CuisiTour
Conception : Amélie Ghazi - Photos : AAPrA - Fotolia
La tournée des marchés de plein air d’Aquitaine.
DOSSIER DE PRESSE En partenariat avec :
CUISITOUR : une tournée radio d’envergure portée par la démarche « Produit ici en Aquitaine » Pour son lancement, la démarche « Produit ici en Aquitaine » s’appuiera sur un événementiel d’envergure, le CuisiTour, porté dans le cadre d’un partenariat entre l’Agence Aquitaine de Promotion Agro-alimentaire (AAPrA) et le réseau France Bleu. Afin d’informer le consommateur sur la provenance des produits présents sur leurs marchés, le Conseil régional d’Aquitaine et l’AAPrA proposent aux communes d’adhérer à un programme d’identification régional des marchés de proximité, avec la signature d’une charte d’engagement sur l’identification de provenance des produits agroalimentaires proposés sur son marché. Un Kit de communication « Produit ici en Aquitaine » sera remis à chaque producteur ou commerçant engagé dans la démarche. Dans ce cadre, le CuisiTour parcourra l’ensemble de la région du 23 avril au 26 mai 2013 et s’arrêtera sur 26 marchés pour proposer des programmes gastronomiques du réseau France Bleu en Aquitaine. Chaque semaine, de 9h à 12h, des animations seront proposées en direct (animations culinaires, interviews de producteurs, jeux grand public…).
Le Plan du Conseil régional d’Aquitaine en faveur des circuits courts et de proximité Dans un monde agricole en profonde mutation, les circuits courts et de proximité représentent des opportunités intéressantes de diversification de débouchés pour de nombreuses exploitations agricoles. Ils répondent également à une demande croissante des consommateurs à la recherche de produits saisonniers et de proximité avec des garanties de qualité et de traçabilité. Enfin, de par leur mode de production et de distribution, les exploitations en circuits courts contribuent à une agriculture durable, économe en énergie, limitant les gaz à effet de serre et préservant la biodiversité. Le 28 mars 2011, le Conseil régional d’Aquitaine a adopté en séance plénière un plan régional en faveur des circuits courts et de proximité. Il permet aujourd’hui à la Région d’afficher une volonté politique forte afin de promouvoir, d’organiser et de structurer les démarches de circuits courts et de proximité dans un double objectif de développement durable et de cohésion territoriale. Ce plan d’action s’articule autour des axes suivants : • Le soutien à la production • L’appui à la transformation • La promotion et la commercialisation • L’accompagnement et la structuration
Un programme de valorisation des produits locaux sur les marchés de plein air Les marchés de plein air gérés par les communes de la région Aquitaine affichent une progression constante de par leur nombre, la présence accrue des producteurs et la fréquentation du grand public. Cet engouement du consommateur pour ce circuit de distribution est révélateur de deux préoccupations sociétales : une demande de confiance et de transparence des modes de production et de transformation des produits agroalimentaires, et un respect des notions liées au développement durable. La région Aquitaine et l’AAPrA accompagnent la promotion des produits d’Aquitaine sur les marchés de plein air autour des objectifs suivants : • Promouvoir le développement des circuits courts • Dynamiser le tissu économique local • Inciter à la consommation de produits locaux • Créer du lien social Dans ce cadre, une nouvelle démarche d’identification des producteurs locaux est lancée avec la charte « Produit ici en Aquitaine ».
Création de la marque « Produit Ici en Aquitaine » Ainsi, afin d’informer le consommateur sur la provenance aquitaine des produits présents sur leurs marchés, la Région Aquitaine et l’AAPrA travaillent conjointement avec les premières communes engagées : Ambares, Anglet, Arcachon, Bassens, Hagetmau, Langon, Léognan, Libourne, Périgueux, Pessac, Saint-Palais, Salies de Béarn, La Teste de Buch et Villeneuve-sur-Lot. Il est proposé à la commune et aux commerçants d’adhérer au programme d’identification régional des marchés de proximité, avec la signature d’une charte d’engagement sur l’identification de provenance des produits agroalimentaires proposés sur son marché. Des outils de communication spécifiques sont mis en place permettant de créer une dynamique de consommation, d’accompagner les producteurs dans une démarche de valorisation des produits locaux et de renforcer les démarches collectives existantes pour étendre un message produit qualitatif et convivial. Un Kit de communication « produit ici en Aquitaine » sera remis à chaque producteur ou commerçant engagé dans la démarche. • valisette logotypée • stickers, • panonceau « producteur agréé », • flyers,
Le CuisiTour : trois heures d’émission en direct sur les marchés consacrées à la promotion des produits locaux Du 23 avril au 26 mai 2013, France Bleu, radio de proximité, entame une tournée culinaire sur les marchés de la région Aquitaine, avec le soutien de l’Agence Aquitaine de Promotion Agro-alimentaire (AAPrA). Dans le cadre des programmes gastronomiques du réseau France Bleu en Aquitaine, le CuisiTour parcourra l’ensemble de la région pendant 5 semaines et s’arrêtera sur 26 marchés. Chaque semaine, de 9h à 12h, chaque radio départementale dédiera ses programmes à cette opération. Des animations seront proposées en direct (animations culinaires, interviews de producteurs, jeux grand public…). Les produits régionaux et la culture du Sud-Ouest seront pleinement mis en avant lors de la tournée. En Béarn avec France Bleu Béarn : du mardi 23 au samedi 27 avril France Bleu Béarn va mobiliser la brigade du Béarn Gourmand composée de 5 auditeurs cuisiniers amateurs. Sous la houlette de Franck Maugendre, l’animateur de la tranche 8h30-11h, la brigade sera présente sur les 5 marchés pour cuisiner en direct les produits des producteurs locaux et les faire goûter au public présent. Le jeu «La Poule au Pot» sera délocalisé de 11h à 12h. En Périgord avec France Bleu Périgord : du mardi 30 avril au samedi 4 mai France Bleu Périgord va sillonner les marchés avec aux commandes de cette matinée spéciale, Isabelle Wagner et David Derhille. Un chef de la ville et un auditeur réaliseront le temps de l’émission, un plat, un menu pour 2 ou 4 personnes avec les produits ramenés du marché. Dans les Landes avec France Bleu Gascogne : du 7 mai au 11 mai Jérôme Destruhaut vous fera voyager en compagnie d’un chef local et d’un auditeur autour d’une recette établie avec les produits rencontrés sur les marchés des Landes. Dans le Pays Basque avec France Bleu Pays-Basque : du 14 au 18 mai Stéphane Claverie rencontrera les personnalités locales intervenant dans les métiers de bouche et présentera les métiers de bouche de la commune, aboutissant à la présentation des filières de formation pour ce métier. Un atelier cuisine est proposé jusqu’à midi avec un point régulier sur l’évolution des préparatifs culinaires. En Gironde avec France Bleu Gironde : du 21 au 26 mai France Bleu Gironde clôturera ce CuisiTour en sillonnant les marchés de Gironde. Le chef de l’antenne, Chef Jésus, accompagné d’un auditeur réalisera en direct des plats, menus avec les produits locaux. Avec la collaboration de Rodolphe Martinez, Nicolas Fauveau et Jean-Michel Plantey.
Le réseau France Bleu Aquitaine, des radios de proximité Du sud de l’Aquitaine, où sont implantés France Bleu Béarn et France Bleu PaysBasque, en remontant pour capter les ondes de France Bleu Gascogne et France Bleu Périgord en passant par France Bleu Gironde, les crédos des stations sont identiques : • La proximité, les auditeurs d’abord ! • L’utile : mieux les aider au quotidien. • L’agréable : plus de plaisirs partagés. • Une information de qualité, un devoir. Leurs valeurs sont nôtres : la diversité, l’authenticité, la solidarité, les auditeurs sont à chaque instant au cœur des programmes et des actions.
Planning de la tournée CUISITOUR
JOURS
LIEUX
DATES
BÉARN
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
NAY MOURENX SALIES DE BEARN OLORON STE MARIE PAU
23/04/13 24/04/13 25/04/13 26/04/13 27/04/13
DORDOGNE
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
LE Bugue SARLAT SAINT ASTIER RIBERAC PERIGUEUX
30/04/13 01/05/13 02/05/13 03/05/13 04/05/13
GASCOGNE/LANDES
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
MONT DE MARSAN HAGETMAU ST PAUL LES DAX BISCAROSSE DAX
07/05/13 08/05/13 09/05/13 10/05/13 11/05/13
PAYS-BASQUE
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
ST JEAN DE LUZ HENDAYE ANGLET ST PALAIS HASPARREN
14/05/13 15/05/13 16/05/13 17/05/13 18/05/13
GIRONDE
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
LIBOURNE BLAYE ARCACHON LANGON BORDEAUX CAPUCINS PESSAC
21/05/13 22/05/13 23/05/13 24/05/13 25/05/13 26/06/13
Vivez l’expérience du CuisiTour sur : www.francebleu.fr et www.gastronomie.aquitaine.fr Contacts presse : Conseil régional d’Aquitaine Rachid Belahdj presse@aquitaine.fr Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA) Claire Alicot communication@aapra.aquitaine.fr Radio France Pierrick Jagoret pierrick.jagoret@radiofrance.com