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Exclusive Tropfen
2 Wochen gültig
Riesling vom roten Schiefer Paulinshof
Praeclarus St. Pauls Brut Kellerei St. Pauls
6 x 7,5 dl (Karton 53.94)
6 x 7,5 dl (Karton 113.94)
Deutschland, Mosel Traubensorte(n): Riesling
Italien, Südtirol Traubensorte(n): Chardonnay, Weissburgunder, Blauburgunder
Das Besondere der Mosel sind die schieferhaltigen Steillagen, auf welchen jedes Jahr in manueller Lese grossartige, weltweit bekannte Rieslinge gelesen werden. Der Rotschiefer überzeugt mit seinem aromatischen Charme und einer leichten Restsüsse schnell den Weinliebhaber. Würziges Bukett nach Blutorange und Orangenblüte. Saftiger Geschmack, dazu Aromen von roten Sommerfrüchten mit mineralischen Elementen. Charaktervoll und terroirbetont. Ein Wein, der für Begeisterung sorgt!
Die Kellerei Pauls liegt in St. Pauls-Eppan und hat an die 215 Mitglieder, die ihre Reben auf 170 Hektar verteilt anbauen. Die seit 1907 bestehende Genossenschaft übernahm 2005 die traditionsreiche Kellerei Kössler, welche ihre qualitativ hochwertigen Schaumweine in einem Bunker aus dem 1. Weltkrieg vergären und ausbauen. Funkelndes, helles Strohgelb, anhaltende feinkörnige Perlage. Feine Nase mit Noten nach Apfel und Hefegebäck. Am Gaumen klar und geschmeidig, sehr erfrischend, im Finale langer Nachhall.
Flasche statt 11.90
Flasche statt 22.90
899
1899
Gültig von 19.02.–03.03.2018 / KW 08–09 / 70
Graubünden Amedeo Amabilis Churer Schiller Bischöfliche Domaine
Amedeo Episcopalis Riesling-Sylvaner Bischöfliche Domaine
Amedeo Primus Pinot Noir Auslese Bischöfliche Domaine
Completer Malans AOC Bischöfliche Domaine
6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
6 x 7,5 dl (Karton 107.94)
6 x 5 dl (Karton 95.94)
Graubünden Traubensorte(n): Pinot Gris, Pinot Noir
Graubünden Traubensorte(n): Riesling-Sylvaner
Graubünden Traubensorte(n): Pinot Noir
Graubünden Traubensorte(n): Completer
Die Trauben für den Episcopalis wachsen in den Bischöflichen Reblagen unmittelbar beim Bistum Chur. Rote und weisse Traube vom selben Rebberg gelangen gemeinsam zur Kelterung und werden nach einer Maischenstandzeit von rund 36 bis 48 Stunden abgepresst. So erhält der Schiller seine rosé ähnliche Farbe. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Schillernd hellrote Farbe mit Bernstein-Reflexen. In der Nase prickelnd frisch. Im Gaumen leicht und süffig mit einem feinen Geschmack nach Johannisbeeren und wenig Himbeeren.
Die Trauben für den Episcopalis wachsen in den Bischöflichen Reblagen in Zizers unmittelbar am oberen Bischöflichen Schloss. Die Riesling-Sylvaner-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Helle Farbe mit grünlichem Schimmer. In der Nase sehr gefällig und würzig. Im Gaumen erfrischende Düfte nach Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Wunderbare Kombination von Fruchtaromen und sehr spannender Säure.
Diese Pinot Noir Auslese wächst an den besten Bischöflichen Reblagen, um das Obere Schloss in Zizers und dem Gutsbetrieb Molinära in Trimmis. Das geerntete Traubengut wird ca. 8 bis 10 Tage auf 6° C gekühlt (Macération a froid). Nach einer leichten Erwärmung wird eine spontane Gärung durchgeführt. Kräftiges Dunkelrot. In der Nase dezente Holzaromatik mit Brombeer und Cassis Aromen. Im Gaumen mächtig breite Frucht mit Tabaknoten und Vanille. Lang anhaltend im Abgang mit gut eingebundenen Tanninen und gut ausbalancierter Säurestruktur.
Die Completer-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt ein Jahr in gebrauchten Barriques. Der hohe Oechsle- und Säuregehalt verleiht diesem Wein eine Haltbarkeit über viele Jahre – und den typischen Charakter. Sattgelbe Farbe. In der Nase frische angenehme Säure spürbar vereint mit fruchtigen Komponenten. Im Gaumen das sortentypische Quitten-Aroma. Kombination von kräftigen Früchten mit angenehmer Säure.
Flasche statt 16.99
Flasche statt 14.99
Flasche statt 20.99
Flasche statt 17.99
1399
2
1399
1799
1599
Wallis Pinot Noir Tschangerang
Oeil de Perdrix Tschangerang
Johannisberg Tschangerang
Dôle de Salquenen Tschangerang
6 x 7,5 dl (Karton 53.94)
6 x 7,5 dl (Karton 53.94)
6 x 7,5 dl (Karton 65.94)
6 x 7,5 dl (Karton 53.94)
Wallis Traubensorte(n): Pinot Noir
Wallis Traubensorte(n): Pinot Noir
Wallis Traubensorte(n): Sylvaner
Wallis Traubensorte(n): Pinot Noir, Gamay
Salgesch (frz. Salquenen) ist mit einer kleinen Anbaufläche von 200 Hektar prädestiniert für die Rebsorte Pinot Noir, was vor allem an den mikroklimatischen Bedingungen und an dem hohen Kalkgehalt in den dort vorherrschenden Böden liegt. Daher wird der Hauptteil der Rebflächen von roten Rebsorten, insbesondere Spätburgunder, bestimmt. Der Tschangerang ist ein Musterbeispiel mit einem überaus attraktiven Bouquet und mineralischen Noten am Gaumen. Toller Wein.
Das heisse und sonnige Klima im Wallis eignet sich bestens für die Herstellung von Roséwein. Dieser Oeil de Perdrix wird zu 100% aus Pinot Noir gekeltert und wird speziell vinifiziert (12 Stunden Maischegährung). Das verleiht ihm die Komplexität eines Rotweines und die Finesse eines Weissweines. Ein frischer und fruchtiger Wein, der nicht nur im Sommer Freude macht.
Der Johannisberg gilt im Wallis als die zweitwichtigste Weissweinsorte nach dem Fendant. Auf leichten Schiefer- und Kiesböden fühlt er sich besonders wohl, weshalb die kantonale Gesetzgebung die Produktionszonen nur auf diese Böden beschränkt hat. Wir empfehlen, diesen Johannisberg vom Weingut Tschangerang jung zu trinken, denn es ist ein frischer und eleganter Tropfen.
Der typisch fruchtige, blitzsauber vinifizierte Rotwein ist ebenfalls ausschliesslich bei SPAR und TopCC erhältlich. Der Pinot Noir gibt dem Wein seine kräftigere Struktur und der Gamay seine intensive, aromatische Frucht. Dieser feine Tropfen mit seinen geschmeidigen, sanften Tanninen lässt sich sehr gut als Essensbegleiter einsetzen sowie auch für sich geniessen.
Flasche statt 10.99
Flasche statt 10.99
Flasche statt 11.95
Flasche statt 10.99
899
899
1099
899
3
Österreich – Burgenland / Thermenregion Girmer Kirnbauer
Merlot Kirnbauer
Zweigelt Heideboden Tschida
Die Versuchung Weingut Krug
6 x 7,5 dl (Karton 89.94)
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
6 x 7,5 dl (Karton 41.94)
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
Österreich, Burgenland Traubensorte(n): Zweigelt
Österreich, Burgenland Traubensorte(n): Merlot
Österreich, Burgenland Traubensorte(n): Zweigelt
Österreich, Thermenregion Traubensorte(n): Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blauer Burgunder
Tief-rubinroter Zweigelt aus den ältesten Weingärten und ausgebaut in Barriques aus eigenem Wald, violette Reflexe, süsse Nase, erinnert an Rum-Kokos, schokoladig mit weichen Tanninen, lang anhaltend.
Die Familie Kirnbauer hat sich im Burgenland einen Namen gemacht für grossartige, konzentrierte und füllige Rotweine. Ihr Merlot verströmt vollreife Fruchtnoten von Pflaume gepaart mit röstigen Noten von 18 Monaten Ausbau in Barrique, wie Tabak und Vanille. Man füllt sich an einen modern vinifizierten Bordeaux erinnert. Ein toller Essensbegleiter mit langem Nachhall.
Tschida ist bekannt für seine weltweit gefeierten Süssweine. Dass er auch Rotweine produzieren kann, stellt er mit diesem Zweigelt unter Beweis. Enorm konzentriert und mit tiefer Farbe wirkt der Rote nicht schwer. Obwohl nur im Stahltank ausgebaut, präsentiert sich der Wein mit Struktur und Fülle. Die intensive, reife Beerenfrucht gibt dem Weinliebhaber die Möglichkeit, auch ohne begleitendes Essen ein Glas des Weines zu geniessen. Unbedingt probieren.
Die intensive und reife Frucht dieses kraftvollen Rotweins ist eine wahre Versuchung. Nach 18 Monaten in Barrique erfüllt der Wein den ganzen Gaumen mit seinem cremigen Extrakt. Schon in der Farbe sehr dicht und konzentriert. Duft nach Vanille, Kräuter und Beeren. Cassis, Kirschen und Beeren vereinen sich in einem samtigen Tanninpelz. Braucht Luft und Zeit, damit sich die Extraktsüsse entfalten kann. Zwei Stunden vor dem Genuss öffnen!
Flasche statt 19.80
Flasche statt 27.95
Flasche statt 8.99
Flasche statt 24.90
1499
4
1999
699
1999
Österreich – Weinviertel / Wachau Grüner Veltliner Goldjoch Pfaffl
Wien 1 Pfaffl
Grüner Veltliner Federspiel Kreuzberg Domäne Wachau
Riesling Smaragd Singerriedel Domäne Wachau
6 x 7,5 dl (Karton 101.94)
6 x 7,5 dl (Karton 47.70)
6 x 7,5 dl (Karton 71.94)
6 x 7,5 dl (Karton 143.94)
Österreich, Weinviertel Traubensorte(n): Grüner Veltliner
Österreich, Weinviertel Traubensorte(n): Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Blanc
Österreich, Wachau Traubensorte(n): Grüner Veltliner
Österreich, Wachau Traubensorte(n): Riesling
Die Lage Goldjoch bringt auf ihrem sandigen Boden wahrhaft reife, goldfarbene Weine hervor. Der kraftvolle junge Most wird nach einer kurzen Maischestandzeit spontan in grossen Holzfässern vergoren. Dieser gehört zu den grossen Weinen vom Grünen Veltliner, der auch gerne mal über 90 Punkte von Robert Parker erhält. Exotische Früchte, in der Nase vor allem Bananen. Der dezente Holzfass-Einsatz ist schön integriert, molliger, kraftvoller Wein mit Trockenfrüchte-Aromen und einem besonders langem Nachhall.
Pfaffl ist einer der besten Erzeuger im Weinviertel. Der Wien 1 ist eine Cuvée nach dem Vorbild der traditionellen Verarbeitung von mehreren Rebsorten, angebaut als gemischter Satz. Der blitzsaubere Wein überzeugt die Nase mit reifen Früchten wie Apfel, Ananas und Birne. Dabei offenbaren sich auch würzige Noten mit erfrischenden Zitrusaromen. Im Gaumen finessenreich und animierend. Ein frischer, belebender Tropfen.
Der Kreuzberg ist eine Einzellage am südlichen Donauufer in Rossatz, der sich aufgrund seiner Halbbogenform nach Osten sowie nach Westen neigt. Das Klima und der Boden des Kreuzberges werden vom Übergang zum Dunkelsteiner Wald bestimmt. Das Terroir ist geprägt von einem formreichen Paragneiskomplex und Amphibolitgestein sowie kühlen Fallwinden mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Weine vom Kreuzberg zeigen sich äusserst tiefgründig und sehr elegant. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, ausgewogen, balanciert und sehr typisch.
Der Smaragd ist die Auslese Qualität der Wachau. Helles Goldgelb mit silbernen Reflexen. Im Geruch weisse Tropenfrucht von kühler Eleganz geprägt; feine Pfirsichnoten, Melone, ein Hauch von Ananas und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen viel kühle Frucht, elegante Zitrusfrucht; saftig, rauchig, aber dennoch straff, lebendige Säure mit feiner Mineralik, langanhaltend und elegant: ein trinkfreudiger Wein mit enormem Reifepotential.
Flasche statt 21.90
Flasche statt 8.95
Flasche statt 12.99
Flasche statt 26.99
1699
795
1199
2399
5
Italien – Südtirol Sirmian Pinot Bianco Kellerei Nals Margreid
Baron Salvadori Merlot Anticus Kellerei Nals Margreid
Punggl Pinot Grigio Kellerei Nals Margreid
6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
6 x 7,5 dl (Karton 77.94)
Italien, Südtirol Traubensorte(n): Weissburgunder
Italien, Südtirol Traubensorte(n): Merlot, Cabernet
Italien, Südtirol Traubensorte(n): Pinot Grigio
Autochthon, innovativ, authentisch: Die Kellerei Nals Margreid ist tief verwurzelt in ihrer Heimat Südtirol. Und jederzeit offen für neue Methoden und Technologien, die hochwertige Qualität zu steigern. Die Weine der Kellerei Nals Margreid sind eigenständig, ehrlich und charakterstark. Der «Sirmian» überzeugt durch seine eindrucksvolle Fülle, rassige Säure und mit seinem frischen und lebhaften Abgang. Der weisse Überflieger wurde 2016 zum 10. Mal in Folge mit drei Gläsern im renommiertesten Führer Italiens, dem Gambero Rosso, belohnt.
Unweit von Margreid wachsen die Reben für den kraftvollen Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Kellerei Nals Margreid, welche diesen geschliffenen Rotwein produziert, hat in den letzten Jahren die Qualität konsequent gesteigert und gehört nun zur Elite der Südtiroler Weinproduzenten. In kleinen Holzfässern reift der Wein langsam über 20 Monate zu einem körperreichen Essensbegleiter heran. Die Weichheit und Eleganz des Merlot vereinen sich hier mit der Kraft und Charakterstärke des Cabernet zu einer harmonischen und eleganten Einheit. Eine tolle Alternative zu einem Bordeaux.
Der Grauburgunder Punggl entsteht auf einer Spitzenlage der Kellerei und ist eine ideale Alternative zu den vielen verwässerten Pinot Grigio, welche man heutzutage leider zu häufig findet. Leuchtendes Goldgelb. Duftet mineralisch, würzig mit dezenten Noten von Honig, getrockneten Orangenschalen und etwas Ananas. Im Gaumen elegant, toll strukturiert mit mineralisch frischem Unterton. Lang und finessenreich das Finale. Tolle Preis-Leistung.
Flasche statt 16.99
Flasche statt 23.99
Flasche statt 16.49
1399
6
1999
1299
Frankreich – Elsass Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Paul Blanck
Pinot Gris Grand Cru Fürstentum Domaine Paul Blanck
Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Paul Blanck
Gewürztraminer Grand Cru Mambourg Domaine Paul Blanck
6 x 7,5 dl (Karton 89.94)
6 x 7,5 dl (Karton 95.94)
6 x 7,5 dl (Karton 101.94)
6 x 7,5 dl (Karton 113.94)
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Riesling
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Pinot Gris
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Riesling
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Gewürztraminer
Die Familie Blanck besitzt insgesamt 35 Hektar Reben mit einem Anteil von 18 Hektar Grand Cru Lagen. Schlossberg ist eine davon und ergibt sehr mineralische Rieslinge aufgrund des hohen Granitanteils im Boden. Der Schlossberg, der 12 Monate auf der Hefe ausgebaut wurde, ist ein Wein mit viel Finesse und Eleganz. Ein Musterbeispiel für einen ausdrucksstarken Riesling aus dem Elsass. Langer Abgang.
Auf 35 Hektar mit rund einem Drittel Anteil an Grand Cru Lagen produziert die Domaine Blanck hervorragende Weissweine. Vom Fürstentum ist der vorliegende, gehaltvolle, cremige Grauburgunder im typischen Stil des Elsass. Honigtöne, sehr konzentriert, blumige Noten mit etwas Karamell. Konfit von Birne und Quitte, dazu Aromen von Rose.
Die Lage Wineck-Schlossberg besteht zum grossen Teil aus Granitböden, was dem Wein zu einer intensiven mineralischen Note verhilft. Die gelesenen Trauben werden schonend gepresst und 12 Monate auf der Hefe ausgebaut. Das Ergebnis ist ein aromatischer Riesling aus dem Elsass von einer Grand Cru Lage mit würzigem Charakter und etwas Restsüsse. Der Nachhall ist lang.
Paul Blanck ist einer der Top Erzeuger im Elsass. Die Grand Cru Lage Mambourg erbringt immer sehr kleine Erträge, die in relativ konzentrierten Weinen resultieren. Dieser Gewürztraminer verströmt den typischen Duft nach reifem Steinobst, Zimt und Rosen. Eine angenehme Frische, trotz des kräftigeren Körpers, ist am Gaumen zu spüren. Ein gut gelungener, aromatischer Wein mit einem langen Nachhall.
Flasche statt 17.49
Flasche statt 18.49
Flasche statt 18.49
Flasche statt 21.99
1499
1599
1699
1899
7
Zu den erlesenen Weinen empfiehlt unser Chefmetzger: Argentina Black Angus Beef Entrecôte Argentinien
kg
3430
Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.
Italien – Südtirol / Österreich – Steiermark Gries Lagrein Riserva Kellerei Nals Margreid
Riunterra Domäne Müller
6 x 7,5 dl (Karton 95.94)
6 x 7,5 dl (Karton 107.94)
Italien, Südtirol Traubensorte(n): Lagrein
Österreich, Steiermark Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Die rote rustikale Traubensorte Lagrein stammt aus dem Südtirol und hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich. In den 70er und 80er Jahren wurde sie in die Autonomie als «Lagrein dunkel» entlassen, nachdem sie als farb- und kraftgebende Traube für den Vernatsch oder Rosé vermarktet wurde. Dieser sortentypsiche Lagrein ist ein körperreicher und kräftiger Wein mit Eleganz und Konzentration.
Riunterra – eine Abkürzung für die Bezeichnung der Lage Ried Untere Ranz. Dieser kraftvolle Rote aus den klassischen Rebsorten des Bordeaux wird für 18 Monate in Barrique ausgebaut. Man schmeckt den starken Bezug zu Bordeaux des Winzers Yves Michel Müller, der sein Handwerk unter anderem bei Château Margaux gelernt hat. Präzise und konzentrierte dunkelbeerige Frucht, enormer Druck am Gaumen, vom reifen Tannin unterstützt, mundfüllend, gebündelt, in jeder Phase animierend und lebendig mit einem würzig-langen Finish. Ein eleganter Essensbegleiter mit Potential zum Lagern.
Flasche statt 18.50
Flasche statt 24.90
1599
Infos: 0800 800 070 (GRATIS) | info@topcc.ch | www.topcc.ch
1799