Steile Gastro-Karriere ...

... VON EDELSCHROTT INS LUXUS-RESTAURANT. DER WESTSTEIRER FLORIAN ROSSEGGER ÜBER KARRIEREPLANUNG, NACHWUCHS UND LEIDENSCHAFT.

Mit 21 warst du stellvertretender

Sommelier im Schloss Fuschl, jetzt Head Sommelier im Gourmet-Tempel

Senns.Restaurant. Ist das planbar?

Ja! Die Gastronomie bietet viele Möglichkeiten, Chancen muss man nutzen. Wir haben eine Topausbildung in der Steiermark und von da aus können wir in dieser Branche die ganze Welt erobern.

Dein Karriere-Motto?

Geh deinen eigenen Weg. Man sollte niemanden kopieren, sondern schauen, was zu einem selber passt. Praxis und Ausbildung sind die Basis einer jeden Karriere.

Praxis im Ausland?

Ich war ein Jahr in Kanada und kann das jedem empfehlen. Man lernt viel über andere und über sich selbst. Nur in unserer Branche kannst du dir die Jobs auf der ganzen Welt aussuchen – vom Schiff bis zur Trauminsel. Wo bleibt der Nachwuchs?

Wir haben überall gute Leute, die müssen wir halten, begeistern, fördern. Die Jungen haben heute so große Chancen wie nie zuvor. Was sind deine Ziele?

Mir geht es darum, meine Leidenschaft für das Gastgeben dem Team und den Gästen zu vermitteln. Genau das macht große Freude.

Mit der LOGOJobbörse besserst du dein Konto auf. Foto: Canva

Mehr Kohle auf dem Konto

Spätestens, wenn es in deinem Geldbörsel zu luftig wird, ist es hoch an der Zeit, an einen (Neben-)Job zu denken. Egal, ob es sich um einen Ferialjob, ein bezahltes Praktikum oder eine Lehrstelle handelt – bei der LOGO-Jobbörse gibt es eine Datenbank, die voll ist mit Möglichkeiten zum Geldverdienen. Du kannst deine gewünschte Branche angeben und außerdem, wann und wo dein Arbeitseinsatz gewünscht ist.

Grundsätzlich gilt aber für alle jungen Leute: Seid trotzdem möglichst flexibel, dann gibt es immer mehrere Möglichkeiten und dadurch klarerweise eine größere Auswahl! Also schaut euch um und klickt euch rein: logo.at/jobboerse

fyi – for your info

FLORIAN ROSSEGGER (28)

Ist: Certified Sommelier by the Court of Master Sommeliers

Seit Februar: Head Sommelier im Senns.Restaurant in Salzburg

Ging: in die Tourismusschule Bad Gleichenberg