P R A NZO D E L V E NE RD Ì ANTIPASTI Selezione di salumi Sformatino di patate di Leonessa pancetta e porro fritto Torta rustica con salsiccia e ceci PRIMI PIATTI Trofie con pomodorini pesto e ricotta salata Lasagna bianca alle verdure dell’orto Risotto ai funghi trifolati e guanciale croccante Pasta all’amatriciana SECONDI PIATTI Vitello Arrosto al Rosmarino Grigliata di Maiale al Finocchietto Involtini di carni bianche patate, zucchine e mozzarella CONTORNO Caponata di verdure fresche al forno ed Insalata Mista DESSERT Chantilly Pan di Spagna e frutta fresca Frutta Gelato
MAGRELLI HOTELS AND RESTAURANTS Via Roma, 15 - 06043 Cascia (PG) - T 0039 0743 76142 - F 0039 0743 71127 - info@magrelli.com - magrelli.com
C E NA D E L V E NE R D Ì PRIMI PIATTI Minestra di farro Zuppetta di Roveja Pasta Zucchine e Scamorza Gnocchetti al radicchio estivo e fonduta di formaggi SECONDI PIATTI Piatto freddo con formaggi e frittata Paillard alla griglia Pollo arrosto alle spezie CONTORNO Fagiolini all’olio DESSERT Creme Caramel Frutta Gelato
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P R A NZO D EL SA BATO ANTIPASTI Selezione di salumi Tortino di verdure gratinate e olio allo stracchino Carpaccio di lonzino, rucola e caciottina PRIMI PIATTI Strascinati tradizionali di Cascia I nostri cannelloni di Chianina gratinati Tagliatelle Olive, Salsiccia e Pomodoro Risotto agli spinaci, patate e salsiccia SECONDI PIATTI Maialino da latte al forno Scaloppina alla Meraviglia (prosciutto, caciotta e funghi) Tacchino morbido alle cruditĂŠ CONTORNO Patate di Leonessa al forno ed Insalata Mista DESSERT Zuppa Inglese Frutta Gelato
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C E NA D E L SA BATO PRIMI PIATTI Minestra di farro Zuppa rustica di cereali e legumi Pasta al ragĂš classico Strangozzi in salsa piccantina con Alici SECONDI PIATTI Arista pancetta, rosmarino e porcini Piatto freddo con formaggi e frittata Braciola alla griglia CONTORNO Verdura ripassata DESSERT Torta Rustica di Mele Frutta Gelato
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P R A NZO D ELLA D OM E NICA ANTIPASTI Selezione di salumi Prosciutto, melone e panzanella al farro soffiato Flan di pecorino giovane e zucchine alla menta PRIMI PIATTI Pasta con crema di ricotta alla Casciana Lasagna classica Pappardelle al cinghiale Risotto Zafferano e salsiccia SECONDI PIATTI Arrosto misto Polletto alla cacciatora con olive Lombetto alto di maiale all’arancia CONTORNO Patate fritte e Insalata mista DESSERT Tiramisù Frutta Gelato
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C E NA D E L L A D OM E NICA PRIMI PIATTI Minestra di farro Vellutata di Lenticchia Pasta alla carbonara con pecorino Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico SECONDI PIATTI Bocconcini di chianina, patate e ceci Piatto freddo con formaggi e frittata Petto di Pollo ripieno di salsiccia e verdura gratinato al pane di erbe CONTORNO Purea di patate DESSERT Crostata di Ricotta Frutta Gelato
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NOT E Tutte le pietanze sono realizzate con prodotti tipici del territorio di prima qualità. Tariffe valide per gruppi di minimo 20 persone. I menù indicati sono comprensivi delle bevande (1/4 di vino e ½ minerale per persona). Si concede 1 gratuità ogni 20 persone SUPPLEMENTI Tartufo aestivum € 5,00 p.P. Bistecca di vitello con osso € 3,00 p.P. Caffè € 1,00 p.P. Doppio dessert € 2,00 p.P. Cocacola / aranciata € 2,00 a bt.
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