EDITION
28 ET 78 ■ MAGAZINE GRATUIT D’INFORMATIONS DE PROXIMITÉ
Restaurants & Gastronomie
ÉVADEZ-VOUS HABITAT Les économies d’énergie
BEAUTÉ La coloration des cheveux L’épilation durable
JARDIN Les arbustes
SANTÉ BIEN ÊTRE
MODE AUTOMNE-HIVER
Méthode Naturhouse
PRODUIT DE SAISON Les variétés de pommes de terre MAISON & DÉCO La literie traditionnelle Pourquoi choisir des volets en bois ?
N°10
OCTOBRE - NOVEMBRE 2011
Le coach sportif à domicile
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UE Q I T A R P A SAISON ’L C e in z a g a tre m Recevez vo boite mail ! e tr o v s n a d t directemen
Editeur : PUBLICITEL 26 rue du Petit Change 28000 Chartres Tél. 02 37 23 97 30 – Fax 02 37 23 97 32 E-mail : publicitel@neuf.fr RCS Chartres : 342 780 962 Directeur de publication Rose-Marie Valienne Magazine gratuit : 15 000 exemplaires Diffusion : 650 dépositaires Dépôt légal : 3e trimestre 2011 Impression : CORLET imprimeur 14110 n° ISSN 2103-2459 Service Publicité Tél. 02 37 23 97 30 publicitel@neuf.fr Photos : Fotolia.com L’éditeur n’est pas responsable des documents qui lui sont confiés. Chaque annonceur est responsable de ses publications. Toute reproduction même partielle, des articles, illustrations, présentation est strictement interdite. Prix du magazine au n° : 2 euros
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ÉDITO SOMMAIRE
Nos coups de cœur de la rentrée !
ÉVADEZ-VOUS P. 3 ACTUALITÉS P. 6 RESTAURANTS & GASTRONOMIE P. 7
R
etrouvez les bonnes adresses pour faire votre shopping et renouveler votre garde-robe. Besoin d’une diététicienne, d’un coach, d’une coiffeuse, d’une esthéticienne ...! Quoi de plus agréable qu’un
repas savoureux à partager en bonne compagnie ? Voici les tendances de la rentrée pour vous faire plaisir. Du côté de la maison, des informations sur les économies d’énergie..., zoom sur la literie traditionnelle. L’automne, c’est la saison de la récolte des pommes de terre. Rendez-vous avec un producteur local. Enfin, les variétés n’auront plus de secret pour nous.
MODE AUTOMNE-HIVER P. 8
Retrouvez-nous sur facebook® . Vous êtes déjà utilisateurs de ce réseau, alors n’hésitez pas à nous rejoindre. Bonne lecture L’Équipe de C’la Saison
SANTÉ BIEN ÊTRE P. 12
BEAUTÉ P. 14
MAISON & DÉCO P. 16
HABITAT P. 15
PRODUIT DE SAISON P. 18
source : guide pratique de l’ADEME, “l’isolation thermique”
JARDIN P. 20 1
EVADEZ-VOUS VENDREDI 23 SEPTEMBRE 2011
JUSQU’AU 13 NOVEMBRE 2011
ANIMATION
EXPOSITION
DÉFILÉ DE PRÊT-À-PORTER ET MARIAGE
“TERRE GRAVÉE ”
20h45 Salle des Fêtes André Malraux LUISANT 28600
UNE PROGRAMMATION HAUTE EN COULEUR !
Maison de la Beauce 5 place de la Beauce 28140 Orgères en Beauce
La saison 2011 - 2012 de lʼespace culturel Les Prairiales dʼEpernon débute le dimanche 25 eptembre 2011 avec du Théâtre “Un mari idéal” dʼaprès une pièce dʼOscar Wilde avec Caroline Silhol, Cyrielle Clair et.Olivier Lejeune. Le choix de la programmation est très varié, au-delà des prestations grand public, elle offre de nombreuses créations vers le théâtre contemporain, le cirque et le spectacle jeune public.
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE 2011 ANIMATION
1ER SALON DU BIEN ÊTRE ET DE LA BEAUTÉ Salle Saint-André 28200 Châteaudun
Dans le cadre de la Semaine du Goût, un spectacle jeune public “Patacrêp” est programmé le mercredi 19 octobre 2011 à 15 h. La Compagnie Choc Trio propose ici un spectacle burlesque sans paroles, dont le langage universel de la musique, du mime et du rire transporte petits et grands dans une histoire pleine de poésie et de folie douce. Toujours pour le jeune public “Dame Jeanne”, solo pour la petite enfance -à partir de 18 moispar la Compagnie Robin et Juteau. Le mercredi 23 novembre à 15h. Cette création nʼest pas narrative, elle montre à voir des instants de jeux, dʼémotions... Le Festival topinhumour fête ses 10 ans ! Soirée anniversaire le samedi 12 novembre à 20 h30. Ce sera un grand moment dʼhumours tous azimuts. Retrouvez toute la programmation sur www.ville-epernon.fr Les Prairiales 21 avenue de la Prairie 28232 Epernon cedex Tél. 02 37 18 59 20
Contact 06.25.65.25.06 www.association-bien-etre-et-beaute.com
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n° 10 - octobre - novembre 2011
La Maison de la Beauce accueille lʼexposition « Terre gravée », organisée en collaboration avec lʼassociation « Louis-Joseph Soulas, mémoires dʼune terre gravée ». Cette exposition présente un ensemble de gravures de Louis-Joseph Soulas et de photographies de Patrice Delatouche, ayant pour thème la Beauce et ses paysages. Horizons immenses, travaux des champs, place de village un jour de marché, moulins ont en effet été des sujets dʼinspiration pour ce graveur talentueux. Onze de ses gravures sont associées à des photographies, prises sur les sites fréquentés par lʼartiste lors de ses séances de dessins préparatoires. Elles ont été réalisées par le photographe orléanais, Patrice Delatouche en juin 2011. Du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h Le samedi et le dimanche de 14h à 18h www.lamaisondelabeauce.com
EVADEZ-VOUS JUSQU’AU 29 JANVIER 2012 EXPOSITION
«DE LA SÉLECTION AUX OGM – L’EXPO» Maison de la Beauce 5 place de la Beauce 28140 Orgères en Beauce La Maison de la Beauce vous propose une nouvelle grande exposition sur un thème de société quʼelle a souhaité aborder au travers de regards croisés : celui du scientifique, celui de lʼécologiste et celui de lʼagro-industriel. A vous de vous forger votre propre opinion !!! Une exposition à ne rater sous aucun prétexte ! Du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h Le samedi et le dimanche de 14h à 18h www.lamaisondelabeauce.com
1ER & 2 /8 & 9 OCTOBRE 2011 MUSIQUE
LES JOURNÉES DE RAVEL Lieu : Montfort l’Amaury
Depuis leur création, les Journées Ravel construisent chaque festival autour dʼun thème inspiré par lʼœuvre du compositeur. Cette nouvelle édition sera à "Lʼheure espagnole". Renseignements et réservations: Tél. 01 34 86 96 10 www.lesjourneesravel.com
EXPO PHOTOGRAPHIE DE CRÉATION Château de La Loupe (28240) 1er au 16 octobre 2011 UN IMAGINAIRE QUI GARDE LES PIEDS SUR TERRE Le Perche, vous connaissez ? Pour certains, ce n’est guère qu’un lieu de villégiature «branché» à une heure et demie de Paris. Pour d’autres, le Perche est leur «réel», leur quotidien. Pour les uns comme pour les autres, cette édition 2011 était une invitation à se saisir de ce matériau naturel pour s’en divertir, pour entrer dans un imaginaire qui, dans certains cas, a su garder les pieds sur terre. Notre terre. Terre originelle. Passionné par les nouvelles techniques de prise de vue, Arnaud Cassegrain parcourt sa région natale afin de la revisiter à sa façon, avec son œil neuf de jeune homme et l’éternité du noir et blanc. Terre de mémoire. Graphiste et photographe professionnel, Patrick Dagonnot grignote une « madeleine de Proust » photographique sur les terres du Perche, au rythme d’une promenade « mnésique » parmi les objets et les paysages issus de l’enfance. Terre d’adoption. Elle n’est pas née dans le Perche mais elle y vit. D’une vie simple et heureuse, seulement « agitée », à étapes irrégulières, de longues séances de pose avec les Flous du Perche. Des séances qui attestent sa beauté comme l’art atteste le réel. D’autres, on l’aura compris, n’ont pas gardé les pieds sur la terre du Perche. S’en sont évadés ou l’ont contournée, chacun à leur façon, selon leur tempérament. Patiente. Forte de ses 28 ans et de ses études photographiques en Belgique – un autre grand «pays» de la photographie – Julie Franchet se laisse porter jusqu’à l’instant précis où l’éphémère lui apparaît, sensiblement, comme une évidence. Ethnique. Mario Epanya est né au Cameroun en 1975. Familier de la mode qu’il a conquise en autodidacte, il nous livre un travail formidablement abouti, où le noir est la matière, comme le serait une terre rare, d’une radicale beauté. Criminels. Xavier Hacquard et Vincent Loison sont Les Pictographistes, du nom de l’agence photo qu’ils ont créée en 2005. Adeptes du crime en série, ils ont tiré le portrait à pas mal de grands noms du polar mondial, en toute impunité. Philippe François Expo du 1er au 16 octobre au château de La Loupe (28240) En semaine de 18h à 20h - Week-end de 10h30 à 12h et de 14h30 à 19h Entrée libre
www.photo-graphie.biz 3
EVADEZ-VOUS LUNDI 3 OCTOBRE 2011
DIMANCHE 9 OCTOBRE 2011
VENDREDI 21 OCTOBRE 2011
CONFÉRENCE
COURSE
DÉCOUVERTE
UN ME´TIER D’ART : MAÎTRE-VERRIER
COURSES DE LÉVRIERS
Lieu : Salon Fulbert de la Maison du Saumon Horaires 15h00 et 18h45
Hippodrome de Pipe-Souris La Ferté-Vidame 28340 À partir de 9h
Re´servation oonseillée aupre `s de l’Office de Tourisme « Cathe ´drale » place de la Cathe ´drale). Te´l. : 02 37 18 26 26 - Fax : 02 37 21 51 91 E-mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
DU 8 AU 9 OCTOBRE 2011 ANIMATION
EXPOSITION BRODERIE Salle des fêtes de Montlandon 28240 Samedi 14h00-18h00 et dimanche 10h00-18h00 Contact : 02 37 49 24 64
Contact : 02 37 30 28 78
ACCOMPAGNÉE
TOUCHER POUR VOIR Musée d’Art et d’Histoire Marcel Dessal 5 place du Musée 28100 DREUX 18 h00
ANIMATION
En partenariat avec l'association Valentin Haüy, visite guidée par M.Lebredonchel où pour un soir il vous est possible de toucher les oeuvres de la collection permanente les yeux bandés. Des sensations insoupçonnées à découvrir.
BOURSE AUX PLANTES
Musée d’Art et d’Histoire Marcel Dessal 5 place du Musée 28100 DREUX
Devant le château de Dampierre en Yvelines 78 À partir de 14h
Contact : 02 37 50 18 51 Réservation obligatoire - Adultes seulement www.dreux.com
DIMANCHE 9 OCTOBRE 2011
Tout peut s'échanger : graines, semis, plants, boutures, mais aussi : revues, livres, outils, objets décoratifs ou utiles, astuces et recettes.
DU 22 AU 24 OCTOBRE 2011 SALON
Contact : 01 34 61 04 01 - 06 15 84 49 58
DU 7 AU 10 OCTOBRE 2011
DU 14 AU 16 OCTOBRE 2011
SALON
ANIMATION
SALON DES VINS ET DE LA GASTRONOMIE Parc des Expositions de Chartres
LES ARTISANALES DE CHARTRES Parc des Expositions de Chartres
JOURNÉES DES PLANTES CHÂTEAU DE COURSON
Pendant 4 jours, près de 500 artisans vous présentent leur savoir-faire unique, leurs créations et surtout partagent avec vous leur passion et leur métier ! 150 activités présentées ! Des métiers d'exception qui sauront vous étonner par leur mélange de tradition et de modernité. Un événement unique en France rythmé par des démonstrations quotidiennes et des animations pour grands et petits.
COURS DE CUISINE, INSCRIVEZ-VOUS Réservez votre cours de cuisine avec le chef étoilé du Grand Monarque. Attention, nombre de places limité. Renseignements : www.les-artisanales.com Vendredi 7 octobre 2011 de 12h00 à 22h00 Samedi 8 et dimanche 9 octobre 2011 de 10h00 à 20h00 Lundi 10 octobre 2011 de 10h00 à 18h00 www.les-artisanales.com
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Ouverture au public : Vendredi 14 14h-19h Samedi 15 et dimanche 16 : 10h-19h Professionnels sans vente : Vendredi 14 10h-14h Lieu: Parc du Domaine de Courson 91680 Courson-Monteloup — Essonne (35 km au sud-ouest de Paris) Tél. : 01 64 58 90 12 www.domaine-de-courson.fr
n° 10 - octobre - novembre 2011
Vendredi 21 de 17h00 à 21h00 Samedi 22 et dimanche 23 de 10h00 à 19h00 Lundi 24 de 10h00 à 18h00
EVADEZ-VOUS DIMANCHE 23 OCTOBRE 2011 ANIMATION
DU 5 AU 6 NOVEMBRE 2011 ANIMATION
SALON ART ET ARTISANAT ATELIER «SAVEURS DE POMMES» Maison du Parc à Nocé 61340 14h00-17h00 Dans le cadre du mois autour des Saveurs du Perche, la Maison du Parc propose un atelier « Saveurs de pommes » avec lʼassociation des Croqueurs de pommes et les œnologues de la Chambre dʼagriculture de Normandie et de CQFDgustation de Tours. Lors de cet après-midi, vos 5 sens seront en éveil pour découvrir de manière insolite les secrets des reines du verger, des cidres et des jus de pommes Association des Croqueurs de Pommes et Parc naturel régional du Perche Contact 02 33 25 70 10
DU 4 AU 6 NOVEMBRE 2011 SALON
Salle Pierre Mendès France 28400 Nogent le Rotrou De 10h00-18h00 Contact : 02 37 52 01 45 / 02 37 52 02 41
LUNDI 7 NOVEMBRE 2011
DU 23 AU 25 NOVEMBRE 2011 ANIMATION
SALON DE PEINTURE DU PETIT FORMAT DU PERCHE Salle des mariages 28250 Senonches De 10h00-12h00 et 14h00 18h00 Contact : 02 37 81 38 12
VENDREDI 25 NOVEMBRE 2011
CONFÉRENCE
THÉÂTRE
PRE´SENTATION DE LA MUSIQUE DANS LA CATHE´DRALE
“TOC TOC” Salle des Fêtes de Digny 28250 20h30
Lieu : Salon Fulbert de la Maison du Saumon Horaires 15h00 et 18h45 Re´servation oonseillée aupre `s de l’Office de Tourisme « Cathe ´drale » place de la Cathe ´drale). Te´l. : 02 37 18 26 26 - Fax : 02 37 21 51 91 E-mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
HABITAT EXPO 2011 Parx Expo de Dreux 28100
DU 12 AU 13 NOVEMBRE 2011 ANIMATION
BROCANTE ET ANTIQUITÉS Salle Chichester Parc des Expositions de Chartres Exposants professionnels. De 10h00-19h00 Contact : 02 37 24 51 60 Le salon HABITAT EXPO 2011 est lʼoccasion pour chaque visiteur de rencontrer des experts et des professionnels qui sauront les guider et apporter des réponses à leurs projets, quelque soit leur budget dans les différents domaines du bâtiment. Entrée gratuite - parking gratuit
SAMEDI 5 NOVEMBRE 2011 VISITE
THÉMATIQUE
“LES FRESQUES DE BEL AIR” Départ : 14h30 - Dure´e : 1h30 Inscription : re´servation obligatoire aupre `s de l’Office de Tourisme « Cathe ´drale » place de la Cathe ´drale). Te´l. : 02 37 18 26 26 - Fax : 02 37 21 51 91 E-mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
VENDREDI 18 NOVEMBRE 2011 SALON
LES RENDEZ-VOUS DE LA CRÉATION ET LA REPRISE D'ENTREPRISE Salle Chichester Parc des Expositions de Chartres Vous êtes créateurs, repreneurs, ou tout simplement porteur d'un projet? Un rendez-vous à ne pas manquer : Ateliers, partenaires financiers, de services, institutionnels... en une journée, obtenez toutes les réponses à vos questions. De 13h30 à 20h30 - Entrée gratuite Contact : 02 37 91 57 03 / 02 37 91 57 06
"Toc Toc", une comédie déjantée de Laurent Baffie. 6 patients atteints de Troubles Obsessionnels Compulsifs se retrouvent coincés dans la salle d'attente du docteur Stern, grand spécialiste des TOC. Les particularités de chacun se croisent et s'entrechoquent dans cette pièce drôle et rythmée. Joué par la compagnie Mis'Entroupe "Mis'enscène" de Pierre-Marie Escourou.
LUNDI 5 DÉCEMBRE 2011 CONFÉRENCE
«LES CONFITURES DU MOYEN AGE» Lieu : Salon Fulbert de la Maison du Saumon Horaires 15h00 et 18h45 Re´servation oonseillée aupre `s de l’Office de Tourisme « Cathe ´drale » place de la Cathe ´drale). Te ´l. : 02 37 18 26 26 - Fax : 02 37 21 51 91 E-mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
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ACTUALITÉS Gastronomie d’automne à Rambouillet du 23 septembre au 16 octobre 2011 - « Menus de saison » dans les restaurants et le jeu qui les accompagne
Une nouvelle association a vu le jour à Châteaudun début juillet 2011, celle de professionnels du bien être et de la beauté. Cette association a pour but dʼapporter, à ses adhérents, des conseils alimentaires, esthétiques, vestimentaires, sportifs et dans la relaxation et le bien etre (reiki, thérapie, réflexologie, etc...). Des ateliers sont également prévus sur des thèmes tels que la diététique, le maquillage, des conseils en image. Des tarifs préférentiels sont accordés chez les professionnels adhérents. Lʼassociation organise son 1er salon du bien être et de la beauté le dimanche 25 septembre 2011. Une quinzaine dʼexposants parmi lesquels des coiffeurs, esthéticiennes, thérapeute, coach sportif, boutique de lingerie se réuniront à la salle Saint-André de Châteaudun. Renseignements et adhésion : 20 euros à l’année Aurélie : 06.25.65.25.06 Chloé : 06.50.31.52.47 Emilie : 02.37.66.27.70 www.association-bien-etre-et-beaute.com
Quand proximité rime avec amitié La JOURNÉE nationale du commerce de proximité et du centre ville ® Samedi 8 octobre 2011
Les commerçants participant se mobilisent pour vous faire partager un moment de convivialité 6
10 restaurateurs passionnés et talentueux mettent à lʼhonneur les produits de saison et de la forêt : gibiers, champignons, châtaignes, … par des menus spéciaux. Ils vous attendent pour vous les faire déguster ! La liste des participants peut être consultée sur le site Internet) - «Dîners insolites» - «Produits de saison» Tél. 01 34 83 21 21 www.rambouillet-tourisme.fr
“Semaine gourmande “ en Eure-et-Loir du 15 au 23 octobre 2011 La "Semaine Gourmande" en Eure-et-Loir se déroule en même temps que la "Semaine du Goût" ! Elle révèle le talent d'une cinquantaine de Restaurateurs du département de lʼEure-etLoir pour le plus grand plaisir des papilles des gourmands. Cette 5e édition est aux couleurs de la Gastronomie et met particulièrement lʼaccent sur la qualité des produits du Terroir. Pour vous faire découvrir ou redécouvrir le savoir-faire de leur Chef, vous ravir les papilles dans le respect de la Cuisine Traditionnelle de qualité, un Menu "Tout Compris" à prix attractif vous sera proposé comprenant : lʼapéritif, le repas, le vin et le café. Les plus jeunes ne seront pas oubliés : en effet pour les moins de 12 ans, un Menu "Gourmet en Herbe" sera également proposé. Tentez votre chance ! Au cours de cette semaine, un jeu concours sera organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Eure-et-Loir, en partenariat avec l’UMIH 28, l’Association des Cuisiniers Restaurateurs de Métier d’Eure-et-Loir (...) pour offrir, en 1er prix : un Bon d’Achat d’une valeur de 250,00 € à valoir dans l’un des Restaurants participants ; et plus d'une cinquantaine de Bons d’Achat d’une valeur de 65,00 € à valoir dans l’un des Restaurants participants. www.cci28.fr 0
OT RAMBOUILLET
L’Office de tourisme de Rambouillet lance une nouvelle opération : «Venez en train, nous vous le remboursons». Vous utilisez le train pour vos week-ends ? L’Office de tourisme de Rambouillet vous chouchoute. Réservez un court séjour à Rambouillet jusquʼau 17 décembre 2011 et lʼOffice de tourisme de Rambouillet prend en charge vos billets de train (offre limitée à 20 euros par personne). Au programme de ces courts séjours : balades à vélo en famille, dîners gastronomiques en amoureux, chasse au trésor entre amis… Rambouillet cʼest : 1 massif forestier de 22 000 hectares classé en forêt de protection 100 km de sentiers de randonnée balisés, 60 km de pistes cyclables et des chemins cavaliers 12 étangs pour la pêche, la baignade ou le canotage 1 parc animalier innovant géré par lʼOffice national des forêts : lʼEspace Rambouillet 1 camping nature : Huttopia Rambouillet Informations et conditions Tél. : 01 34 83 21 21 www.rambouillet-tourisme.fr
n° 10 - octobre - novembre 2011
OT RAMBOUILLET
Une association de professionnels du bien être et de la beauté à Châteaudun
RESTAURANTS & GASTRONOMIE LE MACARON À CHARTRES
Participez à un atelier de fabrication de macarons ! Photo Office du Tourisme de Chartres
ʼOffice de Tourisme de Chartres propose désormais, en collaboration avec lʼartisanpâtissier chartrain Pierre FOURNIER « LʼIlot Délices », un atelier de fabrication de macarons.
Lʼ
LE MACARON A CHARTRES Né à Venise pendant la Renaissance, le macaron s'est répandu au fil du temps dans toutes les régions de France. Réalisé à partir d'une pâte d'amandes pilées, de sucre et de blancs d'œufs,
ce délicieux petit gâteau rond peut être fourré de multiples parfums.
• Durée de l’atelier : 2h • Nombre de personnes par groupe : Minimum 2 - maximum 30
POURQUOI LE MACARON DE CHARTRES EST-IL DIFFERENT ET SI BON ? Le macaron est une des spécialités locales, Chartres le revendique à travers une recette qui lui est propre. Les pâtissiers de Chartres, à force de recherches et d'essais, ont mis au point un procédé de fabrication qui le rend tendre et moelleux.
Pour les personnes qui ne peuvent venir en groupe, un atelier (durée : 2h) sera proposé le 1er octobre 2011 entre 14h30 et 16h30 Tarif : 19,90 euros par personne. Atelier limité à 30 personnes.
LES ATELIERS DE FABRICATION DE MACARONS - PRESENTATION DU CONCEPT LʼOffice de Tourisme de Chartres et le pâtissier Pierre FOURNIER vous proposent de découvrir ce procédé et de fabriquer vos propres macarons dans le cadre prestigieux de la Maison du Saumon, maisons à pans de bois datée de la seconde partie du 15e et du début du 16e siècle, située à deux pas de la cathédrale.
Inscription à lʼaccueil de lʼOffice de Tourisme “Cathédrale”, par téléphone au 02 37 18 26 26 ou par e‐mail à resa@otchartres.fr www.chartres tourisme.com
• Lieu : Maison du Saumon Place de la Poissonnerie.
Chaque participant repart avec la recette et un sachet contenant ses precieuses créations.
Pour préparer les fêtes, un cours de cuisine sera également programmé, à la Maison du Saumon, le lundi 19 décembre à 15h45.
Les petit plus !
Restaurant Le Bergerac Laurence et Rudy Carnis sont vos hôtes à 5 minutes de Chartres et sauront répondre à vos attentes :
Soirées à thèmes Fruits de mer, Moules-frites, Sud-Ouest … Un vendredi soir par mois sur réservation, soirée «tout compris» de l’apéritif au café !
Repas de groupes (entreprise, anniversaire, baptême…) Nous vous proposons des menus adaptés à partir de 25 €TTC tout compris.
Menu bon et rapide le midi en semaine Vous mangerez pour 13,50 € TTC de l’entrée au dessert, boisson comprise. Le menu change chaque jour pour vous proposer choix et fraicheur.
MENU GASTRONOMIQUE En famille, entre amis ou entre amoureux ? Venez déguster nos Escalopes de foie gras de canard poêlées au Porto, à la poire et aux deux raisins, ou notre Brochette de homard et Saint Jacques flambée au Pineau des Charentes et sa fondue de poireaux aux quatre épices, ou encore notre Marmite de poires flambées Williamine…
15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ
Tél. 02 37 35 04 38 OFFREZ UN BON CADEAU POUR NOËL (menu gastronomique à 48 € TTC tout compris) Vos invités réservent à la date de leur choix et choisissent leur repas sur place !
Tous nos menus et tarifs sur www.restaurant-lebergerac-28.com
MENU DE RÉ VE
ILLON les 25 déce mbre 2011 31 décemb re 2011 1 er janvier 2012 (Sur réserv ation) 7
MODE AUTOMNE-HIVER 2011/2012 SHOW MODE DE LUISANT
Que nous réserve la mode de l’automne-hiver ? Le Show mode de Luisant, près de Chartres, est devenu le rendez-vous incontournable qui nous invite à plonger dans les délices de la nouvelle collection. Une belle soirée en perspective avec ce défilé de mode organisé par Chantal Filleul de l’association Morgan. Toujours à l’honneur les tenues chics ou décontractées rehaussées de leurs accessoires, la mode enfant... En nouveauté, l’intervention d’une conseillère en image. Trouver le style qui colle à sa personnalité devient chose facile... Du côté des stands, la beauté, les bijoux, la déco, tout ce qu’on affectionne.
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n° 10 - octobre - novembre 2011
MODE AUTOMNE-HIVER 2011/2012 UNE ADRESSE INCONTOURNABLE POUR PRENDRE SOIN DE SON CORPS L’Espace Beauté Algoform vous propose une large gamme de soins sélectionnés parmi des marques reconnues pour leurs résultats et leur naturel. ouverte en déc z-vous ti e tr n E de sur ren gratuit
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29 rue du Soleil d’Or 28000 CHARTRES
• Décoration intérieure - Chaux - Tadelakt - Peintures décoratives - Patines (ex. poutres patinées...) - Mise en scène - Décor spécifique à l’occasion d’un événement
• Restauration de vos meubles anciens (patine façon XVIIIe) • Confection de lampes Art Déco • Création de cadres et objets personnalisés... Emmanuelle Renouf sera présente au Salon “Les Artisanales de Chartres” du 7 au 10 octobre 2011 à Chartrexpo (stand Perchebois)
STAGES D’INITIATION À LA PATINE ET À LA CRÉATION DE LAMPES ET D’ABAT-JOUR TOUT AU LONG DE L’ANNÉE - PRIX DU STAGE 99 €
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MODE AUTOMNE-HIVER 2011/2012 DÉCRYPTAGE MODE
Qu’allons-nous porter cet hiver ?
OXYGÈNE PRÊT-À-PORTER FÉMININ ET MASCULIN
Pour encore plus dʼoriginalité, retrouvez les 5 styles de la collection Ultra féminin ou maxi épuré, absolument contemporain ou résolument rétro, tous les styles s’opposent et se composent
■ LE STYLE RÉTRO La mode nous fait voyager dans le temps et cette saison plus que de coutume avec le style rétro. Trois décennies vont nous inspirer cet hiver - les années 40 et sa pièce phare : la jupe crayon pour une silhouette ultra féminine. - Les sixties sont de retour : au programme, couleurs pop, look baby doll, mini jupe trapèze. - La tendance seventies initiée cet été avec le jean flare et le jupon se confirme cet hiver : fourrures colorées, pantalons pattes d'eph, allure bohème insuffleront à notre silhouette hivernale un esprit hippie chic.
■ SPORT COUTURE
La marque CHRISTINE LAURE ravira les femmes actives pour la noblesse de ses matières et la Taille 38 à 52 diversité de ses coupes.
Attention, on n'a pas dit sportswear négligé mais plutôt sportswear chic avec le grand retour du fuseau et des pièces mode empruntées au vestiaire casual : le teddy, la parka, le sweat...
14 place de l’église • 28120 ILLIERS COMBRAY
Ce qu'il faut retenir : jamais de total look mais associé à des pièces ultra féminines pour une dégaine cool et stylée.
■ LE LOOK MASCULIN Les créateurs réinventent la silhouette androgyne : costumes à rayures, chemise blanche...
■ LES MATIÈRES TENDANCE Le cuir, la dentelle, la fourrure.
VRIR À DÉCOU
■ LES COULEURS TENDANCE
chez
Tendances DDP WOMAN LEVI’S MOLLY BRACKEN
Si on devait n'en retenir qu'une, ce serait le orange, une couleur pop qui évite le blues de la saison. Dans la lignée du color block de l'été, l'hiver sera très coloré. Saphir, émeraude, rubis, on s'inspire de la joaillerie pour réveiller notre dressing.
Pour vous Messieurs Toujours vos marques
■ LES IMPRIMÉS TENDANCE
TEDDY SMITH
Deux imprimés à piocher dans notre dressing d'été : l'ethnique et le fleuri.
RUCKFIELD MCS
Le nouvel arrivé de la saison : l'imprimé python par touche sur les accessoires. Décryptge par Nathalie Ferron www.divinat.com 06 63 91 17 34 - 02 37 36 76 30 nathalie@divinat.com
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n° 10 - octobre - novembre 2011
MODE AUTOMNE-HIVER 2011/2012 Prêêt à porter es Halles d e c la p 1 1 À BROU • Venez découvrir notre collection AUTOMNE-HIVER sélectionnée parmi les marques COCOMENTHE, FRED SABATIER, DIPLODOCUS, MAÉ MAHÉ, FILLES DES SABLES, KARTING, CHRISTINE LAURE, LEWINGER. 36 au 52 ORTER du PRÊT-À-P
Tél. 02 37 96 09 85
Des vêtements à prix enfin accessible. Venez découvrir un magasin de vêtements femme, homme et accessoires de mode (sacs à main, chaussures, bijoux fantaisie) des marques Comptoirs des Cotonniers, Christine Laure, Kookaï, Synéquanone, 1.2.3., Affinités, Rosarosam, René Derhy, Manoukian, etc… mais aussi Cache Cache, Camaïeu, Kiabi, La Halle…pour tous les styles, toutes les modes, tous les âges et toutes les tailles du 36 au 58.
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nce de la Résista e ru 0 3 T R E B Ets AU 3 48 él. 02 37 90 5 T U A E N U A 0 2870 Faites tomber tous vos a priori ! Vous avez certainement envie de récupérer un peu de vos investissements inutiles restés dans vos placards et de trouver un article qui vous convienne juste pour le plaisir et sans vous ruiner. Nʼhésitez pas à franchir le pas de la boutique, vous serez accueillis chaleureusement, et vous prendrez le temps de tout voir et essayer tranquillement sans obligation dʼachat.
+ de 13 000 références de mercerie indispensables à vos créations.
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MAM’ZELLE, FRANCE MODE RIE KER, CORINE, LUXAT UN TOUR EN VILLE ARTIKA, REGARD MEPHISTO GEO REINO Accessoires de mode...
e magasin est un dépôt-vente ce qui ne veut pas dire «brocante» ou «vide grenier». Nous avons toutes dans nos placards des vêtements, sacs à main ou chaussures que nous avons achetés par impulsion puis arrivées chez nous ils ne nous conviennent pas… des tenues achetées pour une occasion particulière mais que nous ne remettons plus... Ce sont ces articles, très peu ou pas portés, qui sont en vente dans notre boutique. Ils sont en excellent état, propres et repassés. Ils sont souvent vendus dans le mois du dépôt ou rendus à leurs propriétaires à lʼissue de deux mois, contrairement aux articles neufs fabriqués par de nombreuses mains, on ne sait où, et essayer des dizaines de fois durant des mois.
Magasin ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30, fermé le dimanche et lundi. Les dépôts se font de préférence entre 13h et 16h, sur rendez-vous au 02 37 90 53 48.
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SANTÉ - BIEN ÊTRE LA MÉTHODE NATURHOUSE
Marre de batailler seule contre les kilos ! Lassée d’avoir tentée tous les régimes à la mode, ne laissez plus les problèmes de poids vous contrarier au quotidien. Finissez-en avec les jambes lourdes et les problèmes de digestion... Adaptez votre alimentation, les habitudes d’une bonne hygiène de vie à vos exigences professionnelles et à votre pratique sportive... sans jamais mettre votre santé en péril. Et si la solution était de vous faire accompagner par une professionnelle de la nutrition. Explications avec Pascale Rullier du centre NATURHOUSE de Rambouillet.
L'
Dans chaque centre, le client est reçu par une diététicienne diplômée d'état qui après un bilan complet – questionnaire de santé approfondi et enquête alimentaire – met en place un plan diététique personnalisé en association avec des compléments alimentaires à base de plantes qui vont optimiser la perte de poids. Comment se passe la 1re consultation ? Lors de la 1re visite – compter 30 minutes– nous faisons le point sur les habitudes alimentaires et l'hygiène de vie. Nous étudions les raisons de la prise de poids – stress, grossesse, fringales, événement personnel de la vie...– et analysons l'origine de la surcharge pondérale à l'aide d'un bio-impédancemètre ce qui permet de définir la répartition eau/graisse/muscle dans l'organisme. Parce que prescrire un brûle graisse ne sert à rien si le surpoids vient d'un problème de rétention d'eau, par exemple. Ensuite nous vous établissons un plan diététique totalement adapté. Une fois atteint votre objectif «poids santé», la phase de stabilisation clôturera le plan diététique ce qui permet de conserver durablement les résultats. Mais en sortant de chez nous, vous avez généralement acquis l'équilibre alimentaire qui vous faisait défaut. En quoi consiste la méthode Naturhouse ? Nous effectuons un suivi chaque semaine
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– 15 minutes – . les consultations hebdomadaires sont essentielles. Cela permet de faire le point sur le rééquilibrage alimentaire, sur les envies, les excès...constater les progrès, et entretenir la motivation. Toutes les consultations sont gratuites seuls les compléments alimentaires sont à votre charge (compter entre 35 et 40 euros en moyenne). Ces compléments sont conçus et fabriqués par Naturhouse. Quelle est l'efficacité des compléments alimentaires ? Ils permettent de perdre plus rapidement et d'améliorer sa forme. Ils sont adaptés à chaque personne en fonction de ses besoins et problèmes spécifiques – jambes lourdes, digestion paresseuse, envie de sucré, constipation... ils sont également ciblés pour les endroits où l'on souhaite perdre. Adaptée à chaque type de surcharge pondérale, cette méthode est efficace dans la durée. Ainsi, dans le centre de Rambouillet, le plus jeune client a 13 ans et le plus agé...83. Naturellement la clientèle est majoritairement féminine mais de plus en plus de messieurs se laissent tenter et constatent rapidement les premiers effets. Une alimentation variée et équilibrée est la base d'une bonne santé et d'une silhouette harmonieuse. Vous mangez de tout en quantité raisonnable, pas de sachets ni de poudre mais des aliments sains. Vous apprenez à gérer les sorties en famille, au restaurant, les vacances pour que l'alimentation reste avant tout un plaisir. ■ PR
n° 10 - octobre - novembre 2011
46 rue d’Angiviller
78120 RAMBOUILLET
Tél. 01 34 83 31 78 www.naturhouse.fr
Publireportage • photos Daniel Vijorovic • Illustration Celine Sellon
enseigne spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire propose une approche personnalisée des problèmes de surpoids, un concept simple basé sur un suivi diététique associé à la prise de compléments alimentaires.
SANTÉ - BIEN ÊTRE LE COACH PARTICULIER SPÉCIALISTE DE LA FORME
Préparation physique et remise en forme à domicile, c’est possible ! Les bienfaits de l’activité physique ne sont plus à démontrer et pourtant, nous trouvons souvent de bonnes raisons pour délaisser cette pratique. C’est avec toutes ses ressources que le coach particulier peut s’investir auprès de nous afin de contribuer à notre réussite et notre bien être général. Rencontre avec Yohan, coach sportif à domicile.
RMV : À qui s’adresse le coaching à domicile ? YS : Cette prestation sʼadresse à toutes les femmes et hommes de tous âges et de tous niveaux qui font le choix du confort voire de la commodité. La durée dʼune séance varie de une heure à une heure trente. Je me déplace au domicile du client ou au lieu qui a été fixé pour les séances et mʼadapte à ses jours et heures de disponibilités. RMV : Quels bénéfices, à court terme, peut-on retirer de cet accompagnement ? YS : Dans un premier temps , il est essentiel de fixer des objectifs réalistes. De cette manière, le pratiquant aura plus de chance dʼatteindre les objectifs définis et dʼéviter la frustration. Ensuite, nous mettons en place un programme dʼaccompagne-
ment personnalisé et adapté à son niveau, il peut décider de la cadence des séances. Les exercices sont appropriés à ses capacités. Ainsi, Il évite les risques de mouvements inadaptés et peut être sûr de réaliser les bons gestes. À ses côtés durant toute la séance, je suis à lʼécoute du stagiaire et à lʼécoute de son corps. Je le motive durant lʼeffort et lʼaide à progresser à son rythme : les résultats sont présents, il est stimulé pour poursuivre les séances. Il commence à sentir son corps et apprend à pratiquer seul ce qui lui convient parfaitement.
RMV : Quelles sont les demandes les plus courantes de vos clients ? YS : Jʼétudie toutes les demandes, elles sont très variées. Il peut sʼagir de : • renforcement musculaire : abdominaux-fessierscuisses, footing, complément dʼactivité physique. • remodelage de la silhouette et raffermissement de zones disgracieuses. • performance : échéance sportive, préparation physique. • perte de poids : après un accouchement, reprise en main, dans un but de santé... • bien-être : épanouissement physique et mental • pratique douce et préventive pour les séniors. Lʼactivité physique ne devant pas être prise à la légère, il est nécessaire de me fournir un certificat médical de non contre-indication à la pratique sportive.
RMV : Combien coûte cette prestation ? YS : La “prise de contact” est gratuite sinon la séance est facturée 30 euros. Je propose des formules attractives, par exemple : pour cinq séances la sixème est offerte. Les séances peuvent être dispensées à plusieurs participants, jusqu'à 5. Le tarif est dégressif seulement 20 euros par stagiaire. Pour les entreprises et les comités dʼentreprise intéressés pour mettre en place une structure sportive, je travaille sur devis.
YO COACHING Yohan Sorin Coach sportif
Tél. 06 81 59 23 71 www.yocoaching.sitew.com publireportage
RMV : Pourquoi s’adresser à un coach sportif ? Yohan Sorin : la pratique régulière dʼune activité physique est bénéfique pour la santé et la forme. Le coach sportif à domicile va vous permettre de maintenir votre niveau de forme, même si votre motivation nʼest pas toujours au rendez-vous. À chaque instant de lʼentraînement, je suis là pour vous suivre et vous motiver afin que vous puissiez vous dépasser en préservant votre santé (problèmes particuliers, articulations, dos...). Jʼessaie de communiquer mon plaisir et ma motivation pour le sport tout en respectant les objectifs fixés. La priorité reste le plaisir et la santé.
2 rue du centre 28630 Morancez
Venez découvrir notre NOUVELLE COLLECTION FEMME pour la pratique de vos sports en salle ou chez vous ainsi que de nombreux nouveaux accessoires pour la tonification et le bien être. A bientôt 13
BEAUTÉ LA COLORATION DES CHEVEUX
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Toutes au “Coin” pour changer de couleur !
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Vous avez besoin de changement ! Pourquoi pas une autre couleur ? Entre les tendances automne-hiver en matière de coloration, quelques règles élémentaires et vos envies..., une professionnelle trouvera la couleur de cheveux qui vous met en valeur. Rendez-vous à l’espace coiffure “Le Coin Appart” à Chartres.
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lorsquʼelle rencontre une cliente qui souhaite changer la coloration de ses cheveux, elle prend du temps avec elle, elle essaie de voir lʼimage que souhaite dégager la cliente. Veut-elle juste changer un peu ou souhaite-t-elle un changement radical ? Et bien sûr, elle observe de très près la couleur de départ et la qualité de ses cheveux, la tonalité de sa peau, la couleur de ses yeux, son style de mode. Après ces conseils personnalisés, la couleur ou le balayage nʼauront plus de secret pour vous ! Et vous ne serez plus déçue par votre nouvelle tête... ■ RMV
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Les plus : • Conseil en image, relooking • Maquillage sur rendez-vous • Un lieu chaleureux, convivial et surprenant • Son coin détente, son coin déco • Parking gratuit
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ous avez raison de foncer au “Coin Appart” pour faire chouchouter vos cheveux. Dans ce lieu spécialisé dans la beauté, Carole et son équipe, coiffeurs visagiste et coloriste vous accueillent chaleureusement et vous conseillent de manière personnalisée, selon la coupe, le type et la couleur de vos cheveux.. Bien sûr, vous pouvez choisir à votre guise la couleur dont vous avez envie et avec laquelle vous vous sentez bien, mais seul la professionnelle pourra vous dire si le ton dont vous avez envie, et avec lequel vous vous sentez bien, est en harmonie avec le teint de votre peau. En effet, avant de changer de couleur, il est important dʼen discuter avec une professionnelle, cʼest pour cette raison quʼau salon “Le Coin Appart”, lʼécoute du client est privilégiée. Carole Gohier explique que
“Elimine vos poils pour de bon !”
AMINCISSEMENT ACCÉLÉRÉ Soins relaxants du visage et du corps Epilation à la cire bio
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n° 10 - octobre - novembre 2011
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HABITAT LES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
Pour chauffer et payer moins : j’isole d’abord ! « Précarité énergétique » : voilà un néologisme qui est de plus en plus familier à nos oreilles. C’est ainsi que administrations et médias désignent la condition de foyers, toujours plus nombreux, consacrant plus de 10% de leur revenu à la facture d’énergie. Une rénovation peut alors s’imposer comme une solution au problème. Mais pas la peine de se retrouver dans cette situation extrême pour entreprendre des travaux. Vous avez déjà réalisé lʼisolation et vous vous demandez comment améliorer encore Présent les performances énergétiques de au Salo votre logement ? HABITA n T EXPO Contactez vite de DRE du 4 au UX l’Espace Info Energie 28 pour 6 NOV. 2011 bénéficier d’un service de proximité gratuit, neutre et indépendant !
ien ciblés, des travaux effectués sur le logement peuvent influer sensiblement sur la consommation dʼénergie pour laquelle, faut-il le rappeler, le chauffage y tient une grande part, sinon la plus grande. A lʼheure où le prix des énergies grimpe, il est temps, si ce nʼest déjà fait, de se décider à la rénovation. On a tout à y gagner. Dʼautant que la saison hivernale approche à grand pas... Mais par où commencer ? En un mot : lʼisolation. Or, depuis que la France a conscience dʼun parc immobilier énergivore, des dispositifs sont mis en œuvre pour inciter et aider à la rénovation. En voici quelques-uns :
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source : guide pratique de l’ADEME, “l’isolation thermique”
Crédit d’impôt : dans le cas dʼune isolation des parois opaques (toiture, murs, etc.) cette disposition fiscale ouvre droit à un crédit dʼimpôt de 22% du montant de la fourniture et de la pose. Il est ramené à 13% pour les parois vitrées (hors pose)*. Eco prêt-à-taux zéro : pour bénéficier de ce prêt à taux nul, il faut entreprendre au moins deux types de travaux, retenus parmi une liste de travaux éligibles. Selon le cas, le prêt peut aller jusquʼà 30 000 euros*. Prêt-à-taux zéro Isolaris’Centre : contrairement à lʼEco-PTZ, ce prêt est cumulable avec le crédit dʼimpôt et peut sʼélever jusquʼà 7 500 euros*.
une mention « économie dʼénergie » ou « rénovation énergétique » attribuée par les organismes Qualibat ou Qualifelec. Leur mission sera de proposer une offre globale de travaux dʼéconomies dʼénergie, et surtout, au final, dʼassurer un engagement de performance énergétique après travaux Qualibat : La qualification professionnelle est la reconnaissance de la capacité technique dʼune entreprise à réaliser des travaux dans une activité donnée, à un niveau de technicité défini. Qualibat qualifie ainsi des entreprises spécialisée dans lʼisolation*.
Espace Info Energie Habitat & Développement 28 36, av. Maurice Maunoury 28 600 LUISANT Tel. 02 37 21 32 71
* Se reporter aux conditions générales d’obtention des aides en consultant l’EIE 28 INFORMATIONS PRATIQUES Le salon HABITAT EXPO 2011 est lʼoccasion pour chaque visiteur de rencontrer des experts et des professionnels qui sauront les guider et apporter des réponses à leurs projets, quelque soit leur budget dans les différents domaines du bâtiment. DATE : 4 - 5 - 6 novembre 2011 LIEU : Parc Expo 28100 DREUX
L’ANAH accorde des aides sous conditions de ressources. Voyez si vous pouvez en bénéficier en contactant Habitat & Développement 28 au 02 37 20 08 58. Quelle que soit votre situation, nʼhésitez pas à vous rapprocher de lʼEspace Info Energie 28 qui pourra vous prodiguer de manière désintéressée et gratuite quelques bons conseils et, pourquoi pas, vous accompagner dans votre projet. Pour finir, comme tout projet faisant appel au service dʼune entreprise, le choix dʼun professionnel compétent est indispensable à la bonne réalisation des travaux. Voici trois labels que vous jugerez sans doute utile de considérer dans votre choix : Les éco-artisans : ils ont suivi une formation CAPEB (Fee-bat) leur procurant une connaissance générale, transversale à tous les corps de métiers, des savoirs et techniques liés à la maîtrise de la performance énergétique des bâtiments. Cʼest une marque de qualité et un gage de performance de lʼentreprise. Les pros de la performance énergétique : Artisans et entrepreneurs, qui ont signé la charte « Bâtir avec lʼenvironnement » de la FFB, seront qualifiés avec
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MAISON & DÉCO LA LITERIE TRADITIONNELLE
Matelas de laine et sommier tapissier : un confort de couchage sur mesure
Prés aux Artis ent a de Chart nales re du 7 au s octobre 10 20 Stand Y 11 4
Dormir sur la laine, c’est contribuer à notre bien-être mais aussi au respect de l’environnement. Le sommier tapissier est particulièrement indiqué aux personnes cherchant le confort tout en ayant du soutien. Une literie de qualité est un investissement, qui développe votre capital santé. Régulièrement aéré, retourné et entretenu, le matelas conservera son caractère sain. Conseils avec Brigitte Landeau et Hervé Magnier, matelassiers à Orgères-en-Beauce. ous passons près dʼun tiers de notre temps dans notre lit ; dʼoù lʼimportance dʼune bonne literie. Le matelas de laine est un matelas traditionnel confectionné sur commande par un matelassier-litier. Agréable pour sʼy coucher, le matelas de laine assure au corps un repos bénéfique, un bon maintien du dos et une bonne hygiène. La laine garantit la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Cette matière naturelle permet de maintenir stable la température du corps et de réguler le taux dʼhumidité. De plus, cʼest un produit biodégradable, difficilement inflammable et reconditionnable. En effet, lors dʼune réfection de matelas, la laine est récupérée, pesée et recardée. Le matelas de laine a une durée de vie de dix ans voire un peu plus. Brigitte Landeau insiste sur le fait, quʼaprès avoir investi dans ce type de matelas, “...la réfection ne coûte plus que 50 % du prix puisque la laine vous appartient. Comme elle perd un peu de son poids avec le temps, il faut donc en rajouter lorsque la toile est changée. Lorsque le matelas de laine est neuf, il paraît trop petit, cʼest normal. En dormant la personne va tasser la laine, ce qui va permettre
N
au matelas de prendre sa taille définitive. Cʼest pour cette raison quʼil faut impérativement retourner le matelas de laine régulièrement surtout au début pour le tasser de manière uniforme. Si vous ne le retournez pas suffisamment, vous tassez toujours le même endroit, vous faites un trou”. Pour ce qui est des acariens, Brigitte a un avis bien tranché sur la question : “ oui bien sûr, il y en a, puisque lʼacarien se développe à 34°, notre corps est à 37°, donc cʼest inéluctable, mais par-dessus tout, il est nécessaire dʼaérer sa chambre, ouvrir le lit en même temps que la fenêtre un peu tous les jours, et ne pas hésiter à passer lʼaspirateur sur la literie. Du reste, ceci est valable pour toute literie. Si retourner le matelas vous repousse un peu, nous fabriquons un matelas en trois parties qui permet de retourner trois petits matelas de huit kilos au lieu dʼun gros matelas de vingt quatre kilos” (voir encadré). Pour les personnes qui veulent une literie ferme, cʼest le sommier tapissier qui apportera cette fermeté et le matelas de laine vous offrira un accueil moelleux et confortable. Il est préférable de changer le sommier en même temps que le matelas. ■ RMV
Magnier sarl
LE MATELAS EN TROIS PARTIES, UNE MÉTHODE ALLEMANDE Pour cela, il est nécessaire dʼavoir une tête et un pied de lit qui va venir bloquer les matelas et leur éviter de sʼécarter. Les matelas sont faits dans le sens de la largeur, donc votre tête pose sur un matelas, le corps sur un deuxième matelas et les jambes sur le troisième. Les bourrelets ne sont présents que sur les bords latéraux donc on ne sent pas du tout le passage dʼun matelas à lʼautre.
Tél. 02 37 99 77 97
Présents à Orgères en Beauce depuis 1989, Brigitte et Hervé (frère et sœur) ont repris l’entreprise familiale lorsque leurs parents sont partis à la retraite en 2004. Literie : nous pouvons vous fournir toutes sortes de literie (Bonnet, Bultex...), de la mousse au latex en passant par la literie électrique, mais ce dont nous sommes le plus fier, c’est notre literie traditionnelle : matelas de laine et sommier tapissier. Idéal pour les lits de tailles spéciales : quelques centimètres en plus ou en moins ou des angles arrondis pour les lits demi-corbeilles ne changent pas le prix de la réfection. Tapisserie : réfection de fauteuils, canapés, chaises en traditionnel… Confection de voilages, doubles rideaux, couvre-lit… Nos éditeurs de tissu : P. Frey, Charles Burger, Lelièvre, Jero, Casal, Chanée, Sati, Wind, Bélinac, Edmond Petit, J. Pansu… Sellerie : intérieur auto et sellerie moto, utilitaire, poids lourds Bâches : confection de stop-chute à pommes de terre, manche à air et bâche pour différentes destinations (agricole, remorque, poids lourds, abri, protection) 8 rue de l’église 28140 Orgères-en-Beauce •
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n° 10 - octobre - novembre 2011
www.magnier-tapisserie-28.com
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L I T E R I E - M AT E L A S S E R I E - TA P I S S E R I E - S E L L E R I E
MAISON & DÉCO LES VOLETS EN BOIS
Pourquoi choisir des volets en bois ? vec un habitat ancien, il est conseillé de rester dans le style architectural d'origine et le choix du volet bois s'impose. Particulièrement bien adaptés pour les baies vitrées et les menuiseries bois des habitats contemporains on trouve une grande diversité de modèles en standard ou sur mesure.
A
Pourquoi choisir des volets en bois ? • Affaiblissement de la déperdition thermique intérieur/extérieur, hiver comme été. Les performances énergétiques du bois en tant qu'isolant sont indéniables dans la mesure où il n'a pas de phénomène de radiance ou de conductivité. • Esthétique et grande diversité de style, du traditionnel au contemporain • Adaptable à tous les styles d'habitation et d'ouverture, contrairement au pvc. • Isolation phonique du bois grâce à sa densité et sa porosité qui absorbe les sons extérieurs. Le ratio d'affaiblissement est bien plus important qu'avec des volets métalliques ou en pvc.
Privilégier le bois pour construire durable
• Matériau naturel et écologique avec un bilan carbone neutre. Exigez de vos fournisseurs la traçabilité du bois (label PEFC). Pour les bois tropicaux soyez très vigilant., Si vous avez un doute sur la provenance du bois ne l'achetez pas ou changez de fournisseur. • Meilleur comportement du bois au feu. Le pvc par exemple produit plus de 50 % du chlore des incinérateurs. Le bois restitue lors de sa combustion le CO2 qu'il a stocké lors de sa croissance. Source : Bois.com
Opter pour le bois, c'est préférer un matériau de construction qui favorise le développement durable à chaque étape de son cycle de vie. En effet, le bois se caractérise par une énergie de mise en oeuvre relativement faible. En d'autres termes, sa production, son transport et son recyclage mobilisent peu d'énergie : La transformation du bois brut est une opération simple, donc peu énergivore. Le bois est un matériau léger. S'il est produit localement, son acheminement sur le chantier nécessite peu de carburant. Le bois usagé peut servir de combustible.
Prése aux Artis nt ana de Chart les re du 7 au s 1 octobre 0 2011
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Fabrication à vos mesures tout en respectant votre patrimoine
PRODUIT DE SAISON LES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE
Pas une... mais des pommes de terre ! On recense aujourd’hui plus de 3 000 variétés, dont environ 150 sont cultivées en France. Dans le commerce, une quinzaine de variétés prédominent.Re-découvrez les différents types de chairs, les variétés… Chaque variété a ses spécificités et ses qualités culinaires. Il faut bien choisir la pomme de terre la plus adaptée à la recette, au plat et au mode de cuisson.
C
hoisissez des pommes de terre fermes au toucher, de couleur homogène et dʼaspect sain : pas de points, ni tâches et sans germes.
LES POMMES DE TERRE À CHAIR FERME Elles ont une bonne tenue à la cuisson et elles sont recommandées pour les cuissons à la vapeur, à lʼeau (pour des préparations culinaires telles que les salades, les raclettes et les choucroutes) et pour une cuisson à la poêle (rissolées, sautées). Annabelle : Le tubercule est allongé, avec une peau jaune, et une chair jaune foncé. Grâce à une faible teneur en matière sèche, Annabelle a une très bonne tenue à la cuisson. Charlotte : elle a une forme allongée, très régulière, une peau fine et jaune, et une chair jaune. Cʼest une grande référence pour les amateurs de chair ferme, en raison de ses qualités gustatives.
Agata : cette variété a une forme oblongue courte, une peau jaune et une chair jaune pâle. Elle convient aux plats mijotés et aux cuissons au four.
UNE VALEUR CALORIQUE LÉGÈRE : 80 KCAL POUR 100 G CUITE À L'EAU Monalisa : cette variété a une forme oblongue, très régulière, avec une peau et une chair jaunes. De bel aspect et de meilleure tenue que la Bintje, elle convient pour les frites et est particulièrement délicieuse en purée, en soupe ou en gratin. LES POMMES DE TERRE À CHAIR FARINEUSE Elles ont une moins bonne tenue à la cuisson. Elles sont particulièrement recommandées pour la préparation de purées et de potages. Mais comme elles ont la particularité de moins absorber lʼhuile, elles sont également parfaites pour les frites. La chair farineuse de la bintje l'a fait élire reine des frites ! Mais elle excelle aussi dans les purées et les potages.
Franceline : elle a une forme allongée et régulière, une peau rouge et une chair jaune. Outre son bel aspect, elle bénéficie également de très bonnes qualités culinaires grâce à sa texture tendre. Elle accompagne à merveilles poissons et viandes.
LES POMMES DE TERRE À CHAIR FONDANTE Elles sont tendres avec une bonne tenue à la cuisson. Elles sʼimprègnent à merveille des saveurs des ingrédients avec lesquels on les marie. Ces variétés sont particulièrement recommandées pour la cocotte (plats mijotés) et la cuisson au four (gratins, en robe des champs).
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Des fibres La pomme de terre est source de fibres, présentes à la fois dans la chair et dans la peau. Les fibres ralentissent la digestion des glucides et prolongent dans le temps leur efficacité énergétique. Elles favorisent la sensation de satiété et sont bénéfiques au transit intestinal. Source : CNIPT Photos : Ferme du Colombier
LES RICHESSES IGNORÉES DES POMMES DE TERRE La pomme de terre contient : 77 % dʼeau en moyenne, de la matière sèche : 17,6 % dʼamidon, 1,9 % de protéines, 1,8 % de fibres, 0,1 % de matières grasses et environ 2 % de vitamines et minéraux. Des glucides complexes L'amidon s'accumule dans la pomme de terre. Cette richesse en glucides complexes confère à la pomme de terre les qualités d'un féculent : elle est source d'énergie progressive et favorise la satiété. Des vitamines La pomme de terre est l'un des rares féculents à contenir de la vitamine C. Outre son rôle d'antioxydant, la vitamine C favorise également une meilleure absorption du fer. Afin de préserver au mieux cette vitamine, la pomme de terre doit être stockée à l'abri de la lumière et cuite de préférence à la vapeur, avec la peau. Des minéraux Une vingtaine de minéraux sont présents dans la pomme de terre. La pomme de terre est notamment source de potassium, qui stimule nos muscles et notre coeur. Elle contient également du magnésium, du fer, du phosphore,...
n° 10 - octobre - novembre 2011
Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre ne fait pas grossir, même consommée à chaque repas ! Cuite à l'eau ou à la vapeur, sa valeur énergétique s'élève à 82 kcal aux 100g, ce qui est inférieur aux autres féculents (pâtes = 115 kcal, riz blanc = 120 kcal). Il n'y a donc pas de raison d'exclure la pomme de terre d'un régime pauvre en calories, à condition toutefois de limiter les autres sources de féculents dans le repas et de choisir les modes de cuisson adaptés : vapeur, à l'eau, au four, en salade... Préférez alors des pommes de terre au goût agréable comme les chairs fermes (Charlotte, Franceline...). D'autres préparations seront plus riches, mais dans des limites acceptables (purée, gratin : environ 100 kcal pour 100 g). Par contre, il convient de limiter la consommation de frites et de chips, 3 à 4 fois plus caloriques qu'une préparation nature).
Le réseau “Terres dʼeure&Loir” regroupe des producteurs pour vous faire découvrir leur métier et le goût des produits locaux.
LES PRODUCTEURS “TERRES D’EURE&LOIR” DE POMMES DE TERRE Régine, Eric et Matthieu BONNET (avec Pierre BONHOMME, Benoît HALLAY et Dominique RAIMBERT) La Ferme du Colombier Lieudit Groasleux 28250 DIGNY Tél. 02 37 51 06 03 ou 06 15 35 08 56 EARL PRIEUR-HOCRY/Geneviève PRIEUR 6 rue de Chartres 28120 BAILLEAU LE PIN Tél. 02 37 25 37 04
PRODUIT DE SAISON PRODUCTION – CONDITIONNEMENT – TRANSFORMATIONS DE pommes de terre
Terres d’Eure&Loir LʼEure-et-Loir, cʼest la cathédrale de Chartres, la plaine beauceronne, les grandes productions céréalières… Mais pas seulement ! De nombreux producteurs ont choisi dʼautres productions quʼils commercialisent en direct : fruits, légumes, volailles, lapins, bœuf, agneau, bière, limonade, escargots, fromages, farine, huile de colza ou de tournesol, miel, confitures, etc. La marque Terres dʼEure-et-Loir a été créée pour faire connaître leur savoir-faire. Cʼest aujourdʼhui une association qui réunit plus de 70 producteurs locaux, artisans, restaurateurs et magasins de produits du terroir. Où trouver les produits Terres d’Eure-et-Loir ?
La réputation de la pomme de terre d’Eure-et-Loir de la Ferme du Colombier à Digny n’est plus à faire. Plus de 1 500 tonnes sont commercialisées en Eure-et-Loir, en Ile-de-France et depuis juillet 2011 dans l’Ouest et le Sud de la France, essentiellement en grandes surfaces, chez les professionnels de la restauration, mais également dans les restaurants. Chacun de nous identifie facilement la gamme des variétés conditionnées en filets de 2,5 kg à 5 kg sous la marque « Terres d’Eure&Loir ». La gamme de pommes de terre épluchées et coupées fraîches crues mises sous vide est plutôt destinées aux professionnels mais investit déjà nos foyers, les frites fraîches crues sont déjà bien connues des organisateurs de repas champêtre qui souhaitent gagner du temps et de la main d’œuvre… Implantée à Digny, au carrefour des quatre régions naturelles du département dʼEure-et-Loir, la Ferme du Colombier produit et distribue des pommes de terre et des oignons. Dirigée par la Famille Bonnet, elle est située à 25 km de Chartres et à 80 km de Paris, proche de l'autoroute Paris-Le Mans. Représentant environ 40 ha de pommes de terre, la production est assurée en partie par lʼexploitation de Digny et l'autre partie en contrat avec des producteurs locaux. Lʼengagement est de ne travailler que des produits issus du département. La distribution se fait avec une équipe de 5 agriculteurs en prestation de service qui entretiennent la relation commerciale avec les magasins et possèdent chacun leur véhicule de transport pour effectuer les livraisons. La production respecte la norme CNIPT concernant la production raisonnée de la pomme de terre de conservation. Les analyses de terre, le respect des utilisations phytosanitaires et les méthodes de travail garantissent le goût et la qualité de nos produits. La Ferme du Colombier est équipée dʼune chambre froide qui maintient à la température idéale la marchandise ce qui permet de prolonger jusquʼà la fin du mois de juin la commercialisation avec un produit dʼégale qualité. Dans un souci de diversification et pour apporter un service supplémentaire aux clients entreprises de restauration, La Famille Bonnet propose des pommes de terre épluchées et coupées fraîches crues mises sous vide. Les produits sous vide prêts à cuire sont les frites fraîches crues, les lamelles pour gratins ou encore les cubes à faire rissoler. Il vous est aussi possible de commander vos pommes de terre seulement épluchée entière en variété fritable, purée ou chair ferme du type Charlotte dans un but de rationalisation du temps, de la main dʼœuvre et de la place. La date limite de consommation de ce produit est de 10 jours lorsque les conditions de conservation recommandées sont respectées. (entre 2° et 4°).
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Chaque producteur dispose de ses propres circuits de vente (à la ferme, sur les marchés, en grandes et moyennes surfaces…). Pour connaître les lieux de vente, connectez-vous à notre site www.terres-eure-et-loir.fr, dans la rubrique « les producteurs ». Vous trouverez aussi les produits Terres dʼEureet-Loir dans les onze boutiques de produits de terroir et les trois restaurants référencés par la marque (voir notre site). Enfin, www.terres-eure-et-loir.fr, cʼest une boutique en ligne. Terrines, rillettes, farine, huile, plats cuisinés, sablés, jus de fruits, confitures, etc. Une soixantaine de produits sont en vente sur le site. Les commandes peuvent être livrées. www.terres-eure-et-loir.fr apporte aussi de nombreuses informations sur lʼéthique de la marque et sur ses adhérents. Chaque producteur dispose de sa page avec des informations sur son exploitation, son mode de production, sa gamme de produits et ses lieux de commercialisation, des photos. Découvrez aussi les actualités de la marque, le programme des manifestations locales, les recettes proposées par les producteurs et les informations sur les marchés.
DE LA CULTURE EN PLEIN CHAMP À LA FRITE DANS VOTRE ASSIETTE
Sur le site Internet comme chez les producteurs, une large gamme de paniers cadeaux et coffrets de produits Terres d’Eure-et-Loir vous est proposée. Pensez-y pour les fêtes de fin d’année !
LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE CULTIVÉES • Chair ferme blanche : Charlotte, Annabelle • Chair ferme rouge : Franceline, Rosabelle • Consommation courante : Agata, Monalisa
FERME DU COLOMBIER Le Groasleux 28250 DIGNY
Tél. 02 37 51 06 03 - Fax 02 37 51 05 37
www.fermeducolombier28.fr 19
JARDIN LES ARBUSTES
Les arbustes saison par saison Les arbustes sont précieux pour l'ossature du jardin qui, sans cela, manquerait de relief. Il est conseillé d’associer des arbustes aux massifs, d'autant que la variété est de mise, dans les formes, les couleurs, de l'arbuste ou du feuillage. Vous pouvez constituer des haies mélangées où alternent caducs et persistants, floraisons printanière et estivale, fructification et flamboyant feuillage d'automne. Vous choisirez des arbustes de floraison étalée dans l'année ou produisant un feuillage ou des fruits intéressants à l'automne ou l'hiver. • Fusain du Japon 'Luna'. Le fusain du Japon se cultive essentiellement pour son feuillage coloré. Les fleurs blanches qui apparaissent en fin de printemps sont petites et insignifiantes mais donnent à lʼautomne de petits fruits roses originaux.
ue ce soit pour la constitution dʼune haie ou dʼun massif dʼarbustes, il est conseillé de choisir les périodes de floraison différentes pour maintenir votre jardin en fleur tout au long de lʼannée.
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LES ARBUSTES À INTÉRÊT PRINTANIER Les nombreux arbustes à floraison printanière sont indispensables au jardin, tant ils sont éclatants de gaîté au retour des beaux jours. • Deutzia Il forme un arbuste érigé, dont les branches arquées se couvrent de feuilles vertes, caduques et dentelées. En fin de printemps, de grandes fleurs doubles parfumées et d'un très beau blanc pur recouvrent l'arbuste. • Forsythia 'Marée d'or' Les premiers à fleurir ! Ce couvre-sol au port très buissonnant est intéressant pour habiller un massif hivernal. Les feuilles ovales et lancéolées, de son feuillage vert vif, sont réunies par trois sur le rameau. Au début du printemps et jusquʼaux prémices de lʼété, le forsythia ʻMarée d'orʼ enchantera par sa floraison jaune vif. LES ARBUSTES À INTÉRÊT ESTIVAL Des arbustes qui aiment la chaleur de l'été. • Arbre aux papillons 'Royal Red' Il se montre vigoureux avec des rameaux arqués portant une abondante floraison rouge pourpre en grappes terminales du début de lʼété à la mi-automne. Les fleurs à lʼodeur très agréable attirent les papillons. Ses longues feuilles caduques vert foncé sont blanc-gris au revers. • Ceanothus griseus 'Yankee Point' Le Ceanothus griseus 'Yankee Point' se distingue pour son feuillage persistant brillant plus clair que les autres variétés. Son port étalé et sa floraison estivale bleue en font une variété intéressante au jardin. • Potentille fruticosa 'Mango Tango' Arbuste nain de forme compacte qui porte une
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multitude de fleurs bicolores rouge-orangé et jaune durant tout lʼété. La floraison de 'Mango Tango' se révèle d'autant plus éclatante qu'elle sera soumise à des températures fraiches. ARBUSTES À INTÉRÊT AUTOMNAL Une prestation automnale éblouissante pour ces arbustes, dont le feuillage vire au rouge feu, orange, jaune, sans oublier les arbustes à fructification ou floraison automnale. • Fusain du Japon Il possède des feuilles vert brillant, persistantes,de 3 à 7 cm de long. Il forme une silhouette décorative, très ramifiée. Il porte aussi en automne des fruits roses assez intéressants. • Erable du Japon 'Orange Dream' Arbuste au superbe feuillage doré et aux teintes automnales exceptionnelles, orange vif. Il peut entrer dans la composition de jardin sophistiqués et contemporains. Pensez aussi à lʼassocier à dʼautres plantes de terre de bruyère : azalées, rhododendrons, hamamélis...
LES ARBUSTES DÉCORATIFS TOUTE L’ANNÉE Parce quʼils fleurissent et fructifient presque toute lʼannée, ou parce que leur feuillage, leur écorce, leur port sont toujours décoratifs, ces arbustes méritent dʼêtre regardés et appréciés toute lʼannée. • Santoline argentée Petit arbuste décoratif pour son feuillage argenté, persistant et aromatique ainsi que pour ses fleurs estivales en pompons jaunes. • Troène commun ou d’Europe Arbuste à port dressé très vigoureux parfait pour les haies. Suite à la floraison en panicules, le troène portera des fruits persistants mais toxiques. • Cornouiller panaché Un bois rouge vif et des feuilles vertes bordées de blanc virant à l'orange à l'automne. On peut lʼutiliser disséminé ou en isolé pour apporter des taches de couleurs en hiver admis également en haie et massif.
Source : plantes et jardins.com
ARBUSTES À INTÉRÊT HIVERNAL De la couleur et des parfums dans la grisaille hivernale ! Ces quelques arbustes à floraison hivernale sont les trésors du jardin en hiver. • Chèvrefeuille odorant Petit arbuste compact à feuilage vert sombre et à fleurs blanches hivernales très parfumées. On plante cette espèce principalement en massif et haie libre.
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