producto 100% salmantino Café de Altura *PREGUNTA POR NUESTROS SERVICIOS DE PROVEEDURÍA PARA EMPRESAS Y NEGOCIOS. *te ofrecemos DIFERENTES TIPOS DE TUESTE SoBRE PEDIDO. Presentaciones de:
Tipos de molido:
250grs. 500grs. 1 Kg.
Prensa Percoladora Cafetera de Filtro Espresso
VENTAS
Tel .464 579 5203 / tierracafeventas@gmail.com
bebidas CALIENTES
El café siempre ha ido acompañado de una espiritualidad única, quizá ligada a su proceso tan meticuloso de producción; desde la recolección del grano, el posterior secado y tueste, hasta verlo convertido en ese líquido untuoso y aromático que ha despertado las más auténticas y sagaces referencias de emperadores, reyes, científicos y poetas; es por esto, que en TIERRA CAFÉ tenemos el compromiso de ofrecer sin más, un café de altura.
*Tueste Francés: Se trata de un proceso de tueste más largo, en el cual se obtiene un grano más obscuro, con notas intensas y aroma ahumado.
Prensa Francesa
* PIDE TU BEBIDA CON EL TIPO DE LECHE QUE MÁS TE GUSTE:
LECHE ENTERA DESLACTOSADA LECHE LIGTH DE SOYA
8 oz 12 oz Americano $18.00 $20.00 Capuchino $30.00 $35.00 Latte $30.00 $35.00 Moka $30.00 $35.00 (Chocolate artesanal de Chiapas + café)
16 oz $25.00 $40.00 $40.00 $40.00
Frappe Clásico 16 oz Frappe Oreo 16 oz Frappe Chocolate 16 oz (Chocolate artesanal de Chiapas) Frappe Chai 16 oz Frappe Matcha 16 oz
$45.00 $45.00 $55.00 $65.00 $65.00
* Se puede agregar sabor de temporada por solo $10
Chai Matcha Latte
8 oz $30.00 $45.00
12 oz $ 40.00 $55.00
Este método mantiene el sabor del café intacto y da como resultado una extracción con mucho cuerpo debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final Dripper V60
bebidas FRIAs
NUESTRA FICHA TÉCNICA Especie: Arabica Variedad: Typica, Caturra. Altura: 1,280 mts. Tueste: 70 % Medio con 30% Claro y *Francés. Región cafetalera: Coatepec, Veracruz. Denominación: Café de Veracruz.
Métodos de extracción
FRAPPES
16 oz $50.00 $60.00
bebidas cortas Espresso Sencillo $15 Doble $20 Machiatto Sencillo $20 Doble $22 (Espresso+leche) Ristretto $10 (El alma del café en una pequeña extracción)
Es un método de filtrado en papel que permite regular de forma manual el proceso de preparación del café. Cold brew
$40.00 Latte Frío 16 oz Tierra Fría 16 oz (Cubos de hielo de café + Leche) $40.00 Cold Brew 16 oz (Extracción de café en frío, reposo de 24 hrs) $30.00
TÉ Té ( Caliente) Té ( Frío)
8 oz $15
12 oz $20
16 oz $25 $25
Con este método se obtiene una bebida filtrada, de textura mucho más satinada, obviamente helada y con menor acidez.