Wish 愿 望
奢澳 华大 指利 南亚
The luxury guide To ausTralia
2018年春/夏
目录
16 购物全攻略：悉尼 22 购物全攻略：墨尔本 26 购物全攻略：布里斯班 28 美食全攻略：悉尼 30 美食全攻略：墨尔本 34 房地产 38 Jac + Jack 40 Bassike 42 Venroy 44 The upside 46 camilla & marc 48 Templa 50 万宝龙 52 J farren price 54 阿尔法罗密欧 sTelVio 56 时尚 64 精品酒店 66 艺术
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摄影 Ted O’Donnell 造型 Ken Thompson 妆发 Andrea Black
64 12 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
Gucci前扣羊毛粗花呢连衣裙与钻石链带风琴 手提包；Tiffany & Co. T系列18K金方边戒环及手环 与T系列18K金手链 经销商请见第62页
TIME , A HE RMÈS OB JECT.
Carré H Time, square like a Hermès scarf.
编者按
悉尼Quay餐厅的视野 14 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
欢
迎来到澳洲，进入《WISH》杂志的缤纷世 界。《WISH》是随《澳大利亚人报》一同发 放的奢华生活方式月刊杂志。 《WISH》杂志 的座右铭是“世间万物·尽善尽美”；之所 以推出这份精心制作的中文版杂志是为了将澳洲一切奢华事 物的精华呈现给您。 本刊包括悉尼、墨尔本、布里斯班全面详尽的购物指南 (从第16页开始)，内容不仅涵盖所有知名的奢侈品牌，还囊括 一些独立时尚品牌和零售商。本刊亦包含悉尼与墨尔本的美 食指南(第28页起)，将两市最热门的美食去处一网打尽。 房地产作家Lisa Allen也一如既往地为读者提供了澳大利 亚各大城市的奢华房地产业最新重要资讯(第34页)。 此外，本刊还为您带来了一系列专题报道，介绍澳大利 亚的领先企业，以及企业背后的重要人物，例如时装品牌 Jack & Jack、Venroy、Bassike以及The Upside。 衷心希望您喜欢此份《WISH》特刊。 《WISH》主编 David Meagher
编辑部
主编 David Meagher 艺术总监 Samantha Yates 副主编 Milanda Rout 副编辑 Penny Durham 时尚总监 Ken Thompson 图片编辑 Christine Westwood 数字设计师 Yeara Chaham 数字设计师 Isabel Trujillo 编辑部通讯地址 GPO Box 4245, Sydney 2001 电话 (02) 9288 3000
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购物全攻略
sydney 悉尼 Berluti 法国制鞋及男装设计品牌Berluti 继在2017年入驻墨尔本之后，今 年在悉尼商务中心区的Westfield 购物商场开设了一家门店。这一 品牌由意大利制鞋匠Alessandro Berluti于1895年创于巴黎。前迪 奥男装艺术总监Kris Van Asscher 近期接任了品牌的创意总监，并 将在2019年1月份的巴黎男装周 上展示他的第一个系列。 Westfield Sydney, Pitt Street berluti.com
葆蝶家 (Bottega Veneta)
葆蝶家于2011年开设了其位于 Westfield Sydney的店面，营业面 积为220平米，店内装潢由葆蝶 家创意总监Tomas Maier亲自操 刀设计。这是一个相对较新的意 大利奢侈皮具品牌(1966年创立 于意大利北部行政区威尼托)，因 采用名为“intrecciato”的皮革编 织工艺而驰名天下。该店供应手 袋、男鞋、女鞋和其他配饰。葆蝶 家在位于Pyrmont的The Star赌 场亦设有门店。 Westfield Sydney, Pitt Street； The Star, 80 Pyrmont Street, Pyrmont bottegaveneta.com
巴宝莉 (Burberry)
卡地亚 (Cartier)
卡地亚由法国珠宝匠LouisFrançois Cartier于1847年在巴黎 创立，其后便成为了皇室贵族的 珠宝供应商(英国国王乔治五世 曾为他的加冕礼订购了27顶皇 冠)。该品牌还以其精美的钟表而 闻名于世。其700平方米的旗舰 店位于Castlereagh Street，另一 家店位于岩石区(The Rocks)。 74 Castlereagh Street, Sydney；DFS T Galleria, 155 George Street, The Rocks au.cartier.com
香奈儿 (Chanel)
传奇法国时尚品牌香奈儿的 悉尼旗舰店位于C a s t l e r e a g h S t r e e t，第二家设在We s t f i e l d S y d n e y 附 近，第 三 家 则 位 于 Westfield Bondi Junction。 旗舰店 墙面上铺有24克拉金箔墙纸，内 设LED艺术显示屏和采用香奈儿 标志性粗花呢面料制作的座椅。 70 Castlereagh Street, Sydney；Level 4, Westfield Sydney, Pitt Street；Level 4, Westfield Bondi Junction, 500 Oxford Street. chanel.com
大卫琼斯 (David Jones)
大卫琼斯百货由威尔士商人大 锃 亮 的 大 理 石 地 面 和 廊 柱，高 卫·琼斯(David Jones)于1838年 耸 的 天 花 板，美 仑 美 奂 的 镶 木 创立于悉尼，百余年来一直致力 在 墙 面，这 就 是 英 国 的 标 志 性 品 于销售“最好、最独特的商品”。 牌——巴宝莉在悉尼的旗舰店。 Elizabeth Street的12层大卫琼斯 这一奢侈品牌于1856年制作了 悉尼旗舰店正在进行两亿澳元的 第一件“战壕风衣” ，并因此名声 翻新工程，建成后将有四层女装， 大噪，如今供应女装、男装、童装 并在七层设置带有香槟吧的鞋履 和皮具。2018年，意大利设计师 专卖区。 Riccardo Tisci出任巴宝莉首席创 Elizabeth Street, Sydney davidjones.com.au 意总监。 343 George Street, Sydney au.burberry.com 迪奥 (Dior) 首家澳大利亚精品店于2013年4 月开业，位于悉尼的Castlereagh 宝格丽 (Bulgari) 这一意大利奢侈珠宝品牌的悉尼 Street (当时名流云集，盛况空前， 市中心店修葺一新，近期重新开 鲜花上千束，极其符合Christian 业。 旗舰店由建筑师Peter Marino Dior一贯的作风)。之后不久另一 亲自操刀打造，浓具奢华高雅的 家迪奥店也随之开业，它位于环 罗马风格，展示宝格丽知名的高 形码头附近的岩石区。这一法国 品牌在Westfield Bondi Junction 端珠宝系列，亦有其他配饰。 亦设立独立门店，专门供应香水、 64-68 Castlereagh Street, 化妆品和护肤品。 Sydney 65 Castlereagh Street, bulgari.com 16 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
Sydney； DFS T Galleria, 155 George Street, The Rocks； Westfield Bondi Junction, 500 Oxford Street dior.com
杰尼亚
(Ermenegildo Zegna) 著名男装品牌，1 9 1 0 年创立于 意大利北部阿尔卑斯山区，现由 Zegna家族第四代执掌。如今全 球最昂贵的西装中很多均出自该 品牌，目前在全球拥有500多家 门店。营业面积达330平米的悉 尼旗舰店于2011年开业。 Westfield Sydney, Castlereagh Street zegna.com.au
芬迪 (Fendi)
总部位于罗马的奢华时尚与配饰 品牌芬迪在澳大利亚开了首家 门店，坐落于Westfield Sydney购 物中心。店内齐备一系列各种款 式的男装、女装及配饰供宾客选 购。芬迪的另一门店位于岩石区 (The Rocks)的DFS T Galleria购 物中心。 Westfield Sydney, Pitt Street；155 George Street, The Rocks fendi.com
乔治阿玛尼 (Giorgio Armani) 乔治·阿玛尼，这位极富传奇色 彩的意大利裁缝在1970年代和 1980年代“发明”了精英套装，自 此一直致力于制作顶级西服套 装(电影《十一罗汉》和《华尔街之 狼》中均有其得意之作)。此外，他 也进驻女装、配饰和香水领域。 乔 治阿玛尼的其他系列——Armani Jeans、 Armani Live、 Armani Junior 和安普里奥阿玛尼均于旁边 Martin Place店有售。 Ground Floor, 4 Martin Place, Sydney armani.com/au 纪梵希 (Givenchy) 法国时尚品牌，已在悉尼市中心 Westfield开设了澳洲首家门店。 该品牌由Hubert de Givenchy创 立于1952年，早年就有大牌明星 为其担任形象大使，比如奥黛丽· 赫本，戏里戏外都穿纪梵希。 纪梵 希现任掌舵人为英国著名设计师 Clare Waight Keller。 Westfield Sydney, Pitt Street givenchy.com
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购物全攻略
古驰 (Gucci)
1921年这一时尚品牌创立于 意大利佛罗伦萨，在创意总监 Alessandro Michele接手后，现已 成为当下炙手可热的品牌。古驰 悉尼旗舰店位于Westfield购物 中心，有男女成衣、童装以及品 牌著名的手袋、鞋履和腰带。古 驰在Pyrmont的The Star赌场与 Westfield Bondi Junction均有门 店，后者新近翻修，面积为140平 方米。 Westfield Sydney, Pitt Street； The Star, 80 Pyrmont Street, Pyrmont； Westfield Bondi Junction, 500 Oxford Street gucci.com/au Hardy Brothers Hardy Brothers由John Hardy创 立于1853年，现在是唯一获得 皇室认证(Royal Warrant）的澳大 利亚珠宝商。品牌以瑞士钟表、 珠宝和订婚戒指而闻名。旗舰精 品店坐落于市中心Castlereagh Street，另一家店位于悉尼北区 的Chatswood Chase商场。 60 Castlereagh Street, 18 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
Sydney hardybrothers.com.au Harrolds 澳大利亚著名的高端男装百货 店，位于Westfield Sydney，囊括 全球顶尖的男装设计师品牌。 30 多年前，创始人John Poulakis在 墨尔本Collins Street设立第一家 Harrolds店，如今已开始进军女 装市场。H a r ro l d s 首家女装店 内有多个国际知名品牌，包括 Balmain、Tom Ford、巴黎世家和 Alexander McQueen。 Westfield Sydney, Pitt Street harrolds.com.au
爱马仕 (Hermès)
爱马仕悉尼店位于海德公园正 对面，橱窗展示精致唯美，与这 一巴黎时尚品牌旗下惊艳全球 的丝巾相比毫不逊色。爱马仕创 立于1837年，以制造马具起家， 如今以丝巾和标志性的Birkin包 而风靡全球。在全球300家爱马 仕门店中，悉尼店的销售业绩可 稳列前30。 135 Elizabeth Street, Sydney. australia.hermes.com
胡戈波士 (Hugo Boss)
胡戈波士在悉尼市中心有三家 门店：一家在乔治街世界广场的 男装店、 在Westfield Sydney购物 中心的一家店，以及在国王街 (King Street)的一家旗舰店，该店 提供量身定制服装服务。此外， 在Westfield Bondi Junction购物 中心、Chatswood Chase购物中 心、大卫琼斯百货也都有胡戈波 士门店。 hugoboss.com.au
Star赌场，此外还运营悉尼Martin Place路38-46号的劳力士精品 专卖店。 kennedy.com.au
路易威登 (Louis Vuitton)
法国奢侈品牌路易威登的澳大 利亚旗舰店位于市中心George Street，三层楼高，营业面积达 1200平米，所在建筑建于1858 年，已 列 于 遗 产 名 录 。门 店 自 2011年开业迄今，一直是澳大 利亚的“奢侈品地标”。此外，路 J Farren-Price 易威登也在环形码头附近的岩 这 一 澳 大 利 亚 珠 宝 商 创 立 于 石区(The Rocks)以及Westfield 1942年，并在1975年成为一个 Bondi Junction设有门店。 家喻户晓的品牌。品牌所有珠宝 365 George St, 系列均为自主设计，并采用从世 Sydney； 界各地收集的宝石。此外，品牌 155 George St, 还因售卖欧美名品钟表而驰名。 The Rocks； 80 Castlereagh Street, Westfield Bondi Junction, Sydney 500 Oxford Street. jfarrenprice.com.au au.louisvuitton.com
肯尼迪钟表行 (Kennedy)
肯尼迪钟表行于1976年创立， 是购买钟表的首选之地，内有 卡地亚、万国、劳力士、芝柏等 品牌。其悉尼门店位于Pyrmont 区Pyrmont Street街88号的The
Miu Miu Miu Miu为普拉达的姐妹品牌，由 Mario Prada的孙女Miuccia一手 创立(Miu Miu是Miuccia的小名)。 悉尼店也同样位于Westfield，与 Prada店仅一墙之隔。 Prada把女
装品牌Miu Miu的目标客户群形 容为——“对前卫、精细的时尚 新潮流极为敏感”的女性。 Westfield Sydney, Castlereagh Street入口 miumiu.com
万宝龙 (Montblanc) 从上个世纪开始，来自德国的奢 侈书写用具商万宝龙开始推出 手表、眼镜、皮革饰品及香水 。 该品牌在悉尼的King Street 和 Castlereagh Street均设门店，在 Westfield Bondi Junction亦设有 一家。 75 Castlereagh Street, Sydney； 115-117 King Street, Sydney； Westfield Bondi Junction, 500 Oxford Street, Bondi Junction montblanc.com 欧米茄 (Omega) 瑞士奢侈钟表制造商欧米茄 在悉尼有三家门店，分别位于 Martin Place、岩石区(The Rocks) 的DFS T Galleria以及Westfield Bondi购物中心。
购物全攻略
20 Martin Place； 155 George Street, The Rocks； Westfield Bondi, 500 Oxford Street, Bondi Junction omegawatches.com Paul Smith 1976年，英国设计师Paul Smith 爵士在巴黎展出了自己的第一 个系列，四十年后的今天，他独 特的男装在6 6 个国家销售，伦 敦、巴黎、米兰、纽约、旧金山、东 京均有设店，而现在，悉尼也加 入这一行列。粉色的外墙极具视 觉冲击感，将顾客迎进一个色 彩明亮的世界。地板内以黄铜勾 出边长3米的正方轮廓，代表了 Smith第一家店的大小。 Westfield Sydney, Pitt Street paulsmith.com/au Prada 意大利奢侈品牌Prada的悉尼 门店从内到外皆散发着惊艳之 美。外墙和内部装潢皆由建筑师 Roberto Baciocchi亲自操刀设 计，以展示店内男女款成衣、配 20 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
饰、皮鞋和手袋等产品。品牌创 始人Mario Prada在1913年于米 兰开设皮具店，标志着这一时尚 大牌的创立。Prada在Westfield Bondi也有门店。 Westfield Sydney, Pitt Street； QVB, 455 George Street； DFS T Galleria at The Rocks, 155 George Street； The Star, 80 Pyrmont Street, Pyrmont ferragamo.com
菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo)
佛罗伦萨著名奢侈品牌菲拉格 慕以鞋品闻名，悉尼旗舰店位 于Westfield Sydney。店中出售 男女成衣、鞋品及各类配饰，其 中包括设计师Paul Andrew的最 新女鞋与女装款式 。菲拉格慕 在旗舰店附近的Queen Victoria Building、岩石区(The Rocks)的 DFS T Galleria以及Pyrmont的 The Star赌场也均设有门店。 Westfield Sydney, Pitt Street；QVB, 455 George Street；DFS T Galleria at The Rocks, 155 George Street；
The Star, 80 Pyrmont Street, Pyrmont ferragamo.com
泰格豪雅 (Tag Heuer)
1860年，年仅二十的Edouard Heuer在瑞士创立了钟表公司 泰格豪雅，为整个制表行业带 来了巨大变革 。泰格豪雅的旗 舰精品店位于Westfield Sydney 购物中心。 Pitt Street, Sydney. tagheuer.com
蒂芙尼 (Tiffany & Co.)
来自纽约的著名珠宝品牌蒂芙 尼自1994年便入驻澳大利亚， 先正在悉尼的Pitt Street新建一 家旗舰精品店，并将在明年初开 业。目前蒂芙尼的悉尼市区店位 于King Street，此外在Westfield Sydney、岩石区(The Rocks)的 DFS T Galleria和Westfield Bondi Junction亦有门店。 90 King Street, Sydney； Westfield Sydney, Pitt Street； DFS T Galleria, 155 George Street, The Rocks；
Westfield Bondi Junction, Oxford Street, Bondi Junction tiffany.com.au
梵克雅宝
(Van Cleef & Arpels) 法国珠宝品牌梵克雅宝以其美 丽华贵的高端珠宝而闻名(从 摩纳哥王妃格蕾丝·凯莉的婚 Tod’s 礼项链，到其著名的Zip拉链项 低调朴素的意大利奢侈皮具品 链，无 一 不 闻 名 遐 迩 ) 。梵 克 雅 牌，首家澳洲门店位于悉尼。自 宝在2017年入驻墨尔本，不久 开业后，店内手工鞋一直供不应 后 开 设 了 悉 尼 旗 舰 精 品 专 卖 求。店内供应多款Tod’s代表性 店，毗邻爱马仕，与Prada和Miu 精品休闲鞋及手袋与其他配饰。 Miu对望。 Westfield Sydney, 112 Castlereagh Street, Sydney Pitt Street. vancleefarpels.com tods.com Westfield Bondi Junction 高端购物中心，距市中心和邦 范思哲 (Versace) 意大利时尚品牌，于1978年由 代海滩仅15分钟车程，供应香 Gianni Versace创立，之后一直以 奈儿、阿玛尼、Prada、古驰、路 “感官魅惑”形象而声名大噪 。 易威登、蒂芙尼等所有一线奢 品牌产品范围包括男装、女装、 侈品牌商品，并有Tory Burch的 手袋、皮鞋、眼镜、香水和配饰。 第一家澳大利亚店 。该购物中 悉尼店供应全系列范思哲产 心亦供应多个澳大利亚顶尖 品。另外，范思哲还在悉尼南区 的设计师时尚品牌产品，例如 Waterloo设有一家专营家居用 Zimmermann、Dion Lee和Alice McCall。 品的门店。 Westfield Bondi Junction, Westfield Sydney, 500 Oxford Street Castlereagh Street； westfield.com.au/bondijunction 3/409 George Street, Waterloo versace.com
THE LEAVES COLLECTION AUSTRALIA SYDNEY BALLARAT
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MELBOURNE
GEELONG
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MOSMAN
MELBOURNE CROWN •
CASTLE HILL
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ADELAIDE
COFFS HARBOUR
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PERTH
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BRISBANE
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NEW ZEALAND AUCKLAND
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SORRENTO
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MORNINGTON
CHRISTCHURCH
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NELSON
购物全攻略
melbourne 墨尔本 宝格丽 (Bulgari) 这家意大利奢侈珠宝商在墨尔 本有三家门店。店内展示顶级珠 宝，包括著名的Serpenti系列(经 典蛇头)的手表、珠宝、手袋、墨镜 和皮革手环。旗舰店位于Collins Street，另外两家位于Chadstone 购物商场和皇冠娱乐城。 123 Collins Street, Melbourne；1341 Dandenong Rd, Chadstone；8 Whiteman Street, Southbank. Bulgari.com
1341 Dandenong Road, Chadstone chadstoneshopping.com.au
Christine
人见人爱的Christine藏身Flinders L a n e，您得通过一段铺着花格 地毯的秘密楼梯才可抵达，这里 有来自于世界各地的女性配饰， 全部由店主精心挑选。从珠宝到 香皂、围巾、手套、手袋、太阳镜应 有尽有，这里是购买女帽的首选 之地(甚至有Philip Treacy、Maison Michel的高级定制女帽)，春季赛 马嘉年华期间，此处人气尤旺， 香奈儿 (Chanel) 香奈儿的店面位于Russell Street 届时顾客可在此享受香槟，聆听 和Flinders Lane路口，地理位置优 本地传奇人物——店主Christine 越，散发着原汁原味的巴黎风情。 Barro提供的个人建议。这间红色 它是澳洲第二家旗舰店，毗邻君 店铺巴黎风情浓郁，犹如阿拉丁 悦酒店，营业面积超过700平米。 的藏宝洞一般。店内商品多样， 配饰部位于装修别致的一楼，成 既有别具风格的选择又有传统 衣部则位于二楼。店内装潢设计 经典的款式。这里陈列有Lanvin、 的灵感源于香奈儿小姐生前位 Etro和Belstaff等热门品牌的配 于巴黎康朋街31号的公寓，店内 饰，但却是在他处不得一见的别 放有沙发和咖啡桌，甚至还有电 致 单 品 。摆 放 在 旁 边 的 还 有 一 视屏幕滚动播放最新的秀场影 些比较小众的印花设计品牌饰 像。店内环境时尚优雅，生活气 品，例如Swash London、Emma 息浓厚，由纽约著名建筑师Peter Shipley和Christopher Graf等。 Marino亲自捉刀设计。VIP客户可 181 Flinders Lane Melbourne 享受私人购物区形象顾问服务。 christineaccessories.com.au 香奈儿在Chadstone购物商场还 设有另一家门店。 皇冠 (Crown) 140 Flinders Lane, Melbourne； 位于Southbank的皇冠娱乐城之 1341 Dandenong Rd, Chadstone. 内，与皇冠酒店“三剑客”—皇 chanel.com 冠度假酒店、皇冠大都市酒店和 皇冠江滨酒店毗邻，这里有多家 Chadstone 国际知名奢侈品牌门店。赌场内 Chadstone，墨尔本顶级购物中 一流的餐厅、水疗中心和娱乐设 心，内设550多家商铺，在6.6亿 施鳞次栉比，但购物却是此处最 澳元大规模扩建之后成为了奢侈 大的亮点，尤其是高端奢侈品、 品牌的聚集中心。它率先为墨尔 珠宝和手表，宝格丽、欧米茄、帕 本引入了芬迪、罗意威、圣罗兰、 斯帕雷与劳力士等都在此设有门 盟可睐、纪梵希、巴黎世家及华伦 店。其中还有多品牌精品钟表店 天奴等一众品牌。中心内云集的 如Monards和肯尼迪钟表行，销 设计师品牌数量之多，堪称澳洲 售世界顶级的珠宝手表。 之最，其中包括Miu Miu、普拉达、 8 Whiteman St, Southbank 巴宝莉、迪奥、路易威登、菲拉格 crownmelbourne.com.au/ 慕等。 而宝格丽、卡地亚和帕斯帕 shopping 雷等品牌近期也在商场内开设了 门店，今年末还将加入梵克雅宝、 瑟琳 (Céline) 万宝龙、伯爵和爱马仕。 该商场交 大热时装及配饰精品品牌瑟琳的 通便利，购物者可在中央商务区 澳大利亚首家门店坐落于墨尔本 搭乘免费摆渡巴士。每周四、周 Chadstone购物中心，如今在悉 五会加时营业，商场内正在增设 尼中心商务区的Westfield商场还 高档影院和美食区域。一家拥有 开设了另一家门店。Chadstone 250个房间的新酒店亦将于2019 店产品齐备，有一系列各种款式 年末开业。 的女装及配饰供宾客选购。 22 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
1341 Dandenong Road, Chadstone celine.com
Christian Louboutin
这位法国“恨天高”细跟女鞋设 计大师在墨尔本有两家门店，一 家位于Collins Street的巴黎区，另 一家位于中心购物区的Bourke Street商场。 88 Collins Street, Melbourne； 290 Bourke Street, Melbourne christianlouboutin.com
杜嘉班纳 (Dolce & Gabbana)
杜嘉班纳以位于Collins Street“巴 黎 区”奢 华 的 独 立 门 店 进 入 了 澳大利亚市场。 店内采用与设计 师高端、华丽的服装风格相配的 装潢，配有天鹅绒躺椅、锦缎墙 纸、Murano玻璃吊灯以及从西 西里岛直运而来的火山石。门店 有两层楼，供应男、女装系列；楼 上则为晚装系列，经由豪华的楼 梯即可到达。店内亦供应品种繁 多的成衣、手袋、香水、鞋品、珠 宝等。该品牌如今在Chadstone 设有另一家门店。 171 Collins Street, Melbourne； 1341 Dandenong Road, Chadstone. dolcegabbana.com Emporium Emporium是墨尔本最新的购 物 区，横 跨 市 中 心 两 个 街 区， 以 天 桥 、地 下 通 道 、地 上 通 道 组成的网络将数千家店铺连 成一体，零售空间高达1 8 . 8 万 平 米 。您 在 此 可 享 受 便 利 的 礼 宾服务(协调旅行安排)以及 免费递送服务(将包裹送至酒 店 ) 。在 此 逛 街 十 分 方 便，商 场 内设有R.M.Williams、Bassik、 Oroton、Dion Lee、Alice McCall 以及Zimmermann等澳洲品牌。 前往大卫琼斯(David Jones)和迈 亚(Myer)等大型百货是十分轻 松；这两家百货商店均销售设计 师名品，迈亚还设有精美的化妆 品专售楼层。 287 Lonsdale Street, Melbourne emporiummelbourne.com.au
杰尼亚 (Ermenegildo Zegna)
杰尼亚最近将墨尔本门店修葺 一新，营业面积扩大后，现销售 杰尼亚和杰尼亚运动两个系列 的产品，包括成衣和配饰。 Collins Street店还提供定制西装服务。 45 Collins Street, Melbourne zegna.com WISH . 2018 春 /夏 . 23
购物全攻略
格拉夫 (Graff) 著名伦敦珠宝行，由Laurence Graff创立于1960年，2016年在 墨尔本皇冠开设了第一家澳大 利亚门店。 kennedy.com.au
爱马仕 (Hermès)
永远新潮的爱马仕在Collins Street上的门店设在一幢面积 高达260平米的两层楼的建筑 内，建筑已列入遗产名录，店面 低调不失华丽，与这一法国品牌 经久不衰的奢华气息不谋而合。 店内几乎囊括了爱马仕的全线 产品，从皮具到香水，从餐具到 自行车，无所不包。顾客所需尺 寸和颜色倘若缺货，该店可迅速 调配，一般24小时之内即可供 货。该店供应的Twilly丝巾款式 多样；多款全球限量版产品在这 里亦有销售，包括与国际知名 艺术家合作的款式 。爱马仕的 Chadstone新店将于12月1日开 张营业。 71 Collins Street, Melbourne. australia.hermes.com
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乔治阿玛尼 (Giorgio Armani) Collins Street不仅是乔治阿玛 尼店的所在地，而且其副品牌安 普里奥阿玛尼的门店也在这条 街上。 乔治阿玛尼销售男女成衣 和配饰，由此往西走一个路口， 便是安普里奥阿玛尼店(该店销 售男装和女装系列)。 45 Collins Street, Melbourne (乔治阿玛尼)； 123 Collins Street, Melbourne (安普里奥阿玛尼) armani.com/au 古驰 (Gucci)
古驰的墨尔本市中心店最近完 成了扩建翻修，店内设计由古驰 创意总监Alessandro Michele担 纲完成。古驰墨尔本旗舰店还包 含古驰DIY服务，客户可享受商 品个性化服务。店内扩建至420 平方米，展出全系列男女成衣、 手袋、鞋品、珠宝、钟表及配饰。 此意大利奢侈品牌在Chadstone 购物商场亦设有门店。 161 Collins Street, Melbourne；1341 Dandenong Rd, Chadstone gucci.com
Harrolds Harrolds是澳洲唯一一家拥有 Tom Ford店中店的店铺，囊括众 多超级时尚品牌，包括Alexander McQueen、巴黎圣罗兰、Lanvin 和巴黎世家。此外还有一些较新 品牌，例如Tim Coppens和日本 的Naked & Famous牛仔裤品牌。 Harrolds在时尚界已屹立三十余 载，是在墨尔本购买西装的首选 之地。此处服务一流，店内设有 咖啡厅和宽敞大气的贵宾室。贵 宾客户可享受Brioni、 Tom Ford等 品牌的西装定制服务，以及店内 定制服务。 101 Collins Street, Melbourne harrolds.com.au
万国 (IWC)
瑞士钟表品牌万国在澳大利亚 开设了第一 家 门 店，位于 奢 侈 珠 宝手表零 售商 ——肯尼迪钟 表 行 内，除 经 典 款 式 外，还 提 供限量钟表系列供顾客选择。 Shop 9, 360 Collins Street, Melbourne iwc.com
肯尼迪钟表行 (Kennedy) 购买名牌钟表的必去店铺，包 含卡地亚、万国、劳力士、芝柏 和百达翡丽等世界名牌 。两家 门店分别位于皇冠墨尔本和 Chadstone购物中心。 8 Whiteman Street, Southbank； 1341 Dandenong Rd, Chadstone kennedy.com.au
约试穿Monique Lhuillier、Jenny Packham、Marchesa、Lanvin和 Roland Mouret等各大品牌的专 属婚纱。 2 Daly Street, South Yarra lelouvre.com.au
路易威登 (Louis Vuitton)
路易威登在墨尔本设有三家店。 该法国品牌特有一股优雅的魅 力，这 三 家 店 自 然 也 不 例 外 。 Collins Street上的旗舰店经过扩 建翻修，现供应最新款女装、男 卢浮宫 (Le Louvre) 卢浮宫是墨尔本的传奇。 自1930 装、皮具、珠宝、手表、鞋品、领 年代以来，这家风头十足的时 带、腰带、香水、配饰和书写用具 尚沙龙就一直为墨尔本最富有 等。员工热情周到，随时为您提 的女性提供服务，如今它已改 供咨询服务。该门店亦提供定制 头换面，搬到了低调亲民的南 服务。此外还可安排私人预约服 雅拉(South Yarra)区的小巷中。 店 务和包裹递送服务。 内商品从设计师品牌女装到高 139 Collins Street, 端时尚单品、成衣、正装和红毯 Melbourne； 装应有尽有，集流行款和经典款 8 Whiteman Street 于一身。这里既有历史悠久的品 Southbank 牌如蔻依、瑟琳和活希源，也兼 (皇冠娱乐城)； 具当代热门品牌Isabel Marant、 1341 Dandenong Road, Acne Studios以及Christopher Chadstone Kane。店内不仅为店铺的忠实 louisvuitton.com.au 顾客设立了私人购物区，也为新 娘开了一间私房沙龙，顾客可预
Marais Marais门店位于Bourke Street、 价值数百万澳元，一眼看去有如 暗黑版迪斯尼乐园 。它是澳洲 首批供应巴黎世家、Alexander McQueen、 Rick Owens、 Balmain、 Kenzo和Lanvin等高端品牌女装 的零售商之一，这家私营店亦是 全球首家拥有瑟琳店中店的多 品牌精品店。饰有两万颗石英水 晶的吊灯散发出夺目的光芒，照 耀着这座美仑美奂的商场，这里 供应成衣、配饰、鞋品和服饰，以 及名流金·卡戴珊和歌星碧昂斯 心爱的独家单品。品牌的男装门 店位于付附近皇家拱廊(Royal Arcade)第一层。 73-77 Bourke Street, Melbourne (女装)； 314 Little Collins Street, Melbourne (男装) marais.com.au
Miss Louise Miss Louise是墨尔本血拼客购 买进口鞋品和手袋的首选之地， 该店供应市面上的罕见款式，吸 引了大批回头客和贵宾顾客。当 翘首以盼的打折季来临时，这 里常常挤满了排几小时长队但 却毫无怨言的女顾客。店内色彩 缤纷，琳琅满目，云集了华伦天 奴、Alexander McQueen、Sergio Rossi、Moschino、蔻依等品牌 的配饰；再加上毗邻威斯汀酒 店，地理位置优越，使其成为游 客眼中的热门购物目的地 。店 内以时尚款式为主，辅之以水 晶乐福鞋和亮片靴等风格前卫 的单品 。此外店内还供应款式 多样的新娘鞋 。意大利和法国 新季系列全球同步上架，但常 常很快售磬。 205 Collins Street, Melbourne misslouise.com.au
万宝龙 (Montblanc)
从上个世纪开始，来自德国的奢 侈书写用具商——万宝龙开始推 出手表、眼镜、皮革饰品及香水 等产品。品牌在Collins Street开 设有一家门店，并在Chadstone 购物商场新添了另一家门店，店 面占地94平方米，店内为小型皮 具和书写用具提供印花和雕刻 服务。 175-177 Collins Street, Melbourne；1341 Dandenong Road, Chadstone montblanc.com Paul Smith 这一英国设计师品牌在市中心 的门店充满了与众不同的古怪 创意，设计犹如精美的19世纪 住宅，店内有沙发和壁炉，墙上 挂有精致新奇的墙饰，装饰着艺 术品和印刷品，甚至还有一把吉 它。店内有牛仔专区，亦有价格 各异的西装区。此外还有一系列 家具用品、配饰和书籍，处处透 露着英伦趣味。 120 Collins Street, Melbourne paulsmith.co.uk
Sneakerboy Sneakerboy屡获殊荣，其高端 运动鞋系列堪称澳大利亚之最。 这家位于Little Bourke Street的 一站式鞋店除了不断推出Adidas Originals和Reebok Pumps这样 的经典品牌产品之外，还供应 Balmain、Lanvin和圣罗兰等时 尚大牌设计的全新风格运动鞋。 运动鞋达人在店中试穿样鞋后， 可通过店里的iPad或自己的移动 设备完成购买。其在Chadstone 购物中心亦设有门店。 1/265-281 Little Bourke Street, Melbourne； 1341 Dandenong Road, Chadstone. sneakerboy.com
梵克雅宝 (Van Cleef & Arpels)
法国精品珠宝世家梵克雅宝的 一家门店位于墨尔本市中心的 Collins Street，并在Chadstone购 物中心新添了另一家门店。两家 门店皆包含该品牌的珍藏珠宝 系列。 101 Collins Street, Melbourne；1341 Dandenong Road, Chadstone vancleefarpels.com Zambesi Zambesi以风格前卫而著称，地 点位于繁华的Flinders Lane上一 幢历史银行大楼底层。这一新西 兰品牌的标志性女装为休闲风 飘逸裙衫，而男装服饰则剪裁考 究，恰到好处。面料多采用真皮 真丝，女装多为叠穿款。该店是 澳大利亚唯一一家Zambesi门 店，1979年开始营业，一直深受 墨尔本民众的喜爱 。该店还供 应其他品牌服装，例如Nom*D、 Maison Margiela、Rick Owens、 Raf Simons、 Helmut Lang和Acne。 75 Flinders Lane zambesistore.com WISH . 2018 春 /夏 . 25
购物全攻略
brisbane 布里斯班 宝格丽 (Bulgari)
具有130年历史的意大利奢侈珠 宝商，以其绚丽的色彩、精美的工 艺而闻名。在布里斯班的奢侈品 购物中心Queens Plaza设有一家 专卖店，并在黄金海岸的Pacific Fair设有另一家店。 Queens Plaza, 226 Queen Street, Brisbane；Hooker Boulevard, Broadbeach bulgari.com
立于1904年，一直致力制作高 档珠宝、手表和家居用品，迄今 已逾百年。 乔治杰生有一家门店 位于布里斯班市中心，另两家门 店分别位于Indooroopilly和黄金 海岸的Pacific Fair。 Queens Plaza, 226 Queen Street, Brisbane；322 Moggill Road, Indooroopilly；Hooker Boulevard, Broadbeach georgjensen.com
巴宝莉 (Burberry)
古驰 (Gucci)
卡地亚 (Cartier)
爱马仕 (Hermès)
2014年11月开业的澳大利亚第 七家巴宝莉店同样位于Queens Plaza。巴宝莉这一英伦品牌，自 1856年制作第一件“战壕风衣” 后，开始为世人所知。 如今旗下产 品包括女装、男装及皮具。 意大利 设计师Riccardo Tisci于2018年接 任巴宝莉创意总监。 226 Queen Street, Brisbane au.burberry.com 法国珠宝品牌卡地亚的布里斯班 店于2014年年初开始营业。该店 坐落在遗产名录建筑中，前身为 银行，两层楼的店面可完美展示 这一品牌标志性的珠宝和手表。 172 Edward Street, Brisbane au.cartier.com
香奈儿 (Chanel)
这一法国时尚品牌在布里斯班市 中心有两家店，一家专供服装、皮 具和配饰；另一(隔壁)仅供化妆 品。 装潢采用黑白色系，由纽约建 筑师Peter Marino操刀设计。 Queens Plaza, 226 Queen Street, Brisbane chanel.com.au
杰尼亚 (Ermenegildo Zegna)
这一意大利男装品牌的布里斯班 店于2013年开业，营业面积高达 380平米，横跨两层楼。杰尼亚创 立于1910年，以采用顶级面料而 闻名，包括早在1930年代起就一 直采用的澳洲美利奴羊毛。 155 Edward Street, Brisbane zegna.com.au
乔治杰生 (Georg Jensen)
丹麦著名珠宝设计师兼银艺匠 Georg Jensen出生于1866年，14 岁起便开始谋生。其同名公司创 26 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
目前在昆州有两家店，一家位于 布里斯班市中心Edward Street， 另一家位于黄金海岸的Pacific Fair。古驰创立于1921年意大利 佛罗伦萨，拥有成衣男装、女装、 童装及其著名的手袋和皮具。 190 Edward Street, Brisbane and Hooker Boulevard, Broadbeach gucci.com/au 这家巴黎的时尚品牌于2010年 12月在布里斯班“奢侈品一条 街”Edward Street盛装开幕，在 黄金海岸的Pacific Fair亦设有一 家门店。爱马仕创立于1837年， 以制造马具起家，如今以丝巾和 标志性铂金包风靡全球。 171 Edward Street, Brisbane； Hooker Boulevard, Broadbeach australia.hermes.com Hugo Boss
胡戈波士 (Hugo Boss) (附图)
这一德国时尚品牌成名于1950 年代，以专门制作男款西装而知 名，后扩大时装产品线，陆续推 出男装、女装及香水、眼镜、鞋品 等。 品牌在昆士兰州设有三家门 店，一家位于布里斯班市中心， 另两家分别位于Indooroopilly和 黄金海岸的Pacific Fair。 255 Queen Street, Brisbane； 322 Moggill Road, Indooroopilly； Hooker Boulevard, Broadbeach hugoboss.com
路易威登 (Louis Vuitton)
布里斯班店进行了全面装修，扩 大了经营规模，增加了鞋品和手 表的款式范围。 此外，还增添了一 间私人购物专区。 这一传奇法国 时尚品牌还在黄金海岸的Pacific
Fair设有另一家门店。 Queens Plaza, 226 Queen Street, Brisbane； Hooker Boulevard, Broadbeach au.louisvuitton.com Pacific Fair 昆士兰州内最大的购物中心，为 黄金海岸中心区引进爱马仕、古 驰、纪梵希、路易威登、普拉达、 菲拉格慕等世界顶级奢侈品牌， 以及Dion Lee、Ginger & Smart、 Zimmermann、R.M. Williams等澳 洲本土名牌。珠宝手表专柜还有 蒂芙尼、宝格丽、Hardy Brothers、 泰格豪雅等品牌。 Hooker Boulevard, Broadbeach pacificfair.com.au
帕斯帕雷 (Paspaley)
澳大利亚著名珍珠品牌，在澳有八 家门店，其昆士兰州唯一专卖店位 于布里斯班市中心。 品牌由希腊移 民Nicholas Paspaley创立于1935 年，凭借顶级南洋珍珠惊艳全球。 Queens Plaza, Edward St入口, Brisbane paspaley.com
菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo)
令意大利皮具品牌菲拉格慕声名 大噪的是它于1978年推出的一 款标志性的中跟漆皮单鞋，也就 是大名鼎鼎的Vara，至今仍是全 球无数时尚女性的心爱之物。 Queens Plaza, Adelaide Street入 口, Brisbane；Hooker Boulevard, Broadbeach ferragamo.com
蒂芙尼 (Tiffany & Co.)
美国标志性珠宝品牌蒂凡尼的门 店位于Queens Plaza底楼，2005 年开业。该店供应全系列的蒂芙 尼 高 端 珠 宝，包 括 著 名 的 订 婚 戒指。品牌在黄金海岸的Pacific Fair还设有另一家门店。 Queens Plaza, 226 Queen Street, Brisbane； Hooker Boulevard, Broadbeach tiffany.com.au
泰格豪雅 (TAG Heuer)
泰格豪雅是一个拥有155年历史 的手表品牌，其布里斯班旗舰店 于2013年开业，通过手表、眼镜、 配饰，展现百年品牌的传统精神 和发展历程。品牌在黄金海岸的 Pacific Fair设有另一家门店。 Elizabeth Street与Edward Street路口, Brisbane； Hooker Boulevard, Broadbeach tagheuer.com WISH . 2018 春 /夏 . 27
美食全攻略
sydney 悉尼
Quay
澳大利亚获奖最多的餐厅之一， 近期刚完成了四百万澳元的翻新 改建。餐厅位于悉尼海外旅客航 站码头，坐享悉尼歌剧院和海港 大桥美景。通过翻新，主厨Peter Gilmore重新打造了餐厅室内装 潢和菜单。作为澳大利亚顶级名 厨之一，他将自己的菜肴称为“ 具有代表性的现代澳洲美食”。 Quay的晚餐提供6道式或10道 式赏味套餐，亮点菜品包括最新 推出的白巧克力甜品——“White Coral”(意为：白珊瑚)。 02 9251 5600 quay.com.au Bennelong Peter Gilmore在悉尼开的第二家 餐厅，地段绝佳，整个悉尼可能 只有这里——悉尼歌剧院正中 央，才拥有能和Quay餐厅相媲美 的风景。2015年开业，主要选用 澳洲食材和美酒，既设有正式用 餐区，又有治愈又格调的休闲餐 厅，为来歌剧院观赏表演的宾客 就餐提供去处。Gilmore根据澳洲 经典甜食——莱明顿蛋糕打造的 樱桃酱莱明顿蛋糕，更是不容错 过的招牌美食。 02 9240 8000 bennelong.com.au
Aria Aria是名厨Matt Moran的一家高 档餐厅，坐落于环形码头(Circular Quay)，距悉尼歌剧院仅数百米之 遥，自1999开业以来斩获无数奖 项。Aria采用新鲜时令食材，倾情 打造现代澳洲美食，不仅提供点 菜菜单，也提供三道或四道式赏 味套餐。Moran在布里斯班也开 了一家Aria餐厅，并在市区西端 Barangaroo House开了一家食肆 (Bea)和两家酒吧(Smoke与 H o u s e )。他还在悉尼内城郊区 Woollahra、新南威尔士美术馆附 近还开了一家Chiswick餐厅，主 打休闲美食。 02 9240 2255 ariarestaurant.com
28 . 2 0 1 8 春/ 夏 . WISH
黄先生 (Mr Wong)
这家粤式餐厅位于George Street 附近的Bridge Lane小巷中，以其 美味的烧鸭、蒸饺以及三十年代 上海风情的餐厅装潢而闻名。餐 厅分两层，可容纳240人，提供超 过80道菜品。身为悉尼人的主厨 Dan Hong曾多次获奖，负责指挥 整个餐厅；Michael Luo则负责港 点菜单。餐厅甚至还分配了专门 一个房间用于烧鸭的制作。 02 9114 7317 merivale.com/venues/mrwong
Bills
主厨、电视主播兼食谱作家B i l l Granger以随性、简约却不失精 致的烹饪风格而名声大噪。Bill在 24岁的时候从大学艺术系退学， 在内城Darlinghurst开了自己的 第一家餐厅。 如今，他在全球共有 18家餐厅，从悉尼的邦代与萨利 山，到伦敦、东京、檀香山以及首 尔。 这里是休闲就餐的好去处，餐 厅以早午餐闻名，招牌菜品包括 炒鸡蛋和乳清干酪烤饼。 02 9360 9631 (Darlinghurst) bills.com.au
Billy Kwong
广受喜爱的澳洲华裔大厨Kylie K w o n g 曾在萨利山经营一家 她 称 之 为“ 在 小 空 间 里 玩 创 意 与 小 清 新 ”的 餐 厅 ，在 这 里 做 了1 4 年以“新鲜、美味”而著称 的 粤 菜 之 后，她 终 于 在 内 城 区 Potts Point开了一家面积更大的 全新餐厅。Kylie的烹饪菜肴不仅 色香味俱全，更融合了澳洲本土 食材风味(甚至有小袋鼠尾)和传 统粤菜特色，赢得了赞誉无数。 02 9332 3300 billykwong.com.au
Fred’s
厨艺高超的Danielle Alvarez大厨 是悉尼最受欢迎餐厅Fred’s的掌 舵人。Fred’s自开业以来便大获 各界好评。来自美国的Alvarez师 承于加州著名餐厅Chez Panisse 的灵魂人物兼老板、 “农场到餐 桌”运动发起人Alice Waters，并 把这套经营理念带到了这栋位于 Paddington的建筑当中。厨房直 接设于用餐区域内，让客人仿佛 置身于法国传统农舍。 02 9240 3000 merivale.com/venues/freds
Icebergs Dining Room Bondi Beach Icebergs坐享澳大利亚具有标志 性的邦代海滩美景，是夏日迷人 的去处，尤其是在精彩派对如火 如荼进行之时。您不仅可尽享现 代澳洲美食(略带一点意式风味)， 还可与时常穿梭于餐厅之中的本 地影视明星、体育明星和名人不 期而遇。 这里设有正式用餐区、和 酒吧以及露台。 02 9365 9000 idrb.com/dining-room/
China Doll China Doll坐落于乌鲁姆鲁历史 悠久的“手指码头”上，因对亚洲 菜肴的现代做法而闻名，从日本 菜到中国菜，再到东南亚菜系，均 有涉及。负责领导这一获奖餐厅 的是主厨Frank Shek，他从六岁 起就在苏格兰的自家中餐厅里开 始做菜。亮点菜品有辣味焦糖脆 皮猪五花、槟城咖喱与酸角梅香 樟茶鸭。 02 9380 6744 chinadoll.com.au
老克莱尔酒店 (The Old Clare Hotel) 与香辣小巷(Spice Alley)
老克莱尔酒店是中央商务区南 端的再开发项目，已迎来多家餐 厅 的 加 入 ：从 老 克 莱 尔 酒 店 内 广受好评的餐厅(A u t o m a t a 与 Kensington Street Social)，到香 辣 小 巷 里 的 连 锁 面 馆 —— 这 条 Kensington Street历史小巷的后 方藏着六家亚洲餐馆。两帽餐厅 Automata由曾在Quay任职的主 厨Clayton Wells负责领导，用三 道、五道、七道式赏味套餐展示 当地食材的美味，并且在最近开 设了一家更加休闲的全天候餐 厅——A1 Canteen。 02 8277 8277 theoldclare.com
Rockpool Bar & Grill Rockpool Bar & Grill美味的牛排 和海鲜，让它成为了最佳餐厅排 行榜的常客，因而在悉尼，它几乎 已经成为了权威的化身。餐厅坐 落于市中心Hunter Street艺术装 饰风格浓厚的历史建筑——City Mutual Building大楼之中，由澳大 利亚名厨Neil Perry负责领导。 墨 尔本与珀斯也有他所开设的 Rockpool Bar & Grill餐厅。 (02) 9252 1888 rockpool.com/rockpoolsydney
Firedoor
英国出生的大厨Lennox Hastie曾 在欧洲各地的米其林餐厅任职， 之 后 来 到 了 悉 尼 的 萨 利 山，开 设了澳大利亚唯一一家炭烤餐 厅——Firedoor 。他对炭烤木材 不 断 尝 试，探 索 在 食 物 中 加 入 的香味(他试过橙木、樱桃木、橄 榄 木 、铁 皮 木 )，并 因 此 获 奖 无 数。Firedoor的著名菜品有191天 干燥熟成的谷饲牛肋排($176)， 以及鲜活淡水龙虾配指橙和原生 香料。 02 8204 0800 firedoor.com.au
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美食全攻略
melbourne 墨尔本
Attica Attica是2018年世界五十佳餐 厅评比中，澳大利亚排名最前 的餐厅，排在第20位(上一年排 名为32)。餐厅位于市区以东的 Ripponlea城区，是新西兰大厨 Ben Shewry一手打造的成果，至 今为止已登上澳大利亚无数个 最佳餐厅榜单的榜首。餐厅的菜 肴充分展现原生食材的美味，亮 点菜品有打发鸸鹋蛋、红袋鼠以 及绿蚁芭蕾舞蛋糕。 03 9530 0111 attica.com.au
Kisume
日本餐厅Kisume位于Flinders Lane，共三层，每层其实都自成 一个餐厅。地下层是日本菜，地 面层是寿司和生鱼片，楼上则 是Kuro Kisume餐厅，以及名为 Chabis Bar的酒吧，主要提供霞 多丽。Kuro Kisume为宾客提供 30 . 2 0 1 8 春/ 夏 . WISH
私人就餐体验，可容纳12人，宾 客坐在竹质U形吧台上享用15 道日式赏味套餐——也就是人们 常说的“怀石料理” ，并有厨师专 人服务。 03 9671 4444 kisume.com.au
03 9292 4751 bistroguillaumemelbourne. com.au
Brae
Brae地处维多利亚州的乡村小 镇Birregurra，距墨尔本约1.5小 时车程，但这并不影响其成为墨 尔本(以及澳州)最热门的餐厅之 Bistro Guillaume Brae位于一座翻修一新的庄 当Guillaume刚从巴黎来到澳大 一。 利亚的时候，他爱上了这里的沙 园内，周边的农田占地达12公 滩、阳光、体育，但却没办法喜欢 顷之多。2013年12月，名厨Dan 上这里的食物。然而，与八十年 Hunter开设了这家餐厅，此后便 代末期相比，现在已有了翻天覆 一直被美食评论家热捧为“澳洲 地的变化。正是像Brahimi这样 最佳餐厅之一”。这里的菜单每 的厨师，教给了澳大利亚美食之 天都有所不同，许多食材都来自 道，以传统的烹饪方法（法国）， 于Brae的私家有机菜园。 充分利用澳大利亚的食材。舒芙 03 5236 2226 蕾、法国蜗牛、马赛鱼汤、浓汁肉 braerestaurant.com 排、焦糖布丁、奶油泡芙——所 有经典菜色一应俱全，小馆精 Café Di Stasio 制，气氛轻松愉快，让顾客度过 这家屡获大奖的墨尔本餐厅位 美好的时光。 于St Kilda郊区的海湾水滨，已有
超过25年的历史。餐厅提供纯 正意式美食，招牌菜品包括乳 猪、整只烤鸭和意式小牛肉火腿 卷 。若餐厅里太过正式的菜品 非您所爱，不妨移步至隔壁的 Bar Di Stasio享用休闲美食和葡 萄酒。 03 9525 3999 distasio.com.au 皇冠赌场 (Crown Casino) 皇冠赌场酒店位于墨尔本雅 拉 河 畔 ，内 设 数 家 屡 获 大 奖 的餐厅，其中包括悉尼著名厨 师Neil Perry所开的三家餐厅—— Rockpool Bar & Grill、Rosetta Ristorante和Spice Temple中餐 馆。 David Thompson也在这里开 了一家名为Long Chim的泰国餐 厅，此外还有信幸日式料理店。 03 9292 8888 crownmelbourne.com.au
万寿宫 (Flower Drum)
粤菜餐厅万寿宫在墨尔本美食 界声名显赫；名厨Gilbert Lau早 在1975年就于墨尔本唐人街开 设了这家餐厅。现在餐厅由元老 大厨Anthony Lui运营，供应墨尔 本最好的中式料理。餐厅也提供 四道及六道式宴会套餐。 03 9662 3655 flower-drum.com
FF0918w
info@fanuli.com.au
SYDNEY 269 Military Road Cremorne 2090 Tel. 02 9908 2660
MELBOURNE 681 Chapel Street South Yarra 3141 Tel. 03 9826 8777
PERTH Innerspace 08 Tel. 08 9322 6664
ADDA SECTIONAL SOFA
美食全攻略
利口福 (Lee Ho Fook)
餐厅之一。餐厅的楼下为扒房， 楼上则为正式用餐区和酒吧。 03 9662 1811 grossiflorentino.com
利口福餐厅被所有人兼主厨 Victor Liong称为“新式”中餐，去 年从发源地——潮区Collingwood 区Smith Street迁到了市区，自此 连连得胜，一帆风顺。餐厅菜肴 MoVida 新颖独特，亮点菜品有重庆香脆 M o v i d a 餐 厅 旁 边 就 是 墨 尔 本 鸡皮、新疆羊排以及温制Hervey “涂鸦巷”Hoiser Lane，是一家西 Bay带子配丝滑豆腐与酱油膏。 班 牙 餐 馆，为 著 名 厨 师 F r a n k 03 9077 6261 Camorra与合伙人Andy Mac的 leehofook.com.au 心血之作，因生意极其火爆而 引来数十家同行争相效仿 。招 牌菜品包括沙丁鱼、西班牙炸 Grossi Florentino 该餐厅位于Collins Street，创立 火 腿 球 和 滑 嫩 多 汁 的 炭 烤 猪 于1897年。起初是一家葡萄酒 排。MoVida目前已有三家分店， 行，后来逐渐发展，于1927年变 分别是MoVida Next-Door（就在 身为意大利咖啡厅Florentino’s。 隔壁）、MoVida Aqui（在墨尔本 之后餐厅几易其主，直到1980 市区另一端）。您甚至可在悉尼 年代Pietro Grossi从意大利来到 机场和墨尔本机场找到Movida 墨 尔 本 接 管 了 它 ( 因 此 更 名 为 餐厅。 Grossi Florentino)。如今餐厅由 03 9663 3038 Pietro和他的儿子Guy Grossi共 movida.com.au 同经营，几十年来赢得无数赞 誉，是公认的墨尔本最佳意大利 32 . 2 0 1 8 春/ 夏 . WISH
The Lake House
这家屡获大奖的老牌餐厅至今 已有30年历史，地处如诗如画 的维多利亚州温 泉 胜地，距 墨 尔本也只有1.5小时车程；美食 评论家形容它为 “弥久常新” 。 The Lake House伫立于Daylesford 湖畔，采用餐厅私家菜园和附近 农场的食材，专业供应别出心裁 的时令美食。The Lake House 的招牌菜品为“河与湖”(Rivers and Lakes)，它由墨累鳕鱼、鳟 鱼、鳗鱼、淡水甲壳类、水田芥和 野茴香精心烹调而成。餐厅隶属 于一家日间温泉酒店。 03 5348 3329 lakehouse.com.au
The Stokehouse
续以海鲜为招牌菜肴。楼上的餐 厅为高级餐饮，楼下则重新命名 为Pontoon，设有4米长的原木 烤架以及18米长的吧台，供应各 种鸡尾酒和12种散装啤酒。 03 9525 5555 stokehouse.com.au
Chin Chin
自从2001年在Flinders Lane开 业后，不论刮风下雨，每天都有 人在这家泰式餐厅门外排队等 候。 老板Chris Lucas和行政总厨 Ben Cooper的手艺从来都会让 人赞不绝口，尤其是招牌菜贵妃 蟹肉蛋饼配荷兰豆香菜沙拉，佐 以蒜蓉辣椒酱，绝对不容错过。 萨利山的Chin Chin也已开张。 03 8663 2000 chinchinrestaurant.com.au
这家深受欢迎的25年St Kilda海 滨老店曾在2014年毁于火灾， 现在已经重复生机。在行政主厨 Vue de Monde Richard Ousby、 主厨Ollie Hansford 法式餐厅Vue de Monde位于墨 的领导下，新生的Stokehouse继 尔本Rialto大厦顶层，壮观的景
观堪称墨尔本最美的风景之一。 它是澳洲大厨Shannon Bennett 开的第一家餐厅，也是他的旗 舰店 。尝味套餐菜单上的菜品 有盐腌袋鼠肉、松露棉花糖、熏 鳗鱼和白巧克力，带来美味享 受。Bennett目前在墨尔本有多 家餐厅，并且正在对附近丹顿农 山脉的一座三十年代庄园进行 翻修 。翻修完成后，花园、烘焙 店、松露种植园和酒店将一一闪 亮登场。 03 9691 3888 vuedemonde.com.au
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房地产新闻
on the rise 蒸蒸日上
澳大利亚豪华公寓市场仍然热度不减——景观佳、有创新、地段好的豪华公寓十分抢手，并能卖出高位价格。 撰稿 LISA ALLEN
开发商Aqualand的Blue项目, 位于悉尼薰衣草湾
34 . 2018 春/夏 . WISH
代
客泊车？已经太落伍啦！圣基尔达路 (St Kilda Road)全新豪华公寓楼的业 主，将有机会享受德国最新科技带来 的全澳首个“空中车库”——只要花 600万澳元买下公寓即可。 市区的公寓市场虽然仍在降温，但是顶级公寓， 尤其是具备新颖功能的高端公寓——像是沙发旁能 停放私家兰博基尼或阿斯顿马丁，或是坐拥悉尼海 港绝美景致的话，不用担心没有买家，而且奢华公寓 的价格也仍在攀升。 在2013年，一对来自中国的伴侣用200万澳元，在 联盛集团(Lendlease)位于悉尼达令港畔的Barangaroo 综合楼项目买下了一套两卧两卫的水滨公寓。而就 在不久前，他们通过苏富比国际地产将公寓成功转 卖，售价368万澳元。 在 悉 尼 海 港 的 另 一 边，中 资 开 发 的 薰 衣 草 湾 Blue综合楼项目则以900万澳元的顶层公寓售价，成 功刷新了悉尼北岸区房地产的最高价格纪录。而不 久前，面积170平米的第二套顶层公寓也以1050万澳 元顺利售出，由整形外科明星医师Munjed al-Muderis 购得。不仅如此，在项目开工之前，129套单元房就已 售出了79套。 薰 衣 草 湾 B l u e 项 目 的 开 发 商 —— 中 资 公 司 Aqualand已订购了9000多平米、四套不同色系（包括 宝石绿、黑色）的欧洲大理石材，用于公寓的装修。厨 房台面、防溅挡板以及大堂均将采用厚板大理石装 饰，设计均由悉尼的中资建筑设计事务所PTW打造。
目前已有三个来自中国大陆的团体买下了公寓 楼中的豪华公寓。Aqualand市场营销负责人Alex Armstrong表示，中国买家大多是看中了项目中悉尼 海港毫无遮挡的美丽景致。 Alex Armstrong还称，薰衣 草湾Blue项目抢手如斯的另一个原因，是悉尼北岸区 几乎没有与之相似的豪华公寓规划项目。一对中国 伴侣以400万澳元买下了一套两室公寓，同时还有两 套三室公寓分别以630万及650万澳元的价格通过世 邦魏理仕代理人Ben Stewart卖给了中国买家。 在墨尔本，中资开发商——高地集团(Growland) 正在引进德国工程技术，准备建造全澳大利亚第一 个空中车库。高地集团计划在圣基尔达路613号建造 19套公寓，每套售价600万澳元。 空中车库在新加坡和纽约的高端房市早已成为 了一大特色。 而在墨尔本Neue Grand项目的公寓中， 业主将可把自己的奢华名车放入主客厅旁的玻璃厢 中停放展示。 该项目由建筑设计事务所Rothelowman 设计，一层一户，每户面积达350平米。 业主可将车从G层(地面层)开入自动泊车系统， 并会有车牌自动识别功能，以仅限安全车辆进入。为 方便业主日常出行，公寓楼地下亦配有泊车系统，为 业主的“日常用车”提供车位。 同样是在墨尔本，南亚拉区Fawkner House综合 楼项目的一套顶层公寓最近以1600万澳元的价格成 交。这套两层的公寓由一对当地伴侣买下，开发商为 马来西亚公司Beulah International。这栋综合楼是由 Rob Mills Architecture建筑设计事务所和Paul Bangay WISH . 2018 春/夏 . 35
Fawkner House项目： 大理石浴室、 厨房/餐厅和正式客厅
市场对Fawkner House项目 表现出的需求， “与人们对 高端房市所抱有的不乐观 态度并不相符”。
Gardens景观设计公司联袂打造，共含10套公寓，预计 2020年完工，但目前便已售出7套。 这一综合公寓楼规 模小而精品，所含公寓的面积均达到独立房屋水平， 从250至400平米不等，售价为490万至970万澳元。该 项目大多数买家都是来自墨尔本高教育水平城区、 意在换至小户型居住的民众。 Beulah International董事总经理Jiaheng Chan表 示，市场对于这一俯瞰福克纳公园的项目表现出的 需求，与人们对高端房市所抱有的不乐观态度并不 相符。厨房配有3米长台面，业主可选择以Calacatta Viola或Arabescato Cochia大理石装潢，配以嘉格纳厨 房电器。 在阿德莱德，当地价格最高的顶层公寓在不久 前上市发售，售价为550万澳元。这套公寓位于11楼， 在Glenelg区South Esplanade海滨路8号之内，室内面 积达311平米，包含143平米的270度弧形阳台。 公寓共4 间卧室，3间配有套内浴室，另外还提供5个车位、寓所 直达电梯和450瓶存酒空间的酒窖。如果这套公寓能 以550万澳元的价格售出，就会打破Glenelg地区最近 刷新的公寓售价纪录——400万澳元。 该项目52套公寓中，已有49套成功售出，售价总 额达8500万澳元。开发商还留存了两套公寓，如价格 适合可能会考虑卖出。整幢公寓楼均由Medallion Homes和Chasecrown开发，计划在明年年底前可以 入住。 Connektup公司的房产中介Kent Williams表示， 买家大多买来自住，也有一部分买家是计划在未来 迁回这一南澳州首府城市居住。W 36 . 2018 春/夏 . WISH
Jac & Jack
奢华羊绒品牌，回归基本款式 撰稿 MILANDA ROUT
“仿佛手臂上打了一针创意剂。 ”——这是Jacqueline Hunt对自己搬到洛杉矶市中心这一举动的形容。作 为澳大利亚时尚品牌Jac+Jack的“半壁江山” ，她在悉 尼从事12年的设计工作之后，差不多在十八个月前搬 到了美国。品牌的另外一半、也是她最好的朋友—— Lisa Dempsey(昵称“Jack”)则留在了悉尼。 分隔两地虽 有许多挑战，但却十分值得。 “我因此而感到充满活力。我想要去尝试，想要 做得更好。”Jacqueline对《WISH》这样说道。她和丈 夫Patrick Blue(Jac + Jack的创意总监)决定搬到洛杉 38 . 2 0 1 8 春/ 夏 . WISH
了一家很小的店面，但在去年租约到期后便宣告关 门。 Jacqueline说这是一次“非常棒的尝试” ，她们从中 学到了很多，她们说很可能应该开在城中更繁华的 地段，店面也需要更大一点。而且，在一万七千公里 之外打理店铺，也着实具有难度。 “我觉得零售店面未来的模式很可能已经发生 了变化，所以我和Lisa都认为当下应先暂停扩大零售 业务，考虑一下五年之后的实体店将会变成什么模 样。 ”Jacqueline说， “我们热爱零售店，而且也经营得 非常好。但就拓展国际业务而言，我们想要好好思考 一下，看看会有什么机会出现，并在网络领域注入更 多的精力。 ” Lisa表示， “着实艰难”的零售环境也并非一无是 处——它带来了新的商机，也迫使你调整重心。 “它 为我们带来了改进和提升，迫使我们确保为顾客提 供高水准的服务，并令我们意识到，能为顾客带来灵 感、吸引他们走入门店的，归根到底还是产品。 ”身在 悉尼的她对《WISH》说道， “重要的是我们怎样才能 把现有的业务做得更好——较小的零售分布网络， 但店面水平绝佳，力求达成更高水准的顾客服务，推 出更出众的产品，把我们的优势发挥到极致。 ” 两人现在已渐渐习惯了分隔两国的状态——从 前，她们不仅在悉尼一起工作，连居住也是住在Bondi 的同一条街上。 “我的确很想念以前上班时Jac每天都 会为公司带来的充满活力的感觉。”Lisa说， “但现在 我们的异地合作也非常顺利，而且会从不同角度得 到启发。 ” Jacqueline表示，分隔两地还有另一个意料之外的 好处——她们现在被迫要专门留出时间来谈业务(她 俩每个星期会有三次Skype电话会议)，因为在悉尼的 时候，她们经常会因为其他事而分心。 “以前我们会 趁私底下约出来或上班搭顺风车的时候，聊20分钟业 务的事情。 ”Jacqueline告诉《WISH》 ， “如今这样更有 条理。从某种程度上来说，我们变得更亲密了。我们 现在会为彼此留出一些时间，而我们以前并不会这 样做，很可能因为那个时候我们已经变得有些骄傲 了。以前我们相聚的时间是不足够的，所以现在的相 处模式让我非常喜欢。 ” 而Jacqueline也发现洛杉矶的创意产业——尤其 是制造业和工艺制造业态势良好，因为这里离欧洲 更近。 “澳大利亚是一个很棒的地方，但国家很小，有 些资源要到其他地方才能得到。”她说， “在悉尼，我 们受到很多事情的制约，比如需要从国外把模特飞 矶，之所以不是伦敦或纽约，主要是因为洛杉矶有着 过来，或者是摄影师——大家或多或少都在用同一 批人。而且在澳大利亚找生产商也越来越难了。很多 繁荣的设计业和制造业，而且租金较低。 ” “我之前很可能遇到了创意的瓶颈。”Jacqueline 人都关门不做了。 Lisa和Jacqueline表示，她们准备回归基础款路 说， “虽然找到推动你继续前行的灵感越来越难，但 我感觉自己看事情的视界也更为清晰，而且也很享 线，也就是回归那些令Jac+Jack声名远扬的单品。同 受跟才华横溢的人共事，并能在多个不同层面上汲 时，她们的品牌也将集中打磨优势，不会让专注点过 于分散。 “尝试全新的领域固然没问题，但论成功，还 取创意和灵感。 这种体验真是太棒了。 ” Jacqueline和Lisa在2004年创立了Jac + Jack，主营奢 是比不上我们精美的水洗亚麻裙和全棉长裤，或是 “我只想集中精 华羊绒针织服饰。当年，分别为时装设计师和买手的 我们美丽的羊绒衫。”Jacqueline说， 两人在服装公司Marcs相遇并结为朋友，然后决定出 力，竭尽所能把这一部分做到最好，力求打造时尚、 来单干，填补市场空缺。她们的品牌很快成长了起 新颖的样式，使用真正优质的面料，并和技艺精湛的 ” 来，并以采用高档面料制作的T恤、裤装和亚麻裙等 工艺人合作。 在她们二人眼中，这一品牌十年后会有怎样的面 基本款而闻名。 之后，两人将业务扩大到男装(并赢得 “我希望无论是在电子渠道，还是通过小而独 了2017年时尚桂冠大奖的最佳澳大利亚男装奖)。如 貌呢？ 今她们已有六家门店，其中包括去年年底在珀斯开 特的零售店面，我们都能成为一个享誉世界的澳大 利亚品牌，有更着意发挥我们品牌优势的产品。 ”Lisa 的新店。 “并且能够提供高品质——我们一定要有实打 但这一路走来并不容易。她们与所有澳大利亚零 表示， ”W 售商一样，在这个网络销售愈发重要的零售行业中， 实的好品质。 门店的经营面临着诸多挑战。2015年，她们在伦敦开 jacandjack.com
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Keighery共事。她在零售楼层一做就是5年，后来成为 助理买手，再之后便跳槽到了General Pants。Mary在 墨尔本的职业历程也相差无几。她也是从小就热爱 时尚，入行第一份工作是在大众时尚品牌Witchery。 离开General Pants后，Deborah去了悉尼牛仔品 牌Ksubi。不久之后，Mary成为了她的同事。也就是这 里，她们开始讨论合作创业的想法。 “合作的机会很 快就来了，那就是设计和构想一个全新的纯棉针织 理念。 ”Deborah说。她们想到的是一种可水洗的有机 纯棉针织面料。这种面料以往只出现在昂贵、只能干 洗、实穿度不高的服装当中，而她们的面料却不仅可 以机洗，还能滚筒烘干。 “我们当时就知道我们的产 品独一无二，而且在有机纯棉针织面料当代运用的 领域，也还未有人涉足过。 ” 于是，两人辞掉了稳定的工作，放手一搏。 “当我 们设计出了面料并真实地拿到手里的时候，我们知 道我们做出了十分独特的产品。”Mary说道。她们一 开始是在Deborah的家里工作，后来搬到那间摇摇欲 坠的海滩小屋。她们先设计了第一批主要单品，然后 在2006年12月拿到了第一批样品。 “我们的第一批货遇到了一些生产问题——这 是在所难免的。”Deborah说道——时隔多年再次想 起，她和Mary都忍不住大笑， “我们把服装的实际缩 水率算错了，所以送来的每一件衣服都有点大—— 其实是太大了。这反而成为了一件好事。这些衣服一 穿上身，就让我们找到了我们品牌的风格：扭缝线、 毛边以及后领链式针脚。 这成为了Bassike的DNA。这 些来自第一个系列的小细节如今仍然在我们纯棉针 织系列上可以见到。 ” 这对搭挡运用她们在时尚业界的人脉，向全澳 各地的高端精品店展示了自己品牌的设计。 “这些零 售店都会从国外进口很多设计师品牌，裤子、剪裁都 非常漂亮，但它们却没有可以搭配的衣服。 ”Deborah 说道， “我们的纯棉针织服装恰巧能为他们的店提供 基本搭配款。我们经常会穿上一条设计美丽的德赖 斯范诺顿(Dries Van Noten)长裤，然后搭上Bassike的 T恤——这就是我们高/低概念皆可、跨季风格的产 品运用的一个例子。 ” 她们的第一批货刚上市就被一抢而空。大约一 年半之后，她们在Avalon开了第一家临时门店，还是 在北边的海滩区，当时正逢全球金融危机。 “那起初 只是一家临时店，但却一直延续到了今天。”Mary谈 起她们第一个长期零售店面时说， “那个店面为我们 提供了完整展示品牌的机会，也是从那开始，我们陆 续开设了许多家零售门店，因为我们已经觉察到，人 招牌单品，时至今日仍全部在架上。 ” “我们希望打造的是衣橱必备款，可以用来搭 们希望到我们的店里，在整个系列当中进行选购。 设计美、基本款，还可直接机洗的服装品牌 然后，她俩开始逐渐将Bassike的产品线扩大到 配已有的衣服，而且款式经典，质量又好。 ”Deborah向 《WISH》讲述她们的初衷时说道， “不仅可以机洗、 纯棉针织T恤之外。通过朋友引荐，她俩结识了一位 滚筒烘干，而且可以每天都穿着。我们的衣服要又实 日本“牛仔布产业之都”——冈山县儿岛地区的牛仔 时至今日双方仍在合作。 穿，又时尚，与那种花$800买回家，却只能在参加婚 布制造商。 撰稿 MILANDA ROUT 她们去了悉尼和墨尔本开店；2015年，又在洛杉 礼时穿一次的裙子截然不同。 ” Deborah和Mary的友谊始于20多年前，当时她俩 矶的威尼斯海滩开店；她们还计划在今年年底之前 在鲸鱼海滩 在布里斯班开设第一家昆士兰州门店。如今，她们已 “Bassike” ，发音与英文单词“basic”(意为“基本”)相 都在General Pants公司从事买手的工作。 “Bassike在澳大 同。这一品牌诞生于北悉尼一座俯瞰棕榈海滩(Palm (Whale Beach)长大的Deborah，从小到大一直都浸润 做好准备，要在美国市场大放光芒。 Beach)的海滩小屋之中——12年前，就在这座摇摇欲 于时尚的氛围中——她的父亲在AMCO Jeans做产品 利亚的知名度已然打响，我们希望它在美国也能成 “所以现在美国已 “在我成长的过程中，鲸鱼海滩是一个充满诗 为家喻户晓的品牌。”Deborah说， 坠的小屋中，Mary Lou Ryan和Deborah Sams决定要 设计。 意的地方，非常安静。我从小就一直在冲浪。”她说 经变成了我们的重点工作方向。我们已经在美国开 创造一系列设计美丽、做工精良的男女日常服装。 “大约从5岁起，我就清楚地知道我想穿什么衣 了一家店，就在威尼斯海滩。那家店的生意很好，业 如今，这对搭档已经要开设她们的第10家店了。 道， 她们有超过一百名员工，也搬到了Warriewood附近 服。我有一件心爱的苹果图案的连衣裙，我每天都会 务也出现了很多增长。我们并不是要进军全球，只是 专门定制的办公室——再也不会有袋貂啊、蛇啊这 把它拿出来。我觉得时尚是会流入血液中的。因此， 想找到品牌比较适合的小范围地区和市场。不论是 气候还是人们的穿着方式，加州是一个顺理成章的 ” 样“不速之客”的光临。她们还计划要在美国市场进 在时尚圈干出一番事业一直都是我的梦想。 ”W 刚入行的时候，Deborah在零售业工作。她最开 选择，而且离澳大利亚并没有那么遥远。 一步扩大业务。而两人当年在棕榈海滩所设计的服 装——白色有机纯棉针织T恤，现也已成为了品牌的 始在Esprit，然后去了Marcs，与传奇创始人Mark bassike.com
BASSIKE
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Theo回忆说。Sean补充说： “我们都不明白自己在做 什么，只是一心想把这条短裤做出来。 ” 只因为两个儿时玩伴怎么都买不到心仪的沙滩裤 当他们的短裤做好了要开始卖的时候，他们不 知道该去哪里卖，于是他们会在没有预约就径直走 进悉尼的高端门店。 “我们会假装是来买东西的，然 撰稿 MILANDA ROUT 后跟店员聊天： ‘顺便问一下，这是我们的样品，你对 我们的沙滩裤有兴趣吗？ ’ ”Sean说。 在大学学业和住宅建筑工地的工作之余，Sean Theo Smallbone和Sean Venturi在10岁的时候就开始 合伙做生意了——当年的他们是用传真机来订购走 去美国放了个假，并决定要在美国多呆几周，看能不 私烟花。20年之后的今天，29岁的Sean与28岁的Theo 能说服几家美国百货接受他们的产品。结果他还是 碰壁了。 “Lisa Klein (洛杉矶的成功零售业企业家)对 已成功创立了属于自己的休闲品牌。 ‘ 我还是跟你实话实说吧，这样你可以省很多 两个男孩在2010年创立Venroy时，可谓对时尚或 我说： 设计一无所知。他们只是单纯地想要做出一条特别 力气——不用费劲了，你一条都不会卖出去，因为这 ’”Sean心灰意冷地回到了悉尼，开 好的沙滩裤，因为他们在市面上总是找不到喜欢的。 些裤子都太短了。 “我们读书的时候，同学都热衷于收藏球鞋，但 始攻读法律学位，但没读几个星期就退学了，再次回 我们两个却在比赛收藏沙滩裤。 ”Sean回忆道， “直到 到了美国。他继续登门拜访、电话推销，甚至还远赴 2010年，我们在市面上只找到一条沙滩裤是我们俩都 拉斯维加斯等城市参加行业展会。 他的一番心血终于有了回报。2011年，两人签下 想买的，其他的都不行。于是我们开始想，或许我们 了洛杉矶著名百货店Fred Segal，几个月后签下了W 可以自己做沙滩裤。 ” Theo那时在新南威尔士大学学设计，Sean在读 酒店，然后在澳大利亚各地的大卫琼斯百货上架。 下一站是纽约以及各大百货巨头。经过长久的 商科，他们对沙滩裤制作完全没有头绪。于是他们找 很 到了Theo的姐姐Ruby，因为她已经成功创立了自己 宣传之后，他们征服了Barneys，然后是Nordstrom。 的品牌。 Ruby告诉他们首先要制版，于是把他们俩介 快，全球200家店铺中都出现了他们的产品。 但Theo和Sean并没有迎来预想中的成功。他们 绍给了她的制版师。 “我们把喜欢的沙滩裤都拿了出来，并把所有最 无法控制百货商场的展货方式，这意味着他们的沙 好的元素合在一起，来设计一条终极版的沙滩裤。” 滩裤有时会大批量推在架上，顾客根本看不到；还有
Venroy
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的时候，他们的产品会被扔在装卸区，连包装箱都没 打开。此外，他们还想把产品线拓展到泳装之外，但 买手们对此并无兴趣，因为他们的职责范围非常明 确(例如与他们接洽的那位Nordstrom百货的买手是 负责购买“男式当代运动服装：短裤”)。 “那真是个噩梦，”Sean说， “我们实在是受够 了，尤其受够了和这些大客户的合作。我们没有一点 掌控力——他们想买的时候就买，价格是他们定，付 款时间也是他们说了算。所以我们将产品从所有这 些百货店撤回，决定走100%直接面向消费者的运营 模式。 ” 有人会劝他们不要如此冒险。 “之前应该还没有 人对Barneys百货说过要撤货的。 ”Sean对《WISH》说。 但他们还是这么做了，他们从百货店撤回了存货，然 后把所有资源和心力都用在开店和产品线拓展上 面。如今他们已有了包括斜纹布裤和衬衫的全系列 男装产品，以亚麻为主面料。 “我们的生意算是从零开始了，”Sean说， “我们 原来的营收都没了，因为我们失去了所有的客户。” 2015年10月的一个长周末，他们在邦代(Bondi)开了一 家快闪店。星期六搭建铺位，星期天开张。他们预计 来的顾客不会很多，但出乎意料的是，所有商品都被 一抢而空。自此之后，他们一直都忙着应对供不应求 的局面。 次年10月，他们又在帕丁顿(Paddington)开了一 家店。2017年，他们位于莫斯曼(Mosman)的门店也开 张了。两个小伙子将邦代的店装修扩建了一番，并又 租下了布里斯班的一个店面，现在他们的目标是在 今年再开两家店。 “我们现在计划在悉尼以外开 店。 ”Theo告诉记者。 不过，不要指望能在大型购物中 心里看到他们的产品，因为这对搭档不愿将品牌的 控制权交给别人，更不愿意在客户体验上作出任何 妥协。 “Venroy的主题是逃离繁忙。我们的主要客户群 是年轻白领，他们的十分繁忙，工作日程排得满满当 当。如今随着新技术的发展，他们更是没有片刻喘息 机会。”Theo介绍说， “进入像我们这样的门店，能够 享受到片刻的安宁，会有度假的感觉，像是暂时地逃 离了繁忙一样。 ”这对搭挡希望他们的门店能开在有 度假感的地方，例如邦代这样的海滩，或者内城里人 们周末闲逛、享用早午餐的地段。 Theo和Sean还把制作流程带到了中国。他们不 仅在中国购买了一间样品室，还雇用了14名专职裁缝 来制作他们的品牌服装。这一举措让他们可以开始 提供女装系列，因为他们可以小批量生产，例如6个 款式的60件单品。 Venroy从去年10月起开始推出女装产品，到了1 月份的时候，女装的销售收入在业务中占到了40%的 比重。 “我们店里的顾客50%以上都是女性——她们 会来为伴侣、儿子或兄弟买衣服。”Sean说， “但她们 其实也一直在给自己买，所以这个需求一直都在。 ” 当年一心在批发业闯荡，将所有精力都用于讨 好对他们屡屡报以冷脸的买手的两个小伙子，在多 年后开始喜欢上关注顾客服务，喜欢上了看着顾客 买自己产品的感觉。 “我们如今已经卖出去了数以万计的衣服。以 前(在邦代开店之前)，我很少在店里里看到顾客买我 们的服装，至多只有两三次而已。 ”Sean对《WISH》说 道， “这就是批发销售的症结之所在——你在为买手 而设计衣服，而不是你的顾客。现在我们终于可以将 全部心思都放在终端消费者身上。这真是一种解放 了的自由感觉。 ”W venroy.com.au
佩斯利图案印花的单品，一上市便销售一空。今年是 The Upsides的第五年，在大卫琼斯、伦敦的Harrods和 Selfridges、香港的连卡佛以及新西兰、德国、美国、迪 拜、新加坡和加拿大均有专柜，并在Matchesfashion. com、Mode Sportif和Net-A-Porter等平台设有网店。 Jodhi在帕丁顿的办公室雇佣了18名员工，在新州 的三家店则有10名员工。 “我们的宗旨是出品技术度 与时尚度都高的服装。 ”Jodhi说， “我认为在这一点上， 我们是全世界做得最好的，而这也让我们脱颖而出。 ” 印花一直是Jodhi的心之所爱，它不仅是Tigerlily 成功的关键因素，也是The Upside在竞争对手中脱颖 而出的原因。她说，任何有豹纹或迷彩印花的单品现 在都仍然十分抢手。 “这些印花对公司的DNA至关重要。对我来说， 佩斯利图案、豹纹、迷彩——它们有一些波希米亚， 有一些摇滚，还有一些海滩。这些全都是我人生的最 爱。 它们是必备款式，而且自有一种经典的感觉。 ” Jodhi把她的家人与The Upside紧密地联系在一 起。 她的前夫——亿万富翁James Packer拥有公司40% 所有权，她的妹妹则负责公司的市场营销。 《WISH》 参观她位于悉尼达令赫斯特(Darlinghurst)的办公室 时，她的搜救犬Soda Pop和妹妹的爱犬Lottie一直粘在 她的身边。在拍照采访期间，两只狗也像孩子一样总 是打断我们：又是要咬电线和暖气，又是要偷化妆设 备，还钻到了别人的包里。 “不乖哦，”Jodhi在Soda Pop 又要咬电线时喝住了它， “你会触电的。 ” 把狗安顿好后，Jodhi带《WISH》参观了仓库的下 半部分。 她告诉记者，The Upside会扩建到这里。 不仅 办公室将设在楼下，还会为设计团队添一个新工作 区。 “公司发展得非常快。”她说， “我得加紧步伐，设 法支持我的团队，因为他们简直是日行万里。”Jodhi 告诉《WISH》 ，The Upside的增长速度比Tigerlily还快 (她在2007年以580万澳元的价格将Tigerlily卖给了冲 浪休闲品牌Billabong，后来Billabong又在2017年以 6000万将其卖给了投资公司Crescent Capital)。公司 增长主要是借助于网络销售和社交媒体的崛起。 “世界变得更小了，我们可以更为迅速地直达 市场。”Jodhi说， “很多市场都正在向我们开放。海外 批发业务出现了很大的增长。目前它占了[公司业务 的]50%，很快就会涨到60%。 ”Jodhi希望将The Upside 的业务范围扩大到运动服装之外，将其他类型的服 一样]又要做弹力服装了吧！但由于它的前景如此清 装也包含进来——她希望出品全系列服装。 “对公司来说，这是一个宏大的远景。”Jodhi谈 晰，我又会想：我不做这个不行。于是我召集部下，再 Jodhi Meares从泳装转型至运动服装 到十年规划时说道， “我现在还不能透露太多，因为 次走上了创业之路。 ” 与此同时，Jodhi也发现人们开始在健身房之外 许多计划仍需保密，而且我们有很长的一段路要走。 不过我可以透露我们的下一个计划，那就是发布The 原本穿运动服会失礼的场合，也穿起了运动服装。 撰稿 MILANDA ROUT 那是一股全新潮流的开始——它就是所谓的 Upside海滩系列——我们认为它和运动服装同等重 摄影 MICHELLE HOLDEN “activewear”(运动穿衣范儿)，而且它还有个更造作 要。我看了一下目前市面上的产品，发现仍有许多市 ” 的名字——“athleisure”(运动休闲风)。即使不锻炼， 场空间，因为我没发现让我很喜欢的产品。 The Upside海滩系列预计于9月发布，10月于各大 人们也会穿着运动服装，去参加早午餐聚会，去购 门店开始销售。它将包括泳装、土耳其长袍和沙滩罩 “需求乃发明之母”——用这句16世纪的俗语来形容 物，去上班，甚至外出享用晚餐。 “它有点结合了七十年代摇滚与圣特罗佩海滩。 ” “全世界最美的女人都在纽约，因为所有的大型 衫。 当代的Jodhi Meares却也再恰当不过了。这位现年47 “对我 ”身为前模特的Jodhi说道， “在当 Jodhi向《WISH》介绍她的第一个海滩系列说， 岁的成功企业家只是因为在市面上找不到喜欢的衣 模特公司都在这里。 时，模特们穿着黑色打底裤，再套上巴黎世家的靴子， 来说，它代表着海滩——我本身是不太喜欢去泳池 服，就干脆自创服装品牌，而且还是两家。 的。而海滩服装并非只有毛边牛仔短裤。它需要能展 这个潮流十分反常，但影响很大。 ” 首先是泳装——25岁的她想去海滩却遍寻不到 就会出去喝酒。 Jodhi非常讨厌“athleisure”这个词，她甚至雇了 现迷人的线条，可以随意拉下肩头，再搭配一双破破 喜欢的衣服，于是就创立了品牌Tigerlily。 现在则是运 ” 动装——品牌The Upside的诞生也是因为她找不到喜 一整个写手团队来寻找别的方式来形容她的服装(迄 烂烂的匡威[球鞋]。 在悉尼安家之前，Jodhi曾在夏威夷住过几年，她 今未果)。但这股潮流来势凶猛，现已席卷全球。因此 欢的衣服，不过这次是瑜伽服。 对海滩的了解程度绝不亚于瑜伽馆。 “我喜欢做营造 “我发现市场在这个部分存在着巨大的缺口，” 从第一天起，The Upside就有了红遍全球的潜力。 “它与直接的时尚不同，是 Jodhi出生于墨尔本，在新州南部一座名叫梅林 生活方式的生意。”她说， 她告诉《WISH》说， “我发现别人也是在找来找去，因 布拉(Merimbula)的冲浪小镇度过了大半个童年。她 一个截然不同的领域。我了解它，因为它就是我生活 为这个领域当时什么都没有。 这是我的工作，也是我的生活。 ”W “市场缺口这么明显，导致我连睡觉都忍不住 在2013年发布了The Upside的第一个系列，其中包括 的方式。 想来想去。 我的心里一边想着：天啊，别是[和Tigerlily 瑜伽裤、跑步短裤、T恤、背心、夹克以及几款豹纹和 theupsidesport.com
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“那段时间因为伙伴们的相互帮助而变得十分 美好。 ”Marc回忆道。Camilla说： “考虑到我们那时的 年纪，组织得已经算是非常到位了。我们的目标和愿 景非常清晰。即使一开始不知道该怎样去达成，经过 摸索，我们也成功做到了。 ” 这已经是15年前的事了。而今年，他们负责了梅 赛德斯奔驰澳大利亚时装周的开场——“外界的期 望非常高。”Camilla说道。这对兄妹如今在澳大利亚 开了7家店，并准备在西澳州再开一家。此外，他们还 着力开拓海外市场，尤其是美国市场。他们的西装外 套尤为知名——英国梅根王妃今年四月出席英联邦 政府首脑会议时，穿的就是他们品牌的西装外套。 “开始的时候，我曾对Marc说过： ‘ 我想打造一 个Camilla & Marc风格的衣橱。’我们希望在10年、15 年、20年之后能够达成这个目标——衣橱里面从休闲 装到晚装，再到鸡尾酒礼服和晚宴礼服，还有鞋子、 配饰，样样齐全。 ”Camilla说道。 Marc补充说： “对一个澳大利亚品牌来说，我们 关注的角度是他人从来没有过的——那就是我们对 顶级面料的重视。” 兄妹俩认为，他们已经达到了当初的目标，而且 还稍有超越。家人也很为他们感到自豪，尤其是他们 的父亲。 从2002年两个孩子在他的饭厅里创业时起至 今，父亲见证了他们品牌的整个发展历程。 “之后，我们又霸占了厨房，然后霸占了一个车 库，最后把另一个车库也占领了。而且我们每两天就 要收一次货，”说到这里Camilla不禁大笑， “爸爸的家 最后几乎被我们变成了一个工厂，然后他才终于忍 不住叫了出来： ‘ 都给我出去！’他说差不多就够了， 他自己的房子自己还得住呢。 ” 兄妹俩第一个正式的办公室是在Surry Hills的一 间很小的仓库里。他们自己刷了墙，组装了货架和家 具。 “ 公司里的工作我算是样样做了个遍。”Marc说 道。他们要做的远不止是搬迁新址。 “我们全都做过 裁剪工，当过缝纫工，做过制版师，也都曾把货送到 店里，也都做过销售、公关，什么都没落下。 ”Camilla 说， “但这也意味着我们知道该怎么管理团队才能有 正确的工作成果，因为我们自己都会做。 ” 兄妹俩还分别在生意里找到了最适合自己的职 责——Camilla称两人的搭配是“一阴一阳”。 Camilla 负责设计，Marc负责运营和物流。 “Marc让我们有了 商业头脑与解决问题的能力。 ”她说， “而这也代表了 我们的大部分工作：每天解决问题，做战略规划，然 后确保关键的方向和相关的一切都在正轨上。 ” 对于下一个15年有什么计划呢？Marc表示，他们 业，我们分两地打理，我从那边，你在这边？’虽然我 们一直都希望能一起做点什么，不过并没有想到机 希望继续扩大本地和海外市场的零售业务(他们即将 父亲饭厅里诞生的两兄妹时尚品牌 在西澳州开一家新店)，因为他发自内心地对传统零 会这么快就来了。 ” 这对Marc Freeman来说是个再容易不过的决定 售抱有信心，认为不应该仅在电子领域拓展业务。 “我热爱建筑设计，所以我用了大量时间为消 了。 兄妹二人一直十分亲近，而且Marc也对设计怀抱 撰稿 MILANDA ROUT 着热情。他当时正在修读商业和工程两个学位，已经 费者打造美丽的店面，让他们在我们这里购物时能 摄影 NIC WALKER “我们相信实体店的力量。 快要念完了。 “其实当时我对Camilla的课业内容更感 获得美好的体验。”他说， ” 兴趣，”Marc说道。Camilla补充道： “而且我们熬夜学 而且我们希望能把实体店开到更远的地方去。 对于Camilla来说，产品的不断完善，以及对消费 习的时候，Marc总会凑到我身边问： ‘有什么图案需 者的不断启迪，同样具有重要的意义。当《WISH》问 ’ ” 21岁那年，Camilla Freeman-Topper接到了一个电话， 要我帮忙吗？ 于是两人决定创立女装生意，并开始筹划一个 到她过去十五年中最满足的是哪个时刻时，这位设 邀请她在澳大利亚时装周上展示她的作品。当时，她 刚在悉尼的怀特豪斯设计学院(Whitehouse Institute of 服装系列，打算参加2003年澳大利亚时装周中的“新 计师的回答又回到了消费者身上。 “有一天我看到了有人穿我们的裙子，于是我上 Camilla表示，那段 Design)完成了毕业设计，正准备去意大利攻读硕士。 生代秀”(New Generation Show)。 ‘你实在是太美了。 ’她开心得合不拢嘴，说 ，因为不仅得丰富她的 前对她说： 放下电话后，Camilla做的第一件事就是给哥哥Marc 时间他们真的是“忙到飞起” 打电话，想征询他的意见，并看他是否愿意与自己一 初始作品，还要租用展室、落实面料、安排摄影…… 从来没像今天一样觉得自己这么美丽。”Camilla “这正是我们工作的原因。我们希望带给人 还有很多、很多其他要做的事情，而且还没有资金。 回忆道， 起创业。 “我现在还记得很清楚，”Camilla说， “我当时立 他们不得不动用一切关系，请人帮忙——从模特到 们的就是这样的感觉。我希望能让她们散发光芒，充 ”W 刻给Marc打了电话，问他： ‘你觉得怎么样’。我当时 摄影师，再到帮忙打包秀场礼品袋的朋友等，最后才 满女性感与自信心。 计划要在第二年9月份去意大利。 ‘ 我们可以一起创 得以及时完成。 camillaandmarc.com
CAMILLA & MARC
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Robert Maniscalco（左）和 Dellano Pereira
“我本来只是想找一份没有太多束缚的工作， 可高山——工程学设计与架构，又可都市——时尚 结果我一下子就要成为合伙人，而且还是和一个陌 设计。身为一名技术控，我认为技术元素永远应比美 终于迎来了既适合高山滑雪，又适合冬日都市， 生人合作。我对成就他人事业的事情没有太多热情， 学元素优先考虑。在Templa成立之前，我滑雪时和在 墨尔本时的装束看上去是完全不同的。 ” 还充满时尚感的服装品牌 所以大约两个月之后我们就和平散伙了。 ” 预计到2020年，全球运动服装市场总值预计将达 Dellano创办了自己的公司——Three60，专为奢 侈时装品牌、化妆品牌和生活方式品牌提供设计服 2000亿美元左右，而且到那时，八零后与九零后的收 撰稿 PENNY DURHAM 摄影 JAMES GEER 务，他的客户包括Assin、Strateas Carlucci、Josh Goot、 入水平也将达到峰值，因此把他们作为户外品牌的 Ellery和Woolmark等知名品牌。 公司拥有足够的企业 目标客户是合理的选择。 Templa于去年十月成立，Robert担任创意总 有人说，早起是成功的关键，这对于Dellano Pereira来 客户保证营收，因而有能力为小企业提供一些免费 “我们希望能回馈我们所热爱的各个行业，因 监，Dellano为品牌总监，而来自安特卫普、曾在Ann 说可谓真理。如果不是从前每天早起看卡通，他也许 服务。 永远都创立不了自己的创意公司，也永远不会和别 此每年我们都会选择一个我们看好的品牌，为它提 Demeulemeester和Haider Ackermann等品牌供职的 Anati强大的人脉意味 供免费服务。 ”其中一个品牌便是Robert Maniscalco创 Anati Rakocz则担任商务总监。 人一同创立新潮登山服装品牌Templa。 Selfridges、 Lane Crawford等知名百货公司、 “我从前一直都很迷恋卡通，立志要做一名动 立并领导的墨尔本新锐街头服饰品牌Claude Maus。 着Barneys、 而在8年后，Claude Maus不得不结业，这不仅对 柏林的Andreas Murkudis、墨尔本的Masons、matches 画师。 ”42岁的Dellano告诉《WISH》。 他出生于斯里兰 “这是我 fashion.com及其他多种渠道都迅速纳入了Templa。 卡，但5岁时便来到墨尔本生活至今。14岁那年，踌躇 Dellano，还对他的衣橱带来了沉重的打击。 Templa的羽绒服、飞行员夹克和外套均采用防 满志的他发现斯威本大学开设了动画设计课程，但 真正常穿的唯一一个澳大利亚品牌。他们家每一款 他必须先有设计学位才能入读。于是他去学了平面 我都会买，而且我的衣橱里到现在还有一些Claude 水皮革、高档羽绒和合成填充材料，另外还采用三层 Maus连吊牌都还没摘——估计Rob现在还不知道。 ” 软壳面料以提供防寒保暖功能，再饰以与桃子表面 设计。 Dellano和Robert决定，如果这个品牌无法挽救， 类似的绒毛饰面，营造哑光效果。最初的系列大多采 在传媒设计学位的学习过程中，Dellano不仅成 “ 我很喜欢从头再来的想 用百搭黑，不过更多的颜色和印花正在设计之中。 绩优异，而且还为多个企业设计了一系列作品。大学 那就一起再创一个品牌。 毕业后，他在2000年开始计划要开一家公司，不过他 法。Rob和我在咖啡馆或酒吧里用了很长时间——还 “我们不打算走小众路线。我们打造这个品牌并不 想先出去旅游。 “我遇见了一位名叫Betul Madakbas的 有很多酒——聊着这个行业的情况，比如客户人群， 是为了获奖或宣泄创意能量，而是为了设计100%商 ”Dellano说。 尽管如此，Templa却已斩 女士，来自荷兰设计工作室Base-Line，她准备在墨尔 行业环境，是高街还是奢侈，哪些领域全球蓬勃，哪 业路线的产品。 获了2018年ISPO创新大赛的“功能性服装新兴品牌” ” 本开一家工作室，所以我想不如就在她那里做一做， 些艰难——在概念成形之前我们就都已谈到了。 他们决定创立一个高性能兼具美感的登山服装 奖——业内人士梦寐以求的奖项。W 攒点钱。她跟我的第一次面试用了四小时，结束时她 品牌，与市面上任何产品都不同。 “我们的宗旨是：既 templaprojects.com，masonsofficial.com 就问我想不想做合伙人，股权平分。
Templa
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SET TING THE STANDARD, YET AGAIN.
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为“红与黑” ，旨在纪念法国小说家马利–亨利·贝尔 (他有个更为人熟知的笔名： “司汤达”)1830年的经典 代表作——《红与黑》。 1910年，羽翼初丰的万宝龙设计出了白色笔帽的 墨水笔，其灵感源于欧洲最高峰。三年后，雪白的笔 帽被如今广为人知的“六角白星”所取代，而它其实 是象征着欧洲勃朗峰(“万宝龙”一词原意即是勃朗 峰)的六座冰川。 “六角白星”从此成为了万宝龙公司 的徽标，也成为了现代设计文化中辨识度最高的形 象之一。 最近笔者有幸参观了万宝龙位于汉堡的工作坊 和博物馆，并看到了公司最早的几款“红与黑”墨水 笔。如今， “红与黑”系列已重获新生，在经过重新演 绎之后成为了万宝龙传承系列的重要组成部分。今 天的万宝龙墨水笔有着共通的基本特征：大多款式 仍采用14K或18K金笔尖，顶部镶以铱粒书写滚珠以 达到经久耐用的效果。 在20世纪初，功能是一切的核心。当时有几款不 漏墨的万宝龙墨水笔还配备了专用的便携墨水瓶。 随着交通工具的迅速发展，人们的生活节奏发生了 巨大的变化。万宝龙墨水笔的设计旨在满足新时代 日新月异的需求，甚至是成为新时代的象征。在当时 包豪斯风格广告中，硕大的万宝龙笔架在六角白星 轮毂的汽车上，宣传语将其称为“füllhalter”——永远 满墨的墨水笔。 1924年，万宝龙将实用与奢华相结合，推出了经 典的大班系列墨水笔，从此改变了历史。五年后，这 款标志性的墨水笔首次刻上了“4810”这一代表勃朗 峰高度的数字。10年后，双色笔尖设计成为了万宝龙 的特征。 与大部分参观万宝龙汉堡生产设计工坊及博物 馆的人不同，我从未拥有过一支大班笔。我清楚地记 得，第一次看到大班笔是在一位杂志编辑的办公室 里，那时我还是一名大学生。这位编辑是偏左翼人 士，桌上大班笔的奢华气息似乎与他格格不入。但他 告诉我，这支笔为他所写的所有书信赋予了一种强 烈的个人风格。后来我收到了他的一封约稿函，信上 的字写得行云流水，透露出写字人豪放的气质—— 而这气质就来自于他手中的那支笔。 在汉堡的工厂参观完制作流程后(仅仅制作K金 笔尖的工序就超过了35道)，我坐下来手执一支雪茄 形状的大班笔做了一个书写测试。这些测试通过准 确测出客户的书写特征——包括压力、速度、下笔角 度、转笔和运笔幅度等数值，帮助万宝龙的工匠为客 写字，但它本身却落笔成文。可以说，西方世界的书 户定制完美的笔尖。 这种体验有如向神父告解，又如向心理医生坦 写史始于荷马。 “他的文学作品标志着西方历史上一段特殊的 白：自己的秘密因为测试的机制和相关软件而被一 时期——古老的口述传统向新兴的书写传统让位。 ” 览无遗。测试结果显示，我转笔的幅度低于平均水 在这个键盘的时代，书写仍有一席之地 万宝龙表示， “他丰厚的文学遗产讲述了神祗命运、 平，但运笔幅度大，因此给我开了几款宽型笔尖：B、 英雄与凡人以及奥林匹斯山男女诸神的故事。这些 BB、OB及OBB。 每一支万宝龙墨水笔都凝聚着数道设计、工艺 故事历经多个世纪仍然长盛不衰，对艺术、文学和音 撰稿 LUKE SLATTERY 和制作工序的心血，每个细节都力求完美。我最喜爱 乐等多个领域的文化都影响至深。 ” 身为书写的捍卫者，万宝龙与文学传统之间的 的环节是用一片钻石圆薄片旋转着切割金笔尖，顶 万宝龙——这个来自德国的奢华书写工具及钟表、 缘分几乎和它自己的历史一样悠久。万宝龙的故事 端的铱粒烧得通红。虽然一支万宝龙笔的制作需要 眼镜、珠宝、香氛制造商，上个月推出匠心之作，以向 始于1906年，一位来自汉堡的银行家Alfred Nehemias 经过机器、设备和科技的千锤百炼，但真正赋予它生 《伊利亚特》和《奥德赛》的作者——史诗作家荷马 和一位来自柏林的工程师August Eberstein开始生产 命的还是那只写字的手——令它成为了写字人性格 它是美观、功能和自我表达的完美联姻。 致敬。 自1992年以来，为表达对书写精神的坚守，这家 墨胆不漏墨的墨水笔，为今后的公司打下了基础。而 的延伸。 虽然我们没有西方文学之父荷马的真迹，甚至 总部位于汉堡的公司每年都会发布一个“大文豪”系 在 墨 水 笔 问 世 之 初，漏 墨 一 直 都 是 一 个 棘 手 问 列书写工具，向文学巨匠致敬。第一个致敬的作家是 题——一支漏墨的笔可能会毁掉一件簇新的西装， 历史上是否真有其人也仍然是谜。但诗人马修·阿诺 德领悟到了荷马风格的四大要素：轻快、质朴、率真 甚至一份商业合同。 欧内斯特·海明威。 在易主之后，这家位于汉堡的公司开始生产一 和高贵。而这些，不仅是书写，更可谓做人应追求的 《伊利亚特》和《奥德赛》已有2700年历史。它们 不仅揭开了西方文学的序幕，也标志着诗意的媒介 系列黑色硬胶笔身、红色笔帽和可伸缩笔尖构成的 宝贵品质。W 从口头史诗向书写文字的转变。荷马史诗中没有人 书写工具，万宝龙的“安全笔”由此诞生。这一系列名 montblanc.com
Montblanc 万宝龙
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By Rogerseller Catalano Effegibi Falper Fantini Lema Valcucine
店面。因此等到他们发来几近完工的消息时，我对丈 夫说，我要盘下街角的店面，重新开张。后来，我又逐 渐把其他经营不下去的店铺盘了下来。从1972年开 始，我们的店就一直在那里。 ” 记者向Krysten和Julian问说，他们如何在一个出 了名艰难的行业中支撑半个多世纪的。在他们回答 中，又出现了一个关键词——“保守”。他们说，在这 个行业里，他们学会了商业上的保守，无论顺境逆境 都是如此。在过去的75年里，他们经历了无数艰难时 期，从石英危机，到1987年的股市崩盘，再到1997年的 亚洲金融危机，还有汇率和金价的起起落落——所 有这些都为Farren-Price家族提供了宝贵的经验教 训。 “ 它们教会了我们进货要谨慎，行事要保守。” Krysten说， “有些时期真的非常糟糕。我曾经还想： ‘天啊，如果这次撑不下去，我就得上街讨饭了！’我 只知道我有一个孩子要照顾，但是没有人会照顾我， 所以我必须好好照顾自己(John在2001年过世了)。当 时只有一种感觉，就是已然到了这一步，而且没有他 人依靠，就只能自己勉力存活下去——这种对生存 的直觉对我来说非常重要。 ” “ 在 零 售 业，只 有 最 近 两 周 的 业 绩 最 重 要 。” Julian说， “如果最近两周业绩不佳，你就会猜想行业 是否会不景气；如果这两周业绩不错，那就是皆大欢 喜。从这个角度来看，这个行业太多波折。幸运的是， 我们已经成长为一个成熟的企业。 ” Krysten告诉《WISH》 ，之前经营150家店的时候， 她的丈夫在全国疲于奔命，一直漂泊在外，才能充分 了解经营情况。 “现在公司只有Julian和我——我们甚 至没有股东。我们很早以前就决定，说这样就足够 了。 Julian有两个女儿，我从来不会想要让他像他爸爸 那样生活。我们不能在澳大利亚各地开分店，使他一 直无法在家陪女儿。 ” Julian认为公司之所以长久不衰，归结起来有三 个原因： “我们一直很坚韧；我们把公司管理得不错； 再加上我们还有一点点的好运气。 ”他说， “我们一直 是一家相当保守的公司，发展的步伐也都在我们的 控制范围之内。我们自己也并没有过着高调的生活， 资金也全都投回了公司，让公司能够有不逊于澳大 利亚任何一个地方、任何一家店铺的顶级钟表和珠 宝存货。 ”而且他说，在汇集品牌的时候，他们用到了 自己的好运气。1977年，公司说服了百达翡丽重新进 入澳大利亚市场（该品牌以前由Prouds公司经销） ，并 订购了20块表——这在当时是一大笔投资，无异于一 场豪赌。 “在我们把百达翡丽重新带回市场时，澳大利 她说， “现在我不直接服务客户，也不会像从前那样对 存货如数家珍。但我要把控公司发展的方向，所以我 亚几乎没有人听说过这个品牌，但在那之后它的名 家族企业在钟表业迎来75周年 一定要了解公司的动向——而且我喜欢和儿子一起 声越来越响，我们也因为它的流行而得以发展壮大。 工 作 。所 以 对 我 来 说，根 本 就 没 有 退 休 的 需 要 。” 劳力士也是如此，我们自50年代以来一直代理这个 Krysten告诉《WISH》 ，退休的可能最早是在40年前出 品牌——它在澳大利亚非常受欢迎。代理这些品牌 撰稿 david meagher 现的，但她那时也丝毫不为所动。Krysten于1952年加 为我们带来了许多效益。我们投资于它们，它们亦投 ” 入公司，时任秘书，后来和公司的创始人John Farren- 资于我们。 一些新的钟表品牌一直以来都在寻求进入澳大 Price相恋，并在1960年终于喜结连理。 “他年纪稍微 利亚市场。Julian告诉《WISH》说，它们常常会找J ”她说。 “坚韧”——在与Krysten Farren-Price和Julian Farren- 比我大一些。 “我只想忠于那些一直对我们忠诚 70年代，石英危机重创瑞士制表业，许多品牌和 Farren-Price进货。 Price聊天时，这个词多次浮现在我的脑海之中。这母 “我们无意扩大产品系列，因为我们 那时J Farren-Price在澳大利亚各地 的品牌，”他说， 子两人是澳大利亚最成功的钟表珠宝行之一—— 制造商纷纷倒闭。 J Farren-Price背后的团队。今年，这家钟表家族企业 共有约150家店(如今只有一家，位于悉尼Castlereagh 觉得已经为客户甄选出了非常不错的产品系列。我 迎来了75岁生日，而正是坚韧不拔的精神，让他们成 Street)，全部都只销售机械钟表，对石英表毫无兴 已经说过许多次，我们是一家保守的公司。在这去的 为了全澳最成功的零售商之一。你是不是以为进入 趣。Farren-Price夫妇因此萌生卖掉生意、就此退休的 十年里，我们只新增加了一个新品牌，那就是在2012 年代理了IWC万国。 ” 耄耋之年的Krysten，肯定已经准备好把公司完全交 想法。 J Farren-Price钟表珠宝行是否能够作为一个家 “但我还没准备好退休，因此我从丈夫那里把 付给儿子打理，然后退隐江湖？这样的揣测当然也可 ”Krysten说， “我们在以前的St James 族企业再撑75年？这一切将取决于Julian两个十来岁 以理解。然而，她并没有这样的打算，她依然有着坚 生意买了下来。 大楼有一个店面，那栋楼在60年代末期面临拆迁。他 的女儿——不过他说不会给她们任何压力。W 韧的精神，对成功有着强烈的信念。 “我知道自己应该退休，但我太爱这份工作了。 ” 们对我说，等新的大楼建好后，我们可以第一个挑选 jfarrenprice.com.au
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4wd fun 四驱之趣
阿尔法罗密欧Stelvio Q告诉你 SUv也能快速，灵敏，颜值又高 撰稿 ANDREW CHESTERTON
下次参加烧烤会，在有人没完没了地跟你吹嘘他们 新买的SUV有多么多么好的时候，不如换个方式打 发一下这着实难熬的时间——玩一个四轮驱动的 “宾果小游戏”吧！ 游戏规则很简单：先设想一下，一个刚买了这么 一个大铁块的人，在众人面前得意洋洋地晃悠着钥 匙的时候，会想要炫耀哪些事情？在脑海里把这些优 点全都列出来，然后听到一条，就划掉一条。 “这车空间真大，”他们可能会这样说， “而且在 高驾驶座上开车的感觉，的确是什么都比不上的。而 且我刚才说没说我们上星期还体验了一下越野？没 错！高尔夫俱乐部里我们所有常用的车位都被人占 了，所以我们干脆直接就开上了草地。而且实话跟你 讲，它的油耗远没有我想象的那么大，只要我在下坡 的时候挂空挡，并且不开空调的话。 ” 虽然如今买SUV的人越来越多，而且他们能说 出许多吸引他们购买SUV的原因，但唯有一条，你很 难从他们口中听到，因为它太不真实，也太让人难以 54 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
置信，那就是——买SUV是因为SUV很性感。 这是因为SUV从来都和性感挂不上钩吧？车和 人一样，越重，就越不容易好看，就算是最好看的 SUV，也比不上时髦运动型轿车换下的一块补板。 不过，现在也许应该改一改对SUV的印象了，因 为阿尔法罗密欧的Stelvio Q实可谓有史以来最美的 一款SUV。而且它不仅外观能够引起人们的购买欲， SUV其他的优点也一个都没有落下。 这是阿尔法罗密欧有史以来的第一款SUV，舱 室空间和普通掀背式轿车相似，而且在荒芜人烟的 澳大利亚内陆，你找到一杯杏仁露拿铁的概率都比 找到一辆Stelvio Q要高。不过这些都不重要，因为它 真的非常、非常好看，甚至比Giulia还胜一筹——它 的车型是以Giulia为基础的。 所谓耳听为虚，眼见为实，不如你还是亲眼看看 吧——低车顶线，力量感十足的拱起线条，四排气尾 管设计，以及精致华美的合金轮毂。它堪称意式设计 之杰作，而这在很大程度上都要归功于它的高贵血 统：Stelvio Q与阿尔法罗密欧的意大利表亲——法拉 利有着相同的设计人员。 而且，Stelvio Q不只在设计上承袭了法拉利的血 统。 它名字中的字母 “Q” 代表了 “Quadrifoglio” ，也就是 四叶草，是所有阿尔法罗密欧赛车车型上的徽记，而 它的引擎盖下蛰伏的则是2.9升双涡轮V6引擎，最大功 率达375千瓦，峰值扭矩为600牛米，带来源源不断的永 续动力感受。 汽车控们都猜测阿尔法罗密欧的引擎其 实是法拉利的涡轮增压V8，只是移除了两个气缸。 不过，虽然少了气缸，但对阿尔法罗密欧并无丝
毫影响——踩上油门，Stelvio Q就可在3.8秒内提速至 100公里/小时。如果踩住不放，还可继续将速度提至 284公里/小时。很难相信这些数字是出自于一辆自重 1.8吨的SUV。 是的，Stelvio Q速度很快。 2017年，这款车在纽博 格林赛道上刷新了量产SUV的单圈时间纪录，而且 还比之前测出的最好成绩快了8秒。不仅如此，它还 十分灵敏。在适合的道路上行驶时，它的轻盈感会让 方向盘前的你全然忘记这是一辆SUV。 强劲的引擎源源不断地输出动力，多数都送至 后轮，让Stelvio在拐弯加速时气势十足。排气系统则 将让人血脉贲张的嘶吼声持续送进驾驶舱。所有的 这一切，足以令端坐于驾驶座上的你绽放灿烂笑容。 舱室材质的确不比德系，车载信息娱乐系统也 比一些顶级竞争对手感觉至少落后了一代。但看看 Stelvio Q的轮胎在蜿蜒小道上的出色性能，所有的这 些意见都变得有些不值一提。 当然，Stelvio也提供速度略慢的低配版本。它们 目前也正在澳大利亚热销中。不过，这款犹如喷火猛 兽一般的Stelvio Q会带来无比的驾享乐趣，今年的发 售绝对值得人们的耐心等候。价格目前有待确认，预 测售价为$165000。 澳大利亚市场上本就有许多运动型SUV，既有 宝马、奥迪、奔驰等老牌厂商的经典车型，也有捷豹 F-Pace和保时捷Macan这样的新生力量。然而，虽然 这些车型确能带来许许多多的驾驶乐趣，没有一个 能像阿尔法罗密欧Stelvio Q一样有这么高的颜值。W alfaromeo.com
S CA N F OR U NLIMIT ED AC CE S S TO T HE 'L U X U RY G UIDE TO AU S T R A LI A'
摄影 Ted O’dOnnell 造型 Ken ThOmpsOn 妆发 AndreA BlAcK 本页： Bottega Veneta几何图案真丝金银丝 开衫、亮片口袋棉裙、漆皮包趾高跟鞋 与编制真皮手拿包；Tiffany & Co. T系列 18K金方边戒环与手环 右页： Emporio Armani抽象几何图案马海毛 针织衫、羊毛长裤与抽象几何图案前 扣式紫罗兰背包；Girard-Perregaux桂 冠系列玫瑰金手表加真皮表带
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经典几何
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本页： Gucci羊毛海马毛腰带大衣、条纹棉/开 司米针织衫、真丝拉绳长裤、NY棉帆布 篮球檐帽与标志紫罗兰色凉鞋
左页： Emporio Armani金属感贴花麂皮短夹克 与条纹真丝金银丝短裙
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左页： Fendi格纹带帽涂布羊毛背心、条纹 真丝衬衫与格纹羊毛长裤
本页： Fendi匙孔蕾丝真丝连衣裙、横纹标志棉 袜与真皮羊毛后跟绑带裸跟鞋，Miu Miu 绗缝漆皮手提包，Tiffany & Co. T系列 18K金耳环、T系列18K金方边戒环及 手环与T系列18K金手链 WISH . 2018 春 /夏 . 61
本页： Miu Miu圆点真丝连衣裙、羊毛针织青果 领、猫脸瓷质金属项链与猫脸醋酸纤维 手镯；Prada无趾棉袜与带子漆皮高跟鞋 右页： Hermès羊毛/开司米针织真皮长 裤，Prada尼龙渔夫帽、标志尼龙斜肩包 与标志真皮包，Girard-Perregaux桂冠系 列玫瑰金手表带真皮表带 经销商： Bottega Veneta 02 9239 0188 Emporio Armani 02 8233 5858 Fendi 02 9231 3756 Girard-Perregaux 02 9363 1088 Gucci 1300 442 878 Hermès 02 9287 3200 Miu Miu 02 9223 1688 Prada 02 9223 1688 Tiffany & Co. 1800 731 131
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酒店全攻略
best beds 精品酒店 阿联酋One&Only沃尔根谷 度假村 (Emirates One & Only
Wolgan Valley) (01)
此度假村原为于1832年建立的 农庄，占地3000公顷，位于悉尼 以西约200公里处，修缮一新后 成为了现在的世外桃源，为宾客 提供奢华至极的澳大利亚特色 体验。两处已列入遗产名录的森 林公园——岩石园林国家公园 (Gardens of Stone National Park) 以及瓦勒迈国家公园( Wo l l e m i National Park)壮观的沙岩绝壁形 成了度假村的天然屏障。120多 种野生动物在此栖居，包括袋鼠、 沙袋鼠、袋熊以及100种不同鸟 类。 沃尔根设有步行道，为住客提 供山地车，此外还有越野车游及 夜间动物观察体验。回到度假村 时，迎接您的是暖意融融的开放 式壁炉，两家餐厅亦为您备好了 由本地及周边地区生产食材制备 的特色美食。 oneandonlyresorts.com
United Places酒店 (02)
新建的United Places豪华酒店坐 落于南雅拉区(South Yarra)皇家 植物园的对面，共12个套房，是 房产开发商Darren Rubenstein和 Tallow集团的第一家酒店。酒店 提供私人化管家服务，能够满足 顾客入住期间的每一个需求，如 剧院订票和餐厅定位。酒店共有 九套一室套房和三套两室套房， 均配有大型嵌地式浴缸，且泡浴 时 均 可 享 受 城 市 地 平 线 美 景， 并由100座餐厅Matilda在主厨 Scott Pickett指挥下提供三餐。 unitedplaces.com.au
Paper Daisy亦口碑绝佳，由曾在 Noma餐厅任职的顶级大厨Ben Devlin掌勺。 halcyonhouse.com.au
悉尼萨利山Paramount House 酒店 (Paramount House,
Surry Hills, Sydney) (04)
Paramount House酒店是咖啡企 业家Mark Dundon、 Russell Beard 与房产开发商Ping Jin Ng合作的 第三个项目。这一精品酒店共有 29个客房，坐落于一栋三十年代 的三层砖墙仓库建筑之中，旁边 就是Paramount House——派拉 蒙影业四十年代的公司旧址，现 在容纳Golden Age影院与酒吧， 及三人合开的Paramount Coffee Project咖啡馆。酒店保留了建筑 原有外壳，但加入了萨利山历史 所蕴含的电影元素及艺术装饰风 格，家具均为当地设计、当地制 造，每个客房都别具一格。 站在绿 植茂密的阳台，宾客可俯瞰街道 的人来人往，尽情感受市中心的 独特氛围。 paramounthousehotel.com
维多利亚州莫宁顿半岛 鹿角兔酒店 (Jackalope, Mornington Peninsula, Victoria) (05)
鹿角兔酒店坐落在莫宁顿半岛的 葡萄庄园中，拥有46间客房，是 维多利亚州最为新奇的酒店，因 为整个酒店都来自创始人Louis Li强大的想象力。他年仅29岁，出 生于中国，2007年来到墨尔本学 习电影。他把酒店当做电影来创 作，不仅为酒店设定了一套故事， 还在店前放置了一座传说生物的 雕像(七米高的鹿角兔雕塑，酒店 新南威尔士州卡巴雷塔海滩 也因此得名)。酒店距墨尔本一小 Halcyon House酒店 时车程。四月开业后几周之内就 (Halcyon House, Cabarita 获得了《美食旅行家》年度酒店的 Beach, NSW) (03) Halcyon House酒店坐落于黄金 殊荣。酒店不仅有美酒——门口 海岸和拜伦湾之间，是澳洲最新 就是酒庄，还有丰富的美食—— Flaggerdoot 的精品酒店。前身是六十年代的 Doot Doot Doot餐厅、 冲浪汽车旅馆，如今经过改造， 鸡 尾 酒 廊、酒 庄 门 店 以 及 R a r e 已变身为一家设有21间套房的 Hare咖啡厅为宾客服务。 时尚酒店，虽然位于新南威尔士 jackalope.com 州北海岸一处寂寂无名的海滩， 但酒店的品质却让人仿佛置身 于法国或意大利卡普里岛。改造 工程由布里斯班的业主Siobhan Bickle和Elisha Bickle主持，设计风 格赢得了业界的如潮好评。餐厅 64 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
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精彩活动全攻略
arts & culture 艺术文化
爱与欲： 泰特美术馆拉斐尔前派杰作展 Love and Desire: Pre-Raphaelite Masterpieces from the Tate 澳大利亚国立美术馆(堪培拉) 12月4日～次年4月22日 拉斐尔前派成立于1848年，他 们挑战当时的艺术风潮并拥护 中世纪的浪漫主义绘画。他们的 作品以大量细节还原自然本色， 追求以写实主义手法展现精神 世界。这些艺术家叛逆放浪的私 人生活几乎和他们的作品一样 出名 。尽管拉斐尔前派昙花一 现，但其引领的艺术运动对后世 影响深远。拉斐尔前派的主要倡 议者包括但丁·加百利·罗塞蒂、 约翰·埃弗里特·米莱斯、威廉· 霍尔曼·亨特和爱德华·伯恩–琼 斯。如今，50余幅精美绝伦的画 作飘洋过海，从泰特美术馆来到 66 . 2 0 1 8 春 /夏 . WISH
澳大利亚的旗舰交响乐团，也是 《斯巴达克斯》 Spartacus 悉尼歌剧院的常驻乐团。 澳大利亚国家芭蕾舞团 悉尼歌剧院 墨尔本艺术节 11月9日～24日 Melbourne Festival 澳大利亚最顶级的芭蕾舞团将 10月4日～21日 《贝多芬第九交响曲》 整整17天，舞蹈、戏剧、视觉艺 上演全新编排的芭蕾舞剧《斯 Beethoven Nine 术、音乐、马戏、互动装置和免费 巴达克斯》，讲述罗马帝国时代 悉尼交响乐团 活动将在这座城市轮番上演。有 的奴隶起义故事 。舞剧的配乐 悉尼歌剧院 来自全球的音乐人阵容，包括日 由前苏联著名音乐家哈恰图良 10月25～27日 悉尼交响乐团的前任首席指挥 本作曲家坂本龙一与实验电子 创作于1 9 5 4 年，旋律优美，情 艾度·迪华特将重返悉尼，指挥 音乐艺术家Alva Noto、德国作曲 感充沛。这部芭蕾舞剧由Lucas 贝多芬创作于1824年的《D小调 家兼钢琴家Nils Frahm以及后朋 Jervies编舞，Jerome Kaplan负 届时，皇家植物 责服装和布景设计。新版本以现 第九交响曲》。这是贝多芬创作 克乐团The The。 的最后一部、也是气势最为恢 园在白天将成为英国顶尖当代 代的方式讲述色雷斯国王变为 宏的一部交响曲，当时他已经失 马戏团NoFit State的舞台，而有 角斗士被俘以及他妻子弗莉吉 聪 。这也是第一部加入合唱与 四个晚上又将变身成为绚烂华 娅的故事，视觉效果美丽，真实 舞 而引人入胜。这部芭蕾舞剧取材 独唱的大型交响曲，气势磅礴的 彩的火光花园(Fire Gardens)。 《欢乐颂》将整首乐曲推向最高 蹈节目有William Forsythe编导 于公元前1世纪爆发的第三次奴 ，以及 隶战争，当时斯巴达克斯率领数 潮。节目还包括海顿的《D大调 的系列舞蹈《安静的舞夜》 第104号交响曲(伦敦交响曲)》 运用现代风格重新演绎的中东 万名追随者逃亡组建起义军，但 最终被罗马人击溃并全军覆没。 最后一个乐章。悉尼交响乐团是 千年歌舞剧《莱拉和玛吉努》。 了堪培拉，包括米莱斯于1852 年创作的《奥菲莉亚》以及约翰· 威廉姆·沃特豪斯于1888年创 作的《夏洛特夫人》(见图)。
艾尔米塔什现代艺术大师展 Masters of Modern Art from the Hermitage 新南威尔士美术馆(悉尼) 10月13日～次年3月3日 俄国圣彼得堡的艾尔米塔什博 物馆(东宫)以丰富馆藏闻名，此 次展览将展出自此而来的65幅 画作，它们创作于19世纪现代 主义黎明时期直至20世纪早期。 您将有机会一睹法国巨匠莫奈、 马蒂斯、塞尚、高更及俄罗斯美 术大师康定斯基、马列维奇的真 迹。三分之二以上的展出画作均 由私人收藏家Sergey Shchukin 和Ivan Morozov收藏，他们在当 时积极支持先锋派法国画家的 创作，特别是马蒂斯。展出画作 包括莫奈的《罂粟花田》(1890)、 塞尚的《埃克斯附近的大松树》 (1895-97)以及康定斯基的《风 景习作》(1913)。W
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