Los zapallitos rellenos, una delicia que comemos todo el año, echos con las Essen

ZAPALLITOS O CALABAZAS RELLENAS, NO IMPORTA CÓMO LLLAMARLOS, SINO HACERLOS CON Essen, mucho más ricos...

Preparación

• Cortamos el extremo de los zapallitos, los ahuecamos con una cuchara y reservamos. Precalentamos la Sartén 3’ a FUEGO MÍNIMO y salteamos la cebolla picada con el pimiento y el ajo alrededor de 5’. Añadimos la carne picada y continuamos la cocción hasta que esté lista. Condimentamos con pimentón, ají molido, sal y pimienta al gusto.

• Rellenamos los zapallitos con la carne y agregamos por encima la mozzarella.

• Colocamos los zapallitos en la Sartén con un poco de agua, tapamos y cocinamos a FUEGO MÍNIMO alrededor de 20’. Si es necesario agregamos un poco más de agua durante la cocción. Servimos con ensalada fresca.

Ingredientes

• 2 un. zapallitos redondos grandes

• 1 un. cebolla picada

• 1⁄2 un. pimiento rojo picado

• 1 un. diente de ajo picado

• 250 g. carne picada

• 50 g. mozzarella

• 1 cdita. pimentón dulce

1⁄2 cdita. ají molido c/n sal y pimienta

Ensalada fresca para servir

PRODUCTO UTILIZADO sartén 18cm c/asas

38651812

Detalle del producto

Diametro: 18cm

Capacidad: 1.1 litros

Comensales: 1-2

Historia: así era la ruta 40

Fotografía rescatada por la Fototeca Histórica de los archivos del diario

La Prensa de la edición del 20 de noviembre de l941.

El fotógrafo hace la toma desde el puente elevado del FC Midland (Puente de Mariano Acosta) desde donde se ve la ruta 200 (hoy

40) totalmente de tierra.

La vista se perdía libremente, observándose sobre la izquierda, mirando hacia Marcos Paz, el monte del casco del establecimiento de María Karman de Lozano (actualmente Seoca) y sobre la derecha la arboleda del campo de la familia

Farrell.

La ruta 200 (hoy 40) recién se pavimenta en el año 1942/43 con una sola mano de 3 mts. de ancho.

Con el correr de los años, fue quedando chica. Se espera por la ampliación de la doble mano.