Guatemala 17 de octubre del 2017
Andrea Pocasangre #18 Pamela Ruiz # MarĂa Fernada Tajiboy #21
Flan de café con nata Ingredientes
Nata líquida
Café
4 Huevos
Leche
Azúcar
Zumo de Limón
Preparación Empezaremos preparando un buen caramelo con lo que bañaremos nuestro flan, para realizarlo pondremos en un cazo como 150 grs de azúcar, una cucharada pequeña de zumo de limón, y cuatro cucharadas de agua. Movemos la mezcla en el cazo una vez que lo hemos puesto al fuego. Cuando el caramelo vaya tomando un color dorado apartamos del fuego. Pondremos el caramelo echando cucharadas en los moldes donde luego irán depositada nuestra crema para hacer el flan. A continuación pondremos en el cazo como medio litro de leche y ponemos a fuego medio.
En una cafetera prepararemos café y verteremos una taza e incorporaremos un brick de nata líquida para cocinar como de otro medio litro. El siguiente paso es tomar 4 huevos y cascamos en un bol, añadimos 150 gramos de azúcar y batimos bien para que se mezcle. Está mezcla la integramos con la leche, el café y la nata a temperatura ambiente. Movemos todo bien. Tomamos un colador y vamos rellenando los moldes con la mezcla de huevos y leche. En el horno como a unos 160º grados arriba y abajo. En una bandeja de horno profunda echamos agua y procedemos a poner los moldes rellenos dentro de ella, metemos al horno y cocemos al baño maria como unos 40 minutos. Pasado ese tiempo sacamos, dejamos enfriar y metemos al frigorífico. En el momento de servir desmoldamos en un plato que podemos acompañar con un buen chorro de nata.
ÂżDĂa caluroso?
Prueba los smoothies de diferentes sabores
Mango, Fresa, Mora, Kiwi, Blueberry, Papaya
Brownies Para un molde de 23×23 cm
Ingredientes: - 125 gramos de mantequilla con sal - 3 cucharadas de chocolate, cocoa/cacao en polvo sin azúcar, la mejor que encuentren - 1 taza de azúcar - 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos - 1 taza de harina - 1 cucharadita de polvos de hornear
Preparación: 1. Precalentar el horno a 350F o 180C. 2. Preparar un molde cuadrado de 20×20 cm. Cubrirlo con papel aluminio el fondo.
3. En un bol de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar. 4. Verter en el molde ya preparado. 5. Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente. 6. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectángulos mas pequeños.
Ingredientes: ¾ kilos de carne picada 1 cebolla ½ morrón (pimiento rojo) 2 latas de salsa de tomate Ajo, sal, pimienta y condimentos a gusto Masa para lasagna 400 gramos de ricota Queso rallado También puedes agregar un poco de panceta al relleno de carne y alguna capa de jamón y mozzarella en el armado de la lasagna.
Preparación: 1. Primero se prepara el relleno de carne. 2. Dorar la cebolla y el morrón (pimiento rojo) en un sartén amplio, agrega el ajo y la carne. 3. Cocina la carne removiendo de tanto en tanto. 4. Una vez que esté cocida agrega la salsa de tomate y condimentos. Cocina un poco más hasta que todos los ingredientes se integren. 5. Ya tenemos el relleno de carne, para el de ricota simplemente hay que combinar la ricota con el queso rallado, no olvides reservar un poco de queso para arriba de la lasagna.