feuille de silicone - MACARONS À LA NOIX DE COCO

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Donne : 24–26 portions • Portion : 1 macaron

22

minutes

PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 12 minutes

MACARONS à la noix de coco

Sac de 14 oz/415 g de noix de coco râpée, sucrée Boîte de 14 oz/415 g de lait condensé sucré 2 blancs d’oeufs ¼ c. à thé de gros sel kasher ½ c. à thé d’extrait d’amande 1 c. à thé d’extrait de vanille ¼ tasse de sucre glace (facultatif) 1. Préchauffer le four à 375° F/190° C. 2. Dans un bol moyen, remuer ensemble la noix de coco, le lait condensé, l’extrait d’amande et l’extrait de vanille. Laisser reposer le mélange pendant 3–5 minutes. 3. Pendant que le mélange repose, ajouter les blancs d’oeufs et le sel dans la base du Système Extra ChefMC. Couvrir avec l’Accessoire-batteur et tourner la manivelle jusqu’à formation de pics moyens, pendant environ 5 minutes. 4. Incorporer les blancs d’oeufs dans le mélange à base de noix de coco dans le bol. 5. Déposer des cuillerées bombées sur la Feuille de cuisson en silicone, à intervalles d’environ 1 po/2,5 cm. 6. En surveillant de près, cuire au four pendant 12 minutes jusqu’à ce que les macarons soient légèrement dorés. Sortir du four et refroidir sur une grille. Si désiré, à l’aide d’un tamis fin, saupoudrer de sucre glace. Conserver légèrement couvert jusqu’au moment de servir.

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OPTIONNEL

DÉMONSTRATION

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 120 Total lipides : 6 g Lipides saturés : 5 g Cholestérol : 5 mg Glucides : 17 g Sucre : 15 g Fibres : 2 g Protéines : 2 g Sodium : 85 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 0 % Calcium : 4 % Fer : 2 %

Feuille de cuisson en silicone

Système Extra ChefMC

Accessoire-batteur

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone


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