RECETAS PARA BEBÉS Recopilación ofrecida por Asun (Bichi) (Home)
Administrador de Proteínas Aros de Manzana al Horno Arrolladitos de pescado Arroz con leche y algo más. Budín de Bananas Carne cocida con manzanas Comida Nutritiva para bebés Corn Flakes al yogurt Cremita de Chanel 10 Dulce casero Duraznos, peras y calabazas El jugo de la jungla Guiso de pollo Hamburguesas de pollo y manzana Hot Cakes Manzanas cubiertas Pan de carne Papilla de galletas y fruta Papilla de pollo Papilla de frutas Patatas y manzanas cubiertas de dulce
Pollo con patatas y crema Potito de fruta Potitos infantiles con la Thermomix Potito 1 Potito 2 Potito 3 Potito 4 Potito 5 Potito 6 Potito 7 Potito 8 Potito 9 Pudín de plátanos Puré de arroz con zanahorias Puré de pollo Puré de pollo con duraznos en almíbar Puré dieta blanda Puré para varios días Sopa de fécula de maíz Truco papillas de frutas
ADMINISTRADOR DE PROTEINAS INGREDIENTES 2 Huevos 2 Cucharadas de leche 1 Cucharada de germen de trigo 2 Cucharadas de queso picado ½ Cucharada de mantequilla sin sal
ELABORACION: Algunas proteínas son muy adecuadas para comenzar el día. Bate los huevos y agrega el resto de los ingredientes Pon un poco de mantequilla en una sartén caliente Vacía los huevos y cocina hasta que estén listos. Aproximadamente 2 minutos Muchos pediatras recomiendan esperar hasta que el bebé tenga 9 meses de edad antes de darle germen de trigo o huevos. Revisa con tu pediatra para determinar si tu bebé está listo para esta receta. Muchos bebés prefieren la suavidad del queso procesado como el queso americano, aunque se piense que el queso no procesado es mejor para ellos. Dale poco a poco el queso sin procesar y recuerda comprar el queso amarillo o blanco, no el queso con colores artificiales. Del libro. "Primeros Auxilios para el bebé" de Chris Casson M. Edad: De 12 meses en adelante Rendimiento: De 2 a 4 porciones Subir
AROS DE MANZANA AL HORNO INGREDIENTES 2 manzanas verdes 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar Mantequilla Azúcar morena ELABORACION: Lava 2 manzanas verdes y córtalas en rodajas de 1 cm de espesor, retírale las semillas y colócalas en una fuente enmantecada para horno. Haz un almíbar con 1/2 taza de agua y ½ taza de azúcar, vuelca sobre las manzanas, coloca un trocito de manteca sobre ellas y espolvorea con azúcar morena. Lleva al horno a temperatura media hasta que las manzanas estén totalmente cocidas. Servidlas tibias, solas o con un poco de crema de leche. Subir
ARROLLADITOS DE PESCADO (enrolladitos de pescado) INGREDIENTES Filetes de merluza Miga de pan Perejil picado Mantequilla Caldo de pescado Jugo de tomate Pure de patatas ELABORACION: Toma unos filetes de merluza chicos y lávalos bien, y asegúrate que no tengan espinas, condiméntalos con sal y coloca sobre cada uno de ellos un poco de miga de pan remojada en leche. Salpícalos con perejil picado y enrolladlos despacio, cierralos
con palillos. Coloca los arrolladitos en una fuente para horno, previamente enmantecada. Coloca unos pedacitos de mantequilla y ½ cucharón de caldo sobre el pescado e introduce la fuente en el horno a temperatura mediana, bañando los arrolladitos con la salsita que vaya formándose. Una vez a punto, serví con puré rosado, que se obtiene colocando un poco de jugo de tomate al puré de papas normal, sin olvidarse de condimentar con una cucharadita de azúcar para quitarle el ácido.
Subir ARROZ CON LECHE Y ALGO MAS INGREDIENTES 3 cucharadas de arroz 1 y ½ tazas de leche esencia de vainilla, 3 cucharadas de azúcar una rodaja de ananá (piña) ELABORACION: Remoja el arroz ya embebido en la leche, al cabo de una hora colocadlo a cocinar a fuego lento, agregándole la esencia de vainilla o una cascarita de limón. Cuando ya esté bien cocinado agrégale el azúcar y el ananá cortadito, deja hervir y retira. Servirlo tibio o frío. Subir BUDIN DE BANANAS INGREDIENTES 2 Huevos 2 Cucharadas de leche 1 Cucharada de germen de trigo 2 Cucharadas de queso picado ½ Cucharada de mantequilla sin sal ELABORACION: Para bebés de 12 meses en adelante Algunas proteínas son muy adecuadas para comenzar el día. Batí los huevos y agrega el resto de los ingredientes. Pon un poco de mantequilla en una sartén caliente. Pasa los huevos a la sartén y cocínalos hasta que estén listos, aproximadamente 2 minutos. Muchos pediatras recomiendan esperar hasta que el bebé tenga 9 meses de edad antes de darle germen de trigo o huevos. Háblalo con tu pediatra, para determinar si tu bebé está listo para esta receta. Muchos bebés prefieren la suavidad del queso procesado, aunque se piense que el queso no procesado es mejor para ellos. Dale poco a poco el queso sin procesar, recuerda comprar el queso amarillo o blanco, no el queso de colores artificiales. Subir CARNE COCIDA CON MANZANAS INGREDIENTES
Filetes de pollo, cerdo… 4 manzanas verdes 1 cebolla mantequilla ELABORACION: Corta la carne en láminas muy finas y colócala en una fuente enmantecada para horno, sobre cada lámina coloca 4 manzanas verdes cortadas en rodajas, con su cáscara. Sobre éstas, coloca una cebolla finamente picada y unas gotas de mantequilla derretida, e introduce en el horno a temperatura caliente, dejar cocinar hasta que las manzanas estén cocidas. Subir COMIDA NUTRITIVA PARA BEBE INGREDIENTES 2 Cucharaditas de yogurt natural (es más nutritivo darle yogurt natural al bebé que comprar yogurt con sabor, además de que es más económico). 3 Cucharaditas de cualquier fruta. 2 Cucharaditas de cereal (arroz o avena) ELABORACION: Para bebés de 10 meses en adelante. Revuelve todo y sirve. Subir
DULCE CASERO INGREDIENTES 1 Papa hervida en trozos 1 Zanahoria limpia en trozos ½ Calabaza limpia en trozos ½ Apio limpio en trozos Opcional: pollo, hervido sin huesos y sin piel. ELABORACION: Coloca todos los ingredientes en una cacerola y agrega agua Hierve hasta que los ingredientes estén suaves Licua hasta tener una mezcla uniforme Sirve o congela para después Si vas a salir de viaje, puedes colocar esta preparación en un termo y servir cuando lo necesites Edad: 9 meses en adelante Del libro. "Primeros Auxilios para el bebé" por Chris Casson M. Subir DURAZNOS, PERAS Y CALABAZAS INGREDIENTES 1 Durazno limpio y en trozos 1 Pera limpia y en trozos 1 Calabaza limpia y en trozos ELABORACION:
Hierve el durazno y la pera en 2 onzas de agua por 3 minutos Hierve el puré hasta que suavice Licuadlos todos juntos Agrega más agua si necesitas rebajar la mezcla, pero creemos que no será necesario porque es suficiente con el jugo del durazno y la pera Edad: 6 meses o menos Análisis Nutritivo: Porción: 4 Onzas Calorías: 55 Kcal. Magnesio: 25% * Hierro: 8% * Calcio: 4% * Vitamina A: 21% * Vitamina C: 15% * Ácido fólico (vitamina B9): 30% *
*Los porcentajes de los valores diarios están basados en la ingestión diaria recomendada por la R.D.A. (USA) Esta combinación puede ser hecha usando comida enlatada como duraznos, peras o purés. Subir EL JUGO DE LA JUNGLA INGREDIENTES 1 Taza de jugo de manzana ¼ Taza de jugo de naranja ¼ Onzas de puré de plátano ¼ Taza de yogurt Instrucciones: ELABORACION: Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla hasta obtener un jugo uniforme o colócalo en una licuadora y licua hasta que se mezcle Sirve en un vaso con popote
Edad: de 6 meses en adelante Rendimiento: 4 vasos. Análisis Nutritivo: Ración: una taza y media (4.2 onzas) Calorías: 2.72 Kcal. Proteínas: 0.62 gramos, 4% * Grasa: 0.5 gramos Sodio: 8 miligramos Hierro: 3% * Calcio: 4% * Vitamina A: 3% * Niacina (vitamina B3): 15% *
Vitamina C: 112% * *Los porcentajes de los valores diarios están basados en la ingestión diaria recomendada por la R.D.A. (USA) Una buena fuente de vitamina C. Sue Gilbert, con consejo de un nutriólogo Subir GUISO DE POLLO INGREDIENTES 1 Taza de agua ½ Pechuga pequeña sin piel y sin huesos, cortado en trozos ¼ Taza de arroz 3 Zanahorias cortadas en juliana 2 Tomates limpios ELABORACION: Mezcla todos los ingredientes en una olla y ponedla a hervir. Baja el fuego y déjalo durante 20 ó 30 minutos, hasta que el pollo se cocine y las verduras estén blandas. Sacadlo del fuego y dejar que se enfríe. Después licuá todos los ingredientes, hasta que tengan una buena consistencia. Para bebés de 7 a 8 meses (Adaptado del libro "El Almanaque de la Mamá" por Marguerite Kelly y Elia Parsons) Subir HAMBURGUESAS DE POLLO Y MANZANA INGREDIENTES 2 pechugas de pollo sin piel y en trozos Una manzana grande picada Una cebolla ELABORACION: Coloca todos los ingredientes en la batidora y pícalos Forma 10 bolas pequeñas y aplánalas Fríelas o mételas al horno Análisis nutritivo: Ración: 1 hamburguesa pequeña Calorías: 69 kcal. Grasa: 1.3 gramos Sodio: 25 gramos Hierro: 54% * Niacina (vitamina B3): 53% * Piridoxina (vitamina B6): 30% * *Los porcentajes de los valores diarios están basados en la ingestión diaria recomendada por la R.D.A. (USA)
Una gran fuente de proteína y vitamina B. Pueden ser servidas como comida con los dedos o servida en un bollo. Puedes hacer la carne con forma de palitos o forma redonda, para sujetarla con más facilidad. Haz las hamburguesas más grandes para los adultos y sírvelas con bollos y una rodaja de tomate. Rendimiento: 10 hamburguesas pequeñas Edad: de 9 meses en adelante Anabel Carmel. Del libro "la guía completa de la comida para el bebe". Subir HOT CAKES INGREDIENTES ¾ Taza de harina de trigo 1 Cucharada de polvo para hornear ¼ Cucharada de sal 2 Cucharadas de azúcar 2 Claras de huevo (o 1 huevo completo) 2 Cucharadas de mantequilla o margarina ½ Taza de yogur ½ Taza de leche ELABORACION: Combina los ingredientes secos en un tazón Agrega las claras de huevo y la mantequilla, el yogur y la leche, bate hasta formar una mezcla consistente Si te gustan los "hot cakes" delgados agrega un poco más de leche Calienta la sartén hasta que se evaporen algunas gotas de agua que avientes Agrega un poco de mantequilla en la sartén y vacía la mezcla para hacer "hot cakes", de 3 a 5 centímetros de diámetro Cuando las burbujas comiencen a aparecer en cada "hot cake" voltéalo con una espátula, deja que se cuezan del otro lado y después sírvelos Variación: las formas de los "hot cakes" son muy divertidas. Vierte la mezcla haciendo la forma de letras, círculos, palitos o hasta de la cabeza de Mickey Mouse. Edad: 12 meses en adelante Subir MANZANAS CUBIERTAS INGREDIENTES 1 Taza de jugo de manzana. 1 Taza de almíbar de duraznos. 1 Sobre de gelatina. ELABORACION: En un recipiente, vacía el sobre de gelatina con el jugo de manzana y el almíbar. Calienta, batiendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva por 4 ó 5 minutos. Apaga el fuego y sigue batiendo hasta que se enfríe. Vacíalo en un molde y llevarlo al frigorifico. Corta en trozos y sirve.
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PAN DE CARNE INGREDIENTES 200 gr. de carne picada ½ cucharada de cebolla rallada 250 gr. de copos de maíz 2 huevos ½ taza de leche una cucharada de perejil picado una cucharadita de sal ½ cucharadita de sal de apio ELABORACION: Mezcla todos los ingredientes y colócalos en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Cocina a baño maría en el horno hasta que pinches el pan con un palillo y salga seco. Sirve con salsa blanca u otra salsa a gusto. Subir PATATAS Y MANZANAS CUBIERTAS DE DULCE INGREDIENTES 1 Papa limpia a la mitad ½ Manzana limpia (roja o amarilla) 3 Onzas de leche o leche en polvo ELABORACION: Limpia y parte la manzana y la papa en pequeños trozos Hierve hasta que suavicen Licuadlo con 3 onzas de leche
Rendimiento: 3 porciones de 3.3 onzas cada una. (Es menos de la taza de tu bebé) se puede dar en 48 horas o congelarlas para después. Edad: Principiantes y hasta 6 meses Análisis Nutritivo: Porción: 3.3 Onzas Calorías: 70 Kcal. Niacina (vitamina B3): 74 Miligramos Hierro: 2% * Calcio: 3% * Vitamina A: 227% * (Betacaroteno) Vitamina C: 32% * *Los porcentajes de los valores diarios están basados en la ingestión diaria recomendada por la R.D.A. (USA) Esta comida es buena y es una simple combinación para los principiantes, también es una buena forma de darles dulce y papas a los bebés que ya han probado las manzanas y viceversa.
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POLLO CON PATATAS Y CREMA INGREDIENTES 2 Cucharadas de manteca sin sal o margarina. 1 Cucharada de harina. ¼ Taza de leche. ¼ Taza de pollo hervido. ¼ Taza de papa hervida y en trozos. 1 Cucharada de queso chedar o blanco. ELABORACION: De 1 a 3 porciones Para bebés de 10 a 12 meses Este plato lleva muy poco tiempo de preparación y es fácil de digerir para el bebé. Calentar la manteca en una sartén. Agregar la harina y mezcla bien. Luego agregar la leche y batí, hasta que se forme una mezcla consistente. Dejar hervir hasta que la mezcla esté dura; después agregar el pollo y las papas y mezclar durante 2 ó 3 minutos más. Agregar verduras a gusto. Agregar el queso y mezclar hasta que se derrita Del libro. "Primeros auxilios para el bebé" por Chris Casson M.Porciones Subir
PUDIN DE PLATANOS INGREDIENTES 1/3 de pudín 1 Plátano ½ Taza de mantequilla de maní 1 Cucharada de miel ELABORACION: Edad: De 12 meses en adelante Licua todos los ingredientes hasta formar una pasta suave Sírvela como un puré (adelgázala con yogur o jugo de frutas si deseas) Subir PURE DE ARROZ Y ZANAHORIAS INGREDIENTES 2 Cucharadas de arroz sin hervir 6 Zanahorias limpias y en trozos 1 1/3 Tazas de agua 1 Cucharadita de manteca sin sal ELABORACION: Coloca el arroz y la zanahoria en una olla. Ponedla en el fuego hasta que se cocinen, de 20 a 30 minutos. Cuando se enfríe, vacía la olla en la licuadora con la manteca y licua hasta formar
una pasta consistente, un puré. Llevadlo a la heladera, o al freezer. Del libro. "Primeros auxilios para el bebé" por Chris Casson Madden. Un platillo nutritivo y ligero para los bebés. Edad: de 8 meses en adelante Rendimiento: Alcanza para 1½ tazas de puré. Subir PURE DE POLLO INGREDIENTES 2 Piezas de pollo sin piel 1 Zanahoria tierna y dulce, limpia y en trozos 1 Mitad de papa, sin piel y en trozos Consomé de pollo al gusto (entre ½ y 1 taza) ELABORACION: Edad: 6 a 9 meses en adelante Porción: de 3 - 8 tazas. Corta el pollo en trozos pequeños Mézclalo con la zanahoria y las papas en un recipiente y agrega agua Mételos al horno durante 30 minutos Licuadlos en la batidora o la licuadora usando consomé de pollo al gusto para darle la consistencia deseada para tu bebé Congela el restante en cubos de hielo y colócalas en bolsitas para guardar en el refrigerador para más de 2 meses. Análisis Nutritivo:
Ración: ½ Taza (107 gramos) Calorías: 88 Kcal. Proteínas: 6 Gramos 40% * Grasa: 2 Gramos Sodio: 74 Miligramos Hierro: 7% * Calcio: 2% * Zinc: 14% * Vitamina A: 263% * Niacina (vitamina B3): 30%* Piridoxina (vitamina B6): 40% * Vitamina C: 11% * *Los porcentajes de los valores diarios están basados en la ingestión diaria recomendada por la R.D.A. (USA) Una buena fuente de vitamina B. Esta es una gran combinación de cena para el bebé. Los ingredientes son fáciles y son aptos para él.
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PURE DE POLLO CON DURAZNOS EN ALMIBAR INGREDIENTES ½ Taza de pollo hervido cortado en trozos. ¼ Taza de arroz hervido. 1 Durazno en almíbar en trozos. 1 Cucharada de almíbar. 1 Cucharada de leche. 1 Cucharadita de germen de trigo. ELABORACION: Para bebés de 10 meses en adelante. Mezclar todos los ingredientes y licuar, hasta tener una mezcla consistente.
Del libro. "Primeros Auxilios para el Bebé" por Chris Casson Maden. Rendimiento: 10 porciones Subir SOPA DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA) INGREDIENTES una taza y ½ de caldo frío 2 cucharadas al ras de fécula de maíz una cucharada de queso fresco rallado o una yema de huevo. ELABORACION: Agrégale a una taza y ½ de caldo frío, 2 cucharadas al ras de fécula de maíz y hazla hervir durante 2 minutos. Puedes colocar una cucharada de queso fresco rallado o una yema de huevo. Subir CORN FLAKES AL YOGOURT INGREDIENTES 3 cucharadas soperas de corn flakes 1 yogurt natural 2 cucharadas de mermelada al gusto. ELABORACION: Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 20 segundos en velocidad 5. Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir CREMITA DE CHANEL10 INGREDIENTES 1 gajo de calabaza 1 calabacín
2 patatas medianas ó 1 grande 1 cebolla 1/2 cucharadita de sal 3 cubiletes de agua ELABORACION: 25 min. / vel.2 / 100º Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir PAPILLA DE GALLETAS Y FRUTA INGREDIENTES 3 galletas tipo maría 50 gr. de manzana 50 gr. de plátano 10 gr. de azúcar 1/2 cubilete de zumo de naranja. ELABORACION: Poner todos los ingredientes en el vaso, y triturar en velocidad 8 , durante 20 segundos, si queda muy espeso, se añade un poco más de zumo de naranja Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir PAPILLA DE POLLO INGREDIENTES 2 patatas medianas 1 zanahoria medio puerro un puñado de judías verdes un filete de pechuga de pollo sal, aceite y leche ELABORACION: 1) Calentar 2m. temp. varoma, vel.1 50 gramos aceite 2) Añades todas las verduras troceadas, sofríes 3 m. temp. 100, vel. 1 3) Añades el agua, unos 3 cubiletes, ya digo lo hice a ojo y uno de leche, y 20 min. temp. 100, vel. 1. 4) troceas 20 seg. vel 6 y si te queda algún grumito, le das varios toques de turbo y ya está, quedó delicioso. Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir PAPILLA FRUTAS INGREDIENTES
½ plátano maduro ½ naranja pelada (sin parte blanca) ½ manzana madura y zumo de limón 1 plátano maduro 1 pera madura 1 naranja de zumo bien pelada 3 minutos, 1 yogurt natural 2 frutas a elegir 3 galletas ELABORACION: Opciones de preparación: 1) ) Se echa la fruta con la Th en marcha, pare y programe 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4. Cuando acabe, observe la textura y, si fuera necesario, programe 30 segundos a velocidad 9. 2) Con la máquina en marcha a velocidad de 6 echamos por el vocal la fruta elegida, paramos la máquina y vemos si ha quedado algún trocito que le cogeremos y volvemos a echar por el vocal con la máquina en marcha, Programamos 3 ó 4 minutos a temperatura 40º velocidad 5. Nota: Si se quiere más finita la textura se puede poner el cestillo para q la fruta no tenga tanto espacio y se triture mejor. 3) Cortad la fruta, los plátanos a lo largo. Pon la maquina en marcha en el 5 y ves echando la fruta por el bocal. Abre la máquina y baja los restos, pon el cestillo y programa 5-7-9 y 5º pon la velocidad espiga una o dos veces y vuelve a programar 57-9 Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir
POTITO 1 INGREDIENTES 50 g zanahoria 40 g ternera 50 g patata 20 g arroz 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION:
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 2 INGREDIENTES 3 hojas de lechuga 50 g zanahoria 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 3 INGREDIENTES 100 g verduras surtidas 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 4 INGREDIENTES 75 g judĂas verdes 40 g merluza 50 g patata 1 cucharadita tapioca 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3.
Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 5 INGREDIENTES 100 g zanahoria 1 poco de apio 50 g jam贸n de York 50 g patata 1 cucharadita tapioca 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 6 INGREDIENTES 30 g zanahoria 30 g calabac铆n 40 g pescado, pollo o ternera 50 g de patata 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 7 INGREDIENTES 50 g zanahoria 50 g calabaza 1 hoja de acelga 40 g pollo 2 cucharaditas arroz 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION:
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 8 INGREDIENTES 2 zanahorias 1 hoja de acelga 50 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir POTITO 9 INGREDIENTES ½ calabacín 4 hojas de lechuga 1 rodaja de puerro 50 g pescado 1 patata o 50 g de calabaza 3 cubiletes agua, 1 pizca sal y 1cucharada de aceite al final. ELABORACION: Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Receta tomada de Archivo 800 Recetas Subir PURE DIETA BLANDA (Problemas de Gastroenteritis) INGREDIENTES 1 patata mediana 2 zanahorias 1 pescadilla 1 cubilete de arroz 1 pechuga de pollo ELABORACION: Se cortan una patata mediana, y un par de zanahorias, y se programa 8 minutos temperatura 100º, velocidad 1. Seguidamente y en la Varoma se pone una pescadilla y se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Se retira la varoma, se limpia la pescadilla y se desmenuza. Se introduce todo en el vaso y se tritura. El segundo día se prepara igual , solo que con un cubilete de arroz. También se puede hacer con pechuga de pollo. Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir PURE PARA VARIOS DIAS (SE PUEDE CONGELAR) INGREDIENTES 400 gr agua verduras variadas carne pescado aceite de oliva ELABORACION: 400 gr. de agua, verduras variadas, y la cantidad de carne o pescado como para 4 días y programaba 30 min., temp. 100º vel. 3 ½. Se echaba un chorrito de aceite de oliva y programar 1 minuto velocidad 9. Receta tomada de Foro MundoRecetas.com Subir
POTITOS INFANTILES CON LA TH NORMAS GENERALES (A partir de los 6 meses) Para triturar pequeñas cantidades, programe 30 segundos a velocidad 4 y vaya añadiendo las verduras o las frutas a través del bocal. Para las frutas: Después de haberlas echado con la máquina en marcha, pare y programe 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4. Cuando acabe, observe la textura y, si fuera necesario, programe 30 segundos a velocidad 9. Para las verduras: Después de haberlas echado con la máquina en marcha, pare y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. A continuación, triture 20 segundos a velocidad 6. Añada el aceite crudo y sirva. Observaciones: Ponga las combinaciones a su gusto o según las indicaciones del pediatra. Si utiliza pescado, agréguelo en los últimos minutos. Si utiliza verduras de sabor fuerte como judías verdes o espinacas, ponga primero el agua y, cuando esté hirviendo, añada estas verduras para que se escalden. Procedimientos y Consejos Varios: 1) Poner las verduras y el agua en el vaso del thermomix y trocear al 3 ½ Añadir la carne en trocitos. Programar 20 minutos temperatura 100º velocidad 1 Una vez terminado el tiempo ,añada el aceite , y triture 1 minuto a velocidad 5 Si es de pescado lo echaremos cuando quede unos 10 minutos para terminar , porque necesita menor tiempo de cocción. 2) Para triturar pequeñas cantidades, programe 30 segundos a velocidad 4 y vaya
añadiendo las verduras o las frutas a través del bocal. 3) Después de haber echado las verduras con la máquina en marcha, pare y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. A continuación, triture 20 segundos a velocidad 6. Añada el aceite crudo y sirva. Ponga las combinaciones a su gusto o según las indicaciones del pediatra. Si utiliza pescado, agréguelo en los últimos minutos. Si utiliza verduras de sabor fuerte como judías verdes o espinacas, ponga primero el agua y, cuando esté hirviendo, añada estas verduras para que se escalden. 3) Si se te olvida poner las lentejas o los garbanzos en agua el día anterior, lo que hacía era triturarlas en velocidad 5-7-9 hasta hacer harina y así podía usarlo en el momento 4) Cocer los purés en la velocidad 3, sin trocearlos el tiempo que estipule la receta y cuando acabe el tiempo programado entonces subes la velocidad y dejas la textura que más te guste (si es poca cantidad pon el cestillo). En la velocidad 4 y 5 queda una textura tipo pasapurés las siguientes quedan tipo crema. Piensa que todo depende del tiempo. 5) Para tu Bebe siempre procura que la verdura se cocine sin trituración, en crudo tienes que hacerlo en Vel cuchara. lo tienes marcado en el selector de Vel. porque sino aunque luego la pongas en Vel. 9 te quedarian grumitos nada agradable al paladar. 6) Recomiendo que cocines la verdura troceada y casi al final le pongas la velocidad 4 para triturarlas segun el gusto de tu familia. Hay verduras que necesitan un poco más de tiempo pues le pones unos minutos más 7)La patata, tanto como las verduras conviene cocerlas a trocitos y luego triturar al final, es decir cuando falten unos minutos subir a velocidad 4. Mirar y ver como la quieres y ya está. Subir TRUCO PAPILLA DE FRUTAS Poner la Th en marcha en la velocidad 5. Ir tirando la fruta por el bocal. Destapar y bajar la fruta. Poned el cestillo y 5-7-9. Le dais dos veces a la velocidad espiga y otra vez 5-7-9 1º corta la fruta, los plátanos a lo largo 2º pon la maquina en marcha en el 5 y ves echando la fruta 3º abre la máquina y baja los restos 4º pon el cestillo y programa 5-7-9 pon la velocidad espiga una o dos veces y vuelve a programar 5-7-9 Subir
POTITO DE FRUTA PREPARACIÓN: Con la máquina en marcha a velocidad de 6 echamos por el vocal la fruta elegida, paramos la máquina y vemos si ha quedado algún trocito que le cogeremos y volvemos a echar por el vocal con la máquina en marcha, Programamos 3 ó 4 minutos a temperatura 40º velocidad 5.
Nota: Si se quiere más finita la textura se puede poner el cestillo para q la fruta no tenga tanto espacio y se triture mejor. Si ponéis poca fruta le ponéis unos seg la vel espiga y luego otra vez 5-7-9. así pilla lo que se queda abajo. Subir