Vivir VIAJAR
Volver a ver | Biblioteca Nacional de Colombia. Con visión de futuro
VIAJERO COTELCO
EDICIÓN 46 Octubre 2013
VALLEDUPAR
BAJO EL SOL DEL CESAR Y ENTRE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y LA SERRANÍA DEL PERIJÁ, SE LEVANTA VALLEDUPAR, DESTINO TURÍSTICO QUE ABRE SUS PUERTAS AL VIAJERO. DESCUBRIR SUS RINCONES Y AVENTURARSE EN SUS ALREDEDORES, ES UNA EXPERIENCIA QUE VALE ORO.
El arte de sentirse como en casa
PRODUCTOS DE LA LÍNEA HOTELERA: Colchones ortopédicos y semiortopédicos diseñados con diferentes tipos de firmeza de acuerdo con las necesidades identificadas de nuestros clientes. Somieres. Bases metálicas. Protectores para colchones. Protectores para almohadas. Almohadas.
Fábrica y Oficinas: Bogotá, Cra. 67A No 9 A 03 www.colchonesdormiluna.com
DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS EN TODO EL PAÍS.
Sumario ASOCIACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA DE COLOMBIA – COTELCO PRESIDENTE María Claudia García Gómez JUNTA DIRECTIVA NACIONAL Presidente José Hernando Bayona Vicepresidente Gonzalo Castaño Gil MIEMBROS JUNTA DIRECTIVA Arlex García Castaño Fabio Tarud Herminada Páez Peñaloza Jorge Alberto Durán Jorge Alfonso Millán Juan Pablo Echeverri Luis Alberto Jiménez Luz Amparo Barrera Manuel Gonzalo Sabogal Mary Luz Rojas Nora Lucía Velasquez Ruiz
6 VIAJERO COTELCO
VIVIR Y VIAJAR ISSN 11O9 - 2768 DIRECCIÓN GENERAL Peter Beauvois grupobeauvois_3@etb.net.co Juan Camilo Reyes jreyes@cotelco.org COMITÉ EDITORIAL Adriano Fajardo Juan Camilo Reyes Peter Beauvois Fernando Nieto
PERIODISTA Fernando Nieto DIRECCIÓN DE ARTE Sandra Liliana González FOTOGRAFÍAS Revista Enfoque Vallenato, Paseo Vallenato Tour, El Pilón,Tomás Darío Gutiérrez, Franklin Daza, Jacobo Solano, Cristina Zapata, María Elisa Ayala y Proexport, Aquanautas. IMPRESIÓN PRENSA MODERNA S.A. PUBLICIDAD BOGOTÁ Liliana Restrepo Tels. 6486084 - 6485850 Cel. 315 7961905 grupobeauvois1@etb.net.co Myriam Avellaneda Cel. 321 3215288 myriamave@yahoo.es
COTELCO NACIONAL Adriano Fajardo Ballén Carlos Iglesias
58 VOLVER A VER
46 COLOMBIA
Juan Camilo Reyes
Elizabeth Prado
SEDE NACIONAL COTELCO Carrera 11A Nº 69-79 / Tel. (57-1) 7427766 Fax (57-1) 7427765 Bogotá cotelco@cotelco.org
4 Editorial 40 Quién es Quién 44 Huésped Ilustre 52 Cotelco Recomienda 54 Mundo Hotelero 58 Volver a Ver 62 Comer y Beber 66 Lobby
Editorial
4
CESAR IMPERDIBLE Por: María Claudia García Gómez Presidente Asociación Hotelera y Turística de Colombia COTELCO
El arte de sentirse como en casa
PRODUCTOS DE LA LÍNEA HOTELERA: Colchones ortopédicos y semiortopédicos diseñados con diferentes tipos de firmeza de acuerdo con las necesidades identificadas de nuestros clientes. Somieres. Bases metálicas. Protectores para colchones. Protectores para almohadas. Almohadas.
Fábrica y Oficinas: Bogotá, Cra. 67A No 9 A 03 www.colchonesdormiluna.com
DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS EN TODO EL PAÍS.
Viajero Cotelco
LOS REINOS
DEL ACORDEÓN
6
Un vistazo a una tierra llena de contrastes y colorido, a cuyo paso queda vibrando en el ánimo del viajero el reflejo de un cielo inmenso, el rumor del Gutapurí que baja de la Sierra Nevada, y la letra de un paseo Octubre - 2013
Ubicación: al norte del departamento del Cesar, del cual es su capital, entre el Sierra Nevada de Santa Marta (oeste) y la serranía del Perijá (este), a orillas del río Guatapurí. Altura: 169 metros sobre el nivel del mar. Temperatura: 29 grados centígrados. Extensión: 4.493 hectáreas. Población: 413.300 habitantes
Viajero Cotelco
8
Octubre - 2013
La Ciudad de los Santos Reyes del Valle de Upar, que por obra y gracia de la música cantada por sus juglares y tocada por sus acordeoneros, se conoce en el mundo como Valledupar, fue fundada el 6 de enero de 1550. Visitarla es mucho más que un viaje al corazón de la tierra del vallenato. Es conocer un lugar donde se cruzan los caminos y se respira la atmósfera de varias épocas. Capital del departamento Cesar, a la que llegaron colombianos nacidos en los cuatro puntos cardinales, es el epicentro de una rica región ganadera, agrícola y minera, que conserva intacto buena parte de su centro colonial, al tiempo que sigue creciendo de cara al futuro. Valledupar goza de un entorno geográfico que atrapa la imaginación de propios y extraños. Su temperatura y clima de trópico son sinónimo de vida a cielo abierto. De ahí la pasión de los vallenatos por sus patios y avenidas llenos de mangos, cañahuates, ceibas y robles; por los paseos al río Guatapurí y por la gran variedad de monumentos públicos.
Río Badillo
Cada uno de aquellos lugares y aspectos es una invitación a Valledupar, bien sea para asistir a una tertulia, al Festival de la Leyenda Vallenata, o simplemente para probar en el recodo de alguna calle una arepa de queso o una empanada aderezada con suero costeño. Cálida, parrandera, exótica, hospitalaria, agreste, pujante, colorida… Valledupar. Comprobarlo es una aventura que deja una honda huella en el ánimo de cualquier viajero.
Viajero Cotelco Valledupar Cesar
Valledupar cuenta con el aeropuerto Alfonso López Pumarejo, ubicado al sur del centro de la ciudad, con vuelos nacionales directos, de aerolíneas domésticas e internacionales, estas últimas provenientes de Miami, Nueva York y Madrid con escala en Bogotá. El tiempo de vuelo entre la capital del país y Valledupar es de una (1) hora aproximadamente. El aeropuerto cuenta, entre otros servicios, con locales de cambio de divisas, compañías de alquiler de carros, estación de taxis las 24 horas y autobuses que llevan al viajero a Valledupar y alrededores.
La distancia entre Bogotá y Valledupar es de 847,3 kilómetros, equivalentes a unas 13 horas de viaje por carretera. El terminal de transporte es punto de llegada y salida de buses pertenecientes a las principales compañías del país y la región, con rutas regulares a lugares como Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Cúcuta, Neiva, Cali, Barranquilla, Santa Marta, Cartagena y Riohacha, entre otros.
10
Valledupar cuenta con excelentes hoteles, entre los cuales cabe mencionar:
Octubre - 2013
Viajero Cotelco
Una ciudad de monumentos
El Cacique de Upar La estatua del Cacique de Upar, máximo jefe de los chimilas, tribu de la región. El viajero la puede encontrar en la glorieta trazada frente a la terminal de transporte, en la avenida Salguero.
12
La Pilonera Mayor Con el nombre de La Cacica, Consuelo Araujonoguera (1940 - 2001), ha sido inmortalizado en la pieza artística del escultor Amílkar Ariza, que se aprecia en la glorieta, frente al Parque de la Leyenda Vallenata. La Cacica, periodista, académica e importante líder de su departamento, hizo parte del grupo de personalidades que fundaron el Festival de la Leyenda Vallenata.
Octubre - 2013
Des can so y
div ers ión en
el co ra
z ó n d e l Q u i n d í o ...
El Hotel Campestre Las Camelias es el lugar ideal para que usted y su empresa, realicen sus Congresos, Reuniones de Negocios, Convenciones y Eventos Especiales. Actualmente contamos con 110 habitaciones, con aire acondicionado, T.V. por cable, golfito, gimnasio, cancha de tenis reglamentaria, parque acuático acualandía, pista de karts, parque infantíl camelandia, cancha de fútbol, internet wi fi, capilla, restaurante, fonda y salón de convenciones para 400 personas.
E-mail: ventas@camelias.com.co reservas@camelias.com.co PBX: 57 (6) 741 76 00 Fax: 57 (6) 741 76 76 Celulares: 310 375 71 70 310 375 71 67 - 310 375 71 71 A 2 kilómetros del Parque del Café Vía Pueblo Tapao - Quindío - Colombia
Viajero Cotelco
Escultura de los gallos de pelea Como ciudad apasionada por las peleas de gallos, Valledupar cuenta con la escultura realizada por la bogotana Elma Pignalosa. Todo un homenaje a la afición gallística de la región.
Obra Homenaje al Folclor Vallenato
14
Un acordeonero, un cajero y un guacharaquero, es decir, los tres integrantes de un típico conjunto vallenato, se yerguen con toda su plasticidad y simbolismo en Homenaje al folclor vallenato, obra del escultor Jorge Maestre. Es un sentido homenaje a la cultura vallenta.
Mi pedazo de acordeón En la avenida Hurtado se encuentra Mi pedazo de acordeón, escultura de Gabriel Beltrán, ejecutada en honor al juglar, acordeonero y primer rey vallenato, Alejandro Durán, quien compuso la famosa letra que lleva aquel título. Sin duda, Mi pedazo de acordeón, no solo es un hito urbano de Valledupar, sino también un símbolo de todos los acordeoneros de la región. Octubre - 2013
Los poporos Las tres etnias indígenas que habitan en la Sierra Nevada de Santa Marta – arhuacos, koguis y arzarios– están encarnadas en los tres poporos del monumento, cuyo autor es Jorge Maestre, situado en la avenida Juventud, frente al Coliseo Cubierto Julio Cesar Monsalvo, construido a finales de los años 90. Inicialmente el poporo se usaba como un recipiente en el que los indígenas echaban cal extraída con un palito mojado con saliva y la mezclaban con la hoja de coca que masticaban continuamente. Hoy, además de conservar esa función, el poporo es todo un símbolo de identidad.
No deje de ver La María Mulata Uno de los regalos que Valledupar recibió en el 2000, cuando cumplió 450 años de su fundación, es la obra María Mulata es un pequeño e inofensivo pájaro negro, también llamado “cocinera”, muy conocido en la región.
El Viajero Como cruce de caminos, Valledupar es y ha sido un lugar donde convergen viajeros provenientes de los cuatro puntos cardinales. De ahí la pertinencia del monumento El viajero, ubicado en la carrera 9 con calle 12, en el parque del mismo nombre. Esta obra representa la figura del viajero de antaño, que en los buses municipales o chivas, llegaba de las poblaciones vecinas a mercar y hacer diligencias en Valledupar.
Escultura a Hernando de Santana Como un homenaje a Hernando de Santana, el conquistador español que fundó Valledupar, el artista vallenato Jorge Maestre obsequió esta pieza a la ciudad en el año 2000 con motivo de la celebración de sus 450 años. Buena parte de la originalidad de la escultura, situada en la Avenida Salguero, consiste en que está hecha en chatarra.
Viajero Cotelco
Valledupar paso a paso LA PLAZA ALFONSO LÓPEZ PUMAREJO El recorrido turístico en Valledupar empieza en la Plaza Alfonso López Pumarejo, (presidente de Colombia 1934 - 1938 y 1942 - 1945). La plaza con su atmósfera colonial y su reputación musical es el corazón de la capital del Cesar. Es donde se celebra el Festival de la Leyenda Vallenata, lugar ideal para sentarse a tomar un café y ver pasar a los vallenatos de pura cepa. La Plaza Alfonso López está en el centro y sus casas ubicadas en el perímetro cuentan cada una con su placa, las cuales van narrando un pedazo de historia. Resultaría imperdonable irse sin tomarse una foto al pie del monumento La Revolución en Marcha, del maestro colombiano Rodrigo Arenas Betancourt, allí también está la casa colonial de la familia Maestre Pavajeau, la Alcaldía, el Concejo y la iglesia de Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción.
16
Monumento La Revoluci贸n en Marcha
Viajero Cotelco CAMINAR BAJO LAS SOMBRAS DE LA CARRERA 19 No es un secreto que en la capital del Cesar la bella arborización es un distintivo de la ciudad. Un ejemplo elocuente de ese amor de la ciudadanía de Valledupar por los árboles es la carrera 19, importante corredor vial sembrado de cauchos, cuya sola imagen es todo un espectáculo.
PARQUE DE LA LEYENDA VALLENATA CONSUELO ARAUJONOGUERA
18
En 1968 se realizó el primer Festival Vallenato, a partir del 2004 se viene realizando en el Parque de la Leyenda Vallenata Consuelo Araujonoguera que se ha convertido en uno de los puntos más representativos y de ahí, el inmenso influjo cultural que ejerce en la ciudad. Uno de los puntos de referencia de este lugar es la Tarima Colacho Mendoza, donde convergen amantes de la música vallenata tanto de Colombia como del exterior.
Octubre - 2013
SEÑORES TEMPLOS
IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN Uno de los mayores encantos de Valledupar consiste en perderse en el interior de sus templos, en busca de los bellos y legendarios tesoros que transportan la imaginación del visitante a otros lugares y épocas. Uno de estos lugares se levanta en el marco de la Plaza Alfonso López Pumarejo y es el recinto de la imagen del Santo Ecce Homo, patrono de Valledupar, así como de Nuestra Señora de la Pura y Limpia Concepción, de Madrid, y de un retablo colonial de los Reyes Magos. La azarosa historia de este templo se remonta a las postrimerías del siglo XVI. A mediados del siglo XVIII, por orden del Virrey Sebastián de Eslava, fue reconstruida y entregada al obispo Francisco Navarro Acevedo.
Viajero Cotelco
IGLESIA DE VALENCIA DE JESÚS Se encuentra en el corregimiento de Valencia de Jesús, al sur de Valledupar. El templo es uno de los más antiguos de América y desde 1994 es monumento nacional y epicentro de una de las celebraciones más reconocidas del pueblo: la Semana Santa.
LA CATEDRAL DEL ROSARIO
20
Es el escenario donde, cada año, en las procesiones del 29 y 30 de abril, el viajero tiene la oportunidad de presenciar y vivir una de las expresiones culturales más enriquecedoras de la ciudad y la región. En esas fechas, tienen lugar las representaciones que ilustran la conversión indígena al cristianismo después de la aparición de la virgen del Rosario. El templo constituye el vestigio arquitectónico más antiguo de Valledupar, pues fue emplazado a comienzos de la década de 1560, gracias al esfuerzo de dos misioneros dominicos, Fray Luis Bertrán y Fray Luis Vero, quienes fundaron el convento de Santo Domingo y le regalaron una imagen de la Virgen del Rosario, venerada en toda la región.
Octubre - 2013
SEMILLERO DE JUGLARES
Academia Andrés El Turco Gil Allí se forman los grandes acordeoneros bajo la batuta de Andrés El Turco Gil, experimentado maestro con más de 20 años en la formación artística, ética y moral de niños que sueñan con convertirse en grandes juglares del vallenato. Esta academia es célebre, entre otras razones, por sus presentaciones en la Casa Blanca, ante el presidente Bill Clinton.
Escuela Rafael Escalona Si el viajero quiere contagiarse del ambiente y la mística de la música vallenata, las fotografías del gran músico de Patillal lo reciben en la escuela que lleva su nombre, donde también se tiene la oportunidad de conocer a los jóvenes músicos que asisten a este recinto. Muchos de ellos representan al departamenteo del Cesar, dentro y fuera del país.
Viajero Cotelco PARA UNA CAMINATA CULTURAL Museo Arqueológico (en la Escuela de Bellas Artes). Su colección contiene más de 350 piezas representativas de las culturas precolombinas Tayrona, Bajo Magdalena y Alto Cesar.
Centro de Memoria “El Cuartico”. Ofrece al visitante una aproximación en torno a como se vivía en Valledupar en los siglos XIX y XX, cuando el cebollín y los maduros se colgaban de una cabuya en la cocina y los juguetes eran elaborados por artesanos, a punta de imaginación y materiales diversos. El Centro de Memoria El Cuartico cuenta también con colecciones de monedas y billetes antiguos.
22
Museo del Acordeón. Nació por iniciativa de Alberto “Beto” Murgas y es el segundo museo del acordeón en el mundo, después del que está ubicado en Castelfidardo (Italia). Cuenta con una valiosa colección de acordeones que pertenecieron a artistas famosos de la región, piezas como el sheng (instumento musical chino que dio origen al acordeón), y una amplia galería fotográfica.
Museo galería de Sayco. Cuenta con una gran muestra de fotografías alusivas a los juglares y artistas vallenatos, como Rafael Escalona, y valiosos objetos entre los que cabe mencionar el Congo de Oro ganado por Juancho Rois y el premio Grammy de Emilianito Zuleta.
Tienda Compay Chipuco. Ubicada en una casa colonial de esquina, en los alrededores de la Plaza Alfonso López, la Tienda Compay Chipuco es una casona de gruesas paredes y tejas rojizas soportadas por guaduas. Allí no sólo se pueden adquirir artesanías tradicionales, sino que también es posible apreciar exposiciones de arte.
Octubre - 2013
Viajero Cotelco
Un rico legado La parranda vallenata Lo que se conoce como música vallenata comenzó a finales del siglo XIX, cuando se cree que llegaron al país los primeros acordeones, procedentes de Aruba, Bonaire y Curazao, a donde habían arribado directamente de Europa. Los cantos de vaquería fueron el antecedente de lo que hoy se conoce como vallenato. Eran cantos a la naturaleza, a los animales, al clima, al amor y a la amistad. El acordeón fue el instrumento ideal para interpretar esos cantos, al lado de la caja y la guacharaca. La parranda vallenata consiste en una reunión social amenizada por un grupo del que hace parte un cajero, un guacharaquero y un acordeonero. Se acompaña de bebidas como ron, aguardiente y whisky, contrario a lo que muchos creen en una parranda vallenata tradicional no se baila. Dura hasta altas horas de la madrugada, cuando se degusta el sancocho. Un aspecto importante del vallenato consiste en la crónica minuciosa que cuentan sus letras, a propósito de los personajes, las tradiciones, los chismes que tienen lugar en la provincia, cantados por artistas como Francisco El Hombre, Rafael Escalona, Emiliano Zuleta, Gustavo Gutiérrez, Leandro Díaz y los Duranes.
24 Historias bien contadas
Literatura vallenata
Dos de las cinco ediciones del Encuentro Internacional de Narradores Orales en el Caribe, se han llevado a cabo en Valledupar. En la última ocasión, que tuvo lugar en agosto de 2013, llegaron quince narradores provenientes de once países de América y África. En esta iniciativa los narradores comparten sus historias con el público que se congrega en parques, colegios y universidades de Valledupar, así como de municipios vecinos como La Paz y San Diego.
En el vasto ámbito de las ciencias sociales y las humanidades, Valledupar cuenta con viejas glorias como José Francisco Socarrás, Rafael Carrillo Lúquez, Tomás Darío Gutiérrez y Hernán Urbina Joiro. Recientemente, la ciudad ha sido la cuna de algunos escritores de vanguardia, entre quienes cabe mencionar a Alonso Sánchez Baute, con su libro Al diablo la maldita primavera, y Luis Barrios Pavajeau con Ciudad Babel.
Octubre - 2013
Cruce de caminos, cruce de razas
Cualquier viajero que pase por el Cesar no dejará de sorprenderse por cuenta del crisol de razas que habitan la zona, algunas de los cuales subsisten intactas en lugares como Nabusímake, pintoresco caserío en los alrededores de Valledupar, donde pasar un fin de semana, recorriendo estos parajes alucinantes, escuchando la voz de sus pobladores y sintiendo la energía de sus montañas y ríos. Es una oportunidad para tomar un sinnúmero de increibles fotografías. A finales de los años cuarenta y comienzos de los cincuenta, llegaron grandes grupos poblacionales a la pacífica región del Cesar: santandereanos, cundina-
marqueses, tolimenses y antioqueños que aceleraron el desplazamiento de los indígenas a territorios más difíciles de la Sierra Nevada de Santa Marta y de la Serranía del Perijá. Fue el primer paso para que la región del Cesar dejara de ser parte del Magdalena y se erigiera como departamento en 1967, cuando era presidente Carlos Lleras Restrepo (1966 - 1970). Se trata entonces de un joven departamento con hondas raíces. Integrado por: el vallenato o provinciano, al norte, y cuyo núcleo es Valledupar; el bajero o ribereño, al centro con Curumaní como ciudad neurálgica, y el sureño o santandereano en torno a Aguachica. Pocas partes del mundo cuentan con un paisaje humano de tales características y semejante riqueza.
Viajero Cotelco
Tierra de artesanos 26
Valledupar, como ciudad capital y lugar representativo del resto del departamento, cuenta con una buena muestra artesanal gracias, entre otras condiciones, a la cercanía de la Sierra Nevada de Santa Marta, de donde viene la mochila arhuaca. Sus dibujos geométricos y el sofisticado manejo del tejido en lana de ovejo, la convierten en una de las piezas artesanales más lindas de Latinoamérica. Mochilas, chinchorros, hicos (cuerdas para las hamacas) de vistosos colores, tapetes y adornos para paredes, son algunos de los productos hechos con fique, provenientes de la población de Atanquez, al norte de Valledupar. Canastos y esteras de palma, canoas, redes para pescar y sombreros sabaneros o vueltiao que se elabora de las hojas de la caña flecha, palma nativa de la región, los cuales se constituyen como el mejor recuerdo que el turista puede llevar a casa.
Al oriente de Valledupar, en la serranía del Perijá, habitan los indios yukos, cuyas flechas son un fino elemento artesanal. Su elaboración requiere madera, hilo de algodón, cera, metal y hueso o macana con que se hacen las puntas. Los mismos yukos fabrican en paja canastos, abanicos, esteras y sombreros, así como peinillas de madera, pipas e instrumentos en caña.
Octubre - 2013
La mejor opción en todo tipo de alojamientos, desde pequeños hoteles hasta grandes cadenas hoteleras y tan fácil como reservar un tiquete aéreo. Reserva y paga en línea tu alojamiento en Colombia
www.reservashoteleras.com
Con el respaldo de: Con el respaldo de:
PBX.2868455 Bogotá - Colombia reservashoteleras@contenidocolombia.com lombia reservashoteleras@contenidocolombia.com
Viajero Cotelco
Ferias, fiestas, parrandas
28
Fiesta del Corpus Cristi Tiene lugar en junio en Valledupar y el corregimiento de Atánquez. Es una fiesta llena de color y sonido, una auténtica oportunidad para que el viajero se deje llevar por la atmósfera carnavalesca que le rinde honor al Santísimo Sacramento. Ese día, en Valledupar, la población civil organiza altares en las calles, en los que es expuesto el Santísimo a lo largo de su recorrido desde la iglesia de la Concepción. La Danza del Diablo se baila el día de Corpus Cristi. Los bailarines comienzan a moverse en el atrio de la iglesia y luego se desplazan por la calles acompañando a la procesión y visitando cada uno de los altares que han sido dispuestos. Se escucha el sonar de los cascabeles y las castañuelas de los danzantes. Octubre - 2013
Lunes de Semana Santa La devoción al Santo Ecce Homo en Valledupar tiene un especial significado, cuya talla en madera de ébano se conserva en la Iglesia de Nuestra Señora de la Concepción. Fue traída a la ciudad a mediados del siglo XVI. En dicha iglesia se celebra el lunes de Semana Santa desde las cuatro de la mañana hasta la una de la tarde. A las cuatro de la tarde se realiza la procesión, en la que el Santo Patrón es llevado en andas por sus devotos, recorriendo las principales calles de Valledupar.
Cumpleaños de Valledupar Una de las celebraciones que mayor impulso ha venido cobrando en la capital del Cesar, es la del 6 de enero, cuando se conmemora la fundación de la ciudad, que tuvo lugar en 1550 por parte de Hernando de Santana y Juan de Castellanos. El epicentro de esta fiesta es la Plaza de la Leyenda Vallenata.
Feria ganadera de Valledupar Por lo general se celebra en agosto, cuando los visitantes pueden apreciar lo mejor de la ganadería bovina y equina, una gran variedad de productos agrícolas y artesanales, maquinaria agrícola e industrial y agrupaciones musicales cuyo repertorio constituye lo más representativo del folclor local. En el marco de esta feria se llevan a cabo exposiciones, compras y ventas de ganado, concursos lecheros y exhibición de ejemplares equinos de paso colombiano.
Viajero Cotelco Festival de la Leyenda Vallenata El Festival de la Leyenda Vallenata, que data de 1968 y se celebra en abril, es un evento cultural que, como pocos, constituye un fuerte impulso a la auténtica expresión folclórica de la región: el vallenato, propio del Valle de Upar, en cuyos orígenes hay elementos chimilas, koguis y negros. El acordeón de botones europeo, la guacharaca indígena de América y la caja africana, son los instrumentos de interpretación del vallenato, el cual tiene cuatro aires: el son, el paseo, el merengue y la puya, cada uno con su correspondiente baile en pareja, sensual y fértil en expresiones corporales. Durante el Festival se llevan a cabo competencias entre los diversos grupos, improvisaciones en los cantos, danzas de los indígenas arhuacos de la Sierra Nevada. Su momento más importante es la elección del rey vallenato, en la tarima Colacho Mendoza, quien fue Rey profesional y primer Rey de Reyes del concurso, en 1987. En las noches hay fiestas populares en casetas y clubes sociales, parrandas en restaurantes y distintos lugares de la ciudad, riñas de gallo en el Coliseo Gallístico Miguel Yaneth.
30
La leyenda vallenata y la Virgen del Rosario La más antigua e importante leyenda que gravita sobre la capital del Cesar, es la del Milagro de la Virgen del Rosario, fundamento y esencia de la Leyenda Vallenata, y cuya representación tiene lugar cada año a finales de abril, frente a la Catedral del Rosario. En el siglo XVI, cuando se iniciaba la conquista del actual territorio del Cesar, cuenta la leyenda que allí vivía una indígena, al servicio de uno los conquistadores, llamada Francisca. Debido a su belleza, no tardó Francisca en despertar los celos de la esposa de su amo, quien la maltrató y humilló delante del resto de la servidumbre. El hecho llegó a oídos del cacique de los tupes, llamado Coroponiaimo, que montó en cólera y acudió a Coroniaimo, cacique también, con quien decidió aliarse y atacar a los españoles para cobrar venganza.
Octubre - 2013
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Cuando indígenas y conquistadores estaban combatiendo, dice la tradición que surgió del humo, las llamas y los gritos, la figura deslumbrante de una bella mujer, cuyo manto fue en ese momento el escudo que los españoles necesitaban para protegerse de las flechas que disparaban los tupes. Ante tal prodigio, los indios huyeron a sus dominios, pero los conquistadores los persiguieron al mando del Capitán Antonio Suárez de Flórez. Una vez los nativos remontaron las sabanas de Sicarare (llamadas posteriormente “Del Milagro”), fueron alcanzados en la laguna del mismo nombre. Entonces los indios las envenenaron con una planta llamada barbasco, de tal manera que cuando la tropa española quiso saciar la sed, quedó totalmente debilitada, presa de los indios. Pero de nuevo tuvo lugar el milagro, pues por segunda vez apareció la figura de aquella bella mujer que los había protegido con su manto, que con un báculo esta vez fue tocando, uno por uno, a los soldados envenenados que recuperaron de inmediato sus fuerzas.
Viajero Cotelco
Por el Cesar
Bañarse en las aguas del balneario Hurtado
32
Con su nacimiento en la laguna de Corigua, en la Sierra Nevada de Santa Marta, el río Guatapurí, desemboca en el Cesar tras 80 kilómetros de recorrido y se constituye como uno de los principales puntos de atracción en los alrededores de Valledupar. Es un bello pozo que traza un remanso en el río y donde se yergue sobre una roca La sirena, escultura del maestro Jorge Maestre. Las cristalinas aguas del balneario que no dejan de atraer a los visitantes, su exuberante vegetación tropical, sus piedras pulidas, son las mejores condiciones para pasar allí un día a cielo abierto, comiendo butifarra, bollo y otras comidas típicas de la región.
Balneario El Mojao A treinta minutos al norte de Valledupar, en las estribaciones de la imponente Sierra Nevada, se encuentra El Mojao, un balneario sobre el río Candela, lleno de naturaleza, aguas mansas y limpias que invitan a una jornada a cielo abierto.
Octubre - 2013
Balneario La Mina Está situado a unos cuarenta kilómetros sobre la carretera que conduce a Atánquez, desde Valledupar, y consta de una piscina natural donde el río Badillo disminuye el ritmo de su cauce para que propios y extraños disfruten sus milenarias rocas talladas por el tiempo y las aguas cristalinas de la corriente. Se trata de una verdadera maravilla natural que ofrece el departamento del Cesar al turista.
Viajero Cotelco Atánquez, joya de los kankuamos Ubicado a unos veinte kilómetros de las colinas de La Mina, en la periferia de Valledupar, Atánquez alberga uno de los principales asentamientos kankuamos de la Sierra Nevada. Para conocerlo, el visitante tendrá que recorrer un largo y difícil camino, a través de una zona árida y montañosa atravesada por el río Candela, que le brindará hermosas panorámicas de valles y cerros. La población de Atánquez, esta situada a 1.700 metros de altitud con calles empedradas. El cementerio central y la plaza mayor, son algunos de sus principales atractivos. Bien vale la pena llevar a casa una mochila atanquera, cuya elaboración requiere una semana de trabajo.
Patillal A pocos kilómetros de Valledupar, por los viejos caminos a la Sierra Nevada, pasando por La Mina y Atánquez, se levanta esta población rural y silenciosa, cuna de grandes juglares, empezando por Rafael Escalona. Una visita a la plaza que atestigua la admiración de Patillal a sus artistas, es un recorrido para todo aquel que quiera conocer la esencia vallenata.
34
Ecoparque Los Besotes La visita inicia a la salida de Valledupar, en la vía que conduce a Patillal, a lo largo de cuatro kilómetros de carretera pavimentada, antes de tomar a la izquierda el desvío que conduce a Los Besotes. El visitante se encuentra en su recorrido con 1.000 hectáreas de flora y fauna. La temperatura se mueve entre los 18º y 25º centígrados en ese bosque seco tropical que expele diversos aromas y permite respirar un aire puro y saludable. Una extraordinaria diversidad vegetal, producto de una regeneración ecológica de alrededor de 20 años, ha hecho de Los Besotes, el hogar de centenares de especies de aves y de familias de mamíferos censados científicamente, así como de una inmensa cantidad de árboles: caracolí, guáimaro, cedro, peruétanos, marañón, cotoprix, mamón, jaboncillo, guanábana silvestre, mango y jobas. Octubre - 2013
Serranía del Perijá Uno de los principales atractivos de este hermoso lugar es la belleza de sus paisajes vírgenes, y la paz que allí se respira. Cuenta con el Pico Tutari de 3.750 metros que constituye un verdadero espectáculo y con dos comunidades indígenas, los Yucpa y los Bari. Además, alberga dos hermosos balnearios (Kunana y Río Negro), ambos con instalaciones turísticas como cabañas y baños públicos.
Nabusímake Nabusímake, la tierra donde nace el sol, pueblo ceremonial de los arhuacos, es también un asentamiento indígena donde el visitante goza de un encuentro con la naturaleza y la cultura arhuaca. Está ubicado a dos horas y media de Pueblo Bello, a 1.200 metros sobre el nivel del mar, en un estrecho valle. Sesenta casas levantadas sobre cimientos de piedra, con paredes de barro y techo de palma, constituyen el lugar ideal para descansar en familia. Allí está Kankurua, centro ceremonial y espiritual y lugar de reunión del Cabildo Gobernador y el Mamo, el pantano, el salto de Kurakata, el pozo del diablo, la casa de los capuchinos, el hospital, el colegio y las heladas aguas del río que atraviesa el poblado.
Viajero Cotelco Pueblo Bello A hora y media de Valledupar es el único municipio enclavado dentro del territorio de la Sierra Nevada de Santa Marta. Esta población es un hermoso e inmenso jardín de casas veraniegas. Un paraíso para la práctica del ecoturismo y para la realización de paseos ecológicos deleitándose con la observación de la riqueza de la flora y fauna típica de esta región.
36 Manaure balcón del Cesar Por su clima, belleza natural, las minas de mármol, la vegetación, el agua y la diversidad de suelos térmicos, Manaure es el lugar ideal para el turismo. El río Manaure, que nace en los límites con Venezuela, y el río Pereira, son los afluentes más importantes de la región. Su cercanía a la capital del Cesar ha hecho de este municipio un polo de atracción turística para los habitantes de la región.
No deje de ver San Diego Es uno de los parajes más acogedores de la región, ubicado a poco más de veinte kilómetros de Valledupar, en la carretera que pasa por La Paz. Su localización en las estribaciones de la serranía del Perijá le confiere una indecible tranquilidad. La plaza Francisco Becerra Arzuaga es el escenario de los grandes acontecimientos municipales de San Diego, que cuenta con uno de los templos más hermosos del departamento, la Iglesia del Perpetuo Socorro.
Viajero Cotelco
Los sabores de una ciudad
El sancocho vallenato es el rey de la gastronomía de la región. Las presentaciones más comunes del sancocho son de gallina, chivo, rabo de res, y el apetecido trifásico o levanta muertos.
En el paladar de los vallenatos, el chivo guisado ocupa un lugar de preferencia.
38 La arepa de maíz blanco con queso, el queso biche y el suero costeño, son otros sabores que nunca faltan en las mesas de Valledupar.
A la hora del postre: el dulce de leche, plátano maduro, papayita, de toronja, queques y cuques (bizcochos que se preparan a partir de una mezcla con coco rallado, leche y harina).
Para el calor, nada mejor que un vaso de agua de panela fría, o un buen vaso de chicha de arroz con cáscara de piña.
Octubre - 2013
¿Quién es quién?
LUIS ALBERTO MONSALVO GNECCO
“VIAJAR ES UNA DE LAS MEJORES MANERAS DE APRENDER” Elegido en 2011, Luis Alberto Monsalvo Gnecco es el gobernador más joven que ha tenido el Cesar. Nació en Valledupar, estudió Economía, ha dedicado buena parte de su trayectoria política al desarrollo de la educación en su departamento y es un apasionado del tenis. Y como buen viajero, encuentra en cada destino su atractivo particular. ¿Cuál es el secreto de un buen viajero?
¿En Colombia que destinos ha disfrutado?
40 ¿Qué atracciones culturales destacaría usted de su departamento? ¿Cuáles son sus criterios a la hora de escoger un destino dentro o fuera de Colombia?
¿Usted se inclina por algún tipo de turismo en especial y escoge su destino en función de esa preferencia? ¿Cuál es la invitación que usted hace a los colombianos para que conozcan el Cesar? ¿Cuál es el destino internacional que más lo ha sorprendido?
Octubre - 2013
“Para viajar existen diversidad de motivaciones. Todos los destinos tienen su propio atractivo�.
¿Quién es quién? ¿Cuáles son los tres lugares o actividades que ningún viajero puede dejar de conocer en Valledupar?
¿Sabe muchas letras de paseos?
¿Se considera un buen bailarín de paseo vallenato?
¿Qué está haciendo el departamento por su futuro turístico?
Todo vallenato ha conquistado alguna vez a una mujer con una parranda. En su caso, ¿cuál es la historia?
42
Octubre - 2013
Huésped Ilustre
“LA MÍA ES UNA DE LAS REGIONES MÁS BELLAS DEL MUNDO”
¿Cómo describiría usted al viajero que Tomás Darío Gutiérrez lleva por dentro?
¿Algún viaje en particular ha inspirado alguna letra suya?
/
¿Cuál ha sido su mejor experiencia musical en un hotel? 44
Tomás Darío Gutiérrez Hinojosa es, sin lugar a dudas, el gran conocedor de la cultura vallenata, “con una vida dedicada a la defensa del medio ambiente y a la investigación cultural e histórica”, como él mismo lo dice. Fruto de esa pasión es el Ecoparque Los Besotes, lugar emblemático del Cesar.
¿En su concepto, que no debe faltar nunca en un buen hotel?
¿Cuál es su destino favorito al interior del Cesar?
Octubre - 2013
Usted fue Director Departamental de Turismo del Cesar, ¿cómo describiría la fortaleza turística de Valledupar?
¿Qué necesita Valledupar para acrecentar su potencial turístico?
¿Cuál es el lugar que más le gusta de Valledupar?
Como gran estudioso de la cultura vallenata, ¿cómo la define en pocas palabras?
¿Cuál es su plato favorito de la gastronomía vallenata?
Colombia
VIAJE AL FONDO DEL MAR
46
Octubre - 2013
Aquanautas es un sistema de cascos o escafandras diseĂąado para interactuar con el mundo submarino de una manera divertida y segura. No es necesario saber bucear, ÂĄni siquiera saber nadar!
Colombia
UbicaciĂłn en San AndrĂŠs: balneario West View, kilĂłmetro 11, mejor conocido como la Piscina Natural. s WWW AQUA NAUTAS COM s INFO AQUA NAUTAS COM s 3AN !NDRĂ?S s -EDELLĂ“N
48
Estemos seguros que el escritor francĂŠs darĂa el oro del mundo por esa caminata. Sin duda, vivir en pleno siglo XXI tiene sus ventajas. Basta que lo confirmen los miles hombres y mujeres –dentro y fuera de Colombia– que ya han hecho esa caminata y suben a la superficie con una sonrisa en los labios, trastocados por la experiencia. Entre otros lugares del mundo, esa experiencia es posible vivirla en San AndrĂŠs. Solo es necesario tener vestido de baĂąo, mĂĄs de doce aĂąos de edad y treinta y cinco minutos de tiempo. Todo lo demĂĄs corre por cuenta de la empresa que hace las inmersiones, cuyos instructores explican a la persona, en diez minutos, cĂłmo debe proceder.
Octubre - 2013
Lo primero consiste en mojarse varias veces la cabeza para que esta y el cuerpo logren la misma temperatura. Después, el instructor ayuda a cada quien a ponerse el casco. Y luego empieza el descenso, en compañía de los instructores. El casco en la superficie pesa 35 kilos, peso que se reduce considerablemente bajo el agua. La persona baja guiándose con una cuerda hasta llegar a una profundidad no mayor a seis metros. Se debe mantener el contacto visual con los instructores. Llega entonces el momento de la sesión fotográfica, cuando uno de los instructores le toma a cada persona videoclips y fotos para llevar a casa. El resto es relajarse, disfrutar la cercanía de los peces, alimentarlos con comida llevada especialmente y, por supuesto, no tocar los corales. Al cabo de veinticinco minutos todos suben a la superficie a compartir con los suyos la experiencia.
50
PREGUNTAS FRECUENTES t
{1VFEP SFTQJSBS TJO QSPCMFNBT Usted es abastecido con tres veces más cantidad de aire con relación a la que respira normalmente.
t
{2VÏ OFDFTJUP MMFWBS 7FTUJEP EF baño y zapatillas si lo desea.
t
{1VFEP VTBS NJT BOUFPKPT P MFOUFT EF DPOUBDUP -PT QVFEF VUJMJ[BS QFSfectamente.
t
{&T FTUB VOB BDUJWJEBE TFHVSB 4F han realizado más de 25.000 inmersiones sin ningún incidente.
t
{/FDFTJUP TBCFS OBEBS 6TUFE /0 requiere saber nadar.
Octubre - 2013
VACACIONES INOLVIDABLES EN LOS LLANOS
Cotelco Recomienda
A.
52
SAN AGUSTÍN EN EL MUSEO NACIONAL
Qué: muestra de esculturas de San Agustín. Cuándo: noviembre 28 de 2013 a marzo de 2014. Dónde: Museo Nacional de Colombia, en Bogotá.
Una muestra de alrededor de veinte piezas de San Agustín estarán en el Museo Nacional de Colombia como parte de la conmemoración del primer trabajo de arqueología moderna que el etnólogo alemán Konrad Theodor Preuss llevó a cabo hace cien años en el Parque Arqueológico de San Agustín, ubicado en el depar tamento del Huila. La muestra contará con f iguras cuyo peso oscila entre los 500 kilos y las dos toneladas, talladas en piedra volcánica y caliza por comunidades precolombinas, estará abierta al público hasta marzo de 2014. Según el Instituto Colombiano de Antropología e Historia, por su monumentalidad, complejidad escultóric a, simbología y belleza, las esculturas representan “los elementos más importantes del pensamiento mítico agustiniano”, serán transportadas a Bogotá por los mismos funcionarios que las cuidan en el parque, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1995 por la Unesco.
Septiembre- Octubre - 2013
Mundo Hotelero | Experiencias memorables Cinco opciones de alojamiento cuya ubicación, calidad hotelera y entorno natural, son las condiciones ideales para desconectarse plenamente por unos días.
EUCALIPTUS RESORT El aroma de los eucaliptos y el sonido del viento que mueve sus ramas constituyen la mejor invitación a dejar atrás el bullicio y la prisa de la ciudad para alojarse en Eucaliptos Resort, cerca de Cali. Allí, en un entorno un poco más fresco que el de la capital del Valle del Cauca, los sonidos de la naturaleza acompañan al huésped a lo largo de toda su estadía. Las 120 hectáreas de bosque nativo son el escenario ideal para toda una serie de actividades a cielo abierto: caminatas ecológicas, fogatas, mountain bike, cabalgatas. Son seis cabañas con una espectácular vista al valle.
Dónde: corregimiento de Yumbo, en Dapa, a 30 minutos de Cali.
54
ECOHOTEL SPA PARAÍSO VERDE Como parte de una tradicional y hermosa finca cafetera, las instalaciones de Ecohotel Spa Paraíso Verde brindan a su huésped una señora estadía en el corazón de una región donde imperan las costumbres propias de la cultura del café. El entorno de bambú, la temperatura que ronda los 20 grados centígrados y la amabilidad de la gente del Eje, incrementan el gozo de los días y noches en Ecohotel Spa Paraíso Verde, que cuenta con más de diez atracciones ecológicas, deportivas y recreativas que garantizan la tranquilidad de quien busca unos días de relajamiento en medio de la naturaleza.
Dónde: en Quindío, a 2 kilómetros de Montenegro, vía a Quimbaya.
Octubre - 2013
CASA DE HUÉSPEDES HACIENDA CASTILLA En una vieja casa de arquitectura caucana, con gruesas tapias, amplios corredores, zaguanes, techos altos, balaustradas, patio y fuente con claustro, el huésped tiene la oportunidad de disfrutar una plácida estadía en una atmósfera que recuerda la época de la Colonia. La casa se levanta en un área de 10.000 metros cuadrados, donde abundan mangos, mandarinos, naranjos, nísperos, lichis, zapotes y guayabas, cuyos aromas vinculan de inmediato con el campo y la cosecha. Casa de Huéspedes Hacienda Castilla también es el hogar de mariposas, aves, iguanas y ardillas. Estas criaturas, junto con las orquídeas, lirios, buganvilias, aves del paraíso y anturios, inducen necesariamente a la contemplación y el descanso.
Dónde: Vía Cerritos, kilómetro 10, Pereira, Risaralda.
56
PLAYA KORALIA Su nombre, definitivamente, suena a mar, a vida a cielo abierto, a arrecifes. Un lugar perfecto para perderse del mundo, ubicado en playas solitarias que se extienden a sus anchas, a una hora de Santa Marta, muy cerca de la Sierra. Es todo un refugio ecológico integrado al movimiento de conservación y protección de la biodiversidad de la Sierra Nevada de Santa Marta en diferentes proyectos, como la repoblación de tortugas marinas y el monitoreo de iguanas y pájaros. De hecho, la construcción de las instalaciones combina elementos como la madera y la palma tradicional con la mampostería, en un acertado equilibrio. Las habitaciones, de diferentes tamaños, tienen vista al soberbio Caribe y los exóticos jardines tropicales. Dónde: kilómetro 47 de Santa Marta vía La Guajira.
Octubre - 2013
HOTEL HACIENDA PALO A PIQUE
En pleno pie de monte llanero, allí donde el paisaje, el clima y el modo de vida de la gente empiezan a adquirir el tinte peculiar de la vasta Orinoquía colombiana, se levanta, como si fuese parte del paisaje, el Hotel Hacienda Palo a Pique, una excelente opción para quienes quieran cambiar de la rutina. Allí, la flora y fauna de la región hace presencia en todo su esplendor. La riqueza del folclor, la gastronomía y las actividades tradicionales del trabajo de llano amenizan aún más la estadía, para la cual puede ser suficiente un día de sol al pie de una bebida helada. En las noches, luego de una jornada llena de experiencias, el huésped tiene a su disposición la piscina y, sobre todo, la bóveda celeste llena de estrellas.
Dónde: kilómetro 7 vía a Restrepo, Meta.
Para volver a ver
Con visi贸n de futuro
58
Octubre - 2013
Fundada en 1776, la Biblioteca Nacional celebra en 2013 los primeros 75 a帽os de operaci贸n en su actual sede. Visitarla es el mejor homenaje que un colombiano puede hacer hoy a este hito de la arquitectura y templo de la cultura.
Para volver a ver
Ubicación: calle 24 No. 5 – 60, en Bogotá. Horario: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Sábados de 9:00 a.m. a 4:00 p.m. (se permite el ingreso hasta 30 minutos antes del horario establecido para el cierre de los servicios). Teléfono: (571) 3816464, extensiones 3204 - 3210 Correo electrónico: serviciosbnc@mincultura.gov.co Página Web: bibliotecanacional.gov.co
“La Biblioteca Nacional necesita edificio propio. ¡Ayúdenos!”, decía la voz de la radiodifusora H.J.N. invitando a los bogotanos a unirse al esfuerzo de llevar a buen puerto las obras de su nuevo edifi60 co, cuya construcción empezó en 1933 y terminó en 1938. Tres cuartos de siglo después, en una Bogotá que ha cambiado de punta a punta, este edificio diseñado por Alberto Wills Ferro sigue siendo un ícono de la arquitectura capitalina, un recinto por donde ha pasado buena parte de la cultura colombiana y una visita obligada para propios y extraños. Su existencia se debe, en gran medida, a la visión y tenacidad de Daniel Samper Ortega, director de la biblioteca entre 1931 y 1938 y quien al asumir el cargo descubrió que el caos de los 85.355 volúmenes hacinados en el edificio de Las Aulas (carrera 6ª con calle 9ª), donde la institución venía operando desde 1823, era inaudito. “Hasta la fecha –escribió quien ha sido llamado El Restaurador– no existe Biblioteca Nacional”, e instó a los congresistas a que “vengan a convencerse por sus propios ojos” de la urgencia inaplazable de acometer la construcción de una nueva planta con todas las condiciones de una verdadera biblioteca. Parte del resultado de dicho esfuerzo es
un edificio cuyo diseño alcanzó el equilibrio entre la tradición republicana y la escuela moderna. Al interior de ese edificio la cantidad de volúmenes no ha dejado de crecer: hoy cuenta con más de dos y medio millones y un sinnúmero de tesoros, como una edición del Amadís de Gaula de 1539, las 151 acuarelas que en el siglo XIX realizó la Comisión Corográfica, el manuscrito de la novela de José Eustasio Rivera La Vorágine, publicada en 1924, y la biblioteca de José Celestino Mutis, la más completa de su época en estudios naturales, según el barón Von Humboldt. Como buena iniciativa pensada en grande desde un comienzo, la Biblioteca Nacional de Colombia es mucho más que una biblioteca, pues los usuarios tienen hoy a su disposición toda una serie de ámbitos y servicios que hacen de su visita una valiosa experiencia: la Mapoteca Digital con mapas de Colombia, América y otras partes del mundo desde el siglo XVI; la serie digital en versión compatible con tabletas iPad de la Colección Samper Ortega; la Hemeroteca Nacional Manuel del Socorro Rodríguez que alberga diarios, periódicos, semanarios y revistas publicadas en el país, desde las más remotas épocas;
Octubre - 2013
el Laboratorio Digital de la Biblioteca Nacional, (Sala Jorge Isaacs), nuevo espacio dedicado a la investigación, desarrollo y formación para el uso de nuevas tecnologías de la información en bibliotecas públicas y patrimoniales. Otra de las joyas que justifica plenamente una visita a la Biblioteca Nacional de Colombia, es la iniciativa Recuperación del videoarte en Colombia, que consiste en la recuperación y digitalización de los catálogos y gran parte de los videoartes colombianos presentados en los principales festivales de videoarte en Colombia: Festival Franco-latinoamericano de videoarte,
en sus seis versiones (1992-1996), Televisión (1999), Artrónica (2003, 2004, 2005) y Experimenta Colombia (2005). Este proyecto también contempla curadurías independientes y algunos videoartes de los pioneros y de artistas más recientes de esta disciplina artística en el país. {2VÏ PUSP NFKPS Z NÈT TØMJEP NPUJWP QVFde haber para visitar la Biblioteca Nacional de Colombia (como la conocen sus amigos), que estos primeros 75 años de existencia de su actual edificio que sigue llenándose de UFTPSPT
Comer y beber | Itinerario gastronómico
Un gran desayuno en Sofitel Bogotá Victoria Regia
Dónde: Hotel Sofitel Victoria Regia. Carrera 13 No. 85 – 80. Bogotá
62
Lo mejor de la gastronomía francesa y colombiana constituye la propuesta del Restaurante Basilic, del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia, a la hora de tomar el desayuno. A partir de las 6:30a.m. llega a la mesa una gran selección de su pastelero. En una única canasta el comensal encuentra croissant de chocolate y de leche, pandeyucas, pan baguette, de albahaca, tocineta y de finas hierbas… Sabores que puede alternar con frutas tropicales, quesos, jamones y charcutería de la casa. Quienes quieran algo más colombiano y tradicional en su desayuno, en especial los domingos, está el tradicional caldo de costilla y los mini tamales del chef.
Octubre - 2013
Almuerzo mediterráneo en Radisson Royal Bogotá
“El Bodegón” del Radisson Royal es una excelente opción a la hora de almorzar en Bogotá. Su cocina ofrece una clara tendencia en gastronomía del Mediterráneo en la que predomina la presencia de mariscos, pescados, carnes y arroces, elaborados con productos frescos de temporada que, mezclados con especias de la costa mediterránea, dan paso a sabores realmente auténticos. La gran variedad de platos servidos con una creativa presentación y acompañados del vino que seleccione el comensal, invitan a la degustación y al placer. Sentarse a la mesa en El Bodegón es una experiencia que se vive en medio de un ambiente íntimo, con estilo y elegancia. El servicio es otro ingrediente de calidad.
PUBICIDAD TATIVAN HOTEL
Dónde: Hotel Radisson Royal Calle 113 No.7 – 65 Bogotá
Comer y beber | Itinerario gastronómico
Cenando en 101 Park House
El calor de la chimenea en una noche bogotana es la mejor ocasión a la hora de acompañar una cena en Cassis Restaurante & Cava, el restaurante del Hotel 101 Park House. Sorprende la variedad de cepas que acompañan los aromas de una preparación de matices mediterráneos, o el menú latinoamericano con su combinación de sabores, la presentación delicada y detallista de los platos, entradas y postres. Otro recinto recomendado es Blau Bar Tapas y Vinos, que de martes a viernes cuenta con música en vivo, tapas españolas, una gran selección de vinos, y un coctel siempre preparado al gusto de quien lo ordene. A lo anterior cabe agregar un servicio cálido y especializado para cada tipo de visitante que llega a este hotel boutique líder de Sur América, según 64 los World Travel Awards 2013. Todo esto convierte la velada en una experiencia única.
Dónde: Hotel 101 Park House Carrera 21 No. 101 – 10 Bogotá
La hora del coctel Dry 73 En un ambiente acogedor y caracterizado por un excelente servicio, Dry 73, ubicado en el Restaurante La Mina del Hotel JW Marriott, lleva a la mesa bebidas concebidas bajo un criterio de la más alta coctelería. Son 73 diferentes martinis, creados en casa, que ponen a prueba los sentidos de quien decide pasar el atardecer en un lugar tranquilo, que propicia la buena charla. Los ingredientes son, sin duda, muy variados: desde el vodka o el gin al aguardiente, desde el jugo de arándano a las exóticas uchuvas. Y si se trata es de disfrutar un buen vino, el sommelier de Dry 73 tiene etiquetas para todos los paladares. Coctel o vino, Dry 73 es una de las mejores decisiones en Bogotá al momento de tomar un trago antes de ir a cenar.
Dónde: Hotel JW Marriott Calle 73 No. 8 – 60 Bogotá Octubre - 2013
Brunch dominical en Estelar La Fontana
Hotel Boutique Calle Grande, estratégicamente ubicado en la zona céntrica de la ciudad de Valledupar. Más que un hotel una filosofía, en la cual cada huésped pasa a ser el centro de atención, siendo sus necesidades anticipadas y satisfechas con la más exquisita actitud profesional y personalizada. Todos los domingos, entre las 11:30a.m. y las 4:00p.m., el Hotel Estelar La Fontana ofrece, en el restaurante Los Arcos, su exquisito brunch, el cual se constituye en una espléndida manera de cerrar la semana. Bien sea saboreando el desayuno tradicional con huevos, frutas, cereales, panes y jugos, o bien las deliciosas tablas de quesos, con jamones ibéricos y brochetas. Además, los comensales pueden disfrutar de la tradicional kermesse que ese día tiene lugar en la plazoleta del hotel, en cuyos sesenta puestos encuentran artesanías, prendas de vestir, cerámicas, textiles, bisutería y piezas de arte que hacen parte de las exposiciones de la mañana. La estación de comidas rápidas, la ceremonia religiosa y el concierto en vivo que empieza a la 1:30 p.m., son algunos otros placeres que hacen parte del día. Comenzar el domingo con el brunch de Estelar la Fontana también es un gran plan para los niños, pues siempre tienen a su disposición el taller de manualidades pensado especialmente para ellos.
Dónde: Hotel Estelar La Fontana. Avenida 127 No. 15 A – 10. Bogotá
Carrera 7 #15 - 85 Centro 5708383 - 5706060 -5705757
Valledupar, Cesar
www.hotelboutiquecallegrande.com
Congreso Nacional COTELCO, agosto 2013
De izquierda a derecha, José Hernando Bayona Presidente de la Junta Directiva Nacional de COTELCO, María Claudia García Presidente Nacional de COTELCO y Sergio Díaz-Granados Ministro de Comercio, Industria y Turismo, durante el acto inaugural del Congreso Nacional de la Hotelería en Cartagena.
66 Panorámica del panel “turismo como motor de desarrollo”, en el que participaron delegados del Gobierno Nacional, hoteleros y academia.
Cerca de 400 asistentes y 1.100 visitantes, se dieron cita en el máximo evento gremial de los hoteleros en el centro de convenciones de Cartagena.
David Shore profesor de Harvard, durante su conferencia sobre manejo eficiente del tiempo y la planificación en el Congreso Nacional de la Hotelería.
Beethoven Herrera durante su presentación sobre la situación y prospectiva económica del país. Junto a él académicos, empresarios y especialistas del sector.
Octubre - 2013