Gültig von 25.04.–07.05.2016 / KW 17–18 / 70
2 Wochen gültig
Premium-Fleisch
aus aller Welt
Canadian Beef
«Zart, frisch, würzig, kräftig und ursprünglich»
Der Bison ist ein Wildtier und braucht viel Auslauf. Daher ist die Haltung nur auf riesigen Ebenen möglich. Durch die viele Bewegung ist das Fleisch sehr mager, es enthält wenig Cholesterin, aber dafür sehr viele E iweissstoffe. Durch den g eringen Fettanteil ist der Geschmacksträger beim Bison das Fleisch selber und nicht das Fett. Rangeland Bison ist gemäss LDV nicht deklarationspflichtig.
Bison Entrecôte frisch
Bison Huft frisch
Bison Rib Eye frisch
Bison Filet frisch
Herkunft: Kanada Das klassische Stück vom Bison, saftig, würzig – der Favorit.
Herkunft: Kanada Das Allround-Stück vom Bison, perfekt als Steak, für Spiessli und Tatar.
Herkunft: Kanada Ideal für Grill und Pfanne, saftig, zart – ein Hochgenuss.
Herkunft: Kanada Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat.
kg nur 64.90
kg nur 55.90
kg nur 59.90
kg nur 99.50
Cash & Carry Abholmarkt
Wagyu Beef «Der exklusive Fleischgenuss»
Wagyu Beef (übersetzt: «Japanisches Rind») widerspiegelt eine Delikatesse, entstanden aus einer Jahrhunderte alten, vorsichtigen und selektiven Züchtung von Rindern. Es ist berühmt für seine Marmorierung, die wiederum für den aussergewöhnlichen Geschmack verantwortlich
ist. Die Produktion von diesem Beef ist Züchtern vorbehalten, die die Genetik des Wagyu Beef besitzen. Das Beef wird nach Marmorierung und Reinheit der Genetik bewertet. Ein striktes Auswahlverfahren ist die Garantie, dass nur die beste Qualität den Weg auf Ihren Teller findet.
Wagyu Beef Entrecôte frisch Marmorierungsgrad 7–9 von 12 Marke: firstlight (hormonfrei) Herkunft: Neuseeland
kg nur 138.00
Wagyu Beef Filet frisch Marmorierungsgrad 7–9 von 12 Marke: firstlight (hormonfrei) Herkunft: Neuseeland kg nur 138.00
Cash & Carry Abholmarkt
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American Beef
US Beef «das Nonplusultra für den Steak-Fan» Das Fleisch der Rinder aus den Vereinigten Staaten gilt als bestes «High Quality Beef» und einziger Garant für einen fleischigen zarten Hochgenuss. Dies beruht zum grössten Teil auf der einzigartigen Aufzucht und Mast, welche die Tiere aus ausgesuchten Fleischrassen (z.B. Black Angus) durchlaufen. Aufgewachsen in den weiten Prärie-
und Graslandschaften Amerikas werden die Tiere zur Endmast in spezielle Feedlots überführt. In diesen werden sie im Minimum 100 Tage mit Mais, Korn etc. gefüttert und so wird die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch erreicht.
US Black Angus Beef Filet frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
(Filet Mittelstück frisch, kg nur 98.90) Herkunft: USA
Herkunft: USA
mit Bein, am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA
kg nur 79.90
kg nur 62.90
kg nur 68.90
US Black Angus Beef Entrecôte frisch
US Black Angus Beef Entrecôte Mittelstück frisch
US Black Angus Beef Huft frisch
Herkunft: USA
Herkunft: USA
Herkunft: USA
kg nur 52.90
kg nur 59.90
kg nur 48.90
Cash & Carry Abholmarkt
Australia Beef «Eine lange und stolze Geschichte»
Australia Beef ist die Kreation von Rinderzüchtern vom fünften Konti nent. Das Ziel ist es, dem Konsumenten einen möglichst hohen Genuss zu bieten. Das Geheimnis dahinter: eine e inmalige Mischung von Rinderkreuzungen, Aufzucht und Mast möglichst «stressfrei» unter denselben Eignern, ausgewähltes Futter wie Korn und Frisch-
gras. Diese Massnahmen garantieren, dass nur beste Grundprodukte für die Fleischproduktion in Frage kommen. Schonende Verarbeitung und eine über 21 Tage dauernde L agerung ergibt schlussendlich ein sehr aromatisches und kräftiges Beef.
Australia Beef Filet frisch Herkunft: Australien
kg nur 52.90
Australia Beef Filet Mittelstück frisch
Australia Beef Entrecôte Mittelstück frisch
Herkunft: Australien
Herkunft: Australien
kg nur 69.90
kg nur 46.90
Cash & Carry Abholmarkt
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Irish Beef
«So muss Rindfleisch schmecken»
Geschmack, Textur und das herzhaft fleischige Aroma von irischem Rind sind unvergleichlich. Warum? Dank traditionellen Farmern und dem einzigartigen Futter. Bestes, saftiges Gras von der grünen Insel. Irische Rinder dürfen praktisch das ganze Jahr über, dank des milden
Golfstroms, auf der Weide leben. Dieser natürliche Zyklus benötigt weder Futteranbau noch extensive Mast. Das ist besonders gesund für die Tiere, nachhaltig für Land und Farmer und gibt gutes Fleisch. Das geniesst man mit bestem Gewissen und jedem Bissen.
Irish Beef Filet frisch
Irish Beef Rib Eye frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 54.90
kg nur 47.90
Irish Beef Entrecôte frisch
Irish Beef Tomahawk frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 44.90
kg nur 48.90
Cash & Carry Abholmarkt
Walisisches Lammfleisch Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Das Geheimnis der Landwirte: «Kümmert der Mensch sich um das Land, so kümmert das Land sich um den Menschen.» Das prestigereiche Echtheitszeichen g.g.A. ist eine Qualitätsgarantie, auf die Sie sich verlassen können. Im Falle des Walisischen Lammfleisches heisst das, dass die Lämmer • von Geburt an in Wales gehalten werden • sich von den saftigen, würzigen Weiden ernähren • sich frei in den gesunden, natürlichen Lebensräumen des Landes bewegen können
• v on Landwirten versorgt werden, die ihre Jahrhunderte alte, überlieferte Erfahrung und Kenntnisse einsetzen • n ur aus von der HCC zugelassenen Betrieben verarbeitet werden und • a lle vollständig rückverfolgbar sind, das heisst, dass jedes Tier von der Weide bis zur Ladentheke identifizierbar ist. Bei Lebensmittelsicherheit, Qualität oder Rückverfolgbarkeit gibt es keine Kompromisse: regelmässige Prüfungen und Inspektionen durch die HCC – Meat Promotion Wales garantieren das Einhalten des Standards.
Welsh Lammnierstück frisch
Welsh Lammhuft frisch
Herkunft: United Kingdom / Wales
Herkunft: United Kingdom / Wales
kg nur 44.90
kg nur 33.90
Welsh Lammracks frisch
Welsh Lammgigot frisch
lang Herkunft: United Kingdom / Wales
gerollt, ohne Bein Herkunft: United Kingdom / Wales
kg nur 42.90
kg nur 26.90
Cash & Carry Abholmarkt
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Pata Negra
«Die Frischfleisch Spezialität aus Spanien»
Die iberische Schweinerasse kommt vor allem in den Regionen Südspaniens vor. Dort leben die Schweine in der Dehesa, dem Eichelhain, und ernähren sich zu grossen Teilen von den vorhandenen Ressourcen. Die unangefochtene Qualität des iberischen Schweinefleisches geht auf seine besonderen Geschmacksmerkmale und seine einzigartige
Textur zurück. Diese Schweinerasse ist weltweit singulär und kommt nur in begrenzter Menge vor. Die Summe dieser Faktoren macht unsere Produkte zu etwas ganz Besonderem und zu einem exklusiven, ganz speziellen Genusserlebnis. Ancha Castilla steht für Naturprodukte mit Charakter und Tradition.
Schweinsracks Pata Negra frisch
Schweinsnierstück Pata Negra frisch
Schweinsfilet Pata Negra frisch
Herkunft: Spanien
Herkunft: Spanien
Herkunft: Spanien
kg nur 39.90
kg nur 40.90
kg nur 42.90
likatessen e -D h c is le F r: Zu den infachberate e W r e s n u lt empfieh Crozes-Hermitage Les Châssis Domaine des Hauts-Châssis 6 x 7,5 dl (Karton 101.40) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte: Syrah Leider ist die Appellation Crozes-Hermitage viel zu wenig bekannt, obwohl auf 1500 Hektar hier attraktive, aromatisch fruchtige Rotweine von der Syrah Rebe entstehen, die aus bis zu 15% weissen Rebsorten gemacht werden dürfen. Franck Faugier besitzt hier 16 Hektar und besticht mit seinen geradlinigen, ehrlichen Weinen. Ein blitzsauberer Duft nach reifer Kirsche, kombiniert mit der typisch pfeffrigen Note, dominiert das Bouquet. Der Wein wird nach der Fermentation für ca. 12 Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut. Dieser klassisch vinifizierte Wein spiegelt seine Herkunft originalgetreu wider. Flasche statt 21.20
16.90
«Hochwertiges Rindfleisch von Black Angus Rindern»
Mascaro Angus Beef bietet hochwertiges Rindfleisch von Aberdeen Angus Rindern, welche in Mutterkuhhaltung und auf extensiven Weiden in Siebenbürgen, Karpaten aufwachsen.
legen die Basis mit Qualitätskriterien wie einem erstklassigen Stammbaum und besten genetischen Eigenschaften.
Mit Know-how und viel Leidenschaft sorgen die Züchter für eine optimale Aufzucht der Rinder sowie eine fachgerechte Verarbeitung. Sie
Die natürliche, ökologische Fütterung und artgerechte Haltung, das ideale Schlachtalter sowie die anschliessende Trockenreifung sorgen für höchste und gleichbleibende Qualität.
Dry Aged Black Angus Beef T-Bone Steak
Dry Aged Black Angus Beef Rib Steak
Dry Aged Black Angus Beef Club Steak
Dry Aged Black Angus Beef Porterhouse Steak
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
kg nur 66.90
kg nur 62.90
kg nur 62.90
kg nur 69.90
Infos: 0800 800 070 (GRATIS)
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Mascaro Angus Beef