Gültig von 20.07.–31.07.2015 / KW 30–31 / 68
2 Wochen gültig
Premium-Fleisch
aus aller Welt
Canadian Beef
«Zart, frisch, würzig, kräftig und ursprünglich»
Der Bison ist ein Wildtier und braucht viel Auslauf. Daher ist die Haltung nur auf riesigen Ebenen möglich. Durch die viele Bewegung ist das Fleisch sehr mager, es enthält wenig Cholesterin, aber dafür sehr viele E iweissstoffe. Durch den g eringen Fettanteil ist der Geschmacksträger beim Bison das Fleisch selber und nicht das Fett.
Bison Entrecôte frisch
Bison Huft frisch
Bison Rib Eye frisch
Bison Filet frisch
Herkunft: Kanada Das klassische Stück vom Bison, saftig, würzig – der Favorit.
Herkunft: Kanada Das Allround-Stück vom Bison perfekt als Steak, für Spiessli und Tatar.
Herkunft: Kanada Ideal für Grill und Pfanne saftig, zart – ein Hochgenuss.
Herkunft: Kanada Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat.
kg nur 66.90
kg nur 53.90
kg nur 58.90
kg nur 96.90
Cash & Carry Abholmarkt
American Beef
5 Punkte, die für US Natural PREMIUM BLACK ANGUS BEEF von Creekstone Farms sprechen: – keine Hormone – keine Antibiotika – keine Leistungsförderer – 100% vegetarische Fütterung – ausschliesslich 100% Black Angus
American Beef «Höchste Qualitätsklasse am Knochen gereift» US-Beef «Knochengereift» wird ausschliesslich aus der höchsten US-Qualitätsklasse «prime» selektioniert und steht damit für exzellenten Fleischgenuss. Mit dem US-Beef «Knochengereift» bietet TopCC eine Exklusivität an Zartheit und Genuss für jeden Fleischliebhaber an. Das US-Beef wird während 28 Tagen am Knochen gereift. Durch die traditionelle Trockenreifung verliert das edle Fleisch 15 bis 20% an Feuchtigkeit, was sich im besonders intensiven Fleischgeschmack und der exzellenten Zartheit w iderspiegelt.
Weitere Informationen zum Natural-Programm unter: www.creekstonefarms.com
US Black Angus Beef T-Bone frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA
am Knochen gereift, mit Bein geschnitten Herkunft: USA
kg nur 69.90
kg nur 67.90
Cash & Carry Abholmarkt
www.topcc.ch
US Beef «das Nonplusultra für den Steak-Fan» Das Fleisch der Rinder aus den Vereinigten Staaten gilt als bestes «High Quality Beef» und einziger Garant für einen fleischigen zarten Hochgenuss. Dies beruht zum grössten Teil auf der einzigartigen Aufzucht und Mast, welche die Tiere aus ausgesuchten Fleischrassen (z.B. Aberdeen Angus) durchlaufen. Aufgewachsen in den weiten Prärie-
und Graslandschaften Amerikas werden die Tiere zur Endmast in spezielle Feedloots überführt. In diesen werden sie im Minimum 100 Tage mit Mais, Korn etc. gefüttert und so wird die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch erreicht.
US Black Angus Beef Filet frisch (Filet Mittelstück frisch, kg nur 92.90) Herkunft: USA kg nur 77.90
US Black Angus Beef Entrecôte frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
Herkunft: USA
Herkunft: USA
kg nur 53.90
kg nur 59.90
Cash & Carry Abholmarkt
Australia Beef «Eine lange und stolze Geschichte»
Australia Beef ist die Kreation von Rinderzüchtern vom fünften Kontinent. Das Ziel ist es, dem Konsumenten einen möglichst hohen Genuss zu bieten. Das Geheimnis dahinter: eine einmalige Mischung von Rinderkreuzungen, Aufzucht und Mast möglichst «stressfrei» unter denselben Eignern, ausgewähltes Futter wie Korn und Frisch-
gras. Diese Massnahmen garantieren, dass nur beste Grundprodukte für die Fleischproduktion in Frage kommen. Schonende Verarbeitung und eine über 21 Tage dauernde L agerung ergibt schlussendlich ein sehr aromatisches und kräftiges Beef.
Australia Beef Filet frisch Herkunft: Australien kg nur 48.90
Australia Beef Filet Mittelstück frisch
Australia Beef Entrecôte Mittelstück frisch
Herkunft: Australien
Herkunft: Australien
kg nur 64.90
kg nur 39.90
Cash & Carry Abholmarkt
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Argentina Beef
«Natürlich, aussergewöhnlich und hochwertig» Ausgesuchte argentinische Rinder liefern das schmackhafte und natürlich gewachsene Fleisch. Die unendlichen Weiten der Weiden Argentiniens lassen die Rinder in einer natürlichen Umgebung aufwachsen. Klares Wasser, reine Luft und das saftige Gras der argentinischen Pampa sind die Grundlage für den aussergewöhnlichen Geschmack
des argentinischen Beef. Argentina Beef liefert gleich bleibende und hochwertige Fleischeigenschaften. Es ist fest in der Konsistenz, saftig und aromatisch im Geschmack. Lassen Sie sich dieses Rindfleisch aus Argentinien auf der Zunge zergehen, denn nicht umsonst ist das argentinische Rindfleisch die Grundlage aller guten Steakhäuser.
Argentina Beef Filet frisch Herkunft: Argentinien kg nur 53.90
Argentina Beef Entrecôte frisch
Argentina Beef Huft frisch
Herkunft: Argentinien
Herkunft: Argentinien
kg nur 41.50
kg nur 33.90
Cash & Carry Abholmarkt
Irish Beef
«So muss Rindfleisch schmecken»
Geschmack, Textur und das herzhaft fleischige Aroma von irischem Rind sind unvergleichlich. Warum? Dank traditionellen Farmern und dem einzigartigen Futter. Bestes, saftiges Gras von der grünen Insel. Irische Rinder dürfen praktisch das ganze Jahr über, dank des milden
Golfstroms, auf der Weide leben. Dieser natürliche Zyklus benötigt weder Futteranbau noch extensive Mast. Das ist besonders gesund für die Tiere, nachhaltig für Land und Farmer und gibt gutes Fleisch. Das geniesst man mit bestem Gewissen und jedem Bissen.
Irish Beef Filet frisch
Irish Beef Rib Eye frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 53.90
kg nur 48.90
Irish Beef Entrecôte frisch
Irish Beef Tomahawk frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 44.90
kg nur 45.90
Cash & Carry Abholmarkt
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Irish Beef
«Angus Beef – einzigartig, saftig und zart» Angus als Rasse ist wohl einzigartig in der Landwirtschaft. Die Tiere werden mit viel Auslauf auf den saftigen Wiesen Irlands traditionell gezüchtet und sind für die sanfte und n atürliche Marmorierung sowie Saftigkeit und Zartheit ihres Fleisches in der ganzen Welt bekannt. Die Tiere sind bei der Schlachtung nicht älter als 30 Monate. Die qualitativen Anforderungen an das Produkt sind sehr hoch. Das Schlachtge-
wicht ist vorgeschrieben. ID-Karten stellen sicher, dass nur Tiere der Angus-Rasse zur Schlachtung zugelassen werden. Die Rückverfolgbarkeit bis zum Zuchtbetrieb ist garantiert. G astronomen sowie Gourmetgeschäfte weltweit bieten in ihren Restaurants und Auslagen das hervorragende Angus-Beef an.
Irish Black Angus Beef Filet frisch Herkunft: Irland kg nur 58.90
Irish Black Angus Beef Entrecôte frisch Herkunft: Irland kg nur 48.90
Cash & Carry Abholmarkt
melier m o s h c is le F Unser TopCC caro Roberto Mas
Roberto Mascaro Mascaro Angus Beef bietet hochwertiges Rindfleisch von Aberdeen Angus Rindern, welche in Mutterkuhhaltung und auf extensiven Weiden in Siebenbürgen, Karpaten aufwachsen. Mit Know-how und viel Leidenschaft sorgen meine Züchter für eine optimale Aufzucht der Rinder sowie eine fachgerechte Verarbeitung. Sie legen die Basis mit Qualitätskriterien wie einem erstklassigen Stammbaum und besten genetischen Eigenschaften. Die natürliche, ökologische Fütterung und artgerechte Haltung, das ideale Schlachtalter sowie die anschliessende Trockenreifung sorgen für höchste und gleichbleibende Qualität. Mir ist es wichtig, die Menschen zu kennen, die sich für Tier und Qualität verantwortlich zeichnen. Deshalb pflege ich engen Kontakt zu den Züchtern, welche mich beliefern. Das ermöglicht mir, Einblicke in die relevanten Prozesse zu gewinnen.
Dry Aged Black Angus Beef T-Bone Steak
Dry Aged Black Angus Beef Rib Steak
Dry Aged Black Angus Beef Club Steak
Dry Aged Black Angus Beef Porterhouse Steak
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
kg nur 65.90
kg nur 55.90
kg nur 59.90
kg nur 69.90
Infos: 0800 800 070 (GRATIS)
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Mascaro Angus Beef