Donne : 24–26 portions • Portion : 1 macaron
22
minutes
PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 12 minutes
MACARONS à la noix de coco
Sac de 14 oz/415 g de noix de coco râpée, sucrée Boîte de 14 oz/415 g de lait condensé sucré 2 blancs d’oeufs ¼ c. à thé de gros sel kasher ½ c. à thé d’extrait d’amande 1 c. à thé d’extrait de vanille ¼ tasse de sucre glace (facultatif) 1. Préchauffer le four à 375° F/190° C. 2. Dans un bol moyen, remuer ensemble la noix de coco, le lait condensé, l’extrait d’amande et l’extrait de vanille. Laisser reposer le mélange pendant 3–5 minutes. 3. Pendant que le mélange repose, ajouter les blancs d’oeufs et le sel dans la base du Système Extra ChefMC. Couvrir avec l’Accessoire-batteur et tourner la manivelle jusqu’à formation de pics moyens, pendant environ 5 minutes. 4. Incorporer les blancs d’oeufs dans le mélange à base de noix de coco dans le bol. 5. Déposer des cuillerées bombées sur la Feuille de cuisson en silicone, à intervalles d’environ 1 po/2,5 cm. 6. En surveillant de près, cuire au four pendant 12 minutes jusqu’à ce que les macarons soient légèrement dorés. Sortir du four et refroidir sur une grille. Si désiré, à l’aide d’un tamis fin, saupoudrer de sucre glace. Conserver légèrement couvert jusqu’au moment de servir.
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OPTIONNEL
DÉMONSTRATION
Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 120 Total lipides : 6 g Lipides saturés : 5 g Cholestérol : 5 mg Glucides : 17 g Sucre : 15 g Fibres : 2 g Protéines : 2 g Sodium : 85 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 0 % Calcium : 4 % Fer : 2 %
Feuille de cuisson en silicone
Système Extra ChefMC
Accessoire-batteur
Tasses à mesurer
Cuillères à mesurer
Spatule en silicone