Editor's Note
บทบรรณาธิการ
วัคซีนป้องกันการระบาดของไวรัสโควิด-19 ได้เดินทางมาถึงประเทศไทยและ
Special Issue @ Annual : 2021
เริม ่ ฉีดให้กับบุคลากรทางการแพทย์แล้วเมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา นับเป็นสัญญาณที่ดี
ต่ อภาพรวมเศรษฐกิ จและการท่องเที่ยวในประเทศ เพราะจะท�ำให้เกิ ดความเชื่อมั่นต่ อ
ประชาชนโดยทัว ่ วจากทัว ่ ไป และจากนี้ไปก็จะเปิดน่านฟ้าต้อนรับนักท่องเทีย ่ โลก ซึง่ รอคอย
การกลับมาสัมผัสกับประเทศไทยดินแดนทีม ่ แ ี ต่มต ิ รภาพ สถานทีท ่ อ ่ งเทีย ่ วทีส ่ วยงามทัง้ ทาง ด้านศิลปวัฒนธรรมสถาปัตยกรรมที่งดงาม และความสวยงามของธรรมชาติท้องทะเลป่า เขา คืนรอยยิ้มให้กับประเทศไทย พลิกฟื้ นการท่องเที่ยวให้กลับมาคึกคักกันอีกครัง้
๑ ใน...อร่อยทั่วไทย จัดท�ำขึ้นเพื่อรวบรวมรายชื่อร้านอาหาร สถานที่พัก และ
สินค้าของฝากทั่วเมืองไทย น�ำเสนอข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับรายการอาหารและบริการ
ต่างๆ ส�ำหรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังได้น�ำเสนอข่าวสารเกี่ยวกับ
ด้านอาหารและท่องเทีย ่ ว ทีท ่ น ั ต่อสถาณการณ์ในปัจจุบน ั สามารถพกติดตัวเป็นคู่มอ ื ส�ำหรับ
เดินทางท่องเที่ยวและค้นหาข้อมูลร้านอาหารได้ทั่วประเทศ ส�ำหรับฉบับนี้มีคอลัมภ์ “เที่ยว
ตลาดน้�ำ ย่�ำตลาดบก” แนะน�ำตลาดทีน ่ ่าสนใจทัว ่ วสาย ่ ไทยทัง้ น้�ำและบกส�ำหรับนักท่องเทีย
ชิมและสายชิลล์ทั้งหลาย ...ติดตามได้ภายในฉบับครับ
Contents 41.
39.
0-2380-3709-10
magazine1nai@gmail.com
www.magazine1nai.com
magazine1nai
1Nai Thailand ผู้ให้บริการโฆษณา
ประธานที่ปรึกษา ฝ่ายกฏหมาย ผู้อ�ำนวยการ บรรณาธิการบริหาร กองบรรณาธิการ ผู้จัดการโครงการ ผู้จัดการส่วนภูมิภาค ฝ่ายประชาสัมพันธ์ ฝ่ายศิลปกรรม ฝ่ายบัญชี-ธุรการ
พ.ต.ท. สมชาย ศรลัมพ์ พ.ท. ฉลาด วงศ์ไพศาล นงคราญ นันชนะ วริยา แย้มเพียรวัฒนา กิตติ ฉันทกิจนุกูล สุเชาว์ ศรลัมพ์ สุชาดา พุกทรัพย์ มาลี ชื่นส�ำอางค์ ประทุมมาศ สนทอง พัชรีพร เชื้อบุญมี จีรวรรณ ปลั่งเปล่ง นภาพร ดรุณพันธ์ ศิรพ ิ รรณ ชัยเกียรติ์สุนทร สราลักษณ์ ชูประเสริฐ ยุวดี พะบ�ำรุงษ์ รุง่ รัศมี ชาลี นัฐธิวรรณ สุรรี ม ั ย์ พลากร ค�ำโครตสูนย์ ศักดิ์ชัย รันจัตุรส ั ปิยพร ม่วงศรี อุรุพงษ์ รุง่ เรือง อรรถพล นารูลา
> คอลัมภ์ท่องเที่ยว
25 อาหารถิ่น รสไทยแท้ ....................... 36.
ฉบับพิเศษ : ไทสมุทรเดลี่
สารบัญ
เที่ยวตลาดน้�ำ...ย่�ำตลาดบก ............... 23.
บริษัท กิตวรินทร์ อาร์ตแอนด์มีเดีย จ�ำกัด
ส�ำนักงาน 32/67 ถ.สุขุมวิท ต.ปากน้�ำ อ.เมือง สมุทรปราการ 10270
23.
> แนะน�ำร้านอาหาร/ผลิตภัณฑ์อาหาร
42.
39. เสือกอร่อย ลูกตาลลอยแก้ว ................... 40. เจ๊ดาวสลิ่มวัดเจษฯ ...................................... 4 1. หอยจ๊อตี๋ใหญ่ อร่อยไม่เป็นรองใคร .............. 42. อิ่มอกอิ่มใจ ราคาหลักร้อยวิวหลักล้าน ..........
40.
รวบรวมร้านอาหารเด็ด...คาเฟ่โดนใจ คู่มือบริการนักท่องเที่ยว
UPDATE’ 2021
แนะน�ำร้านอาหาร .............................. 43.
แนะน�ำสถานที่พัก ............................... 50. แนะน�ำสินค้าของฝาก ..................... 51 .
วิถีชีวิตของคนไทยมีความผูกพันธ์กับ “ตลาด” มาอย่างยาวนาน แสดงให้ เห็นถึงวิถีชุมชน ศาสนาและวัฒนธรรมทัง ้ ด้านการด�ำรงชีวิต อาชีพ และอาหารการกิน ซึ่ง จะสะท้อนให้เห็นจากตลาดในชุมชนนั้นๆ และในปัจจุบัน “ตลาด” ก็ยังเป็นจุดเด่นทางด้าน การท่องเทีย ่ ว จะเห็นได้จากมีตลาดทีไ่ ด้รบ ั ความนิยมจากนักท่องเทีย ่ วทัง้ ตลาดเก่าแก่ทม ี่ ม ี า ยาวนานและตลาดที่ได้รบ ั การส่งเสริมสร้างขึ้นมาใหม่ ๑ ใน...ไทยแลนด์ ฉบับนี้ขอแนะน�ำ ตลาดที่น่าสนใจทัว ไทยมาให้ ติดตามกันครับ... ่
ตลาดน้�ำอัมพวา
ตลาดน้� ำ อั น โด่ ง ดั ง ของจั ง หวั ด
สมุ ท รสงคราม ตลาดน้� ำ ขนาดใหญ่ ซึ่ ง นั ก ท่ อ งเที่ ย วนิ ย มเดิ น ทางไปสั ม ผั ส
บรรยากาศชุมชนริมน้�ำ และท�ำกิจกรรม ต่ างๆ มากมาย เช่น การชิมอาหารพื้น บ้ า นทั้ ง คาวและหวาน ที่ มี ให้ เ ลื อ กชิ ม
กิน และช้อป ที่นี่นักท่องเที่ยวจะได้เดิน
เยี่ยมชมร้านค้ าขายของที่ระลึ กและวิถี ชาวบ้าน ของแต่ละชิ้นมีความเก๋และไม่ ซ้�ำแบบใคร รวมทัง้ ล่องเรือชมวิถช ี ว ี ต ิ และ บ้านเรือนริมน้�ำ พลาดไม่ได้กับการล่อง
เรือชมหิ่งห้อย ที่ส่องแสงระยิบระยับ เอา
ไว้เก็บเป็นความประทับใจเล็ก ๆ เมื่อครัง้ ที่คุณได้มาเที่ยวที่ตลาดน้�ำอัมพวา
เปิดบริการวันศุกร์-อาทิตย์ และ
วั น หยุ ด นั ก ขั ต ฤกษ์ ตั้ ง แต่ ช่ ว งเช้ า ถึ ง ประมาณ 20.00 น. (แนะน� ำให้มาช่วง
เวลา 15.00 น. เพราะเป็นช่วงที่ของออก มาขายเยอะ) เปิดให้บริการทุกวันศุกร์ วัน เสาร์ และวันอาทิตย์ จะเริม ่ คึกคัก ตั้งแต่
เวลา 16.00 น. เป็นต้นไป ชาวบ้านจะเริม ่
เปิดร้าน ทยอย พายเรือน�ำอาหาร มาขาย ให้ กั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย ว ท� ำ ให้ ไ ด้ สั ม ผั ส กั บ ธรรมชาติของชีวิตของชุมชนริมน้�ำ
อร่อยทั่วไทย
23
ตลาดน้�ำตลิ่งชัน
ตลาดน้�ำใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่คลองชักพระ
เขตตลิ่งชัน ทีย ่ งั คงเอกลักษณ์วถ ิ ีชว ี ต ิ ความเป็นชาวสวน
ริมคลอง โดยมีพ่อค้าแม่ขายพายเรือมาขายอาหาร ที่มี ทั้งผัก ผลไม้ ก๋วยเตี๋ยว ขนมไทย เป็นต้น และไม่ใช่แค่
ทางเรือเท่านั้น บนบกเองก็ยงั เต็มไปด้วยร้านรวงอาหาร
และสินค้าต่างๆ เช่นกัน มีท้ังร้านอาหารและแผงลอย ขายต้นไม้ประดับ ของตกแต่ง ไว้ช้อปเป็นของฝากกลับ ไปให้คนที่บ้าน ด้ วยเพราะเสน่ ห์ของตลาดน้� ำตลิ่งชัน
ที่ยังคงรักษาและผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวิถี
ชีวต ิ ริมน้�ำเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยการเก็บผัก ผล
ไม้ จากไร่สวนมาขาย ซึ่งผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตาม
ฤดูกาล นั่นเป็นเหตุผลทีว ่ า ่ ท�ำไมเมือ ่ ไปเดินทีต ่ ลาดแห่ง
นี้ทไี ร เราจะได้เห็นสินค้ามากหน้าหลายตา คละเวียนมา ให้เราเลือกซื้อได้แบบไม่มีเบื่อ
เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์
และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00-17.00 น.
ตลาดอิงน้�ำสามโคก
ตั้ ง อยู่ ที่ ต� ำ บลบางเตย อ� ำ เภอสามโคก จั ง หวั ด
ปทุมธานี เสน่หข ์ องตลาดแห่งนี้เห็นจะอยูท ่ ค ี่ วามเรียบง่าย ความเป็นกันเองของชาวบ้าน ที่ยังด�ำเนินวิถีชีวิตคู่ไปกับ
แม่น้�ำล�ำคลอง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกซื้ออาหารไทย
ดั้งเดิม เช่น ข้าวแช่ ขนมไทย อาหารมอญพื้นบ้าน พืชผล
ทางการเกษตร ทีผ ่ ลิตจากชาวบ้านโดยตรง หมอนวดแผน โบราณและสินค้าต่าง ๆ ของชาวชุมชน รวมถึงยังได้สม ั ผัส
ความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ไทยรามัญ ไทย จีน และไทยมุสลิม เป็นต้น ซึง่ ได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานอาศัยอยู่
เป็นเวลานาน จนกลายเป็นเสน่ห์ของตลาดอิงน้�ำสามโคก ที่ไม่ว่าใครก็ต้องมาสัมผัส นอกจากนี้แล้วใกล้ๆ กันยังมี
ร้านคาเฟ่น่านั่งอย่าง Mushroom Hut Cafe และตลาด
ตลาดน้�ำโบราณบางพลี
ตลาดน้�ำตั้งอยูร่ ม ิ คลองภายในวัดบางพลีใหญ่ อ�ำเภอ
บางพลี จังหวัดสมุทรปราการ มีสน ิ ค้าให้นักท่องเทีย ่ วได้เลือก หลากหลาย ทั้งอาหารอร่อย ขนมหวาน ของใช้ ของตกแต่ง บ้านเรือน ของฝาก รวมถึงร้านเสริมสวย ร้านขายเสื้อผ้า ร้าน ขาย สัตว์เลี้ ยง ฯลฯ แถมยังได้ อิ่ มตากั บทิวทัศน์ ของคลอง
ส�ำโรงที่ประดับประดาไปด้วยเรือขายอาหาร ขนม ผลไม้ตาม
ฤดูกาลของชาวบางพลีที่พายไปมา และเรือที่ชาวบ้านยังใช้ สัญจรไปมาในชีวิตประจ�ำวัน หลังจากที่ช้อปกันหน�ำใจแล้ว
คุณอาจถือโอกาสไปปิดทองหัวใจพระนอน และกราบขอพร หลวงพ่อโต รับความสิรม ิ งคลก่อนกลับบ้านก็ยังได้
24
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.
อร่อยทั่วไทย
นัดสามโคก เอาไว้ให้คุณได้เดินเล่นชิลๆ อีกด้วย
เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัต
ฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น.
ตลาดสามชุก
ตลาดโบราณทีม ่ อ ี ายุเก่ากว่า 100 ปี ตั้งอยูร่ ม ิ แม่น้�ำท่าจีน อ�ำเภอ
สามชุก จังหวัดสุพรรณบุร ี เอกลักษณ์โดดเด่นของที่นี่อยู่ที่สถานที่ที่ยัง
เมืองมัลลิกา ร.ศ. 124
ตัง ่ ำ � บลสิงห์ อ�ำเภอไทรโยค กาญจนบุร ี เมืองย้อนยุคทีแ ่ สดง ้ อยูต
ให้เห็นวิถีชว ี ต ิ ของชาวสยามบริเวณลุ่มแม่น้�ำเจ้าพระยา ในสมัยพระบาท
คงไว้ซึ่งวิถีชุมชนแบบดั้งเดิม ตั้งแต่รา้ นค้า บ้านเรือน และอาคารไม้เก่า
สมเด็ จพระจุลจอมเกล้ าเจ้ าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ซึ่งมีสถาปัตยกรรมที่
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นยักษ์ , เป็ดย่าง, น้�ำสมุนไพร และร้านกาแฟ เป็นต้น รวม
โบราณจัดแสดงในหลายจุด ด้านในมีรา้ นค้า ร้านอาหารให้เดินเลือก
แก่ รวมถึงอาหารการกินต่างๆ ภายในตลาดมีของกินละลานตา เช่น ถึงของที่ระลึกน่ารัก ๆ อีกเพียบ หรือจะเดินแวะร้านขายของ ท่ามกลาง บรรยากาศวันวาน ก็ดูน่าเดินไม่น้อยเลยทีเดียว
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น.
ตลาดน้�ำทุ่งบัวแดง
สวยงาม ผสมผสานระหว่างแบบไทยและยุ โรป พร้อมทั้งมีเรือนไทย ซื้อสินค้ากันอย่างจุใจ พ่อค้า-แม่ค้าก็แต่งกายย้อนยุค จ�ำหน่ายอาหาร
โบราณมากมาย และความสนุกก็ยงั อยูต ่ รงทีก ่ ารใช้เงินโบราณในการซือ ้ สินค้าต่าง ๆ ท�ำให้ได้ความรูส ้ ึกของการเดินเที่ยวตลาดโบราณจริง ๆ
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น.
ไร่ มีสระบัวกว้างใหญ่ให้นักท่องเที่ยวลงไปพายเรือชมได้แบบชิล ๆ อีก
ตลาดต้าน้�ำโบราณบ้านต้นตาล
อร่อยทีต ่ ้องมาลิ้มลองกันทีน ่ ี่เท่านั้น นอกจากนี้ยง ั มีอาหารและบริการที่
ใกล้ชิดธรรมชาติรม ิ แม่น้�ำป่าสัก เป็นอีกหนึ่งตลาดที่มีทั้งคนท้องที่และ
ณ อ�ำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม เป็นแหล่งท่องเที่ยวชมทุ่ง
ดอกบัวแดงสวยๆ ใกล้กรุงเทพฯ ที่ห้ามพลาด มีพื้นที่ทั้งหมดราว ๆ 44 ทัง้ ยังมีรา้ นค้า ร้านอาหารอยูร่ ม ิ บึงมากมาย พร้อมทัง้ เมีย ่ งค�ำบัว เมนูสด ุ
ตลาดชุมชนน่าเดินภายในวัดต้นตาล อ�ำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุร ี
น่าสนใจอีกมากมาย อาทิ ผัดไทยโบราณ, ขนมลูกชุบ, ไก่ย่างบางตาล,
นักท่องเทีย ่ วมาเดินเลือกซือ ้ ของอย่างคึกคัก โดยพ่อค้าแม่ขายส่วนใหญ่
เผา, ขนมจีนน้�ำยาป้าเทือง, เฉาก๊วยโบราณ, ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำ, ขนมครก
กลิ่นอายออกเหนือนิดๆ แถมยังพูดภาษาเหนือดูน่ารักไปอีกแบบ ตลาด
อาหารเวียดนามต้นต�ำรับจากโฮจิมินห์, ขนมบ้าบิ่น, สเต๊กต่าง ๆ, ปลา
ชาววัง, น้�ำแข็งไสเกาหลีบิงซู, นวดไทย, ร้านตัดผม เป็นต้น
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.
(ชมบัวแดงได้ตั้งแต่เวลา 08.00 น.)
เป็นชาวไทยวนที่อพยพลงมาจากเชียงแสน อาหารที่ขายในตลาดจึงมี แห่งนี้ เรียกได้ว่าเป็นตลาดแหล่งรวมวัฒนธรรมโบราณน่าเดิน และที่ ส�ำคัญสินค้าราคาไม่แพง มาเดินให้ม่วนใจ๋กันไปข้างหนึ่งเลย
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น.
อร่อยทั่วไทย
25
ตลาดย้อนยุคบ้านระจัน
ตลาดย้ อ นยุ ค ชื่ อ ดั ง ในจั ง หวั ด สิ ง ห์ บุ ร ี ตั้ ง อยู่ ที่ วั ด โพธิ์เก้ า ต้ น
ต�ำบลบางระจัน อ�ำเภอค่ายบางระจัน เป็นตลาดย้อนยุคทีจ ่ ะพาย้อนเวลา
ไปหาของกินอร่อย ๆ ในบ้านบางระจัน หรือช่วงปลายสมัยกรุงศรีอยุธยา ครบรสทัง้ ไหว้พระท�ำบุญ กิน และช้อปปิ้ ง ชาวบ้านและพ่อค้า-แม่คา ้ แต่ง
กายด้วยชุดไทยโบราณสวยงาม ร้านค้าต่าง ๆ ตกแต่งแบบโบราณ ให้
ความรูส ้ ึกเหมือนได้กลับไปในยุคนั้นจริง ๆ ของกินที่น่าสนใจ เช่น แกง บอน, แกงขี้เหล็ก, ขนมช่อม่วง, ขนมดอกล�ำเจียก, น้�ำสมุนไพร เป็นต้น
เปิดบริการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น.
ต๋าหลาดไท-ยวน
ตั้งอยู่ที่วัดนาหนอง ต�ำบลดอนแร่ อ�ำเภอเมือง จังหวัดราชบุร ี
เป็นตลาดชุมชนที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น เกิดจากการร่วมมือร่วมใจของ
ชาวบ้านในชุมชน ช่วยกันรังสรรค์ท้องไร่ท้องนาธรรมดาให้กลายเป็น ตลาดขนาดย่อมๆ ออกแบบแนวพืน ้ บ้าน ใช้วส ั ดุธรรมชาติทม ี่ ใี นท้องถิ่น ตกแต่งอย่างสวยงามโดยดึงเอาวัฒนธรรมของชาวไท-ยวน ออกมาด้วย
ประดับประดาทัง้ ตลาดไปด้วยของตกแต่งพืน ้ บ้าน เช่น ร่มกระดาษ โคม
ไฟกระดาษ และตุงสีสน ั สดใส จุดถ่ายรูปทีน ่ ่าสนใจก็คือสะพานไม้ทท ี่ อด
ยาวไปในทุ่งนาและสระบัว ตลอดทั้งทางเดินก็ประดับไปด้วยตุงห้อย ระย้า สองฟากฝั่งทางเดินเป็นทุ่งนาสีเขียวสดชื่นสบายตา มีซุ้มไม้ไผ่ให้
ได้แวะนัง ี น ิ ค้าจ�ำหน่ายหลาก ่ พักชมธรรมชาติเป็นระยะ ภายในตลาดก็มส หลายอย่าง ทั้งผัดไทย, ส้มต�ำ, เมี่ยงค�ำ, อาหารพื้นเมืองอื่น ๆ, ขนมไทย
โบราณ, ขนมหวานหลากเมนู และเครือ ่ งดื่มเย็นชืน ่ ใจมากมาย พร้อมทัง้ ยังมีสน ิ ค้าพืน ้ เมือง ผ้าทอมือตีนจก ซึง ่ เป็นสินค้าดีเด่นของชุมชนมาวาง
จ�ำหน่ายด้วย
ตลาดวิถีชุมชน ต.โคกตูม
ตั้งอยู่ต�ำบลโคกตูม อ.เมือง จ.ลพบุร ี เป็น
ตลาดนั ด ชุ ม ชนที่ ต้ั ง อยู่ ในบริเวณศู น ย์ ก ารเรีย น
เปิดให้บริการวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. เป็นต้นไป
ตลาดน้�ำกวางโจว
รู ้บ้ า นดิ น มดแดง ซึ่ ง เป็ น แหล่ ง เรีย นรู ้ผ ลิ ต และ
ตั้งอยู่ที่ อ.หนองหญ้าปล้อง
ลพบุร ี เป็นตลาดชุมชนที่มีความเป็นท้องถิ่นและวิถี
แรกที่ตั้งอยู่บนน้�ำตก ซึ่งอยู่ภายใน
อบอุ่นเป็นกันเอง พ่อค้าแม่ค้าใจดีต้อนรับด้วยรอย
ความเป็นธรรมชาติ โดยตลาดน้� ำ
ซือ ้ เลือกหาสินค้าราคาชาวบ้านทีม ่ ท ี งั้ ของกินของใช้
จั ด ให้ แ ม่ บ้ า นในชุ ม ชนบริเวณใกล้
จุดเด่นของตลาด คือ การได้ชมเครือ ่ งปั้นดินเผาที่
เที่ยวในทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวัน
จั งหวัดเพชรบุ ร ี เป็นตลาดน้� ำแห่ ง
จ� ำ หน่ า ยผลิ ต ภั ณ ฑ์ เ ครื่อ งปั้ นดิ น เผาขึ้ น ชื่ อ ของ
แบบเดิมค่อนข้างสูง บรรยากาศภายในตลาดน่ารัก
เขตอุ ทยานน้� ำตกกวางโจวที่ยังคง
ยิ้มที่สดใส โดยขายสินค้าของชุมชนสามารถเลือก
แห่ งนี้ ยึดหลั กเศรษฐกิ จพอเพียงที่
ของฝากมากมาย รวมทั้งขนม อาหารแบบโบราณ
เคียง น�ำของมาจ�ำหน่ายกับนักท่อง
ประดับอยู่เกือบทุกมุมตลอดทางเดิน แถมมีอุโมงค์
หยุดราชการ ซึง่ สินค้าส่วนใหญ่จะเป็นพืชผัก ผลไม้ และอาหารทีห ่ าชิมได้ยาก เช่น ห่อหมก
ได้อย่างเพลิดเพลินใจอีกด้วย
ก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อดินไก๋ตุ๋น, น้�ำแว่นแก้วปั่น, หมูยอห่อไผ่ (สูตรต้นต�ำรับเมืองกวางโจว)
ต้นไม้สด ุ เก๋ทจ ี่ ัดเป็นพืน ้ ทีพ ่ ก ั ผ่อนและถ่ายภาพสวย
เปิดบริการวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00 –
16.00 น.
26
อร่อยทั่วไทย
กระบอกไม้ไผ่, ขนมหม้อแกงกระบอกไม้ไผ่, ทอดมันปลากราย, หอยทอดหลุมสูตรโบราณ, และผัดไทยม้ง
เปิดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการต่อเนื่อง ตั้งแต่เวลา 09.30-17.00 น.
ตลาดน้�ำวัดท่าการ้อง ตั้งอยู่ต�ำบลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา หรือที่คนส่วน มากจะติดปากเรียกกันว่า “ตลาดน้�ำกรุงเก่า” นั้น ตั้งอยูต ่ ำ � บลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา ภายในวัดท่าการ้อง วัดโบราณทีม ่ ม ี าแต่สมัย อยุธยาตอนกลางตั้งอยูบ ่ ริเวณริมแม่น้�ำเจ้าพระยา ซึง ่ เป็นอีกหนึ่งวัดดัง ของอยุธยาที่ช่วงวันหยุดจะมีผู้คนเดินทางไปไหว้พระท�ำบุญกันอย่าง มากมาย ตลาดน้� ำกรุ งเก่ า วัดท่าการ้อง ตลาดน้� ำโบราณที่เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-18.00 น. ภายในตลาดน้�ำมีการจ�ำน่ายอาหารไทยพื้นบ้าน คาวหวาน รวมไปถึงอาหารอิสลามส�ำหรับชาวมุสลิม นักท่องเที่ยวจะได้เพ ลิดเพินใจไปกับการเลือกซื้ออาหารหลากหลายบนเรือพายกว่า 70 ล�ำ และหากมาในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ยังมีการแสดงให้นักท่องเที่ยวชม อีกด้วยกันอีกด้วย
ตลาดหลวงปู่ทวด
ตั้ ง อยู่ ที่ บ ริเวณโครงการ
พุทธอุ ทยานมหาราชหลวงปู่ทวด
อ ง ค์ ให ญ่ ริ ม ถ น น ส า ย เ อ เชี ย
ตลาดโบราณนครเนื่องเขต
ตลาดน่าเที่ยวในต�ำบลเนื่องเขต อ�ำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ว่ากัน
ว่าเสน่ ห์ของตลาดแห่งนี้ อยู่ที่บรรยากาศกลิ่นอายความคลาสสิก ทั้ง
อาคารบ้านเรือน ห้องแถว ร้านค้าเก่าแก่ รวมถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน สองฟากฝั่งคลอง ที่ยังคงอยู่ไม่เลือนหายไปตามเวลา และพลาดไม่ได้
กิ โ ลเมตรที่ 44 อ� ำ เภอมหาราช
จ.พระนครศรีอยุธยา ใครทีเ่ คยผ่านไปผ่านมาแถวนี้บอ ่ ยๆ น่าจะมีโอกาส
เห็นหลวงปู่ทวดองค์ใหญ่ที่ตั้งเด่นเป็นสง่า เลยถือโอกาสแวะเข้ามาไหว้ สักการะ กราบขอพรเพื่อเป็นสิรม ิ งคลแก่ตัวเองและครอบครัว
ส�ำหรับใครที่ปฏิบัติภารกิจสายบุญเป็นที่เรียบร้อยแล้ว บริเวณ
ด้านหลังองค์หลวงปูท ่ วด จะมีซม ุ้ เรียงรายกระจายอยูท ่ ว ั่ บริเวณ ซึง่ ส่วน
กับการเดินแวะชิมอาหารอร่อย ๆ มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยว
ใหญ่เป็นของกินทีม ่ ใี ห้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน หรือจะเป็นของฝาก ทีน ่ ี่
ได้เห็นเหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ขายพายเรือเทียบท่าเอาของมาขาย โดยนัก
ลักษณะโบราณ บ้างก็เป็นเพิงฟาง บ้างก็เป็นกระท่อมเล็กๆ คล้ายกับใน
ปากหม้อ ขนมโบราณ ขนมจีน (ที่มาพร้อมน้�ำยาหลากหลายรส) เราจะ ท่องเทีย ่ วสามารถนั่งซือ ้ นั่งทานกันตรงริมน้�ำ สลับกับการชมบรรยากาศ ตลาดได้แบบชิลๆ
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันศุกร์-เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา
08.00-17.00 น.
ก็ มีให้เลื อกหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่ งที่เน้ นไปใน ละครย้อนยุคเลยทีเดียว
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น.
อร่อยทั่วไทย
27
ตลาดทุบหม้อ
ตัง ้ อยู่ วัดพลับบางกะจะ ต�ำบลบางกะจะ อ�ำเภอเมือง จังหวัดจันทบุร ี
ตลาดของดีแห่งชุมชนบางกะจะ ทีม ่ าในบรรยากาศย้อนยุค ให้นักท่องเทีย ่ ว ได้สัมผัสบรรยากาศกลิ่นอายของวิถีชุมชนเก่าแก่ รวมถึงยังอิ่มหน�ำไปกับ
เมนูอาหารพื้นบ้าน ขอบอกเลยว่าแต่ละจานเด็ด ๆ ทัง ้ นั้น หากสังเกตรอบๆ ตลาดให้ดี ๆ เราจะเห็นของตกแต่งสไตล์ยอ ้ นยุค ไม่วา ่ จะเป็นหลังคามุงจาก รัว ้ ไม้ไผ่ ให้อารมณ์เหมือนกับว่าก�ำลังเดินอยู่ในสมัยอยุธยากันเลยทีเดียว
ร้านค้าต่าง ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารปรุงเสร็จแบบสด ๆ ร้อน ๆ หลากหลาย เมนูทข ี่ นมาให้คณ ุ ได้ชม ิ เช่น ก๋วยเตีย ๋ วผัดยายลัง ๋ วหมูเลียง, ห่อหมก ้ , ก๋วยเตีย
ปลาใบยอ, ปลาหมึกบดท่านขุน และขนมหวานแสนอร่อย เป็นต้น ให้คุณได้ เดินเลือกซื้อเลือกกินกันแบบไม่ยัง ้ เลยทีเดียว
ตลาดจีนชากแง้ว
ตั้งอยู่ ต�ำบลห้วยใหญ่ อ�ำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุร ี ชวน
ไปเดินตลาดจีนโบราณ อายุมากกว่า 100 ปี ทีช ่ ม ุ ชนไทย-จีนเก่าแก่
ในต�ำบลห้วยใหญ่ อยู่ห่างจากพัทยาเพียงนิดเดียว ที่นี่ได้ถูกฟื้ นฟู
ให้กลับมามีชว ี ต ิ ชีวาอีกครัง้ ด้วยการจัดท�ำเป็นถนนคนเดินในช่วง วันหยุด นักท่องเที่ยวจะได้เดินชิมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอร่อย ๆ
มากมาย ท่ามกลางบรรยากาศสุดชิคของบ้านเรือนแถวไม้เก่าแก่มี การตกแต่งด้วยโคมไฟสีแดงสไตล์จีนโบราณ อาหารทีห ่ ้ามพลาด
เช่น กระเพาะปลาโบราณ, กวยจั๊บ, ข้าวขาหมู, ขนมครก, ขนมไทย โบราณ, ฮ่อยจ๊อปู และขนมกุยช่าย เป็นต้น
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 16.00-21.00 น.
ตลาดย้อนยุค ริมยม 2437
ตั้ ง อยู่ บ ริเวณหน้ า วั ด กงไกรลาศ ต� ำ บล
กง อ�ำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย เป็นหนึ่งใน
โครงการตลาดชุมชนเพื่อธุรกิจท้องถิ่นของจังหวัด
สุ โขทั ย ที่ จั ด ตั้ ง ขึ้ น เพื่ อ กระตุ้ น เศรษฐกิ จ สร้า ง
ความเข้มแข็งภายในชุ มชน เพื่ อให้ มี ร ายได้ เพี ย ง พอ อี ก ทั้ ง ยั ง เป็ น การยกระดั บ ตลาดที่ จ� ำ หน่ า ย
สิ น ค้ า การเกษตรที่ ผ ลิ ต โดยเกษตรกรในชุ ม ชน หรือ พื้ น ที่ ใกล้ เ คี ย ง โดยส่ ง เสริม เป็ น ตลาดชุ ม ชน
ที่ มุ่ ง เน้ น ความเป็ น เอกลั ก ษณ์ พ าณิ ช ย์ แ ละอั ต ลั ก ษณ์ ชุ ม ชนอี ก ด้ ว ย ร่ว มย้ อ นอดี ต ไปกั บ ชาวริม ยม ซึมซับอดีตตลาดริมยมสมัย ๒๔๓๗ ที่เต็มอิ่ม
ไปกั บ บรรยากาศความเก่ า แก่ รับฟั ง “เรือ ่ งเล่ า ขานต�ำนานกงไกรลาศ” โดยชาวกงไกรลาศขนาน
แท้ เพิม ่ ความหรรษาด้วย บรรยากาศ “การแต่งตัว
ย้อนยุค” ของบรรดาพ่อค้า-แม่ค้าและผู้รว ่ มงาน นอกจากนี้ ยั ง สามารถพบกั บ กิ จ กรรมยอดฮิ ต ใน
อดีต อาทิ ลีลาศ ร�ำวงย้อนยุค เต้นร�ำกันให้ฝุ่นตลบ
เพลิดเพลิน เดินเล่น กิน ดื่ม ให้จุใจในบรรยากาศ เก่าๆ ได้อีกด้วย
ส� ำ หรั บ ตลาดโบราณจะมี เ ฉพาะในทุ ก
วันเสาร์แรกของเดื อน บริเวณริมน้� ำยม (หน้ าวัด
กงไกรลาศ) อ� ำ เภอกงไกรลาศ เปิ ด บริก ารเวลา 16.00-21.00 น.
28
อร่อยทั่วไทย
เปิดให้บริการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00-19.00 น.
ภูมป ิ ญ ั ญาท้องถิ่น ในส่วนของลานกิจกรรมมีมก ี ารส่งเสริมกลุ่มนักเรียน
นั ก ศึ ก ษาให้ แ สดงความสามารถทางดนตรี โดยเป็ น การเปิ ด หมวก
บรรเลงเพลงกันอีกด้วย “อีกหนึง ่ เมนูความสุขจากเทศบาลนครอุดรธานี” มีรา้ นค้ามากกว่า 80 ร้าน เป็นการตั้งร้านขายริมถนนเป็นแผงลอยหรือ
วางขายกับพืน ้ แล้วแต่พอ ่ ค้าแม่ค้าจะสะดวก มีความยาวประมาณ 500
เมตร ที่จอดรถสามารถจอดรถในสนามทุ่งศรีเมืองได้มากกว่า 300 คัน
เปิดให้บริการวันศุกร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 16.00-21.00น.
ตลาดเก่าปราณบุร ี 200 ปี
ตลาดโต้รุง ่ ไร่รง ั้
ตั้งอยู่ อ.เมืองตราด ไม่ไกลจากตลาดสดเทศบาลจะเจอกับ ซอย
ไร่รง้ั ซึง่ ในช่วงเย็นๆ ตลอดทัง้ ซอยนี้จะคึกคักไปด้วยแผงขายอาหารปรุง ส�ำเร็จ ที่คนตราดและนักท่องเที่ยวนิยมแวะมาเดินเลือกซื้อเลือกกินกัน หนาตาในทุกวัน แถมราคาก็ถูกแสนถูกด้วย มีของขายมากมาย โดย
เฉพาะอาหารถิ่น และบรรดาอาหารทะเลต่างๆ เช่น ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ เมืองตราด เนือ ้ เหนียวไม่ผสมแป้ง ข้าวเหนียวสังขยาสูตรโบราณ ทอดมัน
ห่อหมก กับข้าว และของกินเล่นต่างๆ นานา เลือกซื้อได้เลยตามใจชอบ
เปิดให้บริการทุกวันเวลา 15:00 - 22:00 น.
หรือ ถนนคนเดินปราณบุร ี ตั้งอยู่ อ.ปราณบุร ี ประจวบคีรข ี ันธ์
มีความเก่าแก่มากกว่า 200 ปี ยังคงรักษาสภาพความเป็นตลาดเก่าไว้ ได้อย่างดี ได้จัดให้มีถนนคนเดินแถวตลาดเก่าปราณบุร ี ซึ่งประกอบ
ด้วยร้านค้า ร้านขายของที่ระลึก และบรรดาบ้านเรือนที่เรียงรายอยู่
และได้พร้อมใจกันปรับปรุงและรักษาให้กลายเป็นถนนคนเดินปราณบุร ี ในบรรยากาศย้อนยุค ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกลิ่นอายของวันวาน ในรูป แบบของความเป็นไทยตามวิถช ี ว ี ต ิ ชาวบ้านแบบดัง ้ เดิม ยังคงไว้ซงึ่ ความ
เป็นอัตลักษณ์แห่งวิถีชีวิตชุมชนชาวปราณบุร ี
ตลาด 100 ปี เมืองย่า
เปิดเฉพาะวันเสาร์ต้ังแต่เวลา 16.00 – 22.00 น.
ถนนคนเดินกระบี่
ตั้งอยู่ ถ.มุขมนตรี ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ตลาดยาม
ค่�ำคืนในเมืองโคราช เป็นสถานที่ซึ่งเหมาะกับหาอาหารเย็นๆ ง่ายๆ
ราคาไม่แพงทาน และยังสามารถเดินเล่นซือ ้ ของ หรือจะหามุมสวยๆ เก็บ
ภาพเป็นที่ระลึกก็มีมากมายเช่นกัน และก่อนกลับก็กราบนมัสการย่าโม เพื่อเป็นสิรม ิ งคล ภายในตลาดมีพื้นที่กว่า 3 ไร่ เดิมเป็นโรงเลื่อยไม้เก่า
แก่ มีรา้ นอาหาร เครือ ่ งดื่ม ร้านนั่งชิลล์ เสื้อผ้า สินค้าโบราณ และอื่นๆ อีกมากมายพอสมควร
เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 16.00 น.-22.00 น.
ตั้งอยู่ถนนมหาราช อ.เมืองกระบี่ ใจกลางเมืองกระบี่ (หลังห้าง
โวค) เป็นแหล่งรวมสินค้าท้องถิ่น สินค้า OTOP ร้านอาหารกว่า 70 ร้าน
ทัง้ อาหารไทยและอาหารพืน ้ เมือง แหล่งบันเทิงทางวัฒนธรรม กิจกรรม
เยาวชน งานแสดงศิลปะ การแสดงดนตรีเปิดหมวก และกิจกรรมอืน ่ ๆ อีก มากมาย บรรยากาศสบายๆ เดินเที่ยว ช้อปเสื้อผ้า ของฝาก กินซีฟู้ด นั่ง
ดืม ่ หน้าเวทีกลางฟังเพลงสากล เพลงท้องถิน ่ ว ่ เพลินๆ กันได้ หลังจากเทีย
ถนนคนเดิน Udoncity Walking Street
ตั้งอยู่ถนนอธิบดี หน้ าศาลากลาง ซึ่งจะมีการจ� ำหน่ ายสินค้า
ไม่ท�ำลายสิ่งแวดล้อม งานท�ำมือ งานศิลปะ สินค้าหายาก และสินค้า
ชมที่นี่แล้ วลองเดิ นออกไปเดิ นริมเขื่อนรับลมทะเล-สัมผัสบรรยากาศ ค่�ำคืนของตัวเมืองกระบี่แล้วจะหลงรักกระบี่จนไม่อยากกลับแน่นอน
เปิดบริการวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ 17:00 – 22:00 น.
อร่อยทั่วไทย
35
เส้นจันท์ผัดปู จันทบุรี
น ่ ิ ถ ร า ห า อ 25 ” ้ ท แ ย ท ไ ส ร “
กรมการพัฒนาชุมชน ได้ร่วมกับสถาบันอาหาร จัดท�ำ มาตรฐานอาหารรสไทยแท้ มาประยุกต์ใช้กบั อาหารถิน่ เพือ่ ยกระดับ อาหารถิน่ ให้มมี าตรฐานรสไทยแท้ ทัง้ หมด 25 เมนู จาก 5 ภูมภิ าค ของไทย ได้แก่
ไก่ย่างเขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น
ภาคใต้
นาซินาแก จ.นราธิวาส แกงกะทิหอยกันกับยอดเป้ง จ.พังงา หอยนางรมทรงเครื่อง จ.สุราษฎร์ธานี ไอศกรีมกล้วยเล็บมือนาง จ.ชุมพร ข้าวย�ำธัญพืช จ.พัทลุง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
นาซินาแก จ.นราธิวาส
36
อร่อยทั่วไทย
หลามปลา เห็ดนัวร์ ข้าวจี่สัปปะรดไร่ม่วง ป่นปูนา ไก่ย่างเขาสวนกวาง
จ.หนองคาย จ.อุดรธานี จ.เลย จ.กาฬสินธุ์ จ.ขอนแก่น
เส้นจันท์ผัดปู จ.จันทบุรี
ภาคกลาง
ภาคตะวันออก
เส้นจันท์ผัดปู ข้าวเกรียบยาหน้า ผัดไทยกุ้งเคียงเคย แกงส้มปลาช่อนแปดริ้ว น�้ำพริกกระสัง
จ.จันทบุรี จ.ตราด จ.ระยอง จ.ฉะเชิงเทรา จ.สระแก้ว
ไก่ย่างสาริกา ต้มโคร้งปลาย่าง ข้าวคลุกกะปิ แกงป่า ขนมดอกล�ำเจียก
จ.นครนายก จ.สุพรรณบุรี จ.สิงห์บุรี จ.กาญจนบุรี จ.อ่างทอง
ภาคเหนือ
กระยาสารท ลาบปลายี่สก ข้าวแต๋นธัญพืช ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แกงฮังเล
จ.ตาก จ.ล�ำพูน จ.ล�ำปาง จ.สุโขทัย จ.แพร่
ขณะนี้อยู่ระหว่างสร้างการรับรู้แก่ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและ ชาวต่างประเทศในการบริโภคอาหารถิน่ รสไทยแท้ (OTOP Authentic Thai Taste) ทั้ง 25 เมนูน�ำร่องดังกล่าว
อร่อยทั่วไทย
37
ย ท ไ ร า ห า อ ู น ม เ 4
ก ั จ ้ ู ร ก ล โ ว ั ท ่ น ค น จ อร่อยจัดจ้าน...
1.แกงส้ม ถ้ า คุ ณ ชื่ น ชอบแกงที่ มี ร สชาติ อ อกเปรี้ ย วเผ็ ด และ กลมกล่อม ให้รสชาติที่แปลกใหม่และแตกต่างไปจากแกงชนิด อื่นๆ สามารถรับประทานกับเนื้อปลา ผักรวม หรือผักอีกหลาก หลายชนิดได้อย่างลงตัว แบบนี้คุณต้องชื่นชอบแกงส้มอย่าง แน่นอน เพราะแกงส้มนั้นจะเป็นการใส่พริกแกงส้มที่ไม่จ�ำเป็น ต้องใส่กะทิ เมือ่ ต้มให้เดือดและปรุงรสให้กลมกล่อมแล้ว สามารถ ซดน�ำ้ ร้อนๆ กับข้าวสวยได้อย่างอร่อยลงตัวเลยทีเดียว ด้วยเสน่ห์ แห่งแกงทีไ่ ม่เหมือนใครนีเ้ อง จึงท�ำให้ชาวต่างชาติชนื่ ชอบกันเป็น จ�ำนวนมาก
2.พะแนง แกงพะแนงเป็นหนึ่งในแกงใส่กะทิที่มีการท�ำออกมาได้ รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่ถูกน�ำมาผสมผสานลงในแกงชนิดนี้ จะมีเนื้อที่นุ่ม รับประทานอร่อยและมีรสชาติของเนือ้ พริกแกงทีเ่ ข้มข้นมาก โดย เฉพาะพะแนงเนื้อถือว่าเป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดที่รับประทานอร่อย ด้วยเครื่องแกงที่สามารถปิดกลิ่นของเนื้อวัวได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อ น�ำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วให้รสชาติที่อร่อยอย่าง ลงตัวเลยทีเดียว
38
อร่อยทั่วไทย
3.ผัดกระเพรา ผัดกระเพราเมนูเด็ดของใครในหลายคน แม้ว่าคนส่วนใหญ่ จะมองว่ากระเพราเป็นเมนูสิ้นคิดที่คิดอะไรไม่ออกก็ต้องรับประทาน แต่ ส�ำหรับคนทั่วโลกแล้วกลับมองว่าผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารอร่อยที่มี รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว สามารถน�ำเนื้อสัตว์มาผัดรวมกับความ เป็นกระเพราได้อย่างหลากหลาย และสามารถประยุกต์ผักอื่นๆ มาใส่ ร่วมกับกระเพราแล้วได้รสชาติที่อร่อยเยี่ยมเลยทีเดียว
4.แกงเขียวหวาน ส�ำหรับแกงเขียวหวานนั้นถือว่าเด็ดมากในสายตาต่างชาติ จากสีสันที่ดูแปลกตาและรสชาติยังอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเป็นอย่าง มาก ทั้งยังสามารถรับประทานได้กับข้าวสวยและเส้นขนมจีนที่ให้ความ หลากหลายของรสชาติเป็นอย่างดี มีการผสมผสานผักและเครื่องเทศ หลากหลายชนิดภายในแกงเขียวหวาน มีการใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่ม สารอาหารและความอร่อยมากขึน้ ดังนัน้ แกงเขียวหวานจึงเป็นทีร่ จู้ กั ของ คนทั่วโลกได้เป็นอย่างดี
ตลาดน้�ำตลิ่งชัน
ตลาดน้�ำใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่คลองชักพระ
เขตตลิ่งชัน ทีย ่ งั คงเอกลักษณ์วถ ิ ีชว ี ต ิ ความเป็นชาวสวน
ริมคลอง โดยมีพ่อค้าแม่ขายพายเรือมาขายอาหาร ที่มี ทั้งผัก ผลไม้ ก๋วยเตี๋ยว ขนมไทย เป็นต้น และไม่ใช่แค่
ทางเรือเท่านั้น บนบกเองก็ยงั เต็มไปด้วยร้านรวงอาหาร
และสินค้าต่างๆ เช่นกัน มีท้ังร้านอาหารและแผงลอย ขายต้นไม้ประดับ ของตกแต่ง ไว้ช้อปเป็นของฝากกลับ ไปให้คนที่บ้าน ด้ วยเพราะเสน่ ห์ของตลาดน้� ำตลิ่งชัน
ที่ยังคงรักษาและผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวิถี
ชีวต ิ ริมน้�ำเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยการเก็บผัก ผล
ไม้ จากไร่สวนมาขาย ซึ่งผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตาม
ฤดูกาล นั่นเป็นเหตุผลทีว ่ า ่ ท�ำไมเมือ ่ ไปเดินทีต ่ ลาดแห่ง
นี้ทไี ร เราจะได้เห็นสินค้ามากหน้าหลายตา คละเวียนมา ให้เราเลือกซื้อได้แบบไม่มีเบื่อ
เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์
และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00-17.00 น.
ตลาดอิงน้�ำสามโคก
ตั้ ง อยู่ ที่ ต� ำ บลบางเตย อ� ำ เภอสามโคก จั ง หวั ด
ปทุมธานี เสน่หข ์ องตลาดแห่งนี้เห็นจะอยูท ่ ค ี่ วามเรียบง่าย ความเป็นกันเองของชาวบ้าน ที่ยังด�ำเนินวิถีชีวิตคู่ไปกับ
แม่น้�ำล�ำคลอง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกซื้ออาหารไทย
ดั้งเดิม เช่น ข้าวแช่ ขนมไทย อาหารมอญพื้นบ้าน พืชผล
ทางการเกษตร ทีผ ่ ลิตจากชาวบ้านโดยตรง หมอนวดแผน โบราณและสินค้าต่าง ๆ ของชาวชุมชน รวมถึงยังได้สม ั ผัส
ความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ไทยรามัญ ไทย จีน และไทยมุสลิม เป็นต้น ซึง่ ได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานอาศัยอยู่
เป็นเวลานาน จนกลายเป็นเสน่ห์ของตลาดอิงน้�ำสามโคก ที่ไม่ว่าใครก็ต้องมาสัมผัส นอกจากนี้แล้วใกล้ๆ กันยังมี
ร้านคาเฟ่น่านั่งอย่าง Mushroom Hut Cafe และตลาด
ตลาดน้�ำโบราณบางพลี
ตลาดน้�ำตั้งอยูร่ ม ิ คลองภายในวัดบางพลีใหญ่ อ�ำเภอ
บางพลี จังหวัดสมุทรปราการ มีสน ิ ค้าให้นักท่องเทีย ่ วได้เลือก หลากหลาย ทั้งอาหารอร่อย ขนมหวาน ของใช้ ของตกแต่ง บ้านเรือน ของฝาก รวมถึงร้านเสริมสวย ร้านขายเสื้อผ้า ร้าน ขาย สัตว์เลี้ ยง ฯลฯ แถมยังได้ อิ่ มตากั บทิวทัศน์ ของคลอง
ส�ำโรงที่ประดับประดาไปด้วยเรือขายอาหาร ขนม ผลไม้ตาม
ฤดูกาลของชาวบางพลีที่พายไปมา และเรือที่ชาวบ้านยังใช้ สัญจรไปมาในชีวิตประจ�ำวัน หลังจากที่ช้อปกันหน�ำใจแล้ว
คุณอาจถือโอกาสไปปิดทองหัวใจพระนอน และกราบขอพร หลวงพ่อโต รับความสิรม ิ งคลก่อนกลับบ้านก็ยังได้
24
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.
อร่อยทั่วไทย
นัดสามโคก เอาไว้ให้คุณได้เดินเล่นชิลๆ อีกด้วย
เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัต
ฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น.
ตลาดน้�ำวัดท่าการ้อง ตั้งอยู่ต�ำบลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา หรือที่คนส่วน มากจะติดปากเรียกกันว่า “ตลาดน้�ำกรุงเก่า” นั้น ตั้งอยูต ่ ำ � บลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา ภายในวัดท่าการ้อง วัดโบราณทีม ่ ม ี าแต่สมัย อยุธยาตอนกลางตั้งอยูบ ่ ริเวณริมแม่น้�ำเจ้าพระยา ซึง ่ เป็นอีกหนึ่งวัดดัง ของอยุธยาที่ช่วงวันหยุดจะมีผู้คนเดินทางไปไหว้พระท�ำบุญกันอย่าง มากมาย ตลาดน้� ำกรุ งเก่ า วัดท่าการ้อง ตลาดน้� ำโบราณที่เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-18.00 น. ภายในตลาดน้�ำมีการจ�ำน่ายอาหารไทยพื้นบ้าน คาวหวาน รวมไปถึงอาหารอิสลามส�ำหรับชาวมุสลิม นักท่องเที่ยวจะได้เพ ลิดเพินใจไปกับการเลือกซื้ออาหารหลากหลายบนเรือพายกว่า 70 ล�ำ และหากมาในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ยังมีการแสดงให้นักท่องเที่ยวชม อีกด้วยกันอีกด้วย
ตลาดหลวงปู่ทวด
ตั้ ง อยู่ ที่ บ ริเวณโครงการ
พุทธอุ ทยานมหาราชหลวงปู่ทวด
อ ง ค์ ให ญ่ ริ ม ถ น น ส า ย เ อ เชี ย
ตลาดโบราณนครเนื่องเขต
ตลาดน่าเที่ยวในต�ำบลเนื่องเขต อ�ำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ว่ากัน
ว่าเสน่ ห์ของตลาดแห่งนี้ อยู่ที่บรรยากาศกลิ่นอายความคลาสสิก ทั้ง
อาคารบ้านเรือน ห้องแถว ร้านค้าเก่าแก่ รวมถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน สองฟากฝั่งคลอง ที่ยังคงอยู่ไม่เลือนหายไปตามเวลา และพลาดไม่ได้
กิ โ ลเมตรที่ 44 อ� ำ เภอมหาราช
จ.พระนครศรีอยุธยา ใครทีเ่ คยผ่านไปผ่านมาแถวนี้บอ ่ ยๆ น่าจะมีโอกาส
เห็นหลวงปู่ทวดองค์ใหญ่ที่ตั้งเด่นเป็นสง่า เลยถือโอกาสแวะเข้ามาไหว้ สักการะ กราบขอพรเพื่อเป็นสิรม ิ งคลแก่ตัวเองและครอบครัว
ส�ำหรับใครที่ปฏิบัติภารกิจสายบุญเป็นที่เรียบร้อยแล้ว บริเวณ
ด้านหลังองค์หลวงปูท ่ วด จะมีซม ุ้ เรียงรายกระจายอยูท ่ ว ั่ บริเวณ ซึง่ ส่วน
กับการเดินแวะชิมอาหารอร่อย ๆ มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยว
ใหญ่เป็นของกินทีม ่ ใี ห้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน หรือจะเป็นของฝาก ทีน ่ ี่
ได้เห็นเหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ขายพายเรือเทียบท่าเอาของมาขาย โดยนัก
ลักษณะโบราณ บ้างก็เป็นเพิงฟาง บ้างก็เป็นกระท่อมเล็กๆ คล้ายกับใน
ปากหม้อ ขนมโบราณ ขนมจีน (ที่มาพร้อมน้�ำยาหลากหลายรส) เราจะ ท่องเทีย ่ วสามารถนั่งซือ ้ นั่งทานกันตรงริมน้�ำ สลับกับการชมบรรยากาศ ตลาดได้แบบชิลๆ
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันศุกร์-เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา
08.00-17.00 น.
ก็ มีให้เลื อกหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่ งที่เน้ นไปใน ละครย้อนยุคเลยทีเดียว
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น.
อร่อยทั่วไทย
27
ย ท ไ ร า ห า อ ู น ม เ 4
ก ั จ ้ ู ร ก ล โ ว ั ท ่ น ค น จ อร่อยจัดจ้าน...
1.แกงส้ม ถ้ า คุ ณ ชื่ น ชอบแกงที่ มี ร สชาติ อ อกเปรี้ ย วเผ็ ด และ กลมกล่อม ให้รสชาติที่แปลกใหม่และแตกต่างไปจากแกงชนิด อื่นๆ สามารถรับประทานกับเนื้อปลา ผักรวม หรือผักอีกหลาก หลายชนิดได้อย่างลงตัว แบบนี้คุณต้องชื่นชอบแกงส้มอย่าง แน่นอน เพราะแกงส้มนั้นจะเป็นการใส่พริกแกงส้มที่ไม่จ�ำเป็น ต้องใส่กะทิ เมือ่ ต้มให้เดือดและปรุงรสให้กลมกล่อมแล้ว สามารถ ซดน�ำ้ ร้อนๆ กับข้าวสวยได้อย่างอร่อยลงตัวเลยทีเดียว ด้วยเสน่ห์ แห่งแกงทีไ่ ม่เหมือนใครนีเ้ อง จึงท�ำให้ชาวต่างชาติชนื่ ชอบกันเป็น จ�ำนวนมาก
2.พะแนง แกงพะแนงเป็นหนึ่งในแกงใส่กะทิที่มีการท�ำออกมาได้ รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่ถูกน�ำมาผสมผสานลงในแกงชนิดนี้ จะมีเนื้อที่นุ่ม รับประทานอร่อยและมีรสชาติของเนือ้ พริกแกงทีเ่ ข้มข้นมาก โดย เฉพาะพะแนงเนื้อถือว่าเป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดที่รับประทานอร่อย ด้วยเครื่องแกงที่สามารถปิดกลิ่นของเนื้อวัวได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อ น�ำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วให้รสชาติที่อร่อยอย่าง ลงตัวเลยทีเดียว
38
อร่อยทั่วไทย
3.ผัดกระเพรา ผัดกระเพราเมนูเด็ดของใครในหลายคน แม้ว่าคนส่วนใหญ่ จะมองว่ากระเพราเป็นเมนูสิ้นคิดที่คิดอะไรไม่ออกก็ต้องรับประทาน แต่ ส�ำหรับคนทั่วโลกแล้วกลับมองว่าผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารอร่อยที่มี รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว สามารถน�ำเนื้อสัตว์มาผัดรวมกับความ เป็นกระเพราได้อย่างหลากหลาย และสามารถประยุกต์ผักอื่นๆ มาใส่ ร่วมกับกระเพราแล้วได้รสชาติที่อร่อยเยี่ยมเลยทีเดียว
4.แกงเขียวหวาน ส�ำหรับแกงเขียวหวานนั้นถือว่าเด็ดมากในสายตาต่างชาติ จากสีสันที่ดูแปลกตาและรสชาติยังอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเป็นอย่าง มาก ทั้งยังสามารถรับประทานได้กับข้าวสวยและเส้นขนมจีนที่ให้ความ หลากหลายของรสชาติเป็นอย่างดี มีการผสมผสานผักและเครื่องเทศ หลากหลายชนิดภายในแกงเขียวหวาน มีการใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่ม สารอาหารและความอร่อยมากขึน้ ดังนัน้ แกงเขียวหวานจึงเป็นทีร่ จู้ กั ของ คนทั่วโลกได้เป็นอย่างดี