Flam amb rosquilles
En aquest postre hi han dos elaboracions
El flam
Les rosquilles
Les rosquilles
Ingredients del “rosquilles”:
-10
cullerades de sucre -1 ou -1 got de llet -1 got d’oli -Una copa de anís -500 gr de farina -Llevadura (royal)
Primer pas
Introdueix tots els ingredients en un bol i amb una forquilla barreja’ls fins que es formi una massa uniforme.
Segon pas Amb la massa feta, remou la massa per donar-li consistència, desprÊs agafa tires de la massa i uneix els extrems per donar forma circular.
Tercer pas Una vegada està feta la forma desitjada, fregeix la massa fins que es fiquin “dorarets”.
Quart pas Un cop fregits, posa sucre per sobre per donar un sabor mÊs dolç.
El flam
Ingredients del Flam: - ½ litre de llet -4 ous -Una cullarada de sucre per ou -La pell ratllada Ÿ de llimona -Una cullarada de sucre per cremarlo i fer el caramel
Primer pas
Bat 2 ous en un bol i afegeix la llet, el sucre i la llimona ratllada
Segon pas
Agafa el motllo on hi ficaràs el flam i posa sucre. Després fica el motlle a sobre d’un foc fins que es caramel·litzi.
Tercer pas Posa el motllo amb la barreja a una cassola amb un parell de dits d’aigua freda. Tapa la cassola i fica-la al foc durant 15 .
Quart pas
Després fica el motllo a la nevera durant un parell d’hores. Després treu el motllo i gaudeix del teu postre.
Presentaci贸
Gràcies per la vostra atenció Marc, Marcel, Jordi i Miquel