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Tischlein deck dich Der Begriff Brunch kommt vom Englischen und ist die kulinarische Verbindung zwischen Breakfast (Frühstück) und Lunch (Mittagessen). Laden Sie mal wieder die Familie oder Freunde ein und geniessen Sie einen Brunch mit vielen kalten, warmen, süssen und herzhaften Gerichten. Lassen Sie sich inspirieren.
Toast-Muffins Zutaten für 6 Personen
Herzhafte Muffins, die Lächeln zaubern und Augen zum Leuchten bringen können.
Zutaten 6 Scheiben Frühstücksspeck etwas Butter | 6 Eier | Pfeffer 6 Scheiben Toastbrot | Salz
-> Rezept nebenan
Zubereitung 1 Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Muffinformen mit etwas Butter einfetten. Toastscheiben mit einem Glas rund ausstechen, die Scheiben mit etwas Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten in die Muffinformen legen.
Rösti kann bei 60°C im Ofen für ca. 30 Min. warm gehalten werden, dabei die Ofentüre einen Spalt breit offen halten, damit die Kruste knusprig bleibt.
2
Je eine Scheibe Speck an den Rand der Muffinform legen, damit es einen Rand gibt. Danach je 1 Ei in jede Mulde aufschlagen. 3
Tolle belegte Brötchen! Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
2
Toast-Muffins im vorgeheizten Backofen 10 – 15 Min. backen. Die Muffins vorsichtig aus den Förmchen heben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und noch warm servieren.
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