Made in Pécs 2013. ápr. I./3. by Made in Pécs

mip_003_COVER.indd 1

3/27/13 2:39 PM

mip_003_COVER.indd 2

3/27/13 2:39 PM

Lokál

8 12

Belépni tilos! A bezártság szórakoztat

Étel -ital

14 16

Fertőző spárgaláz Eszünk, mint a moziban 20 Az Irsai-család

Stílus

22 24 25

Bicikli reart Bringás cuccok Szemrevalók

Súgó

Cserna-Szabó-interjú, Rómeó és Júlia, Valkó 40

Film

Egy hölgy Párizsban, Feledés

32 Bona és Snétberger 27 Valkó 40

Zene

32 The Talking Horse, Manoya, PNG, Bona + Snétberger Az én Pécsem

Steiner Lídia

Made in Pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, Major Zoltán, Müller Luca, Séllei Lilla, W. Hollósi Dániel Fotósok: Árvay Boglárka, Gűth Ervin, Csikós Gábor, Kalmár Lajos, Kis H. Tamás, Valuska Gábor, Varga András Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a T-O-P Lapkiadó Kft. (7621 Pécs, Rákóczi út 46.) Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46. Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg. Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken! A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget. A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

K Ö V E S S M I N K E T A FA C E B O O K O N I S ! F B . C O M / M A D E I N P E C S

Tartalom

12 A bezártság szórakoztat

Made in Mecsekalja Már majdnem a második ujjpercig rágtuk a körmünket, hogy vajon a városatyák és a polgármester méltónak találják-e magazinunkat a „Pécs” név használatára? Ugyanis, egy tavaly decemberi helyi rendelet értelmében, 2013. január 1-jétől a városi jelképek és a város nevének használatához – néhány kivételtől eltekintve – a kulturális bizottság ajánlása alapján meghozott polgármesteri áldás szükséges. Kérelmünket még januárban beadtuk, hivatalos értesítés sajnos még nem érkezett, de lapzárta előtt nem sokkal kiderült: méltók vagyunk. A város honlapján, ahol a kiadott név- és jelképhasználati engedélyeknek – a rendelet szerint – szerepelniük kellene, lapzártakor mindösszesen 5 db ilyen dokumentum található. Határozott időre, vagyis 1 évre, csak magazinunk, két rádió a frekvenciahasználat idejére, két alapítvány pedig határozatlan időre kapott engedélyt. Az objektív mércét a rendeletben sajnos nem találtunk – nehéz is lett volna, hiszen leginkább ízlés dolga ez az egész –, így tényleg csak reménykedhettünk, hogy a döntéshozóknak is tetszik, amit csinálunk. Mindenesetre, ahogy általában minden olvasónknak, úgy a sanzonbizottság városatyák ízlésének is megpróbálunk megfelelni, ami a rendelet megfogalmazása alapján egyenesen a közízlést is takarja. Örülünk, hogy bokros teendőik mellett a városatyáknak még a közízlés képviseletére, védelmére is van idejük és hozzáértésük. Vagyis papírunk lesz arról, hogy magazinunk a közízlésnek megfelel! Mindezek tükrében, a Made in Pécs következő számát a szokásos helyeken április utolsó hetében kereshetitek. Kérdéseiteket, kéréseiteket az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk. Gűth Ervin, szerkesztő

2013. április Made in Pécs 3

MiP_2013_003.indd 3

3/27/13 11:25 AM

Lokál Ha én lennék A POLGÁRMESTER

Hol van?

Berta Bálint (27) építészmérnök hallgató, egyéni vállalkozó

Írnék egy könyvet arról, hogyan lehet az ember egycsapásra sikeres polgármester. Elrendelném az egész várost átfogó bicikliútvonal hálózat kiépítését. Befejeztetném a Székesegyház 4. tornyának felújítását. A 25 emeletes felújításával, valamint azon belüli irodák kialakításával hallgatói munkaadóközpontot hoznék létre. Mindenféleképpen elkülönített utat alakíttatnék ki az úttesteken, biztosítva ezzel a szarvasok gondtalan áthaladását a városon keresztül.

Azt hiszed ismered Pécset? Akkor biztos tudod, hol készült ez a fotó. Segítünk: ezt a homlokzatdíszt a Papnövelde utcában keresd! Múlt hónapban a Hotel Delta - MÁV szálló épületegyüttese által körülölelt szobrot láttátok.

Az én munkám

Miért lettél kozmetikus? Családi indíttatásból. A nagyszüleim és édesanyám is fodrászok voltak. Miután nem voltak diplomás terveim, anyukám arra felé terelt, hogy kozmetikus legyek. Az volt a terve, hogy legyen egyszer egy közös szépségszalonunk. Sajnos anyukám már nem él, vele ezt nem tudtuk megvalósítani. Viszont van egy társam, a férjem, akivel mindez sikerült. Hol tanultad a szakmád? Az érettségi után egy szakközépiskolában végeztem el egy kétéves kozmetikus képzést. Három nap gyakorlati oktatás és két nap iskola volt. Nagyon jó, tapasztalt oktatóm volt, akitől a szakmát egy az egyben meg tudtam tanulni. Ott helyben kaptam munkát. A régi rendszerben még alkalmazottakat foglalkoztatott a szövetkezet, majd eljött a vállalkozók ideje, amikor még a jogutódnál, de már vállalkozóként dolgoztam. Később nevesebb szépségszalonokba kerültem. Ezután jött a saját, családi vállalkozásunk.

Zita, kozmetikus

Mit szeretsz legjobban a munkádban? kinyílt a világ. A legmodernebb és leghaEz egy megunhatatlan, változatos szaktékonyabb kezelési módszer most a ma, mert mindig új emberekkel találko- lézer- és a mezoterápia. zom. Mindenkinek más a problémája, Kik a vendégeid? amit meg kell oldani. Akkor van eredElsősorban nők. Férfiak ritkábban járnak ide, pedig a bőrt náluk is ugyanúgy ménye a munkámnak, ha a vendég meg kell ápolni, mint a nőknél. van elégedve és visszajön, látja a tudást, és hogy tényleg átváltoztatjuk. Ez egy Hogyan telik egy napod? bizalmi kapcsolat. A kozmetikusnak A szépségszalon reggel 7-től este 8-ig van nem csak a bőr ápolásához kell értenie, nyitva. Műszakokban dolgozom, egyik hiszen gyakran mondanak el nekem nap délelőtt, másik nap délután. Egy olyan dolgokat a vendégek az életükműszakot általában 2-3 vendég tesz ki, attól függően, ki milyen kezelésre ből, melyektől megkönnyebbüljön. Emellett tanulók oktatására nek. Nem csak a kezem által széis fordítok időt. Összekötjük az pülnek, hanem a lelküket is lmi elméleti tudást a gyakorlattal. megtisztítják itt. Azt szokták Ez egy biza Utána pedig adminisztratív mondani, hogy a kozmetikuskapcsolat munka vár még otthon. nak olyan a vendégköre, amiA bőrápolás terén mire kell lyen maga a kozmetikus. odafigyelni tavasszal? Hasonló vendégeket vonzunk, A legfontosabb a hidratáltság és a bőr mint amilyenek mi vagyunk. érzékenységének csökkentése. A hideg Ezen kívül szeretem a kozmetika fejlőés a szél kiszárítja a bőrt, ezért pótolni dését és igyekszem vele lépést tartani. Amikor elkezdtem a szakmát, kevés pro- kell azokat az anyagokat, amik télen eltűnnek, és fel kell készíteni a bőrt a fesszionális anyagunk volt, mi főztük a nyári napsugárzásra is. krémeket és gépeink sem voltak. Azóta

4 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 4

3/27/13 11:25 AM

Picasso a POSzT-on is villanthat

Ismét szerepel pécsi darab a Pécsi Országos Színházi Találkozó versenyprogramjában, vagyis bebizonyosodott, hogy a Picasso kalandjai című vígjátékot igenis komolyan kell venni. Úgy tűnik, nem csak a pécsi, színházba járó közönség, de az idei fesztiválválogatók tetszését is elnyerte a Mészáros Lász-

ló, Jászai Mari-díjas, színész-rendező által színpadra állított filmfeldolozás. Az agyament képtelenségekből, szürreális jelenetekből felépülő előadásba a címadó Picasso életéből csak mutatóba került néhány mozzanat, de ahogy az eredeti kultuszfilm, úgy a darab is a fergeteges szórakozás mellett nagyon sokat árul el a 20. század történelmének kulisszáiról, hangulatáról. A június 6-15-ig tartó – szokás szerint rengeteg off-programmal megtűzdelt – XIII. Pécsi Országos Színházi Találkozó versenyprogramját Solténszky Tibor dramaturg, rendező és Szigethy Gábor író, rendező, színháztörténész válogatta. Hetven társulat több, mint 140 előadásából választották ki azt 6 nagyszínpadi és 6 kamaradarabot, amelyek közé a Picasso kalandjai is bejutott és ezáltal egy nagy lépéssel közelebb került a díjakhoz is.

Röghöz kötött virágok

Speciális, láthatatlan permettel védi meg a tolvajoktól a közterületekre kiültetett virágokat ettől a szezontól a Biokom Kft. Pécsett 3500 négyzetméternyi virágágyás található, amikben szemet gyönyörködtetően pompáznak a tavasztól

kiültetett virágok. Természetesen, mint mindent, ami nincs lebetonozva, a virágokat is lopják szemérmetlenül, a tapasztalatok szerint elsősorban éjszaka. Ennek az áldatlan állapotnak a megszüntetésére tesz kísérletet a Biokom Kft., és speciális anyaggal permetezik be mostantól a közterületeken illatozó növényeket. A lopásgátló permet szabad szemmel nem látható, az csak speciális fénnyel megvilágítva érzékelhető. A cég bízik abban, hogy ez a védelmi intézkedés elrettent mindenkit attól, hogy megdézsmálja a város virágait. Akiknél megjelölt virágokat találnak a véletlenszerű ellenőrzések során, azok természetesen büntetésre számíthatnak.

HELYESBÍTÉS A Made in Pécs márciusi számában megjelent Olcsó Pécs című összeállításban hibásan közöltük a Vasarely, a Zsolnay és a Csontváry múzeumok jegyárait. Ezekbe a múzeumokba a teljes árú belépő 1200 forintba kerül. Olvasóinktól és az érintettektől ezúton is elnézést kérünk. Köszönjük a figyelmeztetést!

Kupadöntő Pécsett rendezik a férfi kézilabda Magyar Kupa négyes döntőjét április 13-14-ig, a Lauber Dezső Sportcsarnokban. A Veszprém, a Szeged, a Csurgó és a Balassagyarmat jutott a final fourba, ami azt jelenti, hogy világsztárok is pályára lépnek Pécsett. Elég csak Nagy Lászlóra gondolni, de nyugodtan ebbe a kategóriába sorolhatjuk a Veszprém és a Szeged teljes gárdáját. Igazi csemege vár tehát a kézirajongókra! A magunk részéről meglepődnénk, ha nem Veszprém-Szeged döntővel érne véget az idei Magyar Kupa.

a Pen 2013 SZÁMOkBan

500

lámpa a színpadokon

140000 watt hangteljesítmény

50000 méter kábel

2013. április Made in Pécs 5

MiP_2013_003.indd 5

3/27/13 11:25 AM

Ingyen cuccok

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában pontosan jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ingyen oldalon találod. A nyeremények nem átruházhatók.

INGYEN Belépők az Ákos koncertre

A Pécsi Egyetemi Napok nulladik napján, április 24-én egy koncert lesz, de az igencsak ütősnek ígérkezik. Ákos lép színpadra egy tőle megszokott gigashow-val, ami idei turnéjának legelső állomása lesz. Erre a hatalmas érdeklődésre számot tartó koncertre sorsolunk ki most két darab egyszemélyes belépőt. Jelentkezési határidő: április 18. Bőrgyár Siklósi út 22.

INGYEN Bérletek a PEN-re

Három év után újra lesz Pécsi Egyetemi Napok, méghozzá a jól megszokott helyen, a Bőrgyár területén. Az április 24-27-ig tartó fesztiválon fellép a hazai zenei élvonal krémje, a Tankcsapdától kezdve a Kiscsillagon át a Punnany Massifig, és még sorolhatnánk. Most két darab bérletet sorsolunk ki a régió első könnyűzenei fesztiváljára. Ez a bérlet a nulladik napra nem érvényes! Jelentkezési határidő: április 18. Bőrgyár Siklósi út 22.

INGYEN Kondibérlet

A Professors Gym négy helyszínen (Megyeri út, Vasút utca, Jakabhegyi út, Boszorkány utca) várja a mozogni vágyókat. Izmokat felszedni szándékozó olvasóink között most egy darab 30 napos kondibérletet sorsolunk ki. A bérlet a Professors Gym bármelyik termében felhasználható. Jelentkezési határidő: április 29. Professors Gym Megyeri út 4.

6 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 6

3/27/13 11:25 AM

INGYEN Belépők a Turbo, Grand Mexican Warlock koncertre

Április 19-én két nagyszerű magyar banda, a Turbo és a Grand Mexican Warlock lép fel a Pécsi Est Caféban. És, hogy ennél is jobb legyen az este, vendégül hívták Ausztráliából a Greenthief nevű együttest is, úgyhogy unalomról szó sem lehet ezen a napon. Most két darab, kétszemélyes belépőt sorsolunk ki erre a három koncertre. Jelentkezési határidő: április 15. Pécsi Est Café Rákóczi út 46.

INGYEN Belépők a Segítség komolyzene! koncertre

Április 13-án 18 órakor jelentkezik újra a Pannon Filharmonikusok nagysikerű előadássorozata a Kodály Központban. A nem csak gyerekeknek szóló műsorban ezúttal Dvorak VIII. szimfóniája kerül terítékre. A hangversen�nyel egybekötött előadásra most egy darab kétszemélyes belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: április 9. Kodály Központ Breuer Marcell sétány 4.

INGYEN Bérlet a Fishing on Orfűre

Az ország legbarátságosabb fesztiválja, a Fishing on Orfű, a néhai Kispál és a Borz zenekar előtt tisztelegve, idén egy nappal bővül, azaz június 19-től 22-ig várja a látogatókat. Szinte a teljes magyar könnyűzenei élvonalat felvonultató fesztiválra a jelentkezők között most egy darab bérletet sorsolunk ki. Szervereinket felkészítettük a nagy rohamra, úgyhogy hajrá! Jelentkezési határidő: április 29. Orfű Panoráma Camping

INGYEN Hajvágás a Dudás-Hajas Szalonban

Dudás Attila öt szerencsés nyertest vendégül lát a Színház téri szalonban. Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik. A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt. Jelentkezési határidő: április 29. Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2013. április Made in Pécs 7

MiP_2013_003.indd 7

3/27/13 11:25 AM

A Nemzeti Színház padlása, a Kodály Központ alagsora, a pogányi reptér irányítótornya, a TV-torony teteje, a tettyei karsztakna. A Made in Pécs ezúttal olyan helyeket mutat be, ahol a hétköznapi halandó csak akkor járhat, ha ott dolgozik.

neMZeTI SZÍNHÁZ

1 A Pécsi Nemzeti Színházban a technika egyik legfontosabb pillére a forgószínpad, ami összesen 120 görgőn forog, a sebességét precíziós beállításokkal tudják szabályozni. A színház épületét a tetőtől a pincéig bejárva kiderült, itt egyszerűen nem létezik olyan, hogy kihasználatlan hely. Minden négyzetcentinek rendeltetése van, és ha éppen nincs, akkor hamarosan lesz. Bár tárolni rengeteg mindent kell és lehet – pl. a padláson a néhány évvel ezelőtti felújítás pótalkatrészeit – a díszleteknek azért a díszletraktárban (1) van a helye. Összesen 800 m2 áll itt rendelkezésre, ami az aktuális műsoron szereplő darabok díszleteinek a tárolására éppen elég. Innen hatalmas teherlift segítségével jutnak el a színpadra az egyes elemek. A kamaraszínház szellőzési gépházában a gépek 10 és 15 ezer m3 közötti friss levegőt mozgatnak meg helyiségenként

3 2

(kamara, alagsori próbaterem stb.), de itt található az Enoteca/Étkező ultramodern légkondija is. A nagyszínház feletti tetőtérben (2) – ahol mellesleg kiváló üldözős jelenetet is lehetne forgatni – fémhuzalok találhatók. Innen lehet többek között a menynyezeti csillár égőit is cserélni. A világítás több központon keresztül valósul meg. Ezekben hatalmas kapcsolószekrényeket (3) találunk, amik általában duplán vannak biztosítva, hogy helyi probléma miatt biztosan ne maradjon el előadás. Az egész színházban összesen kb. 3000 lámpatest található, ahol az égők cserélése a napi rutin része. Csak a közönségforgalmi részen kívül napi 10-15 kiégő izzó az átlag.

8 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 8

3/27/13 11:25 AM

kODÁlY KÖZPONT A programok zökkenőmentes lebonyolításához sok háttérember munkája szükséges. Ilyen az ügyelői feladatkör is, akinek az állásából közvetlenül rá lehet látni a színpadra, de a biztonság kedvéért monitoron is követheti az eseményeket.

3 A 7,4 milliárd forintból épült Kodály Központ 80%-os Európai Uniós támogatással valósulhatott meg az EKFprogram keretében. A 999 férőhelyéről és az ország egyik legjobb akusztikájáról híres nagytermet szerencsére már sokan ismerik, de mi olyan helyeket is megmutatunk, ahová hétköznapi látogatók biztosan nem juthatnak be. A tetőn található nagyteljesítményű légkondik (1) segítségével 20 perc alatt 2 0C-t tudnak az épület belső hőmérsékletén változtatni.

Az előadások minőségét a kifogástalan hangosítás adja. A nézőtéren is található hangosító árok, viszont a felvételeket illetve a színpadképhez szükséges fények koordinációját a nézőtér feletti stúdiókból (2) iránytják. A Pannon Filharmonikusok próbatermében (3) a zenekari felállás ugyanakkora lehet, mint az előadásokon. Az akusztikai tulajdonságai szintén kiemelkedőek, ezáltal, illetve a hozzá kapcsolódó hangstúdió segítségével, akár itt is azonnali CD-felvételre adódik lehetőség.

2013. április Made in Pécs 9

MiP_2013_003.indd 9

3/27/13 11:26 AM

POGÁnYI REPTÉR POGÁnYIREPTÉR

TV-TORONY

Pont 40 évvel ezelőtt, 1973. április 4-én nyílt meg a Tv-torony, ami az eltelt idő alatt éppen olyan szimbóluma lett a városnak, mint Torontonak a CNtorony, Párizsnak az Eiffel-torony vagy Berlinnek a... tv-torony. A 75 és 80 méter magasan található étterem és nyitott kilátóterasz igazi turistamág-

nes. Rengetegen fordulnak meg itt, régen, amikor a fiatalok még hajlandóak voltak kitenni a lábukat a belvárosból, rendszeresek voltak a bulik is. Azonban a harmadik szintre már csak nagyon kevesek juthatnak fel.Leginkább a Tv-torony tulajdonosának, az Antenna Hungáriának a szakemberei.

És még kevesebben tehetik fel a lábukat a teljes kilátóplatform tetejére, ahol már tényleg csak karbantartók, illetve az üvegek takarítását kívülről végző ipari alpinisták jutnak fel. Viszont, ha valaki oda feljut, akkor onnan már bármeddig felmehet, igaz lift már nem visz tovább. Mászni kell.

10 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 10

3/27/13 11:26 AM

A repülőtér utasforgalmi területe fölött magasodik a 24 méter magas irányítótorony, ahol két szinten találhatók irodák, a tetőtérben pedig a forgalomirányítás. Évszaktól függően, napnyugtához igazodva van ügyelet a toronyban, azonban az élet néha felülírja a menetrendeket.

Adatrögzítő: a kommunikációt rögzíteni és minimum 60 napig tárolni kell, hogy az esetleges későbbi vizsgálatokat segítsék.

Speciális szoftvereket futtató gép: pl. az európai légtér forgalmi adataival, repülésmeteorológiai információkkal és előrejelzésekkel.

Pillanatnyi meteorológiai adatok: szélirány és erősség, harmatpont stb. Az érzékelők a kifutópálya mellett találhatók.

AFTN-rendszer (Aeronautical Fixed Telecommunication Network): repülőterek közötti kommunikációs hálózat.

Fénytechnikai vezérlő: egy sematikus ábra segítségével a futópálya világításának beállításait ezen keresztül alkalmazzák.

Rádióberendezések: a repülőgépekkel való kapcsolattartást, és a reptéri dolgozók egymás közötti kommunikációját biztosítják.

TeTTYeI KARSZTAKNA

A Tettye tér feletti tízszintes vízművet 1892. szeptember 13-án I. Ferenc József osztrák császár és magyar király részvételével adták át. Itt található a Tettye-patak forrása is. A vízhozam évről évre változik, hiszen időjárásfüggő, 2012-ben csak 488 ezer m3 kiváló minőségű, ásványi anyagokban gazdag ivóvízet szolgáltatott. Egy csapadékosabb évben ez kép Több san: o r hama pecs.hu n i made

a mennyiség azonban néhány millió köbméter is lehet. Idén év eleje óta több mint 300 ezer köbméternyi karsztvizet vezettek a hálózatba. 2013. április Made in Pécs 11

MiP_2013_003.indd 11

3/27/13 11:26 AM

a bezártság szórakoztat T

avaly novemberben nyitotta meg kapuit a Klausztrofóbia, hogy aztán a jelentkező csapatokra egyből rá is zárhassa azt. Mivel szeretjük a kihívásokat, szerkesztőségünkből négyen vettük a bátorságot, és kipróbáltuk. A József Attila úton, egy átlagos társasházban található a játékot rejtő lakás. A telefonon előre egyeztetett időpontban Márkus József játékmester vár bennünket. „Az országban legelőször Budapesten nyílt egy ilyen hely. Természetesen kipróbáltam, és nagyon megtetszett a dolog” – mondja a kezdetekről vendéglátónk. „Az elmúlt másfél évben nagyon elterjedt ez a játék, minden régióban, minden nagyobb városban nyílt egy-egy ilyen hely, Pesten több is. Viszont a dél-dunántúli régió valahogy kimaradt a szórásból, ezért azt gondoltam, hogy meglovagolom a lehetőséget.” De miről is van szó? Nagyon egyszerűen arról, hogy egy csapatnak (maximum 5 fő) 60 perce van arra, hogy kijusson egy szobából, amit belépés után rázárnak. Az ajtó kinyitásához számtalan rejtvényt, kódot kell megfejteni-megtalálni, amihez erő nem, viszont logika, fifika és csapatmunka elengedhetetlenül szükséges. Lehet tippelni, hogy mi kijutottunk-e... „A pálya kialakításakor nyilván inspirált a legelső hely, ahol játszottam, de törekedtem arra, hogy lehetőleg ne olyan legyen” – meséli a játékmester. „Voltak nálam olyan játékosok, akik korábban játszottak már ott, és ők is azt mondták, hogy jól sikerült, mert nem

ismertek rá arra a helyre. A beépített játékelemek egyik fele online room escape játékokból lett átemelve úgy, hogy kivitelezhető legyen a valóságban is, a másik része abszolút saját kreálmány.” Magáról a játékról nehéz úgy írni, hogy ne áruljunk el semmi titkot, éppen ezért nem is írunk róla semmit, nehogy véletlenül elrontsuk valaki szórakozását. Az biztos, hogy az agytekervényeket alaposan fel kell turbózni a játék idejére, de izmozásra nincs szükség. Különben könnyen úgy járhat egy felelőtlen játékos, mint drága kolléganőnk, aki nemes egyszerűséggel az egyik feladatot úgy oldotta meg, hogy konkrétan összetörte azt. Ezúton is elnézést kérünk az apró malőrért. „A játék során a csapatoknak mindenképpen alaposnak és szisztematikusnak kell lenniük, és szintén nagyon fontos az, hogy heterogén legyen a banda, legyenek benne fiúk és lányok is” – ad tanácsot a siker kulcsához Márkus József. „Ugyanez igaz a szakmákra, tanulmányokra és érdeklődési körre is. Elmondha-tó, hogy nem sikeresek azok a csapatok, akik ugyanott dolgoznak vagy ugyanott tanulnak, szemben azokkal, akik különböző helyről jöttek. A siker persze így sem garantált, hiszen a játékosok csupán 40 százaléka jut ki idő előtt a bezárt szobából. Nemrég volt egy egészen hihetetlenül gyors csapatunk, ők 43 perc alatt jutottak ki. Ez azért is figyelemreméltó eredmény, mert akik kijutnak, döntő többségük – 95 százalékuk –, csupán egy-két perccel a vége előtt teljesíti a feladatokat.”

Klausztrofóbia néven nyílt nemrég a városban az első és ezidáig egyetlen room escape játék, más nevén kutatós-kijutós csapatjáték, amiben kódok, rejtvények, ördöglakatok végeláthatatlan során keresztül vezet az út egy bezárt szobából a szabadulásig. A Made in Pécs lelkes csapata belevágott a kalandba.

12 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 12

3/27/13 11:26 AM

Az első pálya sikerén felbuzdulva március közepén Műhely néven megnyílt a második pálya. A száznégyzetméteres lakás egyik szobájában alakították ki az új őrületet. „Ez egy egészen más

működtetjük az egyes pályát a kettessel, utána az egyes pályát megszüntetjük, majd megépítjük a hármasat, és így tovább. Az a célunk, hogy három havonta legyen egy új pályánk.”

A játékosok csupán 40 százaléka jut ki idő előtt pálya, mint az első, itt a feladatok sokkal mechanikusabbak, hangulata pedig kicsit frusztrálóbb az elsőnél. Semmiképpen sem az ijesztegetés a célunk, de az, hogy nyomasztó legyen, az igen. Ezért próbálunk a fénnyel meg a hanggal egy picit többet operálni” – mutatja be az új pályát Márkus. „Az a tervünk, hogy most egy ideig párhuzamosan

És akkor jöjjön a mi eredményünk. Talán senkit nem lepünk meg azzal, ha eláruljuk, hogy nekünk természetesen nem sikerült teljesítenünk a küldetést, az idő lejárta előtt nem jutottunk ki a szobából. A szakember szerint csupán néhány perc választott el minket a végső sikertől. Azért tudja ő ezt ennyire pontosan, mert kintről, egy monitoron keresztül folyamatosan követi a bent zajló eseményeket, sőt, ha nagyon elakad egy csapat, akkor hasznos információt is juttat be a kétségbeesetteknek. Mi is kaptunk jónéhány segítséget, de így sem sikerült. Mit rontottunk el? „Ahogy én láttam, nálatok hiányzott – ami nagyon fontos ennél a játéknál – a tökéletes csapatösszhang, és a kommunikáció” – értékelte teljesítményünket a játékmester. „Előfordult több alkalommal is, hogy kinyitott valamelyikőtök valamit egy kóddal, és nem mondta el a másiknak. Az a másik pedig három percig próbálkozott egy másik lakatnál ugyanazzal a kóddal, holott már bőven nem volt rá szükség. Amúgy alaposak voltatok, kutatás szempontjából kifejezetten gyorsan végeztetek.” Kudarcunk természetesen egy cseppet sem vette el kedvünket a további kalandoktól. Annyira elevenen élt bennünk az élmény, hogy még másnap is a játékról beszéltünk, felidézve a legérdekesebb részleteket. Csak ajánlani tudjuk a Klausztrofóbiát, figyelmeztetve mindenkit, hogy pizzát rendelni nem is olyan egyszerű dolog, mint gondolnánk... Papp András

2013. április Made in Pécs 13

MiP_2013_003.indd 13

3/27/13 11:26 AM

Étel-ital

Receptek Olyan két személyre szóló recepteket mutatunk be, amelyek segítik a kezdő spárgafogyasztót az ismerkedésben. Elsősorban a spárgával való ismerkedésben. A fogások Hogy zöld leginkább könnyű és gyors vacsorának alkalmasak, de vagy sárga, első próbálkozásra előételként ajánljuk őket, hiszen, ha igazából ízlés nem ízlik valakinek, mégsem marad éhen. Előételként a dolga receptekben leírt mennyiségek felét használjuk csak.

Sonkába tekert spárga Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 10-12 szál spárga 10-12 szelet sonka (fekete erdei, prosciuttó) bors olívaolaj 4-6 szelet pirítóskenyér 1gerezd fokhagyma vaj Tipp: Használhatunk bacont is, ez esetben az olívaolaj teljes mértékben elhagyható.

Fertőző spárgaság Az áprilistól június elejéig tartó szezonban egyre inkább magyarországi spárgával találkozhatunk a piacokon, boltokban. Bár hazai fogyasztása nő, a magyarok ízlésétől még mindig egy kicsit messze van. A következő receptek segítik a barátkozást.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A megtisztított spárgákat meglocsoljuk olívaolajjal és meghintjük borssal. Ezután vékonyra szeletelt sonkával betekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 10-12 perc alatt megsütjük, amíg a sonka ropogós nem lesz. Ha vacsorára készül, akkor megpirítjuk a kenyeret, bedörzsöljük fokhagymával, megkenjük vajjal é s azzal fogyasztjuk. Előételként a pirítós el is hagyható.

Ricottás, spárgás tortácska Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 8-10 szelet spárga 10 dkg ricotta 4 dkg parmezán só, bors olívaolaj vajas levelestészta Tipp: A levelestésztából a vajasat sajnos vadászni kell, de megéri, mert hatalmas a különbség a növényi zsiradékkal készülthöz képest.

Vásárlás, előkészítés

Hogy zöld vagy sárga, igazából ízlés dolga, de legyen friss és roppanós. Ezt vásárláskor mindig ellenőrizzük! Ha már megvettük, akkor a lehető legrövidebb időn belül használjuk fel. A földekről jó esetben két nap alatt jut el a vásárlókhoz, és jó, ha a hűtőben sem kell ennél több időt vesztegelnie. A zöld spárgát elég csak a kiálló, pikkelyre, tüskére emlékeztető, keményebb részeitől megszabadítani, a fehér spárgát meg kell hámozni. Erre több jó megfejtés van. Az egyik legkényelmesebb, ha a tenyerünkre fektetve óvatosan, zöldséghámozóval tisztítjuk és mindig egy kicsit forgatunk csak rajta, hogy mégiscsak kerek maradjon a felülete. Ezután az alsó, keményebb részét törjük le. (Ne dobjuk ki, alapléhez kiváló!)

A sütőt 180 fokra melegítjük. A megtisztított spárgákat meglocsoljuk olívaolajjal, meghintjük sóval, borssal. A ricottát, a parmezánt, sót és borsot összekeverjük. A spárgákat megközelítőleg egyforma hosszúra vágjuk. A levelestésztát téglalap alakúakra vágjuk úgy, hogy kb. 4-5 spárga férjen rá, de mellettük körben maradjon 1-1 cm hely. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire a levelestészta-darabokat, majd a közepükön egyengessük el a ricottás krémet úgy, hogy a szélén maradjon még hely. A ricottás krémre fektessük rá a spárgákat, a tészták szélét kenjük le olívolajjal. A sütőben kb. 10-15 perc alatt süssük készre, azaz, amíg a tészta feljön és aranybarnára sül.

14 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 14

3/27/13 11:26 AM

Spárgás rizottó

Spárgás tagliatelle Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók: 10-15 szál spárga 20 dkg rizottórizs 5 dl alaplé 1 dl száraz fehérbor (nem gyümölcsös) 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 3-4 dkg parmezán só, bors olaj

Hozzávalók: 10 szál spárga 15 dkg tagliatelle 1 dl tej 2-3 dkg parmezán só bors 1 gerezd fokhagyma olívaolaj petrezselyem

Tipp: Valamilyen ásványos fehérbort, leginkább somlói furmintot ajánlunk.

Olajon megfuttatjuk az apróra kockázott hagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a rizst, ügyelve, hogy minden szemet bevonjon az olaj. Fokozatosan adagoljuk hozzá a forró alaplevet, miközben folyamatosan kevergetjük. (Nagyon jó hús/zöldségleves kockákat is lehet kapni, ezeket fél liter vízben feloldva hasonlóan jó eredményt érhetünk el.) Az alaplé fele után hozzáadjuk a fehérbort is, miközben folyamatosan kevergetjük. Ezután mehet bele a kb. 2-3 cm-es darabokra szeletelt spárga, miközben folyamatosan kevergetjük. Jöhet a többi alaplé fokozatosan, miközben folyamatosan kevergetjük. Ha nem elég az alaplé, akkor forróvizet is adhatunk hozzá, miközben folyamatosan kevergetjük. Ezután beletesszük a parmezánt, miközben folyamatosan kevergetjük. Ezután – a kevergetést végre abbahagyva – tálaláskor ruccolát vagy petrezselymet szórunk rá.

Tipp: A tészta igazából ízlés kérdése, tagliatelle helyett használhatunk akár pennét is.

A megtisztított spárgát felvágjuk kb. 2-3 cm-es darabokra, a fejek kicsit nagyobbak is maradhatnak, ezeket jobb is külön kezelni, mert gyorsabban elkészülnek, mint a többi része. Forrásban lévő, a szokásosnál egy kicsit sósabb vízben elkezdjük főzni a tésztát, és a dobozon, illetve zacskón olvasható elkészítési idő előtt 4 perccel beletesszük a spárgák nagy részét. Jó két perccel később a fejeket is hozzáadjuk. Majdnem készre főzzük a tésztát, és az egészet leszűrjük, lecsepegtetjük. De nem mossuk le. Egy mélyebb serpenyőben megfuttatjuk az olívaolajon a vékonyra szeletelt fokhagymát , egészen addig, amíg egy kicsit el nem kezd barnulni. Ekkor felöntjük tejjel, beletesszük a reszelt parmezánt és borsozzuk. Hozzáadjuk a tésztát és a spárgát. Mivel a tésztán marad épp elég keményítő, így az egészet összeforraljuk, sűrítjük, ha kell még sózzuk, borsozzuk. Aprított petrezselyemmel tálaljuk.

2013. április Made in Pécs 15

MiP_2013_003.indd 15

3/27/13 11:26 AM

Eszünk, mint a moziban: Nyúl Aranyos is, finom is, és óhatatlanul eljött megint a szezonja. W. Hollósy Dániel lágyan dúdolja azt, hogy „Nyulam-bulam”, de közben már a fűszerezésen gondolkodik.

PRÓBÁLD KI OTTHON NYÚL EGYSZERŰEN Tavasszal készítsük friss zöldfűszerekkel, medvehagymával, fehérborral, a fiatalabb nyúlnak gyakorlatilag bármelyik (gerinc, comb, lapocka) részéből – csak a csontokkal lesz gondunk.

2 főre Elkészítési idő: 40-50 perc Nehézségi fok: könnyű

inden idők legijesztőbb nyulas jelenete (holtversenyben a Gyalog galopp vérnyulával) a Végzetes vonzerőben látható. A Michael Douglas szeretőjét játszó Glenn Close elvágja az irigyelt család kisnyulának a torkát, és egy fazék forró vízben hagyja a feleség nagy ijedségére. Az idén 25 éves Roger nyúl a pácban sem indulhatna gyerekfilm kategóriában. Bob Hoskins, Christopher Loyd és a több tucat ismert rajzfilmfigura szereplésével készített filmben együtt láthatók élő és rajzolt karakterek. A műfajban még így is kiugrónak számító alkotás három Oscar-díjat is elhozott, igaz a technikát fényező kategóriákban. A történetben a lecsúszott detektív, Eddie Valiant egy gyilkossági ügy nyomozásába kezd, s közben

igyekszik megmenteni az ártatlanul vádolt Roger nyulat. A Vissza a jövőbe-trilógiát rendező Robert Zemeckis legalábbis szórakoztatóan szövi bele a gyilkossági nyomozást és a fim noiros jegyeket a filmbe, néhány cinikus, szarkasztikus kiszólás pedig bőven élvezhetővé teszi a felnőtteknek is. A gyerekek örülhetnek, mert több ismert rajzfilmfigura is cameozik, Tapsi Hapsitól Dodó kacsáig. Nagyon geek nézőknek talán feltűnt, hogy több, más-más stúdió istállójában élő rajzfilmfigura is feltűnik filmben. Ez Steven Spielbergnek köszönhető, aki a Warner stúdiónak 5000-5000 dollárt fizetett a Disney filmben feltűnő karakterekért. (Főleg, hogy a rossz nyelvek szerint Roger Tapsi Hapsi gyermeke.) A nyulak népszerűsége a képernyőn mégsem lehet

l Roger nyú n a páclébe

indok, hogy míg sok európai országban kilogrammban mérik az éves nyúlhúsfogyasztást, addig itthon ez néhány deka csupán. Főként annak tudatában érthetetlen ez, hogy a széles körben elterjedt fogyasztás és tenyésztés néhány évtized alatt csökkent le drasztikusan. A hagyományosan kicsi gazdaságokban, családi udvarokban tenyésztet nyulakat ma is leginkább háztól vehetünk. Széles igényt azonban még nem tudnának ellátni. Hazai piacra is árusító nagytermelő gyakorlatilag egy van (Tetrabbit), akik elfogadható minőségben szállítanak hentesüzletekbe és áruházláncokba. Pedig nem véletlenül fontos táplálék a nyúlhús, és nem alap nélkül tartották régen nagy becsben. Elképesztően egészséges, rendkívül gazdag fehérjében, vitaminban, ásványi anyagban, miközben zsír és koleszterin tartalma minimális. Jól emészthető, erőt ad az elgyengült szervezetnek.

50 dkg nyúlhús 2-3 újhagyma 1 szál ságarépa olívaolaj (esetleg vaj) száraz fehérbor friss zöldfűszerek (koriander, petrezselyem, bazsalikom, medvehagyma) koktélparadicsom 1. lépés Olajon pirítsuk meg a sóval bedörzsölt hússzeleteket, minden oldalukon 5-10 percig süssük őket, majd vegyük ki a serpenyőből. 2. lépés Tegyük bele az apróra vágott hagymát, sárgarépát és az egészben hagyott koktélparadicsomot. Forgassuk össze. 3. lépés Pakoljuk vissza a húsokat, öntsünk rá egy deci száraz, nem illatos fehérbort, és pároljuk 10 percig. 4. lépés Fedő le, szórjuk rá az apróra vágott zöldfűszereket, keverjük össze. 5. lépés Rozéval, fehérborral, tisztán vagy fröccsel, friss salátával fogyasszuk.

16 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 16

3/27/13 11:26 AM

TESZTELTÜK

Jókai Bisztró



Új minőség Szerényen, csinnadratta nélkül nyitott meg a Jókai Bisztró, egyelőre cégér sem utal rá. Belépve rögtön kiderül, hogy szerénykedésre itt semmi ok, mert irányadó minőséget mutat Pécsett. A belső térben modern és elegáns dizájn, de egyáltalán nem feszélyező hangulat fogad. Azonnal látszik: az étel mellett itt komolyan veszik a bort is.

Az egyszerű és sallangmentes étlapot két előétel, két leves, kilenc főétel és két des�szert alkotja. Napi ajánlat és déli menü (1250 Ft) is van, de az a la carte-ra voltunk kíváncsiak. Árakban nincs nagy szórás, minden fogás 1190 és 2990 Ft között mozog. Rendhagyó módon, marhából dupláztunk és a marhahúslevesre (1190 Ft) valamint a burgundi marhára (2790 Ft) esett a választásunk.

Ugyanis a két étel különkülön is kiváló mércéje lehet egy ismeretlen konyhának. A borlapon szereplő mind a kb. 50 tétel szinte mindegyike kérhető decinként is, így a 350 Ft-tól kezdődő borokkal bármikor érdemes kísérletezni. A borlap sok ismerős és jó néhány áhított tételét ezúttal a napszakra való tekintettel sajnos mellőzni kellett, így csak szódát kértünk, mert azt is lehet.

A gyorsan érkező ételek azonnal bizonyították, hogy nem csak külsőségekben van jelen a bisztró stílus. Az elsőre kicsit sósnak ható marhahúsleves a zöldségek édességével együtt már tökéletes harmóniát alkot, és mindennek fantasztikus saját íze, karaktere van. A burgundi marháról tényleg csak szuperlatívuszokban lehet szót ejteni. A tökéletesen összerakott tányér megjelenését illeti az első dicséret, aztán minden mást. Az alapanyagok minőségétől kezdve a technológián át a tényleg mindenig. A hús omlós, a szalonna, a hagyma, a gomba állaga és íze tökéletes, és a szaft mennyisége is pont el van találva. Ezek után kihagyhatatlannak tűnik a csokis mogyórótorta (1290 Ft) enyhén sós karamellfagyival. Utóbbi krémes lágysága, átható, de mégsem uralkodó íze új minőséget hozott a város gasztropalettájára. Sokszor elnézegetnénk még a plafonról lefelé növekedő virágokat. Jókai tér 6. (jokaibisztro.hu) H-V 11:00-23:00

2013. április Made in Pécs 17

MiP_2013_003.indd 17

3/27/13 11:26 AM

Éttermek

Arcok a pult mögött Viki, Pécsi Est Café

Addo Café & Restaurant > Kossuth tér (72/215-788 / www. addocafe.hu) H-Szo 7:00-23:00; V 10:00-22:00. > Kora reggeli óráktól nyitva tartó kávézó és étterem, ahol három féle reggeli menüből lehet választani 11-ig (680 Ft). A déli kétfogásos menü itallal 1280 Ft-ba kerül. Az étlap a legtöbb igényt kielégíti (halak, kacsa, nyúl, mangalica, marha), csakúgy, mint a sörválaszték (Belle-Vue Kriek, csapolt Hoegaarden). All’ Elefante > Jókai tér 6. (72/216 055/elefantos.hu) H-Cs, V 11:30-23:00; P-Szo 11:30-24:00. > Ez az olasz étterem, ahol tökéletesen beszélnek olaszul, eredeti vékonytésztás, fatüzelésű kemencében sült pizzákra Hogyan lettél pultos? és házilag készített tésztákra Nyári munkának indult. Elsős specializálódott. Ezeken kívül az gimnazista voltam, és akkor még étterem olyan különlegességeknagyon szigorúan vették a 18 kel is szolgál, mint a libamájas pök jelentik a kísértést. A kávét ravioli, húsos cappalletti, illetve és a teát leginkább a teraszon argentin bélszín és rostélyos. Bistro 48 > Koller u. 8. (72/421- érdemes elfogyasztani. István Pince > Kazinczy utca 900/ corsohotel.hu/bistro48) 1. (72/310-473) H-P 7:00-22:00, Minden nap 11:00 - 22:00. > Nem Szo-V 8:00-22:00. > A turistáktól csak szállóvendégeknek érdehemzsegő Király utcától pár mes egy vacsorára betérni. A klasszikus magyar alapanyagok, lépésnyire található ez a föld alatti kocsma-étterem, helyi modern technikák és nemzetköborokkal és olyan finom, olcsó, zi gondolkodásmód ötvözéséből házias ételekkel, mint pl. a mindremek hangulatú konyha szüleössze 630 forintért kínált bőséges tett. Az a la carte étkezés mellett babgulyás. A klasszikus rántott érdemes a változatos, minőségi szelet vagy rántott gomba pedig és ár-érték arányban szinte versokak számára a súlyos másnahetetlen menü miatt is gyakran pok bevált ellenszere. Mindez felkeresni. barátságos kiszolgálással és Bohémia Sörkonyha >Nagy autentikus hangulattal körítve. Flórián utca 11. (30/454-3418 Kanál > Budai Nagy Antal / bohemiasorkonyha.hu) H-Cs utca 1. (fb.com/kanalpecs) H-P: 11:30-22:00; P 11:30-24:00; Szo 9:00-18:00. > Ha egy kicsit jobban 12:00-24:00; V 12:00-20:00. > bele tudsz nyúlni a pénztárcádEgy csepp Csehország Pécs belba, akkor jó választás lehet egy városában. Eredeti cseh sörök minden mennyiségben (Breznák gyors leves-szendvics pároshoz. A leves papírpohárban, a szendvilágos, Rezák félbarna, Havran vics papírzacskóban érkezik és fekete) és eredeti cseh ételek mindkettő garantáltan finom. minden árkategóriában. Kötelező fogás a knédli-sertés-káposzta A házi pesto a szendvicsben és a frissen készült, naponta változó (1790 Ft), de kihagyhatatlan a leveskínálat megéri az árát, de barna sörben pácolt sült oldalas ne csodálkozz, ha egy kiadós burgonyás knédlivel (1750 Ft) is. kombó 1000 Ft körül alakul. Étkező > Király utca 14. Piazza Del Grano > Búza tér (72/525-198) Minden nap 8:002. (72/510-148 / grano.hu) H-Cs 02:00. > A Nappali és az Enoteca 8:00-22:00; P 8:00-24:00; Szo Corso fúziójából létrejövő Szín10:00-24:00; Vas ház téri Étkező 10:00-20:00. > Ez mostanra két STANDUP ÉS BOR az olasz étterem szinten szolgálja Szabó Zoli minden máa nap minden ki a betérő éhes szakában várja vendégeket. sodik csütörtökön az az itáliai konyÁllandó étlap Étkezőben jelentkező ha kedvelőit a híján napi fajtakóstolói nem csak kötelező fogások ajánlatokkal opea bor miatt viccesek. kínálatával, ám rálnak. A kezdeti egybehangzó jó ár már sajnos vélemények szerint a szertea múlté, a minőség azonban ágazó választékból a pizzák változatlanul kiemelkedő. Bormindent visznek. A kora reggeli kínálatuk folyamatosan frissül, nyitás miatt a reggeli kávéért is csakúgy, mint programkínálatuk, ami a partyktól a borkóstoló- érdemes beugrani ide, de dönteni nem könnyű, hiszen húsz féle kig terjed. Carraro kávékülönlegességből Griff Café > Zsolnay Kulturálehet választani. Déli menüt is lis Negyed (20/661-5470) H-Cs felszolgálnak. 9:00-18:30; P-Szo 9:00-20:00; V Pezsgőház > Szent István tér 10:00-20:00. > A Bóbita Bábszín12. (72/522-598 / pezsgohaz.hu) ház épületében kapott helyet ez H-Cs, 12:00-15:00, 18:00-22:00; a szimpatikus kis kávézó. AlkoP-Szo 12:00-15:00, 18:00-23:00. hol helyett sütemények, ször-

éven alattiak munkáját. Egy kávézóba szerettem járni a barátaimmal, ott megkérdeztem, hogy kell -e nyárra munkaerő. Igazából a nővéremet vették fel először, csak ő nem bírta a kiképzést. Ekkor mondta a főnök, hogy megpróbálhatom én is, bár ő nem lát bennem túl sok fantáziát. Aztán itt maradtam a vendéglátásban. Közben el is végeztem a sulit is, így igazából szakmabeli vagyok. Milyen szerinted az ideális pultos? Kedves, végtelenül türelmes, sokat mosolyog. Nagyon fontos szerintem bármilyen vendéglátói vagy kereskedelmi területen, hogy közvetlen legyél, és hogy minél gyorsabban kiszolgáld a vendégeket. Ez a legfontosabb, mert bulizni jöttél, és ha egy

Jäger miatt ott állsz húsz percig a pultnál, gyakorlatilag a fél koncertről lemaradsz. Hogyan lehet kezelni azokat a helyzeteket, amikor rámenősebbek a férfiak? Ha egy kávézóban dolgozol, akkor nyilván poénnal. Próbálsz humoros maradni, hogy ne legyen hirtelen váltás a „mit képzelsz magadról”. De ezt meg kell tanulni kezelni, mert az ember nem is gondolná, hogy mennyire ki vagyunk állítva, olyan mintha egy kirakatban dolgoznánk. Tényleg nagyon sok ajánlatot kapunk, teljesen függetlenül attól, hogy fiú vagy lány pultosról beszélünk. Egyszer egy srác el akarta kérni a számomat, én vis�szautasítottam, de amikor fizetett, ráírta az ezresre a telefonszámát. Mit lehet ezzel kezdeni?

> A Sétatér melletti étteremnek az egykori Littke pezsgőgyár pincéje ad otthont. Minőségi mediterrán és magyar konyha, regionális borok a választékban, és természetesen pezsgő, ennek megfelelő áron. Puspa konyhája > Zrínyi Miklós utca 14/A. (20/669-8707 ) Minden nap 11:30-17:00. > A város egyetlen laktovegetariánus étterme. 11:30 és 15:30 között menüt szolgálnak fel (890 Ft), 16 és 17 óra között pedig limonádét, teát és helyi péksüteményből készült szendvicseket. Legyen szó sült, rántott zöldségekről, házi sajtokról, tuti választás. Rengeteg > Ferencesek utcája 32. V-Sze 11:00-22:00; Cs-Szo 11:00-24:00. > A Rengeteg iskolapéldája az ár/érték arány ideális beállításának, hiszen 750 Ft-os menüvel várják a betérőket minden hétköznap, de az étlapon található kínálat sem üríti ki a pénztárcánkat. Hamburgertől, tésztaételeken át a klasszikus magyarig terjed a paletta, az italokat pedig meg sem próbáljuk fél mondatban összegezni. Replay Café Restaurant > Király utca 4. (72/210-531) V-Cs 12:00-24:00; P-Szo 12:00-02:00. > A Király utca egyik legnépszerűbb trendi étterme és kávézója, ahol csúcsidőben bizony nehéz szabad asztalt találni. A steakeket mindenképpen érdemes megkóstolni, mindenki megtalálhatja a fogára valót, hiszen a jércétől a bélszínig tart a kínálat. Souper > Ifjúság útja 9. (fb. com/souperpecs) H-P: 9:0016:00.> Napi három fajta leves, széles szendvicskínálat és finom kávé. Ennyi elég is lehet a sikerhez, no meg az egyetem közelsége. Órák között simán ki lehet ugrani valamilyen tartalmas vagy egy könnyű krémlevesért. A menzánál biztos jobb és változatosabb, ebédre nem is kell több. A levesek ára 290-390 Ft között mozog és szendvicset is kapunk már 200 Ft-ért.

Susogó > Szőlő utca 54. (susogo.hu) Sze-Szo: 12:0015:00 és 18:00-22:00; V: 12:00-16:00. > Állandó étlap hiányában szegény szakácsoknak minden héten valami újat kell kitalálniuk, de sejtésünk szerint ők élvezik ezt. Ahogy a vendégek is, akik nemcsak a finom ételek, de a hetente (vagy gyorsabban) változó borkínálat miatt is látogatják a Susogót. Ha fine diningot keresünk különleges alkalmakra, akkor szinte csak ez a választás maradt a városban.

Új A szendvics

A Tex-Mex egy újabb eklektikus kompozícióval csalogatja a vendégeket. A házi buciban például tortillachips, saláta, aioli, fűszeres csirkemell tempurában, és paradicsomsalsa van. Tex-Mex > Teréz utca 10. (72/215-427/tex-mex. hu) K-Szo: 17:00-23:00. > A város gasztronómiai állócsillaga folyamatosan hozza a tőle elvárható minőséget, épp ezért bármikor ajánlható. Már amikor nyitva van. Akkor viszont tényleg érdemes, és legyen szó burritoról, enchiladasról vagy steakszendvicsről, marhahús tekintetében az egyik legjobb választás. Érdemes a csípőssel is kísérletezni, a legjobb, ha magunk adagoljuk a mérget. Zsolnay Étterem és Kávézó > Zsolnay Kulturális Negyed (72/222-486/zsolnayetterem. hu). Étterem H-V: 11:30-22:00; Kávézó V-Cs: 10:00-18:00, P-Szo: 10:00-21:00. > A negyed csúcsétterme jól összerakott bor- és étlappal hozza a kiszámítható a minőséget. Magyar klas�szikusok a megszokotthoz képest, azzal az el nem hanyagolható különbséggel, hogy itt tisztességesen, törődéssel, átgondoltan vannak elkészítve, némelyik fogás szinte teljesen újra lett értelmezve.

18 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 18

3/27/13 11:26 AM

Bárok Blöff > Színház tér 2. (30/9979008) H-P 11:00-01:00; Szo 15:00-01:00; V 15:00-00:00. > Népszerű kávézó és kocsma a Nemzeti Színháznál, hangulatos belsővel, futballőrült tulajdonossal, ami meccsek idején és a falakra kifüggesztett sálakról azonnal egyértelművé válik. Több mint húsz féle koktél, regionális borok, világos és barna csapolt Dreher, kiváló kiszolgálás. Café Paulus > Ifjúság útja 6. (72/503-636) H-P 9:00-24:00; Szo 14:00-24:00. > Igazi egyetemi kávézó és étterem az egyetem tőszomszédságában, így egyáltalán nem meglepő, hogy mindig tele van egyetemistákkal. Az árak is az ő pénztárcájukhoz szabottak. Ételkínálatuk a reggelitől az olcsó déli menün át a vacsoráig tart, az adagok emberesek és olcsók. Csinos Presszó > Váradi Antal utca 8. (30/988-2665) H-P, V 10:00-24:00; Szo 10:00-04:00. > Megnyitása után nem sokkal az egyik legfelkapottabb kávézó és közösségi térré vált a Csinos. A nagy és vidám kerthelyiségen kívül öt nagy szoba és egy bulizásra alkalmas pince áll a vendégek rendelkezésére. A kínálatban pécsi és környékbeli italok a főszereplők, de erős a felhozatal helyi teákból és házi szörpökből is. A fürdőszobában álló kádért külön piros pont jár.

B.Ú.É.K.

Az első szülinapi gratulációt az első vendégek küldik, hiszen egy évvel ezelőtt alig nyitott ki az ajtó, mi már bent ücsörögtünk. Eozin Kávézó > Király utca 8. (30/330-2940) H-Szo 09:0002:00; V 16:00-24:00. > A Hotel Palatinussal szemben található kávézó/bár rövid idő alatt sokak kedvence lett. A kínálat a reggeli kávézástól az éjszakai mulatozásig elégíti ki az igényeket. A kávé Pascucciból készül (espresso 270Ft, cappuccino 320 Ft) a melegszendvics (550 Ft) pedig minden finomságból. Csapolt sörből Dreher, Dreher barna, Pilsner Urquell és Pécsi Sör a választék. A palackozott borok között elsősorban a villányi borrégió borait találjuk. A folyóborok a mecseknádasdi Hetényi Pincészetből kerülnek ki. Kanta Bár > Irgalmasok utcája 6. (30/592-5010) H-P 10:00-02:00; Szo 16:00-02:00; V 16:00-24:00. > A helyi bohém élet egyik törzshelye, az Irgalmasok utcája egyik beugró kis udvarában. A baráti légkörű Kanta Bárban rendszeresek a kiállítások, pincéje pedig gyakran jófajta zenétől zajos. Monte Cristo > Rákóczi út 28. H-Sze 9:00-02:00, Cs-Szo 9-utolsó vendég. > A Papa által fémjel-

zett kulcsfontosságú éjszakai kimérőhely. A pincehelyiség klasszikus párizsias stílusú, antik bútorokkal. Nappal forgalmas kávézó, majd estefelé szép lassan a gyerekek veszik

LACA!

Nálatok van a legszebb újságtartónk, csak nincs eléggé szem előtt. Dumáltunk már róla, légyszi’ tegyél meg minden tőled telhetőt! Köszi! át a nagymamák helyét, és akár napfelkeltéig tart a tivornya, ha a személyzet is úgy érzi. Művész Presszó > Kolozsvár utca 24. (20/319-3753) H-P 10:30-22:30; Szo 14:00-24:00; V 14:00-22:00. > A retró hangulatú Művész Presszóban kizárólag magyar kézműves sörök kaphatók csapolt és üveges kiszerelésben, abszolút elérhető áron. A borkedvelők sincsenek azonban kizárva a jóból, hiszen a Somogyi pincészet borai (fehér: 100 Ft/dl, rosé: 130 Ft/dl, vörös: 140 Ft/dl) szolgáltatják a 29 tételes (!) fröccslap alapját. Nappali Bár > Király utca 23-25. (30/277-0733) Minden nap 9:00-02:00. > A Király utca egyik legkedveltebb kávézója. A multifunkcionális hely üzemel kávézóként, bárként, kocsmaként, galériaként, koncerthelyszínként, de akár napközbeni dolgozószobaként is. A nap bármely szakában menedékre találsz itt, hiszen nagyon kedves személyzet gondoskodik a kényelmedről. Pécsi Est Café > Kereskedők Háza, Rákóczi út 46. (20/667-8800 / pecsiestcafe.hu) K-Szo 20:00-04:00. > A Hard Rock Cafékhoz hasonlóan kialakítottkocsmaként és koncerthelyszínként működő Pécsi Est Café a helyi kulturális élet egyik színfoltja, sokak számára ablak a zenei világra. Hétköznapokon olcsó (790 Ft) déli menü. Semiramis Garden Panoráma > Havi-hegyi út 1. (30/3311167/semiramisgarden.blogspot. com) H-Cs 10:00-23:00; P-Szo 10:00-24:00; V 10:00-23:00. > Az új tettyei kávézó hangulatos teraszával mindenkit rabul ejt. Olcsó reggeli kínálatuk hibátlan (tojásrántotta, virsli, tócsni, melegszendvicsek, saláták), csakúgy, mint a már városszerte ismert kávéjuk. Mindezektől függetlenül kedvencünk a legjobb nyári üdítőként funkcionáló jéghideg limonádé, no és persze a csapolt Pécsi Sör. A Szoba > Boltív köz 2. (70/614-4876) K-Szo 19:00-01:00. > Az első emeleti lakást bohém bárrá és ad-hoc galériává varázsolták át. A fürdőben teljesen olyan érzésünk támad, mintha otthon lennénk. A spájzból felturbózott pultból olcsó Soproni, Beck’s, Steffl és Kozel söröket, borokat és fényt kínálnak a kedves lányok.

2013. április Made in Pécs 19

MiP_2013_003.indd 19

3/27/13 11:26 AM

Az Irsai-család

Áprilisban már virágillatokat visz a szél, elkezdjük sikálni a tavalyról odaégetett grillt, és szódával kérjük a bort. A tavasz érkeztével Győrffy Zoltán két közönségkedvencet ajánl.

Irsai Olivér a legenda szerint élő személy volt, de mi leginkább szőlő és bor formájában ismerjük. Igazi hungarikum, hiszen Kocsis Pál 1930-ban nemesítette csabagyöngye és pozsonyi fehér fajtákból. Van sztori olyanról, aki éveken át abban a hitben kóstolta a

intenzíven parfümös, elegendő savval, édes gyümölcsösséggel. A Danubiana aldis kínálata szinte verhetetlen, a bor meg innen a szomszédból, Tolnából származik. Az Irsai Olivér legnagyobb vetélytársa a saját gyermeke, a cserszegi fűszeres. Ezt a faj-

a HÓnaP BORa

Kvassay Levente Villányi Zöldveltelini 2012 Ára 1290 Ft Kalamáris Borbisztró (Rákóczi utca 30.) - Megőrültél? Villányból fehéret? - Lehet, drágám, de ez akkor is remek! Ez a párbeszéd is lejátszódhatna a Radó Vinotékával beoltott Kalamáris nemrégiben beszerelt, és a teret szépen tágító, vizuálisan is élményt nyújtó borospolcai előtt. Szokatlan volt ugyanis az elmúlt évtizedekben villányi fehéret kérni, inkább a vörösre volt rákattanva mindenki. Meg arról is beszéltek a szakik, hogy bizony ezen a déli tájon a fehér nagyon lelágyul, nincsenek savak, nincs frissesség. No, őket most köteleznénk, hogy belekóstoljanak Kvassay Levente zöldveltelinijébe.

Tekerjék le bátran a csavarzárat! Lehengerlő, vibráló illat először, lendületes, ízes, zamatos és frissítő korty másodszor. És nincs megállás. Olyan illatokat leltározunk be, mint grapefruit, csalán, fehér bors és nagyon sok lédús trópusi gyümölcs. A sav elég a lendülethez, az ízekben tobzódáshoz, a borélményhez. Nem az a nagy fehér, amely mélységével, rétegeivel kér tiszteletet, ez a bor az élvezetekről szól, a könnyedségről, a gyümölcsösségről és arról, hogy Villányban is lehet laza, trendi és mégis tartalmas fehérbort készíteni. Nem véletlenül kapott 93 pontot a Pécsi Borozóban. Sok nincs belőle, érdemes bespájzolni a nyárra!

A ROVAT TÁMOGATÓJA A KALAMÁRIS BORBISZTRÓ ÉS VINOTÉKA

borokat, hogy egy termelő különböző fehérborairól van szó. De a városi legendákat félretéve, lépjünk a trendek mezejére. A friss, gyümölcsös, illatos fehérborok trendjét jövendölték már pár éve, és bizony a brit tudósoknak (vagy akárki is kezdte el mondogatni) igaza lett. A világ olyan borokra vágyik, amelyeket élvezettel ihat, félredobva a cseppenkénti kóstolgatás mítoszát. És erre, nekünk magyaroknak, van válaszunk. Az első az Irsai Olivér. Könnyed, virágos, friss. A legnépszerűbb talán a Nyakas Budai Irsai Olivér, ami elragadóan virágos, nem túlzóan muskotályos, friss citrusos bor, a frissen szedett szőlő ízét adja vissza. Nem véletlenül van helye szinte minden jobb borlapon. Ha meg diszkontból is hajlandóak vagyunk vásárolni, úgy van egy tippünk, ami szintúgy virágos, citromfüves, nem túl

tát Bakonyi Károly nemesítette Irsai Olivérből és piros traminiből 1960-ban. Ma már háromszor akkora területen termesztik, mint a felmenőjét, jól megtalálta a helyét a sík vidékeken (Hajóson Koch Csaba pincéjében például) éppúgy, mint például a pécsi szőlőskertekben, lásd a Lisicza Borház cserszegijét. A muskotályra emlékeztető, virágos, fűszeres illat, plusz a bodza zöldessége és a sárgabarack édeskéssége egy egyedi illat és ízvilág. Külföldieknek kimondhatatlan neve ellenére szépen terjed a nagyvilágban is, Kaliforniában, Kínában, DélAfrikában, Romániában, Szerbiában, Szlovákiában, Szlovéniában is gyökeret vert. Trendi vagy sem, jólesik belőle egy pohárral tisztán, de még kis szódával megijesztve is működik. Itt a tavasz, szerelkezzünk fel irsaival vagy cserszegivel és gyújtsuk be a grillt!

20 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 20

3/27/13 11:26 AM

MiP_2013_003.indd 21

3/27/13 11:26 AM

Stílus

BICIKLI

REART

A Mária utcában található A Klubban szorgos kezek gyakorlatilag mindent újrahasznosítanak, ami a kezük ügyébe kerül. A bringás időszak közeledtével Apró Annamária arra volt kíváncsi, hogy használhatatlan biciklialkatrészekből milyen cuccok készülnek a műhelyben.

„PÉCSETT NAGYON ERőS A BiCiKLiS SZUBKULTÚRA.

Mikor megjönnek az Erasmusosok, tonnaszám vásárolják a bicikliket. Egyetemista körökben trendi a biciklizés, így a biciklis kiegészítőknek is trendinek kell lenniük” – mondja Pataki Erika, a ReArt alkotói közösség egyik tagja, akik újrahasznosított alapanyagokból készítenek biciklis ékszereket és kiegészítőket. A ReArt a Kulturális Labor Szociális Szövetkezet egyik műhelyeként jött létre. „A ReArtos lányok jelenleg hatan vannak, van közöttük grafikus, szociális munkás és filozófus is. Egy közös van bennünk: mindenkiben megvan a kreatív alkotói vágy, és

szeretnek újrahasznosított anyagokkal dolgozni.” A ReArt számtalan rendezvényen vett már részt, a legfontosabb magyar fesztiválokat is megjárták az újrahasznosított dizájntárgyaikkal. „Voltunk már a Balaton Soundon, a Volton, a debreceni Campuson. Ez egy nagyon nagy projekt volt a Magyar Telekom támogatásával, hiszen az ő régi reklámmolinóikból varrtunk táskákat a fesztivállátogatóknak, akik megtervezhették a cuccaikat, mi pedig elkészítettük nekik.” Pécsett havonta egyszer, az Esélyek Házában tartanak foglalkozást gyerekeknek Mindennapi praktikák címmel, péntekenként A Klubban, az Európa Házban van átalakító műhelyük, ahol nagyobb tárgyakkal foglalkoznak. „Olyan dolgokat próbálunk újraértelmezni, ame-

22 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 22

3/27/13 11:26 AM

A biciklis nek kiegészítőkek is trendin kell lenniük

lyeket amúgy már kidobnánk. Csináltunk már sörösdobozból rakétakályhát, gyümölcsösládából vagy raklapból polcokat. Szombat délutánonként pedig a kreatív újrahasznosító műhelyben kicsi kütyüzés folyik.” A szombati alkalmakon elsősorban divatkiegészítőket – a fülbevalótól az övön át a táskáig – készítenek. „A Facebookon mindig megadunk egy tematikát, hogy milyen alapanyagból és mit szeretnénk készíteni. Az alapanyag adott, de mindenki a saját ízlése szerint alakítja a tárgyat. Néha mi is meglepődünk, milyen szép dolgok jönnek ki belőle.” A biciklizés, mint a környezettudatos életmód része, kiemelt helyen van a ReArtosok életében, ezért rendszeresen készítenek biciklis használati tárgyakat, illetve ékszereket is. „Bicikligumi-külsőből készítettünk övet, nyakláncot, csapágyból medált, gumibelsőből finomabb női övet, vagy

karkötőt.” Ezen kívül a speciálisan a biciklihez és biciklizéshez készített kiegészítőik szintén újrahasznosított alapanyagokból vannak. Ilyen a fényvisszaverős hózentróger, vagy például a sötétítőfüggönyből varrt biciklis sapka. „A biciklin hordható tárgyaink is használt molinóból készülnek, amelyet szponzorok szoktak felajánlani. A molinó azért nagyon hálás alapanyag, mert vastag, strapabíró, színes és vízhatlan, így a belőle készült tárgyak egyszerre trendik és funkcionálisak. Biciklire szerelhető táskákat, felcsatolható italtartókat, eső elleni combvédőt vagy lábszárvédőt is csinálunk, de készítettünk már óriási futártáskákat is. Az EKF lezárása után nagyon sok molinót kaptunk, a biciklialkatrészeket pedig a VeloSophie-sok hozzák.”

2013. április Made in Pécs 23

MiP_2013_003.indd 23

3/27/13 11:26 AM

Ebben tekerj tavasszal! A tavasz beköszöntével sokan nyeregbe pattannak, hiszen biciklivel közlekedni nemcsak, hogy praktikus, hanem még egészséges is. Séllei Lilla lányoknak és fiúknak készített egy-egy biciklis összeállítást, melyekben szép számmal találhatók kifejezetten kerékpározáshoz tervezett magyar designer darabok is. 1.

1. Gésa mintájú női biciklis sapka masnival. Serin Ár: 2800 Ft serinstyle. blogspot.com

1. Kék bringás sapka a H&M Brick Lane Bikes kollekciójából. H&M Ár: 2990 Ft hm.com

2. Nagy méretű kapucnis pulóver. NON+ Ár: 24000 Ft nonplusz.hu

2. Összehajtogatható, vízálló unisex biciklis kabát. UrbanLegend by ZsofiGereby Ár: 19500 Ft urbanlegend.cc

3. Ezüst színű, vízhatlan biciklis kabát, belül pink szegélyekkel. ZsofiGereby Ár: 26500 Ft urbanlegend.cc

5. 4.

4. Virágmintás, rószaszín skinny farmer. New Yorker Ár: 9990 Ft newyorker.de/hu 5. Ezüst színű, vízhatlan táska. Cangria Ár: 6500 Ft cangira.hu

6. Edzőcipő. Helly Hansen Ár: 23990 Ft hellyhansen.com

3. Bővíthető méretű, vízhatlan hátizsák fényvisszaverőkkel és puha pántokkal. TENSHIbag Ár: 21000 Ft tenshibag.hu 4. Oldalzsebes nadrág kifejezetten biciklizéshez tervezve. Levi’s Ár: 21990 Ft levi.com 5. Magas szárú, fekete cipő gumitalppal. New Yorker Ár: 5990 Ft newyorker.de/hu

24 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 24

3/27/13 11:27 AM

Szemrevalók

A sminkelésben létezik egy íratlan szabály: vagy a szemet vagy a szájat hangsúlyozzunk ki, de a kettőt együtt soha! Mivel úgy tartja a mondás, hogy a szem a lélek tükre, ezért most néhány olyan terméket és újdonságot gyűjtött össze Séllei Lilla, amelyek egytől egyig azt szolgálják, hogy a pillantások még igézőbbé váljanak.

5. 1. Egy szemöldökcsipesznek minden nő sminkkelléktárában lennie kell. A formázást ne vigyük túlzásba, hiszen a vékony szemöldök ma már nem divat. Az Essence szemöldökcsipesze precíz és fájdalommentes formázást tesz lehetővé. 649 Ft www.essence.eu 2. Ha nincs időnk hosszasan bíbelődni a szemfestéssel, akkor jön jól egy jó szempillaspirál. A L’Oréal Wings nevet viselő spirálját érdemes kipróbálni, mert különleges keféjével gyerekjáték a pillák kiemelése. 4499 Ft www.loreal.hu 3. Nemcsak a szem környékét, hanem a pillákat is lehet ápolni. Aki szeretné mind a kettőt egycsapára, az válassza a Vichy Lifatctiv szérum 10 termékét, ami egyszerre hat jótékonyan a pillákra és a szemkörnyékre. 8699 Ft www.vichy.hu

2. 4. Ha már kiszedtük a szemöldökünket, akkor nincs más hátra, mint formázni. A The Body Shop formázója a Brow & Lash Gel nevet viseli, előnye, hogy a szemöldök mellett a szempillák formázására is alkalmas. 3790 Ft www.the-body-shop.hu 5. A színek imádói egyenesen rajongani fognak a The Body Shop új palettájáért, a Colour Crush szemhéjpúdereiért. A szemfesték kitűnően, ragyogó színekkel fed. 2490 Ft www.the-body-shop.hu

6. Azért, hogy a legfontosabb, mindennapi használatra szánt termékek ne heverjenek összevissza a táskában, szerezzünk be egy neszesszert, például a New Yorker kínálatából. 5990 Ft www.newyorker.de

2013. április Made in Pécs 25

MiP_2013_003.indd 25

3/27/13 11:27 AM

Súgó

Egyszer ettem ott mindösszesen. Nem ismerem jól az éttermet, de a hely adta magát ehhez a jelenethez. Emlék Bundás elég rossz hangulatban érkezik. A barátnője sárgabarack-krémlevest rentem delt hársfamézfagye r e z s e s n É lalttal, fürj mellét és gaz újgazda at combját balzsamecek tes shalottával és vakító kajá konfitált sárgarépával, Emlék barnasörös sertéspörköltet eszik galuskával. A főhős kiakad ezen az ételen, azt kérdezi, „mi a szarnak kell barnasört önteni a pörköltbe? Fel nem foghatom. Mér nem baracklekvárt vagy kancatejet öntenek bele? Utálom ezeket a puccos éttermeket, rosszul vagyok tőlük.” Ez természetesen nem az Enoteca kritikája, hanem Emlék Bundás aktuális lelkiállapotáról szól. Jó, az igaz, hogy én se szeretem a Cserna-Szabó András első, a kortárs eladási listákat a megjelenése túlbonyolított, újgazdagvakító kajákat. óta vezető regénye a Szíved helyén épül már a Halálcsillag. Főhőse a Hogyan látod a gasztronópesti popélettől megcsömörlött író, Emlék Bundás, aki Pécsett köt ki miai élet változásait? terápiás jelleggel. Az íróval Apró Annamária beszélgetett. Nagyon vegyesen. Vannak nagyon látványos sikerek, de azt érzem, mindenfajta építkal, a kocsmakertekkel, a ren- egyszerű, hiszen én mindig Pécs úgy szerepel a regéakkor voltam Pécsen, amikor kezést alulról kellene elkezgeteg bulival. Így, mikor nyedben, mint a boldogság buli volt, napsütés, vidámság, deni. Ez pont olyan, mintha kék madara, egy olyan idilli kirakták a főtérre a pálmafákat, tökéletesen egyetértettem nyár, lazulás, nem esett az eső, egy gyönyörű palota építését hely, ami szinte már élhea Zsolnay-tetőcserepek felraés nem öltek meg senkit… tetlen. Milyen a viszonyod a a dologgal. Nekem Pécs már kásával kezdenénk. A naMelyek a kedvenc pécsi előtte is pálmafás város volt. városhoz? gyon látványos sikereknek helyeid? Van még Magyarországon Nagyon sokáig nem volt semlehet örülni, annak viszont Mikor még működött, a Dante egy-két olyan hely, ahová szími közöm Pécshez. Szentesi vesen elmennék lakni, de pél- volt. Aztán a Papucs is alaphely nem, hogy az alapok nincsevagyok, 18 éves koromban volt. Nagyon szeretem a Király nek tisztázva. Nincsen dául Pécsen simán eltöltenék onnan kerültem Pestre, gasztrotörténet, nincsen utcát, és a retró presszó-kocsérdemi magyar gasztronómimát, a Csalogányt, ami kicsit A levegőváltozás csodát tett velem, pár nap olyan hangulatú, mint Budán a ai kutatás. Hogyan újítjuk alatt kivirultam, újjászülettem. Lelkem teljes meg a magyar konyhát, ha Bambi. A pécsi piac is nagyon renoválását tűztem ki célomul. Villányi boroközel áll hozzám, ott elég sokat még azt sem tudjuk, mi az? Az kat kortyoltam a színház melletti teraszon, és vásároltunk és ittunk-ettünk is Ede a levesben (Fehér Bélával néztem, ahogy a ringó keblű teátrista hölgyek közös gasztrokrimi-köny– emlékszem, egyszer egy fáradtan távoznak próba után az épületből. A vünk) azért született, hogy hatalmas marhanyelvet szelakatfalnál megpróbáltam nem Lénára gonalapvető tévedéseket, legenreztünk be ott Darida kollégádolni. Kubai szivarra gyújtottam a Jakováli dákat, közhelyeket, vándorhival. Azonban a legeslegjobb Hasszán dzsámija mellett, a szürkés füst az bákat, jócskán eltorzított hely Pécsett kétségtelenül Iváégbe törő minaret csúcsa felé kígyózott. Főtt pletykákat próbáljunk tisznyi Emese barátnőm kertje a marhanyelvet ettem a piacon tormával, macstázni, hogy némileg oszlassuk város felett. Az a totális nyugakapöcse paprikával. Kiültem délutánonként a a magyar gasztronómiának lom hazája. Ott borozgatni, Barbakán-kertbe, és Janus Pannonius pajzán vacsorálni a pécsi naplementé- nevezett balladai homályt. verseit olvastam. (Részlet a regényből) Ha az ember elmegy Madridben – na az a legszebb. ba, jól látszik, milyen az, ha Az Enoteca Corso a főhős egy évet. Sokkal jobb hangusosem voltam Pécsett egyeteegy sokszínű nemzet büszke a szakításának helyszíne, lata van, mint Szegednek mista. De sok barátom volt ahol Emlék Bundás erős kri- konyhájára, lerakja az alapo(ahová családi szálak is kötmár akkor is a városban, így kat, és arra építkezik. tikával beszél a helyről. nek), ott inkább érzem a egyetemista koromban sokat A Gusto magazinban az utóbjártam hozzájuk. Nekem Pécs Temesi-regény címét, a Port. Könyvbemutató: étkező mindig a mediterrán Magyar- Ha Pécsre gondolok, talán elő- bi években körülbelül száz (Király utca 14.) Április 26. étteremről írtam eddig kritiször a napfény jut eszembe. országot jelentette, a nyári 18:00 kát, de az Enotecáról soha. Persze, biztosan ez sem ilyen színházi fesztivállal, a borok-

Pécs, a pálmafás város

26 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 26

3/27/13 11:27 AM

Valkó 40 Valkó László kiállításával folytatódik az a sorozat, amiben pécsi kortárs alkotók mutatják be életművüket. A Zsolnay Örökségkezelő Nkft. képzőművészeti divíziójaként tovább működő, és így a függetlenségét elvesztő Pécsi Galéria legújabb kiállítása május 1-ig tekinthető meg az M21 Galériában.

A Munkácsy-díjas képzőművész lassan 40 éve a város kulturális életének része. Az 1970-es évektől a Művészeti Szakközépiskola tanára, majd az 1990-es évek elejétől a művészeti kar oktatója. Kovács Orsolya művészettörténész, a kiállítás kurátora és az ahhoz készült katalógus szerkesztője szerint: a

Rómeó és Júlia

A Capulet és a Montegue család viszálya miatti fiatal szerelmesek tragédiája minden korban és minden feldolgozásban garantált siker. A Pécsi Nemzeti Színház és a Pannon Filharmonikusok

kooprodukciójában készülő előadás azonban különösen izgalmasnak és érdekesnek ígérkezik. A háromfelvonásos, koncert-szerű operaelőadás Gounod Rómeó és Júlia fel-

művész a kezdetektől fogva koherens életművet alkotott. A most látható összeállítás úgy ad átfogó pályaképet Valkó Lászlóról, hogy közben nem retrospektív. Ez a felfogás sokkal szabadabb rendezési lehetőséget adott a kurátornak, így a kortárs kiállításoktól eltérően nem is a kontextus, a viszonyítási pontok magyarázzák az alkotásokat, hanem önmagukban is értelmezhetők. A galéria, amibe saját bevallása szerint Valkó László is az első pillanatban beleszeretett, nagyon jó terepe ennek a játéknak. Néhol a technika, máskor a megközelítés vagy éppen a tartalom köré szerveződnek az egyes alkotások, de konkrét időszakok és a legfrissebb munkák is megjelennek. M21 (Zsolnay Kulturális Negyed) Május 1-ig. H, Sze, CS, V: 10:00-18:00; P-Szo: 10:0018:00. Belépő: 250/500 Ft. dolgozása alapján áll színpadra, ami április 5-től várja az opera szerelmeseit a Kodály Központban. Már a műfaji meghatározás is eléggé különös, ha azonban azt is hozzávesszük, hogy a darab francia nyelven, magyar felirattal kerül színre, akkor még izgalmasabb a dolog. Az előadás díszlet- és jelmeztervezője Kentaur, rendezője Nagy Viktor, címszerepekben pedig Kriszta Kinga/ Vermes Tímea és Balczó Péter/Ottokár Klein látható. Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Április 5-től. pnsz.hu

Portugieser du Monde

A Portugieser du Monde április 13-án mutatja be a Zsolnay Kulturális Negyedben a nagyközönségnek, hogy mit is gondolnak a fajtáról különböző pincészetek, borrégiók, országok. Általában friss és gyümölcsös, könnyű borként ismerjük a portugiesert, leánykori nevén oportót. Hagyományosan a Mártonnappal kapcsoljuk össze, hiszen ez a szüret utáni első vörösbor, ami modernkori technológiák nélkül is nagyon gyorsan fogyasztható állapotba kerül. Villányban például alapbornak számít, de nem ritka a szelekció sem. Most még csak második alkalommal kap kiemelt figyelmet Pécsett egy egész hétvégén át a portugieser, de máris hatalmas ugrást tapasztalhatunk a 2012-es rendezvényhez képest. Sőt, a névváltás is indokolt, hiszen a világ itt helyben tárul ki, és a tavalyi, kizárólag villányi portugiesereket felvonultató közönségkóstoló, nemzetközi bormustrává kerekedik. E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Április 13. 15:00. Belépő: 2500/3000 Ft. pecsiborozo.hu/portugieser

2013. április Made in Pécs 27

MiP_2013_003.indd 27

3/27/13 11:27 AM

Balanescu Quartet

Alexander Balanescu és kvartettje azon kevés komolyzenei négyesek közé tartozik, amelyek sosem akartak átlagos, unalmas komolyzenei vonósok lenni, és diplomáciai banketteken vagy kiállításmegnyitókon Strausst és Mendelssohnt játszani. Balanescu akkor vált igazán ismertté, amikor megjelent Kraftwerkátdolgozásokat tartalmazó lemeze, és azóta ünnepelt újragondolója lett a kortárs popzenének. Hegedült már a

Pet Shop Boys-szal, dolgozott David Byrne-nel, feldolgozott Philip Glasst, Michale Nymant és Spiritualizedot is. Dzsessz, popzene vagy klasszikusok – a kvartett nem ismer sem határt, sem tabukat. Balanescu mindemellett sosem felejti el gyökereit, zenéjében éppúgy ott van a balkán sajátos íze, mint a minimalista vagy posztmodern komolyzene tonalitása, az úttörőnek számító elektronikus zene ismert dallamai, és a rock’n’roll energiája. A négyes nemrég ünnepelte 25 éves fennállását. Ennek örömére, amellett, hogy kiadtak egy jubileumi lemezt, turnéval ünnepelnek, áprilisban Pécsett is. Aki részt vett a Kronos Quartet fellépésén, vagy egyszerűen csak kíváncsi, hogy hangzik a Das Model egy vonósnégyes előadásában, ne habozzon, kerítsen magának jegyet, míg nem késő. Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Április 22. 19:00. Jegyár: 2500-3400 Ft.

Irodalmi Diszkó Grecsóval

Grecsó Krisztián nevét a Pletykaanyu sikere után jegyezte meg a szélesebb olvasóközönség, de ezúttal nem csak írói minőségben látogat Pécsre, hanem zenei ízlése is teret kap. Az Irodalmi Diszkó remek példa arra, hogy hogyan lehet a kultúrával – a sokszor kissé fásult intézmények, és azok áporodott levegője nélkül – egy másfajta közönséget is megszólítani. Teszik ezt a szerve-

zők hónapról hónapra a Strausz Ti-ti-tában. Az intézményi háttér ezúttal egy kicsit azért visszakacsint, hiszen a Zenélő Egyetem kihelyezett előadásán a kortárs magyar irodalom és könnyűzene viszonyáról Grecsó Krisztiánnal Beck Zoltán és Kiss Tibor Noé beszélget. Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.) Április 25. 20:30

28 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 28

3/27/13 11:27 AM

Ápr. 13. szombat

Programok

Portugieser Du Monde 2013 15:00-20:00 E78 (ZSKN) Ajánlónkat lásd a 27. oldalon.

Ápr. 1. hétfő

Händel: Feltámadási oratórium 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Ápr. 2. kedd

Cseresznyéskert 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Ápr. 3. szerda

A padlás 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Ápr. 5. péntek

Gounod: Rómeó és Júlia 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Ajánlónkat lásd a 27. oldalon.

Ápr. 6. szombat

Ápr. 15. hétfő

Csongor és Tünde 19:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.) Szeret…lek 20:00 E78 (ZSKN) A HOPPart és a Manna közös produkciója.

Ápr. 16. kedd

Banális viszonyok - édes finomságok 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Ápr. 17. szerda

Halálos tavasz 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Kamara (Színház tér 1.)

Ápr. 7. vasárnap

Csárdáskirálynő 17:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Ápr. 8. hétfő

A Budapesti Fesztiválzenekar koncertje 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Szophoklész: Antigoné 19:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.)

Ápr. 9. kedd

Aba Taano: Afrika öröme és színei 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Ápr. 20. szombat

Az Agócsy László Zeneiskola jótékonysági hangversenye 18:00 E78 (ZSKN) Balanescu Quartet 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Ajánlónkat lásd az 28. oldalon. Csongor és Tünde 19:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.)

Ápr. 24. szerda

Chiara Pavan és Eugenia Canale koncertje 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchényi tér 7-8.)

Ápr. 10. szerda

Ápr. 25. csütörtök

Ápr. 11. csütörtök A zongora arca: Fazil Say 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Ápr. 12. péntek

A Budapesti Vonósok koncertje 19:00 M21 Galéria (Major u. 21.) Ön már városunk része 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchényi tér 7-8.) Irodalmi Diszkó Grecsó Krisztiánnal 20:30 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4) Ajánlónkat lásd a 28. oldalon.

VIRTUOZITÁS, FORMABONTÓ TECHNIKA, SÁRM ÉS CSILLOGÁS

Továbbélő emlékezet 16:00 E78 (ZSKN)

Ápr. 27. szombat

A Nemzeti Filharmonikus Zenekar koncertje 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Ápr. 29. hétfő

Ápr. 26. péntek

A Parafónia Zenekar és a Csík Zenekar közös koncertje 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Belépő: 2000-3000 Ft.

Hetényi hetek Cella Septichora (Sétatér) Április 11-ig. K-Cs: 10:00-16:00, P-V: 10:00-17:00. Belépőjegy: 600 Ft. A 75 éves Erdős János képzőművész kiállítása Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Április 4-28. H, Sze-V: 10:00-17:00. Fények a sötétben – Raoul Wallenberg és a zsidó Wallenbergek E78 (ZSKN) Április 16-28. 20 év a képernyőn re:public galéria (ZSKN) Április 18-május 11. H-Szo: 10:00-18:00. Pécs mindennapjai a török félhold alatt Várostörténeti Múzeum (Felsőmalom utca 9.) Április 4-május 24. K-Szo: 10:00-16:00.

Szerintünk a legjobb programok

Ápr. 22. hétfő

A színigazgató 16:00 Pécsi Nemzeti Színház – Kamara (Színház tér 1.) A sivatag hercege 15:00 Pécsi Nemzeti Színház – Kamara (Színház tér 1.) Szophoklész: Antigoné 19:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.) M. P. Muszorgszkij: Egy kiállítás képei 18:00 Apostolos terem(ZSKN)

Szórakoztató és könnyen szerethető kedves előadás hétköznapi és meghökkentő történetekkel, zenéstáncos betétekkel. (E78, Április 15. 20:00)

Az irodalomtudomány műhelyei – beszélgetés Schein Gáborral 18:30 Ápr. 18. csütörtök Művészetek és Irodalom Háza Kiss Ádám és Janklovics Péter (Széchényi tér 7-8.) estje 20:00 E78 Cserna-Szabó (ZSKN) KORTÁRS András könyvIrodalmi Diszkó ÍRÓK, KÖLTŐK, bemutatója 18:00 – Mi a pálya KIVÉTELESEN A Étkező (Király utca fiatalok? 20:00 Interjúnkat lásd Strausz Ti-ti-tá DJ-PULTNÁL 14.) a 26. oldalon. (Líceum utca 4.)

Ápr. 19. péntek Bödőcs Tibor est 17:00 és 20:00 E78 (ZSKN)

HOPPart+Manna: Szeret...lek

János vitéz 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Ápr. 30. kedd

Tartuffe 19:00 Pécsi Nemzeti Színház – Nagyszínház (Színház tér 1.)

Valkó 40

M21 Galéria, május 1-ig.

Kiállítások Berkó Ferenc fotókiállítása Múzeum Galéria (Káptalan utca 4.) Április 7-ig. K-V 10:00-18:00. Valkó László életműkiállítása M21 (Major utca 21.) Május 1-ig. H, Sze, Cs, V: 10:00-18:00, P-Szo: 10:00-19:00. Ajánlónkat lásd a 27. oldalon. Körberajzolt világ Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Április 26-ig. H-P: 8:0018:00. Dámosy Géza grafikus kiállítása. Belépő 500 Ft. Zsebkendőnyi királyság Bóbita Bábszínház (Felsővámház utca 50.) Április 21-ig. H-P: 9:00-16:00.

2 3

Fazil Say

Kodály Központ, április 11.

Balanescu Quartet

Kodály Központ, április 22.

2013. április Made in Pécs 29

MiP_2013_003.indd 29

3/27/13 11:27 AM

Film

kRITIka

Egy hölgy Párizsban Ilmar Raag, észt rendező, debütjével, Az osztály című drámával 2007-ben a Karlovy Vary Nemzetközi Filmfesztiválon különdíjat nyert. Most egy sokkal intimebb hangulatú történetet ad a közönségnek, mely nem mindenki számára lesz kellően érdekfeszítő. Anne, a középkorú észt hölgy évek óta egyetlen embernek áldozza életét, az édesanyjának. Mikor a mama meghal, egy telefon Párizsba hívja, ahol egy másik idős hölgyet kell ápolnia, a szintén észt származású Fridát (Jeanne Moreau). Az öregasszony kifejezetten ellenségesen viszonyul min-

denkihez, aki őt gondozni akarja. Az egyetlen ember, akivel hajlandó szóba állni, Stéphane, az ötvenes éveinek elején járó kávézótulajdonos, aki nem akarja magára hagyni a zsémbes hölgyet. Ezért is béreli fel Anne-t, hogy törődjön vele, töltse meg újra értelemmel az életét. Szinte lehetetlen feladat. Sokak ízlésének a történet egyszerűségébe oltott, felszín alatt megbúvó és túl könnyen orvosolható problémák, túl gyorsan megoldódó helyzetek miatt első látásra nem biztos, hogy meg fog felelni. De ne ítéljünk elhamarkodottan. Először is, lassuljunk le a filmhez, érezzük

át az intimitást és ismerkedjünk a kulisszákkal, amiben a rendező kalauzol minket. A mű háromnegyed részben kamaradráma, három ember érdekes viszonyával a középpontban. Raag ezt a részét jól megoldja a filmnek, Moreau pedig minden egyes jelenetet ellop, amelyben szerepel. A két másik „főszereplőnek”, Anne-nak és Stéphane-nak nagyon nehéz feladat egy ekkora színészóriás, a 60-as évek francia ikonja mellett egyáltalán létezni a vásznon. Ami nagyon nem sikerült, az Párizs beültetése a történetbe. Az Egy hölgy Párizsban (eredeti címén Egy észt hölgy Párizsban) nyugodtan játszódhatna a világ bármely városában, ugyanis a nagyvárosból csak a kliséhalmot, az Eiffel-tornyot és a Diadalívet látjuk Anne szemén keresztül. De ez semmit nem ad hozzá a filmhez. Ha intim történetre vágysz és szereted a nehezen megszerethető embereket, tégy egy próbát Fridával. És kövesd a tanácsát: csak pékségben vásárolj croissant-t!



Színes, feliratos, franciabelga-észt filmdráma, 2012 (BA) Rendező: Ilmar Raag Szereplők: Jeanne Moreau, Laine Mägi, Patrick Pineau Apolló mozi: április 4-től.

aJÁnlÓ

Feledés Látványos sci-fikkel idén rendesen el leszünk látva. Az már más kérdés, hogy a színes máz mögött mennyi mondanivaló szorul beléjük. Az első a sorban a Feledés. Hatvan évvel vagyunk az emberiség és az idegenek

közti végső háború után. Fajunk elhagyta szülőbolygóját, más világokba költözött. Csak néhány ember „lakik” már a Földön, illetve a felhők közt, feladatuk az élethez nélkülözhetetlen források begyűjtése. Jack

Harper (Tom Cruise) egyike ezen utolsó mohikánoknak. Munkavégzés során egy balesetet szenvedett űrhajóból megment egy titokzatos lányt (Olga Kurylenko) és találkozik az ellenállás öreg urával (Morgan Freeman).

Program Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló mozi Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/www.apollo-pecs.hu). A bőr, amelyben élek (szín. fel. sp. filmdr.) ápr. 1. 16:00. Én, a séf (szín. mb. fr-sp. vígj.) ápr. 1. 20:00. Croodék (szín. mb. am. anim. vígj.) (6) ápr. 1. 14:00, 15:45; ápr. 2-10. 16:00. Tango Libre - Szabad a tánc (szín. fel. fr-belg-lux. filmdr.) ápr. 1-3. 16:00.

Szeretők, utazók (szín. fel. sp. vígj.) ápr. 1. 17:30, 19:00, 20:30; ápr. 2-10. 18:00, 20:00. Dombokon túl (szín. fel. rom. filmdr.) ápr. 1-3. 17:30. Haneke, a rendező (szín. fel. osztr-fr. portr.) (BA) ápr. 1-3. 20:00. Egy hölgy Párizsban (szín. fel. fr-belg. filmdr.) (BA) ápr. 4-7. 16:00; ápr. 8-10. 18:15. Életem szerelme (szín. fel. fr. vígj.) ápr. 4-7. 18:00. No (szín. fel. chil. filmdr.) (BA) ápr. 4-10. 20:00. Szerelem (szín. fel. fr. osztr. ném. filmdr.) ápr. 8-10. 16:00.

Ez természetesen az események olyan láncolatát indítja el, aminek hatására újra kell értékelnie az idegenekről, a háborúról és az emberiségről vallott felfogását. Joseph Kosinski (aki új életet lehelt a Tron univerzumba, legalábbis felturbózta azt) saját képregénye alapján készítette a Feledést, aminek története saját bevallása szerint részben tisztelgés az 1970-es évek sci-fijei előtt. Reméljük az opusz nem vész gyorsan a feledés ködébe. Színes, magyarul beszélő, amerikai sci-fi akciófilm, 2013 Rendező: Joseph Kosinski Szereplők: Morgan Freeman, Tom Cruise, Olga Kurylenko Cinema City: április 11-től.

30 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 30

3/27/13 11:27 AM

MiP_2013_003.indd 31

3/27/13 11:27 AM

Zene

Bona és Snétberger Kerüljük a sárkányokat és nem tervezünk fültágítót

Pfefferoni nélkül is mar rendesen

Reméhetőleg a közelmúlt lóhúsbotrányai Pécset megkímélik, de jobbnak láttuk a The Talking Horse csapatát erről nem faggatni. Ugyan mindig hatalmas kísértés megkérdezni, hogy „honnan a név”, de hősiesen ellenálltunk és sokkal komolyabb témák felől érdeklődtünk. Sok stílus, sok hangzás vegyül a zenétekben. Melyek a legmeghatározóbbak? Ha definiálni kell magunkat, akkor azt mondjuk, hogy a The Talking Horse intenzív rockzene. Minden, ami meghatározza ezt a fogalmat, hat ránk. A hardcore harsányságától a metal hajrengetegén keresztül a stoner mocskáig mindent magunkra szedünk. Továbbá kerüljük a sárkányokat és nem tervezünk fültágítót. Van első számú zenei megfejtőtök vagy mindenki bedobja a közösbe az ötleteit? Nincs, mindenki bedobja a szívecskés ötletdobozkába azt, amije van – pénz, pia, múzsák – aztán egy erre a célra rendszeresített szakmai zsűri kiválasztja abból a legtesthezállóbb témákat, amikből aztán valami furcsa folyamat hatására számok születnek. Két EP-vel a hátatok mögött gondolkodtok már valami nagyobb falaton? Igen, egy 64-es bivalyerős piz-

zán! Csak nehogy megfeküdje a gyomrunkat, hogy aztán ne tudjunk stúdióba vonulni a nyár végén, és felvenni a tervezett albumot. Lehet, hogy extra pfefferoni nélkül fogjuk kérni, anélkül is marni fog rendesen! Tessék bepötyögni, hogy thetalkinghorse.bandcamp. com, aztán csutkára tekerni a volume gombot! A PEN-en léptek fel legközelebb Pécsen. Egyéb fesztiválok, fellépések várhatók? Körvonalazódik néhány kisebb külföldi kiruccanás is, többek között a Balkán felé, meg Drakula földjére, de Szlovénia és Ausztria is reszkethet. Nyáron ott leszünk ismét a tavaly nagyon durva koncertekkel berobbanó Nuskull Pit-ben a Rockmaratonon, illetve szervezés alatt van még jónéhány további fesztivál és fellépés is. Koncertezünk, ahol csak lehet, haverkodunk, kapcsolatokat építünk, ennek ez a módja. A PEN-en meg nagyon hangosak leszünk…

Minden fémszál arról álmodik, hogy ha majd egyszer gitárhúr lesz, Richard Bona basszerján kössön ki, és ott is szakadjon ketté. A zenészcsaládból származó, kameruni Bona az ismert világegyetem egyik legtehetségesebb dzsesszbasszerosa, aki már csecsemőként is jobban igényelte az alacsonyan repülő hangjegyeket, mint az anyatejet. Négy évesen ráunt, hogy mások szólaltatják meg a hangszereket, így inkább maga kezdett el játszani rajta, még mielőtt megtanult volna rendesen járni. Már öt évesen fellépései voltak a helyi templomban, ahol balafonon kísérte anyját és nővéreit. 11 évesen saját építésű gitáron játszott, amihez egy bicikliboltban szerzett fékbovdent húrnak. 1980-ban ismerkedett meg egy franciával, aki Bona szülőfalujától nem messze egy szállodát vezetett. A tehetséges, fiatal zenésznek felajánlotta, hogy zenéljen nála, ám mivel Bona akkor még mes�-

sze nem tudta, mi fán terem a dzsessz, a szállodatulajdonos lemezgyűjteményét kezdte el hallgatni. Jaco Pastorius volt rá a legnagyobb hatással, és töviről hegyire abszolválta is a gitáros munkásságát. Az évek során fellépett a műfaj nagyjaival, és a húszas évei végére fegyverténnyé vált. Pécsre nem először érkezik, a Kodály Központban április 7-én Snétberger Ferenccel lép fel közösen. Az ugyancsak zenészek között felnövő Snétberger flamencóslatinos-cigányzenés zenei keveréke klasszikus gitáron szólal meg, a keverék pedig annyira sajátos, hogy a nemzetközi elismertséget is meghozta a magyar gitárosnak. Kettejük duettje már 2009ben is nagy siker volt a Műpában, most Budapest mellett Pécsett is repetázhat belőlük a közönség. Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Április 7. 19:00. Jegyár: 1590-6600 Ft.

EZEKET HALLGATOM Iváncza Boglárka (Space Inhalerz)

1 2 3 1 4 5

Benjamin Damage and Doc Daneeka - They Live! Flying Lotus - Until The Quiet Comes Sigur Rós - Takk Friends Will Carry You Home Too Part 2   NR& (Rampa, Nomi, &ME) - Enemy/Broken Toy Lapalux - Nostalchic

32 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 32

3/27/13 11:27 AM

Persona Non Grata

Ha az 1990-es években létezett volna szélessávú internet, akkor lájkok ezreit kaphatta volna az akkoriban igazán aktív szigetvári Persona Non Grata. Olyan tagokkal, akik azokban az ínséges időkben másolt kazettákon és interkontinentális levelezés útján szerezték meg a legundergroundabb

aktuális anarcho-punk és avantgárd zenéket. Ennek híján be kellett érniük azzal, hogy a régióban és a határokon kívül is masszív táboruk alakult ki. A PNG régen is, most is egy behatárolhatatlan zenei miazmát képvisel, amiben legalább annyira jelen van a punk szellemisége, mint a Másfél-féle hazai folyamatzene. Az eredeti tagságból már csak René és Balog van a csapatban, akik egy basszerossal és egy harsonással egészültek ki, hogy újra aktívakká váljanak. Bár már kissé nyugodtabban, zenei értelemben kevésbé vad kanyarokat téve, de a PNG tovább él és virul, sokak örömére. E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Április 10. 19:00. Jegyár: 500 Ft.

Manoya

Programok Ápr. 1. hétfő

Magna Cum Laude Lauber Dezső Sportcsarnok (Dr. Veress Endre utva 10).

Ápr. 17. szerda A HAMMONDMÁNIÁS PREMECZ MATYI BANDÁJA

Ápr. 5. péntek

Esti Kornél 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Ápr. 6. szombat

Manoya 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Ajánlónkat lásd balra!

Ápr .7. vasárnap

Richard Bona, Snétberger Ferenc 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Jegyár: 1590-6600 Ft. Ajánlónkat lásd a 32. oldalon!

Ápr. 8. hétfő

Térdelj le és Szeness! 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.) DJ Dawe.

Ápr. 10. szerda

Persona Non Grata, Zöld 08, The Tablespoon 19:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 500 Ft. Ajánlónkat lásd balra!

Ápr. 12. péntek

Hooligans 19:00 Református Gimnázium Sportcsarnoka (Engel János utca 15.) PMD Blues Band & Szabó Laci és Szabó Eszti 20:00 E78 (ZsKN) Jegyár: 500 Ft. Vészkijárat, Cosmos, Dirty Down 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Ápr. 13. szombat

INGYENES The Qualitons 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Hodosi Enikőt a vájtfülűek a Neoból ismerhetik, a szélesebb tömeg pedig az Underground Divasból, azaz abból a hatosfogatból, amely Zságer „Žagar” Balázs Wings of Love című slágerében vokálozott. Lázár Tibort a Žagar dobosaként, illetve Occam nevű projektjével ismerhette meg a közönség. Ketten valamivel több, mint egy éve kezdtek el közösen dolgozni egy dalcsokron, amiből végül Enikő szólóprojektje lett, Tibor produceri munkájával. A Manoya névre hallgató produkció úgy lágy, hogy közben érdes, úgy csajos, hogy mellette harsány, úgy érzékeny, hogy egyszerre

nehezen emészthető. Rádióbarát és kliséket kerülően alternatív. Enikő hangja és zenéje kerüli ugyan a trendeket, de valahogy mégis illeszkedik az új dívák világszintű felbukkanásához, akik igazolják a tételt: minden sikeres zenei teljesítmény mögött egy sikeres nő áll. A soulból, elektronikus zenéből, keleti népzenéből, és még egy kazalnyi műfajból egyaránt merítő Manoya néhány év múlva talán már a kötelező gyakorlatok mellett szerepel majd minden nagyobb fesztiválon.

Ápr. 15. hétfő

Szenes Hétfő 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.) DJ Palotás Csabi

PoeJass Special, Kéknyúl Hammond Band 20:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1300/990 Ft.

Ápr. 18. csütörtök

Korai Öröm 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Ápr. 19. péntek

Zséda 19:00 POTE Aula (Szigeti út 12.) Turbo, Grand Mexican Warlock, Greenthief (Aus) 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Ápr. 22. hétfő

PENelő - X PEN Party 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.) DJ Dawe

Ápr. 24. szerda

Ákos Bőrgyár (Siklósi út 22.)

Ápr. 25. csütörtök

Pécsi Egyetemi Napok 1. nap Bőrgyár (Siklósi út 22.) Supernem, Punnany Massif, Kicsillag, Soerii&Poolek, Péterfy Bori & Love Band.

Ápr. 26. péntek

Pécsi Egyetemi Napok 2. nap Bőrgyár (Siklósi út 22.) HS7, Tankcsapda, Vad Fruttik, Subscribe. Alagsor 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Ápr. 27. szombat

Pécsi Egyetemi Napok 3. nap Bőrgyár (Siklósi út 22.) Irie Maffia, The Carbonfools, Brains, Psycho Mutants, Odett, Bëlga, PASO. Flip, Flop & the Flyers 20:00 BárCsak Kávézó (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1000 Ft. Nippon Groove 21:00 El Inferno (Király utca 2.) Jegyár: 800 Ft.

Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Április 6. 21:00.

2013. április Made in Pécs 33

MiP_2013_003.indd 33

3/27/13 11:27 AM

Az én Pécsem

Min megraden kislán jzolt én is vy kicsit agyok

Steiner Lídia a versenyszférát hagyta ott az akvarellel általa teremtett mesevilágért, a Szekrénypakoló Kislányért és Cicás Dodóért, na meg a húsvéti hónyúlért. A pécsi illusztrátorral Apró Annamária beszélgetett. Hogyan alakult az életedben a váltás egy multitól a képzőművészetre? Minden különösebb gondolkodás nélkül, egészen természetesen csúsztam át az egyikből a másikba. Kiskorom óta rajzoltam, és mikor teherbe estem, és abbahagytam a munkát, a felszabadult időm lehetőséget teremtett arra, hogy újra elővegyem ezt a dolgot. Nem volt tudatos döntés, de ahogy újra elkezdtem rajzolni, sorra jöttek a lehetőségek. Úgy éreztem, engem választott ki ez a hivatás, és nem fordítva. Ahogyan a nyilvánosság előtt megjelensz, mint alkotó, az mégis sokkal tudatosabbnak tűnik, mint sok képzőművésznél. Azt hiszem, ez a multi és a versenyszféra előnye. Tudtam, hogy mi az, amit otthagyni készülök, és, hogy ez egzisztenciálisan milyen nagy váltást jelent. De nagyon sokat tanultam ebben a teljesen más rendszerben felépülő világban. Ilyen a tudatos-

ság, vagy az, hogy az eredmények pontos számokban is kimutathatók legyenek. Ebből tudok profitálni jelenleg is. Milyen a „lídiás” stílus? Nagyon nehéz saját magamat definiálni, mert a stílust is sokkal kevésbé tudatosan alakítottam ki. Addig kísérleteztem, míg azt éreztem, ez az, amiben teljesen benne vagyok. Szeretem az egyszerű, letisztult vonalvezetésű dolgokat, nagyon kevés, három-négy színt használok, belőlük, az ő egyensúlyukból építkezek. Nagyon szeretem a fehér alapokat és ahogy azon játszanak a színek a maguk egyszerűségében. Az arcos karaktereknél, a gyerek- és állatfiguráknál vannak olyan vonások, amelyek alapján már talán fel lehet ismerni a stílusomat. Megjelensz te is az általad rajzolt karakterek között? Folyamatosan! Nyilván, minden megrajzolt kislány kicsit én is vagyok.

Hogyan látod a pécsi alkotóteret? Nem érzem, hogy bárhová is bekerültem volna. Nagyon az elején vagyok még ennek az útnak, és abban sem vagyok biztos, hogy egy hagyományos művészeti térbe szeretnék bekerülni. Valamilyen más teret képzelek el magamnak, ennek a keresésében vagyok jelenleg is. Ilyen lehet az ASzPik Alkotói Piac? Igen. Maga a festés egy elvonult, magányos tevékenység, az én habitusom viszont a nyüzsgő, ingergazdag közeget kedveli. Az ASzPik nagyszerű terep arra, hogy a két világ közti egyensúlyt meg tudjam találni. Ezért is lehetett ilyen intenzív az egymásra találás az ASzPik szervezőivel. Részt veszel egy digitálismesekönyvsorozat készítésében is. Hogyan kezdődött? Tavaly nyáron a Zsolnay Művészeti Piacon talált rám egy házaspár, akikről utólag kiderült, hogy L. Mol-

nár Edit pécsi írónő és a férje. A Webstar Csoport pécsi szoftverfejlesztő cég pedig, amellett hogy szoftvereket fejleszt, felvállal egyfajta művészi értékközvetítést is. Így született az ötletük, hogy Edit mesekönyvét kiadják iBook formában, és engem kértek fel az illusztrálására. Ez egy nagyon szerencsés egymásra találás volt. Az első mesekönyv tavaly decemberben jelent meg angolul és magyarul, a másodikon most kezdtünk el dolgozni. Ez egy hét részes történet lesz. Hogyan látod a hazai mesekönyv-illusztrációk változását? Az Aranyvackor-pályázat és a Pagony Kiadó beindított egy teljesen új vonalat. Az egyik oldalon nagyon jók ezek a változások, a másik oldalon viszont még mindig nagyon szűknek érzem a teret és a választási lehetőségeket. Nálunk a nagyon populáris és a nagyon artisztikus mesekönyvek mennek, nekem a kettő közötti átmenet hiányzik, amely az én szempontrendszerem alapján a legjobban meg tudná szólítani a gyerekeket.

Villámkérdések Mikor kezdtél el rajzolni? Nagyon kiskoromban. Kedvenc meseíród? L. Molnár Edit Kedvenc éttermed? A Crystal és a kebapos az Árkádnál. Kedvenc kocsmád? Csinos és Eozin. Kedvenc helyed a városban? A Tettye és a belváros. Kedvenc illusztrátorod? Oliver Jeffers.

34 Made in Pécs 2013. április

MiP_2013_003.indd 34

3/27/13 11:27 AM

mip_003_COVER.indd 3

3/27/13 2:39 PM

mip_003_COVER.indd 4

3/27/13 2:39 PM