TopCC Wochen Hits 2017 KW 45

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Schweizer Fohlenfleisch bei TopCC Seite  4–5 Für die hygienische Sauberkeit Seite  21 Beauty für sie und für ihn Seite  22–23 50 Jahre TopCC Seite  28

Hits45

Gültig von 06.11.–11.11.2017/55

% 5 2 –

48

99

Irish Beef Filet Irland

Dieses Angebot ist nur am Super-Dienstag, den 07.11.2017 gültig. Begrenzte Abgabemenge. Solange Vorrat.

Schweinskoteletts frisch

Schweinskoteletts frisch

Clementinen

mit Schwarte geschnitten (am Stück, kg 9.99)

mager geschnitten

10 kg (Gitter 12.30) Spanien

–30%

1144

–25%

kg

1290

Emmi Kaffeerahm Portionen

kg

kg

–33%

kg statt 1.85

–32%

Flasche statt 32.49

123

Amarone della Valpolicella Zonin

200 x 12 g

Italien, Veneto 6 x 7,5 dl (Karton 131.94)

–18%

Jumbo Pack statt 10.15

8

25

Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.

2199


TopHits

TopHit

Schweinsbraten von der Schulter frisch

Rindshohrücken Kurzschnitt

–11%

METZGEREI

1040

Schweinskoteletts frisch

Schweinsbäggli frisch

vom Hals geschnitten

1er vac.

kg

-24%

29

99

Kalbskotelettstück frisch

–24%

kg

825

4650

Weide

2

–14%

kg

Swiss Premium Weide Rindsbäggli Rind

1480

kg

geschnitten Beutel ca. 1 kg

–16%

Weide

–12%

Schweinsvoressen frisch

Kalbsschulterbraten frisch

(geschnitten, kg 53.50)

Rind

kg

2380

kg

Swiss Premium Weide Rindsnuss Rind

1090

kg

Rindssiedfleisch durchzogen (Rindssiedfleisch mager, kg 16.90)

Rind

Weide

3090

–17%

Weide

kg

–11%

3090

kg

–16%

1299

kg


mit Silberhaut tiefgekühlt Karton ca. 10 kg (Einzelstück, kg 21.50) Tschechien

TopHits

TopHit

Wildschweinentrecôte

Rehbäggli

1880

Lammgigot Braten

Rehgeschnetzeltes 1A

mit Bein mit Huft ohne Schlossbein tiefgekühlt Neuseeland

Handschnitt tiefgekühlt Karton ca. 10 kg (Einzelstück, kg 29.90) Tschechien

kg

METZGEREI

–20%

enthäutet tiefgekühlt Karton ca. 10 kg (Einzelstück, kg 35.30) Tschechien

-20% –34%

1099

–10%

kg

2690

31

kg

95

kg

Lammnierstück 1A frisch

Trutenragout frisch

Trutenbrust Geschnetzeltes frisch

Australien / Neuseeland

Oberkeulen ca. 1 kg

ca. 1 kg

–18%

3699

–23%

kg

1520

–23%

kg

1980

Trutenbrust frisch

Trutenschnitzel frisch

Pouletschenkel frisch

ohne Haut ca. 1,8 kg (Trutenbrust frisch, ohne Haut, weiblich, ca. 700 g, kg 12.90) Ungarn

Handschnitt ca. 140 g Beutel ca. 1,4 kg Ungarn

Schale ca. 1 kg

–13%

1290

kg

–13%

1690

kg

–19%

720

kg

kg

3


TopHits METZGEREI

SCHWEIZER FOHLENFLEISCH BEI TopCC Das TopCC Fohlenfleisch stammt ausschliesslich von der Freiberger Rasse, der typischen Rasse aus dem Schweizer Jura Gebiet. Die Fohlen wachsen zusammen mit den Stuten auf den Weiden mit viel Auslauf auf und werden natürlich von der Mutter mit ausreichend Milch versorgt. Aus diesem Grund spricht man auch vom Saugfohlen oder Milchfohlen. Der Freiberger ist die letzte ursprüngliche Schweizer Pferderasse. Die Wiege der Rasse befindet sich auf dem Hochplateau Freiberge (Franches-Montagnes) im Jura. Daher kommt auch die ­Kurzbezeichnung «FM» für die Pferderasse. Die Freiberger Rasse wird auch als Jurapferd bezeichnet.

Fohlen Ragout / Braten:

Entrecôte, Rumpsteak, Filet,

Das Fleisch scharf anbraten, würzen, mit

Hohrücken, Bourguignonne

­Rotwein ablöschen und mit Bouillon oder

sind ideal für die à la minute Zubereitung, eine

Fleischfond auffüllen und eine Stunde ­köcheln

Prise Salz und mit Pfeffer aus der ­Pfeffermühle

lassen. Um den Geschmack zu verfeinern ein

würzen, schon ist es zum ­Geniessen bereit.

Kräutersträusschen oder ­Mirepoix hinzufügen. Als Beilage eignen sich Spätzli und Rosenkohl

4


TopHits

GARSTUFEN das Fleisch ist innen noch fast roh

saignant

das Fleisch ist innen im Kern noch leicht blutig und ist nach aussen hin noch rosa

à point

das Fleisch ist innen durchgehend rosa

bien cuit

das Fleisch ist nicht mehr rosafarben und völlig durchgebraten

METZGEREI

bleu

Fohlen Mischpaket «Standard»

Fohlen Mischpaket «de Luxe»

5 kg (Ragout geschnitten / Geschnetzeltes geschnitten / Bourguignonne für Fondue, Tischgrill, Stroganoff / Braten / Hohrücken für Roastbeef oder Steak, Preis pro kg 15.90)

8 kg (Ragout geschnitten / Geschnetzeltes geschnitten / Entrecôte am Stück / Entrecôte geschnitten / Hohrücken für Roastbeef oder Steak / Huftsteak / Bourguinonne für Fondue, Tischgrill, Stroganoff / Medaillon, Preis pro kg 24.50)

Karton

7950

Karton

19600

5


TopHits

Eine Spezialität aus der Ostschweiz

Gourmetschinken

Appenzeller Siedwurst

1/1 vac.

2 x 135 g pasteurisiert

METZGEREI

Fixfertig zubereitet zum kalt und warm essen

-20%

-10%

1

66

Trutenbrust oval

Mortadella Vismarissima

vac. Schweizer Produkt

1/2 vac. Italien

–10%

139

135 g

–17%

100 g

195

Schweinsbratwurst roh

Märithamme

Kalbfleischpastete

6 x 130 g

1/1 vac.

1/2 vac. Schweizer Produkt

–20% 6

2

08

100 g

162

130 g

–15%

127

100 g

–15%

235

100 g

100 g


So schmeckt Tradition

Rohschinken Serrano

Waadtländer Saucisson

TopHits

Die luftgetrocknete Spezialität aus Spanien

METZGEREI

1/2 vac. Spanien

-20%

-15%

2

59

1

48

100 g

Braumeister Rauchspeck

100 g

Speckwürfeli

1/2 vac.

–20%

247

–20%

100 g

107

Bündner Salsiz

Salami Montebré

Cocktail Crevetten

5 x 100 g Schweizer Produkt

feinkörnig

gekocht in Lake Dänemark

–24%

210

100 g

100 g

–15%

139

100 g

–10%

900 g

1930

7


Rindfleischvögel

Pouletschenkel

tiefgekühlt 5er vac. Schweizer Fleisch

ca. 240 g+ lose tiefgekühlt, Beutel 2,5 kg (Poulet Oberschenkel, ca. 140 g lose tiefgekühlt, Beutel 2,5 kg, kg 5.52)

TIEFGEKÜHLT

TopHits

Ein Traum zu Kartoffelstock, Risotto, Qualität aus der Schweiz Spätzle und natürlich Polenta

-15%

-13%

16

Schinkenschnitzel

90

kg

Monatshit Gärtnerinnen Netzbraten

tiefgekühlt Beutel ca. 6 x 150 g Schweizer Fleisch

tiefgekühlt ca. 1,5 kg Schweizer Fleisch

–23%

1290

kg

990

Trutenpiccata

tiefgekühlt Karton 10 x 168 g

50 g, geformt, vorfrittiert lose tiefgekühlt, 1 kg Schweizer Produkt mit Fleisch aus Brasilien

kg

259 MSC Lachsportionen

150 g – 200 g lose tiefgekühlt Beutel 1 kg Aquakultur / Vietnam

lose tiefgekühlt Beutel 1 kg Wildfang / China

Beutel statt 13.90

1190

kg

Pure Black Angus Burger

Thunfischmedaillon

–14% 8

4

39

Stück

–14%

Beutel statt 13.90

–16%

Beutel statt 15.90

1190

1320


Frisco Imperial

Buitoni Pizza

tiefgekühlt alle Sorten 4 Liter z.B. Frisco Imperial Vanille

tiefgekühlt alle Sorten 340 g / 350 g / 360 g / 540 g z.B. Buitoni Pizza La Fina Prosciutto e Pesto, 350 g

TopHits

Genussvollen Pizza-Spass erleben mit Buitoni

TIEFGEKÜHLT

Mit echten Vanillesamen – 100% natürliche Zutaten

-22%

-14%

20

20

3

95

Bidon statt 25.90

Stück statt 4.60

Kern & Sammet Buttergipfel

Deliciel Früchte-Streuselschnitten

Margo Donuts

vorgebacken tiefgekühlt 20 x 41 g (Karton 9.20)

tiefgekühlt alle Sorten 10 Stück z.B. Zwetschgen-Streuselschnitte, 10 x 120 g (Karton 16.40)

tiefgekühlt alle Sorten 12 Stück z.B. Filly Vanille Donut, 12 x 76 g (Packung 8.95)

–24%

–15%

Stück statt 0.61

046

Stück statt 1.94

164

Ditzler Marroni ganze

Erbsen mittelfein «Limit»

tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 47.25)

tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 14.45)

–13%

kg statt 10.90

945

–17%

Stück statt 0.90

–22%

kg statt 3.71

075

289

9


Endivien «Lavata»

Salatgurken

3 kg (Gitter 11.97)

12 Stück (Gitter 7.92) Spanien

FRÜCHTE & GEMÜSE

TopHits

Mit Vitaminen das Immunsystem stärken …

-22%

-25%

3

99

0

66

kg statt 5.32

Federkohl

Zucchetti

Beutel à 250 g

5 kg (Gitter 14.00) Spanien

–24%

–25%

Beutel statt 1.85

140

Kaki «Persimon»

Avocado Nährwert:

–41%

Stück statt 0.85

050

kg statt 3.75

280

45 e ab KW ch r ü h c s o r erhältli Exoten-B Die neue G Abteilung gratis in der F&

16 Stück (Gitter 8.00) Spanien

10

Stück statt 0.85

Feig e

100 g = 145 kcal Vitamin A, B 14 Mineral und C. Reich an Kali ien. Leic ht verdauli um und Nä hrw che Pflanze nfette. ert

: 100 AROMA Weder Fruc Vita g = 7 mit crem ht noch Gem min 5 kc ig-zartem A, K al Fleisch und üse, überrascht A alziu RO cad die Avo nussigem SERVIEREN Aroma. beso M m, Ao Pho nde Reif ge und Stein Längs halbieren. sph rs sa ern Hälften geg entferne or u n. Avocad SER oder sch ftig tet is nd älen und o direkt aus eneinander Vdreh , t Eis sü IE d g in en ein Verfärb Wür R ss u ie le der Schale eg en. en zu verh fel oder Scheibe ich sseelnEN Die nd sen elöff beträufe t n inde n a sch b ro F rn, sofort neid , vieUm werd eig ln. ma irnen mit etwas in ih en. rt e tisc förm remnsaeln, o en. F kann Zitrone h . ige so Innft der eige VERWEN Fru ern halb etw woh DEN Pas VER ch l st a si Tomaten zu Schinke t nd ieren s ab mit, küh WEND sowie Zitr ess und wasc als a usfrüchten, n, Geflügel, Crev lt zusamm E e b N ar. en ausl hen uch F Beeren und oder etteFn,eigPilzen, Gewürze mit Tomaten, Zwi Bro en m eigen öffe und ohn Banane se n eine ebe e n.t se w r ln. Ergi it erlaubt, beim pikante mexikan ln, Koriand Die im Ga Schale erbloder hen rviebtre fein g aschen ische Gua servie ättcW klein nze Kochen wird n. A esch und rt – einbund camole. en n essie jedoch ufg nit w Erw ergärmraen Kern bittAer. AUFBEW eben ndist kü esch tenem ie Frisc UF e AHREN Nic ein hl ges nitten Sch hob ze BEW reifen in fein tellt e Fei inke st es der Nähe ht in den Kühlsch1 hrt w AHR es D und n, ran se von erd EN D g Sorte «Ha Takg lege esse mit en – m Salam n. Gess» schwar Äpfeln nach. Hat , im n.enAvo Die sich . Becadie osFeig Sch i, z-violett rt. Frü dieKüSch verfärb e lag it Kirsc Käse hls alei Zder Ent,tsist ch sah chra imme verdir tehdie teFruc rte ne hwasb reifn en möht von glich . k maxi mpera t leich st t Dru tu m ckst neben al 2 T r soll und so ll elle eina age ten Fe te ba n zu nd au verm er lie fbew igen m ld vereid gend ahrt w axim en. lag ern erden al , um . das

Exotische Früchte


TopHits

Kiwi grün

5 Stück (Gitter 6.30) Spanien / Türkei

24 Stück (Gitter 13.68) Neuseeland

EXOTISCHE FRÜCHTE

Granatäpfel

–20%

Stück statt 1.59

126

Physalis

Schale à 250 g Südafrika / Israel

Schale à 100 g Kolumbien

Schale statt 4.25

340

Passionsfrüchte

5 Stück (Gitter 10.25) Jamaika

2 kg (Karton 21.50) Vietnam

Stück statt 2.59

205

–20%

Schale statt 1.95

–20%

kg statt 13.48

155

Papaya «Solo»

–20%

Stück statt 0.72

057

Kumquats

–20%

–20%

1075

11


TopHits

Der temperamentvolle Weiche

Unverwechselbar …

Raclette Chili

Gerber Fondue L’Original / Moitié-Moitié / Le Gruyère

1/4 Laib

KÜHLREGAL

800 g z.B. Gerber Fondue L’Original

-20%

12

-35%

20

Schachtel statt 13.70

Brie Suisse

Emmi Schweizer Reibkäse

Vacherin Mont d’Or Mini

Ovo Drink

1/1 Laib

1 kg

ca. 410 g / ca. 1200 g z.B. Mini, ca. 410 g

2,5 dl / 5 dl z.B. Ovo Drink, 2,5 dl

–24%

kg statt 18.75

1420

–22%

–17%

Beutel statt 13.30

1035

kg statt 23.50

1950

Flasche statt 1.50 ab

115

Edition Culinaire Premium Saucen

Guma Sauce Creme

alle Sorten 3 kg z.B. Nature

1 kg z.B. Tartare

6 x 1 Liter (Karton 27.30)

Kessel statt 6.51 ab

507

–15%

Beutel statt 12.99

1100

ab

–23%

Emmi Suisse Yogourt

–22% 12

8

90

kg statt 15.28

–20%

Tetra Pack statt 5.70

455


Alprose Napolitains

Zweifel Chips Nature / Paprika

alle Sorten 3 kg

280 g / 300 g

TopHits

Die beliebtesten Chips der Schweiz

TROCKENSORTIMENT

Für jeden Geschmack etwas dabei

-20%

-23%

39

3

59

99

Beutel statt 51.48

Trolli Fruchtgummi

HUG Mini Snack Tartelettes Classic / Tomate-Basilikum

500 g - 1,3 kg z.B. Trolli Glühwürmchen 1,05 kg, ca. 150 Stück

4,2 cm, 32 Stück z.B. HUG Mini Snack Tartelettes, 4,2 cm, 32 Stück

–20%

–15%

Dose statt 9.89

789

M&M’s / Maltesers

Jeden Tag Salzstangen mit Meersalz 250 g

1 kg / 2 kg z.B. Sun Valley gesalzene Erdnüsse, 2 kg

–22%

Beutel statt 0.74

058

Packung statt 6.92

588

Sun Valley Erdnüsse Chili / gesalzen

alle Sorten 37 g – 500 g z.B. M&M’s Peanuts, 45 g

Beutel statt 4.99

–25%

Sack statt 12.75

955

kg statt Dose0.00 Packung nur

79 0 60090

13


Die Kraftpakete aus der Natur

Twinings Tee

Sun Snack

alle Sorten z.B. Twinings Früchte-Tee, 25 Beutel

ganzes Sortiment z.B. Sun Snack Feigen, 1 kg

-25%

TROCKENSORTIMENT

TopHits

Tauchen Sie ein in die bunte Welt von Twinings

2

55

Schachtel statt 3.40

-20%

13

20

Nescafé Gold / Red Cup

Hausmischung Bohnenkaffee

Echter Österreichischer Imkerhonig

alle Sorten z.B. Nescafé Gold de Luxe, 180 g

1 kg

500 g

Beutel statt 10.89

979

786

Packung

–20%

Knorr Würzmix für Fleisch / Fisch / Provençale

5 kg

1,6 kg / 5 kg z.B. Knorr Würzmix für Fleisch, 5 kg

Beutel statt 66.00

5279

Glas statt 6.98

558

Knorr Aromat

–20% 14

Beutel statt 16.50

–20%

Beutel statt 78.99

6318


Barilla Teigwaren Gastro

TopCC Essige

alle Sorten 5 kg z.B. Barilla Spaghetti, 5 kg

alle Sorten 10 Liter z.B. TopCC Rotweinessig, 10 Liter

TopHits

Die günstige Eigenmarkenlinie von TopCC

TROCKENSORTIMENT

Gelingt jedes Mal «al dente»

-36%

-31%

9

15

04

38

Packung statt 13.70

Thomy Mayonnaise

Kühne Essig- / Spezialkonserven

880 g

alle Sorten 110 g – 360 g (Abtropfgewicht) z.B. Kühne Gewürzgurken, 360 g (Abtropfgewicht)

–15%

Glas statt 7.87

668

Belfina 10 Speisefett 10% Butter

alle Sorten 310 g – 3 kg z.B. Hilcona Gulaschsuppe, 840 g

1,8 kg

Dose statt 6.64

531

–20%

Glas statt 3.25

–10%

Eimer statt 14.95

260

Hilcona Suppen

–20%

Bibox statt 23.50

1345

15


TopHits SPIRITUOSEN

Brockmans Gin 40% 7 dl Brockmans Gin ist ein weicher und intensiver Gin, der sich von den klassischen Gin Sorten stark unterscheidet. Zehn verschiedene Botanicals wie Blaubeeren, Brombeeren, Iriswurzel, Süssholz, ­bulgarischer Koriander, Wacholder, Orangenschalen, Kassiarinde und Angelika werden verwendet. Diese Zutaten werden in Alkohol, hergestellt aus Getreide, für 24 Stunden eingeweicht und anschliessend in Kupferbrennblasen destilliert. Dieser Gin hat ein angenehm weiches Aroma mit Noten von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren gepaart mit Koriander, Ingwer und Orange. Im Geschmack intensiv mit ­einem bittersüssen Nachhall. Brockmans Gin geniesst man am besten pur auf Eis, mit einem guten Tonic Water oder in ausgefallenen neuen Cocktailvariationen.

38

99

Campari Bitter

Jägermeister

23% 1 Liter

35% 1 Liter

Flasche

Flasche

1799

16

2255

Skyy Vodka

Tequila Jose Cuervo Especial Silver

Bacardi Razz

40% 7 dl

38% 7 dl

32% 7 dl

Flasche

1599

Flasche

Flasche

2299

Alle aufgeführten Spirituosen-Angebote sind unabhängig von der Gültigkeitsdauer dieses Prospektes. Kein Spirituosenverkauf an unter 18-Jährige.

Flasche

1699


St. Saphorin La Roche aux Vignes Bovy

Mirabel Bodegas Mirabel

Waadtland 6 x 7 dl (Karton 71.70)

Spanien, Extremadura 6 x 7,5 dl (Karton 89.94)

TopHits

Der Geheimtipp aus dem Süden Spaniens

WEIN

Dieser Waadtländer schmeckt herrlich zu Fisch und Käse

-20%

11

-21%

14

99

95

Flasche statt 14.95

WEINPERLEN

Bianco di Merlot Donnatiziana Cantina il Cavaliere

Wöchentlich präsentieren wir Ihnen ausgewählte Weine aus unserer Weinperle. Den Gesamtkatalog mit detaillierter WeinBeschreibung erhalten Sie gerne bei unserem Weinfachberater in Ihrem TopCC.

Tessin 6 x 7,5 dl (Karton 71.94)

Flasche statt 18.99

Dieser weiss gekelterte Merlot der Cantina il Cavaliere wird exklusiv für unsere TopCC Märkte produziert. Der Wein überzeugt mit einer intensiven, reifen Frucht und einer sehr feinen, milden Säure. Der Wein ist nicht schwer, wobei er trotzdem eine schöne Fülle und Konzentration bietet. Die perfektionistische Weinbereitung dieses kleinen Weinguts ist im mittellangen, attraktiven Nachhall zu spüren.

–14%

WEINE PERL

1199

Flasche statt 13.99

Yvorne Domaine de l’Ovaille Waadtland 6 x 7 dl (Karton 119.94)

–20%

Flasche statt 24.99

1999

Montera Roja Selección Especial

Rosière Syrah

Spanien, Almansa 6 x 7,5 dl (Karton 59.94)

Frankreich 6 x 7,5 dl (Karton 26.94)

–28%

Flasche statt 13.99

999

–16%

Flasche statt 5.35

449

17


TopHits WEIN

«DIE RHÔNE – WEINFLUSS EUROPAS» Donau, Rhein oder Rhône – welches ist wohl Europas wichtigster Weinfluss. Ist es die Donau, die vor allem in Österreich wegen Wachau, Wien und Weinviertel eine grosse Bedeutung hat. Oder ist es der Rhein, an dessen Ufer die Weine aus Graubünden, dem Elsass und dem Rheingau entstehen. Oder ist es die Rhône, an deren ­Gestaden die Weine aus dem Wallis, der Waadt und schlussendlich dem ganzen Côte du Rhône wachsen. Man kann hier natürlich durchaus geteilter ­Meinung sein, je nachdem, welche Eigenschaften vom Wein her man ­bevorzugt. Wenn Sie aber von der Quelle der Rhône im Oberwallis bis zur Mündung in der Camargue reisen – ­übrigens eine absolut lohnenswerte Reise über 544 Kilometer – wird auffallen, dass praktisch die ganze Strecke von Reben gesäumt ist. Klingende Namen aus der Welt

Aber auch andere eigenständige Weine entstehen hier, wie Humagne, Cornalin, Amigne und Petite Arvine in dieser doch sehr eigen­willigen Ecke der Schweiz. In der Waadt am Genfersee durchquert die Rhône die Heimat des Chasselas. Im Chablais, um Aigle und Yvorne, an den Hanglagen des Lavaux, dem Unesco Welt­kulturerbe, ­entstehen des Schweizers Lieblingsweine wie der ­Dezaley, Yvorne oder St. Saphorin. Bevor die Rhône die Schweiz verlässt, durchquert sie bei Genf ein Weinbaugebiet mit ­äusserst interessanten Rebsorten von ­Viognier

Epesses La République Fonjallaz

Heida Collection Chandra Kurt Provins

6 x 7 dl (Karton 101.94) Waadtland

6 x 7,5 dl (Karton 107.40) Wallis

Seit 1531 baut die Familie Fonjallaz Wein an. Die 30 Hektar Rebland werden von der 13. Generation bewirtschaftet und das sehr erfolgreich. Der Weisswein La République ist einer der bekanntesten Chasselas der Schweiz. Im Bouquet zeigt er Aromen von getrockneten Blumen und weissen Früchten. Am Gaumen fruchtig, spritzig, und das mittellange Finale schliesst mit mineralischen Noten.

Die Sorte Heida wird auch Païen oder Savagnin genannt und stammt vom Traminer ab. Sie gehört zum grossen kulturellen Schatz des Walliser Weinbaus und wird nur in homöopathischen Mengen angebaut. Mit Chandra Kurt ­zusammen hat Provins einen ­charakterstarken Weisswein produziert, der sich kraftvoll und geschmeidig an den Gaumen schmiegt. Ein ­hervorragender Essensbegleiter mit viel Schmelz.

Flasche

Flasche

1699

18 18

des Weines links und rechts der Rhône von Brig im Wallis bis nach Arles in der Provence. Schon einige ­Kilometer nach der Quelle bei Visp wächst der Heida, ein ­urwüchsiger ­Weisswein, der seine beste Ausprägung im Oberwallis zeigt.

1790


TopHits Mittelmeer ergiesst, streift sie noch die ­Provence, wo ­gerade in unmittelbarer Umgebung von Arles, auf der Domaine de Trévallon herausragende ­Rotweine ­entstehen.

Côte-Rôtie La Germine Domaine Duclaux

Rouge 2010 Domaine de Trévallon

6 x 7,5 dl (Karton 179.94) Frankreich, Nördliches Rhônetal

12 x 7,5 dl (Karton 599.40) Frankreich, Provence

Der Côte-Rôtie La Germine stammt aus einer steilen Terrassenlage, hoch über Ampuis, am Ufer der Rhône. Das Gebiet misst knapp 230 Hektar und ist damit kaum halb so gross wie die kleine Bündner Herrschaft. Er wird aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier komponiert. Noten von Backpflaumen, Cassis und kandierten Kirschen verführen Nase und Gaumen. Auch sind Aromen von Pfeffer und Tabak zu erkennen. Dieser seidige, schmelzige Côte-Rôtie ist von einem bezaubernden Charme.

Seit Jahren werden die Kultweine von Eloi Dürrbach mit Elogen überhäuft. Heute ist der Trévallon weltweit eine Legende und wir sind glücklich, Ihnen mit diesem stilistisch bisher wohl einzigartigen 2010er (in Europas Süden ist das einfach der Fabeljahrgang der Frische. Wo der Säure in Deutschland bisweilen etwas zu viel gewesen sein mag, brillieren in warmen Regionen die Rotweine mit einer traumhaften Eleganz und einer geradezu nordischen Kühle!) einen der rarsten und grössten Weine Frankreichs nochmals in limitierter Menge anbieten zu können.

Flasche

Flasche

2999

WEIN

bis ­Aligoté. Nach dem Durchbruch durch den Jura fliesst die Rhône Richtung Lyon und gleich anschliessend ­durchquert sie das Reich des ­Syrah nach Valence in ­Südfrankreich. Hier gedeihen monumentale Weine wie ein Côte-Rôtie oder die Weine aus der weltbekannten Lage «Hermitage». Weiter südwärts auf einer kleinen ­Erhöhung bei Orange steht, in Sichtweite von der Rhône aus, das zerstörte Schloss von Châteauneuf-du-Pape. Auch hier entstehen kraftvolle, ­barocke Weine mit ­jahrhundertealter Tradition. Bevor die Rhône sich ins

Eine schier unvergleichliche Vielfalt an Landschaften, ­Kulturen und Weinen begleiten den Reisenden entlang der Rhône. Ein äusserst empfehlenswerter, önologisch ­kulinarischer Höhenflug in den Süden.

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