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I REPORTAJE
BARBADILLO CELEBRA SU BICENTENARIO COMO BODEGA FAMILIAR
CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN DE SU BICENTENARIO EN 2021, BODEGAS BARBADILLO HA LLENADO SU CALENDARIO DE ACTOS Y ACTIVIDADES.
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Al fondo del patio central de este edificio del s. XVIII se ha recuperado una antigua sala de botas para acoger un botellero con capacidad para 25.000 botellas, que ya alberga añadas muy especiales de Manzanilla Solear pasada en Rama y Castillo de San Diego -entre otros-, y que se completará con nuevas sacas y ediciones muy especiales de vinos de la bodega para crear un espacio de estudio de la conservación en botella de los vinos de la Tierra de Cádiz.
El pasado mes de diciembre, Manuel Barbadillo, presidente de la bodega, señaló que “Barbadillo es una bodega familiar que ha marcado a ocho generaciones desde 1821. Un tiempo que se puede medir en su propia evolución, en la transformación de sus vinos y en su experiencia”.
“La Arboledilla”, protagonista del logo del bicentenario
Quién mejor para reflejar 200 años de historia que la Catedral de “La Arboledilla”, bodega emblemática, con sus 100 pilares, 12 metros de altura y más de 33 metros de ancho que albergan historia, aromas, sabores, solera y emociones. Esta bodega, en cuya imagen se basa el diseño del logo conmemorativo del bicentenario, es también un símbolo de
uno de los compromisos del presente y del futuro de Barbadillo: la sostenibilidad. Y es que es un espléndido ejemplo de arquitectura bioclimática, disciplina que alcanza su máxima expresión con la construcción de grandes bodegas llamadas catedrales, resultado de la búsqueda de las condiciones climáticas ideales para la crianza de la manzanilla bajo velo de flor, y cuyos inicios se remontan al siglo XVIII.
Un cuarto de muestras muy especial
Dentro de la conexión del pasado con el presente y el futuro que se hace partícipe en la campaña del bicentenario de Barbadillo también es protagonista el nuevo cuarto de muestras de tesoros pasados y presentes que Barbadillo ha construido en la Casa de la Cilla, sede de la bodega en Sanlúcar de Barrameda. El nuevo espacio tiene una capacidad de 25.000 botellas y zona de catas. Actualmente, ya cuenta con 8.000 botellas de entre las que destacan: una buena colección de Manzanilla Solear en rama Saca Estacional iniciada en 1999, muestras de Castillo de San Diego y proyectos experimentales de blancos desde 1968, y los testigos del experimento de Manuel Barbadillo con blancos de parcela de los años 30.
Campaña de Preservación del chorlitejo patinegro en la costa de Cádiz
Entre otras de las actividades desarrolladas por Barbadillo en estos mesesk destacó la campaña de voluntariado para la preservación del Chorlitejo Patinegro en su temporada de anidamiento en las dunas de las playas del litoral gaditano, que se ha visto seriamente amenazado en los últimos años. Bodegas Barbadillo se sumó de manera activa a la campaña de apoyo a esta ave, una iniciativa que cuenta con la colaboración de distintas asociaciones de voluntarios; la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo sostenible de la Junta de Andalucía; el Ayuntamiento de Barbate y el propio Parque Natural de la Breña y las Marismas del Barbate. En este marco surge la nueva incorporación a su división ecológica: ‘Patinegro’. Un vino blanco seco con 100% de uvas Palomino Fino y con Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Cádiz. De este modo, la bodega sanluqueña sigue apostando por su compromiso por la tierra, el medio ambiente y la sostenibilidad. Lo que hace especial a este vino de producción muy limitada son dos características fundamentales: su procedencia de viñedos de albariza con certificación de Agricultura Ecológica y su envejecimiento durante un año en botas de roble americano procedente de la crianza biológica bajo velo de flor de Manzanilla.
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Manzanilla especial bicentenario
Con motivo del 200 aniversario Bodegas Barbadillo también decidió recuperar la imagen original de una de sus enseñas más reconocidas, como es su Manzanilla Solear, haciendo una edición especial de tan solo 12.000 botellas. Este vino vio la luz en 1938 gracias a la obsesión de Manuel Barbadillo Rodríguez, presidente y escritor conocido como el “bodeguero ilustrado”, por crear una manzanilla fina y añeja. Para esta ocasión, Barbadillo ha recuperado la botella y la etiqueta de entonces para sacar al mercado una adaptación muy similar a la que puso a la venta hace más de ochenta años. El vino ah quedado enmarcado entre los 100 mejores del mundo. Aquellos amantes del sabor de Solear de siempre que quieran disfrutar de un “pack” de coleccionista compuesto por un estuche de madera que además incorpora una faja retro fabricada en Francia, pueden adquirirlo en barbadillo.com.
‘Sumillería efímera’
Al listado de actividades también se suma la realizada en los pasados meses de febrero donde destacó ‘Sumillería efímera’. La actividad contó con catas dirigidas por el reconocido chef portugués Vitor Claro, se llevaron a cabo en el recién remodelado Salón del Bicentenario de la bodega sanluqueña. También otros 11 sumilleres de renombre de restaurantes de primer nivel, como Celler de Can Roca, Quique Dacosta, Alkimia o Dani García entre otros, visitaron la bodega a lo largo del año 2021 para acompañar a Barbadillo en su aniversario. Este formato “pop up” de homenaje al sumiller y la hostelería se abrió al público de manera muy reducida con todas las medidas de seguridad y se podrán adquirir las entradas a través de la tienda online de Barbadillo. Ya en marzo, el Salón del Bicentenario de la bodega sanluqueña acogió una nueva edición de estas catas maridadas en formato “pop up” de homenaje al sumiller y a su servicio en sala que volvieron a ser un éxito rotundo en este aniversario en el que permanece inmersa esta bodega bicentenaria. ◉
HACIENDA ORÁN
UN ESPACIO ABIERTO A LOS EVENTOS MÁS EXCLUSIVOS
TexTo: Javier CoMas
En la campiña sevillana y a tan sólo veinte minutos de la capital, se encuentra la Hacienda de Orán; el escenario perfecto para toda celebración. La mejor cena de gala, el congreso más exitoso, la escapada rural más divertida o la boda que siempre imaginaste se merecen un espacio así.
Por ello, este mes de julio la Revista Escaparate se cuela entre sus espacios exclusivos, ofrece las claves de este lugar único de la provincia de Sevilla y charla con sus promotores para conocer sus últimas novedades.
-Características de la Hacienda.
Hacienda olivarera del S.XVII, encalada de blanco y ribeteada en sus zócalos, arcos, torrearnos y ventanales de color óxido rojo. Perfectamente conservada y restaurada, se encuentra rodeada de un parterre repleto de palmeras, olivos, buganvillas y jazmines, convirtiéndola en un paraje único para perderse y disfrutar.
Orán es una hacienda que da lugar a organizar y vivir momentos únicos, que siempre quedaran en la memoria.
Su entorno con acogedores jardines, elegantes salones, y sus grandes extensiones de olivar, hacen un marco incomparable donde poder disfrutar experiencias únicas, e imposibles de recrearse en ningún otro lugar. Te hace sentir un lugar diferente, acogedor y natural.
Hacienda de Orán cuenta con 19 habitaciones, todas decoradas con el mayor gusto al estilo andaluz, donde hace que puedas disfrutar de la esencia de nuestra historia. Nuestro hotel es la opción ideal tanto para una perfecta estancia en pareja como para unas divertidas vacaciones en familia y grupos.
- ¿Qué la hace diferente al resto?
Hacienda de Orán es una construcción del S XVII, que ha sido perfectamente conservada y adaptadas a las necesidades de nuestros días. Permitiendo a nuestros clientes poder disfrutar de un total confort, sin perder nuestra esencia. Es por ello que llevamos más de veinte años siendo un enclave referente de la provincia para la celebración de eventos.
En la Hacienda de Orán todo emana de la naturaleza, su extensión de Olivar nos permite tener ese carácter natural que tanto nos caracteriza. De esta exclusiva relación entre el campo andaluz y la Hacienda de Oran, nace nuestro propio Aceite de Oliva Virgen Extra, el cual porta un poquito de nuestra esencia.
Hacienda de Orán cuenta con diversos salones, jardines y patios, que permiten que cualquier evento que se organice, sea único e inigualable. Cada detalle, junto con los rincones, la decoración y todo nuestro personal hacen que cada momento se cuide con el mayor mimo posible.
Nuestra hacienda igualmente ofrece espacios inigualables que combinan la historia con la vanguardia.
Nuestro museo de carruajes es una de las exposiciones permanentes con mayor número de
coches de caballo, con exclusivos ejemplares de los siglos XVIII, XIV y XX. En contraposición a este maravilloso museo, la Hacienda de Oran cuenta con uno de los pocos aeródromos de la zona, que permite un sinfín de posibilidades para nuestros clientes.
-Hablen de impulso en el sector de los eventos en Hacienda de Oran como referente en la celebración de estos actos en la provincia sevillana.
Además, desde hace unos años hemos empezado a ser un referente a nivel nacional e internacional. Cada vez, es más habitual recibir solicitudes de empresa y particulares, tanto a nivel nacional como internacional, los cuales se quedan embelesados con la belleza de nuestro entorno.
Nuestros orígenes en celebraciones nos han dado la experiencia y el conocimiento para embarcarnos también en eventos corporativos y turísticos, poniendo en valor nuestra gran variedad espacios interiores y exteriores, que hacen que los eventos puedan realizarse tal y como los organizadores lo imaginan.
-¿Cómo afronta los próximos meses en este tramo final de la pandemia?
En la Hacienda de Oran afrontamos estos meses con gran optimismo. Somos una hacienda de puertas abiertas y estamos deseando poder acoger a todo el que quiera disfrutar de ella.
El contar con grandes espacios al aire libre y encontrarnos rodeados de hectáreas de olivo, nos permiten garantizar la seguridad que todos nuestros clientes buscan. La realización de eventos al aire libre están en auge y consideramos que la Hacienda de Orán es capaz de cumplir con todas las expectativas. ◉
JOSÉ DOMINGO ULLOA, ARZOBISPO DE PANAMÁ
TexTo: Javier CoMas FoTos: Gerardo Morillo
El pasado mes de junio visitó Sevilla con el fin de estrechar lazos con la tierra a la que considera “su madre”. De aquí zarparon en 1492 las grandes calaveras al mando de Colón para descubrir el Nuevo Mundo. Bajo sus rezos estaba la Virgen de la Antigua, ese antiguo icono al que el marino Cristóbal rezaba antes de zarpar. Hoy es la patrona de todo un país bajo el techo de la primera Catedral en tierra firme de América. 500 años después, su arzobispo vuelve a Sevilla para estrechar lazos históricos y Escaparate ha estado ahí para contarlo.
-Bienvenido a Sevilla.
-Mil gracias por esta oportunidad de poder estar aquí en Sevilla que para nosotros tiene un gran significado. Nos sentimos muy cerca de Sevilla gracias a estos grandes que iniciaron sus largos y arriesgados viajes y que se encomendaban a Santa María La Antigua. Gracias a ello la fe llegó a América. Aquí están nuestras raíces de fe, en Sevilla.
-Además, en Panamá, hay una imagen precisamente de un escultor sevillano: José Antonio Navarro Arteaga
-A raíz de los 500 años de la creación de la primera diócesis en tierra firme, estamos también trabajando en cómo podemos dejar plasmado ese nuevo inicio de otros 500 años. Con ello encargamos esa imagen. Es una escultura preciosa. Tuvimos la dicha de que el mismo Papa Benedicto XVI la bendijera en El Vaticano y también cuando realizamos la Jornada Mundial de la juventud, el Papa Francisco oró frente a ella y le entregó la rosa de plata.
- Ya que habla de la JMJ. Cuando se celebró en Madrid, ¿ya estuvo aquí en Sevilla?
-Me enganché a las jornadas precisamente en las de Madrid. También estuvimos en Cádiz y después un día todos los jóvenes panameños pudimos venir a celebrar misa ante el altar de Santa María La Antigua de la Catedral de Sevilla: el origen de todo.
-Aunque ha visitado lugares como La Macarena, el Gran Poder o San Vicente, la entrevista se realiza en
un lugar privilegiado: el claustro del convento de Santa María de Jesús que cumplen 500 años.
-Ha sido realmente una visita que une dos realidades. Creo que es vivir la historia y también la riqueza de poder decir cómo se ha mantenido en el tiempo todo este legado de objetos e imágenes maravillosas. También está esa constancia de la presencia de las clarisas en este convento. Son tan necesarias en la vida contemplativa porque son la fuerza y la oración que tiene la iglesia para salir fuera a anunciar esa buena nueva de Jesucristo.
- ¿Qué le ha parecido la Macarena?
-Otra maravilla. He orado, más que nada orado. Es la misma madre que tenemos,pero que se va adecuando con su ropaje a su realidad y a la de cada uno de sus hijos. De las hermandades me ha sorprendido la gran labor social que hacen con mucha gente. Por ello, no podemos quedarnos solo en la salida de Semana Santa. Es mucho más que eso y hay que hacerse eco. Quiero ponderar ese gran testimonio. Incluso, esa riqueza que es un legado cultural de años, de siglos, que van adquiriendo las hermandades, también es fruto de devoción y experiencia de Dios de tantos hermanos a lo largo de estos siglos. Esto hay que valorarlo mucho.
-¿Cómo se vive la religiosidad popular en Pannamá?
-Mucho. La religiosidad popular es fundamental en la realidad sencilla de nuestro pueblo. Personalmente como obispo me da fuerza la gente más sencilla. A veces nosotros nos complicamos en muchas cosas pero esa gente sabe que lo único donde pueden agarrarse. En la pandemia se ha notado mucho más. Ese es el gran don. Venir a estos lugares es volver a fortalecer la fe de la gente que en cada lugar y país la va manifestando en grandes monumentos.
-¿Cuáles son la huella de Sevilla en Panamá?
-Primero, el carácter. Son gente muy alegre, nada complicada y muy cercana. No podemos perder la
alegría. Es un pueblo muy abierto y siempre está con los hermanos del extranjero, siempre los acoge. Saben vivir la vida día a día sin grandes complicaciones. La vida hay que vivirla en cada momento. Aún en las cosas más difíciles, hay que sacarle algo bueno
-Participó en la toma de posesión del nuevo arzobispo de Sevilla…
-Sí. Quise aprovechar este momento para conocerlo porque estamos muy interesado en ir hermanando la Catedral de Sevilla con la de Panamá. Sevilla la sentimos como nuestra madre y esa madre fue la Catedral de Sevilla. Durante mucho tiempo estuvimos bajo su jurisdicción. Ahora tenemos esta nueva oportunidad con este nuevo pastor para reafirmar estos lazos y fortalecer uniones. Queremos promocionar que muchos panameños vengan a Sevilla a conocer sus raíces de fe.
-Por terminar. Algo más banal. ¿Dónde hace más calor, en Sevilla o Panamá?
-En Sevilla lo aguanto mejor. El gran problema de allí es que cada paso que das acabas empapado. Aquí hace 40 grados y estoy tan tranquilo sin sudar. Tampoco es tan fiero el calor en Sevilla como lo presentan. ◉
42 I ESCAPARATE ESPEJO
INAUGURACIÓN DE LA MÁS GRANDE
El espacio natural de las Tres Piedras en Chipiona cuenta con un nuevo y exclusivo establecimiento hostelero: La más grande. Al acto de inauguración acudieron personalidades de la sociedad andaluza que disfrutaron de una maravillosa noche de verano
PRESENTACIÓN DE LA NUEVA NOVELA DE FIONA FERRER
El restaurante Ozama de Sevilla acogió la presentación de la nueva novela de la escritora Fiona Ferrer, ‘La Estilista’. Al acto acudieron personalidades del mundo de la moda y la sociedad andaluza.
La calle Reyes Católicos acogió la inauguración del nuevo restaurante Manolo Mayo. Un espacio exclusivo y de calidad con la mejor cocina salida de esta prestigiosa firma.
El escenario del Cartuja Center acogió el concierto de Jaime Alpresa ‘El príncipe de la rumba’ donde los beneficios fueron para la Bolsa de Caridad de la hermandad del Amor.
CONCIERTO DE LOS GRANDES VUELOS EN TABLADA
El Centro Deportivo y Sociocultural Militar de Oficiales del Acuartelamiento Aéreo de Tablada, acogió un concierto en el que se conjugó la música de la Zarzuela con la historia de los Grandes Vuelos de la Aviación que tuvieron como punto de partida o llegada la centenaria Base Aérea de Tablada.
SEVILLA SE REENCUENTRA CON VELÁZQUEZ EN EL 422 ANIVERSARIO DE SU NACIMIENTO
La Casa Natal Velázquez y el Tercio de Olivares han rendido tributo al maestro con un desfile y la recreación del cuadro ‘La rendición de Breda’
CUESTACIÓN EN SEVILLA Y PROVINCIA AECC
Los fondos recaudados en estas jornadas de cuestación irán destinados a paliar la situación de vulnerabilidad de los pacientes oncológicos y sus familias.
DESAYUNO Y ENCUENTRO DEL RULL & ASOCIADOS CON PATRICIA DEL POZO
Desayuno Empresarial protagonizado por Patricia del Pozo, consejera de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía, donde habla de los próximos proyectos para la ciudad, con las cifras de las inversiones previstas.
"EFECTO CONTRASTE", UN VIAJE A NUESTROS MIEDOS E INQUIETUDES CON MÚSICA Y POESÍA VISUAL COMO PROTAGONISTAS
Y es que Efecto Contraste es mucho más que letras: es música, es poesía y es dibujo. Es la historia de “tres mujeres desconocidas que se enfrentan en pleno confinamiento por el COVID 19 a sus miedos y que tienen algo en común: un gran secreto oculto durante años”, dice la autora sin querer desvelar el misterio.
ANTONIO GUTIÉRREZ PRESENTA
SU COLECCIÓN “GRANADA
ES ARTE” INSPIRADA EN LA ARTESANÍA DE LOS PUEBLOS DE GRANADA
Con esta colección el diseñador ha querido homenajear a su tierra y poner en valor a los profesionales, artesanos y artistas con los que trabaja. Muestra veintiún piezas en las que mezcla prendas de calle con trajes flamencos que tienen el común el color y la luz de los cielos de la provincia de Granada.
Mª JOSÉ CHACÓN NARANJO ES NOMBRADA NUEVA DIRECTORA COMERCIAL DE LOS HOTELES BÉCQUER Y KIVIR DE SEVILLA.
Los hoteles Bécquer y Kivir, ambos de cuatro estrellas, ubicados en el centro histórico y comercial de Sevilla, junto al río Guadalquivir, han designado como nueva directora Comercial a Mª José Chacón Naranjo, cargo ostentado anteriormente por Alejandro Rodríguez Gutiérrez actualmente Director General de dichos hoteles.
El restaurante La Sal, en Zahara de los Atunes, ha comenzado su temporada número 25. Junto con el Atlanterra, La Sal de Sevilla y La Sal Bar, inaugurado en plena pandemia también en la capital hispalense, completan la exclusiva oferta gastronómica de este espacio, referencia del mejor atún y pescado de nuestra tierra.
