I t inerá r io:
Escola E.B. 1 dos Queijinhos
9.00 h – Partida
Esperamos que tenhas gostado!
10.00 h – Entrada na quinta 10.30 h – Atividade – Vamos alimentar as ovelhas. 11.30 h – Visita à zona da ordenha das ovelhas 13.00 h – Piquenique no campo
Programa da Visita de Estudo a uma Exploração de ovinos e a uma queijaria
14.30 h – Entrada na queijaria 16.15 h – Atividade- Vamos fazer um queijo!17.45 h – Chegada à escola. Obrigada visita!
pela
PARA A VISITA DEVERÁS TRAZER:
Notas: ________________________
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Material de escrita; Saco de plástico para o lixo; Roupa e calçado prático; Água; Almoço/Lanche. Chapéu/Boné
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Da pastagem ao consumidor: Como se faz um queijo!
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ESCOLA E.B. 1 DOS QUEIJINHOS
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Aluno: ________________________
Telefone: 23552870
Nº _____,Turma: _______
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Nota: No final da visita devolve estefolheto à tua
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professora devidamente preenchido.
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Exploração de ovinos e Queijaria
Como se faz um queijo?
Exploração de Ovinos:
Aquece-se o leite até aos___ºC. Depois adiciona-se __ e cardo até o leite _______. Vamos ver se encontras as palavras relacionadas com a Exploração de Ovinos que visitámos. Atenção, as palavras podem estar na horizontal, vertical e diagonal. - OVELHA
- REBANHO
- LEITE
- QUEIJO
O S M P E E W R A H N E D R O
P V P Q Z X M N B P O P I E F
T S E T Q I T N A U A V E H L
C L U L L U M N O O O B F O A
No fim, coloca-se a bola num ______.
- PASTO - ORDENHAR
A C M I H V I Q P T U P S H O
A E L O O A I N S E E L E N T
L I E T O L R A T O B E T A S
P O I B Q A P L L A L O G B A
P Ç T I O J I E U Q V I H E P
Q O E G D S V B Z T I R R R E
Quando o leite coalha, usa-se um coador para separar o _____ do coalho do leite.
Finalmente está pronto! Agora fica em conservação e podemos comê-lo!
Queijaria Fernando Vinha Monteiro: Desde cedo que esta família se dedica ao fabrico de queijo e à criação de ovelhas. Apesar do aparecimento de máquinas para fabricar queijo, esta família preferiu sempre fabricar os seus queijos de uma forma artesanal.
Faz-se uma _____ com o coalho do leite.
Os queijos que aqui são fabricados, são de leite de ovelha e são maioritariamente queijos frescos Por consequência de utilizarem uma maneira artesanal para a produção dos seus queijos, esta casa ganhou a preferência dos consumidores.
Molda-se o coalho em forma de_____.