Made in Pécs - 2013. július - I./6.

mip_006_COVER.indd 1

6/25/13 2:50 PM

mip_006_COVER.indd 2

6/25/13 2:50 PM

Tartalom

4 10 14

K Ö V E S S M I N K E T A FA C E B O O K O N I S ! F B . CO M / M A D EI N P EC S

Lokál

Tettyei romok Made in Pécs a vásárban A Katlan előtt

Étel -ital

16 18

A kínai nagy falat Eszünk, mint a moziban 22 Szódát a borba!

Stílus

24

Sátortábor

Súgó

26

Pécsi Nyári Színház kaTARzis, Lengyel László és tanítványai

Film

30

Ez a gép már nem forog, Kritika, Ajánló Zene

32

30Y, Európa Kiadó, Wank for Peace

Az én Pécsem

34

Felcser Máté

Made in Pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, kiss feró, Major Zoltán, Müller Luca, Séllei Lilla, W. Hollósi Dániel Fotósok: Gűth Ervin, Kalmár Lajos, Kis H. Tamás, Kútvölgyi-Szabó Áron. Minden egyéb fotó a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelenik meg.

Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a T-O-P Lapkiadó Kft. (7621 Pécs, Rákóczi út 46.)

Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46.

Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg.

Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken!

A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget.

A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

32 Európa Kiadó

16 A kínai nagy falat

14 A Katlan előtt

Leesett az akció!

A városok története elválaszthatatlan a vásárokétól. Talán még a tyúkról és a tojásról is kön�nyebb eldönteni, hogy melyik volt előbb. Jelentőségük mára megváltozott, de az biztos, hogy tetszőleges ország bármely városának az egyik legérdekesebb pontja a helyi vásár. Arcok és ingerek kavalkádja tapasztalható meg pillanatok alatt, és a furcsa, néha már-már bizarrtól a legviccesebb helyzetekig bármi előfordulhat. A népszerűségük nem éppen töretlen, de szerencsére még most is sokan szívesen töltik vasárnap délelőttjüket, például a pécsi vásártéren is.

Pénztárcavastagságtól függetlenül.

Most szerkesztőségünk keménymagja is kipróbálta, hogy milyen hajnalban kipakolni, a tűző napon árusítani és bízni abban, hogy valakinek kelleni fog az árunk. Az emberi történetek – sokszor drámák – teszik leginkább érdekessé a vásárt, és ehhez képest a mi hozzáállásunk csak játék, de még így is nagyon fontos és érdekes tapasztalat volt. Erről szól a címlapsztori.

Az apró változtatásokon túl, a júliusi szám legnagyobb újítása a véleményrovat a 4. oldalon, amit sokan régóta egyenesen követeltek.

Ezen kívül kínai kajáldákban kóstoltunk kétkedve, boroztunk, hamburgereztünk, a programok legjavát válogattuk ki, és többek örömére teljesen felesleges alliterációkat húztunk ki jó néhány cikkünkből.

A Made in Pécs következő számát a szokásos helyeken július utolsó hetében kereshetitek.

Kérdéseiteket, kéréseiteket az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk.

Gűth Ervin, szerkesztő

2013. július Made in Pécs 3

MiP_2013_006.indd 3

6/25/13 3:18 PM

Lokál

Tettyei romok Nem vagyunk nyeregben

Először kell ide 3000 karaktert írnom Pécsről, a városról, ahol életem elmúlt húsz évét töltöttem, ahol egyetemista voltam, ahol dolgozni kezdtem, ahol a gyerekeim születtek, ahol a politikában többnyire kártékony idióták hoztak meg többnyire kártékony és idióta döntéseket (angolul present perfectben!), ahol igazi magyarosch eleganciával sikerült elkúrni az EKF-et, ami új épületeket és tereket, meg talán valamivel több programot hozott, de új, korszerű szemléletet, friss, üde levegőt, na, azt nem.

Az a gyökeres fordulat, ami az EKF ígérete, és ami az egész program eredeti célja volt, nem következett be. Hogy mi legyen Péccsel a 21. században, azt nem találta ki senki. Kistafírozták a régi, súlyos állami pénzeket felemésztő intézményi struktúrát, ami most sokkal többe kerül,

VÉLEMÉNY

mint korábban. A hegedűs szépen bazsevál a Kodályban, Köles Feri meg akkora Hamlet mint ide London. Nem ezzel van a baj. Hanem, hogy ipar, ideáramló tőke, és főleg világos jövőkép híján ez kevés a túléléshez.

Pécs nem lett alternatívája Budapest-

Az országot hidegen hagyja a mi kis mediterrán kultúrkertünk nek – kulturális szempontból sem. Meszsze nem. Csak egy évig voltunk főváros, akkor is csak névleg. Az országot akkor

és azóta is hidegen hagyja a mi kis mediterrán kultúrkertünk. (A POSzT talán az egyetlen ellenpélda, de az is inkább a színházi szakmát hozza Pécsre. Még.) A turisták egy nap alatt átszaladnak a városon, sírkamrák, dóm, dzsámi, Zsolnay-negyed, aztán szevasz bülbülszavú Gázi Kászim, mennek tovább.

Egyre több helyi értelmiségi áll ki különböző fórumokon azzal, hogy „sürgősen találjunk ki valamit, mert ez így nem fog menni”. Persze, lehet húznihalasztani a dolgot, lehet áltatni az önt, hogy minden oké, hogy alföldi osztálykirándulók taposnak francia turistákon (mocskos Trianon!) a Széchenyi téren, de valljuk be, ha az egyetem holnap bezárna, el lehetne kezdeni ásni a gödröt a Siklósi út mentén egy árnyas gesztenyefa alatt.

Na, végre leírtam azt, hogy egyetem, és így szóba hozhatom a csodálatos, bicikliző norvég egyetemista lányokat, akik ha nem is a vakító fény, de talán egy pislákoló kis mécses ennek a reménytelenül hosszú alagútnak a végén. Mert EKF meg magyarországjobbanteljesít ide vagy oda, az elmúlt húsz évben Pécs fejlődéséért azok tettek legtöbbet, akik az orvosi kar külföldi képzési programját elindították és azóta is fejlesztik. Ha lenne igazság a földön, akkor a politikusok hálájuk jeléül időnként kezet csókolnának nekik, és megköszönnék, hogy egy olyan iparágat működtetnek, amilyet őfőméltóságaiknak eddig valamiért nem sikerült idevarázsolniuk. Az 1500 külföldi orvostanhallgató milliárdokat hagy az éttermekben, albérletkiadók zsebében, taxisoknál, üzletekben, kocsmákban évente, és akkor a nagyon húzós tandíjról még nem is beszéltünk. Mellékesen hatalmas a szerepük a pécsi biciklis kultúra fellendülésében vagy inkább megteremtésében is, ami egy nagyváros életében legalább olyan fontos, mint hogy legyen helyben színház meg koncertterem.

Ezért érthetetlen, miért nem szolgálja ki őket jobban a város, hogy miért nem szolgáljuk ki őket mi pécsiek jobban, persze nem csak a norvégokat, hanem éppúgy a magyarokat is, mert ma már inkább az egyetemnek van városa, mint a városnak egyeteme. Az első gesztus lehetne például egy-két bicikliút, kifejezetten az egyetemisták igényei szerint kialakítva, vagy legalább néhány felfestett biciklisáv, hogy ne életveszélyben kelljen tekerniük a reggeli csúcsban.

Mert jelenleg annyit kapnak tőlünk, hogy egyesek rendszeresen rájuk dudálnak. Biztosan zavarják a napi tahórutint a kultúra városában. kiss feró

4 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 4

6/25/13 3:18 PM

2013. július Made in Pécs 5

MiP_2013_006.indd 5

6/25/13 3:18 PM

Lokál

Ha én lennék A POLGÁRMESTER

Hol van?

Plazzeriano Gábor szellemi szabadfoglalkozású

Visszaterelném a kereskedelmet a „butakockákból” a világ egyik legszebb hangulatú belvárosába.

Olyan úthálózatot alakítanék ki, ahol összhangban közlekedhetnénk gyalog, két- és négykeréken.

Több teret engednék a bringásoknak szabad útvonalakkal, minden irányban.

Olyan turisztikai hálózatot hoznék létre, mely figyelembe veszi természeti értékeinket is. A turizmus a mi kincsesbányánk.

A politikailag tökéletesnek tűnő sportágak túlpénzelése helyett Azt hiszed ismered Pécset? Akkor biztos tudod, hol készült ez a fotó. az összes sportágat erősebben Segítünk: a homlokzatmaradvány mögött lehet, hogy már nem sokáig marad a parkoló? Múlt hónapban a Pécsi Nemzeti Színház főkupolájátámogatnám. nak szárnyatlan Géniusza volt látható.

Az én munkám

Judit, trafikos

Hogyan lettél nyitni, ez általában sikerül is. Volt, hogy trafikos? hétkor nyitottunk, de az nem nagyon Majdnem tíz évvel ezműködött. Aztán kinyitunk, jönnek a veelőtt, 2004-ben kezdtünk bele a férjemvők és érkezik a megrendelt áru. Régebmel. Előtte egy pécsi dohány-nagykeres- ben el kellett járni néha Budapestre bikedésnek dolgoztam, ami megszűnt és zonyos termékekért, kiegészítőkért, de váltanom kellett. A helyet ismertem ma már gyakorlatilag mindent kiszállíaz akkori munkahelyem miatt és tanak. nagyon megtetszett. Előttünk Dohányzol?

Fehér Piroska üzemeltette a Nem, már nem. Régebben cii r o k ek Gyer boltot 22 évig, és amúgy is giztem, de itt a boltban szok, lt o v m o álm nagyon nagy múltra tekint tam le. Annak idején, amikor ban a dohány-nagykereskedésvissza az üzlet. Nekem gyehogy trafik ben dolgoztam, ki is kellett rekkori álmom volt, hogy tradolgozzak próbálnom egy csomó minfikban dolgozzak és ez az üzlet egy kis ékszerdoboz a városban, dent, hogy tudjam miről beszélek. Így pipáztam is, meg szivaroztam szóval nekem nagyon szép tíz év is. A férjem most is rá szokott néha gyújvolt ez. tani egy-egy jobb szivarra, ha olyan alHogyan telik egy munkanapod?

Több mint ezer különböző árucikk van a kalom van. boltban, és ennek a készletnek a szinten Mit szeretsz ebben a munkában? tartása odafigyelést és törődést igényel.

Mindig szerettem emberekkel dolgozÁltalában előző este kezdődik a munkani. Nagyon sok törzsvásárlónk van, mondhatnánk, hogy kb. a vevőink 80%napom, ekkor szoktam megírni a mega visszatérő vendég. És sokan olyanok rendelőket, ami alapján másnap dolgois visszajárnak, akik már nem is doházom. Megpróbálunk reggel kilenckor

nyoznak, de emlékeznek ránk. Előfordul, hogy valaki, aki már el is költözött Pécsről, bejön a boltba és hoz nekünk egy csokit, mert annyira szeretett ide járni.

Július 1-jével itt nem szűnik meg a trafik. Ti is nyertetek koncessziót?

Nem. Ez a tíz év szép volt, de elég is volt.

Rá is untunk már egy kicsit, egy ideje éreztük, hogy váltani kellene.

Nem is adtatok be pályázatot?

Az akkor ismert feltételek alapján nem adtunk be a pályázatot, de azóta persze ezek a feltételek megváltoztak. Ha tudtuk volna, hogy így alakul, akkor biztos megpróbáljuk. De sikerült szimpatikus embereknek továbbadni a stafétát, így a több mint 100 éves múltra visszatekintő bolt nem szűnik meg. Szakmailag egy ideig segíteni fogjuk őket az elindulásban. Néhány hétig, talán egy hónapig.

Aztán abbahagyjuk.

Mit fogtok ezután csinálni? Én már egy ideje természetgyógyászatot, reflexológiát tanulok, a férjem pedig ingatlanokkal foglalkozik majd.

6 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 6

6/25/13 3:18 PM

Lokál

Pénzért buszok A nyári szünet előtti utolsó közgyűlésen a város képviselőtestülete összesen 5,2 milliárd forintos hitelfelvételt szavazott meg a Tüke Busz Zrt.-nek, amit 20-25 szóló és 40 csuklósbusz vásárlására fordítanának 2014 elejéig.

A 10 legjobb: TRAFIKNÉV Nemzeti Dohánybolt (Ferencesek utcája) Nemzeti Dohánybolt (Ferencesek utcája) Nemzeti Dohánybolt (Hungária utca)

Megint foglalkozhatunk egy kicsit kedvenc témánkkal, a pécsi tömegközlekedéssel, hiszen a nyári menetrend bevezetésével szinte egy időben új buszok vásárlásáról döntött a közgyűlés. A szokásos járatritkítás utáni menetrend, úgy tűnik a jelenlegi gépjárműparkkal is tartható, de az elmúlt tél tapasztalatai alapján a következő nehéz szezon akár a pécsi buszközlekedés összeomlásába is torkollhat. Így a buszvásárlás tényleg elkerülhetelen lépésnek tűnik. Ez sajnos

azt is eredményezi, hogy Pécs nehezen szabadul az adósságcsapdából. Az elmúlt 10-15 évben felhalmozott önkormányzati adóságállomány jelentős részét – a 42-ből kb. 30 milliárdot – ugyan átvállal az állam, és a Pécsi Vízmű jogsértő székházfoglalása kapcsán felmerült milliárdos költségek sem közvetlenül a várost terhelik, de ezzel a legutóbbi lépéssel megint ugrik egyet a számláló.

Az első új buszok várhatóan augusztus végén érkeznek meg.

Marad a Leőwey

Hosszas huzavona után eldőlt: harminc évig jelenlegi helyén működik to-

vább a Leőwey Gimnázium. Az épület tulajdonosával, a Zirci Ciszterci Apátsággal megnyugtatóan zárultak a tárgyalások, így tovább folyhat a zavartalan munka a patinás gimiben. A zűrzavart az okozta, hogy az apátság korábbi vezetője ragaszkodott az épület visszavételéhez, ezért az önkormányzat ki is nézte a gimnázium új helyszínéűl a Bőrklinika épületét. Időközben az apátság vezetése megváltozott, aminek következtében megnyugtatóan rendeződött az iskola helyzete.

Nemzeti Dohánybolt (Rákóczi út) Nemzeti Dohánybolt (Rákóczi út) Nemzeti Dohánybolt (Rákóczi út) Nemzeti Dohánybolt (Nagy Lajos király útja) Nemzeti Dohánybolt (Bajcsy-Zsilinszky Endre utca) Nemzeti Dohánybolt (Bajcsy-Zsilinszky Endre utca) Nemzeti Dohánybolt (Széchenyi István tér)

2013. július Made in Pécs 7

MiP_2013_006.indd 7

6/25/13 3:18 PM

INGYEN CUCCOK

M

INGYEN Belépők az Apolló moziba

INGYEN Sportolási lehetőség a Hotel Makárban

INGYEN Bérletek az Ördögkatlan Fesztiválra

A Hotel Makár Sport és Wellnessben egy szerencsés pár most ingyen teniszezhet vagy squash-solhat egy órán keresztül. Az egy órás sport után pedig lazíthatnak az étterem árnyas teraszán egy tetszőlegesen választott desszerttel és limonádéval.

Jelentkezési határidő: július 28.

Hotel Makár Sport és Wellness Középmakár dűlő 4.

A régió legnagyobb összművészeti fesztiválja, az Ördögkatlan, idén július 30-tól augusztus 3-ig várja a látogatókat.

A Nagyharsányt, Kisharsányt, Palkonyát, és ez évtől Beremendet is megmozgató rendezvényre most két darab páros bérletet sorsolunk ki.

Jelentkezési határidő: július 23. www.ordogkatlan.hu

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában pontosan jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ingyen oldalon találod.

A nyeremények nem átruházhatók.

A „digitális átálláson” áteső belvárosi mozi már amerikai sikerfimeket is műsorára tud tűzni.

Most két darab páros belépőt sorsolunk ki, melyeket júliusban fel kell használni.

Jelentkezési határidő: július 15.

ApollómoziPerczelMiklósutca22.

8 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 8

6/25/13 3:18 PM

INGYEN CUCCOK

INGYEN Dedikált Punnany Massif CD Nemrég jelent meg a Punnany Massif negyedik albuma, Fel címmel. A csúcsokat döntögető zenekar három darabot dedikált olvasóinknak az új lemezből, amit most szépen ki is sorsolunk a jelentkezők között.

Jelentkezési határidő: július 28. www.punnanymassif.hu

INGYEN Kondibérlet

A Professors Gym négy helyszínen (Megyeri út, Vasút utca, Jakabhegyi út, Boszorkány utca) várja a mozogni vágyókat.

Izmokat felszedni szándékozó olvasóink között most egy darab 30 napos kondibérletet sorsolunk ki. A bérlet a Professors Gym bármelyik termében felhasználható.

Jelentkezési határidő: július 28.

Professors Gym Megyeri út 4.

INGYEN Borok a Kalamáris Borbisztróból A Kalamáris Borbisztró & Vinotéka jóvoltából most a hónap borát lehet megnyerni. A magazinunk 22. oldalán bemutatott Cimbora gyöngyözőborból három palackot sorsolunk ki a pályázók között.

Jelentkezési határidő: július 28.

Kalamáris Borbisztró & Vinotéka Rákóczi út 30.

INGYEN Hajvágás a Dudás-Hajas Szalonban

Dudás Attila öt szerencsés nyertest vendégül lát a Színház téri szalonban. Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik. A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt.

Jelentkezési határidő: július 28.

Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2013. július Made in Pécs 9

MiP_2013_006.indd 9

6/25/13 3:18 PM

A

pécsi vásártér legizgalmasabb pontja a zsibvásár. A szartól a rakétáig (vagy ahogy egyik ismerősöm fogalmazott: a szalonnabőrtől a véres vattáig) itt minden megtalálható, még a Leszbi lányok és a ló című egzisztencialista filmalkotás is. Ahhoz, hogy feltárhassuk a zsibvásár kiismerhetetlen lélektanát, fogtuk magunkat és kiálltunk árulni mi is, méghozzá kizárólag otthon összeszedett kacatokat. Volt a kínálatunkban falióra, könyv, cipő, dísztárgy, laptop táska, squash ütő és rengeteg minden más, ami idővel bővült, hiszen egyik kollégánk

egy gyors körbenézés után visszatért két bakelitlemezzel és egy képregénnyel, mondván, ez még hiányzik a minden igényt kielégítő választékunkból. De ne szaladjunk ennyire előre...

Hajnali 5-kor találkozunk, mert 6-ra ki kell érnünk, ha jó helyet szeretnénk. Ezzel alapból nem is lenne semmi probléma, de pont a POSzT és a Sétatér Fesztivál idejére időzítettük vásározásunkat, és hát – finoman fogalmazva – nem könnyű ilyenkor elszakadni a Sétatér nyüzsgő forgatagától és a boroktól.

Néhány óra alvás után a kelés nem egyszerű, de terv szerint haladunk, hiszen 6 előtt már a vásártéren vagyunk, ahol, első döbbene-

10 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 10

6/25/13 3:18 PM

Made in Pécs a vásárban A Made in Pécs szerkesztőségének keménymagja összepakolta az otthon fellelhető összes lim-lomot és vasárnap hajnalban kiállt velük a pécsi zsibvásárra. Helyszíni riport testközelből, a zsibi sűrűjéből. tünkre, már rengetegen vannak. Árusok és vásárlók egyaránt.

Legelőször helyet kell szereznünk, ami nem is olyan egyszerű feladat, mint első ránézésre tűnik. Pécs Holdingos mellényben álldogáló emberektől érdeklődünk szabad hely iránt, de gyorsan kiderül, hogy ők az autós árusoknak foglalnak helyet, így, a szemmel láthatóan szabad placcokra nem pakolhatunk. Hiába, a régi, őskövületnek számító árusokkal, akik már nyitás előtt fél órával a bejárat előtt sorakoznak, majd sprintelnek egy nagyot, mi nem tudjuk felvenni a versenyt. Néhány tétova pillanat után természetesen segítségünkre sietnek a szakem-

berek és odavezetnek bennünket egy 1 méter szélességű szabad helyre, ahol tőlünk jobbra és balra már nagyban megy a biznisz.

A legmagasabb szakmai szempontok alapján kipakolunk. Hat óra után néhány perccel végzünk is, izgatottan várjuk az első vásárlót. „Ez pontosan olyan, mint a horgászás, csak bot nélkül” – foglalja össze az egyik kolléga szintén a legmagasabb szakmai szempontok alapján a vásározás lényegét, miközben megfáradva lehuppanunk székeinkre. Egy gyors tippeléssel kezdünk. Ki mennyi bevételt vár a nap végére? 4000, 5000 és 15000 forintos forgalomra tippelünk, de

„Ez pontosan olyan, mint a horgászás, csak bot nélkül”

2013. július Made in Pécs 11

MiP_2013_006.indd 11

6/25/13 3:18 PM

Ancsa

Én még csak pár hónapja kezdtem el itt árulni, de ha nem esik, akkor mindig itt vagyok.

Volt egy haláleset a családban és elkezdtük a dolgokat eladni.

Minden árum saját készlet, még nem fogytunk ki.

Azonban még mindig rengeteg könyvem van, ezeket árulom elsősorban. Sokan már vissza is járnak hétről hétre, és mivel mindent nem tudok egyszerre kihozni, sokszor ők is találnak újdonságot. Vagy ha kérik, akkor megnézem, hogy van-e. A romantikus irodalom a legkeresettebb. Daniella Steel, Stephen King és Lőrincz L. László könyvből bármen�nyit el lehetne adni. Ezeket keresik a legtöbben. Ezeknek sincs nagyon ára, 5-600 Ft-ot már csak a nagyon extra könyvekért lehet elkérni, ami még szinte új.

Sándor

Hét vagy nyolc éve járok ki árusítani.

Vagyis előtte is jártam bőrruhákkal, de ez már egészen más. Konkrét árukörrel foglalkozom: elsősorban korsóim vannak. Mivel sokan látnak, így már hoznak is nekem. Én nem vagyok gyűjtő, tényleg csak kereskedem ezekkel, és lassan, mondhatom, hogy értek hozzá. A korsókhoz és a kereskedéshez is. Hozzám nagyon sok gyűjtő jár. A korsókért általában 1000-1500 Ft-ot szoktam elkérni, mikor hogy.

De mennyiségi kedvezmény mindig jár. Persze, az évek során bővült a kínálatom, mindig van nálam egy-két érdekesség is kirakva.

Egyedül járok ki, de a szomszédok szinte mindig ugyanazok és sok mindent meg lehet velük beszélni. Ez nekem a hobbim, nem is kéne, de szeretem csinálni.

nincs nagyon időnk beszélgetni, mert 6 óra 16 perckor megérkezik az első vásárló. Az úr a könyvekre veti rá magát, hat darabbal távozik, 1500 forintot perkál le értük. Később kiderül, hogy a sorunk végén, darabonként 1000 forintért árulja a tőlünk megvásárolt könyveket. Hiába, rutintalanok vagyunk! Tíz perc múlva újabb vásárló érkezik, érdeklődését egy originál, becsomagolt TDK magnókazetta kelti fel. 100 forintos ajánlatunkra azonnal lecsap, zsebünkben a százas, az övében pedig a kazetta. Néhány nap múlva egy hozzáértő barátunk felnyitja a szemünket, hogy a neten egy ilyen kazetta 2-3000 forintos áron pörög. Hiába, rutintalanok vagyunk! A legmagasabb szakmai szempontok alapján történő értékesítésünket barátaink zavarják meg néhány pillanatra, akik, kitolva

előző éjszakájukat, lendületből meglátogatnak bennünket. Természetesen nem üres kézzel érkeznek. Három kevertet és három jéghideg dobozos sört hoznak a hatalmas munkában megfáradt árusoknak. A kevert nagyon meredek ötletnek tűnik, azt nem bírjuk meginni sehogyse, de a sörök szép lassan elfogynak. Közben a legnagyobb bevételünkre is szert teszünk. Egy nagyon jó állapotban lévő CAT cipőre megy az alkudozás.

5000 forintot kérünk érte, de a vásárló sokallja. Végül 4000 forintban megegyezünk, de csakis azért, mert a cipőben nincs cipőfűző.

Ekkor érkezik meg portyájáról kollégánk, a cikk elején említett két bakelitlemezzel és a képregénnyel. A két lemezt 400 forintért vásárolta néhány sorra tőlünk. Nem sokkal azután, hogy kitettük placcunkra a lemezeket,

12 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 12

6/25/13 3:18 PM

A zsibi számokban

20 000 000 Ft A PÉCS HOLDING ÁTLAGOS ÉVES BEVÉTELE

8-10000 fő LÁTOGATÓK SZÁMA

500 Ft/m AZ ÁRUSÍTÁS DÍJA

550

AZ ÁRUSOK ÁTLAGOS SZÁMA

55%

KIHASZNÁLTSÁG ÉVES ÁTLAGA

A pécsi vásár területe 17 ha, a használt cikkek árusításra 44 ezer m2-es terület van kijelölve. Az üzemeltető, a városi tulajdonú Pécs Holding munkatársai érdeklődésünkre elmondták, hogy ugyan pontos, hosszú távú adatuk nincs az árusok számát illetően, de a gazdasági válság hatása az elmúlt néhány évben igen erőteljesen érezhető. Ugyanis egyre többen próbálkoznak a vásártéren egy kis pénzhez jutni. Az elmúlt néhány évből azért van pontos adat, és közönségszámlálást is rendszeresen végeznek.

Például egy évvel ezelőtt, július 1-jén 6400 vásározó volt kint, de ez nagyon időjárásfüggő, akár az egész vásárnak a sikerességét is meghatározhatja. A Pécs Holding csak a zsibvásár helypénzéből összesen kb. 20 millió Ft bevételre tesz szert egy év alatt. rá is csap egy érdeklődő. A Beatles Revolver című albumára fáj a foga, de, tanulva eddigi hibáinkból, nem adjuk egykönnyen magunkat, és a lemezt sem. A nem kicsit összekarcolt bakelitet végül 400 forintért eladjuk neki, ami a 200 forintos vételárához képest hatalmas nyereség! Hiába, világszintű rutint szereztünk két óra alatt!

11 óráig terveztük az árusítást, de számításunkból kihagytunk egy gyötrelmes tételt. Ez pedig a perzselően tűző napsütés, ami, a legcsekélyebb árnyék híján, kezd mindegyikünket a tébolyba kergetni egy komolyabb napszúrás ígéretével. Ilyenkor már a szomszéd kínálatáról sem tudjuk teljes bizonyossággal eldönteni, hogy hol végződik az áru és hol kezdődik a föveny. 10 órakor feladjuk a kiegyenlítetlen küzdelmet, és elkezdünk össze-

pakolni. Már majdnem végzünk, amikor egy néni kiszúrja az egyik falióránkat, amit hos�szas mustrálás után 1500 forintért meg is vásárol. „Horgászásnál is mindig akkor jön a kapás, amikor már minden össze van pakolva” – hozza fel újabb érveit említett kolléga horgászás-vásározás relációban, amit most már mindannyian el is hiszünk neki.

A nap végén összeszámoltunk bevételünket.

Négy óra munkával 8850 forint forgalmat csináltunk, amiből még le kell vonnunk a parkolás és a helypénz összegét, ami 1000 forintot emésztett fel. Az így megmaradt 7850 forint sem rossz ennyi idő alatt, de mi inkább maradnánk az újságkészítésnél. Ez is majdnem olyan, mint a horgászás, csak egy kicsivel több gond van vele, de a legmagasabb szakmai szempontok és a rutin mindent helyretesz.

Andrea

Kezdők vagyunk, most vagyok itt másodszor, a barátnőm, akivel együtt árulok pedig először. Amúgy nem járok ki, érdeklődőként is csak évekkel ezelőtt voltam itt utoljára. Viszont vannak barátaink, akik nagyon sokat járnak ide. Most is egy sorral arrébb árulnak. Mi most konkrétan azért jöttünk ki, mert nagyon sok felesleges dolgunk van.

Elsősorban ruhák, cipők, amiket már évek óta nem hordtunk. Adtunk el cipőt, sarut, nyári inget, pólókat.

Szeretnénk megválni minél több mindentől, de persze a pénz is jól jön. Egy-egy darabért nem lehet sokat kérni, nem ebből fogunk meggazdagodni, de legalább nem kell kidobni őket. Persze, mehetne jobban is, de nem panaszkodunk. És ráadásul nagyon jó program is!

„A szomszéd kínálatáról sem tudjuk teljes bizonyossággal eldönteni, hogy hol végződik az áru és hol kezdődik a föveny.”

2013. július Made in Pécs 13

MiP_2013_006.indd 13

6/25/13 3:18 PM

pontjában kiszállni az autóból és beülni a polgármesteri hivatal hűs épületébe, ahol Balassa Éva, az Ördögkatlan helyi szervezője-összekötője vár minket. Teljesen véletlenül befut Csőszi Sándor alpolgármester úr is – valami hivatalos papírt hozott –, és ha már itt van, természetesen leül közénk. „Eleinte tartott a fesztiváltól a falu jó része” – kezdi Csőszi úr. „Nagyon sokan elvont dolognak tartották az itt zajló programokat, nem érdekelte őket, de idővel egyre jobban hozzáidomult a rendezvényhez falu. Először például nem akarták kiadni a házaikat, szobáikat az itteniek a vendégeknek, de most már egyre többen élnek ezzel a lehetőséggel. Kezdetben sokan idegenkedtek még megnézni a műsorokat is, de szerencsére most már minden évben egyre több bérletet adunk el a helyi lakosoknak.” „Nálunk a Mediawawe programjai a meghatározók” – folytatja Éva. „Ők kezdettől fogva nálunk vannak, népszerűek és megtöltik a települést mindenféle programmal. Ők annyira beilleszkedtek, összebarátkoztak a falusiakkal, hogy év közben üdvözlőlapokat, fényképeket küldözgetnek egymásnak, azaz igazi barátságok köttettek.”

Mint megtudjuk, idén Kisharsányban a fő színpad (ami egyáltalán nem mellékesen a Made in Pécs nevét fogja viseli) nem a sportpályán lesz, hanem a már bejáratott Kovács-házban. „Második éve, hogy használjuk ezt a helyszínt Ördögkatlankor, csak a kertben eddig bozótos, akácos volt” – meséli Éva. „Most kitakarítottuk, befüvesítettük, és ez lesz most a fő programhelyszínünk, ahol 5-600 fő kényelmesen elfér. A Kovács-házat az önkormányzat azért is vette meg, hogy a fesztiválnak hosszútávon egy jó helyszínt tudjon biztosítani.

Most pályázunk az épület felújítására, mert meg szeretnénk tölteni tartalommal, hogy egész évben használni tudjuk.”

A nagyvárosi rendezvényeknél állandó probléma a lakosság részéről a zaj. Kíváncsiak voltunk arra, hogy Kisharsányban vajon vannak-e panaszok a rendezvénnyel kapcsoltban? „Ahol ennyi ember van, ott elkerülhetetlen” – nevet fel Éva. „Még a legelején reklamáltak, például a Jolika, hogy pont a közvetlen szomszédjukban lesz ez a nagy rendezvény és nem tudnak majd pihenni. De azóta elfogadták, nem volt reklamáció tőlük. De hallottam olyat is, hogy valakik inKisharsány, Nagyharsány, Palkonya, Vylyan-terasz – ezek az Ördögkatlan kább elmennek Fesztivál állandó helyszínei. A rendezvény előtt egy hónappal arra voltunk erre az időre Balatonra, mert nem kíváncsiak, hogy a helyiek hogyan viszonyulnak a régió legnagyobb bírják a hangzavart.” „Amit én neösszművészeti fesztiváljához. hezményeztem, az a szemben lévő kocsmáros viselkedése, mert dübörgött nála a zene éjjel-nappal” – veszi át a szót az alpolgármester. „Engedély nélkül tett ki hangfalakat az utcára, ami zavarta a Kovács-ház prog– szól ramjait is. Ott valamit tennünk kell, hogy idén ez Töröcsik Mari szlogenné vált intelme az Ördögkatne fordulhasson elő.” lan szervezői felé, ám félúton Kisharsány irányába már mi is ezt ismételgetjük magunkban, hiszen Konstatálva, hogy egy település nagyságától teldélután 1-kor, másodfokú hőségriadóban, uszkve jesen független a panaszáradat rendezvényekkor, elbúcsúzunk egymástól, de előtte néhány fotót ké40 fokban autózunk célállomásaink felé.

Ezek után nem kis felüdülés Kisharsány közszítünk a Kovács-házról. Útbaigazítást Mudra Ti-

A Katlan előtt „Nem vagyunk normálisak!”

14 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 14

6/25/13 3:18 PM

bortól kapunk, aki éppen hatalmas szalmabálákat pakol egy talicskára. Mint megtudjuk, az önkormányzat alkalmazásában áll, és éppen a fő rendezvényhelyszín kicsinosításán dolgoznak kollégáival. „Jó a falunak az Ördögkatlan, mindenkinek hoz egy kis kikapcsolódást. A tavalyi francia cirkusz nagyon tetszett mindenkinek, az nagyon jó volt!

Amúgy van, aki szereti, de olyan is van, aki nem kedveli a fesztivált, ám nagy ellenszenvvel nincs senki a rendezvény iránt.” A fotók elkészülte után Tibortól is elbúcsúzunk és a Vylyan-terasz felé vesszük az irányt, ahol Iványi Emese, a Vylyan Pincészet munkatársa vár minket egy nagy kancsó hideg, életmentő szódával. Az igaz, hogy előtte megkérdezte, hogy szóda helyett hozzon-e fröccsöt, ám – ilyet még életünkben nem csináltunk – a munka miatt visszautasítottuk a visszautasíthatatlant. Hamarosan kiderül, hogy az Ördögkatlan bölcsőjéhez érkeztünk. „Régóta nagyon jó kapcsolatban voltam a szervezőkkel, akik pontosan tudták, hogy mi vagyunk az a pincészet, ahol a borokon kívül kultúrával és művészetekkel is foglalkozunk” – kezdi a sztori elejét Emese. „Tulajdonképpen innen indultak el, hogy a további helyszíneket megnézzék, mert tudták, hogy a Vylyan-terasz lesz a fesztivál egyik fő helyszíne, mert valljuk be, Palkonyán kívül Kisharsány és Nagyharsány semmiről sem híres, így legalább ezeknek a falvaknak is lehetne kedvezni úgy, hogy történjen ott valami olyasmi, amire ők is büszkék lehetnek.” A helyszín tényleg csodálatos, ahol a rendezvényeken általában 300-600 érdeklődő vesz részt. De nem is csak a programok vonzóak. „Azt vettük észre, hogy azért jönnek ide az emberek, mert egész egyszerűen szép. Lelazulnak, feltöltődnek, itt felejtik magukat, mert jó a fűben heverészni, és jók a fröccsök is.

Van ennek a helynek egy olyan kisugárzása, megnyugtató ereje, hogy egyszerűen szeretnek itt lenni az emberek.” A helyiek is felfedezték maguknak a Vylyan-teraszt, hála az Ördögkatlannak. „Ilyenkor a helyiek is feljönnek. Amúgy nem unalmas az élet nálunk máskor sem, mert van Vince-napi programunk, Borzsongás, de a legtöbb helyi arcot az Ördögkatlanon látjuk. A fesztivállal kapnak ők is egy nagy lendületet, és kimozdulnak otthonaikból.” Búcsúzóul kapunk ajándékba két palack Vylyan Ördögöt („Hogy jobban menjen az írás!”), és csavarunk is Nagyharsány felé. A fesztivál központjának helyszínén Szabó Gábort, az Ördögkatlan helyi szervezőjét keressük, de sajnos dolgozik, nem ér rá személyesen találkozni velünk, ám telefonon szakít ránk néhány percet. „Ahogy telnek az évek, a nagyharsányiak is kezdik felfedezni azt, hogy ez a rendezvény mennyi mindent hoz a falunak. Van egy réteg, elsősorban a középkorosztály és a fiatalok, akik látnak benne fantáziát, de az idősek nem, mert nekik nagy ez a nyüzsgés. A programokra is elsősorban a helyi értelmiségi réteg jár el, hiszen itt nem Bódi Guszti és Győzike lép fel, hanem értéket képviselő produkciók vannak a szín-

„A helyiek is felfedezték maguknak a Vylyan-teraszt.”

padon. De az biztos, hogy a falu nagy része nagyon várja a rendezvényt, ők már januárban érdeklődnek arról, hogy mikor lesz a következő.” A rövid telefonbeszélgetés után beugrunk még a Kolónia utca sarkán álló Nekem 8 nevű kocsmába, ahol elég fagyos hangulat fogad bennünket, ezért, a helyiek faggatása helyett gyorsan megiszunk két Traubit és Palkonyára indulunk. 40 fokban, vakító napsütésben kászálódunk ki az autóból, de az utcákon egy árva lélek nem jár. Nyilván, mi vagyunk csak ennyire hülyék, hogy ilyen időben élő embert keresünk a szabadban. Nem is találunk, és bevalljuk, fel is adtuk a lehetetlent.

Az mindenesetre teljesen világosan kiderült portyánk során, hogy az Ördögkatlan rendkívül fontos az érintett településeknek. Az érintett települések pedig rendkívül fontosak az Ördögkatlannak. Talán ennyi a titok. Július legvégén mindenkinek jó lesz legalább öt napig.

2013. július Made in Pécs 15

MiP_2013_006.indd 15

6/25/13 3:18 PM

ÉTeL-iTaL

A kínai Tavaszi tekercs, csípős-savanyú leves,

szezámos csirke. Nagyszabású tesztünkhöz, a könnyebb összehasonlítás érdekében, három olyan ételt választottunk, amelyek minden kínai ételeket felszolgáló vendéglátóhelyen megtalálhatók.

Hajlamosak vagyunk eltekinteni attól, hogy kínai konyháról (már csak az ország mérete és ebből fakadó sokszínűsége okán) egyszerűen nem is beszélhetünk. Mi is erről nagyvonalúan megfeledkezve vizsgálódunk, de így is könnyen rájöhetünk, hogy több olyan étellel találkozni a Kínán kívüli kínai éttermekben, amelyek állítólagos hazájukban egyáltalán nem is léteznek.

A tavaszi tekercs és a csípős-savanyú leves még csak hagyján. Ezek elkészítési módja között két kínai régióban is van akkora eltérés, mint mondjuk a nálunk kapható és egy kuangcsoui között. De tesztünk harmadik alanyát, a szezámos csirkét például hiába keresnénk a kínai családok otthoni étrendjében. Olyan ez, mint a brassói aprópecsenye: az eredete homályba vész, rengeteg variációja létezik és Brassóban biztos nem ismerik.

Persze, ezek az ételek számos kínai konyhára jellemző mozzanatot tartalmaznak, de mégiscsak gyanús, hogy a hazai ízeket nem a kínai büfékben keresik az itt élő kínaiak.

Mindenesetre tesztünk ételei kétségkívül szinte mindenhol megtalálhatók, nem is biztos, hogy rosszak, és ezért érdemes is őket összehasonlítani.

16 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 16

6/25/13 3:18 PM

ÉTEl-ITAL

ai nagy falat Lili büfé

(Jókai tér 11.)

Elég nagy a pörgés a déli órákban, de máskor sem nagyon szokott kongani az ürességtől. A rutinos betérők rögtön melegítve rendelik az előre elkészített fogásokat. A levesnél ez ugye kardinális kérdés.

Zöldségekkel és tojással gazdagon meg van pakolva, de ízre elég vékonyka, az alaplé nem nagyon járult hozzá, a csípőssége pedig erős közepes, a savanyúság túlságosan is sok. Itt is mini tavaszi tekercseket (50 Ft/db) árulnak, kettőt kértünk, semmi különös, valószínűleg fagyasztott áru.

A szezámmagos csirke bundája nagyon vastag, ez már inkább tészta. A külső édeskés szósz szinte csak mutatóban van rajta, mégis eléggé meghatározó. A szezámmagból fért volna még rá. 1030 Ft

BAmboo

ÁZSIAI BÜFÉ

Kínai büfé

(Citrom utca 2-6.)

Ne legyenek illúzióink, a név nem hazudik: ez egy büfé. Az ételek elsősorban nem frissen készülnek. Ezen kompromis�szum vállalásával, még egész jó lehet. A csípős-savanyú leves átható ízéből ítélve az alaplé nem volt silány, de sajnos kicsit hideg ez a fogás, és már majdnem nyúlik a keményítőtől, csípőssége harmonikus. A tavaszi tekercsek kétfalatnyiak, ízük jó, kár, hogy nem frissen készülnek, de 40 Ft darabja és úgy tűnik, men�nyiségi kedvezmény is van. A szezámos csirke mintha itt elősütés után bundázódna, de vastag és levegős a tésztaréteg(?!), a szósz nem túl sok, és szezámmagot is csak keveset kapott. Az íze egész jó és biztonságosnak tűnik. A rizsköret egy kicsit túl van főzve – a melegentartó miatt – de még nem vészes. 1100 Ft

(Váradi Antal utca 9.)

Kicsit talán igazságtalan ebben a mezőnyben tárgyalni a Bamboo-t, mert nagyon más kategória, de nincs Pécsen akkor választék kínaiból, hogy válogathassunk. Ez végre étterem, (nagyjából) minden frissen készül. A leves gazdag íze mellé komoly, de szerencsére gyorsan múló csípősség társul. A tavaszi tekercs egy kicsit más felfogásban készült, mint általában, de helyben, és ez ritka. A töltelék ízletes, a tészta talán csak egy kicsit vastagabb a kelleténél, de az adag nem csak ettől nagyobb, mint máshol. 450 Ft-ért legyen is. A szezámmagos csirkének pedig, ha ki kellene nevezni az etalonját, akkor ezt választanánk. A külső réteg roppanós, nem szívott fel olajat, és ízletes. Az édes máz és a szezámmag pont kellő mennyiségben került rá és a csirkével sincs semmi baj.

A rizs enyhén ragacsos, de nincs túlfőzve. 1340 Ft

(Árkád) Messze a legdrágább hely, bár ha kis adagot kérünk, akkor árban kb. oda jutunk, ahová máshol a nagyokkal.

De mi nem ezt tettük, ennek megfelelően sokat is fizettünk. Teljesen indokolatlanul. A csípős-savanyú leves csak erős közepes és annak ellenére, hogy csúcsidőben jöttünk, mégis csak langyos.

A tavaszi tekercs az egyik legvállalhatóbb, és bár itt sem frissen készül, mégiscsak 100 Ft-ot kérnek darabjáért, ami megintcsak indokolatlannak tűnik. Azért kettő lecsúszott.

A szezámos csirke (880 Ft) mellé a rizs (450Ft) itt extra szolgáltatás, leginkább innen jön a húzós árfekvés. Sajnos szinte itt burkolja a legtöbb tészta(?) a csirkefalatokat és a máz sem valami lehengerlő, szinte kevés. A rizs állaga ottjártunkkor éppen ideális, viszont vannak kétségeink, hogy ez a nap folyamán mindig így lenne. 1920 Ft

(Rét utca 49.)

Elég stabil bástya a vasútállomás melletti büfé, és egy sima hétköznap délután is vannak vendégek. Ebből persze még talán nem szabad túl sok következtetést levonni. A leves legnagyobb erénye itt tényleg a csípősség, próbálja fedni a hibákat (fűszerek hiánya, szinte biztos, hogy nem alaplével, hanem vízzel készült stb.), részben sikerül is neki.

A szezámmagos csirkén itt is hatalmas bunda van, arányaiban a legkevesebb hússal.

A csirke íze valamitől (!) érdekes csavart kapott, máshol ilyet nem tapasztaltunk. Szósz és szezámmag itt is csak mutatóba került rá. A tavaszi tekercsre sokat kell várni, már minden mást befejeztünk, de egyáltalán nem éri meg.

Mirelit árut kapunk, gép csinálta, helyben csak rosszul kisütve lett, és az ízek förtelmesek. A káposztának és a húsnak sem tett jót a ki tudja mennyi fagyasztás. 1260 Ft









 KÍNAI GYORSBÜFÉ

2013. július Made in Pécs 17

MiP_2013_006.indd 17

6/25/13 3:18 PM

ÉTEL-ITAL

Eszünk, mint a moziban: Hamburger A hamburger maga Amerika. Jelkép, ami (tudatosan vagy sem) a halódó Nyugat egyik leghatásosabb kulturális trójai falova volt.

W. Hollósy Dániel a szendvicsek királyának filmes karrierjéről értekezik.

PRÓBÁLD KI OTTHON HAMBURGER A nyári grillszezonban egyszerűen el tudjuk kápráztatni rokonainkat, barátainkat és üzletfeleinket egy kerti hamburgerezéssel.

4 főre Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi fok: könnyű

A filmes hamburgerklisét mindenki ismeri: élénk színek, piros műbőr kanapé, végtelen kávét hordó egyenruhás pincérlányok, egy hatalmas hamburger, mellé kosárkában sült krumpli és egy vödör kóla. És persze ismert, vagy itthon hírből sem hallott, esetleg fiktív hamburgerláncok dobozai. Emlékezzünk csak az afrikai Mátyás királyt játszó Eddie Murphy tanulságos szamárlétra mászására a McDowell’s hamburgerezdében, a Simpson család Krusty Burgerére, vagy éppen Tarantino Big Kahuna Burgerére. Utóbbi Tarantino legtöbb filmjében megjelenik valamilyen formában, a kollektív tudatba mégis Jules Winnfield karakterét játszó Samuel L. Jackson véste bele a Ponyvaregénnyel: leendő áldozatai legnagyobb bánatára. De tíz percen belül két hamburgeres legendát is tudott adni Tarantino a kö-

zönségnek. Említett bérgyilkosa és Vincent Vega (John Travolta) beszélgetését az Egyesült Államok és az öreg kontinens közötti apró különbségekről sokan fejből idézik. (Arról, hogyan hívják Amszterdamban a sajtburgert.) Értékében ugyan nem éri el, de azért sok őszinte röhögést köszönhetünk az igazán tahó Dumb és Dumbernek: beleég a retinába a csípőspaprikás burgerrel kiütött érzékeny gyomrú gengszter agonizálása. Mégis szinte megható ahhoz képest, amikor az útmenti, kék kockás terítős falatozóban egy eldobott sótartónak köszönhetően a Sea Bass fedőnevű kamionos telecsulázza Harry Dunne (Jeff Daniels) hamburgerét. (Sea Bass egyébként feltűnt még a szintén Jim Carrey-s, Én és én meg az Irénben, a civilben

gy Sajtos na rojál

hokijátékos Cam Neely-t alakította.)

Hamburger Hill címmel John Irvin forgatott 1987-ben egy mérsékelten alulértékelt háborús filmet. A névadó domb a nevét a vietnámi háborúban szerezte: katonai hírszerzésben 937-es (utalva méreteire) magaslat elfoglalása sorozatos rossz döntéseket követően húsdaráló lett.

A film talán csak Don Cheadle karrierjét tette pályára, aki igazi férfi mellékszereplővé nevelődött (Vasember, Ocean’s trilógia), bár a Hotel Ruandában azt megmutathatta, hogyan kezeli a főszerepeket, A gátlástalanok című sorozata pedig a harmadik évadnál jár. És tucatnyi sorozatos hamburger kameóból emeljünk ki egyet, az Így jártam anyátokkal 4. évadának 2. részét: a The Best Burger in New Yorkban egy egész részt szenteltek egy misztikus, hol eltűnő és máskor felbukkanó hamburgerezőnek, ahol nem egyszerűen a legjobb, de a tökéletes hamburgert készítik.

4 hamburgerzsemle 60 dkg marhahús jégsaláta paradicsom ketchup, majonéz, mustár só, bors 5 szelet cheddar sajt marhafaggyú/zsírszalonna 1 dl vörösbor (száraz, jóféle) két fej fehérhagyma 1. lépés Lazán keverjük össze a darált húst, fűszerezzük, tegyük pihenni a hűtőbe egy-két órára (kb. 10-12 dkg zsírszalonnát darálva keverjünk hozzá).

2. lépés Formázzunk négy lapos pogácsát a húsból és sózzuk. Vajban vagy kerti grillen süssük meg.

Ne süssük túl!

3. lépés Egy fej hagymát vágjunk fel karikákra, (akár a sütésből visszamaradt) vajon süssük elő, adjuk hozzá a bort, majd főzzük el a levét.

4. lépés A félbevágott zsemléket pirítsuk meg, tegyük bele a hozzávalókat.

18 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 18

6/25/13 3:18 PM

ÉTEl-ITAL

TESZTELTÜK

Szoba terasz NYÁRI A SZOBA A Király utcán végigsétálva – és jó néhány görcsös helyet szemügyre véve – azon gondolko-

 dunk, hogy mi lehet lazább a pécsi vendéglátásban a Szobánál. Tesztünk alanyához érve rögtön kiderült, hogy

semmi más, csak a Szoba nyári lakja.

Budapestnek lassan első számú turistacsalogatója lesz a romkocsmák által alkotott városszöveti háló, tehát igazán nem kell ezeket a helyeket úgy beállítani, mintha csak a merengő bölcsészeket érdekelnék, és ezzel együtt kizárólag negatívan befolyásolnák a GDP-t. Szóval ne hagyjuk magunkat ilyen badarságokkal behálózni és örüljünk, hogy az utóbbi évek fejleményeinek köszönhetően már Pécsett sem kell szégyenkeznünk ezen a téren. Újabb színfolt ebben a közegben a harmadik születésnapját már új helyen ünneplő Szoba, ami pár hete a Király utca 17. alá költözött.

Vagyis inkább az udvarba, mert a hely 95%-a egy belvárosi udvar, de bizony már a kapualjban is helyet lehet foglalni. Ahogy a berendezés – egykor szebb napokat megélt bútorok – úgy az itallap sincs túlkomplikálva.

A hőség és a viszonylag korai időpont egy kisfröccsöt (200 Ft) sugalmaz. Sajnos a

szóda (valójában ásványvíz) sok buborékot már nem tartalmaz, de az ital ettől még fogyasztható. Az említett itallapra azért néhány érdekesség és mindenképpen kitapasztalandó dolog azért felkerült. Ilyen a házi gyömbérsör (90Ft/dl), Lidu koktélja (vodka, menta, citrom, bodza, alma, szóda - 700 Ft) valamint a különböző fizzek. A szobavödör mellett sem lehet szó nélkül elmenni: a vodka, gin, rum, citrom, szóda, kóla, a maga 0,75 l-es mennyiségével és 1300 Ft-os árával kiváló alapja lehet egy olyan estének, ami bárhogy alakulhat.

A helyszín a névvel egyáltalán nincs összhangban, viszont reméljük, hogy összhangban lesz a vendégekkel.

Nagy erénye a helynek, hogy nem akar többnek látszani annál, mint ami. Nem ajánlható mindenkinek, de akik a Boltív köz 2.-t szerették – ahova az üzemeltetők az ősszel ígéretük szerint visszatérnek – azok itt sem fognak csalódni semmiben.

Király utca 17. H-V.: 14:00-2:00

2013. július Made in Pécs 19

MiP_2013_006.indd 19

6/25/13 3:18 PM

ÉTEL-ITAL

Éttermek

Arcok a pult mögött Ágnes, Eozin

Addo Café & Restaurant > Kossuth tér (72/215-788 / www. addocafe.hu) H-Szo 7:00-23:00; V 10:00-22:00. > Kora reggeli óráktól nyitva tartó kávézó és étterem, ahol három féle reggeli menüből lehet választani 11-ig (680 Ft). A déli kétfogásos menü itallal 1280 Ft-ba kerül. Az étlap a legtöbb igényt kielégíti (halak, kacsa, nyúl, mangalica, marha), csakúgy, mint a sörválaszték (Belle-Vue Kriek, csapolt Hoegaarden).

Bistro 48 > Koller u. 8. (72/421900/ corsohotel.hu/bistro48) Minden nap 11:00 - 22:00. > Nem csak szállóvendégeknek érdemes egy vacsorára betérni. A Hogyan lettél pultos? klasszikus magyar alapanyagok, Pincérként kezdtem, mert az modern technikák és nemzetköegyetem alatt kellett a pénz tanzi gondolkodásmód ötvözéséből díjra. A vendéglátás volt a legkéremek hangulatú konyha szülezenfekvőbb megoldás. Étteremtett. Az a la carte étkezés mellett ben is dolgoztam, külföldön is, és érdemes a változatos, minőségi itthon is. és ár-érték arányban szinte verHogyan jutottál külföldre? hetetlen menü miatt is gyakran Először segítséggel. Észak-Olaszfelkeresni. országba mentem dolgozni érettBohémia Sörkonyha >Nagy Flórián utca 11. (30/454-3418 szelet vagy rántott gomba pedig / bohemiasorkonyha.hu) H-Cs sokak számára a súlyos másna11:30-22:00; P 11:30-24:00; Szo pok bevált ellenszere. Mindez 12:00-24:00; V 12:00-20:00. > barátságos kiszolgálással és Egy csepp Csehország Pécs autentikus hangulattal körítve. belvárosában. Eredeti cseh Jókai Bisztró > Jókai tér 6. sörök minden mennyiségben (jokaibisztro.hu) H-V: 11:00(Breznák világos, Rezák félbar23:00 > A fine dining és a hagyona, Havran fekete) és eredeti mányos gasztronómia között cseh ételek minden árkategóriegyensúlyozva egy nagyon ában. Kötelező fogás a knédlihangulatos bisztrót kapunk. sertés-káposzta (1790 Ft), de Napi ajánlat és déli menü is van, kihagyhatatlan a barna sörben de a jól átgondolt, következetes pácolt sült oldalas burgonyás étlap miatt bármikor érdemes knédlivel (1750 Ft) is. betérni. A gyakran változó ételÉtkező > Király utca 14. választék mellett a borok miatt (72/525-198) Minden nap 8:00is érdemes betérni, a városban 02:00. > A Nappali és az Enoteca nem nagyon tudunk máshol Corso fúziójából létrejövő Színennyi fajtát egy helyen végigház téri Étkező mostanra két kóstolni. szinten szolgálja ki a betérő éhes Lezser > vendégeket.

Király utca 1. Állandó étlap CSÍP! (30/864-5915) híján napi H-Cs 8:00ajánlatokkal Az asztalokra kitett, szaba24:00; P operálnak. don fogyasztható chilivel 8:00-02:00; Borkínálatuk nem árt vigyázni, mert Szo 9:00-02:00; folyamatotényleg nagyon üt. Nekünk V 9:00-24:00. > san frissül, csakúgy, mint még nem sikerült keveset A Király utca és a Széchenyi tér programkítennünk az ételünkbe. sarkán megnyílt nálatuk, ami étterem minden a partyktól a igényt megpróbál kielégíteni borkóstolókig terjed. étlapjával, amiről mi mindenGriff Café > Zsolnay Kulturáképpen a változatosan összeállis Negyed (20/661-5470) H-Cs lított bisztróajánlatokat prefe9:00-18:30; P-Szo 9:00-20:00; V ráljuk. Az itallap is rendben van, 10:00-20:00. > A Bóbita Bábszínszívesen ajánljunk bármelyik ház épületében kapott helyet ez tételt a város egyik legjobb teraa szimpatikus kis kávézó. Alkoszán eltöltött estéhez. hol helyett sütemények, szörPiazza Del Grano > Búza tér pök jelentik a kísértést. A kávét 2. (72/510-148 / grano.hu) H-Cs és a teát leginkább a teraszon 8:00-22:00; P 8:00-24:00; Szo érdemes elfogyasztani.

10:00-24:00; Vas 10:00-20:00. > Ez István Pince > Kazinczy utca az olasz étterem a nap minden 1. (72/310-473) H-P 7:00-22:00, szakában várja az itáliai konyha Szo-V 8:00-22:00. > A turistáktól kedvelőit a kötelező fogások hemzsegő Király utcától pár kínálatával, ám egybehangzó lépésnyire található ez a föld vélemények szerint a szertealatti kocsma-étterem, helyi ágazó választékból a pizzák borokkal és olyan finom, olcsó, házias ételekkel, mint pl. a mind- mindent visznek. A kora reggeli össze 630 forintért kínált bőséges nyitás miatt a reggeli kávéért is érdemes beugrani ide, de döntebabgulyás. A klasszikus rántott

ségi után, a nyelvtanulás miatt.

Aztán az egyetemen már én találtam egy lehetőséget. Pincéreket kerestek, és egy évig kint is maradtam.

Miben különbözik a kinti és az itthoni vendéglátás?

Kint sokkal inkább megbecsülik azt az embert, aki kiszolgál. Itthon van egy réteg, aki nem veszi

számításba se a pultost, se a pincért. Van viszont, aki a pszichológusának, szociológusának, lelki társának tekint. Olaszországban sokkal lazábbak. Emberszámba vesznek, nem különítik el, hogy pincér, vagy bankár vagy, hiszen ugyanabba a társaságba jártunk, csak a munkánk különbözött.

Más a borravaló kultúrája is?

Itthon megvan a kultúrája, hiszen az emberek tudják, hogy nincsen beépítve az árba. Észak-Olaszországban be van építve 10%, DélOlaszországban viszont nincs, ott adnak borravalót.

Mi volt a legkeményebb szituáció, amit a pult mögül kezelned kellett?

A kemény helyzetek azok, mikor két vendég között konfliktus alakul ki, és nőként kell odaállnod, hogy ne törjön ki tömegverekedés, ne hasson ki a forgalomra, a többi vendégre és a mi hangulatunkra sem. Ilyenkor nyugodtnak kell lenni.

ni nem könnyű, hiszen húsz féle Carraro kávékülönlegességből lehet választani. Déli menüt is felszolgálnak.

Pezsgőház > Szent István tér 12. (72/522-598 / pezsgohaz.hu) H-Cs, 12:00-15:00, 18:00-22:00; P-Szo 12:00-15:00, 18:00-23:00. > A Sétatér melletti étteremnek az egykori Littke pezsgőgyár pincéje ad otthont. Minőségi mediterrán és magyar konyha, regionális borok a választékban, és természetesen pezsgő, ennek megfelelő áron.

Puspa konyhája > Zrínyi Miklós utca 14/A. (20/669-8707 ) Minden nap 11:30-17:00. > A város egyetlen laktovegetariánus étterme. 11:30 és 15:30 között menüt szolgálnak fel (890 Ft), 16 és 17 óra között pedig limonádét, teát és helyi péksüteményből készült szendvicseket. Legyen szó sült, rántott zöldségekről, házi sajtokról, tuti választás.

Rengeteg > Ferencesek utcája 32. V-Sze 11:00-22:00; Cs-Szo 11:00-24:00. > A Rengeteg iskolapéldája az ár/érték arány ideális beállításának. Hamburgertől, tésztaételeken át a klasszikus magyarig terjed a paletta, az italokat pedig meg sem próbáljuk fél mondatban összegezni.

Replay Café Restaurant > Király utca 4. (72/210-531) V-Cs 12:00-24:00; P-Szo 12:00-02:00. > A Király utca egyik legnépszerűbb trendi étterme és kávézója, ahol csúcsidőben bizony nehéz szabad asztalt találni. A steakeket mindenképpen érdemes megkóstolni, mindenki megtalálhatja a fogára valót, hiszen a jércétől a bélszínig tart a kínálat.

Souper > Ifjúság útja 9. (fb. com/souperpecs) H-P: 9:0016:00.> Napi három fajta leves, széles szendvicskínálat és finom kávé. Ennyi elég is lehet a sikerhez, no meg az egyetem közelsége. Órák között simán ki lehet

ugrani valamilyen tartalmas vagy egy könnyű krémlevesért. A menzánál biztos jobb és változatosabb, ebédre nem is kell több.

A levesek ára 290-390 Ft között mozog és szendvicset is kapunk már 200 Ft-ért.

Susogó > Szőlő utca 54. (susogo.hu) Sze-Szo: 12:0015:00 és 18:00-22:00; V: 12:00-16:00. > Állandó étlap hiányában szegény szakácsoknak minden héten valami újat kell kitalálniuk, de sejtésünk szerint ők élvezik ezt. Ahogy a vendégek is, akik nemcsak a finom ételek, de a hetente (vagy gyorsabban) változó borkínálat miatt is látogatják a Susogót. Ha fine diningot keresünk különleges alkalmakra, akkor szinte csak ez a választás maradt a városban.

Tex-Mex > Teréz utca 10.

(72/215-427/tex-mex.hu) K-Szo: 17:00-23:00. > A város gasztronómiai állócsillaga folyamatosan hozza a tőle elvárható minőséget, épp ezért bármikor ajánlható. Már amikor nyitva van. Akkor viszont tényleg érdemes, és legyen szó burritoról, enchiladasról vagy steakszendvicsről, marhahús tekintetében az egyik legjobb választás. Érdemes a csípőssel is kísérletezni, a legjobb, ha magunk adagoljuk a mérget.

Zsolnay Étterem és Kávézó > Zsolnay Kulturális Negyed (72/222-486/zsolnayetterem. hu). Étterem H-V: 11:30-22:00; Kávézó V-Cs: 10:00-18:00, P-Szo: 10:00-21:00. > A negyed csúcsétterme jól összerakott bor- és étlappal hozza a kiszámítható minőséget. Magyar klasszikusok a megszokotthoz képest, azzal az el nem hanyagolható különbséggel, hogy itt tisztességesen, törődéssel, átgondoltan vannak elkészítve, némelyik fogás szinte teljesen újra lett értelmezve.

20 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 20

6/25/13 3:18 PM

ÉTEl-ITAL

Bárok Blöff > Színház tér 2. (30/9979008) H-P 11:00-01:00; Szo 15:0001:00; V 15:00-00:00. > Népszerű kávézó és kocsma a Nemzeti Színháznál, hangulatos belsővel, futballőrült tulajdonossal, ami meccsek idején és a falakra kifüggesztett sálakról azonnal egyértelművé válik. Több mint húsz féle koktél, regionális borok, világos és barna csapolt Dreher, kiváló kiszolgálás.

Café Paulus > Ifjúság útja 6.

(72/503-636) H-P 9:00-24:00; Szo 14:00-24:00. > Igazi egyetemi kávézó és étterem az egyetem tőszomszédságában, így egyáltalán nem meglepő, hogy mindig tele van egyetemistákkal. Az árak is az ő pénztárcájukhoz szabottak. Ételkínálatuk a reggelitől az olcsó déli menün át a vacsoráig tart, az adagok emberesek és olcsók.

BEFŰTENEK

Elkészült a Csinos legújabb attrakciója, a szabadtéri kemence, amiben lepények és sültek készülnek.

Csinos Presszó > Váradi Antal utca 8. (30/988-2665) H-P, V 10:00-24:00; Szo 10:0004:00. > Megnyitása után nem sokkal az egyik legfelkapottabb kávézó és közösségi térré vált a Csinos. A nagy és vidám kerthelyiségen kívül öt nagy szoba és egy bulizásra alkalmas pince áll a vendégek rendelkezésére.

A kínálatban pécsi és környékbeli italok a főszereplők, de erős a felhozatal helyi teákból és házi szörpökből is.

A fürdőszobában álló kádért külön piros pont jár.

Eozin Kávézó > Király utca 8. (30/330-2940) H-Szo 09:0002:00; V 16:00-24:00. > A Hotel Palatinussal szemben található kávézó/bár rövid idő alatt sokak kedvence lett. A kínálat a reggeli kávézástól az éjszakai mulatozásig elégíti ki az igényeket. A kávé Pascucciból készül (espresso 270Ft, cappuccino 320 Ft) a melegszendvics (550 Ft) pedig minden finomságból. Csapolt sörből Dreher, Dreher barna, Pilsner Urquell és Pécsi Sör a választék. A palackozott borok között elsősorban a villányi borrégió borait találjuk. A folyóborok a mecseknádasdi Hetényi Pincészetből kerülnek ki.

Kanta Bár > Irgalmasok utcája 6. (30/592-5010) H-P 10:00-02:00; Szo 16:00-02:00; V 16:00-24:00. > A helyi bohém élet egyik törzshelye, az Irgalmasok utcája egyik beugró kis udvarában. A baráti légkörű Kanta Bárban rendszeresek a kiállítások, pincéje pedig gyakran jófajta zenétől zajos.

Monte Cristo > Rákóczi út 28.

H-Sze 9:00-02:00, Cs-Szo 9-utolsó vendég. > A Papa által fémjelzett kulcsfontosságú éjszakai

kimérőhely. A pincehelyiség klasszikus párizsias stílusú, antik bútorokkal. Nappal forgalmas kávézó, majd estefelé szép lassan a gyerekek veszik át a nagymamák helyét, és akár napfelkeltéig tart a tivornya, ha a személyzet is úgy érzi.

Művész Presszó > Kolozsvár utca 24. (20/319-3753) H-P 10:30-22:30; Szo 14:00-24:00; V 14:00-22:00. > A retró hangulatú Művész Presszóban kizárólag magyar kézműves sörök kaphatók csapolt és üveges kiszerelésben, abszolút elérhető áron. A borkedvelők sincsenek azonban kizárva a jóból, hiszen a Somogyi pincészet borai (fehér: 100 Ft/dl, rosé: 130 Ft/dl, vörös: 140 Ft/dl) szolgáltatják a 29 tételes (!) fröccslap alapját.

Nappali Bár > Király utca 23-25. (30/277-0733) Minden nap 9:00-02:00. > A Király utca egyik legkedveltebb kávézója. A multifunkcionális hely üzemel kávézóként, bárként, kocsmaként, galériaként, koncerthelyszínként, de akár napközbeni dolgozószobaként is. A nap bármely szakában menedékre találsz itt, hiszen nagyon kedves személyzet gondoskodik a kényelmedről.

Pécsi Est Café > Kereskedők Háza, Rákóczi út 46.

(20/667-8800 / pecsiestcafe.hu) K-Szo 20:00-04:00. > A Hard Rock Cafékhoz hasonlóan kialakítottkocsmaként és koncerthelyszínként működő Pécsi Est Café a helyi kulturális élet egyik színfoltja, sokak számára ablak a zenei világra.

Hétköznapokon olcsó (790 Ft) déli menü.

NYÁRI MENÜ

Az előző évekkel ellentétben nem szünetel nyáron a Pécsi Est Café menüztetése, olyan visszatérő fogásokkal, mint a túrós derelye vagy a tojásos nokedli salátával.

Semiramis Garden Panoráma > Havi-hegyi út 1.

(30/331-1167/semiramisgarden. blogspot.com) H-Cs 10:00-23:00; P-Szo 10:00-24:00; V 10:00-23:00. > Az új tettyei kávézó hangulatos teraszával mindenkit rabul ejt.

Olcsó reggeli kínálatuk hibátlan (tojásrántotta, virsli, tócsni, melegszendvicsek, saláták), csakúgy, mint a már városszerte ismert kávéjuk. Mindezektől függetlenül kedvencünk a legjobb nyári üdítőként funkcionáló jéghideg limonádé, no és persze a csapolt Pécsi Sör.

A Szoba Terasz > Király utca 17. (70/360-5378) Minden nap 14:00-02:00. > Az első emeleti bohém lakás nyárra kiköltözött a szabad ég alá. Azért nem kell messzire menni a Szobás lányokhoz, csak a szomszédba.

A fedettpályás szezon ősszel a megszokott helyen folytatódik, addig is fények, sörök, pálinkák.

2013. július Made in Pécs 21

MiP_2013_006.indd 21

6/25/13 3:18 PM

ÉTeL-iTaL

a HÓNaP bORa

Riczu-Stier Pincészet Cimbora gyöngyözőbor 2012 ára 1500 Ft kalamáris Borbisztró (Rákóczi út 30.)

Szódát, szódát a borba!

Az a baj, hogy valamikor valamelyik borsznob kitalálta, hogy a borba nem teszünk vizet és ezt a mai napig szajkózzák a félművelt alkoholista rétegek. Pedig Győrffy Zoltán szerint erre találták ki a szódát, és a fröccs a mi italunk. Egyre vigyázzunk! A fröccs csak jó borból jó fröccs.

A

mikor a szerkesztő arra kér, hogy nyáron írjak valami aktuálist, boros témában ugye, miközben odakinn olvad az aszfalt, csak belekortyolok a lakófröccsömbe (egy deci bor, 4 deci szóda) és megígérem, hogy kitalálom, persze, jövő hétre meglesz.

Most van jövő hét, ötlet még sehol, töltök inkább egy hosszúlépést (egy deci bor, két deci szóda), rozéból persze, mert a magyar kékfrankos rozénál nincs jobb nyári fröccsalap. Bár ezt rajtunk kívül nem igazán értik meg, külföldön néznek erre az ötletre, mondjuk nem is kaliforniai, provánszi vagy dalmát rozéból töltöm ki én sem, ez a rozé mohácsi speciel, vannak savak, vannak friss gyümölcsök, meglöki a szóda, szomjoltónak, ihletadónak egyaránt be szokott válni.

Szóval le kellene védeni ezt a rozéfröccs dolgot, hungarikum listára felvenni, már kiskorban megismertetni a diákfröccsöt (1 pohár szódához egy kevéske bor), jó bort venni le a polcról, azt bontani, abba nyomni szódát (a flancos ásványvizeket hanyagoljuk, ha lehet), belekortyolni és élvezni, hogy van ez a pillanat, van ez az élet.

Dupla kisfröccsel (egy deci

bor, egy deci szóda, kétszer) kezdeni minden világmegváltó beszélgetést, ha belemerülünk az éjszakába, akkor Krúdyt idézzük, és az ő fröcscsét kérjük ki (9 deci bor, 1 deci szóda).

Vagy húsz fröccsfajtát sorolhatnék fel, szinonímákkal, tájjellegű megnevezésekkel együtt annyi szavunk van a fröccsre, hogy azt minden más nyelv megirigyelheti. Hol van a spritzer, a gemischt ahhoz a nyelvi leleményhez, hogy hosszúlépés, fütty, házmester vagy maflás?

Legyen olaszrizlingből vagy kékfrankos rozéból, de jó bor legyen. Ez a titka a fröccsnek.

Hiába mondják a rissz-rossz borokra, fröccsben majd elmegy, dehogy megy el, a rossz bort a szóda sem húzza fel. A rossz bort hagyjuk ott, minden egyszerű recept titka a jó alapanyag, akár főzünk, akár fröccsözünk. És, ha valamelyik borsznob nagyokos azt találja mondani, hogy ő bizony borba vizet nem önt, akkor lesajnáló tekintettel mérjük végig, miközben a szódásüveget a poharunk fölé emeljük és nagyfröccsünket (2 deci bor, 1 deci szóda) elkészítjük. Van az úgy, hogy a bort inni szeretnénk, nem csak kóstolgatni. Erre van nekünk a fröccs.

Aki szereti a bort, tudja.

A gyöngyözőborokat nyárra találták ki. Magam sem gondoltam volna, hogy a kánikulában jól behűtött Cimboráim nyújtanak enyhet. Pedig a hőségben más le se csúszott volna, a nagy vörösökre csak óvatosan pillantottam, inkább a hűtőbe pakoltam pár palack gyöngyözőt és esténként, amikor már árnyék is termett udvarunkon, a poharammal kiültem intenzív agyszellőztetésre.

Riczu Tamás visszatérő vendég ebben a rovatban, gyöngyözője jó áron volt Kornél Kalamárisában, erre esett a választásunk, és nem is csalódtam még benne. Bodzát és

citrusokat kapunk az illatban, intenzív, fiatalos, friss.

Ezt várjuk el, hogy első szippantásra frissítő illatokkal teljünk el, hűtsön és üdítsen.

Nagyon csúszós a korty, visszafogott savakkal, sima felszínnel és éppen elégséges szén-dioxiddal. Az illathoz képest visszafogottabb az íz, és kissé hamar tűnik el a szájból. De a nem túl magas alkohol lehetővé teszi, hogy gyorsan utántöltsünk és így már semmi gond.

Könnyed muskotályosság marad a szánkban, de semmi túlzott édeske, a virágok szépek, a gyümölcsök érettek, a kertben egyre elviselhetőbb a nyáreste.

A pohár valahogy mindig újratöltődik, lazán csúszik a palack, nem sok marad, mire lemegy a nap.

a RoVaT TáMogaTóJa A KALAMÁRIS BORBISZTRÓ ÉS VINOTÉKA

22 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 22

6/25/13 3:18 PM

MiP_2013_006.indd 23

6/25/13 3:18 PM

STÍLUS

Nincs is annál jobb, mint nyáron, jó időben kiszabadulni a négy fal közül és a természetben pihenni. Éppen ezért választottuk júliusi anyagunk témájául a kempingezést. Most, a teljesség igénye nélkül, néhány kempingkellék következik Séllei Lilla ajánlásával.

1. Plédtartó pánt (pléd nélkül) Kag, 3000 Ft www.kagpacks.com 2. Fonott piknik kosár Butlers, 12990 Ft www.butlers.hu 3. Sárga hátizsák fülekkel Fjallraven-Asos, 74,23 Euró www.asos.com 4. Sportos cipő Vagabond, 19990 Ft www.vagabond.hu 5. Narancssárga pléd F&F, 2490 Ft www.ffdivat.com 6. Műanyag bevásárlótáska Butlers, 2990 Ft www.butlers.hu 7. Kétszemélyes sátor, két darab matrac és hálózsák Praktiker, 52990 Ft www.praktikerwebshop.hu 8. Férfi túracipő Helly Hansen, 29990 Ft www.hellyhansen.com 9. Mini grill Butlers, 6990 Ft www.butlers.hu 10. Strandszék Ikea, 6990 Ft www.ikea.com 11. Csíkos napernyő Ikea, 3990 Ft www.ikea.com

24 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 24

6/25/13 3:18 PM

STÍLUS

2013. július Made in Pécs 25

MiP_2013_006.indd 25

6/25/13 3:18 PM

SÚGÓ

Pécsi Nyári Színház

A POSzT utáni színház-túladagolást épp kiheverve, a kőszínházi évad végével sem marad senki előadások nélkül: 35 év hagyományait folytatja a Pécsi Nyári Színház. Az Anna udvarban és a Káptalan utcai Szabadtéri Színpadon különböző műfajú produkciókat láthatunk.

Július első hetében a nyári színház és a Janus Egyetemi Színház közös előadása, az Úri muri (képünkön) lesz látható Mikuli János rendezésében az Anna udvarban.

Szinetár Dóra és Bereczki Zoltán július 5-én lép fel a Káptalan utcában, 6-án pedig ugyanitt az Operett Csilla-

gok Éjszakáját rendezik meg.

Igazi celebszereposztásban 11-én mutatják be a Négy férfi gyatyában című zenés vígjátékot, melyben színpadra lép Fodor Zsóka, Nyertes Zsuzsa és Beleznay Endre is Straub Dezső rendezésében.

NépTÁNCszínház címen a Baranya Táncegyüttes ad önál-

ló estet 13-án, felmutatva a baranyai kisebbségek zenei és tánchagyományait, a horvátoktól a bunyevácokon át a sokacokig. Az Anna udvarban mutatják be Vincze Balázs koreografálásában, Vidákovics Szláven rendezésében A jó, a Rossz és a (Csúf) COLOS című táncbohózatot a Pécsi Balett művészei, 18-án.

A nyári színház csúcspontja egyértelműen Magyarország egyik legjobb rendezője, Mohácsi János Hippolytja (avagy a nagypolgári villa mellé jár az ezüst kiskanál) zseniális szereposztásban; Hippolytot Kulka János, Schneidert Elek Ferenc, Schneidernét Csákányi Eszter játssza. Bennük és Mohácsiban sem csalódtunk még soha.

Hazai pályára tér vissza 20-án Vári Éva Edith Piafestjével, 26-án pedig A női szépség tánca címmel az orientális, libanoni tánckultúrára épülő előadást láthatnak az érdeklődők.

Káptalan utcai Szabadtéri Színpad, Anna udvar (Anna utca 17.) Augusztus 10-ig.

kaTARzis

Síppal, dobbal, bábbal

A teljesen szőrtelen női test nem csak teljesen elfogadott, de szinte egyenesen idealizált a nyugati társadalmakban. A hajtalanság egészen más megítélés alá esik. A kaTARzis című vándorkiállítás egy gyógyíthatatlan betegségből fakadó női kopaszságra kívánja felhívni a figyelmet, miközben az érintetteknek önbizalmat próbál adni. Kopaszon is lehet szép valaki és ezt nem is kell nagyon bizonygatni, elég csak

Kisgyermekes szülőknek nem árt tudni, hogy a Bóbita Bábszínház egész nyáron szabadtéri előadásokkal várja a családokat. A Síppal-dobbalbábbal című sorozat szombatonként 17 órakor jelentkezik a Bóbita szabadtéri színpadán (rossz idő esetén bent a bábszínházban). A gyönyörű környezetbe ágyazott színpadon kizárólag vendégelőadások lesznek láthatók, azaz olyan darabok kerülnek színpadra, melyeket nagy valószínűséggel még nem láthatott a pécsi közönség. Unalmas ismétlé-

megtekinteni a FIKSZ-be érkező fotókat. A nyolc, foltos hajhullásban szenvedő és modellt álló nő fő üzenete, hogy a nőiesség nem a haj függvénye. Tervük valóra váltását Verbőci Patrícia fotós, Ugrai Judit sminkes-grafikus, és Tartóczki Éva stílustanácsadó segítette.

FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Július 26-ig. K-P.: 17:00-21:00; Szo-V.: 13:00-21:00.

sekre tehát nem kell számítania sem gyereknek, sem pedig szülőnek.

A sort június 29-én a Rozsnyói Meseszínház nyitja Öregapám mesefája című előadásával. Ezen kívűl júliusban érkezik még A királyfi és az aranyalmák, az IcinkePicinke tündér, a Szépenszóló Fütyöri (képünkön) és a Jambóza Bábcirkusz.

Bóbita Bábszínház szabadtéri színpada (Zsolnay Kulturális Negyed) Június 29-augusztus 17-ig. Jegyár: 900 Ft.

26 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 26

6/25/13 3:18 PM

SÚGÓ

JÚLIUSBAN MÉG

Lengyel Péter és tanítványai

Csokoládé-Csütörtök

Ismeretterjesztő csokoládékóstoló minden csütörtökön, ahol több tucat különlegességet fedezhetsz fel. CsokoLáda Csokibolt (ZSKN) július 4., 11., 18., 25. 18:30. Jegyár: 1500 Ft.

Térzenék, táncházak

A néhai Pécsi Kulturális Központ hagyományos nyári rendezvénysorozata végleg a Negyedbe költözött. Szerdánként táncházak, vasárnaponként térzenék. Zsolnay Kulturális Negyed Ingyenes.

Tanulmányúton a Naprendszerben

Látványos űrutazás 30 percben. 14 éves kor felett ajánlott, de szerintünk kötelező.

Planetárium (ZSKN) július 2., 16., 23., 30. 16:00. Jegyár: 700/1100 Ft.

Fűfény

A fiatal szobrászművész, Fűkő Béla egyedül tölti be az új kiállítóteret. FIKSZ (Széchenyi tér 2.) július 4-ig.

A hagyományos mester és tanítvány szerepek megváltozására is utalhat, hogy a művészeti kar feltörekvő szobrászai együtt állítanak ki tanárukkal a Pécsi Galériában.

A tárlat hátteréről a tanárt, Lengyel Pétert kérdeztük.

Hogyan jött a kiállítás ötlete?

A kiállítást a hallgatóim kezdeményezték, aminek nagyon örültem, különösen annak, hogy szembesülhettem azzal, hogy milyen erős ambíciókkal vannak felvértezve, ami nélkül – mint oly sok minden – ez a szakma sem művelhető. Külön kérésük volt, hogy én is állítsak ki velük.

Hány alkotás látható?

Van akitől „csak” egy, van akitől ehhez képest kifejezetten sok. Van akinek „csak” egy kiállítható munkája van és van, akinél válogatni kell majd. Mivel nem vagyunk egyformák, különböző felvetésekkel foglalkozunk a legkülönfélébb módon, így az alkotás természetéből adódóan a munkák mennyisége terén elég nagy különbségek alakulnak ki. Mivel elsősorban minőségi szempontok a fontosak számomra, az a cél lebegett a szemem előtt, hogy a kiállított anyag mindenek-

Kiállítók:

Kamasz Krisztián, Korányi Barnabás, Kútvölgyi-Szabó Áron, Lengyel Péter, Rublikova Adriena, Tompa János, Tóth Judit, Vas Viola. előtt hallgatóim kvalitását reprezentálja.

Ha lehet, akkor kit és melyik művét tudná kiemelni?

Ha lehet, akkor egyik ujjamba sem harapnék!

Az egyértelmű kapcsolaton felül, van-e bármilyen közös pont a kiállítási darabokban?

A „közös” szellemi műhely: az osztály, a tanszék, a kar és az

egyetem különböző rétegeiben az idők folyamán kialakult nehezen behatárolható és definiálható szellemi közeg, mely az állandóan megújuló résztvevők folytán örökké változó, önmagát rendszeresen újraértelmező helyzeteket generál. Ezért gondolom érdekes kísérletnek ezt a kiállítást is. Mit is gondolnak most a fiatalok?

Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Július 21-ig. H, Sze-V 10:0018:00.

2013. július Made in Pécs 27

MiP_2013_006.indd 27

6/25/13 3:18 PM

SÚGÓ

Programok Júl. 1. hétfő

Abigél 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad

Júl. 3. szerda

Roma táncház 19:00 Pirogránit udvar (ZSKN)

Síppal-Dobbal-Bábbal: IcinkePicinke tündér, avagy hol lakik a varázslat 17:00 Bóbita Bábszínház (ZSKN)

Júl. 14. vasárnap

Nyáresti térzenék – Die Neun Branauer Musikanten 18:00 ZSKN

Júl. 18. csütörtök

Júl. 5. péntek

Úri muri 21:00 Anna udvar (Anna utca 17.)

Júl. 6. szombat

Az Operett Csillagok Éjszakája 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad

Júl. 7. vasárnap

Nyáresti térzenék – Schnapps Kapelle 18:00 ZSKN

Júl. 10. szerda

Horvát táncház 19:00 Pirogránit udvar (ZSKN)

A Jó, a Rossz és a (Csúf) COLOS 21:00 Anna udvar (Anna utca 17.)

Hippolyt 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad

Júl. 20. szombat

Valóság és illúzió A Magyar Cirkusz és Varieté Nonprofit kft. és a Magyar Alkotóművészek Országos Egyesülete által szervezett tematikus tárlat a cirkusz világáról. (Pécsi Galéria M21 (ZSKN) Július 19-től augusztus 18-ig. Jegyár: 250/500 Ft.)

Júl. 11. csütörtök

Síppal-Dobbal-Bábbal: Szépenszóló Fütyöri 17:00 Bóbita Bábszínház (ZSKN)

Júl. 13. szombat

Nyáresti térzenék – Alte Kameraden Blaskapelle 18:00 ZSKN

Négy férfi gatyában 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad népTÁNCszínház 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad

Júl. 21. vasárnap

Edith Piaf – Vári Éva estje 21:00 Káptalan utcai Szabadtéri Színpad

Júl. 26. péntek

A női szépség tánca 21:00 Anna udvar (Anna utca 17.)

Júl. 27. szombat

Síppal-Dobbal-Bábbal: Jambóza Bábcirkusz 17:00 Bóbita Bábszínház (ZSKN)

Júl. 28. vasárnap Nyáresti térzenék – Magyarszéki Német Nemzetiségi Fúvószenekar 18:00 ZSKN

Júl. 31. szerda

Bukovinai Táncház 19:00 Pirogránit udvar (ZSKN)

Kiállítások Vaskakas/Vas-út Bóbita Bábszínház (Felsővámház utca 50.) Augusztus 17-ig.

A díva gesztusa (1860–2010) Modern Magyar Képtár (Káptalan utca 4.) Június 7-augusztus 15-ig. K-V: 10:0018:00.

Fűfény FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Július 4-ig. K-P: 17:00-21:00; SZ-V: 13:00-21:00. Fűkő Béla szobrászművész kiállítása.

Diplomakiállítás 2013 – PTE Művészeti Kar Pécsi Galéria M21 (ZSKN) Július 5–14. H, Sze-V 10:00-18:00.

Migráció a Duna térségében Múzeum Galéria (Káptalan u.

4.) Augusztus 11-ig. K-V: 10:0018:00.

Valóság és illúzió Pécsi Galéria M21 (ZSKN) Július 19-től augusztus 18-ig. H, Sze-V 10:00-18:00.

Lengyel Péter és tanítványai Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Július 21-ig. H, Sze-V 10:0018:00. Bővebben lásd a 27. oldalon. kaTARzis FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Július 26-ig. K-P.: 17:0021:00; Szo-V.: 13:00-21:00.

Bővebben lásd a 26. oldalon.

28 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 28

6/25/13 3:18 PM

2013. július Made in Pécs 29

MiP_2013_006.indd 29

6/25/13 3:18 PM

FILM

Ez a gép már nem forog Szinte minden évben felmerül az Apolló végleges bezárásának gondolata az üzemeltetők részéről, de ők mégis inkább az előremenekülést választják. Az utolsó belvárosi mozi idén digitális lett, ezen a nyáron ideiglenesen sem zár be, sőt, július 3-tól kéthetente a Bóbita Bábszínház szabadtéri színpadán ismét lesznek vetítéseik.

A

digitális átállás nem csak a földfelszíni sugárzású tévéadást, de a mozikat is érinti.

Az idei évben alig néhány hagyományos kópia került be a magyarországi forgalmazásba, vagyis a korszakváltás megtörtént. A vidéki artmozik ezzel együtt lehetetlen helyzetbe kerültek, hiszen a digitális kópiák vetítéshez szükséges technikai feltételeket önerőből képtelenek voltak biztosítani. „Mi már január óta kénytelenek voltunk egy digitális vetítőgépet bérelni” – meséli Varga Gabriella, az Apollót működtető Cirko Film – Másképp Alapítvány munkatársa.

Azonban ez a megoldás csak ideiglenes volt, hiszen az áldatlan állapoton egy 2012-es pályázat tudott csak megnyugtatóan segíteni.

Pécs városa 11,4 milló forintot nyert azon a 100 millió forint keretösszegű pályázaton, amit az emberi erőforrások minisztériuma hirdetett meg a vidéki mozik megmentése érdekében még tavaly nyáron. (Hasonló pályázatot írtak ki egyébként 2011-ben is, akkor sem filmszínházak-

nak, hanem az érintett önkormányzatoknak. Akkor a város, úgy tudjuk, nem is indult, hiszen éppen akkor esett ki a közvetetten önkormányzati tulajdonú Uránia.) A fejlesztésre 25% önerőt (5,1 millió Ft) kellett biztosítania az alapítványnak. A mozi ezen kívül még majdnem 3 millió forintot nyert a Nemzeti Kulturális Alap meghívásos pályázatán is, amivel egy nagykapacitású háttértárat is sikerült megvásárolniuk.

A nagyteremben most már az új, saját tulajdonú géppel vetítenek, aminek a használatát az önkormányzattal kötött szerződés és az abban vállalt számos megkötésnek való megfelelés teszi lehetővé.

A kistermeben most két 35 mm-es vetítő van, illetve a korábbi e-cinemás gép, de az csak esetleges megoldás. „A kisteremben elképzelhetetlen egy ilyen fejlesztés, hiszen az önrészt hitelből tudjuk csak fedezni és a terem 40 fős, egyszerűen képtelen kitermelni egy ilyen gép anyagi vonzatát” – mondja a mozi vezetője. A változások azonban nem csak a technikát, de a kínálatot is érintették. „A profil-

A profi lbővülés elke rülhete tlen vol t

bővülés elkerülhetetlen volt, hogy egyetlen belvárosi moziként jobban ki tudjuk elégíteni a város igényeit. Most tanuljuk, hogy milyen filmet, hogyan kell bekérnünk. A tipikus Apollós filmeket lehetőleg eredeti nyelven, felirattal érdemes vetíteni, de az a közönség, ami a populárisabb filmekre jön, nem igényli a feliratokat. A januári változás óta kb. 15-20%-kal nőtt a nézőszámunk. Reményeim szerint ez csak nőni fog.”

Idén légkondival is bővült a filmszínház, így nem kell a legmelegebb hónapokban sem szélesvászon nélkül maradnia a plázától nem éppen indokolatlanul ódzkodó mozimániásoknak.

Ráadásul júliustól augusztusig idén is kitelepülnek a Zsolnay Kulturális Negyedbe, és a Bóbita Bábszínház szabadtéri színpadán kéthetente, öt alkalommal vetítenek Apolló-klasszikusokat.

A Zsolnay-negyed a tavalyinál nagyobb és jobb vásznat ígér, ők pedig komolyabb fényerőt biztosítanak. A feliratok jobb olvashatóságának érdekében a kezdési időpontot fél órával későbbre tették.

Nyári tábor ‘35 Júliusi program

Helyszín: Bóbita szabadtéri színpad (Zsolnay Kulturális Negyed).

Esőhelyszín: a bábszínház nagyterme. Belépőjegy: 600 Ft.

Július 3. 21:30 Szerelem, pasta, tenger olasz vígjáték, 110 perc Rendező: Ferzan Ozpetek, Szereplők: Riccardo Scamarcio, Alessandro Preziosi, Nicole Grimaudo, Lunetta Savino

Július 17. 21:30 Mosás, vágás, ámítás francia romantikus vígjáték, 105 perc Rendező: Pierre Salvadori, Szereplők: Audrey Tautou, Nathalie Baye, Sami Bouajila, Stéphanie Lagarde

Július 31. 21:30 8 nő francia-olasz zenés vígjáték, 103 perc Rendező: François Ozon, Szereplők: Catherine Deneuve, Isabelle Huppert, Emmanuelle Béart, Fanny Ardant

30 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 30

6/25/13 3:18 PM

FILM

Program Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / hat/ tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló mozi

KRITIKA

Péntek Barcelonában Egy férfi visszaköltözik édesanyjához, miután felesége helyett a macskáját választotta.

Egy ex-férj szánalmas módon próbálja visszahódítani volt feleségét, minden problémáért egy esernyőt okolva. Egy fiatal férj kalandvágyból saját kolléganőjét igyekszik behálózni. Ilyen és ehhez hasonló, egymáshoz közvetlenül nem kapcsolódó negyedórás történeteket mesél el a Péntek Barcelonában a mai spanyol, negyvenes éveiket taposó, és szép számú baklövést elkövetett férfiak nemi identitásválságáról. Cesc Gay újabb rendezése akár komikus párja is lehetne a tíz évvel ezelőtti

A városban című filmjének.

A film merész. Nem témája, hanem előadásmódja miatt. A mű teljesen a párbeszédekre épít, azok életszerűsége vagy épp abszurditásában rejlő lehetőségei nem csupán kiegészítik a történetet. A szavak a spanyol vígjáték igazi főszereplői. Helyenként vitriolos, vagy épp nagyon szánalmas párbeszédeket hallhatunk az örök témáról, férfi és nő kapcsolatáról, néha egyegy Almadovar motívum becsillanásával. A fényképezés is aláhúzza a szövegközpontúságot: a címbeli városnak csupán kulisszaszerepe van, a Péntek Barcelonában bár-

AJÁNLÓ

Gru 2.

Három évvel ezelőtt sok ember szívébe belopta magát a világ legveszélyesebb bűnözője, Gru, aki mindig valami gonosz terven törte a fejét. Hogyan feledhetnénk azt, aki puszta szórakozásból még a Hold elrablására is képes volt?! A ter-

vek végrehajtásában „segítségére” voltak a világ legmókásabb és legfurább sárga kis izéi, a minionok, akik halandzsa beszédükkel és mesteri akcióikkal népes rajongótábort szereztek maguknak. Azonban a szuperbűnöző élete egy csapásra megvál-

melyik városban vagy épp egy színpadon rögzítve is ugyanilyen erős film lenne.

Pont ezt a pozitívumát tudjuk kritikaként is felhozni: egy idő után a történetek összefolynak, a dialógusok pedig annyira okosan vannak felépítve, hogy egy nézésre nem valószínű, hogy fel fogjuk fedezni minden értékét. Na, de egy filmre többször is be lehet ülni.

Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/www.apollo-pecs.hu).

Tajtékos napok (szín. mb. fr. filmdr.) júl. 1. 15:30, 20:00; júl. 2-3. 21:00.

Védelmi kód (szín. fel. ang-ambeg. thrill.) júl. 1. 16:00; júl.

2-3. 16:30.

A nagy Gatsby (szín. mb. am-auszt. dr.) júl. 1. 17:30; júl. 2-3. 18:30.

Az igazi szerelem receptje (szín. fel. svéd vígj.) júl. 1. 18:00; júl.

2-3. 18:30; júl. 4-5. 18:15; júl. 6-10.

20:00; júl. 11-17. 16:30.

Szarajevó gyermekei (szín. fel. boszn-ném-fr. filmdr.) júl. 1.

20:00; júl. 2-3. 20:30.

Az acélember (szín. mb. am-kan. akc.) (BA) júl. 2-3. 16:00.

Rúzs, reptér, satöbbi (szín. fel. svéd vígj.) júl. 4-5. 16:30.



Színes, feliratos, spanyol vígjáték, 2012 Rendező: Cesc Gay Szereplők: Leonardo Sbaraglia, Alberto San Juan Apolló mozi: július 11-től tozott, amikor a gondjaira bíztak három árva kislányt.

Gruról kiderült, hogy a rideg külső érző lelket takar, és hogy vannak nála gonoszabb emberek a Földön, akiket a családja és a bolygó biztonsága érdekében bizony le kell győzni. A folytatásban az alapfelállás nem változik, a világ megmentése, ezúttal felkérésre, ismét Grura, mint ex-gonoszra, a minionokra és Lucy-re, az új anti-gonosz társra vár. Jövőre pedig a kis sárgák egy saját mozit kapnak, így minionban egy darabig nem lesz hiány.

Színes, magyarul beszélő, amerikai animációs film, 2013 Rendező: Chris Renaud, Pierre Coffin Apolló mozi, Cinema City: július 4-től

Gru 2. (szín. mb. am. anim.) júl. 4-10. 16:30, 18:15; júl. 11-24.

16:30.

Dal Marionnak (szín. fel. ang. vígj.) júl. 4-10. 20:00; júl.

11-17. 18:15.

Teddy Mackó (szín. fel. dánthai-ang. filmdr.) júl. 4-5.

20:00; júl. 6-7. 18:00.

Egy hölgy Párizsban (szín. fel. fr-belg-észt filmdr.) júl. 6-10.

16:30.

A méhek világa (szín. mb. svájci-ném-osztr. dok.) júl.

8-10. 18:00.

Péntek Barcelonában (szín. fel. sp. vígj.) júl. 11-17. 18:15, 20:00; júl. 18-21. 16:30; júl.

22-24. 18:15.

A magányos lovas (szín. mb. am. kaland) júl. 11-21. 20:00; júl. 22-24. 18:30.

Szerelem, örökség, portugál (szín. fel. port-fr. vígj.) (BA) júl.

18-21. 18:30; júl. 22-24. 20:30.

Piszkos melók (szín. fel ang. thrill.) júl. 18-21. 18:30; júl.

22-24. 20:00.

Toszkán szépség (szín. fel. ol. vígj.) júl. 18-21. 20:00; júl.

22-24. 16:30.

2013. július Made in Pécs 31

MiP_2013_006.indd 31

6/25/13 3:18 PM

ZeNe

EZEkET HaLLGaTOM Albrecht Zsolt (DJ Albrecht)

A Katlan nagyon szerethető fesztivál

Nem hivalkodó cirkusz

1 2 3 1 4 5

DJ Sneak Riva Starr – In Da House Tonight (Original Mix) Uptown Funk Empire - Boogie (Teemid Re-Edit) Sigur Rós - Takk groovebox - Brooklyn (Original Mix) alan Sorrenti & anane Vega - Figli Delle Stelle with Elements of Life Pacha ibiza 40 Years 1973-2013

európa kiadó

A 30Y legközelebb az Ördögkatlan Fesztiválon mutatja be legújabb, Szentimentálé című albumát. Beck Zolival beszélgettünk. idén miért csak a Szentimentáléval turnéztok?

Valójában nincs izgalmas magyarázatunk: a Szentimentálé a 30Y új lemeze, ennek az élő megszólalása inkább előadás, semmint koncert. Lévai Balázzsal közösen, olyan előadást találtunk ki, ami nem fér el klubszínpadon, és nem lehet fesztiválszínpadokra sem felrakni: nem csupán hangulatában és megszólalásmódjában tér el ezektől a világoktól, de egyszerűen időbe sem fér bele. A Szentimentálé színpadépítése például 10-12 óra előadásonként.

Mi alapján válogattátok öszsze a műsorban fellépő vendégművészeket?

A zenészek vagy régóta barátaink, vagy azok lettek az idők során. A Pannon Filharmonikusok Symphonic Brass Quintetje kiváló muzsikusokból áll, mindannyian itt zenélünk Pécsen, mégha más zenei színtéren is. Rozs Tomi, Egyedi Peti kiváló zenészek, a Szélkiáltótól egy kánon a lemezre is felkerült, az Óriás legújabb lemezére meg Petivel együtt írtuk a Vedd át című dalt, amit áthangszerelve betettünk a programba is. Szűcs Qka Krisztián és Csalló Roland gyerekkori barátaink, és

bár zseniális zenészek, szerencsére még szóba állnak velünk. Bóra Áron meg nem is vendégként, hanem a 30Y rendes tagjaként szerepel a Szentimentálékon. eddig milyen a fogadtatása az előadásoknak?

Szerencsénkre a Szentimentálét nem csupán mi szeretjük. Azt hiszem, azért lehet szeretni, mert miközben megépített színpadi előadásról van szó, mégsem hivalkodó cirkuszként működik: a dalok dalok maradnak, a zenészek zenészek, az emberek pedig emberek. a régióban az Ördögkatlan Fesztiválon játszotok legközelebb. Mi a véleményetek erről a fesztiválról?

A Katlan nagyon szerethető fesztivál. Tavaly amolyan házigazdaként vettünk részt a kalandban, és nagyon jó volt egész héten át csinálni valamit: építeni azt a világot, aminek a belakására megérkeztünk. Közben meg olyan fesztivál, ahol nagyon jó nem csinálni semmit: csak ülni a fűben, találkozni emberekkel, aztán beszélgetni – és észreveszed, hogy kezd világosodni megint, hogy új nap kezdődik, te meg elfelejtetted abbahagyni az előzőt.

Ez a cikk azoknak készült, akik ismerik a zenekart, ennélfogva fölösleges harsány jelzőkkel ellátva megfogalmazni, mi is valójában az Európa Kiadó. A 1980-as években pár évig aktív zenekar eltűnt, majd feltűnt, majd eltűnt újra, közel húsz évig tartó tetszhalottsága az elmúlt években kezdett megszűnni, mostanra pedig annyira új erőre kapott, hogy két évtized után új lemezt is kiad.

A Kiadó remekül vette a rendszerváltás előtt azokat az akadályokat, amiket az akkori kontroll és autokrácia elé gördített, és ebben ott és akkor a legjobb volt – allegorikus dalszövegek, dallamos zene, visszafogott fellépés és viselkedés – és talán emiatt is válhatott kultikus, örökérvényű zenekarrá az akkori gon-

dolkodó ellenállók köreiben.

Mostanra az ellenállás célpontja megszűnt létezni, a zenekar ugyanakkor újra elemében van. Menyhárt Jenő keze alatt sorra születnek az új dalok, amelyek szövegei kódok helyett történeteket mesélnek, zeneileg pedig cseppet sem ütnek el a húsz éves daloktól. Az új lemezanyagot már két új taggal, Darvas Bence billentyűssel és a pécsi Fülöp Bence baszszerossal veszik fel, az új felállás pedig lendületesen koncertezi végig a nyarat. Akik Orfűn kihagyták, legközelebb az Ördögkatlanon láthatják a Kiadót, vadonatúj tagokkal és dalokkal. Ördögkatlan Fesztivál (Nagyharsány, Nagyszínpad) Július 31. 23:45.

32 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 32

6/25/13 3:18 PM

ZENE

Csepregi-Rátonyi Duó

A Zsolnay Kulturális Negyed nem adja fel a harcot, és mindenáron meg akarja őrizni Pécs kulturális fővárosként szerzett renoméját. Ehhez sorra hadrendbe is állítja a hazai dzsessz vagy világzene nagyágyúit is. A következő

sortüzet Rátonyi Róbert és Csepregi Gyula adja.

Rátonyi 1977-ben végezte el a Bartók Zeneművészeti Szakközépiskola dzsessz tanszakát, de már 1975 óta színpadon van, fellépett mindenkivel, akivel itthon lehet és ér-

demes. Ezenfelül pedig elfoglalt sessionzenész. Játéka és szerzeményei számos filmzenében, reklámban, főcímzenében hallhatók.

Csepregi Gyula szaxofonművész sem ma kezdte a pályát, és számos nagy elismerést zsebelhetett már be az évtizedek során, így a Montreux-i Jazz Fesztivál legjobb szólista díját is. A legnagyobb elismerés persze az, hogy nemzetközi nagyágyúkkal működik közre legalább egy szupergruppban, és itthon is tevékeny szereplő a színpadon.

Kettejük párosa nem rugaszkodik el túlzottan a sztenderdektől, jórészt lírai töltetű, könnyed, mentes a provokatív, széttartó improvizációktól, de így is szertelen és játékos. Mindeképpen érdemes meghallgatni őket a Pirogránit udvar színpadán.

Pirogránit udvar (Zsolnay Kulturális Negyed) Július 11.

21:00. Jegyár: 1300/1500 Ft. Esőhelyszín: E78 (Zsolnay Kulturális Negyed)

Wank for Peace

Programok Júl. 5. péntek

Kultúrdiszkó 22:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Júl. 6. szombat

Kultúrdiszkó 22:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Júl. 11. csütörtök

Csepregi Gyula-Rátonyi Róbert duó 21:00 Pirogránit udvar (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1300/1500 Ft.

Júl. 19. péntek

INGYENES Wank for Peace (Fr), Nina’Scool (Fr), Charly Fiasco (Fr), It’s Not OK (UK) 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Júl. 20. szombat

Kultúrdiszkó 22:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Júl. 27. szombat

Cyrano Garden 22:00 Cyrano Disco Club (Czindery utca 6.)

Júl. 30. kedd

Quimby 23:00 Nagyharsány, Focipálya

Júl. 31. szerda

A punk-hardcore, mint azt a beavatottak tudják, kellően kompromisszummentes műfaj, kizárólag a dob-gitárének kombónak nem mutat égbe emelt középső ujjat.

A francia zenei színtér meg, mint azt a beavatottak tudják, kitermelt pár, egyszerre rendkívül színvonalas és rendkívül szédült produkciót (a teljesség igénye nélkül: Noir Désir, EZ3kiel, Nosfell).

Abból tehát semmi rossz nem származhat, ha egy maroknyi francia úgy dönt, alapít egy punk-hardcore zenekart.

A Wank for Peace nevű bandának már a neve elárulja, ezek a srácok rendesen rámarkoltak a műfaj heréire és gúnyos mosollyal tekergetik azokat. A 2008-ban alakult banda sokat nem árul el magáról, nem promózza magát értelmetlenül. Kiadtak

pár splitet, EP-t, egy lemezt, koncertezgetnek, hol otthon, hol külföldön, és jól érzik magukat. Nekik erről szól a punk. Na meg a zenéről.

Ezen az estén rajtuk kívül érkezik még, szintén Franciaországból a Nina’Scool, a Charly Fiasco, Nagy-Brittaniából pedig az It’s Not OK. Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Július 19. 21:00. Ingyenes.

Harcsa Veronika-Gyémánt Bálint 14:30 Ördögkatlan Fesztivál, Vylyan-terasz Carmen Sita & The Ramadogs (ITA) 20:30 Ördögkatlan Fesztivál, Kisharsány, Kovács Udvarház Lenthár Balázs 21:00 Ördögkatlan Fesztivál, Nagyharsány, Árokpart Bár Wombo Orchestra 21:00 Ördögkatlan Fesztivál, Palkonya, Malompark Cactus Truck (USA) 22:00 Ördögkatlan Fesztivál, Kisharsány, Kovács Udvarház Wombo Orchestra 22:30 Ördögkatlan Fesztivál, Nagyharsány, Focipálya Európa Kiadó 23:45 Ördögkatlan Fesztivál, Nagyharsány, Focipálya

2013. július Made in Pécs 33

MiP_2013_006.indd 33

6/25/13 3:18 PM

AZ ÉN PÉCSEM

Az e ne mely rgiák, e élett ket az ől inne kapok, n jön nek

Az idén tíz éves Punnany Massif csúcsra járatta magát, himnuszként működő slágereket írnak, Felcser Máté pedig az interjú alatt tízpercenként pacsizik le valakivel. Apró Annamária beszélgetett a Punnany egyik énekesével.

Megírtátok Pécs himnuszát, az Aktuált. Mennyiben változna meg most a szám, két évvel a megjelenése után?

Mindig más jut eszembe a városról, attól függ, milyen évszak van, arra hajlik a levél is a fán, és az ember is kicsit ilyen. A pillanatnyi viszályok és a bűnözés hogyan csap vissza? Az elmúlt időben valóban érezhető, hogy megváltozott valami, viszont nem hiszem, hogy tágítani kellene attól, hogy pozitívan csengesd meg a várost. Érzed ennek hatását a pécsi éjszakai életben? Épp nemrég történt, hogy belekötöttek 8-10 haveromba. Indokolatlanul. De mindezek ellenére pécsinek lenni nagyon jó dolog. Ha megérzed és el tudod különíteni az illatot, ami a falakból vagy a

földből jön, akkor pécsi vagy. Én egész életemben itt-ott voltam, de az a kép mindig megvan, amikor jövök fel a Szabadság úton, a Zsolnayszobor felé, és megérzem azt, hogy megjöttem. Nyugodtabb vagyok, ez az otthonom.

Azok az energiák, melyeket az élettől kapok, innen jönnek, szégyellném magam, ha ezek után kicsúfolnám Pécset.

Nem fordult meg a fejedben, hogy Pestre költözz?

A Wolfie már felment, nekem is van ott egy bérelt lakásom.

Viszont ott élni nem ugyanaz, mint időszakosan ott tartózkodni. Budapestet nem szeretem a személytelensége miatt, ugyanakkor nagyon sok munkám van, ami onnan jön. Mi másba születtünk bele, itthon megszoktuk az

emberektől a közvetlenséget, az őszinteséget. Egy egész életet nem tudnék Pesten leélni, viszont ideiglenesen ott lenni zseniális mutatvány.

Ti írtátok az idei Sziget himnuszát is. Ez egyfajta csúcs?

Nem feltétlenül. De most pont egy olyan időszakot futunk, hogy nagyon nagy a táborunk, igény is van ránk, sok esetben a fesztiválok egyik fő attrakciójának számít már a fellépésünk, és ez óriási érzés. Három éve kb. egy maroknyi ember tudta azt, hogy kik vagyunk. Egyébként ez a szám, a Na-na-na volt az első dalunk az új lemezen.

A VOLT Fesztivál arcai is ti lesztek azzal, hogy egy nyereményjátékon kisorsolják, ki partizhat veletek a nulladik napon.

Előre sajnálom, aki nyer!

Milyen egy punnany-s parti?

Na ez az! Senki sem tudja!

Senki semmire nem emlékszik, és soha sem felejti el, aki átélte. Ahányan vagyunk, annyi felé szóródunk. Mindig külön utakon járunk, sokszor van, hogy egy fesztiválon alig találkozunk. Mások vagyunk.

Hogyan viszonyultok az egyre növekvő rajongótáborhoz?

Ez egy kétélű dolog. Vannak előadók, akik abból táplálkoznak, amit a közönség ad, és van, akik abból, amit produkálnak. Én az utóbbi csoportba tartozom. Az, hogy felismernek, sokszor zavaró, sokszor viszont jóleső érzés.

Milyen az új albumotok, a Fel fogadtatása?

Hét számból áll, és szinte csak én dolgoztam rajta, az utolsó pillanatokban pedig átkoncepcionáltam az egészet.

Nagyon sokan vádoltak meg minket azzal, hogy eltértünk onnan, ahonnan jöttünk.

Pedig ez egy helyes út, ami az életben is így van: van egy gondolatiság, amelyben hiszel, majd megdől, átlépsz rajta.

Utána már nem azt követed, de attól még a részed volt. Ha folyamatosan ugyanolyan dolgot csinálnál, azt jelentené, hogy az életed ezzel szinkronban áll, és nem mozdul. Ami viszont érezhető, hogy a zenénk tisztul, a rutinosság pedig egyre erősebb.

Villámkérdések Kedvenc szórakozóhelyed?

Pécsi Est Café Kedvenc pécsi zenekarod?

30Y

Kedvenc kocsmád?

Eozin Kedvenc éttermed?

Rengeteg Kedvenc Punnanydalod?

Nincs

34 Made in Pécs 2013. július

MiP_2013_006.indd 34

6/25/13 3:18 PM

mip_006_COVER.indd 3

6/25/13 2:50 PM

mip_006_COVER.indd 4

6/25/13 2:50 PM