OPEN HOUR
07.00 AM -20.00 PM
Entradas
Peixe da Casa no Panko e Geléia de Pimenta
Pequeno peixe da região empanado na farinha panko. Servido com aioli de limão. R$ 26,00
Vinagrete de Polvo
Povo ao vinagrete. Servido com torrada de pão rústico.
Salada Mar e Monte
Salada de mix de folhas, cubos de bacon, camarão confit, polvo, queijo coalho tostado e tomate grape ao pesto.
R$ 32,00
R$ 36,00
Carpaccio de Filé Recheado
Carpaccio de filé recheado com rúcula, queijo curado e mostarda. R$ 30,00
Casquinha de Siri
Casquinha de siri servida com farofa da casa.
Caldinho de Camarão
Caldo de camarão, servido com torrada especial e farofinha panko.
Salada de Feijão Fradinho
Feijão fradinho cozido no caldo de especiarias, servido com manga, picles de pimenta de cheiro, coentro e aioli de laranja.
PRATOS PRINCIPAIS & SOBREMESAS
Carnes e Aves
Filé Grelhado ao Demi Glace
Servido com purê de couve flor e cebola caramelizada.
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 19,00
R$ 62,00
Filé empanado na farinha panko e molho especial da casa, servido com purê de batata e arroz. R$ 50,00
Filé Mignon à Parmegiana
Filé de Frango à Parmegiana
Filé de peito de frango empanado na farinha panko e molho especial da casa, servido com purê de batata e arroz.
R$ 45,00
Peixes e Frutos do Mar
Peixe Fresco do Dia em Crosta de Castanha
Filé de peixe em crosta de castanha servido com purê de mandioquinha e legumes tostados. R$ 50,00
Mariscada de Frutos do Mar
Seleção de frutos do mar, mexilhões, polvo, camarão e lagosta, servido com farofa crocante e arroz branco.
R$ 80,00
Filé de Peixe Grelhado com Legumes
File de peixe grelhado, servido com legumes ao vapor. R$ 49,00
Bacalhau à Moda do Chef
Bacalhau confitado no azeite perfumado, servido com batatas ao murro, cebolas caramelizadas e crisp de macaxeira.
R$ 85,00
Lagosta Grelhada na Manteiga de Ervas
Lagosta grelhada, servida com purê de banana da terra e limão confit. R$ 100,00
Moqueca de Camarão
Servida com arroz branco, farofa de dendê e pirão. R$ 70,00
Moqueca Cearense
Tradicional moqueca cearense, servida com arroz branco, farofa de dendê e pirão. R$ 60,00
Camarão (GG) Grelhados
Camarão grelhado no azeite de alho, servido com mousseline de mandioquinha e cebola crocante.
R$ 70,00
R$ 50,00
Polvo confit servido com aioli de mostarda e chips de macaxeira. Polvo ConfitRisotos e Massas
Risoto de Tomate Cereja com Manjericão e Gorgonzola
Risoto feito com arroz arbóreo, tomate cereja confit e manjericão da nossa horta.
Fettucccine à Carbonara
Massa de grano duro ao tradicional molho carbonara.
Espaguete à Bolonhesa
Massa de grano duro com tradicional molho bolonhesa.
Penne ao Pomodoro e Basílico
Massa penne grano duro com molho de tomate fresco e basílico.
Prato Kids
Filézinho Grelhado (Ave, Boi ou Peixe)
Servido com arroz, feijão e batata frita.
R$ 48,00
R$ 49,00
R$ 50,00
R$ 45,00
R$ 40,00
R$ 25,00
Risoto feito com arroz arbóreo, camarões frescos e abóbora de leite. Risoto de Camarão com AbóboraPara Compartilhar
Peixe Inteiro Espalmado
Peixe inteiro assado e espalmado, servido com baião de dois, vinagrete de limão e banana da terra frita.
Camarão Sun City
Camarão ao azeite e alho, servido com arroz cremoso e gratinado com crisp de macaxeira.
Picadinho do Chef
Cubos de filé mignon ao glacê, servido com aligot do sertão, legumes da horta e baião de dois.
Carne de Sol com Molho de Rapadura do Sertão
Carne de sol da casa, servida com baião de dois, chips de macaxeira e queijo coalho tostado.
R$98,00
Sobremesas
24,00
R$ 110,00
Brownie
R$ 110,00
R$88,00
22,00
22,00
26,00 Pudim de Leite Condensado
20,00
BEBIDAS & DRINKS
Refrigerantes
Cervejas Long Neck
Diversos
Drinks
Doses de Destilados
Vodka Absolut Gin Bombay
Ypióca Prata
Ypióca 150
Ypióca 160
Johnny W. Red Label
W. Black Label
Old Par (12 Anos)
Black&White (8 Anos)
