guia3 by Marco Boni

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porto alegre

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aso a gente esteja sendo apresentado nesse exato momento, muito prazer. Somos os Destemperados! Aqui vão algumas rápidas explicações sobre a política da casa, antes que você ache tudo isso muito estranho e informal... Selecionamos nossos lugares preferidos na cidade e agrupamos em categorias que, na nossa opinião, são a maneira mais bacana de aproveitar cada um deles.Este guia, como em qualquer outro projeto feito por nós, não têm caráter avaliativo e retrata única e exclusivamente experiências pessoais vividas em cada um dos lugares indicados. Os lugares aqui descritos tem um “por quê”, onde reforçamos os motivo pelo qual nos despertam tanto interesse, “não dá pra perder”, ressaltando os highlights da casa, e são finalizadas com uma recomendação para que você “vá além” e observe detalhes não-óbvios, até mesmo para quem não é marinheiro de primeira viagem. O valor médio por pessoa dito ao final de cada uma delas é calculado em cima das nossas experiências, não contempla bebidas alcoólicas, e logicamente que pode variar de acordo com a sua fome e sede. É possível que você encontre uns selinhos em determinadas dicas. Eles sinalizam algumas outras propostas e é bom ficar de olho nisso: para pedir em casamento são cenários ideais para você fazer aquele convite tão esperado, graças à atmosfera romântica conferida neles;

chatarra louca são aqueles lugares onde a comida praticamente brota da mesa, e onde, possivelmente, você precise de um chá de boldo na sobremesa;

destemperadinhos são lugares ideais para baixinhos foodos experiences with kids se divertirem tanto quanto os grandinhos.

Estamos combinados? Então, bom apetite pra todo mundo!

Editorial Em 2008 não existia Twitter e o Mark Zuckerberg era somente mais um cara. O Orkut reinava soberano. Fotos ainda eram tiradas com máquinas fotográficas. Ninguém conhecia Geisy Arruda, Michel Teló, Neymar, e o Fenômeno ainda jogava. A Glória Maria ainda apresentava o Fantástico. Amy Winehouse e Michael Jackson estavam entre nós. Pendrive de 1GB era mais do que suficiente. “Gestor de mídias sociais” ainda não era profissão. Ferran Adrià tinha restaurante. Tínhamos 10 quilos a menos cada um, e recém havíamos lançado o Guia Destemperados Porto Alegre, aquele da capinha laranja. Olha tudo que aconteceu e diz se não tava mais do que na hora de lançar outro guia? Porto Alegre amadureceu e aprendeu muito. É uma alegria ver a cidade crescendo e a nossa cena gastronômica decolando com propostas geniais e alguns clássicos se mantendo e nos enchendo de orgulho. Lógico, ainda há muito a ser feito, mas pegando esse guia na mão agora, fica evidente a riqueza do “cardápio” que a capital gaúcha oferece atualmente. Tomara que vocês gostem tanto quanto a gente gostou e se divertiu fazendo. Façam valer a pena esses quilinhos a mais, e aproveitem bastante!

Direção Diego Fabris, Diogo Carvalho e Lela Zaniol Conteúdo e edição Alexandra Aranovich, Diego Fabris, Diogo Carvalho, Geraldo Figueras, Isadora Andrade, Lela Zaniol e Mariana Marimon Design Gráfico Marco Boni Revisão Xxxxxxxx

Rua Padre Chagas, 67 / 503 Fone: (51) 3519.0849 contato@destemperados.com.br www.destemperados.com.br

Tiragem: 15 mil exemplares

Os 10 mandamentos Aqui você encontrará muitas das idéias que acreditamos e que pautam tudo que fazemos no Destemperados. Também ajuda a explicar para tantas pessoas que não entendem uma ou outra coisa do nosso estilo e formato. 1. Não perderás o foco

O Destemperados tem um foco em apresentar experiências gastronômicas atraentes e inspiradoras. Não temos a pretensão de aprender a cozinhar ou de concorrer com guias que avaliam os lugares.

2. Não perderás a essência

Não somos especialistas em nada. Não conhecemos muitos temperos e condimentos e muito menos identificamos qualquer aroma em um vinho ou em um café. Nosso objetivo é experimentar tudo e apresentar só aquilo que a gente gosta.

6. Pagarás a conta

Pagamos a conta dos lugares que experimentamos para poder falar o que pensamos.

7. Abrirás as portas

Destemperados só tem vida com a participação das pessoas. Sugestões, críticas, novas idéias… Tudo é bem vindo. Quanto mais gente participar, melhor!

8. Não manipularás

3. Entenderás o todo

Fazemos questão de sempre tirar as fotos dos lugares. E não manipulamos as imagens. Gostamos de apresentar aquilo que todo mundo recebe quando o prato chega na mesa. 100% verdade!

4. Respeitarás o próximo

Contamos sempre do nosso jeito, na primeira pessoa, com as nossas palavras e gírias, mesmo que isso incomode algumas pessoas. Afinal, já tem muita linguagem jornalística por aí, né não?

Acreditamos que uma experiência gastronômica não está apenas na comida. Tudo conta. A decoração, o clima, o atendimento, o preço…Valorizamos tudo isso e mais um pouco em nossas experiências.

Não somos donos da verdade, nem queremos ser. Colocamos apenas o nosso ponto de vista. E estamos sempre abertos para aprender e discutir outras visões.

5. Serás flexível

Gostamos de experimentar de tudo. Tudo é válido como experiência de vida.

9. Serás legitimo

10. Não avaliarás

Acreditamos que gostar ou não de um restaurante depende do background, das expectativas e do gosto de cada um. Não nos sentimentos aptos a avaliar nada justamente por não sermos especialistas.

Categorias para ir a dois

para fazer um happy hour

Lugares para terminar o dia e começar a noite

Lugares ideais para ir de casal, com clima mais romântico

para ir com a criançada

para ir com a família

Destemperadinhos entrando em ação indicando ótimos lugares para ir com os pequenos

Lugares com opções para diferentes gostos e idades

para ir com os amigos Lugares mais descontraídos e agitadinhos

almoço de firma Lugares para almoçar com o pessoal do trabalho

para ir a qualquer hora Lugares que não precisam de hora marcada pra chegar, como cafés, confeitarias, junk food, padarias e etc

um novo jeito de viver Porto Alegre

Dicas oferecidas pelo Rossi Central Parque de programas diferentes para curtir a cidade e descobrir novos pontos de vista

para soltar a gravata

Dicas oferecidas pelo Intercity Hotéis de lugares ideais para encontros de business

#meumoinhos

Dicas oferecidas pelo Moinhos Shopping

para ir a dois

Brig's Atelier de Brigadeiro Por quê? É uma das boas opções que a cidade oferece para comer massas artesanais. Já na entrada, a peculiar fachada denuncia a intimidade do restaurante com o mundo das artes. O Atelier tem personalidade; é excêntrico e despretensiosamente bagunçadinho, e até o fato de o ambiente ser apertado acaba o tornando mais charmoso. Não dá pra perder A incrível mesa de antepasto. O fettuccine à Forestier, vinho tinto, molho bechamel e inglês, iscas de filé, ervilhas e pimenta. O spaghetti à Pavarotti, com tomates frescos, manjericão e cogumelos. O tortei à 4 Queijos, com gorgonzola, parmesão, estepe e gouda. O tortelloni, uma massa quadrada recheada com noz-moscada, queijo de cabra e espinafre. Vá além As paredes do restaurante estão repletas de obras de diversos artistas, entra eles do Gelson Radaelli, o proprietário do Atelier. Vale dedicar um tempo admirando-as.