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Marqueta de Chocolate
CHOCOLATERÍA
Marqueta de Chocolate
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La marqueta de chocolate de Ma Baker and Chef podrá fundirla para elaborar chocolates rellenos, chocolates con transfer, glaseados, etc. Se puede pintar con nuestros colorantes liposolubles o bien usando nuestros transfer de chocolate
Características
Presentación de 1 kilo Disponible: Chocolate Blanco 26% cacao Chocolate Leche 35% cacao Chocolate Oscuro o Semi Amargo 56% cacao
ING32-1000 CHOCOLATE BLANCO 1 KG ING33-1000 CHOCOLATE LECHE 1 KG ING34-1000 CHOCOLATE OSCURO 1 KG
Uso y Aplicación
Introducir la marqueta de chocolate en un horno de microondas en lapsos de 1 minuto hasta obtener un estado líquido trabajar sobre placa de mármol para temperar.
