Jornal Design | Serra - Edição V

Distribuição Gratuita

Edição do Anunciante

VIDA

A tecnologia e aspectos de sua evolução em relação à saúde bucal.

CASA

Especial de Cozinhas: bom gosto e funcionalidade no coração de sua casa.

ESTILO

Dicas de ouro para harmonizar bons pratos com os melhores vinhos.

Ano I - Edição V

R$ 4,90

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EDITORIAL O estresse e a vida agitada nos afastam do bem estar. No segmento Vida desta edição você vai encontrar sugestões para dar muito mais qualidade à sua vida.

Forma e saúde, programas e produtos para você se inspirar e viver bem melhor. E, falando em inspiração, preparamos para o segmento Casa, um Especial Cozinhas e enriquecemos com as sugestões de decoração que vão colaborar para a funcionalidade e beleza do ambiente, afinal, nossa casa é uma representação de nós mesmos e a cozinha de nossos corações.

E, para finalizar, em clima de inverno e para que torne-se uma estação muito mais agradável, é necessário buscarmos opções de lazer que venham de encontro ao clima e, para quem deseja acertar na combinação do vinho com o prato e fazer uma refeição especial, preparamos dicas de ouro para harmonização, bem como receitas práticas porém sofisticadas e, para quem prefere espaços que encontrarão tudo isso aliado ao conforto e hospitalidade da Serra, indicamos o roteiro do sabor que nos guiará pelo requintado caminho da culinária.

Deguste o inverno!

Silvana Aibel Silvia A. Perusso

CAPA A família de modelos Cassiane, Alex e Mel de Assis vestem os elegantes looks Colenela, Identidade Homem e Lilica Ripilica, respectivamente, bem como acessórios Mel de Assis e cachecóis da Casa da Tecelagem.

O cabelo ficou por conta da Iva Espaço da Beleza e Vivian Cavalet foi a responsável pelo make especial para a ocasião.

O requintado apar tamento cedido pelo casal Fernanda Guerra e César Leal foi o cenário, especialmente aquecido pela sofisticada lareira Castellar, de Carlos Barbosa.

Os belíssimos complementos que integram o ar charmoso da cena são da MiCasa, Bento Gonçalves. Fotografia por Anderson Pagani.

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EXPEDIENTE Realização: S&S Editora Ltda Coordenação: Silvana Aibel | Silvia A. Perusso Diagramação: SimpleComm | www.simplecomm.com.br Jornalista Responsável: Marlove dos Santos - Reg 6668/28/57 Assessor Jurídico: Ranulfo Cardoso Fernandes Junior OAB/GO 19915 Tiragem Mensal: 10 mil exemplares Impressão: Gráfica Serafinense Abrangência: Bento Gonçalves | Carlos Barbosa | Farroupilha | Garibaldi Circulação Dirigida: Vida | Casa | Estilo Contato: 54 2621.3134 | contato@jornaldesign.com.br

Tradição em odontologia Fotografia: Anderson Pagani

O bento gonçalvense Ricardo Righesso é um homem dedicado, gentil e obstinado, quando quer algo luta até conquistar. Segundo a esposa Gisélia é uma excelente pessoa para se conviver e um amigo muito leal.

A profissão é herança de família, são 55 anos de história na profissão ao longo de três gerações. A Righesso Odontologia é referência quando se pensa em tratamentos odontológicos.

Realizando um atendimento personalizado, sendo cada caso discutido e acompanhado por uma equipe de profissionais envolvidos na busca do melhor resultado.

Tudo pensado para oportunizar aos pacientes conforto, segurança e eficiência em seus tratamentos, dos casos mais simples aos mais complexos. O Objetivo da Clínica é proporcionar ao paciente uma experiência odontológica diferenciada.

São oferecidos trabalhos de alta qualidade, com preços competitivos, realizados por profissionais experientes, em uma estrutura de referência na Serra Gaúcha.

Jornal Design | Inicialmente gostaríamos que o senhor nos falasse de sua formação e carreira. Também como se caracteriza sua especialização.

Ricardo Righesso | Gostaria de dizer que sou somente um Cirurgião-Dentista.

Mesmo tendo me especializado, optei por uma formação mais completa e desta forma atuo como um Generalista. Formei-me em 1981 na UFRGS; em 1983 obtive o título de especialista em Periodontia (tratamento das doenças da gengiva), também pela UFRGS e em 1987 fui estudar na Suécia, na Universidade de Lund, a convite do governo sueco.

Nestes anos todos, já perdi a conta dos cursos de pós-graduação que fiz. Mas relembrando alguns, poderia citar o Curso de Oclusão que realizei durante um ano na Universidade de Bauru, o Curso de Sedação e analgesia que frequentei e que me permite sedar meus pacientes e desta forma atendê-los, digamos assim “dormindo”. Os inúmeros cursos que frequentei na área de Implantodontia e Prótese, obviamente sempre falando de cursos de pós-graduação e de longa duração. Cursos

Rubem Angelo Righesso Neto, Ricardo Righesso e Leonardo Augusto Righesso, menores, de 12 ou 20 horas, cursos de credenciamento, palestras e conferências, nem vamos mencionar.

JD | Quais as principais etapas que marcaram a evolução deste profissional que inicialmente era conhecido somente como dentista?

RR | A Odontologia, como uma área da saúde, evoluiu junto com as demais. Hoje não nos restringimos ao “conserto de dentes”, mas atuamos como profissionais preocupados com a saúde do paciente. E foi neste contexto que surgiu a “Righesso Odontologia”. Hoje nossa equipe não trabalha mais num consultório dentário, trabalhamos numa clínica com os conceitos de “HOSPITAL DE UM DIA”. A equipe além de multidisciplinar possui além das auxi-

liares, 3 técnicas de enfermagem, nossos procedimentos cirúrgicos são realizados em ambiente próprio (bloco cirúrgico) com os mais rígidos preceitos de esterilização. Os pacientes além de avaliados são atendidos monitorados, ou seja, tal qual um procedimento realizado em ambiente hospitalar. Isto é a Odontologia atual.

Quando falo de equipe multidisciplinar, percebemos claramente o quanto nos diferenciamos. Assim, vejamos: nosso cirurgião-chefe, Dr. Leonardo Righesso, antes de iniciar suas atividades na clínica, esteve como Residente em Cirurgia Bucomaxilofacial por 4 anos na UFSC. Neste período havia dedicação exclusiva, logo sua bagagem cirúrgica é muito grande.

Agora para nossa satisfação sua monografia foi selecionada para ser apresentada no Congresso Internacional de Cirurgia

Bucomaxilofacial no Chile. Mais uma vez a Righesso Odontologia estará presente em um grande evento.

JD | Quais os aspectos da evolução tecnológica que foram os mais importantes?

RR | Eu diria que com relação aos procedimentos cirúrgicos, mesmo quando se fala de Implantes dentários, que a grande maioria dos equipamentos e matérias já estava à disposição. Somente não eram utilizados pelos dentistas. Quando o dentista aceitou e se colocou como um agente de saúde, passou a introduzir todos estes recursos em sua prática diária. Mesmo as técnicas regenerativas e reconstrutivas já existiam na Medicina. Foram somente readaptadas para uso odontológico.

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Penso que os avanços mais surpreendentes ocorreram mesmo foi na capacidade atual do Cirurgião-Dentista em recriar os próprios dentes. Recebemos pessoas que possuem seus próprios dentes, somente não gostam da sua forma ou da sua cor. Fruto da evolução tecnológica e dos materiais é possível dar a este paciente um sorriso mais harmonioso, mais jovial e muito mais bonito com procedimentos minimamente invasivos. Ou seja, com pequenos desgastes mudamos um sorriso.

Atrevo-me a dizer, que muitas vezes realizamos procedimentos mais bonitos que os “dentes naturais”.

Todas as atividades de Odontologia Estética são coordenadas pelo Dr. Rubem A. Righesso Neto, que fruto do seu esforço e dedicação tem nos inserido no rol dos dentistas que publicam e formam o conhecimento sobre o assunto. Recentemente a revista Dental Press publicada pela Sociedade Brasileira de Odontologia Estética estampou em seu último exemplar uma técnica por ele desenvolvida.

Para nosso orgulho e satisfação, cito inclusive que o Dr. Rubem foi convidado para estagiar por dois anos na Universidade da Califórnia e está prestes a concluir seu mestrado em Dentística junto a Universidade São Leopoldo-Mandic.

JD | O que as pessoas mais procuram dentre os serviços ofertados? E por quê?

RR | Acredito que um dos motivos preponderantes dentre aqueles que nos procuram seja a nossa capacidade em solucionar grandes problemas. Temos uma tradição de 55 anos na Odontologia. Isto foi iniciado pelo meu pai, Dr. Rubem Righesso. Aliada a nossa capacidade resolutiva, outro fator que também nos auxilia é o acompanhamento preventivo que oferecemos aos nossos pacientes. Assim, eles vêm, fazem seus trabalhos e nós posteriormente executamos a parte preventiva; isto aumenta a longevidade dos nossos tratamentos e evita o surgimento de novos problemas. Dificilmente um de nossos pacientes tem novas perdas dentárias ou a famigerada “dor de dente”.

Aqui cabe também ressaltar que um dos grandes inconvenientes, ou seja, os famigerados tratamentos de canal são hoje motivo de orgulho para nós. Temos em nossa equipe o Prof. Sérgio Lagranha, especialista e mestre em tratamentos de canal. Este é mais um profissional de re-

conhecida capacidade que atua conosco.

JD | Em que aspectos a saúde bucal esta relacionada a saúde geral?

RR | Inúmeros estudos já demonstraram que paciente com diabetes e doença periodontal, tem sempre um dos quadros agravados. Pacientes com doença de gengiva tem muito mais dificuldades em manter o controle da diabetes. As doenças de gengiva também são altamente lesivas para pacientes com problemas cardíacos.

As bactérias que causam inflamação gengival também tem capacidade para atacar o coração. As doenças gengivais são absolutamente mais frequentes em mulheres que tiveram partos prematuros. Sem falar nos inúmeros problemas gástricos e intestinais decorrentes da falta de dentes ou do uso das famosas dentaduras (chapas).

As doenças da articulação temporomandibular ( localizada na frente do ouvido) são muito mais frequentes em desdentados totais ou parciais. Inúmeras são as situações; é preponderante que realmente passemos a entender que a saúde começa pela boca.

Assim, permito-me afirmar que hoje em Bento Gonçalves e região somente tem problemas bucais quem não deseja ser tratado. Aqui, além da capacidade para resolvê-los dispomos de financiamento, tornando por mais complexo que possa ser o trabalho, acessível à todos.

iriam para serem atendidos com segurança?

Isto tudo somente foi possível pela qualidade da equipe, de estrutura montada, por termos um centro de ensino na própria clínica e desta feita termos despertado a atenção e o interesse das indústrias do nosso ramo, fato que nos permite comprar de forma diferenciada e repassar este benefício aos nossos pacientes.

Muitos já disseram que uma clínica deste porte deveria estar num centro maior, numa capital, onde o resultado seria mais abrangente, impactante e mais fácil. Nós acreditamos no potencial de Bento Gonçalves e da região e realmente estamos numa capital, na “capital do vinho”. Nossos indicativos tem demonstrado o acerto da escolha, seja da cidade ou do local propriamente dito. Mensalmente temos ampliado nossa carteira de paciente e penso que dentro em breve seremos tão reconhecidos na região como nossos trabalhos e publicações já são mundo afora. Quero aproveitar a oportunidade para agradecer a todos os nosso pacientes, pois somente chegamos até aqui, pela

confiança e credibilidade que eles têm em nós e em nosso trabalho. Sem os nossos pacientes nada haveria. Muito obrigado a todos e tenham certeza que continuaremos estudando e investindo, todos os dias, para que eles continuem conosco.

Muito obrigado.

JD | Uma Clínica tão moderna, com uma excelente infraestrutura, um quadro de profissionais tão qualificados, de onde surgiu a ideia para a criação da Righesso Odontologia e por que na cidade de Bento Gonçalves?

RR | A Clínica “Righesso Odontologia” é um sonho que persigo a muitos anos.

Durante mais de 30 meses eu e meus filhos visitamos clínicas em vários estados e discutimos com profissionais das mais variadas áreas. Após tudo isto, locamos o imóvel e ficamos fechados durante 15 meses montando a estrutura.

Frutos de todos estes estudos, da estrutura criada e fundamentada no seu quadro de profissionais, obtivemos parcerias com as indústrias farmacêuticas e de equipamentos. Assim, hoje a Righesso Odontologia pode ser identificada como uma clínica de excelência e referência quando falamos de procedimentos estéticos e cirúrgicos, praticando, além disso, preços de mercado.

Porque alguém aceitaria correr risco ou não receber o máximo, se os valores são muito parecidos? Onde aqueles que necessitam de um procedimento cirúrgico de odontologia e possuem alguma condição predisponente (diabetes, hipertensão ou qualquer outro problema cardíaco, crianças especiais, pacientes especiais..)

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Vízia Óptica agrega mais qualidade para sua visão A Vízia Óptica lançou em evento na Vinícola Lovara, em Bento Gonçalves, sua mais nova tecnologia: o Visioffice.

Projetado para ocupar pouco espaço, mas bastante destaque no ponto-de-venda, o aparelho possibilita visualizar na tela do computador imagens simultâneas do cliente com diferentes opções de armações. O usuário também pode ver a melhor qualidade visual que as lentes corretivas de última geração oferecem, bem como tecnologias adicionais projetadas no perfil de cada cliente.

Em menos de 20 segundos todos os resultados são disponibilizados na tela.

Devido à tecnologia digital do instrumento, pode-se fotografar e filmar o usuário, ajudando-o a escolher os óculos ideais.

Com o Visioffice, mesmo quem não consegue enxergar sem óculos, pode avaliar seu visual com diversas armações ao mesmo tempo, além de conferir os benefícios das novas tecnologias em lentes.

O Visioffice é capaz de medir todos os parâmetros para confecção das mais avançadas lentes multifocais do mundo, como a Varilux Ipseo New Edition, que necessita da leitura dos hábitos visuais de cada usuário para sua confecção. Por isso, além da segurança, o usuário estará recebendo um atendimento e serviço totalmente personalizado ao seu estilo de vida.

Todas as medições ópticas necessárias são feitas por meio de uma foto de rosto completo, além de análise de todos os ângulos e distâncias em tempo real. O

equipamento proporciona resultados altamente precisos e o processo de tomada de medidas se torna simples e dinâmico.

O Visioffice encontra-se instalado na Vízia Óptica Matriz, na cidade de Bento Gonçalves. Todos que tiverem interesse podem visitar a loja que serão muito bem recebidos pela equipe de vendas ou podem agendar horário para atendimento exclusivo, através do fone 3452.5933 com a gerente de vendas Jaqueline Bagnara.

O que é a nutrição funcional?

Bento Gonçalves Rua Marechal Deodoro, 139/11 Fone: 54 3452.5933 Rua Saldanha Marinho, 10 Fone: 54 3452.2149 Rua José Mário Mônaco, 393 Fone: 54 3452.5796 Garibaldi Rua Buarque de Macedo, 3168 Fone: 54 3462.2028 Carlos Barbosa Rua Elisa Tramontina, 11/109 Fone: 54 3461.2284

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Todo ser humano é formado por trilhões de células que constituem todo o sistema funcional do organismo. Cada célula do corpo é uma unidade viva que depende, para o seu funcionamento pleno, de determinados nutrientes, em doses que variam de pessoa para pessoa, dependendo de suas características genéticas. Sendo assim, o organismo é um ecossistema que precisa estar equilibrado, e isto ocorre de acordo com a atuação dos nutrientes em cada célula.

A Nutrição Funcional aplica a ciência dos nutrientes que procura manter ou restabelecer o equilíbrio e o bem estar do organismo de cada pessoa a partir do diagnóstico de como anda a relação entre as suas células e os nutrientes.

Utilizando-se ferramentas e estratégias específicas e muito atuais o nutricionista funcional realiza um rastreamento bioquímico e metabólico de cada pessoa para saber quais são os alimentos que funcionam para ela ou que podem, por exemplo, estar provocando ou vir a provocar doenças. Além disso, faz-se um levantamento aprofundado de todos os sinais, sintomas e características que cada paciente apresenta e um estudo dirigido que os correlaciona a carências ou excessos de determinados nutrientes. A partir daí, elabora-se um programa

alimentar funcional totalmente personalizado, individualizado e perfeitamente adaptado ao paciente.

Trabalhos científicos comprovam que a ocorrência das doenças crônicas da vida moderna está relacionada a uma combinação de dieta inadequada, suscetibilidade genética e à exposição a xenobióticos (pesticidas, metais tóxicos, poluentes ambientais, aditivos alimentares, aromatizantes, corantes, agrotóxicos, entre outros). Os desequilíbrios nutricionais geram sobrecarga no sistema imunológico e desencadeiam “processos alérgicos” tardios, que acabam por provocar doenças crônicas como a obesidade, depressão, fibromialgia, artrite reumatóide, síndrome do pânico, osteoporose, diabetes, distúrbios de comportamento e hiperatividade infantil, entre outras.

Através da Nutrição Funcional é possível não só modificar positivamente hábitos alimentares, mas sim, promover a desintoxicação do organismo como um todo, prevenir e auxiliar no controle de diversas doenças e, principalmente, oportunizar uma mudança de comportamento alimentar, tendo como objetivo fundamental a promoção da saúde e da vitalidade positiva integral de cada ser humano.

Giovanna Enriconi Nutricionista Clínica Bento Gonçalves: 54 3454.7489 Carlos Barbosa: 54 3461.5924

Pode se criar uma pele perfeita?

Sim. Na verdade, os dermatologistas da Clinique sabem que uma rotina incrivelmente simples pode ajudar a transformar qualquer pele em uma pele perfeita.

O sistema três passos para o cuidado da pele: três produtos, três minutos e duas vezes ao dia, foi desenvolvido por dermatologistas e feito sob medida para as necessidades de sua pele. Está clinicamente comprovado que o Sistema três passos (limpeza, esfoliação e hidratação) deixa qualquer tipo de pele macia, radiante e luminosa, em apenas duas semanas.

As fórmulas adequadas para cada tipo de pele e os sistemas flexíveis tornam os cuidados da Clinique universais e individuais. Adote esta rotina e coisas incríveis podem acontecer. Peles secas podem se tornar suaves, macias e con-

fortáveis. Peles oleosas podem não mais apresentar acne e brilho excessivo.

Com o tempo, você pode eliminar linhas de expressão, refinar os poros, observar um tom de pele mais uniforme.

Desfrute de sua pele com nova transparência, luminosidade e vida. A pele se torna uma tela perfeita para qualquer tratamento ou maquiagem que sejam aplicados na sequencia.

Dica Clinique: Limpe com o Facial Soap, esfolie com Clarifying Lotion e hidrate com Dramatically Different Moisturizing Lotion ou Gel. A Clinique ainda conta com uma linha completa de maquiagem, testada contra alergias e sem perfume.

Visite-nos e ganhe uma aplicação dos produtos.

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Fotografia: Divulgação Evviva Bertolini

Especial Cozinhas

Um sonho com cozinha – desses de verdade, dormindo – pode ser muito representativo. Diz-se, na interpretação, que se trata de um símbolo das transformações interiores e do bem viver. A casa é uma representação de nós mesmos e a cozinha, do nosso coração.

E o sonhar acordado com a possibilidade de ter um espaço bonito, prático, funcional e acolhedor em nossa casa – um desejo quase coletivo! – revela o gosto por estar presente em um ambiente caloroso e fraterno, em que a convivência alimenta o espírito e a mente.

Para ajudar a concretizar esse seu sonho, selecionamos para esta edição alguns projetos de cozinha e os enriquecemos com as sugestões de como “Organizar Decorando” que vão colaborar para a funcionalidade e beleza do ambiente.

Ambiente | Valorize seu Espaço Gourmet

Acabamentos | A vibração do vermelho É a cor do fogo. Transmite dinamismo, vitalidade e desejo de ação. Uma simples contemplação de uma superfície vermelha pode acelerar nosso pulso.

Esta cor usada em demasia na decoração pode provocar nervosismo e cair na vulgaridade. Usada na cozinha aguça a fala e o apetite. Os tons cereja e vermelho inglês que são mais intensos precisam de ambientes amplos para criar ambientes envolventes. As variações mais suaves são mais fáceis de combinar.

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A cozinha não é apenas o lugar onde exercemos a arte de preparar os alimentos, é também um importante espaço de convivência na casa. Quantas vezes uma reunião familiar ou um encontro com os amigos começa na sala e termina com todos conversando na cozinha?

Cada vez mais as pessoas estão se preocupando em tornar a cozinha um ambiente integrado, moderno e bem decorado. Uma das tendências é a instalação de ilhas, que além de trazer charme e modernidade ao ambiente, deixam a cozinha mais prática.

Geralmente, as pessoas se queixam do pouco espaço nos balcões das cozinhas. As ilhas servem como uma segunda bancada e podem ser aproveitadas de diversas maneiras, desde a preparação de alimentos até como local para servir um pequeno bufê.

A Cortina Pirouette oferece liberdade de movimento e versatilidade ao ambiente.

Trav. Maranhão, 55 - Centro Bento Gonçalves

Fone: (54) 3055.2417 www.casadaspersianasbg.com.br

Decorar | Ar Retrô

Detalhes | Utensílios Criativos

Retrô é uma maneira efetiva de atribuir personalidade à casa, valorizar sua história pessoal e até mesmo do produto, seja com uma mesa com pés palito ou uma geladeira em formato, linhas e cores das utilizadas nos anos 50, 60 ou 70.

Na cozinha também é possível ter estilo sem perder a funcionalidade. Balcões de fórmica nos tons de marrom remetem à década de 1970 e podemos dividir o ambiente oferecendo espaço apropriado para as refeições, além de dar suporte aos preparativos na cozinha. As banquetas altas com pés e encosto cromados, são dicas interessantes, juntamente com luminárias e revestimentos de parede em porcelanato que se encarregam de dar o toque retrô a esse ambiente.

A decoração não se restringe à cor das paredes e à organização do espaço. O momento de escolha dos acessórios e utensílios também reflete na concepção do ambiente e interfere no seu visual. Deixar a casa com um tom descontraído é uma opção que tem sido bem explorada pelos profissionais de design, como o conceito fundesign que está em evidência.

Os produtos com design divertido diferenciam-se por integrar os quesitos utilidade, beleza e criatividade. São objetos de uso cotidiano que tornam o lugar bem humorado tanto para os moradores quanto para as visitas.

‘Nosso objetivo é o seu conforto’ Sempre acompanhando as tendências do mercado, a A.G.O. Home Idea, empresa focado em mobiliário residencial, conta com móveis que traduzem simplicidade, conforto e elegância para ambientes modernos. Sua nova coleção está alinhada com as propostas de decoração e design do mercado atual. Trabalhando com materiais de alta qualidade, aço cromado e alumínio, confere sofisticação e estilo para os mais variados ambientes.

Além de contar com uma seleção minuciosa de cadeiras e poltronas clássicas, conta com uma variedade selecionada de tecidos das mais diversas padronagens e texturas.

Com intuito de proporcionar experiências únicas e personalidade, a A.G.O. está expandindo seu mercado de atuação, trazendo uma novidade para os próximos meses: o lançamento de uma nova marca focada na alta decoração.

Os produtos contarão com a visão criativa da equipe Una Design, que vem desenvolvendo este trabalho minuciosamente desde o início do ano, por meio de uma vasta pesquisa de tendências do mercado brasileiro e mundial, de modo a criar produtos únicos e marcantes, para pessoas de personalidade e atitude que prezam acima de tudo por originalidade.

Rua Raimundo Carvalho, 1517A | Santo Antão | Bento Gonçalves | RS | Fone/fax: 54 3453 1445 Acesse nosso site: www.agomoveis.com.br 9

Cozinhas Funcionais Mais do que garantir uma linguagem estética moderna e despojada os aramados são essenciais para deixar a cozinha prática e funcional, além de auxiliar na limpeza dos materiais e promover a resistência dos móveis a intempéries do dia a dia. As mais variadas formas de organização dos utensílios de uma cozinha são contempladas por soluções inteligentes e criativas da Masutti Copat. Em sistemas para organização de ambientes a empresa está antenada nas tendências do habitat e oferece propostas para cozinhas compactas, decorrentes da redução dos espaços do morar. As pessoas precisam cada vez mais aproveitar cada parte dos seus móveis, e as soluções da Masutti Copat surpreendem pela funcionalidade, criatividade e qualidade. Para conhecer mais sobre estes produtos acesse o site: www.masutticopat.com.br.

Num momento em que, à moda antiga, a cozinha volta a reunir todos em torno da mesa, o mercado nos possibilita diversas soluções inteligentes e propostas arrojadas para transformar esse “novo” sonho em realidade.

Opte pelo projeto que mais se adequar ao seu espaço e bom gosto, arrase na decoração e chame os amigos para um brinde no coração de sua casa!

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O ruído e o design Na primeira semana de agosto, reunir-se-á grande parte da produção de design da serra gaúcha na feira nacional Casa Brasil. Os expositores preencherão os espaços permeados pelo fluxo de milhares de pessoas que circularão pelos corredores de um dos principais parques de exposições da América Latina.

Algo estranho acontecerá nesta edição da Casa Brasil. Escolas de design de consagradas universidades do Rio Grande do Sul alinharam-se na tentativa de criar laços duradouros entre organizações com fins lucrativos e suas linhas de pesquisa em design. A estratégia é mostrar como o capital intelectual inerente às estruturas formadoras de tais instituições é passível de conversão em capital monetário por meio do projeto de produtos e serviços viáveis para tais organizações.

Mais que informar, é preciso fazer, fazer ver, fazer ser. Universidades, por si mesmas, não são capazes de muita coisa.

Os livros não escavam buracos. Artigos científicos não perfuram paredes. Dissertações não chegam à Lua. Teses não perfuram inimigos. Quem sabe ensaios? É preciso traduzir suas informações em outras, é necessário trocar de suporte informacional: o cachimbo de um livro não é o cachimbo que se acende na boca de um degustador de tabacaria. Quem pode fazer esse transporte e oferecer um meio de comunicação com os mecanismos de produção “material” é um ator muito especial, instalado em alguns nós que tramam as frágeis redes sociotécnicas . Chamá-lo-emos de designer.

Onde se formam os designers de hoje? Nas dezenas de cursos técnicos, de graduação, especialização em lato e stricto sensu do país e exterior. Dificilmente temos designers atuantes com “douto saber” como era antigamente. Com isso, uma cultura se perde e cede lugar aos jovens de formação universitária. Jovens que ocuparão as pranchetas das empresas com fins lucrativos, que, por sua vez, venderão produtos para uma sociedade sedenta por novidades movidas por problemas imemoriais. Logo, quem controla as universidades, pode controlar um país,

o mundo.

Velho acoplamento entre saber e poder, entre conhecer e agir, entre ver e fazer, entre olhos e mãos, mente e corpo. Difícil acoplamento que, por vezes, engasga a maquinaria social com muito lixo, ou melhor, com muito ruído – ruído de máquinas e seus ecossistemas ruidosos. Porém, como nos diz Bateson: “Tudo o que não é informação, nem redundância, nem forma, nem restrição é ruído, que é a única fonte possível de novos padrões informacionais.” (BATESON).

O ruído contra o poder e o saber instituídos, contra as regras dos contratos, contra as uniões estáveis, contra a previsibilidade dos esquemas estímulo-resposta, contra a esquematicidade dos hábitos. Feliz da informação gestada por um fundo ruidoso e que carrega no útero um ruído infernal.

Portanto, aonde encontramos o ruído, o rumor, o burburinho que formará o novo conceito de design? Na cabeça dolorida, no gesto intempestivo, na mão que treme, na boca que engasga, na mente inquieta, na balbúrdia da festa, no intervalo de um silêncio. Essa mente, essa boca, essa mão serão capturadas pelos mecanismos tradicionais, tornar-se-ão engrenagem entre engrenagens, pensarão, falarão, desenharão o que os outros querem entender, ver e ouvir. Mas o ajuste não será tão fácil, tão automático, pois o abalo do acoplamento é sistêmico. É preciso, então, cartografar as rachaduras na parede, as manchas na tela, auscultar o ruído das máquinas, a fim de ouvir as vozes encobertas por pesados lençóis discursivos: fala-se demais. Mais que servir de trilho ao trem industrial do progresso, esperamos que o Desenhando o Futuro seja capaz disso - de expressar o futuro a partir do clamor de um ruído presente – e que antes de falar, tenha sido capaz de ouvir.

Criare: móveis planejados sustentáveis Sustentabilidade é um termo usado para definir ações e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Pensando nisto, a Criare trabalha com produtos produzidos dentro dos critérios de sustentabilidade, relacionando o desenvolvimento econômico e material sem agredir o meio ambiente.

Atualmente a Criare conta com matéria-prima sustentável, que seguem padrões controlados por órgãos certificados.

Conforme André Luis Possamai, proprietário da loja Criare em Bento Gonçalves, é de grande importância a busca de medidas sustentáveis realistas para o setor moveleiro. “É preciso satisfazer as necessidades da geração presente, sem comprometer a capacidade das futuras”, enfatiza André.

Os padrões de chapas usados na fabricação dos móveis planejados Criare não agridem o meio ambiente, embora desenvolvidos com recursos naturais. O

MDP e MDF usado são controlados pelo Conselho de Manejo Florestal, que fiscaliza a vinda de madeira de florestas regularizadas.

O móvel planejado Criare agregou tecnologia, praticidade e conforto à sustentabilidade ambiental. Vale a pena conhecer a linha sustentável de planejados da Criare que conta ainda com novos padrões de cores. A loja está localizada na Avenida Planalto, 1227. Telefone: 3454-5797.

Prof. Douglas Pastori Coord. Design Gráfico UCS douglaspastori@gmail.com BENTO GONÇALVES 27x6.FH11 1 27/05/2011 15:40:56

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A escolha correta dos móveis para sala de jantar e estar.

Cada pessoa tem seu estilo. Uns mais extrovertidos, outros mais quietos. Uns gostam de rock’n roll e outros de samba.

Outros preferem verão, e por aí vai... A vida é eclética e tem espaço para tudo e para todos os gostos. Você só precisa encontrar-se neste universo infinito de opções, inclusive quando o assunto é decoração. Conhecer a si próprio contribui para a escolha dos móveis. Uma dica é perceber qual o estilo de roupas você gosta de usar. Se no seu guarda roupa a maioria das peças são lisas e sóbrias, os ambientes da sua casa também devem seguir esta tendência. Pense nisso e veja como esta dica funciona. Assim você irá se sentir melhor no seu espaço.

Outras dicas bem práticas na escolha dos móveis para áreas sociais como living, estão ligadas diretamente aos hábitos da família.

Em alguns apartamentos pequenos a sala de jantar funciona para as refeições diárias. Escolha cadeiras leves, de preferência que tenha no encosto onde segurar e arrastar. Tecidos os sintéticos fáceis de limpar são bem vindos. Procure evitar cantos vivos em todos os detalhes da mesa e das cadeiras. É importante escolher peças com design limpo para a decoração na casa permanecer por mais tempo e o usuário não cansar.

Já nas residências que este espaço é reservado somente para recepcionar convidados, as cadeiras podem ter o encosto mais alto e pesado. O ambiente pode ser mais glamoroso, onde é permitido o uso de cristais e espelhos. Os tecidos como chenile ou veludos sofisticam este espaço.

As cadeiras com estilo de poltronetes estão voltando. Elas garantem melhor conforto no assento e apoio dos braços.

A iluminação correta na mesa de jantar proporcionará melhor aconchego das pessoas na hora das refeições.

Já nas salas de estar, estofados com sistemas que reclinam, com chaises proporcionam relaxamento as pessoas que tem um dia a dia bem agitado. A escolha de um tecido com toque bem macio e confortável, também está ligado diretamente ao conforto visual e tático do usuário.

Os clássicos estofados de couro estão aparecendo em ambientes contemporâneos. A mistura de cores em tecidos com textura, aquecem a sensação de frio que o couro aparenta.

As peças decorativas e estofadas com o estilo clássico do capitonê estão voltando.

O uso de capitonê retrata um modelo mais clássico e, ao mesmo tempo, pode ser revestido com acabamentos modernos, proporcionando uma linguagem mais atual. O resultado é um ambiente jovem, contemporâneo e sofisticado.

Marta Manente Designer marta@martamanente.com.br

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design+negócios

Projetar através da observação.

Projetar produtos industriais é uma atividade complexa e criativa, que envolve pessoas em conhecimentos multidisciplinares na resolução do problema. Esses conhecimentos fundamentam-se em técnicas adquiridas através do estudo da ciência e do conhecimento tácito, vindo da tradição, do senso comum, de experiências locais. Para haverem projetos inovativos bem sucedidos é necessário que indivíduos, empresas e instituições integrem-se para a resolução dos problemas projetuais a uma observação das necessidade dos consumidores.

Inovar é uma questão de conhecimento, de estar inserido e informado sobre o objeto do problema. Para se gerar a criação inovativa esses conhecimentos (dados) são cruzados exaustivamente em busca de novas respostas. Esse conjunto de conhecimentos e possibilidades fazem parte da rotina projetual de um designer. Conhecer a tecnologia, os mercados, as manifestações, ou seja, todos os meandros sobre o problema projetual fazem com que as respostas de como inovar sejam mais precisas. Além dessa busca por informações o processo de inovação pode ser divido em três fases: pesquisa, desenvolvimento e aplicação.

Observar o seu entorno e tentar melhorá-lo é uma qualidade e inquietação do homem, além de ser uma habilidade que deve ser aprimorada em um designer, pois a observação focada pode ser uma fonte poderosa de inovação. Observar o meio, as pessoas e como elas interagem com o seu mundo, nos faz procurar nuances no comportamento humano, além de entender a motivação e a emoção que move esses comportamentos. A perspicácia combinada com a observação criteriosa, e ocasionais perguntas “Porque (s)”, são fundamentais para se compreender as necessidades das pessoas com os produtos e serviços que

elas consomem.

Partindo dessa premissa é que os projetos dos puxadores Mesh e Invisible foram desenvolvidos pelo escritório Intervento Design para a coleção 2011 da Akeo. A verticalização das residências, em combinação com a redução dos espaços faz com que a observação da condição do morar seja respeitada nos projetos. Móveis que otimizam espaços são cada vez mais procurados pelas pessoas, e os puxadores devem seguir essa tendência.

Invisible é uma linha de puxadores que vai além dos modelos tradicionais. Foi projetado para ser versátil e para atender os requisitos dos mais variados projetos. A linha é composta por três modelos que se intercalam para atender, de forma inovativa, as necessidades de pegas nos móveis sem que as mesmas se sobressaíam. Um modelo não aparente de formato retilíneo e pega confortável, o puxador Invisible permite a composição com a disposição central ou nas extremidades de portas e gavetas. A essência do desenho do produto acompanha a sua função, a da onipresença, garantindo ao móvel uma limpeza visual.

O puxador é a resposta a uma grande tendência na limpeza visual das silhuetas dos móveis. Ele cumpre seu papel de puxador sem aparecer.

Puxador Invisible

Juliana Desconsi Designer julianadesconsi@gmail.com

TECNOARTE

Iluminação na cozinha Tanto a iluminação quanto a instalação elétrica serão temas de prioridade na construção, reforma ou decoração de uma cozinha.

O sistema de iluminação ideal para cozinhas será aquele que possa integrar a luz geral com luzes pontuais. É preciso ter uma luz geral que permita nosso movimento e visualização em locais mais altos como estantes e armários. Mas também é de grande importância a luz pontual que será colocada em diferentes áreas de trabalho como sobre a pia, preparo de alimentos, cozimento, mesa, etc.

A luz geral deve ser clara e difusa evitando as sombras. A melhor opção para iluminação geral em cozinhas é a luz central, luminárias embutidas no gesso ou sobrepostas com lâmpadas fluorescentes com ótima qualidade de luz para valorizar as cores, texturas dos alimentos e das pessoas que convivem neste ambiente.

A luz pontual valoriza detalhes e destaca objetos e cores, assim cria um clima de aconchego e nobreza para sua cozinha. Utilizamos lâmpadas com facho de luz direcionado ou vindas de baixo do vão dos armários. Atrás dos armários ou gabinetes é o melhor lugar para luzes que não incomodem os olhos e que iluminem o trabalho.

Se a cozinha conta com uma mesa ou ilha central, ambas podem ser iluminadas com uma luz pontual a partir do teto, utilizando embutidos no gesso ou luminárias pendente centralizada a mês ou ilha é uma boa dica. Algumas ideias de iluminação para cozinhas: Em zonas de trabalho é importante aproveitar bem a luz natural. A boa colo-

cação das janelas e a boa distruibuição das áreas de trabalho são fatores determinantes no uso da luz natural.

Evite que as janelas por onde entra a luz fiquem atrás das áreas de trabalho.

Essa situação vai projetar sombras e nos obrigará a utilizar luz artificial o tempo todo.

A melhor distribuição das áreas de trabalho em relação à luz natural será sempre, principalmente a pia, abaixo de uma janela. É importante levar em conta a incidência do sol por essa janela. Se necessário use cortinas ou persianas.

Para luz a noite, você pode utilizar todo tipo de luz na cozinha: luzes de desenho, clássicas, etc. Todavia, leve em conta que por ser um ambiente em que se pode juntar muita gordura, convém usar lâmpadas simples que possam ser limpas com facilidade. De preferência de vidro ou alumínio.

Se é um ambiente em que as luzes ficam acesas por muito tempo, é ideal usar lâmpadas econômicas e LED. O que pode significar uma redução de até 90% no consumo de energia.

Procure uma loja especializada em iluminação, eles poderão lhe auxiliar na escolha certa da luz para sua cozinha.

Solicite um orçamento da iluminação para sua casa, sem compromisso.

CenterLuz Iluminação Bento Gonçalves | 54 3454 6500 Farroupilha | 54 3268 6500 Caxias do Sul | 54 3419 6500 www.centerluz.com.br

O balcão de buffet com o design do tampo integrando a bandeja permite tanto o uso decorativo quanto prático deste acessório acoplado. Com 12 anos no mercado, a Tecnoarte avança com o objetivo de produzir móveis para complemento de ambientes, como salas de jantar, home teather, aparadores, mesas de centro, espelhos e agora com estofados, com design próprio, acompanhando as tendências do mercado.

OBISPA Minimalistas, práticos e sofisticados. Assim são os manilhões assinados por Guto Indio da Costa e produzidos pela Obispa. Primeiro fruto da parceria entre a empresa gaúcha e o escritório do designer carioca, as peças chegam ao mercado propondo a melhor combinação entre os conceitos de forma e função.

Os modelos têm design elegante: uma linha com acabamento minucioso, desenho limpo e curvas simples, cuja proposta é fugir das formas e proporções convencionais.O arrojo e o minimalismo são marca registrada das criações do estúdio Indio da Costa A.U.D.T., onde atua Guto Indio. Ao longo de mais de uma década de atividades, o escritório já assinou mais de uma centena de projetos.

A coleção IC/Arco conquistou o Prêmio CASA COR 2011 de São Paulo como Melhor Projeto na Casa Talento, mostra que ocorre em paralelo ao encontro. As peças estão em exibição até 12 de julho, no Jockey Club de São Paulo.

CINEX O vidro curvo na bancada da cozinha é uma inovação que a Cinex está trazendo para o Brasil. Com essa possibilidade de curvatura no vidro, novos horizontes se abrem para os arquitetos e seus projetos: as linhas curvas e os cantos arredondados agora são realidade nesse incrível material que é o vidro, facilitando também a limpeza e eliminando os cantos vivos do móvel. O projeto visa a diferenciação formal do que há no mercado de cozinhas brasileiras.

Giovani Foresti Carlet Especialista em Iluminação giovani@centerluz.com.br

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Cozinhas contemporâneas Atualmente têm surgido muitos revestimentos alternativos para tampos de bancadas, como aglomerados de quartzo (conhecido como silestone) ou aglomerado de mármore; e até mesclas de outros materiais contendo mármores, vidros e outros materiais. Existem alguns materiais a base de porcelana que são naturais, mas ainda estão na fase inicial de entrada no mercado. Existem também os materiais 100% sintéticos como as superfícies acrílicas (Corian) e outros produtos de base sintética, todos eles podem ser usadas para cozinhas, mesas, banheiros, tampos e revestimentos.

Em recente viagem feita a algumas feiras na Itália, pude perceber que esta tendência de utilização de materiais fabricados se dá mais nos países e regiões aonde o material natural (mármore ou granitos) não existe ou o seu custo fica muito elevado.

Com exceções, é claro, para projetos mais modernos que visam à utilização de cores únicas, que a pedra dificilmente dá, e estes materiais fabricados conseguem facilmente. Os projetos utilizam muito as rochas naturais, pois a pedra natural consegue dar um valor e uma se-

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gurança de durabilidade muito maior e mais certa do que qualquer garantia que os outros materiais possam oferecer, que é a garantia da natureza.

A maioria dos problemas que ocorrem com pedras são em virtude da má utilização, pois existem matérias que não são indicados para certas aplicações, por suas características naturais que não permitem determinados usos.

Por isso o mais importante na hora de escolher o material que você vai utilizar para revestir qualquer peça, seja tampo de pia, ou simplesmente um piso, o correto é procurar um bom profissional para lhe aconselhar a escolher corretamente, pois o material pode ser muito bonito, ou o seu preço ser muito elevado, e mesmo assim não ser o ideal para ser utilizado em um determinado trabalho.

Atualmente as tendências de utilização de materiais são para os tons escuros, que normalmente são bem resistentes a manchas e outros problemas, mas mesmo assim não é uma escolha certa em todos os casos.

Márcio Reginato

marcio@marmorariauniversitaria.com.br

Você merece uma lareira assim

Tecnologia de circulação de ar

Empresa localizada na cidade de Carlos Barbosa, especializada em oferecer conforto e design traduzidos em lareiras de alto desempenho. A Castellar ainda desenvolve projetos especiais, com modelos adequados para sua casa, aproveitando melhor o espaço e valorizando a estética do ambiente. A empresa preza por qualidade e inovação na fabricação de seus produtos, sempre trazendo novidades que deixam sua casa mais bonita e aconchegante.

A tecnologia empregada pela Castellar lareiras segue padrões internacionais utilizados no Canadá, Europa e Estados Unidos. O sistema consite na queima de lenha em uma fornalha fechada, com distribuição e tubulação diferenciada, resultando em um ambiente aquecido e desumidificado.

Além disso, o sistema de distribuição de calor ainda evita cheiros no ambiente, oferecendo aconchego sem deixar resíduos de fumaça. Um destaque especial para a porta de vidro cerâmico, que embeleza e revitaliza sua casa.

Escolha a opção que mais combina com seu estilo!

Torricella

Abruzzo

Firenze

Riccia

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Evviva Bertolini Sua vida | sua casa O mercado de móveis planejados diferenciados ganhou mais charme e requinte com a chegada da nova loja da Evviva Bertolini em Bento Gonçalves, cidade do grupo Bertolini S/A. Em uma noite inesquecível, inaugurou a Evviva, situada na Av. Planalto, 751. A revenda está totalmente moldada nos conceitos e posicionamento da marca, já difundido e implantado em diversas cidades do país.

Em amplo espaço, a loja apresenta em seu moderno show room projetos

Tudo de cor para você

para os diferentes estilos de vida. Com traços contemporâneos em sua fachada, é possível conferir as últimas novidades da marca em ambientações para espaços sociais, como cozinhas e salas, além dos espaços íntimos, como dormitórios. É importante também salientar a riqueza e aprimoramento de todos os acessórios disponíveis na linha e que compõe os projetos.

A linha de ambientes personalizados Evviva Bertolini, reúne características como beleza, inteligência,

praticidade, qualidade e durabilidade.

Foi criada baseada nos conceitos de inovação, conforto/ambiente familiar, personalização e elegância, oferecendo soluções modernas e com design arrojado em móveis para cozinhas, dormitórios, salas, escritórios, áreas de serviço e banheiros, com as melhores matérias-primas e composições exclusivas conforme o desejo de cada consumidor.

Aprimorando este conceito, a marca lançou ao mercado solução inédita, que é o Sistema Persona. Criado com exclu-

sividade pela Evviva com o objetivo de personalizar os ambientes sem impor limites à criatividade e necessidade de peças especiais.

Com este sistema, os projetos ganham mais flexibilidade, sem perder a originalidade e funcionalidade dos móveis.

A Evviva Bento Gonçalves, conta também com uma gourmeteria, totalmente funcional. Este espaço promete ser ponto para encontros e recepções especiais.

TUDO DE COR PARA A Pró-Cor Tintas traz a Bento Gonçalves o projeto Tudo de cor para Igreja Cristo Rei, com o objetivo de restaurá-la através de uma nova pintura. E a cor é você quem decide.

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Mais Informações: PRÓ-COR Tintas: 54 3453.2764

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Requinte e bom gosto Conforto, estilo e sofisticação é a proposta da Serv-lar Exclusive, proporcionando cada vez mais requinte e glamour aos ambientes.

A loja fornece eletros de alto padrão nacionais e importados, decoração, porcelanas e cristais, tudo de muito bom gosto, com uma visão moderna e diferenciada, destacando cada detalhe e realçando toda a beleza dos produtos comercializados.

Além de úteis, os equipamentos aliam a qualidade e praticidade de marcas renomadas a luxo incomparável, fazendo da sua casa um lugar único.

Venha nos visitar e apaixone-se pela sua nova casa!

Cozinha: Tendências e Conceitos Atualmente as pessoas trabalham muito e vivem com pressa, então querem gastar o pouco tempo que sobra com elas mesmas. Isso se reflete na busca pela simplicidade e alegria de viver, na valorização do natural e na preocupação com o bem-estar. Há uma conscientização ecológica muito forte, o que remete às origens e à reciclagem.

A cozinha vem sofrendo transformações, influenciada pela mudança nos hábitos e rotinas familiares. Desde sua integração à sala de estar na década de 90, cada vez mais é o coração da casa, se tornou um espaço social onde a família se encontra para as refeições e confraterniza com os amigos. Cozinhar deixou de ser uma obrigação para se

tornar um prazer, dando vez à cozinha gourmet. A funcionalidade e o conforto são conceitos fundamentais na evolução deste ambiente.

Na busca por simplicidade e praticidade, vemos uma linguagem estética com formas limpas e linhas retas, superfícies lisas e de fácil manutenção.

Tampos e prateleiras mais leves e materiais resistentes e higiênicos como o aço. Móveis com puxadores embutidos ou sistema push to open.

Tonalidades neutras como o branco, o bege e o cinza funcionam de pano de fundo para novas composições, já não tão sóbrias como antes, pois cederam espaço a cores fortes como amarelo, verde, azul, vermelho e lilás. O ar lúdico

se faz presente em bancadas e portas coloridas, vidros com estampas digitalizadas.

Vivemos num mundo de diversidades e dentro deste contexto, superfícies lisas e brilhosas, como o vidro e a laca, convivem com outras rústicas e opacas. Móveis com visual clean, pórem com interior em tonalidades contrastantes. Linhas sinuosas e ângulos diferentes do tradicional.

O conceito de sustentabilidade remete ao natural e às origens, refletindo em madeiras rústicas com tonalidades claras ou castanhas, bem como no uso de eletros retrô. Nuances de verde folha e oliva revelam a tranquilidade e frescor da natureza.

Heleni Tonini Designer de Interiores heleni.design@hotmail.com (54)9626-1587 17

Do seu jeito Estamos no mercado moveleiro há mais de 15 anos, sempre buscando inovação e crescimento. Agora apresentamos a DaColli, nossa nova linha de móveis planejados com jeito de sob medida.

Na linha dos materiais trabalhamos com MDF em 100% dos nossos produtos, acompanhando sempre as últimas tendências e novidades do mercado através da constante pesquisa de materiais, acessórios e acabamentos. As lâminas amadeiradas estão em voga, mas o branco continua absoluto deixando o ambiente moderno e amplo.

A empresa trabalha com toda a linha de acessórios, com destaque para os sistemas de amortecimento e auto extração de portas e gavetas, além das opções em portas de alumínio, que contam com uma variada cartela de vidros

peliculados e laqueados e também uma infinidade de espelhos em diferentes cores.

A DaColli presa muito pelo acabamento e pela montagem de seus móveis, tendo uma equipe própria de montadores que seguem sempre um padrão de qualidade desde a saída da fábrica até a sua casa.

A empresa conta também com uma equipe de arquitetura e design para o desenvolvimento de projetos, analisando caso a caso, sempre buscando aliar as necessidades do cliente às tendências do mercado.

Este ano a DaColli inaugurou seu show room no centro de Carlos Barbosa, com vários ambientes montados para melhor atender o cliente que pode visualizar os móveis, seu acabamento e os diferentes sistemas usados.

A venda com exclusividade na loja Mercatto Rua Buarque de Macedo, 4037 Centro • Carlos Barbosa • RS 54 3461 2772 vendas@dacolli.com.br

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Fábrica Rua Padre Guilherme Postal, 250 Arcoverde • Carlos Barbosa • RS 54 9972 7144 www.dacolli.com.br

CADERNO AEARV

Nossa Obra ASSOCIAÇÃO DOS ENGENHEIROS E ARQUITETOS DA REGIÃO DOS VINHEDOS Ano 25 – Edição 16 Editor Responsavel: Eng. Gil Palazzo – e-mail: gil@palazzo.com.br

Visconde de São Gabriel, 392, Sala 43 Bairro Cidade Alta | CEP 95700-000 Bento Gonçalves / RS | Fone: (54) 3451.9533

Eng. Gabriel B. Schuvartz gabriel@adubare.com.br Com a presença de mais de 100 participantes, a palestra “Patologia x Inovações”, ministrada pelo professor da Poli-Usp, engenheiro civil Fernando Sabattini, foi um evento marcante. O evento que foi realizado em parceria com a Ascon Vinhedos, levantou o debate sobre a melhor forma de selecionar as novas tecnologias nas edificações. Ficou evidente que a seleção de novas tecnologias deve ser avaliada considerando critérios técnicos e

econômicos, devendo sempre ponderar nos quesitos de manutenção, garantia e durabilidade da técnica a ser implantada. No dia seguinte a palestra, a Diretoria da AEARV proporcionou ao Prof.

Sabattini um passeio turístico ao Vale dos Vinhedos. É incrível como o visitante aprecia as belezas naturais de nossa região. Encanta-os a produção dos excelentes sucos, vinhos e espumantes. A polivalência de nossa economia, apoiada na produção agrícola, no setor moveleiro, na metalurgia e nos serviços, impressiona a quem nos visita. A construção civil em plena atividade é um dos cartões de visita de nossa cidade.

Palavra do Presidente Porém, com o crescimento de nossa região, importamos os problemas das grandes cidades. A concentração de veículos que reduz a velocidade média de deslocamento, o saneamento básico ineficiente (por vezes inexistente), a superlotação dos hospistais, entre outros, são fatores que necessitam de planejamento para encontrar uma solução. Os engenheiros e arquitetos estão prontos para contribuir com o crescimento planejado de nossa região.

Falta menos de um mês para a “Casa Brasil”, evento que será realizado no Parque de Eventos de Bento Gonçalves de 2 a 6 de agosto, onde a AEARV esta-

Arq. Andréa Jaconi andreajaconi@yahoo.com.br A prática de congregar indivíduos e empresas com interesses afins, remonta ao início da civilização, com a criação das primeiras corporações.

O objetivo primordial do fortale-

cimento para alcançar o interesse comum, com o passar do tempo, derivou para também atender aos interesses da sociedade.

São criadas por idealizadores de um mundo melhor como meta final, trilhando inicialmente, quando se trata particularmente de entidades classistas, do caminho do zelo pela ética profissional, do desenvolvimento e capacitação

Palavra da Diretoria constante dos associados, buscando, na continuidade, o patamar da promoção da cidadania, defesa da sociedade e do meio ambiente, e promovendo a qualidade de vida.

As entidades desenvolvem um papel conscientizador e fiscalizador, porque através de suas ações, criam espaços de partilha, pontos de encontros, dinâmicas desportivas e culturais,

Josiele Odia aearv.bg@gmail.com É da própria natureza dos seres humanos reunirem-se entre si, em torno de interesses ou ideias comuns, a fim de atingir algum objetivo ou sim-

plesmente trocarem experiências.

Existe atualmente diversos grupos de pessoas, uns que se reúnem somente para diversão, outros para buscar resultados de cunho econômico, cultural e/ou social, em proveito da coletividade.Assim, a AEARV é uma associação que desempenha um papel importan-

rá presente em parceria com a Universidade de Caxias do Sul. Na mesma data será lançada a 3ª edição do “Book dos Arquitetos”.

Ambos serão um marco neste ano.

Mesmo com dificuldades financeiras, gerados pelos conflitos CREA x CAU, acreditamos na importância em dar continuidade aos projetos propostos no início do ano. Com o empenho de toda a Diretoria, buscamos parceiros que confiam em nossa Associação e apoiam ambos os projetos. Encontrar o “tempo” quase inexistente na agenda de todos, mostra a qualidade das pessoas que integram a nossa Diretoria.

concorrendo para o desenvolvimento da sociedade.

Atravessamos uma época de grandes desafios, re-ordenamento e resgate de valores, onde está sempre presente a perspectiva da construção de um mundo melhor e com mais qualidade de vida. Desta forma, as entidades de classe são por sua natureza agentes catalisadores destes objetivos.

Palavra da Secretária te na coletividade dos profissionais de engenharia e arquitetura, proporcionando um espaço para que os mesmos troquem experiências e idéias, através de palestras, de encontros, e de cursos, podendo aperfeiçoar seus conhecimentos. Com tudo isso, além de fortalecer as entidades de classe, une os profissio-

nais em torno de um objetivo comum, valorizando assim cada vez mais os profissionais de arquitetura e engenharia de nossa região.

Deixo o convite para você, profissional ou estudante da área de engenharia e arquitetura para que venha a fazer parte do nosso quadro associativo.

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Nossa Obra Eng. Gil C. Palazzo da Rosa gil@palazzo.com.br

Curso Prático de

TECNICAS PARA DESENVOLVER UM BOM PROJETO Pela aplicação de técnicas e práticas do Gerenciamento de Projetos.

O CONHECIMENTO TOTAL Poderemos já ter estabelecido todas as respostas às nossas perguntas da “Ferramenta do curioso” – O quê, quem, quando, como, onde, porque, quanto custará – mas precisaremos conhecer muito bem não só os nossos objetivos, como conhecer todas as etapas para chegar ao fim da obtenção dos mesmos.

Isto não estará apenas resumido na resposta da pergunta “O quê ?”, mas também estará embutido em todas as outras respostas, mesmo que implicitamente.

Mas nós, gerenciadores, precisamos conhecer. Lembre-se, um projeto pode ser para qualquer coisa, desde que se tenha um objetivo a ser atingido. Então, relembrando, podemos ter desde um projeto de vida (gerenciaremos nosso próprio projeto), até um projeto de algo que alguém quer obter (gerenciaremos o projeto de outra pessoa, ou de uma empresa).

NECESSIDADES PRÉVIAS DO GERENCIADOR, PARA CRIAR UM PROJETO a. Pré-entender o que é desejado objetivo; b. Ter visão macro do projeto, como um todo; c. Analisar de trás para frente; d. Pensar que nem todos os projetos são iguais; e. Confeccionar um documento de pré-projeto; f. Fazer analise de como será executado, testado, como entrará em operação, e dos problemas que poderá ter

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para ser mantido (manutenção futura); g. Definir o modo para gerar o cronograma.

PRÉ-ENTENDER O QUE É DESEJADO | O OBJETIVO Antes de iniciar o projeto, é preciso entender plenamente o objeto final ou o objetivo que se quer atingir, se possível em detalhes. Ex.: todas as premissas definidas pelo cliente, seus desejos.

TER VISÃO MACRO DO PROJETO, COMO UM TODO É preciso ter-se a compreensão prévia do todo, com a visão desde o momento inicial até a obtenção total. Esta visão poderá fazer a diferença, pois ao ser plenamente compreendido, definirá, com muita clareza, os caminhos que se seguirá. Isto poderá fazer a diferença entre o sucesso e o fracasso. Veja que a falta de entendimento, mesmo parcial, poderá levar a um custo maior, ou uma qualidade menor.

Ao gerenciador fica a necessidade de visionar, mesmo apenas mentalmente, o seu projeto.

ANALISAR DE TRÁS PARA FRENTE Fazer listagem simplificada de tarefas, etapas, fases e itens de forma inversa, ajuda muito a estabelecer a sequência correta, e até mesmo para se definir o caminho crítico.

A análise, neste momento, poderá reduzir as possibilidades de esquecimentos e negligências, que até poderão se tornar críticas, se ocorrerem no meio do processo, e aparecerem de “surpresa”.

PENSAR QUE NEM TODOS OS PROJETOS SÃO IGUAIS Mesmo já tendo experiências anteriores que aparentemente eram iguais ao novo projeto, lembrar-se que cada projeto depende de fatores diferentes, tais como: da localização, dos prazos desejados, dos prazos possíveis, da época do ano em que ocorrerá cada fato, da logística, da disponibilidade de mão-de-obra / recursos locais, dos equipamentos e meios necessários para executar e também para manter depois de concluído.

CONFECCIONAR UM DOCUMENTO DE PRÉ-PROJETO Quando existem duas ou mais pessoas envolvidas, é a melhor coisa a fazer, para que todos os envolvidos passem a falar a “mesma língua”. Objetiva reduzir problemas de conflito posteriores, pelo não entendimento, quer do gerenciador, quer dos participantes da equipe, e de todos os envolvidos.

O tempo gasto no pré-projeto irá sem dúvida reduzir tempos decorrentes de correções posteriores, que sem dúvida demandarão maiores custos, bem como tempos provavelmente imprevistos.

ANALISAR COMO SERÁ EXECUTADO, TESTADO, COMO ENTRARÁ EM OPERAÇÃO, E DOS PROBLEMAS QUE PODERÁ TER PARA SER MANTIDO (Manutenção futura) Antes de começar um novo projeto, deve-se analisar muito bem estas atividades, pois esta análise poderá contribuir para alterar todo o andamento

do projeto, afetando inclusive tempos e custos.

Lembre-se que a determinação do processo de obtenção, bem como do processo de manutenção futura, deve fazer parte desta fase, pois além de se prever o futuro, poderá ser a diferença de um projeto bem sucedido para um mal sucedido, não só quando é implantado, mas de quando entra nos processos de manutenção do que foi implementado.

Aí poderá estar a grande diferença: A “carta na manga” (a solução para ganhar o jogo).

DEFINIR O MODO PARA GERAR O CRONOGRAMA O gerenciador deverá usar um critério para estabelecer o cronograma: a. A partir da data-chave inicial para definir o ponto final – o cronograma tradicional (direto); b. A partir da data-chave final para definir o ponto inicial – o cronograma inverso. É claro que se poderá usar os dois métodos concomitantemente, mas a definição pela necessidade efetiva, poderá determinar que, ou usa-se um ou o outro, como cronograma básico.

Conclusão: Quando se conhece bem onde se quer chegar e o caminho que se utilizará, bem como dominamos a duração das tarefas e demais tempos que se gastará para se chegar “lá”, teremos plena condição de termos sucesso na implantação do empreendimento, ou do nosso projeto.

Nossa Obra Arq. Urb. Fabiana de Carli Ruaro fabianaruaro@gmail.com Desde meu tempo de estudante, uma pergunta faz parte do meu dia a dia: “Você é arquiteta?”, “Mas o que faz um arquiteto?”, ou então, dúvidas como: “Quais trabalhos o arquiteto realiza que o diferencia dos outros profissionais da área?”

Bem, a formação de um arquiteto abrange uma vasta área de atuação, que está expressa por Lei Federal e resolução, que vai desde a área de urbanismo até a criação de uma cadeira ou objeto específico, incluindo acompanhamento e responsabilidade técnica de execução, vistorias e laudos. A academia de arquitetura aborda desde disciplinas técnicas até as que tratam de “história e arte”.

Mas, o arquiteto é antes de tudo um hu-

manista!

Talvez esteja ai o grande diferencial entre os outros profissionais. Nós nos preocupamos diretamente com o ser humano que ocupará a edificação! Na relação homem e espaço construído.

Quando iniciamos um projeto de construção, é feito uma série de análises da área, como: se há edificações vizinhas no terreno onde será implantado o projeto; se estas são altas, baixas, muitas ou poucas, próximas ou distantes; se o entorno é cidade ou montanha, praia ou campo; se há uma bela vista; se o local é frio ou quente; se o terreno é inclinado ou plano; bem como a função que será destinada o espaço (comercial, residencial, corporativo, área da saúde, etc...).

Juntamente com essas respostas, une-se a necessidade do cliente, como: que tipo de ambientes serão necessários; quantas pessoas irão habitar; e quais os principais

Agenda 01.07.2011 a 31.07.2011 CASACOR - Rio Grande do Sul - 2011 Edição de aniversário – 20 anos Data: Até 19 de Julho Horários | Terça à Quinta: 15:00 às 21:00 Sextas, Sábados, Domingos e Feriados: 12:00 às 21:00 Local: Antiga fábrica da Fiateci | Av. Voluntários da Pátria, 3085 | Porto Alegre/RS Informações: http://www.casacor-rs.com.br

hábitos e rotinas. E, claro, qual o investimento que o cliente pretende dispor para a obra.

No caso de projeto de interiores, o processo é semelhante, onde se avalia de maneira mais detalhada a função a que se destinará o espaço, e o perfil do cliente. Bem como se serão necessários projetos complementares como projeto de gesso e iluminação, elétrica, hidráulica, demolição e/ou construção de paredes.

Com todas as informações necessárias em mãos, o arquiteto colocará toda sua experiência e conhecimento técnico e artístico a serviço do cliente, buscando elaborar o melhor aproveitamento, eficiência e beleza, atendendo as necessidades e aspiração de quem contrata, para que ele possa obter o melhor custo-benefício do investimento.

O arquiteto pode desenvolver projetos com diversas finalidades e tipologias,

como residências, escolas, edifícios de escritórios ou apartamentos, stands, museus, bibliotecas, universidades, fábricas e hospitais; empreendimentos novos, reformas e restauro. Além desses serviços, pode ainda realizar projetos de paisagismo, desenvolvimento de mobiliário, desenho urbano, desenho industrial e programação visual. Entender a relação entre diversas escalas é uma atividade ao mesmo tempo desafiadora e gratificante.

O arquiteto é um grande idealizador de sonhos. Transforma os espaços em função de um investimento garantido.

Organiza para uma melhor qualidade de vida.

Planeja dentro de um tempo determinado e um custo real. Traz o conforto e o aconchego que o dia a dia agitado dos tempos atuais nos exige, dentro da realidade financeira de cada cliente. O arquiteto apresenta soluções!

Por Eng. Gil C. Palazzo da Rosa gil@palazzo.com.br

CURSO “Forças devidas ao vento em Estruturas de aço” De: 15 a 16 de julho Local: Auditório da ABCEM | Cidade: São Paulo-SP Inscrições on-line pelo site www.abcem.org.br PARA O FUTURO: CASA BRASIL De: 02 a 06 de agosto Local: Pavilhões da Fenavinho | Cidade: Bento Golçalves – RS Informações: www.casabrasil.com.br

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Panambra mais perto de você.

Escolha o carro ideal.

Totalmente renovada, com design atraente, excelente versatilidade e robustez, a Saveiro atende plenamente às exigências de uma aplicação comercial, bem como às expectativas de quem procura um veículo ideal para o lazer. Com novas dimensões, o carro conta com maior capacidade de carga e maior estabilidade. Entre muitas outras características inéditas no segmento, a Saveiro conta com um inovador sistema de abertura da tampa da caçamba com amortecedor.

O estepe agora está sob a carroceria, aumentando o espaço na cabine. A picape conta ainda com sensor de estacionamento no parachoque traseiro, outra novidade na categoria. A Saveiro Cross é a versão aventureira que a Volkswagen traz ao mercado brasileiro

Na Panambra Bento Gonçalves, você encontrará o carro com design, sofisticação, elegância e acessórios que você precisa, afinal o carro tem que atender às suas necessidades. A Panambra trabalha com atendimento personalizado, se precisar renovar sua frota e está com a agenda lotada, um consultor vai até sua empresa agi-

lizando seus negócios. A empresa trabalha com seminovos multimarcas, na compra de seu carro novo recebe seu carro usado, independente da marca.

A Panambra também conta com descontos especiais para taxistas, deficientes físicos, produtores rurais e empresas.

A sua novidade é o Voyage 2012, uma nova linha do carro, atualizada e com melhores recursos. O novo Voyage é a nova identidade do antigo sedan e promete atender às necessidades dos consumidores.

O modelo 1.6 do carro conta com uma opção que se chama Módulo Trend que possui os seguintes adicionais: antena de teto, fiação para sons, chave canivete e faróis duplos.

A versão 1.0 além do belo design, possui uma suspensão reforçada, motor total flex, que proporciona um baixo consumo de combustível.

Dentre seus opcionais podemos citar: airbags frontais, ar-condicionado, freios ABS, rádio/cd player que possui Bluetooth e entrada USB.

O Gol é o carro mais vendido no país há 21 anos consecutivos. A linha mais acessível da marca passa a oferecer o indicador de manutenção no painel de instrumentos, item que avisa o dono do carro sobre a proximidade do período de revisão. O aprimoramento da Geração 4 é uma resposta da Volkswagen à boa aceitação desses modelos pelo mercado.

Vicente Miranda Gerente comercial Panambra Bento Gonçalves

Tiguan.

É outra categoria de off-road.

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Panambra Bento Gonçalves

INVERNO COM ESTILO COTURNOS

CACHECÓIS

COLOR BLOCKING

Outro item forte que invadiu o visual de fashionistas no mundo todo, foi o coturno.

Se em meados dos anos 80, o coturno era uniforme dos góticos e dos punks, hoje a história é diferente.

Adotado por homens e mulheres de todos os estilos, ele aumenta a personalidade dos looks de inverno.

Case a rebeldia com o romantismo. É o item, tem-que-ter do inverno 2011.

Brilhantes, polidas, de camurça, couro, ou de neoprene, os coturnos adaptam-se a vários looks.

Cachecóis, além de esquentar, incrementam o visual de mulheres e homens, no inverno.

Item indispensável.

O novo para esse inverno, são os cachecóis oversized ( grandes ).

De lã, viscose, seda, supervolumosos, são ótimos, para dar aquele up, toque final no visual.

Além de funcionais, viraram tendências.

Enrole-se já nessa onda e aqueça o seu inverno!

Looks coloridos não são novidades para ninguém. A novidade é o uso do termo COLOR BLOCKING. Na verdade, a tradução é “fatiar” o look em várias cores.

Se você gosta de cores e de chamar a atenção, esta é a sua vez na moda.

Cores cítricas com cores cítricas, cores quentes e frias se misturam dando um ar divertido ao seu look.

Peças típicas de inverno, como cardigãs, casaquetos e blazers, vêm bem coloridos.

Esta tendência do color blocking, aparece no nosso inverno 2011 e ganha força total no verão 2012.

Lembrando que, para assumir essa explosão de cores, é preciso ter estilo e personalidade.

O mérito dessa tendência, é devido ao revival do período 70´s de Yvez Saint Laurent, mestre em mesclar tonalidades.

A principal lição da mistura é esbanjar alegria com elegância.

E para os homens de plantão, esqueçam o preconceito e se joguem nessa explosão de cores. Pois essa tendência não é só para as mulheres, ela invade a ala masculina também.

Ricardo Rambo Estilista ricardobrambo@hotmail.com

Quando presenteamos com joias, marcamos um momento pela eternidade.

EXCLUSIVIDADE E SOFISTICAÇÃO

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Dicas de Viagem Punta Cana e suas águas em tons de azul Considerada o paraíso das águas claras, Punta Cana está localizada em plena República Dominicana e é a favorita dos turistas, pois abriga em seu território todo o conforto dos hotéis, a generosidade das paisagens e a simpatia de seu povo. Os passeios variados saem por terra e água. Os destinos são cachoeiras, trilhas na mata e até mesmo, ilhas e catamarãs. Regada por rum e ao som do tradicional merengue, a viagem até Punta Cana fica marcada por suas inúmeras praias, todas com o jeito caribenho de ser. Destacam-se os esportes náuticos como a prática de windsurf e mergulho.

Disney Mundo para crianças

A Disney é o primeiro destino quando se pensa em levar as crianças ao exterior. E não é a toa que há 50 anos, pequenos do mundo inteiro sonham com esta terra da fantasia! Os parques de Orlando, na Flórida, são realmente encantadores, divertidos e muito maiores e mais bem estruturados que qualquer outro parque do Brasil. Só na Disney World Resorts são quatro parques temáticos – o Magic Kingdom, Epcot Center, Hollywood Studios e Animal Kingdom - e dois aquáticos - o Blizzard Beach e o Typhoon Lagoon. A quantidade de atrações é enorme, são brinquedos, espetáculos, desfiles, filmes, simuladores 3D e muito mais.

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Tendências dos acessórios continua na estação mais gelada do ano!

Acessórios são cada vez mais indispensáveis para complementar o look, visto que são capazes de transformar qualquer peça, por mais básica que seja.

Não raro, eles aparecem para dar mais graça e charme a visuais neutros, sem rebuscamentos. Eles podem levantar ou arruinar de vez uma produção, por isso a escolha dos acessórios ideais exige cuidado e atenção.

Assim como as roupas, eles também sofrem a influência das tendências de moda, e vêm ganhando cada vez mais destaque nas passarelas. No início deste ano, as temporadas internacionais trouxeram as novidades do outono inverno 2011, e é claro que os acessórios não ficaram de fora.

Se depender das grandes e renomadas grifes internacionais, o inverno 2011 promete continuar pesado no quesito acessórios. São peças enormes, e esse tamanho todo não fica apenas com os colares: são braceletes, brincos e anéis que seguem a mesma linha.

Além do tamanho, chama a atenção também a ousadia na escolha e na mistura dos materiais utilizados para a confecção das peças que apareceram nas passarelas.

PROMOÇÃO

Mais uma vez, o inverno vai ser a estação dos bold accessories. Seja seu estilo sofisticado e refinado, exótico ou moderno, a regra é ousar em proporções, materiais e texturas, como pedem as tendências, deixando os acessórios no foco da produção!

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Harmonize!

Comida oleosa requer acidez ou taninos Algumas regras referentes a comida e vinho falam da companhia entre semelhantes - vinhos doces com pudins, por exemplo -, mas outras tratam da combinação dos opostos, e certamente este é o caso quando for escolher vinhos para complementar comidas oleosas. Os pratos oleosos provavelmente serão também fartos, às vezes cremosos, mas certamente com um grau de opulência pesada que precisa ser abrandada pelo vinho que você escolher como acompanhamento. Se decidir tomar um vinho branco, certifique-se de que tenha alto grau de acidez para passar pela gordura do prato e deixar um final limpo no palato. O tanino também pode realizar a mesma tarefa; se escolher um tinto para harmonizar com um prato gorduroso - fondue de queijo, por exemplo -, deverá ser bem tânico para evitar que pareça ralo.

Peixes carnudos podem ser acompanhados por um tinto leve Quem quer que tenha gravado na pedra que os vinhos brancos foram feitos para peixe e os vinhos tintos para carne deveria ficar a pão e água para todo o sempre! Apesar de ser verdade que os taninos do tinto podem criar um sabor metálico quando bebidos com peixe, existem peixes e peixes! Os tintos leves, frutados, com poucos taninos, podem muito bem acompanhar um peixe de textura densa, “carnuda”, como o atum, o salmão ou o peixe-espada frescos, principalmente se o vinho for servido ligeiramente resfriado. Os peixes brancos, em contrapartida, costumam ter a textura leve e normalmente são servidos com molhos leves. Por isso precisam ser acompanhados por vinhos brancos delicados ou, se os sabores forem mais intensos, brancos mais frutados, aromáticos.

Churrasco de costela de porco

Ingredientes 2 kg de costela de porco 1 cebola média em fatias 1 frasco e ½ de catchup 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa de karo 1 colher de chá de páprica ¾ de colher de chá de chili em pó Sal a gosto Preparo: Com uma faca afiada, corte as costelas, deixando duas ou três para cada porção.

Coloque as costelas em uma panela com 26

capacidade para 8 litros e junte água até cobri-las. Leve ao fogo alto até levantar fervura, diminua o fogo, tampe e leve a geladeira até a hora de grelhar. Cerca de 50 minutos antes de servir, prepare a churrasqueria como o de costume, e em uma tigela misture o catchup e os ingredientes restante. Coloque as costelas na grelha em calor moderado por 20 minutos, pincelando-as com o molho e virando-as ocasionalmente. Sirva com o restante do molho.

Receita sugerida pelo Restaurante e Churrascaria do Barracão.

Fotografia: Anderson Pagani

Fotografias: Anderson Pagani

Carnes vermelhas podem encarar taninos fortes Para tortas ou costeletas de carneiro, eu escolheria um vinho frutado à base de Merlot, mas um cardápio mais pesado dá aos tintos encorpados uma oportunidade de brilhar. As comidas ricas em proteína suavizam o tanino do vinho tinto de forma que os sabores de fruta conseguem se apresentar mais facilmente. Por isso, as carnes vermelhas podem ser harmonizadas com tintos fortes, viris, com taninos firmes, sem que você precise se preocupar com o fato de a fruta do vinho ser abafada. O queijo também tem efeito semelhante sobre o vinho; os taninos são absorvidos e ele parece mais suave e fácil de saborear. Os vinhos tânicos mais austeros podem se tornar muito mais amistosos com a comida pela decantação; a temperatura também ajuda - sirva-os ligeiramente mais quentes do que o normal.

Harmonize carnes brancas com brancos encorpados ou tintos leves Os sabores das carnes brancas costumam ser, de modo geral, muito mais sutis do que os das carnes vermelhas; por isso, com os pratos à base de frango, porco e peru, em que a carne é assada, escaldada ou grelhada de maneira simples, em vez de ser muito temperada ou de ter um molho rico, os vinhos sutis vão muito bem, assim como os tintos leves. Porém, nos últimos anos, cresceu a tendência para usar brancos mais encorpados e mais opulentos, especialmente os vinhos frutados, envelhecidos em carvalho, do Novo Mundo.

Esses brancos mais pesados também se mostraram bons parceiros para pratos de carne branca, provavelmente porque seus aromas complexos e opulência oleosa equilibram e harmonizam bem os sabores suaves da carne.

Mangia che ti fa bene!

Inaugurado em 1999, o reconhecido restaurante Canta Maria, próximo à belíssima Pipa Pórtico em Bento Gonçalves, brindou para a Serra Gaúcha um novo conceito de gastronomia. Recebe uma clientela de bom gosto, atraída pela saborosa culinária italiana, os consagrados grelhados e a hospitalidade com que são recebidos pela equipe especializada.

Põe a sua disposição além do espaço culinário, um ambiente aconchegante, decorado com a temática da imigração e uma adega especialmente climatizada para melhor acomodação dos mais variados e consagrados vinhos e um amplo varejo onde encontramos valores acessíveis e a possibilidade de despachar qualquer quantidade para vários estados do Brasil. O visitante ain-

da encontra produtos típicos como geléias, queijos, copas e acessórios para gourmets e enófilos.

Um lugar ideal para você realizar festas, encontros e reuniões ou simplesmente saborear deliciosos pratos.

Faça sua reserva!

54 | 3453 1099 restaurante@cantamaria.com.br www.cantamaria.com.br

RSC 470 Km 217 | ao lado da Pipa Pórtico de Bento Gonçalves Aberto de Segunda à Sábado das 11h30 às 17h e 19h às 23h.

Domingo das 11h30 às 15h30

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