MAKER
CHEF
Maker Chef
Qué es Maker Chef y de qué trata?
¿
Conoce a los Chefs Conoce sobre los Chefs responsables del curso
Tema: "Barra de postres París" Descubre todo lo que sucederá en el curso
Alguna vez te has preguntado qué pasaría si mezclaras la tecnología de punta del mundo de fabricación digital personalizada como la impresión 3D y aplicaciones en computadora con el diseño y el arte de la alta cocina de autor, con la posibilidad de armar o participar en una red de colaboración profesional global, para CREAR los más espectaculares, deliciosos y personalizados alimentos? ¿
MAKER
CHEF
TECNOLOGÍA + REPOSTERÍA + INNOVACIÓN
By Genaro Delgado Co Fundador Maker Center
Tecnología que conocerás y experimentarás: Diseño, personalización e Impresión 3D de tus cortadores y otras herramientas. Recetas y técnicas: En el curso se verán las recetas base para hacer postres, además de una amplia serie de variantes para darle más diversidad a tu menú y su presentación. También aprenderás a elaborar un presupuesto que te permitirá planear o emprender tu propio negocio.
CHEF JACO CONTACTO www.decorandopasteles.com Youtube: decorando pasteles oficial www.proveedoragastronomica.com
CURRICULUM • Master en decoración de pasteles • Maestra Autorizada por Wilton School Chicago • Maestra Autorizada por Ma Baker and chef México • Diseñadora y creadora de nuevas tendencias y sabores para Dawn foods México • Miembro de ICES (Internacional Cake Exploration Societé) • Diplomado en chocolatería en Chocolate Academy de Callebaut • Capacitadora para Mabe, GE Y Hamilton con cursos de cocina práctica • Autora del libro “A la Cocina con Jacobina” • Directora de comedores industriales del grupo Lala • Directora de Proveedora Gastronómica y CECUC
CHEF DANNY CONTACTO www.decorandopasteles.com Youtube: decorando pasteles oficial www.proveedoragastronomica.com Facebook: Dany Orsan
CURRICULUM • Lic. En Negocios Gastronómicos • Master en decoración de pasteles • Diplomado de alta chocolatería • Maestra autorizada por Wilton School Chicago • Creadora de diseños, nuevas tendencias y sabores para Dawn Food • Maestra certificada por Sugarveil Icing Confectionary • Miembro del ICES (Internacional cake exploration Societé) • Diseñadora de pasteles y representante de marca para empresas como Jabe, Acsa y Ma Baker and chef • Capacitador en Proveedora Gastronómica • Invitada y expositora en eventos gastronómicos • Creadora del programa para Diseñador de Pasteles CECUC • Capacitadora en CECUC
Durante
el
POSTRES
técnicas
una
un
curso
PARÍS,
BARRA
necesarias
barra
de
DE
aprenderás
para
postres
desarrollar
completa
para
aprenderás
presentación
decoración
puedas
Oferta Especial: $3,600 por
participante. Válida hasta el 31 de
Agosto de 2016.
evento.
También
y
de
Inversión normal: $3,850 por
sobre
productos,
presupuesto
emprender
en
el
participante. Del 01 al 16 de
diseño,
para
Septiembre.de 2016.
que
mundo
de
la
repostería.
FORMAS
MENÚ
1.
A
Muestra de merengue con relleno.
INVERSIÓN:
las
REALIZAR:
DE
PAGO
Transferencia
o
depósito
bancario
(solicitar datos bancarios)
- Pastel tradicional para centro de
2.
barra en versión Naked Cake
http://maker-chef.boletia.com/
- Cheesecake pop´s
3.
- Macarons y su ganache para relleno,
sin intereses (solicitar terminal)
o
4.
Alfajores
Pago
en
Tarjeta
línea.
de
crédito
con
3
y
6
meses
Efectivo.
- Mini tartaletas de frutos, de flan de
chocolate y frutos rojos
QUÉ
INLCUYE:
- Brownies
- Coffe cupcake decorados con duyas
- Coffe break y comida buffet
rusas
- Recetario (manual con recetas)
- Galleta de cortador decoradas con
- Harinas, polvo de hornear, azúcar
fondant y oblea
glass, etc. Todo tipo de insumo
- Enjambres
necesario para la creación de los
- Vasitos de triple chocolate
postres
- Betún y crema para decoración
- Atención personalizada por parte de:
- Decoración y presentación de los
Chef Daniela Orsan, Chef Jacobina
postres
Sánchez, y Lic. Laura Susana Ortiz
- Diploma
Al finalizar el curso se montará la
- Kit de raspas, espátula y cortador
BARRA DE POSTRES con la temática
impreso en 3D
de París.
- Todas tus creaciones
Emprende en el mundo de la repostería y servicio a eventos por medio de la innovación tecnológica
www.makercenter.mx