EDITION
28 ET 78 ■ MAGAZINE GRATUIT D’INFORMATIONS DE PROXIMITÉ
ÉVADEZ-
PRODUIT DE SAISON Le safran
Restaurant & Gastronomie
BIEN-ÊTRE Maison & Déco
SPÉCIAL FÊTES Bonneval en Fêtes 4 500 € à gagner
LES PRODUITS GOURMANDS Les créations en chocolat Le véritable Macaron de Chartres
N°23
DÉCEMBRE - FÉVRIER 2015
Bulletins municipaux Le bulletin municipal est le relais idéal de l’information entre une collectivité et ses administrés
Guides pratiques Informations pratiques (associations, culture, événements, démarches administratives...)
Journaux & Magazines Possibilité d’impression en petites séries (à partir de 50 exemplaires)
Régie publicitaire
support, e r t o v e d n la créatio t n a i risante, f o n l o a c v s e u t o t n e u n q E ce d’une ma n a r u s s a ’ l ecteur... l e l r u o p vous avez lisibilité e r u e l l i e m les temps. d’une s n a d e g a l c et d’un bou
s n a 6 2
ce n e i r é p d’ex 014 2 8 8 19
■
7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ
Tél. 02 36 25 16 64
Conseil ■ Création ■ Rédaction & Impression
EDITO SOMMAIRE ÉVADEZ-VOUS P. 3 RESTAURANT & GASTRONOMIE P. 11 SPÉCIAL FÊTES P. 12
Bientôt les fêtes de fin d’année
L
es villes déploient les guirlandes, les boutiques se parent de leurs plus belles décorations... Le magazine C’LA SAISON a revêtu ses couleurs de fêtes... et vous offre un florilège de bonnes adresses afin de vous servir en idées de cadeaux et
vous proposer les meilleurs produits du terroir, de quoi passer une excellente soirée de Réveillon en famille ou entre amis. La convivialité s’invite aussi avec le chocolat et le véritable Macaron de Chartres. Petite histoire de la mesure du temps dans la rubrique «Tentations» avec la présentation de la montre mono-aiguille MeisterSinger comme instrument de mesure intemporel.
BONNEVAL EN FÊTES P. 14
Des conseils pour vous permettre d’illuminer votre intérieur en toute simplicité dans la rubrique «Maison & Déco». Enfin, quelques suggestions pour bien démarrer l’année.
TENTATIONS P. 17 À la lecture de ce numéro, je forme le vœu que chacun d’entre vous temine l’année en beauté. Rendez-vous en 2015 pour de bonnes résolutions.
PRODUITS GOURMANDS P. 18
Très belles fêtes ! Rose-Marie Valienne Directrice de publication
Pour communiquer dans le numéro 24 (Parution prévue courant mars 2015
MAISON & DÉCO P. 20 PRODUIT DE SAISON P. 21
Contactez-nous au 02 36 25 16 64
MIEUX CONSOMMER P. 24
LIVRES P. 26 BIEN DÉMARRER...
P. 28
n° 23 - décembre - février 2015
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DE VOUS À NOUS
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Editeur : PUBLICITEL 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ Tél. 02 36 25 16 64 E-mail : publicitel@neuf.fr RCS Chartres : 342 780 962 Directrice de publication Rose-Marie Valienne
tion u r a p e u q Cha e dans votr tres t e l x u a boite
Magazine gratuit : 15 000 exemplaires Diffusion : 750 dépositaires qualifiés Dépôt légal : 3e trimestre 2014 Impression : CORLET Roto n° ISSN 2103-2459 Service Publicité Quentin Foucault Tél. 02 36 25 16 64 publicitel@neuf.fr Photos : Fotolia.com, L’éditeur n’est pas responsable des documents qui lui sont confiés. Chaque annonceur est responsable de ses publications. Toute reproduction même partielle, des articles, illustrations, présentation est strictement interdite.
❑ OUI, je souhaite recevoir pendant un an les 4 numéros (participation aux frais d’envoi 18 €). Nom : Prénom : Adresse : Code postal :
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Coupon et règlement à envoyer à PUBLICITEL 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ
Ne pas jeter sur la voie publique
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n° 23 - décembre - février 2015
EVADEZ-VOUS EURE-ET-LOIR LANCEMENT DE LʼAPPLICATION MOBILE CHARTRES EN LUMIÈRES
DU 29 NOV. AU 7 DÉCEMBRE
« Tout Chartres en Lumières … dans votre poche ! » A lʼoccasion de cette 11e édition de Chartres en Lumières, Il était important de répondre aux nouveaux usages de lʼinternet mobile. Lʼévénement chartrain sera désormais visible à travers son application "Chartres en Lumières". Cette application est accessible à tous les détenteurs dʼun Smartphone, quel que soit leur opérateur, et téléchargeable gratuitement. Lʼapplication propose : - Une présentation des sites illuminés - Une proposition de parcours - Un agenda des évènements - Des idées de balades - Des albums à partager… « Tout Chartres en Lumières dans la main ! » Vous pourrez aussi : - Immortaliser vos souvenirs avec une fonctionnalité qui propose toutes sortes de "cadres-photos" insolites autour de Chartres en Lumières ! - Rester "connectés" toute l'année en suivant nos réseaux sociaux (Facebook, twitter...) Désormais, vivez Chartres en Lumières toute lʼannée… Cette nouvelle application fonctionnera de janvier à décembre. Découvrez en avant-première toutes les infos, les nouveautés ou encore la vie dans les coulisses du plus grand événement chartrain… !
LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2014 A EU LIEU LA VENTE AUX ENCHÈRES PUBLIQUES DE LA COLLECTION BERTRAND AZÉMA MINIATURES AUTOMOBILES SOLIDO Par Me Paris, commissaire-priseur pour Ivoire Chartres à la Galerie de Chartres, 7 rue Collin dʼHarleville, 28000 CHARTRES Au profit de l’Association pour la Recherche sur Alzheimer
VENDREDI 5 DÉCEMBRE COMÉDIE
TRAIN FANTÔME
Collectionneur passionné de miniatures automobiles Solido, Bertrand Azéma était également un auteur de référence sur le sujet, publié notamment aux éditions EPA et Drivers. Atteint de la maladie dʼAlzheimer, il a été soigné par le Docteur Olivier de Ladoucette, Président de lʼAssociation pour la Recherche sur Alzheimer. Sensible à lʼaccompagnement dont a bénéficié son mari, Isabelle Azéma a vendu les voitures de la collection de son époux afin de soutenir le travail de lʼAssociation pour la Recherche sur Alzheimer. Durant la journée, plus de 600 lots ont été adjugés par Maître Paris pour Ivoire Chartres : voitures au 43e, livres dédiés au sujet... Isabelle Azéma confie pourquoi elle a choisi dʼorganiser cette vente aux enchères ? «Je me suis longtemps demandé ce que je devais faire de cet «héritage» et puis, au vu des circonstances, lʼévidence sʼest vite imposée : vendre tous ces beaux objets en partie au profit de la recherche médicale afin que lʼon progresse dans les traitements. Bertrand ayant été remarquablement soigné par le Docteur Olivier de Ladoucette et toute lʼéquipe de la Villa dʼEpidaure à La Celle St Cloud, cʼest avec plaisir que je ferai don dʼune partie des fruits de cette vente à lʼAssociation pour la Recherche sur Alzheimer. Je crois aussi que Bertrand aurait été content de savoir que dʼautres collectionneurs, passionnés comme lui, puissent agrémenter leur collection de lʼun de ses modèles.»
20h30 - Comédie hilarante dʼEric Métayer Pass Famille sur ce spectacle ! Les Prairiales 21 avenue de la prairie 28230 Epernon Tél. 02 37 32 64 68 prairiales@prairiales.com www.ville-epernon.fr
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EVADEZ-VOUS JUSQU’AU 4 JANVIER 2015
JUSQU’AU 11 JANVIER 2015
JUSQU’AU 4 JANVIER 2015
EXPOSITION
EXPOSITION
EXPOSITION
NATHALIE BESSE
LA BEAUCE, SAISON AUTOMNE-HIVER
NATUR’ELLES
LʼOffice de Tourisme de lʼAgglo du Pays de Dreux accueille les toiles, sculptures et créations de Nathalie Besse. Nathalie Besse met en place des ateliers de décoration pour les personnes qui souhaitent se faire plaisir en créant leurs propres décorations. Lʼartiste proposera un atelier le mercredi 10 décembre de 14h30 à 17h. Une toile collective, sur le thème "le feu et la lumière" à lʼoccasion des Flambarts, sera réalisée par les visiteurs de passage. Celle-ci sera offerte en lot pour la régate. Renseignements Office de Tourisme de l'Agglo du Pays de Dreux 02 37 46 01 73 contact@ot-dreux.fr
Une exposition consacrée aux photographies de Jean-Claude Dolléans. En tout, 30 clichés représentant la Beauce au cœur de lʼautomne et de lʼhiver ont été choisis par celui qui a toujours refusé de se considérer comme un photographe mais qui exerce son art en tant quʼamateur et se veut dʼabord être un capteur dʼimages, de merveilles et de curiosités ! En cʼest peu dire que la Beauce saison automne hiver révèlent de particularités visuelles. Quand la plaine sʼapparente à un désert de neige, quand les arbres se dénudent, quand les couchers de soleil sʼembrasent.
Exposition de différentes sortes dʼart comme lʼart du portrait, ou encore de la gravure, etc… au musée lʼEsprit du Parfum.
Lʼentrée de lʼexposition est gratuite
JUSQU’AU 19 DECEMBRE ANIMATION
LES SAMEDIS À PETIT PRIX AU PARC AQUATIQUE DU PERCHE FONTAINE-SIMON Musée Esprit du Parfum - Parvis de la Cathédrale Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 17h. Renseignements au 02 37 18 47 50
VENDREDI 28 NOVEMBRE 2014 ANIMATION
LA SOIRÉE SPORT & DÉTENTE AU PARC AQUATIQUE DU PERCHE FONTAINE-SIMON Durant cette soirée on vous propose plusieurs activités : modelage, sauna, hammam, aquajogging, aquabiking, aquagym. Réservation obligatoire. Prix 18 euros
Renseignements Office de tourisme de La Loupe 02 37 81 24 00 laloupe-tourisme@orange.fr Renseignements Office de tourisme de La Loupe 02 37 81 24 00 laloupe-tourisme@orange.fr
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La Maison de la Beauce est ouverte du mardi au vendredi 10h12h et 14h-18h et les dimanches de 14h30 à 18h30. Toutes les informations sur www.lamaisondelabeaucerange.fr ou au 02.37.99.75.58
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EVADEZ-VOUS DU 5 AU 6 DÉCEMBRE 2014
DU 5 AU 7 DÉCEMBRE 2014
SAMEDI 6 DÉCEMBRE 2014
ANIMATION
THÉÂTRE
ANIMATION
TÉLÉTHON AUX SÉNIORIALES
«NO ET MOI»
ÉLECTION MISS FRANCE 2015
dʼaprès le roman de Delphine de Vigan mise en scène de Bruno de Saint Riquier avec Françoise Lhopiteau musique de Vincent Peirani Compagnie théâtrale LE BAROUF
La ville dʼOrléans accueillera les 33 prétendantes qui concourent pour lʼélection Miss France 2015, présentée par Jean-Pierre Foucault et Sylvie Tellier en direct sur TF1. Zenith dʼOrléans, 19h45.
La comédienne nous livre lʼhistoire touchante de Lou, adolescente précoce et timide, idéaliste et délaissée qui va tout mettre en œuvre pour porter secours à No, une jeune SDF à qui la vie nʼa rien donné et qui ne croit plus en rien. Un conte moderne plein dʼhumanité qui par delà la différence, lʼindifférence, force la réflexion sur lʼamour maternel et la solidarité.
Pour plus d’informations www.zenith-orleans.fr
MERCREDI 10 DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
JORDANIE Retransmission du film : "Jordanie" Civilisations du Monde Espace Socio Culturel de Cloyes-sur-le-Loir 15h. Renseignement Office de Tourisme Communautaire de Cloyes-sur-le-Loir. Site internet: www.ot-cloyescanton.fr 02 37 98 55 27 ot.cloyes@wanadoo.fr
Renseignements au 02 37 24 32 60 Les Senioriales 28110 LUCÉ
VENDREDI 5 DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
VENDREDI 12 DÉCEMBRE 2014
LOTO
FILM
LʼAthlétique Club de Cloyes organise 20h30 au centre Socio-culturel de Cloyes Organisé par lʼAthlétique Club de Cloyes
LE RUBAN BLANC
Renseignement Office de Tourisme Communautaire de Cloyes-sur-le-Loir. Site internet: www.ot-cloyescanton.fr 02 37 98 55 27 ot.cloyes@wanadoo.fr
SAMEDIS DE DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
Cette pièce de théâtre met en lumière la difficile période de lʼadolescence... Légèreté et émotion... Création touchante, pleine dʼhumanité... Interprétation captivante et bouleversante.
Renseignements au 02 37 98 80 72
DU 12 AU 14 DÉCEMBRE 2014
Vendredi 5, samedi 6 et lundi 8 décembre à 20h30 et dimanche 7 décembre à 17h.
ANIMATION
Au Théâtre de Poche Abbayes Saint-Brice 2 rue Georges-Brassens 28000 Chartres
FESTIVAL DES FLAMBARTS
ANIMATIONS DE FIN D’ANNÉE
Tarifs : 14 euros et 9 euros
LʼU.C.I.A., Municipalité, Comité des Fêtes, OTSI organise des animations de fin dʼannée Place Gambetta à Cloyes-sur-le-Loir.
Réservation au 02 37 33 02 10 theatre-en-pieces@wanadoo.fr Site web : www.tep28.com
Renseignement Office de Tourisme Communautaire de Cloyes-sur-le-Loir. Site internet: www.ot-cloyescanton.fr 02 37 98 55 27 ot.cloyes@wanadoo.fr
Organisé par le Ciné Club de Cloyes Salle Michel Blais, Place Chanzy, Cloyes-sur-le-Loir
Les Flambarts fêtent le retour de la lumière et annoncent le solstice dʼhiver. La Ville se met à lʼheure de ce grand carnaval à travers de nombreuses animations : le marché de Noël, les illuminations, le Ban des Importants, lʼAvant-Flambarts, la Régate, la Grande Drouaise, la Batucaʼdreux, les cliques aux rythmes débridés, etc. Chacun est invité à participer à ce grand évènement annuel drouais. Renseignements Office de Tourisme de l'Agglo du Pays de Dreux 02 37 46 01 73 contact@ot-dreux.fr
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EVADEZ-VOUS DU 13 DÉC. AU 25 JANVIER 2015
DU 13 AU 14 DÉCEMBRE 2014
DU 20 AU 21 DÉCEMBRE 2014
EXPOSITION
ANIMATION
ANIMATION
«ALUVERRETERRE»
MARCHÉ DE NOËL
MARCHÉ DE NOËL
Exposition alliant 3 matériaux lʼalu, le verre et la terre.
Marché de Noël Nogent-le-Rotrou Manifestation nocturne
Place du 18 octobre Châteaudun
DIMANCHE 14 DÉCEMBRE 2014
ANIMATION
APRÈS-MIDI DANSANT AVEC L’ORCHESTRE GRAMOPHONE
LOTO
14h30 au centre Socio Culture de Cloyes-sur-le-Loir. Entrée gratuite. Renseignements 02 37 98 55 27
DU 14 AU 21 DÉCEMBRE 2014 THÉÂTRE
«TOUS EN SCÈNE»
de Judith Belleflamme (sculpteur Alu) de Hulÿa Tanguy (céramiste) et Catrine Duchesne( sculpteur verrier) Médiathèque de Janville pour les horaires d'ouverture http://auxbouquinsdejanville.com/
SAMEDI 13 DÉCEMBRE 2014 CONFÉRENCE
«CONTES ET LÉGENDES D’EURE-ET-LOIR »
SAMEDI 13 DÉCEMBRE 2014 MARCHÉ DE NOËL Marché de Noël Centre-ville Arrou
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Dimanche 14 décembre à 15h, Samedi 20 décembre à 20h30, Dimanche 21 décembre à 15h. Tarif : 6 euros Gratuit pour les moins de 16ans Renseignements au 06 75 06 58 36/ 06 14 83 37 56 Billetterie à l’Office de Tourisme de Senonches au 02 37 37 80 11
ANIMATION
Renseignements Office de Tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
ANIMATION
Le Syndrome du Saint-bernard comédie en 2 actes d’Isabelle Oheix, à la salle des fêtes de Senonches.
LUNDI 22 ET 29 DECEMBRE 2014
Une conférence de Michel Brice, Historien, qui vous emmènera dans l'univers des contes et légendes de notre région. A 14h30 - Maison du Saumon 8 place de la Poissonnerie Chartres Tarif : 8 euros
DU 26 AU 27 DÉCEMBRE 2014
ANIMATION
BALADES NOCTURNES DROUAISES Déambulation pédestre à travers les rues principales du centre-ville avant la montée à la Chapelle Royale via le chemin de ronde ; lecture panoramique de la ville, présentation historique de la chapelle, descente aux lampions pour rejoindre la Chapelle de l’Hôtel-Dieu seront proposées au public. Un verre de vin chaud ou de chocolat chaud sera servi aux participants. RDV à 17h15 à l’Office de Tourisme de Dreux Tarif : 2 euros tout public, gratuit pour les -12 ans Inscription obligatoire, places limitées Renseignements Office de Tourisme de l'Agglo du Pays de Dreux 02 37 46 01 73 contact@ot-dreux.fr
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20h Salle des fêtes d’Arrou
MERCREDI 31 DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
DÎNER DE LA SAINT-SYLVESTRE A partir de 20h Salle des fêtes de Senonches avec DJ. Sur réservation 02 37 37 80 11 / 06 17 14 61 66
MERCREDI 31 DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE Organisé par le Comité des Fêtes de Cloyes, le réveillon de la St Sylvestre se déroulera à l’Espace Socio Culturel de Cloyes-sur-le-Loir, avec l'Orchestre NEVADA Prix 130 euros/personne vin et champagne. Possibilité de règlement en plusieurs fois. Renseignements et réservations: 09 62 05 34 08 ot.cloyes@wanadoo.fr
MERCREDI 7 JANVIER 2015 ANIMATION
«L’APOGÉE DE RAMSES II» Retransmission du film : "L'Apogée de Ramses II ", Civilisations du Monde ’Espace Socio Culturel de Cloyes-sur-le-Loir 15h. Renseignement Office de Tourisme Communautaire de Cloyes-sur-le-Loir. Site internet: www.ot-cloyescanton.fr 02 37 98 55 27
EVADEZ-VOUS SAMEDI 10 JANVIER 2015
VENDREDI 16 JANVIER 2015
SAMEDI 31 JANVIER 2015
CONFÉRENCE
FILM
ANIMATION
«JULES HETZEL, LE REBELLE UN ÉDITEUR CHARTRAIN»
«BERNARD, NI DIEU NI CHAUSETTES»
SOIRÉE REUNIONNAISE
par Juliette CLEMENT, Présidente de la Société Archéologique d’Eure-et-Loir. Tarif : 8,5 euros
Organisé par le Ciné Club de Cloyes, Salle Michel Blais, Place Chanzy Cloyes-sur-le-Loir.
A 14h30 - Maison du Saumon 8 place de la Poissonnerie 28000 CHARTRES
Renseignements au 02 37 98 80 72
Renseignements Office de Tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
CONCERT
SAMEDI 10 JANVIER 2015 CONFÉRENCE
RANDO BLANCHE
VENDREDI 16 JANVIER 2015 CONCERT JAZZ ZITOUN QUINTET 20h30 Salle des fêtes de Digny Entrée gratuite
SAMEDI 17 JANVIER 2015 VISITE
Salle des fêtes de Digny Sur réservation au 02 37 29 01 82
MERCREDI 4 FÉVRIER 2015 ANIMATION
«CROISIÈRE SUR LA VOLGA» ET «SAINT-PETERSBOURG» Retransmission des films : "Croisière sur la Volga" et "Saint-Petersbourg", Civilisations du Monde, ’Espace Socio Culturel de Cloyes-sur-le-Loir 15h. Renseignement Office de Tourisme Communautaire de Cloyes-sur-le-Loir. 25 rue Nationale, 28220 Cloyes-sur-le-Loir 02 37 98 55 27 www.ot-cloyescanton.fr
Rendez-vous 18h, pour un départ à 18h30.
«LE MUSÉE DES BEAUX-ARTS DE CHARTRES» Visite à 14h30. Tarif : Adultes : 8 euros Enfants de 5 à 12 ans : 4 euros Gratuit pour les moins de 5 ans
JEUDI 5 FÉVRIER 2015 ANIMATION
LES BODIN’S «RETOUR AU PAYS »
Réservation obligatoire Office de tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
DIMANCHE 25 JANVIER 2015 SPECTACLE
HANSEL ET GRETEL 2 circuits : 12 ou 15 km au choix. 4 euros la randonnée seule 20 euros la randonnée avec le repas. Sur réservation au 02 37 37 80 11
DIMANCHE 11 JANVIER 2015 BROCANTE
RENDEZ-VOUS DES CHîNEURS Place des Epars 28000 Chartres
Comédie musicale De Guillaume BEAUJOLAIS, Fred COLAS et David ROZEN Mise en sce`ne : David ROZEN Distribution : Anai¨s DELVA, Alexandre FAITROUNI, Rochelle GREGORIE, David KOENIG, Ce´line ESPE ` RIN 17 h À partir de 4 ans - Dure´e : 75 minutes Pass Famille sur ce spectacle Les Prairiales 21 avenue de le prairie 28230 Epernon Tél. 02 37 32 64 68 prairiales@prairiales.com www.ville-epernon.fr
20h30 au Parc des Expositions à Dreux. Après plus de 3 ans de triomphe à Paris et en province et plus de 300 000 spectateurs, le spectacle “Retour au pays“ sillonnera les routes de France pour une dernière tournée! Ne manquez pas les “Dernières“ représentations ! Renseignements Office de Tourisme de l'Agglo du Pays de Dreux 02 37 46 01 73 contact@ot-dreux.fr
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EVADEZ-VOUS DIMANCHE 8 FÉVRIER 2015
DIMANCHE 8 MARS 2015
DIMANCHE 15 MARS 2015
BROCANTE
ANIMATION
SPECTACLE
RENDEZ-VOUS DES CHÎNEURS
«LA SENONCHOISE»
MERLIN
Venez chîner au coeur de ville ! Les rendezvous traditionnels des brocanteurs et amoureux des objets anciens.
Randonnée VTT Départ 8h30 du stade de foot de Senonches. Renseignements au 02 37 37 93 60
Comédie musicale De Christophe GLOCKNER et Igor DE CHAILLE ´ Mise en sce`ne : Christophe GLOCKNER Distribution : Cle´ment GUSTAVE, Geoffrey CALLE ` NES, Olivier DENIZET, rnaud SAINT PE ` RE, Caroline FROSSARD
Place des Epars 28000 Chartres
DIMANCHE 8 MARS 2015
VENDREDI 13 FÉVRIER 2015 ANIMATION
BROCANTE
RENDEZ-VOUS DES CHÎNEURS
MON DEVOS À MOI Les fêtes du Perche débuteront à 20h30 Salle des fêtes de Senonches. Tarif : 8 euros
Venez chîner au coeur de ville ! Les rendezvous traditionnels des brocanteurs et amoureux des objets anciens. Place des Epars 28000 Chartres
Réservation à l’Office de Tourisme au 02 37 37 80 11
SAMEDI 14 FÉVRIER 2015
SAMEDI 14 MARS 2015
par Véronique DOMAGALSKI, guide-conférencière. Fille de roi, soeur de roi, épouse de roi, Marguerite de Valois restera pour la postérité. A travers cette conférence, vous retracerez le parcours de cette amoureuse, rebelle et femme de passion. Tarif : 8,5 euros Rendez-vous 14h30 - Maison du Saumon 8 place de la Poissonnerie 28000 Chartres
VISITE
«CHARTRES ET SES REMPARTS» Visite à 14h30. Tarif : Adultes : 8 euros Enfants de 5 à 12 ans : 4 euros Gratuit pour les moins de 5 ans Réservation obligatoire Office de tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
SAMEDI 14 MARS 2015
SAMEDI 14 FÉVRIER 2015
Renseignements au 02 37 29 01 82
DIMANCHE 22 MARS 2015 THÉÂTRE
«DES NOUVELLES DE GIONO» 16h au préau de l’école à La Framboisière Entrée gratuite
CONFÉRENCE
«LA MAJOLIQUE ITALIENNE DE LA RENAISSANCE : JOYAU DE LA FAÏENCE EUROPÉENNE »
VISITE
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Rendez-vous salle des fêtes de Digny 8h30 - 18h
DIMANCHE 22 MARS 2015
Renseignements Office de Tourisme de Chartres Tél. 02 37 18 26 26
Réservation obligatoire Office de tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
ANIMATION
RANDONNÉE PÉDESTRE
«LA REINE MARGOT : L’ÉTERNELLE AMOUREUSE»
Visite à 14h30. Tarif : Adultes : 8 euros Enfants de 5 à 12 ans : 4 euros Gratuit pour les moins de 5 ans
Les Prairiales 21 avenue de le prairie 28230 Epernon Tél. 02 37 32 64 68 prairiales@prairiales.com www.ville-epernon.fr
DIMANCHE 22 MARS 2015
CONFÉRENCE
«CHARTRES À L’ÉPOQUE DE HENRI IV»
17 h À partir de 4 ans - Dure´e : 1h Pass Famille sur ce spectacle
par Madame FONDECAVE de l’Association «Les Fantaisies d’Orphée». Tarif : 8,5 euros 14h30 - Maison du Saumon 8 place de la Poissonnerie 28000 CHARTRES Réservation obligatoire Office de tourisme de Chartres 02 37 18 26 26 info@otchartres.fr
n° 23 - décembre - février 2015
ANIMATION
MINI OPÉRA COMIQUE 15h à la salle des fêtes de Senonches Entrée gratuite
DU 27 AU 29 MARS 2015 SALON
SALON DES VINS ET DE LA GASTRONOMIE Chartrexpo Rue Jean Mermoz 28000 Chartres
EVADEZ-VOUS YVELINES DU 3 AU 20 DECEMBRE 2014
DU 5 AU 6 DECEMBRE 2014
SAMEDI 13 DECEMBRE 2014
EXPOSITION
ANIMATION
ANIMATION
6e EXPO-VENTE «RÉTROSPECTIVE»
TÉLÉTHON 2014
FOULÉE «MÉDIÉVALE» NOCTURNE
Découvrez ou redécouvrez les créations des artistes ayant exposé durant l'année 2014, et pourquoi pas dénicher un cadeau original et unique pour les fêtes de fin d’année !
Nombreuses animations proposées ce week-end notamment à Orgerus ou à Longnes. Venez participer à cette fête solidaire : Les associations souhaitant proposer une animation sont les bienvenues et doivent se faire connaître auprès du comité ! Du vendredi 19h au samedi minuit. Entrée libre.
1e édition de cette course à pied fun organisée par l’AS Bazainville Yvelines en partenariat avec la ville de Houdan et l’Association des Commerçants Distance : 8 kms dans Houdan et ses abords.
Contact : Téléthon Orgerus telethonorgerus@hotmail.fr www.telethon-orgerus.fr Contact : Téléthon – Mairie Longnes 01 30 42 50 68
DIMANCHE 7 DECEMBRE 2014 ANIMATION
MARCHÉ DE NOËL
Rendez-vous à l’Office de Tourisme du Pays Houdanais. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h30 et 15h à 17h. Entrée libre Renseignement Office de Tourisme Pays Houdanais 01 30 59 53 86 otph@cc-payshoudanais.fr
De 10h à 18h Salle des fêtes de Goussainville, marché de Noël organisé par l’association L’Ile Enchantée des Enfants. Sur place, petite restauration et buvette. Renseignements et inscription par téléphone auprès de l’association L’Ile Enchanté 02 37 43 16 84 – 06 60 22 57 14 http://l-ile-enchantee-des-enfants.e- monsite.com
SAMEDI 13 DECEMBRE 2014
VENTE DE PETITS FORMATS Espace d’art contemporain «La Tannerie» HOUDAN Entrée libre. Ouvert du vendredi au dimanche de 10h à 12h30 et 14h30 à 19h. Contact : La Tannerie 01 30 88 12 60 www.regardparole.com
Tarifs : 10 € (12 € sur place) Départ à 20h. Nombreuses autres animations en partenariat avec l’office de tourisme dans l’après-midi. Inscription avant le 06-12-2014 par courrier ou sur place (bulletin + règlement + copie certificat médical). Contact course : Mme NOGUES 06 84 54 79 69 Contact : OT Pays Houdanais 01 30 59 53 86 otph@cc-payshoudanais.fr
SAMEDI 13 DECEMBRE 2014 ANIMATION
SOIRÉE AFRICAINE À 19h à la salle des fêtes de Tacoignières, soirée Africaine organisée par l’association «Africaide» dans le cadre d’un projet humanitaire au Burkina Faso.
VISITE
Dîner typique de l’Afrique de l’ouest et spectacle humoristique «Ouagadougou pressé» avec Roukiata OUEDRAOGO.
DÉAMBULATION À LA DÉCOUVERTE DU PATRIMOINE CACHÉ
Tarifs : 25 € adulte, 10 € enfant. Sur réservation uniquement.
DU 5 AU 14 DECEMBRE 2014 EXPOSITION
Venez nombreux et costumés (bonnet rouge de Noël souhaité)
RDV à 18h à l’office de tourisme au pied du donjon pour une visite animée à la tombée de la nuit dans les rues de Houdan : Déambulation libre en famille ou entre amis dans le centre-ville à la découverte d’un patrimoine caché. Des surprises vous attendent ici et là… Tout public, gratuit, Durée : 1h30 à 2h. Réservation conseillée. Contact : OT Pays Houdanais 01 30 59 53 86 otph@cc-payshoudanais.fr
Contact : Africaide 06 76 66 75 00
DIMANCHE 14 DECEMBRE 2014 SPECTACLE
SPECTACLE DE NOÊL À 15h au foyer rural de Septeuil. Spectacle de Noël organisé par le Comité des fêtes de Septeuil (COMI7) avec Frvescences. Buvette sur place. Contact : COMI7 Site : www.comi7.fr
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EVADEZ-VOUS DU 20 DÉC. AU 4 JANVIER 2015
DU 3 AU 30 JANVIER 2015
DU 4 AU 27 FÉVRIER 2015
EXPOSITION
EXPOSITION
EXPOSITION
«IMAGES DE TRAINS-JOUETS»
70e ANNIVERSAIRE DE LA LIBÉRATION DE HOUDAN
EXPOSITION DE PEINTURES ET TECHNIQUES MIXTES
Exposition en partenariat avec la municipalité. Venez découvrir une exposition sur la Libération complété de documents, témoignages et archives de la ville à l’époque.
Exposition de peintures et techniques mixtes de Françoise et Lisa. Lorsqu’une passion se transmet de grand-mère à petite-fille.
Photos et gravures de Marie RENAUDIN Ouvert du mercredi au dimanche inclus de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Renseignements Musée Rambolitrain au 01 34 83 15 93 musee.rambolitrain@rambouillet.fr
DIMANCHE 21 DÉCEMBRE 2014
Entrée libre. Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et 15h à 17h à l’office de tourisme de Houdan. Contact : OT Pays Houdanais 01 30 59 53 86 otph@cc-payshoudanais.fr
CONCERT
«LES BARDES»
SAMEDI 31 JANVIER 2015
La chorale des Bardes est heureuse de vous inviter à son concert de Noël avec la participation des enfants de l'école de Gambais. 17 heures à l'église de Gambais.
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h30 et 15h à 17h. Entrée libre. Contact : OT Pays Houdanais 01 30 59 53 86 otph@cc-payshoudanais.fr
DU 14 AU 28 FÉVRIER 2015
COMÉDIE
ANIMATION
«RIEN NE SE PERD»
LE CARNAVAL À LA FERME
Cratère à 20 h 30 Une comédie décalée et 100% récup! Un condensé sur-vitaminé des plus belles, drôles et puissantes répliques de théâtre rassemblée dans une comédie absurde et 100% recyclée. Les costumes sont en emballages, les décors sont des objets détournées, le texte est tiré de Molière, Hugo, Shakespeare, racine, La Fontaine et bien d'autres.
La Bergerie nationale propose aux enfants des animations sur le thème du carnaval : • Cabaret : spectacle de Meuh la vache et Coquette la poule. • Le coin des gourmands : déguster des crêpes ! • Le coin des artistes : réaliser des masques représentant les animaux de la ferme grâce à de la peinture à base d’œuf et de pigments naturels. En fin de journée, petits et grands participent en musique à la parade avec les animateurs de la Bergerie nationale, aux soins des animaux et assistent à la traite des vaches. Renseignements à la Bergerie nationale de Rambouillet au 01 61 08 68 70
DIMANCHE 8 MARS 2015 ANIMATION Au programme Chants du répertoire traditionnel et chants contemporains sous la conduite de Christian Le Bras.
SEMI-MARATHON DE RAMBOUILLET
Venez nombreux ! Entrée gratuite. Libre participation aux frais.
Venez encourager les athlètes ou participer au 29e semi-marathon de Rambouillet, qualificatif au championnat de France et comptant pour le challenge départementa des Yvelines des courses sur route. Il est ouvert aux coureurs licenciés FFA ou non licenciés, et ouvert aux coureurs handisports. T-shirt pour chaque participant et coupes pour les gagnants ! Inscription obligatoire. 17 € par personne.
MERCREDI 31 DÉCEMBRE 2014 ANIMATION
RÉVEILLON DE LA ST SYLVESTRE Soirée de la Saint-Sylvestre à Orgerus. Menu de réveillon - Danses avec orchestre. Réservation obligatoire.
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Tarif plein : 18 € - Tarif réduit* : 12 € * moins de 18 ans, plus de 65 ans et étudiant. Sur présentation d'un justificatif. Service animation Mairie de Saint-Arnoult-en-Yvelines 01 30 88 28 89
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Renseignements et inscriptions l’Office de Tourisme de Rambouillet Tél. 01 34 83 21 21
RESTAURANT & GASTRONOMIE LE FESTIVAL TOUT FEU,TOUT FLAMME EN EURE-ET-LOIR
LES ATELIERS GOURMANDS DE L’OFFICE DE TOURISME DE CHARTRES Un rendez-vous pour adultes Participez aux ateliers gourmands de lʼOffice de Tourisme de Chartres en compagnie dʼun artisan pâtissier chartrain Pierre Fournier,«LʼIlôt Délices», et venez découvrir vos talents culinaires dans le cadre agréable de la Maison du Saumon.
du 17 février au 1er mars 2015
Restaurant Le Grand Claireau La Saucelle
• Samedi 6 décembre : Bûche de Noël, • Samedi 3 janvier : Galette des Rois, • Samedi 7 février : Macaron pistache vanille NOUVEAUTÉ • Samedi 7 mars : Moka chocolat café NOUVEAUTÉ Durée : 2h à 2h30 Rendez-vous à 14h30 à la Maison du Saumon Tarif 23,90 € Possibilité également de programmer un atelier privé sur demande
Samedi 7 février 2015
... mais aussi pour les enfants en partenariat avec Chérie FM :
Dîner «Conte et légende du Perche»
• Mercredi 17 décembre, Petit Roulé façon bûche NOUVEAUTÉ • Mercredi 25 février, Chouquettes
sur réservation au 02 37 37 97 64 Durée de 1h15 à 1h30 Tarif 17 € / enfant de 5 à 12 ans Accompagnateur (non obligatoire) 18 €.
Office du Tourisme Senonches Mercredi 18 février 2015 de 14h à 18h
Rendez-vous à 14h30 à la Maison du Saumon Réservation obligatoire Renseignements et inscriptions 02 3718 26 23 ou 24 resa@otchartres.fr
www.chartres-tourisme.com Après-midi crêpes et jeux de société et autres manifestations diverses salle des fêtes de Senonches gratuit pour tous
sur réservation 02 37 37 80 11
Restaurant LE SAVOYARD vous propose ses spécialités de pierrades, raclettes et fondues et une cuisine traditionnelle
Lʼhôtel de la Forêt Senonches
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sur réservation au 02 37 37 78 50
Menu à 13,50 € le midi
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46 rue d’Angiviller 78120 RAMBOUILLET
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Les huitres des Îles de Charente Elles sont à la vente au détail ou en bourriches de 3 à 15 kg. Vous pouvez les goûter avant les fêtes puisquʼelles sont en boutique de la fin septembre à la mi-avril, tous les vendredis après-midi et samedis.
Le foie gras du Domaine de Voisin en Eure-et-Loir
• Grand choix de vins de Bordeaux et du Pays de Loire - Bordeaux Sainte-Croix du Mont «Les Châteaux Les Marcottes», vin doux idéal pour le foie gras et les desserts. - Bordeaux Montagne Saint-Émilion «Château La Bergère» idéal pour accompagner les viandes et fromages. - Le Sancerre blanc «Domaine du Pʼtit Roy» peut parfaitement accompagner les huitres et poissons. - et bien dʼautres... Bon appétit et très belles fêtes.
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Les volailles Les dindes, chapons, poulets, pintades, canettes sont nourries au grain et élevés en plein air chez Monsieur Auger à Landelles.
Les rotis de pintades et canettes farcis En provenance des Ets Labrouche à Verneuil-surAvre (27). Au choix, farcis aux abricots et pruneaux, forestière ou pomme/Calvados.
Les commandes doivent être passées avant le 17 décembre. Tél. 02 37 32 98 06
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TENTATIONS LA MONTRE MONO AIGUILLE
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La montre MeisterSinger comme un instrument de mesure intemporel ʼhistoire de la mesure du temps débuta vraisemblablement il y a environ 6 000 ans. Le cadran solaire est probablement lʼun des plus anciens instruments de mesure. Les horloges à eau sont apparues environ 500 ans plus tard. Lʼeau fut remplacée par du sable avec le sablier. Ce fut lʼinstrument le plus répandu du XIVe au XVIIIe S. Son utilisation déclina avec lʼamélioration des horloges mécaniques et des montres. Ce nʼest quʼau XVIIe que lʼaiguille des minutes fut ajoutée à lʼaiguille des heures. Une innovation qui changea notre conception de la montre. Le temps nʼétait plus un point défini mais un angle entre des aiguilles en mouvement.
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La mesure du temps domine souvent la vie quotidienne. Notre vie sʼorganise en fonction dʼhoraires et de calendriers.
Le temps est cependant une notion relative ! Des cadrans solaires aux premières montres mécaniques, lʼHomme sʼest toujours satisfait dʼune aiguille pour avoir lʼheure. MeisterSinger rend hommage aux cadrans solaires et horloges ainsi quʼà la conception des instruments de mesure antiques.
Il nous montre aujourdʼhui comme il peut être agréable de pouvoir lire le temps de la manière la plus simple possible. Et peut-être de vivre lʼexpérience de voir le temps défiler plus lentement. Nous pouvons ainsi savourer le temps qui sʼécoule à chaque heure. Calmement, sans prétention, différemment !
Comment lire la montre mono-aiguille MesteirSinger ? Aujourdʼhui, la plupart des montres sont au moins pourvues de 2 aiguilles. Lʼune indique lʼheure, quand lʼautre marque les minutes. Sachez que lʼon peut également lire lʼheure avec une seule aiguille. Mais comment ? Tout simplement en modifiant lʼéchelle des index autour du cadran. Une montre classique dispose dʼun cadran ponctué de 12 chiffres (les heures) séparés par 5 segments (les minutes). Une montre mono-aiguille offre, quant à elle, 12 chiffres séparés, cette fois-ci par 12 segments. Chaque segment représentant 5 minutes du temps (12 segments de 5 minutes font donc 1h).
MeisterSinger Paleograph : chronographe, mono-poussoir et mono aiguille - NOUVEAUTÉ 2014
Revendeur officiel de la marque MEISTERSINGER sur la zone de diffusion du magazine C’LA SAISON (Eure-et-Loir, Ouest et Sud des Yvelines) BIJOUTERIE GALLONI 8 rue Porte de Chartres 28320 GALLARDON Tél. 02 37 31 41 85 galloni.hb@orange.fr Mauro Galloni, horloger-bijoutier depuis 39 ans, inconditionnel de lʼhorlogerie de prestige saura vous présenter les modèles de la gamme MesteirSinger avec leurs caractéristiques et, en fonction de vos exigences, vous aider dans votre choix.
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PRODUITS GOURMANDS LE CHOCOLAT
Des décorations à croquer Pour les fêtes, le chocolat contribue parfaitement à une décoration originale, il ajoute une touche exotique à vos invitations. Il peut se décliner en accessoires pour la table, en touches décoratives à placer dans la maison. Osez la différence !
Vous pouvez déposer une création en chocolat sur votre table
poivre de Sechuan et fleur de sel, chocolat au lait aux épices indiennes enrobé dʼamandes grillées...
Pourquoi ne pas déguster le champagne dans une flute en chocolat ?
Les plateaux, boites ou coupes garnis de délicieux chocolat qui font le succès de la boutique «Le Show Colha» à Montfort lʼAmaury sont les bienvenus.
• Pour le café : pensez à proposer les traditionnelles ganaches et pralinés maisons...
Vos invités seront agréablement surpris par les parfums du chocolat qui éveilleront vos papilles. Ils pourront ensuite déguster le contenant. Les flutes en chocolat sont très appréciées dans les ambiances de fêtes. Une visite dans la boutique «Le Show Colha» sʼimpose.
• Pour lʼapéritif : découvrez les assortiments apéritif tels que chocolat noir et baies roses, ganache Téquila, citron confit et piment, chocolat noir et blanc,
Une collection par saison Une façon originale d’offrir du chocolat à chaque occasion
Toujours dans lʼoptique de réaliser une décoration de table gourmande, optez pour les décorations de Noël en chocolat en forme dʼétoile... ou distinguez-vous grâce à des pièces de table uniques.
Revisitez l’art d’offrir du chocolat CRÉATIONS - ASSORTIMENTS
LE SHOW COLHA Montfort l’Amaury
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Vous trouverez en boutique des pièces artistiques originales qui combleront tous les amateurs gastronomes
LE SHOW COLHA HORAIRES de mi-décembre à mi-janvier 0uvert 7j/7 de 10h à 19h30 Fabrication artisanale 100 % pur beurre de cacao, sans conservateur et sans colorant • Prix indicatifs de 12 à 70 €
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PRODUITS GOURMANDS LES SPÉCIALITÉS GOURMANDES DE CHARTRES
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«La chocolaterie» une adresse incontournable à Chartres
LA PETITE HISTOIRE DU MACARON Le macaron, né à Venise pendant la Renaissance sʼest développé au fil du temps dans toutes les régions de France. Le véritable Macaron de Chartres se distingue par sa surface lisse et sa fabrication à partir dʼamandes fraîches. Il est garni avec des confitures, des ganaches ou des
crèmes fabriquées artisanalement. Il se décline également en macarons glacés, sous forme de petits ou gros macarons. On le trouve en bûches macarons (pâtissières ou glacées) pour 4 ou 6 personnes, et en marmites de macarons glacés pour 3 à 8 personnes.
OÙ TROUVER LE VÉRITABLE MACARON DE CHARTRES ? sur la zone de diffusion du magazine CʼLA SAISON Eure-et-Loir, Sud et Ouest des Yvelines
• Boutique de la Chocolaterie 14 place Marceau 28000 CHARTRES (voir ci-dessous)
FABRICATION DANS LA PURE TRADITION ARTISANALE
LES ENSEIGNES ET HYPERMARCHÉS
• Carrefour CHARTRES - RAMBOUILLET ST-QUENTIN-EN-YVELINES
• Carrefour Market LES CHOCOLATS MAISON Les chocolats sont fabriqués de façon artisanale avec des parfums traditionnels (20 variétés au choix). Les ganaches et pralinés sont faits maison. Vendus en ballotins de 250 g, 375 g et 500 g. Fabrication du praliné
LES MENTCHIKOFFS «Alors que la grande majorité des macarons sont confectionnés à base de poudre dʼamandes, nous ne travaillons quʼavec de lʼamande fraîche en provenance de Californie» explique Yanick Poirier, le gérant de la société. Les amandes fraîches sont ébouillantés afin de leur enlever la peau. Émondées, elles sont broyées et affinées avec du sucre glace, ce mélange sera la base de toutes les coques de macarons. À force de recherche et dʼessais, le fabricant a mis au point un procédé qui le rend tendre, moelleux et dʼune excellente conservation». Toutes les fabrications artisanales sont réalisées dans le laboratoire situé à Fontaine-la-Guyon, à quelques kilomètres de Chartres
Émondage des amandes
La spécialité de Chartres, le bonbon au coeur chocolaté recouvert dʼune fine meringue est conditionné en étuis de 100 g à 500 g ou en coffrets de 300 g et 370 g.
BONNEVAL - PIERRES THIMERT-GATELLES - VOVES
• Leclerc ANET - CHÂTEAUDUN - LUISANT SAINT-LUBIN-DES-JONCHERETS
• Intermarché Les 3 ponts CHARTRES - MAINVILLIERS FONTAINE-LA-GUYON
• Hyper U HANCHES • Super U VERNOUILLET et dans dʼautres départements
SALON DE THÉ 14 place Marceau 28000 CHARTRES • Tél. 02 37 21 86 92
ouvert tous les jours
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«Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé»
L’image de prestige qui fait la renommée de «La chocolaterie» repose sur la qualité des produits et les valeurs d’exigence en matière de fabrication. En restant dans la pure tradition artisanale, Les recettes traditionnelles donnent à ses créations, le véritable Macaron de Chartres, les mentchikoffs et les chocolats maison, un goût unique. Une adresse incontournable pour les fêtes.
MAISON & DÉCO LA DÉCORATION INTÉRIEURE
Ambiance féérique et festive pour un Noël réussi Pour donner une ambiance festive à votre salon pour les fêtes de Noël, rien de tel qu'un peu de lumière qui apporte de la chaleur à votre pièce. Féériques et festives, les bougies apportent un esprit chaleureux à tous les styles de décoration. Pour un éclairage chic et festif des bougeoirs et des photophores feront l’affaire, vous pouvez apporter un brin de fantaisie en utilisant des petites lanternes. Des guirlandes lumineuses blanches créeront également l'effet escompté. Les bougies pour l'ambiance chaleureuse Pour vous garantir une ambiance chaleureuse, les bougies sont incontournables. Faciles à utiliser, elles se disposent en nombre dans toute la pièce pour mettre en valeur les coins plus sombres et jouer la carte déco. Vous trouverez de nombreux photophores sur le thème de Noël. En bonus, certaines bougies parfumées pourront distiller une ambiance de Noël avec des parfums comme la cannelle ou plus original, le feu de bois. Les guirlandes pour l'ambiance festive Les guirlandes ne trouvent pas seulement leur place sur le sapin mais elles peuvent aussi devenir de véritables accessoires lumineux pour toute la pièce. Elles permettent de créer une atmosphère festive tout en offrant un éclairage d'ambiance très doux. On pourra faire courir une guirlande sur un meuble, la disposer dans un pot pour créer une boule de lumière ou l'installer dans n'importe quel angle de la pièce afin de l'habiller. Les objets lumineux pour la thématique de Noël Enfin, pour éclairer votre intérieur tout en insufflant la thématique des fêtes à votre décor, vous trouverez de nombreux accessoires lumineux comme des cônes qui reprennent l'idée d'un sapin de Noël, des animaux de Noël comme des cerfs ou des ours polaire et aussi des étoiles sous toutes leurs formes pour un décor réussi. Noël sous le signe polaire commence par un code couleur étincelant, raffiné et intemporel
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-du blanc, de l'argent, du transparent-, et se poursuit par un choix d'accessoires raffinés et esthétiques. On saupoudre la table de pépites argentées ou de fausse neige et l'on pose quelques verreries ciselées : de grands vases d'où s'échappent quelques fleurs blanches.
C'est un sapin tout blanc ou couleur argent que l'on choisit. Décoré avec des guirlandes de perles en forme de stalactites et quelques boules miroirs, il semble briller de mille feux… Manque la touche finale : une série de bougies pour les lumières dans la pièce. Place aux bougeoirs, chandeliers et lanternes blancs et argents.
INSTANT PRÉSENT GRANDS CHOIX DE CADEAUX POUR TOUS LES BUDGETS Décoration (cadres, lampes, coussins, bougies, vases...)
Votre bou tique de décor ation à Bonnev al Du 3 au 24 .12 la boutique sera ouvert e tous les jo urs.
Accessoires cuisine (vaisselle, verres, ménagères, plats...) Senteurs pour la maison Accessoires Homme & Femme (bijoux, écharpes, foulards, chapeaux) 28 rue de Chartres 28800 BONNEVAL Tél. 02 37 47 38 95 Fermé le mardi
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PRODUIT DE SAISON À OFFRIR
BOUTIQUE DU TERROIR
«Le marché gourmand de Maître Cochon» Faites le plein de saveurs originales !
OU À S’OFFRIR
À offrir ou à s’offrir Des idées cadeaux originales et des coffrets gourmands réalisés à partir de produits de votre région
La réputation de lʼAuberge GrandʼMaison « Au Cochon Grillé » à Meaucé nʼest plus à faire : accueil convivial, joies de la bonne table : buffet de cochonnaille à volonté, cochon grillé à la broche dans lʼimmense cheminée… Désormais, vous pouvez venir à la boutique de l’Auberge faire le plein de qualité et d’authenticité avec des produits, à caractère unique, élaborés sur place à base de cochon grillé et bien d’autres produits locaux en direct de producteurs.
Les paniers gourmands sont déclinés pour toutes les occasions - cadeaux de fin dʼannée, - cadeaux dʼentreprise, cadeaux dʼaffaires…
Ces produits sont en vente à la boutique de lʼAuberge - cochon grillé aux lentilles, - rillettes de cochon grillé, - pâté de cochon grillé persillé…
- cidre, pommeau, poiré, calvados, bière locale… - oie, poule, foie gras - moutarde, camembert, chèvre - miel, pain dʼépices, chocolat… Toutes les références de la boutique ont été sélectionnées pour leur qualité, le professionnalisme et la réputation des petits producteurs.
Publireportage
Vous découvrirez des produits fermiers du terroir du Perche et de 14 producteurs adhérents de la marque «Terres dʼEure&Loir»
La boutique est ouverte du jeudi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00
Auberge Grand’Maison «Au Cochon Grillé» 28240 MEAUCÉ
Tél. 02 37 81 05 32 www.aucochongrille.com
«Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé»
Cʼest en 2013 que Caroline Morize, propriétaire des lieux, ouvre sa boutique pour commercialiser sa propre gamme de produits artisanaux, élaborée sur place, à base de cochon grillé ainsi que les produits de marque «Terres dʼEure&Loir».
Réveillon de la Saint-Sylvestre
98 €/personne Tout compris Danse jusquʼau bout de la nuit Menu à découvrir sur le site www.aucochongrille.com
RÉSERVATION Tél. 02 37 81 05 32 n° 23 - décembre - février 2015
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PRODUIT DE SAISON LE SAFRAN
LES PRODUITS SAFRANÉS
L’épice la plus chère du monde se cultive en Eure-et-Loir
Le safran en filaments Flacon découverte 0,1 g Flacon gourmet 0,5 g Flacon du safranier 1g Pour découvrir toutes les subtilités du safran ASTUCE DʼUTILISATION Le safran n’est pas une épice instantanée, il faut le laisser infuser dans un liquide (lait, eau, crème, blanc d’œuf, vin...) durant 6 à 12 heures.
Meringues au safran Idéales pour accompagner un café ou thé gourmand, ou tout simplement pour se faire plaisir à l'heure du goûter !
Gelée de cidre fermier au safran Accompagne à la perfection un foie gras pour changer des traditionnels confits de figues ou d'oignons. Idéale aussi sur des crèpes !
Sirop au safran
Samuel De Smet, producteur de safran Tél. 06 75 75 32 16 Ferme de Badonville 28410 BROUÉ www.safrandesmet.com 22
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Pour un kir original ou encore pour parfumer un dessert ou tout simplement pour sucrer un yaourt nature.
NOUVEAUTÉ Le vinaigre de cidre au safran
OÙ TROUVER LES PRODUITS • ANET - La Marée Drouaise • ZA dʼOulins • BONNEVAL - Les Vergers de Beauce • BROUÉ - Le Jardin des Célestins • CHARTRES - LʼItinéraire gourmand, rue de la Pie • DREUX - Office de Tourisme • GAMBAIS - Gambais gastronomie • HOUDAN - Boulangerie Métais, 63 rue de Paris • LA LOUPE - Les Halles de La Loupe • MAULETTE - Poissonnerie La Haute Mer • Centre Cial Intermarché • SOURS - Microbrasserie de Chandres
Le producteur de Safran De Smet sera présent au Marché de Noël de Saint Léger en Yvelines (78) le dimanche 7 décembre 2014
Publireportage
Cʼest en 2012, lorsque que Samuel De Smet rejoint ses parents sur lʼexploitation familiale, que la culture du safran vient compléter la diversité des activités de la Ferme de Badonville à Broué entre Dreux (28) et Houdan (78). La safranière voit le jour avec la mise en terre de 35 000 bulbes : le crocus sativus, sur un terrain exposé plein sud, idéal pour le développement des bulbes. En 2013, 100 000 autres bulbes sont plantés pour compléter la safranière qui sʼétend sur 85 ares de lʼexploitation. Le safran est la seule épice issue dʼune fleur, cʼest un crocus tout à fait atypique de par son cycle cultural inversé : il fleurit au mois d'octobre et entre en dormance à la fin du printemps. La cueillette sʼeffectue du 1er octobre au 10 novembre. Cʼest une activité manuelle quotidienne puisque la floraison sʼéchelonne sur plus dʼun mois. Il faut compter environ 2 fleurs par bulbe qui naissent au cours de la nuit et qui doivent être récoltées le matin avant leur ouverture complète. La cueillette sʼeffectue entièrement à la main, fleur par fleur, à un rythme dʼenviron 1500 fleurs par heure. Une fois les fleurs cueillies, les pistils sont séparés de la fleur le jour même, cette opération longue et délicate sʼappelle lʼémondage. Cʼest une opération totalement manuelle qui consiste à extraire les 3 stigmates de chaque fleur, seule la partie rouge du pistil est récupérée. Les autres parties nʼont aucune valeur gustative. Le safranier émonde environ 450 fleurs par heure. Après lʼémondage, les pistils sont séchés pendant 48 heures à 25° dans une pièce dédiée au séchage avec des conditions de lumière et de température controlées. Durant le séchage, le safran perd 80 à 85 % de son poids (0,1 g correspond environ à 50 filaments). La dernière étape étant consacrée au conditionnement dans des bocaux hermétiques gardés dans un endroit sombre et à température ambiante. Le safran en filaments se conserve plusieurs années. Pour profiter de tout son potentiel, il est conseillé de le consommer dans les deux à trois années qui suivent la récolte. Le safran est souvent appelé « or rouge » car son prix rapporté au kilo avoisine celui de lʼor. Le prix moyen du safran produit en France est de 30 euros le gramme. Ce tarif résulte du fait que la production est totalement manuelle. Il faut environ 200 fleurs pour obtenir 1 g de safran sec. Toutefois, le safran reste abordable à lʼutilisation, en effet, 0,1 g suffira à réaliser un plat pour 4 à 10 personnes. Il est conseillé dʼacheter le safran en filaments et non en poudre. Le safran à moindre coût peut être un indicateur de fraude (mélange de curcuma, poudres diverses…). En plus du safran en filaments, la Ferme de Badonville propose des produits safranés tels que des meringues au safran, de la gelée de cidre au safran... (voir ci-contre). Le safran «pur» nʼa plus de secret pour vous. Nous vous souhaitons donc une très bonne dégustation.
PRODUIT DE SAISON
Les Vergers de Beauce PRIMEURS, PRODUITS LOCAUX, PANIERS GARNIS
à Bonneval TERRES DʼEURE&LOIR Les fêtes approchent. C’est le moment de faire découvrir les produits de votre terroir !
Si vous êtes amateur de produits du terroir, de produits locaux en direct du producteur ou dʼun cadeau gourmand, vous trouverez, à coup sûr, votre bonheur dans la boutique.
La marque Terres d’Eure-et-Loir propose les produits de plus de 70 producteurs et artisans d’Eure-et-Loir. des gastronomes pour vos cadeaux de fin d’année ou vos repas de
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Ils raviront les papilles
PRIMEURS Légumes et fruits en priorité locaux, bio et français. Retrouvez des variétés de légumes oubliés...
fête : foie gras, volailles festives, macarons, sapins de Noël, mais aussi fruits,
PRODUITS LAITIERS
légumes, terrines, viandes
Frais, locaux et régionaux.
variées, boissons… La marque compte aussi
PRODUITS LOCAUX
des boutiques proposant des paniers cadeaux, des désireux de faire connaître les trésors de la gastronomie eurélienne.
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restaurants et des traiteurs
Alors pensez-y ! Retrouvez les adresses des producteurs, les actualités du réseau, des idées recettes et notre espace-boutique sur notre site
www.terres28.fr
EAUX IDÉES CAD
Bière eurélienne, rnis Paniers ga La fameuse madeleine, ts g tous bud e Rillettes de poule, Terrine bonnevalise, Limonade beauceronne / Beauce cola, Nougat de Beauce, Chocolat comptoir du cacao, Safran dʼEure-et-Loir, Pâtes euréliennes, Miel de Thivars.
8 rue Bas de l’Eglise 28800 BONNEVAL Tél. 02 37 98 64 16 du lundi au Samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h le dimanche de 9h à 12h15 Fermé le mardi et le jeudi après-midi «Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé»
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MIEUX CONSOMMER LÉGUMES ET FRUITS
Rien ne se jette, tout se transforme Restes gourmands, délicieuses fanes ou tiges croquantes : la valorisation de certaines parties des fruits et légumes, ou des restes que l’on aurait tendance à jeter, génère des économies au quotidien. C’est aussi une façon de réinventer la cuisine et de donner du sens à ce que l’on mange.
DU TEMPS EN GAGNANT T U TO SEMAINE S IE M O ÉCON LES MENUS DE LA UX IE M T N IA IF RÉALISEZ DES isant cuire une EN PLAN planifiés : en fa -
atique us jeter systém portant de ne pl im t es Il és. En ! ar is ép ch pr de fruits Stop au gâ légumes cuits ou de s ste gner re ga s nt tit ro pe fe ment les étique, ils une boîte herm ns da is, fra au t les plaçan n. ux le lendemai un temps précie
GOURMANDES : ée (ratatouille, poêl QUELQUES IDÉES utés ou mijotés
des légumes sa une tarte salée, Avec un reste de utés), préparez sa s on gn pi . es am m de légu de brocolis, ch ou un clafoutis , s farcis, un flan , haricots verts te et petits chausson rg vapeur (cou es m gu lé ga s de de e k, au haddoc Avec un rest une salade tiède z ise de al e ré , at pl c.) et ou un chou-fleur, poêle, un risotto tes dorées à la lettes et croquet es. urgette, pâtes aux légum (petits pois, co ste de légumes re un , upe le ur so ixe en m Passé au en purée ou rme facilement fo ns tra se c.) carotte, et lendemain.
UTILISEZ AU MIEUX LES FRUITS UN PEU TROP MÛRS Compotes, tartes, clafoutis et chaussons se préparent facilement avec des fruits un peu trop mûrs ou légèrement abîmés. On ne conserve que les parties saines du fruit (pomme, poire, pêche, ananas, banane, etc.), qui seront utilisées de préférence dans des recettes nécessitant une cuisson.
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être peuvent aussi mps pour les Les « restes » , on gagne du te es m gu lé de e portant premier jour quantité plus im ra consommé le se r eu -fl ou ch Ainsi, le chamel, dés jours suivants. complet avec bé at pl en n ai em le lend x et les brocolis en vinaigrette et pour les poireau em Id . pé râ e mag est de placer la de jambon et fro eur. L’important -fl ou ch le e ism t com s la fin de la cu qui se préparen hermétique, dè ite bo e un ns r da mplet. partie à conserve froidissemet co au frais après re er ac pl la de son, et es crudités émincé lendemain des le ur po ne er lle rd ga ition qu’e Si l’on souhaite possible, à cond e, céleri), c’est ug ro ou s de citron pour ch ju , te un (carot à les arroser d’ ez ns Pe s. îte ée nn axi dans une bo soient pas assaiso ion 24 heures m at rv se on (c r eu ul préserver leur co ). ue iq ét rm he
DEVENEZ CRÉATIF EN UTILISANT LES FANES ET TIGES
Ces parties méritent une meilleure valor isation culinaire, car naturellement les pla elles sont savoureu ts et sont d’excelle ses, relèvent nte s sources d’antioxyd Il est dommage de ants. jeter les feuilles ex térieures des chou partie verte des po x verts et des salad ireaux : elles ont un es, ainsi que la e saveur marquée et phylle. Elles s’utilise sont riches en carotè nt pour relever les ne et chloropotages, les farces Les fanes de radis et ou les purées. de navets nouveaux , les tiges de persil, pousses de céleri-ra de coriandre ou de ve sont également cerfeuil, et les parfaites pour agrém pot-au-feu, une po en ter un potage ou un tée, etc. bouillon, un
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Source INTERFEL 2014
MIEUX CONSOMMER RECETTES
Source INTERFEL 2014
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LIVRES
«Entre nous, petit, je n'aimais pas beaucoup le poisson», avoue le chef Jean-François Piège dans son dernier ouvrage. «Même si ma mère était une excellente cuisinière, elle n'avait pas les clés pour me le faire aimer». Comme un jeu ou un défi, le chef doublement étoilé a par la suite, mis d'autant plus d'ardeur à découvrir toutes les espèces de poissons et les façons de les cuisiner. D'où l'envie de faire ce livre : un ouvrage décomplexé, ludique pour faire découvrir une cuisine simple du poisson, avec un minimum dʼingrédients… «Plus l'on cherche à compliquer sa préparation, moins c'est bon», explique Jean-François Piège.
«Alors je suis allé chercher les recettes que j’utilise quand je cuisine à la maison. Des recettes qui ne nécessitent ni l’équipement, ni le temps, ni les hommes dont on dispose pour cuisiner dans un restaurant gastronomique». Résultat, plein dʼastuces, de secrets de cuisson et de techniques bluffantes : le filet de merlan cuit à la vapeur entre deux assiettes, la daurade cuite en croûte de riz, la bonite fumée au foin ou le maquereau cuit dans une marinade au vin blanc… Autre point fort de lʼouvrage : mettre en avant des espèces de poissons bon marché, car «contrairement aux idées reçues, cuisiner du poisson nʼest pas forcément cher», dit le chef qui reconnaît aussi avoir évolué : « Si j’avais écrit
ce livre il y a une quinzaine d’années, le turbot, le bar ou le homard y auraient tenu une place de choix…» Sardine, maquereau, maigre, bonite, calamar, poulpe… Autant de poissons abordables et issus dʼune pêche durable. «La pêche française offre aujourdʼhui une multitude de poissons qui sont pêchés sans dégrader les ressources marines grâce aux projets menés main dans la main entre les pêcheurs et les chercheurs», explique Jean- François Piège. Et au final, cet ouvrage nʼest pas un simple catalogue de recettes, mais aussi un livre pour apprendre à mieux choisir ces espèces souvent méconnues des consommateurs.
«Jean-François Piège, le poisson à sa façon» de Jean-François Piège Avec la collaboration de Alexandra Michot - Photographies de Thomas Straub Couverture lavable, comme un ciré de marin Papier intérieur : offset 150 g Keribus éditions En librairie depuis le15 octobre 2014 Prix de vente : 24,90 euros
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Vous souhaitez vous prémunir et lutter contre les épidémies hivernales, les maux chroniques, le stress ou la fatigue saisonnière ? Vous avez mal à la gorge dès les premiers froids, la déprime vous guette à mesure que les jours diminuent, votre petit dernier a mal au ventre et vous redoutez une gastro ?
Grâce aux conseils dʼun médecin et avec des produits que vous trouverez facilement à la maison ou en pharmacie, vous pourrez prévenir et soigner tous ces maux au naturel. Vous saurez ainsi concocter une boisson au citron et à la cannelle pour enrayer une rhinopharyngite. Vous découvrirez également tous les bienfaits des cures de raisin, de citrons ou de pommes, bénéfiques pour les articulations, la circulation sanguine ou lʼimmunité…
Faites face à tous les maux de lʼautomne et de lʼhiver et retrouvez le tonus nécessaire pour affronter la froide saison !
Les auteurs Médecin généraliste installé depuis 1998 à La Rochelle, le Docteur Jean-Christophe Charrié est formé dès 1997 à la phytothérapie clinique quʼil enseigne depuis 2003 en France comme à lʼétranger. Il a notamment formé les médecins de santé publique de la ville de Mexico à lʼusage de la plante médicinale. Diplômée de Science Po Paris, Marie-Laure de Clermont-Tonnerre est journaliste. Elle est co-auteur avec le Dr Jean-Claude Lapraz dʼun essai sur la santé (« La Médecine Personnalisée » Odile Jacob, mars 2012).
Collection : Hors collection Auteur : Dr Jean-Christophe Charrié, Marie-Laure de Clermont-Tonnerre En librairie depuis le 16 octobre 2014 Prix de vente : 12 euros
LIVRES
Un guide de référence -technique et scientifique- agrémenté de 700 illustrations photographiques, à lʼintention du plus large public -jardiniers amateurs et professionnels, arboriculteurs, viticulteurs, pépiniéristes, paysagistes, étudiants et apprentis-. Exigences culturales (habitat, type de sol, exposition, arrosage, nutrition…), sensibilités et résistances (gel, sécheresse, chlorose...), diagnostic des maladies et ravageurs -dont les nouveaux parasites récemment arrivés en France, fréquence et gravité de chaque type d'attaque, auxiliaires et leur efficacité potentielle dans la lutte biologique contre les ravageurs, soins préventifs et curatifs sans chimie de synthèse contre les organismes nuisibles… Les méthodes de culture et de soin des arbres et arbustes fruitiers toutes les espèces de France métropolitaine, dont la vigne. • les bonnes pratiques en matière d'arboriculture fruitière, de la plantation à la récolte : diversité des espèces et variétés et conduite culturale -plantation (surgreffage…), entretien (taille de fructification…), protection phytosanitaire intégrant les auxiliaires naturels des vignes et vergers. • une somme de fiches culturales et phytosanitaires détaillées, véritable outil de diagnostic et d'aide à la décision, concernant 34 espèces de fruitiers (fruits à pépins [pommier, poirier, cognassier...], à noyau [abricotier, cerisier, pêcher, prunier...], à coque ligneuse [châtaigner, noisetier, noyer...], espèces méditerranéennes [agrumes, bananier, figuier, olivier, pistachier...], petits fruits [cassissier, framboisier, groseillier, kiwi, myrtillier, vigne...]. • 4 index (général, des fruitiers, des bioagresseurs, des auxiliaires) De formation horticole, Élisabeth & Jérôme Jullien possèdent une longue expérience pratique dans le domaine des productions végétales, de l'aménagement paysager et du conseil phytosanitaire. Élisabeth Jullien est technicienne supérieure en horticulture et analyste en semences à l'INRA. Titulaire d'un master en biologie spécialisé dans les technologies du végétal, Jérôme Jullien est ingénieur en agroenvironnement et expert phytosanitaire pour le ministère chargé de l'Agriculture et de la Forêt.
Auteurs : Élisabeth & Jérôme Jullien Editions Eyrolles - 496 pages En librairie depuis octobre 2014 Prix de vente : 32 euros
La Puissance du mental Hyperinvestissement, stress, épuisement… Comment se remotiver ? Colère, agacement, anxiété, investissement émotionnel excessif… Qui nʼa jamais ressenti, dans le cadre de son travail, des difficultés à se motiver, une fatigue ou une lassitude -pas uniquement physiques- ? Autant dʼétats -par bonheur réversibles !- entraînant une forte déperdition dʼénergie mentale, impactant bien-être et performances, et susceptibles de mener, dans les cas chroniques, au burnout. Se fondant sur lʼapport des neurosciences quant au fonctionnement du cerveau, Patrick Collignon propose précisément de générer de lʼénergie par une réorganisation des activités quotidiennes consistant à réintroduire et augmenter les sources de plaisir. Diagnostic énergétique de ses attitudes et activités (que fait-on par plaisir, par nécessité, par obligation, par évitement ?), élaboration dʼune stratégie personnelle dʼaction visant à modifier son état dʼesprit et changer ses comportements, mise en place dʼactions concrètes et ciblées pour un résultat durable : Une méthode en 3 étapes, conçue comme un parcours de selcoaching -et jalonnée de grilles de lecture, exercices et cas pratiques-, pour sortir de la spirale négative et mieux gérer son énergie mentale dans sa vie professionnelle. Coach spécialisé dans lʼApproche Neurocognitive et Comportementale (ANC), auteur de nombreux ouvrages de développement personnel et vulgarisation scientifique et chef de projets innovants (édition, multimédia, pédagogie, Web), Patrick Collignon est Products Development Manager de solutions de connaissance de soi et développement personnel pour DareDo. • dans la même collection : Le management toxique Harcèlement, intolérances, missions impossibles... Comment s'en sortir ? par Patrick Collignon et Chantal Vander Vorst (octobre 2013)
Auteur : Patrick Collignon dans la collection "Neurosciences & vie au travail" Editions Eyrolles - 176 pages En librairie depuis octobre 2014 Prix de vente : 20 euros
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BIEN-ÊTRE BIEN-ÊTRE & DÉTOX
Bien démarrer l’année Vous allez dignement fêter la nouvelle année ! Le repas festif fait partie de la convivialité et c’est bon pour le moral ! Pour garder la ligne, il faut simplement que ce plaisir reste occasionnel. Il est possible de faire la fête sans prendre des kilos. À condition, tout simplement de faire marcher son bon sens ! Quelques conseils pour ne garder que de bons souvenirs du réveillon. De l’eau, de l’eau Pour commencer les festivités, avant même l’apéritif, buvez un grand verre d’eau, histoire de caler votre estomac et de ne pas vous jeter sur les cacahuètes et les petits fours. Évidemment, mieux vaut éviter, ensuite, les cocktails alcoolisés… Et surtout, préférez les légumes croquants aux fruits secs grillés et salés.
Vous avez bien bu et bien mangé ? Aidez votre foie à se requinquer afin qu’il élimine au mieux tous les excès. Pour cela, rien de tel, le lendemain, que le jus de citron pressé additionné d’eau tiède. Si l’acidité vous rebute, sucrez avec une cuillerée de miel avant de déguster. N’hésitez pas à recommencer l’opération deux ou trois fois dans la journée.
Il est temps de reprendre les bonnes habitudes alimentaires
Pensez à mâcher Vous n’allez pas faire grise mine devant les bons plats du réveillon. Mais évitez tout de même de vous resservir. Pour cela, pensez à mâcher longuement les aliments avant de les avaler. L’impression de satiété parvient au cerveau après 15 à 20 minutes environ. Manger trop vite ne laisse pas suffisamment de temps à l’estomac de se rassasier et conduit donc à consommer davantage de nourriture.
Le lendemain, un jus de citron pressé
Les aliments magiques qui font maigrir n’existent pas. D’autre part, ne pas consommer certains aliments peut parfois provoquer des carences. Donc, adopter une alimentation variée, mangez lentement. Par ailleurs, n’hésitez pas à faire appel à quelques plantes drainantes et dépuratives pour accélérer l’élimination au niveau du foie et des reins. Buvez du thé vert, des tisanes digestives avec de la mélisse, du fenouil ou du carvi pour retrouver un ventre plat. N’oubliez pas de marcher une demiheure, faire du vélo, du jogging…). Respectez votre temps de sommeil et apprenez à gérer votre stress L’exercice physique, à votre rythme et pratiqué régulièrement, vous aidera non seulement à garder la ligne, mais aussi à prévenir nombre de maladies métaboliques et à garder des os en bonne santé. Faites-en une résolution de la nouvelle année !
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LES HYDROLA-SOLUTIONS Même s’ils sont moins concentrés en principes actifs que les huiles essentielles, les hydrolats (ou eaux florales) n’en restent pas moins bénéfiques pour le bien-être de l’organisme. De plus, ils peuvent être utilisés sans danger, par voie orale ou en application locale. Quand leur goût et leur arôme sont plaisants, les hydrolats s’invitent généreusement et harmonieusement en cuisine.
L'hydrolat du ledon du Groënland est sans doute l'hydrolat le plus puissant sur le plan thérapeutique. Il est très connu pour ses vertus détoxifiantes et purificatrices de l'organisme, ainsi que pour régénérer le foie. Il s'emploie donc en cas d'intoxication alimentaire ou d'insuffisance hépatique ou pancréatique, ou tout simplement en cure de régénération et de purification du foie et du pancréas. Conseil d’utilisation : diluer 1 à 2 cuillères à soupe dans une bouteille d’eau à boire tout au long de la journée. À consommer pendant 3 semaines.
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