UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL TÁCHIRA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES ESCUELA ADMÓN. Y CONTADURÍA PÚBLICA MENCIÓN CONTADURÍA PÚBLICA
SISTEMA DE CONTABILIDAD HOTELERA
Integrantes: • Guerrero Figueredo Jesús • Torres Dulce María • Jiménez Salcedo María 3ero «G» Grupo N°12 SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS CONTABLES
Diciembre, 2017
SISTEMA DE CONTABILIDAD HOTELERA Como toda empresa, la contabilidad constituye un elemento fundamental para conocer su historia económica y financiera así como la información de los Estados Financieros fundamentalmente el Balance General, el estado de pérdidas y ganancias y el Estado de flujo de efectivo. En el caso de hoteles, además de llevar contabilidad consistente, confiable y oportuna, es fundamental la sistematización de los costos de los diferentes servicios que ofrece. ¿Qué es un Hotel? El hotel es el lugar que proporciona hospedaje y alimentación, así como también es el lugar de entretenimiento de un viajero.
Importancia de la Contabilidad Hotelera
El objetivo fundamental el proporcionar toda la información requerida por cada una de las dependencias de la compañía, ejemplo: restaurante, lavandería, hospedaje, zonas húmedas, servicios generales y administración entre otros.
Reconociendo que la actividad turística implica: •
La prestación de servicios
•
La venta terminados
•
Realización de diversa índole
•
de
productos
eventos
de
CARACTERÍSTICAS DE LA CONTABILIDAD
Encuentros culturales Además de la comercialización de otros bienes accesorios; se hace necesario el disponer de información efectiva, inmediata y oportuna para determinar con toda seguridad los precios de venta de los bienes y servicios que se ofrecen a los clientes.
Siendo la Actividad Hotelera una rama del sector “Servicios”, en la contabilidad hotelera se distinguen dos grandes aspectos. Costos de cada servicio; e ingresos de los servicios.
Los sistemas de contabilidad en las actividades de hotelería se ajustan a sus propias características y naturaleza, dependiendo de la organización y servicios que tengan el hotel.
La
gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a
factores del entorno, demanda elástica y elevada inversión. La demanda es inelástica cuando por mucho que baje el precio esta sigue adquiriendo la misma cantidad del producto. Esta situación se da cuando la competencia es alta. Cuando se habla de rigidez de la oferta hotelera, es porque ya el hotel tiene las mismas habitaciones en temporada alta que en la baja. Una
vez identificado el tipo de organización, sus áreas, departamentos y
servicios, la contabilidad debe diseñarse en base a la distribución, al departamento de servicios que lo genere, ya que cada departamento genera costos, sin embargo, no todos los departamentos generen ingresos tal es el caso del área administrativa .
El soporte molecular de la contabilidad hotelera esta dado por la
precisión de los costos e ingresos imputables a cada departamento, habitaciones, comedor, bar-restaurante, bebidas, lavado y planchado de ropa, casino, piscina, canchas deportivas, etc. según la disponibilidad de cada hotel.
DESCRIPCIONES DE LA ACTIVIDADES DE UN HOTEL
Actividades Principales
restaurante, cafetería, salón para banquetes y convenciones, centro nocturno, piscina, bar.
Actividades Secundarias lavandería, teléfonos, estacionamiento, farmacia, área de recreación, área comercial, servicio médico. Todo lo que haga más cómoda la estancia del visitante. Deberán registrarse en notas especiales que se detallaran según su naturaleza, estas notas se concentran en un informe diario de cada servicio.
Cajas registradoras de recepción
Cajas registradoras por departamento
EL CONTROL DE INGRESOS
Elaboración de notas por otros servicios que produzcan ingresos
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE UN HOTEL
Costos directos
Costos indirectos
Es el costo de la producción o prestación de sus servicios se define: como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en el proceso de atención a los huéspedes y usuarios de los servicios del hotel; incluye los gastos por concepto de comestibles, bebidas, materiales de todo tipo, combustibles, energía y otros objetos de trabajo consumidos en el proceso, así como los gastos por la remuneración del trabajo, la depreciación de equipos, edificios y otros medios, la promoción y el marketing, el mantenimiento de las instalaciones, los impuestos y otros gastos que se originen como resultado de las actividades que desarrolle la entidad hotelera. Los costos de un hotel pueden ser directos o indirectos. Un costo directo, es aquél que puede identificarse directamente con un proceso, producto, trabajo, o servicio. Como ejemplo el costo de los comestibles que se consumen en un restaurante o el salario del cantinero de un bar. Un costo indirecto es aquél que no puede atribuirse directamente a una producción o servicio, como por ejemplo el salario del director del hotel o la depreciación del edificio.
FUENTES DE INGRESOS Y SU CONTABILIZACIÓN
Para contabilidad los ingresos que percibe el hotel por la prestación de servicios es necesario en primer lugar diferenciarlos por área principales, de tal manera que facilite el reconocimiento de cada servicio. El hecho de distribuir los ingresos por cada servicio principal no solo que permite la cuantificación por cada rubro sino que permite identificar la importancia de cada servicio respecto del ingreso total. Además constituye un elemento fundamental para la programación presupuestaria para cada ejercicio financiero. En un hotel existen varias fuentes de ingresos, las principales son habitaciones, comedor, bar-restaurante, otra fuente complementaria lavandería y planchado de ropa, casino, salas de conferencias, peluquería, etc. Según la categoría a la que pertenezca el hotel.
La primera información que se capta en hotel a la llegada de los huéspedes es el registro de huéspedes. Se usan tarjetas que incluyen el nombre, cedula de identidad, procedencia, destino, número de personas y firma del que asume la habitación.
El alquiler de habitaciones constituye un rubro principal de los ingresos de un hotel, es necesario mantener actualizadas las tarjetas de llegadas de clientes y anotar los días de permanencia. De tal suerte que cuando el huésped decide abandonar el hotel, esta información debe estar lista para emitir la cuenta y factura correspondiente.
REGISTRO CONTABLES Existen diversos casos para el registro contable de las operaciones de hotelería, el primer caso se deriva de la conformación de la tarifa de hospedaje; donde ésta se conforma por: renta de la habitación, el impuesto al valor agregado correspondiente y el impuesto local al hospedaje, de acuerdo a las tasas marcadas en las leyes de ingresos de cada entidad. TARIFA AL PÚBLICO DE UN HOTEL TARIFA DIARIA Renta de Habitación I. V. A. (XX%)
XXX XXX XXX
Impuesto al Hospedaje (X%)
XXX
Cuando se solicita un depósito en efectivo para Registro del Depósito garantizar la reservación, interviene otra cuenta de Debe Pasivo Circulante denominada “Saldo de Caja XXX Huéspedes”, quedando el registro como sigue: Huéspedes
Haber
XXX
En caso de reservación: Reservación con Pago Anticipado Debe Cuenta Bancos
Haber
XXXX
Renta de Habitación
XXXX
I. V. A. (%) Impuesto al Hospedaje (%)
XXXX XXXX