L’esprit de famille en cuisine

Texte : Corine Tellier / Carpe Diem L’esprit de famille en cuisine

Elle s’est taillé une place de choix dans nos foyers et nos cœurs. La cuisine est devenue le lieu de prédilection pour se retrouver en famille. Les cuisinistes et décorateurs l’ont bien compris, eux qui misent sur son pouvoir attractif et si fédérateur.

Pour tous ceux qui ont prévu de rénover leur cuisine cette année, les décorateurs l’ont classée « Pièce de choix » de votre logement. Les sources d’inspiration pour se démarquer ne manquent pas, les revues spécialisées regorgent d’idées innovantes !

Il faut dire que la cuisine est devenue une star des pages déco. Et c’est bien normal, puisque cette pièce occupe une place de choix dans nos intérieurs. Fini le temps où elle était réduite à sa simple fonction technique. Fini ce triste sort qui semblait lui coller comme une mauvaise étiquette. Elle s’affirme désormais comme un espace à part entière, avec son identité, son caractère… Passons en revue les styles qui font la cuisine d’aujourd’hui, l’endroit où l’on aime passer du temps en famille et recevoir des amis.

L’implantation de la cuisine passe d’abord par sa conception. La convivialité, c’est mieux avec un espace qui tend à l’ouverture sur les autres espaces de la maison. On se sent tout de suite moins à l’étroit. L’espace dégagé est investi par tous et on trouve facilement de la place pour y loger des tables XXL où se tiendront des repas au goût de retrouvailles.

Dans certaines configurations, le parti pris est jusqu’au-boutiste et englobe la cuisine dans une vision d’ensemble, permettant de bénéficier depuis les fourneaux d’un poste d’observation sur le salon ou la pièce à vivre et un autre vers l’extérieur (via la mise en place d’une fenêtre ou d’une baie vitrée donnant sur le jardin ou le patio. Quoi qu’il en soit, on retiendra que la tendance est à tout ce qui favorise la libre circulation : on doit pouvoir naturellement passer du salon à la cuisine et vice-versa. Ce qui signifie que les deux espaces entrent en résonance. Il existe deux écoles, ceux qui prônent la complémentarité ou ceux qui préfèrent le contraste.

Un espace plus convivial

Dans la première option, une couleur peut servir de référent pour l’harmonie de l’ensemble, une couleur que l’on appliquera à des degrés différents. Si l’on part par exemple sur du gris (le gris souris fait partie des dernières tendances) pour les meubles de la cuisine, des éléments du salon rappelleront subtilement cette couleur, par touches : pas nécessairement un meuble similaire, on pourra retrouver la tonalité sur un canapé ou encore un luminaire. Cela s’applique aussi avec les matériaux de la cuisine (le bois, l’ardoise, la pierre ou encore le verre) et auxquels certains meubles ou accessoires du salon peuvent répondre tels des clins d’œil plus ou moins appuyés.

Autre posture esthétique, le contraste. Dans les hypothèses les plus poussées, au sein d’un même univers ce sont deux styles qui cohabitent : une cuisine aux accents « rétro » ouverte sur un intérieur plutôt moderne. Le mariage peut surprendre, mais attention toutefois à ne pas trop forcer le trait. Amener la distinction en douceur est recommandée. Une autre piste : miser sur la distinction au niveau du sol en adoptant tout simplement deux revêtements différents mais complémentaires, par exemple, installer du carrelage dans une cuisine ouverte sur un espace salon dont le sol est en parquet. Sans avoir à réaliser de travaux, une solution pour mieux identifier l’espace salon, adoptez un tapis qui accueillera fauteuils et table basse. Le partage entre cuisine et salon peut être net et conventionnel (les carreaux s’inscrivent dans l’alignement du parquet) ou bien, carreaux et parquet s’imbriquent joliment à la jonction des deux sols, une composition du plus bel effet. Les murs de la cuisine jouent la fantaisie et s’habillent de fresques, c’est ce que s’autorisent les nouvelles cuisines qui ont pris le parti d’un état d’esprit convivial. Il n’y a pas si longtemps qui aurait osé poser du papier peint sur les murs de cet atelier culinaire à domicile ? Avec l’influence du salon attenant, les murs de cette pièce dans laquelle vous préparez vos meilleures recettes se parent de motifs en tout genre ; et pas d’inquiétude, il s’agit de papier peint lessivable (que vous pouvez recouvrir d’un vernis), en cas d’éclaboussures, un coup d’éponge ou de chiffon et tout est réglé.

La délimitation visuelle peut se matérialiser sous la forme d’un séparateur discret comme peut l’être une verrière. Là aussi pas d’exagération, nul besoin de choisir une structure imposante : un simple pan, généralement soutenu par un mur à mi-hauteur, suffit pour souligner la démarcation. Pour ce qui est de l’équipement et de l’aménagement, l’éventail des possibilités est surprenant pour réunir les cuisiniers et les convives en toute simplicité autour du verre de l’amitié ou pour un goûter improvisé. Un élément illustre bien cette convivialité qui règne dans la cuisine ces dernières années, l’îlot central. Il a l’art de combiner et de condenser l’utile à l’agréable. Il s’agit d’un meuble très fonctionnel qui peut remplir plusieurs rôles. C’est d’abord un plan de travail déporté sur lequel on a l’occasion de préparer les ingrédients et les recettes sans gêner : en effet, il est dit « central » par rapport à la position qu’il occupe géographiquement dans la plupart des intérieurs, mais il est excentré par rapport au noyau fonctionnel constitué des parties techniques ; cuisson (brûleurs ou plaques et fours), du coin nettoyage (évier) et du réfrigérateur).

Il lui arrive parfois de se placer en prolongement de ce noyau fonctionnel, à la manière d’une extension qui n’a pas besoin nécessairement d’être fait dans le même matériau : libre à vous de trancher pour ce qui est de la matière et de la couleur, puisque ce sera in fine un élément distinct. L’îlot renferme des tiroirs qui seront autant d’espaces de rangement pour les cuisiniers en herbe ou confirmés. Voici donc pour le côté pratique, mais l’îlot, ce n’est pas que cela.Adjoignez-y des chaises de bar et vous en faites au choix un bureau d’appoint pour les devoirs des enfants, vous pourrez ainsi échanger sur leur journée tout en préparant le repas. Un comptoir de bar y est improvisé pour un apéro avant le repas.

ce noyau fonctionnel, à la manière d’une extension