ALBERGÍNIES FARCIDES DE CARN INGREDIENTS -2 albergínies -1ceba -250 gr de carn picada de vedella -2 alls -un manat de julivert -sal, pebre bo i oli d' oliva -1 ou - galeta picada
ELABORACIÓ Primer xapam les albergínies per la meitat i les posam a bollir. Quan siguin cuites, les buidam i ho mesclam amb la carn picada. Dins la mescla hi posam sal, els alls tallats molt petits, el julivert tallat i pebre bo. Després ho tornam a mesclar tot i hi afegim un ou i ho tornam a mesclar fins que quedi un cos. Després les posam dins la palangana del forn i les farcim de la mescla que hem fet. Una vegada farcides li posam galeta picada per damunt i les posam dins el forn a 180ºC. Una vegada cuites ja les podem menjar. BON PROFIT!