ÉVADEZ-VOUS
EDITION
28 ET 78 ■ MAGAZINE GRATUIT D’INFORMATIONS DE PROXIMITÉ
BIEN-ÊTRE PRODUIT DE SAISON Le chanvre La spiruline
MAISON & DÉCO
Restaurant & Gastronomie
JARDIN MODE AUTOMNE-HIVER
&1
SERVICE À LA PERSONNE
FÊTE DU SAFRAN ER
MARCHÉ FERMIER
Dimanche 30 octobre 2016
N°30
OCTOBRE - NOVEMBRE 2016
Ferme de Badonville 28410 BROUÉ
@
DE VOUS À NOUS
Recevez
GRATUITEMENT
l’édition numérique de votre magazine abonnez-vous sur contact.publicitel@sfr.fr
VOUS AVEZ MANQUÉ UN NUMÉRO ? Tous les anciens magazines sont consultables gratuitement sur le site :
https://issuu.com/magazineclasaison Editeur : PUBLICITEL 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ Tél. 02 36 25 16 64 E-mail : publicitel@neuf.fr RCS Chartres : 342 780 962 Directrice de publication Rose-Marie Valienne
Recevez votre magazine dans votre boite aux lettres
Magazine gratuit : 15 000 exemplaires Diffusion : + 750 dépositaires qualifiés Dépôt légal : 3e trimestre 2016 Impression : CORLET Roto n° ISSN 2103-2459 Service Publicité Tél. 02 36 25 16 64 publicitel@neuf.fr Photos : Fotolia.com, L’éditeur n’est pas responsable des documents qui lui sont confiés. Chaque annonceur est responsable de ses publications. Toute reproduction même partielle, des articles, illustrations, présentation est strictement interdite.
Produit imprimé en France dans un atelier certifié Ne pas jeter sur la voie publique
❑ OUI, je souhaite recevoir pendant un an les 4 numéros (participation aux frais d’envoi 18 €). Nom : Prénom : Adresse :
Code postal :
Ville :
Ci-joint mon règlement par chèque de ❑ 18 € pour 1 an (à l’ordre de PUBLICITEL)
Coupon et règlement à envoyer à PUBLICITEL 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ
EDITO SOMMAIRE ÉVADEZ-VOUS P. 2
Inspiration d’automne
RESTAURANT & GASTRONOMIE P. 9 emaine bleue, Semaine gourmande, Fête du safran, Goûts d’Yvelines... Cet automne
S
ne manque pas d’actualités et de choses à découvrir. Dans ce numéro, vous repérerez
les dernières tendances de la mode automne-hiver.
Retrouvez la liste des restaurateurs participants à la Semaine gourmande qui se déroulera du 8 au 16 octobre en Eure-et-Loir.
FÊTE DU SAFRAN P. 12 Faites-vous chouchouter en vous offrant des soins relaxants ou une pause beauté.
MODE P. 14
Du côté de la maison, des bonnes adresses, de quoi embellir ou renouveler votre intérieur. Qui dit automne, dit travaux de jardinage ! Quelques conseils de plantations vous sont proposés. Et enfin, zoom sur des produits 100% locaux : le chanvre d’Eure-et-Loir et la spiruline de Beauce. Bonne lecture à toutes et à tous, on se retrouve pour le prochain numéro fin novembre.
SERVICE À LA PERSONNE P. 18
Rose-Marie Valienne Directrice de publication
MAISON & DÉCO P. 20 Devenez fan !
Retrouvez toute l’actualité du magazine sur notre page Facebook Tapez C’LA SAISON
JARDIN P. 22
PRODUIT DE SAISON P. 25
PRODUIT DE SAISON P. 27
n° 30 - octobre - novembre 2016
1
EVADEZ-VOUS EURE-ET-LOIR DU 24 AU 25 SEPTEMBRE SALON
Tél : 02 37 18 59 20 Mail : prairiales@prairiales.com
Dimanche 2 octobre 17h Des cailloux plein les poches (comédie)
Avec Eric Métayer et Erik Thomas En Irlande, une superproduction hollywoodienne tourne « La Vallée tranquille ». Charlie et Jake, deux figurants nous font revivre à eux seuls les péripéties du tournage. Pass Famille sur ce spectacle
Dimanche 9 octobre 17h Stationnements alterné (comédie de boulevard)
Avec Denis Cherer, Michel Jeffrault etc. Jean Martin est un homme comme tout le monde sauf qu’il est marié à deux femmes et qu’il jongle entre deux foyers. Mais un jour, son double jeu est en passe d’être découvert par deux inspecteurs de police…
samedi 15 octobre 20h30 Celtic Rythms (danse)
Par The National Danse Company of Ireland Un show exceptionnel de danse et de musique celte, entre tradition et modernité. Un véritable tourbillon coloré qui nous entraîne dans ces musiques envoûtantes. Pass Famille sur ce spectacle
JUSQU’AU 16 OCTOBRE EXPOSITION
"ET ÇA TOURNE ROND..."
Jeudi 20 octobre 15h “Je déménage” Sophie Forte (concert)
À partir de 5 ans En plein déménagement, Sophie Forte replonge dans ses souvenirs en chansons. Elle aborde parfois des thèmes délicats avec malice, humour et optimisme !
Samedi 5 novembre 20h30 Résister c’est exister (théâtre)
Les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 14h à 18h et le dimanche de 15h à 18h. Pour les groupes adultes ou enfants, nous les recevons tous les jours de la semaine sur rendezvous.
Écrit par Alain Guyard d’après des témoignages authentiques Une pièce qui fait revivre les Résistants et les Justes de 1940, qui par de simples gestes, parfois au péril de leur vie, on fait capituler l’ennemie et basculer l’histoire. Un moment de théâtre vivant, parfois drôle, toujours poignant.
Ecomusée de la Vallée d’Aigre Ancien presbytère 28220 LA FERTE VILLENEUIL Tél : 02 37 44 15 58 www.ecomuseevaldaigre.eu
Dans le cadre du festival Top in Humour. Prix SACD Humour 2014 Sur un rythme d’enfer, les Jumeaux se dédoublent et jonglent avec tous les styles d’humour : absurde, noir, burlesque, stand-up, imitation, caricature et improvisation.
Samedi 12 novembre 20h30 Les Jumeaux « Ni l’un ni l’autre » (Humour) Dimanche 20 novembre 17h 25 ans ! …et des brouettes (chanson)
Avec Sylvain Richardot, Michel Puyau et Xavier Cherrier Le meilleur des chansons sketches et parodies de plus de 25 années de carrière !
Samedi 26 novembre 20h30 Le fusible (comédie)
Avec Stéphane Plaza, Arnaud Gidoin, Juliette Meyniac… Paul, un homme d’affaire de 45 ans, est sur le point de changer radicalement sa vie. Il a tout organisé dans les moindres détails. Mais à la veille de ce grand départ, tout bascule : un court-circuit lui fait totalement perdre la mémoire…
2
n° 30 - octobre - novembre 2016
EVADEZ-VOUS DU 30 SEPT AU 1ER OCTOBRE ANIMATION
BRADERIE D’AUTOMNE DE L’UCIA CHÂTEAUDUN Toute la journée - Centre-Ville
DU 24 AU 9 OCTOBRE EXPOSITION PHOTOGRAPHIQUE
Les Indépendants du Perche Tél.02 37 81 82 59 www.photo-graphie.biz www.facebook.com/ExpoPhotoGraphie
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE ANIMATION
FÊTE DE LA SAINT-CÔME à Auneau-Bleury-St-Symphorien Pour cette édition 2016 : La farine en scène ! Grand vide-grenier dans la ville, expos et ateliers culinaires pour tous sur la farine (pain, gaufres, brioche...), concerts, fête foraine, salon des artisans, ateliers créatifs, jeux et animations pour les enfants, restauration sur place, jeux gonflables ... Animations gratuites. Chaque atelier est gratuit et dure 1 heure. Ouverts aux adultes et aux enfants. Sur inscription. Programmation sur site. www.ville.auneau.fr
Pour s’inscrire aux ateliers contactez l’Espace Dagron : 02.37.91.90.90
TROC’PLANTES D’AUTOMNE dimanche 16 octobre 2016 FONTAINE-LA-GUYON L’association “Jardinages” organise son TROC PLANTES de 9h à 12h à la Grange dîmière (entrée du parc du château - mairie de Fontane-la-Guyon) - Entrée gratuite
Venez troquer tout ce que vous avez en trop dans votre jardin (vivaces, arbustes, jeunes plants, graines...)
Cette année, des intervenants seront présents pour répondre à vos questions : M. Jean-Pierre Macé au service de vos outils de jardin, M. Denis Lhuillery, professionnel du paillage.
L’association organise un atelier chaque mois
Dimanche 20 novembre 2016 Le paillage de la roseraie avec un professionnel, Dimanche 11 décembre 2016 Animation florale “Spéciale Fêtes de Noël”
Présidente : Sandra Lemoine Martin 06 14 60 39 81 Secrétaire : Ludivine Lucas lucas.ludivine@neuf.fr http://fontaine-jardinages.jimdo.com
n° 30 - octobre - novembre 2016
3
EVADEZ-VOUS DU 24 SEPT. AU 18 DÉCEMBRE
DIM. 2, 9, 16, 23 ET 30 OCTOBRE
DIMANCHE 2 OCTOBRE
EXPOSITION CHEMIN DES ARTS
VISITE À THÈME
MARCHÉ DE PRODUCTEURS FERMIERS
MOSAÏQUES CHRISTÈLE ALBERTINI
CHARTRES, LA CITÉ MÉDIÉVALE
SAVEURS D'AUTOMNE
10h30 Réservation obligatoire - ’Office de Tourisme (Maison du Saumon). Durée : 1h30
A cheval sur le Centre-Val de Loire et la Normandie, le Parc naturel régional du Perche a inscrit le développement des circuits courts et de l'approvisionnement local parmi ses priorités.
Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
DIMANCHE 2 OCTOBRE ANIMATION
VIDE-GRENIER À SENONCHES
Autour d'un marché de producteurs fermiers venus d'Eure-et-Loir et de l'Orne, la nouvelle édition de Saveurs d'automne proposera des animations gratuites, des rencontres et ateliers culinaires, des spectacles, des expositions... Maison du Parc naturel régional du Perche, Manoir de Courboyer, 61340 Perche-en-Nocé. Entrée gratuite. Renseignements 02 33 25 70 10.
Senonches centre-ville 6h – 18h organisés par le Comité des fêtes de Senonches
DIMANCHE 2 OCTOBRE ANIMATION Chrystèle Albertini, meilleur ouvrier de France, présente ses mosaïques à la chapelle SaintEman à Chartres.
RANDONNÉE PÉDESTRE
Le Chemin des Arts est un parcours consacré à l'art contemporain ouvert de mars à décembre en trois lieux différents à Chartres et un atelier d'artiste. Un rendez-vous unique en région Centre-Val de Loire que vous pouvez découvrir sur le site www.chartres.fr
SAM. 1ER ET 8 OCTOBRE VISITE À THÈME
CHARTRES EN LUMIÈRES 21H30 Découvrez, le temps d’une balade commentée, à la nuit tombée, le parcours « Chartres en lumières », et partagez en famille ou entre amis des moments magiques autour des monuments et sites incontournables de la ville mis en lumière et en musique… Notre guide, avec une approche historique et ludique, vous dira tout sur les illuminations et les morceaux musicaux qui animent ces sites. Une visite à ne pas manquer ! Durée : 2h00 Réservation obligatoire - ’Office de Tourisme (Maison du Saumon).
SAMEDI 8 OCTOBRE CONFÉRENCE
CHARTRES, L’HISTOIRE DE SES MAIRIES par Juliette CLEMENT, Directrice des publications de la Société Archéologique d’Eure-et-Loir. 14h30 - Salon Fulbert de la Maison du Saumon Durée : 1h30 à 2h Réservation conseillée - Office de Tourisme (Maison du Saumon – 8, rue de la Poissonnerie). Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
DU 7 AU 10 OCTOBRE SALON
LES ARTISANALES DE CHARTRES Chartrexpo
DU 8 AU 9 OCTOBRE ANIMATION
Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
FESTIVAL DU JEU
Organisé par les Contrats Bleus Gymnase de La Loupe
4
n° 30 - octobre - novembre 2016
EVADEZ-VOUS DIMANCHE 9 OCT. ET 13 NOV. ANIMATION
DIMANCHE 9 OCTOBRE
JUSQU’AU 29 OCTOBRE EXPOSITION
nouvelle exposition de "Mirages" de Catrine Duchesne Médiathèque 16 rue du cheval bardé 28310 Janville - Tél. 02 37 99 93 31
COURSE CYCLISTE
PARIS-TOURS 2016 La 110e édition de la course s’élancera de Dreux. Une semaine avant les championnats du monde au Quatar, la grande classique de fin de saison offrira un terrain parfaitement adapté à ceux qui rêvent du maillot arc-en-ciel, des routes plates de la Beauce, souvent balayées par le vent d’automne, à l’arrivée royale sur l’avenue de Grammont. En levée de rideau de leurs aînés, les coureurs de moins de 23 ans partiront de Bonneval pour la 74e édition de Paris-Tours Espoirs. Toutes les informations concernant Paris-Tours 2016 sur www.letour.fr
DIMANCHE 9 OCTOBRE SORTIE
DÉCOUVERTE DES CHAMPIGNONS 9H00 Rendez-vous au Rond du Chevreuil Forêt de Senonches Animateur : Christian Galland Tél.06 78 87 19 88
n° 30 - octobre - novembre 2016
5
EVADEZ-VOUS STAGES TERRE D’ARTISTES DREUX www.terres-artistes.com Renseignements 06 13 42 35 33 Sculpture (avec modèle) Martine ACQUAVIVA avec 1h d’histoire de l’Art par M-H. CALVIGNAC le dimanche 11h30-12h30) - 12/13 novembre 2016 (samedi : 14h-17h et dimanche : 9h30-17h)
STAGES EN WEEK-END
DU 15 OCTOBRE AU 18 DÉC. EXPOSITION CHEMIN DES ARTS
ANIMATIONS POUR LES ENFANTS
TOILES ABSTRAITES PHILIPPE CHARPENTIER
VISITE DE L'EXPOSITION ARCHÉOLOGIQUE Ecomusée de la Vallée d’Aigre Ancien presbytère 28220 LA FERTE VILLENEUIL Tél : 02 37 44 15 58 secretariat@ecomuseevaldaigre.eu www.ecomuseevaldaigre.eu
Poterie / Céramique Martine ACQUAVIVA/ Benoit VIET - 15-16 octobre 2016 (samedi et dimanche : 10h-12- 14h-17h) - 26-27 novembre 2016
VENDREDI 21 OCTOBRE ANIMATIONS POUR LES ENFANTS
Dessin /Pastel José ROSELLO - 5-6 novembre 2016 (samedi et dimanche : 10h-13h 14h-16h30)
VISITE DE L'EXPOSITION "ET ÇA TOURNE ROND..."
Peinture a l’huile Laurence PUSTOC’H - 29-30 octobre 2016 (samedi et dimanche : 10h-17h)
suivie d'un atelier "fabrication de boules de Noël" Ecomusée de la Vallée d’Aigre Ancien presbytère 28220 LA FERTE VILLENEUIL Tél : 02 37 44 15 58 secretariat@ecomuseevaldaigre.eu www.ecomuseevaldaigre.eu
Vitrail Elise GIRAUD - 19-20 novembre 2016 (samedi et dimanche : 9h30-12h30 14h-18h)
CROQUIS DE NU (avec modèle vivant) 1 mardi matin tous les 15 jours. 1er rendez-vous le mardi 11 octobre 2016 . Pierre VITOU 06 85 07 95 58
ATELIER OUVERT
PEINTURE A L’HUILE ET TECHNIQUES SECHES Laurence PUSTOC’H: 1 journée/mois, lundi, 10h-17h 1/2 journée/mois, un lundi, 10h-13h ou 14h-17h,
ATELIER A L'ANNEE
GRAVURE Catherine GILLET Au choix : 1 samedi/1 dimanche/ 1 lundi/1jeudi/1vendredi par mois
POTERIE AU TOUR Benoit VIET 2 mercredis par mois. 2 cours : 14h30-17h30 ou 18h30-21h30 1er mercredi : 5 octobre 2016
POTERIE-CERAMIQUE Martine ACQUAVIVA 1 mardi/ mois 10h-17h 1er mardi : 4 octobre 2016
Philippe Charpentier expose ses toiles abstraites et colorées au prieuré Saint-Vincent à Chartres. www.chartres.fr
SAMEDI 22 ET 29 OCTOBRE VISITE THÉÂTRALISÉE POUR ENFANTS
RACONTE-MOI L’HISTOIRE DE CHARTRES
SAMEDI 15 OCTOBRE
14h30 Réservation obligatoire - ’Office de Tourisme (Maison du Saumon). Durée : 1h30
14h30 Parents et bambins seront invités à découvrir l’histoire de Chartres, au cours d’une promenade théâtralisée. Au fil de ces visites, anecdotes, jeux questions-réponses et dialogues interactifs permettront d’évoquer de façon ludique Chartres à travers les époques. Réservation obligatoire - Office de Tourisme de Chartres avant la visite. L’enfant doit être accompagné d’un adulte.
Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
VISITE À THÈME
SUR LES TRACES DES ANCIENNES PAROISSES ET DES ANCIENS CIMETIÈRES
PEINTURE SUR VERRE Elise GIRAUD 3 dimanches après-midi/trimestre, 14h-17h, 1er dimanche : le 9 octobre 2016
STAGES VACANCES SCOLAIRES Enfants /Ados 24 au 28 octobre 2016 : Philippe GOVIN - 10h-12h : 6 à 11 ans - Dessin développement artistique - 14h-16h30 : +12 ans/Ados Bandes - Dessinées
24 au 28 octobre 2016 : Rabah MEGHRATE - 10h-12h à partir de 7 ans Poterie ou 14h-16h30
6
JEUDI 20 OCTOBRE
n° 30 - octobre - novembre 2016
Après le succès grandissant des précédentes éditions, notre groupe de coureurs, aidés du CDF, organise la course nocturne et nature sur les traces de Marcel Proust LE TRAIL CONTRE LE TEMPS PERDU ILLIERS-COMBRAY
Les courses enfants débuteront à 16 h 30 et les 2 courses phares : 7,5 km à 18 h 00 et 15km à 18 h 20
Le parcours vous fera découvrir les sources du Loir et vous traverserez le Pré Catelan (site classé littéraire) Pour plus d'infos : www.trailcontreletempsperdu.fr Tél. 06 88 48 31 27 ou 06 21 14 66 45 Inscriptions : www.protiming.fr
EVADEZ-VOUS DU 22 AU 23 OCTOBRE
VENDREDI 28 OCTOBRE
SAMEDI 12 NOVEMBRE
EXPOSITION
ATELIER DE VANNERIE POUR ENFANTS
CONFÉRENCE
EXPOSITION DE POINT COMPTÉ
CONFECTION D’UN CÔNE PORTE BOULE DE GRAISSE POUR OISEAUX
L’HÉRÉSIE CATHARES
Exposition des ouvrages réalisés au cours de l'année passée par le club MONTLANDON PASSIONS (28240). Exposition d'un ouvrage en commun réalisé par toutes les adhérentes, tombola, vente de cartes de voeux brodées et réalisations pour cadeaux de fin d'année. Entrée gratuite Le samedi de 14h à 18h et le dimanche de 10h à 18h à la salle des Fêtes de Montlandon (28240).
par Véronique DOMAGALSKI, guide-conférencière 14h30 - Salon Fulbert de la Maison du Saumon Durée : 1h30 à 2h
Enfant à partir de 8 ans (15 maxi) Gratuit - sur inscription 14h30 à 17h
Réservation conseillée - Office de Tourisme (Maison du Saumon – 8, rue de la Poissonnerie). Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
Office de Tourisme Nogent-le-Rotrou 02 37 29 68 86 otnogentlerotrou@gmail.com www.nogentlerotrou-tourisme.fr
DU 12 AU 13 NOVEMBRE
Catherine 06 75 01 83 13 - cathbrabant@yahoo.fr Maryse 06 20 10 54 11
ANIMATION
LUNDI 31 OCTOBRE JEUDI 27 OCTOBRE
FÊTE DE LA POMME ET DU PAPIER
ANIMATION
ATELIER COUTURE
DÉFILÉ HALLOWEEN SAC EN VRAC RECYCLAGE ET CREATIONS Créer vos sacs à provisions (dans l'optique de la disparition des sacs en plastique aux caisses) à partir de chutes de tissus, vêtements usagés. Réduisez vos déchets en leur donnant une seconde vie ! Tissus fourni par la Ressourcerie de Nogent le Rotrou Atelier animé par Madame Ménager de l’ASJ COUTURE Sur inscription (places limitées) - gratuit Apporter votre machine à coudre et vos tissus Débutantes acceptées. À 13h30 Office de Tourisme Nogent-le-Rotrou 02 37 29 68 86 otnogentlerotrou@gmail.com www.nogentlerotrou-tourisme.fr
Centre-ville de Senonches organisé par le Comité des fêtes de Senonches
Organisée par l’Office du tourisme de la La Loupe Château de La Loupe www.laloupe-tourisme.fr
DIMANCHE 13 NOVEMBRE DU 5 AU 6 ET 12 ET 13 NOV.
ANIMATION
EXPOSITION
PEINTURE GRANDS FORMATS SENONCHES de 10h à 12h et de 14h à 18h organisée par Senonches Ville d’art
SALON DE LA MINIATURE ET DU MODELISME Organisée par l'association Sport Racing Team la salle des Fêtes de Saint Luperce
Tél. 06 78 15 65 27
Vous êtes bibliophile ?... vous recherchez un ouvrage particulier ?... un livre qui n'est plus édité ?... Une visite s'impose ! BRADERIE DE LIVRES DES AMIS DE DREUX-KOUDOUGOU
samedi 5 novembre de 10 h à 18 h et dimanche 6 de 9 h à 17 h (Entrée gratuite).
Comme tous les ans, l'association des Amis Dreux Koudougou vous invite à la Maison proximum Ste Eve rue Marc Sangnier à Dreux : des trésors de lecture vous attendent : romans, policiers, aventures, pour petits et grands, histoire, géographie, découvertes, biographies et bien d'autres sujets encore… plus de 4 000 ouvrages, reliés, brochés, livres de poches ou collections… à des prix défiant toute concurrence. Les bénéfices de cette manifestation financent les actions au profit des enfants de Koudougou…
L’Association remercient les donateurs qui permettent un renouvellement du stock de livres et la mairie de quartier qui nous accueille. www.a-d-k.fr vous donnera toutes informations sur nos activités à Dreux et à Koudougou.
n° 30 - octobre - novembre 2016
7
EVADEZ-VOUS SAMEDI 19 NOVEMBRE
YVELINES
SOIRÉE À THÈME
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE SOIRÉE BEAUJOLAIS avec le groupe Hill Billy Frogs Salle des fêtes de Digny foyer.digny@laposte.net Tél. 02 37 29 01 82/02 37 37 82 17
DU 24 AU 27 NOVEMBRE
ANIMATION
EXPOSITION
PLAISIRS À LA COUR DE MARIE-ANTOINETTE
EXPOSITION DE BEN
SAMEDI 19 NOVEMBRE
Ben s'installe à la Maison Elsa Triolet Aragon ! La Maison Elsa Triolet-Aragon laisse carte blanche à Ben pour son exposition de rentrée.
Cet empêcheur de tourner en rond roule sur les mots comme il gravite dans l'espace qu'il construit avec eux. Il n'en finit pas de nous raconter, de secouer nos préjugés, d'agiter nos mots les plus quotidiens pour nous révéler ce qu'ils recèlent d'étrange à travers performances, gestes, œuvres ou installations où il nous fait jouer.
VISITE À THÈME
CHARTRES, SON MUSÉE DE L’ECOLE 14h30 Réservation obligatoire - ’Office de Tourisme (Maison du Saumon). Durée : 1h30
Ouverture tous les jours de 14h à 18h (samedis, dimanches et jours fériés compris) Rue de Villeneuve 78730 SAINT-ARNOULT-EN-YVELINES www.maison-triolet-aragon.com
Tél. 02 37 18 26 26 - mail : info@otchartres.fr www.chartres-tourisme.com
SAMEDI 19 NOVEMBRE DU 26 AU 27 NOVEMBRE
SALON
EXPOSITION
7EME SALON DU LIVRE NOGENT-LE-ROTROU
Salle capitulaire du prieuré St Denis Rue St Denis à Nogent-le-Rotrou 13h à 18h Gratuit - 30 écrivains Rencontre écrivain/éditeur, atelier observation papillon, pliage Office de Tourisme Nogent-le-Rotrou 02 37 29 68 86 otnogentlerotrou@gmail.com www.nogentlerotrou-tourisme.fr
Passionnés et curieux sont conviés à un aprèsmidi costumé auprès de la Reine Marie-Antoinette dans le cadre exceptionnel de la Laiterie de la Reine. Vous serez transportés dans l’atmosphère champêtre et délicate du XVIIIe S des Lumières. Au programme, de nombreuses activités fidèles à l’esprit du temps : danse, musique, jeux d’époque, dégustation de macarons, découverte du jardin anglais et de sa célèbre chaumière aux coquillages, théâtre, …
SALON DES MÉTIERS D’ART
Inédit à Rambouillet, cet évènement vise à faire revivre cet espace à la fois insolite et merveilleux, cadeau royal pour une reine d’exception. IRéservation obligatoire sur rambouillet-reseration@monuments-nationaux.fr Tél. 01 34 83 00 25
JUSQU’AU 27 NOVEMBRE EXPOSITION
EXPOSITION ART & FOOT La Chapelle de Clairefontaine, lieu d'art contemporain accueille l'exposition Art & Foot.
Ouvert les samedis, dimanches et jours fériés de 14h à 18h Impasse de l'Abbaye 78120 CLAIREFONTAINE-EN-YVELINES www.lachapelledeclairefontaine.org
8
n° 30 - octobre - novembre 2016
Une trentaine d'artisans d'art seront présents au relais du château de Neuville à Gambais . Un savoir faire et une créativité exceptionnels dans un lieu chargé d'histoire. Entrée à 2 € par adulte ou gratuite sur invitation. Relais du Château de Neuville 78 GAMBAIS www.aart-valleedechevreuse.com
RESTAURANT & GASTRONOMIE GOÛTS D’YVELINES - WEEK-ENDS DU 19 AU 27 NOVEMBRE
“C’est bon pour la cuisine”
© Pascal Gréboval - CDT78
C’est dans une atmosphère où se mêle la fraîcheur de la pomme pressée au croquant des légumes que Goûts d’Yvelines remet cette année le couvert les week-ends du 19 au 27 novembre 2016. Cette édition sera encore plus inventive ! Miels locaux, pains tout chauds, bières à l’amertume pénétrante, cidres, légumes bio, escargots, confitures, chocolat sous toutes les coutures, champignons, liqueurs et sirops originaux, thés, yaourts « i-Grec », fruits frais… seront autant de découvertes culinaires goûteuses et inattendues auxquelles peuvent s’attendre les visiteurs. Les producteurs partageront avec les gourmets leur savoir-faire et leur passion autour d’ateliers, de cours de cuisine, ou même au cœur des fermes...
INFORMATIONS PRATIQUES Consulter le blog dédié à l’évènement www.goutsdyvelines.fr pour connaître la totalité du programme, Réserver le plus tôt possible, le nombre de places étant souvent limité. Besoin d’aide : 01 39 07 85 02
Les temps forts
Dimanche 20 novembre
Le village des ateliers et démonstrations culinaires par de grands chefs. C’est le moment idéal pour rencontrer des producteurs locaux, des artisans hors pairs, des chefs inventifs et surtout pour enfiler son tablier et participer à une animation. Place Saint-Louis à Versailles (Place de la cathédrale, en face du Potager du Roi) Ouverture de 10h à 17h - Entrée gratuite.
LES ATELIERS GOURMANDS
Dimanche 27 novembre
Les marchés gourmands pour locavores curieux, SUR LES ÉTALS DE CHEVREUSE La Ferme de la Quoiqueterie, Pan & Pasti, le Rucher de Fauvaux, Yvelin’Eure, le Dôme du Goûter, Guy Demarle, Pierre et Tim Cookies, Zen-t - Le Thé de Lucas Bio, le comptoir du macaron, les chocolats Daubos, la cuisine facile… Cour du château de la Madeleine à Chevreuse Ouverture de 10h à 17h.
SUR LES ÉTALS DE RAMBOUILLET Safran de SMET, Rucher du Bois de Sainte Apolline, Café Ait Mhand, Mix Caraïbes, la Ferme de la Tremblaye, la Biscuiterie Erté, La Route du Thé, les Chocolats Damiens… Place de l’hôtel de ville à Rambouillet Ouverture de 10h à 17h.
Un petit air de Bretagne à Chartres…
SALADES ⏐ GLACES
POUR ENFANTS (en partenariat avec chérie FM)
SUR LES ÉTALS DE MANTES-LA-JOLIE Les desserts d’Ici, Natacha Délices, les bons miels du Vexin et du midi, Champagne Bouché Père et Fils, la Fourchette du Vexin, la ferme Biologique de Normandie, Marie-Galante production… Place saint Maclou à Mantes-la-Jolie Ouverture de 9h à 18h.
CRÊPERIE DE LA POÊLE PERCÉE
Formule à 11,50 €, 12,80 € et 19,80 € CARTES
POUR ADULTES
Ouvert pendant les travaux du centre-vill e
Des crêpes bien garnies, du frais et du cuisiné maison !
CHARTRES 7 rue de la Poêle percée Tél. 02 37 21 60 70 ⏐ à 2 mn du parking des Halles⏐Ouvert du mardi midi au samedi soir n° 30 - octobre - novembre 2016
9
RESTAURANT & GASTRONOMIE LA SEMAINE GOURMANDE EN EURE-ET-LOIR
Des menus inédits composés de produits du terroir
L’ASCALIER Brou 02 37 96 05 52
LE SAINT JACQUES Cloyes-sur-le-Loir 02 37 98 40 08 LA CROIX BLANCHE Combres 02 37 53 00 65
LES AUBÉPINES Illiers Combray 02 37 24 49 49
Autour de Dreux
LE RELAIS D’ALIGRE Châteauneuf-en-Thymerais 02 37 51 69 59 LE VALLON DE CHERISY Cherisy 02 37 43 70 08 LE SAINT-PIERRE Dreux 02 37 46 47 00
La Semaine Gourmande a été créée en 2007 à l'initiative de l'Association des cuisiniers et maîtres restaurateurs d'Eure-et-Loir. Soucieuse de contribuer au développement du secteur de la restauration, la Chambre de Commerce et d'Industrie d’Eure-et-Loir a repris l'organisation de cet évèment depuis 2008 en partenariat avec l'Association des cuisiniers restaurateurs de mêtier d'Eure-et-Loir et la Chambre syndicale de l'hôtellerie et depuis cette année avec les Logis d'Eure-et-Loir.
10
LA HERSE Bonneval 02 37 47 21 01
AUX TROIX PASTOUREAUX Châteaudun 02 37 45 74 40
La 10e édition de la Semaine Gourmande en Eure-et-Loir se déroulera du samedi 8 octobre au dimance 16 octobre 2016. Chaque année, c’est l’événement qui met à l’honneur la cuisine traditionnelle de notre département. Pendant une semaine, les restaurateurs participants s’engagent à respecter une charte de qualité et proposent des menus tout compris à des prix attractifs.
L'objectif de cette action est de soutenir les restaurateurs afin de valoriser leurs savoir-faire et leurs compétences. Les restaurateurs participants s'engagent à respecter une charte de qualité : • Mettre en valeur une cuisine traditionnelle de qualité, • Elaborer la cuisine au sein de l'établissement afin de promouvoir le savoir-faire des Chefs de notre département, • Utiliser des produits frais et de préférence d'Eure-et-Loir et valoriser le vignoble régional tout au long de l'année, • Créer un menu tout compris (apéritif, repas, boisson, café) à un prix attractif, le proposer midi et soir même le week-end et l'afficher/l'intégrer dans la carte des menus, • Proposer un menu "Gourmet en herbe" pour les moins de 12 ans.
Autour de Châteaudun
tous les vendredis Dîner KARAOKÉ
tous les samedis Dîner DANSANT
Le midi du lundi au samedi E
PLAT DU JOUR 9,80
16 avenue du Val de l’Eure - Parc Euroval - Fontenay-sur-Eure 02 37 34 52 68 contact@retrogourmand.com
n° 30 - octobre - novembre 2016
RESTAURANT & GASTRONOMIE LES 39 RESTAURATEURS PARTICIPANTS
MARKET PUB Dreux 02 37 46 18 44
Autour de Chartres
O TIRE BOUCHON Chartres 02 37 28 22 97
À L’ECUME Chartres 02 37 21 90 71
LA PARENTHèSE Jouy 02 37 32 41 26
L’ORÉE DE CHARTRES Barjouville 02 37 35 35 35
LE VILLAGEOIS Favières 02 37 51 05 40
AUBERGE L’ESCAPADE Sainte-Gemme-Moronval 02 37 43 72 05
AUBERGE DE LA VALLÉE VERTE Vernouillet 02 37 46 04 04
TOMATE ET PIMENT Chartres 02 37 36 07 49
LE CLÉO Luisant 02 37 33 06 12
CAFÉ BLEU Chartres 02 37 36 59 60
O CINQ SENS Vernouillet 02 37 46 11 15
Autour de Nogent-le-Rotrou LA GOURMANDISE La Loupe 02 37 29 04 08
CASTEL MAINTENON Maintenon 02 34 40 14 14
L’ATELIER TERROIR Chartres 02 37 34 60 67
LA SELLERIE Mignières 02 37 26 41 59
LA COUR Chartres 02 37 18 15 15
LE BERGERAC Morancez 02 37 35 04 38
LE BOEUF COURONNÉ Chartres 02 37 18 06 06
AUBERGE DU MOULIN À VENT Manou 02 37 81 85 48
AUX 4 VENTS Saint-Piat 02 37 32 32 53
LE SAINT-HILAIRE Chartres 02 37 30 97 57
L’ALAMBIC Margon 02 37 52 19 03
AUBERGE DE SANDARVILLE Sandarville 02 37 25 33 18
JOHANNES LAVERTON RESTAURANT Thivars 02 37 35 12 04
LE TRIPOT Chartres 02 37 36 60 11
LA FORêT Senonches 02 37 37 78 50
LE QUAI FLEURI Voves 02 37 99 15 15
LES FEUILLANTINES Chartres 02 37 30 22 21
LA POMME DE PIN Senonches 02 37 37 76 62
Dès le er découvre 1 novembre z notre nouv en ligne elle carte Ouvert le midi 7j/7 • Vendredis et samedis soir
MENUS GASTRONOMIQUES
Laurence et Rudy Carnis sont vos hôtes à 5 minutes de Chartres
PARMI LES SUGGESTIONS Poêlée de Coquilles Saint Jacques en persillade Filet de bœuf sauce foie gras, Pommes de terre grenailles aux girolles, févettes et artichauts Profiteroles à la pêche de vigne et son coulis tiède de fruits jaunes
Le restaurant-traiteur, situé au cœur du village de Favières dans le Thymerais, vous accueille dans un cadre chaleureux. Christine & Christophe Poignard vous proposent une cuisine traditionnelle élaborée avec des produits frais et locaux. Les réservations s’imposent ! Retrouvez-les au restaurant de l’Hippodrome de Chartres lors des courses. I LE MID ne en semaiavec le u Form u jour me n u d
BON CADEAU Offrez un repas gastronomique tout compris
MENU À 14,50 € TTC
Réservation au 02 37 35 04 38 (48€ TTC/personne)
le midi du mardi au samedi
Entrée - plat - fromage - dessert
SOIRÉES À THÈMES REPAS DE GROUPES
Au gré des saisons et de vos évènements, SERVICE TRAITEUR CHEZ VOUS /CHEZ NOUS Salle privatisable
www.traiteur-levillageois.com
15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ
Prix du Pâté de Chartres Médaille d’Argent 2014
Tél. 02 37 35 04 38
www.restaurant-lebergerac.com
15 place Maurice Deschamps 28170 FAVIÈRES
Tél. 02 37 51 05 40
n° 30 - octobre - novembre 2016
11
VENEZ FÊTER LA RÉCOLTE DU SAFRAN DIMANCHE 30 OCTOBRE 2016 de 10h à 18h OCTOBRE : LE SAFRAN NOUVEAU EST ARRIVÉ !
Les fleurs de Crocus Sativus (safran) se récoltent en Octobre. Avec des pics de récolte jusqu’à 60 000 fleurs par jour, c’est un spectacle haut en couleurs. Le 30 octobre ce sera l’occasion pour le visiteur de découvrir la cueillette, de s’essayer à l’émondage (ou «épluchage») de la fleur, d’apprendre sur cette épice mystérieuse la plus chère du monde et de la déguster. Notre activité ne cesse de se développer et nous voulons pour cette édition 2016 lui donner un véritable air de fête, tel que cela existait dans le Gâtinais (berceau de l’épice en France) et tel que cela se pratique toujours en Espagne par exemple. Marie-Odile, Joël et Samuel De Smet
MARCHÉ FERMIER
LA FêTE DU SAFRAN
&1
ER
MARCHÉ FERMIER
Accueil des visiteurs dans l’enceinte de la cour carrée de la ferme du château de Badonville 28140 BROUÉ
DE «VRAIS» PRODUCTEURS EXCLUSIVEMENT ET 100% LOCAL !
• Safran et produits safranés, Fromages de chèvre, Miel, • Boudin et charcuterie, Escargots, Foie gras, • Pain bio fermier, Viande bovine et terrines, • Confitures, Spécialités marocaines, • Huile de chanvre, Spiruline, • Volailles, Terrines de poule et œufs, • Caramel et crêpes, • Laine Mohair...
Manifestation organisée par l’EARL DE SMET, à la ferme de Badonville 28410 BROUÉ Accès par la N12 sortie Broué puis suivre le fléchage Entrée gratuite - Parking sur place Restauration sur place possible auprès des exposants (tables et chaises mises à disposition dans un endroit abrité)
SPIRULINE FRANçAISE PRODUITE EN EURE-ET-LOIR Le super aliment naturel, du bien-être, de la forme, de la santé et de la diversité nutritionnelle
www.spirulinedebeauce.com
La spiruline est disponible sous plusieurs conditionnements sur LA BOUTIQUE EN LIGNE www.spirulinedebeauce.com
Samuel De Smet, producteur de safran 06 75 75 32 16 www.safrandesmet.com 12
n° 30 - octobre - novembre 2016
SAS GUÉRIN - 17 rue du Lion 28700 LE GUÉ-DE-LONGROI Dominique GUÉRIN 06 83 29 42 67
publireportage sur la Spiruline de Beauce en page 26 - 27 du magazine
UNE JOURNÉE FESTIVE AVEC AU PROGRAMME …
VISITES DE LA SAFRANIèRE
VOLAILLES PLEIN AIR Poulets - Pintades - Canettes “prêtes à cuire” élevées et transformées à la ferme
Samuel DE SMET vous fera découvrir sa safranière en pleine floraison. Il vous expliquera les origines de cette épice, surnommée «l’or rouge», sa culture et ses utilisations. • cueillette de fleurs • Initiation à l’émondage Véritable éveil des sens, cette visite sera l’occasion de voir, sentir, toucher et goûter le safran.
(poulet, pintade, canette)
MAGASIN À LA FERME
RÔTIS
de volaille
SAUCISSES
Ouvert du mardi au vendredi de 16h45 à 19h le samedi de 9h à 12h et de 16h à 19h Fermé dimanche et lundi
de volaille
PAUPIETTES & PATÉ de canard
RILLETTES
Philippe & Laurence PERRAULT 10 rue de Guégné 28630 NOGENT-LE-PHAYE
Départ des visites : 10h30 / 14h00 / 15h30 / 17h 00
Tél. 02 37 31 68 49 www. ferme-des-hauts-vergers.fr
ANIMATIONS
Démonstrations culinaires par Guillaume EHRLER, Maître restaurateur au restaurant Le Saint Pierre (Dreux)
Il nous prodiguera ses conseils pour utiliser les précieux pistils de safran dans des recettes à la portée de chacun.
LE CHANVRE D’EURE-ET-LOIR
www.chanvre-eure-et-loir.fr
VENTE DIRECTE
• Chénevotte (sac de 200 l - 20 kg) utilisation en litière pour les animaux domestiques, les chevaux et rongeurs puis en paillage (parterres...)
Promenades à poneys proposées par le Haras de la Fresnay (Houdan)
• Fibre (bottes de 160 kg à 180 kg) utilisation en isolant 100% naturel. Pose facile.
Exposition de voitures anciennes avec le Rétro-mobile club de Chartres
• Huile de chanvre (contenant de 25 cl) utilisation dans les salades ou sur les plats et en cosmétique.
Mais aussi … Des jeux, des animations diverses... SUIVEz LES ACTUALITÉS DE LA MANIFESTATION SUR : www.safrandesmet.com ou sur Facebook @safrandesmet Renseignements : 02 37 43 20 01 ou earl.desmet@yahoo.fr
Denis LHUILLERY 28800 NEUVY-EN-DUNOIS Tél. 06 20 71 04 11 • 02 37 44 04 43 publireportage sur le chanvre en page 25 du magazine
Patrick & Muriel MOREAU
La Ferme de Bruno Debray
02 37 23 34 72 06 16 34 46 22
Les délices des Petites Guignières
Rillettes de poules, Terrine de poules au Pommeau, Poule au pot, Poule à la bière L’Eurélienne
Ferme de “La Colonie” SAINT-LUPERCE
• Viande de boeuf en colis de 12 ou 15 kg • Viande de veau en colis de 8, 10 ou 15 kg.
COLIS DE VIANDE BOVINE Les œufs Plein air de la ferme
Bruno DEBRAY Les Petites Guignières 28480 LA CROIX-DU-PERCHE Tél. 06 09 48 49 79
NOUVEAU Saucisson de bœuf
• Rillettes de bœuf • Pâté de bœuf • Terrine de bœuf en gelée • Bolognaise de bœuf.
VERRINES
n° 30 - octobre - novembre 2016
13
MODE AUTOMNE-HIVER 2016 LE DRESSING FÉMININ
Les grandes tendances de la rentrée Miser sur le cuir qui se décline sur les robes en total look, jouer avec les imprimés, épauler sa carrure ou adopter les matelassés qui gagnent du terrain... Ces codes sont suffisamment forts pour qu’une pièce maîtresse ou un accessoire bien choisi suffisent à actualiser notre garde-robe. Pour être pile dans la tendance, cet hiver on soigne plus que jamais le détail. L’envie sera avant tout de pousser une fantaisie décalée. Dignes des toiles de maître, des coups de pinceau colorent nos tuniques et nos robes. On porte l’imprimé fleuris en le mixant avec des carreaux. On craque pour les petites robes à motifs fleuris dans les teintes de jaune, marron, orange ; on est dans l’ambiance de l’automne ! La pièce unique peut être portée avec un blouson et des bottes qui reprennent une tonalité de l’imprimé.
Tendance imprimés
La couleur indigo, une vraie belle couleur, forte sans agressivité, exploitée en total look. Elle peut être coordonnée en camaïeu avec tous les bleus proches, Gitane, Klein, majorelle, denim brut. Le bleu marine, quant à lui, sera le nouveau noir. On trouve aussi du rouge, du bordeaux, du rose poudré, du vert, du gris ou du camel.
Tendance des couleurs
Le froid inspire et marque le retour des matières riches avec fourrure, grosse laine torsadée et tissus façon “tapisserie” aux couleurs chaudes. Misez sur les accessoires et les petites pièces spectaculaires : gilets, jupes et blouses...
Tendance des matières
On aime également s’habiller comme les garçons et donner, à notre dressing, une touche de masculin avec des volumes XXL et des cols lavallière. Pour casser le côté trop strict, on peut choisir le coloré et oser le top dentelle en dessous.
Cet hiver nous misons sur l’importance du détail avec des minis clous, broderie, talons personnalisés...
Tendance chaussures, sacs, bijoux...
PRêT-À-PORTER FÉMININ & MASCULIN PRêT-À-PORTER FÉMININde & MASCULIN 2 adresses shopping
À la Loupe et Châteauneuf-en-Thymerais c’est comme on veut !
Gros plan sur quelques détails : - La maxi ceinture façon années 80, - Le ras-du-cou chocker en dentelle guipûre noire ou version joaillerie, - Les chaussures à bout pointu : escarpins, bottines, boots "punk", bottes et derbies, sans oublier les godillots forme boots, - Les maxi talons rectangulaires, - L’étole oversize en fausse fourrure, - Les matières façon python coloré, - La boucle d’oreille en pendentif solitaire ou à porter dépareillée, - Au rayon des sacs : le style lady avec anse chaîne et… le sac banane à porter en ceinture, - Enfin, notez que le chapeau fait son grand retour : la version borsalino vient remplacer la capeline cette saison.
LO ! PAUL BRIAL FILIPINE LANOYA DESGASTE FIGURE LIBRE
Bijoux fantaisies Sacs à main
le samedi 12 novembre 2016 de 11h à 18h
à la boutique C.Si.Chic à La Loupe Présentation de la nouvelle collection et robes de cocktail pour les fêtes
— 20 %
Un univers dédié aux marques masculines JEAN CHATEL, BENSON ET CHERRY
sur toutes les collections Boutique C.Si.Chic de La Loupe et Châteauneuf-en-Thymerais
Cocktail tout au long de la journée
Boutique de La Loupe ouverte le dimanche 13 novembre toute la journée, à l’occasion du week-end de la Fête de la Pomme
3 rue de l’église 28240 LA LOUPE Tél. 02 37 52 24 11 40 rue Maurice Viollette 28170 CHÂTEAUNEUF-EN-THYMERAIS Tél. 02 37 43 28 22
14
n° 30 - octobre - novembre 2016
Mardi au samedi 9h30 - 12h30 / 14h30 - 19h15 Dimanche matin 10h00 - 12h00
MODE AUTOMNE-HIVER 2016 L’ÉLÉGANCE AU MASCULIN
Homm’Attitude
Les incontournables du vestiaire masculin Look chic ou décontracté, toutes les attitudes sont déployées dans cette boutique à la décoration raffinée, située au cœur de ville de Brou. Frédéric Martini vous accueille en toute décontraction et vous propose une sélection de marques prestigieuses qui se différencient par la qualité, les belles matières et les petits détails qui font leur identité. Homm’Attitude, une destination shopping accompagnée de conseils avisés !
28160 BROU
by Frédéric M.
Retour de la marque pour la saison automne- hiver 2016, après 6 longues années d’absence sur le marché du vêtement. une sélection de belles matières aux coupes irréprochables
Les marques proposées sont diverses, on y retrouve des classiques comme CHEVIGNON, OXBOX, ARMOR.LUX, MUSTANG, les marques de lingerie HOM et MARINER et des marques beaucoup plus rares à dénicher en Eure-et-Loir comme JEZEQUEL, CHEFDEVILLE et GENTLEMAN FARMER... La boutique est ouverte du mardi au dimanche midi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h
Homm’Attitude • 7 place des Halles 28160 BROU • Tél. 02 37 47 01 56 n° 30 - octobre - novembre 2016
15
BIEN-ÊTRE Les 1001 usages de l’extrait de pépins de pamplemousse bio CitroBiotic® Universel, pour la santé et la maison
Tout est bon dans le pamplemousse, rien ne se perd !
Pas même les pépins, de véritables concentrés de bioflavonoïdes, molécules antioxydantes également dotées de propriétés antibactériennes, antibiotiques et antifongiques. Et ce n’est pas fini ! L’extrait de pépins de pamplemousse agit sans causer d’effets secondaires et sans affaiblir le système immunitaire ni détruire les bonnes bactéries présentes dans l’organisme, notamment au niveau intestinal. C’est la marque allemande CitroBiotic®, qui, la première, a proposé un extrait de pépins de pamplemousse bio aujourd’hui devenu un produit culte absolument incontournable. Ses multiples bienfaits ne sont pas dus aux différents actifs pris isolément, mais à leur synergie, dans le totum du pamplemousse. L’extrait de pépins de pamplemousse est donc bon pour tout et tout au long de l’année.
POUR LE BIEN-ÊTRE & LA SANTÉ
Bouche : gingivite, saignement des dents, abcès, aphtes, herpès labial (pur), mauvaise haleine. - En bain de bouche avec 20 gouttes diluées dans un verre d’eau. Sphère ORL : prévention et traitement des coups de froid, infections des voies respiratoires, rhume, sinusite. Système immunitaire : renforcement des défenses naturelles. - Adultes : 15 gouttes, trois fois par jour dans un verre d’eau ou de jus de fruits. - Enfants : 3 gouttes par 10 kg de poids corporel par jour. Sphère digestive et intestinale : ballonnements, flatulences, diarrhée, turista, inflammation de l’intestin. Organisme dans son ensemble : résistance et vitalité, protection des cellules contre le stress oxydatif. Peau : boutons, acné, infections, verrues (pur), mycoses, transpiration excessive, pied d’athlète, piqûres de moustiques, d’abeilles, de guêpes et de puces (pur sur la zone piquée). Cheveux et ongIes : pellicules (10 gouttes dans la dose de shampooing habituel), eczéma, psoriasis, mycoses, infections fongiques, panaris (pur sur la zone concernée), poux. L’EXTRAIT DEPÉPINS DE PAMPLEMOUSSE BIO CITROBIOTIC EST DISPONIBLE SOUS 3 FORMATS : - Flacon de 50 ml - Flacon de 100 ml - Flacon de 250 ml
DANS LA MAISON Dans la cuisine
Lavage des légumes ou fruits non bio qui seront consommés crus, surtout avec leur peau - pur, à rincer ensuite avec de l’eau. Nettoyage des ustensiles : éponge, brosse, planche à découper. Nettoyage du plan de travail Désinfection de l’eau Nettoyage de la litière du chat Prolongation de la durée de vie de fleurs coupées dans un vase. Nettoyage des sols
Dans la salle de bain
Disponibles en magasins bio, pharmacies et parapharmacies. Les produits CITROBIOTIC sont distribués en exclusivité en France par Source Claire.
www.source-claire.com
16
Assainissement de la brosse à dents ou en complément du dentifrice - 1 à 2 gouttes sur la brosse à dents. Nettoyage de la brosse à cheveux - 10 gouttes dans une petite cuvette d’eau où laisser tremper la brosse. Nettoyage de la cuvette des WC - pur ou en complément des produits ménagers habituels. Dans la lessive Dans l’humidificateur Pour conserver la phase aqueuse des cosmétiques maison
POUR LES ANIMAUX
Piqûres et démangeaisons liées aux puces ou tiques, à la teigne. Mycoses Coupures et plaies superficielles
n° 30 - octobre - novembre 2016
BIEN-êTRE • BEAUTÉ
MINCEUR
NOUVEAU À RAMBOUIL LET
Venez découvrir ce que vous attendiez depuis longtemps Situé au cœur de Rambouillet, le SPA Malak offre une parenthèse de douceur avec ses cabines de soins cocooning dont une en duo. Des moments de pure détente avec le hamamm, le jacuzzi et le sauna. Et pour prolonger l’aventure sensorielle, les soins et rituels de beauté “Cinq Mondes” sont proposés dans l’atmosphère apaisante de cet écrin de 200 m2. Un lieu d’exception !
La beauté venue du froid pour le visage et pour le corps Unique à Rambouillet C’est la solution idéale pour le traitement des amas graisseux localisés, sans chirurgie et sans douleur. Sculpter et raffermir sa silhouette sans effort devient enfin possible.
LES SOINS PHARES • Les soins du visage personnalisés, pour sublimer votre beauté naturelle et l'éclat de votre teint. Les prestations esthétiques telles que manucures, poses de vernis et épilations à la cire. • Les soins minceur et anti-âge, la haute technologie au service de votre beauté. • Les rituels du monde, pour une parenthèse de détente inoubliable, invitant à l'évasion.
CES DÉTAILS QUI FONT LA DIFFÉRENCE • L'accueil chaleureux, le savoir-faire et l'expertise d'une équipe professionnelle hautement qualifiée en relaxation et en beauté. • Les cosmétiques de luxe, inspirés des rituels ancestraux du monde entier, Cinq mondes. • Les produits innovants, riches en actifs spécialement formulés pour s’adapter aux différents types de peau, Janssen Cosmetics. • Les offres Ados Party ( pour les jeunes de moins de 17ans) ou les Groupes Party (enterrement de vie jeunes filles ou autres occasions...).L’espace est privatisable avec ou sans soins selon vos désirs.
Technologie anti-âge unique et innovante par les capsules Elle permet un rajeunissement visible immédiat et indolore. Sans aiguille, ni injection. Technique brevetée et cliniquement prouvée. Les massages constituent des soins de bien-être non médicaux.
www.spa-malak.com
Les +
Les fêtes arrivent .. Ne cherchez plus le cadeau qui fera plaisir à coup sûr pour ELLE comme pour LUI et pourquoi pas en DUO. Des coffrets cadeaux à mixer entre soins et cosmétiques, des invitations cadeaux ainsi que des forfaits annuels.
30 - octobre - novembre• Tél. 2016 01 6 rue Georges clémenceaun°78120 RAMBOUILLET
34 85 811734
SERVICE À LA PERSONNE LA SEMAINE BLEUE GRANDE MARCHE BLEUE
Des manifestations dans tout le département
• le dimanche 2 octobre à Châteaudun et collation avec des résidents Départ parking de la piscine à 9h30 - Arrivée Résidence Léo Lagrange à 11 h
- le lundi 3 octobre à la Bazoche-Gouet Départ de la Mairie à 14h
• le mercredi 5 octobre à Chartres Sollicitation des jeunes retraités du groupe randonnée et des jeunes du Lycée Jehan de Beauce pour aider à la balade des plus âgés Résidence Marcel Gaujard, 16 rue de la Planche aux carpes - rendez-vous à 14h
SPECTACLE-CONFÉRENCE
“Du côté de chez soi” - compagnie Vol de Nuit
Spectacle théâtral et musical tout public et un spectacle théâtral, musical et familial tout public sur la vie avec l’avancée en âge. La pièce sera suivie d’un échange et d’un forum du bien vieillir. • le lundi 3 octobre à Chartres Cinéma “Les enfants du paradis”, salle 1 - 13 rue Saint-Michel à partir de 14h Entrée libre et réservation conseillée : Tél. 02 37 20 13 48 espace-seniors.chartres@eurelien.fr
• le mercredi 5 octobre à Châteaudun Espace André Malraux, impasse des Cordeliers, Parc Léo Lagrange à 14h Entrée libre et réservation conseillée : Tél. 02 37 94 05 93 espace-seniors.chateaudun@eurelien.fr
“Edouard et sa mémoire” - Théâtre Le Petit Larris
Une pièce de théâtre sur la maladie d’Alzheimer, mêlant tendresse, humour, colère ou lâcher-prise, sans jamais rendre la maladie honteuse et diabolisée. La pièce sera suivie d’un forum. • le jeudi 6 octobre à Nogent-le-Rotrou Salle Pierre-Mendès-France Parking - avenue Camille Gâté à 13h45 sera suivi d’une mini-conférence présentée par un médecin sur la mémoire. Entrée libre et réservation conseillée : Tél. 02 37 53 39 17 espace-seniors.nogentlerotrou@eurelien.fr
• le mercredi 12 octobre à Dreux Théâtre de Dreux, 4 place Mésirard à 14h Entrée libre et réservation conseillée : Tél. 02 37 64 25 50 espace-seniors.dreux@eurelien.fr
Programme non exhaustif, différentes manifestations sont organisées dans les EHPAD, les foyers-logements, les clubs...
la Semaine Bleue 2016 (Semaine nationale des retraités et personnes âgées) s’articulera autour d’une nouvelle thématique : « À TOUT ÂGE : FAIRE SOCIÉTÉ » Ce fil rouge, destiné à faire interagir les générations, offre un champ d’expression et de communication très large aux acteurs qui travaillent régulièrement auprès des aînés. Cet événement est l’occasion pour les acteurs de la vie locale impliqués auprès des personnes âgées, d’organiser tout au long de la semaine des animations et des manifestations visant à renforcer les liens entre générations, à témoigner du rôle essentiel que peuvent jouer les personnes âgées dans la vie sociale et des difficultés rencontrées par les personnes âgées. Pour connaître les actions près de chez vous : www.semaine-bleue.org www.eurelien.fr/seniors 18
n° 30 - octobre - novembre 2016
Défilé de mode le 15 octobre 2016 à 14h à la Résidence LES SENIORIALES® 18/20 avenue Coriolan 28110 LUCÉ centre Renseignements
02 37 24 32 60
Ouvert aux personnes extérieures à la résidence
SERVICE À LA PERSONNE LE MAINTIEN À DOMICILE
Le quotidien de Béa, Zahia et Valérie, intervenantes à domicile Sans l’aide à domicile, un grand nombre de personnes âgées ne pourraient plus vivre chez elles. Rencontre avec Béa, 25 ans de métier, Zahia 15 ans de métier et Valérie 5 ans. RMV : Parlez-nous de votre métier d’auxiliaire de vie ? Zahia : Nous prenons en charge globalement les besoins des familles en accompagnant leurs proches dépendants ou fragilisés à cause de leur âge, d’un handicap ou de leur maladie.
Béa : Il peut aussi s’agir d’accompagner des personnes en fin de vie ou de soutenir des aidants familiaux.
Valérie : Nous sommes amenées à effectuer les tâches que la personne ne peut plus assumer en raison de sa perte d’autonomie comme : - les courses et la préparation des repas, - les travaux ménagers, - le repassage, - l’accompagnement lors de sorties, - l’aide à la toilette… Ces tâches demandent des qualités d’organisation, d’autonomie et d’adaptabilité aux différentes situations : plusieurs familles dans une journée, travail en réseau avec les personnels de soins, les responsables d’agence…). RMV : À ces tâches pratiques, s’ajoute l’aspect social du métier. Qu’en est-il ? Béa : Notre rôle est essentiel : veiller, écouter, réconforter et parfois donner l’alerte à la famille. Il faut avoir le sens du contact : on écoute… on
apprend vite à connaître la personne… à sentir ce qui ne va pas… il faut également savoir remonter le moral !
Zahia : c’est un métier passionnant, il faut aimer les gens âgés ou handicapés, les enfants, leurs familles. Un échange de connaissances et de savoirs s’instaure entre les personnes aidées et nous, c’est très enrichissant.
RMV : Quels sont les mots de la fin qui vous rassemblent ? Nous devons admettre les contraintes liées au métier (heures et travail le week-end), mais en compensation nous avons l’avantage d’être accompagnées et soutenues par les référentes de l’agence qui nous a recrutées. Nous sommes également respectées et reconnues dans nos professions et nos missions par nos particuliers employeurs quelque soit leur âge. Nous ne voudrions changer pour rien au monde de profession.» «L’un n’existe pas sans le regard de l’autre» Ces 3 personnes fonctionnent en mode mandataire, elles ont été recrutées par ActiDom28 qui se charge d’accomplir pour le compte du particulier employeur les tâches administratives sociales liés au contrat de travail du salarié.
n° 30 - octobre - novembre 2016
19
MEUBLES & DÉCORATION
DÉCORATION MURALE
CANAPÉS
Tableaux • objets décoratifs.
Personnalisez votre canapé, choisissez : le modèle, la configuration, la finition (cuir, imitation cuir, tissu...), les options (relaxation et ou convertible). Prix direct fabricant.
@IDASY
On y trouve tout ce qui fait craquer les femmes pour la décoration de la maison
ESPACE LITERIE
• Matelas • Sommiers • Petits meubles.
GUIRLANDES PETITS CADEAUX
Grand choix de petits meubles déco de différents coloris qui trouveront facilement leur place au milieu d’autres meubles.
MEUBLES D’APPOINT
SIÈGES Créez vos guirlandes aux couleurs de votre choix.
REVENDEUR
20
Marque de peinture et de produits décoratifs dédiés à son intérieur (meubles, murs et objets) - 130 nuances.
n° 30 - octobre - novembre 2016
LA MAISON DU SALON
Ouvert de 10h à 12h et de 14h30 à 19h Fermé le mercredi et le dimanche
RN 10 - 28800 BONNEVAL Tél. 02 37 96 68 65 www.lamaisondusalon.fr
MAISON & DÉCO LA DÉCORATION INTÉRIEURE
Quand la peinture devient déco... Sébastien Maupetit, dirigeant de la société “Rénovation Peinture” est tapissierdécorateur de formation. En reprenant l’entreprise de peinture et ses salariés en 2014, il décide d’associer son savoir-faire initial et son expérience à la peinture pour apporter à sa clientèle un service complet en matière de décoration intérieure.
Les bandes de peinture animent le mur de couleur claire et souligne l’objet de déco
APRÈS Jouer avec les bandes de peinture apporte une belle fantaisie à la pièce.
AVANT
CÔTÉ TAPISSE RIE D’AMEUB LEMENT
• Restauration de fauteuils, ca napés, chaises.. et contempora . de style ins avec les tech niques tradition Entouré de son équipe, il est l’interlocuteur privilégié pour élaborer et nelles. chiffrer votre projet et vous conseiller pour donner à votre pièce qui a vécu, • Confection une nouvelle identité. de voilages et rideaux, • ENDUITS DÉCORATIFS, stores-bateau, • PEINTURE sans composants organiques volatiques (COV) parois japonaise (Seigneurie Gauthier, Sikkens, Théodore, Tollens), , stores vénitiens • REVÊTEMENTS DE SOLS & MURS, • TENTURES MURALES... à vos mesures .
VOUS SOUHAITEZ REPENSER VOTRE INTÉRIEUR
• RÉNOVATION DOUBLE VITRAGE (renseignez-vous !)
“LA MAISON DU SALON” à Bonneval est la boutique partenaire en objets de décoration.
• Grand choix de tissus d’ameublemen t et de tringlerie .
RÉNOVATION PEINTURE
8 rue des Fossés Hérisson 28800 BONNEVAL
Tél. 02 37 47 25 59 - 06 83 28 90 01 Personnalisation d’une chambre d’enfants
n° 30 - octobre - novembre 2016
21
JARDIN LES PLANTATIONS
COMMENT PLANTER UN ARBRE À RACINES NUES ?
1 - Préparez le sol avant et le laisser reposer.
Les plantations en racines nues
2 - Faites un trou (la taille est différente
Les plantes à racines nues sont des plantes jeunes, élevées en pleine terre, puis arrachées durant la période où elles sont dépourvues de feuilles et de fleurs. Elles sont vendues et plantées pendant cette même période qui court de l’automne jusqu’au début du printemps. Il est important de savoir que vous ne pourrez pas acheter tout en racines nues. Certaines plantes, comme celles à feuillage persistant ne le permettent pas puisqu’elles ne sont jamais entièrement dépourvues de feuilles. Vous trouverez les arbustes d’ornement, les arbres fruitiers comme les abricotiers, cerisiers, pommiers, poiriers, pêchers, pruniers… mais également les rosiers…Conseils d’achat et de plantation prodigués en collaboration avec les pépinières Crespin.
selon l’arbre que vous plantez.)
• Pour les ½ Tiges et palmettes : 80 cm de diam. sur 80 cm de prof. • Pour les Quenouilles et scions : 50 cm de diam. sur 50 cm de prof.
3 - Faites un mélange :
CHOISISSEZ LA FORME DE VOTRE ARBRE FRUITIER
• Terre jardin (terre enlevée pour faire le trou) • Terreau plantation (25 L env. pour ½ Tige et palmettes - 10 L env. pour scions et quenouilles) • Fumier (1 pelle pas + pour ne pas brûler les racines) • Corne broyée (3 poignées pour les ½ Tiges - 1 poignée pour les scions et quenouille)
Haute Tige
Demi Tige
Quenouille
Scion
Verrier
L’arbre en tige ou en demi-tige est une forme dite de plein vent. L’arbre atteint un plus grand développement et peut atteindre (selon espèces et variétés) 8 mètres de haut comme de large. En moyenne, on comptera 6 mètres pour un arbre.
La quenouille est destinée à former un arbre de plus petit développement à encombrement réduit, ce qui lui permet de trouver place dans un petit jardin, la plante a été cultivée pendant deux ans et a déjà fait l’objet d’une opération de taille de formation.
Le scion est la forme la plus jeune de l’arbre fruitier. La plante a été greffée depuis un an et a connu sa première année de croissance et de ramification. Le verrier ou palmette est destiné à réaliser des «haies fruitières»; cette forme est particulièrement intéressante quand on dispose d’un espace réduit ou quand on veut conduire des arbres contre un mur.
(Autre solution : Mettre la corne au fond du trou et recouvrir d’une fine couche de terre)
4 - Pralinez les racines avec du pralin
“Solabiol”, c’est-à-dire enduire les racines du mélange, ce qui favorisera la reprise racinaire.
5 - Installez toujours le tuteur pour les
½ Tiges, avant la plantation et placez l’arbre ensuite.
6 - Comblez et tassez avec de la terre bien émiettée pour qu’elle se glisse entre les racines.
AVANTAGES
IMPORTANT : Tenez compte de la taille adulte de l’arbre pour choisir son emplacement.
22
• Le prix d’une plante à racines nues est plus intéressant que celui des végétaux vendus en conteneurs ou en motte. • La reprise est bonne, mais suppose de praliner les racines. • La reprise de grands sujets est souvent plus facile.
n° 30 - octobre - novembre 2016
Arrosez abondamment dès la plantation, même s’il pleut, et régulièrement par la suite. Ne jamais oublier d’arroser au printemps et l’été qui suit.
CRESPIN Les Jardins de Lutz
JARDIN
QUE FAIRE AU JARDIN EN OCTOBRE ET NOVEMBRE ? En octobre n
n
n n
n
n
n
n n
n n
Il est temps de terminer la taille des fruitiers à noyaux (abricotiers, pêchers, cerisiers et pruniers). Taillez en les rabattant au sol les tiges de framboisier ayant porté des fruits. Traitez les fruitiers à noyaux à la bouillie bordelaise.
Découvrez les fruits que vous aviez ensachés.
Ramassez et détruisez les fruits malades tombés au sol. Rentrez sous abri les lauriers roses, les agrumes et les arbustes exotiques.
Pépiniériste • Horticulteur PRODUCTEUR
ON S’Y PROMÈNE COMME DANS UN JARDIN. Les pépinières CRESPIN, c’est 3 générations d’expérience et de réussite dans l’offre d’arbres et arbustes remarquables, l’horticulture et la production de fleurs et plants potagers. Un lieu de promenade unique en Eure-et-Loir (+ de 10 000 m2) où sont cultivées, soignées et misent en scène plus de 580 espèces, de tailles et de variétés différentes, pour la vente aux particuliers.
Sur les rosiers les plus sensibles au froid et les rosiers récemment plantés, commencez à mettre en place les protections hivernales.
Taillez l’extrémité des arbustes à floraison estivale (althéas, buddléias, caryopteris, céanothes, escallonias, fuchsias…) afin de supprimer les fleurs fanées.
À la tête de cette pépinière, Christelle et Alexandre Crespin sont entourés d’ une équipe de professionnels passionnés, tous issus de formations techniques dans le végétal, avec une envie folle de partager leur savoir-faire.
Taillez les haies avant les premières gelées.
Ratissez les feuilles mortes qui jonchent la pelouse et recyclez-les en compost, terreau, paillis… Aérez et scarifiez le gazon.
Vous commencerez à réfléchir à vos nouvelles plantations en flânant au milieu d’arbustes qui peuvent être utilisés isolé, en massif ou en haie..., d’arbres fruitiers et d’ornement, de conifères, de rosiers et de plantes grimpantes. Faites vous plaisir parmi les vivaces, graminées, plantes de terre de bruyère, plantes méditérranéennes, fougères et bambous qui apporteront une note d’exotisme à votre jardin....
Pratiquez ensuite les dernières tontes de l’année, pas trop courtes.
En novembre n
n n n
n n n
n
n
n
n
n
n
n n
Arrachez les derniers bulbes d’été (glaïeuls, dahlias…) Supprimez les stolons de vos fraisiers.
Terminez la division des plantes vivaces.
Vous pourrez découvrir les serres dédiées à la production de plants de fleurs, un véritable espace de détente et de plaisir.
Préparez votre potager : Épandez du compost ou du fumier.
C’est également un lieu de rencontre où vous repartirez avec des conseils d’entretien ou de plantation.
Nettoyez les chèvrefeuilles trop envahissants.
Brûlez les feuilles mortes des arbres malades. Pour éviter l’apparition des maladies, ramassez les fruits pourris au sol.
Pour les idées d’aménagement, prenez rendezvous et munissez-vous de photos de votre espace à aménager. Grâce aux conseils de professionnels, devenez vous-même le créateur de votre jardin.
En prévention, traitez avec un traitement d’hiver vos arbres.
Elaguez les grands arbres qui deviennent trop gênants.
Vous pourrez d’ailleurs participer à des ateliers de taille, cet automne, sur inscription.
C’est la période idéale pour les plantations en racines nues.
Vérifiez les liens de palissage des plantes grimpantes.
Surveillez la présence d’araignées rouges sur les conifères.
Buttez les points de greffe des rosiers nouvellement plantés
Dernier délai pour la taille des fruitiers à noyaux.
Vidangez les robinets et les canalisations extérieurs.
thèm san y r h e c ne ix d cho l’autom d n a à Gr
es
www.pepinieres-crespin.com
* voir dimanches et jours fériés d’ouverture sur le site Internet
À très bientôt ! OUVERT tous les jours, même le dimanche* et les jours fériés*
28 LUTz-EN-DUNOIS 5 km de Châteaudun Route d’Orléans
02 37 45 05 11
n° 30 - octobre - novembre 2016
23
PRODUIT DE SAISON Pommes !
LIVRES DE RECETTES
Mes meilleures recettes 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées Disponibles toute l’année, faciles à conserver et diététiquement intéressantes, les pommes sont si polyvalentes qu’il serait bien dommage de les cantonner aux tartes et compotes ! La diversité de leurs variétés offre d’innombrables possibilités culinaires, en recettes salées ou sucrées que la pomme soit cuisinée cuite ou crue, salée sou sucrée.
Format : 21 x 21 cm 120 pages Prix : 12 euros coll. Facile & bio EDITIONS TERRE VIVANTE Disponible en librairies, jardineries, magasins bio et sur boutique.terrevivante.org
45 recettes originales et délicieuses de soupes, salades, plats, desserts ou boissons vous feront découvrir les différentes variétés et leurs usages : houmous au jus de pomme, gaspacho pomme-chou kale, yakitori pommeviande des grisons, burger pommes-betteraves, croustade, apple pie, apfelstrudel, chutneys, jus, compote… Un tableau récapitule les variétés en fonction de leurs qualités gustatives, saisonnalités, recettes privilégiées, mode de conservation, etc. Tout pour se régaler en toutes circonstances, et toute l’année ! Amandine Geers et Olivier Degorce sont créateurs et photographes culinaires. Ils animent l’association What’s for diner qui propose des ateliers de cuisine aux professionnels et particuliers. Ils sont auteurs de nombreux ouvrages de cuisine dont “Je cuisine les fanes”.
Roses de pommes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 minutes Pour 6 roses :
Quel type de pomme ? Parfumée, bonne tenue à la cuisson (ex. Chantecler, Cox orange Notre choix : Chantecler
• 500 ml d’eau • 4 c. à soupe de sucre • 2 pommes rouges • 1 pâte feuilletée de préférence rectangulaire • de la confiture de pomme ou autre (j’ai utilisé de la confiture d’églantier) • 4 c. à soupe de poudre d’amandes • du sucre glace
n Faites chauffer l’eau et le sucre. n Lavez et évidez les pommes. Coupez-les en tranches fines de 0,5 cm environ. Plongez-les dans le sirop léger pendant 2 minutes. Sortez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur une grille recouverte de papier absorbant. n Préchauffez le four à 180°C. n Étalez la pâte. Coupez sixbandes de 3 cm de large. n Badigeonnez de confiture et saupourdrez de poudre d’amandes. n Disposez les tranches de pommes à cheval sur la longueur de chaque bande, côté peau vers l’extérieur. Repliez la pâte sur les pommes, puis roulez. n Disposez les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 à 20 minutes. n Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace.
24
n° 30 - octobre - novembre 2016
Recette extraite de l’ouvrage “Pommes ! Mes meilleures recettes” de A. Geers et O. Degorce
LE CHANVRE D’EURE-ET-LOIR
La culture du chanvre, sa transformation et ses utilisations
Publireportage
PRODUIT DE SAISON L’HUILE DE CHANVRE
L’huile de chanvre est issue du chanvre cultivé et pressé en Eure-et-Loir. Elle a une valeur nutritionnelle exceptionnelle, c’est une des rares huiles qui a le ratio 1/3 (rapport idéal de 1 oméga 3 pour 3 oméga 6). Elle renforce le système immunitaire et cardiovasculaire, permet de réguler le taux de cholestérol et de lutter contre le stress et le vieillissement. Elle contient des vitamines A et E, d’où ses propriétés regénérantes, revitalisantes, émollientes et assouplissantes pour la peau. Elle est utilisée dans les salades, sur les plats en fin de cuisson. Ne peut pas être chauffée. En cosmétique, elle est utilisée en massage et soins corporels... Elle est diisponible en contenant de 25 cl.
OÙ TROUVER LES PRODUITS Les graines sont récoltées sur pied (à droite) puis les tiges sont fauchées en second passage (à gauche) L’exploitation de la famille Lhuillery est basée à Neuvy-en-Dunois en Eure-et-Loir. Producteurs de céréales et de culture porte-graines (semences), ils étudient les débouchés du chanvre et sa transformation. C’est en 2014 qu’ils relèvent le défi en cultivant cette plante respectueuse de l’environnement. Ainsi, ils contribuent au dynamisme de l’Eure-et-Loir et proposent une alternative avec l’éco-construction. Des partenariats se créent avec des entreprises locales.
LA PLANTE
Il ne faut pas confondre le chanvre industriel (Cannabis Sativa) et le chanvre dit récréatif (cannabis). La tige et les graines sont les parties les plus utilisées. La tige est composée de la chénevotte et de la fibre. La chénevotte est la partie centrale de la tige, elle est utilisée en construction, c’est un excellent matériau isolant. Quant aux fibres de chanvre, elles ont la particularité d’être très résistantes, elles sont utilisées pour le textile, le cordage et l’isolation. Les graines sont utilisées pour extraire l’huile.
• CHARTRES - Au marché le samedi matin et le mercredi soir place Billard - stand Gervais Arrondeau de la Ferme de la Métairie - L'itinéraire Gourmand - Inter Cave - Crousti'café • BONNEVAL - Au marché le lundi matin stand Sylvie Arrondeau de la Ferme de la Métairie - Les Vergers de Beauce
LA CULTURE ET LA TRANSFORMATION
Le chanvre est semé en avril et récolté en septembre, les tiges sont fauchées puis pressées en balle ronde, stockées puis acheminées, à l’usine d’Agrochanvre en Normandie, pour être transformées. Les graines, quant à elles, sont nettoyées, séchées puis pressées à froid afin de produire une huile dont la valeur nutritionnelle des acides gras essentiels est préservée.
QUELQUES-UNES DES UTILISATIONS
• La chénevotte en litière pour les animaux domestiques, les chevaux et rongeurs... C’est une litière 100 % naturelle, douce et très absorbante. Elle est biodégradable et peut servir de compost après utilisation.
La chénevotte en paillage (jardins ou parterres) Biodégradable, PH neutre, stable aux vents et ruissellements, garde l’humidité du sol et s’utilise sur une épaisseur de 8 à 10 cm.
disponible en sac de 200 l (20 kg)
• Le chénevotte en éco-construction : réalisation de béton de chanvre, enduits isolants ou finitions. C’est un isolant thermique efficace et bon régulateur hygrométrique.
• La fibre isolant 100 % naturel : bonne isolation thermique et acoustique (combles, toitures, planchers... en vrac comme isolant de remplissage). Pose facile.
disponible en bottes de 160 kg à 180 kg
• L’huile de chanvre et ses nombreuses vertus diététiques, cosmétiques et thérapeutiques.
• BROU - La Grange du Père Camille
• CHÂTEAUDUN - La Croisée des Saveurs - La Corbeille bio
• ORGÈRES-EN-BEAUCE - La Maison de la Beauce
• COUDRAY-AU-PERCHE - La Boulangerie de Coudray • FRAZÉ - Restaurant - Épicerie
• NOGENT-LE-PHAYE - La Jardinerie du Bois Paris
• DREUX - Le Bois des Louvières" Vente fromage Marsauceux - Mézieres en Drouais
• SOURS - Microbrasserie de Chandres
25/09 : Fête des Vendanges à Chartres. 25/09 : Futur en Beauce, marché de produits du terroir à Châteaudun 7/10 au 10/10 : Les Artisanales de Chartres 30/10 : Marché Fermier du Safran De Smet Ferme de Badonville 28140 Broué.
STANDS ET SALONS
Le vendredi de 15h à 19h
BOUTIQUE DE LA FERME
Denis LHUILLERY • 28800 NEUVY-EN-DUNOIS
Tél. 06 20 71 04 11 • 02 37 44 04 43 • www.chanvre-eure-et-loir.fr n° 30 - octobre - novembre 2016
25
PRODUIT DE SAISON “UN SUPER ALIMENT”
Qu’est-ce que la spiruline ? La spiruline est une micro algue appelée super aliment par rapport à sa composition. Elle contient des protéines, des vitamines (A sous forme de béta-carotène, B1, B2, B3, B6, B9, B12 et E...), des minéraux et oligo-éléments (fer, calcium, magnésium, zinc, sélénium...). La spiruline est un aliment dont la consommation est essentielle pour chacun d’entre nous. Ses bienfaits ont d’ailleurs été reconnus par l’ONU et d’autres organisations internationales en charge de la nutrition.
SES BIENFAITS
n n n
10 g de Spiruline offrent autant de
Niacine B3
Calcium
Pyridoxine
B6
n
Fer Riboflavine B2 Protéines
Que 4 oranges Navel
n
Phosphore Magnésium
Que 190 g de homard
n
Caroténoïdes
Thiamine B1
Que 85 g de flétan
Potassium
Que 2 betteraves et demi Que 1 tasse et demi d'asperges cuites
Que 1 œuf
Que 3 tranches de pain de blé entier
Que 1 pomme
Que 6 artichauts et demi
Que 6 tasses de choux vert rapé
Que 4 carottes crues
Elle est particulièrement recommandée aux enfants victimes de malnutrition comme source alternative de protéines, aux convalescents, aux personnes âgées et aux personnes exposées au risque de manque de fer. Elle connaît un succès auprès des végétariens et des sportifs. Les nutritionnistes conseillent d’en consommer 3 à 5 g par jour.
SA COMPOSITION
La spiruline est plus riche en protéines (55% à 70 %) que le soja (35 %). Elle est un important gisement de fer (de 800 mg à 1 800 mg par kg soit 20 fois plus que le germe de blé). Sinon, le fer se trouve essentiellement dans les aliments d’origine animale comme la viande, le poisson et les abats.
Elle contient également une quantité intéressante d’acides gras insaturés de la famille des oméga-6. L’un des composants très intéressant de la
spiruline est la chlorophylle. Elle a une forte influence positive sur la fabrication des globules rouges. La spiruline contient du zinc, du sélénium, du manganèse, du fer, du cuivre, et du chrome et tous les minéraux (calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore). La spiruline contribue à ralentir le vieillessement de la peau grâce à ses molécules anti-oxydantes (acide gamma-linolénique) qui empêchent la formation de radicaux libres en apportant souplesse, douceur et élasticité à l’épiderme.
Stimule le système immunitaire et peut avoir une action antivirale. Effets anti-âge et antioxydants. Dopant naturel par son apport en fer, en vitamine B12 et en bêta-carotène. Elle évacue rapidement l’acide lactique et favorise une récupération rapide après un entraînement ou une compétition. La spiruline contribue aussi à éviter les crampes. Influe sur la masse musculaire et renforce la résistance à l’effort. Aide à la minceur en modérant l’appétit. Facilement assimilable par l’organisme et rapidement digérée.
SA CONSOMMATION
Une bonne consommation suggère la prise de 3 à 5 grammes par jour (la spiruline est vendue en poudre, en comprimés ou en paillettes). La vitamine C facilite l’assimilation du fer, il est recommandé de prendre la dose de spiruline diluée dans un jus de fruit.
LE MARCHÉ DE LA SPIRULINE
En France, la consommation est estimé à environ 60 tonnes par an. Si la majorité de la spiruline provient de Chine et des Etats-Unis, nous avons la chance d’avoir une production locale : La Spiruline de Beauce produit de la spiruline 100% française avec tracabilité. (voir ci-contre) www.spirulinedebeauce.com Pensez à vérifier la provenance de la spiruline que vous achetez car les algues peuvent être contaminées par des métaux lourds. La fiabilité de la pertinence des contrôles hors de nos frontières est une faille européenne dans laquelle les productions d'importation se sont engouffrées avec des labels privés aux règles très floues et opaques.
La marque “Spiruline de Beauce”
recrute Vendeurs à Domicile Indépendants, Revendeurs ou Distributeurs
Vous justifiez d’une expérience de VDI ou revendeurs de préférence dans le secteur du bien-être, sport & diététique ou produits naturels... Nous recherchons des personnes responsables et enthousiastes qui souhaitent compléter leur offre avec un produit innovant : Si vous êtes motivés par ce nouveau challenge, vous nous intéressez. Pour plus d’informations, contacter Dominique GUÉRIN au 06 83 29 42 67
la spiruline 100% française
26
n° 30 - octobre - novembre 2016
LA SPIRULINE DE BEAUCE
Avez-vous déjà goûté la spiruline ?
Publireportage
PRODUIT DE SAISON
Rencontre avec Dominique Guérin, producteur artisanal de spiruline sur son exploitation au Gué de Longroi entre Chartres et Rambouillet. Cette production complète les 75 ha de culture de tabac et cultures classiques (céréales, colza…).
À l’origine, la spiruline est une algue d’eau douce aux qualités nutritives exceptionnelles qui poussent naturellement dans les lacs des régions chaudes du monde (Tchad, Inde et Mexique….), des étendues d’eau chaude, légèrement salées et alcalines. Les populations locales la consomment régulièrement. Véritable «superaliment», elle est commercialisée dans nos pays industrialisés en raison de sa richesse en minéraux et en vitamines et plus particulièrement en fer. C’est un excellent antioxydant.
Pour pouvoir cultiver la spiruline, Dominique Guérin a du reproduire artificiellement le milieu de vie de cette micro-algue (chaleurs, lumière, eau saumâtre et alcaline) et créer les conditions nécessaires à son développement. Les producteurs de spiruline sont assez rares au Nord de La Loire, puisqu’il faut de la chaleur, il devra donc chauffer les serres. Dès 2014, 6 bassins sous serre en verre de 65 m x 6 m sont construits. Le chauffage se fait par le sol grâce à un circuit d’eau chaude dérivé du système de chauffage des fours servant au séchage de la récolte de tabac. Un ombrage de la serre est nécessaire pour maximiser la teneur en pigments de la spiruline : la phycocyanine (antioxydant très puissant) de même que des systèmes d’agitation de l’eau des bassins par roues à aubes. Cette agitation permet d’homogénéiser et de favoriser l’élimination de l’oxygène et ainsi assurer une bonne répartition de la spiruline dans les bassins. La spiruline a besoin d’eau chaude de 30 à 38 °, d’éléments comme du carbone, de l’azote, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer, du phosphore et des oligo éléments. L’algue ne pousse que dans des eaux fortement alcalines (pH aux environ de 10.5).
CULTURE, RÉCOLTE ET SÉCHAGE Après le semis, la concentration est récoltable après 4 à 5 semaines. Dans de bonnes conditions, l’inoculation de quelques litres de souche de spiruline dans un bassin de 25m3 peut croître de 25% en nombre par jour. La production est la plus forte pendant les mois de soleil montant de mai à juin. Une récolte est alors possible tous les deux jours. La production est ralentie durant les mois d’hiver voire stoppée. La récolte se fait par filtration dans des tamis, une fois filtrée, la spiruline a la consistance d’une pâte de couleur verte, elle est ensuite pressée sous vide puis mise en forme de spaghetti et disposée sur des clayettes avant séchage. Pour se conserver, la spiruline doit être déshydratée, c’est là qu’intervient le séchage. Monsieur Guérin pratique le séchage à basse température (inférieure à 35°), ce qui permet de conserver tous les éléments nutritifs de l’algue, contrairement à l’industrie qui pratique l’atomisation, méthode de séchage rapide qui fait perdre à la spiruline toutes les vitamines et anti-oxydants qu’elle contient. Toutes les étapes de la production sont scrupuleusement consignées, ce qui confère à cette spiruline artisanale d’origine française la garantie d’un produit de qualité avec traçabilité exemplaire. Cette production est innovante sur le territoire de la Beauce. C’est pour cette raison que M. Guérin a choisi d’adhérer à des associations qui portent ses valeurs : agriculture innovante, santé et bien-être, qualité et proximité du consommateur. Il est membre de la Fédération des Spiruliniers de France*, du Cluster Agrodynamic et Développement Durable, du Cluster Food Val de Loire et du réseau Terres d’Eure-et-Loir. * Aucune spiruline de production française ne peut être labellisée bio en France aujourd’hui ! Le cahier des charges spiruline biologique reste encore à créer. La Fédération des Spiruliniers de France s’est rapprochée de la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB) pour la réalisation de ce travail. Dominique Guérin fait partie de la commission bio.
OÙ SE PROCURER LA SPIRULINE DE BEAUCE ?
La spiruline est conditionnée sous sachet hermétique en poudre (200 g) ou paillettes déshydratées (100 et 200 g) et en comprimés pour les gens qui n'aiment pas le goût très particulier.
www.spirulinedebeauce.com BOUTIQUE EN LIGNE
• CHÂTEAUDUN La Corbeille Bio - Rue de Jallans 02 37 96 11 82
• CHARTRES Le Parvis - 5 Rue du Cheval Blanc 02 37 21 12 12 • MARCHÉS FERMIERS ET SALONS - CHARTRES Les Artisanales Du 7 au 10 octobre 2016 - CHÂTEAUDUN Futur en Beauce 25 septembre 2016
- PARIS Pari fermier Champerret Du 14 au 16 octobre 2016 Pari fermier Parc Floral Du 28 au 30octobre 2016
- BROUÉ Ferme de Badonville Marché fermier - Fête du Safran 30 octobre 2016
- PARIS Salon Marjolaine Du 5 au 13 novembre 2016
- ORLÉANS Salon des Vins et de la Gastronomie Du 18 au 21 novembre 2016
- PARIS Pari fermier rue Saint-Charles Du 26 au 27 novembre 2016
LORS DES VISITES DE LA PRODUCTION Possible sur rendez-vous 06 83 29 42 67
SAS GUÉRIN • 17 rue du Lion 28700 LE GUÉ-DE-LONGROI • 06 83 29 42 67
www.spirulinedebeauce.com
n° 30 - octobre - novembre 2016
27
ANTIQUITÉS & BROCANTE ÉVÉNEMENTS
Les Puces d’Automne, un rendez-vous unique à Chartres Pour la 5e édition des Puces d’Automne, Chartrexpo ouvrira ses portes les 19 et 20 novembre 2016. Cet événement traditionnel est devenu l’incontournable et unique rendez-vous, de l’année à Chartres, pour les chineurs et les collectionneurs. Désormais, les Puces n’auront lieu qu’une fois à l’année. Madame et Monsieur Pzrybylak de la société OVHL, organisateurs de l’événement se mobilisent pour accueillir une soixante de brocanteurs et antiquaires tous professionnels de qualité, venant de toute la France mais aussi de Suisse. Ce salon permet aux chineurs de découvrir les dernières merveilles en matière de meubles régionaux en provenance de Bretagne ou de Vendée jusqu’à l’objet le plus insolite et inattendu. Vous pourrez trouver de la belle vaisselle, de la faïence, des tapis mais encore des curiosités, des bibelots et autres objets de collection. Comme les années précédentes, des poupées anciennes, des montres de collection Suisse et des petits bijoux des années 50 seront -entre autres- à découvrir aux dédales des allées. Ils complèteront merveilleusement bien la mode vintage et les sacs à main (Hermès, Longchamp, Dior...). Chiner un objet rare, décorer son intérieur ou tout simplement se faire plaisir, c’est ce que vous proposent les Puces d’Automne. Voilà de quoi faire rêver les collectionneurs et les amateurs d’art ! PUCES D’AUTOMNE INFORMATIONS PRATIQUES
Samedi 19 et dimanche 20 novembre 2016 Chartrexpo 28000 CHARTRES de 9h30 à 19h00 Entrée gratuite www.ohvl.net
28
n° 30 - octobre - novembre 2016
NOUVEAU Entrée gratuite
+
750
Le magazine de proximité
de ines* taires l i e s v o Y p t é d t-Loir lee e e r u en E rces de votre vil e * co m m
Longnes La Chaussée D'Ivry
Nonancourt
La Ferté-Vidame Senonches
La Loupe
Vernouillet
Châteauneuf en Thymerais
Tremblay-les-Villages
Courville sur Eure
Champrond-en-Gâtine
St Rémy-les-Chevreuse
Les Essarts-le-Roi
Chevreuse
Le Perray-en Y.
RAMBOUILLET
Pierres
Cernay-la-ville
Epernon
Maintenon Jouy
St-Prest Lèves Champhol
Mainvilliers Amilly
Dampierre-en-Y.
St-Léger-en Y.
Nogent le Roi
Bailleau-l'Evêque
Pontgouin
Condé/vesgre
le Tremblay/Mauldre
Les Mesnuls
Gambais
Villemeux
Fontaine-la-Guyon
Nogent le Rotrou
Luray
La Queue-les-Yvelines
Monfort l'Amaury
Maulette
Dreux
Tréon Imbermais
Digny
HOUDAN
Cherisy
St-Lubin-des St Rémy Joncherets s/Avre
Brezolles
Civry-la-forêt
Anet
St-Arnoult-en-Y.
Hanches
Gallardon
Ablis
CHARTRES
Auneau Le Coudray Sours Barjouville Béville-le-comte Morancez St-Georges-sur-Eure BerchèresVer-lesles-Pierres Chartres Fontenay-sur-Eure Thivars Prunay-le-Gillon Mignières Lucé Luisant
Illiers-Combray
Dammarie
Thiron-Gardais
Voves
Boisville-la-St-Père
Janville
Bonneval
Brou
St-Denisles-Ponts
Marboué
Toury
Orgères-en-Beauce
Châteaudun
La Chapelle du Noyer
Magazine diffusé gratuitement chez les commerçants de votre ville
Cloyes sur le Loir
toujours plus près de vous
r un livre e i l b u p e d ie ) ours eu env tre village j o u v o t e d z e e v r a i o st Vous res ou l’hi i o m é m s o v uvenirs, , o e s l l s i o m v a f r e e l r emb (sur vot ne pas rass i o u q r u o p éditer... s e l Alors, r u o p , vos idées vos pensées
Particuliers, Associations, Entreprises, Institutions...
l’auto-édition est le moyen de publier votre propre livre à partir de 10 exemplaires pour un prix très compétitif. 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ Tél. 02 36 25 16 64 publicitel@neuf.fr