Selva

Tossa de Mar, de l’1 al 30 de juny de 2022

Tornen els Fideus a la Cassola a Tossa de Mar!

Durant tot el mes de juny, 11 restaurants especialitzats en cuina tradicional tossenca participaran a la 12ª edició de la

campanya gastronòmica dels Fi-

deus a la Cassola, un plat que ha estat present des de sempre a les llars de Tossa. Podem dir que la recepta dels fideus a la cassola, que ja apareix al

llibre de Sent Soví, un receptari de cuina medieval d’autor anò-

nim, ha tingut a Tossa tantes mares com llars tenia la vila. Doncs era costum que cada mestressa seguís

la recepta de la seva pròpia famí-

lia i que, segons l’època de l’any i la disponibilitat de productes, la preparés amb uns ingredients o uns altres, a vegades amb productes del mar, d’altres amb productes de la terra o, fins i tot, barrejant ingre-

dients de les dues procedències.

Algunes d’aquestes receptes han estat recuperades pels restauradors i ara, durant tot aquest mes de juny, proposen un menú complet de

tres plats amb un entrant, un plat principal de fideus a la cassola, uns postres, aigua i vi o refresc.

Per anar fent boca, algunes de les especialitats que podreu trobar enguany són:

Fideus mariners a l’estil de Tossa, fideus de bacallà, fideus caldosos de calamar i sèpia, fideus a la cassola amb sípia i carxofes, fideus gruixuts en cassola amb galta de porc, fideus amb cabra de mar, rossejat de fideus amb calamar de potera i allioli, fideus de marisc amb gambes, fideus de muntanya amb salsitxes i costelló, fideus a la cassola amb sípia i llagostins, fideus a la cassola amb llamàntol i cloïsses a la crema de marisc, fideus mar i muntanya, fideuada amb llamàntol, fideus a la cassola amb cranc blau del delta, fideus al carbó, fideus a la cassola amb calamar de potera i llagostins...

Els establiments on trobareu aquestes i d’altres varietats de fideus que es proposen per aquesta edició són:

Bahia, Can Carlus, Can Pini, El Petit, l’Ajustada, Marina, Mestre d’Aixa, Sa Barca, Sa Muralla, Victòria i Víctor

Per a més informació:

OFICINA DE TURISME DE TOSSA DE MAR

Telèfon 972 340 108 www.infotossa.com

Sant Hilari Sacalm

es prepara per rebre’t aquest estiu

ant Hilari Sacalm es prepara per aquest estiu i oferir-te un ventall d’activitats que et permetrà descobrir la natura, la cultura i les tradicions que envolten

la capital de les Guilleries.

Una de les grans novetats d’aquest estiu és el “Sopar i con-

templació del cel estrellat de

les Guilleries” que es farà l’1 de juliol a les 9 del vespre. Podràs sopar a l’aire lliure tot degustant els millors productes locals i també contemplar la immensitat del cel estrellat a través de pantalles i telescopis. Amb l’explicació d’un expert, podràs conèixer més a fons el món de l’astrologia i convertir-ho en una experiència única al bell mig de les Guilleries.

Rutes guiades culturals i naturals, noves experiències sensorials i nits màgiques envoltades de la millor música

A més, el 23 de juliol s’estrena l’Isard Fest, un festival que aposta pel talent emergent català i que aprecia el ric paisatge natural de les Guilleries i de Sant Hilari, l’epicentre d’aquest festival. Hi haurà artistes locals i músics d’arreu del territori català com

The Tyets, Ginestà, Clara Peya,

Ferran Palau... Més de quinze artistes ompliran més de deu hores de música. Per altra banda, els dijous a les 10 del vespre tornen les

Nits a la fresca amb concerts en

directe i servei de barra als Jardins de Can Rovira.

També hi haurà activitats guia-

des com la Ruta Racons de Sant

Hilari per conèixer alguns dels edificis més emblemàtics del municipi, o la Ruta llegendes per descobrir les històries, mig reals i mig fantasioses, que amaga el poble. A més, també tindràs l’ocasió d’ampliar els coneixements de la vila tot visitant

l’antic Balneari de la Font Picant, un dels centres d’estiueig més famosos d’Espanya del segle XX.

Al Museu de les Guilleries podràs descobrir la flora i fauna característiques de les Guilleries i, al Cen-

tre Artesà de la Torneria,

totes les demostracions en viu que et faran apreciar aquest antic ofici arrelat a les terres hilarienques. Sortint del nucli urbà, podràs gaudir de l’entorn a través de les

rutes guiades pels boscos de les

Guilleries amb les excursions més refrescants. Als itineraris

dels Carboners i de la Font de la

Formiga, l’aigua hi és molt present a través de salts i gorgues, podràs connectar amb la natura més pura durant un bany de bosc o altres activitats que ofereixen des de l’Associació Sèlvans i Ànima de Natura. Si vols passar un fantàstic cap de setmana, escapada o tota una setmana a la capital de les Guilleries on no et falti de res, aprofita els nous paquets turístics que t’ofereix l’Ofi-

cina de Turisme de Sant Hilari

Vine a Sant Hilari Sacalm!

Les Guilleries, un indret on la natura, els boscos i l’aigua ens regalen amb generositat innumerables sensacions i experiències per gaudir del privilegiat entorn que l'envolta

Reportatge realitzat per

MGZ PUBLICACIONS Per a més informació:

Les Guilleries Km0.cat

Tel. 972 869 686

www.santhilari.cat

Anglès forma part del Ter-Brugent i juntament comparteixen els atractius dels voltants i de la comarca de la Selva. La Costa Brava és una zona fabulosa, on hi ha la magnífica combinació de mar i muntanya. Anglès té una història rica i antiga que han fet d’aquest municipi una localitat amb un patrimoni històric, cultural i natural de gran rellevància.

Realment, Anglès i Ter-Brugent estan situats en un punt estratègic ideal d’aquesta zona amb tota una infraestructura idònia. Compten amb tots els serveis necessaris, els quals t’esperen per rebre’t i que així gaudeixi's de totes les seves petites singularitats. Una població que et delecta amb una suma de sensacions, que et sorprendran de ben segur, amb la natura com a protagonista de tot l’indret. Anglès es defineix com a territori selvàtic i com a comarca d’aigua amb boscos de ribera i de muntanya. Una població que posseeix nombrosos camins i pistes forestals aptes per recórrer en bicicleta o a peu, on hi travessen diferents paratges boscans i rurals, i masies de gran interès catalogades com a Bé Cultural d’Interès Local. Des d’alguns punts exactes s’hi poden contemplar magnífiques vistes del poble i de la vall, i des dalt de Santa Bàrbara, bona part de la Costa Brava i el Pirineu Gironí. Pel que fa al patrimoni històric i arquitectònic, cal remarcar que Anglès té uns dels barris gòtics més antics i importants de Catalunya, declarat Bé Cultural d’Interès Nacional per la Generalitat de Catalunya. Gràcies a tot aquest conjunt, es converteix en un lloc d’una oferta turística molt atractiva, amb activitats esportives i culturals pensades per gaudir amb els del teu entorn. Una opció és la de recórrer la Via Verda en bicicleta, passar pel camí Vora Ter a observar els boscos de ribera amb una flora i fauna molt singulars de la zona; un consell, permet-te el plaer d’aturar-te al Barri Antic. Reserva una visita al Museu Vapor Burés, ja que allí tindràs l’ocasió de veure com la màquina de vapor entra en funcionament, una oportunitat única. Anglès té el tram del riu Ter que va des del pantà de Susqueda fins a Bonmatí, i disposa de grans

beneficis de l’ai-

gua, el qual està considerat una de les millors zones de pesca de truita

a Europa, i és ideal per a la reproducció i proliferació de les truites de riu. I és que són molts els que s’apropen per practicar aquesta modalitat de pesca sense mort. Fires i festes omplen les agendes de tots els anglesencs i anglesenques, amb la Fira de Sant Antoni representada per tot un conjunt d’animals de granja, amb la seva tradicional benedicció, i la Fira d’Artesania i la concentració de cotxes i motos antics que són un atractiu per a molts dels seus visitants. Allotja't en algun dels seus allotjaments, menja en algun establiment de restauració i sent Anglès amb tots els sentits, caminant pels seus carrers i descobrint els encants

No et perdis l'esdeveniment "Viu la Burés", un festival cultural a l'antiga fàbrica Burés, amb tallers tèxtils, visites teatralitzades a la màquina de vapor i molt més!

Ajuntament d'Anglès

C/ d'Avall 29-31 "Can Cendra" 17160 ANGLÈS (Girona) Tel. 972 42 00 58 info@angles.cat