Made in Pécs I./10. - 2013 nov. by Made in Pécs

Tartalom

33 BLIND MYSELF

Lokál

4 10 14

Tettyei romok A nagy pécsi VIP-lista Temető – a város múltja

Étel -ital

16 18

Téli zöldségek Eszünk, mint a moziban 22 Újbor Stílus

Nózi dizájn

Súgó

Korrupció, 39 lépcső- fok, A polihisztor odüsszeiája, Fran- cia Újhullámos Horror Filmnapok

Film

Alabama és Monroe A jogász

Zene

32 Junkie Jack Flash interjú, Mightyfools, Blind Myself, Metal.hu Fesztivál

26 KORRUPCIÓ

16 TÉLI ZÖLDSÉGEK

K Ö V E S S M I N KE T A N E T E N I S ! W W W . M A DE I N P EC S . H U

Az én Pécsem

Ágoston Zoltán

Made in Pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, kiss feró, Major Zoltán, Müller Luca, W. Hollósi Dániel Fotósok: Borbás Mátyás, Hubay József, Kis H. Tamás. Minden egyéb fotó a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelenik meg. Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a T-O-P Lapkiadó Kft. (7621 Pécs, Rákóczi út 46.) Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46. Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg. Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken! A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget. A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

32 Mightyfools

Nem bulvárnak való vidék „Vízfejű az ország! Vízfejű az ország! Vízfejű az ország!” – skandáljuk néha mi is a Burzsoá Nyudgdíjasok Bunkó pestiek című dalának sorát, ami sokunk agyába már kitörölhetetlenül égett bele. Ez a több évszázad valóságát rögzítő megállapítás nem csak polititkára, gazdaságra igaz, de még az a szerencsétlen magyar bulvársajtó is gyakorlatilag csak a fővárosban létezik. Na, de az is milyen... A magyar bulvár megalkuvó és diszfunkcionális. Megalkuvó, mert a sztárokkal nem mer igazán kemény lenni, és diszfunkcionális – bár ez talán a bulvárnál mégiscsak alapkövetelmény. Amit mégis kiválóan elvégez: tartja a tükröt társadalmunk elé. Igen, itt tartunk. A bevállalós nyugati bulvár gyenge koppintásaként persze itthon is megvannak a normális (!?) bulvármédia tipikus szereplői: azaz a krónikus bugyi/mellvillantók, néhány politikust, tévésztárt is találunk közöttük és természetesen, olyan celebjeink is vannak, akik azért lettek celebek, mert ők celebek. Vannak kisebb botrányok, vannak gazdagok, híresek és szépek. Sajnos, VIDÉKEN még ilyen sincs. Próbálkozások vannak, de a helyi sajtóban még nagyobb a megalkuvás, a bulvár jelentős része kisboltokba, kocsmákba, fodrászatokba szorul vissza. Nem biztos, hogy baj ez, de hát a bulvár mégiscsak tömegigényt elégít ki. Ennek a tömegigénynek témáinkkal, ahogy máskor is, úgy most is megpróbálunk megfelelni, de profik soha nem leszünk. A Made in Pécs következő számát a szokásos helyeken november utolsó hetében kereshetitek. Kérdéseiteket, kéréseiteket az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk. Gűth Ervin, szerkesztő

2013. november Made in Pécs 3

Lokál

Tettyei romok Legyőzzük az univdémont!

Pink Floyd: A Fal illusztráció

„Ez nem a bátrak országa” – mondta egy csalódott kolléga nekem a napokban. Arról beszélgettünk, miért van az, hogy mindenki ennyire be van szarva a politikától. Hogy lassan már az utolsó porfészek legutolsó ostoba, tolvaj vagy jó esetben egyszerűen csak ostoba politikusa is hatalmas pofával meri a világba lökni a bullshitet bármilyen témában, miközben mi, alattvalók csendben figyeljük, miről szakért ez az arrogáns trágyadomb. Bárkivel beszélek a pécsi egyetemről, korra, nemre, tudományos fokozatra, politikai szimpátiára való tekintet nélkül (na jó, a keményvonalasokat kerülöm, mert fertőznek), mindenki bizonytalan a saját és/vagy tanszékének, karának jövőjét illetően. Dől a panasz: megvágott keretszámok, elbocsátások, zárolt, elvont vagy a nagy ígéretek ellenére ki nem fizetett állami pénzek, felére csökkent oktatási célú költségvetési rész, csendben kivéreztető oktatáspolitika, rektorválasztás-

VÉLEMÉNY

ba agresszíven beleugató oktatáspolitika, értelmiség ellenes oktatáspolitika, a 2011-es diáktüntetések óta büntető oktatáspolitika, politika, politika, politika. Okos emberek okos helyzetelemzései, persze szigorúan off the record, nehogy a trágyadomb megtudja és valami szörnyű történjen. Pedig a valami szörnyűn már túl vagyunk: hatezerrel kevesebb hallgatója van a PTE-nek, mint két évvel ez-

könyörtelenül lüktető bránerének rossz oldalára kényszerült Lakását Kiadó Irén is. Pécs amúgy is vegetáló vagy inkább leépülő gazdaságának egy újabb mélyütés, már nem is számolom, hányadik. Nem kérdés, hogy a túl nagyra nőtt, túl sokba kerülő felsőoktatáshoz hozzá kellett nyúlni, hogy olcsóbb és hatékonyabb legyen. Viszont nem látszik, hogy a kőkemény, bozótharcos srácok ott fent egészen pontosan, részletekbe menően mit is akarnak vele kezdeni. Mi lesz azután, hogy a szolgamédia (meg a lustamédia) már nem ismételgeti tihanyi ekhóként a jól hangzó szlogeneket? A rezsidémonnak an�nyi, taps, fények, szavazatok, pipa, gratula, de mi lesz az univdémonnal? Egy kis lökdösődés és néhány parasztlengő után némi pénz ráncfelvarrásra, aztán mehet

Hatezerrel kevesebb hallgatója van a PTE-nek, mint két évvel ezelőtt előtt. 26.242 helyett 20.287, és ki tudja, hol a vége. A kevesebb diák kevesebb egyetemi alkalmazottat jelent, kevesebb állami támogatást, de kevesebbet visz haza a pécsi lángosos, taxis, kocsmáros, nemzeti dohányboltos, és bizony a csúnya kapitalista piac

4 Made in Pécs 2013. november

vissza strihelni? Vagy egyszerűen csak meg lesz partizva egy sötét sarokban és sírjon, ha mer? Vagy lesz valakinek annyi józan esze az uralkodói elefántcsonttorony melléképületeiben, hogy a gondosan kidolgozott stadionprogram mellé álmodik valami értelmeset és korszerűt a magyar felsőoktatásról is? Akárhogy is lesz, egyet nem árt észben tartani: élnek dolgozók itt, költők is bűntelen, és ki gépen száll fölébe, annak térkép, és nem tudja, hol lakott itt Pannoniusz János egyetemi docens és családja, úgyhogy semmi más esélye nincs a dolgozónak, ki dolgáért remeg, mint pofát kinyitni, hangot hallatni, hülyeséget, sunyiságot, tényeket nevén nevezni. Ha egy egyetem és annak polgára komolyan veszi magát, nem off the record dörmög, hanem kiáll oda, ahova ki tud, és mondja, amit kell, hangosan, érthetően. Mert a trágyadomb csak egy trágyadomb. Ez viszont itt egy egyetem. Most még. kiss feró

Lokál

Ha én lennék A POLGÁRMESTER

Hol van?

Komlós Attila (38) marketinges, lapszerkesztő

Újraindítanám a Mecseki Itóka gyártását, a városmarketingben a tradicionális helyi termékeket erőteljesebben szerepeltetném. Környezetbarát ipari üzemeket létesítenék, melyek a helyi kulturális élet mecénásai is lehetnek. Korszerű elővárosi közlekedést vezetnék be. Rendezném a félbehagyott építkezések és az üres épületek ügyét. Létrehoznám a XX. századi Pécs irodalmi, zenei, képzőművészeti, színházi életét bemuta- Azt hiszed, ismered Pécset? Akkor biztos tudod, hol készült ez a fotó. Segítünk: ez a női szobor egy patinás kulturális intézmény főbejárata tó múzeumot. felett látható. Múlt hónapban a Postapalota kupoláját láthattátok.

Az én munkám

Jó fodrásznak lenni? Szerintem jó. Nem biztos, hogy még egyszer ezt választanám, legfeljebb hobbiként. Mindig is azok a foglalkozások vonzottak, amiket hobbiként is lehet űzni, azaz szerethetőek. Hogyan lettél fodrász? Soha nem akartam az lenni. Úgy értem, hogy sose voltam az a babahajat fésülegető, másnak frizurát csináló kislány. Több minden érdekelt – például a lakberendezés – és több mindent tanultam, mással is foglalkoztam, de valahogy mindig visszatértem a fodrászathoz és meg is szerettem. Ha a tanoncéveket is hozzávesszük, akkor 15 éves korom óta fodrászkodom. Leginkább azt szeretem benne, hogy emberekkel foglalkozhatok, ezért csinálom ezt.

Néha olyan vagyok, mintoegy pszich lógus

6 Made in Pécs 2013. november

Timi, fodrász

Van tipikus munkanapod? Nem nagyon. Illetve minden nap ugyanolyan, hiszen általában reggel hétkor kezdek és este hétkor végzek. Ezen kívül minden nap más, mert minden nap más emberekkel találkozom és mindenki más igényekkel érkezik. Mióta önállóan dolgozom, a viszonyom is megváltozott velük. Néha olyan vagyok, mint egy pszichológus. A legtöbb vendégemmel amúgy is rengeteget beszélgetünk. És van olyan is, akivel meg egyáltalán nem, de az sem baj. Milyen a jó vendég? Olyan, mint én. Sokat gondolkodtam ezen, de valahogy úgy alakult, hogy nagyon sok hozzám hasonló gondolkodású ember jár ide. A vendégeim nagyon nagy része törzsvendég. Az utcáról kevesen esnek be, inkább ismerősökön keresztül jönnek hozzám új arcok.

Változott a vendégkör vagy a kívánságaik az elmúlt években? A vendégköröm nagysága kb. ugyanakkora maradt. Persze változtak, de most is annyian vannak mint pár éve. Vannak vendégek, akik korábban hetente jöttek száríttatni a hajukat, közülük talán már nem mindenki jár olyan gyakran. Nagyon sok vendégem festeti a haját, a legtöbben nem is azért mert szükségük volna rá, egyszerűen ez a trend. Vannak szezonok? Mikor jönnek sokan, mikor kevesen? A december az tényleg bolondok háza. Elképesztő, hogy akkor mennyien jelentkeznek be, egyértelműen ez a legsűrűbb időszak. Aztán jön január első két hete, ami meg a pangásról szól, ilyenkor alig foglal valaki időpontot. Régebben nyáron, a szabadságok miatt volt kicsi a forgalom, de ma már ez sem igaz, a többi hónapban viszonylag egyenletes a terhelés.

Lokál

Visit Pécs

Kis fáziskéséssel ugyan, de elkészült a Visit Pécs! névre keresztelt turisztikai mobilalkalmazás.

Az applikációt az Irány Pécs Turisztikai Nonprofit Kft. hívta életre. Az ingyenesen, néhány perc alatt letölthető alkalmazás jelentős része – a programok kivételével szinte minden – jelenleg magyar, angol és német nyelven érhető el. (A tervek szerint a közeljövőben a horvát is bekerül a csomagba.) A jobbítás szándékával jelezzük: az idegen nyelvű fordításokban bakik sokaságát fedeztük fel, ami néhol egészen kínos. A Visit Pécs! amúgy a pécsieknek is hasznos lehet, amennyiben a látnivalókról, éttermekről, programokról szóló információk valóban naprakészek lesznek. Az alkalmazásnak mindenképpen örülünk, de még egy kicsit csiszolni kell a tartalmán, hogy tökéletes legyen.

LEsz mecsek rallye

10 legfurcsább: PÉCSI utcanév Aligvárom dűlő Ezis utca Gyuri út Kispiricsizma dűlő A utca Névtelen utca Őzgida köz Tőtike dűlő

Nagyon későn, csak október elején derült ki, hogy idén is lesz Mecsek Rallye.

Az autósport szerelmesei fellélegezhetnek, ugyanis nem szakad meg az 1967 óta íródó történelme a hatalmas tömegeket megmozgató autós örömünnepnek. November 7-től 9-ig rendezik meg a 47. Mecsek Rallyt, ami a hazai OB és a

Historic EB zárófutama lesz. Nem is akármilyen! Mivel sem az OB-n, sem az EB-n nem avattak még éves abszolút bajnokokat, a végső sorrend mindkét esetben itt, a Mecsekben dől majd el. Lapzártánkig 84 hazai és 14 külföldi páros nevezett a megmérettetésre, ahol látványban és izgalmakban garantáltan nem lesz hiány.

Zidina-környék Zsák utca

2013. november Made in Pécs 7

INGYEN CUCCOK

INGYEN Fogyasztás a Semiramis Garden Panorámában

INGYEN Lilla Sellei táska

INGYEN JegyekEurópaKiadó koncertre

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában pontosan jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ingyen oldalon találod. A nyeremények nem átruházhatók.

A fiatal divattervező – aki nem mellékesen a Made in Pécs állandó szerzője is – saját termékei közül most egy darab, a képen látható női táskát sorsolunk ki. Séllei Lilla táskái nem használhatatlan dísztárgyak, hanem használható, jellegzetes dizájnnal készült ötletes darabok. Jelentkezési határidő: november 26. facebook.com/LillaSelleiBags

8 Made in Pécs 2013. november

A Tettyén található kedves kis étterem-kávézót csak ajánlani tudjuk. Akik még nem jártak ott, most kipróbálhatják, hiszen egy 2000 forintos, ételre és italra egyaránt beváltható ingyen fogyasztást sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: november 26. Semiramis Garden Panoráma Havi hegyi út 1.

A legutóbbi lemezük után húsz évvel elkészítette legújabb albumát Annak is kell címmel az Európa Kiadó. A lemezbemutató koncert november 29-én lesz a Pécsi Est Caféban, amire most egy darab páros belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: november 26. Pécsi Est Café Rákóczi út 46.

INGYEN CUCCOK

INGYEN Varázslat ajándékkártya

A Jókai téri Varázslat kávézó és ajándékbolt egy mesés kis sziget a belvárosban. Most két darab, egyenként 3000 Ft-os ajándékkártyát sorsolunk ki a jelentkezők között, melyek Varázslatos finomságokra és ajándéktárgyakra válthatók be. Jelentkezési határidő: november 26. Varázslat Kávézó és Ajándékbolt Jókai tér 3.

INGYEN Belépők a belga vacsoraestre

INGYEN Libavacsora a Cabernet Borétteremben

Az újonnan megnyílt Cabernet Borétterem nagyszabású Mártonnapi libavacsorát rendez korlátlan újbor fogyasztással a Mokos Pincészet újboraiból. Most két nyertesünk ingyen részt vehet egy ilyen lakomán. A nyereményt nov. 24-ig fel kell használni. Időpontegyeztetés szükséges! Jelentkezési határidő: november 11. Cabernet Borétterem Villánykövesd, Petőfi utca 29.

November 9-én 18 órától izgalmas belga vacsoraest lesz a Pezsgőház étteremben. A belga konyha remekeit a Művész Presszó kézműves söreivel lehet kísérni. Erre a rendezvényre most egy darab páros belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: november 7. Pezsgőház Szent István tér 12.

INGYEN Hajvágás a Dudás-Hajas Szalonban

Dudás Attila öt szerencsés nyertest vendégül lát a Színház téri szalonban. Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik. A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt. Jelentkezési határidő: november 26. Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2013. november Made in Pécs 9

A NAGY PÉCSI VIP-LISTA

Celebek, nagyformátumú politikusok, médiamogulok, iparmágnások. Ilyenek Pécsett nem nagyon vannak, így körbenéztünk, hogy mégis kik lehetnének a mi Nagyon Fontos Személyeink.

10 Made in Pécs 2013. november

Páva Zsolt

Dr. Bódis József

Pécs MJV polgármestere Daliás vezető a város első embere, aki egyet ugyan bukott, de három polgármester-választást sikeresen vívott meg. Nagy stratéga, hiszen első ciklusa alatt eladta a pécsi vízművet, hogy egy évtizeddel később dicsőségesen visszafoglalhassa. Nem csak termete, de hatalma is szexivé teszi és így még azt is hajlandóak vagyunk elfelejteni, hogy milyen csúnyán leszerepelt a Legyen Ön is milliomosban.

a PTE rektora Az egyetem rektora, azaz a PTE egyszemélyi felelős vezetője a legtöbb, várost érintő kérdésben megkerülhetetlen. A 10 egyetemi kar több, mint 20000 hallgatója már önmagában is hatalmas felelőséggel jár, és akkor még nem beszéltünk az egyetem városra gyakorolt hatásáról. Vagy a város egyetemre gyakorolt hatásáról. De ebbe most nem megyünk bele.

Hargitai János

Márta István

kormánymegbízott A kormány központosítási törekvései a megyék szerepének csökkenését eredményezték, így a KDNP országgyűlési képviselője még pont időben került az egyik pozícióból a másikba. A kormányhivatalt vezető kormánymegbízott azóta 33, korábban egymástól szinte teljesen független intézményt vezet, és még frakcióvezetőhelyetteskedésre is van ideje.

a ZSÖK Nonprofit Kft. ügyvezetője A város legnagyobb kulturális intézményének vezetése az egyik legfontosabb poszt. Pécs kulturális életének irányítása egyáltalán nem kön�nyű feladat a mai vérzivataros időkben, mert a kultúra is a politikai csatározások színtere lett. Meg amúgy is: Kötcsére is kizárólag VIP vendégek kaptak meghívót. Annak nem néztünk utána, hogy az igazgató úr valaha is használta-e Mimi wc-jét.

Páva Péter

Matyi Dezső

tankerületi igazgató Mondhatnánk: az öcsi. Ez nagyon igazságtalan volna, hiszen a város főterére – szimbolikusan is – árnyékként vetülő elitgimnázium igazgatójaként éveket töltött oktatási vezetőként. A közoktatás átszabása óta a Klebelsberg Intézményfenntartó Központ az ország egyik legnagyobb foglalkoztatója lett: a pécsi tankerülethez harminc intézmény tartozik.

üzletember Könyvek, borok, PMFC – ha csak ennyi dologgal foglalkozna párhuzamosan Matyi Dezső, már az is sok lenne, de nyilván ezeken kívül is akad még tennivalója bőven, csak az nem zajlik a nyilvánosság előtt. A 100 leggazdagabb magyar listáján szereplő üzletember országos szinten is tényező, amit még megfejel azzal is, hogy egy labdagúgóklub tulajdonosa. Ez pedig manapság fontos. Akár 1 milliárdot is hozhat.

Márta István Kötcsére is VIP-ként kaphatott meghívót

2013. november Made in Pécs 11

Felcser Máté

a Punnany Massif egyik frontembere Amennyiben a Pécs Aktuál X című dal megírása és megzenésítése lenne Felcser Máté fő műve, már az is vastagon kiérdemelne egy állandó VIP-karszalagot Pécs legeldugottabb zugába is. De, mint tudjuk, közel sem csak erről a dalról van szó, hiszen a Punnany Massif jelenleg az ország egyik legfelkapottabb zenekara, élén a zeneszerző-szövegíró-énekes-éskitudjamégmiminden Mátéval.

Lovasi András

Reméljük, hogy Pécs elöljárói gyakran konzultálnak öltözködési tanácsokról Frank Adéllal

a Kiscsillag frontembere Egy Kossuth-díjas könnyűzenész nem is lehet más egy ekkora városban, mint VIP. Lovasi nem kifejezetten a Kiscsillag miatt került fel erre a listára, hanem életműve helyezte fel őt a legfontosabb pécsiek közé. No meg az is, hogy nincs olyan könnyűzenei téma az országban, amiről ne kérnék ki vagy éppenséggel ne mondaná el véleményét. Mint tette azt legutóbb, az ominózus jogdíjlenyúlás ügyében is.

Rázga Miklós

a Pécsi Nemzeti Színház igazgatója Ez egy olyan poszt – nem csak lokálisan, hanem országosan is –, ami reflektorfényben lesz, amíg világ a világ, éppen ezért a politika is sütkérezik benne elég rendesen. Szerencsére a pécsi teátrumot eddig elkerülték a nagyobb politikai csatározások, ezért Rázga Miklós igazgató minden további nélkül tud a szakmára koncentrálni. Ez pedig az eredményességen is meglátszik. A nézők szeretik az előadásokat, szalad a szekér megállíthatatlanul. A tavalyi évadban több mint százezer néző gondolta ugyanezt.

dr. Udvardy György

a Pécsi Egyházmegye püspöke A pécsi püspök személye minden korban kiemelten fontos volt a város életében, így természetesen ma is az. A Szent István király által 1009-

12 Made in Pécs 2013. november

ben alapított Pécsi Egyházmegye fejének lenni olyan rang, amire a város minden polgára megbecsüléssel tekint. Udvardy Györgyöt XVI. Benedek pápa nevezte ki pécsi püspöknek 2011ben. Azóta mindenféle felhajtás nélkül, közmegelégedésre végzi munkáját, ami sajnos az előző püspökünről nem volt elmondható.

Póré László

az Új Dunántúli Napló főszerkesztője A print halálát vizionáló szkeptikusok (mondandójuk nem minden esetben falra hányt borsó, érdemes figyelni rájuk) is elismerik, hogy a vidéki, helyi napilapoknak még ebben a cudar médiakörnyezetben is van hatásuk. Erről a hatásról a helyi, vezető beosztásban lévő górék tudnának bővebben nyilatkozni. A Napló főszerkesztője ma már egyáltalán nem élet-halál ura (mint volt mondjuk néhány évtizeddel ezelőtt), de, hogy fontos tisztség, azt mindenki elismeri.

Frank Adél

divattervező iparművész A divat és a divattervezők zárt világa a kívülállók számára nyugalmas terepnek tűnik, ám megnyugtatunk mindenkit, egyáltalán nem az. Ebben a nem túl egyszerű közegben Frank Adél kimagasló eredményeket ért el: sikeres divatbemutatók a világ minden táján, ruhái védjegyoltalom alatt álló iparművészeti remekek. Mi, a magunk részéről csak reménykedni tudunk, hogy Pécs elöljárói gyakran konzultálnak vele öltözködési tanácsokról.

Kapitány Gergő

a Pécsi Médiaközpont ügyvezetője Dunántúli Napló, bulvár, politikai bulvár, politikai tanácsadás a sorrend, ha Kapitány Gergő karrierjének korábbi, fontosabb állomásait nézzük. Végül is minden adott volt, hogy Pécsett is megteremtse az önkormányzati bulvár kereteit. A Pécsi Médiaközpont vezetőjeként egészen a legfrissebb fejleményekig – azaz a PécsTV kiszervezéséig – a tévéműsorok gyártásától a pecsma.hu-n át a Pécsi Hírekig, minden hozzá tartozott, így nem is csoda, hogy 800 ezer feletti bruttóval a városi cégek vezetői közül éppen ő az egyik legjobban fizetett.

Horváth Zsolt

a Pannon Filharmonikusok igazgatója Vitathatatlan megállapítás, hogy a Pannon Filharmonikusok csapata azért is tart ott ma, ahol tart, mert Horváth Zsolt már több mint 10 éve tartja irányban őket. Ami, a kultúra mai finanszírozási viszonyai mellett, biztos nem egyszerű. Nem tudjuk, hogy honnan meríti az erőt mindehhez, de biztos köze van ahhoz is, hogy nem átsütve szereti a steaket.

Jakabucz Ildikó

a Hauni Hungaria Kft. ügyvezetője Hogy van még némi ipar a városban, az jórészt a Hauninak köszönhető. A régió egyik legnagyobb foglalkoztatója, ami – iparűzési adóval, munkahelyekkel – már önmagában is jelent valamit, de emellett, a vállalati kultúrának köszönhetően, társadalmi szerepvállalásra is jut. Mindennek a végrehajtója mindenképpen helyet kell, hogy kapjon a városi VIP- listán.

Kiss Tibor

a Biokom Nkft ügyvezető igazgatója A városi cégek vezetői közül talán ő kerüli legjobban a nyilvánosságot – amennyiben nem munkáról kérdezik. Pedig, a lassan minden városi feladatot megnyerő Biokom első embereként biztos lennének érdekes meglátásai, nem csak a szemétszállítás, városüzemeltetés, parkolás, hóhányás, közvilágítás terén. Azt azért sajnáljuk egy kicsit, hogy az EKF-et végül nem sikerült a nyakába sózni.

Uhrik Dóra

táncművész A Pécsi Balett megalakulása óta nagyon fontos láncszeme a pécsi kulturális életnek. Uhrik Dóra, Kossuth-, és Liszt Ferenc-díjas táncművész is azon művészek között volt, akik ezt a nagyon fontos intézményt megalakították a városban. Manapság hatalmas öröm, ha a művésznőt táncos da-

rabban láthatjuk (legutóbb a Giselle-ben), de prózai szerepei is élményszámba mennek. A tavalyi évad legjobb darabjában, a Picasso kalandjaiban nyújtott előadása tetszett nekünk a legjobban.

Hahner Klaudia

az Árkád Pécs igazgatója Az a némi kereskedelem, ami még a városban zajlik, elég pontosan körbehatárolható. Mondjuk úgy, hogy az Árkádba koncentrálódik minden effajta tevékenység. Ez sokaknak nem tetszik, háborognak is emiatt rendesen, de ettől ez a tény még tény marad. Legnagyobb örömünkre egy olyan hölgy áll a bevásárlóközpont élén, aki biztos kézzel navigálja ezt a kereskedelmi monstrumot. Ez pedig nem kis feladat.

Sajnáljuk, hogy az EKF-et végül nem sikerült Kiss Tibor nyakába sózni

Bozóki Anita

a ZSÖK Nkft. stratégiai és marketing igazgatója Ruzsa Csabával tandemben kezdte az éppen megnyíló Zsolnay-negyed irányítását, aztán magára maradt. Végül a szintén VIP Márta Istvánt tették a feje fölé, de a ZSKN egyik vezetőjeként még mindig ezen a listán van a helye, hiszen azon kulturális fejesek közé tartozik, akik el is szoktak járni a kulturális eseményekre.

Kocsis József

a Szoceg Nonprofit Kft ügyvezetője Talán a legkevésbé ismert személy a VIP-listánkon, pedig elég csak megnézni a megye legnagyobb foglalkoztatóit, és máris kitűnik egy bizonyos nonprofit kft. A teológus végzettségű vezető valamit jól csinálhat idősgondozás és egyéb szociális szolgáltatások terén, ha mind több egységet sikerült nyitniuk az elmúlt években. Emellett a szakmai elsimerések is gyarapodnak. Nem titok, hogy még a város egyik legjobb éttermének üzemeltetése is belefér a profilba, így mindenképpen VIP-listánkon a helye.

2013. november Made in Pécs 13

Temető – a város múltja Egy város nem csak utcákból, terekből és épületekből áll. Egy városnak lelke és története van. Ebbe a múltba enged bepillantást a város temetője. Halottak Napjához és Mindenszentekhez kapcsolódva a pécsi temető történeténetének érdekességeit Müller Luca mutatja be.

pécsi temető több, mint száz éves. 1904-ben hozta létre a városvezetés, helyszíneként a mai, Siklósi úti területet jelölték ki. Korábban több temető is létezett Pécsett: a budai-külvárosi temető és az ó temető – utóbbi emlékét utcanév is őrzi. Az új köztemető hivatalos megnyitója 1904. november 4-én volt és a 23 évet élt Szemen Józsefné, leánykori nevén Windischmann Anna volt az első halott, akit itt helyeztek örök nyugalomra. A fiatal nő a Mohács-Pécs vasútforgalmi főnökségi szolga felesége volt. Sírkövén a következő felirat olvasható: „Ki ezen temetőben elsőnek te-

14 Made in Pécs 2013. november

mettetett el. E síremléket a város közönsége emelte kegyelete jeléül.” Az új temetőhöz új szabályok és rendeletek is készültek. Törvényben rögzítették például, hogy a központi temetőben valláskülönbség nélkül lehetett temetkezni, és szabályozták a sírásómester feladatait és kötelességeit is. Többek között azt, hogy a boncolásig a halott ujját csengővel kellett összekötni, az esetleges tetszhalottak kiszűrése érdekében. A korabeli híradások szerint Pécs a magyarországi városok halálozási statisztikájában Budapest után a második helyet foglalta el.

A téma kapcsán beszélgettünk Nagy Imre irodalomtörténésszel, a PTE professor emeritusával, aki szerint tulajdonképpen két Pécs létezik, egy élő és egy holt. „Ahogy múlik az idő, úgy azok, akik az élő Pécshez tartoznak, átkerülnek a holtak városába, de valamilyen módon mégis élők maradnak. Annyiban, amennyiben emlékeznek rájuk.” A temető tehát a város szellemiségének és emlékezetének is az őrzője. Amikor a korábbi budai-külvárosi temetőt megszüntették, akkor a sírok egy részét áthelyezték az új köztemetőbe. Ezek a legrégebbi sírok és a 20. század elején készült, képzőművészeti alkotásnak is tekinthető síremlékek alkotják a mai sírkert legpatinásabb részét. Koczián Sándor, a 20 éves korában meghalt költő hamvait például családja áthozatta. Ez a sír a mai napig megtekinthető. De nem mindenkivel történt ez így. Nagy Imre szerint méltó és szép dolog lenne, ha a város jelképes sírhelyet állítana azoknak a neves embereknek, akiknek a sírjai egykoron nem kerültek át a mostani temetőbe, így például Lickl János György zeneszerző-karnagyé, Weidinger Imre fagott művészé, Amtmann Prosper fuvolaművészé. Mátyás Flórián az utolsó magyar polihisztorok egyike volt. Nyelvész és történész, aki szépirodalmi műveket is írt. Különc és fura figura volt, a Kelet kutatója. „Nagyon fiatalon lett a Magyar Tudományos Akadémia levelező tagja, de csak jó néhány évtizeddel később lett rendes tag. Ebben állítólag az is szerepet játszott, hogy ő egy keleti nyelvrokonítás híve volt, és keményen bírálta az akkor uralmi helyzetbe kerülő finnugor elméletet”- meséli róla Nagy Imre. Mátyás Flórián emlékét ma az Aradi Vértanúk útján egy óvoda neve őrzi, mivel ő is ebben az utcában lakott egykoron. Síremléke ma is megtalálható a pécsi temetőben. Ha bemegyünk a főkapun, és balra fordulunk, akkor a temető fala mellett haladva 50-100 méteren belül találjuk. Az újabb sírok közül Csorba Győző síremlékét érdemes kiemelni, aki úgy lett Kossuth-díjas költő, az egyetemes magyar költészetnek egy jeles alakja, hogy Pécsett élte le az egész életét. Nagy Imre szerint ez nem tipikus eset. „A jellemző az, hogy a tehetséges írók elmennek Pestre. Pécs, Budapesthez képest kisváros és nem tudta, és talán még ma sem tudja megtartani a tehetségeit. Budapest vonzása miatt nincs olyan sok híres sír a pécsi temetőben.” Csorba Győző viszont itt maradt. Itt született, itt élt és itt is halt meg. A pécsi temető máig őrzi emlékét.

Lovász Pál, a „rezzenékeny lelkű költő” – ahogy Kosztolányi Dezső nevezte sírja is itt található. Ő a Vajdaságból származott, Pécsett a Janus Pannonius Társaság titkáraként tevékenykedett. Nagyon sok pécsi utcanév névadójának a pécsi köztemetőben található a síremléke. Ilyen például Aidinger János polgármester, a Pécsi Nemzeti Színház felépíttetője, Angster József orgonakészítő, Nendtvich Andor árvaszéki ülnök és polgármester, Dischka Győző iskolaigazgató, Littke József, a Pécsi Pezsgőgyár vezetője. A város korábbi évtizedeinek ismert művészei és neves alakjai is itt nyugszanak, mint Kígyós Sándor szobrászművész, Sipos László színművész, Szederkényi Ervin szerkesztő és Tüskés Tibor irodalomtörténész, szerkesztő. A huszadik század elején az idősek gyakran mondták, hogy „Öreg vagyok már és beteg, hamarosan kimegyek a Surányiba”. Az ő nyelvükön a „Surányi” a pécsi köztemetőt jelentette, mivel Surányi Miklósnak, a jeles magyar írónak az édesapja volt a temető gondnoka, felügyelője és a Surányi család ott is lakott a temetőben. „Az író ott töltötte az ifjúkorát, talán ezért is van az, hogy regényeiben olyan gyakran szerepel temetői jelenet”– meséli Nagy Imre. Ugyan az író nem itt született és nem is itt halt meg, mégis fontos szerepet töltött be életében

Surányi Miklós édesapja volt a temető gondnoka

a város. „Itt szerzett jogi diplomát a jogi Akadémián és a Nagy Lajos Gimnáziumban iskolatársa volt Babits Mihálynak. Surányi kapcsolata nem szűnt meg Péc�csel azután sem, hogy elköltözött. A Janus Pannonius Társaság elnökeként tovább ápolta a pécsiséget, a lelkében hordozta a várost.” Az írót ugyan nem Pécsett temették el, neve mégis összefonódott a pécsi sírkerttel. Halottak és sírok azonban nem csak a mostani temetőben fekszenek, hanem a város alatt is megtalálhatók, letűnt korok nyomát őrizve. A római kori temető például a mai Széchenyi tér helyén volt, az akkori római városközponttól – a mai Jókai utcai Főposta épületétől – nem messze. De ilyenek a feltárt Ókeresztény sírkamrák és a 48-as tér rekonstrukciója során talált sírok is. A mai temető területén is kerültek elő avar és kelta-kori sírok az új sírok előkészítése közben. A pécsi köztemető közel hatvanhektáros területén, 2011-es adatok alapján, több, mint 170000-en nyugszanak. Négy parcella katonasíroknak ad helyet, amelyekben az I. és II. világháborúban elesett katonákat temették. A II. világháborús német katonasírok felkutatására és rendbehozatalára csak a rendszerváltás után, az 1990-es évek elején került sor. A temetőben külön parcella van fenntartva azok számára, akik haláluk után felajánlották testüket az orvostudománynak. A cikk elkészítéséhez Petrich György: Gesztenyefák árnyékában – 100 éves a pécsi köztemető című könyvét is felhasználtuk.

2013. november Made in Pécs 15

ÉTeL-ITAL

TÉLI ZÖLdSÉgek A téli zöldség nem az, amit decemberben kiszedünk a fagyasztóból. Persze, a lehetőségeink jóval korlátozottabbak, mint a többi évszakban, de nem kell elfelejteni a zöldségeket, ha ilyenkor is szeretnénk szezonálisan étkezni. Mit nevezünk téli zöldségnek, amikor az ipari mezőgazdaságnak és a modern logisztikának köszönetően(?) már szinte mindig, szinte minden zöldség kapható? Növénytani szempontból amúgy sem lehet sok mindent kezdeni az olyan gyűjtőfoglamakkal, mint a zöldség vagy a gyü-

mölcs. Konyhanyelv ez, de mégiscsak kialakult valamiféle konszenzus, ezért koncentráljunk inkább az előtagra. A szezonalitás a biológiából fakad, hiszen azt jelenti, hogy a konyha a növényeknek a természet körforgásához igazodó életciklusát követi.

Sült kelbimbó szalonnával, majonézes káposztasalátával 25 dkg kelbimbó 20 dkg szalonna 2 nagy burgonya 2 ek olaj fél fej káposzta 2 sárgarépa 2 cl fehérborecet 1 ek cukor só, bors majonéz

A burgonyát egészben megfőzzük, leszedjük a héját és hűlni hagyjuk. A kelbimbót megtisztítjuk. A szalonnát először 1 cm vastag szeletekre, majd a szeleteket 2 cm széles hasábokra vágjuk.

A burgonyát a kelbimbóhoz hasonló méretű kockákra vágjuk. Kiolajozott tepsiben összerázunk minden hozzávalót, és beteszszük a sütőbe (180 0C), 3040 perc alatt el is készül.

kelbimbó brassica oleracea convar

A káposztát, a sárgarépát legyaluljuk, a répát ezután még vékony szálakra szeleteljük. Összekeverjük, majd fehérborecet és cukor elegyével leöntjük, sózzuk és ízlés szerint majonézt adunk hozzá. Behűtjük.

A kelbimbót, szalonnát, burgonyát néha a megforgatjuk, hogy egyenletesen megpiruljanak, ha kész, akkor igazságosan elosztjuk az egészet.

16 Made in Pécs 2013. november

Eleinknek a szezonalitás nem is volt kérdéses, hiszen friss zöldségek tekintetében nem igazán hagyatkozhattak másra ilyenkor a téli zöldségeken kívül. Számunkra ez már nem ilyen egyértelmű, ezért minden szezonkezdetkor érdemes tudatosítani a létüket, hogy ebben az egész-

ségügyileg megterhelő időszakban lehetőleg ne ízetlen paradicsommal és paprikával próbáljuk bevinni a növényi rostokat a szervezetünkbe. Fedezzük fel a cékla, a karfiol, a tarlórépa, a brokkoli és a rengeteg káposztafajta számtalan, különböző és nem unalmas elkészítési módjait!

póréhagmya allium porrum

Póréhagyma leves 1 nagy póréhagyma 1 nagy burgonya 1 gerezd fokhagyma 3 dkg vaj 5 dl alaplé só, bors, babérlevél 2 szelet kenyér 5 dkg sajt

A póréhagymát tisztítsuk, a burgonyát hámozzuk meg. A hagymát karikázzuk, a burgonyát érdemes vékony csíkokra vágni. A fokhagymát vékonyra szeleteljük.

Vajon pároljuk meg a zöldségeket, nem baj ha egy nagyon kicsit karamellizálódik. Tegyük bele a fokhagymát, rövid ideig együtt pároljuk. Öntsük fel az alaplével, tegyük bele a babérlevelet.

Az egészet forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 10 percig, de a babérlevelet 5 perc után vegyük ki, különben íze eluralkodik az ételen.

Ha minden megpuhult, lehetőleg paszírozzuk az egészet, de akár turmixolhatjuk is. Forrón, sajtos pirítóssal tálaljuk.

ÉTEl-ITAL

cékla beta vulgaris

Céklás brownie 2-3 közepes méretű cékla 20 dkg magas kakaótartalmú csokoládé 10 dkg vaj 10 dkg cukor 3 tojás 10 dkg liszt

Ha a cékla megpuhult, hagyjuk egy kicsit hűlni, de még melegen aprítsuk fel a csokoládéval és a vajjal együtt egy turmixban.

A tojásokat a cukorral verjük fel habosra és fokozatosan adjuk a csokis-céklás masszához. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet, majd öntsük az egészet az előkészített tepsibe.

Huszonöt-harminc perc alatt süssük készre (ne süssük túl szárazra), és miután kihűlt a tepsiben, szeleteljük fel

A céklát főzzük meg héjában, vagy hámozzuk meg, szeleteljük fel és mikróban kb. 10 perc alatt főzzük készre. A sütőt melegítsük elő kb. 160-170 fokra és sütőpapírral béleljünk ki egy közepes méretű tepsit.

2013. november Made in Pécs 17

ÉTEL-ITAL

Eszünk, mint a moziban: Űrkaják A múlt hónapban bemutatott Gravitációval végképp eldőlt: nincs menőbb meló az űrhajósokénál, ezért W. Hollósy Dániel is szakafanderbe bújt. Űrsétára indulunk a sci-fi filmek ételteleportálói és a lehangoló valóság tubusból kinyomott fehérjepótlékai közé.

PRÓBÁLD KI OTTHON ŰRHAJÓS TÖLTÖTT KÁPOSZTA Farkas Bertalan is erre esküszik.

6-8 főre Elkészítési idő: 2 óra Nehézségi fok: közepes

agától értetődő, hogy a sci-fivel (űrrel, jövővel) foglalkozó írók és filmesek megoldást találjanak az űrutazás és űrélet kevésbé heroikus, ellenben nem elhanyagolható, a mindennapi embert is foglalkoztató részeire. A hosszú űrutazások hajnalán, hibernáció alatti intravénás táplálás nélkül ez pedig egyre marginálisabb kérdés. Az eredmény azonban nem minden esetben pozitív. A mesék terüljasztalkájához hasonlít leginkább a Star Trek univerzum replikátora, ami látszólag a semmiből teremt jobbnál-jobb falatokat a csillagközi diplomáciában megfáradt űrkonföderistáknak. Nem varázslat hajtja persze, a Molekuláris Mátrix Anyag Replikátor már eltárolt anyagot alakít át nemcsak étellé, de kívánság szerint bármivé (3D nyomtató). A világ élelmezési problémáját megoldaná ugyan, de tegyük hozzá, hogy a replikált ételek

ízben nem érik utol az igazi zán látni emlékezetes étkezős alapanyagokat. Nem véletlen, jelenetet, George Lucas az űrhogy a tévére 1995-ben staroperája nagyszabásúvá tétetolt USS Voyager űrhajónak léhez a fantasztikum kártyát már szakácsa (és hangulatfe- nem ételek tekintetében játlelőse is) volt a talaxia-i Neelix szotta ki. személyében. (Akinek utóbb Bár az űrkaják nagyrészt a szakácskönyve is megjelent. képzelet szüleményei, néItt a Földön.) hány dolog a Földön is fellelÉs ne becsülhető: a Pángalaktikus gégejük le az ízek Házi Pángahatalmát: a pukkasztóba mi laktikus Mátrixban több pécsi kocsgégepukCypher az mában is beleegész emberi- kasztó futottunk már. A valóság jóséget sorsát ad- 5 cl vodka, 5 cl kávélikőr, 5 cl Cherry Brandy, ja el egy szép val sivárabb a véres szték sze- pár csepp citromlé, képzeletnél. almacider, 7up letért. Az űrétkezteVéres étkezétésben ma még nem a gasztronómiai élmény sek pedig vannak szép számaz elsődleges szempont, hamal: a filmtörténelem egyik, de a sci-fi filmek legemlékeze- nem a gyakorlatiasság. Minél tesebb vacsorajelenete a Nyol- egyszerűbben, minél értékecadik utas a halálban van. Sosebb tápanyagot juttatni az asztronauta szervezetébe, káig tartotta magát a legenda is, hogy a szereplők egyáltalán ráadásul biztonságosan. nem tudták, mi fog történni, Így a folyadék és a szilárd ezért volt hiteles a mellfelszatáplálék tubusban, vagy emészthető fóliába csomakítás okozta rémület. golva kerül az asztronauta Azért érthetetlen, hogy a Star Wars filmekben nem iga- zsákjába.

18 Made in Pécs 2013. november

50 dkg sertéshús 1 kg tölteni való savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 1 db tojás só, bors, pirospaprika, babérlevél, majoránna, kömény fél bögre rizs vöröshagyma fokhagyma húsleves alaplé paprika paradicsom 1. lépés Kevés zsíron süssük ki a szalonnát, dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd keverjük össze a hússal, a tojással, a rizzsel, a sóval, borssal, majorannával és köménnyel. 2. lépés Gombócokat formálva csomagoljuk a levelekre szedett káposztába. 3. lépés Belepakoljuk a fazékba a töltött káposztákat. Babérlevelet, fokhagymát, paprikát, paradicsomot teszünk mellé, de kolbászt is szelhetünk bele. 4. lépés Rétegezzük levéllel, töltött káposztával, öntsük rá az alaplevet, fedjük le, és egy óra alatt főzzük készre. 5. lépés Daráljuk le az egészet és töltsük tubusba.

ÉTEl-ITAL

TESZTELTÜK

Coffeeshop company klasszikusok extrával Nem szabadulunk a Szigeti út bűvköréből. Múlt hónapban a kérdéses lángosozó esetében elismertük, hogy kételkedtünk a helyszínválasztásban, most azt is el kell mondanunk, hogy a Coffeeshop Company új egységének a mínusz első pillanattól stabil jövőt jósoltunk. Reméljük, ebben az esetben nem tévedünk. A kávézó franchise-ok ez idáig elkerülték Pécset, ami

egyesek szerint áldás, mások szerint igen nagy kár. A mi hozzáállásunk semleges, de azért a franchise-rendszerek néhány előnyét érdemes észben tartani. Mindenképpen az előnyök közé sorolandó, pláne akkor, ha olyan cikkről van szó mint a kávé, hogy mindenhol és mindig azonos minőséggel tudnak szolgálni. Sok kávézóban észrevehető, hogy ingadozik a minőség – még akkor is, ha a kávé, és a kávégép ugyanaz. Ilyenkor



derül ki, hogy az emberi tényező is nagyon fontos szerepet játszik, hiszen nem mindenhol képzett baristák csinálják a ristrettót. A Coffeeshop Company-hoz hasonló franchise-ok a képzéseikkel – és persze egyéb minőségbiztosítási követelményeikkel – tudják az állandó színvonalat hozni. Van, akinek ez az állandó – nem biztos, hogy legmagasabb – minőség bejön, van, akinek nem. Az orvosi egyetem külföldi diáksá-

gának egyelőre úgy tűnik, hogy érdemes minőségi, az európai ízlésre pörkölt kávét főzni. Még ezen az áron is, ami európai (vagy akár budapesti) viszonylatban tényleg nem sok, de Pécsett a 390 Ft-os takeaway eszpresszó, azért kicsit ütősnek tűnik. A kínálatban elsősorban hideg és forró klasszikusok, valamint különleges kávéitalok szerepelnek, néhány egyéb extrával felturbózva. Nagyon jó, hogy majdnem mindenből három különböző mennyiséget lehet kérni, így a caffe latte ára kicsitől a nagyig 550 és 680 Ft között van. A szendvicsek közül mindenképpen érdemes kiemelni a fővárosban jelenleg elképesztően hype-olt bageleket (670 Ft-tól), amik akár ebédnek is elmennek. Biztos, hogy néha be fogunk nézni a Tüzér utca Szigeti út kereszteződésén található kávézóba, aminek a szomszédságában lehet csak igazán jó Nemzeti Dohányboltosnak lenni! Szigeti út 37.H–V: 7:00–19:00

2013. november Made in Pécs 19

ÉTEL-ITAL

Éttermek Addo Café & Restaurant > Kossuth tér (72/215-788 / www. addocafe.hu) H-Szo 7:00-23:00; V 10:00-22:00. > Kora reggeli óráktól nyitva tartó kávézó és étterem, ahol három féle reggeli menüből lehet választani 11-ig (680 Ft). A déli kétfogásos menü itallal 1280 Ft-ba kerül. Az étlap a legtöbb igényt kielégíti (halak, kacsa, nyúl, mangalica, marha), csakúgy, mint a sörválaszték (Belle-Vue Kriek, csapolt Hoegaarden). All’ Elefante > Jókai tér 6. (72/216 055/elefantos.hu) H-Cs, V 11:30-23:00; P-Szo 11:30-24:00. > Ez az olasz étterem, ahol tökéletesen beszélnek olaszul, eredeti vékonytésztás, fatüzelésű kemencében sült pizzákra és házilag készített tésztákra specializálódott. Ezeken kívül az étterem olyan különlegességekkel is szolgál, mint a libamájas ravioli, húsos cappalletti, illetve argentin bélszín és rostélyos. Bistro 48 > Koller u. 8. (72/421-900/ corsohotel.hu/ bistro48) Minden nap 11:00 - 22:00. > Nem csak szállóvendégeknek érdemes egy vacsorára betérni. A klasszikus magyar alapanyagok, modern technikák és nemzetközi gondolkodásmód ötvözéséből remek hangulatú konyha született. Az a la carte étkezés mellett érdemes a változatos, minőségi és ár-érték arányban szinte verhetetlen menü miatt is gyakran felkeresni. Bohémia Sörkonyha >Nagy Flórián utca 11. (30/454-3418 / bohemiasorkonyha.hu) H-Cs 11:30-22:00; P 11:30-24:00; Szo 12:00-24:00; V 12:00-20:00. > Egy csepp Csehország Pécs belvárosában. Eredeti cseh sörök minden mennyiségben (Breznák világos, Rezák félbarna, Havran fekete) és eredeti cseh ételek minden árkategóriában. Kötelező fogás a knédli-sertéskáposzta (1790 Ft), de kihagyhatatlan a barna sörben pácolt sült oldalas burgonyás knédlivel (1750 Ft) is. Étkező > Király utca 14. (72/525-198) Minden nap 8:0002:00. > A Nappali és az Enoteca Corso fúziójából létrejövő Színház téri Étkező mostanra két szinten szolgálja ki a betérő éhes vendégeket. Állandó étlap híján napi ajánlatokkal operálnak. Borkínálatuk folyamatosan frissül, csakúgy, mint programkínálatuk, ami a partyktól a borkóstolókig terjed. István Pince > Kazinczy utca 1. (72/310-473) H-P 7:00-22:00, Szo-V 8:00-22:00. > A turistáktól hemzsegő Király utcától pár lépésnyire található ez a föld alatti kocsma-étterem, helyi borokkal és olyan finom, olcsó, házias ételekkel, mint pl. a mindössze 630 forintért kínált bőséges babgulyás. A klasszikus rántott szelet vagy rántott gomba pedig sokak számára a súlyos másnapok bevált ellenszere.

Arcok a pult mögött Maja, A Szoba

Mindez barátságos kiszolgálással és autentikus hangulattal körítve. Jókai Bisztró > Jókai tér 6. (jokaibisztro.hu) H-V: 11:0023:00 > A fine dining és a hagyományos gasztronómia között egyensúlyozva egy nagyon hangulatos bisztrót kapunk. Napi ajánlat és déli menü is van, de a jól átgondolt, következetes étlap miatt bármikor érdemes beugrani. A gyakran változó ételválaszték mellett a borok miatt is érdemes betérni, a városban nem nagyon tudunk máshol ennyi fajtát egy helyen végigkóstolni. Lezser > Király utca 1. (30/864-5915) H-Cs 8:00-24:00; P 8:00-02:00; Szo 9:00-02:00; V 9:00-24:00. > A Király utca és a Széchenyi tér sarkán megnyílt étterem minden igényt megpróbál kielégíteni étlapjával, amiről mi mindenképpen a változatosan összeállított bisztróajánlatokat preferáljuk. Az itallap is rendben van, szívesen ajánljunk bármelyik tételt a város egyik legjobb teraszán eltöltött estéhez. Piazza Del Grano > Búza tér 2. (72/510-148 / grano.hu) H-Cs 8:00-22:00; P 8:00-24:00; Szo 10:00-24:00; Vas 10:00-20:00. > Ez az olasz étterem a nap minden szakában várja az itáliai konyha kedvelőit a kötelező fogások kínálatával, ám egybehangzó vélemények szerint a szerteágazó választékból a pizzák mindent visznek. A kora reggeli nyitás miatt a reggeli kávéért is érdemes beugrani ide, de dönteni nem könnyű, hiszen húsz féle Carraro kávékülönlegességből lehet választani. Déli menüt is felszolgálnak. Pezsgőház > Szent István tér 12. (72/522-598 / pezsgohaz.hu) H-Cs, 12:00-15:00, 18:00-22:00; P-Szo 12:00-15:00, 18:00-23:00. > A Sétatér melletti étteremnek az egykori Littke pezsgőgyár

20 Made in Pécs 2013. november

Mióta pultozol? Amióta A Szoba megnyitott. Ez a saját helyem, az egyik tulajdonos is én vagyok, így kerültem a pultozás közelébe. Kicsit nehézkes volt az elején, de mára már mindenki belejött. Milyen nehézségek voltak kezdetben? Korábban nem pultoztam, így minden nehéz volt. A vendégekkel való kommunikáció nehézkes volt, az italkészítés sem volt egyszerű, lassú is voltam, de most már élvezem. Hogyan született A Szoba? Ez már egy három éves sztori. Szerettünk volna egy olyan helyet csinálni, ahol a művészet előtérben van, mivel mindketten művészetpártolók vagyunk, és úgy gondoltuk, Pécsett akkor ez abszolút hiánycikk volt. A Szoba név ötlete ar-

ra utal, hogy ez valójában egy lakás. Kerestük, milyen típusú üzlethelyiségben tudnánk elképzelni az egészet, és hamar rájöttünk, hogy egy tipikus üzletben nem. Így találtuk meg a Boltív közben ezt a lakást. Megcsináltátok nyáron A Szoba Teraszt is. Az csak egy nyári verzió volt, mert itt nagyon kicsi a kinti rész, és voltak problémák is vele. De valószínűleg oda nem fogunk visszamenni. Nagyon jó felfrissülés volt nekünk, és vérfrissítés a helynek is. Most a régi helyen ötvözzük a korábbi Szobát és a Teraszt. A Szoba a fényeiről ismert. Neked melyik a kedvenc fényed? Nem vagyok egy nagy fényivó, de ha választani kell, akkor málna- és gránátalma-párti vagyok.

pincéje ad otthont. Minőségi mediterrán és magyar konyha, regionális borok a választékban, és természetesen pezsgő, ennek megfelelő áron.

kávé. Ennyi elég is lehet a sikerhez, no meg az egyetem közelsége. Órák között simán ki lehet ugrani valamilyen tartalmas vagy egy könnyű krémlevesért. A menzánál biztos jobb és változatosabb, ebédre nem is kell több. A levesek ára 290-390 Ft között mozog és szendvicset is kapunk már 200 Ft-ért. Susogó > Szőlő utca 54. (susogo.hu) Sze-Szo: 12:00-15:00 és 18:00-22:00; V: 12:00-16:00. > Állandó étlap hiányában szegény szakácsoknak minden héten valami újat kell kitalálniuk, de sejtésünk szerint ők élvezik ezt. Ahogy a vendégek is, akik nemcsak a finom ételek, de a hetente (vagy gyorsabban) változó borkínálat miatt is látogatják a Susogót. Ha fine diningot keresünk különleges alkalmakra, akkor szinte csak ez a választás maradt a városban. Tex-Mex > Teréz utca 10. (72/215-427/tex-mex.hu) K-Szo: 17:00-23:00. > A város gasztronómiai állócsillaga folyamatosan hozza a tőle elvárható minőséget, épp ezért bármikor ajánlható. Már amikor nyitva van. Akkor viszont tényleg érdemes, és legyen szó burritoról, enchiladasról vagy steakszendvicsről, marhahús tekintetében az egyik legjobb választás. Érdemes a csípőssel is kísérletezni, a legjobb, ha magunk adagoljuk a mérget. Zsolnay Étterem és Kávézó > Zsolnay Kulturális Negyed (72/222-486/zsolnayetterem. hu). Étterem H-V: 11:30-22:00; Kávézó V-Cs: 10:00-18:00, P-Szo: 10:00-21:00. > A negyed csúcsétterme jól összerakott bor- és étlappal hozza a kiszámítható minőséget. Magyar klas�szikusok a megszokotthoz képest, azzal az el nem hanyagolható különbséggel, hogy itt tisztességesen, törődéssel, átgondoltan vannak elkészítve, némelyik fogás szinte teljesen újra lett értelmezve.

Gómijó

A Susogó és új belépőként a Jókai Bisztró is helyet kapott a Gault&Millau Étteremkalauz legjobbjai között, azaz több, mint 10 pontot értek el. Az Enoteca szerepeltetését nem nagyon értjük, hiszen egy évig gyakorlatilag csak Étkezőként működött a hely. Puspa konyhája > Zrínyi Miklós utca 14/A. (20/669-8707 ) Minden nap 11:30-17:00. > A város egyetlen laktovegetari-ánus étterme. 11:30 és 15:30 között menüt szolgálnak fel (890 Ft), 16 és 17 óra között pedig limonádét, teát és helyi péksüteményből készült szendvicseket. Legyen szó sült, rántott zöldségekről, házi sajtokról, tuti választás. Rengeteg > Ferencesek utcája 32. V-Sze 11:00-22:00; Cs-Szo 11:00-24:00. > A Rengeteg iskolapéldája az ár/érték arány ideális beállításának. Hamburgertől, tésztaételeken át a klasszikus magyarig terjed a paletta, az italokat pedig meg sem próbáljuk fél mondatban összegezni. Replay Café Restaurant > Király utca 4. (72/210-531) V-Cs 12:00-24:00; P-Szo 12:00-02:00. > A Király utca egyik legnépszerűbb trendi étterme és kávézója, ahol csúcsidőben bizony nehéz szabad asztalt találni. A steakeket mindenképpen érdemes megkóstolni, mindenki megtalálhatja a fogára valót, hiszen a jércétől a bélszínig tart a kínálat. Souper > Ifjúság útja 9. (fb. com/souperpecs) H-P: 9:0016:00.> Napi három fajta leves, széles szendvicskínálat és finom

ÉTEl-ITAL

Bárok Blöff > Színház tér 2. (30/9979008) H-P 11:00-01:00; Szo 15:0001:00; V 15:00-00:00. > Népszerű kávézó és kocsma a Nemzeti Színháznál, hangulatos belsővel, futballőrült tulajdonossal, ami meccsek idején és a falakra kifüggesztett sálakról azonnal egyértelművé válik. Több mint húsz féle koktél, regionális borok, világos és barna csapolt Dreher, kiváló kiszolgálás. Café Paulus > Ifjúság útja 6. (72/503-636) H-P 9:00-24:00; Szo 14:00-24:00. > Igazi egyetemi kávézó és étterem az egyetem tőszomszédságában, így egyáltalán nem meglepő, hogy mindig tele van egyetemistákkal. Az árak is az ő pénztárcájukhoz szabottak. Ételkínálatuk a reggelitől az olcsó déli menün át a vacsoráig tart, az adagok emberesek és olcsók. Csinos Presszó > Váradi Antal utca 8. (30/988-2665) H-P, V 10:00-24:00; Szo 10:00-04:00. > Megnyitása után nem sokkal az egyik legfelkapottabb kávézó és közösségi térré vált a Csinos. A nagy és vidám kerthelyiségen kívül öt nagy szoba áll a vendégek rendelkezésére. A kínálatban pécsi és környékbeli italok a főszereplők, de erős a felhozatal helyi teákból és házi szörpökből is. Eozin Kávézó > Király utca 8. (30/330-2940) H-Szo 09:00-

02:00; V 16:00-24:00. > A Hotel Palatinussal szemben található kávézó/bár rövid idő alatt sokak kedvence lett. A kínálat a reggeli kávézástól az éjszakai mulatozásig elégíti ki az igényeket. A kávé Pascucciból készül (espresso 270Ft, cappuccino 320 Ft) a melegszendvics (550 Ft) pedig minden finomságból. Csapolt sörből Dreher, Dreher barna, Pilsner Urquell és Pécsi Sör a választék. A palackozott borok között elsősorban a villányi borrégió borait találjuk. A folyóborok a mecseknádasdi Hetényi Pincészetből kerülnek ki. Griff Café > Zsolnay Kulturális Negyed (20/661-5470) H-Cs 9:00-18:30; P-Szo 9:00-20:00; V 10:00-20:00. > A Bóbita Bábszínház épületében kapott helyet ez a szimpatikus kis kávézó. Alkohol helyett sütemények, szörpök jelentik a kísértést. A kávét és a teát leginkább a teraszon érdemes elfogyasztani. Kanta Bár > Irgalmasok utcája 6. (30/592-5010) H-P 10:00-02:00; Szo 16:00-02:00; V 16:00-24:00. > A helyi bohém élet egyik törzshelye, az Irgalmasok utcája egyik beugró kis udvarában. A baráti légkörű Kanta Bárban rendszeresek a kiállítások, pincéje pedig gyakran jófajta zenétől zajos. Monte Cristo > Rákóczi út 28. H-Sze 9:00-02:00, Cs-Szo 9-utolsó vendég. > A Papa által fémjelzett kulcsfontosságú éjszakai

kimérőhely. A pincehelyiség klasszikus párizsias stílusú, antik bútorokkal. Nappal forgalmas kávézó, majd estefelé szép lassan a gyerekek veszik át a nagymamák helyét, és akár napfelkeltéig tart a tivornya, ha a személyzet is úgy érzi. Művész Presszó > Kolozsvár utca 24. (20/319-3753) H-P 12:30-24:00; Szo 14:00-24:00; V 14:00-22:00. > A retró hangulatú Művész Presszóban kizárólag magyar kézműves sörök kaphatók csapolt és üveges kiszerelésben, abszolút elérhető áron. A borkedvelők sincsenek azonban kizárva a jóból, hiszen a szajki Hárs Pince bioborai adják a kínálat legjavát. Havonta egyszer sörkóstolókat tartanak kezdőknek és haladóknak egyaránt. Nappali Bár > Király utca 23-25. (30/277-0733) Minden nap 9:00-02:00. > A Király utca egyik legkedveltebb kávézója. A multifunkcionális hely üzemel kávézóként, bárként, kocsmaként, galériaként, koncerthelyszínként, de akár napközbeni dolgozószobaként is. A nap bármely szakában menedékre találsz itt, hiszen nagyon kedves személyzet gondoskodik a kényelmedről. Pécsi Est Café > Kereskedők Háza, Rákóczi út 46. (20/667-8800 / pecsiestcafe.hu) K-Szo 20:00-04:00. > A Hard Rock Cafékhoz hasonlóan kialakítottkocsmaként és

koncerthelyszínként működő Pécsi Est Café a helyi kulturális élet egyik színfoltja, sokak számára ablak a zenei világra. Hétköznapokon olcsó (850 Ft) déli menü. Semiramis Garden Panoráma > Havi-hegyi út 1. (30/331-1167/semiramisgarden. blogspot.com) H-V 09:00-23:00. > Az új tettyei kávézó hangulatos teraszával mindenkit rabul ejt. Olcsó reggeli kínálatuk hibátlan (tojásrántotta, virsli, tócsni, melegszendvicsek, saláták), csakúgy, mint a már városszerte ismert kávéjuk. Mindezektől függetlenül kedvencünk a legjobb nyári üdítőként funkcionáló jéghideg limonádé, no és persze a csapolt Pécsi Sör. A Szoba > Boltív köz 2. (70/614-4876) K-Szo 19:00-01:00. > Az első emeleti lakást bohém bárrá és ad-hoc galériává varázsolták át. A fürdőben teljesen olyan érzésünk támad, mintha otthon lennénk. A spájzból felturbózott pultból olcsó Soproni, Beck’s, Steffl és Kozel söröket, borokat és fényt kínálnak a kedves lányok. Varázslat Kávézó és Ajándékbolt > Jókai tér 3. (70/9434504) > Minden nap 10:00-18:00. Tényleg varázslatos ez a kedves kis kávézó és ajándékbolt a Jókai téren. Főszerepben a teák, kávék, limonádék és turmixok, édesszájúaknak pedig macaron és isteni cupcake áll csatasorban.

2013. november Made in Pécs 21

Étel-ITAL

Újbor

Van már az ideiből? Visszatérő kérdés ez az őszi borfeszteken, bemutatókon. Az újborok rajongói köre folyamatosan bővül, sokaknak a Márton-nap már kései, pedig azért jót tesz a bornak még ez a kis idő is, főleg a vörösöknek. Jönnek a libák és Győrffy Zoltán végre újborozhat!

ár a magyar hagyomány Márton-napra időzíti az újborok nyitását, a franciák még két héttel később jönnek ki a friss beaujolais-val, de a kereskedőknél már hetek óta dübörög az újbor-piac. A dömping azonban novembere időzíttetik, ekkor érkezik ugyanis az új vörösök népes társasága, eddig javarészt fehéreket, rozékat kóstolhattunk a 2013-as év terméséből. Ha az ideit kóstolnánk és még nincs nagy újboros tapasztalatunk, annyit tanácsolhatunk elöljáróban, hogy ne a nagy bort keressük bennük. Ezek a primőrök kön�nyedek, üdék, gyümölcsösek, lazább struktúrával, tényleg arra születtek, hogy pár hónapon belül megigyák őket. Persze, az alap, hogy tiszták, arányosak és jó borok legyenek, szórakozzanak a borkedvelők a könnyedebb műfajjal is néha. Az újbor lehet operett és lehet pop, kinek-kinek mi az ízlése, de az biztos: nem elmélyülni szeretnénk benne, néha épp csak odafigyelünk, a háttérben is legyen olyan, ami nekünk kedves. Legtöbbször étel mellé kínálják,

a novemberi libalakomákra készülnek már sokan, combok, mellek, májak, levesek, kásák, sültek, de még lúdlábak is asztalra, tányérra kerülnek hamarosan. A szüreti fesztiválozást felváltó mártonozás hangulatos hagyomány, szeretjük mi is, a libacomb nem kerülheti el a sorsát, de talán még egy apróságot is észrevehettünk már. Az újborok minden kön�nyedség és lazaság ellenére mutatnak valamit az évjáratból. Kicsit közelebb kerülünk ahhoz, hogy megértsük, milyen is volt az adott év. Vajon kirobbanó a gyümölcsösség vagy visszafogottabb, élénkek-e a savak, vagy már az újborok is lekerekedtek? Sok kis apróságot gyűjthetünk ki magunknak, hogy mire megjelennek a komolyabb tételek, legyen elég háttérinfónk. Persze, ez talán kevésbé fontos ilyentájt, inkább keressünk egy jó éttermet, pincét, barátot, aki kreatívan és ízesen főz. Libamenüt szervezzünk a tányérunkra és újborokat a poharunkba, legyen ez egy friss fehér, gyümölcsös rozé, vagy épp egy primőr portugieser. Inkább mindegyik!

22 Made in Pécs 2013. november

A HÓNAP BORA

Hetényi Pincészet Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2011 Ára 1600 Ft Kalamáris Borbisztró (Rákóczi út 30.) A Hetényi Pincészet csodás mecseknádasdi környezetében panzió, pisztrángos tó és kilátópince is található, de leginkább az egyre következetesebb stílusban készülő vörösboraik miatt emlékezünk meg róluk többször is. A szekszárdi borvidéken található szőlőterületekről származó vörösborok ugyanis jónéhány versenyen bizonyítottak már, de ennek ellenére továbbra is abszolút jó ár/érték arányban értékesítik a boraikat. Személyes kadarka és kékfrankos kedvenceim mellett az idén a cabernet sauvignonra is felfigyeltem.

Komoly megjelenés, mély illat, dús hordóval, érett erdei fekete bogyósokkal és paprikás jegyekkel. Kortyolva is komolyságot áraszt, érett és dús, szépek a tanninok, helyén a hordó is. A lecsengés is hosszan kitart, van tartalma, fajtajelleges, nem akar lehengerelni, de nagyszerű szórakozást biztosít. Végre egy jól iható cabernet sauvignon, ahol nem a barrique dübörgés határozza meg a bort, nem húzza össze és szárítja ki a szánkat, sőt inkább új kortyra csábít. A Pécsi Borozóban 87 pontot kapott, ezen az áron, ebben a minőségben nehezen állítunk ki ellenfelet. Őszi vacsorákhoz ideális.

A rovat támogatója a Kalamáris Borbisztró és Vinotéka

STÍLUS

Nózi dizájn

Streitmann Walterrel és Mátrabérci Zsolttal Barbakán téri, kellemes hangulatú irodájukban ülünk le beszélgetni, akik Nosiboo-ra keresztelt gyermek orrszívójukkal szeretnék a magyar startupsikerek nem túl hosszú sorát bővíteni.

z iroda kellemes hangulata nem meglepő, hiszen mielőtt 2011-ben a termékfejlesztésre kezdtek volna koncentrálni, több mint 10 évig belsőépítészettel foglalkoztak. „A prémium termékekhez, a prémium dizájnhoz való kötődésünk innen eredeztethető, de a gazdasági válság, az építőipar lenullázódása miatt éreztük, hogy váltanunk kell” – mondja Zsolt. „Próbáltunk naprakészek lenni, és megmaradni a prémium kategóriánál, és mindeközben Pécsen maradni, mert itt élni jó. De mindez, így együtt, nem egyszerű” – teszi hozzá. Több ötletük is volt, hogy merre induljanak tovább. „Aztán körbenéztünk és láttuk, hogy sajátunknak

hitt ötleteink közül ez is van és az is van már a világban, legfeljebb nem lehet kapni a sarki boltban” – mondja Walter. Már a kezdetektől olyan innovatív terméket szerettek volna, ami nem csak a magyar piacot tudja megcélozni, illetve az interneten keresztül is értékesíthető. „Nem kell mindent megcsinálni, ami eszünkbe jut. Sok startup szerintem ott bukik el, hogy nincs meg hozzá a kellő piaci információ, nem fektetnek hangsúlyt szabadalomkutatásra, és az iparjogvédelemre, és nem tűznek ki határozott célokat a fejlesztéssel kapcsolatban” – teszi hozzá Zsolt. „Számos elvetett ötlet után az orrszívó-témát a lányaim

24 Made in Pécs 2013. november

születése után kezdtük el kutatni. A hasonló termékeket megismerve, saját laborunkban megmérve továbbra is úgy láttuk, hogy nincs igazán jó gyermek orrszívó készülék a piacon. Valami van, ami egy magyar találmány útján indult el, de egyik megoldás sem igazán jó, egyik sem tökéletes” – meséli Walter. Zsolt szerint a sok ötlet közül ez nem egy egyszerű ötlet volt, hanem szinte a legbonyolultabb. „Viszont ezzel mi is rengeteg mindent tudtunk megtanulni” – teszi hozzá. Walter szerint gyakorlatilag több új szakmát kellett elsajátítaniuk, hiszen a termékfejlesztés a mérnöki készségek mellett, marketinget és még rengeteg gyakorlati tudást igényel. Mindemellett természetesen sok terület szakértőjével kellett konzultálniuk és bevonni őket a fejlesztésbe. Szakorvosoktól dizájnereken át a különböző

kivitelezőkig rengeteg mindenkinek a munkája szükséges egy ilyen fejlesztéshez. A Nosiboo készítői szerint a kisgyermekes családokban jól ismert problémára kínálnak hatékony, kíméletes, higiénikus és korszerű megoldást. „Az újszülöttek nem tudnak a szájukon át lélegezni, arcüregük még nem fejlődött ki, fülkürtjük meredekebb, mint egy felnőttnek. Ez számos betegséghez, és végül antibiotikumos kezelésekhez vezet. Az orrszívó segít, mivel ezeknek a betegségeknek a kialakulása erősen összefügg az arcüregben pangó váladékkal. A könnyen lélegző, egészséges gyermek könnyen

STÍLUS

Kiemelkedő minőségű, dizájnorientált, jól használható segédeszközt szerettünk volna

cumizik és jól alszik, ami az egész családnak könnyebbség, gyereknek, testvérnek, szülőnek egyaránt” – mondja Walter. A piacon kapható termékekkel szemben a készülék kellőképpen hatékony, folyamatos légszállítást biztosít, ami életkornak megfelelően szabályozható, miközben biztonsági megoldások akadályozzák meg, hogy sérüléseket okozzon. Zsolt szerint nem az volt a cél, hogy olcsó terméket állítsanak elő, hanem egy kiemelkedő minőségű, dizájnorientált, jól használható segédeszközt. A formatervet a Co&Co Communication jegyzi, akik korábban

már vitathatatlan nemzetközi dizájnsikereket értek el. „Ők az egyedüli kétszeres Red Dot-díjasok Magyaroszágon és nem titkolt célunk, hogy a Nosiboo-t is nevezzük erre a díjra” – mondja Zsolt. Nem csak a tervezés, de a kivitelezés is Pécshez kötődik, hiszen megpróbáltak a városhoz közeli beszállítókat találni. Az első széria szeptemberben készült el (ami pár ezer darabot takar), és rögtön egy nemzetközi szakvásáron mutatkozhattak be Németországban. „Érdekes a piac, mert európai megbízhatóságú terméket szeretne, de kínai áron” – mondja Walter. A Kölnben szerzett vis�szajelzések alapján az érdeklődés megvan: harmincöt országból kaptak megkeresést. Ennek a lereagálása még minden bizonnyal némi időbe fog telni. „Elsősorban, olyan Európán belüli orszá-

gokra koncentrálunk, ameszakhatóságok közötti vita lyekben az értékesítés feltét- miatt akadtak meg. „De abelei eleve adottak, tehát pl. szurd példaként említhet220 V-os a hálózat és megnénk a webshopoknak – vannak az engedélyek, tanú- mint minden boltnak – előírt, kötelezően megvásárolandó sítványok” – mondja Zsolt. A startupok világában egy panaszkönyvet. Pedig ténykicsit talán szokatlan móleges üzletünk nincs is” – tedon, külső befektető nélkül, a szi hozzá Walter. Nosiboo teljes fejlesztését saA fejlesztés nehézségei és a ját cégük, önerőből finanszí- jelenlegi gazdasági környezet rozta. Folyamatosan figyelik ellenére Zsolt és Walter eltöa kiírásokat is, de egyelőre kélt szándéka, hogy pécsi köznem igazán sikerült megfele- pontjukat nem feladva újabb világszínvonalú, innovatív, lő pályázati lehetőségeket magyar terméket mutassaigénybe venni. A hatósági eljárások, enge- nak be az európai piacon. délyeztetések kapcsán szerStartupokon legtöbbször az innovatív zett tapasztala- ötlet alapján létrehozott termék vagy taik sem azt mu- szolgáltatás köré szerveződött projektcétatják, hogy az geket értjük, amik a nemzetközi piacokat innovációk szü- célozzák meg. letése gördülékeny folyamat volna, ami jól Reményeik szerint a Nosiboo előkészített terepen, minden piacra vezetésének már a kösegítséget megadva zajlik. vetkező években lesznek kézOlyan is előfordult, hogy a zelfogható eredményei.

2013. november Made in Pécs 25

SÚGÓ

KORRUPCIÓ A Krétakör Színház új előadása már bemutatója előtt vihart kavart témaválasztása és meghökkentő reklámkampánya miatt. A Korrupció című darab vidéken Pécsett lesz először látható. A rendezővel, Gulyás Mártonnal beszélgettünk. A minket körülvevő rengeteg probléma közül miért pont a korrupciót választottad feldolgozandó témának? Mert ez köszön vissza leginkább életem összes színterén. Azt érzem, hogy a problémáink egy jelentős hányada mögött az a lényegi baj húzódik meg, hogy korrumpált közösségi viszonyokat működtetünk a munkahelyeinken, szórakozóhelyeinken és a családon belül is. A színészeket mennyire volt könnyű vagy nehéz

meggyőzni az előadáshoz? Szerencsés rendezőnek mondhatom magam: tudatos és érzékeny gárda áll a színpadon, akik tisztában vannak a téma jelentőségével, és ehhez szívvel-lélekkel képesek odatenni a színészetüket. Innen is köszönet nekik ezért! A szereposztást böngészve Koós János nevének felbukkanása a legmeglepőbb. Miért és hogyan esett rá a választás? Zenés előadásban gondolkodtam, és olyan színpadi

Francia Horror Filmnapok

Az Alliance Française pécsi szervezete nem elégszik meg a szokásos tavaszi francia filméjszakával: ezúttal november 12. és 14. között a Zsolnay-negyedben sokkolnak. A Kommunikáció- és Médiatudományi Tanszék három emeletén, három napon keresztül, három kategóriába sorolva, kilenc filmet vetítenek a szervezők. A tévével és fotelokkal berendezett sarkokban reggel 10 órától egészen estig lehet bekapcsolód-

ni egy-egy alkotásba. Klasszikusnak egyáltalán nem mondható horror, a brutalitást kendőzetlenül ábrázoló pszicho-thriller, és vígjátékos elemekkel tarkított egyéb szörnyűségek kaptak helyet a sorban. A filmek nagy része magyar felirattal tekinthető meg, de akad szinkronizált és angol feliratos alkotás is. E25 (Zsolnay Kulturális Negyed) November 12–14. Részletes program: af.org.hu.

26 Made in Pécs 2013. november

nyelvezetben, ahol a különböző zenei minőségek egymást is „korrumpálják”. Koós dalai, Dargay Marcell eredeti zenéi, és a felhasznált további zeneirodalmi anyagok mindmind kölcsönös egymásra hatásban eredményeznek érzéki érintettséget a korrupcióval kapcsolatban – a szándék legalábbis ez. Az eddigi előadásokat hogyan fogadta a közönség? Milyen visszajelzések érkeztek hozzátok? A közönség reakcióiról csak korlátozottan vannak benyomásaink, mert sajnos a bemutató utáni két előadást betegség miatt le kellett mondanunk. Sokan lelkesek a témaválasztástól – a kérdés az, hogy színházilag sikerült-e

adekvát formát és nyelvet találni ennek a közvetítéséhez. Ennek eldöntése a pécsi közönség feladata. Budapesten nagyon sok helyen visszautasították a Korrupció bemutatását. Pécsett ezzel nem volt probléma? Szerencsére nem. A Zsolnay Kulturális Negyed a kezdetektől együttműködő és nyitott volt. Ez megerősítő és pozitív fejlemény. Személy szerint nagyon várom a pécsi előadást: fontos célkitűzés volt, hogy tudjuk játszani az előadást Pesten kívül is. Ez lesz az első állomás. E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) November 19. 19:00. Jegyár: 2200/1600 Ft.

A polihisztor odüsszeiája

A Múzeum Galériában egészen január végig látható Lakatos Artúr (1880–1968) festő, iparművész, tanár emlékkiállítása, akinek életművében számos kapcsolódási pontot találhatunk Péccsel. Az alkotó több rajza és fest-

ménye is a város részleteit ábrázolják (Havihegy, Papnövelde utca, Vármegye háza, Káptalan utca stb.), de készített kerámiaterveket a Zsolnay-gyárnak is. Belsőépítészként is járt Pécsett: az ő nevéhez fűződik Baranya Megyei Közgyűlés dísztermének berendezése, bútorzatának tervezése. A festő, illusztrátor, könyvművész, gobelinés szőnyegművész, bútor- és kerámiatervező Lakatos Artúrnak emléket állító kiállítás az Egy művész-polihisztor odüsszeiája a múlt század elején címet viseli. Múzeum Galéria (Káptalan utca 4.) November 5-től. K–V: 10:00–18:00. pecsimuzeumok.hu

SÚGÓ

NOVEMBERBEN MÉG Sütőtök Fesztivál

A Zsolnay-negyedben ez a hónap sem telhet el saját szervezésű fesztivál nélkül, így második alkalommal hoznak össze egésznapos programot a szezonja csúcsán járó sütőtök jegyében. Zsolnay Kulturális Negyed Nov. 10. 10:00

39 lépcsőfok Több novemberi bemutatója mellett ebben az évadban egy krimi-vígjáték is felbukkan majd a Pécsi Nemzeti Színház műsorán. John Buchan regénye és Alfred Hitchcock filmje alapján a 39 lépcsőfokot Patrick Barlow alkalmazta színpadra, Pécsett Horgas Ádám rendezésében lesz látható, november 15-től. A PNSZ új bemutatójához az eredeti regényt és a filmet,

Patrcik Barlow úgy írta át 2005-ben, hogy a felbukkanó harminc karaktert mindös�sze 4 színész alakítja. Ezzel Széll Horváth Lajos, Darabont Mikold, Köles Ferenc és Mikola Gergő hatalmas feladatot kapott, amiben persze bőven nyílik lehetőség az örömjátékra. A férfi főszereplő az egyetlen állandó figura, a többiek rengeteg különböző szerepben bukkan-

nak fel, így az eredeti kémtörténet izgalma leginkább bűnügyi komédiába fordul. A szokatlan szereposztást a rendező, Horgas Ádám videós és zenés elemekkel gazdagítja, így még kíváncsibban várjuk a végeredményt. Pécsi Nemzeti Színház – Kamaraszínház (Színház tér 1.) Bemutató: november 15., 19:00.

25 éves a Tanac Az emberöltőnyi fennállását ünneplő népi táncegyüttes valójában több generáció táncost nevelt fel, és teljesen megérdemelten kaphatta meg idén a város kulturális nagydíját. Most ismét bizonyítanak. Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.) Nov. 23. 16:00 és 20:00

2013. november Made in Pécs 27

SÚGÓ

ProgramOK Nov. 2. szombat

Indul a bakterház 19:00 Pécsi Nemzeti Színház Kamaraszínház (Színház tér 1.)

Nov. 3. vasárnap

Brahms: Német requiem 18:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Nov. 4. hétfő

Zsolnay Szalon – Alinda beszélget 18:30 E78 (ZSKN)

Nov. 6. szerda

Csillagász szakkör 17:00 Planetárium (ZSKN)

Nov. 7. csütörtök

Kritikai Szalon 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Beszélgetés Tóth Krisztina új regényéről.

Nov. 8. péntek

Boráldás 16:00 Néprajzi Múzeum (Rákóczi út 15.) Antigoné 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

A köztéri művészet a rendszerváltás után 17:00 E78 (ZSKN) Pódiumbeszélgetés Mélyi József, Kertész László, Várkonyi György és Horváth András részvételével.

Nov. 9. szombat

Terülj, terülj, asztalkám! 16:00 Bóbita Bábszínház (ZSKN)

Nov. 10. vasárnap

II. Pécsi Sütőtök Fesztivál és Helyi Termék Börze 10:00 Zsolnay Kulturális Negyed

Nov. 11. hétfő

Úri muri 19:00 Janus Egyetemi Színház (ZSKN)

Nov. 12. kedd

Újhullámos Francia Horror Filmnapok 10:00 E25 (ZSKN) Bővebben lásd a 26. oldalon. A pécsi bölcsészkar bölcsője 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Könyvbemutató.

Nov. 13. szerda

Tom Ziegler: Grace és Gloria 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.)

28 Made in Pécs 2013. november

Prága, főpályaudvar Nov. 16. PHSZ

Nov. 14. csütörtök

Piroska és a farkas 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.) A L’art pour L’art Társulat estje. Tavaszi áldozat & Amadinda 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.)

Nov. 18. hétfő

Óz, a nagy varázsló 19:00 Pécsi Nemzeti Színház Kamaraszínház (Színház tér 1.)

Nov. 19. kedd

Nov. 15. péntek

Krétakör Színház: Korrupció 19:00 E78 (ZSKN) Bővebben lásd a 26. oldalon.

Nov. 16. szombat

A padlás 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

Vivat Bacchus: Dallam Cuvée 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Kiss Judit Ágnes: Prága, főpályaudvar 19:00 Pécsi

Nov. 21. csütörtök

SÚGÓ Múzsa & Szegediek 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Nov. 22. péntek

Jim Morrison – Amerikai ima 19:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Földes László estje.

Nov. 23. szombat

Tanac 25 éves jubileum 16:00 és 20:00 Pécsi Nemzeti Színház Nagyszínház (Színház tér 1.)

Nov. 30. szombat

Diótörő 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

Kiállítások Lakatos Artúr emlékkiállítás Múzeum Galéria (Káptalan utca 4.) Nov 5.–jan. 31. K–V: 10–18 Bővebben lásd a 26. oldalon.

Nov. 25. hétfő

39 lépcsőfok 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

Jim Morrison – Amerikai ima

Nov. 26. kedd

Ön már városunk része Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Vendég: Bachman Zoltán.

Nov. 28. csütörtök

Csongor és Tünde 19:00 Janus Egyetemi Színház (ZSKN)

Nov. 29. péntek

Zenekari szenvedély 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Gombold újra! E78 Galéria (ZSKN) November 15-ig. Madarak Természettudományi Múzeum (Szabadság u. 2.) Válogatás a BirdPhotography.hu fotósainak munkáiból. A fej, mint kozmosz M21 (Zsolnay Kulturális Negyed) Nov. 25-ig. H, Sze–Szo:10–18 V:12–18. Marwan Kassab-Bachi szír művész akvarelljei.

Jim Morrison versei, dalai Földes László Hobo fordításában és előadásában, Póka Egon zenéivel. A 20 éve bemutatott előadói est ma is töretlen népszerűségnek örvend. Nov. 22. 19:00 (Művészetek és Irodalom Háza) Hey’Ya – arab nők a sportban M21 (Zsolnay Kulturális Negyed) Nov. 25-ig. H, Sze– Szo:10–18 V:12–18. Brigitte Lacombe, Marian Lacombe fotóművészeti kiállítása. Textil Avantgard Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Nov. 24-ig. H, Sze–V:10–18.

Festmények, kollázsok Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Nov. 7.–dec. 1. H–P: 8:00–18:00. Kazinczy Gábor grafikusművész kiállítása. Marseille-Provence 2013 re:public galéria (ZSKN) November 21.–december 2. Zimonyi Máté fotókiállítása.

2013. november Made in Pécs 29

FILM

KRITIKA

Alabama és Monroe

elgium nem kockáztat, biztosra megy. Egy olyan filmet küld a 2014-es Oscarra (többek közt A nagy füzet ellen), amelyben minden megtalálható, ami a zsűri és az amerikai közönség szívét finoman szólva is megérintheti. Egy lázadó lány tele tetkóval beleszeret a tökéletes ellentétébe, az Amerika-rajongó bluegrass énekesbe. A pár közös életet és házat épít, szerelmük gyümölcse is megfogan. Azonban a gyermekről kiderül, hogy halálos beteg, és nem árulok el nagy titkot, el is veszítik. A film itt kezdődik

igazából: hogyan küzd meg a gyásszal, hogyan viszonyul ezután az élethez a két ember? A mű trükkösen, az eredeti színdarab időszerkesztését követve nem pusztán flashback-ekkel, hanem különböző, egymást ellensúlyozó epizódok egymás után szerkesztésével operál. Ha még egy lapáttal rá akar dobni az érzelemfaktorra, akkor felcsendül valamelyik bluegrass melódia. Nehéz eldönteni, hogy mindez teljesen őszinte hozzáállás a rendező részéről, vagy tényleg arra játszik, hogy minél erőteljesebb hatást váltson ki a nézőiből.

AJÁNLÓ

A jogász Egy újabb mese az emberi gyarlóságról, a bűnről és bűnhődésről Cormac McCarthy első filmforgatókönyvéből. Azt már félve írom le a hívószavak közé, hogy Ridley Scott rendezésében, de talán most kiköszörüli a Prometheus-szal ejtett „csorbát”. Bízzunk benne! Viszont a színészgárdára biztosan nem lesz panaszunk: Michael Fassbender a címbeli jogász (mennyivel kevésbé

30 Made in Pécs 2013. november

hangzik ütősebben a cím, mint az eredeti The Counselor), aki úgy dönt, egyetlen kaland erejéig tesz egy kitérőt a sötét oldalra, belecsap a drogbizniszbe. Még az indoka is megvan: anyagi biztonságban akarja tudni saját maga és frissen eljegyzett barátnője (Penélope Cruz) életét. Ezért 20 millió dollár értékű fehér port hoz át az Egyesült Államokba, ahol még a terí-

FILM

VETÍTÉSEK Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / hat/ tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló mozi

Viszont a színészek, beleértve a kislányt, rendkívül jól megállják a helyüket, dacára annak, hogy a karakterek nem önálló személyiségek, csupán egy-egy ideának a megtestesítői, vázlatai. Ám az továbbra is rejtély, hogy egy ilyen koncept-filmbe hogyan lehet konkrét történelmi eseményeket, személyeket és hitvallásokat beleszőni. Ráadásul ennyire erőltetetten.



Színes, feliratos, belga filmdráma, 111 perc, 2012 (BA) Rendező: Felix Van Groeningen Szereplők: Veerle Baetens, Johan Heldenbergh Apolló mozi: november 21-től tést is vállalja, csak hogy kerek legyen a történet. Természetesen ezt a kis kiruccanást a komoly üzletemberek, akik tényleg ebből veszik meg a mindennapi kenyerüket (is) – a már megint szinte felismerhetetlen Javier Bardem, a démoni Cameron Diaz vagy éppen Brad Pitt – nem nézik jó szemmel és hősünket veszélyes játékba kergetik. Aki olvasott a jelenleg egyik legfelkapottabb amerikai írótól, McCarthy-tól bármit is, sejtheti, hogy az első ránézésre ártalmatlan kaland útvonala egyre mélyebb mocsarakon vezet keresztül. Színes, feliratos, amerikaiangol thriller, 117 perc, 2013 Rendező: Ridley Scott Szereplők: Brad Pitt, Michael Fassbender, Javier Bardem, Penélope Cruz Cinema City: november 14-től

Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/www.apollo-pecs.hu). A műsorváltoztatás jogát fenntartjuk. Turbó (szín. mb. am. anim. vígj.) nov. 1-6. 16:00. Fiatal és gyönyörű (szín. fel. fr. filmdr.) nov. 1-3. 16:00, 20:00; nov. 4. 18:00, 20:00; nov. 5-6. 18:00; nov. 7-10. 20:00. Isteni műszak (szín. magy. vígj.) nov. 1-4. 18:00; nov. 5-6. 20:00; nov. 7-10. 15:00; nov. 11-13. 18:00. A nyár királyai (szín. fel. am. vígj.) nov. 1-3. 18:00; nov. 4-6. 16:00. Éjféli gyors Lisszabonba (szín. fel. ném-svájci-port. rom. thrill.) nov. 1-3. 20:00; nov. 5-6. 18:00. Oh Boy (ff. fel. ném. vígj.) nov. 7-10. 16:00. Mocsok (szín. mb. ang. thrill.) nov. 7-10. 17:00; nov. 12-13. 20:00. Templom a dombon (szín. fel. szerb-ném-fr-horv. filmdr.) nov. 7-10. 18:00; nov. 11-13. 20:00. Adéle élete I-II. (szín. fel. fr. filmdr.) nov. 7-10. 19:00.

Majdnem tökéletes szerelem (szín. fel. dán. rom. vígj.) nov. 11-13. 16:00. Anyai szív (szín. fel. rom. film) nov. 11. 16:00, 20:00; nov. 12-13. 16:00. Mielőtt éjfélt üt az óra (szín. mb. am. filmdr.) nov. 11-13. 18:00. A nagy füzet (szín. mb. némfr-magy-osztr. filmdr.) nov. 14-16. 16:00; nov. 17-20. 18:00. Pinokkió (szín. mb. ol-belg-frlux. anim.) nov. 14-20. 16:00. A jogász (szín. fel. am-ang. thrill.) nov. 14-16. 18:00, 20:00; nov. 17. 16:00, 20:00; nov. 18. 16:00; nov. 19-20. 16:00, 20:00. Bettie-mobil (szín. fel. fr. film) (BA) nov. 14-16. 18:00, 20:00; nov. 17. 18:00; nov. 18. 18:00, 20:00; nov. 19-20. 18:00. Egy francia család szexuális krónikája (szín. fel. fr. vígj.) nov. 17-20. 20:00.

2013. november Made in Pécs 31

ZENE

EZEKET HALLGATOM Lenthár Balázs

nak Sokak már k van elegü ól nyagb a műa

Dögös pécsi rock ‘n roll

1 2 3 1 4 5

The Beatles: Abbey Road Alice In Chains: Alice In Chains SigurWaits: Rós - Takk Tom Rain Dogs  Nick Drake: Pink Moon Cseh Tamás: Levél nővéremnek 2.

Mightyfools

Október elején tehetségkutatót nyert a Junkie Jack Flash, nemrég új EP-vel jelentkeztek, novemberben pedig két helyen is fellépnek Pécsett. A zenekar énekes-gitárosával, Pető Szabolccsal beszélgettünk. Nemrég megnyertétek az R33 tehetségkutatóját. Mivel jár ez a győzelem, és mit jelent ez az elismerés számotokra? Nagyon örültünk a győzelemnek, és örömmel láttuk, hogy a közönség egészen megőrült a döntős koncerten, pedig a 90%-uk akkor hallott minket először. Egy egészen szép összeget nyertünk, amit kizárólag a zenekarra fogunk fordítani, ezenkívül pedig kaptunk 15 nap ingyen stúdiózást az R33 stúdióban. Hamarosan elkezdünk melózni a nagylemezen. Az 1970-es, 1980-as évek rock ‘n roll stílusa, amit játszotok, mennyire jön be a mostani fiataloknak? Mivel nagy része a fiataloknak még csak nem is ismeri azokat a zenéket, amik minket inspirálnak, ezért biztos sokan azt hiszik, hogy ez valami új, vagy csak nagyon érdekesnek találják. Az idősebbek pedig boldogok, mert eszükbe jut az a sok dögös zene. Ez nem plagizálás, inkább belénk ivódtak ezek a hatások, hiszen rettenetesen

tiszteljük a Nagyokat. Visszatérve a kérdésre, szerintem jól esik nekik a rock ‘n roll, sokaknak elegük van már a műanyagból. Szeptember elején készítettétek el Vörös címmel az új EP-teket. Milyen a fogadtatása? Igazából ez csak egy demó. Kevés pénzből csináltuk, egyáltalán nem profi, csak a dalokat akartuk valahogy eljuttatni a nagyérdeműhöz. Vannak, akiknek nagyon tetszik, és vannak, akiknek nem annyira. Általában a hangzásra mondják, hogy erőtlen. A koncerteken megszokott hangzáshoz képest egyébként tényleg az. Novemberben a Ti-ti-tában, Pécsi Est Caféban is felléptek Pécsett. Mi lesz a különbség a két koncert között? Igyekszünk mindig más dalokat játszani, ez most sem lesz másképp. Különböző számok lesznek a két koncerten. Hozzáállásban viszont nincs különbség: teljes gőzzel nyomjuk helyszíntől, időtől, létszámtól függetlenül.

32 Made in Pécs 2013. november

Az atombomként robbanó fellépéseiről ismert holland producer duó, a Mightyfools november 8-án érkezik az Amper Klubba. Az október elején megnyitott szórakozóhely azt tűzte zászlajára, hogy hidat ácsol városunk és az elektronikus zenei nagyvilág között. Úgy tűnik, hogy megy is nekik a hídépítés, hisz nem egészen egyhónapos történelmük során már több neves külföldi dj is megdöngette a klub speckó hangrendszerét, és a menő budapesti partisorozatok is idetalálnak végre. A klub novemberben is több nagy durranást tervez, különböző stílusokban is. Közülük a legnagyobb falat talán a Mightyfools lesz.

Ha valamire azt lehet mondani, hogy napjaink korszerű partizenéje, akkor a Mightyfools produkciójára egészen biztosan. A hiperaktiv duó két tagja, Jelle Keizer és Andy Samin 2008ban talált egymásra, és pillanatok alatt a műfaj egyik legkeresettebb előadóivá váltak az egész világon. Diplótól Afrojacken át Steve Aokiig rengeteg világsztár dj kapta fel számaikat, aminek köszönhetően két éven belül nagyjából az egész világot, köztük a műfaj legfontosabb fesztiváljait is bejárták. Amper Klub (Czinderi utca 6.) November 8. 22:00. Jegyár: 1500/1900 Ft.

ZENE

Ivan & The Parazol

Programok Nov. 1. péntek

Zagar 21:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1000/1400 Ft.

Nov. 4. hétfő

Sunset, Csakazértis, Depresszió, Junkies 18:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1999 Ft. Riddim Colony 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

INGYENES Ozone Mama, Mocsok 1 kölykök 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Az 1960-as, 1970-es évek rock’n roll-ja elevenedik meg november végén a Pécsi Est Café színpadán, ahol a kirobbanóan energikus, pofátlanul tehetséges Ivan & The Parazol lép fel. A fiatal banda legelső Est Cafés koncertjét annyira odakente, hogy gyakorlatilag állandó meghívót zsebeltek be a szervezőbizottság tagjaitól. Első lemezük, a Mama don’t you recognize Ivan & The Parazol azóta beütött rendesen, a Take

my hand című daluk megunhatatlan rádiósláger lett, rajongótáboruk egyre csak nő, azaz bátran elmondható, hogy Ivánék nagyon rövid idő alatt olyan pályát futottak be, amit néhányan csak irigykedve bámulhatnak. Előttük, a stílus helyi nagyágyúi, a Junkie Jack Flash melegíti be a közönséget. Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) November 23. 21:00

BLIND MYSELF Az államokat is megjáró, a zenészélet minden szodomáját és gomorráját megélt Blind Myself, hazatérése óta lendületesebb és frissebb, mint valaha. Köszönhető ez egyrészt az idehaza még mindig különlegesnek mondható metal-hardcore házasságnak, ami a zenekar egyik védjegye, valamint az erőteljes öniróniának. 2008-ban az egész világ felfigyelt rájuk röpke 15 másodpercre, egy 4 perces videónak köszönhetően, amelyben a zenekar popikonok energiáit szipolyozza el a színpadok mögött, hogy ők lehessenek a világ legnagyobb zenekara. Egy másik klipjükben közismert popsztárokat zsűriznek egy alternatív „megasztár” műsorban. De nem csak ezek-

ben vehető észre a Blind iróniája: legutóbbi (magyar nyelvű) lemezükhöz készült egy klip, melyet egyenesen Fásy Ádám műsorában mutattak be először. Netes kommunikációjuk pedig kifordított mémek és sorozatos öngúny napról napra, amivel egyre több és több rajongót nyernek meg. Aki tehát szereti ha leviszi a haját a gitár, és érdekli az is, hogyan szólal meg egy hardcore-műalkotás magyarul, feltétlenül nézze meg őket az E78-ban. Előttük a Sick-room, a Seek and Destroy, a Dirty Dawn és az Orion Ranch melegít.

Presser Gábor szerzői estje 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Jegyár: 45007500 Ft.

Nov. 7. csütörtök

Harcsa Veronika-Gyémánt Bálint 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Jegyár: 1500-2000 Ft. Junkie Jack Flash, The Talking Horse, The Trousers 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Nov. 8. péntek

Blind Myself, Sick-room, Seek and Destroy, Dirty Dawn, Orion Ranch 20:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 500 Ft. Carbonfools 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1500/1800 Ft. Mightyfools, Space Inhalerz 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Bárány Attila, DJ Span, Beatboy, Bajusz 22:00 UNIV Lounge (Breuer Marcell sétány 2.)

Nov. 15. péntek

Nov. 19. kedd

INGYENES Járai Márk 21:00 BárCsak Kávézó (Zsolnay Kulturális Negyed)

Nov. 22. péntek

Jim Lemon, Cuba Libre 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Nov. 23. szombat

Kistehén 21:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1000/1200 Ft.

Nov. 29. péntek

Európa Kiadó 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Nov. 30. szombat

Nov. 9. szombat

Bëlga 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 900 Ft.

A.K.K.E.Z.D.E.T. P.H.I.A.I. 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 900 Ft. Ocho Macho 21:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1000/1300 Ft.

E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) November 8. 20:00. Jegyár: 500 Ft.

2013. november Made in Pécs 33

AZ ÉN PÉCSEM

A Je Pécs lenkor nek a hír hozza neve t

Ágoston Zoltán kritikus gyakornokként kezdte pályáját az idén 55 éves pécsi irodalmi és képzőművészeti folyóiratnál, a Jelenkornál. 1992től a lap szerkesztője, 1999 szeptemberétől főszerkesztője lett. Apró Annamária interjúja. Mikor találkoztál először a Jelenkorral? Dombóváron jártam gimnáziumba 1980-tól, onnan van az első tényleges emlékem róla. A folyóirat-tárolóban feltűnt a Jelenkor, hiszen 1980 januárja óta ilyen narancssárga a borítója, melyet Martyn Ferenc, az egyik legkiválóbb, európai iskolázottságú festőművész tervezett. Az ember azonnal kiszúrta ezt a színt, ami egyáltalán nem volt szokványos, nem simult be a többi folyóirat közé. 55 éves a Jelenkor. Az ünnepségen elhangzott, hogy a lap történetében van egyfajta folytonosság, egység. A folytonosság letéteményese Csorba Győző volt. 1931-

ben hozták létre a Janus Pannonius Társaságot, amely fontos volt, mert az addig kószáló fiatal írók szervezett formában tudtak alkotni, érdekeket érvényesíteni. Érlelődött egy lap, majd 1941-ben megjelent a Sorsunk, amely az egész Dunántúl egyetlen folyóirata volt. Az ezt megalkotó emberek gondolkoztak is ebben a tájegységben, bennük élt a dunántúliságnak egyfajta összetartozás-érzése. Ez utóbb kiment a divatból, és sokan provincializmusként tekintenek rá, pedig ennek a nehezen megfogható identitástudatnak szerepe volt akkoriban olyan különböző írók együttműködésében, mint Hamvas Béla, Weö-

34 Made in Pécs 2013. november

res Sándor vagy Mészöly Miklós. A Sorsunk és a Jelenkor között pedig a Dunántúl című folyóirat működött. A rettenetes elvárások és a politikai környezet dacára ez a folyóirat is próbált „rendes” irodalmat közölni, miközben a Rákosi-korszakban a termelő népről és a vaskohászatról kellett volna írni fantasztikusan idealizált munkásfigurákkal. Bizonyos értelemben a Dunántúl szélárnyékban lévő lap volt, nem volt annyira a cenzorok szeme előtt, ilyen módon belefértek olyan írások is, melyek máshol nem jelenhettek meg. Melyek a legkedvesebb, Pécsről szóló szövegeid? A versek közül a legkorábbi emblematikus szövegem Csorba Győző Séta és meditáció című gyönyörűséges verse. Ebben szerepelnek az alábbi sorok: „Nekem: A VÁROS mindörökre./Ennyi fény, ennyi fény! Ez már a fény utolja./Az ősz kirakta foltjait a tájra.” Ezen kívül imádom Weöres Sándor A kétfejű fenevad című drámáját, amely a magyar drámairodalom talán legfantasztikusabb műve. Pécs másik, későbbi nagy, emblematikus verse Bertók Lászlótól A város neve. Horváth Viktor Török tükör című regénye is nagyszerű, finom, játékos mű. Hogyan látod Pécs kulturális életét az EKF után? Jól látható, hogy azt a nemzetközi kulturális kapcsolatrendszert, amely azokban az időkben kialakult, ugyanolyan magas hőfokon nem sikerült fenntartani. A város kulturális intézményrendszerét tekintve már a 90-es években megkezdődött egyfajta racionalizálás, de a pénzhiány miatt szakmailag

is leépülnek bizonyos intézmények. Ez leginkább talán a múzeumok esetében érezhető. Az intézményrendszer átalakítása egyben centralizációt is jelent, a Zsolnay-negyedbe koncentrálják a kulturális erőket, a könyvtárakat pedig a Tudásközpontba olvasztották. A ZSÖK-nél még mindig nem dőlt el, mennyire sikerül az embereket oda kivinni. Vannak rossz beidegződések a pécsiekben, nagyon üdvös lenne fellazítani a megcsontosodott viselkedésmódokat, melyek szerint a közvetlen belvárost nem hagyjuk el. De talán lényegibb kérdés az, hogy Pécsen, amely gazdaságilag még mindig nem talált magára a bányák bezárása óta, van-e fizetőképes kereslet a kultúrára. A Jelenkor sincs könnyű helyzetben, a helyi támogatásunk folyamatosan csökken. Ezt jó lenne megállítani, mert ha így folytatódik, egyre inkább csak szellemi lesz a kapcsolata Pécsnek és a Jelenkornak, pedig mégiscsak Pécsnek hozza a hírnevet, amennyiben már 55 éve összekötik a nevét a városéval.

Villámkérdések Kedvenc éttermed? Cellárium, régebben az Áfium, néha a Trafik. Kedvenc kocsmád? Régen a Dante, mostanában a Ti-ti-tá.

Mit olvasol most? Nagy Imre: Öttorony (A pécsi irodalmi műveltség a kezdetektől a huszadik századig), régi Jelenkor- és Sorsunk-példányok, Parti Nagy Lajos: Mi történt, avagy sem. Kedvenc pécsi szerzőid? Csorba Győző, Bertók László, Parti Nagy Lajos.