Made in Pécs 2013 febr. I./1.

COVER.indd 2

1/23/13 5:36 PM

Tartalom Lokál

8 13

22 Busó style

Pécsi hősök Hősök a múltból

Étel -ital

14 16 20

Fánki tájm Eszünk, mint a moziban Bálint bora

Stílus

22 24

Busó Valentin-napi bazár

Súgó

26

Ajánlók Jégvirág Fesztivál, A padlás, Műhely

Film

30

Digitális Apolló, Ajánlók Tabu, Die Hard 5.

Zene

32

D.O.G. interjú, Ajánlók The Starmans,

32 D.O.G.

Kistehén Melankólikusok

Az én Pécsem

34

Járai Márk

made in pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, Major Zoltán, Séllei Lilla, W. Hollósi Dániel Fotósok: Bergics Balázs 28. o. (lent), Gűth Ervin 27. o. (bal fent), Hubay József 10. o. (bal, jobb fent), 11. o. (jobb fent), 12. o. (bal fent), 30. o. (fent), Kalmár Lajos 8. o. (jobb lent).

A meg nem jelölt fotók és illusztrációk a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelennek meg.

Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a T-O-P Lapkiadó Kft. (7621 Pécs, Rákóczi út 46.)

Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46.

Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg.

Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken!

A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget.

A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

14 Fánki pozitív

Out/In Váltanunk kellett. A Time Out birodalom magyarországi kiadványait (az angol nyelvű budapestit, valamint a magyar és angol nyelvű pécsit) megjelentető vállalkozás sajnos nem bírta előre kifizetni a következő évekre szóló licenszdíjat. Ugyanis London ezt kérte. Ennek a hatalmas összegnek az előteremtésére a pécsi magazinoknak önmagukban soha nem is lett volna esélye. Csak a fővárosi kiadvány kistestvéreként tudtunk volna megjelenni. Az induláshoz képest megváltozott körülmények miatt budapesti magazin biztosan nem lesz, és így Time Out Pécs sem. Azonban, az elmúlt másfél évnyi munkánknak és az ez alatt az idő alatt szerzett hűséges olvasóinknak köszönhetően megvan az esély arra, hogy hosszabb távon is folytatni tudjuk az eddigi színvonalon. Ha nem kell licenszdíjat fizetni. Így nevet váltottunk, mert úgy érezzük, hogy Pécsett továbbra is szükség van egy városi magazinra.

A Time Outnak hálásak vagyunk, hiszen részben neki köszönhetjük azt a szerkesztői szemléletet, amit ezután is követni fogunk. Jó dolgokról írunk, olyasmikről, amiket szívből tudunk ajánlani és amiket fontosnak tartunk. Azokról, amik miatt élhető város Pécs. Persze, nem megyünk el kritika nélkül a dolgok mellett, ha éppen arra van szükség.

A névváltással több szabadság és több felelősség is jár. Ezeknek örülünk. Reméljük, hogy magazinunk csak jobb lett és egyre jobb is lesz. Mi ezen dolgozunk.

Minden egy kicsit frissült, új sorozatokkal, rovatokkal egészült ki a magazin. Ezután is bővebben foglalkozunk egy-egy kiemelt témával, majd a gasztro és a stílus oldalak következnek. A programajánlóink továbbra is a városi történések legjavát hivatottak összegyűjteni.

Példányszámunk és terjesztési pontjaink nem változtak, így a Made in Pécs következő számát a szokásos helyeken február utolsó hetében kereshetitek. Kérdéseiteket, kéréseiteket ezentúl az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk. Gűth Ervin, szerkesztő

2013. február Made In Pécs 3

MiP_2013_001.indd 3

1/22/13 8:35 PM

Lokál HA ÉN LENNÉK A POLGÁRMESTER

Hol van?

Bódiné Kövecses Anna (56) bábkészítő-tervező

1. Meghosszabbítanám a Király utcát egészen a Zsolnay Negyedig, és a kisvasút is járna ezen az útvonalon.

2. Csinálnék egy klasszikus magyar éttermet cigányzenével.

3. Nem szednék behajtási díjat a belvárosban lakóktól.

4. Ingyen adnám ki a belvárosi üzleteket apró kézműves boltoknak.

5. Javítanék a közbiztonságon.

Azt hiszed ismered Pécset? Akkor biztos tudod, hol készült ez a fotó.

Segítünk: igazság szerint jogos volt ez a szépen felújított épület és az azt díszítő fali elem. Szerkesztőségünk közelében megtalálod.

Az én munkám Hogyan választottad ezt a hivatást?

Belecsöppentem. Egy nagyon jó barátom a Támasz Alapítvány szakmai vezetője, és mikor három éve nem volt munkám, ő ajánlott egy ideiglenes állást, és itt ragadtam. Akkor éjszakai krízisszálló-ügyeletes voltam, most pedig utcai szociális munkát végzek.

A krízisszálló jelenleg is működik, de csak a téli időszakban tart nyitva, novembertől áprilisig, estétől reggelig. Az ügyeletes fogadja a beérkező hajléktalanokat, teát, zsíroskenyeret ad nekik, megmutatja, hová lehet feküdni. Reggel pedig az itt alvók elhagyják az épületet. A mostani munkám sokkal aktívabb kapcsolattartást kíván sokkal több klienssel, a városban élő hajléktalanok legtöbbjével van valamilyen kapcsolatom. Utcai szociális munkásként a feladat is összetettebb; a szállás felé orientálás, egészségügyi ellátáshoz segítés, a kliensek bürokratikus ügyeinek intézése, télen pedig az állapotfelmérés és a fagyásveszély elhárítása, ami napi szintű feladat.

A krízis szállón hány férőhelyetek van?

Jelenleg 25 személyes a krízisszálló

Gábor, utcai szociális munkás

a Dugonics utcában, és ezen kívül van két másik éjszakai szálláshelye a Támasznak. Az egyik a Gomba utcai férfi menedékhely, a másik a Bittner utcai nőimenedékhely, azok egész évben nyitva vannak. A téli szállást általában olyanok veszik igénybe, akiket az utcások, tehát az utcai szociális munkások terelnek ide. Sok hatósági és lakossági bejelentés is érkezik a diszpécserszolgálatunkhoz.

Mi történik akkor, ha egy hajléktalan nem szeretne bejönni a szállásra?

Sajnos ez a szíve joga. Nem vagyunk hatóság, nem kényszeríthetjük arra, hogy igénybe vegyen egy szolgáltatást, ez önkéntes alapon működik. Ha valaki bármilyen ok miatt úgy dönt, hogy mégis inkább egyedül akar éjszakázni, azt sajnos el kell, hogy fogadjuk. Szerencsére, aki nem akart a szállásra jönni, azzal sem történt elháríthatatlan dolog. Eddig. De akin látjuk, hogy rossz állapotban van, és gyaníthatóan nem bírná ki az éjszakát, azt igyekszünk rábeszélni, vagy valamelyik szállót igénybe vegye.

Körülbelül hány hajléktalan van jelenleg Pécsett?

Akivel utcásként kapcsolatba kerü-

lünk, az körülbelül 400-420 ember.

Azért nehéz ezt megmondani, mert a Támasznak elég sokfajta szolgáltatása van, és van, aki csak az egyik szolgáltatást veszi igénybe, csak a népkonyhára jár be ebédelni, vagy ide jár fürödni, esetleg elhasználódott ruháját jobbra cserélni, vagy kimosatni. Ha a teljes ügyfélkört nézzük, az mintegy kétezer ember, akit valamilyen módon hajléktalannak lehet nevezni.

Milyen sikerélményeid voltak a munkád során?

Ez nem egy kifejezett sikerszakma. Azt szoktuk egymás között mondani, hogy nem is szabad olyan nagy sikereket várni magunktól, az apró eredményeknek is lehet örülni. Ha valakit tizenötször megkerestünk az utcán, és a tizenötödik találkozás után hajlandó volt eljönni egy éjszakára kipróbálni, hogy milyen normális, fedett körülmények között aludni, vagy eljött velünk az orvoshoz tüdőszűrésre, ez egy nagyon pici eredmény, de ennek is örülni kell. Az adott ember életében ez olykor egy óriási változás. De nagy, életjavító megoldások nincsenek, vagy nagyok ritkák.

4 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 4

1/22/13 8:35 PM

EKF 2013 Marseille mellett Kassa viseli 2013-ban az Európa Kulturális Fővárosa címet. Csaknem 360 kulturális eseményt rendeznek a Szlovákiai városban.

A műsorfolyamnak 23 kulcsprogramja lesz, ezek öt prioritásra, négy személyiségre, valamint a másik idei kulturális fővárossal, Marseille-jel való együttműködésre épülnek. Korábban, a külföldi sajtóbeszámolók a 2010-es pécsihez hasonló állapotokról tudósítottak, azaz néhány felújítandó épület elkészült, de egyes központi fontosságú átalakítások befejezése még várat magára. Így egyelőre nem sikerült átadni a kulturális és kreatív ipari központtá alakítandó egykori kaszárnyát, illetve egy műcsarnokká átépítendő egykori fürdőt sem. Természetesen a kommunikáció azért – ahogy városunkban is annak idején – inkább a hurráoptimizmusról szól.

A szervezők a programok zömét, amivel a legtöbb látogatót kívánják a városba csalogatni, az év második felére ígérik.

Fényt kapott a Biokom A város területén található közvilágítás aktív elemeinek üzemeltetésével járó feladatok januárban a Biokom Kft.-hez kerültek, amiket vállalkozó segítségével oldanak meg.

Pécsiek a fapados Dakaron Pécsről is nekivág egy csapat a közel 9000 kilométeres Budapest–Bamako-ralinak.

A fapados Dakarként emlegetett, jótékonysági célokat is szolgáló Budapest– Bamako-rali 2006 óta minden januárban elstartol a fővárosból, hogy a kb. 9000 kilo-

méteres táv megtétele után Mali fővárosában, Bamakoban kössön ki. Erre a flúgos futamra bármilyen, utcán használt járművel lehet nevezni, az indulók pedig eldönthetik, hogy verseny vagy túra kategóriában nyüstölik e magukat és autóikat.

A január 25-én induló versenyen, dacolva minden veszéllyel, Tom Market Team néven egy pécsi csapat is részt vesz.

A veszélyt a főszervezők is komolyan veszik, éppen ezért, a feszült mali helyzet és a politikai válság miatt az idén BissauGuinea fővárosában ér véget a futam.

Remélhetőleg a pécsi egység célbaérkezésével is.

A szurkolók a budapestbamako.org oldalon követheik nyomon a verseny alakulását.

Az intézkedés következményeként most már a környezet- és hulladékgazdálkodás, a városüzemeltetés, a parkolás valamint a pécsi parkerdő mellett egy újabb fronton számít a Kiss Tibor vezette cégre a város.

Nagyon úgy tűnik, hogy legalább egy műkődőképes és hatékony városi vállalat azért akad Pécsett is, és csak szurkolni tudunk, hogy a döntéshozók már rövid távon a városi ingatlanvagyon kezelését, a közoktatás még a városnál maradt feladatait, valamint az egészségügyi és a kulturális szférát, rendfenntartást, távfűtést, de mindenek előtt a közétkeztetést, a tömegközlekedést, és a vízi- és szennyvízközművekkel kapcsolatos feladatokat is helyezzék a Biokom hatáskörébe.

2013. február Made In Pécs 5

MiP_2013_001.indd 5

1/22/13 8:35 PM

Ingyen cuccok

M

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ ingyen oldalon találod. A nyeremények nem átruházhatók.

INGYEN Belépők a Latin-amerikai Filmnapokra

Igazi különlegességre számíthatnak a filmrajongók február 21-24ig az Apolló moziban. Ekkor rendezik meg ugyanis a Latinamerikai Filmnapokat, melynek keretén belül kortárs játékfilmek, dokumentumfilmek és kísérőfilmek láthatók az egyetlen belvárosi moziban. Erre a programra most egy darab páros belépőt sorsolunk ki, ami bármelyik előadásra felhasználható.

Jelentkezési határidő: február 18.

Apolló mozi Perczel Miklós utca 22.

INGYEN Koribérlet

A Zsolnay Kulturális Negyed Pirogránit udvarán január elejétől már korcsolyázhatnak a téli sportok szerelmesei. A speciális műanyagból épített koripálya tökéletes jég élményt nyújt, előnye pedig az, hogy enyhe időben is lehet használni, hiszen olvadástól nem kell tartani. Most 2 darab heti koribérletet sorsolunk ki a jelentkezők között, amit március 8-ig fel kell használni, csupán azért, mert akkor zár be a Pirogránit korcsolyapálya.

Jelentkezési határidő: február 17.

Zsolnay Kulturális Negyed

INGYEN Belépők a Paddy and the Rats koncertre

A Paddy and the Rats azon kevés zenekarok egyike, akik még nem léptek fel a Pécsi Est Caféban. Február 15-én ez a pillanat is elérkezik. A saját meghatározásuk szerint pub’n rollt játszó zenekar koncertjére most 2 darab kétszemélyes belépőt sorsolunk ki. A hangulat garantált, hiszen a zenekar a saját dalok mellett ír kocsmadalokat és tengerészdalokat is játszik a legkülönbözőbb hangszereken, sok-sok rákkendrollal.

Jelentkezési határidő: február 11.

Pécsi Est Café Rákóczi út 46.

6 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 6

1/22/13 8:35 PM

INGYEN Borok a Pannon Borbolttól Az interneten elérhető Pannon Borbolt (www.pannonborbolt.hu) kizárólag a Pannon Borrégió borait forgalmazza, tehát a pécsi, villányi, szekszárdi és tolnai borvidék legszebb nedűi lelhetők fel kínálatukban nagyszerű árakon. Most egy fehér (Kvassay Levente Zöldvetelini 2012), egy rosé (Márkvárt János - Rosé 2012) és egy vörös (Tűzkő Birtok - Cabernet Franc 2008) keresi gazdáját.

Három nyertest sorsolunk ki, akik 1-1 palac bort nyernek a felajánlott tételekből.

Jelentkezési határidő: február 28. www.pannonborbolt.hu

INGYEN Fogyasztás a Csokivarázs vacsoraesten A február 1-3-ig rendezik meg a Zsolnay Kulturális Negyedben az I. Pécsi Csokoládé Karnevált, melynek keretében a Zsolnay Étteremben február 1-jén 19:00-tól Csokivarázs címmel vacsoraestet tartanak.

A fantasztikus ételsort felvonultató rendezvényen most két fő ingyen vehet részt.

Jelentkezési határidő: január 29.

Zsolnay Étterem Zsolnay Kulturális Negyed

INGYEN Belépők a Budapesti Fesztiválzenekar koncertjére

Február 4-én 19 órakor a Budapesti Fesztiválzenekar lép fel a Kodály Központban, Takács-Nagy Gábor dirigálásában.

A világhírű együttes ez alkalommal Haydn, Franck, Mendelssohn és Schumann darabokat játszik. Az érdeklődők között most egy darab kétszemélyes belépőt sorsolunk ki, és mivel a koncert február legelején lesz, érdemes sietni a jelentkezéssel.

Jelentkezési határidő: január 31.

Kodály Központ Breuer Marcell sétány 4.

INGYEN Hajvágás a Dudás-Hajas Szalonban A „Pécsi Figaró”, Dudás Attila most öt szerencsés nyertest vendégül lát a barátságos Színház téri szalonban.

Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik.

A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt.

Jelentkezési határidő: február 28.

Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2013. február Made In Pécs 7

MiP_2013_001.indd 7

1/22/13 8:35 PM

HŐSÖK

A hősök köztünk élnek. Nap mint nap ismeretlenül összefutunk velük, olvasunk róluk vagy éppenséggel látjuk őket a tévében.

Egy dolog köti össze őket. Mindannyian pécsiek. Még akkor is, ha éppenséggel hivatásuk távol szólította némelyiküket a várostól. Ők a pécsi hősök, akik azért érdemelték ki tőlünk ezt a titulust, mert szakmájukban kimagaslót alkottak, ezzel pedig öregbítették Pécs hírnevét. Köszönet nekik!

Gera Zoltán

A

világon az egyik legerősebb metafora, ahogy a szegény sorsú külvárosi utcagyerek a sport ereje által eléri a vágyott anyagi jólétet és a sikert. Erre Pécsett a legjobb példa Gera Zoltán, aki 13 évesen még láncdohányosként csellengett a kertvárosi kocsmák játékgépei körül, bő tíz év múlva pedig már ünnepelt futballcsillagként tartotta számon ország-világ. Sokszoros magyar válogatott, az év labdarúgója, 2005-ben pedig bekerült az angol liga álomcsapatába is, bizonyos Rooney, Henry, Lampard és Robben társaságában.

Az angol sportsajtó által csak „mágikus magyarként” emlegett Gera Zoltán még jónéhány generációnyi pécsi srácnak mutatja az utat, hogy munkával és kitartással hová lehet eljutni.

Bravó Gerzson, büszkék vagyunk rád!

Jakabos Zsuzsanna

B

iztos unalmas lehet szegény Zsuzsannának, hogy nap, mint nap irgalmatlan munkát végez, leúszta majd az egész világot, mégis minden cikk a külsejével kezdi.

Ezért, dacára annak, hogy mi a hűvös vizet elsősorban fröccs formájában ismerjük, becs’ szóra nem így akartunk indítani. De mikor a cikkünkre felkészülvén, a főként férfiakból álló szerkesztőségünk hivatalosan nekiült áttanulmányozni Zsuzsanna Facebook oldalának fotóit, komoly veszélybe került a lapzártánk tervezett időbeosztása.

Szóval, egyáltalán nem csodálkozunk azon, hogy egy amerikai magazin Zsuzsát egész egyszerűen minden idők legvon-

zóbb olimpikonjának kiáltotta ki.

Biztosak vagyunk benne, hogy Pierre de Coubertin, vagy akár maguk az olümposziak is elismerően fordulnának meg utána.

Az eredményeihez nem nagyon kell védőbeszédet írni, hiszen 23 éves korára megjárt három olimpiát, számtalan világversenyt és azokról ipari mennyiségben szállította haza a különféle nemesfémeket. Őszinte tisztelettel nézünk fel arra az irgalmatlan munkára és lemondásra, amit egy úszói karrier megkövetel és végtelenül büszkék vagyunk arra, hogy ilyen hősök élnek a városunkban.

Szívből gratulálunk és további sok sikert kivánunk Zsu!

Dr. Vicze Csilla

K

is túlzással azt is állíthatnánk, hogy ő és kollégái/barátai kiállása miatt nem magasodik most az a sokat emlegetett és elátkozott NATO-lokátor a Tubesen. A Civilek a Mecsekért Mozgalom motorja és szóvivője rengeteg áldozatot hozott ebben a küzdelemben a városért és annak passzívan szemlélődő lakóiért, amiért nem lehet máshogy tekinteni rá, mint egy tényleges pécsi hősre, akinek nagyon sokan csak köszönettel tartoznak. A végtelennek tűnő harc 2010 nyarán ért véget, ekkor vált bizonyossá, hogy a Tubes radarmentes marad.

Vicze Csilla és a Civilek a Mecsekért Mozgalom természetesen napjainkban sem ül karba tett kézzel. Manapság a Hőerőmű biomassza programját kritizálják teljes joggal, és a városban újranyitandó uránbánya ügyében is több körültekintést várnak el a döntéshozóktól.

Köszönettel tartozunk nekik, hogy környezetünkre legalább ők figyelnek!

Jehan Paumero

H

a lenne Pécsett magyar-francia könynyűzenei nagykövetség, akkor a bársonyszékben nem is ülhetne más, mint Jehan Paumero. Persze a bársonyszékben való ücsörgés helyett tornacipőben és hátizsákkal rohangálva lehet látni a városban ezt a fiatalembert, aki évek óta futószalogon szállítja az érdekes frankofón zenekarokat Pécsre, illetve segít helyi bandákat külföldi koncertlehetőségekhez. A franciaországi Cognac régióból származó, de Pécsett gyökeret verő Jehannak elévülhetetlen érdemei vannak abban, hogy ma Pécset tartják az egyik leginkább lüktető magyar vidéki városnak.

Mindezek mellett a Psycho Mutants tangóharmónikásáról is beszélünk, aki megmutatja, hogy ez a hangszer is lehet roppant menő.

8 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 8

1/22/13 8:35 PM

Weisz Fanni

C

sak elismeréssel lehet szólni azokról, akik valamilyen hátránynyal indulnak az életben és mégis többre viszik, mint az átlag.

Weisz Fanni ebből a szempontból egy kicsit problémás: halláskárosodása mellett igazi szépséggel lett megáldva, azaz mégiscsak árnyaltabb a helyzet. A fiatal pécsi lánynak modellkarrierje és a tanulás mellett társadalmi felelősségvállalásra is van ideje, és láthatóan szívén viseli a város sorsát. Így lehetett Pécs arca is.

Fellépéseivel empátiára tanít mindanynyiunkat, amiért ő is megérdemli a hősöknek kijáró tiszteletet. Hatalmas plusz pont jár neki azért is, hogy nemrég még a köztársasági elnököt is kisegítette.

Az igazi mondandót kevesen hiányolták az újévi köszöntőből, mindenki inkább a háttérben tolmácsoló gyönyörűségről beszélt.

Vujity Tvrtko

Kulcsár Gyula

S

ajnos, szinte nincs is olyan család, amely ne lenne valamilyen módon érintett a daganatos megbetegedések valamely változatában.

Azonban manapság a szörnyű kórral való küzdelemben a betegek sokkal hatékonyabb segítséget kaphatnak, mint akár néhány évvel, évtizeddel ezelőtt. A gyógyulást keresők egyre gyakrabban jutnak el egy táplálékkiegészítőig, aminek áldásos hatása immár vitán felül áll. Az 1990-es évek elején itthon, majd egy sor másik országban is szabadalmaztatott Culevit nem csodaszer, azonban Cules, azaz Kulcsár Gyula biokémikus találmánya segít a kezelések kiegészítőjeként. Éppen ezért nagyon sokan hálásak a pécsi orvosnak, és nekünk ez elég, hogy hősnek tartsuk!

Matyi Dezső

B

evalljuk őszintén, hogy a szerkesztőség tagjainak sem szíve csücske a médiasztár, akinek fejét mindig sapka, születési nevét pedig balladai homály fedi. Ami azért gúglizható. Bár a délszláv háborúról szóló tudósításaival ismerte meg az ország Vujity Tvrtkot, ma már inkább a bulvár világában érzi otthon magát. Lehet kedvelni és gyűlölni szereplései és stílusa miatt, de az vitathatatlan, hogy nála csak kevesen tettek többet Pécs népszerűsítéséért, értékeinek elismertetéséért az utóbbi években. Legyen szó bármilyen jó ügyről, ami pécsi, szinte kizárt, hogy ne lehessen megnyerni hozzá a segítségét.

Sorolni is kár elkezdeni, hogy hány fronton segítette a várost és így polgárait. De nem csak akkor terem ott, ha minden le van zsírozva, ha kell, akkor a konfliktusokat is fel meri vállalni szeretett városa érdekében. Elég csak az élő adásban kioktatott popzenész esetére gondolni, akit nem elég, hogy szájon csaptak egy pécsi szórakozóhelyen, de miután az egész várost és a vidéket pocskondiázta egyetlen idióta miatt, még Tvrtko is kiosztotta, majd a város ezeréves történelméről szóló könyvet adott át a műsorban. Riszpekt!

E

gy igazi pécsi hős, legyen benne akár a 100 leggazdagabb magyar kétes hírű összeállításában, senkitől sem zavartatva, békésen sajtostejfölös lángosozik közvetlenül karácsony után a Vásárcsarnokban az egyik pultnál, pontosan úgy, mint egy ember. A falatozás közben talán végigpörgeti életútját.

Elmélázik azon, hogy hogyan lett egy Nevkó előtt Agykontroll köteteket árusító vidéki gyerekből az ország legnagyobb könyváruház-láncának tulajdonosa, majd egy-két falat között biztos eszébe jut az a pillanat is, amikor borkészítésre adta a fejét. Reggelije végeztével, amikor a zsírpapírt összegyűri és a kukába vágja, talán ebben a pillanatban (is) elátkozza azt a napot, amikor megvásárolta a PMFC labdarúgócsapatát. Ebből is látszik, hogy a hősök sem tévedhetetlenek.

2013. február Made In Pécs 9

MiP_2013_001.indd 9

1/22/13 8:35 PM

Papa

V

alódi nevét kevesen ismerik (eláruljuk, Wesztl László), hiszen mindenki csak Papának hívja. A kedves, mindig mosolygós, rendkívül szórakoztató örökifjú már évtizedek óta csaposként dolgozik.

Minden kultikus pécsi kocsmában megfordult már, jelenleg a Monte Cristoban teljesít szolgálatot, miközben lubickol a fiatalok csodálatában. A csapszék mögül generációkat látott felnőni a pécsi éjszakában, útmutatásai alapján sokan sajátították el a kultúrált alkoholfogyasztás minden csínyját-bínját. Bűvésztrükkjei zseniálisak, ha nem láttad még, ugorj be hozzá, biztos mutat egyet!

Szabadidejében indiántáborokat szervez gyerekeknek, ahol ő a Nagy Medve, december 6-án pedig Mikulásként varázsolja el a kicsiket, éjszaka pedig a nagyokat.

Rátgéber László

Jandó László

L

egtöbben valószínűleg nem ismerik név szerint, de ha a Kórház téri virágárust említjük, mindenki tudja, hogy kiről is van szó. Jandó László évek óta árulja időjárástól függetlenül a Kórház tér és a Ferencesek utcája sarkán a virágait. Napról napra megjelenik egy kirakat előtt ülve, és annyira hozzátartozik már az utcaképhez, hogy tiszteletből a lábnyomát is felfestették a járdára. A virágárus mindenkit barátságosan köszönt, és az ismerősöknek (akikből lássuk be, rengeteg van) mindig néhány érdeklődő kérdéssel és jó szóval kedveskedik.

Még kevesebben tudják róla azt, hogy szinte minden nyilvános városi közgyűlésen részt vesz, és véleménye is van a közügyekről – mintha nélküle nem nagyon működne Pécs...

Sors Tamás

R

átgéber László minden idők legsikeresebb női kosárlabda edzője. Több mint két évtizeddel ezelőtt érkezett Pécsre, és hősies munkájának, fanatikus győzniakarásának köszönhetően a női kosárlabdacsapatot a csúcsra repítette. 777 (!) hazai és nemzetközi bajnoki és kupamérkőzésen irányította a fekete-fehér gárdát, a meccsek 80 százalékát meg is nyerték. Azóta sok víz lefolyt a Dunán, és a pécsi női kosárlabdasport is atomjaira hullott, a régi dicsőségnek ma már halovány emléke maradt csupán.

Jelenleg a Rátgéber Akadémia szakmai irányításával foglalkozik, ahol kizárólag gyerekeket tanítanak a kosárlabda alapjaira, professzionális körülmények között.

A szakmai sikerein túl a Made in Pécs másért is hősként tekint rá. Ez pedig nem más, mint az, hogy Rátgéber, legyen éppen szövetségi kapitány vagy milliárdos klub vezetőedzője, örök életére igazi punk maradt. Clash rajongása közismert, a Kiscsillagon kívül előszeretettel áll színpadra olyan bandákkal, akik Clasht játszanak, és ott igazán kitombolja magát. A Fishing on Orfű állandó résztvevője, ahol punkoskodásból is jelesre vizsgázik általában, sőt, minden további nélkül megkínál a borából, ha éppen arról van szó.

A

paralimpikon Sors Tamás fantasztikus karriert tudhat maga mögött, és mivel még csak 22 éves, ragyogó jövő előtt áll. A 2008-as pekingi paralimpiai játékokon ismerte meg nevét az ország, ahol 100 méteres pillangón világcsúccsal aranyérmet szerzett. Ezen kívül még 2 bronzérmet is begyűjtött a kínai fővárosban, így teljesítményével egymaga söpörte be a magyar paralimpiai csapat érmeinek a felét. A tavalyi londoni játékokról 1 arany, 1 ezüst és 1 bronzéremmel tért haza, és hogy ha még azt is hozzávesszük, hogy egy többszörös világ-, és európa bajnokról beszélünk, akkor bátran kijelenthető, hogy az ANK úszója egy igazi példakép mindenki előtt. Ki más lenne hős, ha nem ő?

10 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 10

1/22/13 8:35 PM

Bertók László

A

pécsi irodalmi élet mindig is élénk, pezsgő volt, ami elsősorban a Jelenkor áldásos tevékenységének köszönhető. Ez szívmelengető dolog, csakhogy megnehezíti a dolgunkat, hogy egyvalakit válasszunk ki ebből a népes táborból. Végül azért döntöttünk Bertók László mellett, mert amellett, hogy országosan ismert és elismert költőről van szó, Pécsről szóló versei sokak kedvencei. Bertók László 30 évesen költözött a városba, azóta is itt él, gyakran össze lehet futni vele a belvárosban.

Egy néhány évvel ezelőtti interjúban ezt mondta Pécsről: „Bevallom, megkísértettek, de komolyan sohase foglalkoztam a továbbköltözés gondolatával. S hogy miért maradtam itt? Azt szoktam mondani, azért, mert Pécs elég nagy város ahhoz, hogy el lehessen bújni benne, és elég kicsi még ahhoz, hogy élni lehessen benne.” Így beszél Pécsről egy igazi lokálpatrióta hős.

Zsolt László

Z

solt László a biztonságtechnikával foglalkozó Multi Alarm Zrt. ügyvezetője és tulajdonosa. Ez önmagában még nem lenne elég, hogy hősnek nevezzük, de mégis az, hiszen cége vagyonának jelentős részét a közösségre fordította. Zsolt László ugyanis tollaslabda centrumot épített a városban, ami az első ilyen jellegű létesítmény volt az országban. Az 1500 m2-es tollaslabdaközpontban kilenc pálya van, melyek a világ bármely pontján megállnák a helyüket. Itt működik a Multialarm SE tollas szakosztálya is, akik, hála a professzionális körülményeknek, meg is nyerték a magyar bajnokságot.

A világszínvonalú csarnokot bárki használhatja, úgyhogy a balatoni tollasozgatás után, ha valaki arra vágyik, hogy kipróbálja ezt a sportot profi körülmények között is, vegye az irányt a Basamalom utca felé.

Lovasi András

A

lista összeállításakor Lovasi András neve került legelőször a papírra. Persze lehet ebben némi megszokás is, hiszen szerkesztőségünk tagjainak nagy része Kispál és a Borz koncerteken szocializálódott, de ettől függetlenül is elvitathatatlan tény, hogy Lovasi neve az egész országban sokak számára ismerősen cseng, és ami még fontosabb, nevéhez elválaszthatatlanul hozzákapcsolódott Pécs is.

Valahogy úgy vagyunk ezzel, hogy ha a Kiscsillag körbeturnézza Magyarországot, akkor kicsit Pécs hírnevét is megturnéztatják ingyen és bérmentve, ami valljuk be, igencsak ráfér a városra.

Pécs egyetlen Kossuth-díjas rockzenésze a Kiscsillagon kívül még a Budapest Bárral is gyakran színpadra áll, de munkássága nem merül ki a zenélésben. Megadó Kiadó néven egy kis lemezkiadót működtet, „szabadidejében” pedig a legbarátságosabb hazai fesztivált, a Fishing on Orfűt szervezi néhány társával együtt, ahol – többek között – a népszerű fröccstúrák vezetője is. Filmekben is felbukkant, melyek közül talán a Csinibaba a legnépszerűbb, ám a Pécsett forgatott Sztornó című filmben főszerepet is játszott. A sokáig Orfűn lakó Lovasi visszaköltözött Pécsre, így már semmi sem menti meg attól, hogy igazi pécsi hősként emlegessük egy ilyen, vagy hasonló összeállításban.

Varga Gabi

H

ogy Pécs belvárosa nem maradt már évekkel ezelőtt színvonalas mozi nélkül, az szinte csak egy embernek, Varga Gabinak köszönhető. Tudjuk, hogy milyen kihívásokat állított az illegális és újabban a legális filmletöltés a filmszínházak elé, de azt is tudjuk, hogy vannak, akik sikeresen veszik az akadályt. A fenntartható mozi üzemeltetésnek két útja van, és az egyik rögösebb a másiknál. A másik a művészfilmek, szerzői filmek, egyedi alkotások világa. Ezekre jól körülhatárolható, de azért mégiscsak szűk réteg kíváncsi. Az Apolló életbenmaradásának záloga a vetítőtermek méretének csökkentése mellett a színvonal megtartása volt.

Számtalanszor volt már megszűnés közeli állapotban, de úgy tűnik, még fordítani is tudtak (lásd bővebben a 30. oldalon). Gabi harca a színvonalas moziélményért egyértelműen hősies küzdelem!

2013. február Made In Pécs 11

MiP_2013_001.indd 11

1/22/13 8:35 PM

Nagy Levente

A

Bagoly – róla van szó, ezt muszáj rögtön az elején leszögezni, mert sokan vannak olyanok, akik becsületes nevét nem is tudják.

Már azért az apróságért is hősként tekinthetünk rá, hogy dacolva faggyal, forrósággal, egy bricseszgatyában röhögve átvészeli az évszakok váltakozását. De elsősorban természetesen könyvei miatt szeretjük. A Márton Utazási Iroda előtt álló utcai standjával indult könyvkereskedői pályafutása, ami szerencsére, azóta is töretlenül tart. A Bagolyfészek könyvesbolt, azon túl, hogy több ezer kötetet kínál a vásárlóknak, egy nagyon fontos közösségi tér és találkozási pont is egyben, ahol ünnepnapokon még pálinka is jut a vásárlóknak. És ne feledkezzünk meg Bagoly hűséges társáról, Vacakról sem. Ők ketten elválaszthatatlanok, azaz, simán lehetne Bagoly helyett akár Vacak is a pécsi hős.

Szép Tamás

Gróf Balázs

A

sztori úgy indult, hogy gyerekfejjel megrajzolta az egész Indul a bakterház című kultikus filmet magának és az asztalfiókjának. Kis idő múltán aztán kilépett az ismeretlenség homályából és 1996-ban az Esti Pécsben megjelenő Flinter című képregénysorozatával elkezdte letarolni a várost, nem sokkal később pedig az egész országot. Gróf Balázs közel húsz éve rendületlenül ontja a képregénykockákat (új művei manapság vasárnaponként jelennek meg az egyik pécsi hírportálon), az utóbbi években pedig a vicces rajzfilmeket is, olyan ikonok főszereplésével, mint Rockfater és a néhány éve elhunyt, felejthetetlen Willy.

Videoklipjei is rendre betalálnak, elég csak a Heaven Street Seven Dél-Amerika című dalára gondolni, ami a Youtubeon 400 ezer fölötti lejátszásnál tart, a Magashegyi Underground Szeplős válla elhagyta a 320 ezret, a Blind Myself Lost in Time című száma is 250 ezer megtekintés körül mozog. Ez uszkve egymillió néző...

Kevesen tudják, hogy a rajzos munkák mellett egy könyve is megjelent Gróf Balázsnak, méghozzá a legendás HétköznaPI CSAlódások zenekarról, A Mecsek legalja címmel, amit az együttes énekese, Megyeri Feri nagy valószínüséggel közvetlenül megjelenés után bemagolt, hiszen még a mai napig is szívesen idéz belőle szöveghűen.

dr. Szemelyácz János

N

ap Hostel, Nappali, Étkező.

Három intézmény, ami rövid idő alatt kult hellyé vált a városban.

Aki próbált már kult helyet létrehozni Pécsett, az bizony tudja, hogy ez egyáltalán nem könnyű feladat, hanem egyenesen embert próbáló. Neki és üzlettársának, Felcser Dávidnak úgy néz ki, sikerült hibátlanul venni az akadályokat, ami valljuk be, tényleg csak a hősök kiváltsága. A folyamatos tenniakarás egy jobb és élhetőbb városért mindegyik helyről messziről lesüt, ami olyan unikum a belvárosban, hogy nagyító kell ahhoz, hogy hasonlókat találjunk. Szép Tamás, az állandó meló mellett öt (!) gyermek édesapja is, úgyhogy rajta és üzlettársán kívül az édesanya is hős státuszba emelkedett nálunk, azaz a képzeletbeli díjat most egyszerre három személynek adjuk át nagy szeretettel.

R

ászorultakon segíteni az egyik legcsodálatosabb és leghősiesebb dolog, amit ember tehet embertársaival. Szerencsére rengetegen választják a segítségnyújtást hivatásnak, mi mégis a sok közül dr. Szemelyácz Jánost, a Baranya Megyei Drogambulancia vezetőjét választottuk, több okból is. Egyrészt a drogprobléma elsősorban a fiatalokat érinti leginkább, a rajtuk való segítés pedig az egész jövő generáció mentális állapotát meghatározza. Másrészt pedig ő nem egy szigorú, szúrós tekintetű doki, hanem egy nagyon kedves, közvetlen ember, aki mindenkivel könnyen megtalálja a közös hangot. Harmadrészt pedig előszeretettel bukkan fel különböző koncerteken és fesztiválokon, ahol még az sem zavarja különösebben, hogy egy láthatóan ittas arc afelől érdeklődik nála, hogy hogyan tudna leszokni a dohányzásról. Mint tette ezt legutóbb e sorok írója is...

12 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 12

1/22/13 8:35 PM

hősök a múltból

Napjaink hősei után pillantsunk vissza egy kicsit a múltba. Öt olyan hőst mutatunk most be, akik nélkül Pécs, így a 21. század elején, nem az a város lenne, amiért annyira rajongunk.

I. (Nagy) Lajos „Az Úr évében, egy-három-hat-hét, a sötét

középkornak az egyetem vette át a helyét” – énekelheti nagy büszkeséggel manapság a Punnany Massif, de csakis azért, mert I. (Nagy) Lajos király úgy döntött, uralkodása idején alapít egy egyetemet Pécsett. A középkorban ennek hatalmas jelentősége volt, hiszen az országban nagyon kevesen tudtak akkoriban írni, olvasni. Az egyetem azóta Pécs egyik legfontosabb – ha nem a legfontosabb – intézménye lett, egybehangzó vélemények szerint pedig az egyik legszerethetőbb egyetemi város. Király!

Janus Pannonius Janus Pannonius a reneszánsz legje-

lentősebb magyar költője, aki annyira menő volt korában, hogy nevét Európa-szerte ismerték. Már ezért is kijárna neki a hős titulus, de egyértelműen azért került bele ebbe a válogatásba, mert emellett pécsi püspökként is tevékenykedett Mátyás király uralkodása alatt.

A fiatalon elhunyt költő földi maradványait tartalmazó sírra a Székesegyház altemplomában bukkantak rá, majd 2008-ban újratemették ugyanide, síremléke bárki számára szabadon látogatható. Az Egy dunántúli mandulafáról című költeménye minden pécsinek kötelező!

Zsolnay Vilmos A Zsolnay-család neve annyira összefo-

nódott Péccsel, hogy hirtelen nem is lehet olyan hasonlatot mondani, ami tökéletesen kifejezné ezt az örökké tartó kapcsolatot. A 19. század közepétől működik világszínvonalon a Zsolnay-gyár, és valljuk be, azóta is ebből a hagyatékból táplálkozik a város. Kis túlzással azt is állíthatnánk, ha nincsenek a Zsolnayak, nincs Pécs sem. Zsolnay Vilmos érdeme azért is elvitathatatlan, mert ő volt az, aki munkásságával sikerpályára helyezte az akkori manufaktúrát, termékeit és egyben Pécs nevét már akkor megjegyezték világszerte.

Forbát Alfréd Szívünk szerint az összes pécsi bauhauslert

betettük volna ebbe a válogatásba, de mivel ez lehetetlen, választottunk egyet a sok közül. Forbát Alfrédra mellett döntöttünk, méghozzá azért, mert az ő házaiból van a legtöbb a városban, így a Bauhaus építészetével az ő munkásságán keresztül ismerkedhetnek meg legjobban a pécsiek. Ezek után örök talány marad mindannyiunk számára, hogy az egyik leghíresebb Forbát-ház (Rákóczi út-Felsőmalom utca sarka) homlokzatára melyik főmufti engedélyezte, hogy kitegyék azt az ocsmány cégtáblát.

Victor Vasarely A Vásárhelyi Győző néven Pécsett született

világhírű op-art festőművész, Victor Vasarely kihagyhatatlan ebből a felsorolásból. Az igaz, hogy 1930-tól Párizsban élt, viszont szülővárosát soha nem felejtette el. Ennek egyik kézzelfogható eredménye a Vasarely-múzeum, ami csak azért nyílhatott meg, mert a világhírű festőművész több művét Pécsnek adományozta. Az 1976-ban nyílt intézmény megnyitóján ő maga is részt vett. Az meg már csak hab a tortán, hogy a Pálos-templom előtt található köztéri szobra annyira hozzátartozik a városhoz, mint a Tv-torony.

2013. február Made In Pécs 13

MiP_2013_001.indd 13

1/22/13 8:35 PM

Étel-ital

Fánki tájm A farsangi időszak nagyjából összenőtt a fánk időszakával Magyarországon. A három klasszikus és legelterjedtebb itthoni változat mellett most egy egyszerű spanyol variációt is bemutatunk.

A

magyar konyhában elég jól körülhatárolható, hogy mi a fánk, de ha más népek hasonlónak mondható ételeit is figyelembe vesszük, rögtön problémákba ütközünk.

Európában még csak-csak eligazodunk, hogy akkor ezt az édességet most fánknak nevezhetjük vagy nem, de más földrészek „fánkjaival” ismerkedve teljes a zavar. Alap esetben és az egyszerűség kedvéért, azokról a hirtelen bő zsiradékban kisütött tésztáról beszélhetünk fánkról, amit aztán általában édesen kínálunk. És akkor itt lehetne sorolni a rengeteg kivételt, amelyek mégiscsak érzés szerint ebbe a kategóriába sorolandók. Legyen szó az afrikai puff puffról, a dél-amerikai opaipillaról vagy a török tulumbáról.

A három legtipikusabb és könnyen elkészíthető fánkot nehézségi sorrendbe tettük. Valójában mindegyik egyszerű, csak egy kis odafigyelést és rutint igényelnek. A negyedik fánk pedig állítólag spanyol variáció, de az eredete akár Kínáig is visszavezethető, szóval, hagyjuk ezt, inkább csak készítsük el mindenki örömére.

14 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 14

1/22/13 8:35 PM

Szalagos fánk 50 dkg finomliszt 7 dkg olvasztott vaj 3 dkg élesztő kb. 1,5 dl langyos tej 4 tojás sárgája 4 ek. cukor 0,5 dl rum 1 csipet só reszelt citromhéj olaj a sütéshez

Burgonyás fánkgolyó 20 dkg főtt burgonya 30 dkg liszt 5 dkg vaj 5 dkg cukor 2 dl tej 3 dkg élesztő csipet só fahéj porcukor A főtt burgonyát széttörjük és egy kicsit hagyjuk hűlni, de még langyosan elmorzsoljuk a

Csörögefánk 45 dkg liszt 2 ek. porcukor 4 ek. rum 5 tojás sárgája 4 ek. tejföl 8 dkg olv. vaj csipet só

liszttel és az élesztővel.

Hozzáadjuk a cukrot, a vajat felolvasztva, a tejet és egy csipet sót. Az egészet egy tálban alaposan összekeverjük, kidolgozzuk, majd lisztezett deszkán egyenletes és sima cipót formálunk belőle. Kelni hagyA főtt burgonya juk kb. 20 peralkalomadtán helyettesíthető maradék cig. Ezután krumplipürével is. Van, kis golyókat aki mindig kifejezetformálunk ten ebből csinálja. belőle, amiket ismét kelni hagyunk szintén 20 percig.

Nem túl forró olajban gyorsan kisütjük és lecsepegtetjük.

Még forrón, fahéjas porcukorban megforgatjuk.

A lisztet, a sót, a cukrot, a rumot, a tojások sárgáját, a langyos olvasztott vajat és egy kevés tejfölt egy tálban jól elkeverünk, így elvileg egy közepesen kemény tésztát kapunk.

A liszt és a tejföl arányával érdemes ideálisra beállítani az állagát. Ha már elválik az edénytől, deszkára tesszük és alaposan kidolgozzuk. Fényes felületű tésztát kell kapni, ami nem ragad a deszkához. Kb. fél órát pihentetjük szobahőmérsékleten és közben olajat hevítünk. A tésztát közben alaposan kinyújtuk kb. 0,5-1 cm vastagságúra és derelyevágóval téglalap, rombusz vagy négyzet alakúra vágjuk.

Ezeknek a lapoknak a közepén, a két sarkot összekötő

Az élesztőt a langyos, Az 4 tojás fehérjének egy részéből érdemes cukrozott tejbe morzsoljuk és hagyjuk sok cukorral habot csinálni, ezzel is bekenhetjük felfutni. A tojások sárgáját egy kanál a kész fánkokat, ez már majdnem doughnut. cukorral, a rummal és a reszelt citromhéjjal elkeverjük. A felfutott élesztőt és a kikevert tojássárgáját a liszthez adjuk, és az egészet egy csipetnyi sóval is meghintjük. Felolvasztjuk a vajat és azt is hozzáadjuk, majd lehetőleg robotgéppel, rosszabb esetben csak simán fakanállal alaposan elkeverjük. A lényeg, hogy sok levegő jusson a tésztába. Az összeállt tésztát simára gyúrjuk, pihentetjük, és ha jól megkelt (hőmérséklettől függően kb 20-40 perc), akkor a lisztezett deszkán óvatosan kb. 2-3 cm vastagra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd a fánkokat félretesszük és további 20-30 percet kelni hagyjuk.

Az olajat felforrósítjuk. A fánA fánkok formákok közepébe óvatosan mélyezásánál igazából déseket csinálunk az ujjunkkal bármilyen formát csiés ezzel a felével lefelé tesszük nálhatunk, meg kell keresni a legjobban a forró, de nem túl forró olajba. tetsző mintát. irányban a Ezt a felét fedővel sütjük, amiderelyevágókor szép aranybarna, megforval csíkokat metszünk és az dítjuk és fedő nélkül készre sütegyik csúcsot átbújtatjuk rajta. jük. Az olajat lecsepegtetjük, és Nem túl forró olajban aranylekvárral, mogyorókrémmel, színűre sütjük oldalanként kb. olvasztott csokival kínáljuk, de 1-1 perc alatt. megszórhatjuk porcukorral is.

Churros 12,5 dkg liszt 2,5 dl víz 10 dkg vaj 1 ek. cukor csipet só 3 tojás Ahogy általában az égetett tésztáknál, itt is a vizet a vajjal és a cukorral valamint a sóval forralni kezdjük egy kisebb lábasban. Fontos, hogy lassan jussanak el együtt a forrásig. Ekkor lehúzzuk a tűzről és azonnal beleöntjük az összes lisztet. Alaposan elkeverjük, lehetőleg csomómentesre. Ezután visszatesszük a lassú tűzre és tovább keverjük, amíg el nem válik az edény szélétől a massza és szép fényes lesz.

Megint lehúzzuk a tűzről, egy kicsit hűlni hagyjuk. Fontos, hogy ezután egyesével keverjük el a tojásokat, így tud szépen eloszlani. Ezután csillag alakú fejjel felszerelt habzsákba töltjük és olajat melegítünk. Ezután jön a legkényesebb fázis. A forró olajba csíkokat húzunk, a végeket egy késsel választjuk le. Nem baj, ha nem lesz egyenes és egyforma, a lényeg, hogy finom legyen és ropogós a külseje, amin jól megtapad pl. a forró csokoládé.

SPANYOL KLASSZIKUS

2013. február Made In Pécs 15

MiP_2013_001.indd 15

1/22/13 8:35 PM

Eszünk, mint a moziban: A káposztaleves Kedvenc kajás filmje, filmes kajája mindenkinek van.Sorozatunkban szeretett (kult)filmes (kult)kaják receptjeit osztjuk meg a Made in Pécs oldalain.

A

z ember élete során átlag 50 tonna élelmet fogyaszt el, a táplálkozásra pedig jelentős időmennyiséget fordít a napjából. Ráadásul egyéb szükségleteinkhez képest az evés jóval többször és színesebb összefüggésben jelenik meg a filmekben.

Felépülhet egy film az étel köré, hogy szórakoztasson (Julie & Julia), megdöbbentsen (Super Size Me), nevetessen (Ratatouille), és a filmipar használja díszletként is valami fontosabb elmondásához (A nagy zabálás). Esetleg kellékként. Tervezheti az ételt és szerepét gondosan a food stylist, a rendező, vagy improvizálhat a színész is (Leave the gun. Take the cannoli!), nem egyszer előfordul, hogy az étel ellopja az egész jelentet a szereplők elől.

Louis de Funès spanyol származása ellenére az egyik legnagyobb francia színész.

Nem feltétlen a drámai és nagy szerepekben vált híressé, az igazi sikert a mozi hozta meg

szerepét állandó orvosi/mentő felügyelet mellet játszotta el.

Utolsó előtti filmjében, A káposztaleves című keserédes-komédiában két öreg francia parasztot látogatnak meg az Oxo bolygó gumiruhás űrlényei, akik megőrülnek a hagyományos francia káposztalevesért. Az éjjel-nappal evett leves jellegzetesen francia, a magyar konyhákban azonban szintén gyakran, sőt hasonlóan készül el.

Ha a nagy földrajzi felfedezéseket nem is kizárólag, de jelentősen köszönhetjük a A brassica nemzetségbe tartozó káposztának. A tengeri peskáposzta legközelebbi testvérei a tisnek is nevezett, csúnya brokkoli, a karfiol, a karalábé és a fekélyekkel, vérzékenykelbimbó. séggel és fogkihullással is járó skorbut legjobb ellenszere a káposzta-hangsúlyos számára: több mint másfélszáz filmjén generációk nőttek diéta volt.

A savanyított káposztának – fel és derültek nagyokat. hasonlóan sok gyümölcshözNemcsak meghatározta a filmes komédiát, de át is alakítot- zöldséghez – magas vitamin tartalma van, viszont a tartósíta azt. A színészet iránti fanatásnak köszönhetően nem tizmusáról közismert volt: romlott meg túl gyorsan. Sőt: a kedvelt gasztrós filmjében, a természetes tartósítás, a tejsaSzárnyát, vagy combját? -ban, vas erjedés közben ugyanis az étteremkritikus Duchemin

PRÓBÁLD KI OTTHON FRANCIA KÁPOSZTALEVES

6 adag Elkészítési idő: 20-30 perc Nehézségi fok: könnyű

1 kisebb fej káposzta 1 fej vöröshagyma 1,5 l húsleves alaplé (ha más nincs, leveskocka+víz) 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom só fekete bors olíva olaj nem tűnik el a C-vitamin a káposztából, így gyakorlatilag a nyers fogyasztáshoz hasonlóan gazdag tápanyagban.

A Földközi-tenger partvidékéről származó növény a 9. századtól széles körben elterjedt, az első veteményeskertekben már megtalálható volt.

A sok, réteges levélzete miatt varázslatos tulajdonságokat álmodott bele a néphagyomány, bár alapvetően a káposzta jótékony hatása főként a gyomor- és bélrendszeri bajoknál működött. Nagy tápértéke, előnyei miatt nemre, korra, társadalmi osztályra való tekintet nélkül előszeretettel fogyasztották.

Ahogy arról a Magyar Néprajz Lexikon beszámol, Lippai János 1664-es Posoni kert könyvében írja, hogy „az eleinktől maradott névvel magyar Ország tzímerének szokták nevezni.” Egy emberöltővel később már Apor Péter teszi hozzá: „... a káposztánál magyar gyomorhoz illendőbb étket nem tartának a régi időben.” W. Hollósi Dániel

1. lépés Olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.

2. lépés Tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, a felszeletelt paradicsomot, öntsük fel húsleves alaplével, és mehet bele a csíkokra szeletelt káposzta.

3. lépés Ha a káposzta megpuhult, de még ropogós, készen is vagyunk. +1 lépés Aki úgy szereti, tehet bele répát, burgonyát, esetleg kolbászt vagy füstölt sonkát.

16 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 16

1/22/13 8:35 PM

TESZTELTÜK

Souper  TAKE AWAY LEVES Kiderül, hogy hiánypótló kínálattal bővült-e a város gasztropalettája az Ifjúság úti Souperrel.

A január közepén nyitott vendéglátóhely levesben utazik.

Bár IC-vel egyre lassabban lehet eljutni a fővárosba, úgy tűnik Budapestről mégis egyre gyorsabban érnek el a legújabb gasztrotrendek Pécsre.

Amíg az újkori romkocsmák (és a furcsa nevek) több mint fél évtizedes késéssel jelentek

meg a városban, az első papírpoharas levesezőre valamivel több mint egy évet kellett csak várni. Persze, egy kicsit a kőleves meséje ez, hiszen a leves, mint kategória nem éppen új.

Elég csak az utcai kajázás fellegváraira, a Távol-Kelet nagyvárosaira gondolni. Azonban nálunk mégiscsak újnak, és a papírpohárral együtt nyugatiasabbnak hat ez az egész.

A választott helyszín sem rossz, az egyetem közelsége az

év nagy részében hozhatja a forgalmat. A többiben pedig lehet szüneteltetni a tevékenységet vagy mást csinálni. Nem egy vendéglátóhely tesz a városban ugyanígy. Az üzlet fogadótere kicsi: itt tényleg arról van szó, hogy beugorjunk és elvigyük haza, kollégiumba, előadásra a napi levesadagunkat. De úgy tűnik, hogy a tízemeletes aljában hátrafelé még van bővülési lehetőség is.

A kínálat végtelenül egysze-

rű. Három fajta napi leves van, ezen kívül szendvicseket, üdítőt és kávét kérhetünk. A falon látható piktorgramok menürendszerről árulkodnak: például leves és szendvics kombóval a végösszegből 5 % kedvezményt kapunk. Minél több mindent vásárolunk, annál nagyobb a kedvezmény.

Ha van is turpisság a levesekben, akkor az jól van palástolva. De szerintünk nincs. Ízfokozó nem csiklandozta a nyelvünket és leginkább természetes alapanyagok használatát éreztük minden próbált levesen. Az árak a napi felhozataltól függően változnak vagyis 290-390 között mozognak. Az üzemeltetők gondoltak a laktózérzékenyekre is: mindig találni olyan levest, ami az ő igényeiknek is megfelel. A szendvicsekben még látunk fejlődési potenciált, de a 200-300 forintos árukkal bőven hozzák az elvárható értékeket.

Az utcai kaja kategóriában eddig a girosz volt a legjobb választás Pécsett, úgyhogy mindenképpen örülünk az újabb versenyzőnek.

Ifjúság útja 9. H-P: 9:00-16:00 facebook.com/souperpecs

2013. február Made In Pécs 17

MiP_2013_001.indd 17

1/22/13 8:35 PM

Éttermek Addo Café & Restaurant > Kossuth tér (72/215-788 / www. addocafe.hu) . H-Szo 7:00-23:00; V 10:00-22:00. > A kora reggeli óráktól nyitva tartó kávézó és étterem a Kossuth téren.

Három féle reggeli menüből lehet választani 11 óráig (680 Ft). A déli kétfogásos menü itallal 1280 Ft-ba kerül. Az étlap a legtöbb igényt kielégíti (halak, kacsa, nyúl, mangalica, marha), csakúgy, mint a sörválaszték (Belle-Vue Kriek, csapolt Hoegaarden).

All’ Elefante > Jókai tér 6 (72/216 055/www.elefantos. hu). H-Cs, V 11:30-23:00; P-Szo 11:30-24:00. > Ez az olasz étterem, ahol tökéletesen beszélnek olaszul, eredeti vékonytésztás, fatüzelésű kemencében sült pizzákra és házilag készített tésztákra specializálódott.

Ezeken kívül az étterem olyan különlegességekkel is szolgál, mint a libamájas ravioli, húsos cappalletti, illetve argentin bélszín és rostélyos.

Bistro 48 > Koller u. 8.

(72/421-900/ corsohotel. hu/bistro48) Minden nap 11:00 - 22:00. > Nem csak szállóvendégeknek érdemes egy vacsorára betérni. A klasszikus magyar alapanyagok, modern technikák és nemzetközi gondolkodásmód ötvözéséből remek hangulatú konyha született. Az a la carte étkezés mellett érdemes a változatos, minőségi és ár-érték arányban szinte verhetetlen menü miatt is gyakran felkeresni.

Bohémia Sörkonyha >Nagy Flórián utca 11. (30/454-3418 / www.bohemiasorkonyha.hu).

H-Cs 11:30-22:00; P 11:30-24:00; Szo 12:00-24:00; V 12:00-20:00. > Egy csepp Csehország Pécs belvárosában. Eredeti cseh sörök minden mennyiségben (Breznák világos, Rezák félbarna, Havran fekete) és eredeti cseh ételek minden árkategóriában. Kötelező fogás a knédli-sertés-káposzta (1790 Ft), de kihagyhatatlan a barna sörben pácolt sült oldalas burgonyás knédlivel (1700 Ft) is.

Café Paulus > Ifjúság útja 6.

(72/503-636). H-P 9:00-24:00; Szo 14:00-24:00. > Igazi egyetemi kávézó és étterem az egyetem tőszomszédságában, így egyáltalán nem meglepő, hogy mindig tele van egyetemistákkal.

Az árak is az ő pénztárcájukhoz szabottak. Ételkínálatuk a reggelitől az olcsó déli menün át a vacsoráig tart, az adagok emberesek és olcsók.

Arcok a pult mögött Barbara, Szenes Klub

Hogyan lettél pultos?

A Zöldben kerestek pultost.

Minden nap lejártunk, ismertünk már mindenkit, és mondtam, hogy szívesen kipróbálnám magam. Mivel előtte nem

pultoztam, béna és lassú voltam, így a Zöldben és a Ti-titában gyorsan véget ért a pályafutásom. De ez pont elég volt ahhoz, hogy mikor tavaly a Szenesbe kerestek embert, már azt tudtam mondani, hogy van tapasztalatom.

A Szenes mellett az Urániában is dolgoztál.

Igen, nagyjából ugyanaz a stáb. Az Uránia nyitása előtt másfél-két hónapot már dolgoztunk itt, mi is segítettünk a takarításban. Most, hogy bezárt, épp melót keresek, és most mondták, hogy a jelenlegi pultos, Zaza (Beck László, a 30Y dobosa – a szerk.) elmegy a Csinosból februártól, így, ha minden összejön, ott fogok dolgozni.

Mit szeretsz a munkádban?

A Szeneses brigád – kezdve a főnököktől egészen a ruhatárosig – egy nagy családként működik. Bensőséges a viszonyunk, ugratjuk egymást, de figyelünk is egymásra. Nagyon jó benne lenni a nagy közösségi életben, ez sok új ismerőst is hoz. Én soha nem iszom alkoholt, egyébként nem biztos, hogy végig bírnám az estét az ittas ismerőseimmel. De ez így jó, és másnap én vagyok mindenki kollektív emlékezete, aki elmeséli, miket csináltak.

Mennyire egyeztethető össze az egyetem és a pultozás?

Kevés órát veszek fel. Önfenntartó vagyok, úgy gondolom, huszonhárom évesen már illik.

Étkező > Király utca 14. ból a pizzák mindent visznek. A A Rengeteg iskolapéldája az ár/érték arány ideális (72/525-198 ).Minden nap kora reggeli nyitás miatt a regbeállításának, hiszen 750 Ft-os 8:00-02:00. > A Nappali és az geli kávéért is érdemes beugramenüvel várják a betérőket Enoteca Corso fúziójából létreni ide, de dönteni nem könnyű, minden hétköznap, de az jövő Színház téri Étkező moshiszen húsz féle Carraro kávéétlapon található kínálat tanra két szinkülönlegességből sem üríti ki a pénztárcánkat. ten szolgálja ki lehet választani.

Hamburgertől, tésztaételeken a betérő éhes Déli menüt is felBORSZAKKÖR át a klasszikus magyarig terjed vendégeket. szolgálnak.

A Pécsi Borozóval a paletta, az italokat pedig meg Állandó étlap Pezsgőház > közösen, havi sem próbáljuk fél mondatban híján napi Szent István tér rendszerességgel összegezni. ajánlatokkal 12. (72/522-598 / tematikus borkósReplay Café Restaurant > tolókat tartanak a operálnak. www.pezsgohaz.

Pezsgőházban.

Király utca 4. (72/210-531). V-Cs A kezdeti hu). H-Cs, 12:0012:00-24:00; P-Szo 12:00-02:00. olcsóság már 15:00, 18:00-22:00; > A Király utca egyik legnépszesajnos a múlté, P-Szo 12:00-15:00, rűbb trendi étterme és kávéa minőség azonban változatla18:00-23:00. > A Sétatér melletti zója, ahol csúcsidőben bizony nul kiemelkedő. Borkínálatuk étteremnek az egykori Littke nehéz szabad asztalt találni. A folyamatosan frissül, csakúgy, pezsgőgyár pincéje ad otthont. mint programkínálatuk, ami Minőségi mediterrán és magyar steakeket mindenképpen érdemes megkóstolni, mindenki a partyktól a borkóstolókig konyha, regionális borok a megtalálhatja a fogára valót, terjed. választékban, és természetesen hiszen a jércétől a bélszínig tart István Pince > Kazinczy utca pezsgő, ennek megfelelő áron. a kínálat.

1. (72/310-473). H-P 7:00-22:00, Puspa konyhája > Zrínyi Szo-V 8:00-22:00. > A turistáktól Miklós utca 14/A. (20/669-8707 / hemzsegő Király utcától pár www.puspakonyhaja.hu). Minlépésnyire található ez a föld den nap 11:30-17:00. > A város Blöff > Színház tér 2. (30/997alatti kocsma-étterem, helyi egyetlen lakto-vegetáriánus 9008). H-P 11:00-01:00; Szo 15:00borokkal és olyan finom, olcsó, étterme. 11:30 és 15:30 között 01:00; V 15:00-00:00. > Népszerű házias ételekkel, mint pl. a déli menüt szolgálnak fel (890 kávézó és kocsma a Nemzeti mindössze 630 forintért kínált Ft), 16 és 17 óra között pedig Színháznál, hangulatos belsőbőséges babgulyás. limonádét, teát és helyi pékvel, futballőrült tulajdonossal, A klasszikus bécsi szelet vagy süteményből készült szendviami meccsek idején és a falakra rántott gomba pedig sokak szácseket. Legyen szó sült, rántott mára a súlyos másnapok bevált zöldségekről, házi sajtokról, tuti kifüggesztett sálakról azonnal egyértelművé válik. ellenszere. Mindez barátságos választás.

Több mint húsz féle kiszolgálással és autentikus Rengeteg koktél, regionális hangulattal körítve. > Ferencesek PIAC borok, világos és Piazza Del Grano > Búza tér utcája 32.

Ne hagyd ki a Csinos barna csapolt Dre2. (72/510-148 / www.grano.hu). V-Sze 11:00havi rendszerességű her, kiváló kiszolH-Cs 8:00-22:00; P 8:00-24:00; 22:00; Cs-Szo termelői és alkotói gálás.

Szo 10:00-24:00; Vas 10:0011:00-24:00. > piacát! Lekvár, méz, Csinos 20:00. > Ez az olasz étterem a A feltörekvő kézműves termékek Presszó > nap minden szakában várja generáció és más nyalánkságok.

Váradi Antal utca az itáliai konyha kedvelőit a kellemes 8. (30/988-2665). kötelező fogások kínálatával, hangulatú H-P, V 10:00-24:00; ám egybehangzó vélemények pubot hozott Szo 10:00-04:00. > Megnyitása szerint a szerteágazó választék- össze a Krúdy vendéglő helyén.

Bárok

18 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 18

1/22/13 8:35 PM

után nem sokkal az egyik legfelkapottabb kávézó és közösségi térré vált a Csinos. A nagy és vidám kerthelyiségen kívül öt nagy szoba és egy bulizásra alkalmas pince áll a vendégek rendelkezésére. A kínálatban pécsi és környékbeli italok a főszereplők, de erős a felhozatal helyi teákból és házi szörpökből is. A fürdőszobában álló kádért külön piros pont jár.

Eozin Kávézó > Király utca 8. (30/330-2940). H-Szo 09:0002:00; V 16:00-24:00. > A Hotel Palatinussal szemben található kávézó/bár rövid idő alatt sokak kedvence lett. A kínálat a reggeli kávézástól az éjszakai mulatozásig elégíti ki az igényeket. A kávé Pascucciból készül (espresso 270Ft, cappuccino 320 Ft) a melegszendvics (550 Ft) pedig minden finomságból. Csapolt sörből Dreher, Dreher barna, Pilsner Urquell és Pécsi Sör a választék. A palackozott borok között elsősorban a villányi borrégió borait találjuk. A folyóborok a mecseknádasdi Hetényi Pincészetből kerülnek ki.

Kanta Bár > Irgalmasok utcája 6. (30/592-5010). H-P 10:0002:00; Szo 16:00-02:00; V 16:0024:00. > A helyi bohém élet egyik törzshelye, az Irgalmasok utcája egyik beugró kis udvarában. A baráti légkörű Kanta bárban rendszeresek a kiállítások, pincéje pedig gyakran jófajta zenétől zajos.

Monte Cristo > Rákóczi út 28.

H-Sze 9:00-02:00, Cs-Szo 9-utolsó vendég. > A Papa által fémjelzett kulcsfontosságú éjszakai kimérőhely. A pincehelyiség klasszikus párizsias stílusú, antik bútorokkal. Nappal forgalmas kávézó, majd estefelé szép lassan a gyerekek veszik át a nagymamák helyét, és akár napfelkeltéig tart a tivornya, ha a személyzet is úgy érzi.

Művész Presszó > Kolozsvár utca 24. (20/319-3753). H-P 10:30-22:30; Szo 14:00-24:00; V 14:00-22:00. > A retró hangulatú Művészben kizárólag magyar, kézműves sörök kaphatók abszolút elérhető áron. A borkedvelők sincsenek azonban kizárva a jóból, hiszen a Somogyi pincészet borai (fehér: 100 Ft/dl, rosé: 130 Ft/dl, vörös: 140 Ft/dl) szolgáltatják a 29 tételes (!) fröccslap alapját.

Nappali Bár > Király utca 23-25. (30/277-0733). Minden nap 9:00-02:00. > A Király utca egyik legkedveltebb kávézója. A multifunkcionális hely üzemel kávézóként, bárként, kocsmaként, galériaként,

koncerthelyszínként, de akár napközbeni dolgozószobaként is. A nap bármely szakában menedékre találsz itt, hiszen nagyon kedves személyzet gondoskodik a kényelmedről.

UPDATE MENÜ

Az újra menüztető Est Caféban kedvencünk a pénteki levezető kombó, legyen az töltött káposzta palacsintával, vagy székelykáposzta somlóival.

Pécsi Est Café > Kereskedők Háza, Rákóczi út 46. (20/667-8800 / www. pecsiestcafe.hu). K-Szo 20:0004:00. > A Hard Rock Caféhoz hasonlóan kialakított (sport) kocsmaként és koncerthelyszínként működő Pécsi Est Café a helyi kulturális élet egyik színfoltja, sokak számára ablak a zenei világra.

Piroska > Hungária utca 42. H-Cs 16:00-02:00; P-Szo 18:00-02:00. > FIGYELEM! A Zöldet Pirosra festették. Logója továbbra is a késő estébe nyúló ivászat védjegye, csak a neme változott. A lakályos belső terekben zsivaly fogad, a pult mögött nagy műgonddal válogatott zenével aláfestve.

Semiramis Garden Panoráma > Havi-hegyi út 1. (30/331-1167/www. semiramisgarden.blogspot. com). H-Cs 10:00-23:00; P-Szo 10:00-24:00; V 10:00-23:00. > Az új tettyei kávézó hangulatos teraszával mindenkit rabul ejt.

Olcsó reggeli kínálatuk hibátlan (tojásrántotta, virsli, tócsni, melegszendvicsek, saláták), csakúgy, mint a már városszerte ismert kávéjuk. Mindezektől függetlenül kedvencünk a legjobb nyári üdítőként funkcionáló jéghideg limonádé, no és persze a csapolt Pécsi Sör.

A Szoba > Boltív köz 2.

(70/614-4876). K-Szo 19:0001:00. > A kapu, a csengő, a levelesládák és a folyosó mind azt sejtetik, hogy egy olyasvalaki lakására igyekszel, akire azt rótta a sors, hogy a belváros kellős közepén kell élnie. Nos, pontosan ezt teszed. Az első emeleti lakást bohém bárrá és ad-hoc galériává varázsolták át. A fürdőben teljesen olyan érzésünk támad, mintha otthon lennénk. A fő helyiségben is vár egy kád, ezt azonban félbe vágták, így ülőhelyként szolgál.

A spájzból felturbózott pultból olcsó Soproni, Beck’s, Steffl és Kozel söröket, borokat és fényt kínálnak a kedves lányok.

2013. február Made In Pécs 19

MiP_2013_001.indd 19

1/22/13 8:35 PM

Bálint bora

Az újabb kori népszokások egyik leginkább meg nem értett kiadása a Valentin-nap. Most akkor a szereteté? A szerelemé? A virágkereskedőké?

A hagyományát sem ismerjük igazán, de egy remek alkalom, hogy idén rendhagyó módon ünnepeljük meg Szent Bálint napját Győrffy Zoltán ajánlásai alapján.

S

zent Bálint a jegyesek és fiatal házasok védőszentje, Valentin formájában tért viszsza hozzánk és ömlesztette el február tizennegyedikét piros plüss-szívekkel és vörös rózsacsokrokkal. Ha már a randevúk piros betűs ünnepévé nőtte ki magát ez a derék február közepi dátum, ideje megtervezni, hogyan is ünnepeljen a szerelmetes borissza.

Például sokat megtudhatunk kapcsolatunk elején járva partnerünkről, ha jól megfigyeljük borivási szokásait.

Természetesen kik mások, mint angol tudósok állapították meg, hogy a vörösbor kedvelői gazdagabbak, iskolázottabbak és elégedettebbek az életükkel. Ambíciózusak, szeretik a munkájukat és boldog kapcsolatban élnek. A fehérborosok lazább és vidámabb típusok, nem izgatja őket annyira a karrier, sőt akkor sem esnek pánikban, ha éppen szinglik. A rozébarátok leginkább a virtuális valóságban teljesednek ki, ők a közösségi oldalakon élik legaktívabbak életüket.

A boldog párkapcsolathoz vezető út a fentiek szerint vörösborral van kidugózva, így betervezhetünk egy

romantikus estét étteremben vagy akár otthon. Valentinnapon sztenderd virág helyett egy férfiasan derekas vacsora és egy (két…) palack jó bor is megfelelő ajándék lehet.

Alaptanácsok a borválasztáshoz. Mindjárt a legelején szögezzük le, ne édes vöröset válasszunk. A sarki kisboltok döntő többségét kerüljük el, most az egyszer menjünk be egy vinotékába, keressünk borászt az ismerőseink között vagy rendeljünk online borboltból.

A hasonlóan megbízható kutatások és statisztikák azt mondatják velünk, hogy a nők elsősorban a merlot fajtáért bolondulnak, de hát ne maradjunk az általánosítások szintjén. Lehet egy cabernet franc vagy syrah éppoly vonzó, mint egy könnyed kadarka. Amire viszont szánjunk feltétlenül időt: egymásra. Ha másra nem is jó ez a nap, mint csak arra, hogy két ember egy pohár jó bor mellett beszélgessen néhány felhőtlen órát kiszakítva a szürke hétköznapokból, hát istenuccse, nem bánom, hogy épp február 14-e a napja.

A nap nem mellesleg a szerző születésnapja, virág helyett csoki és bor a szerkesztőség címén leadható.

A HÓNAP BORA Vylyan Villányi Merlot 2008 Ára 3513 Ft Téli összebújás A kandalló elé kucorodós, összebújós borozáshoz merlot kell. De nem ám az a bizonyos, az édes, a hipermarket alsó polcáról. Azzal ma jobbérzésű leányzót nem vehetünk le a lábáról, igazi merlot kell!

Dús, krémes, gyümölcsös. És mi más állna jól a merlot-nak, mint a magyar dél bujasága?

Van egy terasz a kisharsányi Feketehegyen gyönyörű a kilátással. Innen látni lehet, amit látni kell, zarándokoljatok el ide mielőbb.

Nemrég került a kezembe a terasztulajdonos, azaz a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet új merlot-ja. Az évjárat 2008, mindenki azt hitte, ez majd 2009 árnyékában marad, de nem, a 2008-as borok most nagyon szépek, meglepetésszerűen érettek, teltek, ez a

merlot kiváltképp.

Visszahozza azt az élményt, amit tavasztól őszig élünk meg ezen a bizonyos teraszon.

Ha súlyos szakmai zsargonkényszerben szenvednék, jönnének a savak, a tannin és a hoszszú nyelet. Eszembe se jut. Inkább átadom magam a bornak, beleszagolok és már érzem, hogy élek. Friss erdei gyümölcsök, málna, szilva, szeder gyümölcsössége vegyül a vanília kedves édességével. Mint egy gyümölcsös, nagyon diszkrét, de mégis mélyre ható parfüm. És akkor a korty, ahogy szétárad és minden egyes ízlelőbimbó eltelik vele. Jó arányok, krémes, az érettség édes íze, a gyümölcsök lendülete, az egyensúly – minden benne van. Érzem és érezni szeretem.

Olyan bor, amely a februári napsütéssel egyenértékű.

Győrffy Zoltán

Nagyon szepek es vegtelenul jofejek vagyunk!

Kiraly utca 8.

20 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 20

1/22/13 8:35 PM

MiP_2013_001.indd 21

1/22/13 8:35 PM

Stílus

BUSo Női szépség a busóálarc mögött Egy mohácsi fotóst, Schindl Gabriellát megihlette a világhírű busójárás, ami idén február 7-től 12-ig lesz a Duna-parti kisvárosban.

A tehetséges fiatal Busó Beauty című fotósorozatában azzal a gondolattal játszik el, hogy az ijesztő álarc és a mindent takaró bunda alatt akár egy fiatal szépség is megbújhat. Az anyag kapcsán Séllei Lilla beszélgetett Gabriellával.

Családi alapok A művészcsaládban felnövő Gabriellának a fotós ambícióihoz az első nagy lökést az adta, amikor egy filmtekercs előhívásakor nem hitték el, hogy a képeket egy mindössze kilenc esztendős lány készítette. „Nagyon jól esett ez a visszajelzés. Imádtam a természetet, a formavilágot, a fény-árnyék játékot és az emberek tekintetét megörökíteni” – mondta Gabriella. Az első fogásokat édesapjától leste el, majd a Práter Utcai Szakképző fotós szakán csiszolta tovább a tudását, gyakorlati idejét pedig a Nemzeti Múzeum fotólaborjában töltötte.

Mesevilágok Gabriella lelkesen elmesélt, kezdetekről szóló történetét követően arra voltunk kíváncsiak, hogy a gyerekkori természetfotózás után hogyan jött a divat? „Engem mindig is az emberek fogtak meg.

Elvégeztem egy olyan tanfolya-

mot is, ahol belekóstolhattam a divat-, a glamour-, az akt- és a portréfotózás rejtelmeibe.

Hivatásos modellekkel, sminkessel, fodrásszal és stylisttal dolgoztunk. Talán a Candy Queen nevezetű saját projekt volt sorsdöntő. Az egyik budapesti szórakozóhelyre, a SzimplaKertbe sikerült egy igazi mesevilágot varázsolni saját gyártmányú kellékekkel, piros-fehér csíkos óriás cukorkákkal, saját készítésű ruhákkal. Sikerült elhinnünk, és pár pillanat erejéig másokkal is elhitetnünk, hogy cukorkaországban járunk.”

Busók a divatiparban Gabriella azóta is imád különös világokat megidézni a képein, erre bizonyíték a Busó Beauty is. „Igazán a divatfotózás adja meg azt a teret, lehetőséget és szabadságot, ahol megvalósíthatom fantáziavilágomat. Ezen a területen nincsenek korlátok, itt lehetek leginkább merész, ebben

élhetem ki leginkább a kreativitásomat.” Gabriella nem szereti, ha utómunkával kerül a mesés hely a képre, sokkal jobban szeret valós kellékekkel dolgozni. A busójárás témáját feldolgozó sorozatában is egy bundával, egy kereplővel és egy álarccal sikerült a mohácsi esemény hangulatát a képekre varázsolnia. „A busójárás a tél elűzéséről szól, mohácsi lévén szerettem volna ezt képekben megörökíteni, kifejezni, de nem a megszokott módon.

Első gondolataimban még divatanyag szerepelt, de végül inkább beauty lett belőle.” Az elkészült fotókon csak maga a modell és néhány kiegészítő szerepel. Tényleg jól döntött a csapat, hogy ezt az utat választotta, hiszen ezeken a letisztult képeken sokkal erősebben érvényesülnek a busójárás elemei.

A néphagyomány szerint eredetileg csak férfiak ölthették magukra a maszkokat.

Gabriella azzal a gondolattal játszik a sorozatban, hogy sosem lehetett tudni, kit rejt az álarc és a bunda: akár egy gyönyörű lány is lehet alatta.

Ez a lány pedig maga a tavasz, vagy éppen az, aki elhozza a tavaszt, egy új kezdetet.

A modell tehát az új életet szimbolizálja, egy új kezdet lehetőségének, reménynek a hordozója is. „A busó téma általam választott ábrázolási módja biztosan megosztja az embereket. A hagyományt, mint szimbolikát ültettem át egy beauty anyagba, ahol nem az volt a cél, hogy egy az egyben leképezzem azt, ami busójáráskor történik.”

Egy beauty anyagnál persze nem mehetünk el szó nélkül a smink mellett sem. KissHorváth Katalin sminkes az ébredést feldolgozó képekhez natúr make-upot tett fel a modellre, míg a „harchoz” élénk piros rúzst és piros, illetve fekete szemkontúrt használt.

22 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 22

1/22/13 8:35 PM

Kiállítás és kampányfotózás Az anyag meg is hozta a sikert Gabriellának, hiszen ennek apropóján rendezhette meg tavaly első önálló kiállítását. A kiállítás mellett 2012-ben kampányfotózásban is kipróbálta magát, hiszen a P. Kant Style-nak készített egy sorozatot. „A P. Kant Style tervezőpárosát egy filmforgatáson ismertem meg, ők szereplők voltak, én meg a ruhákért feleltem, de persze munka közben készítettem néhány werkfotót is. Évekkel később emlékeztek még rám és a képeimre, megnézték a honlapomat és megkerestek, fotózzam én az első, bemutatkozó kollekciójukat.” Ezeken az anyagokon kívül a tavalyi évben Gabriella nagy energiákat fektetett budapesti, saját fotóstúdiója létrehozásába, ami a DayDreamers nevet viseli. A 2013-as év pedig vízválasztónak ígérkezik: „Az elmúlt évben elég sokat kellett dolgoznom a fotózás mellett más ágazatban is, de idén úgy néz ki, végre több időm lesz fotózni. Szeretnék modellügynökségekkel együtt dolgozni, és több megrendelést elvállalni, akár kezdő divattervezők kampányairól, akár divatanyagokról legyen szó. Ezeken kívül, mivel sosem indultam pályázatokon most talán ebbe is belekóstolok majd.”

Busó Beauty Fotó: Schindl Gabriella Modell: Reni (FreeFaces) Smink: Kis-Horváth Katalin Haj: Perseg Zsófia Tipó: Tóth Mihály Fotó asszisztens: Kovács Andrea A képek a DayDreamers Stúdióban készültek

2013. február Made In Pécs 23

MiP_2013_001.indd 23

1/22/13 8:35 PM

Valentin nap:

Fehérneműtől a betontáskáig

Február közepén elkerülhetetlenül jön a Valentin-nap. A legtöbb csaj pedig valami apró (vagy egészen nagy) meglepetésre vágyik. Séllei Lilla összegyűjtött néhány ajándékötletet. Ezek között megtalálhatók tipikus, piros szívecskés csecsebecsék, de kreatív, hazai designtárgyak is.

1

Karla néven két designer tevékenykedik, klasszikus festményeket alakítanak át, formáznak saját stílusukra. Az így született minták aztán vászontáskákra és felsőkre kerülnek. Karla 5990 Ft www.facebook.com/karlaproject

2

Egy színes farmer minden nő szekrényében jól jön.

A nyári fesztiválszezonban biztosan imádott darab lesz a Levi’s bármelyik színes modellje. Levi’s 21990 Ft www.levi.com

3

Ha valaki tipikus, Valentin-napi ajándékot akar adni, akkor vegyen fehérneműt. Ez a piros dögös darab egyben bájos is, a masniknak köszönhetően.

Women’Secret bugyi 2995 Ft, melltartó 6995 Ft www.womensecret.com

4

Egy szívecskés kulcstartó nap mint nap emlékeztetheti az ajándékozottat az ajándékozó heves érzelmeire. Springfield 1995 Ft www.spf.com

5

Egy ilyen karakters Swarovski gyűrű biztos sikert arat, csak aztán az ajándékozó szándéka ellenére nehogy esetleg lánykérésnek vegye a gesztust a célszemély. Vagy pont ez a cél? Swarovski 43000 Ft www.swarovski.com

6

Valami furcsa oknál fogva a legtöbb lány imádja a szép noteszeket. Egy ilyen virágos darabba mindenfélét öröm jegyzetelni. Springfield 2995 Ft www.spf.com

7

Idén ősszel mutatta be az Ivanka különös, betonból készült divatkollekcióját. A gyűjtemény része ez a visszafogott, mégis formabontó, beton fedlappal készült borítéktáska. Ivanka 89600 Ft www.ivanka.hu

8

Az ékszer mellett a karóra is tipikus ajándéknak mondható. Egy jól kiválasztott modell minden nap viselhető, így praktikus és elegáns ajándék lehet.Calvin Klein 81000 Ft www.orex.hu

9

Akár egy farmer, úgy egy tornacipő is nélkülözhetetlen egy női gardróbból. Cipőből pedig minden szezonban jól jön néhány új pár.

Helly Hansen 19990 Ft www.hellyhansen.com

1

2

24 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 24

1/22/13 8:35 PM

4

7

3

6

5

8

9

2013. február Made In Pécs 25

MiP_2013_001.indd 25

1/22/13 8:35 PM

Súgó

hógömbkiállításához kapcsolódóan bárki elkészítheti saját alkotását, csak egy 1 literesnél

mán lesz még marcipángyurmázás és üvegfestés is. Rutkai Bori és a Hébe-Hóba Banda délután háromtól Vacka dalokkal szórakoztatja a kicsiket. A korábbi rendezvényeken nagy sikernek örvendő Gyárturisták produkció ezúttal különkiadással is jelentkezik Eozinkörling címmel, amiben ismét Köles Ferenc, Ottlik Ádám, Matta Lóránt és Szabó Kornél villanthat. Az este hangulatát a Mystery Gang (képünkön) koncertje határozza meg, ami 20 órától kezdődik a Pirogránit udvaron.

A vasárnapi program néhány ponton a szombati programelem ismétléséből áll össze, a fesztivál záróakkordját pedig a Pécsi Vonósok koncertje kínálja. Fél héttől a Panoráma terem „kirakatából” játszanak, a műsoron pedig Vivaldi: D-dúr Concerto, Ivasivka: Tavaszi keringő, Orbán: Bálzene, Jenkins: Palladio című művei szerepelnek.

kisebb befőttesüveget és például egy kedvenc apró tárgyat kell a résztvevőknek magukkal vinni. Ezen kívül a nap folya-

Zsolnay Kulturális Negyed Február 1-3. Részletes program: zsn.hu

Jégvirág Fesztivál A kultúra városa szlogen mellett lassan A fesztiválok városa címet is rendeletben stipistopizhatná Pécs, hiszen a tavaszi és őszi dömping mellett most már a téli hónapokra is jut egy nagyobbacska rendezvénysorozat. Nem mellesleg, ez a második, saját fejlesztésű, olyan fesztivál a Zsolnay Kulturális Negyedtől, ami nem korábbiak rovására került ki a belvárosból. A Jégvirág Fesztivál három napja alatt (február 1-3.) lesz minden, ami egy kulturális, összművészeti fesztiválhoz tartozik, azaz kiállítások, előadások, tánc és zene, de a Pirogránit udvarban már január közepe óta működő mű-műjégpályának köszönhetően még korcsolyázni is lehet. Izomból.

Jégszobor, jégdiszkó, hógolyó és hógömb lehetnek azok az új hívószavak, amikre sikerült felfűzni a város legújabb fesztiválját. Február 1-jén pénteken 17 órakor jégszobor állítással és workshoppal indul a háromnapos rendezvény. A családosok Bogárdi Aliz tolmácsolásában nézhetnek alkalomhoz illő diafilmeket este hattól, míg egy órával később már különleges csoki vacsorával várja az érdeklődőket a Zsolnay Étterem. Azért, hogy minden korosztály már az első napon meg legyen szólítva, Dj Bodoo keveri a zenéket a Pirogránit koripálya közönségének.

Másnap, azaz szombaton már délelőtt érdemes kilátogatni a Negyedbe, hiszen Hitka Viktória képzőművész

A padlás

A Pécsi Nemzeti Színház ebben az évadban valahogy nagyon beletrafál: sorra érkeznek azok a bemutatók, amelyekkel nem nagyon tudnak mellélőni. Bár lapzártánkkor a következő sikergyanús

darabot még nem mutatták be, de megelőlegezzük, hogy A padlás olyan népszerű lesz a közönségnél, mint mondjuk a Picasso kalandjai. Presser Gábor és Sztevanovity Dusán remekművének ősbemutatója

25 évvel ezelőtt volt a Vígszínházban, és rövid időn belül kultstátuszra tett szert.

Sokat árul el az is, hogy gyakorlatilag azóta folyamatosan szerepel a repertoárban. Az eltelt évtizedekben jó néhány fővároson kívüli társulat is megpróbálkozott a színpadra állításával. Pécsett most Böhm György rendezésében kerül műsorra a sokak által ismert és kedvelt darab. A műfajok határán elegánsan és mindenekelőtt szórakoztatóan egyensúlyozó darabon generációk nőttek fel és tanulták meg szeretni a színházat.

Hiszen, ha valamire, hát erre tökéletesen alkalmas a darab.

Érdemes felnőtt fejjel is beülni rá, mivel – mint minden nagy mű – sok rétegének köszönhetően mást mond a 11 és a 31 éveseknek. A történetben Rádiós egy szuperszámítógépen dolgozik, figyelmét teljesen leköti a munka. Azaz lekötné, ha nem zavarná meg a fülig szerelmes Süni, illetve néhány túlvilági látogató. A bonyodalmakban gazdag történetben a mondanivaló és a forma olyan összhangját tapasztalhatjuk meg, ami méltán tette rendkívül közkedveltté az alkotást.

Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.) Előadások: pnsz.hu

26 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 26

1/22/13 8:35 PM

Farsangoló HANGoskodás

Műhely A Műhely címet viselő válogatáson talán nincs is olyan alkotás az M21 Galériában, amellyel ne találkozhatott volna a figyelmes pécsi kiállításra járó. Ez szinte csak elméleti lehetőség, kevéssé valószínű, hogy a közvetlenül érintetteken kívül valaki 1994 óta a művészeti kar mesteriskolájának, majd 2001től a jogutód doktori iskolájának minden évösszegző tárlatát megtekintette volna a Pécsi Galéria Széchenyi téri kiállítóterében. Éppen ezért remek lehetőség ez a mostani, hiszen méltó körülmények között kaphatunk ízelítőt az elmúlt több mint két évtized trendjeiből, legérdekesebb munkáiból.

A képzőművészeti mesteriskolát 1991-ben Keserü Ilona, Bencsik István, Rétfalvi Sándor és Schrammel Imre alapította, ami a 2000-es évek elején doktoriskolává alakult. A képzésre a mesterdiplomával rendelkező, elkötelezett alkotóművészek nyerhetnek felvételt és az ő műveikből egyedülálló, kb.

500 db-os kortárs képzőművészeti gyűjtemény jött létre a művészeti karon, számos, mára elismert művész alkotásából.

A kiállítás apropója és vezérfonala a teljes anyag katalogizálása, valamint az azt összegző Műhely/Workshop címmel most megjelent

magyar és angol nyelvű katalógus Mogán Orsolya művészettörténész, a kiállítás kurátorának szerkesztésében. A kiadvány átfogó képet ad az elmúlt 21 évről és annak előzményeiről, de kb. 140 alkotást is dokumentál. Az alkalmazott technikák szinte minden válfajára és kombinációjára találunk példát, de az új médiumok művészi alkalmazására is. A teljes gyűjtemény hamarosan az interneten is megtekinthető lesz.

M21 (Zsolnay Kulturális Negyed) Március 6-ig. H, SzeCs, V: 10:00-16:00; P-Szo: 10:0017:00

A Bóbita Bábszínház talán egyik legszebb hagyománya, hogy fiatalan elhunyt kollégájukra, Hang Gáborra emlékezve minden februárban titkos szavazással díjat ítélnek a társulat valamelyik tagjának. Az átadóhoz a Farsangoló HANGoskodás című egész napos program adja mindig a keretet, ami idén február 9-én, szombaton lesz. Csecsemőktől felnőttekig minden korosztályra számítanak a szervezők. Már délelőtt 10-től kezdődik a Szivárványhinta, amivel Csizmadia Gabi és Illés Ilona a 0-3 éves apróságokat szórakoztatja, az előadás után pedig a bábokat és egyéb kellékeket meg is dögönyözheti a közönség. A farsangi időszakhoz illeszkedve a nap során kétszer (10:00 és 17:00) is lesz álarckészítő foglalkozás.

A Csurgó zenekar 4 órától lép fel, este héttől pedig a Bóbita, elsősorban felnőtteknek szóló (értsd: 14 év felett ajánlott), januárban bemutatott bábelőadása, a Tökmag Tom és Hórihorgas Tom lesz látható.

Ezt követi a Hang Gábor-díj átadója, majd a debreceni Vojtina Bábszínház volt előadóiból álló zenekar szórakoztatja a közönséget.

Bóbita Bábszínház (Zsolnay Kulturális Negyed) Február 9.

10:00-tól

2013. február Made In Pécs 27

MiP_2013_001.indd 27

1/22/13 8:35 PM

Ezeregyéjszaka meséje

Műsoron » Sibelius: Pohjola lánya; Saint-Saëns: Bevezetés és rondo capriccioso; Sibelius: 6 humoreszk; Rimszkij-Korszakov: Seherezade Sok szempontból nevezhető különleges programnak a Pannon Filharmonikusok február 23-ai rendezvénye.

Az Ezeregyéjszaka meséje ugyan a Közel-Kelet varázslatos világát juttatja leginkább az eszünkbe, ez az este mégis majdnem minden szálon az Északhoz köthető. Pécs hagyományosan jó kapcsolatot ápol Finnországgal, és Bogányi Tibor, a PFZ vezető karmesterének személye – akit egyenesen finn erőként aposztrofáltak a zenekar lényeglátó margetingesei – úgy tűnik csak javította és szorosabbra fűzte ezt a viszonyt. Az este vendégkarmestere, Eva Ollikainen (képünkön) és vendéghegedűse, Petteri Iivonen lesz, akik még Bogányi Tibornál is jobban

kötődnek Finnországhoz, ugyanis ott születtek. Nem is olyan régen, hiszen Eva Ollikainen nemrég lépte csak túl a harmincat, de mégis már most jelentős karriert futott be karmesterként.

Zenei tanulmányai 3 éves korában kezdődtek és csak 12 éves volt, amikor felvették a Sibelius Akadémiára.

Végzésenek éve, azaz 2002 óta minden jelentősebb finn és svéd zenekart vezényelt.

A még nála is fiatalabb Petteri Iivonen szintén a Sibelius Akadémia növendéke, aki tanulmányait Kaliforniában és Izraelben folytatta.

Az este folyamán nemcsak az előadóknak, de a választott szerzőknek köszönhetően is az északi hatás érvényesül.

Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Február 23.

18:00. Belépő: 1000-4990 Ft.

Ön már városunk része

Az Ön már a városunk része című sorozat még a városi kulturális intézmények átstrukturálása előtti időkben indult a Dominikánus Házban. A névből nem nehéz kitalálni, hogy olyan emberekkel hallhatunk beszélgetéseket, akik valamilyen módon erőteljesen kötőd-

nek Pécshez, formálják az arculatát. A meghívott vendég és a beszélgetőtárs személye hónapról hónapra változik, a kísérőzenét szolgáltató zongorista, Borisz Jaksov és az ingyenesség állandó pont. Ezúttal Patartics Zorán építész, Takáts József (képünkön) irodalomtörténészt faggatja. Nem lepődnénk meg, ha szóba kerülne az Európa Kulturális Fővárosa projekt, de mivel Takáts József épp elég érdekes figura, reméljük, hogy nem csak erről szól majd az este.

Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Február 26. 18:00. Ingyenes.

28 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 28

1/22/13 8:35 PM

Programok Febr. 1. Péntek

Banális viszonyok - édes finomságok 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 2. Szombat

Kodály Filharmonikusok Debrecen 18:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Belépő: 10004990 Ft. Felnőtt jelmezbál 20:00 Pirogránit koripálya (Zsolnay Kulturális Negyed)

Febr. 19. Kedd

Csehov: Platonov 19:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Kulturális Negyed)

Febr. 20. Szerda

Az Agócsy Zeneiskola növendékhangversenye 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.)

Febr. 21. Csütörtök

Az utolsó Országos Kerámia Biennálé óta eltelt időszak kerámiaművészeti fejleményeit mutatják be a kiállítás szervezői közel ötven kiállító művének segítségével. Modern Magyar Képtár (Papnövelde utca 5) Március 31-ig. K-V: 10:00-18:00

Febr. 3. Vasárnap

Feledésbe merült hangok 11:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 5. Kedd

Útelágazások: család, társadalom, művészet, identitás – könyvbemutató 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.)

Febr. 6. Szerda

A padlás 15:00 és 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.) Bővebben lásd: 26. oldalon.

Febr. 8. Péntek

Halálos tavasz 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 9. Szombat

Farsangoló HANGoskodás 10:00 Bóbita Bábszínház (Zsolnay Kulturális Negyed) Bővebben lásd: 27. oldalon.

Febr. 13. Szerda

próbaDADA 20:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Kulturális Negyed)

Febr. 15. Péntek

Febr. 16. Szombat

Árgyélus Királyfi és Tündérszép Ilona 16:00 Bóbita Bábszínház (Zsolnay Kulturális Negyed) Belépő: 900 Ft. A Los Ungaros gitártrió koncertje 18:00 Apostolos terem (Zsolnay Kulturális Negyed) Belépő: 400 Ft.

Febr. 18. Hétfő

Kiállítások Tartuffe 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 22. Péntek

Tanac táncház 19:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Belépő: 300 Ft. Édes est – Három művészet találkozása 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Belépő: 900 Ft.

A jó pálinka itassa magát 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Zsebkendőnyi királyság – Bartal Kis Rita bábtervező kiállítása Bóbita Bábszínház (Zsolnay Kulturális Negyed) Április 21-ig. H-P: 9:00-16:00

Febr. 23. Szombat

Ezeregyéjszaka meséje 18:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Belépő: 10004990 Ft. Bővebben lásd: 28. oldalon.

AZ ŐSZ SIKERDARABJA ÚJRA MŰSORON. KÖTELEZŐ!

Görög táncház 19:00 Artér Kávézó (Zsolnay Kulturális Negyed) Belépő: 300 Ft.

Magyar Kerámia 2012

Febr. 24. Vasárnap

Picasso kalandjai 19:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 25. Hétfő

Ünnep – Füzesi Heierli Zsuzsa és Kudor Duka István kiállítása Parti Galéria (Mária u. 1.) Február 15-ig. H-Szo: 11:00-17:00 Műhely – A PTE Művészeti Kar Doktori Iskola

Archívumának kiállítása M21 Galéria (Zsolnay Kulturális Negyed) Március 3-ig. H, Sze, Cs, V: 10:00–16:00; P, Szo: 10:00 -17:00. Bővebben lásd: 27. oldalon.

Csokoládé A-tól Z-ig Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Február 12-március 8-ig. H-P: 8:00-18:00 Tíz éves a Pécs-Baranya Művészeinek Társasága – Jubileumi kiállítás Cella Septichora (Szent István tér) Február 27-ig. K-Cs: 10:0016:00, P-V: 10:00-17:00 Takács Dezső grafikusművész kiállítása Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Február 24-ig.

H, Sze-V: 10:00-17:00 Nyújtózkodó árnyak – Ruprech Judit kiállítása Nappali (Király u. 23-25.)

Február 1-től. H-V: 9:00-2:00 Magyar Kerámia 2012 Modern Magyar Képtár (Papnövelde u. 5) Március 31-ig. K-V: 10:0018:00

Gyógyír északi szélre E78 (Zsolnay Kulturális Negyed)

Febr. 26. Kedd

Ön már városunk része 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Bővebben lásd: 28. oldalon.

Febr. 27. Szerda

„Mesés opera” 17:00 Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Febr. 28. Csütörtök

Dumaszínház 19:30 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Kőhalmi Zoltán, Beliczai Balázs.

2013. február Made In Pécs 29

MiP_2013_001.indd 29

1/22/13 8:35 PM

Film

Digitálisan újratöltve

A

város egyetlen, még art mozinak nevezhető filmszínházában új időszámítás kezdődött. A digitális kópia egyre inkább egyeduralkodó-

vá válik a filmforgalmazásban, azaz a filmeknek ma már 80-90%-a csak így kerül forgalomba. A klasszikus értelemben vett filmek lassan kizárólag múzeumi tárgyak lesznek.

Viszont ki is tágulnak a lehetőségek a digitálisra váltó mozik előtt, gyakorlatilag a Magyarországon bemutatott alkotások teljes palettájáról válogathatnak. Így most az Apolló is.

Die Hard – Drágább, mint az életed

Továbbra se várjunk azonban csakis mainstream műveket, az nem is az Apolló lenne, viszont az eddigi európai hegemóniával szemben egyre több amerikai filmet nézhetünk meg a nagyteremben, kiváló minőségben. Új színfoltként bekerülnek a műsorba a gyerekfilmek, akár Pixar szintűek is, ugyanis az Uránia kiesésével hiány keletkezett a városban, amit most a Perczel utcai mozi igyekszik betölteni. Mindezt szép lassan, fokozatosan, hogy megszokják a nézők, ide jöjjenek, ha gyerekfilmet szeretnének nézni.

Természetesen az Apolló folytatja kultúrmisszióját, a vásznon továbbra is bemutatkoznak a filmvilág egzotikusabb országai és művészetük.

Februárban például LatinAmerika tájain utazgathatunk és a legújabb alkotásokon keresztül ismerkedhetünk az ott élő emberek örömével, fájdalmával.

Samsara

AJÁNLÓ

AJÁNLÓ

Avagy miért nem hagyják már John McClane (Bruce Willis) hadnagyot nyugdíjba vonulni a producerek…

A rendőr, aki minden percben halált és egysorosokat oszt, aki tíz percenként megmenti a világot. Útja ezúttal Moszkvába vezet, ahol nem más, mint a kedves fia kerül bajba. (Nem könnyű az élet egy McClane-nel, de ezt már tudjuk). Ha már ott van, nem

adhatja alább, és felszámolni készül egy teljes orosz terroristahálózatot, elhárítja az atomveszélyt, és elhozza a világbékét. Ám ezúttal nincs egyedül: fia (Jai Courtney) ugyanolyan kemény, csak annyi a különbség köztük, hogy ő képben is van az eseményeket mozgató szálakkal kapcsolatban, nem csak azért irtja a népet, mert jól áll neki a véres póló. Az már csak a

hab a tortán, hogy az orosz fővárost Budapest alakítja.

Bemutató: február 14-én – ideális Valentin-napi mozi.

Yippiee-kai-yay, motherfucker!

Amerikai akciófilm, 2012, (BA) Rendező: John Moore Szereplők: Bruce Willis, Jai Courtney, Mary Elizabeth Winstead Cinema City: február 14-től

A „szamszára” szanszkrit szó, lényege az élet örök körforgásában változó jelenségek mélyebb értelmezése. Ez adja a film kiindulási pontját is: Frickle és Magidson azt a megfoghatatlan, mégis működő összekapcsolódási pontot kutatja, mely a keleti vallások szerint átível életeinken, újjászületéseinken.

A stáb 5 éven keresztül, 5 kontinens 25 országában forgatott. A csodálatos felvételeket 70mm-es filmre rögzítették, ennek köszönhető a döbbenetes vizuális élmény, melynek alapját a szent földek, a katasztrófa sújtotta övezetek, ipari komplexumok és természeti csodák lélegzetelállító látványa adja.

Amerikai, szöveg nélüli dokumentumfilm, 2011, Rendező: Ron Fricke Apolló Artmozi: február 7-től.

30 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 30

1/22/13 8:36 PM

Program Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló Artmozi

AJÁNLÓ

Tabu A Latin-amerikai Filmnapok (február 21-24.) keretében jön a Tabu, a 2012-es Berlini Filmfesztiválon a Kritikusok díját begyűjtő fekete-fehér alkotás. A színhasználat nem véletlen, ugyanis a portugál filmes, Miguel Gomes a 30-as évek amerikai filmjeinek stílusával emeli ki a film álomszerűségét.

MiP_2013_001.indd 31

Egy idős asszony élete alkonyán fedi fel barátnői előtt élete titkolt szerelmét, egy több évtizeddel ezelőtt megesett, bűntől sem mentes kapcsolatot. A feladat: felkutatni az eltűnt szerelmet egy utolsó, nagy találkozás érdekében. A Tabu hegy tövében, a történelem nélküli időben játszódó mese és a jelen borúja közti folyamatos váltás

teszi érdekessé az alkotást.

Képzeljük magunkat a film aranykorába, dőljünk hátra és hagyjuk magunkat elvarázsolni. Nem tabu, kötelező.

Romantikus dráma, 2012, (BA) Rendező: Miguel Gomes Szereplők: Teresa Madruga, Laura Soveral Apolló mozi: február 21-től

Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/ www.apollo-pecs.hu).

Nyomorultak (szín. fel. ang. filmdr.) febr. 1-3. 15:00; febr.

4-6. 17:15.

Szerelem (szín. fel. fr-osztr-ném. filmdr.) febr. 1-3. 16:00.

Anna Karenina (szín. fel. ang. filmdr.) (BA) febr. 1-3. 17:45; febr 4-6. 15:00.

Sushiálmok (szín. fel. jap. dok.) febr. 1-3. 18:15; febr. 4. 20:00.

Django elszabadul (szín. mb. am. west.) febr. 1-3; 5-6. 20:00.

Paradise: Love - Szerelmet a feketepiacról (szín. fel. ném-frosztr. filmdr.) febr. 1-3. 20:00.

Volt egy tánc (szín. fel. kan-spjap. vígj.) febr. 7-13. 18:15.

Lazhar tanár úr (szín. fel. kan. filmdr.) febr. 4-6. 18:00.

Rúzs, reptér, satöbbi (szín. fel. svéd vígj.) febr. 4-6. 20:00.

Az öt legenda (szín. mb. am. anim.) febr. 7-9. 16:00.

Havanna, szeretlek (szín. fel. frsp. filmdr.) febr. 8-13. 16:00.

Kvartett - A nagy négyes (szín. mb. ang. vígj.) (BA) febr. 7-10.

18:00; febr. 11-13. 16:00 & 20:00.

Samsara (szín. szn. am. dok.) febr. 7-10. 20:00; febr. 11-13. 18:00.

Most jó (szín. fel. ang. filmdr.)

(BA) febr. 7-13. 20:00.

1/22/13 8:36 PM

Zene EZEKET HALLGATOM Gradvolt Endre (30Y) Élő állatok, hullámvasút, új zene...

1 2 3 4 5

John Frusciante - PBX Funicular Intaglio Zone Villagers - Awayland Therapy? - A Brief Crack of Light Silje Nergaard: Darkness Out of Blue Depeche Mode: Ultra

The Starmans

Ringadozó mocsok D.O.G. - Delusions of Grandeur. Egy vadonatúj pécsi banda, többségében kipróbált és befutott zenészekkel, akik az ezredik lájkolót hajszolják a Facebookon azzal az ígérettel, hogy ezer rajongónál megosztanak egy dalt készülő albumukról. Amúgy meg egyáltalán nem zavarja őket, hogy egy ugyanilyen nevű együttes már létezik.

A banda néhány tagja más zenekarban is játszik. Mi volt a késztetés, hogy együtt zenéljetek?

Muszáj volt. Jó hatással vagyunk egymás zenéjére, jól tudunk táplálkozni egymásból. Ezt nem hagyhattuk csak úgy figyelmen kívül. Régóta vagyunk jó barátok, a banda összeállása alapvetően ennek köszönhető.

Hogyan definiálnátok a stílusotokat?

Lovable Swangin Dirt, azaz ringadozó mocsok. Így tudjuk definiálni. Több fajta stílus keveredik a zenénkben, nem igazán kategorizálható, de nem is ez a célunk.

Első önálló lemezetek még készülőben van, a neten lelhető fel csupán néhány nyers dalotok. Mikorra várható a teljes anyag?

Kora tavaszra tervezzük az

album megjelenését, de a pontos dátum még több mindentől függ.

A Pécsi Est Caféban február 16-án lesz a legelső pécsi fellépésetek? Mire számíthat a közönség? Élő állatokra, hullámvasútra és új zenére – az új zenét biztosra ígérjük.

Mennyire zavar benneteket, hogy pontosan ugyanezen a néven már létezik egy együttes, igaz, Angliában és az is igaz, hogy klasszikus rock stílusban?

Fantasztikus! Mivel mi nem klasszikus rockot nyomunk, és nem is Angliában, reméljük senkinek nem okoz majd csalódást, ha a koncertünkre látogatva nem őket találja a színpadon. Egyébként ezt a nevet évekkel ezelőtt találtuk ki, tőlük teljesen függetlenül.

David Bowie-ról már annyi helyen és annyiszor írták le, hogy a poptörténet egyik legnagyobb kaméleonja, aki minden időszakban hatalmas sikereket ért el, képes volt újra és újra úgy megújulni, hogy mindeközben önmaga maradt – annyian, annyiszor, hogy lassan már hibának minősül ezt nem megfogalmazni. Ha a zenélésbe belefáradó popzenészek is elmennének tanácsadónak, mint annyi más hivatásban, valószínűleg Bowie volna az a dalszerző-énekes, akinek szünet nélkül meleg lenne a kilincse az egymást váltó kezektől. Jegyezzük meg, erről messze nincs szó, hiszen épp az elmúlt hetekben jött ki egy dala és videóklipje, a lemez pedig márciusban érkezik. Hatalmas, közel fél évszázadot átívelő életművében minden megtalálható, ami kicsit is felkavarta a popipar állóvizét, a glam rocktól kezdve a new vawe-en keresztül egészen a drum and bassig és az indusztriálig.

A The Starmans nevű formáció a nagy kaméleon előtt tiszteleg azzal, hogy tribute-zenekarként a teljes életműből válogat a színpadon. Szó sincs itt a „szegény ember David Bowie-járól”, a The Starmans a szó legjobb értelmében vett hommage, ahol a dalok hangulatát igyekeznek megidézni, de minden énekes és zenész hozzátesz valamit a saját világából. Egészen más a China Girl Minda Endre erőteljes, kíméletlenül áradó énekhangjával, vagy az Under Pressure Poniklo Imre és Varga Zsuzsa előadásában, mint az eredeti. A zenekar, mint a fenti nevekből is látható, dugig van illusztris tagokkal: Frenk, Kőváry Zoltán, Bakó Balázs és Bátor Bence alkotják többek között a mindig kicsit változó, mindig kicsit más felállásban jelentkező The Starmans legénységét, akiket egy dolog fűz biztosan össze: Bowie zenei világának töretlen imádata.

Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Február 23. 21:00. Jegyár: 800 Ft.

32 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 32

1/22/13 8:36 PM

Waste of Time, Kamikaze Scotsmen, Képzelt Város

Febr. 14. csütörtök

Programok

Alapi István Band 20:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 990/1300 Ft.

Febr. 1. péntek

Jégdiszkó fényfestéssel - DJ Bodoo 20:00 Pirogránit udvar (Zsolnay Kulturális Negyed) SoulMirror, Siberia, Nightquest 20:30 Inferno Music Club (Király utca 2.)

Febr. 2. szombat Sem a gazdasági válság, sem az évek óta tartó államigazgatási őskáosz nem szegi kedvét a hazai, zenélni akaró fiataloknak. Nincs az a világrengető probléma, ami mellett ne markolnának rá gitárnyakra, dobverőre, hegedűvonóra, és alapítanának bandát. Hogy lesz-e bármilyen eredménye, azt többnyire a kitartás és a jól összerakott zenei koncepció dönti el.

A Képzelt Város pont ennek a két összetevőnek köszönheti, hogy egyre jobban ismerik a nevét. 2005-ben indult a csapat, tagcserék és némi útkeresés után stabilizálódott a felállás és a post-rockos, art-rockos miliő. A műfaji „besorolás” ugyanakkor semmit nem árul el a zenekar légies, lírai, a gitárzenén túli elképzeléseiről, a zene dinamikájáról.

A nevet Weöres Sándor egyik novellacíme ihlette, jelezve

GARÁZSDZSUNGELRÁKÁBILI!

ezzel is, hogy a zenekar legalább olyan közel áll az irodalomhoz, mint a zenéhez.

A Pécs-Budapest tengelyen megvalósult Kamikaze Scotsmen esetén ugyancsak megvan a figyelemreméltóan egyedi zenei elképzelés, A gitármentes trió valahol a Radiohead-MusePorcupine Tree háromszögben kóborol, itt-ott kikacsintva más irányokba is. Műfaji korlát tulajdonképpen nincs, bár a Skótok szemernyit sem engednek az art-rockból.

Harmadikként a még frissebb, még harmatosabb pécsi Waste of Time, egy matekosabb, poliritmikus gitárzenét játszó csapat lép fel.

E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Február 15. 19:00.

Jegyár: 500 Ft.

Kistehén Melankólikusok

INGYENES Mystery Gang 20:00 Pirogránit udvar (Zsolnay Kulturális Negyed)

Febr. 4. hétfő

Nyitóbuli - DJ Dawe 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.)

Jegyár: BTK-s diákkal 300 Ft, mindenki másnak 500 Ft.

Febr. 8.péntek

Febr. 16. szombat

Delusions of Grandeur, A Nyughatatlan, DJ Karnics 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Febr. 19. kedd

Single Party 22:00 B Klub (Boszorkány utca 2.)

Febr. 20. szerda

Kistehén Melankólikusok 20:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed)Jegyár: 500/1000 Ft.

Febr. 22. péntek

Eosin Ghetto, R.A.T.M. Tribute

by Subscribe 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1000 Ft.

Febr. 9. szombat

Kamionosok és Prostik party 22:00 UNIV Lounge (Breuer Marcell sétány 2.)

Febr. 11. hétfő

INGYENES Blind Myself, The Talking Horse 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

DAVID BOWIE MAGYAR HANGJAI!

Ladies Night - DJ Portugál 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.) Febr. 12. Kedd Semester Opening & Carnival Party 22:00 B Klub (Boszorkány utca 2.)

Amikor egy zenekar újragondolja a repertoárját, többnyire csinál egy „akusztikus” vagy „szimfonikus” felállást.

Magyarország kedvenc alternatív kocsmai népzenekara, a Kollár-Klemencz László fejéből kipattanó Kistehén Tánczenekar ebben sem szereti követni a sémákat – ők „melankolikus” formában határozták meg újra magukat.

A Kistehén Melankólikusok egyszerre színház, kabaré, koncert a színpadon, jó nagy adag személyességgel, bizalmi közelséggel, melankóliától terhes könnyel. A Kistehén

Febr. 15. péntek

Waste of Time, Kamikaze Scotsmen, Képzelt Város 19:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 500 Ft. Paddy and the Rats 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1200/1500 Ft.

Febr. 23. szombat

The Starmans 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.)

Jegyár: 800 Ft.

Febr. 25. hétfő

Pszihó Farsang - DJ Palotás Csabi 22:00 Szenes Klub (Pacsirta utca 2.) Jegyár: BTK-s diákkal 300 Ft, mindenki másnak 500 Ft, pszichológia szakosoknak 100 Ft.

Melankólikusok persze majdnem olyan mindeközben, mint a Kistehén: szatirikus, abszurd és könnyed.

A Melankólikusokra – saját bevallásuk szerint – hatott Erik Satie, Thom Yorke, a Beirut vagy Sosztakovics munkássága. Ha ezek valóban mind jelen is vannak a zenében, akkor Klemenczék nehezen hibázhatnak. A koncerten Másik János és Lantos Iván lesz a zenekar vendége.

E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Február 20. 20:00.

Jegyár: 500/1000 Ft.

2013. február Made In Pécs 33

MiP_2013_001.indd 33

1/22/13 8:36 PM

Az én Pécsem

Nem tudom, Pécs adhat-e ennél többet

Egy majdnem üres kávézóban találkoztunk Járai Márkkal. Az asztalon gyermekfogászat-tételek várják a fogorvoshallgató srácot, aki az egyik legjobb Lana Del Rey feldolgozást készítette egy szál gitáron.

Apró Annamária interjúja.

Mennyire áll hozzád közel a gyermekfogászat?

Eleinte féltem tőle, hogy szorult-e belém annyi empátia a gyerekek felé, hogy „most megcsikizem a szádat, nézz bele a napocskába”. De cukik voltak a gyerekek, többnyire elsősöket, másodikosokat szűrtünk iskolafogászat címén, holnap pedig ebből vizsgázom, és kezdem megszeretni.

Hogy lehet összeegyeztetni az orvosi egyetemet a zenéléssel?

Sajnos kampánytanuló vagyok, a vizsgaidőszak legvégére sikerül mindent besűrítenem. A tanulmányaim vége felé egyre komolyabban kell vennem az egyetemet is, fejben is ott kell lennem, mert ha betegekkel foglalkozom, akkor nem lehetek felkészületlen. Nehéz helyzet, főleg úgy, hogy egyre több lehetőségem van zenélni is, egyre tágul a zenei világom.

Ez most a szétszakadás időszaka.

Az egyetem után a zenélés vagy a szakma irányába indulsz majd?

A diplomázás után biztosan fogok dolgozni, mert ha a zenei karrierem nem úgy alakul, ahogy szeretném, akkor nem szeretnék úgy visszatérni a fogászathoz, hogy az egyetemi gyakorlataim után nem dolgoztam egyáltalán.

Pláne úgy, hogy Győrben édesapám fogorvos, van egy biztos helyem gyakorlatot szerezni.

Győriség? Pécsiség?

Pestiség? Melyik városhoz milyen a viszonyod?

Győrt nagyon szerettem kiskoromban, mindig belvárosi gyerek voltam, a sétálóutcában laktam, Pécsett is a belvárosban, a Szent István téren lakom. A pécsiség nem csak az egyetem miatt jött, én tényleg Pécsre szerettem volna jönni. Édesanyám pécsi, édesapám itt tanult, gyerekkoromban nagyon sok időt töltöttünk a városban.

Pesten gondolkoztam Győr közelsége miatt, de nekem túlságosan nagy, zord, füstös és koszos volt. Viszont pont az elmúlt fél évben tapasztaltam meg annak a varázsát is, milyen az, ha még több

lehetőségem van zenélni, és még több kapcsolatot tudok szerezni. Most vonz a nagyvárosi élet. De ehhez az is hozzátartozik, hogy annyit kaptam Pécstől, hogy nem tudom elképzelni, adhat-e ennél többet.

Feldolgozások vagy saját számok?

A feldolgozásaimmal nem akartam semmit, nem gondoltam, hogy majd velük török a csúcsra. De ezek hozták magukkal az ismertséget, amire nem is számítottam soha. A Veszprémi Utcazene Fesztivállal kezdődött 2010ben a sikersorozatom. A fesztivál és a nyár után visszajöttem Pécsre, és elkezdtek jönni a felkérések. Most úgy áll a dolog, hogy van egy EPre való saját számom, amit a vizsgaidőszak után szeretnék felénekelni.

Frontemberalkatnak tartod magad?

Nem, attól a szereptől mindig féltem! Mikor ki kell állni a színpadra, és nincs gitár a kezemben, azt sem tudom, mit kezdjek a másik kezemmel. Kell egy

pohár víz vagy egy fröccs, kapaszkodni kell valamibe.

Ezt még szoknom kell, a színpadi mozgást még magamévá kell tenni. A szóló mellett most épp a Halott Pénzben énekelek és vokálozok, ez egy kicsit más stílus, de érdekes tapasztalat, és úgy érzem, fejlődök is.

Hogyan viszonyulsz ahhoz a rajongáshoz, ami körülvesz?

Eleinte úgy gondoltam, nagyon jó, most viszont már nem értem. Persze, ha koncertjeid vannak, egy-két ember megszeret, már van létjogosultsága annak is, hogy legyen egy rajongói oldalam. De három éve ugyanezt csinálom, és egyre többen lesznek a rajongók, egyre ismertebb leszek, pedig még a saját számaimat sem hoztam ki. Talán még meg sem érdemlem ezt a figyelmet.

Ma vizsgáztam, és egy ismeretlen lány írt, hogy hogyan sikerült. Nem tudom, ezzel mit lehet kezdeni, furcsa érzés. De nyilván a fejemmel, a tiniarcommal betalálom a fiatalabb korosztályt, akik rajongásra hajlamosak.

VILLÁMKÉRDÉSEK Kedvenc kocsmád?

Nappali/Eozin Kedvenc éttermed?

Rengeteg Kedvenc szórakozóhelyed?

Pécsi Est Café Mit olvasol jelenleg?

Cormac McCarthy: Átkelés Első dal, amit megtanultál játszani?

Gitáron Led Zeppelin Stairway to Heavenje, a szólót nyilván kihagytam. Az első énekes-gitáros Ronan Keating When you say nothing at allja volt, a volt barátnőmnek tanultam meg.

34 Made in Pécs 2013. február

MiP_2013_001.indd 34

1/22/13 8:36 PM

COVER.indd 3

1/23/13 5:36 PM

COVER.indd 4

1/23/13 5:36 PM