WORD RAP

Wenn wer weiß, wie gelungene Gastronomie funktioniert, dann

Michaela Prem. Gemeinsam mit Lebenspartner und Chefkoch Kilian Angermeyer hat die 26-Jährige vor zwei Jahren das Restaurant

„DAS ATTERSEE“ in Attersee am Attersee eröffnet. Der Rest ist eine kulinarische Erfolgsgeschichte. Die Powerfrau im exklusiven Wordrap.

Michaela Prem wusste schon früh, dass ihr Herz für die Gastronomie schlägt. Nach der Ausbildung in der Tourismusschule Bad Leonfelden verschlug es die damals 17-Jährige zunächst in den Servicebereich des Fünfsternehotels „Stanglwirt“ in Kitzbühel, wo sie den Koch Kilian Angermeyer kennen und lieben lernte. Der Anfang des GastroMärchens war damit geschrieben. Das Paar tingelte von da an gemeinsam durch die schweizerischen und österreichischen Nobeladressen und eroberte die Gastroszene im Sturm. Der Wunsch, Veränderung in die Gastronomie zu bringen, brachte das Power-Paar zum Attersee, wo sie 2020 mit dem Restaurant „DAS ATTERSEE“ ein neues Zeitalter des Genusses einläuteten. Was für sie ein gelungenes Gericht ausmacht, wie ihre persönliche Lebensphilosophie lautet und was Frausein für sie bedeutet, hat uns die 26-jährige Geschäftsführerin im Wordrap verraten.

Mein größter Kindheitstraum war … … ein eigenes Frühstückslokal zu eröffnen.

Wenn es ein Leben lang nur noch ein Gericht gäbe ...

… dann würde ich mich für Mamas Gulasch mit Spätzle entscheiden.

An meiner Berufung liebe ich … … den direkten Kundenkontakt.

Mein Geheimrezept für Erfolg und Liebe lautet: viel Mut, eine Prise Gelassenheit und ein Haufen Leidenschaft!

Ein gelungenes Gericht enthält …

… Liebe, Leidenschaft und Kreativität.

Unsere Küche ist …

... österreichisch angehaucht mit einer guten Prise Weltoffenheit.

Das beste Gericht auf der Karte … … sind unsere vielfältigen Tapas. Der Attersee ist für mich …

… mein zweites Zuhause.

Diese Persönlichkeit würde ich gern in meinem Restaurant begrüßen … … meinen Opa.

Abschalten kann ich am besten ...

… im Kreise meiner Liebsten.

Eine Frau zu sein bedeutet für mich …, … mich in der Branche leider immer wieder beweisen zu müssen.

2023 wird …

… geheiratet, umgebaut und vieles mehr ...

Meine Lebensphilosophie lautet:

Ich glaube nicht an Glück, sondern an Mut.