Jornal Design | Serra - Edição VII by Maikon Mattiello

Distribuição Gratuita

Edição do Anunciante

Ano I - Edição VII

R$ 4,90

VIDA

Tudo que você precisa saber sobre cirurgia plástica CASA

Entrevistas com os designers Irmãos Campana e Baba Vacaro ESTILO

Som, rodas e mecânica. Seu carro, do seu jeito.

EDITORIAL Influenciar estilos, definir épocas, expressar usos, hábitos e costumes, isto é design, este é o know-how do Jornal Design | Serra que, nesta edição, aborda as famosas pinu-ps onde a modelo traduz o sensualismo e a mistura do clássico romantismo dos anos 60, com o charmoso Chevrolet Styleline 1952. Em posição de destaque temos também uma entrevista com o especialista em cirurgia plástica, que atua há mais de 28 anos no segmento da estética, além de dicas sobre os cuidados pré e pós procedimento cirúrgico e curiosidades de grande valia para quem deseja elevar sua auto estima com qualidade e segurança. E para quem conferiu a edição de agosto, onde elaboramos matérias especiais sobre design e as expectativas em relação à Casa Brasil, agora, convidamos a degustar os melhores momentos da feira através de encontros com renomados profissionais que lá estiveram e deixaram sua avaliação sobre produtos e tendências para o mercado mobiliário daqui e mundo afora. Silvana Aibel Silvia A. Perusso CAPA

EXPEDIENTE Realização: S&S Editora Ltda Coordenação: Silvia A.Perusso | Silvana Aibel Equipe: Dirce Heuser | Raquel Geórgia Konrad Diagramação: SimpleComm Jornalista Responsável : Marlove dos Santos REG. 6668/28/57 Assessor Jurídico: Ranulfo Cardoso Fernandes Junior OAB/GO 19915 Tiragem Mensal: 10 mil exemplares Impressão: Gráfica Serafinense Abrangência: Serra Gaúcha Circulação Dirigida: Vida | Casa | Estilo Contato: 54 2621 3134 contato@jornaldesign.com.br 2

Foto: Anderson Pagani

Pin-up anos 60. A capa desta edição está imbuída dessa emoção, deste estado de espírito, do nosso jogo de cintura que encanta e faz a diferença. A modelo e princesa do Vale dos Vinhedos Camila Milani veste modelito da Lábaro Variedades, peep toe by Eccentric Shoes e acessórios Mel de Assis, produzida pelo estilista Ricardo Rambo, que, na oportunidade, orientou make up de Vivian Cavalet, hair Jane Beauty by Ana Claudia. O Chevrolet Styleline, do nosso grande amigo Sérgio Pasa, complementou a belíssima cena, fotografada por Anderson Pagani.

Foto: Anderson Pagani

Do sonho a realidade A cirurgia plástica é uma realidade cada vez mais presente na vida dos brasileiros. A procura crescente em clínicas especializadas, reflete os anseios da população que cada vez mais quer estar de bem com seu corpo, tanto por dentro quanto por fora. A cirurgia plástica moderna representa o encontro da arte com a ciência, do ser normal ao igual, da sensibilidade com o resultado, do sonho com a realidade, mas, acima de tudo, é uma especialidade médica que possibilita a reabilitação funcional e estética do ser humano. É por essas e outras que o médico especialista em cirurgia plástica, doutor Marcelo De Gasperi atua há 28 anos em Bento Gonçalves. Natural de Porto Alegre, onde formou-se e especializou-se, De Gasperi escolheu a capital da Uva e do Vinho para viver com sua família e iniciar sua carreira, hoje já consolidada. Nesta entrevista, o médico fala de sua nova clínica, recentemente inaugurada, bem como dos principais procedimen-

tos estéticos pela qual é procurado para realizar. Jornal Design: Primeiramente gostaríamos que o senhor nos falasse de sua formação e carreira, informações imprescindíveis para quem deseja realizar uma cirurgia plástica. Dr. Marcelo De Gasperi: Fiz o curso de graduação em medicina na Fundação Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre, atual Faculdade Federal de Ciências da Saúde, umas das faculdades de medicina mais conceituadas do Brasil, onde me formei no ano de 1983. A residência médica em cirurgia geral e cirurgia plástica, totalizando 11 anos de formação, foi na Santa Casa, também em Porto Alegre, através de concurso público (prova AMRIGS) para cada uma delas. Como tu disseste, é muito importante o paciente verificar a formação do cirurgião plástico, pois grande parte dos que realizam cirurgias plásticas não possuem a devida formação e nem o título

Doutor Marcelo De Gasperi, especialista em cirurgia plástica, atua há 28 anos na área

de especialista emitido pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica e é nesses casos que acontece a grande maioria dos problemas divulgados pela mídia. JD: O senhor inaugurou recentemente sua nova clínica em Bento Gonçalves. Quais são os processos que envolveram esse projeto para que ela se tornasse um espaço moderno e seguro? Dr. MD: A clínica, totalmente nova, foi construída embuída de um projeto muito estudado e baseado em muitos anos de experiência. Atende e supera a todas

as exigências atuais da Vigilância Sanitária e certamente está muito moderna. É importante salientar que as regras atuais são muito rígidas para que possam ser realizadas cirurgias plásticas em clínicas, mas quando essas possuem área física e equipamentos necessários a qualidade do atendimento de pacientes é muito melhor que em hospitais, por exemplo, pois são equipes treinadas especificamente para esse tipo de cirurgia com equipamentos também específicos para cirurgias plásticas e risco de infecções muito menores comparados com hos-

pitais de atendimento geral. Possui um centro cirúrgico completo, um centro de esterilização de materiais, suítes individuais e mais uma sala de recuperação podendo permanecer vários pacientes durante a noite se necessário. JD: Durante a sua carreira, quantas cirurgias plásticas o senhor já realizou? Dr. MD: Com certeza mais de quatro mil cirurgias plásticas estéticas, isso sem contar um número muito maior de outras cirurgias, como sinais e lesões de pele e acidentados. Plástica de aumento nos seios (silicones) foi a mais realizada, perto de 800 cirurgias, seguido por lipoaspiração, plástica de abdômen e olhos. JD: Quais são as cirurgias que o senhor realiza atualmente? Dr. MD: Faço somente procedimentos consagrados no meio médico e entre os cirurgiões plásticos. Procedimentos consagrados em linguagem médica são aqueles que são reconhecidos como eficazes e seguros tradicionalmente na cirurgia plástica são as plásticas de seio, barriga, olhos, face, implante de cabelo e lipoaspiração, além de outros procedimentos, quando necessários, como correção de cicatrizes, sinais e tumores de pele. JD: A partir de que idade uma pessoa pode ser submetida a uma cirurgia plástica? Dr. MD: Particularmente, gosto de operar a partir dos 18 anos ou um pouco antes em casos específicos. Mas existem situações em que a cirurgia pode ser realizada até mesmo em crianças.

Um exemplo muito comum disso seriam crianças com 7, 8 ou 10 anos e que se sentem constrangidas como, por exemplo, com orelhas de abano causando um retardo no desenvolvimento escolar e no relacionamento com amiguinhos. Nesse caso existe uma indicação do psicólogo, na maioria das vezes, para realização do procedimento. Outras situações podem existir cabendo ao cirurgião plástico com experiência avaliar o caso. JD: Atualmente, quais são os procedimentos cirúrgicos mais procurados em sua clínica? Dr. MD: Sem dúvida nenhuma, silicone seguido de perto pela lipoaspiração. É importante salientar que o silicone hoje em dia é uma cirurgia consagrada no meio médico. Essa é uma cirurgia que não causa nenhum dano ao seio e nem causa nenhuma doença, como chegou ser cogitado na década de 80. É uma cirurgia realizada na maioria das vezes com anestesia local e sedação leve e de rápida recuperação e volta ás atividades habituais com resultados excelentes e sendo realizada até mesmo por senhoras acima de 60 anos. JD: Existe um período ideal para a realização da cirurgia plástica? Dr. MD: O melhor período é sempre aquele que a paciente está preparada para realizar o procedimento e depende muito dos hábitos de cada um. O que não se deve fazer é se realizar uma cirurgia em qualquer época do ano tendo compromissos ou atividades importantes a serem realizadas logo depois. Evidentemente que para algumas cirur-

pele suave. sem pelos. sem dor. A LightShape é sua nova opção de centro estético em

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gias, especialmente as que têm de usar malhas compressivas, são mais confortáveis de serem realizadas no inverno, até porque nessa época as pessoas se expõem menos ao sol e são menos propensas às atividades físicas. JD: Homens e adolescente estão aderindo mais ao procedimento estético? Dr. MD: Sim, com certeza. Se compararmos o número de cirurgias plásticas realizadas em homens e adolescentes nas décadas de 80 e 90, por exemplo, houve um aumento percentual significativo. Isso se deve ao fato da popularização da cirurgia plástica e da correção de defeitos que podem incomodar as pessoas, tanto homens quanto mulheres. A sociedade aceita melhor isso hoje em dia. JD: Como saber se o pedido do paciente é realmente necessário ou se o mesmo está querendo apenas seguir o que é ditado pela moda? Dr. MD: É extremamente importante a seriedade e a experiência do médico, tanto pessoal quanto acadêmica. Acontece com frequência, ao menos comigo, a contraindicação de procedimentos por achar que não vai beneficiar o paciente ou colocá-lo em situação de risco. Como disse antes, realizo apenas procedimentos consagrados e não procedimentos ditados por moda ou que saíram ontem em revistas leigas ou programas de televisão. JD: É comum que os pacientes cheguem ao consultório com expectativas demasiadamente grandes em relação

às intervenções que querem realizar? Como lida com isso? Dr. MD: Felizmente meu público é diferenciado culturalmente. Mas, eventualmente, acontece e é, sem dúvida, um dos grandes problemas da cirurgia plástica e do cirurgião inexperiente. É extremamente importante o médico ter tempo e conversar com o paciente explicando que a plástica é um procedimento médico como qualquer outro, baseado em ciência e que também apresenta indicações, contraindicações, limitações e complicações que podem ser grandes quando o médico e o paciente buscam o impossível. Limitar a expectativa dos pacientes mostrando até onde podemos chegar com segurança é um dos passos mais importantes do pré-operatório e explicar para aqueles que vêm achando que a plástica pode fazer “milagres” os riscos que podem correr, certamente vai fazer com que obtenhamos melhores resultados. JD: O que não se “conserta” com a cirurgia plástica? Dr. MD: A cabeça, com certeza. É importante salientar que a cirurgia pode sim, quando bem indicada, ajudar o lado emocional dos pacientes que podem não estar se sentindo bem consigo mesmos ou por sequelas de acidentes. São frequentes os casos de pacientes que tem uma grande melhora psicológica, consequentemente gerando uma melhor qualidade de vida e aumento da autoconfiança após uma cirurgia bem indicada e bem realizada. Novamente a experiência do cirurgião é um fator decisivo.

JD: A preferência nacional sempre foi o bumbum, mas recentemente os seios fartos viraram febre. O senhor não acha que algumas mulheres estão exagerando na quantidade de silicone? Dr. MD: Absolutamente, sim. Existem tabelas nas quais se baseiam as próteses que serão colocadas levando em consideração peso, altura, biotipos. Temos que observar se as pacientes são mais magras ou mais cheinhas, a quantidade de pele que está sobrando nos seios e evidentemente o desejo da paciente, entre outros fatores. De qualquer modo, o seio para ser bonito tem que ser natural e evidentemente aqueles “exageros”, que frequentemente se vê, devem ser condenados, pois além de artificial trazem riscos aumentados para a paciente. JD: Frequentemente surgem notícias de pessoas que morreram durante uma

lipoaspiração. O procedimento é realmente seguro? Dr. MD: A lipoaspiração é uma cirurgia tão segura quanto qualquer outra cirurgia plástica. Evidentemente devem ser seguidas todas as regras de segurança, além de, como disse anteriormente, escolher uma clínica ou hospital em condições de realizar o procedimento com um médico especialista. O que acontece no nosso meio é que a lipoaspiração, frequentemente, não é realizada por cirurgião plástico, em clínicas sem as menores condições de realizar cirurgias, ocorrendo problemas e surgindo dai essa má fama. Com muita frequência, faço lipoaspirações pequenas na qual a paciente termina a cirurgia e vai imediatamente para casa ou em casos um pouco maiores permanecem na clínica por algumas horas. O importante é nunca exagerar na quantidade de gordura reti-

rada e ficar sempre com a lembrança de que a indicação da lipoaspiração é para gorduras localizadas e não um método de perder peso. A lipoaspiração quando bem indicada é muito segura e com resultados fantásticos e na maioria das vezes com rápida recuperação. JD: A pessoa que está muito acima do peso pode fazer lipoaspiração mesmo assim? Dr. MD: Não é o indicado. Em situações especiais, com o paciente sabendo que o resultado não será o melhor, cada caso poderá ser avaliado. JD: O que deve ser feito com cicatrizes de cesárea? Qual o procedimento indicado neste caso? Dr. MD: O procedimento é muito simples, correção de cicatriz. Mas, de qualquer modo, a cicatriz, mesmo quando

feita por um cirurgião plástico, sempre irá existir. O que o plástico consegue é na maioria das vezes deixá-la escondida ou de melhor qualidade. JD: O que é botox ? E quando é indicado? Dr. MD: Botox nada mais é que a toxina boltulínica purificada e altamente diluída que, ao ser injetado em alguns músculos específicos, normalmente na face, causa paralisia temporária da ação desses músculos tendo como resultado a atenuação de rugas de expressão causadas por esses músculos. É importante salientar que esses músculos voltam a sua atividade após um período curto. A partir de três meses, em muitos casos, as rugas voltam, principalmente quando são muitas ou há pele em excesso. Neste caso, é indicado a plástica dos olhos ou de face.

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Os cuidados para obter sucesso em uma cirurgia plástica A realização de cirurgias plásticas no Brasil bate recorde. A cada ano cresce o número de pessoas que estão recorrendo às clínicas de cirurgia plástica para corrigir alguma imperfeição estética e ficar mais próximo do corpo perfeito. Mas para que o procedimento seja um sucesso e o resultado seja positivo o ideal é tomar alguns cuidados importantes antes e depois da cirurgia. De acordo com Bruna Molinaro, graduada em Estética e Cosmetologia e que atua na Clínica de Estética Corporalle, de Bento Gonçalves, os tratamentos estéticos pré e pós-operatórios são de extrema importância para a conquista de ótimos resultados. A cosmetóloga explica que um tratamento pré-operatório inicia, normalmente, quinze dias antes da cirurgia plástica, tendo como principal função melhorar as condições da pele como hidratação, flexibilidade e nutrição. Dentre vários procedimentos, o paciente pode ser submetido à drenagem linfática, massoterapia, esfoliação e

hidratação, equipamentos de eletroterapia, entre outros. Já para procedimentos faciais, Bruna afirma que o mais indicado é a realização de limpeza de pele, no mínimo sete a dez dias antes. “É importante manter a pele mais limpa, hidratada, livre de acne e comedões (cravos), pois podem favorecer a contaminação durante o ato cirúrgico”, alerta. A preparação para uma operação cirúrgica também passa pela alimentação. Para a nutricionista Morgana Calleari, especialista em Nutrição Estética, que também atua na Clínica Corporalle, uma alimentação saudável reflete em uma pele mais hidratada, mais bonita, com aparência mais jovem. “Geralmente a alimentação para os casos de intervenções estéticas precisa ser à base de proteínas, carboidratos integrais, gorduras insaturadas, vitaminas, antioxidantes, fibras e principalmente a ingestão de água, com o objetivo de acelerar o processo de cicatrização e ainda potencializar os efeitos e resultados finais. É o que

chamamos de “dieta imunomoduladora”, explica a nutricionista. Já o tratamento pós-operatório inicia somente quando for autorizado pelo médico responsável que realizou o procedimento cirúrgico. Após a cirurgia plástica o corpo pode apresentar algumas consequências como edemas, hematomas, cicatrizes, fibroses, entre outras. Alguns tratamentos estéticos podem acelerar o processo natural da recuperação tecidual, melhorar o fluxo do sistema circulatório sanguíneo e linfático e também aliviar alguns desconfortos como a dor. Segundo Bruna Molinaro, uma das técnicas mais utilizadas é a drenagem linfática manual. “Realizamos uma massagem específica, com movimentos de compressão e descompressão extremamente lentos e leves, com produtos que contem ativos hidratantes e calmantes para que não ocorra nenhum tipo de irritação”, garante a cosmetóloga. A alimentação neste período também precisa de algumas restrições para evitar

desconfortos como inchaço, constipação, dificuldade de cicatrização e aumento de inflamações e infecções. A nutricionista Morgana explica que o cardápio apropriado precisa ser rico em proteínas, ferro, ômega 3, vitaminas C, K, A e Zinco. Já os alimentos ricos em sódio como enlatados, embutidos, refrigerantes e molhos industrializados, em geral, tendem a causar retenção de líquidos, por isso devem ser evitados no período pré e pós-cirúrgico. “As gorduras saturadas ou trans também precisam ser evitadas. Alimentos que tem como função a fermentação dentro do organismo como feijão, brócolis, couve-flor, repolho, etc., devem ser controlados, principalmente para quem fizer alguma cirurgia na região abdominal, para evitar constipação intestinal e qualquer desconforto que possa desacelerar o funcionamento da digestão”. Com ajuda de bons profissionais e com uma alimentação balanceada a preparação e recuperação de qualquer cirurgia plástica será um sucesso.

Mamoplastia de aumento Como escolher a prótese de silicone

Aumentar o volume dos seios e modificar o seu formato é uma mudança cada vez mais cobiçada pelas mulheres. A escolha da prótese de silicone baseia-se nas características físicas de cada caso: • Altura • Formato e largura do tórax • Tamanho e posição das aréolas • Qualidade da pele na região mamária • Volume atual das mamas A escolha da prótese de silicone

baseia-se em uma avaliação criteriosa durante a consulta médica, na qual aspectos como volume desejado, a expectativa com o resultado e proporcionalidade corporal devem ser discutidos, para assim permitir um resultado satisfatório e harmonioso, com seios mais volumosos e belos, mas sem perder a naturalidade. Na escolha da técnica cirúrgica é definida a via por onde será introduzida a prótese e o plano onde será colocada. As principais vias de acesso para inclusão

do implante são: sulco mamário, aréola e axila. Em relação ao local, podemos optar entre os planos: submuscular, onde a prótese é colocada atrás do músculo peitoral, usada quando temos muito pouco tecido mamário para uma adequada cobertura da prótese, subglandular, com o posicionamento da prótese atrás da glândula mamária, quando este tecido oferece adequada cobertura e proteção ao implante; e, mais modernamente, o plano conhecido com Dual Plane, ou du-

plo plano, é um novo método que oferece os benefícios das duas principais técnicas, uma vez que a metade superior da prótese fica encoberta pelo músculo e a metade inferior, pela glândula. Logo, pode-se manter uma aparência natural mesmo com o uso de volumes maiores de silicone, uma vez que a faixa de músculo que recobre a prótese no pólo superior evita que esta marque a pele, enquanto que a parte inferior da prótese mantém a projeção da mama pelo contato direto com a glândula mamária.

Osteoporose

Uma visão através da nutrição funcional A osteoporose é caracterizada por uma perda progressiva da densidade mineral óssea, sendo hoje considerada uma doença multifatorial. No seu tratamento, deve-se levar em conta a dose de cálcio ingerida, se este cálcio está sendo bem absorvido pelo organismo, se não está sendo eliminado pela urina e, também, se o nível de vitamina D está ótimo. Caso contrário, este cálcio pode não estar sendo corretamente destinado ao osso e, portanto, sendo armazenado em locais indevidos, como por exemplo, na parede das artérias e cartilagens. Sendo assim, é muito comum que a suplementação prolongada de cálcio aumente o índice de calcificação dos tecidos moles, como articulações e artérias, o que (neste último caso) aumenta a ocorrência de problemas cardiovasculares, em especial nas mulheres idosas, o que já foi demonstrado em estudos científicos. Além da Vitamina D e do Cálcio existem outros nutrientes fundamentais para que se tenha uma massa óssea saudável: Vitamina K, Zinco, Boro, Silício e Magnésio; já que todos atuam conjuntamente na formação de um novo osso. Então, na verdade, é incorreto pensar que o osso é só formado por cálcio. Para visualizar, se considerássemos o cálcio sob a forma de carbonato de cálcio, o osso seria como uma barra de giz extremamente frágil. Sendo assim, é fundamental que uma pessoa, no tratamento da osteoporose, na prevenção em uma fase de osteopenia ou em caso familiar da doença, compreenda que ingerir altas doses de cálcio, através de lácteos, por exemplo, pode não reduzir sua chance de osteoporose, já que o aporte completo de nutrientes em conjunto com um organismo saudável para absorvê-los é que vai ser o determinante tanto no tratamento quanto na prevenção.

Uma consideração interessante é observar que os Estados Unidos é o pais do mundo em que mais se ingere leite e, mesmo assim, apresenta altíssima incidência de osteoporose. Em contrapartida, países orientais, onde se bebe pouco leite (como no Japão), a incidência de osteoporose é menor. Portanto, apenas ingerir leite ou cálcio não é suficiente para a manutenção de um osso saudável. Neste caso, outros fatores também devem ser levados em consideração, como a acidez da dieta, a presença de processos inflamatórios, exposição solar e inatividade física. Uma dieta de carga ácida aumenta a excreção urinária do cálcio e do magnésio, ou seja, o cálcio ingerido acaba nunca sendo suficiente. Da mesma forma, pessoas com processos inflamatórios (artrite, alergia crônica, inflamações estomacais e intestinais, entre outros), também têm uma perda de massa óssea por ativar moléculas que retiram o cálcio do osso e o jogam o para o sangue. O sedentarismo, muito comum nos dias de hoje, também dificulta a deposição do cálcio no osso. E a insuficiente exposição solar, atualmente bastante comum devido à preocupação com o câncer de pele, provoca um déficit de vitamina D no organismo e contribui, então, para a ocorrência de osteoporose. São alguns detalhes que o tratamento em Nutrição Funcional leva em consideração para que, na osteoporose, a massa óssea seja recuperada e o tratamento maximizado. Para isto, muitos exames podem ser feitos para verificar a adequação de todos os nutrientes citados, muito antes da ocorrência de mudança em nível de densitometria óssea. Vale lembrar que a prevenção da osteoporose deve começar ainda na adolescência, período em que se forma o maior banco de massa óssea no ser humano. Giovanna Enriconi Nutricionista Clínica Pós Graduada em Nutrição Clínica Bento Gonçalves: 54 3454.7489 Carlos Barbosa: 54 3461.5924

Estou grávida, e agora?

Sua gestação mês a mês!

Expectativas quanto a uma nova gravidez, principalmente sendo a primeira, são intensas e incalculáveis. Ocorrem em forma de sentimentos, sendo um momento especial para cada casal. Nesta edição, iniciaremos um processo informativo aos futuros pais, com orientações importantes acerca do período gestacional, desde a concepção até o nascimento! O desenvolvimento embrionário “a partir da fecundação” Desde que sem intercorrências, deve ser o mesmo para todas as gestantes. Porém, as datas e ciclos menstruais mudam muito entre cada mulher. A isto deve-se atuais e/ou futuras diferenças entre os cálculos “pessoais” dos futuros pais e diagnóstico inicial da primeira ecografia - esta, transvaginal. O embrião é tão pequeno que somente este recurso permite calcular com precisão, a idade gestacional (IG). O que é possível observar entre quatro e cinco semanas de gestação? Visualiza-se apenas, o saco gestacional e a vesícula vitelínica na ecografia. O bebê ainda não é visível! A vesícula vitelínica se conecta ao embrião e tem função de passar nutrientes para ele. Ela sustenta o crescimento até a oitava semana. A partir daí, a placenta surge e

assume este papel. Com seis semanas completas Mede de dois a quatro milímetros. Neste exame, mede-se o comprimento da cabeça às nádegas do bebê. Com este procedimento realizado, está garantido o método mais preciso para “estimar” o tempo de gestação e tem validade até 12 semanas. Após este período, as medidas são feitas por partes do feto: cabeça, membros e abdômen. Ainda com seis semanas completas O coração bate e circula sangue nos vasos. Ocorre o início da formação dos pulmões, vesícula biliar, figado, baço, pâncreas e tireóide. Início da formação da maior artéria do corpo: A aorta abdominal. Ao ouvir os batimentos cardíacos do bebê, constata-se uma das primeiras e maiores emoções dos futuros pais, nesse período inicial da gravidez. E muito mais ainda está por vir! Mas por enquanto é isso! Continuaremos sua “gestação mês a mês”, na próxima edição! Maiores informações, acesse: www.ecomoinhos.com.br ou www.mammabella.com.br Utilize o canal “Dúvidas na gestação” e envie-nos sua pergunta. Contamos com uma equipe multidisciplinar para atender suas dúvidas! Enfermeira Daniela Donini Mamma Bella Assistencial Dr. Raul Moreira Neto Ecomoinhos Clínica de Ecografia

Você conhece Quiropraxia? Apesar de ter um nome diferente, Quiropraxia quer dizer prática com as mãos (quiro=mãos; praxia=prática). Quiropraxia é uma profissão na área da saúde e atua no tratamento e prevenção de distúrbios no sistema músculo esquelético, (causados por desalinhamento ou fixações das articulações da coluna) e seus efeitos na saúde geral. A Quiropraxia busca, através do tratamento da coluna e demais articulações, restabelecer a comunicação entre o cérebro e o corpo, aumentando assim a qualidade de vida e proporcionando saúde. Atuando beneficamente nas dores em qualquer região da coluna e extremidades como: ombros, cotovelos, punhos, joelhos, tornozelos e pés.

Não utilizando medicamentos nem cirurgias, quando usada regularmente previne ou diminue a incidência de doenças degenerativas das articulações e discos da coluna melhorando a mobilidade articular.

tendência natural a desgastes na coluna e, além disso, tudo o que fazemos durante o dia também estará influenciando em como a nossa coluna vai estar quando estamos envelhecendo. Como por exemplo:

Desgastes na Coluna A coluna vertebral é o eixo central do corpo. É exigida em quase todos os movimentos e ainda funciona como um duto de feixes nervosos, ligando diversos órgãos e outras partes do corpo ao cérebro. Por isso devemos cuidar bem da nossa coluna, pois ela é que dá toda a sustentação e movimentação do corpo durante o dia e até mesmo na hora de dormir. Com o passar dos anos temos uma

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Fator genético Acidentes de carro Quedas, tombos, fraturas Movimentos repetidos Postura Carregar pesos em excesso e inadequadamente Excesso de peso corporal Falta de exercícios Estresse, fatores emocionais, tensão Hábitos inadequados e dormir pouco ou em postura inadequada.

É importante, portanto, sempre manter hábitos saudáveis: • • • •

Tomar bastante água Alimentação saudável Exercitar-se Dormir bem Cuide-se durante o dia-a-dia, como está sentando, dormindo, uso de calçados adequados, o uso de muito salto alto e permanecer muito tempo em posturas repetidas. Lembre-se o corpo sempre dá sinais e avisos de que não está bem. Carla Parisotto Quiropraxista ABQ: 0254

Foto: Evandro Soares

Entrevista Irm Bento respira design Um mês já se passou, mas os frutos ainda estão sendo colhidos e expectativas ainda estão sendo superadas. A Casa Brasil 2011 mostrou em mais uma edição a força do design brasileiro e o poder que os bento-gonçalvenses têm de criar um evento de grande porte e de tamanha qualidade. Não é a toa que o município é conhecido como um dos principais polos moveleiros da América Latina e hoje respira design em todos os segmentos do setor, promovendo a inovação e ideias para o mundo a fora. A feira destacou as tendências em mobiliário e complementos e teve recorde de público em sua terceira edição. Realizada pelo Sindicato das Indústrias do Mobiliário de Bento Gonçalves (Sindmóveis), a Casa Brasil foi pensada para preencher uma lacuna no mercado de feiras e eventos nacionais, com ênfase para móveis de alto padrão. Além de mobiliário, participaram da feira as

principais marcas no segmento de iluminação, decoração e complementos para ambientes residenciais e corporativos. A Casa Brasil é a primeira feira do segmento a contar com uma curadoria técnica especializada, coordenada pela jornalista Maria Helena Estrada, editora da revista Arc Design. O objetivo é que sejam expostos produtos com design original contemporâneo e de alto padrão, cópias de mestres não foram e nem serão permitidas. Nos corredores do evento e nas entranhas de cada estande o que se viu foi otimismo. Os expositores que estavam ali não apenas para fechar negócios e sim para apresentar conceitos, saíram satisfeitos com as negociações e contatos de futuros investidores. O presidente da feira, Glademir Ferrari, resumiu em uma frase o que praticamente todos que passaram pelo evento exclamavam: “A Casa Brasil 2011 foi um sucesso”.

Diretoria da Casa Brasil 2011 comemora o sucesso da terceira edição

Há pouco mais de 20 anos, os irmãos Humberto, 48 e Fernando Campana, 40 montaram o Estúdio Campana, onde criavam peças e objetos – alguns de mobiliário – reaproveitando diversos tipos de material. Hoje, eles são referências em design no mundo todo. Evidentemente, os Irmãos Campana não poderiam ficar de fora de um dos maiores eventos de design do país, a Casa Brasil. Mais do que participar, eles realizaram um projeto exclusivo para a feira: “Design líquido, com base nas formas do fundo do mar”, que ficou exposto no hall de entrada do salão durante todo o evento. Para dar origem a obra, os designers solicitaram ao Sindmóveis a arrecadação de 10 mil garrafas pet de 1,5 e 2 litros. A entidade contou com o apoio da comunidade para conseguir o volume necessário do material. Durante a feira, os Campana receberam o prêmio Designers da Década, homenagem criada pelo Sindmóveis em reconhecimento aos profissionais brasileiros que se destacam pelo trabalho inovador. Em entrevista, o advogado Humberto Campana falou “em nome da dupla” sobre o trabalho realizado para a feira, a relação com Bento e o mundo, além de questões que envolvem a sustentabilidade. Jornal Design | Como surgiu o projeto “Design líquido, com base nas formas do fundo do mar”, instalado na Casa Brasil? Humberto Campana | O projeto para a Casa Brasil nasceu na França, feito na Escola de Arquitetura Versailles. O objetivo era explorar com os estudantes ideias que dessem vida a garrafas pet. Com isso, surgiram vários trabalhos bacanas e escolhemos aquele para expor

na França e para o Sul. Trabalho que envolve a comunidade mostra um material tão banal e a possibilidade que você pode obter, investigar no seu DNA. A exemplo de outros locais do mundo, Bento também mobilizou bastante a comunidade e isso que é o mais bonito. É muito legal. JD | E qual é o real significado desta obra? HC | Quisemos explorar formas, é um design muito líquido. Foi através dessas cortinas, túneis, ciclones que buscamos essa leveza, essa desmaterialização. JD | Para os Irmãos Campana, qual a importância da sustentabilidade? HC | Nosso trabalho sempre dá segunda pele para os materiais já existentes. Foi uma boa oportunidade para trazer isso pra cá, ele não parece pet mais, parece água. JD | Sabemos que não é o primeiro trabalho feito para Bento e região. Como é essa relação com a região da Serra Gaúcha? HC | Estamos começando. A Melissa, da Grendene é uma parceria que já perdura por cinco anos. O Sul está mudando muito, o que falta aqui é a direção de artes, da parte dos empresários, arrumar uma nova função para que possa escolher as coleções, ter o olho para novos talentos, aqui tem muita gente boa que não está sendo revelada. Aqui, através da indústria se forma toda uma cadeia, isso é muito importante. Bento tem toda mão-de-obra, toda sofisticação tecnológica, tem empresas que já estão avançando, mas poderia se expandir mais, investir no design brasileiro.

Fotos: Raquel Konrad

mãos Campana Design com expressão universal

JD | Qual é a inspiração dos Irmãos Campana? HC | Nosso estúdio é num lugar muito pulsante da cidade, é impossível não ficar contaminado com essa atmosfera de interior dentro de São Paulo, de coreano com nordestino. É inconsciente, quando se vê se faz uma foto daquilo. A nossa inspiração está em tudo, na vida, no comportamento das pessoas. O criador tem que estar atento, tem que enxergar onde a maioria das pessoas não veem, o banal, a poesia, o novo.

deixar isso morrer, não ficar só numa peça. O design brasileiro não pode ficar olhando para o que está lá fora e sim para dentro, mesmo que naquele momento não seja compreendido, mas acho que se o trabalho tem força, vitalidade, ele vai aparecer, ele persistirá.

JD | Como é visto o design brasileiro no cenário internacional? HC | De dois anos para cá tem muita gente nova surgindo no cenário internacional, é um bom momento para não

JD | Você acha que já está consolidado o encontro entre o designer com a cadeia produtiva? HC | Aqui você vê trabalhos que estão acontecendo sim, fiquei surpreso com o

JD | Em algum momento vocês acharam que o trabalho de vocês não era compreendido? HC | Sim, demorou quase 15 anos para gente começar a viver do design,

que vi na Casa Brasil, por exemplo. Espero que contamine outros empresários. JD | Como é realizar peças de luxo através de matérias comuns, como bambu, garrafas pet, etc? HC | A cultura sustentável é importante, porque o planeta pede socorro. Às vezes nosso trabalho é considerado de luxo porque é uma alfaiataria, leva-se um tempo para se fazer, e isso tem um preço também, para sustentar meu sonho, minha paixão que é criar.

Irmãos Campana desenvolveram projeto exclusivo para Casa Brasil, evento que Glademir Ferrari é presidente

ESTILO, CONFORTO E SOFISTICAÇÃO

D ES I G N

Afinal, o que é LED?

Leonardo e o Design

Quando o assunto é iluminação, uma grande tendência é usar as lâmpadas de led (Diodo Emissor de Luz) e a novidade vem ganhando mercado por diversas razões: baixo consumo, longa vida útil uma lâmpada de led de boa qualidade dura cerca de 35 mil horas - , é uma lâmpada ecologicamente correta, pois não possui em seu interior mercúrio, que se não descartado corretamente pode trazer sérios danos ao meio ambiente. Por consumir menos, a iluminação led colabora com o meio ambiente, pois quanto menor o consumo, menor o impacto ambiental. Atualmente, existem vários tipos de Led para uso residencial e comercial. Vejamos aqui três tipos muito conhecidos e bem diferentes para o uso no dia-a-dia: Led sinalizador: são lâmpadas criadas com vários leds de sinalização (vários pontinhos de led), ou seja, não ilumina igual a uma lâmpada, apenas faz um pequeno facho de luz , usado geralmente para marcação de pequenos objetos. São leds baratos e de vida útil pequena e não tem boa qualidade de luz. Super Led: são lâmpadas com um led de iluminação com maior potência, porém é necessário ter muito cuidado com a qualidade da luz emitida, pois muitos “Super Led” tem baixa qualidade de reprodução de cores. Por causa disso, a lâmpada troca a cor dos objetos, como por exemplo, na cor branco frio deixa o objeto pálido, aparência de desbotado. Led Profissional: este sim é o led que mais utilizamos, pois tem uma óti-

Se fizéssemos um diagrama do processo de preferências estéticas, ou seja, daquilo que chamamos de gosto, possivelmente seu resultado seria um círculo ou espiral, pois, volta e meia, retornamos às mesmas coisas que nos apetecem a vida ou a substitutos de referências primeiras, originais. Voltei ao Cenacolo – à Santa Ceia – de Leonardo da Vinci. Pesquisei-a em aulas de História da Arte, mas a conhecia desde cedo, por meio de uma cópia em tapeçaria que ornava a parede da cozinha de meu avô materno, no entanto, sem saber que era a réplica de um capolavoro do grande mestre. Pude ver a original de perto tempos atrás. A obra, muito deteriorada com o passar dos séculos, a começar pela técnica de pintura a seco, e não a fresco, experimentada pelo próprio Leonardo e, a finalizar, por bombardeios de 1943 que demoliram o telhado do refeitório. Hoje temos uma mera sombra, que nos dá uma vaga ideia das intenções de seu criador. Quanto mais intacta fosse à obra, mais elementos por analisar teríamos e mais apurados seriam nossos juízos sobre ela. A Santa Ceia é uma obra projetada, isto é, pesquisada, teorizada, estudada, experimentada e executada, em outras palavras: devém de um processo de design. Pois que um gênio, essa força da natureza, só vem a ser com muito esforço, persistência, empenho, ao ponto de fazer com facilidade o extremamente difícil. Todavia, os esboços não gozam do mesmo valor que a obra final, o rabisco não é o traço definitivo, e o projeto não é o objeto de desejo, mas de passagem, transitório. Com a crescente valorização do borrão (ao extremo de um Pollock), a modernidade mudou as regras do jogo. O esboço ganhou valor e os museus incha-

ma quantidade de luz, baixo consumo, controle de ângulos e ótima qualidade de reprodução de cores, ou seja, valoriza as cores de um objeto. O valor de investimento em relação aos outros tipos verificados acima é maior, porém tudo é justificado, a quantidade de luz é maior e também a sua vida útil. Para se ter uma ideia, posso sugerir que numa residência com uso diário de quatro horas diárias, este tipo de led durará mais de 20 anos. Apesar de custar mais caro que uma lâmpada comum, as lâmpadas de led profissional são mais vantajosas pelo seu consumo. Elas consomem apenas cinco watts cada, contra 50 watts das dicróicas, ou seja, 90% de economia, além disso, não gera calor, a durabilidade, como já foi citado, é enorme e o efeito na decoração de um ambiente fica incrível. A iluminação além de ser funcional ainda poderá ser decorativa, com cores, podemos tornar um ambiente em verdadeiras sessões de cromoterapia ao ambiente e à família pelo simples pulsar em uma tecla de iluminação. Então você já sabe, quando for decorar um ambiente na sua casa, considere as dicas de usar as lâmpadas de led, pois além de dar um efeito muito bonito, ela é mais econômica e ecologicamente correta. No Brasil já existem diversos tipos de leds, cada um para um uso específico. Procure uma empresa especializada em iluminação para valorizar seus ambientes.

CenterLuz Iluminação Bento Gonçalves | 54 3454 6500 Farroupilha | 54 3268 6500 Caxias do Sul | 54 3419 6500

ram de projetos. Quase tudo se tornou digno de exposição, de espetáculo, e a clara distinção entre projeto e objeto se tornou obsoleta, advinda de uma época que não nos compete – era clássica. Não sabemos mais qual é o objeto final, perfeito. Cada fase projetual guarda, em si, um grau de perfeição e um resto placentário. Concretamente, o que isso quer dizer? Que vivemos com esboços, objetos transitórios e não mais com obras-primas? Ou pelo contrário, tudo se tornou objeto de desejo? Quem vive mais profundamente este dilema? Creio que seja o design gráfico, pois a diferença ontológica principal do design de produto – a transcodificação de uma imagem 2D (simulacro) para um objeto de uso em 3D (real) – é nele anulada: tudo é simulacro para o design gráfico, e a realidade é uma grande simulação apresentada em diferentes suportes imagéticos (madeira, papel, plástico, luz, etc.). A digitalização da criatividade, ou melhor, o aparelhamento do processo projetual como preferiria Flusser (vide Filosofia da Caixa Preta), tende, cada vez mais, a anular essa diferença ontológica, restando somente a diferença axiológica. Esta, por sua vez, no tocante à vigência moral do liberalismo pós-ditadura, exige que tudo seja possível: quem vai dizer não a um designer gráfico? A Sociedade? Os Consumidores? O Mercado? O Governo? Deus? Ninguém? Por outro lado, restam-nos também as limitações tecnológicas, a rigor, cada vez mais ilimitadas. No mais, estamos nas mãos dos designers gráficos, de suas escolhas, dos seus valores. Podemos confiar as imagens de nossas vidas à ética de um designer gráfico?

www.centerluz.com.br Giovani Foresti Carlet Especialista em Iluminação giovani@centerluz.com.br

Prof. Douglas Pastori Coord. Design Gráfico UCS douglaspastori@gmail.com

Foto: Divulgação

Evviva Bertolini: sofisticada e personalizada

Na cidade considerada um dos mais importantes pólos moveleiros do país e cidade Natal da Bertolini, consolidada empresa que hoje ocupa uma posição de relevância nos três segmentos que abrange – cozinhas de aço, móveis planejados e sistemas de armazenagem –, a Evviva Bertolini, naturalmente, não poderia deixar de ter um local acolhedor e aconchegante para receber seus clientes, parceiros e fornecedores. Por esse motivo e para atender o público mais seleto da região, foi inaugurada recentemente em Bento Gonçalves, em uma das áreas mais nobres da cidade, o resumo dos conceitos de sofisticação, personalização e diferenciação relacionados à marca no segmento de móveis planejados. De acordo com o gerente comercial da Evviva Bertolini, Roberto Ruaro, muito mais do que um showroom de produtos, a loja evidencia um espaço de interação e integração entre a Evviva, seus clientes e parceiros. “Essa é uma proposta de todas as nossas lojas. Nelas,

criamos uma ambientação que estimula a convivência e experiência, tendo como ponto de destaque a Gourmeteria. Assim conseguimos disponibilizar toda a estrutura da loja, planejada para promover o bem estar, para a realização de eventos e encontros que comprovam como os planejados da Evviva conseguem agregar mais qualidade de vida ao dia a dia das pessoas”, explica. Ao instalar a loja conceito da Evviva, a empresa investiu em um showroom ampliado para mostrar toda a diversidade dos produtos e como consegue atender às necessidades de cada estilo de consumidor. Roberto Ruaro explana que a Evviva Bertolini trabalha o conceito de personalização de móveis planejados em seu mais alto expoente. “Desenvolvemos projetos com o máximo de customização e oferecemos ao cliente opções que se adaptam ao estilo de vida e às necessidades de cada caso. Afinal, uma residência precisa traduzir fielmente as escolhas e a personalidade das pessoas que nela vão habitar. Nosso portfólio

permite transformar isso em realidade”, garante o gerente comercial. Além de conhecer os lançamentos permanentemente atualizados, quem visitar a loja também poderá conhecer a proposta exclusiva da Evviva: a Linha Persona. Através dela, a empresa oferece ao cliente o diferencial de ter um móvel com todos os padrões de qualidade, matéria-prima, acabamento e garantia da marca – de fábrica, mas redimensionado para o caso de um projeto em específico. “Essa é uma proposta de personalização que só a Evviva Bertolini oferece ao mercado no segmento de móveis planejados”. Para o ano de 2011, a Bertolini trabalha, enquanto grupo, com projeção de crescimento de 15% sobre o faturamento de 2010, que foi de R$ 300 milhões. “Compartilhamos as previsões de que os próximos anos serão muito fortes em termos de demanda de consumo interno, pois o Brasil vai experimentar uma série de eventos – como a Copa do Mundo, por exemplo – capazes de aquecer a economia e movimentar o mercado”, finaliza.

Nova unidade de serviços Investimentos de 18 milhões em um espaço de 17 mil metros quadrados. Esta é a estrutura da nova unidade de serviços da Bertolini S/A, inaugurada na Linha Pradel, em Bento Gonçalves, no dia em que a empresa comemorou seus 42 anos de história, 25 de agosto. O complexo servirá de apoio para as atividades de operação dos três negócios do grupo, oferecendo melhores condições para estoque e beneficiamento de matéria prima, entre outras vantagens. “Com maior capacidade de estocagem teremos mais flexibilidade no sistema produtivo das unidades de cozinha de aço e armazenagem, através da integração, ou seja, verticalização produtiva que eram realizados por fornecedores terceirizados”, argumentou o diretor-presidente Antônio Bertolini, destacando que a área pode ser expandida em até 50 mil metros quadrados.

verticecom.com.br

sua vida, suas escolhas

Fotos: Raquel Konrad

Arquitetual Nova coleção aposta na flexibilidade e competividade Com a intenção de atender o público mais exigente do mercado, a Casa 10 Ambientes lançou sua nova coleção: Arquitetual. A ideia é apostar na flexibilidade de medidas e na competividade de mercado. A proposta da Casa 10 é criar ambientes planejados para cozinhas, dormitórios, closets, salas, home offices, ambientes corporativos, banheiros e áreas de serviço com qualidade e design moderno, propiciando conforto e sofisticação. Através destes conceitos, a Casa 10 busca satisfazer os desejos de cada um dos seus clientes, desenvolvendo ambientes perfeitos às suas expectativas. De acordo com o diretor da empresa, Carlos Eduardo Spohr, que apresentou

o conceito da nova coleção durante a Casa Brasil 2011, a Casa 10 apostou no conforto e na qualidade dos produtos aliado a flexibilidade como diferencial. “Hoje no mercado moveleiro muito se fala em móveis planejados, mas na verdade o que se oferece são móveis seriados produzidos em escala com medidas pré-determinadas. A Casa 10 Ambientes trabalha de forma diferente, boa parte dos produtos possuem medidas flexíveis, encaixando-se dentro de qualquer ambiente, atendendo assim, as necessidades dos profissionais e clientes”. explica Carlos Eduardo. O diretor também salienta que a coleção Arquitetual foi concebida para o

mercado de alto padrão, mas sem deixar de ter preços competitivos, pois a fábrica possui equipamentos de ponta, com alta tecnologia europeia. “Outro diferencial da Casa 10 Ambientes é a matéria-prima e os acessórios utilizados na criação dos móveis, muitos destes importados da Europa, possibilitando assim, um ciclo útil de vida muito maior para os mesmos”, garante Carlos Eduardo. Preocupada com o meio ambiente e sempre atenta às questões ligadas a sustentabilidade, a Casa 10 Ambientes trabalha no reaproveitamento de materiais, reciclagem e durabilidade do produto. “Acho que sem isso a gente estaria andando na contramão

das ideias modernas e os fornecedores que nós trabalhamos também pensam assim”, expõe o diretor. Com 50 pontos de vendas espalhados por todo o país, a Casa 10 Ambientes possui fábrica em Salvador das Missões - RS. Com a participação na Casa Brasil, novos negócios devem ampliar a gama de lojas que oferecem a coleção Arquitetual. “A nossa participação foi mais do que positiva. O público em geral, arquitetos e os próprios lojistas gostaram e elogiaram muito a nova coleção”, conta. “A Casa Brasil não é uma feira só para fechar negócios e sim para se apresentar, para mostrar novas ideias e novos conceitos”. Completa, Carlos Eduardo.

A empresa apostou no conforto e na qualidade dos produtos durante a Casa Brasil

Estande da Casa 10 atraiu designers, arquitetos e lojistas que elogiaram a nova coleção

André Gromowski, Sanderson Thomazi, Juliano V. Della Gustina, Carlos Eduardo, Maikel Kurtz, Almir da Silva, Eliezer Lames da Silva e Rafael Luis Both

O diretor da Casa 10, Carlos Eduardo Spohr acompanhado de sua esposa Liliane Spohr

Foto: Nilani Goettems

Ela é uma das mais conceituadas designers do país e chama atenção pela forma que consegue integrar arte, desenho e preocupação social em suas criações. Baba Vacaro é um ícone e, pelo terceiro ano consecutivo, participou da Casa Brasil e deixou sua marca. Nesta edição, o projeto que mais chamou atenção foi às três mesas projetadas em parceria com o designer Bruno Jahara no projeto Design Concreto, no Salão Design. “Sugeri ao Brunno que criasse uma peça de mobiliário, pensando no público do salão Casa Brasil. Foi assim que nasceu o projeto das mesas, uma iniciativa do salão, abraçada pela empresa Saint James e pelo designer”, disse Baba, explicando que o projeto consistia em três mesas, de diferentes tamanhos, produzidas artesanalmente e com design moderno e funcional. “Os tampos das mesas também podem ser utilizados como bandejas. Inicialmente será

uma edição limitada e após a apresentação das peças e a resposta do mercado, será analisada a possibilidade de ampliar a edição”, afirmou. A designer paulista, formada em desenho industrial pela FAAP em 1986, atuou em projetos de design de interiores e passagem pela fotografia, moda e artes plásticas, mas foi com o design de produtos que alcançou projeção. Hoje ela tem diversos produtos lançados no mercado de decoração e publicados em veículos nacionais e internacionais. Reconhecida por sua experiência no mercado de decoração de primeira linha, é frequentemente convidada a palestrar em eventos e seminários ligados à cultura do design no mercado brasileiro. Jornal Design | Qual é a sua relação com Bento Gonçalves e a Serra Gaúcha? Baba Vacaro | Fui para Bento Gonçalves pela primeira vez em 2006, a

Entrevista Baba Vacaro Da “década perdida” ao sucesso convite do Sindmóveis para ministrar uma palestra sobre a importância do design para o desenvolvimento das empresas. Na época falei sobre como o design foi o motor do desenvolvimento e a salvação para muitos países em momentos de crise, como o crash de 1929 nos Estados Unidos ou a segunda grande guerra. Era um momento em que se queria conscientizar o empresário local sobre os benefícios que o design pode fazer para uma empresa. JD | Fale um pouco de sua trajetória e o que a fez entrar em cena no design brasileiro. BV | Saí da faculdade em 1986, no meio do que se chama “década perdida”, apesar da abertura, um momento econômico muito difícil no país. Nesta época não havia muitas oportunidades de trabalho para os designers junto às indústrias, que tentavam sobreviver a duras penas. Mundialmente vivia-se

um período de fetichização do design e falava-se muito em design assinado. Na época começou-se a importar essas ideias no Brasil. Porém nossa indústria ainda não havia assimilado os benefícios de se criar uma verdadeira cultura do design dentro das empresas. Hoje meu escritório, Design Mix, é especializado em gestão de design e no desenvolvimento de produtos para fabricação seriada. Nosso campo de atuação é principalmente o mercado premium de decoração/casa. Atuo nas empresas Dominici (luminárias de design brasileiro e internacional), Dpot (móveis de design brasileiro) e St. James (objetos de mesa em prata) como diretora de criação. Isso quer dizer que meu trabalho vai além do design do produto em si. Meu papel é valorizar aquilo que é bom, incentivar a divulgação e o conhecimento sobre o design e também lançar novos designers, novos conceitos em novos produtos.

JD | Além de tudo isso, você ainda tem tempo para outros trabalhos? BV | Sim (risos). Eu escrevo meus artigos, tenho minha coluna de rádio em São Paulo, recentemente tive a oportunidade de trabalhar como roteirista para o documentário Casa Brasileira, dirigido por Alberto Renault, que foi ao ar no ano passado pelo canal GNT e que terá sua segunda temporada neste ano. JD | E o que mais lhe agrada no seu trabalho? BV | O que mais me agrada, e acho que talvez seja meu maior talento, é conseguir juntar pessoas tão bacanas em torno de uma ideia, um projeto no qual eu acredite. A energia desse encontro é um de meus maiores prazeres, e acho que o resultado é sempre proporcional ao empenho com o qual me dedico a cada um desses projetos. JD | Como você avalia o mercado brasileiro atual para design de móveis e objetos? BV | Acho que estamos em evolução, e agora poderemos acertar a marcha, perdida dos anos 60 aos 80 e 90. Vivemos no Brasil uma nova janela de oportunidade e devemos buscar nela maneiras de nos destacar através do design, da inovação, da diferenciação, motores do crescimento. O design é uma ferramenta para abrir novos horizontes. Mas para que a gente consiga atingir níveis comparáveis a países com tradição em bom design para os produtos cotidianos acho que ainda falta muito. JD | Como você se posiciona nesse mercado? BV | Como uma formiguinha trabalhando em vários canais simultaneamente. Hoje, para que o design seja valorizado e visto não como algo que se

acrescenta a um produto, o que eu costumo chamar de uma “cereja no bolo”, mas sim para que seja encarado como um processo contínuo de melhoria para todos os produtos do cotidiano. Acho que contribuo de várias maneiras, uma delas é que hoje consigo falar de design para um universo não tão especializado em design, levando o assunto para o cotidiano das pessoas. Até bem pouco tempo atrás as pessoas nem sabiam para quê a gente servia. JD | Seu trabalho pode ser descrito de que forma? BV | Vou te responder com o que escrevi para a abertura do meu site, na qual apresento meu trabalho e explico o porquê do nome do meu escritório ser Baba Vacaro Design Mix. Eu sou uma pessoa de múltiplos interesses e o trabalho que fazemos é uma consequência desta minha característica. Meu repertório vem de tudo que apreendo daquilo que vivo e conheço, que se transforma na minha intuição. Gosto de aprender uma coisa nova todo dia e me dá muito prazer compartilhar esse conhecimento, que absorvo e retribuo ao mundo a partir daquilo que crio, quer seja um novo produto, a ideia para uma coleção, um texto que escrevo ou uma palestra que dou. Gosto muito das pessoas e me inspira trabalhar em parceria com elas, torno reais os produtos de outros designers com o mesmo empenho que faço os meus. Para oferecer respostas precisas e ideias personalizadas, envolvo-me até o fim com a realidade de cada um de meus clientes. Junte-se a isso o fato de que o universo do design é complexo e intrinsecamente multidisciplinar, e pode-se concluir como é difícil explicar com poucas palavras tudo aquilo que fazemos para cada um de nossos clientes.

Fotos: Divulgação

JD | De que forma você faz isso? BV | Gosto muito de juntar pessoas em torno de uma ideia. Então minhas coleções muitas vezes envolvem muitos designers (tanto de móveis e luminárias como de outras disciplinas), e traduzo as ideias deles em produtos para cada ação que concebo. Devo pensar as coleções, como elas se compõem (produtos e designers) e como se comunicam com o mercado. Ao mesmo tempo, tenho que ter um mix de produtos consistente com o posicionamento estratégico de cada uma dessas marcas para quem trabalho, que seja rentável e viável. É necessário conhecer bem todas as etapas do processo de produção para ter sucesso na fabricação, em adequação e custos. Preciso conhecer muito bem todas as nuances do mercado, para encaixar cada ideia e localizar novas demandas.

Baba se descreve como uma designer de múltiplos interesses e seu repertório vem de tudo que aprende, vive e conhece

JD | Quais são os materiais que prefere e o que tem aparecido de novidade no mercado? BV | Não tenho preferências, gosto de conhecer todos os materiais e processos de fabricação, industriais ou não, e acho esse conhecimento fundamental para meu trabalho. JD | O que considera importante comentar sobre o design contemporâneo? BV | Você já parou para pensar que todos os objetos que estão à sua volta foram desenhados por alguém? O design está muito mais presente na vida das pessoas do que elas se dão conta. Acho importante cada vez mais que se entenda o significado dos objetos e o que eles representam em nossas vidas. Avaliar o quanto eles melhoram (ou pioram, no caso de produtos de mau design) nossas vidas e fazer escolhas baseadas nessas experiências.

Foto: Reprodução

Sustentabilidade na Serra Gaúcha

Preservação ambiental e economia em condomínios O empresário Ricardo Milani, diretor comercial da Engebento Engenharia e Construções, esteve na Itália recentemente conhecendo as instalações da Indústria Solsonica que há 40 anos está no mercado europeu e a qual é líder em inovação na produção de painéis e equipamentos para energia solar com inovação, tecnologia e qualidade. A Solsonica tem como principal preocupação a qualidade de sua matéria prima, buscando sempre os melhores fornecedores para ser utilizada na energia solar fotovoltaica. A energia solar

fotovoltaica proporciona economia na taxa condominial, colaborando na preservação ambiental. Esta energia é fornecida através de painéis que contem células voltaicas, e sobre a incidência do sol geram energia elétrica. A energia gerada pelos painéis é armazenada em bancos de bateria, para que seja usada em períodos de baixa radiação e durante a noite. A conversão direta de energia solar em energia elétrica é realizada nas células solares através do efeito voltaico, que consiste na geração de uma diferença de potencial

elétrico através de radiação. O efeito voltaico ocorre quando fótons (energia que o sol carrega) incidem sobre átomos (no caso átomos de cilício), provocando a emissão de eletros gerando corrente elétrica. A busca pela elevada qualidade é uma paixão que guia todo dia a Solsonica. A Solsonica é membro oficial da associação PV CYCLE, fundada em Bruxelas em 2007, e possui o objetivo primordial de promover ações que busquem proteger o ambiente e ao mesmo tempo garantir economia.

A Engebento, através de seus diretores Ricardo Milani e Carlos Toneser, está em negociação com a empresa Solsonica SPA, para ser nomeado distribuidor exclusivo dos produtos da Empresa para todo o Brasil, mediante a realização de projetos e instalações de painéis solares em todos os setores residenciais, comerciais, industriais, instalações públicas através de lâmpadas LED largamente utilizada na América/ EUA e Europa, tendo como suporte uma equipe técnica italiana na assessoria dos projetos.

Design estratégico a favor do empresariado A informação, conhecimento e crítica das tendências é apenas um dos fatores que regem o Design Estratégico nas empresas. Para desenvolver um bom projeto de sucesso, é importantíssimo cercar todos os meios onde o produto passa, até chegar às casas dos consumidores. Cercar-se de pesquisa mercadológica, com objetivos comerciais é fundamental como briefing de qualquer

projeto. Com base no conhecimento de projeto, bom gosto e técnica, e sempre com doses estratégicas comerciais e industriais, um bom projeto se inicia. Mas um dos aspectos que é prioritário é o posicionamento do produto e da empresa no mercado. Para isso a comunicação e marketing são imprescindíveis para dar sequencia e dar resultados aos investimentos em design.

Quando o briefing de um novo produto tem o mesmo na área de marketing, tudo se fortalece. O material de comunicação diz tudo sobre o mercado almejado. Assim, os diferenciais de design são percebidos e consumidos. A apresentação do produto ocorre em eventos e feiras quando a empresa se apresenta ao mercado. Esse briefing deve continuar. São nos estandes de

feiras que o público tem o primeiro contato com o produto e com uma nova fase na vida das empresas. O importante é tirar partido destas informações de conceitos de design e se transmitir desta mesma forma quando o produto for para o mercado. Na atualidade o Design é prioritário nas indústrias, basta criar a estratégia de sucesso!

Fotos: Divulgação

“Neste momento o mundo vem resgatando valores do passado. As tendências para design e comunicação validam dos desejos dos consumidores ao retorno do essencial, pela tradição e pelo artesanal. Na busca pela essência das coisas, designs retornam ás formas clássicas que agora ganham novas atribuições. Antigos processos artesanais estão passando hoje por um revival e uma grande valorização, ressurgindo com novas e modernas interpretações.”

Marta Manente Designer marta@martamanente.com.br

design+negócios A essência dos negócios não é mecânica, mas humana. Estamos descobrindo que a inovação destituída de emoção é enfadonha, que produtos sem teor estético não nos atraem, que marcas desprovidas de significado não são desejadas, que uma empresa sem ética não é sustentável. O modelo de gestão que nos trouxe até aqui não tem o poder de nos levar para frente. Para ter sucesso, um novo modelo precisa substituir o caráter “ganha-perde” da linha de montagem pela natureza “ganha-ganha” das redes. Herbert Simon considerava que “Todo aquele que se lança ao design está transformando situações existentes em situações preferíveis”. Simon acreditava que o design era uma poderosa ferramenta para a mudança, não um mero utilitário para o projeto de produtos e comunicações. Ao longo de um século de história solucionando problemas com criatividade, os designers aprenderam a transitar nos três espaços da inovação: “inspiração, idealização e implementação”. O argumento é que essas habilidades agora precisam ser disseminadas nas organizações. Mas especificadamente, o

design thinking precisa se mover “para cima”, se aproximando dos executivos que tomam as decisões estratégicas. Portanto, ajudar as pessoas a articular necessidades latentes que podem nem saber que têm é o desafio dos designers thinkers. Começamos com as habilidades que os designers têm aprendido ao longo de várias décadas na busca por estabelecer a correspondência entre as necessidades humanas com os recursos técnicos disponíveis considerando as restrições práticas dos negócios. Ao integrar o desejável, do ponto de vista humano, ao tecnológica e economicamente viável, os designers têm conseguido criar produtos que usufruímos hoje. O design thinking representa o próximo passo, que é colocar essas ferramentas nas mãos de pessoas que talvez nunca tenham pensado em si como designers e aplicá-las a uma variedade muito mais ampla de problemas. O futuro da gestão não pode acontecer sem o design, visto que ele é o propulsor das inovações inclusive dos métodos de se pensar os negócios: aspectos tanto do pensamento analítico quanto do pensamento intuitivo são ne-

cessários, mas não são suficientes, para o desempenho ótimo do negócio. As empresas mais bem-sucedidas no futuro equilibrarão o domínio sobre o qual damos o nome de design thinking. O design thinking é uma forma de pensamento que permite o movimento ao longo do funil do conhecimento, e as empresas que o dominarem obterão vantagem competitiva de longo prazo praticamente inesgotável. A vantagem, que surge do foco persistente das empresas no design thinking, acabará se estendendo ao mundo como um todo. Dessas empresas, surgirão revoluções que fazem o mundo andar para frente. As empresas adeptas do design destacam-se por sua disposição em assumir a tarefa de continuamente redesenhar seus negócios. Fazem isso com um olho na criação de avanços tanto em termos de inovação quanto em termos de eficiência – combinação que produz a mais poderosa vantagem competitiva. Com isso, não é sugerido que apenas as empresas adeptas do design thinking busquem inovação. Não, o valor que os líderes das empresas atribuem à inovação se reflete na riqueza de recursos que

dedicam à sua busca. Porém em muitos casos, as empresas trabalham inadvertidamente contra seus propósitos. Mesmo quando as lideranças corporativas buscam a vital e ilusória centelha da criatividade, as estruturas, os processos e as normas de suas organizações vão apagá-la onde quer que ela surja. Suas culturas e rotinas privilegiam a análise, em detrimento da intuição, e o controle, em detrimento da originalidade. A aplicação consciente do pensamento voltado para o design e da elaboração visual de protótipos não apenas expande a quantidade e a qualidade das opções estratégicas, com também auxilia os tomadores de decisão a visualizar e minimizar os riscos inerentes a iniciativas mais ousadas.

Juliana Desconsi Designer julianadesconsi@gmail.com

Fotos: Divulgação

Design e tecnologia em laminados Há 25 anos, a Madepar Laminados utiliza tecnologia reconhecida internacionalmente para oferecer ao mercado brasileiro uma matéria-prima única: o laminado de alta resistência. Reconhecido não só por sua resistência, mas também pelo seu design diferenciado, os laminados MADEPAR estão disponíveis em diversos padrões de cores e texturas, desenvolvidos de acordo com as mais modernas tendências em revestimentos. É a união do design diferenciado à vantagem de se utilizar como revestimento o laminado de alta resistência, que garante o máximo de durabilidade ao móvel, como: estabilidade dimensional, resistência à impactos, à umidade e à altas temperaturas, com padronagens modernas e diferenciadas, além de ser um produto ecologicamente correto. Para a indústria moveleira, a MADEPAR desenvolveu uma coleção especial,

com o principal objetivo de encantar o consumidor, com padrões exclusivos e combinações que atendem desde os projetos mais clássicos, aos contemporâneos. Além disso, a Madepar desenvolveu uma coleção específica para o mercado moveleiro, composta por padrões exclusivos, que atendem às exigências dos consumidores que buscam projetos com design diferenciado capazes de transmitir a sua verdadeira essência através do móvel. As indústrias de Bento Gonçalves e região, contam com atendimento exclusivo em específico no Studio Marta Manente Design e Assessoria. Os clientes podem contar com profissionais altamente qualificados e atualizados quando o assunto é tendências em design. Assim, facilitando a melhor escolha e desenvolvimento de padrões únicos para indústrias que buscam o melhor em matéria prima e design.

Madepar e Studio Marta Manente em visita a Schattdecor A empresa paulista Madepar conta com assessoria em design e especificação do Studio Marta Manente. Fabricante de laminados de alta pressão a Madepar se prepara para atender as indústrias da Serra Gaúcha com padrões e produtos exclusivos. Para isto, na semana passada a Designer Marta Manente juntamente com a Diretora de Marketing da Madepar Lilian Marastoni estiveram na fábrica da Schattdecor em Curitiba desenvolvendo a nova coleção da empresa. Elisa e Adelita, designers da Schat-

tdecor apresentaram o que há de mais moderno e contemporâneo para a melhor escolha da Madepar. As indústrias de móveis que trabalham com produtos de alto padrão poderão optar por produtos únicos e exclusivos nas suas linhas. Padronagens de laminados que vão desde madeirados, passando por padrões rústicos, até tramas manuais. São propostas que atendem tendências para mobiliário nos segmentos da alta decoração, móveis infantis, portas de alumínio e planejados.

Laminados de alta resistência MADEPAR. A escolha que faz a diferença para você e seu cliente. Vantagens na utilização do laminado de alta resistência: - Resistente à manchas por produtos domésticos não abrasivos - Superfície resistente à umidade - Resistente à altas temperaturas - Resistência ao atrito - Resistente à impactos - Possui estabilidade dimensional - Cores não se alteram com o passar do tempo - Antialérgico, inibe a proliferação de fungos e bactérias - Facilidade de limpeza e manutenção

Conheça a coleção com padrões exclusivos para a indústria moveleira: BOM GOSTO E DESIGN DIFERENCIADO PARA PROJETOS DE ALTA QUALIDADE.

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Balacobaco - Design Oferenda Objetos Do balacobaco. Adjetivo de qualidade e origem. Coisa boa e brasileira. Palavra que tem ginga em si, na sua pronúncia. O projeto foi concebido em 2007, juntando design, artesanato e indústria. As peças tubulares, que lembram o balanço de bambolês recebem um cesto tramado à mão feito com material 100% reutilizado. Este tecido chama-se ReUso e é fabricado por artesãs de comunidades carentes do sul do Brasil. É com esta ideia de movimento, de conjunto e de aconchego que a Balacobaco nasceu, juntando peças para levar beleza e consciência aos ambientes. Cadeira Marilia – ADM Móveis Inspirada na moda fashion, a cadeira Marilia foi redesenhada pelo Studio Marta Manente para valorizar a mão de obra de artesãos. O crochê tem forma de patchwork e faz uma sobreposição ao tecido da base do assento. A cor predominante na cadeira é o nude, que intensifica o conceito dos materiais naturais e dá contemporaneidade ao design. Idealizada como uma peça na decoração autêntica e única como obra de arte.

Estampas geometrias Seus traçados geométricos, criando estampas tridimensionais, já são ícones da decoração no mundo inteiro. Mas nunca cansa o olhar as novas superfícies que a italiana Missoni escolhe para marcar com sua ousadia. Além das almofadas, encontradas em lojas brasileiras antenadas há um tempo já, as louças e as roupas de cama levam o design marcante para diferentes cômodos da casa.

Cama iluminada Encontrar a cama facilmente depois de apagar a luz e ainda desfrutar de uma sessão de cromoterapia na tranquilidade do próprio quarto é a proposta do designer francês Philippe Boulet com a Poesy Bed, cama que brilha no escuro. Com sistema LED instalado na cabeceira e no pé do móvel, a cama tem controle remoto que possibilita a troca das cores da luz do rosa para azul, do verde para o amarelo. É possível também programar o horário e tempo que ela fica acesa.

Fotos: Divulgação

Cadeira e cama para bichinho de estimação Essa ideia é para os adoradores de animais. O designer austríaco Paul Kweton criou uma cadeira de balanço que também serve como casinha de cachorro (ou gato) com direito a almofada e tudo. O projeto ainda não saiu do papel, mas já tem muita gente louca para não desgrudar mais dos bichinhos com essa novidade.

Poltrona Abraço de Fibra Design Eulália de Souza Anselmo A mesma concha da poltrona Abraço apresentada numa nova versão, sem revestimento, com acabamento liso e pintura automotiva. Nova opção de pés, que podem ser usados em qualquer versão da Abraço: de Artista, de Lona e de Flor. 22

Estilosos pufes O consagrado designer catarinense Jader Almeida é o autor do Banco Cheig, que pode atingir 1,60 de largura. Também tem versões pequeninas, de 72cm comprimento. Já o paulista Diego Andrez ousa na reciclagem, com suas latas amarelas. E a Casa Rima, especializada estampas bacanas de tecidos, veste o pufe bolacha com o tecido de brim com desenho batizado de Copacabana.

Chanel Nascida para homenagear e satisfazer os antenados à moda, a Poltrona Chanel identifica-se pela analogia a alta costura, abusando da mistura do drapeado do tecido com os contornos do seu desenho. A Poltrona Chanel apresenta-se como uma peça marcante para as salas de estar, e permite entrosar-se com os mais variados estilos de decoração. Desenvolvida pela Intervento Design para a Tumar, a poltrona possui uma roupagem em carater único, ímpar, que garante destaque onde quer que seja utilizada.

DUO Desenvolvida pela Intervento Design para a Tumar a sala de jantar Duo foi concebida sob o principio da leveza e do bom gosto, realçando a imponência formal como resultado de duas curvas que se moldam para suportar a sutileza visual do vidro. Duo significa dois, são duas curvas, duas metades que sintetizam a expressão da elegância das salas de jantar.

CADERNO AEARV

Nossa Obra ASSOCIAÇÃO DOS ENGENHEIROS E ARQUITETOS DA REGIÃO DOS VINHEDOS Ano 25 – Edição 17 Editor Responsavel: Eng. Gil Palazzo – e-mail: gil@palazzo.com.br

Visconde de São Gabriel, 392, Sala 43 Bairro Cidade Alta | CEP 95700-000 Bento Gonçalves / RS | Fone: (54) 3451.9533

Eng. Gabriel B. Schuvartz gabriel@adubare.com.br

Palavra do Presidente A participação da AEARV na Casa Brasil foi excelente. A movimentação em nosso espaço foi intensa com a presença de associados e apoiadores atingindo o objetivo de nossa Diretoria. A integração dos profissionais, a visibilidade da Associação, o fortalecimento da parceria com a Universidade de Caxias do Sul e com nossos patrocinadores, justificaram e brindaram a dedicação e o esforço da Comissão Casa Brasil para a concretização deste espaço. Estamos no período de eleições para as Comissões nas Inspetorias, para o Presidente do CREA-RS e para a Diretoria da Caixa de Assistência Mútua - RS. A votação será nos dias 21 e 22 de setembro através do site do CREA-RS. Maiores informações em www.crea-rs.org.br. Também será realizada a primeira eleição para Conselheiros de Arquitetura e Urbanismo do Brasil e para Conselheiros de Arquitetura e Urbanismo dos Estados e do Distrito Federal. Neste estão sendo apresentadas propostas, algumas diferenciadas para a gestão no interior do estado. Cabe aos arquitetos informarem-se e comparecerem a votação, prestando atenção as mudanças que acontecerão no próximo ano. A votação ocorrerá no dia 26 de outubro através do site www.cau.org.br, onde obtém-se maiores informações.

A agenda de eventos deste semestre será intensa. Concluiremos o mês de agosto com a Palestra do IPURB (Bento Gonçalves/RS) sobre os cinco anos do Plano Diretor, com a presença do Diretor Cláudio Marcelo Germiniani. Em meados de setembro haverá o Seminário sobre Gestão de Resíduos da Construção Civil, Demolição e Industrial. No início de outubro teremos o lançamento da III edição do Book dos Arquitetos. O Curso de Gestão de Escritórios de Arquitetura, proferido pela AEA Cursos está confirmado para os dias 21 e 22 de outubro. Teremos outros eventos que estamos planejando, e serão confirmados nos próximos meses. A festa de final de ano está agendada para o dia 9 de dezembro as 19h30min no Dall’Onder Vittoria Hotel. Agende-se e participe!

Eng. Marco m_sena@ig.com.br

Palavra da Diretoria

Curva ABC - Um instrumento simples e muito útil Caros leitores, voltamos a essa coluna para falar um pouco sobre a curva abc de insumos, dentro do assunto passado sobre orçamento de obras. O tratamento adequado de todos os recursos (humanos,tecnológicos,financ eiros,patrimoniais e materiais) de uma empresa é , sem sombra de dúvidas, uma das maiores preocupações dos gestores na atualidade. A escassez de recursos e a concorrência, estimulam as empresas à busca de alternativas para otimização de sua logística de suprimentos, que é responsável pela disposição de todos os insumos necessários à produção. O princípio básico da curva ABC, é a regra de Pareto, muito conhecida como regra 80/20. Nos orçamentos de obras, a curva ABC, é exatamente uma relação de insumos, em ordem decrescente de custos. No topo dessa relação, estão os principais insumos da obra em termos de custo(sejam de materiais, mão de obra, serviços terceirizados,etc...); à medida que a tabulação vai descendo, vão surgindo os insumos menos significativos. O nome CURVA, vem do gráfico que pode ser traçado mostrando a percentagem acumulada de cada insumo no valor acumulado total de cada obra. Entretanto, é normalmente apresentada de forma tabular. As faixas ABC, agrupam os insumos a serem utilizados nas obras.

Suscinta e simplificadamente: Faixa A: engloba os insumos que perfazem 50% do custo total; Faixa B: engloba os insumos entre os percentuais acumulados de 50% a 80% do custo total; Faixa C: todos os insumos restantes. Finalmente sua utilidade: Normalmente trabalhamos com a curva ABC de materiais, pois eles representam, em obras de edificações, aproximados 70% do global da obra. Os insumos da faixa A: isto é, aqueles do topo da tabela, são os que devem ser objeto de processo de cotação e negociação mais cuidadoso.Uma melhoria de 2% num insumo da faixa A, pode representar muito mais ganho do que um desconto de 30% num da faixa C. É por meio da curva ABC, que o construtor pode avaliar o impacto que um aumento(ou diminuição) do preço de um insumo terá no resultado da obra. Quanto mais para cima o insumo estiver na tabela, mais significativo será o impacto positivo e negativo. Em obras de edificação são utilizados cerca de 500 insumos, nota-se, historicamente que, com 40-50 deles, perfaz-se 80% do custo total da obra. Por isso nada adianta conseguir um abatimento de 20% no preço do arame, se 1% de redução no preço do Concreto ou Aço ou Elevador, já basta para conseguir alcançar o resultado final desejado.

Nossa Obra

ADEGA EM CASA: TER OU NÃO TER? Eng. Gil Palazzo Do jeito que o consumo do vinho aumentou, principalmente aqui em nosso estado, uma adega em casa passou a ser mais do que um espaço de pura decoração do ambiente, para se tornar num espaço para curtir desde o nosso “hobby”, até ser um espaço para garantir as melhores condições para conservar esta bebida, que alguns dizem ser “dos deuses”. Eu que aprendi a beber um bom vinho há pouco mais de 10 anos, comecei a sentir a necessidade de ter um espaço maior do que um cantinho acanhado apenas para somente armazenar mal os vinhos que temos em casa. Então começou minha peregrinação por tornar isto uma realidade. Primeiro projetei meu espaço apenas dentro de minha cabeça, enquanto bebia uma taça ou outra de um bom vinho. Agora que já consegui o espaço, o que fazer para que ele seja, além de um lugar bonito e agradável, um local correto para armazenar

o nosso amigo vinho – aquele que nos fará sermos verdadeiros, não só pelas palavras que os romanos diziam, quanto pelos sentimentos. Lembrem-se das palavras: “in vino veritas”, que significa ”No vinho está a verdade”, afirmavam os antigos romanos. Com isso eles queriam dizer que, ao tomar vinho, em boa quantidade, a embriaguez soltava a língua e fazia a verdade vir à tona, tanto que foram grandes produtores e apreciadores de vinho. No meu caso, compartilho com a família, a paixão pelo vinho, que só vim a descobrir na idade madura, quase por acaso, que não sei bem explicar como aconteceu. Não por falta de exemplo, pois meu pai, desde que me lembro por gente, sempre foi um excelente apreciador de um bom vinho. Tanto que as grandes marcas, os tipos viníferos, e outras palavras importantes, no ramo, já faziam parte de meu vocabulário, até mesmo antes de saber o que significavam. Hoje poderíamos simplesmente comprar estes equipamentos que algumas lojas estão vendendo chamados de adegas, que nada mais são do que “conservadoras” de bebidas com temperatura controlada. Muito eficientes em termos de temperatura, mas pergunto: que “ambiente” efetivo nos proporcionarão? Na minha opinião, nenhum! É um refrigerador “metido a besta”. Não é isto que queremos curtir. Isto é apenas para ser um equipamento de conservação, sem nenhum “clima” ou ambiente propício para o verdadeiro apreciador e amante de um bom vinho. UM SONHO OU UM REFÚGIO Arq. Fernando Sperotto Ter uma adega em casa passou de sonho para a realidade de muitas pessoas, hoje no Brasil temos acesso a ótimas marcas de vinhos, espumantes e outras bebidas. O espaço da adega pode ser um móvel na sala de estar ou um ambiente completo.Tornou-se um refúgio, um ambiente para curtir momentos especiais com a família e os amigos. Em alguns projetos percebemos que é um local guardado a sete chaves, onde o usuário chega a colocar fechaduras com código de segurança, para proteger seu “patrimônio” e sobre tudo suas bebidas e comidas especiais, que são rari-

Fotos: Divulgação

Adegas

dades pessoais. Alguns ambiente contemplam, além de um local adequado para conservação dos produtos, um espaço para degustação de queijos, embutidos ou até um jantar especial que remete aos nossos avós, que tinham uma família grande e os momentos de festas e comemorações se davam no porão ao lado das “pipas de vinho”. Para se ter uma adega em casa, não é necessário ter um porão ou um cômodo grande. Mesmo em um espaço pequeno podemos criar um ambiente para armazenar e apreciar os vinhos. Podemos ter adegas climatizadas ou não. Porém, manter os vinhos em uma temperatura estabelecida é importante para ele não perder suas propriedades. Deve-se evitar que a adega tenha contato com as paredes internas da casa, para minimizar o calor. O pé direito do ambiente deve ter no mínimo 2,30 de altura, para contribuir com a climatização. As paredes são construídas ou revestidas com tijolos ou blocos maciços, que também ajudam com o isolamento térmico. O armazenamento das garrafas pode ser individual ou em favos de 6 a 12 garrafas, sendo o último o menos indicado pois diminui a circulação de ar entre as garrafas. Os suportes podem ser construídos de madeira ou em metal, que tanto podem ser confeccionados sob encomenda, quanto pode se comprar pronto para instalar. Existem no mercado também modelos tecnológicos, altamente sofisti-

cados, que com o pré cadastramento das garrafas, é só indicar qual vinho se está procurando que um led (luz indicadora) indica a posição da garrafa. A ADEGA CONTEMPORÂNEA Arq. Daiana Cettolin Rosin No cenário atual comprar, vender, ou simplesmente armazenar vinho, vai muito além de ter um bom produto nas prateleiras, perto de nós. As adegas,onde os vinhos são guardados e expostos, não necessariamente devem ser tratadas como ambientes modernos, mas também podem ser rústicos, onde as pedras, tijolos e madeiras de demolição são materiais predominantes. É preciso ousar, aproximar o antigo do moderno, mesmo que não seja tarefa fácil, com o objetivo de apresentar um novo conceito para a exposição e posterior consumo desse produto. Propostas diferentes e originais podem ser pertinentes desde que haja harmonia entre os elementos organizadores do espaço, tanto nas vinícolas como nos espaços projetados para adegas nas residências. É importante ter um ambiente climatizado, ideal para a conservação dos vinhos. A iluminação também requer atenção especial, já que influencia diretamente na conservação deles. Combinar copos, garrafas, fotos e livros que remetam à história do vinho pode dar personalidade ao ambiente. Para melhor aprecia-los deve-se apreciar com moderação.

Eng. Gil Palazzo gil@palazzo.com.br

Otimizando um projeto arquitetônico Muitos dizem que baratear uma construção vai no caminho contrário do belo e do diferente. Não concordo com isto, pois, assim como os arquitetos tendem a criar coisas belas e diferentes, os engenheiros querem economizar, e nem sempre existe um bom entendimento nisto. Ocorre que, em muitos casos, uma simples otimização do projeto arquitetônico, provoca redução dos custos para obtenção do objetivo proposto pelo arquiteto, sem perder a beleza. Percebo, ao longo destes meus muitos anos de profissão, que nem sempre ocorrem as otimizações necessárias, e é aí que o “leão” pega. Pressionado pelos proprietários, ou pelos custos quando controlados, os executores economizam em muitas coisas, onde não deveriam economizar, e gastam demais em pontos onde poderiam economizar. Isto é causado pela não otimização dos projetos. Mas como e onde otimizar ? A seguir relato o principal ponto que tem aparecido nos projetos. A compacidade Em construção civil, denomina-se compacidade à característica de compactar o tamanho externo de um prédio, a fim de abrigar todas as necessidades internas desejadas para o mesmo. Em outras palavras, obter a menor dimensão externa para continuar tendo as mesmas coisas internas. Ora, isto fará com que nossos custos construtivos caiam. Vamos, então, analisar como isto ocorre. Em se tratando do custo de edifícios residenciais, é grande a participação não só dos custos das paredes externas, quanto dos custos de materiais de acabamentos destas superfícies exteriores. De modo geral, por diversos motivos, tanto estas paredes, quanto todos os materiais que as compõe e seu acabamento, possuem custo de execução maior que os componentes internos, até porque estes elementos juntos formam a vedação deste prédio. Assim, isto deve-se aos seguintes fatos: recebem grande parte da estrutura do edifício; podem possuir revestimentos e acabamentos caros; nesta superfície são aplicadas as aberturas para ventilação e iluminação, que geralmente interferem

significativamente no custa da obra. Desta maneira podemos concluir que: quanto menor o perímetro das vedações externas, menor o impacto desses elementos no custo global da edificação. Pensando-se nisto, em primeiro lugar, recomenda-se aos projetistas buscarem formas externas que não possuam variação de perímetro exagerada. Neste caso, a forma ideal tende para o círculo, pois como se sabe, o círculo é a forma capaz de abranger a maior área com o menor perímetro. No entanto, em grande parte dos casos, sua aplicação provoca problemas significativos (como dificuldades estruturais e funcionais, além de, em muitos casos, inserir uma dificuldade de obtenção das áreas de circulação, que podem gerar perdas de espaço por conta de necessitarmos adaptar o conteúdo (móveis, divisórias internas, etc...) ao formato circular, entre outros problemas que ocorrerão. Assim pode o projetista optar por outras formas, relativamente compactas. Basicamente, para uma mesma área podemos ter perímetros muito diferentes, dependendo da forma da construção. Para quantificar a compacidade da forma adotada para o pavimento de uma construção, foi criado um índice, chamado então de “índice de compacidade”. Este “índice” é expresso pela relação entre o perímetro de um círculo com área equivalente a área do projeto com o perímetro da construção projetada. Em síntese, é a divisão do perímetro de um círculo pelo perímetro do pavimento projetado, sendo ambos com a mesma área. A fórmula é: Índice de compacidade = Perímetro do círculo ÷ perímetro da construção. Dizem os entendidos, que o mínimo valor recomendado é 0,65 ou 65%. Os agentes financeiros costumam ter seu índices próprios para avaliarem este quesito, podendo ser usado com fins de aprovação de financiamento para a construção. Portanto recomenda-se aos projetistas pensarem fortemente nisto, para melhorar o custo de construção de seus projetos.

Agenda 01.09.2011 a 31.09.2011

Por Eng. Gil C. Palazzo da Rosa gil@palazzo.com.br

GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS, DE CONSTRUÇÃO CIVIL E DEMOLIÇÃO Data: 15 de setembro – a partir das 18h30min Local: Cidade de Bento Golçalves – RS Informações e pré-inscrições diretamente com a secretaria da AEARV, pelo fone (54) 3451.9533 ou pelo e-mail aearv.bg@gmail.com LANÇAMENTO OFICIAL - BOOK dos ARQUITETOS Data: 29 de setembro, quinta-feira – a partir das 19h Informações com a secretaria da AEARV, pelo fone (54) 3451.9533 ou pelo e-mail aearv.bg@gmail.com INTERMACH Feira e congresso de tecnologia, máquinas, equipamentos, automação e serviços para a indústria metal-mecânica. Data: 12 a 16 de setembro Local: Pavilhões da Expoville – Joinville – SC Informações: www.intermach.com.br EQUIPOTEL Feira e congresso de tecnologia, equipamentos, produtos e serviços para a hotéis, motéis, restaurantes e afins. Data: 12 a 15 de setembro Local: Pavilhões do Anhembi – São Paulo – SP Informações: www.equipotel.com.br FEBRAVA Feira e congresso de tecnologia de Refrigeração, Ar Condicionado e equipamentos afins. Data: 20 a 23 de setembro Local: Imigrantes – São Paulo – SP Informações: www.febrava.com.br

Para o Futuro Curso: Gestão de Escritórios Apresentado por AEA Cursos Data: 21 e 22 de outubro (sexta - feira e sabado) Carga horária: 16h aula (8h/dia) Informações e pré-inscrições diretamente com a secretaria da AEARV, pelo fone (54) 3451.9533 ou pelo e-mail aearv.bg@gmail.com Eventos futuros que se realizarão nos Pavilhões da Festa da Uva Caxias do Sul-RS 18 a 21 de outubro – MERCOPAR 24 a 27 de novembro – CONSTRUFAIR Evento futuro que se realizará no “Centro de Eventos” da FIERGS Porto Alegre 27 a 30 de outubro - EXPOACABAMENTOS Eleição e Posse da Diretoria da AEARV-2011/2012 com Jantar em Comemoração ao Dia do Engenheiro e Arquiteto Data: 9 de dezembro (sexta-feira) Local: Dall’Onder Vittoria Hotel Show: banda Folk&Roll

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VERÃO 2012 EM CORES A próxima estação será uma explosão de cores. Deixe o verão mais quente tingindo os looks com cores vivas e contrastantes. Aposte no color blocking - cores em camadas, tendência essa que começou no inverno e segue verão adentro. A moda injeta cores ultravibrantes. Os maiores protagonistas serão o laranja

e azul-royal, e verde jade e esmeralda. A dupla laranja X azul-royal foi campeã de entradas nas passarelas nacionais e internacionais. Você pode investir no mix das duas, no mesmo look, (Vide imagens) o que funciona super bem, como em looks monocromáticos. Acessórios também entram no combinado. Caso você tenha medo de errar

nas combinações, use o color blocking nos acessórios coloridos. Outra combinação forte é entre o rosa, vermelho e laranja. Uma combinação nada óbvia, mas por serem cores próximas no círculo cromático, acabam criando uma harmonia análoga. São cores quentes e vivas, dando uma energia à roupa.

Medo de errar nas combinações? Vale a dica: quanto menos contrastes entre tons, mais fácil de acertar. A principal lição da mistura de cores é roubar a cena e se divertir com combinações que esbanjam alegria e energia. Afinal, moda é para isso, porém sem jamais perder o bom senso. Que venha o verão!

Ricardo Rambo Estilista ricardobrambo@hotmail.com

Dicas: Sapatos e bolsas coloridas, são ótimos pontos de luz para qualquer look, falar de verão é falar de cor, a mistura de cores fica a cargo de cada um! Acessórios podem transformar sua produção, invista nas carteiras vibrantes, cintos e lenços.

Color blocking: Entenda como é e como usar essa tendência com a equipe da Horos Acessórios Produções em cores contrastantes ganham mais força na próxima estação, a ideia é compor looks a partir de peças de cores diferentes, dando alegria e espontaneidade ao visual feminino, pois o nome já diz tudo, color blocking “blocos de cores’’. Essa tendência permite a mistura de cores, no entanto, deixando de lado as estampas coloridas e pegando as peças de cores diferentes e juntando em um só visual, nunca esquecendo de usar peças de cores alegres e super vivas, daí sim você estará seguindo as tendências da moda color blocking.

Os tons e cores não precisam aparecer na mesma proporção, você pode, por exemplo, abusar do color blocking na bolsa, sapato, cinto e bijoux e escolher só um tom de roupa. Com a febre do estilo boyfriend, devagarinho ele foi conquistando o seu lugar: o oxford! O modelo veio do mundo masculino para encher de atitude as produções femininas. No ve-

rão 2012, surge totalmente colorido com opções para todos os estilos. Estilos e cores: se você faz o tipo mais basiquinha, o preto e branco e as cores neutras como bege e camelo ficam perfeitos pra usar com estampas. Outra dica bacana, pra quem é um pouco mais ousada, é misturar com animal print, color blocking ou outras estampas. A regra é não ter regra! Espadrilhas e sapatilhas para longos: as saias longas vieram com tudo para modernizar o verão 2012, invista em espadrilhas com saltos anabelados, muita palha e corda, a tendência é conforto no seu dia-a-dia, sapatilhas deixam o seu look mais romântico!

Como usar Quer experimentar essa moda? Separe suas peças lisas que sejam mais coloridas e a partir delas monte diferentes looks. Você pode começar aos poucos, aposte em peças neutras e abuse de bolsas, calçados e acessórios bem coloridos. Se quiser extravasar de vez, junte logo a saia turquesa com a blusa verde bandeira, uma bolsa amarela e sandália vermelha e dite tendência!

Equipe Horos horosacessorios@hotmail.com

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Tendências para Primavera | Verão 2011 | 2012 O cabelo tem tanta importância na produção de um look quanto à roupa, acessório ou o calçado escolhido. Ele, melhor do que qualquer peça de vestuário, transmite a verdadeira essência do estilo da pessoa. A cor das madeixas tem um papel fundamental, pois ela tem que estar em sincronia com o tom da pele e dos olhos para que elas apenas ressaltem a beleza deles.

Que tal valorizar seu rosto com as cores da estação? A Primavera Verão 2011/2012 traz as cores já conhecidas em remakes mais clean, que vão valorizar a beleza da face sem transmitir a superficialidade, que é o resultado de muitas colorações. Loiros, castanhos, ruivos e pretos vêm em força máxima para essa temporada.

Tatiana Coiffeur tatianacoiffeur@hotmail.com

Não é de hoje que o loiro é uma das tonalidades preferidas entre as mulheres e os homens. E para a Primavera Verão 2011/2012 o loiro natural vem como a principal tendência de cor capilar para essa temporada. Presentes em desfiles como Anna Sui na semana de moda de NY e Viviane Westwood em Londres, Paris e Milão.

O castanho é uma das cores mais populares pela grande maioria. Ele veio com sua importância nos tons mais claros quase em um mel para dar um toque de vitalidade e energia às madeixas. Os tons mais escuros também estarão presentes na Primavera Verão 2011/2012. Chocolates, marrons e dourados serão as melhores escolhas.

E a tendência das cores naturais não se restringiu a apenas ao loiro. O vermelho vem em tons mais semelhantes aos ruivos. A cor rubra vem em nuances acajus e alaranjadas fazendo com que o cabelo fique vibrante e caliente.

Preto para a Primavera Verão 2011/2012. Essa tonalidade é uma ótima opção para mulheres com diferentes tons de peles, desde pálidas até douradas pelo sol. O preto é o verdadeiro coringa capilar!

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Fotos: Divulgação

VENDA E ASSISTÊNCIA TÉCNICA DE INFORMÁTICA E VÍDEO GAMES

Computação nas nuves A grande tendência do momento é “Computação nas Nuvens” ou “cloud computing. Este termo surgiu pelo fato da computação estar mudando de rumo. Hoje em dia os usuários já não veem mais a informática como antigamente, com aquela vontade de comprar um super computador. O grande centro das atenções nos dias atuais é a internet, e, em alguns anos ou talvez meses você utilizará seu computador principalmente para essa atividade. O usuário terá o espaço que precisar para guardar seus arquivos, músicas, fotos na internet em servidores - que possivelmente serão pagos. Além disso, os programas que você utiliza também estarão todos na nuvem ou seja, na internet. Como exemplo temos o Google Docs, serviço onde os usuários podem editar textos, fazer planilhas, elaborar apresentações de slides, entre outros. A Adobe que lançou o Photoshop versão web, para edição de imagens, tudo pela internet, isso quer dizer que o usuário não precisa mais ter o programa instalado no seu computador. No Brasil, a tecnologia de computação em nuvem ainda é muito recente, pois a infraestrutura de telecomunicações do país é deficiente. Os primeiros testes foram implementados em 2007,

mas somente em 2008 começou a ser oferecido comercialmente. É claro que ainda há muita coisa por fazer. Por exemplo, a simples ideia de determinadas informações ficarem armazenadas em computadores de terceiros (no caso, os fornecedores de serviço), mesmo com documentos garantindo a privacidade e o sigilo, preocupam pessoas e, principalmente, empresas, motivo pelo qual esse ponto precisa ser melhor estudado. Além disso, há outras questões, como o problema da dependência de acesso à internet: o que fazer quando a conexão cair? Algumas companhias já trabalham em formas de sincronizar aplicações off-line com on-line, mas tecnologias para isso ainda precisam evoluir bastante. De qualquer forma, o futuro aponta para esse caminho.

Ricardo Pereira Consultor em TI

Estação interativa na loja Evviva Bertolini A Evviva Bertolini promove os conceitos do bom design por toda a cidade. A marca exibiu, durante a Casa Brasil, ao público visitante e à comunidade uma instalação interativa na loja exclusiva de Bento Gonçalves. Seis painéis dispostos na parte externa do prédio com composições temáticas de imagens e que convidam as pessoas a compartilharem suas experiências, opiniões e preferências – seguindo o estilo da campanha da grife de móveis planejados: sua vida, suas paixões, seus planos; sua casa, suas

escolhas. Com esse projeto a Evviva trousse para a Serra gaúcha também uma tendência de comportamento verificada nos grandes centros europeus: a de contagiar toda a cidade com o clima das grandes feiras e eventos nela sediados. “Acreditamos na proposta da Casa Brasil e no design. Queremos, com isso, também aproximar a realidade feira ao dia a dia das pessoas”, explica a responsável pelo Marketing da Evviva Bertolini, Sheila Bertolini.

Fotos: Arquivo pessoal

Meu roteiro de viagem

Miami

Quem não gosta de curtir uma boa viagem? Afinal, conhecer lugares novos e viver experiências diferentes são sempre inesquecíveis. Pensando nisso, o Jornal Design | Serra inaugura a partir desta edição a coluna “Meu roteiro de viagem”. A nossa proposta é dar dicas e sugestões que não estão incluídas em roteiros tradicionais através de experiências vividas por gente como a gente.

Compras Sawgrass Mills: shopping de outlet (ponta de estoque) há algum tempo abriram um outlet de luxo dentro, é longe de Miami Beach e Downtown, de onde estavamos era U$200 para ir e voltar para o hotel. A vantagem é alugar um carro, cuja diária custa U$85, todos os carros são automáticos e tem GPS. Eu gosto de ir no primeiro dia. O shopping é enorme, pode-se ficar um dia inteiro lá. Uma dica é almoçar na The Cheesecake Factory, para recarregar as energias para as compras, a comida é muito gostosa, está sempre cheio, a Ceasar Salad de lá é deliciosa, mas além disse eles servem peixes, massas, carnes, hamburguers e pizzas. Vale a pena comer uma fatia de cheesecake, o forte do restaurante, na minha opinão o melhor é o Key Lime Cheesecake, e divida pois a fatia é enorme. Aventura Mall: shopping localizado em Miami Beach, depois do Sawgrass é o maior shopping de Miami, tem diversas marcas, de Abercrombie, GAP a Louis Viuitton, Burberry. Na minha opinião é o melhor shopping de Miami, tem três multimarcas gigantes: Bloomingdales, Nordstrom e Macy’s, gosto de passar a tarde lá. O melhor hamburguer de Miami eu comi por lá, no The Grill on The Alley, vale a

Para inaugurar este novo espaço, a estudante bento-gonçalvense Heloisa Bernardes, radicada em São Paulo, mostra o melhor que ela viveu, conheceu, saboreou e sentiu na cidade aberta, colorida e multicultural do mundo: Miami. Ensolarada e quente quase o ano todo, Miami é a capital do lazer da Flórida, a estrela mais brilhante do “estado do sol”.

Hotel pena cada caloria consumida. Lá também tem uma The Cheesecake Factory, que tem uma loja da Godiva, sempre que passo por lá compro morangos com chocolate, me sinto em Paris. Boca Raton: shopping similar ao Aventura, mas localizado em Boca Raton, longe de Miami Beach, dizem que é melhor que o Aventura para fazer compras, pois como é mais distante do centro, nunca está lotado. Ainda não tive a oportunidade de conhecer. Bal Harbour: o shopping mais bonito de Miami, aberto, tem um jardim lindo, tem pequenos lagos com peixes e tartarugas, somente marcas de luxo, minha multimarcas favorita fica lá, Saks Fifth Avenue, lá tem outra multimarcas também, Neimam Marcus, gosto de almoçar por lá e passear, mesmo se não for comprar, vale a pena a visita. Fica em Miami Beach. Já almocei em dois restaurantes de lá, o Carpaccio, que serve comida italiana maravilhosa, além de diferentes tipos de carpaccios, e o Makoto, japonês, não é o meu favorito, comi porque sou viciada em comida japonesa e adoro conhecer restaurantes japoneses. Lincoln/Collins avenue: São duas ruas onde tem muito comércio e restaurantes,

adoro passear por lá no final do dia, pois como são ruas, e em Miami é muito calor durante o dia, o melhor é ir num horário em que esteja mais fresquinho. A minha preferida é a Lincoln, lá tem MAC Pro, Seven Jeans, GAP, Rickys (é como se fosse uma farmácia, vende produtos de beleza mais baratos), e um dos melhores restaurantes italianos de Miami, o Quattro, é o prefirido de muitos brasileiros que adoram Miami, lá também tem um restaurante chamado Sushi Samba, é um restaurante que serve comida japonesa, peruana e a música que toca lá é Bossa nova e Samba, músicas brasileiras. Já na Lincoln, tem uma Zara enorme, uma multimarcas muito cara e conhecida, a The Webster, e a Sephora, para quem ama maquiagem é o paraíso.

Fontainebleau: na minha opinião, o melhor hotel de Miami, o mais badalado, tem cinco restaurantes dentro dele, bares, lojas, e as duas baladas mais conhecidas de Miami: se você encontrar alguma modelo, algum jogador ou rapper famosos por lá, não é sonho, eles costumam se hospedar por lá, por algumas vezes alugam cabanas ao redor das piscinas para passar o dia. Fica em South Beach. Hotel W e Mandriam: nunca me hospedei lá, mas muitas pessoas indicam.

Restaurantes Os que citei acima: The Cheesecake Factory; The Grill on The Alley, Carpaccio e Quattro. Ocean Drive: Rua onde tem barzinhos e restaurantes, lá é onde fica o Mangos, barzinho que apareceu muito na novela América, onde a personagem de Deborah Secco dançava, e o Estúdio de tatuagem do Miami Ink também fica na Ocean. Gosto de dois restaurantes por lá, o Devito e o Prime one twelve, o primeiro serve comida italiana. Hakkasan: Melhor restaurante de comida chinesa/asiática em Miami. Está localizado dentro do hotel/spa Fontainebleau, o garçom tem sempre ótimas sugestões de pratos. Eu adoro o “Pi Pa Duck”, de sobremesa, um creme brulee de banana com sorvete de chocolate. Blade: restaurante japonês também localizado dentro do Fontainebleau, no restaurante Vida, que serve comida americana. Na minha opinião é um dos melhores restaurantes japoneses de Miami. Nobu: Se fosse para escolher um restaurante que eu adoro, ficaria entre os “Nobus” que conheci pelo mundo, além de servir comida japonesa, serve pratos quentes e frios. Minha escolha é sempre de entrada, “Edamame” ou alguns sushis, de prato principal “Black Cod” e sobremesa “harumaki de banana”. Nesse de Miami, tem uma garçonete brasileira muito simpática. É um dos restaurantes mais caros de Miami. Casa Tua: ainda não tive a oportunida-

de de conhecer, mas dizem que é um dos melhores restaurantes de Miami, também é muito caro. La Côte: restaurante de comida mediterrânea, localizado dentro do hotel Fontainebleau, perto das piscinas, lá sempre tem pratos do dia, e o garçom sempre dá boas dicas. Costumo almoçar lá no dia em que passo na piscina do hotel. Zuma: considerado o melhor restaurante japones de Miami. É um japonês diferente, ainda não conheço, mas na próxima ida a Miami, com certeza irei conhecer, é localizado em Downtown. Precisa reservar. Mr. Chow: outro chinês muito gostoso, é localizado dentro do hotel W, é uma filial do de NY, meu preferido, portanto eu falo que o Mr. Chow de Miami é uma tentativa de filial do de NY, que é muito melhor. #ficaadica Existe um site muito legal, utilizo em todas as viagens para fazer reservas nos restaurantes, chama OpenTable, é só se cadastrar e fazer reservas no restaurante que quiser, uma pena que não atende aos restaurantes no Brasil. Tome cuidado, pois se reservar e não comparecer (em três reservas), eles cancelam o seu cadastro. #importante - As taxas de serviço em restaurantes em Miami são em torno de 15 a 20%, a comida por lá normalmente é barata, o que as deixa mais caras é o fato de as taxas serem altas. - Os hotéis não tem café da manhã incluso, normalmente tem “patisseries” dentro onde você pode comprar o seu café da manhã. - A taxa de comprar por lá é uma das mais baixas dos EUA, como cada estado faz a sua constituição, elas se diferenciam em todos, a de Miami é de 6,2%. - Outra coisa importante para se falar sobre Miami é que não são vendidas bebidas alcóolicas para menores de 21 anos, e nem entram em baladas.

Monte seu estilo PrimaveraVERÃO Estilo Ousado: Solar Ray-ban estilo aviador, com lentes degradê e haste prata. Ideal para ser usado com qualquer look, dando ar de jovialidade e estilo fashion.

Conhecendo o Brasil O Nordeste do Brasil é pródigo em beleza. Sol, mar, belas praias e a vida do nordestino são atrações fantásticas que todo brasileiro deveria conhecer, aproveite que o verão e as férias se aproximam programe a sua viagem.

Maceió

Fortaleza

A cidade encanta todos os visitantes com 40 km de praias deslumbrantes, coqueiros, mangues e um mar belíssimo.

Com Fortaleza é assim: impossível não se apaixonar por suas belas praias. Quem não foi tem que ir, e quem já foi quer voltar!

Natal

Porto Seguro

Não é à toa que ficou conhecida como a cidade do sol. Suas praias esbanjam beleza, tranquilidade e uma brisa fresca típica do Rio Grande do Norte

É realmente muito fácil ser feliz em Porto Seguro. O destino preferido dos brasileiros oferece lazer para todos os tipos de viajantes.

Recife

Rio de Janeiro

Recife é cheia de alegria e de atrações culturais, e como grande parte das cidades nordestinas, possui traços fortes, características marcantes e gastronomia inconfundível.

As belíssimas paisagens, a vibração das praias e a simpatia do povo são só alguns dos elementos que fazem do Rio uma cidade fascinante e muito fácil de amar.

Estilo Romântico: Solar Vogue estilo retrô, na cor marron tartaruga. Ideal para ser usado com um vestido floral e jaquetinha jeans.

especialista em visão Rua Marechal Deodoro, 139 - Sala 11 - 54 3452.5933 Rua Saldanha Marinho, 10- Sala 104 - 54 3452.2149 Rua José Mário Mônaco, 393 - Loja 02 - 54 3452.5796 31

Foto: Anderson Pagani

Faça uma boa viagem!

Paixão que ultrapassa décadas O automóvel é um dos ícones mais poderosos da modernidade, um elemento fundamental, presente na paisagem urbana e determinante na mudança de costumes, estilos de vida e comportamentos. Ainda hoje, mais de um século após sua invenção, é o símbolo da passagem veloz para um futuro cada vez mais avançado, em direção à perfeição tecnológica. De fato, o carro mudou a maneira de percebermos o tempo e as distâncias, alargou horizontes – fez com que nos tornássemos “auto-móveis”.

Desde a fabricação dos primeiros carros nos anos 20, a indústria do país, foi modesta até a segunda metade do século, hoje cresce num ritmo acelerado para acompanhar as expectativas de um mercado consumidor cada vez mais exigente em termos de qualidade e custo-benefício. Mas, um apaixonado por carro que se preze o deixa do seu jeito. Para isso, o Jornal Design preparou algumas dicas importantes para o bom funcionamento do carro, bem como ideias para deixá-lo ainda mais com a cara do seu dono.

No mês de setembro, teremos dois feriados: dia 7, Dia da Independência do Brasil e 20 de setembro, Dia do Gaúcho. Por esses e outros motivos, muita gente resolve pegar a estrada e aproveitar o período de folga. Mesmo que a viagem seja longa, ir com o próprio carro pode ser interessante. Podemos montar nosso próprio roteiro, parar onde e quantas vezes quisermos, esticar ou encurtar o tempo de permanência em cada lugar. Com todas essas vantagens, viajar de carro pode se tornar um problema por puro descuido do motorista. O mecânico José Antônio de Oliveira, de Bento Gonçalves, apontou algumas dicas com as medidas mais importantes a serem tomadas antes de qualquer viagem. Para ele, os cuidados com o veículo podem começar num posto de combustível. Quando for abastecer, o motorista pode aproveitar para fazer algumas checagens simples no carro: conferir o nível do fluido do radiador, óleo (motor e freio)

e a água para o limpador de para-brisa. Também deve verificar se os pneus estão bem calibrados, se estiverem “carecas”, é melhor trocá-los. Em uma oficina de sua confiança, o motorista deve fazer a checagem dos freios e da parte elétrica do veículo. Todas as luzes e setas devem estar funcionando corretamente. Se alguma estiver queimada, será necessário trocá-la. É importante checar se estão no carro todas as ferramentas obrigatórias: macaco, chave de roda e triângulo para sinalização. Também vale a pena ter outras ferramentas, como jogo de chaves fixas, chaves de fenda e lanterna. Além disso, o extintor de incêndio deve estar dentro do prazo de validade. Além da parte mecânica e elétrica, o motorista não pode esquecer de verificar se os cintos de segurança estão funcionando perfeitamente. Eles devem ser usados por todos os ocupantes do veículo, mesmo para percorrer pequenas distâncias. Crianças devem sempre viajar no banco traseiro, com cinto de segurança.

A instalação de som automotivo é uma mania nacional tão importante quanto a própria paixão pelos automóveis. Porém, na hora de instalar e cuidar do seu aparelho, algumas dicas são fundamentais para evitar prejuízos, multas e baixo desempenho. Por isso é importante seguir algumas dicas de manutenção, instalação e conservação dos equipamentos de som.

a instalação conforme a potência máxima dos alto falantes. Se a potência ultrapassar o volume permitido, além de haver distorção no som, o aparelho pode vibrar demais, o que prejudicará o desempenho dos altos falantes, responsáveis pela qualidade do som. Na limpeza, recomenda-se utilizar uma pistola de ar ou então uma lata de spray com ar comprimido.

Limpeza do aparelho: o correto é limpar com uma flanela seca toda semana, retirando a poeira. Produtos abrasivos podem estragar as telas de LCD e também apagar as indicações dos botões do aparelho. Leitor de CD: A vida útil de um leitor de CD é de 15 mil horas, o que pode ser ampliado com o uso e conservação adequada. Recomenda-se limpar o leitor com produtos específicos ou usar o CD próprio para a limpeza de lentes. Este CD ajuda a remover a poeira e outras impurezas que podem prejudicar a leitura das mídias. Além disso, o produto é ideal para restaurar o desempenho do aparelho. Cuidados com os alto falantes: Por ser um equipamento delicado, o correto é não exceder demais no volume e fazer

ro:

Na hora de instalar o som no seu car-

De acordo com Álvaro Ludvig, proprietário da Audio Car Som e Películas, o ideal é consultar um profissional de confiança e levar o carro a lojas especializadas em som automotivo, pois a instalação errada pode comprometer o sistema elétrico e colocar em risco a garantia do veículo, quando novo. Ao escolher um aparelho de som, opte pelas grandes marcas e busque referência sobre os recursos disponíveis Prefira os aparelhos que oferecem conectividade com recursos de porta USB, leitor de MP3/WMA e Bluetooth. Assim como o sistema elétrico do carro, o som também deve ser avaliado e regulado por profissionais certificados. Isso garante o melhor desempenho e diversão garantida a bordo.

Fotos: Reprodução

Os cuidados para garantir um som de qualidade

Rodas para todos os estilos Gosto é gosto e não se discute. Um apaixonado por carro, então, faz de tudo para deixar o seu “brinquedo” da maneira que mais gosta. E, para isso, uma roda faz toda a diferença. É por isso que hoje existem tantas opções para transformar um carrinho em um carrão. De acordo com o empresário do ramo, Igor Terrible, a procura por rodas vem aumentando gradativamente. Há modelos de rodas para todos os gostos, salve algumas restrições como off-set (distância em milímetros entre a face de assentamento da roda e o centro da tala, representado por uma linha imaginária que passa exatamente no meio da roda) e furações. “Hoje podemos transformar carros populares em esportivos, podemos deixar um carro mais esportivo com um ‘ar’ mais comportado, enfim, a roda muda total-

mente o carro”, garante. De acordo com ele, as rodas mais solicitadas hoje são as de acabamento cromado ou acabamento fosco. No entanto, a grande procura ainda é pelas rodas de aros maiores do que as originais que acompanham o carro de fábrica. As lojas especializadas ainda oferecem as rodas pintadas (prata, preto, grafite, branco, etc), diamantadas, polidas e metalizadas. Uma das novidades é os detalhes coloridos nas bordas com apliques cromados e coloridos nos raios. Além de deixar o carro mais bonito e completo, dependendo da roda, o carro fica ainda mais confortável. “Como normalmente as rodas esportivas são um pouco mais largas, isso também ajuda numa estabilidade maior nas curvas”, garante Igor.

Pratos salgados precisam de vinhos com acidez naturalmente alta Não é coincidência o fato de o picante Xerez Fino ir bem com tapas e com amêndoas salgadas, peixe ou chorizos salgados, condimentados, por exemplo, porque essa combinação de antepastos e aperitivos evoluiu ao mesmo tempo na mesma parte do mundo. O sal na comida tem o efeito de neutralizar a acidez do vinho e permitir que os sabores subjacentes se apresentem - assim como o sal realça os sabores da comida. Por isso, é melhor escolher vinhos que tenham acidez naturalmente alta para combinar com pratos salgados. Com um queijo salgado, como o Roquefort, escolha vinhos de sobremesa com acidez realmente picante, como os do Vale do Loire.

Fotos: Anderson Pagani

Harmonize! Pratos defumados se chocam com vinhos envelhecidos em carvalho Defumados e carvalho são coisas boas demais para fazer uma boa combinação. Se tentar juntar um vinho envelhecido em carvalho com uma carne ou um peixe defumados, você correrá o risco de sobrecarregar suas papilas gustativas com sabores bastante semelhantes, por isso elas não conseguirão reconhecer mais nada. Além disso, os pratos defumados têm, por definição, sabor forte, e os sabores fortes na comida precisam ser harmonizados com um vinho frutado, que refresque o paladar. Os vinhos envelhecidos em carvalho têm uma oleosidade e opulência que não ajudam. As uvas brancas fora das zonas de carvalho incluem Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc e as Pinots Blanc e Gris (Pinot Grigio, na Itália). Para as carnes defumadas, escolha algo da categoria de tintos frutados: por mais suaves que sejam, os taninos podem juntar forças com os sabores defumados para criar um sabor “duro”, amadeirado.

A opção certa para quem tem bom gosto

nhos, espumantes e demais destilados e cervejas, a casa tem exclusividade Dado Beer Cervejas, inclusive com torre de chopp. A opção certa para quem tem bom gosto, aliado com atendimento diferenciado e personalizado, abre as portas de terça-feira a domingo, a partir das 18 horas (domingo a partir das 15h30min). De quinta-feira a domingo o local oferece música ao vivo. O Mister Pub está localizado na Rua Jacob Ely, 163, no centro de Garibaldi. Foto: Raquel Konrad

Um lugar aconchegante, clean e de muito bom gosto. Assim que se resume o recente espaço inaugurado na cidade de Garibaldi, o Mister Pub. Mais que um local para e festa, o Mister Pub também é restaurante. A aposta de diversão e gastronomia partiu dos empresários, já consagrados no ramo, Altemir Pirobano e Gilberto Bortolon Borges, que hoje comemoram o sucesso da nova casa da região. O Mister Pub comporta 400 pessoas, destas 120 sentadas. Por causa do espaço privilegiado e da boa localização na cidade, o local também recebe festas de aniversário, formaturas e demais eventos. A casa também é um excelente local para reunir os amigos para assistir os jogos em um grande telão e televisores de LCD espalhados pelo ambiente. Para acompanhar os momentos de descontração, o restaurante do Mister Pub aposta em a la carte, baurus, massas e filés, petiscos, xis e outros para atrair os mais diferentes paladares. Para completar, além de uma variada carta de vi-

Gilberto Bortolon Borges e Altemir Pirobano

Harmonize sabores densos, ricos, com vinhos desse mesmo tipo Se você escolher um prato cremoso, experimente um vinho branco refrescante, que consiga atravessar a riqueza do prato e refrescar o paladar. Porém, os pratos ricos com mais peso e sabor mais intenso normalmente pedem vinhos cujo corpo e sabores têm a mesma energia. Se o vinho for muito leve, pode ser abafado pelos sabores e texturas da comida. Existem algumas combinações extravagantes já clássicas de comida e vinho branco nessa linha - Foie Gras e Sauternes e, menos frequente nos dias de hoje, lagosta à Termidor com um Corton Charlemagne, famoso branco da Borgonha. Mas estamos falando principalmente de tintos densos, ricos, para acompanhar pratos substanciosos à base de carne, especialmente carne de caça ou vísceras, em que você precisa de um vinho com boa complexidade de sabor para concorrer em termos de igualdade.

Pratos condimentados precisam de vinhos refrescantes Algumas pessoas acham que os pratos condimentados podem subjugar os estilos de vinho mais leves e preferem harmonizá-los com vinhos mais ricos ou até mais doces. Acho que os pratos da cozinha chinesa vão bem com brancos aromáticos, como os Rieslings alemães ou os Gewürztraminers da Alsácia, enquanto a cozinha mais condimentada do Oriente fica melhor se acompanhada por brancos secos refrescantes, como um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia ou um Pinot Grigio ou um Chablis. Esses vinhos ajudam a refrescar o palato. Não é fácil harmonizar curry com vinho. Existem alguns bons parceiros brancos para o curry mais leve, mais perfumado, mas tome cuidado ao pedir um tinto: a maioria dos curries costuma engolir a fruta do vinho tinto, por isso os taninos se tornam dominantes. Se a comida for muito condimentada, talvez seja melhor - somente desta vez - esquecer o vinho e ficar com água ou cerveja.

Picanha recheada com bacon e queijo Ingredientes • • • • • • •

1 peça de picanha Queijo mussarela no formato bastão ou fatias de queijo provolone Cheiro-verde a gosto Azeite de oliva Margarina ou manteiga Bacon em fatias Sal grosso Modo de preparo

Com uma faca comprida, abra a picanha por toda extensão de seu miolo. Dentro desse buraco, coloque um fio

de azeite ou uma colher de manteiga, queijo mussarela do tipo bastãozinho (ou provolone fatiado) até lá no fundo. Junto, ponha um pouco de sal grosso, fatias de bacon, alguns ramos de cheiro-verde, ou outra erva de sua preferência. Feche com alguns palitos de dente ou uma amarração com fio de algodão ou barbante. Lambuze a peça com azeite de oliva e coloque sal grosso por toda sua volta. Leve a peça para assar por inteiro, tomando o cuidado de deixá-la com a gordura para baixo nos primeiros 10 minutos para dourar a capa de gordura. Em seguida, vire a peça e deixe assar até que fique do seu gosto.

Fotos: Raquel Konrad

O presidente do Sindmóveis, Glademir Ferrari acompanhado de sua esposa Rosane

Wanisia Batalha, Alexandre Milhomem e Suzana Chies

Fotos: Divulgação

O designer da equipe Bertolini, José Ferro com Sheila Bertolini durante a Casa Brasil

O brinde de Erny e Eloana Antinolfi, Marcos e Marli Lazzarotto, Dante Cordazzo selou o sucesso da nova loja da Arvy

Delmar Tesser, Eloana Antinolfi, Andréa e Fábio Cavalini

Consagrados designers italianos, Gabriele e David Adriano

Da Allê Design, os irmãos Alexandre e Alberto Lazzarotto

Juliano Muller Betim, Felipe e Rodrigo Delazzeri da Punto Mobile

O publicitário Edmundo Sansone Neto, arquiteto Ricardo Caminada e o empresário José Roberto Moreira do Valle representaram a Brazil SA durante a Casa Brasil 2011

Erny e Eloana Antinolfi, Tina Lando, Jamirton Benazi

Dante Cordazzo, Marlene Gugel, Rubem Boff, Eloana e Erny Antinolfi, Indianara Dagostini Merlo, Andriel Andriguetti, Claudio Garofalo

Fotos: Retratu’s Ateliê Fotográfico

Fotos: Raquel Konrad

Renata e Frank Zietolie, os anfitriões da belíssima festa que reuniu os VIP’s do mundo da moda na Dell Anno

Joelma Pastore e Thaís Bordignon, comemoram os três anos da Pastore Griffes no mês de setembro

Edson Busin, Carol Trentini, Reinaldo Lourenço e Frank Zietolie comemorando o sucesso do desfile

Bárbara recebendo o carinho dos pais Nádia e Jorge Manfroi e da mana Giórgia na festa em que foi coroada rainha do Clube Aliança

Juliana Nossal, Morgana Megiolaro e Ricardo Rambo, equipe da Jardim Brasil prestigiando o desfile de Ricardo Lourenço | Dell Anno

A rainha do Clube Aliança, Bárbara Sandrin Manfroi com a presidente do aristocrático, Marlove dos Santos

A família Bertolini reunida na comemoração dos 42 anos da empresa e da inauguração de sua nova unidade de serviços

Cesar Cini e Cátia Giacomello com a caçula Vittória em evento realizado no belo showroom da Cinex

André Luis Menin, Roberto Lunelli, Lucimar Grechi, Edson Finger e Luiz Gonzaga Jr.

André Luis Menin, Ligia Schuback e André Tavares

Cátia Scarton e Adriana Pelicioli, presidente e vice, respectivamente, de comunicação do Sindmóveis, na premiação do Salão Design

Heloísa Bernardes e Marinete de Carli curtindo férias em Miami