Lammfleisch – beste Qualität aus Wales Seite 4–5 Neu im TopCC-Sortiment Seite 13 Die perfekte Temperatur im Glas Seite 20-21 Gesundheitssortiment Seite 23
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Gültig von 13.11.–18.11.2017/84
Sais Friture 100 20 Liter (Liter 4.13)
82
% 2 2 –
60 Bibox statt 105.90
Dieses Angebot ist nur am Super-Dienstag, den 14.11.2017 gültig. Solange Vorrat. Max. Abgabemenge 10 Boxen pro Kunde.
Schweinsnierstück frisch
Emozione Negroamaro Vinicola Mediterranea
Langschnitt
Italien, Apulien 6 x 7,5 dl (Karton 89.94)
–31%
1095
Tomaten
12 x 1 Liter (Karton 63.00)
6 kg (Gitter 8.94) Spanien
Tetra Pack statt 6.85
525
Flasche statt 19.99
–30%
kg statt 2.15
1499
Emmi UHT Vollrahm
–23%
–25%
kg
Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.
149
TopHits
TopHit
Rindsgeschnetzeltes ca. 1 kg (Rindsgeschnetzeltes, tiefgekühlt, ca. 1 kg, kg 18.90)
Rindshuft Uruguay
–26%
kg
–11%
kg
METZGEREI
1990
Rindshackfleisch Karton ca. 5 kg (Beutel ca. 1 kg, kg 9.99)
-16%
27
44
960
Schweinsfischli frisch
Schweinsunterspälten frisch
Schweinsbrustspitz frisch
2er vac.
1er vac.
ca. 500 g (geschnitten, mariniert, kg 7.40)
–12%
1480
–17%
kg
1260
–20%
kg
630
Namibia Beef Entrecôte
Premium Pferdeentrecôte frisch
Straussenfilet Fan frisch
(Namibia Beef Huft, kg 31.20 / Namibia Beef Filet, kg 48.90) Namibia
3/4 Import
Südafrika
–16% 2
kg
3590
kg
–10%
3490
kg
–14%
2690
kg
kg
10 Rippen tiefgekühlt Karton ca. 15 kg (Einzelstück, kg 26.90) Tschechien
TopHits
TopHit
Rehrücken
Kalbssteak frisch
2490
kg
METZGEREI
–25%
Langschnitt
Cordon bleu des Monats frisch Bündnerart (Schweinefleisch, Cucina Käse, Bündnerfleisch) ca. 4 x 180 g Schweizer Fleisch
-16% –17%
2050
48
99
kg
kg
Lammgigot Braten frisch
Pouletbrust frisch
Grill Poulet
ohne Bein Irland
Beutel ca. 1 kg
gewürzt, offen, ca. 1,1 kg (in Foodtainer, gewürzt, ca. 1,1 kg, kg 7.20 / Poulet frisch, grillfertig, nature, auf Foodtainer, ca. 1,1 kg, kg 6.50)
–32%
1990
I
kg
–16%
1990
690
kg
TopCC bietet Ihnen einen Mehrwert mit der Auszeichnung Nose-to-Tail. Das Konzept der vollen Verwertung eines Tieres lässt alte Werte lebendig werden und bereichert auch Ihren Speiseplan. Achten Sie auf die Auszeichnung.
Ochsenschwanz RTVOL
–12%
Im Ganzen wertvoll
M GANZE N
WE
kg
L
geschnitten, tiefgekühlt, ca. 1 kg (Ochsenschwanz frisch, ganz, kg 9.80)
–17% kg
980 3
TopHits METZGEREI
Lammfleisch – beste Qualität aus Wales
Walisische Landwirte sind weltweit bekannt für die Erzeugung von ausserordentlich geschmackvollem Lammfleisch. Das Walisische Lamm weidet auf saftigen grünen Wiesen der heimischen Berge und Täler. Ein gemässigtes Klima, der mineralhaltige Boden und die unberührte Umgebung tragen dazu bei, Lammfleisch höchster Qualität zu erzeugen. Regionalität Seit vielen Jahrhunderten haben die stolzen und engagierten walisischen Schafzüchter ihre einzigartigen Fähigkeiten in der Viehzucht und der Bewirtschaftung des Weidelands praktiziert, hauptsächlich auf Familienhöfen. Über Generationen hinweg haben die Familien ihr umfangreiches Wissen über nachhaltige und umweltfreundliche Tierhaltung sowie zur Produktion von Walisischem Lammfleisch gesammelt und weitergegeben. Mit viel Engagement und harter Arbeit gestalten diese Höfe bis zum heutigen Tag die Landschaft, die Kultur und die Identität von Wales mit. Die unverwechselbare Qualität von Walisischem Lammfleisch wurde von der europäischen Kommission für seine einzigartigen, regionalen Charakteristika anerkannt und bekam 2003 den begehrten Status «geschützte geographische Angabe» (IGP oder GGA) verliehen. Das GGA Label garantiert die Herkunft aus der besagten Region und steht für respektvollen Umgang gegenüber Tieren und Menschen. Der ausgeprägte Charakter der Produkte und die starke Bindung zur Herkunftsregion sind mehr als nur ein Qualitätszeichen. Qualität Bei Lebensmittelsicherheit, Qualität oder Rückverfolgbarkeit kennen wir keine Kompromisse. Die renommierte Einrichtung «Hybu Cig Cymru – Meat Promotion Wales (HCC)» überwacht den gesamten Produktions- und Vermarktungsprozess und inspiziert regelmässig alle beteiligten Partnerbetriebe. Denn Qualität ist kein Zufall. Sie ist unsere Leidenschaft. Walisisches Lammfleisch ist auch deshalb von so besonderer Qualität, weil der Rhythmus der Natur respektiert und die Lämmer auf ganz natürliche Weise grossgezogen werden. Die natürlich vorgegebene Lammzeit geniesst dabei einen hohen Stellenwert. Alle in Wales geborenen Lämmer werden von Geburt an markiert und registriert. So ist stets bekannt, von welchem Bauernhof sie stammen und welchen Weg sie anschliessend zurückgelegt haben. Während des gesamten Produktionsprozesses werden höchste Tierschutzstandards eingehalten. 4
TopHits
Welsh Lammnierstück
Welsh Lammhuft
United Kingdom / Wales
United Kingdom / Wales
4350
kg
3290
Welsh Lammracks
Welsh Lammgigot
lang United Kingdom / Wales
gerollt, ohne Bein United Kingdom / Wales
4190
kg
2590
kg
METZGEREI
w
kg
Die Konsumenten können sich also darauf verlassen, dass die Lämmer
• • • • • • •
von Geburt an in Wales aufwachsen sich von den saftigen, würzigen Weiden ernähren sich frei in den gesunden, natürlichen Lebensräumen in Wales bewegen können von Landwirten versorgt werden, die Jahrhunderte alte, überlieferte Erfahrung und Kenntnisse einsetzen höchste Tierschutzstandards und naturnahe Aufzucht geniessen nur durch die HCC zugelassenen Betriebe verarbeitet werden alle vollständig von der Weide bis zur Ladentheke identifizierbar sind.
Unsere Lieferanten 2 Sisters Food Group Randall Parker Foods
5
Kochspeck geräucht
Wienerli
1/1 Seite vac.
5 x 100 g vac.
METZGEREI
TopHits
Schweizer Qualität geniessen
-22%
0
-24%
89
St. Galler Stumpen
St. Galler OLMA-Bratwurst
6 x 140 g vac.
pasteurisiert 5 x 160 g Schweizer Produkt
–28%
107
140 g
Aufschnitt mit Lyoner
gebraten 1/2 vac.
3 Stück vac.
170
100 g
100 g
–20%
160 g
–34%
100 g
159
Kalbsbrust gefüllt
–20% 6
1
10
100 g
089
TopHits
77% Rollschinken vom Stotzen
super ohne Schwarte 1/2 vac. Schweizer Produkt
ohne Schwarte vac.
METZGEREI
Bündner Rohschinken
JE DOPPELSEITE
-20%
-16%
2
89
1
49
100 g
Rindstrockenfleisch «Monte Rosa»
Wädli gekocht
1/2 vac. Italien
vac.
–12%
435
100 g
–20%
100 g
084
Mortadella Rustica
Mini Pic Beutel
Tannenberg Schüblig
1/2 vac.
4 x 90 g
2 Paar im Netz 420 g
–20%
129
100 g
–20%
224
90 g
–20%
330
100 g
210 g
7
Pouletgeschnetzeltes «Swiss Line»
Pouletbruststreifen
lose tiefgekühlt Beutel 1 kg Schweizer Geflügel
lose tiefgekühlt 1 kg Brasilien
TIEFGEKÜHLT
TopHits
Perfekt für die leichte Küche
Aktion
-18%
19
8
90
90
Beutel statt 21.90
Carpaccio Rind
Kalbsvoressen
Kalbsleber
Hackbraten
tiefgekühlt 12 x 100 g Schweizer Fleisch
tiefgekühlt Beutel ca. 1 kg
tiefgekühlt Niederlande
tiefgekühlt Schweizer Fleisch
–12%
6150
–20%
Box
1990
Blacktiger Aqua True
–25%
kg
1490
ASC Pangasiuschnusperli im Bierteig
tiefgekühlt Extensive Zucht 100% naturbelassen, HLSO 8/12, Easy Peel Beutel 1 kg Mangroven Delta / Vietnam
Beutel statt 28.50
1990
–22%
kg
–15%
1090
kg
Atlantische Lachsportionen tiefgekühlt 5 x 150 g vac., 750 g Aquakultur / Norwegen
20 g – 40 g lose tiefgekühlt Beutel 1 kg Aquakultur / Vietnam
–30% 8
kg
Beutel statt 12.90
999
–18%
Beutel statt 24.50
1990
So gut wie frisch vom Feld
HUG Apéro-Gebäck
Findus Rahmspinat / Blattspinat / Spinat gehackt
tiefgekühlt alle Sorten diverse Grössen z.B. HUG Mini Schinkengipfeli, 50 x 32 g (Karton 35.00)
TopHits
Knusprig-köstliche Kleinigkeiten …
TIEFGEKÜHLT
tiefgekühlt 800 g z.B. Rahmspinat
-20%
0
-15%
4
20
70
Stück statt 0.88
HUG Dessert-Stangen
Mousse au Chocolat
tiefgekühlt 2 x 450 g / 2 x 550 g / 2 x 500 g / 2 x 600 g z.B. HUG Rahm-Schwarzwälder Stange, 2 x 450 g (Karton 19.70)
tiefgekühlt 4 x 1500 ml (Karton 47.60)
–14%
–24%
Stange statt 12.50
tiefgekühlt alle Sorten 2 kg / 2,5 kg z.B. Pastinella Tortelloni Ricotta/Spinat, 2,5 kg
–20%
kg statt 8.76
700
Bidon statt 15.80
1190
985
Pastinella Teigwaren
Packung statt 4.95
Kern & Sammet Gastrobrot dunkel
Kadi Twister-Frites tiefgekühlt 4 x 2,5 kg (Karton 59.90)
tiefgekühlt 6 x 1100 g (Karton 20.10)
–20%
Stück statt 4.20
335
–21%
kg statt 7.62
599
9
TopHits
Zuckerhut
Clementinen mit Blatt
5 kg (IFCO 8.75)
5,5 kg (Gitter 10.95) Spanien
FRÜCHTE & GEMÜSE
-28%
1
99
kg statt 2.80
-26%
1
75
kg statt 2.39
Quick & Fresh Mischsalat «Kings Cave»
Saftorangen blond Netz à 3 kg Spanien
Beutel à 500 g
–20%
Beutel statt 5.14
410
Sellerieknollen Gastro
12 Stück (IFCO 11.76)
10 kg (IFCO 9.80)
10
Stück statt 1.28
098
Netz statt 4.75
–32%
kg statt 1.45
350
Kohlraben
–23%
–26%
098
TopHits
Samichlaus du guete Maa …
Feigen «Protoben»
Beutel à 250 g Ägypten
Packung à 250 g Türkei
FRÜCHTE & GEMÜSE
Chnuspernüssli
–15%
Beutel statt 2.60
220
Appenzeller Bärli-Biber Mini
Natur mit Stein Packung à 500 g Tunesien
80 x 19 g (Karton 18.40)
Packung statt 3.95
335
Baumnüsse «Grenoble»
2,5 kg
Kaliber 30+ Beutel à 500 g Frankreich
Beutel statt 28.19
1972
–14%
Stück statt 0.27
–15%
Beutel statt 3.95
023
Sugus Kaubonbons
–30%
Packung statt 3.35
284
Datteln Bouquet
–15%
–15%
335
11
TopHits
Mild und erstklassig
Hergestellt aus Schweizer Milch
Le Gruyère mild / surchoix
Cristallina Jogurt alle Sorten 10 x 175 g (Gitter 3.90)
-18%
Block z.B. Le Gruyère mild
KÜHLREGAL
12
40
kg statt 15.55 ab
-20%
0
39
Floralp Vorzugsbutter
Parmigiano Reggiano Reibkäse
200 g
Becher statt 0.49
Der scharfe Maxx 1/4 Laib
6 x 80 g (Sack 14.34)
Mödeli statt 2.95
275 Frifrench Salatsaucen
239
10 x 1 Liter / 10 x 900 g z.B. OVOTOP Vollei, 1 Liter (Karton 49.50)
–16%
Flasche statt 11.90
999
–16%
Beutel statt 3.04
OVOTOP Vollei / Eiweiss / Eigelb / OVOSWISS Rührei
alle Sorten gekühlt 2 Liter z.B. French
12
–21%
–18%
Tetra Pack statt 6.09 ab
495
kg statt 17.20
1440
Emmi Vollmilch / Milchdrink pasteurisiert 8 x 1 Liter (Karton 9.44)
–20%
Tetra Top statt 1.49
118
IN UNSEREM REICHHALTIGEN
SORTIMENT.
Carte d’Or Raspberry Cheesecake / Tiramisu
Le Baron
Prima Raclette gerieben
1 kg
4 x 1 kg (Gitter 39.92)
«Le Baron» wird aus naturbelassener Milch nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Durch seine mindestens 10-monatige Pflege und Reifung bekommt er ein ganz besonders volles und würzig harmonisches Aroma mit einer feinen Muskat Note. «Le Baron» ist für jeden Käsegeniesser eine Bereicherung: Er bietet Ecken und Kanten und gleichzeitig geschmacklich vollendete Harmonie.
Der geriebene Raclette-Käse eignet sich hervorragend für eine perfekte, würzige Käseschnitte. Als Ingredienz wird ausschliesslich Schweizer Käse in bekannter, hoher Schweizer Qualität verwendet.
tiefgekühlt 4 x 60 ml Glacé Desserts in zwei verschiedenen Aromen und im kleinen Format zum Geniessen.
Neu im Sortiment
Neu im Sortiment
NEU IM SORTIMENT
DEN NEUHEITEN ENTDECKEN SIE DIE SPANNEN
TopHits
t n e m i t r o S m i u Ne
Neu im Sortiment
–15%
998
kg statt 29.50
2490
Knorr French Dressing Mild 12 Liter
–10%
Beutel
Packung statt 11.20
1008
Butty Kurkuma
McCormick Biryani
440 g
280 g
Butty wird um ein Leader-Produkt im Gewürz-Segment erweitert – Kurkuma gemahlen. Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt.
Diese neue Mischung Biryani ergänzt die bestehende McCormick Linie «ethnische Mischungen». Das delikate und exquisite Aroma unterstützt den Geschmack vieler verschiedener Gerichte.
Cremiges French Dressing. Auf Rapsöl-Basis und ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe. Der Klassiker mit mildem Geschmack. Die ideale Basis für Caesar Dressing mit Sardellen, Parmesan und Knoblauch.
Neu
Neu
im Sortiment
Neu
–10%
im Sortiment
im Sortiment
Dose statt 8.90
799
–10%
Dose statt 10.50
945
axanova Hot Belt 2 Stück axanova Hot Belt Rückengurt ist ein selbstwärmender Umschlag für den unteren Rückenbereich. Entspannt und wirkt sich positiv auf das Wohlbefinden aus.
–10%
Bibox statt 51.50
4635
Neu im Sortiment
–20%
Packung statt 13.90
1111
13
TopHits
Einzeln verpackt – hygienisch und praktisch
Zwicky Müesli
Zuckersticks
alle Sorten 750 g – 2,5 kg z.B. Zwicky Müesli Knusper Mix, 2 kg
alle Sorten z.B. Zuckersticks, 100 x 5 g
TROCKENSORTIMENT
Zubereitet mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft – einfach ein Genuss
-20%
-18%
12
2
09
17
Packung statt 14.83
Nestlé Cerealien
Würfelzucker
alle Sorten 350 g – 625 g z.B. Nestlé Cini Minis, 625 g
alle Sorten z.B. Würfelzucker, 1 kg
–23%
–20%
Packung statt 6.39
489
Chicco d’Oro Miscela Bar
14
Leisi Quick Blätterteig / Kuchenteig
ganzes Sortiment z.B. Majestic Spargelstangen weiss, 205 g (Abtropfgewicht)
–21%
Packung statt 18.39
1439
Packung statt 1.35
107
Majestic Spargeln
1 kg
Karton statt 2.72
4,25 kg / 4 kg z.B. Leisi Quick Blätterteig, 4,25 kg
1/2 Preis
Glas statt 2.59
129
–25%
Rolle statt 29.20
2170
Sais Goldflex / Sais Goldflex 10% Butter
Thomy Mayonnaise / Sauce Tartare
12 Liter (Liter 5.68) z.B. Sais Goldflex, 12 Liter
alle Sorten 170 g – 350 g z.B. Thomy Mayonnaise, 170 g
TopHits
Das Original vom Thomy
TROCKENSORTIMENT
Optimal zum Sautieren, Braten und Dünsten
-23%
68
-25%
1
26
48
Bibox statt 88.90
Ernst Teigwaren
Knorr Paniermehl hell / Paniermischung
alle Sorten 1 kg / 5 kg z.B. Ernst 3-Ei Nudeln, 24 cm / 2,5 mm gestreckt, 5 kg
3 kg / 5 kg z.B. Knorr Paniermehl hell, 5 kg
–15%
–20%
Karton statt 22.45
1908
Kressi Kräuteressig
Thomy Senf alle Sorten 100 g – 400 g z.B. Thomy Senf mild, 100 g
1 kg
–20%
Bibox statt 39.80
3184
Sack statt 30.90
2472
Leimer Backerbsen
15 Liter (Liter 2.12)
Tube statt 1.98
–15%
Beutel statt 5.50
467
–15%
Tube statt 1.34
113
15
TopHits
Knackig, würzig und viel Knabberspass
Zile Bonbons
Pringles
alle Sorten 1 kg / 2 kg z.B. Zile Frutas Bonbons, 1 kg
alle Sorten 40 g / 190 g z.B. Pringles Sweet Paprika, 40 g
TROCKENSORTIMENT
Kaubonbons in vier fruchtigen Sorten
-20%
-22%
5
99
0
92
Beutel statt 7.68
Bernrain Branches
Wernli Sablé / Petit Beurre
30 x 40 g / 50 x 15 g z.B. Bernrain Branches, 30 x 40 g
alle Sorten Trio’s z.B. Wernli Choco Petit Beurre Milch, 3 x 125 g
–20%
–25%
Packung statt 24.46
Schrumpf statt 9.39
1954
Veganz Chips Rote Beete / Cheezy Paprika 30 g
16
Dose statt 1.16
327
Beutel
699
Chupa Chups Lollipops
Jeden Tag Knabberbox
300 g
alle Sorten 50 / 100 / 200 Stück z.B. Chupa Chups «The Best of Wheel», 200 Stück
–18%
Wheel statt 66.39
5443
kg statt Dose0.00 Packung nur
61078900
on bei TopCC Jetzt grosse Aklttie Markenprodukte! auf ausgewäh
20%
T T A B A R S N O I AKT 18.11.2017 vom 13.11.2017
bis
TopHits SPIRITUOSEN
Grappa Tre Soli Tre Berta 45% 7 dl Die Distilleria Berta liegt im Monferrato, einer hügeligen Landschaft im nördlichen Piemont. Die Brennerei wurde 1947 von Paolo Berta gegründet. Heute führen seine beiden Söhne den Betrieb. Gianfranco ist für die Produktion verantwortlich und Enrico leitet den Verkauf. Pro Jahr werden ca. 400’000 Flaschen Grappa produziert. Etwa 8 Jahre Fasslagerung. Duft: Reich, einhüllend, der vor allem an reifes Obst (schwarze Johannisbeere, Aprikose, Sauerkirsche), Kakao und Vanille erinnert.
95
00
Martini Bianco
Bündner Röteli
15% 1 Liter
22% 1 Liter
865 Havana Club 7 Añejo 40% 7 dl
Flasche
18
3299
Flasche
Flasche
Flasche
2199
Absolut Vodka
Nürnberger Christkindles Glühwein
40% 7 dl
10% 10 Liter
Flasche
1599
Alle aufgeführten Spirituosen-Angebote sind unabhängig von der Gültigkeitsdauer dieses Prospektes. Kein Spirituosenverkauf an unter 18-Jährige.
Box statt 19.99
1799
Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale
Amarone della Valpolicella Riserva Lamberti
Frankreich, Rhône 6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
Italien, Veneto 6 x 7,5 dl (Karton 131.94)
TopHits
Ausgewogen, elegant und mit langem Abgang
WEIN
Herrlich zu rotem, gegrilltem oder mariniertem Fleisch
-38%
-31%
19
21
99
99
Flasche statt 28.99
Malpaso Bodegas Canopy
Wöchentlich präsentieren wir Ihnen ausgewählte Weine aus unserer Weinperle. Den Gesamtkatalog mit detaillierter WeinBeschreibung erhalten Sie gerne bei unserem Weinfachberater in Ihrem TopCC.
Spanien, Mentrida 6 x 7,5 dl (Karton 65.94)
PARK RT
Au
n
ne
te 0 Punk von 10 gang Jahr 2014
t
92
ER
ROBE
WEINPERLEN
s g ezeic
h
WEINE PERL
Flasche statt 35.95
In der Region, wo Bodegas Canopy ihre Reben anbaut findet man verbreitet Garnacha. Es gibt jedoch eine Parzelle mit Syrah Reben auf Granitböden in ca. 750 Meter Höhe, die man angepflanzt hat und war ursprünglich der Meinung einen Fehltritt (Malpaso) begangen zu haben. Urteilen Sie selber. Der Wein zeugt von der typischen aromatischen Kirschfrucht eines südfranzösischen Syrah mit einer markanten, feinen würzigen Note. Der Wein wurde insgesamt 12 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut. Auch hier wird die Maische mit den Füssen gestampft. Die Tannine sind reif und geschmeidig und der Malpaso mündet in einen langen Nachhall.
–26%
1099
Flasche statt 14.90
Coma Vella Tinto Mas d’en Gil
Franciacorta Primus Brut Franca Contea
Chröttli Blauburgunder GVS Schachenmann
Spanien, Priorat 6 x 7,5 dl (Karton 149.94)
Italien, Lombardei 6 x 7,5 dl (Karton 89.94)
Schaffhausen 6 x 7,5 dl (Karton 47.94)
–21%
Flasche statt 31.95
2499
–25%
Flasche statt 19.99
1499
–23%
Flasche statt 10.40
799
19
TopHits
DIE PERFEKTE TEMPERATUR IM GLAS
WEIN
Gibt es etwas Schlimmeres als Wein trinken zu «müssen», der zu kalt oder eben viel zu warm serviert wird. Wie ein Wein schmeckt, hängt mitunter stark von der Temperatur ab. Wer ein Glas Weisswein im Sommer an der Sonne stehen lässt, wird keine Freude am Genuss beim anschliessenden Trinken mehr verspüren. Dagegen schmeckt Rotwein frisch aus dem Kühlschrank fast so belanglos wie gefärbtes Wasser.
Was ist nun aber die ideale Trinktemperatur Weisswein und Rosés sollten gut gekühlt serviert werden. Je einfacher, jünger und fruchtiger der Wein ist, je tiefer die Ausschanktemperatur (10 bis 12 Grad). Doch aufpassen, je kälter der Wein serviert wird, je weniger zeigt er seine Bukettstoffe. Je komplexer der Wein ist, je höher darf dieser in der Temperatur serviert werden (12 bis 14 Grad). Bei Schaumwein darf man ohne Probleme nochmals 1 bis 2 Grad tiefer gehen bei der Serviertemperatur. Auch hier gilt, je komplexer, vielschichtiger der Schaumwein je vorsichtiger bei Herunterkühlen. Beim Rotwein hört man immer noch die alte Regel des «Chambrierens», oder den Wein bei Zimmertemperatur aufzutischen. Diese Regel stammt noch aus Zeiten, als die Zimmertemperaturen zwischen 18 und 20 Grad waren. Heute bei Zimmertemperaturen von 23 Grad und darüber ist ein chambrierter Wein nicht mehr geniessbar. Einfachere, jüngere Rotweine sollten zwischen 16 und 18 Grad serviert werden, schwerere Rotweine wie ein Amarone oder ein Châteauneuf-du-Pape eher über 18 Grad. Wem dies zu kompliziert ist, bringt den Rotwein mit 16 Grad und schenkt diesen aus. Im Glas erwärmen sich die Weine relativ schnell und man ist so auf der sicheren Seite. Dies ist generell auch sinnvoll, sämtliche Weine eine Spur zu kühl als zu warm zu servieren. Denn bereits beim Einschenken ins Glas erwärmt sich der Wein um 1 – 2 Grad.
Riesling vom roten Schiefer Paulinshof 6 x 7,5 dl (Karton 71.40) Deutschland, Mosel Das Besondere der Mosel sind die schieferhaltigen Steillagen, auf welchen jedes Jahr in manueller Lese grossartige, weltweit bekannte Rieslinge gelesen werden. Der Rotschiefer überzeugt mit seinem aromatischen Charme und einer leichten Restsüsse schnell den Weinliebhaber. Würziges Bukett nach Blutorange und Orangenblüte. Saftiger Geschmack, dazu Aromen von roten Sommerfrüchten mit mineralischen Elementen. Charaktervoll und terroirbetont. Ein Wein, der für Begeisterung sorgt! Flasche
1190
Servicetipp: 6 – 10°C
2020
TopHits
Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale
6 x 7,5 dl (Karton 101.94) Waadtland
6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Frankreich, Rhône
Patrick Fonjallaz, der seit 1984 die Zügel des Unternehmens in seiner Hand hält, gehört zu einer alteingesessenen, traditionsreichen Familie im Waadtland. Bis 1630 lässt sich über 12 Generationen der Weinbau der Familie zurückverfolgen. Der vorliegende Schaumwein wird nach der traditionellen Methode wie ein Champagner hergestellt. Es wird hierbei ausschliesslich die Rebsorte Pinot Noir verwendet, die für die aromatische Frucht verantwortlich ist. Die geschmeidige Perlage und Frische des Mousseux machen ihn zu einem idealen Aperitif.
Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 ha kultiviert. Als Hauptrebsorte wird die fruchtige, geschmeidige Grenache verwendet, die dann einen traditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und grossen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundäraromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden!
Flasche
Flasche statt 28.99
1699
1999
WEIN
Mousseux Blanc de Noir Patrick Fonjallaz
–31%
Servicetipp: 6 – 7°C
Servicetipp: 16 – 18°C
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230
Stück
Stück statt 269.00
20900
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1/2 Preis
849
74
00
50
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Einer für alles: zerkleinern, mahlen, mixen, schlagen, quirlen, passieren, rühren, pürieren oder hacken – 400 W – sehr leicht (nur 560 g) – stufenlose Geschwindigkeitsregulierung – Mixstab abnehmbar – inkl. Aufbewahrungsbox, Mixbecher und Hackbehälter
Preis inkl. vRG
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Stück statt 199.00
17900
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Stück statt 89.00
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–80 Fr.
Stück statt 429.00
34900
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–100 Fr.
Stück statt 499.00
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Flasche statt 89.99
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