Starofrancouzská kuchyně
Studený předkrm Alsaská kachna s nádivkou z husích jater a pistácií, žampionový mus, meruňkovo-levandulové čatní
cena za porci
..........................
********************************** Čerstvé ústřice s citronem a toustem 3ks .......................... Rothschildovy ústřice zabalené v parmské šunce a zapečené parmazánem
..........................
**********************************
Polévka Boullbaissé (rybí polévka)
..........................
Mezichod Hovězí líčka na tymiánu s lanýžovými nudlemi
..........................
**********************************
Paní domu doporučuje Mladý kohoutek po burgundsku, pečená zelenina, mandlové krokety
..........................
**********************************
Šéf kuchař doporučuje Hovězí oháňka po vlámsku (oblíbené jídlo francouzských vinařů)
..........................
**********************************
Specialita k mladému Božolé Mušle po bretaňsku, podávané v terině plné vůně bylinek v tomatovo-česnekovém sosu
..........................
UCHA\p ZK
V ZE PRA
SL·SV A
**********************************
Starofrancouzská kuchyně
Jídla z tradiční francouzské kuchyně Perlička na šafránovém ragú, petrželové pyré
..........................
Jehněčí kolínko na šalotce a česneku, provensálská zelenina
..........................
Vepřové karé na rozmarýnu s hedvábnou šunkovou kaší Alexandra, cukrový hrášek
..........................
Zaječí stehno ala Escoffier ve smetanovo-smržové omáčce, pečená zelenina, jemné knedlíčky
..........................
Salát Míchaný andaluský salát s rokfordovým dresinkem, ančovičkami a olivami
..........................
Moučník Kaštanové pyré s čokoládou a domácí šlehačkou
..........................
Sýry Variace sýrů s ovocem a olivami
..........................
5. – 8. prosince Domácí zabijačka 12. – 29. prosince Sváteční jídla a šnečí speciality 30. prosince Předsilvestrovský večer plný hudby, zábavy, dobrého jídla a pi
UCHA\p ZK
V ZE PRA
SL·SV A
Během večera Vám bude hrát skupina SABRIN (Nutná rezervace do 15. 12. 2013)