LLET FREGIDA Carla, Patricia, Carolina i Andrea.
Ingredients - 1 l. de llet - Pell de llimona - Canyella en branca - 150 g. de sucre - 130 g. de maizena - Mantega - Un ou - Oli
Estris necessaris
- Dues cassoles. - Una safata rectangular. - Una bĂ scula. - Una paella. - Un colador - Una espĂ tula de silicona
1. Escalfar la llet Fiqueu la llet, la branca de canyella i la pell de llimona i escalfeu-ho sense que arribi a bullir.
2. Barrejar el sucre i la maizena En un bol, introdu誰u els 150 gr. de sucre, els 130 gr. de Maizena i barregeu amb una cullera.
3. Tapem l'olla Pareu el foc. Tapeu l'olla perquè s'acumuli el vapor i els aromes.
4. Ficar la mescla en una olla Fiqueu la Maizena i el sucre barrejat en una olla diferent sense encendre el foc.
5. Ficar mantega a la safata Unteu la safata amb mantega. Això servirà perquè, al treure la llet fregida, no es quedi enganxada.
6. Fiquem la llet a l'altra olla En la olla en la que teniu la maizena i el sucre, fiqueu la llet, però passada per un colador perquè no entri ni la llimona ni la canyella.
7. Remoure amb l'espĂ tula Amb l'espĂ tula (o per defecte, una cullera) remoure fins que quedi una massa espesa.
8. Aboqueu la massa sobre la safata Aboqueu la massa ja espesa sobre una safata i aplaneu la massa perquè quedi regular i deixeu que es refredi per tal de poder tallarla.
9. Tallar la llet Talleu la llet en trossos quadrats
10. Rebossar la llet en farina En un plat, batiu un ou. DesprĂŠs, ompliu un plat amb farina. primer, passeu el quadrat per la farina i desprĂŠs el passeu per l'ou.
11. Fregir-los Una vegada mullats en ou, fregiu els quadrats en una paella fins que quedin daurats.
12. Treure oli Amb un tovall贸, treure l'oli dels quadrats de la llet que estiguin saturats d'oli.
13. Espolvorejar sucre Espolvorejeu sucre per tal de fer-les mĂŠs dolces.
Gràcies per la vostra atenció