TFG by Manon Lombroso

U M A Q U E S TÃ O D E P E RC E P Ç Ã O

Um o l h a r s en s í vel para e alé m d a e s pé cie h um ana

Manon Rachel Maïr a Lo m b ro s o Or ientador C ar los Murdoch Fe rn a n d e s

U N I V E R S I D ADE VE IGA DE A LM E IDA

U M A QU E S TÃO DE PE RCE P ÇÃO Um o l ha r s en s í vel para e alé m d a e s pé cie h um ana

Mo n o g r a f i a p a r a Trabalh o Final d e Grad uaç ão d o Cu r s o d e A rquite tura e Urbanis m o

Orie ntad o r M S c . Arq . Ur b. C arlo s Murd o ch Fe rnand e s

Ma n o n R ach e l Maïra Lo m bro s o

RIO DE JANEIRO 12.2021

“The uncanny [is] something which ought to have remained hidden but has come to light.” Sigmund Freud

Agradecimentos Expresso minha profunda admiração ao meu orientador Carlos Murdoch por ter me concedido a chance de expressar minhas ânsias, pela confiança, o incentivo e afeição. Este projeto empolgante e arduoso não nascia sem o seu olhar sagaz, tolerante e sensível. Agradeço o meu parceiro, Diogo, meu pilar incondicional que me acompanhou nessa ventura e segurou nossa vida, nosso lar com paciência, muita dedicação e amor. Á meus colegas e professores que trilharam o caminho comigo e despertaram meu gene arquiteto. Á minha irmã e tia que acreditam em mim, bem mais do que acredito em mim mesma. E... Dedico esse trabalho a minha mãe, minha saudade infinita, que, desde a infância plantou o germe da curiosidade, exalou fé na cultura, na empatia e na verdade. Me resta esperar... que um pouco de você esteja contido neste trabalho.

Resumo Este trabalho final de graduação propõe uma crítica à exploração animal dentre da prática atual intensiva de pecuária e experimentação laboratorial. O pensamento se desdobra em eixos de fundamentação que enfrentam as implicações éticas, sociais e ambientais que o consumo acarreta. Destarte, entende-se necessário a aproximação do tema e da idealização projetual através de um olhar sensível na intenção de conscientizar o usuário à causa e promover a reconexão do ser humano com a natureza e todos os seres sencientes. O recorte do projeto se situa nos bairros Cidade Nova e Estácio, integra a estação de metrô e apresenta uma oportunidade para oferecer equipamentos urbanos culturais, educativos e espaços públicos de qualidade que tanto carecem na região, unindo assim os moradores e os transeuntes em uma área caracterizada pela obsolescência além da evidente precariedade e negligência social. Palavras-chave: Ética Animal; Pecuária; Experimentação Animal; Desmatamento; Sustentabilidade; Insegurança Alimentar; Arquitetura Sensível; Urbanismo Sensível, Rio de Janeiro.

Abstract This final graduation paper proposes a critique of animal exploitation within the current intensive practice of livestock and laboratory experimentation. The theorization unfolds into axes of foundation that face the ethical, social and environmental implications that consumption entails. Thus, it is necessary to approach the theme and the design idealization through a sensitive outlook in order to make the user aware of the cause and promote the reconnection of human beings with nature and all sentient beings. The project is located in the Cidade Nova and Estácio neighborhoods, it integrates the subway station, presenting an opportunity to offer urban cultural, educational facilities and quality public spaces that are strongly lacking in the region, uniting residents and passersby in an area characterized by obsolescence in addition to the evident precariousness and social neglect.

Keywords: Animal Ethics; Livestock; Animal Experimentation; Deforestation; Sustainability; Food Insecurity; Sensitive Architecture; Sensitive Urbanism, Rio de Janeiro.

Lista de Figuras Figura 1

Ulla von Brandenburg | Pilar Corrias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Figura 2

Manifesta 7, Scenarios, Fortezza, Italia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Figura 3

Rabos de leitões cortados a sangue frio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Figura 4

Factory farming: The truth hard to swallow. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Figura 5

Castração de um leitão, sem anestésico.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Figura 6

A vivência de porcos na indústria intensiva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Figura 7

O parto de leitões e a restrição da mãe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Figura 8

Abate de leitão, “todos os seres sangram da mesma forma” (PETA) . . . . . . . . 36

Figura 9

Fazenda de bezerros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Figura 10 Isolação extrema e carência alimentares infligidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Figura 11 Cada cria necessita o leite materno da sua própria espécie.. . . . . . . . . . . . . . . 38 Figura 12 Carências para manter a carne clara se adequando a gosto do consumidor. . . 38 Figura 13 Vaca correndo atrás da sua cria após ser levada para a indústria. . . . . . . . . . . 38 Figura 14 Inseminação artificial forçada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Figura 15 Exaustão de vacas da indústria de laticínios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Figura 16 Abate de vacas grávidas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Figura 17 Transporte de vaca leiteira. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Figura 18 Estação de inseminação forçada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Figura 19 Abate de uma porca por esfaqueamento na jugular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Figura 20 Percepção de animais de estimação versus aqueles destinados ao consumo. . . 42 Figura 21 Cabeças descartadas de ovelhas recém abatidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Figura 22 Porco sendo arrastado para ser abatido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Figura 23 Indústria de porcos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Figura 24 Empilhamento de leitões mortos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Figura 25 Momentos antes da morte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Figura 26 ‘Next’ de Jackson Thilenius, óleo sobre tela, 2015. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Figura 27 Experimentação em gatos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Figura 28 Vivisecção. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Figura 29 Alemanha, Tübingen-Max Planck Institute- SOKO undercover. . . . . . . . . . . 48 Figura 30 Testes na indústria cosmética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Figura 31 Experimentação em fibrilação cardíaca (URRS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Figura 32 Chimpanzés feridos ou mortos em testes conduzidos pela USAF. . . . . . . . . . 50 Figura 33 Experimentação animal em primatas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Figura 34 Campanha contra o especismo pela PETA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Figura 35 Comer carne é como comer um pedaço da floresta amazônica (PETA). . . . . 56 Figura 36 Desmatamento e a indústria de gado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Figura 37 “Comer carne mata mais animais do que pensa”, campanha da PETA. . . . . . 60 Figura 38 Animal silvestre ferido nas queimas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Figura 39 Consumo de água necessário para a produção de alimentos. . . . . . . . . . . . . . 61 Figura 40 Comparação dos efeitos ambientais entre a soja e a carne. . . . . . . . . . . . . . . 62 Figura 41 Pegada ecológica do consumo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Figura 42 Galinhas poedeiras em gaiolas em bateria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Figura 43 Insalubridade e doenças em indústria de frango. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Figura 44 Morbidade em transporte de animais vivos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Figura 45 ‘Grande indústrias fazem grandes gripes’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Figura 46 Piores epidemias da história recente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Figura 47 Surgimento e propagação de vírus em animais e humanos globalmente . . . . 66 Figura 48 Colagem relacionando a pecuária intensiva às epidemias. . . . . . . . . . . . . . . . 66 Figura 49 Pirâmide de biomassa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Figura 50 relação de rendimento alimentício entre a carne e os grãos . . . . . . . . . . . . . . 67 Figura 51 Pirâmide de níveis tróficos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Figura 52 Pirâmide ecológica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Figura 53 Pratos vazios, a fome no Brasil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Figura 54 tipos de consumo da soja global . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Figura 55 Casa da Cultura, Alvar Aalto, Helsinki,1958. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Figura 56 Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Figura 57 Capela Bruder Klaus Field, Zumthor, 2007.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Figura 58 Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Figura 59 Museu Kolumba, Peter Zumthor, 2007.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Figura 60 Museu Kolumba, Peter Zumthor, 2007.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Figura 61 Lovell House, Richard Neutra, 1929.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Figura 62 Lovell House, Richard Neutra, 1929.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Figura 63 Casa Estúdio, Luis Barragán, 1948.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Figura 64 Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Figura 65 Salk Lake Institute, Louis Kahn, 1965.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Figura 66 Termas de Vals, fonte de água, Peter Zumthor, 1996. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Figura 67 Casa Estúdio, Luis Barragán, pátio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Figura 68 Croquis de fluxos, Peter Zumthor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Figura 69 Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Figura 70 Casa Estúdio, Luis Barragán, escada.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Figura 71 Serpentine Pavilion, Zumthor, Londres, 2011. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Figura 72 Museu Judaico de Berlim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Figura 73 Conexão subterrânea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Figura 74 Eixos narrativos espaciais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Figura 75 Entrada do Complexo de Yad Vashem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Figura 76 Museu de Yad Vashem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Figura 77 Setorização histórica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Figura 78 Esquema de circulação do Museu Yad Vashem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Figura 79 Obstáculos no percurso, trilho ferroviário. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Figura 80 Visão das barreiras no percurso museológico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Figura 81 Eixo central do Museu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Figura 82 Espaços de exibição. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Figura 83 Entrada da Salão dos Nomes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Figura 84 Salão do Nomes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Figura 85 Fim do percurso, visão da varanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Figura 86 Varanda com visão no Monte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Figura 87 Ferrovia e vagão de deportação de Judeios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Figura 88 Kaserne zu Mata Porcos, 1817-1818,Thomas Ender, Aquarela. . . . . . . . . . . 115 Figura 89 Conjunto Salvador de Sá, Cidade Nova, 1906.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Figura 90 Escadaria do Morro de São Carlos na década de 1930. . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Figura 91 Vista aérea da Cidade Nova na década de 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Figura 92 R. Neri pinheiro, sobrado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 93 R. Neri pinheiro, casas germinadas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 94 Edifício Torre Sul, R. Joaquim Palhares. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 95 R. Haddock Lobo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 96 Centro Administrativo São Sebastião . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 97 Moradia na comunidade São Carlos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Figura 98 Vazio urbano da rua Ulysses Guimarães, 245. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Figura 99 prédio tombado pelo patrimônio histórico cultural batizado de Solar. . . . . 130 Figura 100 Vazio urbano da R. Ulysses Guimarães, 116 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Figura 101 R. Beatriz Larragoiti Lucas, Cidade Nova. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Figura 102 Recorte urbano e delimitação do perímetro de análise. . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Figura 103 Mapa de duração de caminhada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Figura 104 Ilha entre as vias. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Figura 105 Conflito na convergência de vias entre os pedestres e veículos. . . . . . . . . . . 147 Figura 106 Portão 1 da Praça Roberto Campos e a faixa de pedestre. . . . . . . . . . . . . . . 147

Figura 107 Quadra esportiva da praça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Figura 108 Grade aberta no canto inferior direita da praça à proximidade das quadras. 148 Figura 109 Academia ao ar livre com frequentação alta de manhã. . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Figura 110 Adultos e crianças soltando pipas aos fins de semana. . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Figura 111 Pessoas jogando damas na sombra nas mesas centrais da praça. . . . . . . . . . . 150 Figura 112 Pessoas caminhando e correndo ao redor da praça. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Figura 113 Arquitetura da exclusão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Figura 114 Indivíduos em situação de rua, lado acesso B da estação de metrô Estácio. . 154 Figura 115 Chef Régis Marcon prepara e entrega refeições para a caridade local, NYC..174 Figura 116 Fazenda aeropônica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Figura 117 Santuário de animais resgatados da pecuária. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Figura 118 Art Pavilion Chapel In Saya Park, Álvaro Siza, acesso . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 Figura 119 Art Pavilion Chapel In Saya Park, Álvaro Siza, interior . . . . . . . . . . . . . . . . 181

Sumário 1. Caracterização do tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 2. Justificativas da escolha de recorte. . . . . . . . . . . . . . . . 19 3. Fundamentação. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 3.1 Ética animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 3.1. Introdução 3.2 Práticas de exploração 3.3 Experimentação: cientistas e cegueira à ética

3.2 Sustentabilidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 3.2.1 Sustentabilidade ambiental 3.2.2 Sustentabilidade socioeconômica

3.3 Insegurança alimentar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

4. Conceito Projetual. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 4.1 Dispositivos e efeitos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 4.1.1 Introdução 4.1.2. Cromática 4.1.3 Materialidade 4.1.4. Texturas e materiais 4.1.5 Aberturas 4.1.6 Especialidade e dimensão

4.2 Metodologias projetuais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 5.2.1 Condicionamento sensorial 4.2.2 Arquiteturas cenográficas 4.2.3 Sequências arquiteturais

4.3 Experiência emocional e memorável. . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

5. Referências Arquitetônicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 5.1 Museu Judaico de Berlim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 5.2 Yad Vashem: Museu da História do Holocausto . . . . . . . . . . . . 103

6. Contexto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 6.1 Um Olhar Histórico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 6.1.1 Estácio 6.1.2 Cidade Nova 6.2.2 Marcos e referências

6.2 Um Olhar Analítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 6.2.1 Contrastes 6.2.3 Contexto legal 6.2.4 Mobilidade urbana

6.3 Um Olhar Sensível . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141

7. Conteúdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 7.1 Referências Programáticas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 7.2 Diretrizes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 7.2 Proposta Programática. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

8. Projeto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 8.1 Conteúdo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 8.2 Concepção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 8.3 Masterplan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 8.4 Hub de inovação. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193 8.5 Edifício fazenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211 8.6 Mausoleu Do Olvidado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239 8.7 Subsolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251

8. Considerações finais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267 9. Anexos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271

1. Caracterização do tema

O tema do projeto objetiva explorar a relação do homem versus a natureza sob o aspecto da Ética animal. Apresenta-se uma reflexão crítica sobre a cultura alimentar na contemporaneidade e suas implicações no Brasil e no mundo. A ideia de Especismo trata de uma forma de preconceito fundamentada no pertencimento da espécie humana, conceito que propicia uma discussão rica que se desdobra em diversos campos de estudos, se direcionando no caminho de um desenvolvimento sustentável na sua íntegra. Considera-se que a convergência da visão especista, a privatização das indústrias e a produção em grande escala têm implicações éticas, socioeconômicas, ambientais, sanitárias e de insegurança alimentar. Supõe-se relevante trazer essa reflexão e contribuir para uma discussão que afinal, busca a superação de comportamentos antropocêntricos que contribuem para o agravamento das crises ambientais que presenciamos hoje.

2 . Ju s t i f i c a t i va s da escolha de recorte O recorte localizado nos bairros da Cidade Nova e Estácio se encontra próximo da confluência de três grandes eixos viários da cidade que fazem a interligação entre o Centro da Cidade, a Zona Sul, a Zona Norte e o subúrbio. Os três túneis à proximidade são o Túnel Martim de Sá que conecta o Centro, os Túneis Santa Bárbara, André e Antônio Rebouças conectam a Zona Sul, o primeiro pelo lado de Laranjeiras, Flamengo e o segundo pelo lado do Cosme Velho, Lagoa, Humaitá e adjacências. Além do mais, o local se encontra na proximidade de três estações de metrô e diversos pontos de ônibus. Assim, o local é estratégico pela sua posição na cidade a qual permite seu acesso desde diversas zonas por transporte individual e coletivo. Dentre os três terrenos escolhidos, a Praça Roberto Campos, onde o metrô Estácio se situa, ocasiona naturalmente a frequência de diversos perfis socioeconômicos, moradores da área, funcionários, trabalhadores e afins. A praça se localiza no bairro Estácio e os demais terrenos no bairro Cidade Nova os quais configuram vazios que não possuem nenhuma função social. Ressalta-se que o limite entre os bairros se manifesta entre a praça e os demais terrenos. O motivo pelo qual esse local impele um interesse e representa um desafio, reside no fato que existem discrepâncias acentuadas

entre a porção Sul e Norte da Rua Estácio De Sá. De fato, revela-se de um lado, uma malha tradicional com edificações antigas na sua maioria e de comunidades com áreas livres insuficientes; e de outro lado, constam edifícios modernos cercados por amplas áreas livres sem usos específicos. Ademais, sabe-se que no passado existia no bairro um matadouro de porcos contrariando o objeto do projeto que se desdobra em torno da crítica desta prática. Assim, acredita-se que essa oposição entre o uso anterior e a proposta atual representa uma incongruência relevante, provocadora e simbólica. Finalmente, devido à ausência de cultura na área, acredita-se que trazendo um grande equipamento cultural e educacional à proximidade de uma concentração de moradores de comunidade, num local de mobilidade urbana já consolidado, possa auxiliar na democratização da cultura e a troca entre os diversos públicos. Finalmente, o ambiente degradado, a obsolescência, a presença de indivíduos em situação de rua no entorno, e a falta de segurança são pontos fundamentais que atiçaram a escolha do recorte. Através do projeto intentará-se costurar o ambiente discordante atendendo as necessidades desde um olhar local e um pensamento global.

100m

Cidade Nova

Estácio

Figura 2: Mapa Nolli: densidades divergentes nos bairros Estácio e Cidade Nova

Av. Brasil Linha Vermelha Ponte Rio- Niterói

Gamboa

Santo Cristo

Túnel M de Sá ZONA NORTE

Túnel Bárbar

Túnel André e Antônio Rebouças

CENTRO

Martim

Santa ra ZONA SUL

Fotos dos 2 terrenos vazios

1km

Cu ltur a alimentar Implicações

Saúde e Insegurança alimentar

Ética animal Sustentabilidade

3. Fundamentação

A fundamentação do tema se estabelece em três eixos temáticos. O primeiro trata da ética animal e a condição dos animais na indústria pecuária intensiva e de experimentação animal, o segundo eixo trata de expor as consequências socioeconômicas, ambientais e sanitárias ligadas ao consumo de produtos de origem animal e o último eixo visa relacionar a produção pecuária à saúde e a insegurança alimentar.

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3.1 Ética animal O presente capítulo analisa a condição animal no que tange à sua dignidade de existência e seus direitos universalizáveis. Trata-se de uma reflexão sobre o comportamento humano em relação aos animais, essencialmente sobre a exploração animal pelos homens na indústria pecuária, o consumo e a experimentação laboratorial. É moralmente aceitável segregar a nossa percepção e sensibilidade de acordo com a espécie? Podemos seguir sendo os únicos seres detendores do arbítrio, que julgam o bem-estar e o não-sofrimento como sendo um privilégio exclusivo à espécie humana, enquanto negam o direito para os demais seres? O objeto deste eixo propõe uma reflexão a qual expande a esfera da moralidade abrangendo todos os seres sencientes do planeta. 3.1. Introdução A Declaração Universal dos Direitos dos Animais (1978) foi influenciada pela reflexão abordada através da Ética Animal que, por meio de quatorze artigos aborda o tema da dignidade, manifestando o dever do homem de preservar e garantir-lhes uma vida digna. A responsabilidade humana consiste em evitar crueldades físicas ou psicológicas, conceder o direito de liberdade e dignidade. A Declaração Universal dos Direitos dos Animais – Unesco – ONU (Bruxelas – Bélgica, 27 de janeiro de 1978) proclama no Preâmbulo: “O respeito dos homens pelos animais está ligado ao respeito dos homens pelo seu semelhante (...) a educação deve ensinar desde a infância a observar, a compreender, a respeitar e a amar os animais”.

O Artigo 2 esclarece: Cada animal tem direito ao respeito. O homem, enquanto espécie animal, não pode atribuir-se o direito de exterminar os outros animais, ou explorá-los, violando esse direito. Ele tem o dever de colocar a sua consciência a serviço dos outros animais. Cada animal tem direito à consideração, à cura e à proteção do homem. (ONU, 1978)

Com o progresso tecnológico e científico, o ser humano perdeu a moral e a razão, ao extinguir o ambiente natural dos animais para servir seus próprios desejos de forma imprudente, antiética e frenética. A ausência de interesse pelos efeitos que isto causa, impede um equilíbrio digno para os animais que se tornaram meras fontes de subsistência. Isto posto, há uma necessidade de alcançar um desfecho coerente que objetive a proteção dos animais como seres sencientes num contexto atual marcado pela deterioração ética e o descaso legal.

Senciência animal “ O que mais deve rastrear a linha insuperável? É a faculdade da razão, ou talvez, a faculdade de discurso?... A questão não é, eles podem argumentar? nem eles podem falar? mas, podem sofrer? Por que a lei deveria recusar sua proteção a qualquer ser sensível?... Chegará o momento em que a humanidade estenderá seu manto sobre tudo o que respira...” Jeremy Bentham (1748 - 1832)

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O autor Peter Singer na sua obra intitulada Animal Liberation (1975) dedica um estudo sobre a ética animal. O mesmo considera que a capacidade de sentir não é exclusiva aos seres humanos, já que os animais também são seres sencientes. Sabe-se que um ser senciente 1 é capaz de sentir ou perceber através dos sentidos. Segundo o autor, inúmeros filósofos foram que “estabeleceram o princípio da igual consideração de interesses como princípio moral básico, mas não foram muitos os que reconheceram que este princípio se aplica aos membros das outras espécies” (SINGER, 1975, p.39). Ele acrescenta que a capacidade de sofrer, faculdade vital atribui a um ser qualquer que seja o direito a uma consideração igual (BENTHAM, apud SINGER, 2015, p.40). Não existe justificativa moral que apoie a ação de recusar a levar em consideração o sofrimento independentemente da espécie, pois, o princípio de igualdade busca entender de maneira igual o sofrimento semelhante de qualquer outro ser. De fato, o autor admite o conceito de especismo segundo o qual os interesses dos membros de uma espécie seriam superiores do que os mesmos interesses de outra espécie, isto é, em circunstâncias parecidas, baseado simplesmente pelo fato que são membros daquela espécie. O Grupo de Estudos em Criminologias Contemporâneas define o termo especismo: “Formas de opressões praticadas pelos seres humanos contra outras espécies, através da atribuição de valores éticos e morais a respeito de quais vidas serão valorizadas e respeitadas, em detrimento daquelas objetificadas e descartadas”. Alguns especistas não admitem que a dor é tão má

quando sentida por porcos ou ratos, quanto sentida pelos seres humanos. Em vista disto, Walter Russell Brain (1895-1966) foi um neurologista britânico o qual descobriu que a maioria dos sinais externos observados ao induzir dor em humanos podem ser vistos em outras espécies. Constatando sinais comportamentais tais como contorções no corpo e na face, gemidos, calafrios, tentativas de evitar a dor e medo com a perspectiva de sua repetição, ele declara: “ Pessoalmente, não vejo razão para conceder mente aos meus semelhantes e negá-la aos animais... Eu pelo menos não posso duvidar de que os interesses e atividades dos animais estão correlacionados com a consciência e senciência da mesma forma que o meu próprio, e que pode ser, pelo que eu sei, tão quanto vívido. (BRAIN, 1962, p.11 apud SINGER, 2015)

Contudo, o filósofo Singer traz uma reflexão divergente ao critério aristotélico cartesiano, estabelecendo que a igualdade entre homens se efetiva por meio da razão e da linguagem (DA SILVA et al., apud FELIPE, 2002, p.4) Para ele, o parâmetro decisivo é da sensibilidade o qual permite fundamentar a igualdade, não só humana, mas sim, de todos os seres pois “a linguagem pode ser necessária para o pensamento abstrato, em algum nível pelo menos; mas estados como a dor são mais primitivos e não têm nada a ver com a linguagem” (...) a capacidade de usar a linguagem não é relevante para a questão de como um ser deve ser tratado” (SINGER, 1975, p.45). A ausência de uma linguagem não deve colocar em dúvida a experiência de sofrer de seres sencientes que devem ser respeitados com dignidade.

1. Que possui ou consegue receber impressões ou sensações. In: DICIO, Dicionário Online de Português. Porto: 7Graus, 2021.

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3.2 Práticas de exploração

Atualmente, existem inúmeros exemplos de práticas que envolvem bilhões de animais anualmente. Não se trata de fatos isolados mas práticas comuns dentre os campos da experimentação animal e da criação de animais para a alimentação. A experimentação é viabilizada pelo governo que elegemos e financiado maioritariamente pelos impostos colectados da sociedade. A criação de animais para alimentação só é existente porque a maior parte da população consome o produto dessa prática. Escolhemse estas duas práticas específicas dentro do spectrum da exploração animal pois causam mais sofrimento do que qualquer outra atividade empreendida pelo ser humano.

Criação de animais para alimentação As relações entre sociedade e natureza se fundamentam na ideia de superioridade da humanidade sobre o mundo natural. Essa hierarquização viabiliza o domínio e a exploração absoluta da natureza e os seres que habitam o planeta de acordo com as necessidades e desejos dos seres humanos. Devido à união entre a instituição da propriedade privada e o modo de produção industrial capitalista, a visão especista concedeu a liberdade de utilizar os animais em grande escala, como qualquer outro tipo de matéria-prima. No contexto atual, os seres humanos na sua maioria habitam as áreas urbanas e suburbanas do planeta. Perdeu-se o contato com a natureza e os animais e, (fora os animais de estimação), “a forma mais direta de contato com os animais é durante as refeições: nós os comemos“(SINGER, 1975, p.113).

O autor Singer acredita que a escolha geralmente ocorre na pequena infância e de maneira inconsciente (GRAVA, 2018 apud SINGER, 2004, p.243) : [...] nossas atitudes para com os animais começam a se formar quando somos muito pequenos, e são dominadas pelo fato de que começamos a comer carne em idade muito precoce. [...] No entanto, seja qual for a reação inicial da criança, o importante a observar é que começamos a comer carne de animais muito antes de termos capacidade de entender que estamos comendo o corpo de um animal morto. Assim, nunca tomamos decisão consciente [...]. Ao mesmo tempo, as crianças demonstram amor natural pelos animais como cães, gatos e bichos de brinquedo [...] Elas têm duas atitudes conflitantes que coexistem, cuidadosamente segregadas de maneira que a contradição inerente entre elas raramente cause problemas .

Para evitar que o consumidor conecte o produto final de seu consumo e o animal “A ocultação dos matadouros ao olhar público tornou-se um recurso necessário para evitar um choque excessivamente forte entre a realidade material e as sensibilidades privadas” (THOMAS, 1989, p. 355). Com o crescente questionamento e o acesso à informação e as inúmeras denúncias feitas contra a indústria de exploração animal, atualmente as instalações de granjas, abatedouros e laboratórios buscam tornar invisível o que acontece no interior dos estabelecimentos (GRAVA, 2018 apud SINGER, 2004). Com vistas na justificação do uso de animais como alimento, a maioria dos indivíduos optam por “esquecer momentaneamente nossa pretensa superioridade intelectual e moral e utilizar o argumento de que se os animais se comem entre si, então nós também devemos comê-los” (DA SILVA, 2009).

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No entanto, os animais agem por instintos e se encontram em situações de sobrevivência que não podem ser comparadas com o cenário em que o ser humano atual se encontra: “não há como se comparar esse fato, de luta pela sobrevivência, com a realidade da produção em massa em que os colocamos, onde bilhões de animais são continuamente torturados e mortos por todo o planeta.” (DA SILVA, 2009 apud SINGER, 1998; 2004) Tampouco se pode afirmar que a época atual é caracterizada pela escassez, é possível sobreviver sem sacrificar os animais (DA SILVA, 2009). Quantificando a exploração, o autor Singer (1975, p.113) enuncia: O uso e abuso de animais criados para alimentação excede em muito, em número absoluto de animais afetados, qualquer outro tipo de maus-tratos. Mais de 100 milhões de vacas, porcos e ovelhas são criados e abatidos somente nos Estados Unidos a cada ano; e para as aves a figura é de espantosos 5 bilhões. (Isso significa que cerca de oito mil pássaros - principalmente galinhas - terão sido abatidos no tempo que você leva para ler esta página.).

De forma geral, os seres humanos ignoram o abuso que ocorre atrás dos alimentos que consomem. O ato de comprar um alimento de origem animal é o encerramento de um longo processo que resulta em pedaço de carne que quase não sangra embrulhado em uma embalagem de plástico. Deste modo, é difícil associar a carne com um animal que vivia, caminhava, respirava e sofria ainda há pouco. Também, existe uma concepção da fazenda feliz largamente divulgada na mídia que se afasta consideravelmente da realidade de métodos da pecuária vigente. Alguns preferem acreditar que os animais são abatidos de maneira ”humanitária”.

Dentre outras justificativas para o consumo surge a questão religiosa que a autora Juricene Oliveira Martins Da Silva condena(2003, p.86.): Tampouco convence, a quem se dedica a raciocinar um pouco mais profundamente a respeito do assunto, a justificativa de que os animais nos foram colocados à disposição pelo Criador para que deles fizéssemos o que bem entendêssemos, pois como muito bem observou Sônia Felipe, é estranho que seres vivos destinados a servir exclusivamente de alimento para o homem, tenham sido constituídos de uma mente, uma consciência, sensibilidade, liberdade de movimento e não apenas de matéria viva apta a nos alimentar. Teria sido um desperdício divino colocar uma mente, uma consciência em animais, se seu objetivo fosse unicamente que estes tivessem suas carcaças ingeridas pelo homem.

Figura 4: Rabos de leitões cortados a sangue frio

Figura 5: Buster Keaton (1895 - 1966)

“Hear no Evil, See no Evil, Speak no Evil”

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Condições de existência: Casos A pecuária é controlada por poucas e vastas corporações que não exercem ligação com a agricultura pois se tornam empresas com um domínio em grande escala para obter benefícios fiscais ou diversificar os lucros, “As grandes corporações e aqueles que devem competir com elas não estão preocupados com um senso de harmonia entre plantas, animais e natureza”. (SINGER, 1975, p.113). Miseravelmente, a pecuária se tornou ultracompetitiva, os métodos buscam aumentar a produção freneticamente e diminuir o custo e tempo de cada operação. Citam-se a seguir alguns casos que testemunham da violência aplicada em animais destinados ao consumo. Pode-se imaginar as circunstâncias pois “Uma vez que colocamos os animais não humanos fora de nossa esfera de consideração moral e os tratamos como coisas que usamos para satisfazer nossos próprios desejos, o resultado é previsível.” (1975, p.115).

Pecuá r ia in ten s iva : ‘A ve rd a d e d i fí c i l d e e n go li r’

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A vida dos porcos “De todos os animais comumente consumidos no mundo ocidental, o porco é sem dúvida o mais inteligente. A inteligência natural de um porco é comparável e talvez até superior à de um cachorro; é possível criar porcos como companheiros de seres humanos e treiná-los para responder a comandos simples da mesma forma que um cachorro faria. Quando George Orwell colocou os porcos no comando da Revolução dos Bichos, sua escolha foi defensável tanto em bases científicas quanto literárias.” (SINGER, 1975, p.133)

A inteligência do porco deve ser tomada em consideração quando se trata das condições na quais os porcos são criados. Embora todo ser senciente dotado de inteligência ou não, deve alcançar igual consideração, “animais de diferentes capacidades têm diferentes requisitos” (SINGER, p.138). As exigências elementares são negadas às galinhas largamente e também aos porcos que vivem em condição de confinamento extremo limitando o movimento em um ambiente extremamente monótono (SINGER, 1975, p.138-9). Os porcos nas fazendas industriais modernas geralmente não têm palha ou outro material de cama. Enquanto os porcos são alimentados com grandes quantidades de antibióticos para mantê-los vivos em condições que de outra forma os matariam, centenas de milhares se veem esquartejados e transformados em ração para cães, gatos e outros animais da pecuária. Pilhas de animais mortos são uma constante na indústria pecuária. Ademais, a fêmea é usada como uma máquina de reprodução viva até o dia do abate. Durante a gravidez, ficam presas em uma jaula metálica individual pouco maior do que o próprio corpo durante dois ou três meses, restringidas a andar nada mais do que

um único passo para frente ou para trás, ou virar o corpo. Quando a porca está pronta para dar à luz, é movida para um local ainda mais restrito em um dispositivo que impede qualquer movimento, mesmo durante o período de amamentação. O animal então é confinado e restringido por quase toda a sua existência. Quando colocadas nestes dispositivos, “As porcas se jogaram violentamente para trás, lutando contra os tirantes. As porcas sacudiam a cabeça enquanto se contorcia e se viravam em sua luta para se libertar. Frequentemente, gritos altos eram emitidos e, ocasionalmente, batem com o corpo contra as placas laterais das baias de amarração. Isso às vezes resulta em porcas caindo no chão. (CRONIN, 1985, p.25)

Figura 7: Castração de um leitão, sem anestésico.

Figura 8: A vivência de porcos na indústria intensiva

Figura 9: O parto de leitões e a restrição da mãe

Figura 10: Abate de leitão, “todos os seres sangram da mesma forma” (PETA)

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A vida do bezerro Dentre todas as formas de agricultura intensiva agora praticadas, a indústria da carne de vitela, termo que esconde o que realmente é senão a carne de um jovem bezerro, é o que Singer considera a mais repugnante moralmente (1975, p.141). O termo foi originalmente reservado para bezerros mortos antes de serem desmamados de suas mães na indústria de laticínios. Essa indústria representa um extremo, tanto no grau de exploração a que submete os animais, quanto em sua ineficiência como método de alimentação das pessoas. O Professor John Webster, do departamento de pecuária da Universidade de Bristol, escreveu: “O bezerro nascido de uma vaca leiteira é rotineiramente submetido a mais insultos ao desenvolvimento normal do que qualquer outro animal de fazenda. É tirado de sua mãe logo após o nascimento, privado de seu alimento natural, o leite de vaca integral, e alimentado com uma variedade de substitutos líquidos mais baratos.” (WEBSTER, 1986, p.85) Os bezerros vivem em caixas de 75 cm de largura e não podem, é claro, ficar deitados com as pernas estendidas. Os bezerros se estendem assim quando desejam perder calor, negando-lhes a possibilidade de adotar uma posição destinada a maximizar essa perda térmica. Com 10 semanas de idade são impossibilitados de adotar uma posição normal para dormir com as cabeças inseridas nas laterais do corpo. Além disso, eles têm uma grande necessidade de se limpar pois são propensos a infestação de parasitas externos, especialmente em condições úmidas moderadas. Na restrição da caixa, os filhotes não alcançam grande parte de seu corpo. Negar ao bezerro a oportunidade de se limpar completamente é também um insulto

inaceitável ao bem-estar, seja pela restrição de sua liberdade de movimento ou, pior, pelo uso de um focinho. (WEBSTER et al. 1986, p.6 apud MCKENNA, 2001, p.12) Ademais, os bezerros jovens sentem muita falta de suas mães e naturalmente de algo para chupar. O desejo de sugar é forte no filhote, assim como em um bebê humano. Esses bezerros não são dados bicos sugadores nem substituto, “se você oferecer a um bezerro seu dedo, verá que ele imediatamente começa a chupá-lo, como bebês humanos chupam o dedo.“(SINGER, 1975, p.143). Mais tarde, o bezerro desenvolve uma necessidade de remoer, isto é, ingerir fibras e ruminar. Porém, a forragem é estritamente proibida porque contém ferro e escurece a carne, contrariando o apelo do consumidor pela carne de vitela de cor clara. Então, novamente, o bezerro pode recorrer a tentativas vãs de mastigar as laterais de sua baia. Distúrbios digestivos, incluindo úlceras estomacais e diarreia crônica tornamse comuns. Após 2 a 3 meses de carência e sofrimento, o bezerro é abatido.

Figura 11: Fazenda de bezerros

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Figura 12: Isolação extrema e carência alimentares infligidas

Figura 13: Vaca correndo atrás da sua cria após ser levada para a indústria

A vida das aves

Figura 15: Cada cria necessita o leite materno da sua própria espécie.

Figura 14: Carências para manter a carne clara se adequando a gosto do consumidor

A esperança de vida de um frango é de aproximadamente 7 anos, no entanto frangos de corte são abatidos quando têm sete semanas de vida. No final da vida de uma galinha engordada de mais de 2 kgs, esta vive num espaço com dimensões iguais à metade de uma folha A4. Os galpões dos frangos têm paredes sem janelas, nunca veem a luz do dia, tampouco respiram o ar natural. Durante as sete ou oito semanas em que as aves estão nos galpões, não se troca a cama ou remove os excrementos das aves. Apesar da ventilação mecânica, o ar carrega-se de amônia, poeira e microorganismos. No tocante às galinhas, após botar o seu ovo, ficam privadas de água e comida por até 14 dias de cada vez, objetivando mais um ciclo de produção. Essa prática cruel, chamada de “muda forçada”, faz com que as aves percam suas penas e uma porcentagem significativa de seu peso corporal, muitas morrem de fome e desidratação. Além do mais, as gaiolas são empilhadas umas sobre as outras, e assim os excrementos das aves em gaiolas mais altas caem sobre as que estão embaixo. A amônia e o fedor de fezes pairam pesadamente no ar, e a doença aumenta nessas condições insalubres e apertadas. (SINGER, 1975, p.120) 40

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A vida da vaca leiteira Como vimos, a indústria da carne de vitela é um desdobramento da produção de laticínios. As vacas produzem leite pela mesma razão que os humanos: para nutrir seus bebês. No entanto, as vacas são fecundadas à força por meio de inseminação artificial todos os anos assegurando que engravidem e mantém a produção de leite sem interrupção para o consumo humano. Os filhotes das vacas geralmente são levados um dia após o nascimento, bezerros machos são destinados a caixas de vitela, enquanto as fêmeas são condenadas ao mesmo destino que suas mães. A mãe frequentemente deixa seus sentimentos claros por constantes chamados e berros por dias depois que a sua cria é levada. Obviamente, a imagem idealizada da vaca leiteira brincando com seu bezerro no pasto é longe de ser a realidade atual. As vacas leiteiras são criadas como máquinas de leite, vivendo em um espaço suficiente apenas para ficar de pé e deitar. São injetadas diariamente o hormônio do crescimento bovino (conhecido na Europa como somatotropina bovina ou BST) objetivando o aumento drástico da produção de leite. Problemas de infecções da mama surgem de forma regular pedindo tratamentos antibióticos. Dessa forma, as vacas seguem sendo ordenhadas duas a três vezes ao dia, durante dez meses. Depois do terceiro mês ela ficará grávida novamente e será ordenhada até cerca de seis a oito semanas antes do nascimento do próximo bezerro, e novamente assim, o bezerro será removido.

Normalmente, este ciclo intenso de gravidez e hiperlactação incitada por injeção de hormônio, pode durar apenas cerca de cinco anos. Uma vaca que normalmente viveria até 25 anos, não passa de 5 anos de idade, pois, após exaustão e deterioração de seus órgãos reprodutivos causado pelas práticas dessa indústria, o animal, será transportado para o abate e se tornará carne ou ração de cachorro (SINGER, 1975, p.147).

Figura 16: Inseminação artificial forçada

Figura 17: Exaustão de vacas da indústria de laticínios

Figura 18: Abate de vacas grávidas

Figura 19: Transporte de vaca leiteira

Figura 20: Estação de inseminação forçada

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Abate sem dor? Sem medo? “ Matar um animal é em si um ato preocupante. Já foi dito que se tivéssemos que matar nossa própria carne seríamos todos vegetarianos “ (SINGER, 1975)

Inúmeros animais morrem no trânsito antes mesmo de chegar no abatedouro, alguns congelam de frio em camiões, outros colapsam de sede calor e exaustão no verão. Na transição entre o local de criação e o matadouro, animais são colocados em espaços de estocagem ou navios, sufocam por superlotação, e quando descuidados, passam fome e sede, “essas mortes são e sempre fizeram parte do processo geral que fornece às pessoas sua carne”, sobre a divulgação dos processos envolvidos na exploração animal, o autor Singer (1975) comenta: Certamente muito poucas pessoas visitam um matadouro e filmes de operações de matadouro não são populares na televisão. As pessoas podem esperar que a carne que compram venha de um animal que morreu sem dor, mas eles realmente não querem saber a realidade. No entanto, aqueles que, por suas compras, exigem que os animais sejam mortos não merecem ser protegidos deste ou de qualquer outro aspecto envolvido na produção da carne que compram.

A morte, embora nunca seja agradável, não precisa ser dolorosa. Se tudo ocorrer de acordo com o plano, em nações desenvolvidas com leis de abate humanitário, a morte vem rapidamente e é indolor. Infelizmente, os animais são atordoados por corrente elétrica ou uma pistola de êmbolo cativo e têm suas gargantas cortadas enquanto ainda estão conscientes. Eles podem sentir terror um pouco antes de sua morte, ao serem instigados a subir a rampa para o massacre, cheirando o sangue daqueles que já se foram; mas o momento da própria morte pode, em teoria, ser totalmente indolor. Infelizmente, 43

muitas vezes há uma diferença considerável entre teoria e prática. Um repórter do Washington Post descreveu um matadouro na Virgínia operado pela Smithfield, o maior frigorífico (1987 apud SINGER, 2015): O processo de produção de carne de porco (...) começa do lado de fora, atrás de um chiqueiro fedorento, lamacento e manchado de sangue (...). O processo começa quando os porcos guinchando são afastados de seus currais para uma prancha de madeira onde um trabalhador atordoa suas cabeças com um choque elétrico. À medida que caem com o choque, um trabalhador rapidamente pendura os porcos de cabeça para baixo (...) colocando suas patas traseiras em uma braçadeira de metal. Às vezes, os porcos atordoados caem da esteira rolante e recuperam a consciência, e os trabalhadores lutam para içar as pernas dos porcos de volta para as braçadeiras de metal antes que tentem escapar descontroladamente na área confinada. Os porcos, na verdade, são mortos por um trabalhador que esfaqueia os atordoados e frequentemente animais ainda se contorcem com uma faca na veia jugular. Os porcos recém-abatidos, em seguida, movem-se do matadouro respingado de sangue.

Muito do sofrimento que ocorre nos matadouros é resultado do ritmo frenético em que a linha de morte deve funcionar. A competição econômica significa que os matadouros se esforçam para matar mais animais por hora do que seus concorrentes, colocando a ética de lado.

Figura 21: Abate de uma porca por esfaqueamento na jugular

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Figura 22: Percepção de animais de estimação versus aqueles destinados ao consumo

Em países onde o maquinário é menos sofisticado, uma marreta pesada é usada. A pessoa empunhando o martelo de cabo longo fica acima do animal e tenta bater ele inconsciente com um único golpe. O problema é que o alvo está se movendo e o longo balanço acima da cabeça deve ser mirado com cuidado. Para ter sucesso, o martelo deve pousar em um ponto preciso na cabeça do animal, e assustado, os animais tendem a mover suas cabeças. Se o balanço for uma fração extraviado, o martelo pode atingir o olho ou o nariz do animal. Então, enquanto o animal se debate em agonia e terror, vários outros golpes podem ser necessários para derrubar o animal inconsciente. O mais habilidoso manejador da marreta não pode ser esperado para acertar o golpe perfeitamente todas as vezes. Como o trabalho pode exigir a morte de oitenta ou mais animais por hora, se a mata errar em apenas um de cada cem balanços, o resultado ainda será uma dor terrível para vários animais a cada dia. Também deve ser

lembrado que para desenvolver habilidade com a marreta é necessário para uma pessoa não qualificada adquirir muita prática. A prática será executada em animais vivos. Por que esses métodos primitivos, universalmente condenados como desumanos, ainda estão em uso? O motivo é o mesmo que em outros aspectos da criação de animais: uma empresa não pode se dar ao luxo de adotar métodos humanitários enquanto seus rivais continuam a usar os métodos antigos. O custo da carga usada para disparar a pistola não passa de alguns centavos por animal e o atordoamento elétrico é mais barato no longo prazo, porém a instalação é cara, impedindo os matadouros de usar-la. A menos que a lei obrigue os abatedouros a adotarem um desses métodos, este provavelmente não será usado. (SINGER, 1975, p.160).

Figura 24: Cabeças descartadas de ovelhas recém abatidas

Figura 23: Porco sendo arrastado para ser abatido

Figura 25: Matadouro de ovelhas

“Pense ocasionalmente no sofrimento do qual você se poupa de se envolver” - Albert Schweitzer

Figura 26: Indústria de porcos

Figura 27: Empilhamento de leitões mortos

Figura 28: Momentos antes da morte

Figura 29: ‘Next’ de Jackson Thilenius, óleo sobre tela, 2015

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3.3 Experimentação: cientistas e cegueira à ética “Como essas coisas podem acontecer? Como as pessoas que não são sádicas podem passar seus dias de trabalho levando macacos à depressão permanente, esquentando cachorros até a morte ou transformando gatos em viciados em drogas? Como eles podem tirar os jalecos brancos, lavar as mãos e ir para casa jantar com suas famílias? Como os contribuintes podem permitir que seu dinheiro seja usado para apoiar esses experimentos? Como os alunos realizaram protestos contra injustiça, discriminação e opressão de todos os tipos, não importa o quão longe de casa, enquanto ignoravam as crueldades que foram - e ainda estão - sendo realizadas em seus próprios campus ” (SINGER, 1975.)

Figura 30: Experimentação em gatos

As crueldades são toleradas quando infligidas em membros de outra espécie, conformando com a aceitação incontestada do especismo. Isto permite que os pesquisadores possam atribuir o valor de item para o animal como se fosse um simples equipamento ou ferramenta de laboratório, “nos pedidos de subsídios para agências de financiamento do governo, os animais são listados como “suprimentos” ao lado de tubos de ensaio e instrumentos de registro.” (SINGER, 1975, p.92). Além do mais, cientistas são figuras da sociedade largamente respeitados; apesar das consequências dos usos desses avanços tecnológicos e científicos ocorridos em Nagasaki e Hiroshima por exemplo ou nos inúmeros casos de poluição ambiental, seguese dando total confiança a eles. Em 1963, um psicólogo de Yale, Stanley Milgram conduziu um dos estudos clássicos sobre obediência conhecido como Experimento de Milgram. Ele projetou um experimento em que os participantes violavam sua consciência obedecendo às exigências imorais de um figura de autoridade (MILGRAM, 1974) : Eu projetei um experimento simples em Yale, para testar quanta dor um cidadão comum estaria disposto a infligir a outra pessoa somente por um simples cientista ter dado a ordem. Foi imposta autoridade total à cobaia [ao participante] para testar as suas crenças morais de que não deveria prejudicar os outros, e, com os gritos de dor da vítima ainda zumbindo nas orelhas das cobaias [dos participantes], a autoridade falou mais alto na maior parte das vezes. A extrema disposição para seguir cegamente o comando de uma autoridade mostrada por adultos foi o resultado principal do experimento, e que ainda necessita de explicação.

Surpreendentemente, Milgram descobriu que poucos participantes conseguiam resistir às ordens da autoridade, mesmo quando os participantes sabiam 49

Figura 31: Vivisecção

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que seguir essas ordens resultaria em dor na outra pessoa. Os participantes desses experimentos eram assassinos em massa? Não, contestou Milgram, eles eram “pessoas comuns, simplesmente fazendo seu trabalho” (WARD, 2006). Considerando a atitude comportamental do homem versus o homem, o que será da atitude do homem versus o animal no âmbito de um experimento? Ademais, uma psicóloga, Alice Heim chama o processo gradativo de ‘indoutrinação” dos estudantes que debutam com a dissecação de rã na escola, e posteriormente, “Quando os futuros estudantes de medicina, estudantes de psicologia ou veterinários chegam à universidade e se deparam que para completar o curso de estudos (...) devem experimentar em animais vivos (...) Os alunos que se recusaram a se envolver em tais estudos falharam em seus cursos e muitas vezes são forçados a deixar seu campo escolhido de estudo “ (SINGER, 1975, p.91).

à radiação e gás neurotóxico e forçá-los a operar uma plataforma de simulação de voo. Quando os animais não conseguiam operar a plataforma corretamente, eles recebiam choques dolorosos através das placas de metal sob seus pés. A mudança de perspectiva de Barnes surgiu em 1981, quando foi convidado a conduzir um experimento com animais que não tinha validade científica aparente. Uma pergunta preocupante começou a assombrá-lo: algum de seus experimentos realmente tinha algum valor? Ele concluiu que não. A pedido da organização pelos direitos dos animais PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), ele visitou o Instituto de Pesquisa Comportamental de Maryland, o qual abrigava o laboratório de macacos de Silver Spring e se abalou com a sujeira e o sofrimento que testemunhou. Em sua declaração, ele escreveu: “Os animais que observei não pareciam nada mais do que reflexos de insensibilidade e abuso do experimentador.”(SULLIVAN, 2019).

O cientista Donald Barnes descreve as atitudes e práticas no meio do campo da experimentação de “cegueira ética condicionada” pois, os cientistas podem ser condicionados mediante recompensas profissionais ao ignorar as questões éticas relacionadas a experimentos em animais (BARNES, 1985). Barnes trabalhou com experimentos executados em primatas em uma base da Força Aérea dos EUA no Texas tratando-os como meras fontes de melhoria ou diversão para humanos, “Durante meus dezesseis anos no laboratório, a moralidade e a ética da usando animais de laboratório nunca foram abordados em reuniões formais ou informais antes da minha levantando as questões durante os últimos dias de minha gestão como vivisseccionista.” (BARNES apud SINGER, 1985). Os experimentos de Barnes envolveram expor macacos repetidamente

Figura 32: Alemanha, Tübingen-Max Planck InstituteSOKO undercover

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É importante destacar que 92% das medicinas falham no teste clínico que anteriormente tinham sido aprovadas através de experimentação animal (SAFER MEDICINES TRUST). A National Institutes of Health (NIH) também notou que 95% de todos os remédios que se mostraram efetivos e seguros no decorrer de testes feitos em animais falham quando aplicados em humanos, pois não funcionam ou são prejudiciais à saúde (KRETZER, 2018). De acordo com a organização PETA, o Instituto Nacional de Saúde dos EUA (NIH) aloca 40% de seu orçamento anual de pesquisa para pesquisas que usam animais. A partir deste dado, foi calculado que o NIH gastou mais de US $16 bilhões em tais experimentos somente em 2010. Concluindo, a falta de confiabilidade da aplicação de resultados experimentais em animais à biologia e doenças humanas é cada vez mais reconhecida, “ Os animais são, em muitos aspectos, biologicamente e psicologicamente semelhantes aos humanos, talvez mais notavelmente nas características compartilhadas de dor, medo e sofrimento” (DEGRAZIA, 1996). Em contraste, as evidências demonstram que diferenças fisiológicas e genéticas criticamente importantes entre humanos e outros animais podem invalidar o uso de animais para estudar doenças humanas, tratamentos, produtos farmacêuticos e semelhantes (AKHTAR, 2015). Ao considerar a justificabilidade ética da experimentação animal, deve se questionar se é eticamente aceitável privar os humanos de recursos, oportunidades, esperança e até mesmo de suas vidas, buscando respostas no que pode ser o lugar equivocado. Provavelmente, seria melhor direcionar os recursos da experimentação animal para o desenvolvimento de tecnologias humanas mais precisas. 51

Figura 33: Testes na indústria cosmética

Figura 34: Experimentação em fibrilação cardíaca (URRS)

Chimpanzés capturados em suas terras natais na África foram feridos ou mortos em testes conduzidos pela Força Aérea dos Estados Unidos (USAF) como parte do programa de Pesquisa Aérea e Espacial. Depois dos primeiros voos espaciais tripulados e bemsucedidos, a Força Aérea dispensou a maioria de seus chimpanzés sobreviventes para uso em experimentos biomédicos, em vez de enviálos a santuários. Muitos desses infelizes chimpanzés acabaram nas mãos de Fred Coulston, um toxicologista.

Figura 35: Chimpanzés feridos ou mortos em testes conduzidos pela USAF

Figura 36: Experimentação animal em primatas

Um n ovo paradigma O tema do projeto propõe, expressamente, expandir a fronteira moral para além da espécie humana para que a empatia atinja novas fronteiras. Isto, para que os animais, seres conscientes e sensíveis sendo tiranizados e esquecidos possam ser considerados além de meros objetos de consumo. No Brasil, existe pouco conteúdo de cunho acadêmico sobre o tema, por isso é importante trazer um projeto que pretenda no país e na Cidade de Rio de Janeiro refletir sobre a atitude segregadora e tirânica do humano, e avançar para um dia alcançar um novo paradigma ético integrando todos os seres do Planeta, pois “apenas mediante o rompimento radical com mais de dois mil anos de pensamento ocidental relativo aos animais poderemos construir uma base sólida para a extinção dessa exploração.” (SINGER, 1975)975)

Fundamentação Sustentabilidade Saúde Carências

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3.2 Sustentabilidade Como visto no eixo anterior, há uma necessidade de defender e buscar os direitos de todos os seres sencientes. No entanto, as objeções éticas à utilização instrumental e objetificação dos seres animais representam um dos eixos da discussão pois a indústria da pecuária traz consigo repercussões nefastas abrangendo aspectos ambientais, socioeconômicos e sanitários que não podem ser distanciados quando se contempla propor um discurso atual sobre a noção de sustentabilidade. Na busca de uma justiça socioambiental introduz-se a seguir, os efeitos que o consumo e a geração de produtos de origem animal suscitam nos ecossistemas e na sociedade.

Introdução A expansão da pecuária é responsável por 2 ⁄ 3 ou mais dos desmatamentos das florestas tropicais do planeta (MEIRELLES, 2013). Essa afirmação é sustentada por Gilney Vianna, antigo Secretário de Políticas para o Desenvolvimento Sustentável do MMA, indicando que a expansão da pecuária é a principal causa do processo de desmatamento da Amazônia (MATTEDI, 2007). O Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazônia (Imazon) aponta que, da totalidade de carne produzida em áreas desmatadas na Floresta Amazônica, 95 % é consumida no Brasil, os 5% restantes são exportados para fora do país (MIOTTO, 2008). Desses 95%, mais de 70 % é consumida nas regiões de maior poder econômico, no Sul e Sudeste. Os dados apontam também que cerca de 75% das áreas desmatadas são ocupadas por gado. (RIBEIRO, 2007). Por isso, é importante que o consumidor principalmente morador das regiões Sudeste e Sul do Brasil se questione sobre a proveniência das carnes e laticínios que consome. Este capítulo tratará de esclarecer os impactos que o consumo de carnes e laticínios acarretam nas florestas, nos ecossistemas e recursos naturais.

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Figura 38: Comer carne é como comer um pedaço da floresta amazônica (PETA)

Vo c ê j á c o m e u a MEIRELLES, F. 2003

a mazô ni a hoj e ? 1

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3.2.1 Sustentabilidade ambiental Por meio do hábito de consumir carne, o ser humano é diretamente e indiretamente responsável pelas consequências acarretadas pela produção, pois o seu consumo “financia os processos de devastação ambiental e que, por isso, temos que agir para que não transformemos a maior floresta tropical do mundo em pasto e deserto nas próximas décadas.“(SCHLICKMANN; SCHAUMAN, 2007).

Pecuária: um sistema extensivo O aumento na produção de carne provoca a abertura de novas parcelas de terra onde existem áreas naturais. Cada ano, grandes áreas destas florestas se veem queimadas e “ as madeireiras, as rodovias e a ocupação desordenada desempenham apenas um papel secundário nesta destruição.” (GRIEF, 2007). Com efeito, a principal causa do desmatamento é a cultura de soja destinada à alimentação de animais da pecuária de países desenvolvidos e do Brasil. De modo geral, a indústria de gado brasileiro consiste em um modelo extensivo no qual os animais ocupam vastas áreas. Cada gado necessita de um hectare (10.000 m²) de terra para engordar. Sabe-se que o Brasil possui 200 milhões de gados constando como o maior rebanho comercial do mundo que necessita de uma área de pastagem de, no mínimo, 200 milhões de hectares correspondendo a 1/4 do território nacional. (SCHLICKMANN; SCHAUMAN, 2007). Estas áreas destinadas à pecuária de gado eram anteriormente áreas naturais (do Cerrado, Pantanal, florestas tropicais etc.) que foram queimadas e degradadas. Calcula-se que a cada segundo, uma área de floresta tropical

equivalente ao tamanho de um campo de futebol é destruída no mundo para produzir 257 hambúrgueres, (para cada hamburger se necessita em torno de 42m² de terra ),“ É isto o que as pessoas fazem quando consomem hambúrgueres de “boi verde”, consomem a floresta tropical, o cerrado, as pradarias, os campos e outros ecossistemas. Isto tem reflexos tanto locais quanto globais.”(GREIF, 2007)

Destruição de ecossistemas, extinção de espécies e desertificação Outra consequência da indústria pecuária é a perda considerável de biodiversidade. As plantas e animais locais são removidos, a cobertura vegetal original modifica o ecossistema e impede a vivência de animais silvestres. Além do mais, zoonoses, como a raiva, o antraz, a toxoplasmose e a febre maculosa, que são transmitidas do gado para os animais silvestres e viceversa, frequentemente causam a extinção ou deslocamento dos animais silvestres (GRIEF, 2007). A remoção da cobertura vegetal original interrompe também o equilíbrio e a ciclagem natural de nutrientes visto que “por baixo da exuberante floresta tropical há uma tênue camada de folhiço, de cerca de 30 cm de profundidade, que representa a reserva de nutrientes daquele solo’’(GREIF,2007). Este folhiço se forma graças à queda de material vegetal das árvores e a ação invasiva de retirá-lo desequilibra o ecossistema. Após o uso da terra com pasto, esta se torna arenosa e desprovida de nutrientes criando desertos. Nesta fase final de proveito da terra, o fazendeiro deixa o local e desloca o gado, recomeçando a sequência degradante em uma nova área.

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Para mais, o superpastoreamento impede que a terra se renove pois a compactação causada pelo pisoteamento dos gados dificulta a filtração de águas da chuva e acarreta o deslizamento de material pelo vento que aumenta a erosão. Essa questão tem implicações locais e globais desastrosas pois ao remover a cobertura vegetal, a temperatura tende a aumentar de 4º celsius. Quando a situação se generaliza“ verificamos a ocorrência de aquecimento global, colapso de sistemas agrícolas, desastres naturais, morte de recifes de corais, propagação e surgimento de novas pragas agrícolas e salinização de corpos de água doce, entre outras conseqüências de alterações climáticas.” (GREIF, 2007)

Figura 41: Animal silvestre ferido nas queimas

Figura 40: “Comer carne mata mais animais do que pensa”, campanha da PETA

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Poluição ambiental Estão sendo destruídos aproximadamente 24 mil km² de mata nativa por ano (MEIRELLES FILHO, 2013), área que corresponde a 5,4 campos de futebol do Maracanã por minuto. Assim, os processos de queimadas de florestas colocam o Brasil como o 4º maior emissor de gases de efeito estufa do mundo. Isso corresponde a 75% das emissões de CO2 geradas em todo o país (MEIRELLES FILHO, 2013) contribuindo mais com gases de efeito estufa do que o setor de transportes no país. (HOLANDA et al. 2009). Ademais, as pastagens emitem 40% do total de gás nocivo chamado óxido nitroso (N2O), que também é o principal responsável pela chuva ácida e, 11,2 milhões de toneladas de gás metano (CH4) por ano, que aprisiona 24 vezes mais energia térmica que o CO2 (COURY, 2007 apud SCHLICKMANN; SCHAUMAN, 2007). Para mais, a poluição dos recursos hídricos se dá “através da carga de nutrientes (nitrogênio,

fósforo, potássio do esterco), hormônios, metais pesados e patógenos carregados para o leito dos rios pela lixiviação do solo”. (HOLANDA et al. 2009).

Recursos hídricos No tocante à água consumida para tal prática, a diferença entre outros cultivos se apresenta pronunciada. O autor Greif (2007) destaca que no Brasil, gasta-se 1,3 mil litros de água para produzir cada quilograma de cereal contra 150 mil litros de água para produzir a mesma quantidade de carne bovina, mais 2,6 mil litros de água para processar cada carcaça bovina em abatedouros, ou seja, conclui-se um aumento de 85% de consumo. Surpreendentemente, “o pecuarista não paga pela água que utiliza nem pelos efluentes que o abatedouro gera.” (GREIF, 2007).

Figura 42: Consumo de água necessário para a produção de alimentos

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Figura 43: Comparação dos efeitos ambientais entre a soja e a carne

Figura 44: Pegada ecológica do consumo

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3.2.2 Sustentabilidade socioeconômica

Geração de renda

Saúde

A indústria da pecuária não promove desenvolvimento pois existe uma distribuição inadequada de renda e de concentração de terras, “onde toda a terra é colocada nas mãos de poucos (formação de latifúndios), é empregada pouca mão-deobra e a atividade necessita de constantes subsídios governamentais.” (GREIF, 2007). Segundo o Repórter Brasil (2007), o IDH das cidades com grandes áreas dedicadas à indústria de gado é similar aos dos países mais pobres do mundo. (SCHLICKMANN; SCHAUMAN, 2007). Na Amazônia, para 1000 hectares (10.000.000m²) de terra para gado, a pecuária permite a geração de renda para uma pessoa enquanto a agricultura familiar, gera a renda para 100 pessoas e a agrofloresta (permacultura) 250 pessoas (MEIRELLES, 2013). Do total de ocorrências de trabalho escravo no Brasil, 3⁄4 vêm da cadeia produtiva pecuarista (REPÓRTER BRASIL, 2007, p.5):

A atividade pecuária representa uma das atividades humanas mais deteriorantes para o meio ambiente, consumindo grandes quantidades de água, grãos, combustíveis fósseis, pesticidas e drogas. A pesquisa de Pan et al. publicada em 2012 descreve os resultados obtidos em uma amostra constituída de mais de 37.000 homens do Harvard Health Professionals Follow-Up Study e mais de 83.000 mulheres do Harvard Nurses Health Study que foram acompanhados por quase 3 milhões de pessoas-ano. Este é o primeiro estudo longitudinal que entregou resultados em grande escala demonstrando que o consumo de carne vermelha é associado a um risco aumentado de mortalidade prematura por todas as causas, bem como de doenças cardiovasculares e câncer. Também foi associado a um risco aumentado de diabetes mellitus do tipo 2. Além do mais, a substituição da carne vermelha por nozes, legumes e grãos integrais foi associada a uma diminuição significativa de mortalidade. (PAN et al. 2012)

As cadeias produtivas iniciam-se na propriedade rural em que foram encontradas pessoas reduzidas à condição de escravos, passando por seus compradores primários (como frigoríficos, beneficiadoras e tradings) e intermediários, até chegar aos mercados consumidores interno e externo. O ponto de partida são as fazendas presentes no Cadastro de empregadores que tenham mantido trabalhadores em condições análogas à de escravo, a conhecida “lista suja” divulgada pelo governo federal pela primeira vez em novembro de 2003. Atualizada semestralmente, hoje conta com 159 nomes (...) a pecuária responde por 80% do total de fazendas.

Doenças e antibióticos Muitos animais da pecuária são criados em locais confinados onde se encontram espremidos e vivendo sobre as próprias fezes, “Devido à insalubridade a que estes animais estão sujeitos, é grande o risco de infecções. Por este motivo, estes animais recebem juntamente com a ração, antibióticos e outras drogas, além de hormônios de crescimento (o que no Brasil é proibido, embora praticado)” (GRIEF, 2007). Também, devido ao alto estresse infligido às vacas para que produzam quantidades de leite além da capacidade

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natural, isto até completa exaustão, as vacas exploradas pela indústria leiteira sofrem inflamação nas glândulas mamárias (mastite). Por isso, inevitavelmente, todo leite comercializado contém quantidades relativamente significativas de pus e sangue. (EMBRAPA). Nota-se que a lei permite através da Contagem de Células Somática a quantidade máxima de 1.000.000 de células somáticas (vulgo pus) por mililitro no leite vendido ao consumidor brasileiro (mais do dobro permitido na União Europeia). Para lutar contras as infecções e mastites, os rebanhos leiteiros são tratadas com antibióticos por vias intravenosa, intramuscular, oral, subcutânea, intramamária, intrauterina ou tópica (MITCHELL et al., 1998, p.1). A presença de resíduos químicos como os antibióticos, em alimentos de origem animal representam risco à saúde do consumidor (LOBATO; DE LOS SANTOS, 2019): O leite contaminado pode levar a problemas ligados à saúde pública, com possibilidade de desenvolvimento de reações alérgicas ou tóxicas. As reações alérgicas são relacionadas principalmente às penicilinas, mas estreptomicina, sulfonamidas e tetraciclina também podem causar esse tipo de reação e se manifestam, geralmente, como asma brônquica, urticárias, dermatites ou rinites. Reações tóxicas são relacionadas a alguns antimicrobianos com potencial carcinogênico (...) Outros problemas acarretados à saúde do consumidor são: a hipersensibilidade e possível choque anafilático (DAYAN, 1993).

A utilização excessiva de antibióticos e as falhas na administração destes contribui para o desenvolvimento da resistência bacteriana podendo ser transferida, isto “por mecanismos diversos e estabelecer-

se entre microrganismos de uma mesma população ou de diferentes populações, como da microbiota animal para humana e vice-versa (FULLER, 1989). O consumo de leite e derivados então pode causar prejuízos à saúde pública.

Figura 45: Galinhas poedeiras em gaiolas em bateria

Figura 46: Insalubridade e doenças em indústria de frango

Figura 47: Morbidade em transporte de animais vivos

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Consumo de produtos derivados de animais vs pandemias Há questionamentos surgindo sobre a relação entre a produção de carnes e a emergência de novas doenças infecciosas. De acordo com o Centers for Disease Control and Prevention (CDC), organização ligada ao Departamento de Saúde e Serviços Humanos do Governo estadunidense, 3 em 4 novas doenças infecciosas têm origem zoonótica, ou seja, são transmitidas de animais para humanos: “as doenças zoonóticas formam 70% das enfermidades surgidas desde a década de 1940 e respondem atualmente por 75% de todas as doenças infecciosas emergentes. “ (IWASHITA, 2020). Com efeito, a gripe espanhola, que ocorreu no início do século XX, foi uma mutação do vírus Influenza em aves que teria infectado uma criação de porcos e transmitido para os seres humanos.

A gripe aviária (H5N1), surgiu em uma fazenda de frangos em 1997, a gripe suína (H1N1) surgiu em uma criação de porcos e a doença de Creutzfeldt-Jakob (doença da ‘vaca louca’) provavelmente surgiu da encefalopatia espongiforme bovina. Além disso, acredita-se que a origem do HIV vem do vírus da imunodeficiência símia (SIV) encontrado em primatas, que teria sido transmitido para humanos por meio de sangue, durante o abate para consumo. (NAHRA, 2020) A criação em massa e a condição de superlotação de animais, com o uso de aterros sanitários ao ar livre, descarte de materiais orgânicas em águas, destruição de habitats naturais, pode limitar os espaço sobrando para a vivência de animais silvestres que tendem a se aglomerar, se aproximar de fazendas pecuárias, modificando a circulação, evolução e movimento de patógenos. Assim, todos os vírus infecciosos que afetam os humanos podem estar relacionados, de alguma maneira, às criações industriais de animais. (NAHRA, 2020)

Figura 49: ‘Grande indústrias fazem grandes gripes’

Figura 48: Piores epidemias da história recente

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Figura 50: Colagem relacionando a pecuária intensiva às epidemias

Figura 51: Surgimento e propagação de vírus em animais e humanos globalmente

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3.3 Insegurança alimentar Rendimento de alimentos A pecuária alimenta os animais essencialmente com ração à base de soja e milho. Sabe-se que 77% do milho e da soja produzidos mundialmente são destinados à fabricação de rações e praticamente todas as exportações brasileiras destes produtos destinam-se a este fim (FCRN). Se os grãos fossem destinados à alimentação direta de seres humanos, sua produção não precisaria ser tão intensiva e prejudicial à natureza, deixando os ecossistemas naturais intactos. De fato, a produção de grãos em uma área de 100 hectares, tem capacidade produtiva de alimentar 1100 pessoas com soja, ou 2500, com milho, enquanto, se for usada para ração bovina ou pasto, a carne alimentaria 8 pessoas. Como foi mencionado anteriormente, a carne é produto destinados a poucos, então a pouca quantidade de alimentos de origem animal produzida em áreas vastas atende somente uma pequena fração da população brasileira a qual tem poder aquisitivo (SCHLICKMANN; SCHAUMAN, 2007). Uma área determinada, capaz de alimentar uma pessoa a base de carne poderia sustentar entre 12 a 30 pessoas consumindo produtos a base de plantas diversificadas, ou seja, para alimentar um indivíduo que adota uma dieta vegana, necessita-se 12 a 30 vezes menos terra que um indivíduo consumidor de carnes. (GREIF, 2007). O autor Meirelles (2006) constata que “ alimentar os bois com pasto ou grãos é o meio menos eficiente de gerar calorias. Apenas 7% da energia investida é convertida em carne (MEIRELLES FILHO, 2006). A conversão de proteínas vegetais em proteínas animais implica gastos e desperdícios excessivos (terra, água, florestas). Os grãos são mais eficientemente utilizados quando 69

consumidos diretamente por seres humanos. A pirâmide de níveis tróficos permite e auxilia um melhor entendimento da razão pela qual a ingestão de carne é menos eficiente do que a ingestão direta de grãos (GREIF, 2007): Os animais que se alimentam de organismos produtores (vegetais) obtêm mais energia e, portanto, podem sustentar uma maior biomassa (maior número de indivíduos). Pelo contrário, organismos que se alimentam em níveis mais altos da cadeia alimentar (predadores), recebem apenas uma fração da energia que os vegetais sintetizam mediante fotossíntese, e por este motivo, devem manter uma menor biomassa (poucos indivíduos).

Figura 52: relação de rendimento alimentício entre a carne e os grãos

Figura 53: Pirâmide de biomassa

Figura 54: Pirâmide de níveis tróficos

-90% -90% Figura 55: Pirâmide ecológica

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Veganismo: responsabilidade social e política Os dados expostos acima permitem também, além de ter uma noção da perda de terra para tal prática reservada à camada privilegiada da população, entender o que significa quando existem inúmeros indivíduos com fome. Com efeito, O Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil, realizado pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede Penssan), indica que nos últimos meses do ano passado, 19 milhões de brasileiros passaram fome e mais da metade dos domicílios no país enfrentou algum grau de insegurança alimentar. (GANDRA, 2021). Assim, o seguinte questionamento se dá : Quantas pessoas precisam deixar de consumir carne para liberar a terra (cultivo da soja ou milho) necessária para suprir a fome de 19 milhões de indivíduos? Com base em dados citados mais acima, pode-se concluir que se uma população com a demografia do bairro Flamengo (Rio de Janeiro) parar de consumir carne, poderá liberar a área suficiente para cultivar milho para 19 milhões de indivíduos.

Figura 56: Pratos vazios, a fome no Brasil

Considerando a biomassa do ser humano, a alimentação em níveis mais altos da pirâmide nega o acesso a recursos básicos para a maior parte da população. A minoria domina a terra e os recursos e opta por orientar sua produção de grãos para alimentar o gado sendo mais lucrativa do que o cultivos de plantas para humanos. Sabe-se que, se apenas 0,3 % das 465 milhões de toneladas de grãos destinadas à alimentação do gado fossem utilizados para a alimentação direta de seres humanos, poderia salvar da desnutrição, 6 milhões de crianças menores de 5 anos que morrem de fome todos os anos no mundo, e somente “ 2,5% desse total seria suficiente para acabar com a fome no Brasil e 50% deste total seria suficiente para acabar com a fome no mundo.” (GRIEF, 2007). É importante ressaltar que a questão da fome não é somente uma questão de maior abastecimento de alimentos pois existem inúmeras adversidades no campo da política, a economia, a má distribuição de capital e recursos e outros proveitos de cunho individual ou particular a cada região e nação. No entanto, o veganismo oferece uma decente oportunidade em termos de rendimento e quando se pretende estabelecer um projeto com objetivo, a luta contra a fome qualquer seja a escala de atuação, deverá empregar um sistema de produção sustentável que potencialize e otimize a quantia de alimentos para atender as carências de uma maior população. Para tal objetivo, deve-se considerar o veganismo pois “não é uma questão de opções, mas de necessidade latente.”(GREIF, 2007). O consumidor tem responsabilidade e o ato da compra é por si uma conduta política poderosa.

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Produção mondial de soja em 2018 (toneladas)

Figura 57: Mapa da produção mondial de soja em 2018 (toneladas)

Fonte: UN Food and agriculture Organization (FAO). Our world Data.

A soja mundial: é usada para alimentação, biodiesel ou ração de animais? Produção global de soja Consumo direto humano

Tofu 2,6% Leite de soja 2,1% Tempeh etc... 2,2% Óleos 13,2%

19,2%

Aves 37% Ração para animais 77%

Porco 20,2% Aquacultura 5,6% Outros animais 4,9%

Indústria 3,8%

Laticínios 1,4% Gado 0,5% Pets 0,5% Pecuária de corte 7% Biodiesel 2,8% Lubrificantes 0,3% Outros 0,7%

Figura 58: tipos de consumo da soja global Food Climate Ressource Network (FCRN), University of Oxford; USDA PSD DATABASE. Ourworldindata.

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4. Conceito Projetual Arquitetura sensível

“Architecture is the art of reconciliation between ourselves and the world, and this mediation takes place through the senses”

O tema do projeto remete à uma nova percepção baseada na ética, empatia e a conexão dos seres humanos com o seu entorno e a vida alheia, seja humana, animal ou vegetal. Para tal objetivo foi escolhida a arquitetura dos sentidos que intenta emocionar o indivduo através de uma aproximação visceral do espaço. Outro guia de inspiração trata da hegemonia do sentido da visão que permeia e domina a produção cultural o que parece contribuir à perda de sensações nas cidades contemporâneas enfraquecendo a capacidade de empatia, compaixão, participação, conexão social e com o mundo natural. As cidades perdem suas memórias e identidades e o bombardeamento midiático promove deliberadamente a indiferença, o desinteresse e a alienação sensorial e mental do ambiente urbano, da vida; e seu senso intrínseco de coletividade. Para tal destino projetual propõese neste capítulo, delinear a série de dispositivos e processos utilizados para intentar conceber uma arquitetura sensível que alcance os sentidos e consiga marcar o sujeito através de uma experiência emocional e memorável.

Pallasmaa, J. (1994)

Baseiou-se em parte na tese elaborada por Louis Français (2019), intitulada ‘L’expérience multisensorielle de l’espace chez Luis Barragán et Peter Zumthor - De l’architecture atmosphérique à l’architecture mémorable que através de obras de Peter Zumthor, Daniel Libeskind e Luis Barragán essencialmente, deu suporte e exemplificou como essa arquitetura se idealiza e se materializa. A primeira parte visa entender como cada dispositivos estimula os sentidos do indivíduo, a segunda parte busca apreender os processos que permitem a criação de um percurso cenográfico definindo uma experiência sensorial e ultimamente, se entende como uma experiência sensível total, através da emoção pode engendrar uma experiência memorável.

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4.1 Dispositivos e efeitos O capítulo presente visa identificar os dispositivos disponíveis na arquitetura sensível através de obras e olhares de autores e compreender os seus efeitos causados no usuário afim de agregar conhecimento e auxiliar na futura elaboração formal do projeto que almeja compor uma experiência sensorial e emocional. 4.1.1 Introdução

“[A pele] é o mais antigo e o mais sensível

dos nossos órgãos, nosso primeiro meio de comunicação e nosso protetor mais eficiente [...] Até a córnea transparente do olho é recoberta por uma camada de pele modificada [...] O tato é o pai dos nossos olhos, ouvidos, nariz e boca. É o sentido que se diferencia dos outros, fato que parece ser reconhecido na antiquíssima avaliação do tato como “a mãe dos sentidos”. (MONTAGU, 1977, p.1)

Sentido háptico O sentido do tato se diferencia dos outros sentidos pois a diferença dos demais, não é apoiado por um órgão. Pode ser entendido como um sistema que engloba quatro formas de sensibilidade cutânea: as pressões, pressões mais profundas e a dor; o frio e quente, no qual deve-se acrescentar a cinestesia1, a somestesia2 e o equilíbrio3 (CRUNELLE, 2001, p.17). A ação de tocar engloba além do tato, a experiência sensorial integral chamada háptica. Existem duas formas de tato: o primeiro é o tato “recebido” da brisa ou a água percorrendo o corpo e as temperaturas por exemplo e o tato ativo que envolve uma experiência exploratória do entorno, sentir os pisos, a textura de uma superfície, acariciar etc... 1 Cinestesia: é definida como a sensação do movimento ativo, passando por alterações do movimento ou posicionamento do membro com o músculo em contração. Fonte: dicio 2 Conjunto de percepções conscientes (especialmente tácteis) que têm origem na pele, assim como nas vísceras, músculos e articulações.

3 Posição do corpo que se encontra estável (desprovido de oscilação ou desvio).

O tato primário é a experiência do entorno que fazemos espontaneamente e de maneira constante. Pode-se interpretar como uma proteção corporal pois, por meio do tato, o indivíduo toca, apalpa, examina, avalia, objetivando a sua adaptação com o ambiente que o cerca. A experiência sensível a qual se faz através do contato dos pés com o solo informa grandemente sobre elementos como a rugosidade, a geometria, a inclinação, a distância e as informações necessárias para manter o equilíbrio. Juhani Pallasmaa (2012, p. 62) descreve a leitura do entorno por meio da pele: A gravidade é medida pela planta do pé; rastreamos a densidade e a textura do solo por meio de nossas solas. Ficar descalço sobre uma rocha glacial lisa à beira-mar ao pôr do sol e sentir o calor da pedra aquecida pelo sol através das solas é uma experiência extraordinariamente curativa, que faz parte do ciclo eterno da natureza. Percebe-se a respiração lenta da terra.

O sentido do tato dito “sensual“ caracteriza uma qualidade mais “rica” ou avançada de experimentação, pois o indivíduo busca testar seu ambiente para senti-lo mais vividamente a fim de se adaptar. O usuário sente a busca de conforto e bem-estar por meio de suas experiências táteis, se adapta ao seu ambiente e espaço de convivência. A arquitetura é, portanto, o principal meio para essa experiência tátil. Quando a sensação de bem-estar é efetiva, as funções primárias se deslocam em segundo plano para que haja uma transferência energética direcionada para outras atenções, em outras atividades, “Neste momento, aparecerá um outro aspecto da sensibilidade tátil, mais sensual: aquela onde o corpo, uma vez em repouso face às agressões, dará lugar à consciência da qualidade dos materiais

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o rodeiam”(CRUNELLE, 2001, p. 20). Graças a esta transferência energética, o indivíduo se encontra mais apto a atentar para outros elementos da composição arquitetônica, como os materiais, as texturas e a materialidade. Pallasmaa retrata essa tal experiência háptica dita “sensual” ao visitar o Salk Institute projetado por Louis Kahn: “ Senti uma tentação irresistível de caminhar diretamente até a parede de concreto e tocar a suavidade aveludada e a temperatura de sua pele. Nossa pele traça espaços de temperatura com precisão infalível; a sombra fresca e revigorante sob uma árvore, ou a esfera acariciante de calor em um ponto de sol, transformam-se em experiências de espaço e lugar. “ (PALLASMAA, 2012, p.62).

Modalidades na percepção espacial

“toda a percepção começa na cavidade oral, que

serve como a ponte primitiva da recepção interna para a percepção externa” René Spitzl

A sinestesia, uma expressão técnica que significa cruzamento dos sentidos (do grego syn = junto, e aisthesis = sensação / percepção)1 ocorre por meio das associações de dois ou mais sentidos físicos e outras modalidades de sentidos. Nessas associações intermodais, as sensações criadas são emocionais e noéticas2 e o fenômeno da sinestesia faz interface com as percepções virtuais e com a percepção sensorial, em vez de substituir um modo perceptivo por outro: A correspondência sensorial não é um domínio de investigação restrito aos cientistas, uma questão apenas para escrutínio experimental e teoria com base empírica. O fato é que existem analogias 1 Architectural SYNAESTHESIA: a hypothesis on the makeup of Scarpa’s modernist architectural drawings. Marco Frascari 2 A noética (do grego nous: mente) é uma disciplina que estuda os fenômenos subjetivos da consciência, da mente, do espírito e da vida a partir do ponto de vista da ciência.[1] Harman, Willis. What Are Noetic Sciences?. Institute of Noetic Sciences. Newsletter, Vol. 6, No. 1, Spring 1978.

sensoriais; elas são importantes para as maneiras que sentimos, percebemos e conhecemos; são propriedades significativas dos corpos e mentes das pessoas (MARKS, 1978, p.7 -8).

A complexidade da concepção arquitetônica baseada na sinestésica pode estimular a capacidade da mente de separar e unir imagens sensoriais. Independentemente de como a correspondência entre as modalidades sensoriais realmente ocorre, parece evidente que cruzar os domínios dos sentidos é natural e isso pode se tornar uma ferramenta projetual significativa. Pallasmaa admite que existe uma transferência entre o tato, o paladar e a visão. Um detalhe, uma cor pode evocar uma sensação oral “Nossa experiência sensorial do mundo origina-se na sensação interior da boca, e o mundo tende a retornar às suas origens orais. A origem mais arcaica do espaço arquitetônico está na cavidade da boca” (PALLASMAA, 2012, p. 63). O autor menciona o autor Adrian Stokes que também demonstra um interesse pelo fenômeno de sensações táteis e orais: “ Ao empregar suave e áspero como termos genéricos de dicotomia arquitetônica, sou mais capaz de preservar as noções orais e táteis que subjazem o visual. Há uma fome nos olhos e, sem dúvida, houve alguma permeação do sentido visual, como do tato, pelo impulso oral que outrora nos abraçou.” 1 4.1.2. Cromática

“A cor, dentro da qual se inclui o valor, é

uma particularidade do meio ambiente que está relacionada com a qualidade da luz, é uma das características visuais que se pode explorar (...) Ter consciência, pelo menos

1 Walter J Ong, Orality and Literacy: The Technologizing of the World, Routledge (London; New York, NY), 1991.

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empírica, do impacto que a cor tem sobre a perceção é importante para a representação e comunicação ou para a conceção de um projeto tridimensional. (MOUTINHO, 2016, p.248).

A cor pode se experienciar de forma consciente e inconsciente. É interpretada de forma distinta em contextos sociais, religiosos e até políticos. Pode também ser identificada a uma memória, a um ideal provocando um estímulo que não necessariamente se entenda e se explique através da linguagem pois é sentida. Além do mais, a cor presente no ambiente está relacionada com a qualidade da luz. A visão das cores assume um papel fundamental na estética visual a qual “afeta profundamente os nossos estados emocionais - que nos é difícil conceber o mundo cinzento dos outros mamíferos […]” (GREGORY, 1968, p.119). Para muitos, o amarelo representa o sol, o calor e a luz, enquanto o azul pode representar algo calmo, fresco e silencioso, remete à passividade, porém estas associações dependem das culturas e suas simbólicas. Barragán é um arquiteto mexicano que dá importância ao jogo cromático na sua composição arquitetônica. Ele escolhe as cores e compõe o cenário com harmonia e contrastes justapondo paredes coloridas com paredes brancas de modo que as últimas realcem e acentuem o efeito das áreas coloridas. As paredes brancas tornamse suporte de reflexos e refletem a cor de acordo com o tratamento da textura. O branco brilhante refletirá, um branco fosco absorverá e um branco com superfície áspera irá absorver a luz. Há também nas suas obras um esforço dado à complementaridade das escolhas cromáticas serem quentes e frias como o verde da vegetação e o azul do céu.

4.1.3 Materialidade

“A pele lê a textura, o peso, a densidade e a

temperatura da matéria (...) O sentido tátil nos conecta com o tempo e a tradição: por meio das impressões do tato, apertamos as mãos de incontáveis gerações (PALLASMAA, 2012,).

Inicialmente, é importante ressaltar que “a materialidade não é matéria, corresponde à relação que estabelecemos com uma parte de nosso ambiente cuja presença nos parece óbvia. Dizer que algo é material, ao contrário de algo mais imaterial por natureza, é qualificar a relação que temos com ele.” (PICON, 2018) O conceito de materialidade na arquitetura é confuso e difícil de definir, portanto existem diversas formas e concepções a seu respeito. O autor Mickaël Beja (2016) aborda o conceito afirmando que a materialidade é o ponto de ligação entre o campo físico e imaginário pois toca os sentidos e desperta reminiscências de memórias e sentimentos, algo imaterial que se manifesta do real, do material. A materialidade reside entre os estados de percepção da realidade do indivíduo. Cada material usado tem particularidades, podendo revelar a qualidade e intensidade da luz, aspectos cromáticos e texturas: quentes, frios, rugosos, lisos, escuros e luminosos. No entanto, os termos ligados à matéria e à textura, alcançam um significado mais profundo por meio da simbólica, “pensar o espaço enquanto se pensa em sua materialidade é também pensar na arquitetura por meio da própria matéria. Colocar o material como base do projeto arquitetônico permite vincular o aspecto construtivo a uma abordagem fenomenológica a partir da história de sua materialidade.” (BEJA, 2016, p.27)

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A materialidade é a decorrência de um processo de transformação da matéria prima em material e do material em materialidade. Os arquitetos podem atingir uma materialidade através das propriedades físicas e construtivas do material além das intenções conceituais contidas no material. Assim, a materialidade se caracteriza através de um paradoxo pois exibe um caráter tangível e intangível, “Por definição, a materialidade é baseada em um paradoxo: o de ser objetivo e subjetivo.” (BENEDETTI, 2016). Contudo, se entende que a materialidade se insere entre os materiais e o indivíduo pois é um vínculo de emoções, por isso é relevante a escolha de materiais em relação a seus efeitos além de suas combinações, contrastes e harmonia. 4.1.4. Texturas e materiais As texturas têm um papel fundamental na criação de uma atmosfera pois incentivam, seduzem o indivíduo a explorar com o tato. Quando se escolhe um material e uma textura, se engendra também outros efeitos olfativos, sonoros e na luz, a qual entra como a superfície concebida. A concepção de Alvar Aalto (18981976) é um exemplo de arquitetura que incorpora dispositivos para despertar o sentido do tato, do corpo através das texturas essencialmente e a atenção nos detalhes construtivos. Aalto concebe uma atmosfera íntima e convidativa, seduz o usuário e convida a tocar, “Em vez do idealismo cartesiano desencarnado da arquitetura do olho, a arquitetura de Aalto é baseada no realismo sensorial (...) seus edifícios (...) são aglomerações sensoriais (...) concebidos para serem apreciados em seu encontro físico e espacial real, “na carne” do mundo vivido, não como construções de visão idealizada.” (PALLASMAA, 2012, p.76 ).

Concretamente, existe uma multiplicidade de combinações possíveis, aliando o material e texturas. Texturas rugosas e com relevo irão absorver a luz e texturas lisas e aprazíveis irão refletir a luz. Esses efeitos irão atrair e convidar a exploração enquanto outras irão dar aversão e afastar o indivíduo da superfície. A Casa da Cultura projetada por Aalto exibe uma expressividade no jogo de textura contrastante evidenciando as características distintas dos materiais usados. Pode-se notar na figura do Museu Kolumba de Peter Zumthor um contraste na textura e na maneira que a luz reflete no material. Na Capela Bruder Klaus Field, a grande rugosidade tem uma forte expressão que pode causar efeito de curiosidade ou de repulsão no visitante. A rugosidade nas paredes é contrastada com o brilho do piso branco, criando efeitos capazes de perturbar a sensibilidade e a percepção. Esta união terá um papel fundamental na criação de um ambiente. Na sua obra intitulada Atmosferas, Peter Zumthor tenta objetivar os diferentes componentes que parecem confeccionar essa dita atmosfera em um espaço. O arquiteto evoca vários aspectos relacionados ao tato. Ele aborda o tema da harmonia dos materiais, mas também da temperatura do espaço, “O fato de que os materiais retiram mais ou menos do nosso calor corporal é conhecido. Histórias de como o aço é frio e por isso retira o calor. (...) esta temperatura é física e provavelmente também psíquica. O que vejo, que sinto e o que toco … mesmo com os pés” (ZUMTHOR, 2009. p. 34). Ele destaca a importância do tato exploratório ativo mas também passivo, que está relacionado à sensação do clima do espaço projetado.

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Os materiais são capazes, por meio de suas propriedades físicas e texturas dadas, de estimular várias sensibilidades táteis (e outros sentidos por meio da reflexão, textura fosca, brilhante, ressonância, reverberação...), mas também que variam de acordo com as condições em que o material se encontra, “Materiais soam em conjunto e irradiam, e desta composição o que nasce algo único” (ZUMTHOR, 2009, p 26). Também é possível usar um só material para um edifício. É o caso das Termas de Vals projetadas por Peter Zumthor que apresentam uma única escolha de material, a pedra de Gnaisse, variando o ritmo das texturas. O edifício dá uma impressão maciça, monumental e monolítica harmoniosamente relacionado ao contexto da paisagem montanhosa suíça. A superfície rugosa retém marcas de água efêmeras manifestando o contraste entre a água e a pedra. Esta escolha é simples porém extremamente rica.

Figura 60: Casa da Cultura, Alvar Aalto, Helsinki,1958.

Contudo, as texturas podem ser evidenciadas através da harmonia, da tensão, de contraste e o material tem capacidades térmicas e texturais específicas por isso existe uma multitude de possibilidades. A madeira tende a reter o calor e dar sensação de conforto, é mais agradável de se tocar enquanto a pedra ou aço são mais frios. A escolha dependerá do efeito que se objetiva produzir no indivíduo.

Figura 61: Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.

Figura 62: Capela Bruder Klaus Field, Zumthor, 2007.

Figura 63: Museu Kolumba, Peter Zumthor, 2007.

Figura 65: Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.

Figura 64: Museu Kolumba, Peter Zumthor, 2007.

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4.1.5 Aberturas O tratamento da luz é uma parte fundamental do processo de criação da Atmosfera. Peter Zumthor estuda o comportamento da luz, sombra e reflexo nas texturas e materiais das superfícies. Ele cita sua metodologia formal na qual testa a luz e sombra em maquetes e trabalha a massa volumétrica criando vazios por meio de aberturas e fendas “pensar o edifício primeiro como uma massa de sombras e a seguir, como num processo de escavação, colocar luzes e deixar a luminosidade infiltrar-se. (...) A segunda ideia preferida é colocar os materiais tendo presente o modo como refletem a luz e afiná-los.” (ZUMTHOR, 2009, p.60). O tratamento da luz num edifício está ligado à relação que o mesmo tem com o exterior. Através da sua obra, Peter Zumthor salienta a tensão entre o interior e o exterior. Existem uma infinidade de processos e dispositivos arquitetônicos possíveis para sublimar, acentuar ou atenuar essa tensão, agindo por meio de aberturas, suas dimensões e proporções. Estas aberturas permitem aos arquitetos ajustar e controlar os graus de privacidade, a luz, o nível de escuridão e penumbra; e manter um certo suspense sobre o que pode ocorrer no interior do edifício.

Relação Interior/ exterior Existem duas relações que marcam a relação que um objeto arquitetônico possa entreter com seu entorno: a integração e o distanciamento. O arquiteto modernista Richard Neutra projetou a Lovell House na qual escolheu a integração pois ele celebra a luz, o ar e a paisagem que penetram os limites da sua composição. Diferentemente, as Termas de Vals são parcialmente enterradas, deixando um lado da edificação aberto ao

exterior se relacionando com a paisagem. Peter Zumthor procede na abertura de vãos de dimensões variadas conforme o programa e a necessidade de privacidade, exibindo cheios e vazios na fachada e os grandes vãos se tornam como quadros nos quais pode-se admirar a paisagem montanhosa. A abertura pode induzir uma sensação de evasão e liberdade enquanto os cheios sugerem uma sensação de proteção e abrigo. Ao contrário, a Casa Estúdio de Luis Barragán não pretende se abrir ou se integrar ao ambiente urbano. De fato, a casa se insere num entorno urbano barulhento e poluído, assim, o arquiteto recria um ambiente aberto com jardins e pátios trazendo uma paisagem no interior do desenho da casa e do lote. Esses espaços verdes incorporados na composição entretêm uma relação estreita com o ambiente interno da casa por meio da continuidade dos pátios e jardins e uma janela se estendendo até o teto onde as folhagens filtram a luz e deixam sombras penetrarem o ambiente interno. Os tratamentos de vãos se diferenciam na biblioteca, pois a luz filtrada penetra por um vidro levemente tinto irradiando suavemente sem atrapalhar a leitura. Para Barragán as aberturas, suas dimensões e seus posicionamentos são capazes de gerar gradações de intimidade e estimular os sentidos. Luis Barragán insere a vegetação e fontes de água que, além de trazer uma experiência sonora sensível através do vento acariciando as folhas e a água percorrendo, estimula o sentido do olfato graças aos aromas que emanam das plantas. Peter Zumthor também oferece dispositivos que estimulam o olfato dispondo um objeto fixado nas paredes com tampa metálica escondendo a fonte de essências que dali se espalham pelo ambiente.

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Cada ambiente tem um aroma particular com capacidade de relembrar um espaço esquecido, “despertam uma imagem esquecida, e somos atraídos a entrar em um vívido devaneio. O nariz faz lembrar os olhos.” (PALLASMAA, 2012, p.58). Gaston Bachelard comenta sobre as memórias, as fragrâncias da infância e a imaginação:

“

Só eu, em minhas memórias de outro século, posso abrir o armário fundo que ainda retém para mim sozinho aquele odor único, o odor de passas, secando em uma bandeja de vime. O cheiro de passas! É um odor que está além de qualquer descrição, que requer muita imaginação para sentir ” (BACHELARD, 1969, p.13). Figura 66: Casa Estúdio, Luis Barragán, 1948.

Figura 70: Lovell House, Richard Neutra, 1929.

Figura 67: Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.

Figura 69: Lovell House, Richard Neutra, 1929.

Figura 68: Salk Lake Institute, Louis Kahn, 1965.

“We want...architecture that bleeds, that exhausts, that whirls and even breaks. “ Coop Himmelblau

Figura 71: Termas de Vals, fonte de água, Peter Zumthor, 1996.

Co nceito Pro je tual / / Dis pos itivos e Efeitos

4.1.6 Especialidade e dimensão Nós reconhecemos os limites do espaço com o sentido da audição, assim é importante articular os espaços, as estruturas, os materiais pensando na questão. Cada ambiente, cada rua e cidade tem um som particular, “O eco de uma cidade renascentista difere de uma cidade barroca.” (PALLASMAA, 2012, p.55). Depende de características como a escala dos edifícios, a distância entre as superfícies de um ambiente, o volume da área e dos materiais que predominam no ambiente. Segundo Pallasmaa, as cidades contemporâneas marcadas por grandes vazios e a supressão de ecos nos espaços internos contribuem para a aniquilação da nossa experiência sensorial “nossas cidades perderam totalmente seu eco (...) Nossos ouvidos foram cegados.” (PALLASMAA, 2012, p.55). É possível através de dispositivos arquitetônicos trazer uma riqueza de efeitos sonoros nos ambientes internos e externos. A título de exemplo, na Casa Estúdio, Barragán cria um efeito de proteção sonora em relação ao exterior intervindo nas alturas das paredes e nas variedades de materiais (absorventes e refletores) criando uma rica paleta sonora. Espaços externos estreitos e longos por exemplo, favorecem um efeito de eco e reverberação e o usuário pode ouvir seus passos. Ele busca atenuar os ruídos externos e recriar uma experiência sonora independente no interior da casa. A espacialidade cria efeitos sonoros, a disposição dos espaços como as circulações e espaços de transição permite atuar como amortecedor entre a rua e o interior. Além de atenuar os ruídos provenientes da cidade, este cria outros efeitos no interior (água, vegetação…) assim dissimulando os sons que conseguem ainda passar dos limites da vivenda.

Outro exemplo é o museu Judaico de Berlim, onde foram projetadas estruturas altas herméticas de concreto, os “Vazios” que uma vez a porta fechada criam ecos. No interior do “Vazio da Memória” uma instalação de aço convida o usuário a caminhar sobre as peças metálicas, fomentando uma experiência sensorial, no mínimo, incomum. Os efeitos sonoros ocasionados por diversos métodos e dispositivos devem ser considerados e quando incluídos na concepção urbanística e arquitetural, alimentam e enriquecem a experiência do espaço seja qual for o lugar de vida na cidade: “O eco de passos em uma rua pavimentada possui uma carga emocional porque os sons que reverberam nas paredes ao redor, nos colocam em interação direta com o espaço; o som mede o espaço e torna sua escala compreensível” (PALLASMAA, 2012, p.55).

Figura 72: Casa Estúdio, Luis Barragán, pátio.

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4.2 Metodologias projetuais Os dispositivos arquiteturais podem através de métodos e jogos de composição criar uma concepção cenográfica que sensibiliza o indivíduo. 5.2.1 Condicionamento sensorial

Contrastes A quantidade e intensidade dos efeitos podem sofrer variações dando énfasis em estímulos específicos a fim de criar uma atmosfera particular. Para isso busca-se deslocar a atenção do indivíduo para outras atividades sensíveis, intelectuais, aspectos de sensibilidade mais “sensual’’, tal como a consciência da qualidade da luz, dos materiais e aromas. Um ambiente hostil e desagradável limitaria a exploração sensorial pois atrapalha a percepção e reduz a ação de dispositivos arquitetônicos sobre o usuário. Nas Termas de Vals, o acesso para os banhos termais se dá primeiro por meio do complexo hoteleiro existente. Após a penetração desse edifício, o usuário é capaz de ingressar o corredor subterrâneo ligando as Termas. Por intermédio deste, o usuário se depara em uma ambiente estreito na penumbra marcando uma transição radical entre os dois edifícios. Na atmosfera peculiar, a estreiteza do corredor gera ecos e a água que escorre nas paredes cria uma experiência sonora singular. A disposição dos componentes luminosos dá ritmo à experiência e a sombra permite diminuir a predominância do sentido da visão e concentrar-se em outras sensações corporais. A intenção metodológica do arquiteto é clara e o mesmo exprime “Conheço outros sítios que são mais barulhentos, e aí é preciso fazer muito para tornar os espaços calmos e imaginar a partir do silêncio como soará o edifício, com as suas proporções e materiais… (...) Como soa realmente o edifício quando o percorremos? e quando falamos uns com os outros, como deve soar? “ (ZUMTHOR, 2009).

No caso do Museu Judaico de Berlim, a entrada se apresenta também de maneira acentuada. De fato, o edifício da Kollegienhaus expressa um certo conservadorismo o qual é desestabilizado por um volume que perfura o seu interior em todos os níveis. Neste volume acha-se a entrada do Museu Judaico e ao introduzirse neste volume mais obscuro, percebe-se uma mudança de ambiance radical que condiciona sensorialmente e mergulha o usuário de forma abrupta em outro plano sensorial. O usuário deve descer vários níveis até a porção subterrânea do Museu onde aparecem os três eixos narrativos da extensão. O contraste de materiais, da forma, da luz artificial se percebe instantaneamente, o visitor é conduzido e propelido desde uma tipologia histórica berlinense até o passado sombrio da comunidade Judaica da Alemanha. Igualmente, o uso de contrastes auxiliam na fomentação de efeitos e da experiência do sujeito. As variações de dimensões como as alturas, o comprimento das passagens, as aberturas para o exterior reforçam o efeito esperado. Nas Termas de Vals, há um contraste entre espaços vastos e espaços confinados que influenciam na percepção de privacidade. A variação de alturas das massas monolíticas, assim como o tratamento da luz variado e o isolamento sonoro também cria uma ruptura e contrasta com o espaço exterior. Cada espaço com suas características, (estreito, comprido, alto etc.) cria ressonâncias e ecos diversos trazendo uma experiência única. Diversamente, dentre os três eixos do Museu Judaico, o único que leva à extensão é o eixo da continuidade. Ali pode-se escapar da escuridão e do desconforto e chegar à

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escada da continuidade. O movimento da ação de subir os degraus traz um contraste de escala e luz, o sujeito passa a experienciar um ambiente escuro, estreito para um espaço com luz natural. Este caminho não apresenta barreiras pois é conectado visualmente e fisicamente à cidade por meio de vãos em cortes envidraçados na fachada que continua a percorrer as fachadas dos espaços da coleção permanente. Contudo, nestes ambientes de contraste concebido, ambos arquitetos visam condicionar o usuário para uma experiência singular, mudando o foco do sujeito.

Jogo de Sombras

“E assim aconteceu que a beleza de um quarto

japonês depende de uma variação de sombras, sombras duras contra sombras claras - não tem mais nada. Os ocidentais ficam perplexos com a simplicidade dos quartos japoneses, percebendo neles nada mais do que paredes cinzentas desprovidas de ornamentos. A reação deles é compreensível, mas revela o fracasso em compreender o mistério das sombras.” (TANIZAKI, 1977)

A sombra é a obscuridade produzida pela interceptação dos raios luminosos por um corpo opaco. Na sombra, o sentido da visão é enfraquecido deixando uma oportunidade para os demais sentidos como a audição e o tato de encarregar-se da percepção e a orientação do indivíduo no espaço. A atenção então se diferencia da experiência que se vivencia nas cidades contemporâneas com estímulos predominantemente visuais. O autor Pallasmaa associa a perda de sensações espaciais à hegemonia da visão e à falta de contrastes“ Para que possamos pensar com clareza, a precisão da visão tem que ser reprimida, pois as ideias viajam

longe quando nosso olhar fica distraído e não focado. A luz forte e homogênea paralisa a imaginação do mesmo modo que a homogeneização do espaço enfraquece a experiência da vida humana e arrasa o senso de lugar” (PALLASMAA, 2011, p.44). Os interiores das casas e ambientes internos públicos são iluminados a ponto de erradicar qualquer sombreamento. O autor Jun’ichirō Tanizaki acredita que o mundo das sombras está se dissipando, representando uma perda de um modo de se vivenciar os ambientes, um patrimônio cultural e simbólico. A respeito, o autor idealiza e retrata um lugar que exibirá as seguintes características “ Na mansão chamada literatura, eu teria os beirais fundos e as paredes escuras, empurraria para as sombras as coisas que aparecem com muita clareza, arrancaria a decoração inútil. Não peço que isso seja feito em todos os lugares, mas talvez possamos permitir pelo menos uma mansão onde possamos desligar as luzes elétricas e ver como é sem elas.” (1977, p.32). Pallasmaa (p.50) expressa a importância de sombras e a diferença na percepção do espaço entre o sentido da visão e o tato: O olho é o órgão de distância e separação, enquanto o tato é a sensação de proximidade, intimidade e afeto. O olho examina, controla e investiga, enquanto o tato se aproxima e acaricia. Durante experiências emocionais avassaladoras, tendemos a fechar o sentido de distanciamento da visão; fechamos os olhos quando sonhamos, ouvimos música ou acariciamos nossos entes queridos. Sombras profundas e a escuridão são essenciais, porque diminuem a nitidez da visão, tornam a profundidade e a distância ambíguas e convidam à visão periférica inconsciente e à fantasia tátil.

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Uma cena que introduz a sombra na sua composição tem o potencial de estimular a curiosidade do indivíduo pois remete ao mistério, ao inexplorado que convida ao devaneio e até a reflexão, “encontramos beleza não nas coisas em si, mas nos padrões das sombras, luz e escuridão, que uma coisa contra a outra, cria.” (TANIZAKI, 1977 p.23). 4.2.2 Arquiteturas cenográficas A arquitetura emocional visa a integração nos primeiros passos da elaboração do projeto, de um certo caráter dos ambientes atendendo o ser humano visto como um ser complexo e sensual. Os processos cenográficos servem no nível da concepção e da percepção. A arquitetura emocional é baseada nas reflexões que o conceptor quer abordar, carregando mensagens, simbolismos e estimular os sentimentos espaço-temporais dos usuários. Essa arquitetura antecede os movimentos dos usuários do espaço criando uma descoberta espacial de relativa autonomia onde o usuário deixa de ser um observador passivo e passa a ser um ator do espaço.

Percurso A percepção do espaço refere-se às sensações proporcionadas pela observação e descoberta da geometria do espaço, suas cores e texturas, ou seja a paisagem. Existem várias formas de incentivar o movimento do corpo no espaço, Le Corbusier por exemplo, defende uma Promenade Architecturale contínua, “ Ele fala sobre um continuum espaço-tempo. Esse desejo de continuidade e fluidez tem várias consequências na encenação do cenário espacial.” (GILSOUL, 2009, p.396). O caráter de deslocamento e a velocidade de movimento influenciam a

apreciação dos elementos qualitativos com potencial sensível. Com o uso de estratégias projetuais é possível seduzir e influenciar na forma de percorrer o edifício. Existe uma importância na teatralização do espaço, o percurso e exploração convidando o visitante e guiá-lo. A título de exemplo, Luis Barragán domina a arte de ocultar e remover detalhes ou componentes da sua arquitetura. Ele consegue desvanecer um item específico do cenário usando cores que desequilibram e tiram o olhar do objeto que quer ofuscar, enquanto enfatiza alguns detalhes que escolhe revelar. A arquitetura do arquiteto não impõe mas sugere e convida. Assim, ele seduz o usuário a escolher um caminho invés de outro. Peter Zumthor também usa esta estratégia ao sugerir um único corredor quando de fato existem vários acessos laterais e secundários, o usuário parece seguir a passagem principal sugerida pelo arquiteto. Na obra de Daniel Libeskind, as dimensões verticais com a inserção de volumes repentinos no percurso também podem constituir um processo para atrair o transeunte a penetrar as premissas. Dos três eixos percorridos pelo visitante somente um tem continuidade. Os eixos de holocausto e do exílio terminam em cul-de-sac ou seja seus caminho sao finitos forçando o usuário a voltar onde veram, esse termino simboliza o fim de uma história: o extermínio. O exílio que pode ser entendido como libertação é materializado aqui como outra forma de aprisionamento e desraizamento, o jardim do exílio cria um desequilíbrio entre a apreensão visual e a experiência do corpo concebido por meio da ortogonalidade dos pilares e a inclinação do piso. Além do mais, o volume do edifício não indica nada sobre o conteúdo, isto contribui para o efeito inesperado ao percorrer o interior pela primeira vez.

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Arquitetura e movimento

Figura 73: Croquis de fluxos, Peter Zumthor.

Figura 74: Termas de Vals, Peter Zumthor, 1996.

Figura 75: Casa Estúdio, Luis Barragán, escada.

Sobre a percepção do meio ambiente pelo indivíduo em movimento, constata-se que a “percepção física, muscular, sensorial e psicomotora, que emana do veículo pedestre ”(GUBLER, 2003: 51, apud BERNARD) é o ator principal da descoberta arquitetônica e da paisagem urbanística. O ato de caminhar faz aparecer as imagens e as percepções sucessivamente, “Nós caminhamos, circulamos, continuamos nos movendo, nos virando. Observe com que ferramentas o homem sente a arquitetura...Centenas de percepções sucessivas fazem sua sensação arquitetônica. É o seu passeio, a sua circulação que vale, é o motor dos acontecimentos arquitetônicos. (LE CORBUSIER apud PAULY, 1997). De fato, para compreender, integrar e sentir uma obra arquitetônica, é preciso explorar através do caminhar. O autor Gubler (2003) chega a definir o movimento como ferramenta de descoberta e permite uma conexão do indivíduo com o seu meio. Sobre a concepção do Le Corbusier, Gubler (2003) cita : “Como se seus sapatos fossem um instrumento de memória: o olho do caminhante. (...) Seus esboços formam uma sequência. O tema do percurso pedestre arquitetônico passa por uma fenomenologia empírica que tende à pesquisa operacional.” A sequência linear concebida por Le Corbusier se desenvolve da seguinte maneira: “O curso é orientado. Começa a partir de um local específico do projeto (arquitetônico ou jardim), e muitas vezes termina além, através da moldura de uma janela na paisagem.” (GILSOUL, 2009, p.395). Afinal, a compreensão da arquitetura e sua riqueza sensorial não se revela ao visitante no primeiro olhar pois está intrinsecamente ligada ao movimento, a percepção tempoespacial, com o contato direto que a Promenade Architecturale proporciona. 90

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Aspectos cenográficos

“Eu desenho um homem. Eu o trago para

dentro de casa; ele descobre essa dimensão, essa forma de quarto e, acima de tudo, o influxo de luz pela janela ou pelo painel de vidro. Ele avança: outro volume, outra chegada de luz. Mais adiante, outra fonte de luz; mais ainda, inundação de luz e penumbra nas proximidades, etc.“ Le Corbusier

O tratamento da luz artificial e natural tem grande potencial para atrair visitantes e influenciar a movimentação. A ação da luz difusa espalhada uniformemente pelo ambiente pode chamar a permanência enquanto uma iluminação numa área focal a qual gera mais sombra pode atrair a se aproximar de um elemento ou outro ambiente no fundo de um corredor. Um ponto de luz ativo que bate e refrata em uma parede por exemplo pode atrair o olho, realçar um objeto ou elemento da estrutura. Diversos pontos de iluminação focados podem também ser utilizados para criar um ritmo, uma cadência na caminhada e exploração visual alternando a sombra e a luz. Assim, a riqueza do ambiente se constitui também pelo jogo da presença dos dois tipos de luz “Das interações entre estes dois tipos de iluminação se abrem inúmeras possibilidades de criação de imagens poéticas visuais e atmosferas dramáticas, por meio dos jogos dos movimentos de luzes e sombras sobre cenários e no corpo humano que interagem com eles no espaço cênico. (FIGUEIREDO, 2018, p.158). Pode-se optar pela dissimulação de um elemento como uma parede, uma porta dentro de um ambiente iluminado através de escolhas volumétricas como um recuo, uma niche, trazendo uma cena misteriosa, na ausência de visibilidade. Um procedimento interessante

para criar uma incógnita sensorial é esconder a fonte de efeito, o usuário escuta o ruído da água mas não vê o chafariz, sente o aroma floral mas não vê as flores, isto também constitui estratégias: sugerir para incentivar o usuário a explorar e se movimentar nas premissas. 4.2.3 Sequências arquiteturais

“essa visão sequenciada participa da montagem

do espaço-temporal a partir da arte da sugestão. O fragmento não conta a narrativa inteira. Ele contém em si, a promessa de uma continuação, de um outro lugar e, portanto, de um mistério. Essa fragmentação contribui para o que Barragán chama de “striptease arquitetônico” e induz uma encenação com compartimentos, a teatralização de um suspense “ (GILSOUL, 2009 p.191).

A movimentação do usuário no interior do edifício através do processo de sedução permite influenciar sua jornada para despertar os sentidos e movê-lo. Há também o sequenciamento de seu efeito sobre o indivíduo, um que é gradual e suave na encenação e o segundo abrupto movendo o indivíduo de uma cena para outra com o objetivo de causar transtorno emocional e sensorial.

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Sequência por progressão

Sequência por variação

A Casa Luis Barragán oferece um belo exemplo de arquitetura baseada num sequenciamento progressivo em que o usuário aos poucos se aclimata com a gradação de efeitos presentes nos diferentes ambientes internos e externos da casa. A fachada externa se relaciona com o sítio não indicando o seu conteúdo e seu caráter peculiar. Ao passar a porta, a atmosfera se diferencia da vivência urbana exterior. A porta pesada e metálica abafa os ruídos da cidade e mergulha logo o indivíduo neste ambiente. O longo corredor da entrada contrasta pela tímida luminosidade e pela escolha de materiais e texturas. Na sequência, o hall com suas paredes pintadas de branco atraem o olhar pelo seu brilho, a escada apoia-se nesse canto mais iluminado abrindo o campo de visão para cima, graças a geometria e abertura do vão, novos efeitos sonoros são criados. Seguindo em frente, a sala de jantar mais iluminada exibe uma ampla janela com perspectiva no jardim onde a luminosidade é amenizada pela presença de galhos e folhagens. Deste modo, a relação e aproximação entre o exterior e interior se dá de maneira harmoniosa e suave. Além do mais, a escolha de materiais também tem um papel fundamental nessa progressão para o sistema háptico e a sensação térmica. Com efeito, o material possui propriedades físicas que permitem reter o calor, além de propriedades simbólicas: a madeira pode causar um efeito aconchegante enquanto o ferro enferrujado pode aparecer inospitaleiro.

A sequência de ambientes por variação tem como objetivo a encenação de um conjunto de ambientes com transições abruptas entre as atmosferas criadas. Nas termas de Vals, a diferença da Casa Barragán, existem dissociações entre os ambientes. Os blocos de pedra fracionam e subdividem o espaço que podem ser vivenciados somente através da exploração do conjunto. Aparecem diferenças abruptas de alturas e de largura entre os diversos blocos marcando a passagem de um ambiente íntimo para público pelas suas características volumétricas e pela iluminação. O espaço principal é bem iluminado e com interstícios de luz natural e zenital porém no interior dos blocos, a penumbra é pronunciada pois não há abertura para o exterior. A ausência de luz acompanha e reforça a sensação de privacidade. Além do trabalho pela luz, as dimensões interferem na qualidade sonora, variando entre o espaço público, o corredor e as termas, criando fortes mudanças de atmosferas. Contudo, a movimentação do usuário no interior do edifício através do processo de sedução permite influenciar sua jornada, o sequenciamento de seu efeito sobre o indivíduo, seja gradual ou abrupto, objetiva uma mudança emocional e sensorial.

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4.3 Experiência emocional e memorável

Para apreender um lugar, uma rua, um recinto interior de forma integral, o juízo não se baseia apenas na percepção de um significado, mas em uma percepção integral. Os sentimentos vivenciados dependem de vários fatores arquitetônicos como os dispositivos e seus processos, a cenografia, o planejamento urbano, os aspectos qualitativos e quantitativos do entorno. Todos os seus aspectos constituem a estrutura total que aproxima e se relaciona com o indivíduo, assim mesmo se tratando de um lugar com dimensões urbanísticas, a cidade deve oferecer a mesma qualidade e atenção dos planejadores pois “ a cidade háptica é a cidade de interioridade e proximidade”. (PALLASMAA, 2012, p.37)

verdadeira simbiose entre o pensamento e a a memória corporal:

O lugar será lembrado graças a sua singularidade mas também porque afeta o corpo, a memória háptica e desperta inúmeras associações que penetram intimamente a nossa existência, “O mundo se reflete no corpo e o corpo se projeta no mundo. Nós nos lembramos por meio de nossos corpos tanto quanto por meio de nosso sistema nervoso e cérebro.” (PALLASMAA, 2012, p.49). Graças às conexões que ligam os sentidos, à associação e à memória, a visão pode ativar a memória olfativa, o tato pode estimular a memória visual e vice-versa. Pode-se associar um termo a adjetivos divergentes que descrevemos a partir do registro háptico: o aço pode ser associado ao ‘frio’, ‘duro’, ‘medo’ , a madeira ao ‘calor’, ‘conforto’, ‘natureza’, o ambiente pode ser descrito como ‘amargo’, ‘estrito’ ‘pesado’, ‘a luz ‘quente’, ‘fria’ e ‘melancólica’ etc. Este tipo de associações extra-sensoriais é comum, ao associar a percepção a uma emoção, exibe-se esta capacidade que os sentidos têm de se associar, mudar, se interligar em uma

“Em experiências memoráveis de arquitetura,

Um cheiro particular nos faz reentrar sem saber em um espaço completamente esquecido pela memória retiniana; as narinas despertam uma imagem esquecida e somos induzidos a um vívido devaneio. O nariz faz lembrar os olhos. (PALLASMAA, 2012)

A arquitetura sensível oferece uma estimulação multisensorial que busca uma maior influência sobre nossas emoções e, portanto, sobre a memória. Pode desvendar memórias esquecidas, trazer emoções como a nostalgia, surpresa, solidão, mostrando uma relação de troca permanente e indissociável da obra e do indivíduo: espaço, matéria e tempo se fundem em uma dimensão singular, na substância básica do ser, que penetra em nossa consciência. [...] Arquitetura é a arte da reconciliação entre nós e o mundo, e essa mediação se dá através dos sentidos” (PALLASMAA, 2012, p.76-77)

Assim, na intenção de captar as noções estudadas acima, escolheu-se a análise de duas referências arquitetônicas: o Museu Judaico em Berlim e Yad Vashem em Jerusalém. Ambas obras tratam de um mesmo tema, penosamente sensível e apresentam uma visão projetual desde um ponto de vista diferente, criando uma linguagem própria a qual resulta em experiências distintas.

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Figura 76: Serpentine Pavilion, Zumthor, Londres, 2011.

Referências bibliográficas Livros BACHELARD, G. A poética do espaço. Tradução de Antônio da Costa Leal e Lídia do Valle Santos Leal. São Paulo: Martins Fontes, 1993.

ZUMTHOR, P. Atmosferas. Gustavo Gili, S.L.; 1 ed. 2009.

CRUNELLE, M. Toucher, audition et odorat. Editions Scripta. 2001.

BENEDETTI, F. Recueil #4: Réflexions sur la matérialité. École d’architecture de la ville & des territoires à Marne-la-Vallée. 2016. Disponível em: https://pt.calameo.com/ books/00396868861334b561002

GILSOUL, N. Emotional Architecture Scenographic studies in the works of Barragan (1940-1980). Sciences of the Universe [physics]. AgroParisTech. 2009. Disponível em: https://pastel.archives-ouvertes. fr/file/index/docid/501309/filename/ Gilsoul_2009_ArchitectureEmotionnelle. pdf GREGORY, R. L. A Psicologia da Visão: O olho e o cérebro. Porto: Editorial Inova Limitada. 1968. Disponível em: https:// pt.scribd.com/document/192539795/R-LGregory-A-psicologia-da-visao-O-Olho-e-oCerebro MONTAGU, A.Touching: The Human Significance of the Skin. Harper & Row. New York, NY. 2ed.1977. p.1. Disponível em: https://archive.org/details/ youchingthehuman000780mbp/page/n11/ mode/2up PALLASMAA, J. The Eyes of the Skin: Architecture and the Senses. 3 ed. 2012. PAULY, D. Le Corbusier : La Chapelle de Ronchamp, Fondation Le Corbusier. Paris, 1997. Disponível em: https://archive.org/ details/lecorbusierlacha0000paul TANIZAKI, J. In Praise of Shadows. Leete’s Island Books. 1977.

Editorial

Artigos e teses

BERNARD, C. Expérience sensorielle par le parcours : Conception d’une résidence hôtelière dans le village de Carleton-SurMer Essai. Disponível em: https://www. arc.ulaval.ca/files/arc/EP2012_Bernard_ Camille.pdf DE FIGUEIREDO, L. M. Iluminação cênica: espaço, luz e corpos em foco. Urdimento. v.1, n.31, p.152-161, Abril 2018. Disponível em: https://core.ac.uk/ download/pdf/234145505.pdf LAWRENCE, E. M. The Unity of the Senses: Interrelations Among the Modalities. Academic Press, May 10, 2014. Disponível em: https://archive.org/details/ unityofsensesint0000mark MOUTINHO, A. N. A cor no processo criativo: o espaço da cor no desenho de arquitetura. Tese de doutoramento, Belas-Artes (Desenho), Universidade de Lisboa, Faculdade de Belas-Artes, 2016. Disponível em: https://repositorio.ul.pt/ handle/10451/25107 TSCHUMI, Bernard. Architecture and disjunction. Cambridge: MIT Press, 1996. Disponível em: https://wiac.info/doc-view

5. Referências Arquitetônicas

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5.1 Museu Judaico de Berlim Daniel Libeskind Área: 3,500 m² Ano: 1999 Estrutura: concreto armado/fachada de zinco O Museu Judaico de Berlim é uma homenagem que celebra as realizações dos Judeus em Berlim e um memorial lembrando que o Holocausto nunca mais dever ocorrer. Em 1989, foi realizado um concurso para a ampliação do Museu de Berlim com uma nova extensão do Museu Judaico, vencido pelo arquiteto Daniel Libeskind. O atual Museu Judaico expõe a história social, cultural e política dos Judeus na Alemanha desde o século IV até os dias atuais.

Justificativa em 3 princípios fundamentais A concepção de Libeskind se baseia em três princípios: 1. A impossibilidade de compreender a história de Berlim, sem incluir a contribuição de cidadãos Judeus no campo cultural, intelectual e econômico. 2. A necessidade de integrar o significado do Holocausto na consciência e na memória da cidade de Berlim. 3. A necessidade de reconhecer e admitir o apagamento da vida Judaica na Alemanha a fim de garantir um futuro mais humano. Assim, Libeskind coloca no centro da narrativa arquitetônica a “ausência” materializada por meio de vazios. A ausência pode ser entendida não apenas como o apagamento de Vida Judaica de Berlim e Alemanha, mas também como a ausência de reconhecimento do Holocausto. Aquele discurso permeou as mentalidades devido às lutas enfrentadas pelo povo alemão após a guerra, e a sua consequente incapacidade de aceitar a narrativa de perpetradores. (SCHMITZ; SEIDEL-ARPACI apud LEVI MORENO, 2018-2019, p.29).

Conexão / desconexão Dois edifícios se situam no local, o Kollegienhaus, Sede do Real Tribunal de Justiça construído em 1735 de feição barroca, renovado nos anos 60 para abrigar o Museu da Cidade de Berlim e, a abstração pósmoderna projetada por Daniel Libeskind. O acesso para o Museu Judaico não é óbvio pois a única entrada se dá através do prédio barroco. De fato, desde o exterior ambos prédios se materializam como duas entidades separadas, porém para acessar o Museu é preciso entrar no antigo prédio. Esta é a primeira incongruência que o visitante pode reconhecer antes de entrar na extensão. Esta falta de ligação exterior preserva a autonomia contraditória do edifício antigo e do novo edifício na superfície. Enquanto essa decisão une os dois na profundidade do tempo e do espaço, a organização formal imita o relacionamento difícil da comunidade Judaica na Alemanha e confunde o visitante. A escadaria apresenta paredes altas de concreto escuro que traz um certo desconforto ao descer, passando de um ambiente tradicional de Berlim para a vivência de uma face da história obscura e desconhecida.

Figura 77: Museu Judaico de Berlim

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Acesso Figura 78: Conexão subterrânea

A forma É composta por dois desenhos lineares: um em zigue-zague e um outro reto. Onde as duas linhas se cruzam, um vazio se cria estendendo-se do nível do solo até a cobertura. Os vazios expressam o sentimento de ausência, vazio e invisibilidade da desumanização que o povo judeu vivenciou nessa época. A linha reta impenetrável se torna o foco central em torno do qual as exposições se organizadam. Assim, Libeskind cria um passeio que segue a formação em ziguezague do edifício para que os visitantes caminhem e experimentem os espaços internos. Para se deslocar de um lado ao outro do Museu, o visitante deve atravessar uma das 60 pontes que se abrem para os vazios.

Arquitetura como mapa de experiências: as sequências No nível inferior do Museu, existem três eixos distintos, deixando o usuário desorientado, não sabendo por qual lado iniciar a exploração. O arquiteto produz esse efeito dando a liberdade de escolha, de forma a oferecer a possibilidade de experienciar uma visita mais pessoal e individual. As sequências se materializam por meio do jogo de compressão e expansão espacial.

antigo prédio nova extensão

A dimensão se adequa à escala humana na passagem do ziguezague, além do mais a temperatura baixa, a luz artificial, as paredes brancas e estéreis compõem o repertório de dispositivos que o arquiteto usa para criar efeitos. Talvez neste ponto, o visitante se sinta desconfortável, indesejável e ande mais depressa.

Eixos narrativos A planta do nível do subsolo apresenta três experiências espaciais diferentes, materializando a vivência pelas quais os judeus passaram. Ao perambular os corredores, o usuário pode sentir ansiedade, vontade de se esconder e pode perder o senso de direção. As 3 rotas representam a experiência Judaica na Alemanha : a continuidade da História Alemã, a Emigração e o Holocausto.

Figura 79: Eixos narrativos espaciais

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Between the lines Judeios Alemães

Historia de Berlim

Cicatriz A vida dos judeios na alemanha antes e depois a Segunda Guerra Mundial

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a. O eixo do Exílio O Jardim do Exílio foi construído para comemorar a memória dos Judeus que fugiram da Alemanha durante o regime nazista. O jardim com o seu piso com dupla inclinação e o pé-direito baixo dá a sensação de desequilíbrio e aprisionamento. O terreno quadriculado, constam 49 pilares de concreto, dentre os quais, 48 pilares referem-se ao ano de estabelecimento do Estado de Israel em 1948, preenchido com o solo de Berlim, e o pilar do meio, o 49º refere-se à Berlim esta vez, preenchido com o solo de Jerusalém. Há árvores crescendo sobre os pilares, e rodeadas com o pergolado de rosas, a única flor permitida na antiga Jerusalém, simbolizando a vida e a capacidade de reconciliar e ferir.

Eixo do exílio

Eixo do holocausto

b. O eixo do Holocausto O segundo eixo orienta o usuário para o vazio denomeado a Torre do Holocausto projetada para comemorar as vítimas do holocausto. A torre é uma estrutura de concreto independente, afastada da extensão do Museu. O vazio se dá por uma porta preta usada como dispositivo para bloquear a continuidade física e visual dos visitantes que se deslocam do eixo para o espaço posterior. A torre em si constitui-se de uma planta pentagonal fechada, extrudada para alcançar um volume de concreto com altura de 24 metros, de cinco ou seis andares. O espaço interior é vazio e sem aquecimento, com uma pequena abertura zenital. Alguns visitantes que entram no espaço da torre sentem claustrofobia e, consequentemente, deixam a torre rapidamente. Percebeu-se que alguns visitantes escolhem permanecer ao lado da parede onde os feixes de luz são refletidos, evitando o canto escuro e agudo da torre.

Eixo da continuidade

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c. Eixo da continuidade O único eixo que leva ao Museu é o Eixo da Continuidade o qual liga a grande escada da ontinuidade. A escada apresentase como um espaço vertical iluminado que se abre para toda a altura da estrutura se diferenciando dos demais espaços do edifício. Os membros estruturais que percorrem a largura do vão se descobrem conforme a subida e pode provocar uma sensação de espaço se fechando sobre o sujeito. No final da escada de continuidade, começa no segundo andar a descoberta da coleção permanente que continua no primeiro andar. Em seguida, o visitante desce no térreo composto de uma grande sala de exposições temporárias e o Vazio da Memória. Para acessá-lo, o visitante deve percorrer o espaço de exposição temporária. A planta baixa do vazio é semelhante ao desenho pentagonal da torre do Holocausto, o qual se estende para cima e exibe uma abertura zenital linear. Os visitantes podem perceber o vazio desde o nível do 1º andar, o que os deixa curiosos em procurar sua localização para vivenciá-lo. A arte exposta no interior é intitulada Shalekhet ,“Folhas caídas” criada por Menashe Kadishman. Os visitantes são convidados a entrar no vazio e pisar em cima das peças de metal que cobrem o piso como folhas de outono. No entanto, estas não caem silenciosamente, em vez disso, produzem um ruído metálico alto e perturbador que ressoa pelas paredes altas de concreto. Ao olhar mais de perto, os restos de ferro que pareciam idênticos, agora parecem todos únicos. A obra tem a intenção de mostrar a incapacidade do ser humano de imaginar cada 6 milhões de pessoas assassinadas como vítimas singulares. O que parece ser uma massa dos mesmos rostos espalhados no piso do Vazio da Memória, é, de fato, uma pilha 103

vítimas singulares. A instalação de Kadishman busca tornar tangível o que está perdido: cada vítima da Shoah foi tão viva quanto somos agora, e sua morte nunca deve ser esquecida. Finalmente, os visitantes são guiados novamente através do nível subterrâneo e sobem a escada de entrada do antigo edifício. Para aliviar a experiência sentida existe um espaço aberto, com vista para o jardim. O Pátio da Festa é em átrio, construido a partir da tipologia das cabanas construídas durante a festa da Sucá (um Festa Judaica), referindose aos abrigos em que os israelenses viviam quando caminharam pelo deserto após escapar da escravidão no Egito. É apoiado em quatro pilares com ramificações de aço em forma de copas de árvore se estendendo para formar uma rede de aço qua apoia a cobertura do pátio, simbolizando a tradição e a vida.

Conclusão O percurso narrativo concebido pelo arquiteto nega a possibilidade de escolher e misturar a ordem de descoberta dos espaços, obrigando a percorrer todas as exposições do museu numa sequência organizada. Este edifício tem a ver com a corporificação emocional e física da história pois expressa através da sequência espacial a recriação de emoções vivenciada em algum momento da história. A descida no subsolo pode provocar o medo, longas passagens pelo edifício evocam confusão, espaços estreitos confinados parecem isolados e deprimentes, paredes inclinadas e cantos agudos expressam fúria. No entanto, momentos de esperança podem coexistir ao sentir a luz que penetra pelos tímidos rasgos no interior do vazio.

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O arquiteto torna o holocausto tangível e visível usando diferentes ferramentas para carregar os espaços com os sentimentos judaicos: Instabilidade: exibida nos pisos inclinados e tetos Depressão: falta de iluminação e cores escuras Medo: as vigas de concreto que se cruzam no teto da escada da continuidade, os espaços e corredores estreitos com altos muros de concreto Tristeza: as faces de ferro no Vazio da Memória.

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5.2 Yad Vashem: Museu da História do Holocausto ‘um memorial e um nome’

Moshe Safdie Área do Museu: 4200m² Área do complexo: 75.000 m2 Ano: 2005 Local: Har Hazikaron, Jerusalém, Israel O complexo Yad Vashem foi fundado em 1953 pelo parlamento israelense, se localiza no sopé do Har Hazikaron ou Monte Herzl, que significa em hebraico o Monte da Recordação. A colina se encontra no extremo Oeste de Jerusalém em uma região semi desértica. O memorial incorpora o Museu de História do Holocausto, o Memorial das Crianças, o Salão da Memória e o Museu de Arte do Holocausto, esculturas, lugares comemorativos ao ar livre, como o Vale das Comunidades, a sinagoga, arquivos, um Instituto de Pesquisa, uma biblioteca, uma editora, um centro educacional e a Escola Internacional para o Estudo do Holocausto. A experiência concedida em Yad Vashem é resultante de anos de pesquisa para preservar a memória e a história de cada uma das seis milhões de vítimas. O Museu de História do Holocausto será o objeto principal da seguinte análise. O arquiteto Moshe Safdie foi encarregado de reconstruir o Museu de História que oferece uma área de 4200 m² de exibição, predominantemente subterrânea, contendo artefatos originais e pertences pessoais. A intenção da obra consistiu em idealizar uma experiência única do Holocausto desde uma perspectiva judaica, com foco na experiência individual do espaço e dos testemunhos.

O espaço arquitetônico e a paisagem do complexo Yad Vashem criam um lugar Judaico com forte ligação com o tempo histórico. A distribuição dos espaços, a circulação espacial, o caráter simbólico da forma e as qualidades de iluminação e de materiais compõem os dispositivos que originam um artefato tangível, sagrado e cultural.

Entrada Para se chegar até o Museu, o usuário se depara com elementos arquitetônicos no complexo incluindo o aqueduto, a mevoah, a praça e inscrições literárias judaicas cada umas com seu poder metafórico que dão ritmos a descoberta do ambiente exterior impedindo que os usuários penetrem depressamente o recinto museológico. O último objeto que marca a transição entre o mundo exterior e o Museu é a ponte de aço levemente em declive.

Figura 80: Entrada do Complexo de Yad Vashem

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Complexo do Museu do Holocausto Yad Vashem

Figura 81: Museu de Yad Vashem

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O Museu: anos escuros A estrutura do prisma mede 182 metros de comprimento, 30 metros de altura e 6 a 12 metros de largura se estendendo ao longo do cume da montanha, “esta forma tridimensional corta o Monte da Recordação desde o lado sul, se estende no subsolo e emerge e explode no lado norte, com ambas as extremidades se projetando dramaticamente em cantilever em direção ao ar livre” (LU, p.448). Se adequando à topografia local e respeitando o Monte, o museu se encontra na sua maior parte enterrado. Geralmente, áreas subterrâneas atendem programas secundários ou auxiliares, pois não permitem a adequada iluminação e ventilação natural dos espaços, podendo provocar sentimentos de claustrofobia e até hostilidade. No entanto, a concepção do espaço abaixo da superfície do Museu apresenta um ambiente surpreendentemente harmonioso e enigmático. A rede de câmaras subterrâneas as quais acompanham o prisma linear contam com aberturas zenitais de dimensões diversas destacando momentos específicos da narrativa Judaica.

Embora subterrânea, a passagem central é adequadamente iluminada graças ao prisma triangular de vidro. À medida que os visitantes caminham ao longo da passagem central, as galerias se revelam gradualmente. Mesmo com grandes vãos de entrada, o ambiente das galerias são mais escuras. Pequenas clarabóias e luzes artificiais as iluminam timidamente contrastando com a espinha dorsal do museu, “Safdie articulou essas galerias como gigantes cavernas funerárias no Monte da Recordação” (Safdie, 2006a, 2006b, p.95 apud LU, 2017, p.448). No centro do prisma podem-se contemplar as duas extremidades do prisma linear simbolizando de um lado o passado obscuro e de outro um futuro mais radiante. Cada galeria contém artefatos originais acompanhados de histórias de vítimas do Holocausto, contando 2.500 itens achados e doados por sobreviventes. Ademais, a exibição compreende inúmeros testemunhos, filmes, literatura, diários, cartas e obras de arte coletadas após a Shoah. Esse conjunto auxilia a contar histórias de Judeus na Europa durante aquela época assombrosa.

Narrativa, movimento e percepção

Figura 82: Setorização histórica

Na Fig. 82, observa-se que a configuração dos ambientes consiste em um corredor centralizado, estreito e linear com galerias assimétricas integradas em cada lado. Observam-se quatro câmaras ao lado Nordeste e cinco ao Sudoeste.

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À diferença da promenade rítmica e livre que leva o usuário até o acesso principal do museu, as intenções referentes à circulação dos usuários mudam ao entrar nas premissas obrigando-os a percorrer um itinerário pleno e fixo. A concepção do edifício se baseia em narrativas as quais conduzem os usuários através da história seguindo uma linha do tempo cronológica, Moshe Safdie usa “ uma ferramenta de narrativa espacial que estabelece com sucesso uma dimensão arquitetônica e, portanto, exibe, revela e interpreta o tempo histórico durante o Holocausto.” (LU, 2017).

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Para impedir que os visitantes tomem atalhos entre as galerias, a circulação dos visitantes é intencionalmente organizada em zigue-zague para as galerias adjacentes. Uma série de barreiras intransponíveis impossibilitam um passeio direto e contínuo no comprimento do eixo principal, enfatizando a narrativa formal e sua estrutura. No vazio protegido por barreiras exibem-se artefatos indicando metaforicamente a temática abordada em cada galeria. Os artefatos são pertences das vítimas, livros e até trilhos de trem. As barreiras anunciam o proximo capítulo da história a seguir, lembrando os visitantes de acontecimentos importantes do Holocausto. Dispostas de forma rítmica entre as galerias e o corredor central, essas barreiras atuam como áreas de transição e zona de amortecimento entre as câmaras. Assim, ao amarrar temas históricos simbolicamente a uma sequência espacial compacta e concisa, o corredor central desempenha um papel essencial na mediação da compreensão do Holocausto. Conforme os visitantes descobrem o espaço, sua percepção do tempo histórico está conectada ao caminhar como Merleau-Ponty cita “nossa percepção está inextricavelmente ligada ao movimento” (LOCKE, 2016, p.4 apud LU, 2007). Os visitantes se movem de uma galeria para a próxima como de uma página para outra, o espaço central deve, portanto, ser entendido “não apenas através dos olhos e da mente, mas também através das experiências mais sensoriais, com fortes sentimentos viscerais” (TUAN, 1975, p.152 apud LU, 2007). A alternância de luz natural e luz artificial dá uma impressão do tempo, do lugar e da sua atmosfera entre

a luz e a escuridão, o presente e passado, entre o efêmero e a permanência. Por meio da narrativa que progride entre artefatos e arquitetura, a compreensão desabrocha não apenas através de artefatos expostos, mas também em termos de espaço corporificado e arquitetônico.

Figura 83: Esquema de circulação do Museu Yad Vashem

Figura 84: Obstáculos no percurso, trilho ferroviário

Figura 85: Visão das barreiras no percurso museológico

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Figura 86: Eixo central do Museu

Figura 87: Espaços de exibição

Salão dos Nomes O Salão dos Nomes é um memorial para cada um dos Judeus que pereceram no Holocausto. Está localizado na extremidade Norte do lado Leste do corredor, o qual se diferencia da feição ortogonal e linear da planta do Museu, tendo uma geometria circular e cercado por áreas poligonais. O usuário caminha até uma plataforma elevada em formato de anel e

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penetra em uma área composta por dois cones recíprocos, um deles eleva-se a 10 metros na direção do céu e o outro na direção da terra em um poço de 10 metros escavado no leito de rocha do Monte da Recordação, cuja base é preenchida com água. O cone superior apresenta 600 fotografias de vítimas do Holocausto, uma pequena fração de homens, mulheres e crianças assassinados pelos nazistas, além de fragmentos das Páginas do Testemunho. O cone inferior atua como um espelho refletindo e memorizando as pessoas cujas fotos aparecem acima e cujos nomes nunca serão conhecidos. Com suas três áreas de contemplação, preservação e pesquisa, o Salão dos Nomes garante que cada vítima do Holocausto será lembrada e homenageada eternamente. A área poligonal ao redor do Salão dos Nomes consiste em um acervo das Páginas do Testemunho enviadas por sobreviventes, parentes e amigos. O salão abriga aproximadamente 2,1 milhões de arquivos coletados até o momento, além de espaços vazios para todos os seis milhões que morreram e para aqueles que serão submetidos, demonstrando quantos nomes ainda estão ausentes. No que diz respeito à forma desta sala, a entrada de luz natural se dá através de uma clarabóia envidraçada acima do repositório. A luz artificial do cone superior exibe tons quentes e luz natural suave, destacando o ápice da exibição e manifestando a sua proeminência espacial. Esta sensível composição garante que “o passado distante ressoe com ecos, e é difícil saber em que profundidade esses ecos reverberarão e morrerão” (BACHELARD, 1994, p.xii). A composição, os dispositivos e efeitos utilizados, permitem que o usuário sinta empatia por um indivíduo que não

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conheceu, criando laços mais significativos e profundos “entre os artefatos do museu e as vidas e memórias dos visitantes” (BEDFORD, 2001, p.30 apud LU, 2007), LU (2007) acrescenta: “A memória é a casca do que já foi um corpo, uma forma de reflexão imóvel e desencarnada (Ockman, 2006, p.24), e é tangivelmente moldada na experiência corporificada desse espaço arquitetônico; quanto mais segura a memória é fixada, mais sólida será” (BACHELARD, 1994, p.9).

“

A significação de Yad Vashem segue imbuindo a memória do Holocausto com profundidade e significado, e garantindo que a memória das vítimas e as vozes dos sobreviventes ressoem para todas as gerações, e desde esse lugar, a História do Holocausto dissemina-se para o mundo - não apenas por sua relevância para a continuidade Judaica, mas também por sua significancia universal” (SAFDIE, 2006a, 2006b, p.63 apud LU, 2007).

A história do povo Judeu culmina em uma varanda deslumbrante abraçada pelas paredes prismáticas se abrindo para magníficas paisagens das Colinas de Jerusalém à frente. Essa mise-en-scène arquitetônica junto com a paisagem enfatiza uma vontade da comunidade Judaica de viver e existir, trazendo os visitantes desde as trevas para a luz, do passado para o presente e o futuro.

Conclusão A arquitetura concebida a partir de uma narrativa espacial contribui para reconstruir o tempo histórico, criando vários modos de experiência para os visitantes. Experiências cinestésicas por meio do movimento, sensações visuais e hápticas são criadas por meio das qualidades espaciais, materiais e da iluminação. As experiências conceituais e mentais são simbolizadas por meio da geometria dos espaços. No entanto, a arquitetura revela sua essência somente através da experiência, da interpretação singular e da sensibilidade de cada indivíduo.

Figura 88: Entrada da Salão dos Nomes

Figura 89: Salão do Nomes

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Figura 90: Fim do percurso, visão da varanda

Figura 91: Varanda com visão no Monte

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Figura 92: Ferrovia e vagão de deportação de Judeios

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Referências bibliográficas BACHELARD, G. The Poetics of Space. Beacon Press, Boston, MA. 1994. HOOPER- GREENHILL, E. Museums and the Shaping of Knowledge, Routledge, London, 1992. p.4-20. Disponível em: http://pustaka.unp.ac.id/file/abstrak_kki/ EBOOKS/Hooper-Greenhil-Museums_ and_the_Shaping_of_Knowledge_(The_ Heritage_Care_Preservation_Management) (1992).pdf LU, F. Museum architecture as spatial storytelling of historical time: Manifesting a primary example of Jewish space in YadVashem Holocaust History Museum. Jiaotong University, Beijing. 2017. Disponível em: https:// www.sciencedirect.com/science/article/pii/ S2095263517300444 MORENO LEVI, L. Memory is the Foundation of the Future: Holocaust Museums Memory Construction through Architecture and Narrative, Yad Vashem and the Jewish Museum in Berlin. Leiden University Master Arts & Culture. Specialization: Museums and Collections 2018-2019. Disponível em: https:// studenttheses.universiteitleiden.nl/access/ item%3A2610388/view SCHNEIDER, B. Daniel Libeskind: Jewish Museum Berlin: Between the Lines, G + B Arts International, USA, 1999. Disponível em: https://archive.org/details/ daniellibeskindj0000schn

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6. Contexto Um olhar sobre os bairros Estácio e Cidade Nova

Neste capítulo, busca-se em primeiro lugar, conduzir uma apresentação dos bairros através da sua história, em segundo lugar intenta-se observar com um olhar analítico o contexto sócio-econômico, urbano e legislativo, e a última parte visa trazer um olhar sensível do recorte específico caracterizado através de diagramas, mapeamentos e pesquisas de campo.

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6.1 Um Olhar Histórico 6.1.1 Estácio O bairro Estácio já foi conhecido pelo nome de Mata Porcos, devido a existência no local, nos remotos tempos coloniais de um matadouro de porcos que abastecia a população da cidade. Também, a área era coberta de matas silvestres, para onde fugiam alguns porcos de um matadouro situado no local, decorrendo deste fato a denominação “mata-porcos” ou “mata dos porcos”1. O bairro Estácio leva o nome em homenagem ao militar português, Estácio de Sá, fundador da Cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro. Estácio era sobrinho de Mem de Sá que chegou a Salvador, na Bahia, em 1564 com a missão de expulsar definitivamente os franceses remanescentes na Baía de Guanabara e fundar uma cidade. Esta homenagem ocorreu em 14 de Novembro de 1865, quando seu nome foi dado à rua Mata-Porcos. Posteriormente, algumas ruas próximas também foram renomadas, como as ruas Mem de Sá e Salvador de Sá. A antiga rua “Mata-Porcos”, passou a se chamar Rua Estácio de Sá, tem seu início na até então chamada Rua do Conde d’Eu, que passou a se chamar Rua Frei Caneca após a proclamação da República. Tem seu término no Largo do Estácio, também assim chamado em homenagem ao fundador da cidade. Do início do século XVIII em diante, o caminho que ligava o Centro da Cidade a São Cristóvão, Tijuca (antigo Engenho Velho) e Andaraí Pequeno se dava através da Rua Riachuelo, a antiga Rua Matacavalos. A trajetória seguia então pela Estrada Mata-Porcos, a atual Frei Caneca e chegava até o bairro ou local conhecido 1http://portalgeo.rio.rj.gov.br/armazenzinho/web/BairrosCariocas/ main_Bairro.asp?bairro=Estacio&area=009&tipo=click

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como Largo de Mata-Porcos, o atual Largo do Estácio. O Largo do Estácio era um entroncamento de ruas onde o caminho se bifurcava: a bifurcação à esquerda era o Caminho ou Estrada do Engenho Velho, atual Rua Haddock Lobo e à direita, era o caminho para ir até São Cristóvão, atual Rua Joaquim Palhares. O Largo também já foi famoso como local de “Pasmaceira” onde haviam rinhas de galo, reunindo e atraindo aficionados das brigas de galo do local e de bairros distantes.

Figura 93: Kaserne zu Mata Porcos, 1817-1818,Thomas Ender, Aquarela

Até a primeira metade do século XX, o Largo do Estácio era o principal ponto que ligava o Centro da Cidade e a Zona Norte. Com a construção de vias mais amplas passando pela Praça da Bandeira, esta passou a ser o principal ponto de ligação do Centro com a Zona Norte. Até o século XIX na região do Estácio existiam chacarás e o povoado MataPorcos. No início do século XX, sob gestão do Prefeito Pereira Passos foi erguida uma vila operária ao longo da Av. Salvador de Sá, perto de onde se instalou a fábrica da

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da Cervejaria Brahma. A chamada política do “bota-abaixo” visava abrir novas e amplas ruas, construir prédios considerados modernos com feição eclética, e derrubar casarios da época colonial e do Império.

Figura 94: Conjunto Salvador de Sá, Cidade Nova, 1906.

Inúmeros cortiços e moradias de baixa renda foram derrubados e os habitantes expulsos. Como herança da política “modernizadora” e “saneadora da época”, o Morro de São Carlos teve sua ocupação então iniciada na mesma época, devido também à sua proximidade com o Centro da Cidade.

Até por volta de 1976, a região do entorno Estácio/Cidade Nova abrigou a chamada zona do meretrício da Cidade. A zona se localizava nas áreas onde existe o Edifício da Prefeitura do Rio de Janeiro e o Centro de Convenções da Sul América. Nesta área chamada de “mangue” existiam inúmeras casas antigas e cortiços. O apelido de “Piranhão” dado pelos cariocas ao principal edifício da Prefeitura na Cidade Nova se deve a este fato. Também, datam desse período as instalações hospitalares para atendimento materno-infantil São Francisco de Assis, junto à Estação Praça Onze do metrô. A construção da linha do Metrô no último quadrante do século XX, juntamente com a Estação do Estácio trouxe modernidade ao bairro. A construção da Passarela do Samba ou Sambódromo nos anos de 1980 na antiga Rua Marquês de Sapucaí acrescentou o bairro no calendário de eventos da cidade. (DUARTE, ?). Cabe ressaltar que a oficialização da delimitação geográfica dos bairros do município ocorreu em 1985. Atualmente, pela proximidade e integração com o bairro da Tijuca e suas adjacências, o bairro vem sofrendo influência da especulação imobiliária do mercado.

Figura 95: Escadaria do Morro de São Carlos na década de 1930.

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6.1.2 Cidade Nova A Cidade Nova era conhecida como Mangue, uma extensa região pantanosa, compreendendo os Mangais da Gamboa Grande e o final do Saco de São Diogo. O Saco de São Cristóvão era um grande braço de mar, cujas águas chegavam até o atual encontro das Avenidas Francisco Bicalho e Presidente Vargas. A região também ficou conhecida como “Caminho do Aterrado ou Caminho das Lanternas” devido a um caminho feito sobre aterro, ainda no tempo de D.João VI, para ligar o Centro da Cidade ao Paço Real de São Cristóvão para tráfego de carruagens da família Real rumo ao Palácio. Neste região, no início do Século XIX, uma parte da mesma foi aterrada, dando surgimento ao chamado “Campo de Marte”, utilizado para manobras militares e exercícios de tiros de tropas da Coroa. Este caminho também aberto sobre aterro, viria a ser a Rua Senador Euzébio (depois Rua São Pedro da Cidade Nova), que passava pela “Ponte dos Marinheiros”, sobre o qual a Rua São Pedro da Cidade Nova alcançaria a “Ponte dos Marinheiros” renovada para que a família real tivesse acesso ao Palácio da Quinta. Local onde hoje existe um cruzamento de grandes viadutos na junção das Avenidas Presidente Vargas e Francisco Bicalho. Em 1851, Mauá instalou na Rua São Pedro, a “fábrica de gás”, projeto do inglês Guilherme Bragge e transformou, em 1857, a vala que corria no aterrado num verdadeiro canal, o Canal do Mangue (entre as Ruas Visconde de Itaúna e Senador Eusébio). Sobre a criação dos bairros da Cidade Nova e Estácio o autor ABREU (1987) esclarece: A partir de 1850 a cidade conhece um novo e importante período de expansão (...) foi levantada, em 1851, a planta de todo o mangue, o que permitiu o posterior aterro e construção de um canal de escoamento,

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obra de Mauá, criando-se assim a Cidade Nova (que inclui não só a Cidade Nova dos dias atuais, como também os bairros de Estácio, Catumbi, o que sobrou do Mangue e parte do Rio Comprido). Os trabalhos de drenagem do Saco de São Diogo permitiram, por sua vez, a ocupação de grande parte dos terrenos situados no antigo Caminho de Mata Porcos (Estácio), e justificaram a criação da freguesia de Santo António em 1854 (...) tinha jurisdição sobre parte da Lapa e sobre os atuais bairros de Catumbi, Estácio e Santa Teresa, que só a partir da conclusão das obras de drenagem puderam ser efetivamente ocupados, embora já fossem habitados desde o início do século, estando inclusive localizada aí a nova Casa de Detenção, inaugurada em 1840 e no mesmo local até hoje.

Figura 96: Vista aérea da Cidade Nova na década de 30.

Na vista aérea do Canal do mangue pode-se ver no primeiro plano o Hospital São Francisco de Assis de 1879 e o Gasômetro demolido em 2005, atrás o Hospital Geral da Policia Militar. ( Foto tirada na década de 30, durante um vôo do Zepellin sobre a cidade). Até 1895, ainda existiam pântanos na área onde hoje existe a Estação do Metrô do Estácio. Completou-se o aterro dos pântanos vizinhos com terras que vieram do desmonte do Morro do Senado. Em função destes aterros, surgiram as ruas Pinto de Azevedo, Pereira Franco, Machado Coelho (antiga Rua dos Bondes), Visconde de Duprat dentre outras.

Co nt exto / / Olhar His tór ico

A Rua São Pedro da Cidade Nova (antiga Senador Eusébio) deixou de existir com a abertura da Avenida Presidente Vargas na década de 1940, quando esta rua e a Visconde rua e a Visconde de Itabuna, uma outra rua paralela que ficava do outro lado do Canal do Mangue se fundiram e passaram a se chamar Av. Presidente Vargas. Houveram inúmeras demolições de casas e sobrados que existiam na área entre o Centro de Convenções Sul América e a Prefeitura. O chamado “progresso” para a cidade e abertura da avenida transformou a Cidade Nova em um bairro de passagem que entrou em total decadência passando a ser ocupado por cortiços e zonas de baixo meretrício. De fato, a região entrou em decadência após a construção da Av. Presidente Vargas, na década de 1940, com cortiços, zona de meretrício (o famoso “Mangue”, onde Luiz Gonzaga, o rei do baião, começou a tocar quando chegou ao Rio de Janeiro) e sobrados em ruínas. Em 1963, a firma grega Doxiadis and Associates é contratada para elaborar um novo plano urbanístico para a cidade. Seu objetivo era delinear os problemas da cidade e estabelecer políticas para suas soluções a longo prazo. O Plano teve como proposta “remodelar” a cidade, a partir de uma série de obras por toda a sua extensão, que afetariam a população mais pobre dos bairros. Esta época é marcada pelo “boom” da indústria automobilística, um dos alicerces do projeto político-econômico do Governo. Foram abertas várias estradas pelo Brasil, incentivando o transporte rodoviário entre cidades. O mesmo pensamento foi implantado nas cidades brasileiras, impulsionando a aquisição do veículo próprio como meio de condução. Para área da Cidade Nova, o Plano Dioxiadis teve o objetivo de

fixar diretrizes para a sua renovação, uma vez que caracterizou a área como um eixo do Centro Metropolitano e um prolongamento natural da área central de negócios. Uma de suas propostas era a construção de um novo Centro Administrativo da cidade com o intuito de descongestionar o núcleo mais antigo da cidade. A área foi renovada a partir dos anos 1970 e foram construídos o Prédio da Empresa Brasileira de Correios Telégrafos e o Centro Administrativo São Sebastião (CASS) - sede da Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, projeto do arquiteto Marcos Konder Netto. Na década de 1990, a região recebeu obras que implantaram uma nova infraestrutura voltada para as novas tecnologias de informação e comunicação – era o projeto do Teleporto do Rio de Janeiro, que terminou por concentrar em um prédio uma série de empresas com atuação na Internet. Nesta mesma década, surgiu também a Estação de Metrô do Estácio, em estilo modernista, na divisa dos bairros. Outras construções anexas ao centro administrativo da cidade surgiram como os edifícios das Secretarias Municipais de Administração e da Fazenda. Na segunda metade da década de 2000, surgiu o grande Centro de Convenções Rio Cidade Nova, também chamado de Centro de Convenções Sul América “RIOCIDADENOVA”, inaugurado em 2007, em uma área de 16 mil m2 que inclui prédio tombado de 1869. A seguir, veio a Estação do Metrô Cidade Nova, uma estação erguida em parte sobre a Av. Presidente Vargas, permitindo acesso à estação de vários pontos e lados da pista da avenida.

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Carência de lazer e cultura apesar da presência da Secretaria Municipal de Cultura e da Subsecretaria de Esportes e Lazer do Rio de Janeiro (Cidade nova/ Catumbi/ Estácio)

Univ. Estácio de Sá

100m Estação Metrô Cidade Nova

São Clemente Arquivo Geral da Cidade de RJ

Passarela Teleporto do RJ Secretaria Municipal de Cultura - SMC

Creche Institucional Dr. Paulo Niemeyer Centro de Convenções SulAmérica

Presidente Business Center

Nova

Centro Administrativo São Sebastião (CASS)

Correios Cidade Nova

Universidade Petrobras

Hospital Escola São Francisco de Assis Estação Metrô Praça Onze Sede Petrobras

Eco Sapucaí - Rio’s Business Tower Sambódromo da Marquês de Sapucaí

Prefeitura do RJ Hospital Central da Polícia Militar

Estação Metrô Estácio

Clube do Servidor Municipal do RJ Primeira Igreja Batista do RJ

Museu Penitenciário

Moradias de Interesse Social Subsecretaria de Esportes e Lazer do Rio

Pontos e referências da paisagem

6.2.2 Marcos e referências Os bairros da Cidade Nova e Estácio são marcados pelo seu caráter heterogêneo, seja por suas diversas tipologias arquitetônicas, seja pelos usos existentes nesse espaço. Em razão das intervenções executadas entre o Centro e as adjacências, há uma certa dificuldade de apreender a forma e a leitura dos limites dos bairros. Sobre o objeto, Maurício José de Abreu (1987, p.24) comenta: Destacam-se aí as exigências viárias do transporte individual, fruto, por sua vez, da intensificação do processo de concentração de renda no país. Visto sob uma ótica mais abrangente, o momento atual diz respeito,

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então, à forma como se estruturam os sistemas econômico, jurídico-político e ideológico de uma sociedade num dado período de tempo. E ele é o responsável pelo valor atribuído às formas antigas. E ele também que leva à criação de novas formas.

Os marcos da paisagem, as referências e sinais foram demolidos desfigurando o entorno e impedindo a permanência e a consolidação da memória de seus moradores e frequentadores, “Talvez por isso, o bairro acabe se configurando um espaço sem identidade para boa parte da população carioca, que ainda não conseguiu perceber a sutileza da unidade existente e distinta deste bairro em relação aos demais bairros de seu entorno imediato.” (MESQUITA, 2007)

Co nt exto / / Olhar Analítico

6.2 Um Olhar Analítico 6.2.1 Contrastes

Contrastes morfológicos Tradicionalmente, os bairros da Cidade Nova e Estácio mantêm reminiscências do passado, pois muitas das edificações preservam fachadas antigas de prédios assobradados, com uma tipologia típica das residências populares do início deste século XX. A presença desses casarios presentes desde a Av. Salvador de Sá até a rua Frei Caneca, e em direção à rua Júlio do Carmo deve-se à predominância do uso residencial e ao padrão do parcelamento típico do século passado que, apesar das sucessivas demolições, resistem na paisagem. No entanto, observam-se distintas tipologias que foram ao longo dos anos se inserindo no tecido urbano. Deste modo, a predominância do uso residencial obriga a diferenciação das suas tipologias. Observam-se três padrões de moradias: a primeira refere-se às residências que ocupam os prédios mais antigos da área, muitos concentrados na Área de Preservação do Patrimônio Cultural (APAC), a segunda, refere-se aos prédios residenciais multifamiliares que surgiram a partir do novo parcelamento do solo nos anos 80 e a terceira em quantidade maior, são as edificações diversas que ocupam as favelas. As construções residenciais variam entre um e dois pavimentos, e algumas excepções com três a quatro andares. O parcelamento do solo fora dos limites das comunidades, definiu e preservou com o tempo quadras com lotes estreitos e profundos. Nota-se que esse padrão é reproduzido em alguns trechos do bairro Catumbi, nas quadras entre a rua Estácio de Sá e Av. Presidente Vargas que foi posteriormente alterado durante as

demolições e grandes investimentos do setor público municipal no processo de renovação para a implantação do projeto Teleporto. (MESQUITA, 2007). No âmbito de preservar parte da identidade cultural arquitetônica, o Decreto n° 10.040 de 1991 criou a APA da Vila Operária da Cidade Nova e Catumbi, por se tratar de uma das mais tradicionais áreas residenciais do Rio. Foram protegidos sobrados, casas geminadas, lojas e vilas, essencialmente apresentando feições arquitetônicas ecléticas.No Guia das APACs do Entorno da Igreja do Divino Espírito Santo e da Vila Operária da Cidade Nova/ Catumbi descrevem-se os habitantes, os usos das edificações de outrora e a decadência daquela vitalidade: As casas com fachadas de azulejos e granito abrigavam gente pacata, em sua maioria migrantes e seus descendentes que, à tarde, colocavam as cadeiras na calçada para uma boa prosa. O comércio era diversificado, de características locais, com armazéns, bares, barbearias, serviços de oficinas, pequenas metalúrgicas e gráficas. Essa região sofreu diversas intervenções urbanas, como a abertura do Túnel Santa Bárbara, a construção do viaduto até a zona portuária, o Metrô e o Sambódromo. (IRPH)

As casas germinadas de um pavimento apresentam linhas arquitetônicas mais simples, com alguns elementos decorativos ecléticos. Os sobrados correspondem a às edificações que geralmente apresentam dois pavimentos, tendo, originalmente, em seu andar térreo o uso comercial e o residencial no andar superior. Esses sobrados apresentam, atualmente, usos comerciais em seus pavimentos térreos e superiores. 122

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Figura 98: R. Neri pinheiro, sobrado

Figura 99: R. Haddock Lobo

Figura 97: R. Neri pinheiro, casas germinadas

Figura 100: Centro Administrativo São Sebastião

Figura 102: Edifício Torre Sul, R. Joaquim Palhares

Figura 101: Moradia na comunidade São Carlos

Co nt exto / / Olhar Analítico

A diferença de escala entre a área antiga e os volumes de gabaritos bem superiores no entorno empede a visibilidade e apreciação da malha tradicional, a morfologia e feições antigas das edificações. Também, a degradação de seu casario é resultado de diferentes agentes sociais, culturais e políticos, que contribuem à agravação da fratura física e morfológica do ambiente.

Misturas étnicas, religiosas e manifestações culturais Em razão da proximidade com o porto, no final do século XIX, a área se tornou o local de destino dos estrangeiros recém-chegados no Rio de Janeiro, incluindo indivíduos portugueses, italianos, espanhóis, árabes e judeus. Segundo o Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH), a região também “acolheu” os negros libertos proveniente da lavoura cafeeira. A diversidade de culturas presentes nesse recorte, promoveu uma produção cultural rica e singular: Em consequência de sua especificidade populacional, a região da Cidade Nova, mais precisamente a Praça Onze, se tornou o ponto mais importante de festas populares desde o final do século XIX. Ali ocorriam desfiles de cordões, ranchos e blocos que seriam reprimidos severamente pela Reforma Pereira Passos. O local também era ponto de manutenção de costumes africanos, tais como festas e práticas religiosas. (IRPH)

O bairro de Estácio tem grande importância cultural pois é conhecido como o “Berço do Samba” onde foi criada a Primeira Escola de Samba, em 1928, a Deixa Falar, fundada por Ismael Silva. Hoje, o bairro compreende a Escola de Samba Estácio de Sá, que, tal como a “Deixa Falar”, teve sua gênese no Morro de São Carlos. Também nasceram os cantores e compositores Gonzaguinha e Luiz Melodia, dois grandes nomes da música brasileira: “No carnaval de 1929, no atual

Largo do Estácio, surgiu a primeira escola de samba, a Deixa Falar (...) que fez o seu desfile até a Praça Onze. Dos botequins do Estácio surgiram vários sambistas, como Ismael Silva (fundador da Deixa Falar), Moreira da Silva, Noel Rosa e Ataulpho Alves, entre outros.“ (IRPH)

Perfil social, demográfico e econômico dos moradores O uso residencial predominante e o perfil social dos residentes atuais resultam dos mecanismos socioeconômicos da cidade pois “o Rio de Janeiro possuía, até a década de sessenta, uma série de bairros (com o Catumbi, Estácio e Lapa) que serviam de local de residência para classes de baixa renda ou abrigavam funções de apoio ao comércio e à indústria” (ABREU, 1987, p.24). A história da cidade, principalmente o seu centro, foi marcada pela expulsão de indivíduos das camadas mais desfavorecidas. De fato, no século XIX, começou o processo de desapropriações da classe mais pobre chegando ao seu ápice sob a administração do Prefeito Pereira Passos. Deste modo, a Cidade Nova e Estácio representaram uma oportunidade para a população desfavorecida que precisou de uma moradia próxima da oferta de trabalho. A supressão de atividades ligadas ao baixo meretrício no Centro se deslocaram para a área da Cidade Nova. Assim, através da política de “embelezamento” do centro acoplado a um ideal de “civilização”, afastando certas atividades e indivíduos em situação precária e seguindo um modelo calcado nos europeus, a imagem ora marginalizada da região foi reforçada.

124

Co nt exto / / Olhar Analítico

Acredita-se que a história dos bairros e da cidade e os motivos da migração da população informa sobre o status quo relativo ao contexto social atual da região. A precariedade tem suas raízes em processos alienantes desde os grandes planos urbanísticos até remontar ao período da escravidão. Todos esses acontecimentos participaram e continuam fragilizando os indivíduos que sem grandes mudanças em todos os setores da cultura e economia irão certamente permanecer em situação precária sem perspectiva de melhorias. A seguir, serão apresentados alguns dados que auxiliam a compreensão da situação de vulnerabilidade e degradação que qualquer um poderia deduzir ao frequentar a região e seus habitantes. O primeiro dado é o Índice de Desenvolvimento Social-IDS1 que em 2010, para os bairros Estácio e Cidade Nova apresentam valores iguais a 0,586 e 0,564 respectivamente. Comparam-se os dados citados com a Favela da Rocinha que atinge um IDS igual a 0,533 enquanto a Lagoa alcança um valor significativamente superior, igual a 0,819. Pode-se notar que os bairros Estácio e Cidade Nova se aproximam notavelmente dos dados da Rocinha indicando uma fragilidade inequívoca. O segundo dado é o Índice de Desenvolvimento Humano-IDH de 2010, para os bairros Estácio e Cidade Nova que apresentam valores iguais a 0,829 e 0,867 respectivamente. Com a mesma comparação anterior, a Rocinha demonstra um valor igual a 0,732 contra 0,959 para a Lagoa. Neste ano, o Índice de Desenvolvimento Humano 1 Índice de Desenvolvimento Social - IDS: comparando as realidades microurbanas da cidade do Rio de Janeiro. Fernando Cavallieri, Gustavo Peres Lopes - IPP/Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro. Abril de 2008.

125

Municipal (IDHM) no Rio de Janeiro foi de 0,799 e o Brasil 0,727. 1 Considerando ainda o IDH2, constata-se que no ranking, o bairro Estácio (0,829) se encontra na 70° posição evidentemente inferior em relação a Cidade Nova que consta na 39° posição (0,867). O motivo dessa diferença pode-se explicar por meio da taxa bruta escolar do bairro Estácio que mostra valores 16,22% inferiores em relação à Cidade Nova. De modo geral, fora a esperança de vida e o índice de longevidade (IDH-L), todos os índices que compõem o IDH são inferiores aos da Cidade Nova para o bairro Estácio. Ademais, não há nenhuma comunidade no bairro Cidade Nova, enquanto no bairro Estácio constam duas: o morro São Carlos e o morro Rato. Ressaltase que 44% dos moradores do Estácio habitam a comunidade totalizando 7570 pessoas em 2286 domicílios (IPP/IBGECenso Demográfico 2010). Em relação à renda per capita do Município do Rio de Janeiro (2010) o valor era igual a R$1.784,44.3 Comparando, a Cidade Nova aponta uma renda igual a R$ 8374 ou seja 53,1% menor que a renda do Município. O bairro Estácio aponta uma renda per capita total igual a R$750, 58% inferior à renda per capita Municipal, e uma renda per capita das favelas ainda inferior, de R$ 419 , isto é 76,5% inferior. É importante mencionar que a renda per capita nas favelas do Estácio era inferior ao salário mínimo de R$ 510,00 no ano de 2010.5 1 Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil 2013. «IDHM Municípios 2000». Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento. 2

Instituto Pereira Passos; IBGE. «Tabela 1172 - Índice de Desenvolvimento Humano

Municipal (IDH), por ordem de IDH, segundo os bairros ou grupo de bairros - 2000» (XLS).

3 «Renda média domiciliar per capita segundo Unidade da Federação - 2010». IBGE - Cidade Sat. 4 FGV Social/CPS a partir dos Microdados do Censo 2010 5 http://www.ipeadata.gov.br/exibeserie. aspx?stub=1&serid1739471028=1739471028

Estácio

Cidade Nova

Total da população 17189

46,7%

Total da população residentes por sexo (2010)

53,3%

Total da população 5466

48,6%

51,4%

Masc. Fem. Censo Demográfico IBGE 2010.

Pessoas residentes por grupo de idade (2010)

14,1%

14,8% 26,3%

27,8%

58,1%

0 a 19 anos 20 a 59 anos

58,9%

60 a 100+ anos IPP / IBGE - Censo Demográfico 2010, dados do universo

Praças

3,9%

97,1%

Área urbana

2,1%

97,9%

Praças

Área per capita 2,21 m²/habitantes (2017)

Área per capita 3,58 m²/habitantes (2017) Fonte: Fundação Parques e Jardins - FPJ

126

Limites de favelas e Urbanização Produção Habitacional de Interesse Social (PMCMV e PCVA) Recorte

100m

São Carlos Rato

Estácio População residente

44%

Domicílios

55,5% 45,5%

56%

cidade informal cidade formal

Censo Demográfico IBGE 2010.

127

Equipamentos públicos H

100m

H Unidades de Saúde Municipal H

Escolas Municipais

Espaços de Desenvlvimento Infantil EDIs

Assistência Social 100m

Unidade Municipal de Reinserção Social Centro Especializado de Atendimento à Mulher Polo do serviço de Acolhimento em Família Acolhedora - FACO Centro de Referência Especializado da Assistência Social

Segurança Batalhões de PMERJ 100m

Delegacias Legais

Batalhões das Guardas Municipais

Corpo de Bombeiros

UPP

128 Fonte: Secretaria Municipal de Infraestrutura, Habitação e Conservação (SMIHC)

Expectativa de crime

100m

EXPECTATIVA DE CRIME ALTA BAIXA

129

Fonte: crimeradar.org

Conclui-se que os bairros apresentam dados desfavoráveis e marcantes considerando a localização da Zona Central do Município do Rio de Janeiro. Essa distância entre as potencialidades de uma região e a realidade observada demonstra uma certa incoerência. A próxima parte tratará de caracterizar as causas da obsolescência, do desinteresse econômico pela região e os motivos pelos quais os planos de revitalização não lograram trazer benfeitorias para a região e seus habitantes. 6.2.3 Contexto legal

Obsolescência legal A obsolescência relacionada a uma mudança de legislação denominase obsolescência do tipo legal. Houveram diversas conjunturas que participaram da obsolescência legal sofridas no bairro. Até a década de 70, os bairros eram compostos de sobrados, uma área periférica ao Centro considerada marginal por conta da zona de baixo meretrício: Nas margens dos centros de negócios tradicionais instalaram se atividades econômicas de menor receita, de caráter complementar àquelas do núcleo central. São atividades que passam a conviver com habitações multifamiliares improvisadas e de baixa qualidade, como os cortiços, os pequenos apartamentos monolocais, as pensões de baixo custo, e outras formas de adaptação de construções antigas de maior porte pela subdivisão dos seus espaços internos.(ZANCHETI,1998 apud MESQUITA, 2007)

A partir desse período, o bairro da Cidade Nova foi considerado como eixo do Centro Metropolitano e a extensão natural da área central empresarial onde houve a implantação de novas diretrizes estruturantes para a renovação dos bairros, alterando drasticamente a sua paisagem. Devido à degradação das edificações e os usos marginalizados no entorno, a Cidade

Nova era considerada um obstáculo para o crescimento e o progresso da região segundo “a visão elitista e sanitarista encontrada na abordagem do plano, que previa uma renovação urbana radical’’ (MESQUITA, 2007). Uma das propostas do Plano Doxiadis incluía a construção de um novo Centro Administrativo da cidade, com o objetivo de descongestionar o Centro da Cidade. Assim, houveram inúmeras intervenções, incluindo a demolição de casarios no intuito de abrir amplas vias e aplicar planos urbanísticos vigentes. A segunda ocasião na qual houve obsolescência legal, ainda na década de 70, foi durante a implantação do Plano Urbanístico Básico do Município do Rio-PUB RIO em 1977, que também incluía um plano de diretrizes para o bairro. Nele, foi criada a Zona Especial 8 (ZE-8) e a elaboração de alguns Projetos de Alinhamento (PA‘s). Isto resultou na construção dos prédios dos Correios, do Arquivo Municipal e de quatro prédios multifamiliares de classe média baixa situados na Rua Afonso Cavalcanti. No início dos anos 90, houve também uma tentativa de revitalização da área. O Projeto Teleporto (1995) representou a passagem para o século XXI que visava auxiliar a cidade a se tornar um centro financeiro de influência internacional. O local escolhido no bairro da Cidade Nova foi submetido a um ordenamento espacial e social possibilitando a recepção dos amplos projetos. Foram planejadas atividades que supostamente iriam estimular uma maior frequentação transformando o local degradado em uma área dinâmica. Umas das premissas do projeto incluiu a introdução de infraestrutura de telecomunicação que facilita a atuação das empresas em termos de relacionamentos econômicos globais por via de serviços avançados e assim ultimamente 130

valorizando a área de implantação. Para a viabilização das intervenções precisouse da aceitação de empresários, no entanto após alguns anos o projeto perdeu sua força inicial e diversos problemas começam a surgir, dentre eles, a falta de parceria e a rigidez da lei do solo. No que diz respeito ao impacto deste plano na área e a obsolescência constatada é que o projeto foi pensado e concretizado mediante a demolição de casarios antigos, liderada por empresários que visavam modernizar o local sem intenção de integrar a nova proposta ao contexto urbano e social existente. Assim, através de intervenções físicas as quais implicaram as desapropriações de terrenos, demolições de antigas edificações, deslocamento de moradores locais, obras de infra-estrutura e urbanização, se logrou oferecer um contexto adequado para as necessidades dos edifícios implantados no Projeto Teleporto sem necessariamente visar a melhoria do ambiente de vida dos moradores. Em 1998, houve a proposta de revitalização para o eixo viário formado pelos logradouros Estácio de Sá, Salvador de Sá e Mem de Sá e áreas adjacentes, assim priorizando a reforma do sistema viário, da infra-estrutura e dos espaços públicos. O projeto conhecido como Projeto SA’s, abrangia o bairro da Cidade Nova e parte do Estácio, “ Trata-se de um projeto urbano complexo de longo prazo, e quando da sua criação, sua implantação representava uma nova experiência para a Prefeitura do Rio de Janeiro, que poderia resultar no estabelecimento de uma nova metodologia que pretendia ser exemplar para utilização em outras áreas da Cidade.” (MESQUITA, 2007).

131

O processo de renovação teve continuidade com a construção do anexo ao CASS o qual abriga as secretarias municipais de Administração e de Fazenda, entre outras e, em 2007, foi inaugurado o Centro de Convenções da Cidade Nova em uma área de 16 mil m² que inclui um prédio tombado que data de 1869 (O Solar). A implementação destes equipamentos mantém a mesma lógica de renovação anterior pois enxerga a Cidade Nova como uma oportunidade para viabilizar a expansão da área central situada em um entroncamento de eixos viários principais da cidade. O Projeto NAP (Network Access Point) vem substituir o antigo Projeto Teleporto. A prefeitura, principal empreendedora da área, buscou novas parcerias com empresas e instituições de comunicação e de empreendimentos imobiliários. Entretanto, o projeto encontra as mesmas adversidades que impediram o sucesso do projeto anterior. Onde foram executadas a demolição e a regularização dos lotes, não houve construção de edificação criando vazios urbanos ocupados por estruturas efêmeras (pré-fabricados montados durante a Copa por exemplo), armazéns ou estacionamentos e muitas vezes contornados por fachadas cegas constituídas de tapumes metálicos que permanecem inclusive em um dos terrenos escolhidos. Constata-se uma ausência de interesse desses terrenos, alguns pertencendo ao poder público. O fato de ser propriedade do poder público deveria ajudar na negociação desses terrenos sem função social ou pública, no entanto “apesar das expectativas criadas pela localização e pela própria legislação em vigor (que permite um

Concluindo, esses grandes projetos criam grandes ilhas de super-infraestrutura que não modificam ou dissipam suas ações de melhoria além de limites dos lotes impedindo a transformação socioeconômica dos moradores do entorno, “é o imperialismo da lógica empresarial reordenando o espaço urbano carioca” (AMENDOLA, 2002). Os Planos Estratégicos são ferramentas de mobilização social e de marketing, distante de um projeto de desenvolvimento socioeconômico da Cidade : O marketing da cidade está muito mais comprometido em vender a imagem desta como boa para se investir e visitar. Os fatores que levariam à melhor qualidade de vida, ao desempenho da cidadania e cultura estão mais relacionados à questão da imagem, para a promoção da Cidade junto aos mercados interno e externo. (AMENDOLA, 2002)

Produzir cidades como meros produtos de venda somente muda a imagem da cidade num sentido meramente superficial para “colocar a Cidade no circuito das capitais do turismo internacional.” Infelizmente, intervenções voltadas à necessidade de vida local, de trabalho e construção da cidadania são colocadas de lado pois “ A lógica da cidadania é substituída pela lógica do mercado. “ (AMENDOLA, 2002). Para minimizar o ambiente bipartido e os conflitos sociais discrepantes oriundos das desigualdades econômicas da região, será necessário propor um projeto que concilie as diversas necessidades culturais e econômicas da população local incluindo os públicos oriundos dos vários cantos da Cidade que ali trabalham e transitam.

Solar

Figura 103: Vazio urbano da rua Ulysses Guimarães, 245. ➤

alto Índice de Aproveitamento de Terreno – IAT), não se observa interesse imobiliário no que diz respeito a novos investimentos habitacionais.” (MESQUITA, 2007).

Terreno escolhido: atualmente sem edificação, ao lado do complexo do Centro de Convenções SulAmérica e o Solar

N Image Landsat / Copernicus Data SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO Image Landsat / Copernicus Data SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO

2010

2015- 2021

Figura 104: prédio tombado pelo patrimônio histórico cultural batizado de Solar

132

Co nt exto / / Olhar Analítico

Terreno escolhido: atualmente sem edificação com estacionamentos subterrâneos.

➤

Figura 105: Vazio urbano da R. Ulysses Guimarães, 116

2014-2016

N Image Landsat / Copernicus Data SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO Image Landsat / Copernicus Data SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO

133

2010

2017

2012

2017-2021

Figura 106: R. Beatriz Larragoiti Lucas, Cidade Nova

134

Co nt exto / / Olhar Analítico

Legislação atual

100m

3 2 1

Recorte: 65574 m² AP: 1 RA: III ZONA: ZE-8 Área de Especial Interesse (AEI)

1 36223 m²

135

6475 m²

22876 m²

Bairro: Estácio

Bairro: Cidade Nova

Bairro Cidade Nova

Subzona RM3 e C2 Gabarito: 34 m IAT: 2,5

Subzona RM1 Gabarito: 25-45m IAT: 11,0

Subzona C1 Gabarito: 25m IAT: 11,0

LC 98/2009 D10040

LC 98/2009

D 10040/1991 D 13284/1994

ZONEAMENTO ZONA ESPECIAL 8

ZUBZONAS E SUBSETORES

Área de Especial Interesse (AEI)

Área de Especial Interesse Social (AEIS)

PARÂMETROS URBANÍSTICOS IAT legislação local

Gabarito

ÁREAS PROTEGIDAS Área de proteção do Ambiente Cultural (APAC) Área de proteção ambiental (APA)

Área de proteção do Entorno do Bem Tombado (APE)

APA

APAC 136 Fonte: http://mapas.rio.rj.gov.br/

100m

USOS DO SOLO Áreas de comércios e serviços Áreas de educação e saúde Áreas de lazer Áreas de transporte Áreas institucionais e de infraestrutura pública Áreas não edificadas Áreas residenciais Favela

137

100m

GABARITO 0-4 4-10 10-20 20-30 30-50 50-115

Fonte: DATA.RIO Instituto Pereira Passos.

138

Co nt exto / / Olhar Analítico

6.2.4 Mobilidade urbana

Mapa de hierarquização de vias

250m

vias de trânsito rápido vias arteriais vias coletoras vias locais

139

500m

Co nt exto / / Olhar Analítico

Mapa de linhas de metrô e pontos de ônibus Rodoviária Novo Rio 100m

Metrô Cidade Nova

Linha 2

Metrô Praça Onze

5 1

Metrô Estácio 3

Linha 1

Metrô Afonso Pena

BRS-1 750D Santa Rosa - Estácio

BRS-2 229 Usina - Castelo (Circular) 409 Saens Pena - Horto (via Lapa) 432 Vila Isabel - Leblon (via túnel Santa Barbara) 433 Vila Isabel - Prado Junior (via Lapa circular)

BRS-1, 2, 4 110 Rodoviária - Jardim de Alah (via Túnel Rebouças, circular) 203 Rio Comprido - Candelária (via Av. Presidente Vargas/ Central, circular) 213 Muda - Candelária (circular) 220 Usina - Candelária (via. R. Haddock Lobo, circular) 229 Usina - Castelo (Circular) 238 Água Santa - Castelo (Circular) 239 Água Santa - Castelo ( via R. Vinte e Quatro de Maio, circular) 409 Saens Pena - Horto ( via Lapa) 415 Usina - Leblon (Circular) 426 Usina - Jardim de Alah ( via Túnel Santa Bárbara) 432 Vila Isabel - Leblon (via Túnel Santa Bárbara) 433 Vila Isabel - Prado Junior (via Lapa, circular)

BRS-1, 4 238 Água Santa - Castelo (circular) 239 Água Santa - Castelo (via R. Vinte e Quatro de Maio, circular)

BRS-1, 4 133 Rodoviária - Largo do Machado (via Estácio) 209 Estácio - Caju (via São Cristovão, circular) 301 Rodoviária - Barra da tijuca (via Av. das Américas) 302 Rodoviária - Alvorada (via Av. Lúcio Costa) 426 Usina - Jardim de Alah (via Túnel Santa Bárbara) 607 Cascadura Rio Comprido (via Estácio, circular) 750D Santa Rosa - Estácio (complementar)

Integração Rio Comprido

140

Co nt exto / / Olhar Analítico

Mapa Isocronas / Intervalo de 5 min Duração de caminhada entre as estações de metrô 100m

Metrô Cidade Nova in 10 m m k 5 0,7

n 8 mi m k 5 5 0, n 9 mi m k 0,7

Metrô Praça Onze

18 min

Metrô Estácio in 19 m m k 1,5

Metrô Afonso Pena

caminho de pedestre

141

Co nt exto / / Olhar Analítico

Mapa de direção de fluxos do tráfego e faixas de pedestre

250m

direção de fluxos de veículos caminhos intra-praça Acessos do metrô

142

Co ntexto / / Olhar Sens ível

6.3 Um Olhar Sensível Justificativa

Metodologia

A próxima análise tem como objetivo o estudo da vida em uma área definida, se baseando em metolologias extraídas da obra intitulada “Como estudar a cidade” de Jan Gehl e Birgitte Svarre (2018). Foram seguidas as ferramentas metodológicas expostas que auxiliam na compreensão dos usos do espaço público. Segundo os autores, o estudo da vida urbana é simples, direto e barato, pois envolve a observação direta do pesquisador o qual registra as informações sobre a interação entre o espaço público e a vida pública.

A pesquisa de campo foi delimitada em uma área que inclui a praça e as ruas limítrofes. Por ser muito ampla, houve uma dificuldade ao registar as informações num mesmo intervalo de tempo, assim não se mapeou os fluxos de toda a área delimitada e observada. Diversos tipos de investigação foram combinados essencialmente a partir de registros manuais. A pesquisa foi efetuada durante 5 dias entre às 7h00 e 20h00, incluindo um sábado e um dia chuvoso. Foram dedicados à observação de fluxos, permanência, as atividades, ocorrências, qualidades e disfunções. Por conta da insegurança, algumas ruas não foram mapeadas (como o perímetro do terreno vazio e contornado em toda sua extensão por tapumes) e a pesquisa teve fim às 20h impossibilitando uma compreensão de fluxos e permanência à noite.

Escolheu-se olhar para o entorno através de uma percepção intuitiva da escala e dos sentidos humanos com a intenção futura de enriquecer a área e planejar de forma mais “humanística” e íntegra com foco na qualidade espacial, a interação e o caminhar.

Ferramentas

“A vida na cidade também deve ser entendida,

no sentido mais amplo, como tudo o que acontece entre as edificações, na ida e na volta da escola, nos terraços, com as pessoas sentadas, em pé, caminhando, pedalando (...) Entretanto, não queremos que se entenda vida urbana como o bem-estar psicológico da cidade. Na verdade, é a vida complexa e versátil que se desenrola no espaço público (...) O essencial é a inter-relação entre vida e espaço em todo os seus aspectos” (GEHL; SVARRE, 2018, p.2)

143

A ferramenta principal se desenvolve por meio da observação direta do usuário no seu habitat, sem estar ativamente envolvido. Dentre as ferramentas descritas na obra para sistematizar e registrar a interação entre as pessoas e seu ambiente, escolheram-se as 5 ferramentas seguintes: • • • • •

Contagem Traçado Mapeamento comportamental Caminhada-teste Registro fotográfico

100m

Figura 107: Recorte urbano e delimitação do perímetro de análise

O perímetro escolhido visa integrar uma área que se estende além dos limites do recorte urbano designado. Para tal ação, houve a integração das ruas adjacentes e as morfologias das edificações limítrofes assim demostrando de antemão, a intenção de agir no território, irradiando um futuro gesto projetual permeável e gradativo.

144

Co ntexto / / Olhar Sens ível

Contagem

“ A contagem é uma ferramenta bastante usada nos estudos sobre a atividadae pública nas cidades. Em princípio, tudo pode ser contado, o que fornece dados para comparações antes e depois, entre diferentes áreas geográficas e ao longo do tempo. “ (GEHL; SVARRE, 2018) Passagens na praça em média diária

Cerca de 12676 indivíduos acessaram a praça entre 07h e 19h30 e 7486 indivíduos entraram no metrô. Assim, deduzse que 5190 indivíduos acessam a praça para usufruir dela seja como passagem seja para permanência, o que representa um públicoalvo com potencial para a apriopriação dos espaços propostos no futuro projeto.

B 4

Portão 1

22/04/2021

Acesso A

Acesso A Saída

Entrada

Entrada 80 70 60 50 40 30 20 10 0

43%

Portão 3

Portão 4

Entrada x saída do metrô Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

46,5%

53,5%

Entrada

Saída

Entrada 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Saída

51%

49%

Entrada

145

Saída

Acesso B

Acesso B 90

Portão 2

14/04/2021

Entrada

36%

17%

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Saída

14/04/2021

22/04/2021

Portão 1 Entrada

Portão 1 Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Entrada

Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Portão 2 Entrada

Portão 2 Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Entrada

Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Portão 3

Portão 3 Entrada

Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Entrada 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Portão 4 Entrada 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Saída

Portão 4 Saída

Entrada

Saída

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

146

Co ntexto / / Olhar Sens ível

Caminhada-teste

2’16’’ 3

2’31’’

1’41’’

4’15’’

1’16’’

1’91’’

B 4

2’01’’

2’00’’

Figura 108: Mapa de duração de caminhada

Segundo o Study Compares Older and Younger Pedestrian Walking Speeds, um pedestre em média, caminha numa velocidade de 5km/h. A caminhada de 814 m em torno da praça teve uma duração de 10min e 22 segundos, confirmando o dado anterior chegando a uma velocidade de 4,78 km/h. Notou-se que nos períodos entre as 07h e 10h e as 17h e 18h30, há uma frequentação da calçada ao redor da praça para a prática de atividade física. Segundo relatos, mesmo tendo a existência de um caminho contínuo dedicado ao esporte e passeio dentro da praça, os usuários se sentem mais seguros do lado de fora principalmente na porção Sul onde existem comércio e movimento.

2 Notou-se que os usuários no cruzamento de 3 1

vias (Ruas Pinto de Azevedo, Estácio de Sá e João Paulo I), tendem a cruzar a via em diagonal, poucos usam as faixas existentes principalmente os usuários que ao fim da tarde acessam a praça para usufruir das quadras de esportes.

3 No canto inferior direito da praça, abriu-se 1 Observou-se na rua Estácio de Sá um grande

fluxo de veículos com 7 faixas. Ali, os pedestres em sua grande maioria não usam a faixa de pedestre quando acessam ou exitam o portão 1 da praça vindo ou indo para o lado Leste (em direção à R. Frei Caneca). Se explica esse comportamento pelo fato que a faixa de pedestre se encontra deslocada ligeiramente para a esquerda em relação ao portão. Portanto, a travessia torna-se arriscada.

147

um vão na grade, acredita-se que os usuários tenham feito essa abertura para ter um acesso mais direto às quadras. Observou-se que grande parte dos usuários das quadras esportivas provêm das ruas São Carlos e Frei Caneca. Assim, devido a esse fluxo de residentes neste canto, o próprio morador adaptou a cidade à sua necessidade e intuição.

Co ntexto / / Olhar Sens ível

Traçado “ Os movimentos das pessoas dentro ou através de um espaço limitado podem ser desenhados como linhas de movimento num mapa da área estudada. “ (GEHL; SVARRE, 2018)

Esse mapa trata da sobreposição de diversos mapeamentos do tráfego de pedestre o qual foi registrado em intervalos de manhã, na hora do almoço e no final de tarde nos dias 14 e 22 de abril de 2021. Isto fornece uma visão combinada dos movimentos ao longo do dia. O registro das linhas traz informações sobre os padrões de deslocamentos através da coleta de informacões sobre a escolha de

direção, o fluxo e o acesso mais usado. As linhas foram riscadas a mão em uma planta baixa impressa e ulteriormente copiada digitalmente. O registro não é cirúrgico pois a representação dos caminhos desde o nível do observador pode revelar-se complexa e por vezes imprecisa. No entanto, traz uma ideia clara sobre os fluxos dominantes e subordinados.

148

Figura 110: Ilha entre as vias

Figura 111: Conflito na convergência de vias entre os pedestres e veículos

Figura 109: Portão 1 da Praça Roberto Campos e a faixa de pedestre

149

Figura 113: Quadra esportiva da praça

Figura 112: Grade aberta no canto inferior direita da praça à proximidade das quadras

150

Mapeamento Comportamental 09h10

trafé

e ca go d

r ro l

e ve 5

3 4 6 2

Efeito borda

1 7

trafé

go d

e ca

ro n r ro p

unci

O fato de haver maior probabilidade de pessoas ficarem nos espaço de transição.

ado

19h20

A quadra

4 8

6 2 1 7

151

É o centro de gravidade da praça, muitos fazem esportes, outros assistem, alguns ficam em pé outros encostados na grade e os demais ocupam todas as mesas à proximidade.

Co ntexto / / Olhar Sens ível

Assentos e mesas vazias por falta de sombra durante o dia, alta permanência após as 16h.

Quadras esportivas descobertas e vazias entre às 09h e 16h. Superlotação na parte da noite.

Pergolado sem cobertura, vazio durante o dia. Aulas de treinamento funcional ocorrem no período da noite.

Mesas e cadeiras, vendedores ambulantes, arborização adequada, permanência constante.

Banca de jornal e vendedores ambulantes, permanência moderada e constante

Figura 114: Adultos e crianças soltando pipas aos fins de semana

Vazio, mobiliário de qualidade baixa, alta presença de indivíduos em situação de rua, baixa permanência e passagem. Skate park e pequena academia ao ar livre, ausência de arborização, permanência de manhã cedo e final da tarde. Grande permanência de adultos e crianças soltando pipa nos fins de semana.

Figura 116: Academia ao ar livre com frequentação alta de manhã

Figura 115: Pessoas jogando damas na sombra nas mesas centrais da praça

Figura 117: Pessoas caminhando e correndo ao redor da praça

152

FATORES EXTERNOS

R. Ulysses Guimarães

Hierarquia das vias

Largura das vias

•

Uso das edificações

• •

1 1

• •

Altura dos imóveis

Qualidade do pav. térreo

3 faixas de circulação de veículos - Fluxo baixo Rua com 12 m de largura Vazio contornado por tapume com aprox. 3m de altura Uso para estacionamento Lotes cercados por muros cegos e contínuos.

Segurança FATORES FÍSICOS Manutenção 1

Conforto 2

• • • •

Seguridade

Largura efetiva

FATORES EXTERNOS

Hierarquia das vias

Uso das edificações

2 2

153

7 faixas de circulação de veículos - Fluxo alto Rua com 28 m de largura Altura das edificações 12-25 m Uso comercial no térreo e residencial ou comercial nos andares superiores

•

Calçada prejudicada com obstáculos Manutenção baixa : pisos acidentados, fios elétricos pendurados e postes quebrados. Rua arborizada porém poluição sonora pronunciada Sensação de segurança afetada entre às 20h e 7h.

• 1

Largura efetiva

• • • • •

Qualidade do pav. térreo

FATORES FÍSICOS Manutenção

Calçada em estado correto Sem conflito entre pedestre e veículos Faixa estreita em alguns trechos Manutenção adequada Rua não arborizada Sensação de segurança afetada pela falta de visibilidade

R. Estácio de Sá

Largura das vias

Altura dos imóveis

• •

Conforto 2

•

Seguridade

Co ntexto / / Olhar Sens ível

154

Co ntexto / / Olhar Sens ível

Conclusão Para encorajar a frequentação de pedestres e usuários de maneira harmoniosa devem-se criar melhores condiçoes para atrair e seduzir o ingresso de pessoas em horários diversificados. Para tal objetivo, o estudo de padrão de movimentação e permanência ajudou a descobrir barreiras e comportamentos específicos que permitirão dar continuidade na elaboração da proposta programática e formal, essencialmente na questão de permeabilidade entre o recorte e o entorno. A princípio, os fluxos dominantes serviram de base para a elaboração do estudo inicial volumétrico.

155

Figura 118: Arquitetura da exclusão

Figura 119: Indivíduos em situação de rua, lado acesso B da estação de metrô Estácio

156

Referências bibliográficas ABREU, Maurício de Almeida. Evolução urbana no Rio de Janeiro. Rio de Janeiro: IPLANRIO/Zahar, 1987. GEHL, J.; SVARRE, B. Vida nas cidades: como estudar. Tradução Anita Di Marco. 1. ed. São Paulo: Perspectiva, 2018. MESQUITA, Claudia Baima. Memória viva de um bairro que resiste: reflexos de obsolescência na APAC da Cidade Nova e adjacências; Tese de Mestrado. UFRJ/ ARQUITETURA. 2007. MONTEIRO, Tobias. História do Império: a elaboração da Independência 1808 - 1823. Edições do Senado Federal – Volume 19 Brasília – 2018. p.86. Disponível em: https:// www2.senado.leg.br/bdsf/bitstream/handle/ id/575113/001123705_Historia_Imperio. pdf?sequence=1&isAllowed=y

Artigos AMENDOLA, Monica. O ordenamento urbano carioca sob a ótica do plano estratégico de cidades. Revista geo-paisagem. Vol. 1, número 2, 2002. Julho/dezembro de 2002. Disponível em: http://www.feth.ggf.br/ Plano%20estrat%C3%A9gico.htm#_ftn1. Acesso em 27 de maio de 2021.

CAVALLIERI, Fernando; LOPES, Gustavo Peres. Índice de Desenvolvimento Social - IDS: comparando as realidades microurbanas da cidade do Rio de Janeiro. IPP/Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro. Abril de 2008. Disponível em: http:// portalgeo.rio.rj.gov.br/estudoscariocas/ d ow n l o a d / 2 3 9 4 _ % C 3 % 8 D n d i c e % 2 0 de%20Desenvolvimento%20Social_IDS. pdf. Acesso em 03 de junho de 2021. IPP. Armazém de dados - História e dados sobre os bairros do Rio de Janeiro. PortalGeo. Disponível em: https://apps.data.rio/ armazenzinho/historia-dos-bairros/. Acesso em 04 de maio de 2021. IPP / IBGE - Censo Demográfico 2010, dados do universo. Disponível em: https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/censodemografico/demografico-2010/inicial. Acesso em 02 de maio de 2021.

Sites

Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil 2013. IDHM Municípios 2000. Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento. Disponível em: https:// www.br.undp.org/content/brazil/pt/home/ idh0/atlas-do-desenvolvimento-humano/ atlas-dos-municipios.html. Acesso em 01 de junho de 2021.

ORLANDO, Luiz. História dos bairros do Município do Rio de Janeiro. História sem limites. 2011. Disponível em: http:// historiasemlimites.com.br/wp/gjgj/

IPEA. Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada. Salário mínimo nominal vigente. Disponível em: http:// w w w. i p e a d a t a . g o v. b r / e x i b e s e r i e .

DUARTE, J Renato A. Estácio, Bairro do Rio de Janeiro, História, Origens e Transformações. Rio de Janeiro Aqui. Disponivel em: https://www. riodejaneiroaqui.com/portugues/estaciobairro.html 157

Dados

158

7. Conteúdo

O capítulo “Conteúdo” busca adquirir conhecimento sobre equipamentos, quanto ao programa e à proporção de referências ligadas ao eixo da sustentabilidade, da carência de alimentos e da situação precária dos indivíduos em situação de rua no entorno da Praça. O estudo permite atravessar o âmbito conceitual e penetrar uma nova etapa da concepção a qual inicia um processo introdutório, materializando uma visão de projeto por meio de definições programáticas.

159

160

7.1 Referências Programáticas

Fazenda urbana vertical A agricultura no meio urbano.

Para realizar uma agricultora na selva urbana de Cingapura, criou-se uma fazenda no terraço de um estacionamento com área de 1.800 m². A Citiponics produz até 25 tipos diferentes de vegetais, como nai bai (repolho Bk Choi), cai xin (couve chinesa), espinafre amaranto misto, alface, pepino, cabaça amarga, gengibre e até ervas como manjericão e hortelã. Para ajudar a equipe a atingir sua meta de produção mensal de quatro toneladas podendo alimentar 16.000 pessoas, é usada a tecnologia da Citiponics conhecida como Aqua Organic System (AOS). Essa tecnologia simplifica pois gera uma agricultura em três etapas de semeadura, transplante e colheita, além do mais, a natureza vertical também torna o processo sete vezes mais produtivo do que a agricultura tradicional. • •

1% do consumo de água da produção tradicional e 10% das fazendas hidropônicas A natureza vertical do sistema permite liberar 70% de terra ocupada para a produção de alimentos

Técnica A rede de 400 racks é composta de tubos preenchidos com pequenos seixos de argila queimados onde as sementes são plantadas. A água de um tanque de água é bombeada para os tubos antes de voltar ao tanque e ser reciclada dentro do sistema. Ao manter cada gota de água em um circuito fechado, o consumo de água é minimizado. Usa-se apenas um décimo do necessário para a agricultura hidropônica e um centésimo para a agricultura tradicional. O movimento constante da água impede a criação de mosquitos (junto com a ausência de solo e pesticidas), tornando o sistema adequado para a agricultura em bairros residenciais. “Queríamos ser capazes de criar valor positivo, além de fornecer produtos agrícolas frescos para a comunidade local, e fornecer empregos para os idosos nas proximidades”(...) “É por isso que o AOS foi projetado para ser tão simples que alguém na casa dos 80 anos e / ou sem experiência agrícola pode contribuir para a produção de alimentos. (CHAN, 2020)

Cultivo

Circulação da solução

Solução nutritiva Bomba

161

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

Figura 120: Um estacionamento se transforma em uma fazenda urbana em Singapura.

“Até 2050, necessitaremos aumentar a nossa produção global

de alimentos de 70% para se adequar as necessidades de quase 10 bilhões de indivíduos”. (CHAN, 2020)

162

Instituto de Pesquisas Biotecnológicas Endereço: Campus Miguelete da Universidade San Martín, Buenos Aires, Argentina Área : 4000m² Tipo: Educação e Centro de Pesquisa Arquitetos: De La Fuente + Luppi + Pieroni + Ugalde + Winter Ano: 2011

Concepção

Organização

Concebido como um espaço de intercâmbio científico e cultural, transcende seu uso específico como laboratório, convertendo-se em um edifício para a democratização da Pesquisa e da Ciência. A característica diferencial deste laboratório está radicada no conceito inovador de sua planta tipo, aberta e livre, onde os laboratórios e postos de trabalho se encontram articulados pela circulação, espaços de equipamentos e reuniões. A escada, os vazios, as pontes e a entrada de luz formam uma peça única que dá para a circulação o clima de passeio e percurso onde o vínculo das pessoas que trabalham no edifício é constante.

O edifício de 4000 m2 abriga as atividades relacionadas com a Ciência, a Educação e a Pesquisa. Se estrutura através de uma planta térrea e mais três andares: O andar térreo se desenvolve como um grande espaço público onde se localizam o setor administrativo, as aulas teóricas, os laboratórios da escola e o auditório com seu pátio inglês. Em relação franca e transparente com as áreas verdes do campus, o interior e o exterior e os limites se confundem, gerando a sensação de estar em um espaço aberto. No 2º e 3º andar se localizam as áreas de laboratórios propriamente ditas. Naves amplas e despojadas permitem o desenvolvimento das gôndolas de pesquisa. Estes espaços se encontram abastecidos por recintos específicos de alto grau de exigência quanto à segurança e tecnologia. Áreas de cultivo de células, lavados, freezers e geladeiras se posicionam em torno dessas grandes naves. No 4º andar se desenvolvem as atividades de difusão, refeitório e dormitório para visitantes ocasionais.

163

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

164

Setorização

Subsolo

Térreo

Segundo pavimento

11% 34% 28% 27%

Terceiro pavimento

Quarto pavimento

Cobertura

Workplaces

1301 m²

Apoio equipamento

1131 m²

Circulação

1111m²

WC / vestiários

448 m²

Copenhagen Plant Science Center Endereço: Bülowsveg, Campus de Frederiksberg, Dinamarca Área total do projeto (4 unidades) : 7000m² Tipo: Educação e Centro de Pesquisa Arquitetos: Transform, Cobe Ano: 2017

Conceitos, contexto e conteúdo Para a concepção da Faculdade de Ciências da Vida para ensino e pesquisa em Ciências Vegetais avançadas, uma área de aproximadamente 7.000 m² foi elaborada para acomodar laboratórios e salas de aula de alto padrão, se adequando ao nível de um renomado Centro de Pesquisa em plantas e formulação de alimentos. A ciência do Centro concentra a sua atuação em plantas com foco nas mudanças climáticas globais, escassez mundial de alimentos, alternativas à energia fóssil e adversidades atuais como a redução da biodiversidade. A proposta inclui o Copenhagen Plant Science Center e um masterplan em desenvolvimento de 25.000m2. Este projeto demonstra a integração de um novo edifício que se conecta ao edifício brutalista existente com uma forte identidade arquitetônica. O projeto é baseado em volumes multifacetados adaptados ao contexto urbano circundante. O CPSC é um ambiente de aprendizagem e pesquisa que cria um espaço de vivência para a pesquisa científica avançada em plantas na Universidade de Copenhagen. O grande átrio multifuncional e a escada em espiral compõem os elementoschave que materializam a ambição de abrir portas para a ciência e criar coerência, introduzindo um espaço comunitário vivo onde pesquisadores, professores e alunos

167

podem se encontrar e interagir. Todas as infraestruturas verticais e poços técnicos são concentrados em quatro grandes “troncos” no meio do edifício. Os escritórios se abrem para o átrio com suas grandes janelas de vidro e os laboratórios equipados com alta tecnologia se encontram em frente aos escritórios, com graus crescentes de especialização ao longo do átrio. O tema formal recorrente é a forma orgânica das células vegetais. As curvas da volumetria criam adequadas conexões visuais com os pátios internos e o prédio existente, e permite um fluxo natural entre e ao redor dos edifícios. Os aspectos intrincados e diversos encontrados no universo das ciências biológicas e refletidos em todo o edifício fazem com que os ambientes de trabalhos dentro do edifício pareçam mais dinâmicos. Ao mesmo tempo, o projeto do prédio trouxe um suave contraste com a limpeza clínica e o peso dos aparelhos de última geração encontrados nos laboratórios. O tema de células vegetais apresentou-se vantajoso, pois não só oferece flexibilidade na hora de projetar os elementos necessários para adaptar o edifício aos requisitos do programa, mas também reliza às adaptações para atender às condições locais. Assim como as células se afastam e sempre dão espaço umas às outras, o prédio se tornou um organismo vivo e adaptável que cria a estrutura para um ambiente acadêmico e social próspero.

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

5,7% 11,8% 37,1%

15,9%

29,3%

Pesquisa / Laboratórios

1604 m²

Troncos

1265 m²

Hall / circulação

689 m²

Educação/ escrit.

513 m²

Auditório

247 m²

168

Donald Danforth Plant Science Centre Endereço: Grimshaw, St Louis, Missouri, 2001 Área : 11.850m² Tipo: Educação e Centro de Pesquisa Arquitetos: Grimshaw Architects (London & NYC) Ano: 2001 O Danforth Plant Sciences Centre oferece instalações de pesquisa de ponta para o Plant Sciences Institute, uma instituição internacional de pesquisa biológica vegetal cuja missão consiste em contribuir para a nutrição e saúde humana e a sustentabilidade global. As várias operações do edifício são organizadas em camadas para criar uma separação passiva entre as funções públicas e privadas. Os laboratórios e escritórios estão dispostos em duas alas principais.

169

O átrio é um espaço público de três andares como um jardim interno, com duas elevações totalmente envidraçadas e um telhado sulcado com luz norte. Esta área não é totalmente climatizada, mas funciona como um espaço tampão entre as zonas climatizadas e o exterior, reduzindo assim o consumo de energia do edifício. O edifício possui painéis de vidro com venezianas e persianas coloridas alimentadas por células fotovoltaicas, que permitem um envelope flexível e adequado às intempéries. Os tipos de laboratório incluem biologia, microbiologia, bioquímica, genômica de plantas, química analítica, RMN e espectrometria de massa. O espaço da estufa e o celeiro permitem o crescimento de materiais vegetais em apoio às atividades de pesquisa.

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

15,7% 35,4 %

18,4%

Laboratórios

589 m²

Hall / circulação

506 m²

Administração

306 m²

Oficinas lab. cientistas

261 m²

30,5%

170

Estudo de viabilidade para o Plant Biodiversity Research Center no Jardim Botânico da Carolina do Norte Endereço: Universidade Da Carolina do Norte de Chapel Hill, USA Tipo: Educação e Centro de Pesquisa Arquitetos: BHDP e Lake | Flato Ano: 2018 A BHDP é uma empresa inovativa em ambiente educativos e corporativos a qual forneceu experiência em planejamento de laboratório para a agência de arquitetura Lake | Flato, com o objetivo de reformular a construção de herbário (e plano mestre / plano estratégico atualizado) para o Jardim Botânico da Carolina do Norte (NCBG) e University of North Carolina UNC Chapel Hill.

11,6% 5,1% 22,8%

21,3%

9,8% 29,3%

171

O estudo do UNC Plant Biodiversity Research Center irá estabelecer as bases para o que acabará por se tornar um edifício de herbário verdadeiramente transformador que servirá como o precedente para todos os herbários com visão global de futuro (em termos de programas, sustentabilidade, pesquisa, tipologia e coleções). O edifício proposto abrigará os agentes do Centro de Pesquisa, atividades de pesquisa e ensino e coleções de museus, bem como fornecerá laboratórios de pesquisa, escritórios e instalações de processamento de sementes para o Banco de Sementes Regional Sudeste do NCBG. Também estão previstas áreas de acesso público para o ensino relacionado à sistemática, biodiversidade e conservação vegetal.

Hall / circulação

704 m²

Herbarium / Processamento

550 m²

Administração

513 m²

Depósitos

279 m²

Educação

236 m²

Pesquisa / Laboratórios

122 m²

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

172

Estrutura de apoio aos indivíduos em situação de rua Integration Food Bank & Soup Kitchen Designer: Rafaela Neofytou Sitio: Cidade de Portomua, Inglaterra Projeto de uma instalação comunitária que inclui um banco de alimentos, refeitório, salas de treinamento e escritórios. A proposta visa criar um edifício acolhedor e convidativo com divisões funcionais claras com uma passagem central fornecenddo uma entrada contínua de fora para dentro com vistas contínuas para a paisagem circundante. As salas de treinamento funcionam como instalações para educar o público sobre como

3% 4,5% 5% 5,3%

25,2%

9,7% 11,3%

18,9% 17,1%

173

o cultivo de alimentos em um ambiente urbano desde jardineiras de ervas até jardins verticais. O foco dado às crianças incluí uma área de recreação suspensa no espaço do restaurante popular podendo oferecer atividades auxiliando na quebrar da divisão social entre os usuários.

Restaurante popular

354 m²

Hall / circulação

265 m²

Administração

240 m²

Banco alimentar

158 m²

Educação

136 m²

Lavanderia

74m²

Depósitos

66 m²

Distribuição

64 m²

Banheiros/ Chuveiros

43 m²

Público

Privado Semi-Público

Co nt eúdo // Referências Prog r amáticas

Integration Food Bank & Soup Kitchen Designer: Amber Richardson Sitio: Rua College, Cidade de Portomua, Inglaterra

3,5% 6,3% 25,5%

7,5% 7,6%

19,2%

13,6% 16,5%

19,2%

346 m²

Administração

261 m²

Restaurante popular

224 m²

Banco alimentar

184 m²

Educação

144 m²

Depósitos

105 m²

Banheiros/ Chuveiros

85 m²

Distribuição

48 m²

Público 56%

24,8%

Hall / circulação

Semi-público Semi-privado

174

BANCO ALIMENTAR

DISPENSAS DE ALIMENTOS

INDIVÍDUOS COM CARÊNCIA

RESTAURANTE POPULAR OU SOPÃO

ONG VOLUNTÁRIOS

DOMICÍLIOS IDOSOS, INDIVÍDUOS COM MOBILIDADE REDUZIDA

175

PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA

Figura 121: Chef Régis Marcon prepara e entrega refeições para a caridade local, NYC.

176

Good Food Matters Tipo: Arquitetura educacional Arquitetos: Geraghty Taylor Architects Ano: 2013 O centro de aprendizagem da horta comunitária de Croydon capacita moradores carentes por meio da educação. A instituição de caridade empreendedora Good Food Matters criou um Centro de Aprendizagem Alimentar comunitário em New Addington, Croydon. O Centro treina moradores carentes para cultivar, cozinhar e comercializar alimentos orgânicos produzidos de forma sustentável. O complexo fornece a eles um novo conjunto de habilidades, promove um estilo de vida saudável e os ajuda a serem membros produtivos de sua comunidade. Geraghty Taylor Architects projetou um Hub comunitário de ensino ligado a preparação de alimentos e associado ao cultivo, onde as pessoas aprendem as habilidades e a confiança que precisam para se reintegrarem à sociedade. Os principais impulsionadores da concepção do projeto foram a Inclusividade e Sustentabilidade, valores que também estão profundamente enraizados na própria filosofia do arquiteto.

Design inclusivo Para garantir que todas as áreas do centro sejam acessíveis a pessoas com deficiência, Good Food Matters e Geraghty Taylor Architects trabalharam em estreita colaboração com o fórum de deficiência física do bairro. Muitas das decisões relativas à concepção do centro foram governadas pela necessidade de criar um esquema verdadeiramente inclusivo. Bancadas ajustáveis foram instaladas dentro do centro junto com acessórios especializados e rotas de circulação claras que ajudam a facilitar os

177

usuários com deficiência. A pavimentação externa de grama foi amplamente utilizada em todo o local para permitir o acesso de usuários com deficiência e, ao mesmo tempo, minimizar o escoamento da água da chuva. Canteiros elevados especiais garantem que pessoas com deficiência possam participar do cultivo e manutenção dos alimentos que produzem.

Sustentabilidade O novo edifício incorpora uma série de características sustentáveis, como painéis solares térmicos para aquecimento de água e painéis solares fotovoltaicos que foram instalados a fim de reduzir a dependência de sistemas de fornecimento de eletricidade. O telhado é revestido por um sistema de folha de metal com costura vertical que permite a coleta de água da chuva, e as janelas altas garantem que o edifício seja ventilado e iluminado naturalmente, permitindo um melhor desempenho ambiental. O prédio de ensino foi cuidadosamente projetado para se ajustar ao contexto do cinturão verde. Baseia-se na tradição de edifícios “funcionais” simples que pontuam o campo inglês. O jardim do centro compreende canteiros, pomares, colmeias, estufas e um prado de vida selvagem que não só fornece o alimento para as sessões de ensino no centro, mas também gera uma paisagem vigorosa e biodiversa, aberta a todos.

Pátio/circulação WC/ Vestiários Administração Depósitos Educação na cozinha

7.2 Diretrizes A intenção de projeto busca alcançar dois ideiais. O primeiro trata de conscientizar e sensibilizar o consumidor sobre a condição animal. O segundo aspira à elaboração de alternativas de consumo e práticas científicas sustentáveis, saudáveis e éticas. As diretrizes se expandem através dos três eixos da fundamentação que regem a problemática deste trabalho. Além de atender a reversão do quadro atual de desconexão sensível do homem com a natureza, atenta-se satisfazer as necessidades locais uma vez que a ideia embrionária desse desenvolvimento projetual originou-se e ancorou raízes da confluência de valores fundamentados na empatia, o respeito e a dignidade por todos os seres sencientes, além de uma justa reverência à natureza.

179

Co nteúdo / / Diretr izes

F U N D A M E N TA Ç Ã O

ÉTICA ANIMAL

SUSTENTABILIDADE

SAÚDE E CARÊNCIA DE ALIMENTOS

DIRETRIZES SENSIBILIZAR

INOVAR, EDUCAR E PRODUZIR ALMENTOS

CENTRO DE PESQUISA PARA: Novo pa r a d i gm a de co nsum o e ge racã o de re nda col abo r ati va

MUSEU DA VIVÊNCIA DO ANIMAL PECUÁRIO

To r n a r v i s íve l o in v i s íve l

E I X O S P RO G R A M ÁT I C O S

•

ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS À BASE DE PLANTAS

•

ALTERNATIVAS Á EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL SEM CRUELDADE

•

CENTRO EDUCATIVO SANTUÃRIO

BANCA DE ALIMENTOS/ RESTAURANTE POPULAR/ PROGRAMAS DE APOIO/ GERAÇÃO DE RENDA

FAZENDA URBANA

180

7.2 Proposta Programática

ÁREA TOTAL DO RECORTE =65574M²

HUB DE INOVAÇÃO Setorização de áreas Área total = 7195m²

Pesquisa 1300m² 18,1%

Ponto fixo 1265m² 17,6%

Laboratório 1131m² 15,7%

Hall/Circ. 1111m² 15,4%

Educação 800m² 11,2%

Admin. 589m² 8,2%

Herbário 550m² 7,6%

WC/ vest. 448m² 6,2%

BANCA DE ALIMENTOS/ RESTAURANTE POPULAR/PROGRAMAS DE APOIO/ Setorização de áreas Área total = 1615m²

Restaurante popular 300m² 18,6%

181

Banco Alimentar 300m² 18,6%

Educação 150m² 9,4% Circulação 265m² 16,4%

WC chuveiro 100m² 6,2%

Administração 240m² 14,8% distribuição lavanderia depósito 100m² 80m² 80m² 6,2% 4,9% 4,9%

Co nt eúdo / / Propos ta Prog r amática

FAZENDA URBANA Com 3375 m² de área destinada ao cultivo aeropônico sabe-se que é possivel gerar 7,5 toneladas mensais de alimentos satisfazendo as necessidades de 30.000 habitantes, população equivalente à demografia das 23 comunidades localizadas nos bairros Estácio, Catumbi e Santa Teresa1. Assim, prevê-se no mínimo, a produção desta quantia. Tendo um recorte amplo, é possível triplicar ou mais este valor.

Figura 123: Fazenda aeropônica

SANTUÁRIO A ideia de um santuário surge evidentemente da ânsia de estabelecer uma conexão sensitiva entre o homem e os animais. No entanto, existe também a necessidade de um local que atue como um pivô de transição, recolhendo de forma imediata animais domesticados ou proveniente da indústria pecuária. Ao surgir disponibilidade, os animais poderão ser encaminhados harmoniosamente para santuários permanentes e rurais. Pretendese então fornecer um habitat adequado para cada espécie, ao ar livre e abrigadas além de um espaço para atendimento veterinário.

Figura 122: Santuário de animais resgatados da pecuária

PARQUE URBANO QUADRAS ESPORTIVAS COMÉRCIOS

1 Segundo IPP / IBGE - Censo Demográfico 2010, dados do universo, Bairros Cariocas, DATA.RIO.

182

Co nt eúdo / / Propos ta Prog r amática

MUSEU Setorização de áreas Área total = 5272m²

Auditório 650m² 12,3%

Hall 189m² 3,6%

Exibição 2400m² 45,5%

Admin. 400m² 7,6%

Figura 124: Art Pavilion Chapel In Saya Park, Álvaro Siza, acesso

183

Acervo 370m² 7,0%

Foyer 150m² 2,8% Doca 150m² 2,8%

Restauro 200m² 3,8%

Depósito 150m² 2,8% Loja 120m² 2,3% WC 108m² 2%

Lixo 2,5% Café Vest. 70m² func. 1,3% 60m² 1,2% Copa 50m² 1,0%

Segur. 30m² 0,6%

Bilhet. 25m² 0,5%

G. Vol. 20m² 0,4%

Figura 125: Art Pavilion Chapel In Saya Park, Álvaro Siza, interior

8. Projeto

185

8.1 Conteúdo Programas

A proposta visa refletir sobre um sistema de produção sustentável que otimize a quantidade de alimentos para atender as carências de uma maior população e conscientizar os indivíduos em termos de conduta e responsabilidade social pelo seu consumo. Os três eixos de fundamentação que regem a problemática definida anteriormente são os eixos da ética, da sustentabilidade e da saúde. Se espelham respectivamente através de diretrizes, o eixo de ética visa sensibilizar os indivíduos a causa animal, o eixo da sustentabilidade visa criar e inovar novas alternativas éticas e sustentáveis e o eixo da saúde atua por meio da educação, a produção e distribuição de alimentos sustentáveis. As diretrizes se materializam nas propostas programáticas gerais seguinte: um Hub de Inovação, uma Fazenda Educativa e um Museu. Os programas secundários definidos como a escola culinária e o restaurante popular expressam somente uma implantação e intenção programática atrelada a um banco de alimentos os quais estabelecem relações óbvias com o cultivo da fazenda. Os programas, as forças e condicionantes do lugar; e as intenções projetuais geraram uma implantação do complexo.

Hub de inovação

Inovar Ética

Su s t e n t a bilidade ambi e n t a l e econôm ica

Sensibilizar

Sustentabilidade

Sustentabilidade ambiental e econômica

Saúde

Museu

Educar e produzir

Fazenda educativa

8.2 Concepção Forma

As forças do lugar- Geração da forma A sobreposição de registros manuais, os fluxos naturais em mapeamento de tráfego dos pedestres com seus fluxos dominantes e subordinados e os eixos de visão gerou uma forma inicial. Mantém-se a porção Leste do terreno para a prática de esporte próxima da entrada na comunidade e uma área na porção Oeste para o lazer, a pipa em particular praticada aos fins de semana. De maneira geral, para a elaboração do Masterplan da quadra urbana, buscouse para a praça, manter um compromisso com o bairro e para os dois terrenos vazios trata-se de manter um compromisso com a cidade.

Condicionantes bioclimáticasGeração da forma A rosa dos ventos mostra a frequência e velocidade do vento na orientação Norte e Nordeste. As volumetrias não representam obstrução para esse fluxo de ar. A abertura de pátios que perfuram a altura de ambos edifícios permite o resfriamento e expulsão de ar quente e umido principalmente devido à transpiração das plantas cultivadas na fazenda. A análise das horas do sol direto permite entender em média e anualmente as horas em que cada metro quadrado de fachada é exposto ao sol. A própria volumetria da fazenda e os programas foram adequadas para receber uma maior exposição. Para o hub de inovação, artifícios como rampas e recuos em relação à projeção das fachadas Norte e Oeste foram necessários.

HORAS DE INSOLAÇÃO NAS FACHADAS

Cultivo

RADIAÇÃO NORMAL DIRETA

VELOCIDADE DO VENTO

8.3 Masterplan

O gesto arquitetônico ligado à memória recente trata de respeitar o comportamento dos indivíduos, sua circulação e necessidades atuais criando locais arborizados, abertos, pequenos núcleos aptos para promover encontro, prática de esporte e incentivar manifestações musicais como o samba nas pequenas praças que formam a confluência dos grandes eixos.

193

SITUACÃO QUADRA 1 : 600

O desenho da memória antiga se materializa na abertura de uma praça onde se situam o Centro de Convenções SulAmérica e a edificação Solar tombada, reintegrando-os ao espaço público, com a extensão de um eixo que liga a entrada principal do Museu. O posicionamento dos edifícios se adequa às forças do lugar, convida sem criar barreiras na circulação e visão do conjunto da quadra urbana.

194 ASSUNTO:

Complexo

PAVIMENTO:

Planta de situação

Cobertura Uma nova proposta de cobertura abrigará locais de comércios formais e ambulantes, espaços para eventos e para os inúmeros entregadores e taxistas que buscam um recanto para descansar.

8.4 Hub de inovação

SITUACÃO QUADRA 1 : 600

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

197

ASSUNTO:

PAVIMENTO:

ORIENTANDA:

ORIENTADOR:

DATA:

Hub de inovação

Inovar Ética

S u s t e n t a bilidade ambien t a l e e c onômic a

Sensibilizar

Sustentabilidade

Sustentabilidade ambiental e econômica

Saúde

Museu

Educar e produzir

Fazenda educativa

Hub de inovação // Pavimento Térreo

ELEV. DE CARGA 9,1 m²

10m

ELEV. DE CARGA 9,1 m²

0m PROJ. SUP. MEZZANINA LIVRARIA

10m EDIF. ADJ.

04 CARGA/ DESCARGA 82,4 m²

PROJ. SUP. MEZZANINA LIVRARIA

EDIF. ADJ.

MUSEU MEMORIAL

CARGA/ DESCARGA 82,4 m²

C 21,43 %

MUSEU MEMORIAL

C 21,43 %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

LIVRARIA 396,5 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

RAMPA DE ACESSO SUBSOLO 130,8 m²

LIVRARIA 396,5 m²

D RAMPA DE ACESSO SUBSOLO 130,8 m²

EDIF. ADJ.

E F

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CIRC. 1207,3 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

ELEVADOR

0,00 m

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

06/25 CIRC. 1207,3 m²

ELEVADOR

0,00 m

31 30 29 28 27 26 25 24 23

WC 5,0 m²

WC 2,3 m² WC 2,3 m²

1 06/25 31 30 29 28 27 26 25 24 23

WC 5,0 m²

WC PÚBLICO 10,3 m²

WC 2,3 m² EXIBIÇÃO 309,6 m²

WC 2,3 m²

WC WC 1,5 m² 1,5 m² WC PÚBLICO 10,3 m² EXIBIÇÃO 309,6 m²

WC 5,0 m²

WC 2,4 m²

WC 2,1 m²

WC 2,4 m²

WC 2,1 m²

WC WC 1,5 m² 1,5 m²

WC 2,1 m²

WC PÚBLICO 8,9 m²

WC 2,1 m² WC 2,0 m²

WC 2,1 m²

WC WC 1,5 m² 1,5 m² WC PÚBLICO 8,9 m²

ALMOX. 5,2 m²

WC 2,3 m²

WC 2,1 m²

WC 2,3 m²

WC 2,1 m²

AUDITÓRIO CAP 359 PESSOAS

WC 2,3 m²

WC WC 1,5 m² 1,5 m²

WC 2,3 m²

ALMOX. 5,2 m²

WC 2,1 m² WC 2,0 m²

ELEV. DE CARGA 9,6 m²

I DEPÓSITO 13,4 m²

ELEV. DE CARGA 9,6 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

AUDITÓRIO CAP 359 PESSOAS

DEPÓSITO 13,4 m²

12 13 14 15 16 17 18 19

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18 19

K 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

CALÇADA

PISTA DE ROLAMENTO

TERRENO

CALÇADA CALÇADA

PISTA DE ROLAMENTO

---

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

CALÇADA

-2,29 m

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

-2,29 m

TERRENO

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

---

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ASSUNTO: PAVIMENTO:

DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

199

ASSUNTO:

Hub

PAVIMENTO:

Hub

ORIENTANDA:

Hub de Inovação ORIENTADOR:

Hub Pavimento Térreo DATA:

Car

ORIENTANDA:

25. Manon Rachel Maïra Lomb

ORIENTADOR:

Carlos Murdoch Fernandes

DATA:

25.11.2021

PAVIMENTO TÉRREO CIRC. LIVRARIA EXIBIÇÃO INOVAÇÃO RAMPA DE ACESSO SUBSOLO WC PÚBLICO ELEV. DE CARGA ELEV. DE CARGA DEPÓSITO ALMOX.

TOTAL ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA

1279,6 396,5 309,6 128,4 67,9 9,6 9,1 7,9 5,2

2213,8 160,2 2053,6

PROGRAMA E ACESSOS O térreo do hub é predominantemente permeável, existe um acesso por uma escada externa ao lado Sul que leva para um auditório no subsolo com capacidade de 359 pessoas. O auditório é acessível pela escada e elevadores internos no edifício. O auditório acessível por fora do edifício cria um prolongamento da influência do edifício no terreno, convidando os transeuntes. O local incluí uma livraria com mezzanino abrigando espaços de leitura, um café e salas de estudo coletivo. Encontra-se também a rampa de acesso no subsolo, os elevadores de carga, as escadas e elevadores públicos.

10m

ELEVADOR DE CARGA 9,1 m²

LAB INDIVIDUAL 11,0 m²

CIRC. 5,3 m²

7,48 m

DEPÓSITO 18,7 m² LAB INDIVIDUAL 11,0 m²

C LABORATÓRIO PRINCIPAL 295,1 m² 7,00 m

LAB APOIO 7,6 m²

ESCRIT. LAB CIENT. 9,1 m²

CIRC. 5,7 m² ESCRIT. LAB CIENT. 9,1 m² LAB INDIVIDUAL 11,0 m²

8,30 m

ÁREA DE ESTUDO 172,9 m² ESCRIT. LAB CIENT. 9,1 m²

LAB APOIO 7,5 m²

ESCRIT. LAB CIENT. 9,1 m²

CIRC. 6,0 m²

LAB INDIVIDUAL 10,6 m²

ESCRIT. LAB CIENT. 9,1 m²

E CIRC. 3,3 m² SALA DE AULA 25,0 m²

SALA DE AULA 25,0 m²

CHUV. 1,5 m²

COPA 21,9 m²

WC FUNC. WC 9,6 m² 1,3 m² WC 1,3 m² WC 1,3 m²

WC PÚBLICO WC 6,1 m² 1,7 m² WC 5,0 m²

WC 1,6 m² WC 1,6 m²

WC WC PÚBLICO1,8 m² 6,8 m² WC 1,8 m²

WC 5,0 m²

WC 1,6 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

JARDÍM 247,8 m²

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

ELEVADORES

7,05 m

1 06/25 31 30 29 28 27 26 25 24 23

LOUNGE CAFÉ/ CO-WORKING 487,1 m²

CHUV. 1,7 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,7 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,7 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,7 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,7 m²

VESTIÁRIOS FUNC. 16,2 m² WC VESTIÁRIOS FUNC.1,6 m² 16,9 m² WC 1,6 m²

CHUV. 1,6 m²

LAB. INDIVIDUAL 10,7 m²

CIRC. 5,0 m²

LAB. INDIVIDUAL 13,9 m²

LAB. APOIO 9,2 m²

CIRC. 5,4 m²

LAB. APOIO 9,0 m²

LAB. INDIVIDUAL 12,9 m²

WC FUNC. 5,6 m² WC WC WC 1,5 m² 1,5 m² 1,5 m²

CIRC. 2,5 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,6 m²

CHUV. ANTECÂM. 1,6 m² 2,3 m²

LAB. APOIO 7,7 m²

CHUV. 1,6 m²

K ELEVADOR DE CARGA 9,7 m²

LABORATÓRIO PRINCIPAL 311,2 m² 7,00 m

LAB. INDIVIDUAL 11,7 m² AUDITÓRIO 309,6 m²

DEPÓSITO 21,0 m²

LAB. INDIVIDUAL 11,7 m²

LAB. APOIO 7,4 m²

LAB. 17,4 m²

ESC. LAB CIENT. 9,3 m²

ESC. LAB CIEN. 9,3 m²

ESC. LAB CIEN. ESC. LAB CIENTIS. ESC. LAB CIENTIS. ESC. LAB CIENTIS. 9,3 m² 9,3 m² 9,3 m² 9,3 m²

COPA 26,4 m²

PAV. 2° HUB 1 : 125

---

ASS

PAV

ROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

201

ORI

DAT

HUB DE INOVAÇÃO

// 3° PAVIMENTO

LOUNGE/CO-WORKING LABORATÓRIO PRINCIPAL AUDITÓRIO LABORATÓRIO PRINCIPAL JARDÍM ÁREA DE ESTUDO COPA SALAS DE AULA SALA DE AULA DEPÓSITO LAB. LABS INDIVIDUAL ESCRIT. LAB CIENTIS. LAB. APOIO ANTECÂM. CIRC. CHUV. VESTIÁRIOS FUNC. WC ELEVADOR DE CARGA

487,5 311,2 309,8 295,1 252,4 172,9 47,9 25 25 39,7 17 104,6 109,2 55,8 2,3 33,2 16,4 33,1 67,4 18,8

TOTAL 2416,8 ÁREA TÉCNICA LABORATORIAL ÁREA PÚBLICA

1643,9 772,9

PROGRAMA E ACESSOS O segundo pavimento abriga duas áreas laboratoriais com seus respectivos escritórios, laboratórios individuais e de apoio, saletas de aula, uma área de estudo, um auditório, um jardim interno e uma área de lounge. O terceiro pavimento compreende o primeiro núcleo de preparo de alimentos para comercialização: as cozinhas industriais para cocção pesada e preparos leves. O fluxograma se estabelece em um círculo fechado iniciando na área de carga e descarga, seguindo nas cozinhas e finalizando o processo na área de empacotamento, estoques de saída até a carga e descarga. O segundo núcleo trata da concepção de novas técnicas culinárias com um laboratório de concepção, um ambiente para garantia de qualidade e controle, uma cozinha demonstrativa atrelada a uma sala de aula ao lado de uma cozinha-teste. No final dessa sucessão de programa projetou-se um restaurante experimental no qual se convida o consumidor a testar as novas concepções gastronômicas. Encontra-se também um setor administrativo e uma área central de co-working.

B 0m

REFRIG. 14,4 m²

FREEZER 8,9 m²

ESPECI. VEGET. 1,1 m² 1,2 m²

ALMOX. 9,5 m²

COMPOST. 6,0 m²

10m

ELEVADOR DE CARGA 9,1 m²

LIXO 7,5 m²

CARGA E DESCARGA 29,0 m²

ESTOQUE PRINCIPAL SECO 27,2 m²

COZINHA COCÇÃO PESADA 79,8 m²

CIRC. 7,4 m²

ESTOQUE SAÍDA 12,3 m²

REFRIG. ENTRADA 19,5 m²

REFRIG. SAÍDA 9,5 m²

EMPACOTAMENTO 23,6 m²

CIRC. COZINHA INDUSTRIAL 39,0 m²

D VEG. FRUTAS 5,4 m²

REFRIG. 9,9 m²

FREEZER 9,8 m²

CIRC. 4,0 m²

ADMIN. 46,7 m² COZINHA COCCÃO LEVE 57,6 m²

COPA 17,3 m²

DIREÇÃO 29,5 m²

CIRC. 8,5 m²

CIRC. 7,1 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,6 m²

VESTIÁRIOS FUNC. 10,4 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,7 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,6 m²

CHUV. 1,5 m²

CIRC. 1,9 m²

VESTIÁRIOS FUNC. 10,4 m² WC 1,5 m²

WC 5,0 m²

WC PÚBLICO WC 8,0 m² 1,5 m² WC 1,5 m² WC 1,5 m²

WC WC PÚBLICO 1,6 m² 6,5 m² WC 1,8 m²

WC 5,0 m²

WC 1,6 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CAFÉ/LOUNGE 681,6 m² 12,00 m 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

1 06/25 31 30 29 28 27 26 25 24 23

CHUV. 1,5 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,5 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,5 m²

VESTIÁRIO FUNC. 17,2 m²

RESTAURANTE EXPERIMENTAL TESTE CONSUMIDOR 238,4 m²

WC 1,5 m² VESTIÁRIO FUNC. 17,6 m² WC 1,7 m² CHUV. 1,5 m²

WC 1,5 m²

CHUV. 1,5 m² CHUV. 1,5 m² CHUV. 1,3 m² HIGIENIZ. 6,7 m²

Garantia da qualidade e controlo da qualidade (GQ/CQ) 63,3 m²

COZINHA-TESTE TÉCNICO 103,4 m²

COZINHA 91,8 m²

WC CÂMARA HIGIENIZ.1,5 m² 6,0 m² WC 1,5 m² FREEZER 3,0 m²

CARGA DESCARGA 27,9 m² EMPACOT. 10,2 m²

RESÍDUOS 9,7 m²

COMPOST. 9,3 m²

LINHA PREPARO

CIRC. 5,0 m²

LINHA PREPARO

K ELEVADOR DE CARGA 9,7 m²

LAVAGEM 6,1 m²

LAB APOIO 10,2 m²

CONCEPCÃO DE PRODUTOS COZINHA DEMONSTRATIVA 31,8 m²

AULAS 64,4 m²

DEPÓSITO 27,7 m² ALMOX. 10,0 m²

CONCEPCÃO DE PRODUTOS LAB 59,5 m²

LAB INDIV. 11,6 m²

REFRIG. 8,1 m²

ESPECI.VEG. 1,5 m² 1,5 m²

FREEZER 11,1 m²

REFRIG. 14,1 m²

DEPÓSITO 4,5 m²

PAV. 3° HUB 1 : 125

---

OPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

203

HUB DE INOVAÇÃO

// 3° PAVIMENTO

CAFÉ/LOUNGE/CO-WORKING RESTAURANTE EXPERIMENTAL TESTE CONSUMIDOR COZINHA-TESTE TÉCNICO COZINHA COZINHA COCCÃO PESADA AULAS GQ/CQ CONCEPCÃO DE PRODUTOS LAB COZINHA COCCÃO LEVE ADMIN. CIRC. COZINHA INDUSTRIAL CONCEPCÃO DE PRODUTOS COZINHA DEMONSTRATIVA DIREÇÃO CARGA E DESCARGA DEPÓSITO ESTOQUE PRINCIPAL SECO EMPACOTAMENTO REFRIG. ENTRADA VESTIÁRIO FUNC. COPA VESTIÁRIO FUNC. REFRIG. ESTOQUE SAÍDA LAB INDIV. FREEZER VESTIÁRIOS FUNC. EMPACOT. LAB APOIO ALMOX. REFRIG. FREEZER ELEVADOR DE CARGA RESÍDUOS ALMOX. REFRIG. SAÍDA COMPOST. ELEVADOR DE CARGA REFRIG. WC PÚBLICO LIXO CIRC. HIGIENIZ. WC PÚBLICO LAVAGEM COMPOST. CÂMARA HIGIENIZ. VEG. FRUTAS DEPÓSITO CHUV.

TOTAL

ÁREA TÉCNICA CONCEPÇÃO ÁREA PÚBLICA ÁREA ADMIN.

683,3 240,9 103,4 91 82,8 63,8 63,3 60,4 57,6 46,7 39 31,4 29,5 56,9 27,7 27,2 23,6 19,5 17,6 17,3 17,2 29 12,3 11,9 11,5 20,8 10,2 10,2 10 9,9 21,7 9,7 9,7 9,5 9,5 9,3 9,1 8 52,3 7,5 41,3 6,7 6,5 6,1 6 6 5,4 4,3 24,2

2171,9 1140,3 947,3 76,2

Hub de inovação // Roof Top Estrutura

Estrutura mista metálica com revestimento de madeira laminada. Laje de concreto e sobrecobertura metálica revestida de alumínio composto permitindo envelopar e dar o desenho desejado. (Alucobond).

B 0m

10m

JARDÍM/ ÁREA DE CONVIVÊNCIA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

17,00 m

1 06/25 31 30 29 28 27 26 25 24 23

H 02

JARDÍM/ ÁREA DE CONVIVÊNCIA

ROOF TOP HUB 1 : 125

---

TA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

S e ç ã o Tr a n s v e r s a l

SEÇÃO TRANSV. HUB 1 : 75

20,50 m

17,00 m

12,00 m

7,00 m

3,50 m

0,00 m

Seção Longitudinal

SEÇÃO LONG. HUB 1 : 100

20,50 m

17,00 m

12,00 m

7,00 m

0,00 m

-7,50 m

Elevação Leste

ELEVAÇÃO LESTE HUB 1 : 100

Elevação Oeste

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO D

ELEVAÇÃO OESTE HUB 1 : 100

DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ASSUNTO:

Hub de Inovação

PAVIMENTO:

Hub Elevação Leste

ORIENTANDA:

Manon Rachel Maïra Lombroso

ORIENTADOR:

Carlos Murdoch Fernandes

DATA:

25.11.2021

08/25 ESC:

1 : 100

ELEVAÇÃO NORTE HUB 1 : 100

ELEVAÇÃO SUL HUB 1 : 100

ASSUNTO

Elevação Sul

A DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

PAVIMEN

ORIENTA

ORIENTA DATA:

ELEVAÇÃO NORTE HUB 1 : 100

Elevação Norte

Átrio do segundo pavimento

8.5 Edifício fazenda

Edifício fazenda Quadro de áreas 01 Corte esquematicos humanizados com sistemas hidroponics 01 imagem interna térreo 01 imagem externa SITUACÃO 01 esuema diagramatico dosQUADRA sitemas 1 1 : 600

ASSUNTO: PAVIMENTO:

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ORIENTANDA: ORIENTADOR: DATA:

221

Hub de inovação

Inovar Ética

Su s t e n t a bilidade ambie n t a l e e conômi ca

Sensibilizar

Sustentabilidade

Sustentabilidade ambiental e econômica

Saúde

Museu

Educar e produzir

Fazenda educativa

Labs

Dep./ Carga descarga

Bancas de alimen

Café/ Bar de suc

Cultivo

Cozinhas

Feiras livres

Exibição Espaços comunitários// workshops//programas escolares

PROD U ZI R

CO N

ntos

Destribuição comunitária

cos Banheiros/ Chuveiros

Compostagem/ Digestor Anaeróbio

Restaurante/ Rest. popular/

S U M IR

DE CO M P O R

N 01

A 0m

CULTIVO AEROPÔNICO 108,0 m²

10m

VESTIÁRIO ALUNOS 34,2 m²

HIGIENIZAÇÃO ALUNOS 34,2 m²

13 RECEPÇÃO 160,2 m²

D DHL 4,6 m²

HIGIEN. FUNC. 13,4 m²

ÁREA DE CULTIVO HIDROPÔNICO 566,4 m²

PROCESS./LAVAGEM 56,4 m² SEMEADURA 29,3 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

CÂMARA FRIA 19,5 m²

ÁREA EDUCATIVA 274,3 m²

CIRC. 897,8 m²

11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

JARDÍM INTERNO 87,4 m² 0,05 m

EMPACOTAMENTO 30,0 m² RESÍDUOS 17,1 m²

G BANCO ALIMENTOS 11,5 m²

COMPOSTAGEM

0,00 m

HALL 119,7 m²

ELEVADORES

0,00 m

ACESSO CARGA/ DESCARGA 87,1 m²

ACESSO VEÍCULOS

ALMOXARIFADO 13,1 m²

I DEPÓSITO 7,9 m² COPA FUNC. 26,4 m²

ELEV.DE CARGA 8,6 m²

ESCADAS SERVIÇO 15,0 m²

--CIRC. 8,1 m²

ACESSO FUNC.

S.E 26,1 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

J WC WC WC WC 1,3 m² 1,3 m² 1,3 m² 1,2 m²

TERRENO

VESTIÁRIOS FUNC. 22,5 m² CALÇADA

RUA DE SERVIÇO

WC WC WC WC 1,3 m² 1,3 m² 1,3 m²1,3 m²

CALÇADA

CIRC. 6,0 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

VESTIÁRIOS FUNC. 23,5 m²

PÁTIO CAFÉ 116,6 m²

BAR SUCOS CAFÉ 28,0 m²

CHUV. CHUV. CHUV. 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m²

CHUV. CHUV CHUV 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m²

K WC WC WC WC WC 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m²

WC PÚBLICO 12,8 m² WC 5,1 m²

WC WC WC 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m²

WC 1,7 m²

PROCESS./LAVAGEM FEIRANTES 25,1 m²

WC PÚBLICO 13,0 m²

WC 5,1 m²

FEIRA COBERTA 257,4 m² 0,05 m

---

PAV. TÉRREO FAZENDA

1 : 125 03

ROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO Feira

225

ASSUNTO:

Edifício Fazenda

PAVIMENTO:

Fazenda Pavimento T

ORIENTANDA:

Manon Rachel Maïra

ORIENTADOR:

Carlos Murdoch Ferna

DATA:

25.11.2021

EDIFÍCIO FAZENDA

PAVIMENTO TÉRREO

CIRC. ÁREA DE CULTIVO HIDROPÔNICO ÁREA EDUCATIVA FEIRA COBERTA RECEPÇÃO HALL PÁTIO CAFÉ CULTIVO AEROPÔNICO JARDÍM INTERNO ACESSO CARGA/ DESCARGA CARGA/ DESCARGA PROCESS./LAVAGEM HIGIENIZAÇÃO ALUNOS VESTIÁRIO ALUNOS EMPACOTAMENTO SEMEADURA BAR SUCOS CAFÉ COPA FUNC. S.E PROCESS./LAVAGEM FEIRANTES VESTIÁRIOS FUNC. VESTIÁRIOS FUNC. CÂMARA FRIA RESÍDUOS ESCADAS SERVIÇO DEPÓSITO HIGIEN. FUNC. ALMOXARIFADO WC PÚBLICO BANCO ALIMENTOS ELEVADORES DE CARGA CIRC. DHL CHUV. WC

897,8 566,4 274,3 257,4 160,2 119,7 116,6 108 95 87,3 82,7 56,4 34,2 34,2 30 29,3 28 26,4 26,1 25,1 23,5 22,5 19,5 17,1 15 13,4 13,4 13,1 25,8 11,4 8,6 14,1 4,6 9,9 24,3

TOTAL

3291,3

ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA ÁREA DE CULTIVO

605,2 1916,7 769,4

PROGRAMA E ACESSOS O térreo aberto ao pedestre permite seu acesso em toda a porção Sul e Leste do edifício. Os acessos de serviços se dão na fachada Oeste onde se concentra a área de cultivo e processamento. O programa consiste de uma área técnica seguindo um fluxograma linear de produção específico à fazenda urbana com salas de higienização, processamento, lavagem, câmaras frias e afins desde a lavagem das plantas colhidas até o empacotamento dos produtos. A área de cultivo aeropônico se situa nas fachadas Norte e Oeste com atividade atrelada a um pátio educativo e uma feira coberta que se espalha na feira descoberta na extremidade Sul do edifício. O ponto fixo público consiste em uma escada e elevadores, o ponto fixo de serviço compreende um elevador de carga e escada de serviço e, uma escada de emergência.

A CULTIVO AEROPÔNICO 108,0 m²

B 0m

10m

C HIGIEN. 13,8 m² SPAWNING LAB MICÉLIO 35,9 m²

PASTEURIZAÇÃO 24,6 m²

WC 1,6 m² WC 1,6 m²

EQUIP. REFRIG. 7,1 m²

WC FUNC. 14,3 m²

WC 1,6 m²

CIRC. 690,6 m² SALA DE INCUBAÇÃO I 24,6 m²

FRUTIFICACÃO 70,3 m²

ÁREA DE CULTIVO 555,8 m²

FEIRA/ EXIBICÃO COGUMELOS 382,8 m²

VARANDA JARDÍM

3,80 m

SALA DE INCUBAÇÃO II 24,6 m²

FRUTIFICAÇÃO 35,5 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

FRUTIFICAÇÃO 35,6 m²

LAB. 24,6 m²

11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

ELEVADORES EMPACOT. 11,3 m² 3,75 m

LAVAGEM 34,6 m²

DEPÓSITO 12,7 m²

H REFRIG. 10,2 m²

RESÍDUOS 6,9 m²

---

ELEVADOR DE CARGA 8,6 m²

COMPOST. 3,0 m²

CIRC. 37,5 m²

ESCADA DE SERVIÇO

WC WC WC WC 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m² 1,5 m² WC FUNC 7,1 m²

WC 1,5 m²

WC PÚBLICO 7,8 m²

WC 5,0 m²

LOUNGE 96,3 m² 3,80 m

S.E 26,4 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CIRC. 6,1 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC PÚBLICO 7,7 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

LAVAGEM

PREP. HORTIFRUTI

ESTOQUE SECO 8,0 m²

K ESTOQUE FRIO 8,2 m² ASSÉPSIA

MASSA/ CONFEITARIA

BAR 17,0 m² RESTAURANTE 206,9 m² 3,80 m

COZINHA 82,7 m²

EMPRATAM. COCCÃO

VARANDA JARDÍM

---

PAV. 2° FAZENDA 1 : 125

ASSUNTO: PAVIMENTO:

OSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ORIENTANDA: ORIENTADOR: DATA:

227

EDIFÍCIO FAZENDA

// 2° PAVIMENTO

CIRC. ÁREA DE CULTIVO FEIRA/ EXIBICÃO COGUMELOS RESTAURANTE CULTIVO AEROPÔNICO LOUNGE COZINHA FRUTIFICACÃO ESTOQUE FRIO SPAWNING LAB MICÉLIO FRUTIFICAÇÃO FRUTIFICAÇÃO LAVAGEM S.E LAB. PASTEURIZAÇÃO SALA DE INCUBAÇÃO I SALA DE INCUBAÇÃO II BAR WC FUNC HIGIEN. DEPÓSITO EMPACOT. REFRIG. ELEVADOR DE CARGA CIRC. EQUIP. REFRIG. RESÍDUOS COMPOST.

TOTAL

690,6 555,8 382,8 206,9 108 96,3 82,7 70,3 16,2 35,9 35,6 35,5 34,6 26,4 24,6 24,6 24,6 24,6 17 59 13,8 12,7 11,3 10,2 8,6 43,6 7,1 6,9 3

2669,2

ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA ÁREA DE CULTIVO

605,8 1399,6 663,8

PROGRAMA E ACESSOS O segundo pavimento mantém uma configuração similar com a mesma localização do acesso à área técnica. O tema do andar é a produção de cogumelos, sua exibição e consumo no restaurante. Os cultivos de plantas e de cogumelos convergem pois as plantas necessitam dióxido de carbono e o cogumelo produz grandes quantidades podendo assim ter uma troca sem perda de matéria evitando também o uso de estrume. O fluxograma se adequa à produção de cogumelo incluindo ambiente de pasteurização, crescimento de micélio, salas de incubação e frutificação. As salas de incubação devem manter ambiente escuro e controlado e as salas de frutificação precisam de ventilação e luz, assim projetou-se espaços com pé duplo encostados no prisma central de circulação, permitindo também a visibilidade do processo de produção.

PROGRAMA

A CULTIVO AEROPÔNICO 107,2 m²

10m

O terceiro pavimento abriga áreas de exibição, workshops e auditório. O quarto pavimento abriga além de seus componentes usuais uma pequena clínica de apoio em nutrição e a parte administrativa do edifício.

HIGIENIZ. PÚBLICO 13,1 m² CULTIVO INDOOR 63,7 m²

SEMEADURA 25,2 m² HIGIENIZ. FUNC. 11,4 m²

PROCESSAM./ LAVAGEM 25,2 m²

CULTIVO INDOOR 61,9 m²

ÁREA DE CULTIVO 323,9 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

EMPACOT. 25,2 m²

WORKSHOPS 133,3 m²

VARANDA JARDÍM

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

CÂMARA FRIA 25,2 m²

CIRC. 770,0 m²

ELEVADORES

REFRIG. 25,2 m²

DEPÓSITO 34,2 m²

G RESÍDUOS 11,9 m²

ELEVADOR DE CARGA 8,6 m² CIRC. 33,7 m²

COMPOSTAGEM 12,6 m²

---

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

WC WC WC WC 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m² 1,7 m²

WC 7,3 m² WC 5,2 m²

EXIBIÇÃO 103,3 m²

ESCADA DE SERVIÇO

H WC WC WC WC 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m² 1,6 m²

CIRC. 6,0 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC 8,9 m²

S.E 26,1 m² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC 5,6 m²

AUDITÓRIO 198,6 m²

14 VARANDA JARDÍM

15 16

---

PAV. 3° FAZENDA 1 : 125

ASSUNT

10m

PAVIME

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ORIENTA DATA:

A CULTIVO AEROPÔNICO

SEMEADURA 24,0 m²

ANTECÂMARA 9,4 m²

WC 1,3 m² WC 1,5 m²

COPA 19,4 m²

RECEPÇÃO CLÍNICA NUTRICIONISTA 34,6 m²

WC FUNC. 5,8 m² HIGIENIZ. 24,5 m²

WC WC 1,5 m² 1,6 m²

CIRC. 162,8 m²

WORKSHOPS 303,6 m²

WC PÚBLICO 7,4 m²

CONSULTÓRIO 16,3 m²

VARANDA JARDÍM

ÁREA DE CULTIVO 244,8 m²

PROCESSAM./LAVAGEM 34,2 m²

CONSULTÓRIO 16,3 m²

EMPACOTAMENTO 34,2 m²

CIRC. 20,1 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

CONSULTÓRIO 16,3 m² ELEVADORES

F CONSULTÓRIO 16,3 m² CÂMARA FRIA 34,2 m² ALMOXARIFADO 16,6 m²

HALL 239,6 m²

G RESÍDUOS 9,8 m²

ELEVADOR DE CARGA 8,6 m²

CIRC. 40,3 m²

COMPOST. 8,5 m²

CIRC. 6,1 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

ESCADA DE SERVIÇO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

H WC WC WC WC WC 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m²

WC WC WC WC WC 1,9 m² 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m²

WC 12,4 m² WC 4,9 m²

S.E 26,2 m² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC 12,6 m² WC 4,7 m² CIRC. 26,3 m²

RECEPÇÃO 64,5 m²

COPA 27,6 m²

J COORDENAÇÃO 71,9 m² DIRETORIA 68,5 m² LOGÍSTICA 38,3 m²

VARANDA JARDÍM

229

ORIENTA

PAV. 4° FAZENDA 1 : 125

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ASSUNTO:

Edifício Fazenda

PAVIMENTO:

Fazenda 4° Pavimento

ORIENTANDA:

Manon Rachel Maïra Lombroso

ORIENTADOR:

Carlos Murdoch Fernandes

DATA:

14/25 ESC:

EDIFÍCIO FAZENDA

// 3° PAVIMENTO

ÁREA PÚBLICA ABERTA ÁREA DE CULTIVO AUDITÓRIO WORKSHOPS CULTIVO AEROPÔNICO EXIBIÇÃO CULTIVO INDOOR DEPÓSITO CIRC. S.E CÂMARA FRIA EMPACOT. PROCESSAM./ LAVAGEM REFRIG. SEMEADURA HIGIENIZ. PÚBLICO COMPOSTAGEM RESÍDUOS HIGIENIZ. FUNC. WC ELEVADOR DE CARGA

776 323,9 198,6 133,3 107,2 103,3 125,6 34,2 33,7 26,1 25,2 25,2 25,2 25,2 25,2 13,1 12,6 11,9 11,4 40,5 8,6

TOTAL

2086

ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA ÁREA DE CULTIVO

314,2 1215,1 556,7

EDIFÍCIO FAZENDA

WORKSHOPS ÁREA DE CULTIVO HALL CIRC. COORDENAÇÃO DIRETORIA RECEPÇÃO LOGÍSTICA RECEPÇÃO CLÍNICA NUTRICIONISTA CÂMARA FRIA EMPACOTAMENTO PROCESSAM./LAVAGEM COPA S.E HIGIENIZ. SEMEADURA COPA ALMOXARIFADO CONSULTÓRIO WC RESÍDUOS ANTECÂMARA ELEVADOR DE CARGA COMPOST.

TOTAL ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

TÉCNICA PÚBLICA DE CULTIVO ADMINISTRATIVA CLÍNICA

// 4° PAVIMENTO 303,6 244,8 239,8 255,6 71,9 68,5 64,5 38,3 34,6 34,2 34,2 34,2 27,6 26,2 24,5 24 19,4 16,6 65,2 71,4 9,8 9,4 8,6 8,5

1735,4 252,8 726,3 244,8 311,1 200,7

PROGRAMA

10m

A CULTIVO AEROPÔNICO 106,7 m²

B CÂMARA HIGIEN. 10,5 m²

SPAWNING LAB MICÉLIO 25,3 m²

Finalmente, os últimos andares e a cobertura mantêm um acesso ao público com áreas adicionais de convivência.

WC 1,7 m²

PASTEURIZAÇÃO 8,8 m²

REFRIG. EQUIP. 6,2 m²

WC 1,7 m²

WC FUNC. 6,0 m²

CULTIVO INTERNO 63,8 m²

WC 1,8 m²

SALA DE INCUBAÇÃO I 20,9 m²

FRUTIFICAÇÃO 33,1 m²

SALA DE INCUBAÇÃO II 20,9 m²

VARANDA JARDÍM

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

FRUTIFICAÇÃO 33,5 m²

HIDROPONIA 324,7 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CIRC. 298,9 m²

CIRC. 31,7 m² SALA DE INCUBAÇÃO III 21,1 m²

ELEVADORES

FRUTIFICAÇÃO 33,5 m²

Os três volumes que abrigam as torres de cultivos de 7 m de altura funcionam como volumes quase autônomos, disfrutam a maior exposição solar nas três faces verticais e a face superior devido ao deslocamento volumétrico.

PROCESSAM./ LAVAGEM 13,5 m² 15,00 m

LAB 25,5 m² EMPACOT. 10,5 m²

G ELEVADOR DE CARGA 8,6 m²

CAMÂRA FRIA 11,4 m²

LIXO 8,4 m²

CIRC. 34,3 m²

COMPOST. 3,6 m²

ESCADA DE SERVIÇO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

H WC WC WC WC WC 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m² 1,8 m² 1,7 m²

CULTIVO INDOOR 48,8 m²

CIRC. 6,0 m²

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC WC WC WC WC 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m² 1,7 m²

WC 11,9 m²

S.E 26,1 m² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

WC 12,2 m²

WC 5,4 m²

CULTIVO 150,2 m²

VARANDA JARDÍM

PAV 5° FAZENDA 1 : 125

ASSUNTO:

PAVIMENTO

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO 02

CULTIVO AEROPÔNICO 108,0 m²

HIGIENIZ. 9,0 m²

SEMEADURA 23,0 m²

CIRC. 8,5 m²

WC WC WC WC WC 1,4 m² 1,4 m² 1,4 m² 1,4 m² 1,4 m² WC FUNC. 15,0 m²

CULTIVO INDOOR 77,0 m²

PROCESSAM./LAVAGEM 30,4 m²

HIDROPONIA 182,5 m²

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

VARANDA JARDÍM

10 EMPACOTAMENTO 22,8 m²

CÂMARA FRIA 34,2 m² ELEVADORES

DEPÓSITO 34,2 m²

CIRC. 290,5 m²

RESÍDUOS 25,5 m²

G COMPOSTAGEM 10,4 m²

ELEV. DE CARGA 8,6 m²

CIRC. 6,0 m²

CIRC. 34,1 m²

ESCADA DE SERVICO

---

BANCA 85,7 m²

S.E 26,1 m² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

21 20 19 18 17 16 15 14 13 12

I 11

VARANDA JARDÍM

---

PAV 6° FAZENDA 1 : 125

10m

ORIENTADO DATA:

ORIENTAND

EDIFÍCIO FAZENDA

ROOF TOP N

10m

ÁREA DE CONVIVÊNCIA 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

TELHADO TIPO SHED

Estrutura Laje de concreto e estrutura mista metálica com detalhe de fechamento de madeira laminada.

COBERTURA FAZENDA 1 : 125

Edifício Fazenda

Fazenda 5° Pavimento

DA:

Manon Rachel Maïra Lombroso

OR:

Carlos Murdoch Fernandes 25.11.2021

15/25

EDIFÍCIO FAZENDA ESC:

1 : 125

// 5° PAVIMENTO

EDIFÍCIO FAZENDA

// 6°PAVIMENTO

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

CULTIVO CIRC. HIDROPONIA WC FRUTIFICAÇÃO S.E LAB SPAWNING LAB MICÉLIO SALA DE INCUBAÇÃO III PROCESSAM./ LAVAGEM CÂMARA HIGIEN. EMPACOT. PASTEURIZAÇÃO ELEVADOR DE CARGA LIXO REFRIG. EQUIP. CIRC. COMPOST.

TOTAL ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA ÁREA DE CULTIVO

369,5 355,9 324,7 75,4 100,1 26,1 25,5 25,3 62,9 13,5 10,5 10,5 8,8 8,6 8,4 6,2 6 3,6

CIRC. HIDROPONIA CULTIVO AEROPÔNICO BANCA CULTIVO INDOOR CÂMARA FRIA DEPÓSITO CIRC. PROCESSAM./LAVAGEM S.E RESÍDUOS SEMEADURA EMPACOTAMENTO WC FUNC. COMPOSTAGEM HIGIENIZ. ELEVADOR DE CARGA

1429,6

TOTAL

431,9 303,5 694,2

ÁREA TÉCNICA ÁREA PÚBLICA ÁREA DE CULTIVO

ASSUNTO:

Edifício Fazenda

PAVIMENTO:

Fazenda Cobertura

ORIENTANDA:

Manon Rachel Maïra Lombroso

ORIENTADOR:

Carlos Murdoch Fernandes

DATA:

25.11.2021

290,5 182,5 108 85,7 77 34,2 34,2 48,6 30,4 26,1 25,5 23 22,8 22 10,4 9 8,6

1038,5 380,5 290,5 367,5

S e ç ã o Tr a n s v e r s a l 22,50 m

18,75 m

15,00 m

11,25 m

7,50 m

3,75 m

0,00 m

Sistemas CAPTAÇÃO ÁGUA DA 22,50 m CHUVA CULTIVO PLANTAS O2 CO2

18,75 m

CULTIVO COGUMELOS 15,00 m

CULTIVO PLANTAS

11,25 m

COZINHA

CULTIVO PLANTAS

3,75 m

Biogás

RESTAURANTE

Biofertilizante

CULTIVO COGUMELOS 7,50 m

FEIRA

CULTIVO 0,00PLANTAS m

Resíduos cultivo

RESÍDUOS

DIGESTOR ANEORÔBIO

Água filtrada

RESERV. INF

O2 CO2

Vegetais

Seção Longitudinal 0

A cada andar existe um escalonamento do volume criando áreas de circulação e jardins circundando o edifício. A escolha dessa composição buscou integrar a natureza na fachada, SEÇÃO TRANSV. FAZ. criando proteção, sombreamento e propiciando 1 1 : 125 um clima mais ameno.

3,75 m

0,00 m

22,50 m

18,75 m

15,00 m

11,25 m

7,50 m

3,75 m

0,00 m

-4,40 m

Elevação Oeste

ELEVAÇÃO OESTE FAZ.

Elevação Sul

1 : 100

ELEVAÇÃO LESTE FAZ. 1 : 100

ELEVAÇÃO LESTE FAZ.

1 : 100

ELEVAÇÃO NORTE FAZ. 1 : 100

Elevação Leste

Elevação Norte Manon Rachel Maïra Lombroso 20/25

ASSUNTO:

Edifício Fazenda

PAVIMENTO:

Fazenda Elevações Leste/Norte

ORIENTANDA:

Vista aérea do hub e da fazenda

247

Vista aérea da quadra urbana

248

8.6 Mausoleu Do Olvidado

Edifício fazenda Quadro de áreas 01 Corte esquematicos humanizados com sistemas hidroponics 01 imagem interna térreo 01 imagem externa SITUACÃO 01 esuema diagramatico dosQUADRA sitemas 1 1 : 600

ASSUNTO: PAVIMENTO:

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

ORIENTANDA: ORIENTADOR: DATA:

Hub de inovação

Inovar Ética

Su s t e n t a bilidade ambie n t a l e e conômi ca

Sensibilizar

Sustentabilidade

Sustentabilidade ambiental e econômica

Saúde

Museu

Educar e produzir

Fazenda educativa

1 24/25

0m 2m 01

A 10

22/25

ELEV. DE CARGA 25,0 m²

CONCERTO 61,3 m²

11 12

ÁTRIO 256,4 m²

13 14

B 15

-8,00 m

EXIBIÇÃO IV 'JAULA' 234,7 m²

DEP. 44,6 m² 01

-8,00 m

19 20 21

EXIBIÇÃO 59,2 m²

ELEV.

WC WC 9,9 m² 8,2 m²

CAFÉ 103,1 m²

8,2 5

EXIBIÇÃO III 'ÁRVORE DA VIDA/ ÚTERO' 388,6 m²

-8,00 m

EXIBIÇÃO II 'MEMBRANA' 1

23/25

EXIBIÇÃO I 'MEMBRANA'

251

MUSEU NÍVEL -8.0M 1 : 250

10m

MUSEU // NÍVEL -8.0M EXIBIÇÃO III ‘ÁRVORE DA VIDA/ ÚTERO’ ÁTRIO EXIBIÇÃO IV ‘JAULA’ CAFÉ CONCERTO EXIBIÇÃO DEP. WC ELEV. DE CARGA

388,6 256,4 234,7 103,1 61,3 59,2 44,6 40,3 25

1 24/25

EXIBIÇÃO 7 'SEPULTO' 571,1 m²

0m 2m

10m

FENDA

22/25

-4,00 m

ELEV. DE CARGA 25,0 m²

1 22/25 B

ACERVO 485,8 m² -4,00 m

DEP. 44,6 m² 01

CIRC. 21,4 m²

CIRC/ ÁREA DE PERMANÊNCIA 55,8 m²

E 01

EXIBIÇÃO V 'ÁRVORE DA VIDA/ ÚTERO' 388,2 m²

-4,00 m

EXIBIÇÃO VI 'LABERÍNTO'

23/25

EXIBIÇÃO II 892,9 m² 1

23/25

EXIBIÇÃO I 556,1 m²

2 02

9,82 %

BILHETERIA 30,7 m²

SEGUR. 25,0 m² B

DEPÓSITO 74,0 m²

-4,00 m

WC 15,5 m² C Fraudeiro Fraudeiro

WC 15,6 m²

DHL 21,4 m²

COMP. 5,0 m²

COPA/ DESC. 27,3 m² WC/ VESTIÁRIOS 15,2 m²

WC 5,0 m² WC 5,0 m²

C/DESCARGA 24,1 m² LIXO 8,6 m²

HALL DA RECEPÇÃO 78,0 m²

CIRC. 10,2 m²

HALL DE ENTRADA 64,1 m² CAFÉ 33,4 m²

-4,00 m

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

ADMINISTRAÇÃO 58,4 m²

MUSEU NÍVEL-4.0M

-4,60 m

1 : 250

-3,21 m

-2,60 m

-6,07 m

PLATAFORMA METRÔ

ACESSO MUSEU

35 3334 3132 2930 2728 2526 2324 2122 1920 1718

7 56

16 1415 1213 1011 89

253

PROPOSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQU

MUSEU // NÍVEL-4.0M EXIBIÇÃO II EXIBIÇÃO 7 ‘SEPULTO’ EXIBIÇÃO I ACERVO EXIBIÇÃO V ‘ÁRVORE DA VIDA/ ÚTERO’ HALL DA RECEPÇÃO DEPÓSITO WC HALL DE ENTRADA ADMINISTRAÇÃO CIRC/ ÁREA DE PERMANÊNCIA DEP. CAFÉ CIRC. BILHETERIA WC/ VESTIÁRIOS COPA/ DESC. SEGUR. C/DESCARGA DHL LIXO COMP. EXIB. VI ‘ LABERÍNTO’

892,9 571,1 556,1 485,8 388,2 78 74 68 64,1 58,4 55,8 44,6 33,4 31,6 30,7 30,4 27,3 25 24,1 21,4 8,6 5 3,8

ACERVO

ÁTRIO

SEÇÃO TRANSV. MUSEU 1 : 125

EXIBIÇÃO IV

0,00 m

EXIBIÇÃO V

-4,00 m

EXIBIÇÃO III

-8,00 m

EXIBIÇÃO VI LABERÍNTO

S e ç ã o Tr a n s v e r s a l

SEÇÃO MEMBRANA 1 : 100

Seção Membrana

0,00 m

-4,00 m

-8,00 m

SEÇÃO FENDA/MEMOR. 1 : 125

EXIBIÇÃO V

EXIBIÇÃO III

MEMORIAL FENDA

SEPULTO

Seção Longitudinal

8.7 Subsolo

N RAMPA ACESSO VEÍCULOS DE SERVIÇO

20 %

0m 2m

RAMPA DE ACESSO VEÍCULOS

-4,40 m

ENTRADA SALA CONTROLE 34,7 m² D

VEST. FUNC. 19,9 m² E

VEST. FUNC. 19,9 m² F

RES. INF. 52,1 m² G

SUBSOLO 4765,6 m²

DIG. ANAERÓBICO 41,1 m² CIRC. BOILER BIOGÁS 24,1 m²

-4,40 m

E.CARGA CIRC. 8,6 m² 6,0 m² CIRC. 33,2 m²

S.E 26,1 m²

RESÍDUOS 34,1 m² I

E. CARGA 9,1 m²

DEPÓSITO 69,3 m²

COPA. FUNC. 61,6 m²

APOIO TÉCNICO 61,6 m²

CARGA/ DESCARGA

DEPÓSITO 114,4 m²

WC/ VEST. FUNC. 18,3 m² WC/ VEST. FUNC. 18,3 m²

CARGA/ DESCARGA

SALA DE CONTROLE SAÍDA 62,2 m²

-4,40 m D

RAMPA VEÍCULOS

-2,83 m

21,43 %

E N

F 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

31 30 29 28 27 26 25 24 23

H P

WC PÚBLICO 10,3 m²

20 Q

CARGA/ DESCARGA

DEPÓSITO R

-4,00 m

Incl. 8 %

DHL CARGA 5,2 m² 9,7 m² AUDITÓRIO CAP. 359 PESSOAS 452,4 m²

-7,48 m

DEPÓSITO 13,4 m² K

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

ELEV. DE CARGA

12 13 14 15 16 17 18 19

CIRC.

31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20

-4,00 m

LABS 41,9 m²

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

-4,00 m -4,00 m

CARGA/ DESCARGA T

DEPÓSITO

9,82 %

20 % -3,62 m

SUBSOLO 1 : 300

POSTA DE PROJETO PARA O TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO

10m

SUBSOLO // NÍVEL-4.0M ÁREA SUBSOLO AUDITÓRIO CAP. 359 PESSOAS DEPÓSITO WC VEST. FUNC. CIRC. SALA DE CONTROLE SAÍDA APOIO TÉCNICO COPA. FUNC. RES. INF. LABS DIG. ANAERÓBICO SALA CONTROLE ENTRADA RESÍDUOS S.E CARGA E. CARGA E.CARGA CHUV. DHL

4765,6 452,4 197,1 96,2 76,4 63,3 62,2 61,6 61,6 52,1 41,9 41,1 34,7 34,1 26,1 9,7 9,1 8,6 5,4 5,2

SEPULTO/ MEMORIAL

JAULA / ÁTRIO

FENDA

MEMBRANA LABERÍNTO

RECEPÇÃO

PASSAGENS PORTAL METRÔ

263

Conceito

Implantação

O Mausoléu do Olvidado é um Museu Memorial fundamentado na arquitetura emocional, atendendo o ser humano visto como um ser complexo e sensual. A concepção do Museu coloca o animal proveniente das indústrias como protagonista e se baseia em quatro atos: a Criação, a Vivência, a Morte e a Reverência. Busca-se através de uma linguagem arquitetônica que apela à sensorialidade, a sensibilização do indivíduo ao sofrimento causado em cada animal, visto como ser individual senciente.

O Museu subterrâneo ocupa uma área escavada de um estacionamento a priori subutilizado. A implantação do edifício se afasta adequadamente das linhas de metrô que penetram a praça. Busca-se de forma aparentemente desconexa marcar a quadra com rasgos e traços arquitetónicos que transbordam na superfície. Essas formas surgem na paisagem urbana entre os eixos de passeios, as visuais e o parque. Deste modo, a porção do Museu que vier à superfície se torna mobiliário urbano, elemento paisagístico, convidando o transeunte a encostar, sentar, despertando curiosidade no seu recinto interior.

Concepção// Narrativa espacial A concepção das peças que compõem o todo se desenrolam em volta de narrativas emocionais idealizadas desde a perspectiva e percepção do animal. Cada cena se materializa por meio de volumes distintos, marcando uma história, uma etapa e sensação. O percurso conduz os usuários através de um fluxo com ritmo fragmentado e sensações sucessivas interpretando e corporificando a vida curta e dura do animal desde a gestação até a linha da morte. As intenções referentes à circulação conduzem os usuários a percorrer um itinerário fixo. Assim, os visitantes se veem guiados sem perceber, se deslocam entre as galerias sucessivas com dispositivos arquiteturais distintos causando contrastes acentuados, sensações singulares visando uma vivência brutal e visceral do espaço.

Portal

265

Passagem

266

1° Ato // Criação Membrana

267

2° Ato : Existência Ú t e r o // N í v e l - 8 m

268

J a u l a // Vivência vedada

269

L a b i r i n t o // Perspectivas finitas

270

3° Ato : A morte F e n d a // Ú l t i m o s P a s s o s

“Há uma fenda em tudo. É assim que a luz entra.” Cohen, Leonard. Selected Poems, 1956-1968

271

Sepulto

272

4° Ato : Reverência Memorial

273

[...] o momento da arquitetura é aquele momento em que a arquitetura é vida e morte ao mesmo tempo, quando a experiência do espaço se torna seu próprio conceito. Tschumi, 1996, p.74.

8. Considerações finais

O projeto visou desvendar os processos e adversidades que o consumo de produtos de origem animal causa, dando visibilidade e voz aos seres que não têm. A intenção de descobrir e desenredar cada aspecto que envolve a produção poderia ter sido aplicado a qualquer outro tipo de produção que envolva alienação, trabalho escravo e afins. Acredita-se que esse tipo de investigação possa ser replicado, esclarecendo as circunstâncias da atuação de grande corporações que cuidadosamente tornam os seus processos invisíveis. No entanto, escolheu-se a temática da Ética Animal pela frágil preocupação e representatividade de animais pecuários em círculos de Defesa Animal e sustentabilidade que de modo geral, incorporam apenas as espécies domesticadas ou silvestres no seu discurso, sem correlacionar a pecuária, ao desmatamento e às grande carências no mundo. Acreditase que a elaboração formal do projeto logrou materializar e atingir as aspiracões e esperase que contribua para um diálogo fértil, rumo a um novo paradigma inevitável, se é que pretendemos construir as nossas sociedades com coerência e integridade, sem comprometer as geracões futuras.

275

9. Anexos SCRIPT GRASSHOPPER

Mod elag em pa r a m étr ic a d a c o b e r t u r a

277

SCRIPT GRASSHOPPER

Mod elag em pa r a m étr ic a d a p e ça ‘DN A’

278

Cronograma 1° Semestre

ETAPA 1 Escolha do orientador 2 Pesquisa sobre a problemática 3 Definição do tema e fundamentação 4 Revisão bibliográfica téorica e conceitual 5 Seminário I 6 Análise de referências (arq., Gráfica, metodológica..) 7 Pesquisa de Campo 8 Seminário II 9 Análise do contexto e mapeamentos 10 Definição de conteúdo 11 Elaboração do caderno 12 Premissas da elaboração formal 13 Entrega de Caderno 14 Banca de Qualificação 15 Setorização detalhada, fluxos, implantação, partido arquitetônico 16 Maquete eletrônica do entorno + levantamento da estação e 17 Desenhos técnicos (detalhamento do Museu e Masterplans) 18 Modelagem e renderização 19 Elaboração do caderno final de TFG II 20 Banca final

279

Fev.

Mar.

2° Semestre r.

Mai.

Jun.

Jul.

Ago.

Set.

Out.

Nov.

Dec.

280

PESQUISA DE CAMPO N°1 data 14/04/21

PESQUISA DE CAMPO N°1- 14.04.21 Dia de semana ensolarado Portoes

PORTÕES DA PRAÇA 7h10-7h20 PORTÃO 1 ENTRADA

7h30-7h40 PORTÃO 1 ENTRADA

SAÍDA 51

7h52-8h02 PORTÃO 2 ENTRADA

SAÍDA

46 8h03-8h13 PORTÃO 2 ENTRADA

SAÍDA 45

7h54-8h04 PORTÃO 1 ENTRADA

70 8h51-9h01 PORTÃO 2 ENTRADA

SAÍDA

34 8h24-8h34 PORTÃO 3 ENTRADA

12h47-12h57 PORTÃO 2 ENTRADA

13h36-13H46 14h16-14h26 PORTÃO 2 PORTÃO 2 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍD 28 32 38 35 28

28 9h02-9h12 PORTÃO 3 ENTRADA

SAÍDA 9

8h21-8h31 PORTÃO 4 ENTRADA

9h34-9h44 12h36-12h46 PORTÃO 1 PORTÃO 1 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍD 42 34 33 33 35

SAÍDA

8h35-8h45 PORTÃO 1 ENTRADA

SAÍDA

3 9h20-9h30 PORTÃO 4 ENTRADA

SAÍDA 10

13h50-14h00 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍD 3 2

13h06-13H16 13h50-14h00 PORTÃO 4 PORTÃO 4 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍD 10 10 17 14 11

ACESSOS DO METRÔ Acessos metro

13h00-13H10 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 5 4

8h36-8h46 ACESSO B ENTRADA SAÍDA 15

9h09-9h19 ACESSO B ENTRADA SAÍDA 11 15

13h00-13h10 ACESSO B ENTRADA SAÍD 11 7

8h52-9h02 12h36-12h46 12h47-12h57 13h25-13h35 13h36-1 ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO ENTRA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 55 45 32 35 31 29 31 36

PESQUISA DE CAMPO N°2- 22.04.21 Dia chuvoso até as 14h e entre dois dias feriados PESQUISA DE CAMPO N°2 data 22/04/21 36%

DIA ENTRE DIAS FERIADOS, CHUVOSO ATÉ UMAS 14H

PORTÕES DA PRAÇA 6h51-7h01 PORTÃO 1 ENTRADA

7h14-7h24 PORTÃO 1 ENTRADA

SAÍDA 28

7h03-7h13 PORTÃO 2 ENTRADA

07h04-7h14 PORTÃO 3 ENTRADA

07h04-07h14 PORTÃO 4 ENTRADA

SAÍDA 16

8h10-8h20 12h37-12h47 PORTÃO 1 PORTÃO 1 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 42 37 45 24 28 36

7h59-08h9 PORTÃO 2 ENTRADA

12h42-12H52 12h58-13h08 PORTÃO 2 PORTÃO 2 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 29 20 32 32 31 31

18 12h56-13h06 PORTÃO 3 ENTRADA

SAÍDA 7

7h56-8h06 PORTÃO 4 ENTRADA

7h47-7h57 PORTÃO 1 ENTRADA 18

30 7h56-8h06 PORTÃO 3 ENTRADA

SAÍDA 8

7h30-7h40 PORTÃO 4 ENTRADA

SAÍDA

SAÍDA 52

SAÍDA 32

31 7h36-7h46 PORTÃO 2

7h30-7h40 PORTÃO 3 ENTRADA

SAÍDA 5

SAÍDA 29

7h18-7h28 PORTÃO 2 ENTRADA

SAÍDA 45

7h25-7h35 PORTÃO 1 ENTRADA

SAÍDA 14

SAÍDA 3

13h23-13h33 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 0 5

17h01-17h11 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 1 1 10

12h56-13h06 PORTÃO 4 ENTRADA

13h23-13h33 17h01-17h11 PORTÃO 4 PORTÃO 4 SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 8 21 9 19 34 10

08h08-08h18 ACESSO A ENTRADA

12h42-12h52 13h08-13h18 ACESSO A ACESSO A SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 59 31 36 36 29 34

ACESSOS DO METRÔ 06h52-07h02 ACESSO A ENTRADA

SAÍDA 34

07h04-07h14 ACESSO B ENTRADA

07h44-07h54 ACESSO A ENTRADA

SAÍDA 38

07h30-07h40 ACESSO B ENTRADA

SAÍDA 7

281

07h15-07h25 ACESSO A ENTRADA

23 07h56-8h46 ACESSO B ENTRADA

SAÍDA 10

SAÍDA 35

27 12h56-13h06 ACESSO B ENTRADA

SAÍDA 10

13h23-13h33 17h01-17h11 ACESSO B ACESSO B SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 0 14 7 10 20

13h25-13H35 14h05-14h15 17h30-17h40 17h54-18h04 18h21-18h31 18h46-18h56 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 DA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 34 39 32 30 37 33 53 44 37 31 61 26 67

17h04-17h14 17h42-17h52 18h06-18h16 18h33-18h43 18h57-19h07 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 DA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 28 67 25 40 30 70 28 40 18 31 15

14h30-14h40 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 1 2

17h18-17h28 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 2 4

17h56-18h06 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 5 8

18h25-18h35 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 4 2

14h30-14h40 PORTÃO 4 ENTRADA SAÍDA 6 11

17h18-17h28 17h56-18h06 18h25-18h35 18h54-19h04 PORTÃO 4 PORTÃO 4 PORTÃO 4 PORTÃO 4 ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 6 26 14 49 13 28 14 9 16

13h50-14h00 ACESSO B ENTRADA SAÍDA 5 10

14h30-14h40 ACESSO B ENTRADA SAÍDA 2 4

17h18-17h28 17h56-18h06 ACESSO B ACESSO B ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 5 15 14 38

18h54-19h04 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 4 1

18h25-18h35 ACESSO B ENTRADA SAÍDA 11 23 12

13h46 14h05-14h15 14h16-14h26 17h04-17h14 17h30-17h40 17h43-17h53 18h09-18h19 OA ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ADA SAÍDA 57 34 39 32 29 30 68 29 33 35 36 40 69 79

13h09-13H19 15h57-16h07 16h28-16h38 16h54-17h04 17h18-17h28 17h40-17h50 17h52-18h02 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 PORTÃO 1 ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 6 27 39 31 24 35 29 34 31 62 71 37 59 44 63 13h08-13h18 13h20-13h30 13h35-13h45 15h57-16h07 16h40-16h50 17h07-17h17 17h29-17h39 17h40-17h50 18h04-18h14 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 PORTÃO 2 ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 27 18 36 22 25 20 34 18 44 14 54 26 44 27 40 17 54 32 17h26-17h36 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 6

17h52-18h02 PORTÃO 3 ENTRADA SAÍDA 9 3 10

17h38-17h48 17h52-18h02 PORTÃO 4 PORTÃO 4 ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 0 20 39 33 17

13h35-13h45 15h57-16h07 16h49-16h59 17h13-17h23 17h38-17h48 18h05-18h15 ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ACESSO A ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA SAÍDA ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 54 26 33 30 34 31 51 58 20 39 51 37

17h26-17h36 17h52-18h02 ACESSO B ACESSO B ENTRADA SAÍDA ENTRADA SAÍDA 9 24 13 23 12

282