Compostos org창nicos/Nutrientes
OBJETIVOS Proporcionar
aos
alunos
a
reflexão
das
suas
próprias
aprendizagens. Permitir ao aluno fazer, pensar sobre o que se fez, e refazer. Relacionar a Físico-Química com as Ciências Naturais. Estabelecer a ligação da Físico-Química ao nosso dia a dia. Motivar para a importância do trabalho experimental. Fomentar a ligação Ciência, Tecnologia e Qualidade de vida. Relacionar os compostos orgânicos/nutrientes com os alimentos. Refletir sobre o que é uma alimentação equilibrada. Refletir sobre o excesso de peso/obesidade.
ÍNDICE Proteínas Hidratos de carbono Gorduras Alimentação equilibrada Excesso de peso/Obesidade Vitaminas e sais minerais Engenharia genética
PROTEÍNAS As proteínas são polímeros naturais de aminoácidos. Estes ligam-se através de ligações peptídicas.
Vídeo das proteínas Podes consultar o seguinte site: PROTEÍNAS
HIDRATOS DE CARBONO Os hidratos de carbono são compostos constituídos por carbono, hidrogénio e oxigénio que vulgarmente são conhecidos por açúcares. Entre os hidratos de carbono podem distinguir-se os monossacarídeos, os dissacarídeos e os polissacarídeos.
Vídeo dos hidratos de carbono Podes consultar o seguinte site: Hidratos de carbono
GORDURAS Os triglicerídeos, mais conhecidos por gorduras, são importantes fontes de energia para o nosso organismo. Os triglicerídeos são ésteres que se obtêm por reacção entre um ácido gordo – ácido carboxílico de cadeia longa e não ramificada – e o glicerol (álcool).
Vídeo das gorduras Podes consultar o seguinte site: GORDURAS
ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA A alimentação é uma necessidade primária dos seres vivos e por isso também do Homem. Da alimentação depende a sobrevivência humana e, em grande parte, o seu bem-estar. Os
alimentos
contêm
diferentes
matérias-primas,
os
nutrientes,
necessários
crescimento,
ao
à
manutenção do corpo e à reparação de estruturas que se vão degradando em resultado da atividade biológica. Atividade experimental
EXCESSO DE PESO/OBESIDADE Uma alimentação desequilibrada pode ser o resultado de uma carência de alimentos ou de certos nutrientes (hiponutrição), ou de excesso de alimentos ou de certos nutrientes (hipernutrição).
Cerca
de
31,5%
das
crianças
e
jovens
portugueses entre os 9 e os 16 anos são obesos ou sofrem de excesso de peso, o que evidencia graves erros alimentares.
Analisa a tua dieta
VITAMINAS E SAIS MINERAIS O consumo de alimentos frescos tem diminuído consideravelmente,
sendo
substituído
pela
chamada fast food, rica em gorduras e pobre em vitaminas e sais minerais.
Uma vez que as vitaminas e sais minerais não são sintetizados pelo organismo humano, devemos ter uma alimentação variada que seja fonte de todo o tipo de nutrientes. Clica na imagem para resolveres a ficha de trabalho
ENGENHARIA GENÉTICA Cientistas
do
recorreram
Reino à
Unido
Engenharia
Genética para criar galináceos cujos ovos contêm proteínas necessários
para
fabricar
medicamentos usados na cura do cancro. A equipa do mesmo Instituto que criou a ovelha Dolly, já criou cinco gerações destas galinhas.
Clica na imagem para resolveres a ficha de trabalho
E que tal vermos agora um vídeo e um slideshow que eu coloquei no youtube!
Então, meus alunos do 9º ano, vamos dar continuidade a este eportefólio?
INTERVENIENTES Professora Maria Adelaide Barbedo Soares Alunos do 9ยบ Ano
LOCAL Riachos, Torres Novas
DATA 7 de janeiro de 2014