.3 LA CAVE
Les spiritueux s’invitent à la fête ! Texte : Corine Tellier / Carpe Diem
Vous n’avez pas de route à faire et souhaitez ajouter une touche subtile à vos soirées festives ? Misez sur des valeurs sûres qui transforment chaque rasade de cocktail en pur moment de dégustation. A siroter avec modération et délectation !
C
’est la fin de l’année, la période des cadeaux, le moment où l’on aime faire plaisir et se faire plaisir. Votre menu est déjà calé de longue date, mais avezvous pensé à cet ingrédient qui peut mettre en lumière votre réception que ce soit à l’apéritif, pendant les repas ou en digestif ? Un petit verre, quelques centilitres, pour marquer le coup ? Surtout lorsque l’on connaît l’extrême soin qu’apportent les producteurs de spiritueux au contenu de leurs flacons, fruit de distillations expertes et passionnées. La preuve au travers des meilleurs représentants dans les principales catégories que sont le whisky, le rhum, la tequila ou le gin. Envie de sortir des sentiers battus des whiskies blends ? Tentez l’expérience du single malt, le produit d’une seule et même distillerie. Un trésor qui aura été façonné, en amont,
par les éléments naturels qui entrent dans sa composition. Comme pour les grands vins qui doivent beaucoup à leurs terroirs et climats, les whiskies d’exception se devinent également par leur terre d’origine, en première ligne l’Ecosse et ses nombreuses îles plongées dans le brouillard et le mystère. Sur l’une d’elles, on fabrique un whisky à partir de l’eau douce et tourbée, issue de l’une des sources souterraines situées à quelques pas de la distillerie. Elaboré de façon traditionnelle, il affiche un caractère épicé, iodé et bien sûr tourbé, avec une touche de sel de mer distinctive et une pointe de poivre en note finale. L’évasion gustative peut prendre d’autres chemins surprenants : une petite escapade colorée au Mexique, ça vous dit ? Le climat subtropical de certaines régions de ce pays, notamment les zones désertiques, favorisent
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°126
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