Mariana Peña Rozo. De la Plaza a la Casa. Food Design - D.I. Universidad El Bosque. 2022-1
¿Cómo dar a conocer las variedades de papa colombiana y de quienes las cultivan?
Alimento insignia del país, es considerado un “tesoro alimenticio”. Sembrada en al menos 300 municipios siendo el sustento de 90mil familias.
La papa en Colombia
En Colombia se consumen doce variedades de papa, entre ellas: China, Tocarreña, R-12, Criolla y Única.
La papa es el producto bandera de la agricultura, la cocina y grandes empresas del país.
También, es usada para fines medicinales con remedios que son pasados entre generaciones.
El producto, la ideación y el proceso creativo es pensado en usuarios que van desde los 18 hasta los 30 años de edad.
Son personas que disfruten tener un snack a lo largo del día. El snack de papa o a base de papa es de los más consumidos en el país.
El contexto de consumo es versátil ya que está diseñado para comerse en un break o mientras se realiza otra actividad.
Por medio de los empaques, Raíces busca dar el reconocimiento que nuestros campesinos se merecen
Ilustrar cada elemento insignia de la región y el origen de la papa que está en el empaque. Qr se escanea para conocer más acerca de la papa
Campesino ilustrado
Flor de la papa
Tipo de papa
Qr del video
Papa China
Papa Tocarreña
Papa R-12
Cilantro Cimarrón Pacífico colombiano
Guasca Cundinamarca
Cuajada Altiplano cundiboyacense
Papa Única
Papa Criolla
Sal marina Boyacá
Tocineta Antioquia
Conclusiones Cada alimento que consumimos tiene una historia, unas tradiciones de cultivo y personas que trabajaron para que nosotros lo disfrutemos.
Hay que explorar una y otra vez la misma idea, no enfoscarse en que sólo existe una solución y una forma de realizar las cosas.
La mejor forma de conocer un poco de todo, cultura, historia, etiqueta,etc. Es mediante la gastronomía todo lo que esta conlleva.
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