Gültig von 07.12.2015–02.01.2016 / KW 50–53 / 68
4 Wochen gültig
Premium-Fleisch
aus aller Welt
Canadian Beef
«Zart, frisch, würzig, kräftig und ursprünglich»
Der Bison ist ein Wildtier und braucht viel Auslauf. Daher ist die Haltung nur auf riesigen Ebenen möglich. Durch die viele Bewegung ist das Fleisch sehr mager, es enthält wenig Cholesterin, aber dafür sehr viele E iweissstoffe. Durch den g eringen Fettanteil ist der Geschmacksträger beim Bison das Fleisch selber und nicht das Fett.
Bison Entrecôte frisch
Bison Huft frisch
Bison Rib Eye frisch
Bison Filet frisch
Herkunft: Kanada Das klassische Stück vom Bison, saftig, würzig – der Favorit.
Herkunft: Kanada Das Allround-Stück vom Bison, perfekt als Steak, für Spiessli und Tatar.
Herkunft: Kanada Ideal für Grill und Pfanne, saftig, zart – ein Hochgenuss.
Herkunft: Kanada Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat.
kg nur 64.90
kg nur 51.90
kg nur 58.90
kg nur 95.90
Cash & Carry Abholmarkt
American Beef
5 Punkte, die für US Natural PREMIUM BLACK ANGUS BEEF von Creekstone Farms sprechen: – keine Hormone – keine Antibiotika – keine Leistungsförderer – 100% vegetarische Fütterung – ausschliesslich 100% Black Angus
American Beef «Höchste Qualitätsklasse am Knochen gereift» US-Beef «Knochengereift» wird ausschliesslich aus der höchsten US-Qualitätsklasse «prime» selektioniert und steht damit für exzellenten Fleischgenuss. Mit dem US-Beef «Knochengereift» bietet TopCC eine Exklusivität an Zartheit und Genuss für jeden Fleischliebhaber an. Das US-Beef wird während 28 Tagen am Knochen gereift. Durch die traditionelle Trockenreifung verliert das edle Fleisch 15 bis 20% an Feuchtigkeit, was sich im besonders intensiven Fleischgeschmack und der exzellenten Zartheit w iderspiegelt.
Weitere Informationen zum Natural-Programm unter: www.creekstonefarms.com
US Black Angus Beef T-Bone frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA
am Knochen gereift, mit Bein geschnitten Herkunft: USA
kg nur 67.90
kg nur 65.90
Cash & Carry Abholmarkt
www.topcc.ch
US Beef «das Nonplusultra für den Steak-Fan» Das Fleisch der Rinder aus den Vereinigten Staaten gilt als bestes «High Quality Beef» und einziger Garant für einen fleischigen zarten Hochgenuss. Dies beruht zum grössten Teil auf der einzigartigen Aufzucht und Mast, welche die Tiere aus ausgesuchten Fleischrassen (z.B. Aberdeen Angus) durchlaufen. Aufgewachsen in den weiten
rärie- und Graslandschaften Amerikas werden die Tiere zur Endmast P in spezielle Feedloots überführt. In diesen werden sie im Minimum 100 Tage mit Mais, Korn etc. gefüttert und so wird die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch erreicht.
US Black Angus Beef Filet frisch
US Black Angus Beef Huft frisch
(Filet Mittelstück frisch, kg 89.90) Herkunft: USA
Herkunft: USA
kg nur 69.99
kg nur 43.90
US Black Angus Beef Entrecôte frisch
US Black Angus Beef Rib Eye frisch
Herkunft: USA
Herkunft: USA
kg nur 47.90
kg nur 56.90
Cash & Carry Abholmarkt
Australia Beef «Eine lange und stolze Geschichte»
Australia Beef ist die Kreation von Rinderzüchtern vom fünften Konti nent. Das Ziel ist es, dem Konsumenten einen möglichst hohen Genuss zu bieten. Das Geheimnis dahinter: eine e inmalige Mischung von Rinderkreuzungen, Aufzucht und Mast möglichst «stressfrei» unter denselben Eignern, ausgewähltes Futter wie Korn und Frisch-
gras. Diese Massnahmen garantieren, dass nur beste Grundprodukte für die Fleischproduktion in Frage kommen. Schonende Verarbeitung und eine über 21 Tage dauernde L agerung ergibt schlussendlich ein sehr aromatisches und kräftiges Beef.
Australia Beef Filet frisch
Australia Beef Filet Mittelstück frisch
Herkunft: Australien
Herkunft: Australien
kg nur 47.90
kg nur 65.90
Australia Beef Entrecôte frisch
Australia Beef Entrecôte Mittelstück frisch
Herkunft: Australien
Herkunft: Australien
kg nur 36.90
kg nur 41.90
Cash & Carry Abholmarkt
www.topcc.ch
Wagyu Beef «Der exklusive Fleischgenuss»
Wagyu Beef (übersetzt: «Japanisches Rind») widerspiegelt eine Delikatesse, entstanden aus einer Jahrhunderte alten, vorsichtigen und selektiven Züchtung von Rindern. Es ist berühmt für seine Marmorierung, die wiederum für den aussergewöhnlichen Geschmack verantwortlich ist. Die Produktion von diesem Beef ist Züchtern vorbehalten, die die
Genetik des Wagyu Beef besitzen. Die australische Wagyu Association ist die grösste O rganisation ausserhalb Japans. Das Beef wird nach Marmorierung und Reinheit der Genetik bewertet. Ein striktes Auswahlverfahren ist die Garantie, dass nur die beste Qualität den Weg auf Ihren Teller findet.
Wagyu Beef Entrecôte frisch Marmorierungsgrad 7–8 von 12 Herkunft: Neuseeland kg nur 139.00
Wagyu Beef Filet frisch Marmorierungsgrad 7–8 von 12 Herkunft: Neuseeland kg nur 139.00
Cash & Carry Abholmarkt
Irish Beef
«So muss Rindfleisch schmecken»
Geschmack, Textur und das herzhaft fleischige Aroma von irischem Rind sind unvergleichlich. Warum? Dank traditionellen Farmern und dem einzigartigen Futter. Bestes, saftiges Gras von der grünen Insel. Irische Rinder dürfen praktisch das ganze Jahr über, dank des milden
Golfstroms, auf der Weide leben. Dieser natürliche Zyklus benötigt weder Futteranbau noch extensive Mast. Das ist besonders gesund für die Tiere, nachhaltig für Land und Farmer und gibt gutes Fleisch. Das geniesst man mit bestem Gewissen und jedem Bissen.
Irish Beef Filet frisch
Irish Beef Rib Eye frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 53.90
kg nur 46.90
Irish Beef Entrecôte frisch
Irish Beef Tomahawk frisch
Herkunft: Irland
Herkunft: Irland
kg nur 44.90
kg nur 45.90
Cash & Carry Abholmarkt
www.topcc.ch
Pata Negra
«Die Frischfleisch Spezialität aus Spanien»
Die iberische Schweinerasse kommt vor allem in den Regionen Südspaniens vor. Dort leben die Schweine in der Dehesa, dem Eichelhain, und ernähren sich zu grossen Teilen von den vorhandenen Ressourcen. Die unangefochtene Qualität des iberischen Schweinefleisches geht auf seine besonderen Geschmacksmerkmale und seine einzigartige
Textur zurück. Diese Schweinerasse ist weltweit singulär und kommt nur in begrenzter Menge vor. Die Summe dieser Faktoren macht unsere Produkte zu etwas ganz Besonderem und zu einem exklusiven, ganz speziellen Genusserlebnis. Ancha Castilla steht für Naturprodukte mit Charakter und Tradition.
Schweinsracks Pata Negra frisch
Schweinsnierstück Pata Negra frisch
Schweinsfilet Pata Negra frisch
Herkunft: Spanien
Herkunft: Spanien
Herkunft: Spanien
kg nur 39.90
kg nur 39.90
kg nur 43.90
katessen li e -D h c is le Zu den F hberater: c fa in e W r e s empfiehlt un Finca Morenillo Celler Pinõl 6 x 7,5 dl (Karton 172.20) Herkunft: Spanien, Terra Alta Traubensorte: Morenillo Seit 2009 wird der Finca Morenillo als weltweit erster und unseres Wissens nach einziger Wein reinsortig aus der einheimischen R ebsorte Morenillo produziert. Gerade mal 2000 Flaschen werden von dieser Rarität abgefüllt. Ein einmaliges Weinerlebnis mit einer eleganten Frucht, die fast an einen Burgunder erinnert. Der Ausbau in neuen Holzfässern während 15 Monaten ist am wunderbar samtigen G aumen kaum zu spüren. Einzigartig! Geheimtipp! Flasche statt 35.90
28.70
Mascaro Angus Beef r
hsommelie c is le F C C p Unser To caro Roberto Mas Roberto Mascaro
Mascaro Angus Beef bietet hochwertiges Rindfleisch von Aberdeen Angus Rindern, welche in Mutterkuhhaltung und auf extensiven Weiden in Siebenbürgen, Karpaten aufwachsen. Mit Know-how und viel Leidenschaft sorgen meine Züchter für eine optimale Aufzucht der Rinder sowie eine fachgerechte Verarbeitung. Sie legen die Basis mit Qualitätskriterien wie einem erstklassigen Stammbaum und besten genetischen Eigenschaften. Die natürliche, ökologische Fütterung und artgerechte Haltung, das ideale Schlachtalter sowie die anschliessende Trockenreifung sorgen für höchste und gleichbleibende Qualität.
Dry Aged Black Angus Beef T-Bone Steak
Dry Aged Black Angus Beef Rib Steak
Dry Aged Black Angus Beef Club Steak
Dry Aged Black Angus Beef Porterhouse Steak
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten
kg nur 66.90
kg nur 62.90
kg nur 62.90
kg nur 69.90
Infos: 0800 800 070 (GRATIS)
|
info@topcc.ch | www.topcc.ch
Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.
Mir ist es wichtig, die Menschen zu kennen, die für Tier und Qualität verantwortlich zeichnen. Deshalb pflege ich engen Kontakt zu den Züchtern, welche mich beliefern. Das ermöglicht mir, Einblicke in die relevanten Prozesse zu gewinnen.