Rencontrez-moi: Hachoir Maître Saveurs

Maître Saveurs

MC

Pas d’additifs. Pas d’agents de conservation. Pas de colorants artificiels. Tout simplement délicieux. Rencontrez-moi et je vous montrerai comment le Maître SaveursMC vous permet de contrôler votre alimentation. Passons maîtres de notre alimentation en mélangeant des ingrédients entiers et purs pour une fraîcheur que vous pouvez vraiment savourer. • Plus sécuritaire et plus sain. En plus d’éviter les ingrédients mystère, vous pouvez aussi contrôler les apports de votre famille en lipides, en lipides saturés et en sodium en traitant des morceaux de viande maigre, de poisson et de fruits et légumes frais. • Libérez votre créativité! Mariez vos mélanges de viande fraîchement hachée, de saucisses, de poisson ou de haricots avec vos propres mélanges personnalisés de légumes, de fruits et d’assaisonnements.

Maître Saveurs

MC Poussoir

Passez maîtres dans la préparation d’aliments frais, sains, aux saveurs authentiques. Cet outil de haute performance est facile à assembler et facile à nettoyer. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.* Concoctez de savoureux burgers, des pépites de poulet, des saucisses, des boulettes de viande, des falafels, des chutneys, etc.

Fait aussi office de contenant de rangement pour les grilles du hachoir, l’hélice & l’embout à saucisse

*Il est recommandé de laver à la main les grilles du hachoir et l’hélice pour les empêcher de ternir. Pour éliminer l’eau du pied à ventouse après lavage, tirer doucement vers le bas sur la languette en silicone juste assez pour libérer l’eau.

Bague à visser

Hélice

Embout à saucisse Garnit aussi les pâtes, crée des boulettes de viande et farcit les légumes

Économisez du temps et de l’argent en achetant en vrac, en préparant et en congelant.

Entonnoir

Vis du hachoir

Manivelle Concoctez des saucisses traditionnelles et personnalisées à l’aide de boyaux naturels de porc de type 32–34 mm (que vous pouvez acheter chez votre boucher ou en ligne).

Grille à fines perforations

Pour le traitement des viandes moins grasses, comme la volaille

Grille à grosses perforations Pour le traitement des viandes plus grasses & du poisson

Pied à ventouse

Bague de la ventouse Ce produit, comme tout ce que nous vendons aux États-Unis et au Canada, ne contient aucun BPA.

Faire glisser l’entonnoir sur le pied à ventouse et tourner la bague pour verrouiller l’entonnoir au pied à ventouse et le pied au comptoir. Contrairement aux pinces d’autres hachoirs, ce mécanisme de ventouse n’endommagera pas votre comptoir.

Donne : 6 portions • Portion : 1 burger

11

minutes

PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 6 minutes

BURGERS

suprêmes aux haricots noirs 15 oz/425 g de haricots noirs en boîte, égouttés et rincés 2 gousses d’ail, épluchées 1 petit oignon, épluché et coupé en quatre 1 c. à soupe de Mélange Chipotle du Sud-ouest 1 tasse de maïs congelé, dégelé 1 oeuf, battu 1 tasse de chapelure nature ½ tasse de fromage Monterey Jack, râpé en filaments

OPTIONNEL

Information nutritionnelle (par portion, croquette seulement) : Calories : 210 Total lipides : 5 g Lipides saturés : 2,5 g Cholestérol : 40 mg Glucides : 30 g Sucre : 3 g Fibres : 4 g Protéines : 10 g Sodium : 720 mg Vitamine A : 2 % Vitamine C : 2 % Calcium : 10 % Fer : 10 %

DÉMONSTRATION

1. É quiper le Maître SaveursMC avec la grille à gros trous. Mettre un bol sous l’entonnoir. 2. R emplir l’entonnoir avec autant de haricots noirs que possible et tourner la manivelle pour commencer le traitement. Une fois qu’il y a de la place dans l’entonnoir, ajouter l’ail et l’oignon suivis du reste de haricots noirs jusqu’à ce que le tout soit parfaitement haché dans le bol. 3. A jouter le reste des ingrédients au mélange à base de haricots noirs dans le bol et remuer pour combiner parfaitement. 4. F aire chauffer la Crêpière Série Chef antiadhésive 12 po/30 cm à feu moyen-fort. 5. Diviser le mélange à base de haricots noirs en 6 croquettes. 6. D époser chaque croquette dans la crêpière et les aplatir légèrement. 7. Une fois que les croquettes commencent à être fermes et sont dorées côté poêle (environ 2–3 minutes), les retourner et les cuire pendant 2–3 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient fermes et bien cuites. 8. S ervir chaud avec les garnitures souhaitées comme de la laitue, du fromage supplémentaire, des tranches de poivron ou de l’avocat.

Maître SaveursMC

Chipotle du sud-ouest

Crêpière antiadhésive Série Chef 12 po/30 cm

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Donne : 10 portions • Portion : 1 taco

10

minutes

PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 5 minutes

TACOS

chipotle au boeuf 1 lb/455 g de morceaux de gîte de boeuf 1 oignon moyen, épluché et coupé en quatre 2 gousses d’ail, épluchées 1 c. à soupe de Mélange Chipotle du Sud-ouest 10 coquilles de taco dures 1. É quiper le Maître SaveursMC avec la grille à gros trous. Mettre un bol sous l’entonnoir. 2. R emplir l’entonnoir avec autant de boeuf que possible et tourner la manivelle pour commencer le traitement. 3. U ne fois qu’il y a de la place dans l’entonnoir, ajouter l’oignon et l’ail et continuer le traitement. 4. C ontinuer à remplir l’entonnoir avec le boeuf jusqu’à ce que tout ait été traité dans le bol. 5. A jouter le mélange pour assaisonnement au boeuf dans le bol et mélanger le tout pour bien combiner. 6. M ettre le boeuf dans la Passoire Superpo-cuisson TupperOndes®, introduite dans le Plat de 1 ¾ pte/1,75 L. Couvrir et cuire aux microondes à puissance élevée pendant 8–10 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit complètement cuit. Remuer à mi-cuisson. 7. A jouter le boeuf aux coquilles à taco, et servir avec les garnitures désirées.

OPTIONNEL

DÉMONSTRATION

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 130 Total lipides : 4,5 g Lipides saturés : 1,5 g Cholestérol : 25 mg Glucides : 10 g Sucre : 1 g Fibres : 1 g Protéines : 11 g Sodium : 250 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 2 % Calcium : 2 % Fer : 6 %

Maître SaveursMC

Chipotle du sud-ouest

Plat superpo-cuisson TupperOndes® 1 ¾ pte/1,75 Lavec passoire

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Donne : 5 portions • Portion : 1 burger

15

minutes

PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 10 minutes

BURGERS

hawaïens au poulet

Information nutritionnelle (par portion, croquette seulement) : Calories : 210 Total lipides : 6 g Lipides saturés : 2,5 g Cholestérol : 70 mg Glucides : 14 g Sucre : 9 g Fibres : 1 g Protéines : 24 g Sodium : 370 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 10 % Calcium : 15 % Fer : 4 %

OPTIONNEL

1. É quiper le Maître SaveursMC avec la grille à petits trous. Mettre un bol sous l’entonnoir. 2. R emplir l’entonnoir avec une petite quantité de poulet et tourner la manivelle pour commencer le traitement. 3. U ne fois qu’il y a de la place dans l’entonnoir, ajouter l’ail et la moitié de l’oignon. Continuer le traitement et, à mesure qu’il y a de la place dans l’entonnoir, continuer à ajouter le poulet jusqu’à ce qu’il soit entièrement traité dans le bol. 4. A jouter la moitié de la boîte d’ananas dans l’entonnoir, en réservant 5 tranches pour la garniture et tourner la manivelle pour traiter l’ananas dans le bol avec le poulet. Jeter le jus d’ananas qui reste dans le Maître Saveurs. 5. C ombiner le fromage, la chapelure et le sel avec le mélange de poulet dans le bol. 6. Chauffer la Crêpière Série Chef antiadhésive 12 po/30 cm à feu moyen. 7. F ormer 5 croquettes avec le mélange de poulet. 8. M ettre les croquettes dans la crêpière et cuire jusqu’à ce qu’elles soient rissolées des deux côtés et que la température interne atteigne 165° F/75° C, environ 4–5 minutes par côté. 9. T enir au chaud jusqu’au moment de servir. Garnir avec les tranches restantes d’ananas et l’oignon rouge, et ajouter de la sauce barbecue ou tout autre condiment désiré.

DÉMONSTRATION

1 lb/455 g de poitrines de poulet, en gros morceaux 2 gousses d’ail, épluchées 1 petit oignon rouge, épluché et coupé en quartiers 20 oz/570 g de tranches d’ananas, en boîte ½ tasse de fromage suisse ¼ tasse de chapelure nature ½ c. à thé de gros sel kasher

Maître SaveursMC

Crêpière antiadhésive Série Chef 12 po/30 cm

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Donne: 6 portions • Portion : 2 boulettes de viande

30 minutes

PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 20 minutes

Méga

BOULETTES de viande 1 oeuf ¼ tasse de lait (2 %) réduit en gras 6 tranches de pain blanc, coupé en morceaux de 1 po/2,5 cm 1 lb/455 g d’épaule de boeuf, coupée en cubes de 1 po/2,5 cm ½ oignon, épluché et coupé en quatre 2 gousses d’ail, épluchées ¼ tasse de persil 1 c. à thé de gros sel kasher 1 c. à thé de poivre noir moulu

OPTIONNEL

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 290 Total lipides : 16 g Lipides saturés : 6 g Cholestérol : 100 mg Glucides : 21 g Sucre : 2 g Fibres : 2 g Protéines : 20 g Sodium : 460 mg Vitamine A : 6 % Vitamine C : 8 % Calcium : 15 % Fer : 15 %

DÉMONSTRATION

1. Préchauffer le four à 400° F/205° C. 2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble l’oeuf et le lait. Ajouter en remuant les cubes de pain et fouetter jusqu’à formation d’une pâte. 3. Équiper le Maître SaveursMC avec le disque à gros trous et mettre un bol moyen sous l’entonnoir. 4. Remplir l’entonnoir de boeuf et tourner la manivelle pour traiter. Continuer à remplir l’entonnoir de boeuf jusqu’à ce que tout soit traité dans le bol. Répéter avec l’oignon, l’ail et le persil, en traitant ensemble dans le même bol. 5. Mélanger ensemble le sel, le poivre, le pain et la viande préparés. 6. Utiliser la cuillère à crème glacée pour calibrer en portions les 11–12 boulettes de viande. 7. Les disposer dans le Plat à lasagne UltraPro de 3,5 pte/3,3 L et cuire au four pendant 15–20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 155° F/66° C.

Maître SaveursMC

Fouet

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Cuillère à crème glacée

Plat à lasagne UltraPro 3,5 pte/3,3 L

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