Blue. Elegant lifestyle by Corifeo
Blue. â?˜ 1
Colofon - medewerkers: cheung kin wong, justine de bruyn, david dockx, louise de brabandere fotografie: vincent lagrange, hannes vandenbroucke visagie: ine maes artdirector: véronique van malder opmaak: drukkerij gazelle verantwoordelijke uitgever/hoofdredactie: véronique van malder Blue. wordt2 ❘gedrukt bij drukkerij gazelle . mortselsesteenweg 58 . 2100 Deurne . 03 320 85 00 oplage: 25.000 ex. Blue. is gedrukt op FSC papier. Blue. Foto cover new norm dinnerware menu
Blue. Elegant lifestyle by Corifeo
bredabaan 362 b 2930 brasschaat 03 653 33 85 www.corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00
Blue. â?˜ 3
4 ❘ Blue.
savouring Blue.
Er zijn van die momenten in het leven waarvan meteen duidelijk wordt dat we ze zullen koesteren. Gegrift in het geheugen, vormen ze belangrijke keerpunten of eerder richtingaanwijzers die vorm en zin geven aan wie we zijn. Soms wordt achteraf pas duidelijk welke impact ze hebben gehad op onze persoonlijke kijk en soms groeien ze met ons mee. Deze 2de editie van Blue. behoort voor ons zeker en vast tot die laatste categorie. Tableware, interieur en decoratie zitten steeds steviger in het CorifeoDNA verankerd en bepalen meer en meer de identiteit van onze winkel. Vorig jaar vond onze passie voor huisinrichting haar culminatie in de eerste editie van Blue. Deze verwezenlijking wilden we maar al te graag een vervolg geven, we hadden de smaak grondig te pakken. We blijven immers constant de dynamiek binnen de sector opvolgen en willen deze graag overbrengen, zonder onze tijdloze en stilistisch elegante invalshoek uit het oog te verliezen. Ook deze keer plaatsen we daarom inspiratie voorop, met ideeën voor elk seizoen en elke gelegenheid, passend binnen uiteenlopende trends. We vullen aan met relevante topics, interessante tips en stylings, maar ook met interviews en recepten als smaakmakers. Eén van de hoofdrollen is weggelegd voor tableware. Dit vatten we veel ruimer op dan louter het kiezen van het juiste servies, het gaat om tafeldekking in de ruimste betekenis van het woord. Binnenin vindt u meer dan één trendbook, als up-to-date wegwijzers doorheen ons assortiment. We wensen u veel leesplezier met deze nieuwe editie van Blue. die u een inspirerende impressie biedt van onze collecties. Tegelijkertijd is Blue. een uitnodiging tot het verder ontdekken van het uitgebreide aanbod in onze winkel, waar we u graag met passend advies helpen bij wat u zoekt. Van harte welkom,
Foto links new norm dinnerware menu - ontdek de volledige collectie bij Corifeo
Blue. ❘ 5
Let us inspire you
tableware people recipes
interior & design fashion & accessories insider tips
8 ❘ Blue.
Blue. ❘ 9
10 ❘ Blue.
tableware
Ruimte voor culinaire verbeelding Ruim drie jaar geleden bedachten Michelin-sterrenchef Sergio Herman en chef-kok Nick Bril een nieuwe restaurantvisie. Samen met Piet Boon® Studio brachten ze hun ‘fine dining meets rock ’n roll’-formule naar een mystieke plek in Antwerpen. In de kapel van een voormalig militair hospitaal werd The Jane, een high-end restaurant met internationale allure, ondergebracht. Piet Boon® Studio was verantwoordelijk voor het interieurontwerp en de styling. Samen met serax, ontwierp Piet Boon ook het servies dat in The Jane wordt gebruikt. Base by Piet Boon® is gemaakt van new bone china, het is mat aan de buitenzijde en geglazuurd aan de binnenzijde. Piet Boon en serax delen hier duidelijk dezelfde liefde voor mooie materialen, aandacht voor details en een focus op perfectie. Het samenvoegen van design en functionaliteit resulteert zo in een verfijnd en zeer compleet servies. Met de uitgebreide mogelijkheden qua samenstelling en de natuurlijk strakke eenvoud in vormgeving, levert base een blanco canvas voor de presentatie van creatieve, culinaire hoogstandjes.
Ontdek de volledige base by piet boon® tableware collectie van serax bij Corifeo
Blue. ❘ 11
12 ❘ Blue.
people
Kaasmeester anja faes lourdon kaas & delicatessen brasschaat
Opmars van ambachtelijke kazen Anja Faes is de trotse eigenaar van speciaalzaak Lourdon, een kaas- en delicatessenwinkel die - bij momenten letterlijk - gerijpte kazen in- en uitademt. De omgeving overvalt je met een nostalgisch gevoel en vormt de perfecte smaakmaker voor een kaasbuffet in pure Zuid-Franse stijl. De ‘savoir-vivre’ is ook bij kaasmeester Anja nooit ver weg te denken. In 1972 opende Marie Lourdon een winkel voor kazen en delicatessen in een pittoresk pandje te Brasschaat. Speciaalzaak Lourdon staat sindsdien garant voor artisanale specialiteiten, die vaak nog ambachtelijk en op kleine schaal bereid worden. Vakkennis, ervaring en een strenge selectie van producten - met meer dan 300 verschillende soorten kaas - liggen aan de basis van het succes van Lourdon. Hoe begin je aan een kaasschotel? Waar moeten we op letten? We vroegen het de kaasmeester zelf. Welke smaakvolle kazen kiest u voor een gulle kaasschotel? Een lekker ogende kaasschotel is de ideale manier om uw gasten een uitgebreide en gevarieerde maaltijd met de nodige verrassingen te bieden, zonder vooraf urenlang bezig te zijn en op de avond zelf voortdurend in de keuken te moeten vertoeven. Een veelzijdige kaasplank bestaat uit minstens 6 kazen van uiteenlopende smaken en types. Reken op gemiddeld 250 g kaas per persoon als maaltijd, 150 g als dessert. Naast vele onbekend klinkende kazen blijft een klassieker gewaardeerd, de Brie of de Camembert. Romige kazen, tot 3 maal bijgeroomd, kunnen steeds menig vrouwelijk schoon bekoren. Een geiten- en/of schapenkaasje ligt te lonken naar de kenners, zij die kaas als ‘puur en zuiver’ weten te appreciëren en graag ‘de stal’ proeven én ruiken. Heerlijk! Pittige roodflorakazen, zoals bv. Langres, zijn niet te versmaden onder het genot van iets zoets, gedroogde vruchten en noten. Een goed afsmakende bergkaas uit de Savoie en een bijzondere blauwgeaderde: een waar festijn!
Anja draagt een halsketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 13
Een beetje vers fruit, zoals druiven en
Wat maakt kaas nu zo bijzonder?
stukjes peer, maar ook wat gedroogde
Wie zich waagt aan de boeiende
vruchten en noten erbij en uw
expeditie doorheen de wondere wereld
kaasplank krijgt een bijzonder lekkere,
der ambachtelijke kazen, zal leren de
maar ook mooi ogende toets. Een
natuur te respecteren. Fabriekskazen
stukje stokbrood, een notenbroodje
kunnen in principe het hele jaar
en eventueel een pumpernickel, uw
gemaakt worden en hebben ook in elk
gasten zullen dit weten te waarderen.
seizoen dezelfde smaak. Artisanaal
Boter mag, het verzacht pittige kazen,
gemaakte kazen ‘leven’, wat inhoudt
maar is zeker geen must!
dat u ze moet eten tijdens het seizoen waarin ze op het toppunt van hun
Elke kaas is uniek en heeft z’n eigen fijn
smaak zijn.
aroma ontwikkeld. Onze smaakpapillen worden bij het proeven beïnvloed
De lente is traditioneel het seizoen
door de afsmaaksterkte van de kaas,
waarin alle leven in de natuur de kop
zodat geadviseerd kan worden om de
opsteekt. Het vee verlaat de stal en de
degustatie te starten met de zacht
eerste melk is dankzij het jonge gras
afsmakende kazen en te eindigen met
bijzonder smakelijk. Heel erg op smaak
de pittigste. Zo geniet u ten volle van
zijn dan alle verse kazen waaronder een
elk stukje!
Brillat Savarin of verse en licht gerijpte geitenkaasjes,…
14 ❘ Blue.
Tijdens de zomer prijkt de zon hoog aan
best voor kazen die tijdens een ander
de hemel. Alles komt tot volle rijping,
seizoen gemaakt zijn; de harde kazen uit
ook in de donkere kaaskelders, waar
Zwitserland, de Jura en de Savoie, zoals
de kazen die aan het einde van de lente
bv. Morbier en Tomme de Savoie.
gemaakt zijn, karakter krijgen. Dit is het seizoen van de Brie, Camembert
Kiest u hierbij een witte, droge wijn voor
en witschimmelkazen.
de zachtere kazen en een zoete voor de pittige en blauwschimmelkazen, dan
In de herfst krijgt het – tijdens de
wordt het gegarandeerd de ‘hemel op
zomer verbrande – gras vaak een
aarde’!
heropstoot. Dit komt de melkproductie van het vee ten goede en bijgevolg ook de kaas. Heel wat kazen, tijdens de zomer in koele kelders gerijpt, komen nu helemaal tot hun recht. Dat geldt zeker en vast voor de blauwe kazen van schapenmelk of anders gezegd, de Roquefort.
Anja’s ideale kaasbordje voor twee - Brillat Savarin met truffel - Brie de Meaux - geaffineerd geitenkaasje, Le Lingon - Oostenrijkse bloemenkaas - smeuïge mini-Epoisses - mooi ogende Shropshire als blauwgeaderde
Tijdens de winter blijft het vee binnen
Enkele nootjes, rozijntjes, een stukje
en moet het leven van hooi en soms ook
kletzenbrood en een droog, wit wijntje.
kunstvoer. De wintermelk is bijgevolg minder rijk. In die periode kiest u
En dat in fijn gezelschap!
Borden pure van serax, messen en kurkentrekker forge de laguiole, lempi glas iittala, kazen lourdon
Blue. ❘ 15
16 ❘ Blue.
recipe
Siciliaanse peperonata met buffelmozzarella 2 gele en 2 rode paprika’s 2 teentjes knoflook 2 rode ajuinen fleur de sel peper van de molen piment d’espelette
2 eetlepels kappertjes 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels zwarte olijven 4 takjes basilicum 4 takjes tijm 250 g buffelmozzarella
Verwarm de oven voor op grillstand. Ontpit en was de paprika’s, verdeel ze in 4 gelijke stukken. Bedek een metalen bakplaat met aluminiumfolie en leg de stukken met de schil naar boven. Laat de paprika’s in het midden van de oven grillen; wanneer de schil van de paprika’s zwart kleurt haal je de bakplaat uit de oven. Bedek de paprika’s met vochtig keukenpapier en laat ze afkoelen. Pel de ajuin en look en snij in schijfjes. Pel de paprika’s na afkoelen met behulp van een scherp mes en snij ze in dunne repen. Was en droog de basilicum en tijm en snipper fijn. Verwarm een braadpan met 3 eetlepels olijfolie. Laat de ajuin, look en tijm gedurende 5 min. stoven. Voeg de paprika’s toe en kruid af met peper en fleur de sel. Meng de basilicum, olijven en kappertjes met de paprika’s. Verwarm de oven opnieuw tot 200°C op warme lucht stand. Leg 4 vellen bakpapier (± 40x40 cm) op een werkblad. Leg een vierde van de peperonata in het midden van elk vel bakpapier. Sprenkel enkele druppels olijfolie over de peperonata en kruid verder af met fleur de sel en piment d’espelette. Snij de mozzarella in schijven en verdeel over de porties peperonata. Strooi de overige kruiden over de mozzarella en vouw het bakpapier tot een papillot. Laat in het midden van de oven nog een 10-tal min. verder garen.
Ontdek de beste kwaliteit voor uw keuken. Een tafel gedekt met ASA 250°C plus Poletto straalt elegantie uit. Het porselein van de collectie is helderwit en is geïnspireerd op strakke architecturale vormen. Wellicht het meest kenmerkend zijn de multifunctionaliteit en de verbazingwekkende hardheid van het materiaal. De 61 borden en schalen van deze ASA-reeks zijn ovenbestendig en bestaan in verschillende vormen. Kortom, ideaal voor stomen, braden en gratineren, maar ook perfect te gebruiken als dagelijks servies of als serveerschalen. ASA 250°C plus Poletto voldoet daarin aan de hoogste eisen, wat deze collectie bijzonder geschikt maakt voor zowel professionals als voor liefhebbers van het betere keukenwerk.
Foto links ovenschaal ASA 250°C plus Poletto van asa selection, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 17
18 ❘ Blue.
tableware
Traditie in perfectie Bij forge de laguiole gaan traditie en design duidelijk hand in hand. De messen worden met de hand gesmeed uit staal afkomstig uit de streek van het Aubracplateau in Zuid-Frankrijk. Het complexe productieproces werd van generatie op generatie doorgegeven en telkens verder geperfectioneerd. Alle ambachtslui beschikken dan ook over een bewonderenswaardige expertise. Hun vaardigheden op vlak van beeldhouwen, polijsten en graveren kunnen moeiteloos de concurrentie met goudsmeden en horlogemakers aangaan. Het hand- en snijwerk maakt elk mes uniek, waarbij de zorgvuldig geselecteerde materialen garant staan voor kwaliteit en duurzaamheid. Het design van de messen staat echter nooit stil. Naast een voortdurend streven naar perfectie, werkte forge de laguiole reeds samen met verscheidene Franse designers, architecten en chefs die telkens een herinterpretatie van het traditionele mes afleverden. Zo gaf Philippe Starck - die ook het hoofdkantoor van Forge ontwierp - de messen een modern uiterlijk, gebaseerd op pure en elegante lijnen. De fluogekleurde varianten van Jean-Michel Wilmotte - met gestileerde vormgeving - zijn dan weer een opvallende verschijning aan elke tafel. Het erfgoed van Forge gaat in elk geval niet verloren, maar vindt zich bovenal telkens opnieuw weer uit. Intussen maakt een nieuwe garde kunstenaars en ontwerpers zich dan ook op om het ontwerp van de messen onder handen te nemen. Wordt vervolgd‌
De handgemaakte messen en kurkentrekkers van forge de laguiole zijn verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 19
20 ❘ Blue.
interior & design
A bowl of art klassieke vormen en materialen herboren De keramische pottery-collectie van toparchitect Vincent Van Duysen voor het Belgische when objects work is een oefening in beheerste thematiek en variatie. Hoewel elk stuk op zichzelf staat, is de collectie ontworpen als eenheid. In de ontwerpen streeft Van Duysen ernaar om alledaagse gebruiksvoorwerpen zowel nuttig als mooi te maken. Authentieke materialen en traditioneel vakmanschap gaan hierbij hand in hand. De verschillen in schaal en kleur scheppen krachtige ritmes en schakeringen binnen een intens kleurenpalet. Elk item bestaat uit twee elementen: een aardewerken schaal en een houten deksel. Terwijl alle schalen dezelfde ronding en hetzelfde gladde profiel bezitten, is er variatie in de hoogte. Deze verschillen bepalen of ze eerder als kom of als bord fungeren. Ook de dikte en de houtsoort van het deksel verschillen hierbij. De pottery-reeks is esthetisch sober en sereen, maar ook functioneel in het interieur. Het zijn deze essentiĂŤle kenmerken die het decoratieve design nog eens versterken. Elk element uit de reeks wordt met de hand vervaardigd, waarbij het kwaliteitsvol vakmanschap van traditionele pottenbakkers zorgvuldig wordt gerespecteerd. De materiĂŤle ruwheid - lichte onregelmatigheden in het oppervlak van de klei en de zacht verweerde nerf van het hout - verleent de collectie haar specifieke karakter.
Ontdek de volledige pottery-collectie van when objects work bij Corifeo
Blue. â?˜ 21
Tableware trends
timeless beauties basic needs
effortless elegance
tomorrow’s classics mix & match
24 ❘ Blue.
tableware
ovenschalen pure serax
kartio karaf iittala
tac theekan rosenthal
Timeless beauties Het
designlandschap
telt
een
aantal klassiekers waar we niet omheen kunnen. Gekenmerkt door hun tijdloze karakter, functioneel design en oerdegelijke kwaliteit, zijn het stuk voor stuk actuele items ontworpen om door te geven van generatie op generatie. mono a bestek mono
tac koffiekop en schotel rosenthal
tactile bestek rosenthal
lempi glas iittala
tac glazen rosenthal
Foto links tafellinnen decopur, borden pure en servies base by piet boonÂŽ van serax, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 25
26 ❘ Blue.
tableware
8-delige set teema iittala
bestek taille rosenthal
theekan menu
Basic needs Schep visuele rust aan tafel door te kiezen voor objecten die schitteren in al hun eenvoud. Zachte een
cilindervormen
neutraal
met
kleurenpalet
vormen de ideale basis voor een sfeervol diner. bierglas essence iittala
terracotto sambonet
essence karaf iittala
glas divino rosenthal
sarpaneva iittala
Foto links servies sarjaton, bestek piano, vitriini, schaaltje teema en glas lempi van iittala, zoutmolen peugeot, terracotto sambonet, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 27
28 ❘ Blue.
tableware
servies jade rosenthal
taartschaal kastehelmi iittala
essence plus glazen iittala
Tomorrow’s classics De
iconen
karaktervolle
van
morgen
objecten
zijn
gecreëerd
met oog voor detail, wars van alle trends. Deze stijlvolle ontwerpen voorzien uw tafel van een vleugje eigentijdse luxe en zorgen voor een gesofisticeerde look.
tools kookpan iittala
artik bestek iittala
base by piet boon® serax
glas essence cocktail iittala
mono t bestek mono
Foto links tafellinnen en servet alfred, servies jade en schaaltje tac van rosenthal, glas italesse, bestek mono t mono, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 29
30 ❘ Blue.
tableware
teema servies iittala
divino wijnglas rosenthal
sarjaton beker iittala
Mix & match Verschillende kleuren, prints en stijlen door elkaar brengen leven en dynamiek aan tafel. A touch of attitude staat altijd goed.
Kleurrijke
elementen
met cachet worden moeiteloos gecombineerd
met
neutrale
basics theekan teema iittala
suiker & melk lsa international
decanter essence iittala
bestek piano iittala
terracotto sambonet
Foto links servies new norm dinnerware menu, koffielepel taille rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 31
32 ❘ Blue.
Blue. ❘ 33
people
Culi-consultant kevin strubbe www.culiconsulting.be
Aan tafel met Kevin Strubbe Een mooie tafel dekken, dat kunnen de meesten onder ons al wel, maar kunnen we dat ook volgens de regels van de kunst? Culinaire duizendpoot en kenner van het fijne tafelen, Kevin Strubbe, staat bekend als expert op het vlak van hedendaagse tafeletiquette. Hij schrijft boeken, geeft voordrachten en is culi-consultant. Hoe dek je een tafel volgens de regels van de kunst? Aan een mooi gedekte tafel is het leuk en gezellig aanschuiven. Het is dus belangrijk om hier aandacht voor te hebben. Onder het motto ‘eenvoud siert’, worden tafels tegenwoordig veel strakker en soberder gedekt dan vroeger. Er gelden echter nog altijd een aantal basisregels voor het dekken van een (feest)tafel. Back to basics • Alles begint met het juiste tafellaken; met een effen tafelkleed en eventueel een loper in het midden, zit je altijd goed. • Zet eerst de onderborden en de glazen. De onderborden plaats je op een vingerdikte van de tafelrand. Daarop komen de borden voor het hoofd- en voorgerecht. De glazen staan rechts boven het bord, van klein naar groot naar het midden toe. • Het bestek leggen we in volgorde van de gangen: van buiten naar binnen – dus naar het bord toe. Vorken liggen aan de linkerkant, lepels en messen aan de rechterkant. Het bestek voor het dessert ligt horizontaal boven het bord in de volgorde mes, vork en lepel (van onder naar boven), telkens met het heft naar rechts. • Broodbordjes worden links geplaatst, naast de vork, met de bovenrand op gelijke hoogte met de bovenrand van het onderbord. Vaak ontbreekt de nodige ruimte daarvoor, waardoor ze iets hoger linksboven komen te staan. • Tafeldecoratie vormt vaak de kers op de taart. Zo zorgen kaarslicht en/of aangepaste thema versiering voor extra sfeer.
34 ❘ Blue.
Kevin draagt een horloge van komono, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 35
Hoe zorg je als gastheer of –vrouw zorgeloos voor een geslaagde avond? • Een goede voorbereiding is het halve werk. Stel je gastenlijst zorgvuldig samen, zorg voor een aangepaste muziekkeuze en stuur eventueel ook een uitnodiging. Zorg voor duidelijkheid over datum, locatie, tijdstip, gelegenheid en ook dresscode. • Doe zoveel mogelijk voorbereidend werk in de keuken. Heel de avond heen en weer lopen tussen je koelkast, je oven en je gasten is voor niemand echt gezellig. Te weinig tijd? Er bestaan originele kant-en-klare alternatieven (bv. kaas en wijn), je kan de maaltijd in buffetvorm aanbieden of je kan een kok aan huis laten komen. • Uit onderzoek blijkt dat de ideale kamertemperatuur 19°C is, maar voor een etentje mag het gerust iets warmer zijn. Te warm gaat echter ten koste van de eetlust en het proeven van de smaken. • Reken ongeveer een halve fles wijn per persoon.
36 ❘ Blue.
Hoe let je als gast op je goede (tafel)manieren? • Kom op tijd. Zo toon je meteen respect voor de gastvrouw of –heer die het diner organiseert. • Neem altijd een attentie mee. Liefst iets persoonlijks, waarmee je origineel uit de hoek komt. • Als gast leg je het servet bij het begin van de maaltijd op je bovenbeen. • Wijn-, champagne- en andere glazen met een steel, neem je aan de bovenkant van de steel vast en nooit bij de kelk. Bekers, longdrinkglazen en borrelglazen neem je onderaan vast. • Voor elk gerecht neem je proper bestek. Je begint met het buitenste bestek en werkt naar binnen toe. • Er zijn etenswaren die je met de handen mag eten zoals fingerfood, vruchten, gekookte maïskolven en artisjokken, knapperige speklapjes en brood met boter. Ook het peuzelen aan spareribs of gebraden kip is in principe toegestaan. • Na de maaltijd leg je het gebruikte bestek niet op het tafelkleed, maar schuin op je bord, het mes boven de vork en met de snijkant naar je toe.
Servies sarjaton, glazen lempi en theelicht kastehelmi van iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 37
38 ❘ Blue.
tableware
Mixed materials LSA International wordt beschouwd als één van de toonaangevende merken in Europa op vlak van eigentijds design en homeware. Hun creaties vind je onder andere in het befaamde George V hotel in Parijs en in The Dorchester in Londen. De collecties bestaan voornamelijk uit glas en porselein. Opmerkelijk is de mixed materials-aanpak, waarbij gecombineerd wordt met andere natuurlijke materialen zoals hout en leder. Alle producten worden gemaakt in de EU en vele van hun glascreaties zijn handgemaakt en mondgeblazen door vakgeschoolde ambachtslieden. De collectie vormt een onuitputtelijke inspiratiebron voor iedereen met een interesse in het creëren van een stijlvol en aantrekkelijk interieur. Dat geldt zowel voor diegenen die de huiselijke sfeer een eigenzinnige touch willen geven, als voor interieurarchitecten en internationaal vermaarde hotels.
Ontdek de collectie van lsa international bij Corifeo
Blue. ❘ 39
40 ❘ Blue.
tableware
Zuiderse charme Pascale Naessens’ eerste servieslijn pure, in samenwerking met serax, doet wegdromen naar zwoele, mediterrane avonden. Pure belichaamt in die zin de authenticiteit en de warmte van het zuiden, die hun uiting vinden in de organische lijnen en het gebruik van natuurlijke materialen. Haar ontmoeting met de Tunesische Sabiha betekende voor Pascale Naessens het begin van haar fascinatie voor keramiek. Na de reeks borden & kommen, werd de pure-lijn dan ook al snel met een collectie ovenschotels uitgebreid. Alle schalen zijn gemaakt van puur aardewerk met een ovenbestendige glazuurlaag en worden gekenmerkt door hun innemende zwarte kleur. De grillige randen benadrukken het artisanale handwerk, wat elke schotel uniek maakt.
Het pure servies en de ovenschalen by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 41
42 ❘ Blue.
recipe
Tomaten met feta en kruiden recept van pascale naessens
6 grote tomaten 200 g feta een handvol zwarte, ontpitte olijven een handvol pijnboompitten een handvol bladpeterselie 1 lente-uitje werk: 15 minuten - gaartijd: 25 minuten
Snijd de tomaten in een stervorm (zie foto). Snijd ze niet tot helemaal beneden. Leg ze in een ovenschaal. Giet er een beetje olijfolie over en kruid enkel met peper. Zout hoeft niet, want feta is al zout genoeg. Hak de peterselie, de olijven en het lente-uitje fijn. Meng de pijnboompitten eronder. Houd er enkele apart voor de afwerking. Verbrokkel er de feta over, giet er een flinke scheut olijfolie bij en kruid enkel met peper. Meng goed. Trek de tomaten een beetje open en vul ze met het mengsel. Het is niet erg als er een beetje naast valt. Werk af met de resterende pijnboompitten. Zet 25 tot 30 minuten in de oven op 180°C. Vlak voor je opdient, giet je er nog een scheutje olijfolie over.
Pure olive oil Olijfolie is één van de basisingrediënten van de gezonde keuken van Pascale Naessens. Samen met een kleine biologische producent uit Andalusië stelde ze haar eigen specifieke olie samen. Extra vierge olijfolie staat bekend om haar preventieve en geneeskrachtige werking en delicate smaak. Extra vierge of koud geperst betekent dat de olie op een natuurlijke manier is verkregen, zodat ze nog al haar smaak en goede eigenschappen bezit. Deze olijfolie is geschikt om te braden en om koud te gebruiken. Puur genieten!
De ovenschalen en pure olive oil by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 43
44 ❘ Blue.
recipe
Appel met mozzarella in de oven recept van pascale naessens
2 grote appels 10 grote plakken mozzarella 2 x een handvol walnoten werk: 8 minuten - gaartijd: 30 minuten
Snijd het onderste stukje van de appels af zodat ze mooi rechtop staan. Verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van 1 centimeter. Smeer de plakjes appel in met een beetje olijfolie. Leg tussen de schijfjes appel een plakje mozzarella en kruid met een beetje zwarte peper. Reconstrueer de appel en stop er een grote prikker (satéstokje) in. Plaats de appels in een ovenschaal. Giet er olijfolie en balsamicoazijn over en zet de schaal 30 minuten in een hete oven op 180°C. Strooi er de laatste 10 minuten de walnoten bij. Die worden dan heerlijk krokant en vol van smaak. TIP – Mooi gevormde appels Als een appel niet mooi rechtop staat in de oven, gebeurt het wel eens dat hij een beetje schuin zakt. Dat is geen probleem: wanneer je de schaal uit de oven haalt, verwijder je het stokje, duw je de appel weer in de juiste vorm en steek je de prikker er opnieuw in.
Het pure servies van serax en de kookboeken van pascale naessens zijn verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 45
46 ❘ Blue.
tableware
Uit het juiste hout gesneden Pascale Naessens is er de laatste jaren in geslaagd een duidelijke eigen koers te varen, die gebaseerd is op puurheid en authenticiteit. Dat zien we in haar werk als keramiste en in haar boeken. Haar uitzonderlijke succes bewijst dat ze de juiste snaar raakt bij de mensen. Ze is het toonbeeld van de hedendaagse, bewuste en creatieve vrouw. Pascale Naessens’ werk als keramiste reflecteert het lijnenspel waar ze zo van houdt en dat heeft ze doorgetrokken naar een nieuwe uitdaging. Samen met de Belgische fabrikant MMooD en designer Axel Enthoven bracht ze een prachtige reeks van houten opzettafels en dienborden uit. Ze maken het leven eenvoudiger, aangenamer en mooier. Ze kunnen tegen een stootje, zijn stevig en robuust, maar tevens gestileerd. Het natuurlijke materiaal krijgt door het gebruik een eigen patine, dat mooier wordt met de jaren. De opzettafels en dienborden zijn gemaakt van 100% massief eikenhout, één van de mooiste en sterkste houtsoorten. Elke eik groeide in verschillende omstandigheden en kreeg daardoor z’n unieke uitstraling, gevormd door groeiringen, knoesten en de taaiheid van het hout. Het is een levende materie. In die zin is ook elk stuk uniek.
from belgium, with l ve
Ontdek de volledige mmood collectie bij Corifeo
Blue. ❘ 47
people
bowl when objects work
mirror menu
plaid teixidors
7 Favorieten van Véronique, zaakvoerder van Corifeo handtas noosa-amsterdam
vakka opbergbox iittala
48 ❘ Blue.
kaars maxi max baobab
the visitor bronze cores da terra
Véronique draagt een halsketting van céline d’aoust, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 49
interior & design
inspired by blue plaid hinterveld schaaltjes marimekko kastehelmi theelicht iittala pebble vaas kate hume when objects work
50 â?˜ Blue.
tableware
A touch of Blue Royal Delft is sinds 1653 de grootste en belangrijkste producent van Delfts Blauw en is vandaag de enige producent uit de 17e eeuw die zich nog in Delft bevindt. Het assortiment varieert van klassiek tot modern, maar traditie vormt de rode draad doorheen de collectie. Met Blue D1653 laat men zien dat er naast traditie ook vernieuwing uit Delft komt. Met de collectie van Blue D1653 verbindt Royal Delft het eeuwenoude ambacht met het krachtige design van moderne Nederlandse ontwerpers. Zij bedenken en ontwikkelen nieuwe producten en laten zich inspireren door de meester-schilders van Royal Delft. De combinatie van hedendaagse en historische invloeden geeft het Delfts Blauw een verfrissend actuele look en zorgt voor de unieke collectie A touch of Blue, samengesteld uit tableware en decoratieve objecten voor food, mood en lifestyle. Elk item is subtiel gedecoreerd met een geraffineerde reliĂŤfvorm, een duidelijke referentie naar de traditionele beschilderingen. Het ontbreken van overdreven decoratieve elementen geeft het servies een tijdloos karakter, waardoor het geschikt is voor elke gelegenheid. Het is zonder twijfel het meest functionele servies van Royal Delft tot nu toe.
De tablewarecollectie a touch of blue is verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 51
52 ❘ Blue.
interior & design
Passie voor linnen van eigen bodem Als trendsetter in high-end linnen, staat decopur nu ruim 20 jaar voor een tijdloze benadering van leven en wonen. De uitgebreide lifestylecollecties in beden tafellinnen nodigen uit om de passie van Belgisch linnen te (her)ontdekken. Tegenwoordig mag alles en mengen we naar hartenlust verschillende stijlen door elkaar. We sprokkelen onze interieurspullen een beetje van overal en maken er meer dan ooit een verlengstuk van onze persoonlijkheid van. Bij decopur zorgt een internationaal team van Belgische en Europese designers telkens voor verleidelijke en smaakvolle creaties. Dankzij de uitgesproken visie op design, de keuze van natuurlijke, ecologische materialen en ambachtelijk vakmanschap, ademt elk ontwerp een subtiele eenvoud en elegantie uit. De harmonieuze balans tussen ontwerp en functionaliteit draagt ook bij tot een intensere beleving van kleur en materialen. Met een hernieuwde passie voor linnen brengen ze tafellinnen binnen een zacht en uitgebalanceerd kleurenpalet. Dat decopur resoluut de kaart trekt van eco friendly produceren bewijst ze ook door de focus op duurzaamheid. Met hun keuze voor eenvoud en creativiteit met puur Belgisch linnen, brengen ze een innoverende collectie voor levensgenieters met stijl. Wij zijn alvast fan ! www.decopur.com
from belgium, with l ve
Ontdek de unieke collectie bed- en tafellinnen van decopur bij Corifeo
Blue. â?˜ 53
54 ❘ Blue.
tableware
Slim design Toen menu en norm architects van start gingen met de ontwikkeling van een nieuwe servieslijn werd al snel duidelijk dat het project zou uitgroeien tot een unicum dat een veel bredere basis verdiende. Het Deense partnership barstte al snel uit z’n voegen en leidde zelfs tot het ontwerp van ’s werelds mooiste designrestaurant Höst, gelegen te Kopenhagen. Wat met het ontwerp van één bord startte, had zo een onmiskenbare impact op de hele designwereld. Het bijzondere karakter van de new norm dinnerware-reeks schuilt in de filosofie die de ontwerpers van norm architects er op nahouden. Geheel volgens de traditie van Scandinavisch design gaan ze voor simpliciteit en eerlijkheid. ‘In ons werk streven we naar geometrische zuiverheid en een eenvoudige natuurlijkheid voor een gevoel van rust en harmonie. We willen zo komen tot de hoogst mogelijke expressie. In een tijdperk dat druipt van overdadige beelden, vormen en geluiden, blijkt ‘verminderen’ nog het meest welsprekende gebaar,’ aldus norm architects. Het resultaat is een bijzonder uitgebalanceerd servies, gebaseerd op eenvoudige lijnen. Het servies is een herinterpretatie van de klassieke kunst van het dineren. De verschillende kleuren en materialen zorgen voor creatieve mogelijkheden, zonder het harmonieuze aspect uit het oog te verliezen. De productie vindt plaats in een state-of-the-art werkplaats, gespecialiseerd in het vervaardigen van hoogwaardig porselein voor het restaurant- en hotelwezen. Alle items worden met kleur geglazuurd en tweemaal op hoge temperatuur gebakken voor maximale weerbaarheid. De unieke vormen en zachte aquarelle look maken de new norm dinnerware-reeks tot een hoogstandje van tablewareontwerp, maar ook van design in het algemeen.
Ontdek de volledige collectie new norm dinnerware van menu bij Corifeo
Blue. ❘ 55
56 ❘ Blue.
Blue. ❘ 57
58 ❘ Blue.
people
De kracht van Corifeo Ik leerde Véronique kennen naar aanleiding van dit magazine. Ze vroeg me als styliste voor de shoot rond tafeltrends die je op pagina 22 vindt. Toegegeven, in het begin stond ik ietwat sceptisch tegenover het idee dat een shop een eigen magazine zou uitbrengen en was ik bang dat zoiets misschien wel een veredelde reclamefolder zou worden, maar niets was minder waar. Ik ontdekte al snel dat we dezelfde passie voor lekker eten en prachtige tableware delen. De shoot werd een creatief samenspel van het volledige team, waaruit duidelijk bleek hoeveel liefde in dit magazine zit en welke sterke visie erachter schuilgaat. Toen ik de draft in handen kreeg, was ik met verstomming geslagen, dit is een inspirerend lifestyleblad in de typische Corifeo-stijl: clean en eigenzinnig, maar tegelijk vertrouwd. Corifeo gewoon een winkeltje noemen doet onrecht aan het fantastische concept, dat door de jaren heen gegroeid en uitgepuurd is tot een sterk merk. Zelden liep ik een concept store binnen die zo ‘klopt’, waar het verhaal juist zit en de collectie samenhang en vernieuwing uitstraalt. Dat Corifeo het geesteskind is van een gepassioneerd design lover, hoeft niet te verbazen. Véronique kent de klassiekers, maar gaat ook telkens op zoek naar innoverende merken met originele objecten. Zo was het bijvoorbeeld een heel aangename verrassing de terracotto-kookpotten (p56) - die ik op pinterest ontdekte en waarnaar ik me al suf heb lopen zoeken – bij Corifeo te zien staan. Een uniek aanbod getoond in een originele setting, met de juiste expertise om zo klanten te inspireren….dát is de kracht van Corifeo. Véronique denkt groot en out of the box. Corifeo bereikt met die drive en passie ongetwijfeld nog (meer) ongeziene hoogtes. Thumbs up, Véronique en het volledige Corifeo-team, ik ben alvast super fan! Liefs, Louise
Louise De Brabandere is styliste, receptontwikkelaar en bezielster van foodblog thursdaydinners.com en het online magazine kitchenet.be, alsook auteur van het recent gepubliceerde kookboek Thursday Dinners (zie p107). Een voorproevertje vind je op p63.
Blue. ❘ 59
60 ❘ Blue.
tableware
Mediterraanse culinaire beleving Doorheen de jaren is serax uitgegroeid tot een vaste waarde binnen de decoratiesector. Het Belgische interieurmerk speelt met z’n eigenzinnige kijk duidelijk in op de behoeften van interieurprofessionals, maar kan ook op veel bijval rekenen van het bredere publiek. Ook op het vlak van tableware wil serax blijven inspireren. Je kan bij hen terecht voor strakke eenvoud in porselein, maar ook wie meer kleur in huis wil brengen, vindt bij serax z’n gading. Zo is er de aqua-reeks, het artisanaal gemaakt Portugees aardewerk, dat elke tafel omtovert tot een kleurrijk tafereel. De uitgebreide keuze in schalen en kommen - verkrijgbaar in verschillende blauwtinten - zorgt al snel voor een verfrissende culinaire beleving. Aqua staat op zich als compleet servies, maar voegt ook gemakkelijk een kleurrijke toets toe aan tafel of in uw interieur.
A setting for every occasion
De volledige aqua collectie van serax is verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 61
62 ❘ Blue.
recipe
Chowder met zeewolf en bouchot-mosseltjes recept van louise de brabandere uit het boek thursday dinners, p141 Maaltijd 6 personen 1 kg bouchot-mosseltjes 2 grote aardappelen 1/2 knolselder 2 uien 3 teentjes knoflook 1 groene spaanse peper 300 g beukenzwam 100 g spek
2 tl kurkuma bicarbonaat peper en zout 1,2 liter melk 250 ml room olijfolie boter 700 g zeewolf scheutje witte wijn
Doe eerst al het voorbereidende werk: was de mosseltjes, schil de aardappelen en knolselder en snijd ze in kleine stukjes. Versnipper de ui, plet de teentjes knoflook en ontzaad en snijd de Spaanse peper fijn. Maak de cluster beukenzwammetjes los van hun voet. Stoof in een grote pot de helft van de ui aan op een laag vuur. Zet het vuur wat hoger en voeg het spek toe. Roerbak 2 minuten en voeg de aardappelstukjes, knolselder, Spaans pepertje en knoflook toe. Roerbak opnieuw 2 minuten. Besprenkel het geheel met de kurkuma. Voeg een heel klein beetje bicarbonaat toe, zo gaat de melk straks niet schiften. Kruid met peper en zout en zet het geheel onder met de melk en de room. Zet het deksel op de pan en laat 10 minuten, of tot de groentjes gaar zijn, zachtjes koken. Verwarm ondertussen een andere grote pot op een hoog vuur. Stoof in wat olie de rest van de ui aan en voeg de gewassen mosseltjes toe. Roer even om en zet het deksel op de pan. Schud de mosselen na één minuut even op en verwijder ze van het vuur zodra de schelpen open zijn. Giet de mosselen af en vang het vocht op. Houd de schelpen warm in de pot en meng ondertussen het opgevangen kook vocht door de chowder. Laat nog even pruttelen. Laat ondertussen een klontje boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en zout en bak in enkele minuten gaar. Veeg de pan met wat keukenpapier schoon en bak kort en hevig de beukenzwammetjes in 1 eetlepel boter. Giet een pollepel chowder in een soepbord en werk af met de vis, de beukenzwammetjes en wat mosseltjes.
Het aqua servies van serax en het boek thursday dinners zijn verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 63
64 ❘ Blue.
tableware
Designicoon Tableware is bij iittala een belangrijke pijler in het aanbod. Het Finse designmerk staat al decennialang garant voor servieslijnen vervaardigd van hoogwaardig en sterk porselein, dat zelfs in de oven en diepvries kan gebruikt worden. Functionaliteit en kwaliteit zijn dan ook de kernwoorden bij uitstek in hun designwoordenboek. Bovendien worden de serviezen zo ontworpen dat ze ook onderling combineerbaar zijn. De basis van tafeldekking werd bij iittala gelegd met het teema-servies dat al in 1952 in productie werd gebracht in Finland. De teema-collectie is bovendien een ontwerp van één van iittala’s meest iconische designhelden, Kaj Franck. De servieslijn vat meteen de essentie van Scandinavisch design samen, doordat elk teema-item afgeleid wordt van drie eenvoudige vormen: een cirkel, een vierkant en een rechthoek. Het maakt teema tot een veelzijdige servieslijn met eindeloze combinatiemogelijkheden van vormen, maten en kleuren. Door het efficiënt bruikbare en duurzame karakter, leent teema zich tot het perfecte servies voor dagelijks gebruik. Het is intussen één van de sterkhouders van het merk en staat - net als zijn ontwerper - te boek als een vooraanstaand Scandinavisch designicoon.
De volledige teema-collectie van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 65
66 ❘ Blue.
interior & design
Perfecte synergie tussen geur en design Geuren spelen een belangrijke rol in ons leven, zowel bewust als onbewust. Elke geur roept een emotie, een herinnering op. Een geur helpt ook om een bepaalde sfeer te creëren. Bovendien beschikken geuren over de eigenschap om onze stemming mee vorm te geven. Net daarom ontdekken steeds meer mensen de huisparfums, die ze bovendien als een belangrijk onderdeel van het interieur en hun leefomgeving erkennen. Als één van de meest vooraanstaande producenten van huisparfums en eau de parfums, laat linari zich sterk inspireren door aroma’s en design. De combinatie van verleidelijke, volcomplexe geuren met het tijdloze, moderne ontwerp van de diffusers en roomsprays laten een onweerstaanbare indruk na. Bovendien zorgt het hoge percentage aan kwaliteitsingrediënten steeds voor een subtiele verspreiding en lange levensduur van het huisparfum. In samenwerking met ‘s werelds topparfumeurs, werden recent 4 eigenzinnige geurcomposities aan de collectie room fragrances toegevoegd: Alba, Kyara, Nobile en Riva. Ook hier verraadt de complexiteit van het boeket een continue zoektocht naar dé ultieme geur die steeds weer fascineert. Het zilveren golfontwerp en het mat wit of mat zwart houten deksel benadrukken de elegante vormgeving van de antiekgroene of matglazen Italiaanse flacons. Exclusieve zwarte houten geurstokjes zorgen voor een extra avant garde look. De verschillende geuren van linari zijn verkrijgbaar in diverse vormen. Zo zijn er diffusers, roomsprays en geurkaarsen, maar ook zepen en eau de parfums.
Ontdek de collectie diffusers, roomsprays, geurkaarsen en parfums van linari bij Corifeo
Blue. ❘ 67
kerros tray iittala bottle grinders menu nootmuskaatmolen peugeot koffietassen & schaaltjes sarjaton iittala carnivore mini-serre serax kastehelmi schaaltjes iittala jars helder iittala melkkan iittala 68 â?˜ Blue.
Blue. ❘ 69
70 ❘ Blue.
interior & design
Raw materials De plaids van teixidors worden vervaardigd uit hoogwaardige materialen zoals wol, zijde, linnen en cashmere. De productie gebeurt volledig handmatig. Het gaat het Spaanse merk dan ook puur om het vakmanschap en de menselijke interactie met het materiaal. Zo krijgt elke plaid de onweerstaanbare look van authentieke imperfectie mee. De maatschappelijke bewogenheid van teixidors maakt de producten extra aantrekkelijk. Ze stellen mensen tewerk die dreigen sociaal uitgesloten te worden en streven duurzame consumptie na door kwaliteitsproducten aan te bieden en hun ecologische voetafdruk te minimaliseren.
Ontdek de teixidors plaids van 100% cashmere bij Corifeo
Blue. â?˜ 71
72 ❘ Blue.
fashion & accessories
we love
Grieks geluk Evangelatou brengt een pure en unieke collectie van basic tops, t-shirts en sjaals, vervaardigd uit zachte stoffen van hoge kwaliteit. De ontwerpen hebben daardoor een hoge draagbaarheidsfactor. Het is de favoriete collectie van hippe huisvrouwen & echte fashionista’s. Je kan de items van evangelatou ook gemakkelijk mixen & matchen. Extra leuk zijn de Griekse geluksoogjes die je op elk collectiestuk kan terugvinden, een knipoog naar de afkomst en inspiratiebron van ontwerpster Chantal Vangelatos.
Belgische finesse Accessoires kunnen je outfit maken of kraken, en wie zijn wij om dat tegen te spreken? Véronique Tuerlinckx is de drijvende kracht achter het label yz’bel. Als kind ontdekte ze reeds haar passie voor schoonheid en mode. Haar hobbies waren parels rijgen, mooie stoffen uitzoeken en originele stenen vinden en dat vond z’n weg terug naar haar professionele leven. Dat details belangrijk zijn voor Véronique is duidelijk. Haar eigenzinnige sieraden stralen elegantie en fijnzinnigheid uit, met een eigentijdse toets. De juwelen worden met liefde en vakmanschap met de hand gemaakt. De zoektocht naar de juiste materialen start meestal vanuit België, maar brengt yz’bel nadien overal ter wereld: de mooiste wol uit Italië, de zuiverste zijde uit Indonesië, de mooiste ribbons uit Parijs en halfedelstenen vanuit verschillende werelddelen. Het maakt de yz’bel collectie wereldbewust, zowel in filosofie als in uitstraling.
Onze jobstudente Laura draagt een t-shirt en sjaal van evangelatou, oorbellen, halsketting en armband van yz’bel en een horloge van komono, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 73
74 ❘ Blue.
fashion & accessories
Speelse glaskunst Elisabeth Leenknegt uit Gent is edelsmid en designer, maar vooral ook glaskunstenaar in hart en nieren. Ze werd geboren in een familie met een uitgesproken passie voor alles wat te maken heeft met glas- en blaaswerk. Zelf maakt en ontwerpt Elisabeth juwelen van handgesmeed zilver en mondgeblazen glas. De goede naam van deze juweelontwerpster gaat intussen van mond tot mond en dat is ook terecht: het is een ware kunst om zelf glas te blazen en te bewerken tot zulke kleurrijke pareltjes. De collectie van elisa lee wordt gekenmerkt door een speelse vormgeving en een groot coloriet, waarbij humor een centrale rol speelt. De exclusieve stuks uit glas en zilver vallen op door de zeldzame tinten die kunnen gecombineerd worden met pastelvarianten. Het handwerk van elisa lee is in dat opzicht zeer gegeerd omwille van het karakter en de uniciteit die ze uitstralen.
from belgium, with l ve
we love
Onze jobstudente Laura draagt een jurk van evangelatou, oorbellen, halsketting en armbanden van yz’bel en een ring van elisa lee, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. â?˜ 75
76 ❘ Blue.
fashion & accessories
Give in to your wanderlust noosa-amsterdam is een uniek en perfect uitgekiend concept van twee bevlogen Nederlandse wereldreizigers. Samen bedachten ze een bijzondere accessoirecollectie, die de ultieme vertaling vormt van hun wanderlust . De naam noosa komt van het gelijknamige plaatsje in Australië. Beiden waren ze zo onder de indruk van de sfeer, de bijzondere mensen en het prachtige nationale park, dat ze besloten hun merk naar deze plaats te vernoemen. De collectie is gebaseerd op het gebruik van de noosa-chunks, verwisselbare drukknopen. Deze zijn handgemaakt van natuurlijke materialen zoals steen, hout, schelp, bot en keramiek. Het leer van de riemen, armbanden, tassen en slippers wordt natuurlijk gelooid. Met het gebruik van eerlijke, pure en natuurlijke materialen probeert noosa-amsterdam de wereld een stukje beter te maken. Dit gebeurt in samenwerking met getalenteerde ambachtslieden in o.a. Nepal en Peru, waar iedere chunk met de hand wordt gemaakt. Laat je inspireren door wereldse symbolen en stel zelf je eigen noosa accessoire samen. De chunks kan je eenvoudig bevestigen en verwisselen en bovendien kan je eindeloos variëren en de keuze van de chunks aanpassen aan je outfit. Iedere dag dus een andere ring of armband. Liefhebbers kunnen een stapje verder gaan en een chunk kiezen op basis van de betekenis en afkomst.
Ontdek de volledige noosa-amsterdam collectie bij Corifeo
Blue. ❘ 77
78 ❘ Blue.
Blue. ❘ 79
80 ❘ Blue.
tableware
Finse volkstraditie herontdekt Het sarjaton servies van iittala is het resultaat van een samenwerking tussen zes talentvolle designers uit de modesector, productontwikkeling, grafische en digitale vormgeving. De collectie weerspiegelt erfgoed dat ver teruggaat in de tijd, met een sterke referentie naar de wortels van Fins design en Finse folklore, geïnspireerd door kleurig textiel en culturele rituelen. De reeks heeft een natuurlijke uitstraling, met ronde vormen, zachte pasteltinten en traditionele patronen. Hierdoor geeft de collectie je een gevoel van handwerk dat uitnodigt tot aanraken. Sarjaton is de belichaming van Finse volkstraditie in de tijd van nu. Gevormd door folklore Kenmerkend voor deze reeks zijn de compatibele reliëfpatronen op de borden en tassen, alsook de zachte pasteltinten en het gebruik van verschillende materialen. De patronen op de items in de reeks getuigen daarbij van een bijzonder oog voor detail. Ze echoën de authenticiteit van Finse weeftechnieken en weerspiegelen de wouden die de helft van het Finse landschap bedekken. Het sarjaton servies is te herkennen aan de stempel van een vis op de onderkant van elk item. De getekende vis verwijst naar een oud Fins gezegde : ‘het heeft geen zin om verder dan de zee te gaan vissen’ – m.a.w. ‘alles wat we nodig hebben, is hier’.
Sarjaton - wat ‘geen serie’ betekent in het Fins - geeft als servieslijn een nieuwe betekenis aan keuzevrijheid en flexibiliteit. Alle essentiële onderdelen uit de reeks kunnen op zichzelf gebruikt worden, maar dankzij de zachte vormen en subtiele decors kan er op de hedendaagse eettafel ook eindeloos gecombineerd worden.
Het volledige sarjaton servies van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 81
82 ❘ Blue.
people
Barista katrien pauwels or coffeeshop gent & brussel
A cup of happiness Het leven van Katrien Pauwels wordt gedomineerd door koffie. Ze koopt deze zelf aan op de plantages en samen met haar echtgenoot brandt ze de koffie en serveert ze hem in de drie OR koffiebars in Gent en Brussel. Als echte koffiekenner bracht Katrien onlangs ook het boek Puur Koffie uit, dat de lezer rondleidt in het koffielandschap vanaf de teelt tot het eigenlijke drinken. Ook de koffiecultuur in Vlaanderen krijgt de nodige aandacht. Toen Katrien haar echtgenoot Tom leerde kennen, dronk het koppel hun koffie, zoals wellicht vele Belgen, zonder er bij stil te staan dat die koffie ook door iemand werd geoogst en gebrand. Tijdens een sabbatjaar in Azië, waar ze ook koffieplantages bezochten, groeide het idee om met een eigen koffiebranderij te starten. Ze huurden een winkelpand in Aalst, een stad waar geen koffiewinkel was, installeerden er een kleine koffiebrander en kochten koffie bij de importeurs. Welk proces schuilt er achter een kopje zwart goud? Katrien: ‘We kwamen vrij snel tot het besef dat koffiebranden maar een schakel is in het hele proces. De herkomst van de koffiebonen, de soorten, het telen en oogsten en de hele verdere productie, al deze factoren spelen een belangrijke rol in de kwaliteit. Daarom wilden we alles te weten komen over de koffieboon zelf. Zo zijn we ons steeds meer gaan verdiepen in de origine van de koffie, in de koffieboer, in de invloeden van het klimaat op de kwaliteit, de verwerking van de bonen en het transport.’ Is er veel verschil in de kwaliteit van koffiebonen? Net zoals bij wijn bepalen de bodem, het klimaat en de soort in grote mate de koffiekwaliteit. Koffie groeit rond de evenaar. Om te groeien heeft de koffieplant vochtigheid en een gemiddelde temperatuur tussen 15°C en 24°C nodig, maar ook het drogen en fermenteren van de koffieboon spelen een belangrijke rol in het proces. Het is een constant streven naar een uitgebalanceerde smaak.
Katrien draagt een ketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 83
Koffie
wordt
opgebouwd
smaakgroepen:
frisheid
in
drie
(aciditeit),
Good to know
bitterheid en de natuurlijke zoetheid
Er zijn OR Espressobars te vinden in
van de boon. Deze drie elementen
Gent en Brussel. In Aalst koop je bij OR
moeten in balans zijn.
Coffee Roasters de zelfgebrande koffie van Katrien en Tom. www.orcoffee.be
Sinds enkele jaren reist Katrien ook jaarlijks naar een koffieland. Katrien:
Het boek Puur Koffie - boordevol leuke
‘Dit jaar ga ik naar Rwanda en Burundi,
adresjes en serveertips - is verkrijgbaar
terwijl Tom naar Colombia gaat. We
bij Corifeo.
bezoeken er plantages, bekijken hun werkmethodes en proeven de koffie die ze produceren. Als we naar een koffieboer ter plaatse gaan, dan is dat niet voor een snel bezoek, maar blijven we soms wel tien dagen op zijn plantage. Zo kunnen we de productie grondig
bekijken
en
aanpassingen
doen aan de kwaliteit. Van de beste plantages kopen we de koffie.’
84 ❘ Blue.
Hoe zet je de beste koffie? Handmatig
een
Laat je water koken, doe het
filterkannetje is voor goede koffie de
opgieten
in
deksel van de waterkan en wacht
beste methode. Thuis kan je dat ook
30 seconden vooraleer je begint
doen met een gewone koffiekan en
te gieten. Dan heb je de ideale
koffiefilter:
schenktemperatuur
Bij papieren koffiefilters is er altijd
tussen
de
85°C en 92°C.
een kleine smaakoverdracht. Dat
Schenk eerst met een draaiende
kan je deels vermijden door het
beweging wat water in de koffie
papier eerst te overgieten met
zodat hij kan wellen. Wacht 20
heet water.
seconden en giet dan opnieuw met
Gebruik best gefilterd water en maal de bonen net voor het zetten.
een draaiende beweging het water over de koffie.
De hoeveelheid koffie en water zijn
Hou het koffiemengsel steeds
altijd constant. Reken 17 g koffie
vochtig, maar vul het water niet
per 25 cl water. Dat is ongeveer
tot aan de rand. Door langzaam op
60 g koffie per liter water.
te gieten krijgt de koffie de tijd om al zijn aroma’s vrij te geven.
Dienblad hout raumgestallt, kop & schotel jade rosenthal, melkkan geometry serax, plateau en bordje base by piet boon® serax, espressokop & schotel ego iittala, espressolepel asa selection, kop & schotel zwart/wit tac rosenthal, koffielepel gio ponti sambonet, melkkan asa selection, bordjes en thermomug new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo. Foto p86-87 à table servies van asa selection
Blue. ❘ 85
86 ❘ Blue.
Blue. ❘ 87
88 ❘ Blue.
interior & design
De smaakvolle kunst van dineren Al meer dan 100 jaar staat de naam rosenthal synoniem voor een luxueuze cultuur van dineren. De charme van het porselein, het glas, de keramiek en het bestek is te danken aan het vermogen van rosenthal om de essentie van de tijdsgeest te vertalen naar de producten. Meer dan 150 kunstenaars en ontwerpers houden de verschillende rosenthallijnen in leven en hun werk weerspiegelt daarbij de hedendaagse kunststromingen. Ze werken samen om vorderingen in hoge kwaliteit en functionaliteit te bereiken. Of het nu een bordje of een kopje is, een vaas of een schaal, elk item weerspiegelt het karakter van de respectievelijke collecties en voegt daar z’n eigen bijzonderheid aan toe, zonder de harmonie uit het oog te verliezen. TAC is een van de meest bekende collecties van rosenthal. Ze werd ontworpen door de beroemde architect Walter Gropius die een grote invloed had op artistieke creaties uit de 20ste eeuw. Hij was de oprichter van The Architects Collective (TAC) en spirituele vader van het wereldberoemde bauhaus. Hij ontwierp daarnaast ook twee bedrijfsgebouwen voor rosenthal. De TAC-collectie maakt al jaren onderdeel uit van de standaardcollectie van het Centre Pompidou in Parijs, als een voorbeeld van tijdloos design. Het gaat om een puur ontwerp uit 1969, gebaseerd op eenvoudige, geometrische vormen.
Ontdek de rosenthal, divino en thomas collecties bij Corifeo
Blue. â?˜ 89
90 ❘ Blue.
tableware
Creatief lijnenspel De strepen van origo, speciaal voor iittala ontworpen door Alfredo Häberli, zijn wereldwijd bekend en geliefd. Weinig mensen weten echter dat de strepen ooit alleen een accent vormden. De serie bestond oorspronkelijk uit witte delen en alleen het eierdopje was gestreept. Al snel raakten mensen over de hele wereld verliefd op het speelse patroon. De witte delen verdwenen uit de reeks en de hele serie kreeg het speelse streepjespatroon. Het is designer Alfredo Häberli - bekend omwille van zijn geslaagde combinaties tussen traditie en vernieuwing - die voor meer vreugde en energie in de traditionele servieslijnen koos. Het opvallend ritmische origo-patroon nodigt uit om eindeloos te combineren en is daarbij ook nog eens het perfecte voorbeeld van blijvend design.
from oven to table designed to last
Ontdek de origo-collectie van iittala bij Corifeo
Blue. ❘ 91
92 ❘ Blue.
Blue. ❘ 93
94 ❘ Blue.
interior & design
Feeling hoptimistic! De hoptimist was razend populair in de jaren ‘60 en staat nu opnieuw in de spotlights met zijn sprankelende kleuren en grappig design. De vrolijk botsende hoptimist is een ontwerp van de Deense kastenbouwer Hans Gustav Ehrenreich. Zijn vakmanschap zorgde ervoor dat de hoptimist in de jaren ‘60 zowel in Denemarken als ver daarbuiten bekend raakte. Het is een object dat intussen wereldwijd symbool staat voor vreugde en energie. Iedereen wil meteen het hoofdje van de hoptimist indrukken. Het lachende gezichtje botst hierdoor heen en weer en geeft een positieve vibe. Er bestaan vrouwelijke en mannelijke versies en ook de kinderen ontbreken niet in het verhaal, perfect om je eigen hoptimist-familie samen te stellen. Voor de feestdagen zijn er speciale uitvoeringen verkrijgbaar die ludiek inspelen op de verschillende gelegenheden. De houten hoptimist is echter nog een klasse apart en getuigt van echt vakmanschap. Hij wordt volledig met de hand vervaardigd, waardoor elke uitvoering verschilt in structuur en andere patronen vertoont. De oogjes worden ingelegd met wengé-hout. Dit natuurlijk ogend stukje Scandinavisch design leent zich daardoor uitstekend tot decoratief element, zowel voor jong als oud. Op een glimlach en een gezonde dosis positieve energie staat immers geen leeftijd. De productie gebeurt in een beschermde werkplaats en het bedrijf ondersteunt zowel financieel als materieel de Deense cliniclowns. Ook op die manier willen ze een beetje vreugde in de wereld verspreiden.
De volledige collectie van hoptimist is verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 95
Design trends
soft minimalism natural wonder
New harmonies in colour & design
urban romance serendipity
Modest Essential Smooth Practical Compatible
98 â?˜ Blue.
interior & design
restore muuto
aalto vaas iittala
plaid teixidors
s o ft mi ni mali sm Ingetogen
kleurschakeringen
en
een monochrome ondertoon staan bij deze zacht-minimalistische stijl centraal. De eenvoud in design en een sober kleurenpalet zorgen voor rust & harmonie. Accenten worden gelegd met opvallende kleurtoetsen en terracotto sambonet
plaid missoni home
de
warmte
van
natuurlijke
materialen.
home fragrance malva linari
Foto links stacked, e27 en restore van muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo
bottle grinders menu
geurkaars marshmallow baobab
Blue. â?˜ 99
authentic textural nostalgic geometric radiant
100 â?˜ Blue.
interior & design
vitriini iittala
glas sarjaton iittala
tappo asa selection
natural wonder Vertrouwde natuurlijke materialen, zoals glas, hout, marmer, kurk en leder worden op een vernieuwende manier
ingezet.
overduidelijke traditie
en
Zo
krijgt
deze
referentie
naar
authenticiteit
een
pottery when objects work
eigentijdse invulling.
serveerplanken raumgestallt
pottery when objects work
appel keramiek cores da terra
Foto links aalto vaas iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo
leimu lamp iittala
Blue. â?˜ 101
effortless intimate raw relaxed comfortable
102 â?˜ Blue.
interior & design
lotta jar lsa international
calimero slakom ekobo
nappula iittala
urban romance Meer
zeggen
licht
en
zijn
de
urban
met
minder,
functionaliteit,
dat
sleutelwoorden
die
romance
omschrijven.
Lichtgekleurd hout staat hierbij centraal. De contrasten tussen de
verschillende
zorgen
voor
een
materialen warme
en
natuurlijke sfeer. wooden hoptimist hoptimist
dekbedovertrek by nord
fire theelichthouder iittala
model one tivoli audio
Foto links new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo
kaasa fireplace iittala
Blue. â?˜ 103
glossy upscale unexpected spontaneous gimmicky 104 â?˜ Blue.
interior & design
plaid missoni home
geluksengeltjes sonny angels
the visitor cores da terra
Serendipity Serendipity
verwijst
naar
een
gelukkig toeval. Een combinatie van ongewone ontwerpen en objecten met heldere en verrassende kleuren. Een bonte synergie van spontane samenraapsels. Het gaat bij deze stijl dan ook meer om het creĂŤren van een bepaalde gevoelswaarde puzzel lĂŠon djeco
dan
om
vaststaande
stilistische
pebble vaas when objects work
kenmerken.
origo bowl iittala
Foto links the dots muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo
goldfish safe t
kersen keramiek cores da terra
Blue. â?˜ 105
interior & design
copper crush terracotta potten asa selection lodge cuir de russie baobab collection leimu lamp iittala placemat asa selection
106 â?˜ Blue.
insider tips
Lourdon, brasschaat Kaasspecialist Lourdon is sinds 1972 dagelijks bezig met het verwennen van haar klanten in de sfeervol ingerichte speciaalzaak. Wie bij Lourdon binnenstapt, kan genieten van een ruime keuze van meer dan 300 verschillende soorten kaas. Lourdon is gekend voor haar artisanale specialiteiten, die vaak ambachtelijk en op kleine schaal bereid worden. Vakkennis, ervaring en een strenge selectie van producten liggen aan de
we love
basis van het succes. Ook eigenares Anja zal je steeds weten te verrassen door haar spontaniteit en vakkennis. www.lourdon.be
70 percent pure Coffee addict, citytripper en design lover. Zo kunnen we blogster Stéphanie Duval het beste omschrijven. Op haar blog 70 percent pure neemt ze haar volgers mee naar hippe restaurants, boutique hotels en verborgen design shops. Naast het prijsgeven van talrijke hotspots, informeert Stéphanie haar lezers ook over fascinerende tentoonstellingen en expo’s. www.70percentpure.be
Thursday Dinners Louise De Brabandere en Hannes Vandenbroucke zijn de bezielers van de foodblog thursday dinners, een online platform dat offline momenten en belevenissen creëert. Het gaat over bewust tijd maken. Voor een echt gesprek, zonder smartphones. Hun recent gepubliceerde boek verwelkomt je in de levens en de huizen van een diverse groep vrienden, creatievelingen en ondernemers. Een jonge messenmaakster die rust vindt in het monotone geluid van de slijpmachine, een koffiebrander gebeten door de perfecte roast of een oenoloog die de wereld rondreist op zoek naar wijn met een verhaal. Je vindt op de blog en in het boek geen ingewikkelde en ellenlange recepten, maar smaakvolle gerechten waarin eerlijke ingrediënten de hoofdrol spelen. www.thursdaydinners.com
Blue. ❘ 107
interior & design
Wijze vogel De howdy owl van menu is ontworpen door de Noorse designers Andreas Engesvik en Stokke Austad. Ze hebben zich laten inspireren door de mythologie en de betekenis van de uil als symbool van wijsheid. Hoe groter de uil, hoe meer kennis en wijsheid je iemand toewenst. Een prachtig decoratief object, met de hand gemaakt uit lindenhout, verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo.
Natuurwondertjes Deze prachtige, mondgeblazen uilen van iittala maken deel uit van de birds by toikka collectie. Het zijn de kleine details die de glazen vogels, net als echte vogels in de natuur, een eigen persoonlijkheid geven. Kenmerkend zijn de briljante kleuren en de unieke touch, die je alleen door handwerk en puur vakmanschap kan verkrijgen. Elke uil is gesigneerd, zodat je weet dat het om een origineel, uniek exemplaar gaat. A beautiful addition to any home !
the perfect gift for any occasion 108 â?˜ Blue.
interior & design
black is back pottery by vincent van duysen when objects work kaars black pearls baobab collection appel keramiek cores da terra alba home fragrance linari tafelloper alfred
Blue. â?˜ 109
110 ❘ Blue.
interior & design
Spicy wildlife Net zoals de baobab boom in de Afrikaanse savanne onmiskenbaar z’n stempel drukt op het landschap, zo laten de handgemaakte kaarsen van baobab collection een buitengewone indruk na als uitzonderlijk object van decoratie. Als pionier, zowel op het vlak van ontwerp als op vlak van geursamenstelling, is baobab collection met z’n geurkaarsen en huisparfums een gegeven voor interieurontwerpers en liefhebbers van subtiele geuren. Voor de creatie van exclusieve geuren en kleuren vonden de ontwerpers van dit Belgische merk hun inspiratie oorspronkelijk in Tanzania, een land rijk aan intense kleuren en betoverende parfums, en van daaruit in andere wereldlijke reizen. Elke kaars vertelt daarbij een ander verhaal waarbij de naam, het parfum en de gebruikte materialen telkens nauw met elkaar verbonden zijn. Zo neemt de Prestige-reeks je mee op een geurige reis naar het mysterie van China, de ruwheid van de Russische steppe of de Egyptische grandeur van weleer. De Jungle Safarireeks, geïnspireerd op het prachtige wildlife in Afrika, wordt vormgegeven met 3 iconische huiden, wat een elegante collectie met avant garde look als resultaat geeft. Al deze geuren worden uitgewerkt door een gerenommeerd parfumeur in Grasse, de historische hoofdstad van de parfumerie. Bij het selecteren van de grondstoffen voor de geurkaarsen staan zowel de superieure kwaliteit als respect voor het milieu centraal. De kwaliteit wordt gewaarborgd dankzij het minutieuze werk van echte ambachtslieden. Alle kaarsen worden met de hand gegoten, wat elk item tot een uniek stuk maakt. De uitzonderlijke afwerking wordt bekroond met een mooi zwart lint, dat een minimalistische touch en een welverdiend vleugje pure elegantie toevoegt. De baobab collection omvat een ruime keuze aan decoratieve geurkaarsen en huisparfums. De kaarsen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten vervat in vazen van mondgeblazen glas. De minerale, niet-vette wax en de wieken van fijn Egyptisch katoen, garanderen de lange levensduur van elke kaars.
We Love
With spicy & woody notes, the fragrance is subtly savage & masculine De volledige reeks prestigekaarsen van baobab collection is verkrijgbaar bij Corifeo
112 ❘ Blue.
interior & design
Pinkwin by guy buseyne
Dat design ook duurzaam kan gemaakt worden, bewijst Gardeco in een samenwerking met het Braziliaanse cores da terra. Beide bedrijven werkten al eerder samen aan het beeld The Visitor van Guido Deleu. Designobject met respect voor de natuur Het nieuwe beeld - Pinkwin - is een creatie van de Vlaamse kunstenaar Guy Buseyne en wordt ecologisch geproduceerd volgens de noden van people, planet en profit. Die drie p’s zijn ook aanwezig in de aanpak van de Braziliaanse keramiste Selma Calheira en haar keramiekbedrijf cores da terra. Met haar vakmanschap en kunst creëert ze natuurlijke schoonheid, maar ook welvaart voor de lokale gemeenschap. Een beeld als pinkwin heeft een bijzondere uitstraling omdat cores da terra uitsluitend werkt met natuurlijke pigmenten en grondstoffen. Pinkwin overtuigt met evenwichtige, pure lijnen in een sterk gestileerde vorm. Het palet van zwart en wit versterkt de klassevolle uitstraling. Het beeld staat perfect op zichzelf, maar is bovendien zeer krachtig in een groepsopstelling. ‘Milieu en duurzaamheid zijn belangrijk, maar kunst en design zijn onze core business’, zeggen Gardeco-zaakvoerders Jan en Sonja Simaey. ‘Met de keramieken van Calheira komen al deze factoren aan bod’. De Braziliaanse bodem van Bahia levert alles aan, maar voor de ontginning moet de natuur niet wijken. De werknemers van cores da terra verwerken de minerale gesteenten tot pigmentpoeders en emulsies. Het zijn warme, authentieke tinten. Met de komst van pinkwin wordt de tewerkstelling bij cores da terra extra ondersteund. Selma stelt tientallen mensen tewerk in een arme streek en ze beschermt de Braziliaanse natuur. Jongeren kunnen in hun streek blijven wonen en trekken niet naar de favela’s in de grootsteden. Daarvoor is ze beloond met de Gente Que Faz trofee. De volledige collectie keramieken van cores da terra is verkrijgbaar bij Corifeo.
Pinkwin van cores da terra is verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo
Blue. ❘ 113
114 ❘ Blue.
interior & design
metro table xlboom
donna platter xlboom
multi photo frame xlboom
Smart living objects Het duo Geert-jan & Ann is de drijvende kracht achter de
designcollectie
xlboom. Corifeo
Speciaal selecteerden
van voor ze
deze smart living objects. bindy basket xlboom
prado photo frame xlboom
palm photo frame xlboom
bosa jar xlboom
Foto links metro tables xlboom, alles verkrijgbaar bij Corifeo
flow magazine holder xlboom
Blue. â?˜ 115
116 ❘ Blue.
interior & design
kaars encre de chine baobab
wire bin menu
gezichtsmasker glamglow
Foto links menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo
model one tivoli audio
RELAX REjuvenate Breathe refresh enjoy
parfum notte bianca linari
handdoek keith missoni home
tykho radio lexon
new norm pedal bin menu
Blue. â?˜ 117
118 ❘ Blue.
interior & design
easy jar & spoons rig-tig
bread box rig-tig
bread baskets menu
homemade cooking passion food savour
herb garden royal vkb
tools iittala
keramische messen kyocera
pipet olijfolie & azijn menu
Foto links stelton, alles verkrijgbaar bij Corifeo
carnivore mini-serre serax
servin royal vkb
Blue. â?˜ 119
interior & design
leimu lamp iittala
E27 lamp muuto
lantern lamp iittala
120 â?˜ Blue.
leaf lamp muuto
warmth light functionality mood colour
cosy in white muuto
muffin lamp brokis
unfold muuto
cosy in grey muuto
Foto rechts lovatt lamp serax, alle verlichting verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 121
insider tips
Höst, Kopenhagen: trendy designrestaurant voor ‘new nordic’ lovers Norm architects en het Deense designmerk menu creëerden een servies dat zo geslaagd was, dat het een eigen restaurant verdiende. Hun partnership leidde in 2013 tot de opening van Höst, dat verschillende internationale designprijzen in de wacht sleepte. De keuken is modern nordic en maakt gebruik van seizoensgebonden producten. Het supertrendy restaurant vind je in de Nansensgade buurt van Kopenhagen. Denk aan ruwe houten vloeren, bakstenen muren en oude snijplanken. De spijlenstoelen, industriële lampen en het new norm servies in tinten zoals wit, cool green en storm, bepalen de huiselijke sfeer binnen het restaurant. www.cofoco.dk
Secret hideaway: Le Jardin de Russie, Rome Op de binnenplaats van Hotel de Russie, midden in het bruisende Rome, ligt de betoverende tuin van restaurant Le Jardin de Russie verscholen. In deze secret garden geniet je van de ‘fine italian cuisine’ van celebritychef Fulvio Pierangelini. Dit adres staat zeker op de lijst voor onze volgende citytrip naar Rome. www.roccofortehotels.com
Elegant designblog Goedele is gepassioneerd blogster en gek op Scandinavisch design. Met haar interieurblog Oh My Goodness groeide haar passie voor interieur en design uit tot een succesvol online moodboard. In haar blog gaat ze steeds op zoek naar de nieuwste en leukste interieur hotspots. Logeren & dineren op een unieke plaats, interieurbeurzen in binnen- en buitenland... De blog kende een onverwacht succes. Vorig jaar werd Goedele finaliste bij de tweede editie van de Weekend Knack blog awards, dit jaar is ze opnieuw in de running als finaliste. Vormgeving, fotografie, graphic design... het komt allemaal aan bod in haar stilistisch vormgegeven blog. Oh my goodness is een echte bron van inspiratie voor wie houdt van een strak wit, maar gezellig interieur. www.ohmygoodness.be
122 ❘ Blue.
interior & design
Gold Rush nappula kandelaar iittala opale home fragrance linari hond keramiek d’haese ceramics tykho radio lexon
Blue. â?˜ 123
kussens missoni home kaars rose & juliet baobab collection 124 â?˜ Blue.
Blue. ❘ 125
gelegenheidslijsten
Huwelijks- en gelegenheidslijsten Bijna getrouwd? Alvast proficiat! Een huwelijkslijst bij Corifeo maakt het vragen en geven van een mooi geschenk heel eenvoudig en het biedt familie en vrienden van het bruidspaar de mogelijkheid om steeds het perfecte cadeau te kiezen. Corifeo helpt dan ook graag met het opstellen en verwezenlijken van persoonlijke wishlists. Dit soort lijsten zijn ook handig bij vele andere gelegenheden, zoals een verloving of verjaardagsfeest. Benieuwd naar ons uitgebreid en eigenzinnig assortiment? Wenst u meer info over onze producten of doet u graag beroep op onze expertise bij het opstellen van uw lijst? Kom gerust bij ons langs, het Corifeo-team staat graag ter beschikking. Indien gewenst, kan dit ook na afspraak.
bredabaan 362 b 2930 brasschaat 03 653 33 85 www.corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00
126 â?˜ Blue.
Cocktailglazen essence van iittala, foto rechts TAC glazen en servies van rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 127
eyecatcher
128 â?˜ Blue.
save the date
save the date Bij Corifeo scoor je stijlvol servies, leuke geschenken, toffe accessoires, een elegante outfit en tijdloze interieuritems. Maar er is meer. We organiseren ook regelmatig leuke events in onze winkel waarmee we willen inspireren. Workshops, signeersessies en kunstgalerijen, ze passeren allemaal de revue. Vaak zijn het éénmalige acties, hou dus zeker onze agenda in het oog op de website of op onze facebookpagina. www.facebook.com/corifeobrasschaat Schrijf je ook in op onze nieuwsbrief op www.corifeo.be
❤❤ zaterdag 22 t/m dinsdag 25 november 2014:
opendeurdagen ❤❤ zondag 23 november 2014:
extra open van 10.30 tot 17 uur ❤❤ donderdag 4 december 2014:
workshop professionele koffieproeverij om 19 uur (inschrijven verplicht - max 30 pers) ❤❤ zondag 14 december 2014:
extra open van 10.30 tot 17 uur ❤❤ donderdag 18 december 2014:
VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst (info@corifeo.be) ❤❤ zondag 21 december 2014:
extra open van 10.30 tot 17 uur ❤❤ maandag 22 december 2014:
VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst (info@corifeo.be)
Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 info@corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat
Blue. ❘ 129
Gelegenheidslijsten Verjaardag, huwelijk, samenwonen, jubileum of pensioen? We helpen u graag bij het samenstellen van uw verlanglijst. Meer info hierover in de winkel. Relatiegeschenken Uw personeel voor een bijzondere gelegenheid extra verwennen of zakenrelaties een leuke attentie geven? Secretaressedag, een geboorte, huwelijk of eindejaar? Bij Corifeo vindt u altijd het juiste relatiegeschenk, uiteraard steeds met veel zorg en aandacht verpakt. Cadeaubon Als schattenjager of gehaaste cadeaukiezer bent u bij Corifeo aan het juiste adres! Vindt u zelf kiezen moeilijk of hebt u er de tijd niet voor, dan is de Corifeocadeaubon de perfecte oplossing. Shoppen na afspraak Druk en weinig tijd om tijdens de gewone openingstijden te winkelen? Geen probleem, wij staan graag ter beschikking na afspraak, ook ’s avonds of tijdens onze sluitingsdagen. Of wat dacht u ervan om samen met een groepje vriend(inn)en na sluitingstijd onze collecties te komen ontdekken? Wij zorgen voor de juiste sfeer met aangename muziek en een glas bubbels. Vraag ons gerust vrijblijvend naar de mogelijkheden. Wat vindt u van Blue. ? Heeft u suggesties voor een volgende editie? We lezen graag uw reacties: hello@corifeo.be 130 � Blue.
een greep uit onze merken TABLEWARE alfred asa selection atelier du vin a touch of blue chilewich daff decopur divino by rosenthal ekobo forge de laguiole hampson woods iittala kyocera lsa international marimekko menu mmood mono mydrap peugeot rig-tig rosenthal sambonet serax collections stelton thomas by rosenthal INTERIOR & DESIGN architectmade baobab collection bloomingville brokis chatboard cores da terra henry dean hinterveld hoptimist iittala marimekko missoni muuto safe t safretti string teixidors when objects work
FASHION & ACCESSORIES annelies timmermans bensimon céline d’aoust chauncey clinch elisa lee epice evangelatou faliero sarti kate&jules klaar devillé mywallit noosa amsterdam odd molly samer armbanden swedish hasbeens tamawa tintamar titto velvet yz’bel WELLNESS baobab collection compagnie de provence culti glamglow karmameju linari KIDS LIFESTYLE anne claire petit arthur & friends claesen’s djeco sonny angels ELEGANT GIFTS & MORE koziol lannoo books roomer royal vkb secrid senz xlboom
xlboom
Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 info@corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat
Blue. ❘ 131
bredabaan 362 b 2930 brasschaat 03 653 33 85 www.corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00