Conexão junho 09

Entrevista com Romaric Büel: o homem da França no Brasil

Rei do Mate, uma das franquias mais saborosas do país

R EV I S TA D O SI ST E M A FEC OM ÉRC IO-RJ

Embarque com bons ventos à cidade de Angra dos Reis

AN O 11 | JUN HO 2009

As lojas “mulherzinha” entendem de universo feminino Shoppings se reposicionam para crescer Locadoras de carros: negócio em movimento

Isa Lima, dona da grife Domitila

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palavra do presidente

[01]

Luz no túnel

A economia brasileira continua aquém do patamar

Ao mesmo tempo, a inadimplência perdeu força e

pré-crise, mas há sinais no horizonte que renovam as

os spreads bancários começam, finalmente, a ceder

esperanças de que a recuperação está a caminho. Dois

em resposta às quedas da Selic, num processo cuja

importantes canais de transmissão da crise apresentaram

continuidade é essencial.

dados positivos nos últimos meses: a confiança dos

No último mês de maio, a aprovação do Cadastro

agentes econômicos tem melhorado e o nível de

Positivo na Câmara dos Deputados veio somar como

concessões de crédito aumentou, especialmente para

um importante fator de fomento à recuperação da

pessoas físicas. No que concerne ao crédito, há uma

atividade econômica no país. As experiências ao redor

evidente relação com os estímulos dados à compra de

do mundo com o Cadastro foram bastante proveitosas

produtos de maior valor agregado, como imóveis, veículos

e resultaram em aumento do volume de recursos

e, mais recentemente, itens da linha branca.

emprestados e redução dos juros, visto que, ao

Podemos perceber algo mais concreto do que

identificar os bons pagadores, contribui para diminuir

uma mera sazonalidade: o perfil das concessões para

o impacto da inadimplência e, por conseguinte, reduzir

pessoas físicas tem melhorado e a massa salarial voltou

o spread. Resta manter o processo de redução da

a subir, a despeito dos fracos resultados apresentados

Selic e disciplinar os gastos públicos. Dessa forma,

pelo

com

teríamos espaço para uma ampla redução da carga

cartões de crédito e cheque especial, modalidades

tributária, um círculo virtuoso que faria da crise atual

que

um ponto de partida para o saneamento de questões

mercado avançam

de

trabalho.

em

As

momentos

concessões de

turbulência

econômica, foram estabilizadas neste primeiro trimestre.

estruturais de nossa economia.

Orlando Diniz

No Mês dos Namorados, os homens que costumam ter dificuldades para presentear suas amadas podem aumentar as chances de agradar em cheio. Basta levarem suas respectivas a uma das muitas lojas de perfil “mulherzinha”, como as mostradas nesta edição. Outras duas boas opções para comemorar o 12 de junho são fazer uma viagem de barco pelas redondezas de Angra dos Reis, aproveitando os novos serviços que a ilha oferece aos marinheiros, de primeira viagem ou não, ou ainda alugar um carro para um passeio romântico rumo a um dos inúmeros pontos turísticos do estado. É que no rastro do incremento do turismo as locadoras de veículos cresceram e já contam com serviços diferenciados para a sua clientela.

Romaric Büel, produtor cultural, fala sobre a intensa programação do Ano da França no Brasil e aponta a identificação entre aquele país e o Rio de Janeiro. Conexão traz também até o leitor o segredo do sucesso do Rei do Mate, que soube explorar a bebida que é a cara do Rio e hoje se expande por todo o interior fluminense. Revela ainda as inovações que os grandes shoppings estão promovendo, em sua fase mais madura, para se posicionarem num mercado cada vez mais competitivo.

Antonia Leite Barbosa

Editora: Antonia Leite Barbosa | Diretora de Criação: Mariana Nahoum (Cria Caso Publicações Customizadas) | Repórter: Julia Lima Colaboradores desta edição > Fotografia: Alex Carvalho (foto capa) | Texto: Elisa Gregório | Gabriela Moreno | Marina Ivo | Rafael Sento Sé | Renata Sutherland | Roberta Babo | Verônica Coutinho | Edição de texto: Kathia Ferreira | Consultora de Comunicação: Valéria Lima Rocha A Revista CONEXÃO é uma publicação mensal da Federação do Comércio do Estado do Rio de Janeiro, produzida pela BANJO EDITORA. Os artigos, fotografias e matérias assinadas são de responsabilidade dos respectivos autores e não refletem necessariamente a opinião da Fecomércio-RJ. Contato comercial: e-mail: conexao@fecomercio-rj.org.br | tel: (21) 9964-4291 | (21) 2294-3605 Sistema Fecomércio Rio de Janeiro > Presidente: Orlando Santos Diniz Diretoria da Fecomércio-RJ > Luso Soares da Costa, Júlio Cezar Rezende de Freitas, Antônio Florêncio de Queiroz Junior, Ricardo Costa Garcia, Irônis Escáfura de Oliveira, José Essiomar Gomes da Silva, Natan Schiper, Nilton Pereira, Jorge Guilherme Aida Aiex, Robson Rodrigues Gouvêa, Armando Bloch da Cunha Valle, Napoleão Pereira Velloso, Gilberto Neder Amendoeira, Roberto Ferreira da Silva, Pedro José Maria Fernandes Wähmann, Daniel Gonçalves, Antônio Lopes Caetano Lourenço, Paulo Guilherme Barroso Romano, Nestor Porto de Oliveira Neto, Antônio Luzia Borges, Antonio Lopes de Amorim, Miguel Nelson Lasalvia, Álvaro Moreira, Manoel dos Santos Amado, Leôncio Lameira de Oliveira, Adelson Vargas da Silva, Antônio Osório, Antônio Feris Filho, Igor Edelstein de Oliveira, Oracy Antônio Gonçalves, Ângela Maria Constantino Barbério, Rilmo Vieira de Souza, Felipe Antonio Terrezo, Marlene Neder Amendoeira, Jorge Marão Filho, Etevaldo Bastos, Sérgio de Oliveira Souza, Jaime Simão, Antônio Silva Duarte, Esther Gomes Gonçalves, Edmilson Alvarenga Ladeira, Mariana Menescal da Silva, Carla Christina Fernandes Pinheiro, Nicolas Georges Farah Neto, Guilherme Braga Abreu Pires Neto, Paulo Roberto Barcelos Vieira Bóia, Jorge Luiz das Neves Morais, Adriano Mattheis Londres, Pedro de Araújo Braz, Bráulio Rezende Filho.

Conselho Fiscal da Fecomércio-RJ > José de Oliveira Brum, Maria Aparecida de Oliveira, José Macena da Silva.

Senac Rio > Diretor Regional Interino: Fábio Coelho Sesc Rio > Diretor Regional Interino: Ricardo Delavalli Conselho Regional do Senac Rio > Antonio Osório, Carla Christina Fernandes Pinheiro, Cristiane de Oliveira Leite, Etevaldo Bastos, Fernando Bouigues, Gilberto Neder Amendoeira, João Batista Cursino de Moura, Jorge Marão Filho, José de Oliveira Brum, José Macena da Silva, Júlio Cezar Rezende de Freitas, Luiz Edmundo Vagas de Aguiar, Luso Soares da Costa, Nilton Pereira, Manoel dos Santos Amado.

Conselho Regional do Sesc Rio > Adriano Mattheis Londres, Alberto Machado Soares, Alexandre Soares da Cunha Ratto, Ângela Maria Constantino Barbério, Antonio Feris Filho, Armando Bloch da Cunha Valle, Cristiane de Oliveira Leite, Esther Gomes Gonçalves, Guilherme Braga Abreu Pires Neto, José Augusto de Carvalho, Luso Soares da Costa, Natan Schiper, Nicolas Georges Farah Neto, Pedro José Maria Fernandes Wähmann.

índice

[03] pág 04 | panorama pág 06 | serviço: locadoras de carros

pág 10 | entrevista: Romaric Büel

pág 16 | melhor do rio

pág 18 | capa: lojas com estilo bem feminino fazem sucesso

pág 24 | caso de sucesso: rei do mate pág 30 | oportunidade: brinquedos educativos

pág 32 | tendência: shoppings em evolução pág 38 | local: angra dos reis

pág 46 | agenda carioca pág 44 | cultura: Boca de Cena

pág 48 | opinião

panorama

[04]

fotos de divulgação

>Tecnologia para a melhor idade A Faculdade de Tecnologia do Senac Rio está com inscrições abertas para o curso Desvendando a Informática em versão exclusiva para quem tem mais de 50 anos. Com duração de 64 horas, o projeto se propõe a ensinar como usar o sistema operacional Windows, o navegador de internet e as ferramentas do Office, como Word, Excel e Power Point. Quem quiser participar, deve se inscrever na Rua Santa Luzia, 735 / 5º andar, Centro. Ou pelos telefones (21) 2517-9200 / 217-9229.

> Café com negócios Comerciantes ou comerciários que querem melhorar sua performance profissional não podem perder a nova série do Café com Negócios. Trata-se de diversas palestras com temas específicos que fazem parte do programa SuperAÇÃO, criado pelo Senac Rio. Neste mês, profissionais renomados estarão nas unidades de Campo Grande, Duque de Caxias, Itaperuna, Angra dos Reis, Riachuelo, Teresópolis, Centro do Rio e Valença para falar sobre negociação comercial; planejamento de marketing; controle de tributos em pequenas e micro empresas; acesso ao crédito; liderança e motivação de equipes. Para inscrições e mais informações, ligar para (21) 2442-4411.

> Cultura corporativa Marco A. Oliveira, mestre em antropologia e consultor de empresas há mais de 30 anos, vem dedicando grande parte de sua carreira ao estudo de processos de

grupo,

cultura

organizacional

e

estratégia

empresarial. Com best-sellers publicados no mundo inteiro, o autor apresenta, em A face oculta da empresa, uma análise minuciosa da cultura corporativa. O livro, mais um lançamento da Editora Senac Rio, traz, além de conceitos fundamentais do meio, o Hexagrama Estratégico – ou Estrela de Seis Pontas –, um modelo inovador que os gestores podem aplicar na análise da estratégia de planejamento e na execução das tomadas de decisão.

> Quatro olhares O que é natureza, o que é cultura? Este é o mote de 4/quatro, exposição que o Sesc Rio promove nas unidades de Madureira, Campos, Nova Friburgo e Nova Iguaçu. Com curadoria de Monica Botkay, quatro grandes fotógrafos brasileiros respondem à questão através de suas lentes. São eles: Walter Firmo, que aborda a tradição das raízes culturais, do fotoclube e do fotojornalismo; Levindo Carneiro, que se detém sobre as novas tendências fotográficas na publicidade e no tratamento da imagem; Zeka Araújo, mais ligado à poética diferencial; e Américo Vermelho, que desde os anos 80 desenvolve um registro visual com um olhar atento, cúmplice e extremamente humano. Para conhecer a programação completa, acesse www.sescrio.org.br

> Cinema “verde” O Dia Mundial do Meio Ambiente é comemorado em 5 de junho. Por isso o Sesc Campos promove, neste mês, a segunda edição do Projeto Ecoar: Consciência & Sustentabilidade, que estimula ações efetivas para a preservação do planeta. Um dos destaques da programação é a Mostra de Curtas Socioambientais, que discutem a qualidade de vida e a relação do cidadão com o ambiente. A curadoria é do poeta, artista visual, compositor e cineasta André Azevedo. Para conhecer os filmes propostos e se inscrever nas várias atividades do projeto – como palestras e oficinas -, acessar www.sescrio.org.br

> Oficina de sopas Você já provou uma sopa de abobrinha harmonizada com café? E que tal uma sopa aromática, com alecrim, alhoporó e manjericão? Seguindo o projeto de alimentação alternativa do Sesc Rio, que aproveita integralmente os alimentos – talos, cascas e sementes –, o Sesc Nova Friburgo realiza, no dia 27 de junho, às 14h, a oficina Sopas e Caldos – o Sabor da Serra. São apenas 30 vagas. Nesta época do ano, nada melhor do que curtir um friozinho deliciosamente aquecido e com novas receitas na mesa.

A oficina é gratuita e as inscrições devem ser feitas pelo telefone (22) 2533-3811.

foto zeca araujo

panorama

[05]

serviço

[06] TEXTO: RAFAEL SENTO SÉ

António Lemos, presidente da Unidas

Um mercado em expansão Com setor de turismo aquecido, desempenho das locadoras de automóveis tem crescimento de 14,5%

A disputa das companhias aéreas por novos

liderança no ramo. Em quantidade de agências, a

clientes reduziu o preço dos bilhetes a valores

Localiza é a maior, com 240 lojas, mais do que o total de

impensáveis

consequência,

cada uma das outras duas somado. Criada na década

um número cada vez maior de brasileiros viaja,

de 70, em Belo Horizonte, a empresa começou com

movimentando o setor turístico. Não são apenas os

uma frota de seis fuscas. Hoje são 72 mil carros e forte

hotéis que saem ganhando. O mercado de locação

presença na América Latina. O caminho internacional

de automóveis também cresce com o mercado

foi intensificado na década de 90, quando teve início a

aquecido. O último anuário da Associação Brasileira

operação de franchising no exterior.

anos

atrás.

Como

das Locadoras de Automóveis (Abla) indica um faturamento de praticamente R$ 4 bilhões, o que representa um crescimento de 14,5% em relação a 2008.

Para atrair novos clientes, as locadoras estão fazendo promoções agressivas e criando programas de fidelidade. Hoje é possível encontrar diárias a partir de R$ 67, valor equivalente ao de uma corrida de táxi do Aeroporto Antonio Carlos Jobim até a Barra

Para atrair novos clientes, as locadoras estão fazendo promoções agressivas e criando programas de fidelidade

da Tijuca. Tais preços são reflexo do acirramento da concorrência entre as locadoras, que buscam parcerias com outras empresas.

Mas, no mercado brasileiro, a Unidas é a líder em terceirização de frotas, o que representa a principal

É o caso da Hertz, que tem planos de popularizar a

fonte de faturamento do setor. Segundo a Abla, 55%

locação de automóveis. Além de marcar presença nos

da receita gerada pelo mercado vem daí. O restante

principais aeroportos do país, a empresa – pioneira no

se divide entre turismo de lazer, com 27%; e negócios,

mercado de locação no mundo – instala lojas em pontos

com 18%. “Hoje, nossos clientes são principalmente

populares, como supermercados, com o objetivo de

corporativos, mas temos visto que o setor de viagens

diversificar os canais de distribuição. Também tira

de curto prazo vem crescendo”, analisa o presidente

proveito da abrangência de sua rede no mundo para

executivo da Unidas, António Lemos.

atrair o viajante que vem ao Brasil. “Temos mais de 7

Lemos anunciou em maio uma parceira com a Gol

mil agências e o turista acaba nos procurando também

que garante 50% de desconto para os turistas que

quando vem aqui porque somos referência”, relata o

voarem pela companhia aérea. Com isso, a Unidas

diretor de vendas da Hertz Loris Tedeschi.

quer popularizar no Brasil o conceito de fly and drive,

A gigante do setor, no entanto, enfrenta forte

comum no exterior. “Além da vantagem financeira, o

concorrência no país, onde o segmento ainda se

conceito traz comodidade, já que o turista não precisa

encontra pulverizado, com um grande número de

perder tempo no aeroporto. Ele resolve tudo pela

locadoras

internet e chega só para pegar o carro.”

pequenas.

Uma

tendência

identificada

pela Abla, no entanto, é a queda do número dessas

A Hertz e a Localiza também adotam estratégias

empresas. De 2007 para 2008, esse número caiu

de marketing de peso. A Hertz trabalha com tarifas

0,6%, mas a frota de carros cresceu 12%, atingindo

especiais para a locação no fim de semana, atraindo

318.865 veículos. Em regiões onde o mercado está

executivos que chegam para trabalhar durante a

mais consolidado, como os Estados Unidos e a Europa,

semana e acabam ficando na cidade para curtir o

quatro ou cinco empresas dão as cartas.

sábado e o domingo. “Os contratos mensais e de

Além da Hertz, Unidas e Localiza brigam pela

terceirização são uma fonte de receita fixa e garantem

serviço

[08]

o funcionamento de uma locadora. O que vem do

custos de locação de carros equipados com GPS já

turismo é o que gera o lucro”, detalha a gerente de

não pesam tanto.

contas corporativas da Hertz Corinta Pereira.

Ao lado das grandes companhias, locadoras de

Já a Localiza estendeu o programa de fidelidade

médio e pequeno portes apostam em diferenciais

que valia apenas no Brasil para os vizinhos sul-

variados para se destacar. O país possui 1.893

americanos em que a companhia está presente:

locadoras

Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Paraguai, Peru e

Fundada por dois grupos empresariais, um do Rio

Uruguai. A cada R$ 300 em locação, o cliente ganha

Grande do Sul e outro do Rio, a Movida é uma

um ponto no Programa Fidelidade. “A extensão do

das médias que disputam clientes. Desde que foi

programa para o exterior visa atender à crescente

fundada, em 2006, passou de 12 para 40 agências

demanda dos clientes pelos serviços no continente. O

espalhadas pelo país.

com

atuação

marcadamente

local.

cliente não precisa fazer reserva, pode usar o benefício

“Crescemos muito rápido por causa da aceitação

quando quiser, em qualquer agência”, explica o diretor

do produto Movida no mercado. Toda a nossa frota,

de marketing Luiz Farias.

desde os modelos mais básicos, tem quatro portas

Outro fator que contribui para o desenvolvimento

e CD player”, relata o executivo de contas André

do segmento é o aparelho de GPS. “O receio de se

Coutinho. Outra estratégia da empresa é a diária de

perder numa cidade que você desconhece não existe

27 horas no dia da devolução, ou seja, o cliente ganha

mais. Por isso nosso sistema de GPS foi batizado de

três horas extras quando entrega o carro. “Em vez de

Never Lost”, conta o diretor de vendas da Hertz Loris

pagar uma diária extra, oferecemos essa cortesia”,

Tedeschi. Com a popularização do equipamento, os

acrescenta Coutinho.

O diretor de vendas da Hertz Loris Tedeschi

importância econômica O mercado de locação de automóveis não movimenta apenas o setor de turismo. As agências têm uma participação significativa na geração de empregos diretos e indiretos, além de contribuir com o setor automotivo.

Segundo a Abla, no ano passado as quase 2 mil locadoras de automóveis do país tiveram participação de 11,4% nas vendas do setor automotivo, um aumento de três pontos percentuais em relação a 2007. A atividade de locação gera R$ 1,273 bilhão em impostos e emprega 209 mil pessoas direta e indiretamente.

Faturamento do setor:

Crescimento de

R$ 3,99 bilhões

14,5% em relação a 2008, quando o setor faturou R$ 3,49 bilhões

Frota do setor (automóveis):

Crescimento de

318.865

12,45% em relação a 2008, quando a frota era de 283.562 veículos

Contribuição com impostos:

Geração de empregos:

R$ 1,273 bilhão

209.061

Número de locadoras existentes:

Número de usuários:

diretos e indiretos

1.893

16,2 milhões

Idade média da frota em 2008:

16 meses

entrevista

[10]

fotos alex carvalho

TEXTO: GABRIELA MORENO

Romaric Büel: um ‘brrrrasileiro’ Ex-adido consular da França e produtor cultural, Büel participa ativamente do Ano da França no Brasil

[11]

entrevista

Romaric Sulger Büel nasceu em 1953 em La Bresse, na França. Há seis anos ostenta, por opção, a cidadania brasileira. Ele chegou ao Rio em 1993 para ser adido cultural do Consulado da França e permaneceu no cargo por cinco anos.

Deveria, após esse tempo, seguir para Berlim, na Alemanha. No entanto, bem antes disso já havia decidido: permaneceria no Brasil.

Não por causa da praia; não, ele não gosta tanto assim de sol.

Ficou aqui porque vislumbrou que poderia fortalecer a ligação entre França e Brasil e promover o conhecimento cultural entre os dois países.

Foi o responsável por trazer ao Brasil as prestigiadas exposições Rodin, Picasso, Monet, Renoir, Camille Claudel, Pelé, O Surrealismo e Paris 1900, que geraram longas filas até o último dia de apresentação.

Produtor cultural, dono da RSB Produções e Projeto, foi convocado pela secretária municipal de Cultura Jandira Feghali para acompanhar todos os projetos que acontecem no Rio em torno do Ano da França no Brasil. Ela não poderia ter escolhido pessoa mais indicada.

entrevista

[12]

Conexão: Por que uma comemoração francesa no

um espetáculo pirotécnico feito por especialistas

Brasil desse porte?

franceses que vai ficar na história da cidade.

Romaric Sulgar Büel: Em primeiro lugar, devemos

Abrimos ainda em maio a exposição Yves Saint-

saber que essa celebração é a resposta francesa, depois

Laurent – Uma viagem extraordinária, no Centro

de quatro anos, para o Ano do Brasil na França. Essa

Cultural

foi uma decisão dos governos dos dois países e tem

exposição Tesouros do Louvre: retratos esculpidos

diversas consequências administrativas, de captação

de Houdon, no Museu Histórico Nacional, entre

de dinheiro, de organização da programação etc.

outras. Eu abri, pessoalmente, a exposição Arte na

Um dos destaques que faço, mesmo ainda no início

França 1860-1960, que organizei no Museu de Arte

das comemorações, foi o Rio ter sido escolhido para

de São Paulo e que, só no primeiro fim de semana,

a abertura do Ano da França no Brasil. Mas isso

teve 5 mil visitantes. Em cada setor da vida artística

aconteceu, entendo, por causa das relações já muito

há exposições, iniciativas. Não há um estado no

antigas entre o Rio e a França. Com certeza o Rio tem

Brasil em que não teremos eventos relacionados às

sido a cidade brasileira mais ligada à França.

comemorações do Ano da França no Brasil.

Banco

do

Brasil.

Temos

também

a

Cnx: Que tipo de ligação é essa?

RB: Ela começa na própria fundação da cidade, com Villegagnon e sua Antártica, há mais de 450 anos, quando teve início a ocupação francesa na região, já que o país queria estabelecer uma presença na Baía de Guanabara (ou França Antártica, para os franceses). Essa foi a primeira presença francesa, e foi

Com certeza o Rio tem sido a cidade brasileira mais ligada à França

importantíssima pela repercussão que teve na Europa.

Padres e escritores contavam o que viam aqui. Isso tudo foi determinante para a obra de Michel de Montaigne a

Cnx: Qual a sua participação direta no evento?

respeito das condições dos índios e contribuiu para a

RB: Tenho duas participações, na verdade. A primeira

direção humanista da filosofia europeia no século XVI.

delas é o trabalho com a secretária de Cultura

A relação entre a cidade e a França também evoca

do município, Jandira Feghali, que me confiou o

a invasão do Rio pelos franceses no século XVIII.

acompanhamento de tudo o que acontece no Rio

Mas isso mudou a partir do começo do século XIX.

sobre o Ano. Estou recebendo os projetos, analisando,

A pedido de D. João VI chega ao Rio, em 1816, uma

pensando em como a prefeitura pode participar. Tenho

missão francesa, e há então o início de uma ruptura

também uma ação muito direta na organização, estando

com o sistema colonial português. O Rio começa a

em relação constante com os organizadores brasileiros

entrar para a modernidade, tornando-se cidade gêmea

e franceses. E também tenho uma responsabilidade

de Paris. Vemos isso nos artistas, nas influências dos

de produtor. Já trouxe para o Brasil as exposições de

escritores e filósofos. Toda essa ligação foi lembrada

Monet, Renoir, Pelé, Paris 1900, Degas, O Egito dos

e, por isso, a abertura do Ano da França no Brasil

faraós, entre outras. No Masp reunimos 135 obras-

acontece aqui.

primas que vêm dos principais museus nacionais franceses e também de Lisboa, para juntar com o que

Cnx: Quais os destaques das exposições?

o Masp já tinha. O Masp, diga-se de passagem, tem

RB: Não posso deixar de mencionar a abertura, com

uma das maiores coleções francesas fora da França.

[13]

entrevista

entrevista

[14]

Essa exposição depois segue para Porto Alegre.

Muniz, Adriana Varejão, Mário Cravo Neto, são muito

Apoiei e ajudei a preparar o Ano do Brasil na França,

mais conhecidos na Europa e nos Estados Unidos do

por isso essa é uma continuação natural. Conheço os

que os artistas contemporâneos franceses. Acho que

principais atores franceses da vida cultural e também

os brasileiros ainda não se deram conta de que a arte

os brasileiros. Posso ajudar e ser um traço de união.

deles já venceu lá fora.

Cnx: Qual a maior importância do Ano da França

Cnx: O senhor se mostra um apaixonado pelo

no Brasil?

Brasil. Por isso resolveu ficar?

RB: Vejo uma grande importância particularmente

RB: Estive aqui pela primeira vez em 1991. Dois anos

para os jovens, que têm acesso gratuito às exposições

depois, fui enviado pelo governo francês para ser

e aos eventos. Eles vão poder ter contato com uma

adido cultural e vice-cônsul no Rio. Fiquei até 1998 e

cultura que talvez ainda não conheçam ou que

deveria ter ido para Berlim e, posteriormente, Londres.

conhecem apenas por livros e internet. Acho ainda

Mas minha decisão era ficar aqui. Não pelo calor,

que esse Ano vai permitir à França apresentar algo

praia, umidade, porque não gosto disso. Na verdade,

mais contemporâneo e mais diversificado de sua

desenvolvi amizades, não pensava em sair. Antes

própria cultura. A França mudou, hoje é um país de

mesmo do fim da minha estada oficial, já decidira.

imigração, com muitos jovens de origem estrangeira,

Durante o período em que era adido cultural, em 1994,

particularmente da África. Isso significa que a França

trouxe a exposição Rodin. Depois que deixei o cargo,

é um país mais mestiço do que era quando nasci,

continuei na mesma trilha com a minha produtora RSB

há mais de 50 anos. A apresentação das novidades

Produções e Projetos.

feita por esses novos artistas vai mudar a percepção dos

brasileiros

da

realidade

cultural

francesa.

Cnx: Qual seu objetivo quando entrou na cena

Mas, é claro, temos também coisas tradicionais,

cultura carioca?

patrimoniais. De certa maneira, essas exposições e

RB: A ideia era recriar ligações entre o mundo

eventos representam valores tradicionais da cultura

cultural francês e o mundo cultural brasileiro, que

francesa, mas há um esforço da França de tentar

estava em suspenso. Agora, anos depois, vejo com

mudar um pouco a sua imagem. De mostrar uma

alegria que muitos museus fizeram esforços para

realidade diferente.

receber grandes exposições internacionais. Não há um museu de porte que não tenha feito reformas

Cnx: E em termos comerciais, o que significa?

para melhorar o ar condicionado, as reservas

RB: Acho que um evento desse porte fortalece as

técnicas,

ligações comerciais. As empresas francesas que

roubos. Vejo ainda que aconteceu uma explosão

trabalham e têm interesse de trabalhar no Brasil

de criações de museus em várias cidades fora do

fizeram muitos esforços financeiros. É verdade que, por

eixo Rio-São Paulo. Considero que, por causa das

causa da crise mundial, algumas tiveram que reduzir

grandes exposições que foram trazidas, houve uma

o investimento previsto. Mesmo assim, inúmeras

súbita tomada de consciência da necessidade de

apoiaram e participaram com afinco do financiamento

reformar o

necessário para fazer com que o Ano desse certo. São

certa maneira, ajudei com meus parceiros brasileiros

coisas dispendiosas, porque o seguro das obras é

a conscientizar políticos, ministros, governadores,

alto. Tenho que dizer que uma coisa mudou: os artistas

prefeitos. Foi uma aventura fantástica. Não fiz isso

contemporâneos brasileiros, como Cido Meireles, Vik

sozinho, mas tenho consciência de ter ajudado.

a

proteção

contra

incêndios,

contra

sistema das instituições culturais. De

entrevista

[15] Cnx: Acredita que outros projetos ainda serão

elaborando módulos pequenos de exposições e até

incluídos na programação do Rio?

cópias de grandes tesouros internacionais para levar

RB: Sim, acho que há possibilidades. Ainda temos

para dentro dos estados.

alguns projetos aguardando financiamento e até hoje temos projetos chegando.

Cnx: Sente-se brasileiro?

RB: Eu sou brasileiro, tenho passaporte brasileiro.

Fiz de propósito esse pedido de naturalização. Tive

Cnx: Quais seus projetos pessoais? de

uma primeira vida na França, fui chefe de gabinete de

descentralizar a arte. O que me preocupa hoje não

ministros, conselheiro de outros, tive uma vida intensa

são mais as grandes cidades, pois elas já têm o que

na administração francesa, no Ministério das Relações

precisam e querem. Agora o esforço deve ser feito

Exteriores. Tive atuação também em empresas privadas,

em direção ao interior dos estados, principalmente

participei de programas de televisão na França. Essa

fora do eixo Rio-São Paulo. Claro que não podemos

experiência europeia pode ser útil aqui. Nunca reneguei

abandonar os grandes estados, como o Rio de

a França. Nasci francês e tenho dupla nacionalidade.

Janeiro, que tem cidades que nunca receberam uma

Acho que vou morrer brasileiro e francês, mas já sei

exposição. Outro dia, uma moça de Macaé me disse

onde quero que minhas cinzas sejam despejadas: aqui.

que estava indo pela primeira vez a um museu, aos

Este é o país que escolhi. A minha visão é de que eu

18 anos. É importante levar arte às pessoas. Estou

estou mais útil aqui do que no meu país de origem.

RB:

Estou

trabalhando

agora

num

projeto

melhor do rio

[16]

fotos de divulgação

TEXTO: MARINA IVO

>>> Se você tem alguma dúvida sobre que azeite deve usar em uma receita, é só correr para uma loja do Zona Sul. Há um ano e meio consultora de azeites e temperos da rede, a jornalista e escritora Rosa Nepomuceno é autora da Carta de Azeites, um guia inédito no mercado brasileiro com informações sobre origem, tipos de azeitonas, características sensoriais e usos de cerca de 40 azeites extravirgens importados pelo Zona Sul. Ali são encontrados óleos de Portugal, Itália, Espanha, França, Argentina e Chile. “A elaboração da Carta foi um trabalho difícil, de quase um ano, com várias degustações feitas no Brasil e na Itália. Mas é fácil de ser consultada pelo consumidor comum que está em dúvida na escolha de um azeite”, afirma Rosa. A Carta de Azeites pode ser encontrada nas 29 lojas do Zona Sul para consulta dos clientes na hora da compra.

SUPERMERCADOS ZONA SUL: Rua Pacheco Leão, 16, Jardim Botânico. Rio de Janeiro. Tel.: (21) 3874-4551.

>>> Em italiano, Auguri é uma saudação usada na época do Natal para desejar os melhores sentimentos aos que amamos. Foi com esse espírito que Laurindo Lourencini, de origem italiana, criou os sorvetes Auguri.

Inicialmente, a pequena fábrica funcionava como uma terapia, um hobby com o qual Laurindo exercia sua criatividade elaborando sorvetes e picolés de milho verde, ameixa, coco e abacaxi. A receita, nunca alterada, não leva gordura trans, apenas a gordura natural do leite. Hoje a fábrica de 300m² é administrada pelos filhos e pela nora. Laurindo, no entanto, continua como consultor da empresa, que desenvolve produtos exclusivos para clientes como Juice &Co e Hospital Barra D’Or. Os 40 sabores estão à venda nas lojas da Rede Hortifruti.

SORVETES AUGURI: Rua Lopes Trovão, 41, loja A, Benfica. Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2589-2816. E-mail: viviansophia@terra.com.br

>>>

Sabe aqueles alimentos que você evita para não

sair da dieta, entre eles hambúrguer, linguiça, salsicha, sorvete? Há 15 anos a dona de casa Delair da Conceição de Sá, vegetariana por convicção, resolveu colocar a mão na massa e criar opções de produtos naturais e saborosos no melhor estilo fast food. Aos poucos, começou a receber encomendas de amigos e o negócio envolveu a família inteira. Hoje seus filhos Igor e Simone estão à frente da Prosoy, que fabrica sorvete, iogurte, pão de queijo, quibe, tudo feito com proteína ou leite de soja. Se você provou o hambúrguer de soja dos restaurantes Couve-Flor, Cria da Terra ou Refeitório Orgânico, tenha certeza de que a receita é da dona Delair. E, se gostou, pode procurar seus produtos no Mundo Verde ou na Loja Louro Verde, no Humaitá, entre outras do ramo.

PROSOY: Rua Professor Oliveira de Menezes, 106, Rocha.

Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2218-4865 | www.prosoy.com.br

>>> Ao comprar a Fazenda Dois Irmãos, em 1999, o empresário Paulo Ramos não imaginava que herdaria 89 baias lotadas de rãs. Sem saber o que fazer com o ranário, resolveu estudar o tema e, em 2004, acabou fundando o Rei das Rãs. Hoje ele mantém parceria com três universidades para não perder o alto padrão de qualidade de seu produto, além de acompanhamento de nutricionista, veterinário e fiscal da Agricultura, Pecuária, Pesca e Abastecimento. A carne é vendida congelada inteira, com coxinhas e dorso. Há ainda os subprodutos, como fígado para patês e ovas para a produção de caviar. O mercado de carne de rã tem crescido, pois muitos médicos a indicam para dietas com restrições a gordura e colesterol. Rica em proteínas, possui todos os aminoácidos essenciais de que o organismo precisa, e com poucas calorias. A Boutique das Carnes, no Flamengo, e o Mercado de Carnes na Cobal do Humaitá são alguns dos pontos onde é possível achar os produtos Rei das Rãs.

REI DAS RÃS: Estrada de Mato Alto, Km 10, Sumidouro.

Silva Jardim. Tel.: (21) 2616-4044 | www.reidasras.com.br

capa

[18] TEXTO: ELISA GREGÓRIO

Só pra mulherzinha

fotos alex carvalho

Lojas “fofas” atraem com decoração caprichada, produtos exclusivos, som ambiente e muito charme

O interior da loja Domitila em Ipanema

Há alguns anos, diversas lojas femininas vêm

moderado, de Edith Piaf a Carla Bruni.

se esmerando para criar espaços charmosos e

O Atelier existia antes no Leblon, mas Fabiana

personalizados que captem a atenção da clientela ao

– que conta com a assessoria da irmã, a consultora

primeiro olhar, antes mesmo que se saiba o que está

de moda Helen Pomposelli – queria um imóvel mais

à venda. Elas são o que se pode chamar de “lojas de

confortável. A casa onde está instalado agora passou

mulherzinha”, com as quais qualquer ser humano que

três meses e meio em obras, até ficar com o jeitinho

tenha cromossomos xx se identifica de longe.

com o qual a proprietária sonhava. Até o teto foi

Quais as características? Decoração caprichada,

reformado. E há espaço para promover, uma vez por

muitas vezes com objetos comprados em brechós

mês, a série de “encontros secretos”, que já se tornou

ou trazidos do exterior; atenção aos detalhes do

famosa. A última reuniu sua irmã Helen e o chef Fabio

ambiente, como cantinhos e até mesmo banheiros

Battistella, do Meza Bar, para falarem sobre moda e

com sabonetes incrementados; aposta em tiragem

gastronomia, respectivamente.

limitada das peças à venda, para valorizar a ideia de exclusividade; treinamento das vendedoras no sentido

Pomposelli, aberto no Jardim Botânico em dezembro.

Você entra e vai descobrindo a loja aos poucos

Da entrada ao jardim de inverno, nos fundos, a casinha

(Fabiana Pomposelli, dona do Atelier Clementina)

de fazer a cliente se sentir como em uma casa de amiga; trilha sonora escolhida a dedo. É assim no Atelier Clementina, de Fabiana

da Rua Lopes Quintas é um encanto. Quem passa pela rua já fica impressionado com o portal de ferro,

Fabiana conta que seu foco sempre foi o consumo

ornado com buganvilhas. Ao entrar, depara-se com

“voltado para o exclusivo”. As peças são fabricadas em

uma galeria de arte e, só então, chega-se à área com

quantidade dosada (três ou quatro de um mesmo item,

as roupas, acessórios e itens para casa.

por exemplo). Essa é uma preocupação compartilhada

“Você entra e vai descobrindo a loja aos poucos.

por várias lojas que seguem a linha “mulherzinha”.

Muita gente dizia: ‘Você é maluca, a loja não tem

Norteia o trabalho de Isa Lima, da grife Domitila, que

vitrine!’ Hoje, tem gente que passa e não sabe se é

abriu loja há sete anos na galeria Ipanema Secreta,

loja, bistrô, salão de cabeleireiro ou galeria de arte”, diz

na Rua Visconde de Pirajá (há outra no Leblon). “Aqui

Fabiana, divertida. “O clima não é só o de consumo,

tudo é escolhido a dedo, as músicas e os objetos que

as pessoas ficam tão à vontade que contam a vida

enfeitam a loja, que é muito diferente daquela decorada

delas para a gente. Todo mundo sai daqui com o life

por um arquiteto. A cliente sente o nosso cuidado.

style da loja. Oriento as vendedoras a contar toda a

Tudo é muito coerente com a roupa que expomos”,

história do produto.”

explica Isa.

Fabiana não vende apenas roupas, mas também

Na Domitila é possível encontrar objetos comprados

colares, almofadas, móbiles e jogos americanos de

em brechós, em feiras de antiguidades ou adquiridos

tecido. A árvore que virou símbolo do Clementina é

por Isa em viagens. “Eu penso na loja o tempo todo.

vista nos porta-copos e nas caixinhas decorativas.

Para onde viajo estou com ela na cabeça”, conta a

Tudo parece merecer o rótulo “feito em casa”. “Os

empresária, cujas roupas (adultas e infantis) e bijuterias

brigadeiros que a gente serve a minha mãe é quem faz.

são fabricadas artesanalmente. Ela faz de tudo para

Tem quem venha só pra comê-los”, relata Fabiana, que

agradar à exigente clientela, o que inclui até modificar

capricha também no mobiliário (em estilo provençal)

a cor de uma peça.

e no som-ambiente: músicas francesas em volume

A decoração é um luxo só, a começar pelo lustre

capa foto alex carvalho

[20] arrematado na feira Benedito Calixto, em São Paulo. Quem chega se apaixona pelo banheiro pink decorado com trechos de cartas de amor escritas por D. Pedro I à Marquesa de Santos, sua amante. “Já veio gente pedindo: ‘Posso só mostrar seu banheiro para a minha amiga?’”, lembra Isa. Não raro entra alguém querendo levar um item de decoração para casa. Nem sempre Isa vende, porque, conta, “tem apego” aos objetos – como os quadrinhos feitos com papéis de carta emoldurados, fotos antigas do Rio de Janeiro ou gravuras garimpadas por ela mesma, afora os espelhinhos de tamanhos variados, pratos de porcelana, latinhas. As amigas de Isa colaboram com o décor. Como consumidora, ela não gosta de loja de departamento. “As últimas vezes em que fui a Nova York nem entrei nas grandes redes. Vejo graça é nos brechós.”

Maiz de Oliveira, dona da Amelie, loja do Città America, na Barra da Tijuca, vive às voltas com viagens para Nova York, Londres e Paris em busca de novidades para sua loja. Tudo pode ser levado pelo cliente, até mesmo o sofá moderno em tecido colorido, os lustres de cristal e de papel e a geladeira em cores da linha vintage da Brastemp, além dos porta-bolsas, guarda-chuvas e bibelôs.

“Todo mundo que entra aqui elogia a loja, diz que é divertida”, conta Maiz. “Agrada desde as meninas que chegam do balé (há uma academia próxima) e assistem a desenhos na TV até pessoas de meia-idade, que gostam dos livrinhos de receita e dos copos. Temos tudo em pequena quantidade. Cinto, por exemplo, são no máximo dois iguais”, diz Maiz, que se inspirou no cultuado filme O fabuloso destino de Amélie Poulin para chegar ao nome de sua loja, que volta e meia é procurada por produtores de novela que buscam complementos para cenários. A Amelie nasceu

Fabiana Pomposelli, dona do Atelier Clementina

há um ano e meio e vende para multimarcas.

fotos de divulgação

Detalhe da decoração da Leeloo

O interior da Jelly, da Melissa

As roupas, moderninhas, fazem sucesso. São

na loja, que tem também nas prateleiras caixinhas de

adeptas famosas como Grazi Massafera, Fernanda

bijuteria e de costura forradas em tecido, espelhos,

de Freitas, Fernanda Paes Leme, Fernanda Souza e

adesivos de parede, pufes e outros itens que fazem a

Bruna Marquezine. Grazi levou as roupas para compor

alegria da mulherada.

os figurinos da novela Negócio da China. Acabou que

Em Copacabana, a Donadequê Acessórios é

os vestidinhos da personagem Lívia se tornaram dos

decorada com as próprias peças à venda. Uma divisória

mais procurados pelas telespectadoras no serviço de

ganhou cobertura de tecido de bolinhas. “Dou muita

atendimento da TV Globo. Agora, Fernanda Paes Leme

atenção a isso e ficou do jeito que eu queria. Minha

veste Amelie em Paraíso.

loja é pequenininha, fofinha”, resume a proprietária,

A delicadeza está no ar também em lojas como

Ana Borschiver. A butique My Philosophy investe numa

a Alice Disse, que oferece um sem-número de

“arquitetura diferenciada”, que chama a atenção da

sapatilhas, bolsas, brincos, bloquinhos de anotação,

“mulher que não é mais uma”, acredita Nicole Argalji,

caixas, chaveirinhos, brilhos labiais, moedeiras e velas.

uma das sócias. A decoração inclui um enorme lustre

Na Thais Leão, de São Francisco, em Niterói, também.

customizado e cortinas de veludo impossíveis de não

“Todo mundo acha minha loja fofa. As pessoas que

serem notados por quem passa na porta.

vêm aqui comentam que finalmente encontraram algo

Lojas maiores também têm seu lado “fofo”. A Maria

diferente”, revela Thais, que se orgulha do fato de seu

Filó e a Leeloo, ambas com linha Home, além de roupas

espaço ter identidade própria.

e acessórios, são bons exemplos. Muito além dos

A jovem de 27 anos, que estudou belas artes na

vestidos, blusinhas e saias ultrafemininos, encantam

UFRJ e começou na Babilônia Feira Hype aos 18,

com mimos como bandejas, xícaras, pratos e caixinhas.

costura as almofadas que são a marca registrada

A Jelly, loja da Melissa, é outra à qual mulher nenhuma

da grife. Os tecidos que garimpa servem também à

fica indiferente. Charmosa e cheirosinha, cativa pelos

confecção de bolsas e roupas. Thais assina ainda

sapatos e bolsas de plástico, pulseiras, colares e a

bijuterias, chapéus, cartucheiras e bonés. A mãe, que

profusão de cores, não só nos produtos, mas também

ensinou a ela as técnicas, faz as porcelanas vendidas

nas prateleiras. Nada mais “mulherzinha”.

[22] fotos alex carvalho

capa

Detalhes do Atelier Clementina

dia dos namorados Qual a mulher que não gosta de receber um presente especial no Dia dos Namorados? Pensando nelas – e contando com a boa vontade e a criatividade dos namorados e maridos –, as chamadas “lojas de mulherzinha” se esmeram para marcar presença no dia 12 de junho.

O Atelier Clementina, por exemplo, mandou fazer um cabide de ferro branquinho, ideal para bijuterias e lenços, em que se lê a palavra “amour”. Lindo e prático. Tem mais: na semana dos namorados, o cliente sai de lá não só com o presente para sua alma gêmea, mas também com um buquê de flores bem bonito. “Ele leva o pacote completo”, brinca Fabiana Pomposelli. Uma ideia que deu certo no ano passado será repetida: e-mails são enviados às clientes com fotos de produtos que possam agradá-las e, depois de seu aval, eles são encaminhados, com um texto esperto, a seus pares. Ou seja: não tem como errar. “É como se disséssemos às clientes: ajude seu namorado a não errar no presente.”

Apesar de receber cada vez mais o público masculino, que vai atrás de presentes diferenciados, lojas como o Atelier Clementina ainda são pouco conhecidas dos homens. Por isso, cabe às namoradas e esposas divulgálas. Thais Leão, dona da grife de mesmo nome, pouco antes do Dia das Mães obteve bons resultados juntandose a outras lojas da mesma rua para estender seus ambientes até a calçada da Avenida Rui Barbosa, em São Francisco, Niterói. Agora a experiência será revivida, com ombrelones e mesinhas na porta e sorteios para atrair os compradores. Na vitrine, estarão as famosas almofadas – agora em formato de coração, naturalmente. “A gente foca nas mulheres, mas acho que as namoradas vão falar com os namorados. O homem sempre pergunta o que a mulher quer ganhar...”

Mirna Ferraz, dona da Alice Disse, importou dos Estados Unidos produtos engraçados que servem de lembrancinhas bem curiosas. É o caso da cartela com namoradinhos de três centímetros. Em contato com a água, as figuras crescem; viram um supernamorado. Ou a latinha com imagens do Kama Sutra recheadas com pastilhas para serem degustadas “antes, durante e depois do sexo”. Ou o minirrealejo que só toca músicas românticas, como La vie en rose e as do filme Romeu e Julieta. Na vitrine, corações, muitos corações. “O namorado antenado quer surpreender”, acredita Mirna.

Na Leeloo, os corações estão num casaco desenvolvido especialmente para a ocasião. Na Jelly, o amor, com seus corações vermelhos, está no ar na vitrine e nas prateleiras, que ganharão chaveiros da Melissa nesse formato.

A My Philosophy apostou nas lingeries. “Desenvolvemos conjuntinhos fofos com muita renda, tule e cetim para as namoradas mais românticas. Para as descoladas temos a linha de underwear de cerejinhas, poá e xadrez”, conta Nicole Argalji. Na compra de um conjunto de lingerie, colares com pingentes de corações saem pela metade do preço. Na Domitila, as novidades são camisetas com frases amorosas e kits com calcinhas de algodão e estampas engraçadinhas que vêm, aos pares, num saquinho de filó.

Calcinhas fofas da Domitila

Diversos produtos “mulherzinha” da Clementina

caso de sucesso

[24]

Mara Oliveira, gerente do Rei do Mate em Botafogo

Rio na onda do mate Quinta maior franquia de alimentação brasileira, o Rei do Mate tem metas ousadas de expansão para o estado

foto alex carvalho

TEXTO: ROBERTA BABO

Acertou quem disse que o mate tem sabor de

tarde para comprar o mate que vai beber em casa

praia. Até mesmo o astro Tom Cruise se rendeu

no domingo”, conta o gerente Paulo Sérgio Pereira

à

Campino, que só tem elogios para a empresa. “Os

bebida

quando

esteve

visitando

a

Cidade

Maravilhosa. O mate é a cara do Rio. Não é por acaso

supervisores da rede dão o suporte necessário.”

que o Rio de Janeiro é a segunda principal praça de

Campino explica que, apesar da concorrência,

atuação do Rei do Mate no país. Atualmente, mais

o negócio vai muito bem. Além da versão tradicional

de 38% do faturamento da quinta maior franquia

e do mate com limão, os clientes gostam muito

de alimentação brasileira encontra-se no estado

dos salgados integrais. “O carioca adora mate em

fluminense. Hoje são 92 lojas em um total de 258

qualquer estação do ano. Está sempre preocupado

operações em todo o Brasil.

com a forma física. O nosso ponto forte é o horário

Com 30 anos de estrada e de praia, o Rei do Mate

do almoço”, sintetiza.

cresceu e apareceu por aqui, tanto que a empresa espera, até o início de 2010, chegar à casa de 100 operações no estado. “O Rio de Janeiro é de extrema importância para os negócios do Rei do Mate. É a nossa segunda maior praça, tanto em faturamento como em número de unidades, e temos, sem dúvida, metas de expansão bastante ousadas para o estado”, afirma Antonio Carlos Nasraui, diretor comercial e de marketing da rede.

O Rio de Janeiro é de extrema importância para os negócios do Rei do Mate (Antonio Carlos Nasraui, diretor da rede)

Hoje, são vendidos no Estado do Rio de Janeiro 250 mil copos de mate por mês e cerca de três

No Estado do Rio, a maioria dos shoppings e

milhões de pães de queijo. O Rei do Mate possui

dos grandes centros comerciais conta com lojas Rei

aproximadamente 50 combinações de mate. Além

do Mate. Bons exemplos são os das avenidas Rio

disso, traz em seu cardápio o tradicional “copão” de

Branco e Brasil. Bairros como Ipanema, Copacabana,

pão de queijo, a linha Tost com a versão integral, para

Gávea, Barra da Tijuca, entre outros, não ficam de

quem é mais radical com alimentação saudável, e o

fora. O Rei do Mate está presente no Barra Shopping,

tradicional café, que nas unidades da rede é gourmet,

no Shopping da Gávea e no Rio Sul. No interior do

ou seja, categoria premium.

estado, a rede também faz sucesso, como em Nova

O estudante de direito Eduardo Moraes, morador

Friburgo, Petrópolis, Cabo Frio, Saquarema, Macaé

de Botafogo, é um que bate ponto todos os dias na loja

e Volta Redonda, além de Niterói e municípios da

do Rei do Mate do bairro da Zona Sul para saborear a

Baixada Fluminense.

bebida batida com abacaxi e guaraná: “Não passo um

Há muito que o Rei do Mate virou ponto de encontro

dia sem beber o meu mate. O local é limpo, tem preços

de amigos. Na loja do Centro de Nova Friburgo, na

legais e ainda encontro meus amigos. O Rei do Mate

Região Serrana, o pão de queijo e o mate batido com

tem o jeitão carioca, é bastante descontraído”.

frutas estão entre as preferências dos clientes. O

Depois da caminhada matinal, a dona de casa

estudante João Gabriel de Moura é fã do copão de

Natalina Barros de Almeida também passa no Rei do

pão de queijo com mate shake. “Guardo o dinheiro

Mate de Botafogo para dar uma relaxada e apreciar

da merenda para vir ao Rei do Mate. A minha turma

o mate diet, que bebe religiosamente há cinco anos.

da escola também adora. Conheci a minha namorada

“Dona Natalina é nossa cliente fiel. Como não abrimos

aqui”, conta o garoto enquanto devora, com o amigo

aos domingos, ela passa por aqui todo sábado à

Leonardo Pólo, os fumegantes pães.

caso de sucesso

[26]

A funcionária pública Soraya Balmant é outra

João, próxima à Avenida Ipiranga, esquina que figura

consumidora assídua na loja friburguense. “Aqui é

até hoje como uma das mais conhecidas e tradicionais

tudo muito limpo e as funcionárias são prestativas e

de São Paulo. Antonio Carlos Nasraui lembra que a

educadas. O mate diet é o meu predileto até mesmo

aceitação foi tanta que, em seguida, foi inaugurada

nos dias frios. O gostoso é vir no fim do dia e observar

a segunda loja, na própria Avenida São João e no

o movimento”, aconselha.

mesmo quarteirão.

Com sabor inconfundível, o mate é considerado

Em 1991, foi adquirida a tradicional Casa do Mate.

um produto nutritivo e dos mais higiênicos, sendo em

Foi aberta, então, a terceira loja, na mesma rua, mas

certos países sul-americanos um gênero de primeira

com o diferencial de ser uma unidade já na formatação

necessidade. Por suas qualidades tônicas estimulantes

de franquia. “Nascia um novo modelo de negócios para

e diuréticas, é reputado um verdadeiro alimento de

a rede e o início de uma fase rápida de ascensão”,

poupança. Excita o nervo pneumogástrico, dissipa a

relata Nasraui. A partir daí começou a se formar a rede

fadiga, estimula a concentração muscular, permitindo

de franqueados, que foi se expandindo por São Paulo,

longos e penosos trabalhos físicos, desenvolve as

Rio de Janeiro e outros estados.

faculdades intelectuais, facilita a digestão e determina

Os

sócios

trouxeram

ideias

inéditas

que

uma sensação de bem-estar e vigor no organismo,

representaram um verdadeiro desafio empresarial.

além de ser um bom alimento natural.

E investiram com convicção na formatação do novo

E o que é melhor: o produto Chá Mate – Rei do

sistema,

o

que

envolveu

padrão

arquitetônico,

Mate tem valor calórico total (Kcal/100g) igual a 3,

identidade visual, elaboração de contratos, registro da

0,4% de proteína e 0,26% de carboidratos, segundo

marca, desenvolvimento de manuais e produção do

laudo bromatológico realizado pela Escola Paulista

xarope do mate, que passou a ser distribuído para a

de Medicina.

rede a fim de se manter o tradicional padrão. Surgiu

Os consumidores cariocas contam também com

assim a empresa Franqueadora Rei do Mate.

uma proposta diferente das demais lojas da rede

A grande aceitação dos produtos da rede junto

espalhadas pelo Brasil. O corner da Häagen-Dazs,

ao consumidor se deu por vários motivos, entre eles,

marca mundial de sorvetes superpremium, novidade

variedade, qualidade, rapidez, simpatia, atenção

no verão, vai permanecer no cardápio do Rei do Mate

no atendimento, preço justo. Mas, principalmente,

com 15 receitas exclusivas e combinações tentadoras

porque a empresa conseguiu, naquele momento e

de mate com sorvete. A gerente da casa do Flamengo,

até hoje, seguir a tendência mundial de oferecer

Mirian Sampaio, atesta: “Os clientes adoram novidades

produtos

e a versão com o sorvete foi aprovada”.

chamadas não carbonatadas.

saudáveis;

principalmente

as

bebidas

Com faturamento diário de R$ 2 mil, a loja do

Todas essas características permitiram ao Rei do

Flamengo, segundo Mirian, tem como clientes

Mate um crescimento rápido. A empresa investiu na

estudantes e frequentadores das academias de

sofisticação de sua proposta de atendimento sem

ginástica da região. “O mate tradicional e o pão

perda das características de loja que atende a um

de queijo são os preferidos. E o mate com sorvete

público variado. Dentro desse cenário de oferecer o

agradou em cheio. Vendemos muito também o

melhor, conquistando e, acima de tudo, mantendo os

misturado com leite”, conta a gerente, que trabalha

clientes, foram firmadas parcerias com marcas top de

no local há cinco anos.

linhas como o Café do Centro – fornecedor do café

Fundado em 1978, o Rei do Mate começou suas atividades com uma pequena loja na Avenida São

gourmet – e a Forno de Minas, com seus pães de queijo, entre outros snacks.

A preferência do público carioca dentre as opções

uniformes etc. Com números expressivos, o Rei do

no cardápio é para o mate batido com frutas. Entre os

Mate contabiliza por ano cerca de 20 milhões de

destaques estão o Mate Suíço Maracujá (mate, leite

atendimento em suas unidades.

condensado e maracujá), Mate Suíço Abacaxi (mate,

Por mês são vendidos 1,5 milhão de copos de

leite condensado e abacaxi), Mate Cidade (mate,

mate, 400 mil xícaras de café e cinco milhões de

maracujá e guaraná), Mate Frescão (mate, abacaxi e

minipães de queijo. Sem falar das oportunidades de

menta) e Mate Tropical (mate, abacaxi e guaraná).

trabalho: são cerca de 1.700 funcionários trabalhando

No ano passado, a rede fez importantes mudanças focadas na revitalização da identidade visual da marca

foto de divulgação

com alterações em logotipo, mobiliário, utensílios,

Rei do Mate do Shopping da Gávea

para o Rei do Mate, em uma média de seis a oito colaboradores por loja.

A rede de franquias há muito deixou para trás o

caso de sucesso

[28]

modelo de gestão familiar. A empresa da família Nasraui

dar seu grande salto. Nos anos 70, ele comprou uma

está focada agora na estrutura financeira e no processo

casa de mate, simpática e com boa frequência, vizinha

de gestão. A preocupação com a sustentabilidade

à sua loja. A freguesia foi aumentando, Kalil adquiriu

também não foi esquecida por Antonio Carlos Nasraui,

outro terreno e ampliou o negócio do mate.

Advogado

e

economista,

Antonio

Carlos

se

trata de um material difícil de se decompor na natureza

colocou ao lado do pai para ajudá-lo na condução

– por opções em papel descartável. O resultado é um

de um negócio chamado Rei do Mate, em 1992,

Rei do Mate mais clean, jovem e ainda mais próximo

quando resolveu colocar em prática sua monografia de

do seu público-alvo.

conclusão de curso, que foi franquias.

Desde criança Antonio Carlos Nasraui, de 41 anos,

Até ali eram seis lojas próprias. Depois do ingresso

convive com os negócios e aprendeu com o pai, Kalil

de Antonio Carlos, ele implementou uma sucessão

Nasraui, a ter feeling de empreendedor. Seu pai sempre

de aberturas já no novo formato de franchising.

foi um comerciante nato. Atuou com diversos tipos de

“Era a época de o consumidor procurar por bebidas

comércio e criou, segundo ele mesmo costuma dizer,

carbonatadas, o início da geração pós-Coca-Cola e

as tradicionais parreiras para o segmento de roupa

o começo do boom das bebidas mais saudáveis.” A

que foram posteriormente absorvidas pelas lojas como

partir daí começaram os investimentos em parcerias

forma de expor os ovos de páscoa.

com fornecedores para otimizar os custos e agregar

Naquela época, Antonio já acompanhava o pai.

Muitas vezes ia às lojas e se via lá vivenciando o

qualidade aos produtos da rede, com parceiros como Forno de Minas, Häagen-Dazs e Café do Centro.

varejo sem, evidentemente, entender ao certo o que

No início não foi nada fácil, conta Antonio Carlos,

significava aquilo tudo. Mas, mesmo sem saber, foi

pois “eu fazia o contrato de franquia, treinava o pessoal

tomando gosto pela coisa.

e fazia o projeto da loja. Mas a primeira franquia logo

Oportunidade era o nome do negócio e foi em uma dessas oportunidades que Kalil fez a família Nasraui

Interior da loja de Botafogo

saiu, foi no Shopping Penha, na Zona Leste de São Paulo e a loja está lá até hoje”.

foto alex carvalho

que mudou todos os copos de plástico da rede – pois se

foto de divulgação

Com altíssima aprovação dos franqueados – cerca de 93% acabaram abrindo mais uma franquia da bandeira –, a rede Rei do Mate é referência no setor de franquias e é também uma boa pedida para quem quer ser dono do próprio negócio.

O investimento inicial total do franqueado é de R$ 150 mil, sem contar o ponto comercial. Inicialmente, são gerados de quatro a seis empregos e o retorno sobre o investimento acontece no prazo máximo de 36 meses.

O processo de seleção do candidato a franqueado é rigoroso. A preferência é para os que estão dispostos a trabalhar e contribuir para o crescimento da marca, já que as lojas do Rei do Mate têm como prioridade “a qualidade dos produtos, o treinamento dos funcionários para um atendimento com simpatia, atenção e velocidade, além de organização e preços competitivos que, juntos, geram um grande fluxo de consumidores nas unidades”.

Para ser um franqueado Rei do Mate é necessário mais do que capital para investimento. É preciso estar disposto a trabalhar, gostar da linha de produtos, acreditar na marca, querer defendê-la e ter espírito empreendedor. A missão do franqueado é também buscar o sucesso da rede.

Considerada uma das 150 marcas mais admiradas do Brasil, a Rede Rei do Mate exige área mínima de 15m² para a instalação da franquia. O contrato com o franqueado é de 60 meses e o faturamento bruto varia de R$ 15 mil a R$ 120 mil, dependendo do ponto. A média geral de rendimento é de R$ 30 mil, com lucro líquido de 15% a 20% do faturamento bruto.

Do total do investimento, o franqueado disponibiliza R$ 25 mil de taxa de franquia e R$ 1 mil de taxa de adesão ao fundo de promoção. O gasto com instalação é de cerca de R$ 80 mil, com estoque inicial a partir de R$ 5 mil. Para capital de giro são necessários R$ 10 mil.

O reconhecimento instantâneo dos clientes é uma das principais vantagens da franquia, assim como a redução de riscos decorrentes do investimento. A rede cobra seus royalties, que são de 4% por faturamento bruto e material de propaganda. O fundo de promoção é de 1%.

Os franqueados Rei do Mate recebem suporte para a avaliação do ponto comercial, apoio técnico de um escritório de arquitetura para a definição do projeto arquitetônico, treinamento e reciclagem da equipe, além de acompanhamento administrativo-operacional e Mate Suíço: sucesso de vendas

suporte de marketing.

oportunidade

[30]

Detalhe da loja Enfim Enfant

Profissão Gepeto Procura constante por inovação valoriza designers de brinquedos

foto aline massuca

TEXTO: JULIA LIMA

Todo mundo conhece a história de Pinóquio, um

os alunos criam um protótipo para ser apresentado

boneco de madeira criado por Gepeto. Se vivesse no

em uma exposição com palestras de profissionais

século XXI, Gepeto seria um designer de brinquedos e,

renomados e visita de grandes fabricantes.

certamente, enfrentaria uma respeitável concorrência.

Proprietária da Enfim Enfant, a psicóloga Flávia

Só em 2008 foram inventados 6.550 novos produtos

Klinger diz que em sua loja não entram eletrônicos. “As

para crianças, e a estimativa da Associação Brasileira

crianças já têm TV, internet, games...” Plastificados

dos Fabricantes de Brinquedos (Abrinq) é que o

e mecanizados também não entram na Artimanha.

número chegue a 7.100 em 2009, respondendo por

“Os pais estão à procura de algo que estimule seus

um faturamento superior a R$ 1,1 bilhão (crescimento

filhos a pensar e a desenvolver sua capacidade

de mais de 20% em relação ao ano passado).

crítica”, justifica Ana Paula Ferreira, dona da loja. A

Atentos às mudanças de comportamento infantil,

preferência, hoje, no comércio, é por brinquedos que

fabricantes e comerciantes buscam permanentemente

desenvolvam habilidades, imaginação, socialização,

o que pode ser o próximo hit das prateleiras. E, nesse

autoconfiança.

momento, quem traz “frescor” para o segmento são

Mas, independentemente de se é um puzzle ou um

os designers de brinquedos. É o caso de Leandro

carrinho com controle remoto, todos são considerados

Costa, que, de inventor mirim de aerobarco feito

educativos,

com garrafas pet, virou game designer, consultor e

presidente da Abrinq. Então, qual a grande questão

professor. “Quando pequeno, eu sempre inventava

do designer?

armadilhas pela casa, pistas com obstáculos para o

gerarem experiências e mundos diferentes do real,

jabuti que nós tínhamos... Até que em 2005 comecei a

nos quais aprendizagem e diversão são aliadas, e não

frequentar o curso de Design de Brinquedos do Senac.

adversárias”, ensina o professor Leandro Costa. A ideia

Tudo começou aí, projetando meu primeiro jogo de

é corroborada por Ligia Mefano: “Sempre fui voltada

tabuleiro”, conta.

para a criação de propostas lúdicas que surpreendam.

Uma das criadoras da linha Fofitos, Ligia Mefano

avalia

Synésio

Batista

da

Costa,

“Descobrir o que faz os brinquedos

Sei que, pensando assim, nunca faltarão interessados

fez uma vasta pesquisa sobre criação de brinquedos

no mercado”.

no Brasil. O resultado virou tese de doutorado. Logo

>> CURSO DE DESIGN DE BRINQUEDOS DO

depois, veio o convite para ministrar um curso no

SENAC :: próxima turma – 27/06 a 29/08, aos sábados,

Centro de Design do Senac, pioneiro no país. “Montei

das 9h às 13h. Mais informações e inscrições pelo

o curso de modo bem informativo, diretamente ligado

Disque Senac (4002-2202) ou diretamente no Centro

aos estudos sobre o desenvolvimento da criança e

de Design (Av. Ayrton Senna, 2.150, Bloco E / 3º andar,

aliado ao panorama do mercado”, explica. Ao final,

Barra da Tijuca).

serviço >> FOFITOS :: www.fofitos.com.br >> ENFIM ENFANT :: Rua Marquês de São Vicente, 52 / lj 353, Shopping da Gávea, Gávea, Rio de Janeiro.

Tel.: 2239-9298. >> ARTIMANHA :: Rua Capitão Salomão, 14 / lj C, Botafogo, Rio de Janeiro. Tel.: 2535-4946.

tendência

[32]

A Rua do Rio no Shopping Nova América

Shoppings na maturidade Reposicionamento e expansão são estratégias para crescer

fotos de divulgação

TEXTO: VERÔNICA COUTINHO

Os shoppings centers surgiram no Rio de Janeiro

o Norte Bowling, um boliche moderno; cinemas UCI

na década de 70, caíram no gosto dos cariocas,

Kinoplex, com dez salas, sendo a primeira com tela

expandiram-se por bairros das zonas Sul, Oeste e

para projeção 3D; área de games e bares aprovados

Norte da capital e, mais recentemente, por municípios

em várias regiões do Rio, como Botequim Informal,

vizinhos. Ainda que por esses grandes centros

Devassa, Na Pressão; e os restaurantes Outback e

varejistas de entretenimento e lazer circule sempre

Galeria Gourmet. O sucesso das mudanças realizadas

um contingente maior de pessoas, com o aumento

no NorteShopping pode ser medido pela inauguração

da concorrência tal modelo de negócio deixou de ser

de

novidade, entrou na fase de maturidade e, para crescer,

2008 e pelo depoimento de lojistas.

enfrenta o desafio de ter que se adequar à realidade de um mercado cada vez mais exigente.

uma dezena de novas lojas desde outubro de Franqueado de O Boticário, José Carlos Espírito

Santo conta que sua primeira loja no NorteShopping

A tendência atual, segundo especialistas do

é a maior da rede em vendas por metro quadrado do

setor, é que tais templos de consumo de produtos

Brasil. O bom desempenho fez com que o empresário

e

o

decidisse inaugurar um segundo ponto no local, em

dos

dezembro de 2008. “Não tínhamos como ampliar ou

moradores da região onde se instalam. Para dar

adequar o espaço através de obras, então resolvi abrir

conta dessa tarefa, Norte Shopping, Rio Plaza, Rio

outra loja. As vendas cresceram 30%”, comemora.

serviços

atendimento

se

voltem,

das

principalmente,

necessidades

para

específicas

Design Leblon e Barra, Nova América e São Gonçalo

Maria Fernanda explica ainda que o segredo do

Shopping deram verdadeiras repaginadas no visual.

NorteShopping reside nos serviços, que agregam

Ou seja, realizaram mudanças no mix de lojas e nas

valor às ofertas de varejo e fazem toda a diferença

estratégias de marketing e comunicação para ganhar

para os consumidores, além, é claro, da satisfação

maior participação de mercado.

das necessidades de uma clientela diversificada. “O

Instalado em 1986 no bairro do Cachambi, na

shopping foi criado para ser um espaço democrático,

Zona Norte, o NorteShopping mudou de gestor 20

voltado para todas as classes sociais. Mas, através

anos depois. Logo após ser adquirido pelo grupo

de pesquisas, conseguimos entender e atender

BrMalls, realizou uma grande expansão, denominada

também às expectativas de uma classe social em

Pátio NorteShopping, que foi aberta ao público em

ascensão, exigente, e que tinha poucas opções de

janeiro de 2007. Maria Fernanda de Paoli, gerente de

compras, esporte, lazer e gastronomia de qualidade

marketing do shopping, conta que a nova área, com

próximas de casa.”

30 mil m², voltada para lazer e entretenimento, tornouse o divisor de águas no reposicionamento.

E a expansão não vai parar por aí. Além das 329 lojas satélite e nove âncoras e das opções de serviços

“Criamos um novo conceito de shoppings no Brasil,

e lazer, o grupo BrMalls vai inaugurar, no segundo

denominado lifestyle center, tendência americana

semestre deste ano, a Torre NorteShopping, com 360

que valoriza espaços a céu aberto, com paisagismo

salas comerciais, restaurantes e novas lojas no térreo.

destacado,

incorporando

o

estilo

de

vida

dos

Outro caso de reposicionamento bem-sucedido

moradores da região”, explica Maria Fernanda. Com o

aconteceu com o Rio Plaza Shopping, aberto em 1994

Pátio vieram novas operações que contribuíram para

em Botafogo. Inaugurado com o nome de Rio Off Price,

o aumento de qualidade nas lojas, nos restaurantes e

concentrando lojas de fábrica a preços populares, o

nos serviços.

espaço, que mudou de nome e, há alguns anos, virou

Entre as atrações, várias delas inéditas na

referência em gastronomia na cidade, acaba de ampliar

Zona Norte, incluem-se a academia de ginástica

seu mix de lojas, anunciando 11 novas opções no

A!Body Tech, que vai inaugurar um clube completo;

segmento de decoração. Sob a administração do BrMalls

tendência

foto de divulgação

[34]

O pátio do NorteShopping

desde 2007, a expectativa é de que o local seja o novo

cidade. Marcel Vieira, diretor de vendas da empresa,

polo de arquitetura e design da Zona Sul. “O principal

conta que a ideia nasceu impulsionada pelo elevado

objetivo do reposicionamento foi oferecer um ambiente

número de pessoas que circula nesses espaços,

mais sofisticado e confortável para os clientes”, diz

grande parte público-alvo do grupo. “Fizemos uma

Marcelo Flores, superintendente do Rio Plaza.

pesquisa de mercado com excelentes resultados.

De

acordo

inaugurações

já

com

o

executivo,

trouxeram

as

resultados

recentes

Nosso objetivo é aumentar a captação de clientes.

positivos:

Não podemos ficar parados esperando que eles

“Verificamos um aumento de público em cerca de

venham aos nossos estandes”, pontua.

10% nos últimos meses”. O Rio Plaza espera que esse

Especializada em móveis de fibras naturais,

número aumente em mais 5% nos próximos meses. As

a Vimoso é uma das novas lojas do segmento

novas lojas se unem à Tok & Stok, Fast Shop e Fast

no Rio Plaza e marca a volta do grupo à região. O

Frame, que completam o mix de decoração. “Antes,

proprietário, Custódio Ribeiro, conta que por 57 anos

grande parte dessas marcas estava apenas na Barra

manteve ponto de venda em Botafogo, mas encerrou

da Tijuca”, comenta o superintendente.

as atividades em 2006, ficando apenas com a fábrica

Inspirada na criação desse novo polo de decoração

em Duque de Caxias e uma loja na Barra. “Há algum

na Zona Sul, a construtora RJZ Cyrella escolheu o Rio

tempo procurava uma oportunidade de voltar à Zona

Plaza para piloto de um projeto inédito de instalação

Sul. Tínhamos uma clientela fiel que não pudemos

de showrooms de imóveis em vários shoppings da

manter em função da distância, e existe carência de

oferta de artigos de decoração na redondeza”, ressalta

Uma parceria em 2003 entre a Ancar Ivanhoe,

Custódio, que se orgulha de ter indicado o shopping

especializada

em

empreender

a quatro lojistas. “O novo grupo gestor nos ofereceu

shoppings centers próprios e de terceiros, e a

boas condições, determinantes para a tomada de

Servenco,

decisão de investir no Rio Plaza.”

o início do processo de reposicionamento dos

empreendedora

e

administrar

imobiliária,

marcou

Há quase 30 anos no mercado, a Celdom, rede

espaços e das marcas. O objetivo era criar, para os

varejista especializada em produtos nacionais e

dois equipamentos, uma maior identificação com

importados para casa (eletrodomésticos, áudio e

seus públicos e estilos de vida, transformando-os

vídeo, eletroeletrônicos, entre outros), também abriu

em referências obrigatórias de compras, lazer e

ponto de venda no novo polo de decoração. Jander

entretenimento nas respectivas regiões.

Ferreri dos Anjos, diretor da empresa, diz que o Rio

Mariana Carvalho, diretora de marketing do

Plaza é ideal para a empresa porque seu público-alvo

grupo, lembra que problemas como a percepção dos

são os consumidores interessados em decoração e

consumidores de que o shopping do Leblon era caro

prevê aumento de vendas da ordem de 20% no médio

e inacessível e o abalo sofrido pela filial da Barra,

prazo com a nova loja.

após a remodelação do Casashopping, pioneiro na

Já os executivos do Rio Design Center, criado

região na década de 80, resultaram na queda de

no Leblon, em 1983 – pioneiro em lojas e serviços de

vendas e consequente saída de lojistas dos dois

decoração no Brasil para arquitetos e decoradores –,

centros comerciais. “Os administradores perceberam

e da sua filial, inaugurada em 2000 na Barra da Tijuca,

que não havia mercado para três shoppings de

fizeram movimento inverso, mas tão bem-sucedido

decoração no Rio.” As pesquisas para o reposicionamento apontaram

foto de divulgação :: ricardo gama

quanto o do Rio Plaza.

A fachada do Rio Plaza

tendência

foto de divulgação

[36]

O interior do Rio Design Barra

para a força da marca e a necessidade de incorporação

espaços de moda, oferecendo produtos sofisticados

do Leblon ao nome do shopping da Zona Sul, a

e boas opções gastronômicas em ambiente com

exemplo do Rio Design Barra, reforçando o processo

conforto,

de empatia e identificação do público da região. “O

charmoso entremeado por áreas de convivência e de

investimento em arquitetura e paisagismo, aliado às

lazer especiais, além de serviços diferenciados. Como

ações de marketing e à atração de novos lojistas, é o

consequência direta das mudanças, o shopping do

fator mais importante para o sucesso da mudança do

Leblon, que tinha 50 lojas na inauguração, passou a

foco do Rio Design”, analisa Mariana.

ter 60; e o da Barra registrou um crescimento de 61

A intenção do grupo foi tornar os shoppings

qualidade

e

elegância,

num

espaço

lojas em 2004, para um total de 108 a partir de 2006.

O Rio Design Leblon abre este ano a expansão de

Niterói, Rio Bonito, Tanguá e Itaboraí. Sem contar

seu polo gastronômico, que receberá os restaurantes

cariocas e residentes nas regiões dos Lagos e Serrana

Alessandro & Frederico, Da Silva e Oliva.

e em outros municípios do interior do estado.

O Shopping Nova América instalou-se, em 1995, no bairro de Del Castilho, na Zona Norte, em edificação adaptada de uma antiga fábrica de tecidos de mesmo nome, trazendo para a cidade o conceito outlet, similar ao implantado na década de 70 nos Estados Unidos. De 1995 a 2000, o Nova América Outlet se desenvolveu com lojas de fábrica e de desconto e pontas de estoque.

Apesar da imagem consolidada de centro de

O principal objetivo do reposicionamento foi oferecer um ambiente mais sofisticado e confortável para os clientes (Marcelo Flores, superintendente do Rio Plaza)

compras com produtos de boa qualidade a preços reduzidos, pesquisas realizadas pelos executivos da

Para poder ampliar a participação no mercado,

Ancor Ivanhoe, gestora do Nova América, apontaram

entretanto, o São Gonçalo Shopping passou por uma

que, para crescer de forma significativa, era preciso

primeira grande revitalização no ano passado. Sua

investir na transformação para shopping regional

praça de alimentação foi totalmente modernizada e o

dominante e diferenciado, o que incluía expansão

paisagismo modificado. A reforma contemplou ainda

física e reposicionamento de marca.

banheiros, fraldários, pisos, fachadas, acessos e pilares

Condições favoráveis viabilizaram o projeto, em

de todo o shopping. Ao mesmo tempo, grandes marcas

2002. Entre elas, destacam-se a demanda crescente

chegaram para incrementar o conjunto das lojas, como

da população do entorno e a implantação de novas

Nike Outlet e Billabong. Tendo como um dos principais

vias de acesso, que aumentaram o fluxo de clientes

atrativos o lazer, o São Gonçalo Shopping possui oito

em 40%, além da ligação direta com uma estação de

salas da rede Box Cinemas, Playtoy Park, um parque

metrô e a implantação de um campus universitário

de jogos e brinquedos eletrônicos, e o moderno Boliche

para quatro mil alunos na área do empreendimento.

Playtoy, com 14 pistas automatizadas.

Fora a expansão, o centro comercial se posicionou

Para atender à demanda de entretenimento da

como local onde o cliente encontra tudo o que precisa

região, o shopping promove exposições, eventos

e deseja num mesmo lugar. O nome foi mudado

infantis e shows. E, em parceria com o Clube A/

para Shopping Nova América e novas oportunidades

Unibanco,

de negócios foram criadas, como a área de lazer e

regulares e gratuitos, que incluem aulas de ginástica,

gastronomia chamada Rua do Rio. Hoje, segundo a

dança,

Ancar Ivanhoe, o shopping tem alta rentabilidade e

artesanato. Há também o Baile no Shopping,

tornou-se referência como um centro integrado na

realizado uma vez ao mês.

oferta de serviços, gastronomia e lazer.

desenvolve

cozinha

projetos

experimental,

comunitários

memorização

e

“Esses projetos atingem sobretudo o público

Construído em 2004, o São Gonçalo Shopping,

adulto, em especial o da terceira idade, que encontra

instalado no município fluminense de mesmo nome,

nesse espaço não somente propostas de saúde física,

às margens da BR-101, mantém desde a inauguração

mas mental, porque ali eles fazem amizade, formam um

o mesmo posicionamento: ser a maior e a primeira

grupo. Além disso, os projetos melhoram a qualidade

opção de centro de consumo, lazer e entretenimento

de vida dos participantes, inclusive com geração

para os cerca de 1 milhão de gonçalenses, atraindo

de renda”, atesta a coordenadora de marketing do

também moradores de cidades adjacentes, como

shopping, Girlaine Caldas.

local

[38] fotos de divulgação

TEXTO: RAFAEL SENTO SÉ

Comércio passa pelo cais Em Angra dos Reis, as lojas se esmeram para atender a clientes que chegam de barco

Cais (acima) e Heliporto do Pirata’s Mall

O litoral delineado por pequenas enseadas e o

público que vem do mar. Só no clube são 500 lanchas

mar verde salpicado de ilhas fazem de Angra dos Reis

estacionadas”. Para um supermercado, naturalmente,

um dos destinos preferidos de turistas que visitam

a praticidade de um atracadouro faz uma grande

o estado do Rio. As belezas naturais, no entanto,

diferença. O Zona Sul, no Shopping Pirata’s, é um dos

impõem desafios ao comércio, que precisa atender

endereços mais procurados pelos visitantes e pelos

tanto a clientes que chegam por terra quanto aos que

moradores da região. As pessoas podem encostar suas

chegam por vias alternativas, como céu e mar. Não

embarcações na marina do shopping, fazer compras e

por acaso, o município de 150 mil habitantes, na Costa

voltar para os barcos. Única loja da rede fora da Cidade

Verde, tem o heliponto mais movimentado do país,

Maravilhosa, é uma das três âncoras do shopping, ao

que fica num shopping, o Pirata’s, e uma das maiores

lado do Ponto Frio e da Casa & Vídeo.

concentrações de lanchas e barcos do Brasil.

Para fortalecer os laços com a comunidade local, o

A maior parte dos visitantes não visita o Centro de

shopping passou a abrigar agências de serviço, como

Angra, mas a cidade ainda guarda relíquias do tempo

posto do Detran e do Instituto Estadual de Ambiente

colonial como o Convento de Nossa Senhora do

(Inea), e há planos de instalar ainda um da Polícia

Carmo (ver BOX). “A cidade colonial, que se parecia

Federal para emissão de passaportes. “No verão vem

com Parati, foi demolida na década de 30”, conta o

muito turista, mas a gente trabalha com os moradores

professor Miguel Assad Isaltino, autor do livro Angra

o ano inteiro. Só fechamos em dois domingos por ano,

do passado. Hoje grande parte das atrações está

assim, é o único lugar da cidade que está sempre

nas centenas de ilhas das redondezas. A principal

aberto”, assegura o assessor de eventos, marketing e

delas é a Ilha Grande, que ganhará um museu a partir

parceria do shopping, Nilton Júdice.

de maio. O Ecomuseu, vinculado à Universidade do

Apesar da grande movimentação de proprietários

Estado do Rio de Janeiro (Uerj), funcionará numa das

de lanchas, o shopping tem apenas duas lojas de

ruínas do antigo complexo penitenciário. A primeira

equipamentos náuticos, a Regatta e a LF Náutica. O

etapa abre na localidade de Dois Rios, com exposição

ramo deve ganhar um impulso extra com o anúncio

permanente, café e loja.

da fábrica italiana de lanchas Ferretti de abrir uma

A Ilha do Itanhangá, antiga Ilha do Arroz, se

unidade de produção provavelmente na Marina

confirmou como point jovem de mais um verão. A

Verolme. O governo do estado pretende transformar

principal atração dessa temporada foi o restaurante

a cidade num polo náutico e por isso reduziu o ICMS

do chef Bruno Carlini, o Ananás, que fica na Baía da

de 25% para 7%.

Ribeira, onde também estão as casas de Luciano Hulk

Entre as novidades do centro comercial, estão a

e de Xuxa e a Ilha de Caras. “Não é a ilha mais bonita,

Play Toy, complexo de entretenimento para crianças,

mas é uma das preferidas dos veranistas por causa

e a locadora de automóveis Localiza. “Agora o turista

das celebridades”, atesta David Plácidos, presidente

pode alugar um carro no Rio de Janeiro e devolvê-

da Associação de Barqueiros de Angra dos Reis.

lo aqui. É mais uma boa opção para se chegar a

Como parte das atrações de Angra não está em

Angra”, acredita Júdice. Para receber a locadora de

terra firme, um cais é condição fundamental para

automóveis, o estacionamento do Pirata’s passou por

qualquer empreendimento comercial na cidade e uma

uma ampliação que resultou em mais 220 vagas.

preocupação permanente dos empresários dos mais

A Cacau Show desembarca no endereço tendo em

diversos ramos. Sócio da choperia Zero Grau, Adílson

vista consumidores de alto poder aquisitivo. “O ponto

Pettine festeja a abertura de seu ponto comercial no

reúne um público muito especial, que é formador de

Iate Clube Aquidabã: “É um local estratégico, pois

opinião”, analisa a gerente de expansão da empresa,

atendemos aos 1,3 mil associados e também ao

Marina Gentil. Com base nos resultados da unidade

local

[40]

em Cabo Frio, ela acredita que a loja vai superar a

fluminenses. A primeira fora de Angra já funciona em

sazonalidade. A venda de chocolate, acrescenta, tem

Parati. “Quando comecei, tinha quatro funcionários.

mais a ver com o lado emocional do consumidor do que

Hoje tenho 75 e espero empregar mais gente com

com a temperatura. “O chocolate sempre acompanha

novas expansões”, diz o empresário.

os momentos de alegria. As melhores lojas de nossa

Já quem busca uma comida mais requintada,

rede estão em Natal, no Rio Grande do Norte, e no

encontra boas opções em alguma das centenas

Rio, cidades quentes”, argumenta.

de ilhas ou num dos resorts. A proximidade com

Como a Cacau Show, o comércio local também

o mar e com fornecedores é um trunfo para a alta

se beneficia do turismo. Com duas lojas na cidade, a

gastronomia, pois há sempre ingredientes frescos,

lanchonete Sandubas começou em 1984 atendendo

como ostras e ouriço. Este pode ser encontrado

ao público carente de um lugar para um lanche

sazonalmente no cardápio do Cais da Ribeira, do

rápido de madrugada. Hoje aposta nos turistas

Pestana Beach Bungalows.

para impulsionar as vendas. Além de um cardápio

Uma das receitas preferidas do chef, Renato Vicente,

em inglês, conta com uma firma terceirizada para

é o creme de ouriço com caviar, servido na carcaça do

treinamento de funcionários. “A referência que o

marisco. A iguaria é exclusividade da filial angrense.

turista traz é a cidade onde mora, então precisamos

“Como aqui o conceito é de resort, a gente pode

apresentar um atendimento à altura”, reconhece o

pensar numa gastronomia mais descontraída. Há uma

empresário Cacá Gibrail.

diversidade maior de frutos do mar”, explica Vicente, que comanda as cozinhas dos dois restaurantes da

fotos de divulgação

Gibrail pretende abrir filiais em outras cidades

Ă€ esquerda: vista do Hotel MeliĂĄ.

O mar de Angra: bastante procurado por mergulhadores. O involtine de queijo de cabra servido no restaurante Cais da Ribeira, do Pestana Beach Bungalows, e um dos quartos do Hotel Novo Frade

local rede no Rio – em Angra e em Copacabana.

[42] arquiteto Sig Bergamin, que deu a eles uma cara

A sofisticação do Pestana Beach Bungalows não

bem tropical. A renovação incluiu as dependências

fica só na cozinha. Está presente nos quartos, apenas

comuns, que agora contam com seis quadras de

27, instalados em bangalôs paradisíacos à beira-mar.

grama para tênis.

Outras duas opções charmosas são o Meliá Angra

O Portobello, um dos poucos hotéis com pista de

Marina, o mais novo resort da região, inaugurado

pouso para aviões de pequeno porte do Brasil, segue o

no ano passado, e o Ecoresort, antigo Blue Tree

mesmo caminho e fecha durante junho para reformas.

Park, que conta com um spa com sauna seca e a

O telhado de piaçava da sede, uma das marcas do

vapor, salas de massagem, meditação e tratamentos

hotel, será trocado. Além da parte social, 32 quartos no

terapêuticos ideais para quem quer relaxar. No Meliá,

térreo de frente para a praia ganharão novo mobiliário

o conjunto de piscinas coladas à praia, em frente à

e televisão LCD a partir de julho. Trata-se de uma boa

Ilha do Pimenta, faz o amante das paisagens perder

dica para a próxima temporada.

de vista o que é água doce e o que é mar.

Independentemente da classificação e da faixa

Para encarar a concorrência, dois veteranos

de preço da hospedagem, hotéis e pousadas da

estão se reformulando. O Novo Frade ganhou visual

região são garantias de uma bela vista e de um

novo. Dos 161 quartos, 60 foram reformados pelo

bom descanso.

A vista do Ecoresort Angra

relíquias arquitetônicas

Da antiga cidade, alguns prédios lembram a história de Angra dos Reis. Talvez o mais emblemático seja o Mercado do Peixe, também conhecido como Mercado Redondo. Inaugurado em 1914, ficava junto à praia. Os peixes saíam dos barcos diretamente para os balcões de venda, mas, ao longo do século XX, aterros afastaram o mar e hoje o mercado fica no meio de uma praça.

O prédio sobreviveu ao bota-abaixo realizado pelo prefeito Moacir de Paula Lobo. “Ele era médico. Preocupado com a proliferação de doenças, mandou derrubar as construções que estavam quase abandonadas”, conta o professor e escritor Miguel Assad Isaltino. O abandono, explica, foi consequência do declínio vivido pelo município depois da abolição da escravidão, em 1888.

Do tempo colonial, ficaram algumas construções, como o Convento de Nossa Senhora do Carmo, uma das edificações mais antigas da Costa Verde. Construído em 1593, foi erguido quando ainda não existia um núcleo urbano e sofreu modificações no século XVII que o deixaram com a cara que tem hoje.

Seguindo a tradição colonial, mas erguida no século XX, a Igreja da Piedade acabou entrando para o rol dos cartões postais da Costa Verde devido ao singelo quadro que forma com o mar. Situada num pequeno patamar de rocha, na Ponta da Piedade, a construção divide a praia em duas, a do Morcego e a da Piedade.

fotos de divulgação

A piscina e a praia do Novo Frade

slogan para angra No mês dos namorados, a cidade se mobiliza para escolher um slogan em eleição organizada pelo shopping Pirata’s Mall. Durante 30 dias, a população vai depositar sugestões numa urna.

As 300 melhores serão submetidas a um júri, composto

por

angrense

e

representantes presidido

pela

da

sociedade

primeira-dama

Alessandra Jordão. A ideia é que o slogan se torne uma marca, assim como Cidade Maravilhosa, no Rio, e Cidade Luz, em Paris.

Apesar de ser famosa por suas 365 ilhas e por mais de duas mil praias, Angra dos Reis não tem um epíteto que a identifique. “No máximo somos identificados como Costa Verde, e uma cidade com tantas atrações merece algo mais”, afirma o assessor de eventos, marketing e parceria do O restaurante do Novo Frade à noite

Pirata’s Mall Nilton Júdice.

cultura

[44]

Fulano & Sicrano, um dos espetáculos de 2009

O jovem no Boca de Cena Projeto estimula a formação de plateia no teatro

foto ricardo gabriel

TEXTO: JULIA LIMA

Uma excelente iniciativa para aproximar do teatro

gostar de teatro como se aprende a gostar de ler.”

quem tem menos de 21 anos é o Boca de Cena,

No entanto, a oportunidade de os jovens terem

projeto do Sesc Rio e do Centro Brasileiro de Teatro

acesso ao teatro não se dá na medida necessária,

para a Infância e a Juventude (CBTIJ). Em sua primeira

afirma Maria Helena. “Entre os agentes facilitadores da

edição, em 2008, foram apresentadas 24 produções

formação de uma plateia de jovens caberia, ou deveria

para cerca de 2.500 pessoas nos Sescs de Nova

caber, uma ação política institucional empenhada”,

Iguaçu, São Gonçalo, Nova Friburgo e Teresópolis.

aponta. Antônio Guedes concorda e completa: “É

Este ano, o Boca de Cena está maior. Até 31 de julho,

fundamental na educação o ensino do teatro. E também

serão 36 apresentações, e as unidades de São João

é necessário muito debate para se desglamourizar a

de Meriti e Três Rios estão incluídas na agenda.

visão do público em relação aos artistas”.

Além dos espetáculos, são oferecidas oficinas de

Maria José acrescenta que ter a escola como

mímica, corpo, dramaturgia, direção, interpretação

aliada favorece projetos como o Boca de Cena.

e história do teatro. Também estão previstas as

“Quando a escola participa das atividades nas

atividades Falando de Teatro, sobre informações

nossas unidades, trabalhando as temáticas de

técnicas e artísticas do mundo teatral; e Bate-Papo,

forma criativa e significativa, os jovens começam a

uma interação entre diretor, elenco e plateia, ao final

ter uma postura mais interessante, intensificando

das apresentações. “Investimos em horários diferentes

o diálogo, dando sugestões, articulando com

do escolar para estimular a participação autônoma.

seu cotidiano o que aprenderam em diferentes

Acaba sendo um termômetro do interesse e das

situações”, conta a coordenadora da gerência

expectativas dos jovens”, acredita Maria José Motta

socioeducativa do Sesc Rio. Para

Gouvêa, coordenadora da gerência socioeducativa do Sesc Rio. Para Antônio Guedes, diretor da Cia. Teatro do Pequeno Gesto, “o projeto é fundamental, e um alerta para chamar a atenção de todos para a potência formadora de indivíduos que é o teatro”. Maria Helena Kühner, autora teatral e membro do conselho de administração do CBTIJ, explica que o Boca de Cena tem como objetivo maior justamente gerar mudanças de atitudes e abrir espaço para a liberdade de criação e a atitude crítica, “razão de ser original e maior da própria arte”.

Na faixa etária de 15 a 20 anos, o teatro concorre com a televisão, a internet e os jogos eletrônicos. Mas, para Maria José, a diversidade não é um problema. “As várias linguagens e seus suportes não são excludentes, ao contrário, interagem. Cada uma serve de referência para a outra, produzindo ricas experiências construídas pela sensibilidade e pela razão.” Ainda segundo Maria José, é importante ver o teatro não como atividade concorrente, mas habitual. “Gostar desse tipo de linguagem não é uma questão inata. Aprende-se a

a

conhecer

classificação

a

etária

www.sescrio.org.br.

programação dos

completa

espetáculos,

e

acessar

CONDOMÍNIO DISEGNO – O Condomínio Disegno, fotos de divulgação

que está sendo lançado na Barra da Tijuca, traz para o mercado imobiliário o conceito de casas butique. Tratase de uma nova concepção do ramo do alto luxo que, além de beleza, pressupõe originalidade e exclusividade.

No Condomínio Disegno serão apenas 22 casas, todas em estilo contemporâneo e totalmente automatizadas.

Cada residência contará com pelo menos quatro salas, quatro suítes, fitness, sala gourmet, escritório, biblioteca, ofurô, piscina, home-cinema, sauna e uma Foresteria – estúdio-satélite em frente ao clube do condomínio que poderá ser utilizado, por exemplo, para acomodar hóspedes.

CONSULT – Esta época do ano não é a mais propícia para se pensar em ar condicionado, mas, em se tratando do Rio de Janeiro, um frescor é sempre bem-vindo. A Consult, líder em refrigeração no Rio, inaugurou sua loja-conceito no CasaShopping com projeto assinado por André Piva. Entre as novidades, destaca-se a linha de ar condicionado com gás ecológico. Diferente da maioria dos aparelhos, que funciona com gás freon, a linha ecológica não polui o ambiente, consome até 40% menos energia e não faz barulho. Outro destaque da nova loja são os produtos da Smeg. Os refrigeradores, fornos e fogões eleitos pelo renomado chef inglês Jamie Oliver também estão à venda na Consult.

DONA COISINHA – No dia 10 de maio, não por acaso o Dia das Mães, nasceu a Dona Coisinha no São Conrado Fashion Mall. A fachada remete imediatamente à aconchegante loja do Jardim Botânico.

O décor interno aposta na simplicidade e valoriza as roupas em exposição, encantadoras. São vestidos com estampa de biscoito Maria, sapatinhos de camurça em forma de ratinhos, conjuntos charmosos com aviamentos caprichados, camisetas irreverentes, agasalhos de oncinha, vestidos florais e pijamas divertidos que vão fazer a criançada querer ir para a cama mais cedo. Bichos de pelúcia alegram o ambiente, mas a bossa maior são os desenhos animados vintage exibidos em uma TV ao alcance dos pequenos.

RESTAURANTE

QUADRIFOGLIO

–

O

restaurante

Quadrifoglio foi reinaugurado após dois meses de reformas.

Um dos pilares da culinária italiana no Rio, a casa do Jardim Botânico reabre sob o comando de ex-funcionários do grupo Fasano. No pacote, novo menu com alguns dos pratos clássicos que fizeram a fama da casa e também criações do chef Kiko Faria, além de novas instalações, nova adega com capacidade para armazenar 700 garrafas e menu executivo que inclui entrada e sobremesa por R$ 49. Não se trata de um novo restaurante, mas sim de um lugar que combina a tradição que o Quadrifoglio conquistou ao longo dos últimos 20 anos à excelência dos serviços. A ex-proprietária, a chef Silvana Bianchi, foi uma precursora na cidade e a ideia dos novos sócios é manter o restaurante como referência.

LE RELAIS DE MARAMBAIA – Deixe-se levar num ambiente único e privilegiado, feito de areia fina e florestas acariciadas pelo oceano. No Relais de Marambaia, em Barra de Guaratiba, a palavra de ordem é bem-estar.

Massagens, piscina, spa, saunas, terraços. O mais novo hotel butique da cidade, com apenas cinco quartos, propõe aos hóspedes descobrir de barco o mangue de Marambaia, exuberante e fascinante, fazer piquenique nas praias selvagens, deixar-se guiar pelas trilhas do bairro ou sair ao mar com um pescador experiente. Para os adeptos do farniente, as saunas seca e a vapor, a piscina com spa integrado, a sala de massagem e o bar saberão encantar. O restaurante, aberto ao público, aposta na gastronomia contemporânea.

> DISEGNO: Stand de vendas: Rua Ministro Lafaiete de Andrade, 694, Barra da Tijuca, no Rio. > CONSULT: Av. Ayrton Senna 2.150 / Bl. H / Lojas B e P | Barra da Tijuca | Tel.: 2108-8187 | www.consult-rj.com.br > DONA COISINHA: São Conrado Fashion Mall | Estrada da Gávea, 899 | 1º piso - loja 117A | Tel.: 3322-1176 > LE RELAIS DE MARAMBAIA: Estrada Roberto Burle Marx, 9.346 | Barra de Guaratiba | Tel.: 2394-2544 > QUADRIFOGLIO: Rua J.J.Seabra, 19 | Jardim Botânico | Tel.: 2294-1433

opinião

[48]

por José Augusto Pereira das Neves *

Liderança no século XXI Muito se ouve falar de novas formas de liderança e

PRINCÍPIOS: Uma organização transformadora

de exemplos de Grandes Líderes. Mesmo assim, ainda

define seus princípios, seus valores fundamentais, os

encontramos nos dias de hoje empreendimentos que

quais presidem suas decisões e seus relacionamentos

utilizam modelos baseados nas leis de causa e efeito

internos e externos. Do que não abrimos mão para

e nas proposições de dividir em partes para entender

manter nossa dignidade e respeito?

o todo. Nesses lugares, a organização continua a ser hierarquizada, com profissionais alocados em “caixinhas”,

COLABORADORES:

Uma

organização

trans-

fragmentados por especialidades. Ainda há a crença de

formadora permite acesso a todas as áreas da

que as pessoas querem e precisam ser controladas por

organização, aos recursos necessários e às informações.

um líder, de que são movidas a recompensas e de que

Trata informação como alimento que nutre a todos e

não se comprometem com a empresa.

não como dinheiro estocado em nossa área.

Apesar de muitas organizações ainda acreditarem nessas “verdades”, outras estão utilizando uma nova

APRENDIZADO:

Esse

tipo

de

organização

forma de ação e, com isso, obtendo melhores resultados,

estimula seus colaboradores a ousar sem medo de

maior participação de seus colaboradores e maior

errar. E, quando acontece um erro, normalmente por

retenção de talentos. Elas percebem que se as pessoas

inexperiência, trata o fato como aprendizado e divulga a

se orgulham do que fazem e se têm liberdade para

informação para que a situação não se repita.

criar, surpreendem com resultados excepcionais. Tais organizações praticam o exercício da descentralização

AÇÕES PRÁTICAS: As práticas emergem das ações onde, tendo os princípios definidos e sabendo O QUE

sem perda da autoridade.

Ninguém gosta de fazer alguma coisa malfeita nem

fazer, cada um sabe, com sua experiência, COMO fazer.

erra por gosto. A maior recompensa é ser reconhecido GOVERNANÇA: Com esse espírito, a governança

pelas lideranças e poder participar das decisões.

Qual

o

segredo

dessas

organizações?

Uma

sequência simples de ações:

é feita de forma natural. A hierarquia não é por importância, mas pela habilidade de cada um ao tratar de coisas complexas e saber tomar decisões mesmo

PROPÓSITO: O ponto de partida é definir para que a

com pouca informação.

empresa existe, qual o seu propósito. As pessoas buscam sentido para suas vidas. As organizações também.

E você que quer ter RESULTADOS crescentes

Buscar um propósito comum acessa uma enorme reserva

e duradouros, trabalhando com pessoas comuns

de criatividade, de energia e de comprometimento que

e obtendo resultados incomuns...

leva a uma contribuição espontânea.

preparando para este novo mundo?

*José Augusto Pereira das Neves é consultor associado ao Centro de Desenvolvimento Empresarial do Senac Rio.

você está se

INVISTA NO SEU SUCESSO

Aperfeiç oamen Hospita to em lidade para Tr ipulaçã de Cruz eiros M o arítimo s a

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O Senac Rio prepara você para atuar e empreender nas áreas de Gastronomia,Turismo e Hotelaria.

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Churrasqueiro Gourmet





Confeitaria Básica

Cozinha para o Dia a Dia  Freestyle Bartender 



Confeitaria Clássica



Cozinha Japonesa - Pratos Quentes e Sushi

Maître  Padeiro Confeiteiro  Organizador de Eventos  Panificação

Básica  Pizzaiolo Gourmet  Técnicas de Bartender

 Técnicas de Cozinheiro  Técnicas de Garçom  Workshops de

Entretenimento: Gastronomia - “Risotos”, “Iniciação ao Vinho” e “Cardápio Light com Sabor”, Turismo e Hotelaria - “Cama & Café: o que você precisa saber para iniciar nesse negócio” e “Yield Management em Hotelaria”

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apresenta

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21/6 – Filme Noir 17/7 – Fulano & Sicrano 19/7 – Contando Machado de Assis 31/7 – Perseu e a Medusa

Oficinas 14/6, 9h - Direção Teatral 26/7, 9h - Buscando seu Clown

SESC São João de Meriti 15h 23/6 – Filme Noir 30/6 – Meu Caro Amigo

17h

11/7 – Quiprocó 25/7 – Eros e Psiquê Oficinas 09/7, 13h - Realidade Mímica

Hu

m

~ Programacao SESC Nova Iguaçu 18h

Re Vir alida tua de l

SESC São Gonçalo 15h

4/6 – Fulano & Sicrano 18/6 – Perseu e a Medusa 26/6 – Mau Humor 2/7 – Meu Caro Amigo 10/7 – Quiprocó 31/7 – Filme Noir Oficinas 24/6, 14h – Confecção de Bonecos 8/7, 14h – Jogando e Improvisando

or

produção

SESC Teresópolis 18h

Teatro Celso Peçanha Três Rios

Oficinas 6/6, 14h - Dramaturgia em Cena 20/6, 14h - Dramaturgia

20h 6/6 – Filme Noir 4/7 – Quiprocó 18/7 – Eros e Psiquê 25/7 – Mau Humor

3/6 – Filme Noir 16/6 – Meu Caro Amigo 15/7 – Contando Machado de Assis 22/7 – Perseu e a Medusa

Oficinas (SESC Três Rios) 20/6, 14h - O Diretor Criativo 4/7, 14h - O Corpo do Ator

Oficinas 4/7, 9h - Jogando e Improvisando

18/6 – Meu Caro Amigo 25/6 – Filme Noir 23/7 – Contando Machado de Assis

SESC Nova Friburgo 15h