- café -
MARIE ANTOINETTE
catálogo institucional TORTAS POSTRES GALLETERÍA CUPCAKES PANADERÍA DE SAL
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I C D E N I 路 路 Postres
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Cupcakes
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Panader铆a
pag. 8
Galleter铆a
pag. 10
Tortas
pag. 12
De Sal
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LINEAS Y SERVICIOS Marie Antoinette quiere ofrecerle sus productos a las empresas del paĂs y tiene como objetivo acercarse con un portafolio de productos de gran variedad que seguro va a dejar satisfecho a su empresa. Marie Antoinette
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Postres fríos Partiendo de las técnicas tradicionales de pastelería pero sin dejar de lado la experimentación, hemos enriquecido nuestra variedad, aportando nuevos sabores y acabados delicados y atractivos.
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Cupcakes Con una selección de productos locales y la técnica tradicional, desarrollamos nuestra línea de cupcakes que se caracteriza por tener una variedad de ricos y delicados sabores que decoran y acompañan cualquier ocasión.
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RECETA
Marie antoinette
Cupcake Limón
Ingredientes
Preparación
Harina, 680 gr. Mantequilla, 460 gr. Azúcar, 640 gr. Queso Crema, 300 gr. Huevos, 10. Zumo de Limón, 100 gr. Polvo de hornear, 1 cucharada.
1. Batir la mantequilla, azúcar, sal y la ralladura de los limones hasta obtener un color blanco y una mezcla homogénea. 2. Agregar el queso en velocidad media de la batidora y evitar batir demasiado para no cortar la preparación. 3. Agregar uno a uno los huevos. 4. Por último alternar el zumo de limón con la harina de trigo dividiendo en tres partes. Una vez se mezclen todos los ingredientes y no se vean grumos se puede vertir la masa a un molde en harinado previamente. 5. Precalentar el horno a 150 grados y una vez alcance la temperatura hornear por 25 a 30 minutos. Evitar abrir el horno durante este tiempo. 6. Dejar enfriar y desmoldar.
Hojaldres Gracias a la utilización de técnicas artesanales, transformamos muestra materia prima en una variedad de productos hojaldrados, leudados y amasados. Nuestra masa es laminada con una cuidadosa técnica manual, y como sólo utilizamos mantequilla de vaca, logramos un horneado esponjoso y sabroso, perfecto para acompañar con un buen café. /14
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GalleterĂa /16
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Tortas para celebrar Como cada celebraci贸n merece un producto especial, siempre estamos en la b煤squeda de nuevos sabores y productos frescos de temporada. No en vano, son las favoritas de nuestra Reina.
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De sal Para asegurar la calidad de los ingredientes que ofrecemos, nuestros sรกndwiches y tartas de sal son hechas con materia prima que nosotros mismos transformamos en carnes, jamones, encurtidos y panes artesales que se destacan.
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LISTA DE PRECIOS
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LISTA DE PRECIOS
Marie Antoinette
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LISTA DE PRECIOS
Marie Antoinette
Los precios no incluyen IVA
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