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ESCAPARATE
ENTREVISTA
YMELDA MORENO DE ARTEAGA MARQUESA DE POZA
N
Texto: Javier Comas Fotos: Aníbal González
ació en Madrid en 1933 y su vida ahora reposa en la Sanlúcar de Barrameda más noble, en el antiguo Hospicio de Expósitos de 1630 y que Escaparate mostrará en esta edición. Periodista, gastrónoma, ex presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, directiva de la Real Academia de la Gastronomía, Premio Nacional de Gastronomía, coordinadora de la guía Repsol, Marquesa viuda de Poza, hija del Conde de los Andes y nieta del Duque del Infantado. Un currículum histórico y profesional que bien merece una enciclopedia y no una entrevista. La señora Ymelda Moreno de Arteaga abre las puertas de su vida que es una lección de entereza y valentía. Un personaje fundamental para la cocina en España con sangre de libro de historia.
